Как восстановить газон после зимы?

Как ухаживать за газоном после зимы

Газон после зимы часто выглядит довольно плачевно – появляются проплешины, желтые пятна, трава может местами выпреть. Однако, если осуществлять в течение сезона правильный уход за зеленой лужайкой, то многих проблем можно избежать: правильная и своевременная подкормка, стрижка и полив дают прекрасные результаты. Если же зима была слишком суровой или, наоборот, с оттепелями, то травяное покрытие может потерять свое великолепие. В этой статье мы расскажем о том, как восстановить газон после зимы, чтобы вернуть его здоровый вид и красоту.

Уход за газоном осенью и зимой

Для успешной зимовки растений достаточно придерживаться несложных правил:

1. Последняя стрижка перед заморозками не должна быть слишком низкой.
2. Не оставляйте траву и слишком высокой – она поляжет и убрать длинные стебли весной будет очень сложно.
3. Осенью подкормите газон удобрениями с высоким содержанием фосфора. Азот в это время года не вносится, так как он стимулирует вегетацию зеленой массы растений.

Отвод излишней воды

Весенний уход за газоном начинается с обеспечения хорошего стока талых вод. В период таяния снега вода может застаиваться, что приводит к выпреванию, появлению плесени на траве и желтых пятен.

Если перед закладкой лужайки была правильно сделана дренажная система, то таких проблем возникнуть не должно. Что делать с газоном, если дренаж отсутствует? В этом случае снег необходимо равномерно распределить по всей площади, не допуская образования больших сугробов, тогда и таять он будет постепенно. Особенно это важно для тенистых участков. Старайтесь начать эту работу как можно раньше, пока земля еще не оттаяла – иначе на газоне останутся вмятины и следы от ног, которые устранить будет сложно.

Чтобы дренажная система хорошо выполняла свои функции, необходимо прочистить все стоки и колодцы.

Прикатывание

У молодого газона дернина еще не успела уплотниться, поэтому оттаявшая земля может подняться кое-где некрасивыми буграми. Чаще это происходит в том случае, если не проводилась укатка участка перед посевом травосмеси. Чтобы исправить эту ситуацию, нужно прикатать газон весной. Можно воспользоваться катком или самостоятельно изготовленными приспособлениями. Проходим в одном направлении по 1 разу – этого будет вполне достаточно.

Для старых, многолетних травянистых насаждений прикатывание не требуется.

Вычесывание (скарификация) газона

После схода снега ваша лужайка стала похожа на слежавшийся войлочный коврик? Старая засохшая трава, упавшие осенью листья – все это задерживает весной рост и вегетацию растений, поэтому необходима чистка газона. Для вычесывания можно воспользоваться веерными граблями — у них и расстояние между зубчиками меньше, и они не поранят молодую дернину, если газон молодой. Чтобы выполнить эту работу тщательно, придется пройти всю площадь в двух направлениях: вдоль и поперек. Обновление газона вычесыванием выполнять лучше до появления молодых всходов.

Если этот войлочный коврик толстый и плотный, вычесывание лучше механизировать и воспользоваться специальным агрегатом — скарификатором, который не только удаляет войлочный слой, но и делает небольшие надрезы в почве, улучшая ее вентиляцию. Эта процедура называется скарификацией газона.

Аэрация

Аэрация газона – это прокалывание дернины газона острыми шипами. Этот прием необходим для улучшения снабжения корней растений кислородом, водой и питательными веществами.

В почве, как известно, обитают два вида бактерий: аэробные и анаэробные. Аэрация активизирует аэробные почвенные бактерии, доставляя им кислород. В результате улучшается усвоение питательных веществ корнями растений, а также структура почвы.

Делать аэрацию необходимо обязательно 1 раз в год весной. При интенсивном использовании покрытия, а также при сильной засухе или обильных дождях процедуру придется повторить.

Важно: аэрирование осуществляем до внесения весенней подкормки.

Чтобы выяснить, нужна ли газону аэрация, надо сделать небольшой вертикальный срез дерна: если корневища проникают вглубь всего сантиметров на пять или меньше, то растениям жизненно необходима данная процедура с последующим интенсивным уходом (подкормкой и поливом).

Инструменты для аэрации:

1. Специальные сандалии с шипами.

Сандалии с шипами закрепляются на обуви. Передвигаясь по газону маленькими шагами, прокалываем почву, надавливая своим весом на дернину. Чем чаще шажки – тем качественнее аэрация. На 1 кв. метр необходимо сделать 200-300 проколов. На молодом газоне сандалии не используют – слишком слабая еще дернина и можно легко ее повредить. Если вам тяжело прокалывать почву — попробуйте удалить несколько зубцов, но наступать придется чаще.

Этот садовый инструмент представляет собой валик с насадками в виде звездочек или шипов на длинной ручке. Он может быть механическим или оборудован двигателем (электрическим, бензиновым). При выборе аэратора в первую очередь необходимо руководствоваться размером засеянного травой участка, а также его удаленностью от источника электропитания.

Механические аэраторы требуют больших физических усилий для работы, поэтому их лучше использовать на небольшой лужайке. Из преимуществ такого инструмента можно отметить низкую цену, независимость от источников энергии, небольшой вес, отсутствие шума.

Электрические аэраторы обладают более высокой производительностью, но к месту их работы придется протянуть удлинитель. Такой инструмент успешно обработает средний по величине газон и с ним легко справится женщина.

Максимальной производительностью и большой глубиной рыхления отличаются аэраторы с бензиновым двигателем. Они предназначены для обработки очень больших травяных покрытий и длительной непрерывной работы.

При выборе электрического или бензинового аэратора оцените следующие параметры инструмента:

• мощность двигателя
• вес инструмента
• глубина обработки почвы (лучшие модели оснащены 3-5 режимами)
• ширина обработки (чем шире захват, тем быстрее можно обработать большой участок)
• наличие травосборника

При отсутствии других инструментов, можно воспользоваться обычными садовыми вилами с острыми зубцами. Прокалывайте дернину, не переворачивая пласта, как можно чаще. Чтобы отверстия получались ровными, а вилы легко вытаскивались, сделайте так: воткните их в землю и немного покачайте вперед-назад или вправо-влево.

Как правильно провести аэрацию газона?

1. Выполняем данное мероприятие только в пасмурную погоду.
2. Лучше, если почва будет достаточно увлажнена: за пару дней при отсутствии дождей хорошо поливаем участок.
3. Прокалываем дернину рядами с нахлестом в 3-4 см. Увеличиваем количество проколов, если дернина очень плотная (старый газон).
4. Оставляем газон на несколько дней для просушки комьев земли, выдернутых шипами. Затем убираем их граблями.
5. Вносим удобрения.
6. Поливаем газон.

Весной вносят азотсодержащие минеральные или органические подкормки, стимулирующие рост надземной части растений. О том, как правильно выбрать и вносить удобрения, читайте в нашей специальной статье.

Подсев газонной травосмеси

После проведенных мероприятий по весеннему уходу становятся хорошо видны проблемные места, где трава выпрела или погибла. Ремонт газона весной на таких участках осуществляется с помощью подсева травосмеси. Лучше всего воспользоваться теми семенами, которые остались после закладки лужайки. Если их нет, подбирайте максимально похожую по составу сортов смесь того же производителя, что и на всей площади.

Подсеивание выполняем так: на месте отсутствия травы рассыпаем равномерно семена, сверху разбрасываем землю, аккуратно разравнивая ее граблями. При отсутствии дождей места подсева необходимо аккуратно поливать.

Борьба с проблемами

Весной на газоне могут появиться неприятные пятна. Это может быть вызвано различными причинами:

1. Плесень, грибок.

Если трава в районе пятна темная и покрыта беловатым налетом– этот участок поражен грибковым заболеванием и его необходимо обработать фунгицидным препаратом. Возможны и меры радикальной борьбы: вырезать кусок дернины и на это место подсеять семена снова.

2. Химический ожог.

Если осенью удобрения вносились неравномерно или после их внесения отсутствовал полив, то трава может сгореть. Такие же ожоги остаются от пролитого бензина или масла при использовании газонокосилки, а также от продуктов жизнедеятельности животных – кошек или собак. Чтобы восстановить поврежденный участок, выполняем все стандартные мероприятия по уходу: вычесывание, аэрацию, полив, подкормку. Если изменений не происходит, значит, корни повреждены и поможет только удаление дерна на этом месте и подсев семян.

