5 лучших способов посушить морковь на зиму и оригинальные варианты ее применения

5 лучших способов посушить морковь на зиму и оригинальные варианты ее применения

Полезные свойства и вред сушеной моркови

В сушеной моркови сохраняется каротин, присутствует фосфор, железо, калий, фолиевая кислота. Содержатся флавоноиды, энзимы. Правильно приготовленный продукт принесет огромную пользу здоровью, станет отличным источником важных для человеческого организма элементов.

Ценные свойства сушеного корнеплода:

  • укрепляет зрение;
  • положительно влияет на мочеполовую систему;
  • повышает уровень гемоглобина;
  • ускоряет регенерацию клеток, улучшает состояние кожи;
  • повышает иммунитет;
  • положительно влияет на сердце, сосуды;
  • чай из сушеной моркови принимают от кашля, для лечения бронхов;
  • чистит почки, выводит лишние соли;
  • снимает воспаление в ЖКТ;
  • ускоряет пищеварение.

Как вы заготавливаете морковь?

Вяленая, высушенная морковь практически не имеет противопоказаний. Вред может принести лишь при индивидуальной непереносимости, наличии аллергии на продукт, гастрите с повышенной кислотностью. Не стоит злоупотреблять при сахарном диабете. Сушеный корнеплод содержит до 20% сахаров. Но допускается добавлять в качестве приправы до 1 ч. л. в сутки.

Сушеная дома морковь сохраняет витамины, минеральные вещества, приносит пользу здоровью. Заготовку делают на солнце, в духовке, используют электрическую сушилку, микроволновую печь.

Высушенная морковь источник витаминов и минералов

Многие сушеные овощи не теряют свои полезные для организма человека свойства. Это же относиться и к моркови. Это очень ценный продукт питания зимой. При высушивании корнеплода, каротин практически не исчезает. Кроме того, высушенная морковь содержит калий, железо, фосфор, никель, кальций, йод и много других минералов полезных для здоровья. В моркови содержится множество витаминов: А, группы В, С, Е, К. Не теряет морковь калорийность, в 100 граммах содержится 221 ккал. Морковь содержит большое количество пищевых волокон. Корнеплод в свежем виде имеет специфический запах − это заслуга эфирных масел. Если хотите их сохранить в полном объёме, лучше использовать не духовой шкаф для сушки, а хорошо зарекомендовавшую себя электрическую сушилку Ezidri.



Подготовка продукта к сушке

Для заготовки выбирают свежую, сочную морковку. Вялые корнеплоды не используются. Следует откладывать овощи с зеленой сердцевиной. Она горчит. Допускается вырезать. Самый простой вариант засушить — использовать сырую морковку. Только она не очень удобна в применении, дольше готовится, требует размачивания. Поэтому чаще прибегают к предварительной варке. Рассмотрим подробно, как подготовить, высушить в домашних условиях морковь.

  1. Выбираем корнеплоды. Они могут быть любого размера, морковь потребует измельчения.
  2. Промываем от грязи, очищаем кожицу, срезаем кончики.
  3. Запускаем в кастрюлю с кипящей водой. Провариваем примерно 12 минут. Крупным экземплярам потребуется чуть больше времени. Уйдет четверть часа.
  4. Вынимаем из кастрюли, бросаем в ледяную воду. Остужаем.
  5. Далее вынимаем на салфетку, даем подсохнуть.
  6. Нарезаем кусочками необходимой формы. Соломка, кружочки, брусочки. Можно натереть крупной стружкой.

Допускается отваривать неочищенную морковку, затем снимать кожицу перед измельчением. Домашний урожай можно заготавливать вовсе в первоначальном виде. Предварительно тщательно промываем поверхность, чистим щеткой.



Какая морковь дольше всего лежит

Казалось бы, лучше всех должны храниться позднеспелые сорта. Это общеизвестное правило. В южных регионах с теплым летом это правило действительно работает. А вот в Средней полосе и в других регионах, где летняя погода нестабильна, поздняя морковь не вызревает. Не успевает за короткое холодное лето. Ее приходится убирать неспелой, а незрелые овощи хорошо не хранятся по определению.

Получается, что лучшими сортами моркови для хранения будут среднеспелые, которые созревают за 100-110 дней. Вот некоторые из них: Московская зимняя, Грибовчанин F1, Валерия, Монанта, Шанс, Канада F1, Цирано, Манго F1, Тайфун, Нантейска, Самсон, Нандрин F1, Розаль, Нантская 4, Нерак F1, Несравненная, Невис F1 и им подобные.

Правильный выбор сорта – не единственное условие хорошей сохранности урожая моркови. Агротехника тоже имеет значение

Для лежкости корнеплодов важно обратить внимание на:

  • тип почвы и ее плодородность. Морковь предпочитает слабокислые или нейтральные рыхлые почвы. Каких-то особенных удобрений ей не нужно, вполне достаточно посадки сидератов после уборки урожая.
  • частоту поливов. Поливаем морковку по всем правилам, главное из которых – лучше реже, но глубже.
  • содержание азота. Переизбыток азота в почве снижает способность корнеплодов к хранению. Если вы вносите азотные удобрения, делайте это в первой половине лета в умеренных количествах.


Способы сушки моркови в домашних условиях

Рассмотрим подробно, как сушить морковь разными методами. Предварительно овощ подготавливается по инструкции выше. Не все способы позволяют сразу приготовить большое количество. Например, площадь микроволновки и сушилки ограничена. Рекомендуем обрабатывать корнеплоды порциями.

Если планируете использовать для лечебных целей, лучше делать сырую заготовку. В продукте сохранится максимальное количество полезных веществ.

Сушеная на солнце заготовка

Начнем со старинных методов. Рассмотрим, как можно засушить морковь на солнышке. Именно оно помогает людям с давних времен сохранить фрукты, овощи, зелень. Сразу отметим, у этого способа есть существенные недостатки.

Плюсы сушки на солнце:

  • простота метода;
  • дешевизна;
  • сохраняются витамины;
  • солнце улучшает вкус.

Минусы:

  • морковь покрывается пылью;
  • атакуют насекомые;
  • дождь все испортит.

Основной недостаток — пыль, паутина, грязь. Получить абсолютно чистый продукт таким способом невозможно. Только некоторых хозяек это не пугает.

  1. Кусочки моркови раскладываем на бумаге, решетках, сетках.
  2. Отправляем под прямые солнечные лучи.
  3. Если ночи холодные, вечером заносим в помещение. Также следим, вдруг пойдет дождик.
  4. Сушим, периодически переворачиваем, доводим до готовности.
  5. Убираем на хранение.


Сушка и заготовка моркови
Как определить готовность? Вяленые кусочки сохраняют эластичность, остаются мягкими, при этом влага при нажатии, разломе не выделяется. Сушеный корнеплод жестче, при сгибании разламывается, не прогибается.

Приготовление моркови в духовке

Если погода за окном не радует, делаем сушеную домашнюю морковь в духовке. Актуальный способ заготовки для пасмурных осенних дней. На выходе абсолютно чистый продукт. Единственный недостаток — придется за ним внимательно следить, нельзя надолго оставлять.

  1. Раскладываем морковь на противне. Крупные кусочки можно распределить по сетке. Процесс пойдет быстрее, сэкономим время.
  2. Включаем духовку, желательно иметь программу конвекции. Выставляем 45 градусов, открываем дверцу. Только слегка, оставляем небольшую щель.
  3. Сушим порядка трех часов. Затем переворачиваем. Мелкую стружку, соломку просто ворошим.
  4. Готовим еще 2-3 часа. Снова переворачиваем. Доводим до готовности.

Заготавливать можно не только корнеплоды, но и ботву. Она обладает массой полезных свойств, используется в народной медицине, как и чага или лаванда.

Приготовление моркови в электросушилке

Нас часто спрашивают, как правильно сушить морковь в электросушилке. На самом деле это один из самых удобных, простых, безопасных методов. Прибор держит одну температуру, обдувает кусочки воздухом. Ничего не пригорает. Самая большая неприятность — продукт просто пересохнет. Только это не проблема, он может использоваться по прямому назначению.

Читайте также:  Выращивание болгарского перца: советы Октябрины Ганичкиной

Инструкция по приготовлению:

  1. Выкладываем на решетки сушилки подготовленную морковь.
  2. Включаем режим 40-50 градусов. Оставляем.
  3. Собираем сушеные кусочки.

В среднем сушка моркови в электросушилке занимает 16-20 часов. Слишком сочный овощ займет больше времени. Придется высушивать не меньше суток. Мелкая стружка приготовится за 4-5 часов.

Быстрый способ в микроволновке

Метод не требует много времени. Рекомендуем таким способом делать небольшое количество сушеной морковки. Для лечебных целей заготовка не годится. В микроволновке также можно быстро приготовить вяленые помидоры или высушить малину.

  1. На специальную тарелку высыпаем нарезанную сырую морковку.
  2. Ставим на максимальную мощность в микроволновую печь. Готовим 5 минут.
  3. Достаем, остужаем. Заодно проветриваем микроволновку. Пусть выходит лишний пар.
  4. Убавляем мощность печи на 400-500 Вт.
  5. Готовим по минуте. Каждый раз проверяем. Прогоняем еще раза 2-3, в зависимости от размера морковки.

Сушеные таким способом корнеплоды нельзя сразу упаковывать. Сначала полностью остужаем, проветриваем. Иначе заведется плесень.