Чтобы очистить газон от грибов, их необходимо удалять вместе с грибницей, находящейся в почве. Аккуратно выкопайте траншею по ходу роста грибов, засыпьте ее новым грунтом, уплотните и досейте семена.

Борьба с кротами. Появление на газоне весной больших куч земли сигнализирует о том, что здесь побывали кроты. Эти животные питаются червями и различными личинками насекомых. При рытье ходов кроты периодически выкидывают землю на поверхность, которая образует так называемые «кротовины». Ее необходимо убрать с поверхности газона, а ход засыпать. Многочисленные народные методы борьбы с кротами часто не приносят никаких результатов: крот заделывает старый тоннель и прокапывает новый.

Наиболее эффективными остаются: покупные ультразвуковые отпугиватели, кротоловки и ядовитые приманки.

Чтобы приборы помогли в борьбе с кротами, следите за количеством отпугивателей на участке. Оно должно совпадать с рекомендованным производителем, вовремя заменяйте в них батарейки.

Кротоловки устанавливаются в прорытый кротом ход, найти который можно по слегка приподнятой земле. Аккуратно раскройте ход лопатой и поставьте в него, продвинув как можно дальше, две кротоловки, ориентированные входом в разных направлениях. Одну кротоловку ставим справа от отверстия, другую слева.

3. Ядовитые приманки.

Чтобы заложить приманку надо с помощью заостренной палки или штыря проткнуть землю по ходу тоннеля. Через отверстие ложкой закладываем приманку, отверстие аккуратно заделываем землей, стараясь не допустить осыпания.

Заключение. Если вы выполнили весь комплекс работ по уходу за газоном весной, через несколько недель он приобретет былой здоровый и красивый вид. Приходит пора регулярной стрижки и полива. В нашей специальной статье мы рассказываем о том, как правильно стричь газон, а также о необходимых для этого инструментах.

Как оживить газон весной – пошаговый мастер-класс с фото

Добавление статьи в новую подборку

Прошедшая сырая и теплая зима была идеальной для мха и грибковых болезней газона, но, увы, ужасной для самой травы. Весна наглядно продемонстрировала, что от зеленой лужайки остались только воспоминания. Исправление потребует и сил, и времени, а главное – четкого плана действий.

Осложняется все тем, что забота о газоне весной – это не одно и даже не два мероприятия, а целых пять. Утешает то, что уложиться можно за одни выходные, особенно если у вас не поле для гольфа, а одна-две сотки перед домом.

Шаг 1. Вычесывание газона

Первым (и самым длительным и скучным) пунктом в процедуре весеннего приведения газона в порядок является вычесывание. Его задача – избавить от сухой травы, войлока, скопившегося за прошлый год, и мха. Идеально, если вычесывание будет совмещено с аэрацией.

В чем разница? Аэрация в данном случае предполагает прокалывание или прорезание дерна, чтобы воздух поступал к корням травы.

Как это сделать? Если газон у вас совсем небольшой, можно вручную. Вычесывать граблями с острыми и прочными металлическими зубьями, а потом прокалывать вилами или специальными ботинками с лезвиями в подошве. Выглядит странновато, но работает.

Если газон у вас от забора и до обеда, то плясать с вилами не вариант. Тогда для вычесывания подойдет взятая в прокате техника, которая носит непростое название скарификатор-аэратор и ездит по участку со скоростью хорошей газонокосилки.

Бензиновые модели встречаются реже, стоят дороже, но гораздо мощнее и удобнее. Удастся раздобыть такую – считайте, что вам повезло.

Правда, есть нюанс, длина лезвий у такой техники максимум полтора сантиметра, так что на кочках и ямах она будет работать с огрехами, там придется доделывать вручную.

Все вычесанное с газона уберите, но не спешите нести в компостную кучу. Мох – не самое лучшее наполнение для компоста, но и жечь его не вариант. Попробуйте положить мох в основание высоких гряд, например, для тыквенных. Только слой земли над газонными “отходами” должен быть не менее 20 см.

Шаг 2. Раскисление почвы

Этот пункт не обязателен для всех! Он важен лишь тем, у кого почва на участке закислилась. Как это понять? Мох, лишайник, лютик, подорожник, одуванчик, в изобилии растущие вместо и вместе с газоном, как раз и говорят о том, что почву нужно раскислять.

Осенью для этого идеально подходит известь, весной все не так просто. Самым безопасным будет доломитовая мука или зола, вопрос только, где их взять в нужном количестве. В принципе, подойдет и мел. Рассыпают это обильно, из расчета 200 г на 1 кв.м, а потом поливают почву, чтобы вещества ушли в глубину и реакция раскисления запустилась.

Шаг 3. Внесение удобрений

А вот этот пункт пропустить не получится, как и самый первый. Он – один из китов, на которых держится благополучие газона. Казалось бы, ну что той траве нужно? Не виноград, и не помидоры, может и сама вырасти. Но сама вырастет вовсе не та трава, на которую вы рассчитываете, а только сорняки. “Изумрудная” же, “устойчивая к вытаптыванию” и прочие живописные эпитеты нуждается в питательном коктейле NPK каждую весну.

Выбрать удобрение для газона несложно – их достаточно в любом садовом центре. Главное, чтобы основным компонентом питания был азот (N). Чем больше его доля в комплексном удобрении, тем активнее трава пойдет в рост. Казалось бы, посыпь обычной мочевиной и тоже работает. Не совсем – корням, которые травмированы вычесыванием, нужны и другие элементы питания, так что обойтись “голым” азотом не получится.

В прошлом году я брала удобрения с пометкой “Для газона”, сработали отлично, причем как водорастворимое, так и сухое. Честно признаю, сухое удобнее, потому что не нужно ходить с лейкой, можно просто разбросать руками или сеялкой. Но быстрее подействовало именно то, которое пришлось разводить. Причем быстрее почти на 10 дней, так что один участок газона существенно опережал другой.

В этом году решила еще немного облегчить свою участь и взять удобрение сразу “для всего” – Ландшафтное. В нем не так много азота, зато в изобилии фосфора, калия и микроэлементов, и сыпать его можно не только на траву, но и под кусты, под хвойные, под живую изгородь и на клумбу. Взял мешок, прошел по участку, как предок-сеятель, разбросал и спокойно ждешь результата.

Упаковки в 2,5 кг хватило на сотку (при норме внесения 20-30 г на 1 кв.м), остальное пришлось опять разводить и поливать. Но побегать с лейкой на свежем воздухе в выходной не худшее из возможных занятий.

Шаг 4. Полив

Ни одно удобрение, просто разбросанное по газону, или даже разлитое по сухой почве, не даст обещанного эффекта. Корни травы (и любых других растений) просто неспособны отгрызть кусочек от заветной гранулы и начать его применять.

Поэтому внесение удобрений всегда сочетают с обильным поливом. Необязательно ходить с лейкой, достаточно включить разбрызгиватель на шланге и раз в 20 минут перетягивать его с места на место. Плюс в том, что корни у газонных трав поверхностные, т.е. промочить почву надо всего на 7-10 см, а это довольно быстро.

Мне повезло, и через пару часов после внесения удобрений начался тихий дождь, который длился всю ночь. Можете взять на вооружение и разбрасывать подкормку, когда в прогнозе обильные осадки.

Шаг 5. Досевание газона

После вычесывания особенно хорошо становятся заметны проплешины на газоне. Почему они появились? Может быть, здесь скапливалась вода, может, в прошлом сезоне лежало что-то тяжелое. У меня, например, здесь хранились доски для курятника, и под ними от травы не осталось и следа.

В вычесанный и удобренный грунт просто досыпаем семена по инструкции на пачке. Прижимаем, чтоб не разлетелись и не были расклеваны птицами. Поливаем и ждем всходов.

Смесь семян лучше покупать ту же, что у вас на основной части газона. Если совсем ту же не получается, то хотя бы максимально приближенную по составу. Пятна клевера на спортивном газоне смотрятся очень странно.

На моей территории процесс занял два выходных дня, но, чем меньше участок, тем больше шансов управиться за 6-8 часов. Желаю вам удачи и комфортных босоногих прогулок по своему ухоженному газону!