Правильная заготовка лекарственного ингредиента

Чтобы применение морковной ботвы в лечебных целях оказало наибольший эффект, необходимо правильно заготовить лекарственный продукт. Само собой, в некоторых народных рецептах иногда применяется и свежая зелень, однако все-таки большинство народных целителей предпочитают использовать ингредиент именно в сушеном виде. Вот алгоритм действий, который позволит провести правильную заготовку:

Отрезаем ботву после сбора урожая моркови

Важно чтобы она имела максимально свежий вид. Если фермер начнет убирать урожай слишком поздно, когда половина ботвы подпеклась на солнце, то лекарственный эффект будет уменьшен. Нарезаем ботву на мелкие части

Слишком толстые стебли (более 3 миллиметров в диаметре) необходимо просто отрезать и выбросить. Нарезать продукт необходимо как можно мельче (можно использовать кухонный комбайн). Располагаем ингредиент в теплом месте, где нет солнечного света. Лучше всего для этой цели подойдет чердак. Однако можно также оставить ботву в комнате возле обогревателя, заранее зашторив окно от солнечных лучей.

Хранить продукт разрешается в пластмассовых или стеклянных банках в кухонном шкафчике, куда не проникает солнечный свет

Перед тем как распределить сухой продукт по емкостям, важно убедиться в том, что он действительно является готовым. Само собой, банки необходимо тщательно вымыть, после чего дождаться их полного высыхания

Многие народные целители также задаются вопросом о том, можно ли замораживать морковную ботву для того, чтобы потом использовать ее в качестве сырья для средств народной медицины. Делать это крайне нежелательно, поскольку в результате низких температур большинство витаминов и полезных микроэлементов теряют свои свойства. Если перед процедурой заморозки предварительно завернуть продукт в пищевую пленку, то он гораздо лучше сохранит свою пользу для организма.

Последним вариантом заготовки ботвы является засолка. Так же как и в случае с сушкой, зелень необходимо предварительно разрезать на кусочки, после чего высыпать в пластиковую или стеклянную миску. Затем продукт обильно посыпается солью (на вкус), закрывается крышкой или пищевой пленкой и отправляется в холодильник на 3−4 месяца. Используется засоленная ботва для добавления в блюда при готовке, например, в запеканку или суп.

Правила длительного хранения

Правильно приготовленная сушка из моркови отлично хранится целый год. Она может пролежать дольше. Только со временем меняется состав. Некоторые вещества распадаются, улетучиваются. Вкус, аромат страдает.

  • температура +10-25 градусов. Можно спокойно держать в кухонном шкафу;
  • герметичная тара. Защищает от высокой влажности. Подходит для полностью высушенного корнеплода. Обычно используют банки, контейнеры;
  • мешочки из ткани, бумажные кульки. Они подходят для вяленой моркови. Рекомендуем использовать дышащую тару при любых сомнениях в качестве сушки.

Желательно выбирать темные места. Сушеные ломтики моркови без поступления света лучше сохраняют цвет. Вариант — взять непрозрачную посуду.


Сушка и хранение моркови кружочками

Можно ли сушить морковь

Морковь не утратит полезных свойств, если засушить ее летом, сразу после созревания. Осенью овощ уже теряет вкус и часть витаминов. Для заготовки не потребуется много места.

Кстати! У сушеных корнеплодов невысокая калорийность: в 100 г содержится 226 ккал.

Как применять

Сушеную морковь добавляют в первые блюда, подливы, запеканки, овощные рагу, рыбные пресервы и колбасные изделия. Ее применяют как приправу для паштетов, соусов и декоративных посыпок.

Заготовка подходит для салатов и кондитерских изделий. Из размягченного в молоке продукта получается богатая витаминами и клетчаткой начинка для пирога.

Сушеную морковь берут в походы вместе с другими овощами. С ней пекут хлеб, добавляя в тесто по 2 ст. л.

Справка. Из заготовки делают чай, квас и кофе, витаминные отвары для лечения различных заболеваний органов и систем.

Как сушить морковь на зиму в домашних условиях: все способы заготовки сушеной моркови

AnyutaN — Дек 4th, 2021 Категории: Сушеные овощи

Метки: Сушеная морковь

Сушеная морковь — это очень удобно, особенно, если специальных мест для хранения свежих корнеплодов в доме нет. Конечно, овощи можно заморозить, но объем морозильных камер у многих не очень велик. В сухом виде морковь сохраняет все свои полезные и вкусовые качества, да и места для хранения занимает совсем не много. О том, какими способами можно засушить морковь на зиму в домашних условиях, мы поговорим в этой статье.

Ингредиенты: ботва морковная, вода, морковь Время для закладки: Осень

Как подготовить морковь к сушке

Дорогие друзья, прежде, чем начать сушить, изучила правила подготовки корнеплода, поделюсь с вами нюансами. Оказывается, что лучше хранятся поздние сорта моркови.

  1. Ботву срезаю, промываю и сушу на полотенце, не выкидываю, она полезна.
  2. Замачиваю плоды на 15 мин., чтобы отмокла пыль и грязь.
  3. Счищаю жесткой щеткой, затем, овощечисткой верхний слой.
  4. Удалив хвостики и зеленый верх, ополаскиваю под проточной водой.
  5. Бланширую 10-15 мин., вытираю бумажным полотенцем.
  6. Морковь готова к сушке.

Подготовили овощ? Посмотрите как правильно хранить морковь, чтобы и свежий овощ тоже был на кухне.


Правильная подготовка — важный нюанс

Особенности структуры


Способность моркови длительно храниться без потери вкусовых качеств, стойкость ее к разного рода микроорганизмам, заплесневению и порче называют лежкостью. Лежкость определяется содержанием достаточного количества сахара и клетчатки, а также сухих веществ, которые будут препятствовать порче продукта.
Диаметр сердцевины должен быть минимальным, без горечи и зелени, а по цвету сердцевина должна практически не отличаться от основной массы мякоти.

Для хранения лучше всего подходят плоды с ровной однородной поверхностью, при этом лучше подбирать морковку одного размера. На ней не должно быть механических повреждений, трещин, подмороженных участков.

Как сушить морковь в домашних условиях

Уважаемые хозяюшки, подготовленные корнеплоды сушу в духовке или на солнышке. Если у вас есть специальный сушильный агрегат, процесс пройдет быстрее в 2-3 раза.

Читайте также:  Гибрид томата Пинк импрешн F1: фото

Распишу, как высушить морковь в домашних условиях, и поделюсь вариантами, что я использовала. Посмотрите и выберите для себя понравившийся способ.

В духовке

Друзья, наиболее популярный способ сушки моркови — духовой шкаф. В зимний период овощи дорогие, поэтому поздней осенью делаю заготовки впрок, посмотрите тонкости.

  • Шинкую на комбайне на крупной терке.
  • Застилаю противень фольгой, чтобы нарезка не пристала к металлу.
  • Ставлю в духовку с температурой 65-80 градусов.
  • Включаю режим обдува и сушу, помешивая, 5-7 часов.
  • За это время 2-3 раза достаю противень, остужаю и ставлю снова.
  • Готовый продукт остывшим складываю в емкости с крышками и храню на полке в кладовке 6-12 месяцев.
  • Добавляю, если нет свежей моркови, в 1 и 2 блюда.

Преимущества: просто, подходит для начинающих.

Недостатки: затраты электроэнергии и времени.

Если не употребляете сушеные овощи, узнайте как правильно заморозить спаржевую фасоль, и готовьте для семьи вкусные деликатесы.

Сушите ли вы морковь в духовке?

В электросушилке

Уважаемые читатели, соседка использует электрическую сушилку. Одолжила однажды агрегат, рекомендую вам приобрести и пользоваться, потому что сушится быстро и качественно. Расскажу, как проходил процесс в электроприборе.

  1. Нарезала овощ кубиками 0,5 см.
  2. Разложила на решетки равномерным слоем.
  3. Включила режим 60 градусов.
  4. Через 5 часов нарезка просохла до нормы.
  5. Сложила в банку, не закрывая.
  6. Оставила на сутки, так оставшаяся влажность равномерно распределяется.
  7. Храню в закрытой емкости в темноте год и более.
  8. Добавляю в борщи.

Преимущество: быстро и качественно.

Недостатки: затраты электроэнергии и аппарат дорогостоящий, не у всех есть.


Идеальная и качественная сушка

Посмотрите, как сушится овощ в специальном оборудовании.

На солнце

На даче сушу, разложив на солнце, получаю вяленый продукт. Ознакомьтесь с нюансами сушения под прямыми солнечными лучами.

Как сушу на солнышке.

  1. Натираю на крупной терке корнеплоды.
  2. Расстилаю на столе под солнышком большое льняное полотенце, не забывайте, что морковь красит ткань.
  3. Тонким слоем раскладываю на ткань.
  4. Ежедневно перемешиваю, а на ночь заношу домой.
  5. Утром, после росы, выставляю на воздух.
  6. Готовую морковь складываю в банку под крышку и храню в темном месте 6-12 месяцев.
  7. Добавляю в каши и плов.

Преимущества: затрат не требует.

Недостатки: процесс трудоемкий и длительный.

Воздушно-солнечный способ — долгий процесс, не менее недели придется ждать результат.

На нитке

Друзья, никогда не выбрасываю ботву от морковки, нарезаю ее и просушиваю на блюде. Можно засушить листья в проветриваемом помещении целыми веточками.

  1. Собираю в пучки по 4-5 веточек.
  2. Завязываю ниткой, оставив петельку из нитки.
  3. Развешиваю на веревке в кладовой, главное, чтобы влажность воздуха не была высокой (60-70%).
  4. Просушивается ботва 5-7 суток.
  5. Зелень, когда начинает крошиться в руках, перекручиваю блендером.
  6. Порошок складываю в герметичную тару, храню на кухне до 6 месяцев, добавляю в чай и соусы.

Сушите ли вы морковь на нитке?

На бумаге

Если сушу небольшое количество овоща, раскладываю его на упаковочной бумаге прямо на шкафу.