Как восстановить газон после зимы

Чтобы газон стал украшением дачных участков, за ним следует постоянно ухаживать. К концу зимы можно наблюдать не совсем приятную картину: появились проплешины, местами – трава пожелтела, на поверхности образовался шар сухой травы в виде войлока. Что делать, чтобы газон выглядел свежо и привлекательно?

Почему газон плохо выглядит после зимы

О лужайке нужно заботиться от появления первых весенних солнечных лучей и до появления первых весенних солнечных лучей (извините за тавтологию). Это – истина, поскольку газон после зимы требует особого внимания.

После зимы местами можно увидеть сухой и желтый газон. Главная причина – возможное массовое появление обнаженных корней. Чтобы узнать, как восстановить газон после зимы необходимо установить причины неудовлетворительного состояния травы на лужайке. Они могут быть разными.

1. Вымерзание отдельных, в частности, злаковых трав.

Такое случается при резком переходе к зиме, поскольку не все растения смогли постепенно закалиться и поэтому могут погибнуть.

Процесс вымерзания часто происходит в малоснежные зимы, особенно если лужайка размещена на глинистых грунтах. Вымерзают травы при наличии ледяной корочки, особенно если газон находится на возвышенностях.

2. Трава изреживается в результате выпревания.

Выпревание может стать причиной частичной или полной гибели многолетников и ведет к образованию проплешин.

После снегопадов растение истощается. Связано это с продолжением жизненно важных биологических процессов, происходящих в растениях так же, как в нормальных природных условиях в период вегетации.

Голодание растений начинается после появления снега на не промерзшей почве. Сахарные запасы цветков исчерпываются, а вода и пища с грунта не поступают. Это характерно для густых, переросших осенью посевов, слабо закаленных растений.

3. В процессе кущения выпираются узлы и корни посевов злаков.

Явление выпирания можно наблюдать в тех случаях, если под газоном рыхлый грунт.

Такое случается при частых оттаиваниях и замерзаниях, поскольку во время протекания первого процесса происходит замерзание воды и почва немного приподнимается. С наступлением оттепели земля начинает оседать, в результате чего растения полуизвлекаются из грунта, постепенно высыхают. Почва может не осесть при поздном (июль-август) посеве газона. Придерживание сроков высева травостоя – существенное условие для получения хорошей лужайки.

5 главных причин пожелтения травы

Обобщив отзывы владельцев лужаек, знания и наблюдения опытных агрономов можно выделить главные причины, почему после зимы наблюдается желтый газон. Что делать, если газон после зимы пожелтел и не растет, от чего это зависит?

1. Нарушение нормы высева семян в сторону увеличения.

Некоторые думают, что чем гуще травостой, тем лучшим и красивым будет газон. Плотный высев обеспечивает лишь полное задыхание корневой системы. Это значит, что на все растения не хватает питательных микроэлементов, влаги, кислорода, что приводит к постепенному увяданию и пожелтению травы.

2. Недостаток или переизбыток азота, железа.

Чтобы исправить ситуацию, нужно дополнительно подкормить газон. Для этой цели можно воспользоваться мочевиной, железным купоросом, аммиачной селитрой, сульфатом алюминия. Питательные вещества к растениям должны поступать в необходимом количестве, но ни в коем случае в переизбытке.

Пятнистая желтизна газона может быть вызвана регулярными «удобрениями» братьев наших меньших: тот же переизбыток азота.

Чтобы зеленый ковер восстановился, необходимо поставить ограду или установить ультразвуковой отпугиватель (можно несколько, если лужайка слишком большая).

3. Нерегулярный полив.

Небольшое количество воды в почве может вызвать сплошное пожелтение газона. Такие ситуации чаще всего бывают в летнее время, хотя при малоснежных зимах возможен такой вариант. Исправляется ситуация обеспечением регулярного полива на протяжении целого сезона.

4. Появление «красной нитчатости».

Сущность заболевания состоит в том, что появляются неправильной формы пятна желтоватого оттенка, напоминающие выгоревшую траву на солнце. Такая желтизна появляется поздней осенью и вызвана азотной недостаточностью, частыми туманами, продолжительной сыростью. С такими характеристиками травостой переходит к зимовке, и на протяжении нескольких месяцев он не сможет позеленеть.

5. Наличие слишком уплотненной почвы

Случается при регулярном механическом воздействии. Если проложить тропинку, то в том месте нарушаются воздухообменные процессы, чувствуется нехватка кислорода, что приводит к изменению цвета травостоя.

На цветовое состояние травы влияет наличие строительного мусора, находящегося под слоем грунта, случайно пролитый бензин, масло. Поэтому, всегда нужно быть осторожным при заправке газонокосилки в частности, и с нефтепродуктами вообще.

Повредить корневую систему способны подземные вредители: черви, проволочники, совки, медведки, корневая тля и другие. Борьба с ними, выполнение вышеуказанных мероприятий – гарантия того, что трава газона будет насыщенно-зеленой.

Теперь известно, какие причины желтизны луга и что делать, если после зимы газон пожелтел. Надеемся, что лужайка всегда будет зеленой.

5 этапов восстановления лужайки

Все работы по восстановлению луга после зимы можно разбить на 5 этапов.

1. Отвод весенней воды

Отвод весенних вод – первый этап ухода за газоном после окончания зимы. Прежде всего, необходимо предупредить застаивание воды на отдельных участках. Это нужно для равномерного подсыхания дерна, чтобы на протяжении всего вегетационного периода травостой развивался равномерно на всей площади.

Чтобы не создавались медленно тающие снежные сугробы, что потянет за собой значительное переувлажнение, образующуюся корку нужно регулярно разбивать, а снег – разбрасывать.

Если водоотводы загрязненные, то их необходимо прочистить. Для лучшего отвода влаги рекомендуется проделывать неглубокие канавки.

2. Подкормка

Чаще всего подкормку осуществляют для увеличения в почве количества азота, поскольку он улучшает рост листвы. В грунте нужно увеличить концентрацию калия и фосфора, чтобы укрепить корневую систему растений, усилить структуру ростков.

Нашими предприятиями выпускаются универсальные, готовые к применению газонные удобрения, применяющиеся в любое время вегетационного периода.

Оптимальный вариант – удобрения, легко растворяющиеся в воде и использующиеся вместе с поливом. Их преимущество:

• легко регулируется концентрация микроэлементов в воде;
• удобрение на протяжении минимального промежутка времени способно достичь корней;
• высокая эффективность, поскольку результат воздействия виден через несколько дней.

Удобрения в виде порошка или гранул также достаточно эффективные, только результат приходит через 2-3 недели.

3. Вычесывание

При нормальной, без аномальных отклонений, погоде для того, чтобы удобрения полностью растворились и начали действовать необходимо 2 недели. После этого нужно приступать к вычесыванию (вертикуляции) газона.

Для этой операции лучше всего подходят веерные или обычные грабли. С их помощью необходимо вычесать весь накопившийся за осень и зиму мусор. Если лужайка слишком большая, можно воспользоваться механическим вертикутером – полым цилиндром с наличием множества шипов.

Остатки пожухлых листьев, отмершей травы, другой биомусор нужно сложить в яму для компоста. После перегнивания остатки растений можно использовать в качестве органических удобрений.

Для чего проводится вычесывание?

Во-первых, следует убрать с лужайки войлок.

Во-вторых, нужно разрыхлить затвердевшую корку на поверхности.

В-третьих, необходимо обеспечить полноценный доступ кислорода к корневой системе.

После такой операции вы увидите, как будет омолаживаться трава не по дням, а по часам. «Первая неотложная» помощь газону после зимы предоставлена: отведены талые воды, подкормлена трава, осталось убрать мусор, что и будет сделано.

4. Аэрация

Аэрационные работы нужно проводить сразу после вычесывания. Только тогда для газона буде максимальная польза. Аэрация сможет предупредить застой воды и уплотнение грунта. Особенно тщательно проводится процедура в местах с наличием мха.

Для проведения работ можно использовать:

• садовые вилы. С их помощью нужно прокалывать почву по всей территории, нажимая ногой до упора (как лопату);
• самодельные или купленные башмаки-аэраторы. Изготавливаются они в виде специальных насадок на обувь. Выглядят как твердая подошва с множеством заостренных штырей (гвоздей). Для проведения работ, их нужно закрепить на свою обувь и ходить по лужайке. Это будет не очень легко, но с такой работой с удовольствием справляются дети среднего и старшего возраста.