  1. Нарезаю колечками толщиной 0,2 мм.
  2. Раскладываю равномерно в один слой по листу.
  3. Укладываю, чтобы кружочки не касались друг друга.
  4. Если есть возможность, размещаю на солнышке.
  5. Для ускорения процесса ставлю вентилятор на расстоянии 0,5 м первые 2-3 дня и заменяю листы на свежие.
  6. Сохнет не менее 2 недель.
  7. Когда кружки стают твердыми, но не рассыпающимися, складываю в емкость с крышкой для сыпучих продуктов и храню в шкафу 6-9 месяцев.
  8. Использую для супа и овощного рагу.

Главное — периодически помешивать и менять листы на новые, влага впитывается в бумагу и нарезка просыхает быстрее.

Преимущества: просто и легко.

Недостатки: долго слишком.


Прекрасно можно добавлять в плов

В помещении

Уважаемые домохозяйки, сушка в помещении — способ простой, но имеет свои тонкости. Решили воспользоваться этим вариантом, прошу ознакомиться с инструкцией.

  1. Нарезаю соломкой толщиной 0,5 см.
  2. Раскладываю тонким слоем на поднос, застеленный пищевой бумагой.
  3. Ставлю на верх кухонного шкафа.
  4. Раз в сутки перемешиваю, при необходимости меняю бумагу.
  5. Так сохнет естественным путем 10-14 суток без затрат электричества.
  6. Когда просохнет, укладываю в мешочек из бумаги и храню на кухне до года.

Преимущества: не требует затрат.

Недостатки: сохнет долго.

Для чая

Готовлю из жмыха, оставшегося после соковыжималки витаминный морковный чай. Попробуйте посушить для себя, процесс очень легкий.

  • Жмых или мелко натертый овощ раскладываю на стеклянную чашу микроволновки.
  • Включаю на максимальную мощность.
  • Через 2 мин., если не просох, процесс повторяю еще раз.
  • Чай из моркови получается такого же цвета, как байховый.
  • Завариваю, как все виды чая.

Посмотрите видео-инструкцию приготовления чая из морковки.

Состав и полезные свойства

При сушке овощ сохраняет до 85% витаминов, наиболее теряется витамин С. Морковь также содержит много клетчатки, помогающей при запорах, способствующей перистальтике кишечника, снижающей риск рака толстой кишки. Сушеный овощ содержит столько же минералов, сколько и свежий. Удаление из него воды помогает избежать появления плесени, бактерий, поражающих морковь в случае другого метода хранения.


В сушеной моркови сохраняются все полезные свойства

Важные ингредиенты, содержащиеся в моркови:

  • провитамин А (β-каротин);
  • витамины В;
  • витамин С;
  • витамин D;
  • витамин Е;
  • витамин К;
  • лецитин;
  • клетчатка;
  • легко усваиваемая глюкоза;
  • натрий;
  • кальций;
  • магний;
  • йод;
  • калий;
  • фосфор;
  • железо;
  • медь;
  • цинк;
  • марганец;
  • селен.

Селен – это микроэлемент, относящийся к группе антиоксидантов, важный для иммунной системы.

Наиболее известный ингредиент овоща – β-каротин, отвечающий за цвет корня. Это антиоксидант, помогающий организму бороться со стрессом, загрязненной окружающей средой. Этот витамин поддерживает все слизистые оболочки в хорошем состоянии, действует как фактор роста, восстанавливает кожу, поддерживает зрение, улучшает ночную слепоту. Согласно некоторым исследованиям, β-каротин играет незаменимую роль в борьбе с раком. Женщины оценят антивозрастной эффект сушеной моркови.

Большинство людей знают о системе чакр. Поэтому важно упомянуть, что корнеплоды, в т.ч. морковь, в этой концепции связаны с первой, корневой чакрой. Это энергетический центр, расположенный между гениталиями и прямой кишкой. Согласно учению йоги, это место связано с ногами, костями, зубами, ногтями, иммунной системой, толстой кишкой, кровообращением. Поэтому морковь в различных обработках поддерживает здоровье вышеперечисленных органов, систем. Также первая чакра связана с Матерью-Землей, она отвечает за женственность, укоренение в собственной жизни.

Морковь как лекарство

Низкий уровень β-каротина в крови может вызвать повышенный риск развития рака. Морковь содержит высокую долю этого важного вещества, поэтому ее потребление способствует профилактике рака, влияя на количество лейкоцитов, повышая их активность. Кроме того, благодаря сильному антиоксидантному эффекту β-каротин защищает от вредных свободных радикалов. Из него организм вырабатывает витамин А, необходимый для хорошего зрения, здоровья слизистых оболочек.

Читайте также:  10 уникальных сортов клена для завораживающих ландшафтных композиций


Засушить морковь можно разными способами

Снижение уровня холестерина

Многие исследования показали эффект снижения уровня холестерина при потреблении моркови, как свежей, так и сушеной (потребление 2 овощей в день может снизить уровень холестерина в крови до 11%). В этом отношении эффективен не только корень, но и сушеные листья. При высоком кровяном давлении используйте их для приготовления чая, оказывающего гипотензивное действие.

Очищение кишечника

Из-за высокого содержания клетчатки сушеная морковь играет важную роль в детоксикации организма. Овощ улучшает пищеварение, очищает кишечный тракт, способствует выведению лишней жидкости из тела. В отличие от других овощей, большинство питательных веществ моркови сохраняется даже при воздействии высоких температур. Во время приготовления каротин становится более доступным для организма, используется на 50%.

Сушеная морковь благотворно влияние на желудок благодаря подщелачивающим свойствам, помогает при лечении язвы желудка.

Защита кожи

Содержание витамина С в моркови помогает вырабатывать коллаген, делая кожу более эластичной. Кроме того, β-каротин, содержащийся в ней, также обладает рядом полезных эффектов на кожу, например:

  • способствует красивому загару;
  • защищает кожу от солнечных ожогов;
  • блокирует свободные радикалы;
  • замедляет процесс старения кожи;
  • предотвращает появление морщин, пигментных пятен.

Как правильно хранить сушеную морковь

Сухой продукт храню в проветриваемом помещении, в плотно закрытой таре. Составила, опираясь на собственный опыт, таблицу с правилами и сроками сохранности сушеного овоща.

Емкость для хранения Место размещения Температура Влажность Срок
Мешочек из ткани Кладовая, шкаф от +10 до +30 50-80% 6-12 месяцев
Стеклянная банка с винтовой крышкой Без доступа света от +5 до +35 30-80% до 1,5 лет
Металлическая из-под чая емкость с крышкой Кухонный шкаф от +10 до +30 30-80% до года


Правильно высушенная морковь занимает мало места

Если предпочитаете овощам сушеные фрукты, рекомендую глянуть, как хранить вишню в домашних условиях, весь год сможете готовить вкусные компоты.

Сорта, подходящие для этого процесса

При выборе сортов растения, подходящих для длительного хранения, исходят из базового принципа – чем короче срок созревания моркови, тем хуже она хранится. Лучше всего сохраняются позднеспелые сорта, период созревания которых составляет 120–140 дней с момента прорастания. Они наиболее устойчивы к заболеваниям и способны легко сохранить вкусовые качества и структуру до следующего лета.

К лучшим позднеспелым сортам относятся:

Среднеспелые разновидности хранятся чуть хуже, но среди них можно отметить несколько сортов, которые не уступают по лежкости позднеспелым:

Подробнее о том, какие сорта подходят для хранения моркови, можно узнать тут.

Польза

Чем полезна вяленая морковь? Как уже было сказано, вяленый продукт сохраняет неизменным свой химический состав . Морковь, заготовленная данным способом, содержит:

  • аминокислоты;
  • каротин;
  • соли и сахара;
  • энзимы и флавониды;
  • пищевые волокна;
  • витамины (А, В, В2, С, РР, фолиевую кислоту);
  • микроэлементы (кальций, калий, натрий, йод, железо).

Главным преимуществом вяленой моркови перед другими плодами является содержание в ее составе каротина, приносящего невероятную пользу для органов зрения.

Так, например, ежедневное потребление моркови помогает укрепить сетчатку глаза, способствует устранению конъюнктивитов, помогает людям, страдающим близорукостью и блефаритами. Регулярное потребление вяленой моркови оказывает благоприятное воздействие на здоровье и работу органов дыхательной системы.

Отмечается благовлияние вяленой моркови на жизненный тонус человека, ускорение процессов регенерации в организме. Небольшая порция вяленой моркови, съеденная в первой половине дня, поможет бороться с сонливостью и утомляемостью.

Входящие в состав витамины и минералы способствует повышению сопротивляемости организма вирусам и инфекциям . Вяленая морковь идеально подходит для людей с дисбактериозом и атонией кишечника.

Калорийность : 100 г вяленой моркови содержит 132 кКал.

Как правильно сушить морковь в духовке, сохраняя ее витамины?

Как подготовить морковь к сушке

Дорогие друзья, прежде, чем начать сушить, изучила правила подготовки корнеплода, поделюсь с вами нюансами. Оказывается, что лучше хранятся поздние сорта моркови.

  1. Ботву срезаю, промываю и сушу на полотенце, не выкидываю, она полезна.
  2. Замачиваю плоды на 15 мин., чтобы отмокла пыль и грязь.
  3. Счищаю жесткой щеткой, затем, овощечисткой верхний слой.
  4. Удалив хвостики и зеленый верх, ополаскиваю под проточной водой.
  5. Бланширую 10-15 мин., вытираю бумажным полотенцем.
  6. Морковь готова к сушке.

Подготовили овощ? Посмотрите как правильно хранить морковь, чтобы и свежий овощ тоже был на кухне.


Правильная подготовка — важный нюанс

Подготовка

Одним из эффективных способов сохранить морковь на длительное время является сушка, особенно при отсутствии подходящих условий и помещений для хранения (погреб, подвал, яма). Тем более что такая обработка поможет сохранить в корнеплоде максимальное количество полезных веществ, витаминов и минералов и предотвратит разрушение питательного состава.