Существует много иных инструментов для аэрации, но для весенних работ и этих достаточно.

У кого газон достаточно большой, то рекомендуется воспользоваться высокопроизводительными машинами самоходного типа с бензиновыми или электрическими двигателями. Применяя такие механизмы, аэрацию можно сделать более глубокой. Такие конструкции одновременно могут выполнять функцию грабель и аэраторов.

5. Удаление проплешин

Проплешины на газоне после зимы – обычное дело. Избавление от них – один из самых важных видов работ по восстановлению травостоя. В зависимости от размеров пятен, используют разные методы их устранения. Что делать с проплешинами на газоне после зимы?

В случае появления небольших обнаженных участков, следует провести их «драпировку» с помощью кусков дерна, взятых из клумб или края лужайки. Когда же погибли большие участки травостоя, нужно заново насеять аналогичные травы. Перед высевом необходимо разрыхлить, выровнять грунт. После высева семян с «нахлестом» на здоровые участки, равномерным слоем торфа покрыть пашню, с помощью катка уплотнить землю. Чтобы весенний дождь не вымыл семена, необходимо легким искусственным дождиком полить засеянные пятна газона.

При сырой погоде после зимы на газоне может появиться снежная плесень. Причиной появления этой болезни является грибок Gerlachia nivalis. Пропадает плесень после установления постоянной температуры воздуха +20 и более градусов. Можно воспользоваться обычными фунгицидами, хорошо справляющимися с болезнью. Для ускорения процесса выздоровления, необходимо хорошо вычесать пятна пораженной травы. Если в тех местах травостой очень разреженный, то нужно подсеять лужайку такими же семенами. С наступлением тепла, луг приобретет надлежащий вид.

Качественное восстановление газонов после зимы выполнят специалисты компании Экомир. Предприятие работает в Киеве и Киевской области с населением, частными и государственными структурами.

Специализация: укладка рулонного газона и высев возле коттеджей, дач, офисов, промышленных сооружений.

Если газон пожелтел, выглядит сухим, не растет, местами появились проплешины, плесень, компания готова улучшить его состояние. По телефону сможем бесплатно помочь консультацией, при выезде на дачный участок – комплексом практических мероприятий. Скидки, акции, льготные условия для постоянных клиентов делают наши услуги дешевле.

Наличие высококлассных специалистов, новейшей техники, знание современных агротехнических технологий смогли сделать компанию Экомир лидером на рынке высева и укладки рулонных газонов не только в Киеве и Киевской области, но и в Украине.

Как восстановить газон?

Содержание статьи:

• Как же правильно восстановить газон после запустения или выпадения?
• Переуплотнение почвы
• Пересыхание
• Газон долгое время не скашивался и вышел в колос
• Засорённость газона сорными растениями
• Оседание почвы газона
• Появление проплешин на газоне

Качество, устойчивость к внешним воздействиям и долголетие газона определяется не только подбором трав и точностью закладки всей почвенной конструкции, но и своевременностью и правильностью ухода за ним. При отсутствии должного ухода и всех необходимых мероприятий (полива, внесения удобрений, скашивания), через 4-5 лет травостой начинает деградировать и нуждается в капитальном ремонте (Уразбахтин З. М., 2004). На неправильно подготовленной почве газон может полностью выпасть через 3-4 года. Однако даже при нормальном уходе он может терять декоративные качества и вырождаться, но интенсивность этого процесса сильно зависит от всех проводимых агротехнических мероприятий.

Долголетие газонных трав сильно зависит от типа кущения. Продолжительность жизни рыхлокустовых видов составляет 5-6 лет, плотнокустовых – 35-45 лет, корневищных и корневищно-кустовых – 10 лет и более. В условиях средней полосы России газон в целом может сохранять свои свойства более 35 лет (Липкович И. П., 2004).

Почему же травы, которые способны жить 5-10 лет, сохраняют жизнеспособность более продолжительный период времени? Как ни странно, это происходит за счёт скашивания. Благодаря тому, что растение не переходит в этап цветения и плодоношения, ему просто не дают «выстрелить» колосом, удлиняется ювенильный период развития.

В городских газонах коренной способ улучшения используют только в том случае, если газонные травы занимают меньше 50% поверхностного покрова. Основные причины такого ухудшения качества – чрезмерный износ и недостаточный уход. В целом состояние городского газона оставляет желать лучшего, его содержание само по себе достаточно затратное, и бюджет на это выделяется минимальный.

Восстановление газона в городе бывает коренное и поверхностное. Коренное восстановление газона включает в себя внесение удобрений, землевание (покрытие малопродуктивных или нарушенных участков земли плодородным слоем), подсев газонных трав. Поверхностное – подкормка минеральными удобрениями, аэрация дернины и землевание. Такие агротехнические приёмы были приняты за норму ещё в 50-х годах, когда к газонам не предъявляли высоких требований по декоративности и не было бюджета на их содержание.

Такие мероприятия не привели к тому, что газон становился значительно лучше. Негативные последствия от неправильного землевания городских газонов встречаются очень часто. Появления наносов песка и грязи по обочинам тротуаров и дорог – последствия не только неграмотных проектов благоустройства города, но и таких «землеваний», когда грунт для газона насыпают выше уровня бордюров и при первом дожде он смывается на тротуары и проезжие части. Поэтому, к сожалению, сколько бы ни мыли дороги в России – пока не начнут делать правильно газон, все усилия будут напрасны.

Как же правильно восстановить газон после запустения или выпадения?

В первую очередь важно понять, что явилось причиной выпадения газона. Если были допущены грубые ошибки при его заложении, газон нужно не восстанавливать, а переделывать.

К грубым ошибкам относятся: применение некачественного грунта, создание неправильной конструкции грунта (имеются в виду неправильно заложенные слои дренажа и плодородного грунта, несоблюдение необходимой толщины слоёв), создание газона в заведомо неблагоприятном месте (излишнее увлажнение территории, глубокая тень, и т. д.). В первом и втором случаях чаще всего необходимо снимать весь газон и грунт под ним и переделывать. В третьем – отказаться от идеи сделать на этом участке газон и заменить его, например, теневыносливой клумбой.

Не будем останавливаться на том, как переделать газон. В статье «Как создать газон» подробно всё описано. Изучим причины выпадения газона и, опираясь на эти причины, разберём как газон восстановить.

Переуплотнение почвы

Если на даче был большой праздник и газон возле зоны барбекю вытоптали гости, не стоит их недолюбливать из-за этого, всё можно поправить. От переуплотнения помогают две операции, которые необходимо применить совместно, – аэрация и вертикуляция.

Аэрацию на дачном участке мы рекомендуем проводить обычными, но прочными вилами. Делать её достаточно просто – через каждые 30 сантиметров втыкаете в газон вилы вертикально вниз на полную глубину (20 см) и немного покачиваете из стороны в сторону, чтобы нижний слой газона мог разрыхлиться. После этой процедуры стоит провести глубокую вертикуляцию.

Вертикутер – прибор для прорезания дерна газона, на его валу расположены ножи с шагом 2-3 сантиметра, и благодаря его вращению и перемещёнию по газону остаются ровные прорези. Но в случае переуплотнения почвы вертикутер её слегка «вспахивает», что даёт возможность внесённым семенам лучше прорасти и укорениться. После этих операций можно посеять семена и внести универсальные удобрения для газона.

Пересыхание

У вас сломался автополив, вы давно не появлялись на даче, отключили воду или был ряд других причин, почему вы не поливали газон, и он у вас высох. Что же с ним делать? Для начала нужно понять масштабы трагедии. Если газон высох полностью и признаков жизни не подаёт, то его нужно переделывать. Нужно иметь в виду, что газон засыхает быстрее на песчаных почвах. Для того чтобы песчаный грунт лучше держал влагу, необходимо вносить органические удобрения – например, в виде гуматов.

В средней полосе России полностью засушить газон вряд ли получится, так как климат достаточно влажный и дожди идут часто. Так что, насколько бы плачевно он первоначально ни выглядел, нужно постараться его восстановить.

Для начала стоит тщательно его вычесать лёгкими, гибкими граблями, для того чтобы молодым листикам было легче прорастать, но не повреждая узел кущения. Полить в расчёте 10-15 литров воды на квадратный метр. Это достаточно много, по сути это почти два ведра. Имейте это в виду при поливе шлангом. После полива можно обработать стимуляторами «Эпин-экстра», «Циркон» или «Силиплант».