Внимание! Морковь для сушки выбирается так же, как и для длительной лежки – поздне- или среднеспелая, с большим содержанием сухих компонентов, однородной мякотью, без зелени и огрубевшей сердцевины.

Вначале плоды освобождают от ботвы, срезая ее и удаляя зеленую шейку у основания (больше нюансов о том, как обрезать корнеплод, можно узнать здесь). Далее каждый корнеплод нужно тщательно осмотреть на наличие повреждений, срезать подгнившие места, надрезы. Обязательным является мытье моркови под проточной водой, можно даже использовать жесткую губку или щетку.


Следующий этап – очистка от кожицы. Если предстоит обработка большого количества корнеплодов, лучше использовать овощечистку – это значительно ускорит процесс.

Перед сушкой морковь придется пробланшировать. Для этого в большой емкости вскипятить воду и погрузить в нее плоды. По истечении 15-20 минут проткнуть морковку зубочисткой – она должна входить в мякоть с небольшим усилием. После тепловой обработки остудить продукт под струей холодной воды и промокнуть полотенцем. Длительность бланшировки зависит от размера плода – мелкие “доходят” раньше – за 12 минут, крупные – минут за 20.

Измельчить корнеплод для сушения можно произвольно – кубиком, кружками, четвертинкой, соломкой или натереть на терке. Допускается высушивание и сырой моркови, без бланширования.

Как сушить морковь в домашних условиях

Уважаемые хозяюшки, подготовленные корнеплоды сушу в духовке или на солнышке. Если у вас есть специальный сушильный агрегат, процесс пройдет быстрее в 2-3 раза.

Распишу, как высушить морковь в домашних условиях, и поделюсь вариантами, что я использовала. Посмотрите и выберите для себя понравившийся способ.

В духовке

Друзья, наиболее популярный способ сушки моркови — духовой шкаф. В зимний период овощи дорогие, поэтому поздней осенью делаю заготовки впрок, посмотрите тонкости.

  • Шинкую на комбайне на крупной терке.
  • Застилаю противень фольгой, чтобы нарезка не пристала к металлу.
  • Ставлю в духовку с температурой 65-80 градусов.
  • Включаю режим обдува и сушу, помешивая, 5-7 часов.
  • За это время 2-3 раза достаю противень, остужаю и ставлю снова.
  • Готовый продукт остывшим складываю в емкости с крышками и храню на полке в кладовке 6-12 месяцев.
  • Добавляю, если нет свежей моркови, в 1 и 2 блюда.
Читайте также:  Как вырастить мандарин в горшке

Преимущества: просто, подходит для начинающих.

Недостатки: затраты электроэнергии и времени.

Если не употребляете сушеные овощи, узнайте как правильно заморозить спаржевую фасоль, и готовьте для семьи вкусные деликатесы.

Сушите ли вы морковь в духовке?

В электросушилке

Уважаемые читатели, соседка использует электрическую сушилку. Одолжила однажды агрегат, рекомендую вам приобрести и пользоваться, потому что сушится быстро и качественно. Расскажу, как проходил процесс в электроприборе.

  1. Нарезала овощ кубиками 0,5 см.
  2. Разложила на решетки равномерным слоем.
  3. Включила режим 60 градусов.
  4. Через 5 часов нарезка просохла до нормы.
  5. Сложила в банку, не закрывая.
  6. Оставила на сутки, так оставшаяся влажность равномерно распределяется.
  7. Храню в закрытой емкости в темноте год и более.
  8. Добавляю в борщи.

Преимущество: быстро и качественно.

Недостатки: затраты электроэнергии и аппарат дорогостоящий, не у всех есть.


Идеальная и качественная сушка

Посмотрите, как сушится овощ в специальном оборудовании.

На солнце

На даче сушу, разложив на солнце, получаю вяленый продукт. Ознакомьтесь с нюансами сушения под прямыми солнечными лучами.

Как сушу на солнышке.

  1. Натираю на крупной терке корнеплоды.
  2. Расстилаю на столе под солнышком большое льняное полотенце, не забывайте, что морковь красит ткань.
  3. Тонким слоем раскладываю на ткань.
  4. Ежедневно перемешиваю, а на ночь заношу домой.
  5. Утром, после росы, выставляю на воздух.
  6. Готовую морковь складываю в банку под крышку и храню в темном месте 6-12 месяцев.
  7. Добавляю в каши и плов.

Преимущества: затрат не требует.

Недостатки: процесс трудоемкий и длительный.

Воздушно-солнечный способ — долгий процесс, не менее недели придется ждать результат.

На нитке

Друзья, никогда не выбрасываю ботву от морковки, нарезаю ее и просушиваю на блюде. Можно засушить листья в проветриваемом помещении целыми веточками.

  1. Собираю в пучки по 4-5 веточек.
  2. Завязываю ниткой, оставив петельку из нитки.
  3. Развешиваю на веревке в кладовой, главное, чтобы влажность воздуха не была высокой (60-70%).
  4. Просушивается ботва 5-7 суток.
  5. Зелень, когда начинает крошиться в руках, перекручиваю блендером.
  6. Порошок складываю в герметичную тару, храню на кухне до 6 месяцев, добавляю в чай и соусы.

Сушите ли вы морковь на нитке?

На бумаге

Если сушу небольшое количество овоща, раскладываю его на упаковочной бумаге прямо на шкафу.

  1. Нарезаю колечками толщиной 0,2 мм.
  2. Раскладываю равномерно в один слой по листу.
  3. Укладываю, чтобы кружочки не касались друг друга.
  4. Если есть возможность, размещаю на солнышке.
  5. Для ускорения процесса ставлю вентилятор на расстоянии 0,5 м первые 2-3 дня и заменяю листы на свежие.
  6. Сохнет не менее 2 недель.
  7. Когда кружки стают твердыми, но не рассыпающимися, складываю в емкость с крышкой для сыпучих продуктов и храню в шкафу 6-9 месяцев.
  8. Использую для супа и овощного рагу.

Главное — периодически помешивать и менять листы на новые, влага впитывается в бумагу и нарезка просыхает быстрее.

Преимущества: просто и легко.

Недостатки: долго слишком.


Прекрасно можно добавлять в плов

В помещении

Уважаемые домохозяйки, сушка в помещении — способ простой, но имеет свои тонкости. Решили воспользоваться этим вариантом, прошу ознакомиться с инструкцией.

  1. Нарезаю соломкой толщиной 0,5 см.
  2. Раскладываю тонким слоем на поднос, застеленный пищевой бумагой.
  3. Ставлю на верх кухонного шкафа.
  4. Раз в сутки перемешиваю, при необходимости меняю бумагу.
  5. Так сохнет естественным путем 10-14 суток без затрат электричества.
  6. Когда просохнет, укладываю в мешочек из бумаги и храню на кухне до года.

Преимущества: не требует затрат.

Недостатки: сохнет долго.

Для чая

Готовлю из жмыха, оставшегося после соковыжималки витаминный морковный чай. Попробуйте посушить для себя, процесс очень легкий.

  • Жмых или мелко натертый овощ раскладываю на стеклянную чашу микроволновки.
  • Включаю на максимальную мощность.
  • Через 2 мин., если не просох, процесс повторяю еще раз.
  • Чай из моркови получается такого же цвета, как байховый.
  • Завариваю, как все виды чая.

Посмотрите видео-инструкцию приготовления чая из морковки.

Польза

Морковь, заготовленная с помощью вяления, отличается такими полезными особенностями:

  • В корнеплоде содержится большое количество витаминов: группы В, А, С, РР;
  • Морковь богата органическими кислотами и минералами: магнием, кальцием, фосфором, железом, хлоро, йодом, калием.
  • Аминокислоты благоприятно воздействуют на нервную систему, а также сердце и сосуды;
  • Бета-каротин улучшает работу дыхательной системы;
  • Пищевые волокна нормализуют работу желудочно-кишечного тракта;
  • Низкая калорийность вяленого овоща помогает сохранит фигуру.

Регулярное употребление в пищу вяленого корнеплода:

  • Способствует восстановлению зрения;
  • Снижает количество в крови холестерина;
  • Укрепляюще воздействует на стенки сосудов;
  • Стимулирует кровообращение клеток головного мозга;
  • Снижает высокое артериальное давление;
  • Подавляет развитие и рост опухолей и раковых клеток;
  • Снижает риск возникновения атеросклероза;
  • Обеспечивает профилактику возникновения в желчном пузыре камней;
  • Замедляет старение кожи;
  • Выводит из организма токсины и шлаки;
  • Укрепляет иммунную систему;
  • Благоприятно воздействует на печень, способствует обновлению ее клеток.

СПРАВКА: Вяленая морковь содержит намного большее количество антиоксидантов по сравнению с сырым корнеплодом.

Как правильно хранить сушеную морковь

Сухой продукт храню в проветриваемом помещении, в плотно закрытой таре. Составила, опираясь на собственный опыт, таблицу с правилами и сроками сохранности сушеного овоща.

Емкость для хранения Место размещения Температура Влажность Срок
Мешочек из ткани Кладовая, шкаф от +10 до +30 50-80% 6-12 месяцев
Стеклянная банка с винтовой крышкой Без доступа света от +5 до +35 30-80% до 1,5 лет
Металлическая из-под чая емкость с крышкой Кухонный шкаф от +10 до +30 30-80% до года


Правильно высушенная морковь занимает мало места

Если предпочитаете овощам сушеные фрукты, рекомендую глянуть, как хранить вишню в домашних условиях, весь год сможете готовить вкусные компоты.

Характеристика корнеплода

Морковь домашняя сушеная хранится долго даже вне специльных помещений.

  1. Такой вариант удобен, потому что приготовления овоща займет мало места и поможет хозяйкам сократить время готовки.
  2. Овощу свойственно усыхание, но при попадании в масло или в воду сразу восстанавливает свои полезные свойства.
  3. Если дома есть много моркови, то ее сушат, чтобы не дать корнеплоду испортиться.