При температуре 30 ° C и более без осадков необходимо поливать каждый день. Внимательно следите за влажностью почвы: если влага уходит быстро – полив нужен более интенсивный. Но не стоит перебарщивать, на газоне не должно образовываться луж. Через 1-2 недели газон должен начать отрастать. Первые 2 месяца не стоит его скашивать слишком низко. Оставляйте 4-6 см. Для низкого скашивания он должен полностью восстановиться.

Газон долгое время не скашивался и вышел в колос

Ещё одна проблема занятых людей – уехали в отпуск, больше месяца не приезжали на участок, а газон уже заколосился. Простым скашиванием здесь уже не обойтись. После того, как растение начинает выбрасывать колос, нижние листья принимаются желтеть и отмирать из-за недостатка света. После скашивания можно увидеть, как газон заметно поредел и в нём полно желтых листьев.

Сам по себе газон может вернуть первичное состояние только по прошествии длительного времени и правильном уходе за ним, но для этого потребуется сезон или два. Быстрее вернуть красивый его вид можно следующим образом: скосите газон на минимальной высоте (2-3 сантиметра, если это газон на дачном участке), внесите удобрения и посейте смесь семян тех же культур, которые были первоначально, проведите землевание (равномерно распределите мелко просеянный плодородный грунт толщиной 1-2 сантиметра), прикатайте площадь ручным катком массой 60-80 килограммов, поливайте каждые 1-3 дня в зависимости от погодных условий.

Через 2 недели у вас должны начать всходить семена, через 3-4 недели нужно произвести первое скашивание на высоту 4-6 сантиметров. В дальнейшем не запускайте свой газон и косите каждые 7-14 дней в зависимости от интенсивности отрастания.

Засорённость газона сорными растениями

Для борьбы с сорными растениями на газоне примените гербициды избирательного действия. Наиболее популярные и действенные из них – «Лонтрел» и «Линтур». Хорошего эффекта можно добиться, применяя баковую смесь (смесь препаратов в одном объёме) из этих двух препаратов, при этом не стоит уменьшать их концентрацию, а добавить в опрыскиватель ровно столько, сколько написано в инструкции.

Принцип действия двух этих препаратов на сорные растения разный, поэтому совместно они отлично работают. Гербициды влияют на верхнюю часть растений, поэтому не стоит их скашивать и пытаться поливать раствором корень. Нужно опрыскать листья растений, и в течение 2-3 недель препарат будет действовать, уничтожая сорное растение целиком.

Есть одна особенность – эти гербициды ликвидируют только двудольные растения, а газонные травы, которые являются однодольными, не трогают. Поэтому нет возможности такими препаратами уничтожить однодольные сорные растения. Наиболее злостный однодольный сорняк – пырей ползучий. Уничтожить его очень трудно, так как распространяется он подземным корневищем.

Пырей ползучий легко заметить, он растёт быстрее и более широкими листьями по сравнению с остальным газоном. Убирать его можно либо механически, выкапывая все его корни (но это не очень эффективный способ), либо сплошным протравливанием гербицидами (препаратами «Торнадо», «Раундап», «Гелиос» или любыми другими на основе глифосата), но в этом случае через 2-3 недели придётся восстанавливать газон полностью.

Сложно бороться с клевером на газоне. На это растение слабо действуют гербициды избирательного действия, и после протравливания «Лонтрелом» и «Линтуром» клевер быстро восстанавливается. Он любит глинистые почвы с низким содержанием питательных веществ, поэтому правильный уход за газоном, своевременное внесение минеральных удобрений, своевременное скашивание и полив сократят засорённость вашей лужайки.

Сорная растительность наиболее опасна для молодого газона, так как, пока он не успел окрепнуть, сорняки начинают отвоёвывать пространство. Своевременный и правильный уход за газоном позволяет развиваться нужным нам растениям. Качественный газон сам по себе является барьером для сорных растений, он создаёт прочную дернину, благодаря которой сорняки не могут развиваться.

Оседание почвы газона

Если при закладке газона применяли неправильный грунт с высоким содержанием верхового торфа, чаще всего через 2-3 года газон начинает оседать. На нашей практике это не редкий случай, так как самый дешёвый компонент грунтовых смесей — это верховой торф, и недобросовестный производитель грунтов добавляет его в смесь побольше. Таким образом, при применении такого грунта газон не только оседает, но и может выпадать, так как кислотность верхового грунта высокая и для газонных трав такая среда не благоприятна.

Для начала нужно понять масштаб проблемы:

1. Если рН (кислотность) от 5,5 до 7 и слой торфа не больше 10 сантиметров.

Если засорённость сорняками высокая, обработайте газон гербицидом сплошного действия. По прошествии 2-3 недель, когда вся трава засохнет, распределите равномерно плодородный грунт и выровняйте грунт по уровню дорожек. Прикатайте грунт ручным катком массой 80 килограммов. Грунт после прикатывания должен быть ниже уровня дорожек на 2-3 сантиметра. Внесите комплексные минеральные удобрения в количестве 50 граммов на квадратный метр и посейте смесь семян газонных трав в количестве 70 граммов на квадратный метр. Если вы хотите постелить рулонный газон, уровень грунта нужно делать ниже уровня дорожек на 4-5 сантиметров. После обильно полить.

1. Если рН ниже 5,5 и слой торфа не больше 10 сантиметров.

Необходимо будет внести раскислитель, например доломитовую муку, в объёме не менее 300 граммов на квадратный метр (30 килограммов на сотку). После этого необходимо прокультивировать почву, разровнять и выбрать из неё все растительные остатки. Внесите плодородный грунт (15% песок, 35% низинный торф, 40% земля), разровняйте до уровня дорожек, прикатайте ручным катком массой 80 килограммов, внесите минеральные удобрения и посейте семена газонных трав. Обильно поливайте и ждите появления всходов.

1. Если рН от 5,5 до 7 и слой торфа больше 10 сантиметров.

Если было внесено значительное количество верхового торфа (свыше 10 сантиметров), оседание грунта может продолжаться более 2-3 лет. Поэтому для начала стоит убрать хотя бы часть имеющегося верхового торфа и произвести те же самые операции, что и в предыдущем пункте, кроме внесения раскислителя. Имейте в виду: заказывайте грунт в среднем на 30% больше по объёму, так как его объём уменьшается после прикатывания. Если вы делаете слой 10 сантиметров, вам понадобится на одну сотку (100 квадратных метров) не 10 кубических метров плодородного грунта, а 13.

1. Если рН ниже 5,5 и слой торфа больше 10 сантиметров.

Убираете слой земли с верховым торфом (или значительную его часть, чтобы слой торфа оставался не более 10 сантиметров) и производите те же операции, что и во втором пункте: добавляете раскислитель, вносите плодородный грунт, разравниваете, прикатываете, вносите минеральные удобрения и производите посев.

Появление проплешин на газоне

В первую очередь стоит определить причину появления проплешин. Это может быть заболевание, механические повреждения или состаривание газона из-за неправильного ухода за ним. Устранив причину появления проплешин, произведите землевание с подсевом и внесением минеральных удобрений. Можно бороться с проплешинами локально, если их немного на участке, или на всём участке в целом.

Подготовьте мелко просеянный плодородный грунт. Внесите минеральные удобрения на весь участок, посейте смесь газонных трав, которую вы применяли первоначально, локально в проплешины (если их немного) или на весь участок, распределите просеянный плодородный грунт на проплешинах (или по всему участку) слоем 1-2 сантиметра так, чтобы проплешины были вровень с уровнем основного газона, прикатайте участок ручным катком. Если после прикатывания проплешины ниже уровня основного газона, повторите внесение плодородного грунта, снова разровняйте и прикатайте.

Восстановление газона

Уход за газоном после зимы: советы опытных дачников

Ухоженный газон – украшение любого дачного участка. К сожалению, после зимних холодов былая красота меркнет, к весне газонная площадка приобретает непрезентабельный вид. Правильный уход за газоном после зимы поможет восстановить качество травяного покрытия.

Что делать с газоном после зимы

Как ухаживать за газоном весной? Не откладывайте заботу о газонном покрытии «на потом». С первыми лучами весеннего солнца уделите внимание вашему газону. Соблюдайте порядок работ, не пропускайте сроки их выполнения.

Отвод талых вод

Обязательно проведите это мероприятие, лишь только снег начнёт слегка таять. Снежные сугробы, оставленные на участке, приведут к:

• образованию луж;
• гниению травы на газоне.

Удалить лишнюю воду с участка должна дренажная система, проложенная под газоном перед высеванием травы. Если вы не обустроили дренаж, избавьтесь от сугробов с помощью лопаты: аккуратно распределите снег по участку.

Весенняя подкормка

К концу апреля земля хорошо прогревается, приходит окончательное потепление. Купите азотные удобрения. Вносить их нужно до прорастания молодой травы. Если вы пропустите этот момент, трава сгорит под солнцем от удобрений.

Вычёсывание мусора. Аэрация газона

Через полторы – две недели после полного растворения удобрений в почве возьмите обычные грабли и аккуратно вычешите с газона садовый мусор. Работайте в поперечном и продольном направлении.

Во время вычёсывания:

• удаляется накопившийся войлок с участка;
• разрыхляется затвердевшая корка на поверхности;
• улучшается доступ воздуха к корням.

После очистки газона от мусора приступайте к аэрации. Суть метода: предупреждение уплотнений в почве и застоя воды. Тщательно выполняйте работы в местах, поросших мхом.

Способы аэрации:

1. Механический. Вилами проколите почву на всей территории на глубину до 8 см.
2. С помощью аэратора. Специальный прибор эффективно справляется с задачей.

А в этой статье рассказывается про кустарники для живой изгороди.

Борьба с сорняками

Не самое приятное занятие, но без него не обойтись. Сорняки мешают росту газонной травы, портят внешний вид участка.

Методы борьбы:

1. Механический. Вредные растения выдёргивают с корнями вручную. Можно удалять сорняки лопатой или корнеизвлекатетлем. Этот метод подходит для небольших газонов.
2. Химический. Для уничтожения сорняков применяют гербициды (феразим, фундазол и другие). Во время работы с ядохимикатами защищайте руки, лицо и дыхательные пути. Обрабатывайте газон в утренние или вечерние часы, в сухую безветренную погоду.

Восстановление повреждённого газона

Основные мероприятия по уходу за газоном после зимы уже выполнены. Следующий этап – приведение участка, засеянного травой, «в божеский вид».

Многие дачники зимой ходят по газону, не задумываясь о последствиях для растений. После схода снега повреждённые места можно отличить по более тёмному оттенку и примятой траве.

Ухудшить состояние газона также могут:

• заболевания газонных растений;
• сильные холода;
• избыточное количество влаги в почве.

Как провести реставрацию газона? Для начала разберитесь, какие факторы повлияли на плохое состояние травяного покрытия.

Далее:

1. При высокой влажности грунта найдите ямы, в которых собиралась вода, и засыпьте их достаточным количеством почвы.
2. Вытоптанные или подмороженные участки перекопайте, удалите старую траву, засейте смесью тех же трав, которые уже находятся здесь. Соблюдение этого правила поможет выровнять цвет газона.
3. После засевания новой порции травяной смеси аккуратно прикатайте почву и полейте землю. Следите за количеством влаги: не допускайте образования луж на газоне.

Борьба с болезнями

После реставрации повреждённых участков начинайте профилактику болезней. Чаще всего газон поражают:

• мучнистая роса;
• плесень;
• фузариоз.

Защитить участок от грибковых заболеваний, лишайников и мхов поможет опрыскивание газона медным и железным купоросом. Не допускайте переувлажнения участка.

Выполняйте аэрацию почвы, улучшайте структуру грунта. Осматривайте тенистые места и своевременно удаляйте вредные образования с поверхности. При обнаружении грибка замените грунт и засейте новую газонную смесь.

А тут статья про болезни газона.

В этом разделе нашего сайта https://ru-house.net/landshaft/alpinarii-rokarii все про альпийские горки и рокарии.

Весенняя стрижка

К началу мая основные многие мероприятия уж выполнены, трава подросла. Пришло время провести первую в новом году стрижку.

Опытные садоводы рекомендуют скашивать траву до высоты не менее 5 см. Оголять нежную зелень нельзя. Щадящая стрижка защитит газонную траву от выгорания на солнце. Последующие разы можно стричь газон пониже.

Полив

Обязательно подготовьте хорошую систему полива. Капельное орошение – идеальный способ насыщения влагой газона любой площади.

Хорошо зарекомендовала себя автоматическая система полива. Для полного охвата всех зон распределите дождеватели по всему участку.

Борьба с «непрошенными гостями»

Ещё одна напасть, досаждающая владельцам роскошных газонов – дождевые черви, кроты и муравьи. Эти обитатели почвы проявляют наибольшую активность летом, но готовиться к борьбе с ними нужно уже весной.

Что предпринять:

• купите кротоловки, ветряки и приборы, издающие звук для отпугивания подземных жителей;
• выполните мульчирование почвы с помощью торфяных смесей. Эта операция защитит газон от дождевых червей;
• вас раздражают муравейники на вашем идеальном газоне? Обработайте их специальным составом под названием «Аккелик».

Голец в духовке: рецепт сочной и полезной рыбки

Сегодня у нас на ужин – запеченный голец в духовке. Эта рыбка покорила воображение уже ни одного гурмана! Как превратить ее в настоящий кулинарный шедевр? Это несложно! Давайте попробуем!

Что за рыбка такая – голец?

Голец – представитель семейства лососевых рыбок. Эта рыба питательна, вкусна, не слишком жирная, а также полезна. Особенно популярен камчатский голец. Он отличается спинкой цвета металлик. Но есть и голец, спинка у которого сине-зеленого оттенка. Интересен тот факт, что так назвали эту рыбку, поскольку у нее на боках есть красные пятнышки, а также голец обладает меленькой чешуей.

На заметку! Другое наименование гольца – горная форель.

Мясо у гольца насыщенного оранжево-красного цвета. Оно сочное и отличается ярким ароматом, напоминающим лосося и форель. Эту рыбку отваривают, обжаривают, а также готовят на гриле и в диетическом варианте – на пару. Но самым вкусненьким получается голец в жарочном шкафу.

А чтобы ваша рыбка была поистине сочной, нежненькой, с ярким вкусом, ее надо правильно выбрать. Свежую рыбку купить могут далеко не все. Даже если вы приобретаете замороженного гольца, обратите внимание на его кожицу. Она должна быть блестящей, без «ржавчины» и вмятин.

Проверьте жабры рыбки. Если вы видите на них слизь коричневого цвета, значит, такого гольца покупать нельзя. У качественной рыбки жабры обладают темно-красным оттенком.

Почему многие хозяюшки предпочитают именно запекать гольца? Дело в том, что у него меленькая чешуя. Благодаря этому в процессе запекания рыбка приобретет хрустящую аппетитную корочку, а филе ее будет сочным и нежненьким. Запекают гольца целиком и разделанным на кусочки, в сметанном соусе, с добавлением картошки, овощного ассорти, а также с сыром.

Внимание! Сохранить сочность гольца в процессе запекания поможет фольга. Только за десять минут до окончания приготовления ее надо убрать, чтобы рыбка покрылась корочкой.

Сколько запекают гольца в жарочном шкафу? Среднее время – двадцать пять – тридцать минут. Если рыбку готовить дольше, она станет суховатой и потеряет все свои «полезности».

Простой рецепт в классическом исполнении

Для приготовления в жарочном шкафу гольца нам понадобятся такие продукты – рыбная тушка, сок свежеотжатый лимонный, соль, а также купаж перцев и сушеные травы. Из трав идеальным выбором станут петрушка, орегано, а еще базилик и укроп. И конечно, нам нужна свежая зелень.

Если гольца надо разморозить, делаем это в естественных условиях – с вечера выложим рыбку на верхнюю полку холодильной камеры. Затем рыбу надо хорошенечко промыть. Теперь приступим к разделыванию тушки. Отрезаем голову, а также хвост. Удаляем плавники. Вспорем брюхо и вычистим внутренности. Промоем рыбку изнутри проточной водичкой и просушим ее полотенчиком.

Нарежем гольца порционными среднего размера кусками. Выложим их в огнеупорную форму. Посыплем рыбку травами сушеными, солью, а также взбрызнем соком лимона. Оставим гольца на полчасика. Затем запекаем его при ста восьмидесяти градусах, пока рыбка не станет румяной. Готовую рыбу дополним зеленью.