Энергетическая ценность

100 г сушеного овоща содержит 221 ккал. Состав корнеплода:

  • белки: 7,8 г – 31 ккал;
  • жиры: 0,6 г – 5 ккал;
  • углеводы: 49,2 г – 197 ккал.

Сушеная домашняя морковь имеет в составе те же компоненты, что содержатся в свежем корнеплоде: полезные витамины группы С, каротин, фосфор, фолиевую кислоту, калий, железо и другие пищевые волокна, сахар, азотистые вещества, аспаргин, флавоноиды, жирное масло, минеральные соли, пигменты, ряд анзимов, фитоен, фитофлуен.

Читайте также:  Антракноз малины и методы лечения

Луковая муха: эффективная борьба с вредителем

Почти все виды сельскохозяйственных культур подвержены заражению вредителями. Насекомые не только угнетают рост и развитие растений, но и наносят непоправимый ущерб урожаю. Луковая муха – самый опасный и распространенный вредитель для большинства луковичных культур. Ее можно встретить почти в любом уголке земного шара, а из-за быстрого размножения и огромного вреда для урожая, она представляет серьезную опасность для частных и промышленных ферм. Единственный способ уберечь растения и почву от заражения этим паразитом – соблюдение профилактических мер и использование эффективных методов дезинсекции.

Описание вредителя

Луковая муха (Delia Antiqua) – насекомое небольшого размера, взрослые особи достигают всего 6-8 мм. Внешне они напоминают обычных домашних мух, отличаясь лишь характерным желто-серым цветом брюшка. Взрослые особи питаются исключительно нектаром и пыльцой растений, а основной вред урожаю наносят только личинки. В течение жизни одна самка откладывает порядка 60 яиц, размещая их рядом с чешуйками луковичных растений (лук, чеснок, тюльпаны и другие). Белые яйца длиной до 1 мм имеют продолговатую форму с небольшой бороздкой посередине. При благоприятных условиях через неделю из них вылупляются личинки, которые почти сразу вгрызаются в донце луковицы. Они всегда живут в рамках одной кладки и держатся общей группой, почти насухо высушивая корневую часть растения, а впоследствии оно загнивает и погибает. Из-за небольшого размера яиц заражение крайне трудно обнаружить на стадии кладки, например, при рыхлении или прополке грядки, а более крупные по длине личинки уже живут в толще земли и в луковицах, где их заметить вообще невозможно.

Не менее опасной является и луковая нематода, которая также поражает подземную часть плода.

Когда личинки вгрызаются в мякоть луковицы, остаются небольшие проходы, через которые в растение попадают микробы, увеличивается риск заражения серьезными заболеваниями.

Жизненный цикл

Как и многие другие насекомые, луковые мухи впадают в анабиоз при низких температурах. После первого потепления (обычно в середине мая) взрослые особи просыпаются, а их основной пищей служат пыльца и нектар растений. Половая зрелость насекомого наступает на второй недели жизни, после чего происходит спаривание. После этого самки начинают активно искать грядки с луковичными растениями, где откладывают от 40 до 60 яиц. Кладка обычно располагается в верхних слоях почвы, в непосредственной близости к репкам или рядом с чешуйками лука. При оптимальной температуре через 7-10 дней из них вылупляются личинки, представляющие наибольшую угрозу для растений.

После появления на свет личинки вгрызаются в толщу луковицы, питаясь сочной мякотью на протяжении 1-2 недель. По истечению этого периода они выползают из корнеплодов и зарываются в землю, где наступает стадия куколки, продолжающаяся 10-14 дней. Их них на свет появляется первое поколение луковых мух, а за один сезон жизненный цикл насекомого может повторяться до двух-трех раз, в зависимости от климатических условий региона обитания.

Признаки поражения

Заражение можно определить только, когда личинки заселяют луковицу и начинают питаться ее содержимым, на всех остальных этапах обнаружить вредителя почти невозможно.

Основные признаки поражения луковой мухой:

  • Зеленая часть растения начинает сохнуть и увядать;
  • Рост и развитие замедляется, не образуются новые перья;
  • На грядке появляется характерный запах гнили;
  • Луковицы становятся мягкими, чернеют и гниют, донце отваливается при небольшом потряхивании;
  • На верхних слоях и в толще корнеплода можно разглядеть множество белых личинок небольшого размера.

Из-за того, что за один сезон рождается несколько поколений этого насекомого, в течение лета вредитель может поразить всю посадку репчатого лука или чеснока. Если во время сбора урожая в овоще остаются личинки насекомых, он становится непригодным для употребления в пищу.

С наступлением холодов взрослые особи впадают в спячку в верхних слоях грунта. Поэтому так важно проводить профилактическую обработку участка эффективными инсектицидными препаратами.

Как избавиться

Луковая муха имеет широкий ареал обитания, поэтому сегодня разработано множество методов борьбы и профилактики с этим вредителем, имеющее разную эффективность.

Народные способы

Некоторые фермеры предпочитают бороться с насекомым без использования химических препаратов, однако такие народные способы обладают куда меньшей эффективностью и не всегда способны уничтожить всю популяцию вредителей. Некоторые известные способы борьбы с луковой мухой:

  • Соленая вода. Вредитель плохо переносит соленый грунт, поэтому для обработки посадки на ранних стадиях созревания можно использовать соляной раствор (300 грамм соли на 10 литров воды). Обработку нужно проводить раз в 10 дней, а после применения средства растения нужно обильно полить большим количеством чистой воды;
  • Настой одуванчиков. Этот способ наиболее эффективен до момента пробуждения насекомых из зимней спячки. Измельчённые корни одуванчиков следует смешать с теплой водой и дать настояться 5 дней. Подготовленный раствор необходимо процедить, а затем обильно опрыскать им почву. Рекомендуется 2-3 обработки с интервалом до 1 недели;
  • Раствор марганцовки. Используется как для борьбы, так и профилактики заражения луковой мухой. Для этого грядку поливают слабым раствором перманганата калия с периодичностью раз в 2 недели. Средство можно использовать и непосредственно на растения;
  • Древесная зола. Один из самых надежных народных способов профилактики и борьбы с луковой мухой. Золу смешивают с табачной пылью и молотым черным перцем. Обработка проводится в два этапа – в момент весенней перекопки грядки, а также после появления первых перьев растения.

Народные способы имеют слабую эффективность при большом заражении, но могут быть использованы в качестве профилактики. Даже однократная обработка участка в момент подготовки грунта к посадке растений значительно снижает риск появления вредоносных насекомых.

Препараты

Инсектицидные средства являются самым надежным и эффективным способом борьбы с луковой мухой на любом этапе ее развития. Данные препараты применяются не только на домашних огородах, но и в крупных сельскохозяйственных угодьях. В последние годы чаще всего применяются следующие средства:

  • Препараты на основе диазинона («Мухоед» и «Медветокс»). Применяются в момент перекопки грядки или при высадке растений. Действие активного вещества направлено на повреждение жевательного аппарата насекомого;

  • Тиаметоксам («Актара»). Применяется в виде опрыскивания в вегетационный период развития растений. Оказывает влияние на нервную систему луковой мухи и ее личинок;
  • Лямбда-цигалотрин («Каратэ Зеон», «Дипломат»). Можно использовать на любом этапе развития луковичных растений. Угнетает нервную систему, вследствие чего вредители быстро умирают;

  • Промышленная табачная пыль. Используется при перекопке участка, а также в составе раствора для опрыскивания лука в период вегетации. Оказывает влияние на насекомых в любой стадии развития;
  • «Сочва-Ж». Распространённый инсектицид, созданный на основе веществ, образуемых при пиролизе (горении) древесины. Сельскохозяйственные культуры рекомендуется обрабатывать в период вегетации, а декоративные во время массового лета насекомых. Особенно эффективно при совместном использовании с феромонными ловушками.
Читайте также:  Быстрые дрожжевые блины на сухих дрожжах: рецепт с опарой, на молоке, приготовление теста для толстых, фото и видео

Химические препараты могут справиться с вредителем на любом этапе его развития. Выбор средства зависит от стадии растения, а также численности популяции насекомых. При регулярном появлении луковых мух на участке рекомендуется обработка в два этапа – в момент перекопки грунта для посадки, а также в период активного роста культуры.

При обработке растений инсектицидами необходимо соблюдать правила техники безопасности – надевать защитную маску или респиратор, перчатки. При попадании средства на кожу или глаза обильно промыть большим количеством чистой воды.

Профилактические меры

Известно, что грамотная профилактика – единственный надежный способ уберечь свои посевы от заражения вредителями. Чтобы избежать распространения луковой мухи на участке рекомендуется соблюдать несколько простых правил:

  • Подготовка посевного материала. Семена или севок лука следует покупать только в сертифицированных магазинах, так как сеянцы, приобретенные у частных лиц или на рынке, могут быть заражены паразитами. Перед посадкой необходимо внимательно просмотреть весь посадочный материал, оставив только здоровые и целые семена, а также обработать слабым раствором марганцовки или замочить в горячей воде на 5-7 минут;
  • Полезное соседство. Некоторые растения обладают отпугивающим запахом для вредителей. Луковая муха избегает аромата морковной ботвы, поэтому при планировании грядок стоит учитывать этот фактор. Помимо этого, паразит плохо переносит запах багульника, мяты и томатов;
  • Правильный севооборот. Рекомендуется менять место посадки лука каждые 3-4 года. В противном случае, в земле развиваются характерные для данной культуры вредители, а сама почва становится менее плодородной для посадки этого вида растений;
  • Обработка почвы. Перед посадкой необходимо не только внести органические и искусственные удобрения, но и обработать гряды от вредителей. Например, луковая муха плохо переносит соленые почвы, поэтому предварительно можно обрызгать грунт солевым раствором. Если обработка производится уже во время роста растений, спустя 4-5 часов после внесения профилактического средства высадку нужно обильно полить чистой водой.

Простые предупреждающие меры позволяют снизить риск заражения посадки и грунта вредителями, а также сохранить весь урожай лука. Если не удалось вовремя проконтролировать ситуацию, а насекомые уже завелись, нужно переходить к более радикальным способам дезинсекции.

Среди сортов лука самыми неустойчивыми считаются Центурион, Кармен.

Видео

Выводы

Луковая муха – распространенный вредитель, причиняющий огромный вред луковичным видам растений. Это насекомое встречается повсеместно, поражая частные и промышленные посадки овощей и цветов. Грамотный выбор средств для борьбы и соблюдение профилактических мер могут не только спасти урожай, но и снизить риск заражения на следующий год. Обработку от луковой мухи можно проводить почти на любом этапе развития растения, поэтому рекомендуется при уходе за урожаем внимательно осматривать всю грядку на наличие личинок и яиц этого вредоносного насекомого.

Общие рекомендации по обработке лука перед посадкой осенью описаны тут.

Как быстро избавиться от луковой мухи в огороде

Чеснок и лук относятся к тем неприхотливым культурам, которые могут расти сами по себе практически без присмотра огородника. Однако с вредителями они справиться самостоятельно не могут, поэтому обязательно нужно знать, какие насекомые представляют опасность для растений и как с ними бороться. Луковая муха появляется чаще остальных.

Описание и жизненный цикл луковой мухи

Это очень мелкое, но весьма противное насекомое, на первый взгляд напоминает привычную комнатную муху. В длину достигает всего 6-8 мм, имеет желтовато-серый окрас, причем у особей мужского пола на брюшке есть четкая темная полоска. На краях крыльев есть бахрома из тонких волосков разной длины.

Луковая муха (Delia antiqua) распространена на всей территории России, в Азии, Европе и Северной Америке.

Порчей урожая занимаются личинки, однако это не значит, что взрослые мухи не опасны. Они воспроизводят потомство в большом количестве, поэтому бороться нужно со всеми.

Вредитель просыпается в первый месяц весны, а из почвы вылетает в конце мая. Яйца взрослые особи откладывают либо в землю, либо прямо на овощи. За раз — от 4 до 30 белых продолговатых яиц, а спустя 5-10 дней появляются безногие личинки. Выбравшись из куколок, потомство начинает активно искать пищу и сначала поедает шелуху, а потом и мякоть овощей. Спустя 3-4 недели личинки откладывают свое потомство и окукливаются, затем появляются взрослые мухи. В сезоны с умеренно теплой погодой и достаточным количеством осадков, огород может подвергаться не одной атаке вредителей, а 3-4. На зимовку луковая муха уходит в землю.

Признаки присутствия вредителя в огороде

Увидеть личинки сложно, поскольку они не вылезают на поверхность почвы без острой необходимости. Но по внешнему виду растений сразу ясно, что за вредитель пожаловал на ваш огород: растения развиваются непривычно медленно, их перья желтеют и вянут, к тому же начинают противно пахнуть. Луковицы на ощупь становятся мягкие, рыхлые, отмечается гнилой налет. В пищу их употреблять нельзя.

Как избавиться от луковой мухи: действенные средства

Эффективное средство, позволяющее сделать почву непригодной для житья личинок и взрослых насекомых, так как они боятся соли. Но нужно быть аккуратным и не увеличивать дозировки, иначе почва будет засолена, и растения перестанут на ней развиваться. Надо растворить 200 гр соли в 10 литрах воды и полить каждое луковичное растение под корень. Повторять полив раз в неделю.

Остатки раствора нужно обязательно смывать! Через 5-6 часов после обработки необходимо обильно полить почву и смыть раствор с наземной части растений.

Древесная зола не только уничтожает луковую муху, но и положительно влияет на урожайность садовых культур, удобряя грунт. Добыть ее легко — было бы несколько сухих веток на деревьях. Залой припудривают междурядья, предварительно увлажнив почву. Повторять процедуру каждые 2 недели с весны по осень, заделывая золу при помощи тяпки поглубже.

Табачная пыль

Луковая муха не переносит аромата табака, поэтому эффективен следующий совет: упаковку табачной пыли (приобрести ее можно в магазине для садоводов) в течение сезона рассыпать в небольшом количестве между луковыми грядками с интервалом в 2 недели (из расчета 1 столовая ложка табака на квадратный метр площади).
Помимо чистого порошка, можно использовать и смеси, например — табака, молотого перца и золы (в пропорции 1:1:1) или табака и песка в аналогичных пропорциях.

Полынь

Свежесобранные стебли этого пахучего сорняка не позволяют мухам надолго задержаться на огороде: просто раскладывать их между грядками и менять почаще. Можно приготовить раствор по следующему рецепту: мелко порубить килограмм-полтора свежей полыни, залить 10 литрами холодной воды и оставить настаиваться в темном месте на 2-3 дня. После настой процедить и поливать им грядки. Достаточно использовать средство раз в 2 недели.

Читайте также:  Выбираем водяной насос для автономного водоснабжения дачи и загородного дома

Морковь

Идея высадить бок о бок лук и морковь хороша, однако имеет один существенный «минус»: лук перед уборкой нужно оставить в почве дозревать, при этом полив полностью прекращается на 2 недели, а морковь, любящая влагу, редко выдерживает такое испытание без потерь. Опытные огородники рекомендуют схитрить: высадить культуры рядом, но не через «строчку», а разделив грядку вдоль и на каждой из сторон высадить по 4 «строчки» каждого овоща. Моркови влаги будет хватать, получится подсушить лук, а мухи не тронут ни одну, ни другую культуру.

Бархатцы

Второе название — тагетесы, производят на вредителя такой же эффект. Отлично подходят низкие сорта: рассадить их можно по периметру лукового участка, либо выделить для цветов поперечные бороздки внутри грядки еще во время посадки севка. Чередовать их через 2-3 луковые «строчки».

Сосновая хвоя

Луковая муха не выносит запаха хвои (как свежих иголок, так и старого опала). После того, как на грядке с луком появятся первые всходы, надо как следует замульчировать грунт сосновыми иголками. После таких манипуляций вредители не рискнут отложить яйца на участке.

Если с мульчированием опоздали, можно сделать настой из сосновых веток. Схема такая:

  1. В ведро положить мелко измельченные молодые сосновые ветки на 1/3.
  2. Залить их горячей водой до верха емкости.
  3. Накрыть крышкой и оставить настаиваться на 4 суток.
  4. Процедить жидкость и поливать ею междурядья чеснока и лука.

Нафталин

Нафталин спасает не только шубы от прожорливой моли, но и лук от не менее прожорливой луковой мухи. Нужно растолочь 8-10 шариков нафталина, смешать с песком (хватит половины ведра) и осыпать смесью посадки. Делать это нужно летом каждую неделю.

Нашатырный спирт

Несмотря на копеечную стоимость, нашатырный спирт избавляет огород от луковой мухи быстро и надолго. Просто размешивают в 10-12 литрах воды 3 столовые ложки нашатыря и обильно поливают почву. Вредитель предпочитает убраться подальше уже после первой процедуры, но для закрепления результата не лишним будет проводить полив каждые 2 недели. Поскольку нашатырь будет действовать как азотная подкормка, все манипуляции по избавлению от насекомых следует закончить до середины июня.

Эффективным средством в борьбе с луковой мухой является керосин. 200 мл вещества надо влить в половину ведра песка и хорошо перемешать. Смесь нужно выкладывать в луковые междурядья каждые 10-12 дней. При этом урожай не пропитается неприятным запахом и на вкус керосин тоже никак не повлияет. Но работать нужно в плотных резиновых перчатках, соблюдая меры предосторожности.

Как уничтожить личинки луковой мухи: лучшие способы

Личинка луковой мухи — вредитель весьма настырный. Она пробирается через слой шелухи внутрь луковицы и пожирает ее изнутри, причем не брезгует ни репчатым луком, ни луком-пореем, ни репчатым чесноком. Уничтожить их можно несколькими способами.

  • Перекопать участок после осеннего сбора урожая. Так личинки вылезут на поверхность грунта, где они замерзнут.
  • Развести в 10 литрах теплой воды 50 г хозяйственного мыла и полить посадки.
  • Посыпать землю смесью нафталина и мелкозернистого песка (1:1)
  • Купить в аптеке лекарство от глистов и растворить 5 таблеток в 10 литрах воды. Этим раствором поливают почву однократно.

Если народные средства не помогли — стоит попробовать быстродействующие химикаты. Особенно эффективны следующие препараты:

  • «Экстрафлор» — биологический препарат на основе экстракта табака, который не накапливается в овощах;
  • «Тарантул» — уничтожает и личинок, и взрослых вредителей на протяжении 3-х недель;
  • «Землин» — требует смешивания с песком или опилками;
  • «Актара» — инсектицид широкого спектра действия, экономичный и быстродействующий;
  • «Дачник» — средство на пихтовом масле, абсолютно безопасное для человека, которое размешивают в воде вместе с порцией зеленого мыла;
  • «Мухоед» — инсектицид в виде ароматных гранул, которые закладываются в почву и, приманив вредителя, медленно отравляют его организм;
  • «Базудин» — помогает избавиться от взрослой луковой мухи в период откладывания яиц.

Профилактические методы против луковой мухи

Ряд профилактических мер поможет если не закрыть вредителям доступ на участок полностью, то значительно снизить риск появления паразитов.