Голец в духовке: рецепт с овощами

Голец, запеченный с овощным ассорти, вкусен и ароматен. Вы с легкостью приготовите это блюдо. Главное – запастись качественной рыбкой. А готовить блюдо будем в фольге – это позволит сохранить сочность всех компонентов.

Ингредиенты:

• тушка гольца;
• морковный корнеплод;
• лучок;
• сметана со средней жировой долей – две столовых ложки;
• масло мягкое сливочное – 25 г;
• соль;
• сок свежеотжатый лимонный – одна чайная ложечка;
• перчик черный.

Приготовление:

1. Подготовим все нужные нам продукты.
2. Подготовим гольца, как описано выше.
3. В сковородке растопим масло.
4. Лучок и морковный корнеплод почистим, промоем. Лук измельчим меленькими кубиками, а морковку натрем на терке со средним калибром.
5. Выложим овощи в сковородку и обжарим их до мягкости.
6. Добавим к овощам сметану.
7. Посолим и посыплем перчиком овощи. Введем сок лимона.
8. Обжариваем овощное ассорти еще пару минут.
9. Итак, начинка для гольца готова. Теперь нам надо его разделать.
10. Разрежем гольца на три части и хвостик. Хвост можно использовать для бульона.
11. Выложим каждый кусочек гольца на отдельные листы фольги.
12. Остужаем немного овощную начинку и добавляем ее к рыбке, как показано на фото.
13. Обернем каждый кусочек гольца плотненько фольгой.
14. Запекаем рыбку с овощным ассорти сорок минут при двухстах градусах.
15. Подаем гольца с любимым гарниром, например, с макаронами.

Читайте также:

Голец – доступная по цене рыбка, которая не только вкусна, но и невероятно полезна для нашего организма. Запекайте ее целиком и стейками, дополняйте овощами, а также можно приготовить такую рыбу с сыром. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Божественный голец в духовке запеченный в фольге с репчатым луком

Привет! Так как голец относится к благородному семейству форелевых, то и готовить его надо с осторожностью, чтобы не пересушить. Поэтому сегодня приготовим очень вкусное блюдо голец в духовке запеченный в фольге, так он получается сочным и нежным.

Приготовление гольца в духовке

• Гольца поместим в холодильник на самую нижнюю полку, чтобы размораживался постепенно и не потерял свои соки. Далее размороженную рыбу вымоем под прохладной проточной водой. Так как голец не имеет чешуи, просто немного поскребем его шкурку ножиком. Отрезаем голову и хвост, а затем кухонными ножницами вспарываем живот и вынимаем внутренности.

Подготовка гольца

Еще раз промываем под проточной водой не только снаружи, но и внутри рыбы. Далее обсушиваем выпотрошенную тушку бумажным полотенцем. Выкладываем гольца в миску, обмазываем его солью и специями для рыбы, а затем оставляем мариноваться минут на двадцать.

Пока рыба маринуется, подготовим лук репчатый. Его надо очистить от шелухи, сполоснуть водой и нарезать на кольца.

У меня осталось несколько нарезанных ломтиков лимона, которые немного залежались в холодильнике после приготовления блюда Солянка сборная. Их я мелко нарезала и размешала со сливочным маслом.

Зажигаем духовку, чтобы предварительно хорошо разогрелась. Сразу ставим противень на стол. Отрезаем такой кусок фольги, чтобы свернув его в два слоя, хватило завернуть рыбу целиком. На фольгу выкладываем колечки лука в один слой, на лук выкладываем подготовленного гольца, а сверху на него смесь из масла сливочного и лимона.

Голец в духовке — фольга

Заворачиваем герметично края фольги так, чтобы соки не вытекли. В результате получатся такие кулечки, как вы видите на фото. Таким образом поступаем с каждой рыбкой. Выкладываем все кулечки на противень и ставим его в уже разогретую духовку на 20-25 минут.

Голец в духовке почти готов!

Итак, время вышло. Достаем противень из духовки, вынимаем и перекладываем каждую рыбку из фольги на тарелку. Вот и все, подаем вкусную, ароматную рыбу голец в духовке запеченный в фольге с любым гарниром. У меня сегодня будет картофельное пюре толченка с салом и луком. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• • 1 кг – голец свежий (3 шт);
  • 2 шт – лук репка;
  • 2 шт – лук репка;
  • 50 гр – масло сливочное;
  • 5-6 ломтиков – лимон;
  • 50 гр – масло сливочное;
  • Соль, специи по вкусу.

Ещё несколько рецептов гольца в духовке

Голец в духовке в белом соусе с картофелем

Рыбные блюда отлично дополнят праздничный стол любого торжества. Ваши гости оценят по достоинству гольца, приготовленного по этому рецепту!

Для приготовления понадобятся продукты:

• Рыба (идеально голец) — 250 гр.
• Картошка – 6шт.

Для соуса:

• Мука – 1 ст.л.
• Молоко 3,2% — 1 ст.
• Сливочное масло – 30 гр.
• Соль — ½ ч.л.
• Молотый чёрный перец — ¼ ч.л.
• Перья зеленого лука для украшения блюда

Как готовить:

• Для приготовления блюда предварительно очищаем гольца, удаляя и срезая лишнее.
• Нарежьте картошку полукольцами или дольками, как Вам больше нравится.
• Самое время заняться соусом. Берём столовую ложку муки и обжариваем на раскалённой сковороде. Мука должна подрумяниться.
• Когда мука приобретёт золотистый оттенок, добавляем сливочное масло, стакан молока и смесь сушёных трав. Посолите и поперчите соус, при необходимости, добавьте соли.
• Ставим соус на маленький огонь и варим до загустения. Во избежание образования комочков постоянно помешивайте соус. При образовании – перетрите его через сито.
• Пока готовим соус, перекладываем гольца в форму для запекания, добавляем картошку. Заправьте приготовленным соусом. Поставьте блюдо в заранее разогретую духовку до 200-220С. Ориентировочное время запекания 30 минут, зависит от Вашей духовки.
• Пока готовится блюдо, можно натереть сыр.
• Когда рыба будет готова, достаньте её из духового шкафа, сверху выложите тёртый сыр. Уберите блюдо в духовой шкаф ещё на 3-5 минут до образования золотистого оттенка.
• Выложите гольца с картофелем на праздничную тарелку, украсив по своему усмотрению.
• Всем приятного аппетита!

Голец на овощной подушке в духовке

Для приготовления понадобится:

• Голец (филейная часть) – 450 гр.
• Перец красный – 2 шт.
• Морковь – 100 гр.
• Помидоры – 200 гр.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Петрушка – пару веточек
• Смесь сушеных итальянских трав
• Лимон -1/2 шт.
• Соль
• Перец чёрный

Как готовить:

• Начните с чистки рыбы, затем разделайте её на филейные части. Разрежьте на 2-3 порции.
• Очистите морковь, хорошо промойте и порежьте кольцами.
• Очищенную луковицу нарежьте полукольцами.
• Удалите семена и плодоножку у болгарского перца. Нарежьте его квадратиками.
• Рыбу будем выпекать порционно, используя фольгу. Отрежьте достаточное количество фольги для каждой порции.
• Положите морковь, перец и лук на фольгу. Поверх овощей положите рыбку.
• В небольшую чашку выжмите сок лимона, добавьте пряности и масло, а также соль. Приправьте гольца полученным соусом.
• Мелко порубите петрушку и выложите её поверх рыбы.
• Плотно закройте фольгу, чтобы соус не вытекал при готовке.
• Поставьте рыбу в предварительно разогретый до 180 С духовой шкаф.
• Предварительное время выпекания – 40 минут. По истечении получаса необходимо раскрыть фольгу, но не торопитесь доставать. Следует подержать блюдо до тех пор, пока не образуется румяная корочка

Запечённый голец в сметанном соусе

Ингредиенты для гольца в сметане:

• голец – 400-500 гр.
• белое вино (выбирайте сухое) – 1-2 ст.л.
• сметана любой жирности – 200 гр.
• масло подсолнечное – 1-2 ст.л.
• соль по вкусу
• любые приправы для рыбы

Как готовить:

• Очистите рыбу, срезая лишнее и удаляя внутренности. В маленькой чашке смешайте подсолнечное масло с приправой. Добавьте соль в соус.
• Натрите гольца получившейся смесью.
• Переложите гольца в жаропрочное блюдо и уберите в заранее разогретый до 180С духовой шкаф. По истечении двадцати минут, вытащите и заправьте вином.
• Верните в духовой шкаф ещё на пять минут. После щедро полейте сметанным соусом и выпекайте около десяти минут.
• Голец в сметанном соусе готов. Подавайте как самостоятельное блюдо или с любым гарниром. Отлично подойдёт картофель в любом виде, а также овощи свежие или приготовленные, отваренный рис.

Голец в духовке, фаршированный шпинатом и фетой

Красная рыба в сочетании с сочным шпинатом и нежным сыром никого не оставит равнодушным. Приготовьте дома блюдо, не уступающее ресторанной кухне!

Состав:

• Голец – 4 шт. (филе)
• Сливочный сыр невысокой жирности
• Сыр «Фета» — 0,5 ст.
• Лук – 0,5 шт.
• Шпинат — 0,5 ст.

Как готовить:

• Для приготовления понадобится только филейная часть рыбы. Надрежьте филе пополам, не дорезая до конца, чтобы получился карман.
• Нарежьте маленькими кусочками фету и выложите в глубокую тарелку. Смешайте со сливочным сыром. Масса должна стать однородной. Порубите шпинат и лук. Добавьте шпинат и лук в тарелку, хорошо перемешивая.
• Аккуратно выложите сырную смесь в карман филе
• Капните подсолнечного масла на противень и размажьте его кисточкой. Переложите на него гольца.
• Поставьте его в духовой шкаф, заранее разогретый до 180 С.
• Выставите таймер на двадцать минут.
• Как гарнир отлично подойдет спаржа. Можно приправить чесноком.
• Благодаря шпинату рыба остаётся сочной. Оцените неповторимый вкус. Приятного всем аппетита!

Голец в духовке в медово-горчичном соусе

Удивительно простой рецепт гольца наверняка останется у Вас в заметках. Нотки медово-горчичного соуса тонко подчеркнут вкус рыбы.

Для приготовления понадобится:

• Голец — 1 кг.
• Чеснок – 2 зубчика
• Морская соль – ½ ч.л.

Для соуса:

• Сливочный сыр – 200г
• Молоко – 1 ст.
• Мёд – 4 ст.л.
• Дижонская горчица – 3 ст.л.
• Чеснок -1,5 зубчика
• Лук зеленый – 2-3 пера
• Пару веточек петрушки

Приготовление:

• Возьмите предварительно очищенного гольца и разрежьте его. У Вас должно получиться 4 порции.
• Подготовьте противень – застелить его фольгой. Фольги потребуется много, чтобы закрыть гольца целиком сверху и плотно закрутить края.
• Выложите гольца на противень с фольгой. Измельчите чеснок и смешайте его с солью и перцем. Полученной смесью нужно хорошо натереть рыбу. Повторите с каждым филе.
• Полностью оберните гольца фольгой и скрепите концы фольги.
• Отправьте противень в предварительно разогретый до 190С духовой шкаф. Установите таймер на 15-20 минут.
• Пока готовится рыба, в самый раз заняться соусом.
• Положите сливочный сыр в небольшую кастрюлю. Добавьте молока и поставьте на маленький огонь. Готовим до полного расплавления сыра, постоянно помешивая. Снимите с огня и взбейте до получения однородной консистенции. Измельчите чеснок и добавьте в полученную смесь, а также мёд и дижонскую горчицу. Для полного растворения мёда в соусе следует ещё раз взбить соус. Соус готов и пора возвращаться к гольцу.
• Вытащите рыбу из духовки и приоткройте фольгу так, чтобы не выходил пар. Переложите рыбу на сковороду и жарьте на небольшом огне в течение 2-3 минут.

Голец готов. Разрежьте филе на 2 части, в итоге должно получиться 8 порций. Украсьте на свой вкус зеленью и полейте сливочным соусом. В качестве гарнира подайте пюре, отваренный рис или овощное рагу.

Голец в духовке со сливочным укропным соусом

Любите нежную структуру блюда с ярко-выраженным сливочным вкусом? Представьте пряный аромат укропа вдобавок ко всему. Разбудили аппетит? Тогда возьмите на заметку не менее простой рецепт.

Состав:

• Голец (филе) — 4-6 шт.
• Йогурт без вкусовых добавок – 70 мл;
• Майонез — 3 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 1,5 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Лимонная цедра – 2 ч.л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Молотый черный перец по вкусу
• Морская соль по вкусу

Как готовить:

• Почистите рыбу, разделайте на филе и хорошо промойте. Смешайте морскую соль и перец и натрите полученной смесью рыбу с двух сторон. Смажьте филе с двух сторон лимонным соком и оливковым маслом.
• Смажьте противень маслом и выложите на него рыбу.
• Отправьте гольца в разогретый до 220С духовой шкаф.
• Ориентировочное время выпекания 15 минут. Проверьте рыбу на готовность, сжимая стороны филе. Если мягкие – оставьте рыбу в духовке на пару минут.
• Достаньте рыбу и оставьте на 5 минут.
• Пока голец отдыхает, приготовим соус:
• Выложите йогурт в небольшую миску. Добавьте сметану и майонез и хорошо перемешайте. Порубите укроп, измельчите чеснок и добавьте в соус. Выжмите сок из лимона, снимите цедру и также добавьте в соус. Посолите и поперчите по вкусу.
• Разложите рыбу порционно по тарелкам, полейте получившимся соусом и украсьте веточками свежего укропа. Подавайте с любимым гарниром.

Приятного всем аппетита!

Хрустящий голец в духовке в сухарях

Любите наггеты? Тогда Вы по достоинству оцените в качестве закуски хрустящего гольца. Идеальным дополнением станет соус тартар или любой соус на Ваш вкус.

Для приготовления понадобится:

• Голец (филе) – 450 гр.
• Панировочные сухари опционно
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Тимьян – 1 ч.л
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Мука пшеничная – 50 гр.
• Яйцо – 1 шт.

Как готовить:

• Высыпьте панировочные сухари на сковороду. Добавьте к ним оливковое масло и тимьян. Измельчите чеснок и добавьте его с сухарям. Включите медленный огонь и подогрейте смесь до получения золотистого оттенка. Пересыпьте сухари в неглубокую миску и остудите.
• Подготовьте противень – застелите его пергаментом.
• Почистите рыбу и разделайте на филе. Порежьте на маленькие куски. Хорошо натрите их солью и перцем.
• Насыпьте муку в тарелку с низкими бортами. Разбейте яйцо в небольшую миску.
• Каждый кусок рыбы необходимо обвалять в муке и окунуть в яйцо. Затем нужно обвалять кусочек в поджаренной смеси. Убедитесь, что панировка хорошо прилипла к гольцу.
• Переложите обваленные со всех сторон кусочки гольца на противень. Отправьте в предварительно разогретый до 200 С духовой шкаф. Ориентировочное время выпекания 20-25 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

Хрустящая закуска из гольца готова. Перед подачей переложите на блюдо и позаботьтесь о соусе тартар. Если тартара нет – подавайте с кетчупом.

Приятного аппетита Вам!

Голец в духовке в коричневом сахаре

Интересный и неординарный рецепт взбудоражит Ваши вкусовые рецепторы. Изысканное сочетание нежной рыбы и пряного аромата с тонким послевкусием чили займет свое место в Вашей гастрономической жизни.

Состав:

• Голец (филейная часть) – 4 шт.
• Сахар тростниковый — 1/2 ч.л.
• Чили молотый — 1 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Как готовить:

• Очистите рыбу, срежьте плавники и хвост. Удалите внутренности. Для приготовления понадобится филейная часть.
• Высыпьте сахар в небольшую миску. Добавьте к нему молотый чили, а также соль и перец по вкусу. Полученной смесью хорошо натрите филе со всех сторон.
• Смажьте противень маслом.
• Переложите филе на противень. Поставьте рыбу в духовой шкаф, разогретый до 200С. Ориентировочное время приготовления – 10-15 минут.
• Готовое филе переложите на блюдо. Подавайте с гарниром из овощей, картофеля или риса.

С таким разнообразием рецептов, Вы точно найдёте свой. Смело экспериментируйте и открывайте для себя новые изысканные вкусы. Арктический голец определённо достоин Вашего внимания, особенно если его недавно выловили.