  1. Соблюдать правила севооборота. Нельзя сажать одну и ту же культуру несколько лет подряд. Если вредитель заселится на зимовку, то весной, сразу после пробуждения, он начнет поедать посадки. Лук на старом месте можно высаживать только через 4 года.
  2. Луковая муха не любит запаха моркови, а морковная муха — запаха лука. Посадив их рядышком, можно отпугнуть сразу двух вредителей. Помочь могут и другие растения: любисток, багульник, томат.
  3. Обязательно надо перекапывать землю в осенние месяцы. Делать это нужно глубоко, поскольку особи зимуют на расстоянии 15-20 см от поверхности почвы.
  4. Посадочный материал перед работой нужно тщательно осмотреть на предмет заражения личинками. Если они есть — даже чистая почва его уже не спасет, придется выбросить. Луковицы, нетронутые вредителем, надо прогреть при температуре +25 градусов, замочить в растворе соли (столовую ложку на литр воды) на 3 часа, а после опустить на пару часов в раствор марганцовки.
  5. Пару раз в месяц поливать участок, на котором растет чеснок с луком, средствами, защищающими от луковой мухи. Можно использовать народные средства.
  6. Поврежденные и больные растения без промедления надо убирать с участка и сжигать за его пределами.

Луковую муху бывает сложно обнаружить на участке, поэтому будьте предельно внимательны. Справиться с этим крылатым вредителем можно довольно легко, но важно не упустить время и начать решать проблему при первых признаках поражения участка. Существующие способы — химические, народные, агротехнические — позволят сохранить урожай и избавиться от противного насекомого быстро и без последствий.

Как избавиться от луковых мух

Лук хорошо известен своими вкусовыми и целебными свойствами. Без преувеличения можно сказать, что растет он на каждом дачном участке, а у многих и в доме или квартире на подоконнике. Огородники часто сталкиваются с проблемой в виде луковой мухи, избавляться от которой приходится только с помощью комплекса различных методов борьбы.

Назойливые и вредные насекомые, летающие над грядками, причиняют скорее беспокойство, чем реальный вред. А вот их прожорливые личинки разрушают сочную сердцевину растений и наносят серьезный урон всем луковичным овощным и декоративным культурам.

Особенности жизненного цикла насекомого

Луковая муха (Delia antiqua) относится к роду двукрылых, семейству мух-цветочниц, в России встречается повсеместно. Внешне она похожа на обычную комнатную муху, но имеет меньшее по размеру тельце (длиной до 7 мм), пепельно-серого цвета с зеленоватым оттенком. Продолжительность жизни взрослых особей составляет 1-2,5 месяца.

Читайте также:  Будка для хаски и алабая: определяем место и размеры

В середине мая, в период цветения вишни и одуванчика начинается вылет мух. Вскоре самки между листиками лука или под комочками грунта, откладывают продолговатые, длиной до 1,1 мм яйца, кучками по 5-12 штук. Через 3-8 дней из яиц выходят личинки, похожие на белые цилиндры длиной не более 10 мм, а спустя 3 недели они окукливаются в почве. Через несколько дней вылетает взрослая особь (имаго). В летние месяцы количество вредителей значительно увеличивается.

Причиняемый вред

В основном вред растениям причиняют личинки. В одну луковицу могут заселиться одновременно более 50 особей. Повреждают они не только лук, чеснок, но и луковицы тюльпанов, нарциссов и других растений. Выедают сочную сердцевину, после чего листья цветов желтеют и опадают, а кончики на перьях лука засыхают, и по всей грядке чувствуется неприятный запах сгнивших растений. Места повреждения открыты для различных грибковых и бактериальных инфекций. В результате нарушенного питания гибнет весь посев.

Наибольший вред насекомое причиняет растениям, выращиваемым на супесчаных и суглинистых почвах, меньший – на торфяниках. От появившихся насекомых нужно постараться избавиться сразу при появлении первого поколения вредителей – в июне, это значительно повысит шанс на сохранение урожая.

Методы борьбы

Избавиться от луковой мухи, если она уже появилась на огороде возможно и получится, но надо системно и шаг за шагом применять целый комплекс методов борьбы, помогающих существенно сократить количество насекомых.

Чтобы вырастить сочный и вкусный лук, имеющий товарный вид и способный длительно храниться, начинать борьбу с вредителями необходимо с профилактических мер.

Профилактика

Для предотвращения появления опасных мошек проводят профилактические работы:

  • ежегодно осенью после сбора урожая перекапывают землю;
  • регулярно рыхлят и пропалывают грядки;
  • проводят посадку лука ранней весной;
  • высаживают луковичные культуры на одном и том же участке не чаще одного раза в четыре года;
  • тщательно проверяют лук-севок и рассаду декоративных луковичных перед посадкой, а в случае обнаружения поврежденного посадочного материала от него избавляются.

Опытные огородники практикуют замачивание семян в слабом (светло-розовом) растворе марганцовки или в горячей воде (55 ℃) на 5 минут. Севок после термической обработки просушивают.

Народный

Этот способ отпугивания вредителей самый экологически безопасный, поэтому практикуется повсеместно.

Народными средствами от луковых мух считаются следующие мероприятия:

  • посадка лука рядом с томатами и морковью, так как запах этих культур невыносим для луковой мухи;
  • обработка предварительно увлажненных участков земли смесью из 50 г табачной или махорчатой пыли и 200 г древесной золы на 1 м 2 . Ее проводят дважды: первый раз – в июне, в начале яйцекладки мух, а второй – в июле;
  • полив почвы под посадками раствором нашатырного спирта в пропорции 3 столовые ложки на 10 литров воды, несколько раз (не менее 3) через каждые 7 дней;
  • полив поврежденных грядок настоями из «пахучих» трав, таких как: мята, валериана, полынь или хвои. Одним из наиболее популярных средств является настой корней одуванчика (200 г на 10 л воды, настаивают 7 дней);
  • опрыскивание мыльным раствором – 50 г хозяйственного или дегтярного мыла натирают на мелкой терке и разводят в 10 л дистиллированной или дождевой воды. Запах мыла также отпугивает муху.

Химический

Этот метод применяется, когда использование других средств малоэффективно и в основном на луковых полях, когда в первую очередь стоит задача сохранить урожай лука, а не его качество.

Важно помнить, что нерациональное применение инсектицидов приводит к уничтожению не только мух, но и насекомых-опылителей.

Рассмотрим особенности некоторых препаратов-инсектицидов для защиты луковичных культур в таблице:

Наименование препарата (ДВ) Рекомендации по применению
«Мухоед» (диазонин) Вносить один раз за сезон при высадке луковиц с одновременным рыхлением, при норме расхода 50 г на 1 м 2
«Землин» (диазонин) Вносить в период вегетации с одновременным рыхлением, при норме расхода 1 г на 1 м 2
«Алатар» (малатион – 22,5%, циперметрин – 5%) Опрыскивать в период вегетации. Концентрация рабочего раствора: 5 мл на 4 л воды

Важно следовать указанным в инструкциях правилам безопасности по применению и внимательно дозировать химические препараты, так как некоторые из них накапливаются в почве.

Отзывы огородников

Евгений, 53 года, г. Краснодар

Весной луковицы тюльпанов высадили на дачном участке. Спустя время заметили, что листочки на цветах пожелтели и подсохли. Соседи по дому подсказали очень простой рецепт: стакан соли на десять литров воды. Получившимся раствором поливали пострадавшие от луковой мухи тюльпаны, а заодно и нарциссы – на каждое из них выходило, приблизительно, по стакану соляного раствора. Однако после полива почва начала засаливаться, и цветы на клумбе впоследствии росли намного хуже. Чтобы приостановить засаливание, на следующий день после полива повторили еще раз, но использовали уже не соленую, а обычную воду.

Игорь, 48 лет, Ростовская область

Полностью победили луковичную мошку только после пересадки лука на новое место. А до этого некоторое время хорошо помогал раствор, который готовили сами: брали 0,5 чайной ложки борной кислоты, 3 капли йода и 1 столовую ложку нашатырного спирта и разводили в 10 л воды. Под каждое растение выливали 250 мл раствора. А лук севок перед посадкой вымачивали по 5 минут в светло-розовом растворе марганцовки, затем просушивали.

Дмитрий, 50 лет, г. Брянск

Из личного опыта скажу, что луковая мушка не переносит резких запахов, поэтому рядом с луковыми грядками сажаю любисток или багульник. Если быть точным, то мошка никогда не будет делать кладку яиц близко от этих растений. В мае, когда вредитель еще не проявляет особой активности, не чаще одного раза в неделю обрабатываю настоем из корней одуванчика (200 г на 10 л воды).

Видео

Своими рецептами борьбы с луковой мухой делятся специалисты и опытные садоводы в следующих видеосюжетах:



По основной специальности – бухгалтер, поэтому даже на дачном участке стремится к точности и достижению идеального порядка во всем. Предпочтение отдает выращиванию винограда. Уверена, что чем глубже вникаешь в огородничество и садоводство, тем больше понимаешь, что нет предела совершенству!

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Читайте также:  Как обложить кирпичом железную печь в доме: делаем все правильно своими руками

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Луковая муха: боремся с вредителем и побеждаем

Хороший лук может вырастить не всякий огородник. Мало того, что эта культура требует определённой почвы, влажности, погоды, так на неё ещё и покушаются многие вредители. Одним из них является луковая муха.

Чем опасна луковая муха

Луковая муха — насекомое, похожее на привычную нам домашнюю муху. Её длина достигает 8 мм, окрашена муха в желтовато-серый цвет. Распространена практически в любых климатических регионах. Сама по себе муха не наносит большого вреда, опасность при выращивании луковых овощей представляют её личинки. Одна самка за время своей жизни способна произвести на свет до полусотни личинок, из которых впоследствии появляются новые летающие насекомые.

Внешне луковая муха — самая обычная муха

Муха откладывает яйца в любые неровности на поверхности луковиц, каждая кладка содержит не менее десятка белых яиц, которые по форме слегка вытянуты, их размер около 1 мм. Помимо привычного нам, самого распространённого, лука — репчатого, она повреждает луковицы любых других луковых растений (порея, батуна, семейного лука и даже луковичных цветов, таких как нарциссы или тюльпаны).

Личинки появляются уже через неделю; они похожи на червей, почти сразу вырастают в длину до 1 см. У головы тело личинки немного сужено. Вся «семья» личинок одновременно прогрызает мякоть луковицы, из-за чего в ней получается как бы «пещера». Срок жизни мух в стадии личинки — 3 недели, после чего они переползают в землю для окукливания, а ещё через 3 недели вылетают молодые мухи.

Личинки луковой мухи довольно крупные, заметны хорошо

Луковая муха вредит посадкам весь огородный сезон. Первые яйцекладки возможны уже в апреле, из них в середине лета появляется новое поколение насекомых, которые вскоре способны к размножению. Зимует муха на глубине около 20 см в форме куколок.

Первыми признаками поражения посадок являются:

  • увядание листьев лука, несмотря на достаточное количество влаги;
  • окрашивание кончиков листьев сначала в белый цвет, затем — в жёлтый, с последующим высыханием;
  • гнилостный запах от луковой грядки.

При возникновении сомнений в диагнозе выдёргивают пару луковиц: если дело в мухе, даже без очков можно будет увидеть мелких белых личинок.

Как бороться с луковой мухой

Проще не допустить появления луковой мухи в огороде, чем прогнать её и ликвидировать разрушительные последствия деятельности. Когда растения начали увядать, придётся признать, что даже принятие срочных мер поможет спасти лишь часть урожая.

Химические препараты

Многие современные химические препараты очень эффективны в борьбе с луковой мухой, но применять их на личных участках без крайней необходимости не стоит. При малой распространённости вредителя лучше попробовать справиться с ним народными средствами, поскольку все инсектициды, имеющиеся в продаже, в той или иной степени опасны для человека и домашних животных. Их допуск к широкому использованию не означает, что пользоваться такими препаратами можно бесконтрольно.

Если же хозяин прозевал и на луковых грядках случилась беда, следует бежать в магазин. Выбор средств широк: в их основе могут лежать диазинон, тиаметоксам, цигалотрин и другие мощные яды. Инсектициды выпускают как в виде концентрированных растворов, так и таблеток. Важно готовить рабочие растворы в точном соответствии с инструкцией; опрыскивать посадки также необходимо в рекомендуемой дозе: недостаточное количество может не привести к успеху, а избыток — излишне навредить окружающей среде, в том числе и самому огороднику. Впрочем, есть вещества, из которых даже не надо готовить раствор.

Читайте также:  История и происхождение огурца, какие они бывают

Не всегда лук обрабатывают из опрыскивателя: часто достаточно обычной лейки

Примеры препаратов, эффективных против луковой мухи, приведены в таблице.

Таблица: препараты против луковой мухи
Наименование Краткое описание
Мухоед Действующее вещество: диазинон. Не токсичен для растений, не накапливается в почве. Гранулы закапывают в почву при подготовке грядки. Они сохраняют отравляющие свойства до 60 дней.
Креолин Эмульсия используется для приготовления водного раствора для поливки (2 ст. ложки на ведро воды). Полив грядок: в первый раз — когда длина перьев лука достигла 8–10 см, повторная обработка — через три недели.
ЭкстраФлор Биопрепарат на основе растительных компонентов (экстракт табака). Нетоксичен, не накапливается в растениях и почве. Период защиты — 15 дней.
Актара Инсектицид кишечно-контактного действия третьего класса опасности. Действующее вещество: тиаметоксам. Устойчив к дождю и ультрафиолетовым лучам. Используется дважды за сезон. Опасен для пчёл и животных.
Фитоверм Инсектицид кишечно-контактного действия третьего класса опасности. Действующее вещество — аверсектин С. Парализует вредителя после попадания в его желудок. Не воздействует на яйца, значит, опрыскивать надо систематически. Обработки раствором (5 мл на 1 л жидкости) в период вегетации. Перерыв — 14 дней.

Народные средства

В представленной выше таблице присутствуют препараты на основе экстракта табака и дёгтя. Аналогичные препараты можно приготовить и самостоятельно из имеющихся в распоряжении продуктов; используют и другие народные средства борьбы с мухой. Так, если в хозяйстве есть дёготь, можно смешать 1 ст. ложку его с ложкой любого мыла и развести в ведре воды; полученным средством поливают грядку.

Популярным средством является табачная пыль. Для борьбы с мухой её просто рассыпают по грядке из расчёта 1 ст. ложка на 1 м 2 . Если взрослые мухи уже были замечены, желательно смешать табачную пыль пополам с нафталином. Можно использовать табак и в форме настоя. 250 г табачной пыли (или даже табака) разводят в ведре воды, настаивают двое суток, фильтруют и используют для опрыскивания. На 1 м 2 затрачивают около 1 л настоя.

Во время лёта мухи эффективным средством является нашатырный спирт. 3 ст. ложки растворяют в ведре воды и вечером обильно опрыскивают растения. Такую обработку повторяют раз в месяц. Средство с использованием аммиака применяют и в форме более сложного раствора, составленного (на ведро воды) из 15 мл нашатырного спирта, 3 капель йодной настойки, по 1 г борной кислоты и перманганата калия. Ведро раствора разливают на 1 м 2 . Отгоняет муху и обычный уксус. Во время её весеннего лёта 70%-й раствор уксусной кислоты разбавляют в 4–5 раз и в небольших баночках расставляют на грядку так, чтобы запаха хватало для отпугивания насекомого.

Раствор аммиака в огороде выполняет множество функций

Неплохим средством от луковой мухи считается и древесная зола. Её используют и для опудривания грядки, покрывая почву слоем золы в 1,5–2 мм, и в форме настоя. 500 г золы разводят в ведре воды, настаивают сутки, фильтруют и применяют для опрыскивания растений. При опрыскивании обрабатывают и листья, и почву, затрачивая около 2 л на 1 м 2 . Аналогично иногда применяют и раствор поваренной соли (200 г на ведро воды), но такая обработка значительно ухудшает свойства почвы и нежелательна в земледелии.

С уже появившимися личинками можно бороться настоями трав (мяты, полыни, валерианы) или хвойных иголок. Например, ведро на ¼ заполняют хвоей, заливают водой, настаивают сутки и разливают на 2–3 м 2 . Иногда помогает даже раствор хозяйственного мыла (100 г на ведро воды), которым поливают и листья лука, и почву три раза с недельными перерывами.

Одним из «древнейших» инсектицидов считают обыкновенный керосин. От него эффективно погибают личинки луковой мухи, но для человека он абсолютно безвреден. ¼ стакана керосина энергично размешивают в ведре воды до образования стойкой эмульсии и поливают им из лейки луковую грядку.

В любом случае надо учитывать, что полностью уничтожить личинок не получится, часть из них останется в зиму; зимовать будут и куколки мухи. Поэтому глубокая перекопка земли на зараженной грядке без разбивания комков перед самыми морозами — хорошее вспомогательное средство для закрепления результатов применения народных средств.

Профилактика появления луковой мухи

Профилактика всегда надёжнее лечения. Что же можно сделать, чтобы луковая муха не прилетала на грядки? Любой опытный огородник скажет, что самое простое — посадить вперемешку (или хотя бы на соседних грядках) лук и морковь. Лук отгоняет морковную муху, морковь — луковую. Кроме этого, необходимо делать следующее:

  • соблюдать севооборот;
  • проводить осеннюю перекопку грядок;
  • проводить строгую ревизию луковиц после выкопки и, особенно, перед посадкой;
  • дезинфицировать лук-севок;
  • посадку лука проводить в правильные (для региона) сроки;
  • систематически рыхлить или мульчировать луковую грядку;
  • отпугивать вредителя запахами химикатов или пряных растений (моркови, петрушки, сельдерея, бархатцев).

Совместные посадки лука и моркови — классика огородничества

При правильной агротехнике риск появления вредителя будет минимален.

Видео: подготовка севка к посадке

Отзывы огородников

Я рядом с луком сажаю бархотки, они отпугивают мух. Перед посадкой замачиваю в марганцовке и не сажаю лук два года подряд в одно и то же место.

Оранж

https://www.nn.ru/community/dom/dacha/?do=read&thread=1719575&topic_id=36537282

Лучше всего с луковой мухой бороться отпугивающими средствами. Регулярно (через день) поливать раствором живого аммиака (свежесброженная навозная жижа, моча), нашатырного спирта, свежими вытяжками полыни, морковной ботвы, бархоток. И не проводить обработок (рыхлений-прополок) в жаркую сухую погоду. Т.е. луковая грядка должна пахнуть (вонять) чем угодно, только не луком Все остальные химические средства небезопасны для потребителей лука или малоэффективны.

Гертруда

https://www.nn.ru/community/dom/dacha/?do=read&thread=1719575&topic_id=36537282

Перед посадкой можно замачивать лук в горячей воде 50 градусов.

Подруга

https://www.nn.ru/community/dom/dacha/?do=read&thread=1719575&topic_id=36537282

Самое надёжное средство это садить лук после моркови, садить как можно раньше (а чтоб стрелку не давал, замочить его за сутки тёплой водой, можно с марганцовкой) а после посадки присыпать сверху торфом (луковая муха не любит запаха болота).

Трудяга

http://www.kirovchanka.ru/forum/viewtopic.php?p=3296056

Керосин не убивает вредителей, а только отпугивает своим запахом бабочек. Надо опрыскивать лук во время лета бабочек: 1 стол. л. на ведро воды и просто из лейки разбрызгать по листьям.

Вера

http://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/768-%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D1%83%D0%B1%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BB%D1%83%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D1%85-%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B9-%D0%B8-%D0%BC%D1%83%D1%85/

С луковой мухой бороться можно. Важно не запустить дело, чтобы она успела отложить яйца: в таком случае борьба будет более сложной, а потеря урожая ощутимой.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: