Голубь дутыш: померанский и другие виды

Дутыши: выставочные голуби с неординарным внешним видом

Первые упоминания о «голубе, раздувающем зоб», появилось в исторических записях еще в XIV в. в Испании. Но официально порода получила распространение и активно разводилась в XVIII столетии в Голландии и Бельгии.

Общее впечатление

В мире насчитывается более 20 разновидностей породы, но есть ряд особенностей, свойственных всем дутышам:

  • стройное подтянутое туловище, расположенное практически вертикально;
  • способность раздувать зоб;
  • плотно прижатые к телу длинные крылья;
  • длинный, закругленный на конце хвост.

Размеры птиц, а также окрас и тип оперения могут варьироваться в зависимости от разновидности породы.

У каждого из подвидов породы Дутыш есть как общие с другими признаки, так и своеобразные отличия:

  1. Корпус. Длинное стройное туловище, вертикально поставленное, длиной от 35 см у карликовых экземпляров до 52 у Померанского или Английского дутыша.
  2. Шея длинная, за исключением Мелитопольских, изогнутая, с шарообразным или грушевидным зобом.
  3. Спина широкая, прямая, создает единую линию с хвостом. Между плеч у большинства разновидностей имеется впадина. Узкая в плечах спинка только у Брненского дутыша.
  4. Голова гладкая, средних размеров, с высоким покатым лбом, часто запрокинута назад из-за большого зоба.
  5. Глаза небольшие, с тонкими телесными или красными веками, цвет радужки черный или темно-коричневый у белых птиц и желтый, оранжевый или красно-коричневый у голубей цветных окрасов.
  6. Клюв длинный, тонкий, сильный, с загнутым надклювьем и небольшой, но выраженной восковицей, окрашен в тон оперению.
  7. Крылья у птиц длинные, узкие, плотно прижатые к телу. У Брненских перекрещиваются на хвосте, у остальных пород крылья не пересекаются.
  8. Хвост длинный, с широкими рулевыми перьями и округлыми кончиками.
  9. Ноги у большинства дутышей длинные, длина может доходить до 18 см. Английским и карликовым породам свойственны оперенные ноги и плюсны, у Брненских перо на плюснах отсутствует, а вот Померанские и Чешские седловидные могут похвастаться длинными, до 14 см, густыми космами на лапах.

Дутыши – достаточно миролюбивые и общительные птицы по отношению к хозяину. Но вот самцы этих голубей невероятно драчливы и, несмотря на кажущуюся неуязвимость, могут пострадать в драке. Поэтому их следует отсаживать и держать отдельно.

Также практически все дутыши довольно восприимчивы к неблагоприятным погодным условиям и могут легко заболеть. Исключение составляют разве что Чешские седловидные, отличающиеся большей выносливостью и устойчивостью к заболеваниям.

Голуби этой породы вполне могут самостоятельно заботиться о своем потомстве: они вместе строят гнездо и высиживают птенцов поочередно. От хозяина требуется лишь предлагать материал для строительства – ветки, солому, сено – и проверять яйца на предмет оплодотворенности. Делать это нужно на четвертый день после кладки, когда будут видны зародыш и кровеносные сосуды.

Достоинства:

  • неординарный внешний вид;
  • дружелюбно настроены к людям;
  • летные виды очень привязаны к месту своего обитания.

Недостатки:

  • прихотливы в уходе;
  • самцы бывают драчливы;
  • за редким исключением не летают.

Необычные голуби этой породы высоко ценятся на всевозможных выставках: умение раздувать зоб до приличных размеров, четкое соответствие внешним породным признакам являются гарантией участия в мероприятии. Дутыши имеют преимущественно декоративную направленность, и отвечающий всем критериям голубь уже через 50-60 дней после вылупления может претендовать на призовое место.

Окрас перьев Дутышей весьма разнообразен – от белоснежного до черного. Но у различных видов породы существуют определенные особенности:

  1. Брненский. Оперение этих голубей может быть абсолютно любого цвета, чаще других распространен сизый и белый. У сизой масти пояс на крыльях черный, у цветных – белого цвета.
  2. Большой английский. Окрас может быть белым, черным, сизым, желтым, палевым или буро-красным. Отличительная черта английской породы – рисунок на зобе в форме полумесяца. Такое же оперение носят карликовые подвиды.
  3. Чешский седловидный. Эти голуби всегда двухцветные: окрас любого оттенка сочетается с неизменно белыми крыльями, ногами и иногда животиком. Отличительный признак чешских дутышей – цветная полоска на голове.
  4. Померанский. Чаще всего это белые, желтые, красные, бело-сизые с темным поясом или черно-белые птицы. Могут иметь пятно на зобе в форме сердца или полумесяца.
  5. Мелитопольский дутыш практически всегда черный, с рыжеватым отливом.
  6. Норвичский всегда будет иметь яркие сочные цвета: белый, черный, кирпичный, серый, бежевый или коричневый.
  7. Дутыш Холла одноцветный за редким исключением, иногда встречаются пестрые или тигровые окрасы пера.
  8. Вурбургский. Голуби этой разновидности всегда белые, с цветным крылом серого, бежевого, коричневого, шоколадного оттенков, с поясом либо без.

Содержание

Дутыш – вольерная птица, при этом некоторые карликовые виды вполне можно держать даже у себя в доме. Нужно учитывать темперамент некоторых боевых самцов и селить их отдельно от других особей.

Поскольку эти голуби не обладают достаточным иммунитетом, следует оберегать и птенцов, и взрослых особей от сквозняков, резких перепадов температур, мороза и повышенной влажности. Чистая и сухая подстилка – залог здоровья птиц. Обязательна регулярная уборка помещения, мытье поилок, кормушек и купален, а также дезинфекция вольера дважды в год.

Кто такой голубь дутыш: описание, разновидности и разведение

Дутыш – яркая и запоминающаяся порода голубей, о которой мечтает большинство селекционеров. Стройное тело, гордая осанка, спокойный нрав делают птиц популярными для разведения, несмотря на то, что голуби породы дутыш требуют к себе особого внимания, ухода. Летные качества пернатых далеки от идеала, заводят их, как правило, в декоративных целях.

История происхождения

Родиной дутышей у большинства птицеводов принято считать Западную Европу: Нидерланды или Бельгию. В 16 веке данная разновидность была на волне популярности в этих странах. Однако история старинной породы спорная. Письменные сведения, датированные 1345 годом, упоминают испанских голубей, раздувающих зоб. Именно эта особенность отличает дутышей от прочих пород голубей. Есть предположение, что именно из Испании, которая в 16 с века находилась под правлением Габсбургской династии, дутыши попали в Европу.

Несколько веков дутышей разводили и скрещивали с другими видами, после селекционной работы появилось более 20 разновидностей породы. Но и сегодня птицеводы не останавливаются на достигнутом и продолжают выводить новые подвиды этих голубей. Поскольку селекцией занимаются во многих странах и регионах, самые популярные разновидности данной породы происходят из разных мест Европы: Англии, Норвегии, Венгрии, Германии, Чехии и т. д.

Характеристики и особенности Дутыша

Одни виды дутышей разительно отличаются от своих собратьев – по экстерьеру, росту, окраске, наличию или отсутствию таких элементов, как лохмы на ногах и пр. Стандарты у каждой разновидности свои и строгие, голубей нередко выбраковывают. Но обобщающие признаки дутыши все же имеют. К ним относят:

  • Удивительная способность надувать свой воздушный мешок до невероятного размера: даже клюв за ним теряется.
  • Шея шарообразная, переходящая в зоб. Сужается на грудке.
  • Среднее телосложение. Грудка с пушком. Удлиненный крупный корпус, расположение которого почти вертикально.

На выставки приглашаются только дутыши, соответствующие мировым стандартам. Подробнее о том, как выглядят породистые птицы расскажет видео:

Разновидности породы

Для разведения пернатых можно выбрать из двух десятков разновидностей этой породы одну или несколько – по желанию. Совместное содержание дутышей возможно, с прочими голубиными представителями это проблематично.

Седловидный чешский

Голубь из Моравии, а именно города Брно. Это одна из старейших пород Чехословакии. Птицы немаленькие (длины до 45 см) со средней по величине головой, не имеющей хохолка. Туловище гармонично, а хвост продолжает спину, грудка и плечи широкие. Крылья средней длины, как положено, смыкаются между собой и ложатся на туловище. В задней трети тела расположены ноги, длинные – 15-17 см – густо оперенные. Глаза седловидного голубя бывают черные или другого темного оттенка, но иногда оттенены красным. Веки телесные или красные.

Зоб большой и широкий, напоминает грушу. Клюв сильный, в форме клина и слегка загнут на конце. Маленькая светлая восковица плотно прилегает к нему. Цвет клюва соответствует окраске оперения, которое двухцветное. Бывает желтым, черным, сизым или красным. При этом прочие части тела остаются белыми, например, живот, лапки, крылья и пр. На голове имеется цветная полоса, закрывающая темя и лоб. Это основной признак седловидного голубя.

Брненский

Эти голуби тоже родом из Чехии – Брно и Праги, но не похожи на предшественников размером. Карликовая разновидность дутышей имеет длину тела всего 32-35 см (самцы и самки). Стойка пернатых прямая, но хвост земли не касается. Крылья скрещиваются, а если спинка узкая, отстают от туловища. Ноги длинные. Фигура стройная. Когда брненский голубь выпрямляется, создается впечатление, что его туловище ниже зоба перетянуто пояском. Сам зоб правильной шарообразной формы.

Окрас данной разновидности пернатых отличается большим разнообразием рисунков. Среди брненских встречаются одноцветные и поясые особи, аистовые и с окрасом в крапинку. Пояса дутышей бывают с белыми и черными, а один цвет (он всегда очень яркий) встречается у особей таких окрасов, как:

  • желтый;
  • красный;
  • черный;
  • палевый;
  • синий;
  • серебристый и др.

Голуби интересны своим темпераментом, изящной конституцией. Воркование брненских дутышей не такое глубокое и громкое, как у его сородичей. Голос звучит выше. Когда самец ухаживает за самкой, он не просто воркует, а скачет, наступая лишь на пальцы. При этом не сгибается под углом 45°, а удерживает вертикальное положение тела. Данная разновидность неплохо летает, поэтому птиц можно тренировать.

Померанский

Померанские дутыши выведены в 19 веке в Передней Померании на острове Рюген в Балтийском море. За основу селекционеры взяли пернатых из Голландии, Англии и Бельгии. В 1869 г. разновидность получила официальное название. Померанский – мощный, крупный представитель породы (достигает 50-52 см). Тело у него стройное, осанка красивая, голова без хохолков. Крылья прилегают к телу. Хвост немного завален. На ногах лохмы с длинными (до 14 см) перьями. Зоб огромный, грушевидный. Особенность вида – в закидывании головы при надувании зоба.

Клюв дутышей из Померании небольшой, по цвету схожий с оперением: бежевый у светлых, у остальных темно-коричневый. Цвет глаз также зависит от окраса птицы. Распространены такие виды оперения, как:

  • чисто белые без добавления других оттенков;
  • белые с цветным хвостом, например, сизым и черным;
  • цветные – красные, вороные, желтые, сизые, имеющие темные пояса на щитках или белое сердечко на зобе;
  • разноцветные с белыми ногами, хвостом, животом и кончиками крыльев.

Большой английский

Чистопородный представитель вида. Как и померанские, голуби эти относятся к крупным представителям дутышей. Селекционеры вывели их в 17 веке из голландской и римской пород. Они оказали огромное влияние на голубеводство, используясь для выведения других разновидностей голубей и совершенствования дутышей. Экстерьер англичан следующий:

  • Особи вырастают до 40-50 см в длину.
  • Имеют овальную гладкую голову, слегка выпуклый лоб.
  • Практически вертикальная стойка с упругим, хорошо развитым зобом.
  • Рядом с сильным клювом небольшая восковица, окраска которой – в цвет оперения и будто припудренная.
  • Талия тонкая, с жилеткой (так называют ее переднюю часть).
  • Спинка выведена в одну линию с хвостом. Явная впадина между плечами.
  • Крылья плотно сомкнуты и ровно ложатся на закругленный на конце хвост.
  • Ноги близко поставлены, длина их около 18 см от бедра до среднего пальца. Оперение на лапках короткое, перья на пальцах образуют так называемую «тарелочку».

Оперение английских дутышей варьируется от белого до черного (например, красноватое, желтое, сизое, серебристое). Встречаются пернатые без рисунка – т. е. чисто белые без примесей. Цветные особи имеют белые брюшко, маховые перья, грудь (полумесяц). А на щитках крыльев расположены «эполеты» из мелких перьев, которых может насчитываться от 5 до 12. Птиц ценят по всему миру за красивый внешний вид. Несмотря на большие размеры, голуби подвижны и любят подниматься и парить в небе.

Карликовый

Некоторые разновидности дутышей относятся к карликовым. Но карликовость эта лишь в сравнении с другими, более крупными представителями породы. Например, английские карликовые достигают в длину 32-34 см против 50 см (средний размер английских). Брненские тоже считаются миниатюрными. Обе эти разновидности имеют длинные ноги. А выведенные в Амстердаме дутыши – амстердамские (голландские) шарообразные – коротконоги.

Обычно под характеристикой «карликовый» подразумевают дутышей английских. Впервые о миниатюрных особях стало известно в 80-е годы 19 века, они стали результатом скрещивания брненских и английских голубей. Внешне полностью повторяют британского прародителя, отличия лишь в величине. Особенность породы – полностью вольерное содержание, птицы эти крайне теплолюбивы. Можно заводить их даже в квартире.

Коротконогие голландские птицы популярны у себя на родине, в Нидерландах. Размер их средний, не больше 35 см. Зоб имеет традиционную форму шара, тело ровное, лапки средней длины, голова без чубика. Клюв тонкий и короткий, а глаза сочетаются с окрасом птицы: у светлых особей они карие, у остальных – оттенков желтого и красного. Оперение карликовых коротконогих дутышей может быть разной расцветки: серебристым, с синевой, черным или белым. Попадаются особи с рисунком в крапинку и пояском на теле.

Требования к помещению

Разводить голубей дутышей – дело хлопотное, т. к. этот вид пернатых в содержании весьма прихотлив. На несколько особенностей хозяевам следует обратить внимание:

    Самцы драчливы. Их характер не из легких.

Не подвергая дутышей риску заболеть, содержать их необходимо в сухости и чистоте. В помещении не должно быть сквозняков. Если птицы живут в открытой клетке, следует максимально оградить их от ветра. Для дутышей комфортная температура – 20 градусов в теплое время года и не ниже 5-6 градусов зимой.

Согласно требованиям ветеринарной службы общая дезинфекция в голубятне проводится дважды в год.

Кормление и поение

Обычный рацион питания дутышей схож с рационом других пород. Входят в него зерно и вареные яйца, как основной источник белка, углеводов и жиров, а также зелень, овощи, фрукты и рыбий жир – источник витаминов и минералов. Рекомендуется дополнять рацион молотой скорлупой, т. е. кальцием и травяными отварами для укрепления иммунитета пернатых.

В меню для голубей должны входить такие продукты, как:

  • ячмень;
  • пшеница;
  • кукуруза;
  • бобовые культуры;
  • яблоки и груши;
  • капуста;
  • картофель;
  • морковь;
  • щавель;
  • крапива.

Обычная суточная порция для дутышей должна составлять 50 грамм корма, карликовые едят чуть меньше – 40 г. В летнее время голубей кормят 3 раза в сутки, в зимнее – всего два, но стандартную порцию вдвое увеличивают. Содержание в пище витаминов также должно быть увеличено.

В основном голуби питаются сухими кормами: злаками, семенами растений. И птицам необходимо потреблять много жидкости. В постоянном доступе у пернатых должна находиться свежая вода. Не стоит наливать слишком холодную, а вот менять ежедневно необходимо. Стоит уделять повышенное внимание поилке: ставить ее из стекла или керамики, регулярно мыть, используя дезинфицирующие средства (например, хлорамин). Вода в купальне также должна заменяться на чистую не реже раза в неделю.

Одна из старинных пород голубей, дутыш заслуженно пользуется популярностью у заводчиков пернатых. Уход за ними не самый простой. Но если учитывать некоторые нюансы содержания дутышей, заниматься разведением данных птиц может даже новичок.

Голубь дутыш — разновидность породы, особенности содержания

Голубь дутыш – один из видов голубей, получивший имя из-за способности раздувать зоб до значительных размеров. Чаще всего это свойственно самцам. Необычный внешний вид позволяет отнести этих голубей к декоративным видам. Летные качества птицы развиты весьма слабо.

История происхождения

Считается, что появилась эта необычная порода в Западной Европе. Пик популярности пришёлся на XVI век, когда в Бельгии и Нидерландах такие голуби начали разводиться наиболее активно. Однако вокруг данной версии нередко возникают споры, так как, по некоторым сведениям, в середине XIV века в Испании часто встречались голуби, раздувающие зоб, что является отличительной чертой дутышей.

Работа по разведению и скрещиванию дутышей с другими породами продолжалась несколько сотен лет. В настоящее время существует более 20 разновидностей, но селекционеры не останавливаются на достигнутом.

Работы проводятся в разных точках земного шара, но самые популярные виды берут своё начало всё так же из европейских стран.

Чем отличается дутыш

Дутыш пользуется популярностью среди селекционеров, которые вывели 26 пород этой птицы. У дутыша стройное тело, гордая осанка.

Голубя также отличают:

  • узкий хохолок;
  • длинные крылья, прилегающие к телу;
  • длинный хвост.

На теле у этих необычных птиц можно увидеть своеобразные рисунки. Если приглядеться к грудке голубя, то вместо обычных пятен на ней вырисовывается полумесяц. Дутыши могут быть разных цветов, начиная от глубоких темных до ярких светлых оттенков. Длина тела достигает 40 см, но несмотря на небольшие размеры, у птицы очень крепкие клюв и шея.

Голубь дутыш требователен к хозяину, любит повышенное внимание к себе. Особь не очень плодовита. Самцы агрессивны и любят лезть в драку. В 16 веке дутыш был очень популярен в Бельгии и Голландии, поэтому эти страны считаются его родиной.

Характеристики и особенности Дутыша

Одни виды дутышей разительно отличаются от своих собратьев – по экстерьеру, росту, окраске, наличию или отсутствию таких элементов, как лохмы на ногах и пр. Стандарты у каждой разновидности свои и строгие, голубей нередко выбраковывают. Но обобщающие признаки дутыши все же имеют. К ним относят:

  • Удивительная способность надувать свой воздушный мешок до невероятного размера: даже клюв за ним теряется.
  • Шея шарообразная, переходящая в зоб. Сужается на грудке.
  • Среднее телосложение. Грудка с пушком. Удлиненный крупный корпус, расположение которого почти вертикально.
  • Длинный хвост.
  • Голова округлая, небольшая с высоким лбом.
  • Узкие крылья. Когда они ложатся на хвост, они не перекрещиваются.
  • Ножки в «штанишках» (не у всех особей).
  • Окрас оперения варьируется от чисто белого или черного до цветного, серебристого, сизого.

На выставки приглашаются только дутыши, соответствующие мировым стандартам. Подробнее о том, как выглядят породистые птицы расскажет видео:

Густое оперение ног создает впечатление надетых на особь штанов. Голубь получил название седловидный за немного изогнутую форму спины. Зоб имеет грушевидную форму. Представители этого вида практически не летают.

Размеры особей даже внутри породы могут сильно отличаться. Примером может служить английский дутыш, у которого длина ног достигает 15 см, при этом общая высота варьируется от 45 до 50 см. Кроме крупных представителей, многие голубеводы предпочитают разводить карликовый вид.

Брненский вид отличается вытянутым, узким телом, длинными ногами. У пернатых живот слегка надутого вида, а также – шарообразный зоб. Грудка имеет форму восьмерки. Сильно загнутый клюв становится не заметным в оперении, когда птица надувает зоб. Эти голуби не летают.

Померанский вид имеет длину корпуса 50-52 см. Отличается осанкой лебедя, широкой грудью. Его гладка голова имеет правильную форму с длинным, сильным клювом. Цвет глаз разнообразный. Окрас птиц — огневые, белые с цветным хвостом, синие, вороные. Характерным отличием является поясок темного цвета.

Домашние голуби

В то время, как часть птиц превращалась в диких и полудиких, люди в течение веков продолжали разведение домашних голубей, выводя всё новые и новые породы этих пернатых, которых имеется теперь великое множество.

Подобные питомцы привлекали человека привязанностью к их дому, благожелательностью и симпатией к своим хозяевам, а также неприхотливостью и нетребовательностью в уходе. Далее мы не только рассмотрим названия видов голубей, продолжающих жить под покровительством человека, но и распределим их по типу использования.

Голуби на выставке (видео)

Особенности содержания

Разведение голубей этой породы – занятие хлопотное и требует от заводчика больших усилий и особого внимания. Дутыши часто подвергаются различным заболеваниям, поскольку у них слабая иммунная система. Кроме этого, самцы драчливы, часто ранят друг другу зоб. Поэтому эту породу голубей стоит держать отдельно от других птиц, чтобы избежать проколов.

Требование к голубятне

Основное требование заключается в содержании помещения в чистоте. Необходимо делать ежедневную уборку. Каждый день чистить кормушки, поилки, купалки. Дважды в год проводить дезинфекцию помещения. Голубятня должна быть построена только из натуральных строительных материалов. В помещении должно быть тепло, сухо и светло. Нужно провести дополнительное освещение, особенно птицы нуждаются в нем в зимний период времени. Летом нужно чаще производить проветривание и затенять голубятню при ярком солнце. Температурный режим в голубятне следующий: 20 градусов в летний период, до -6 зимой. Одно из обязательных условий – наличие сухой натуральной подстилки.

Кормление дутышей

Рацион кормления не особенно отличается от рациона других видов голубей. Им также необходим белок, углеводы и жиры. Нельзя забывать про витамины и минеральные добавки. Обязательно нужно обеспечить птицу зеленым кормом, овощами, фруктами, рыбьим жиром, молотой яичной скорлупой. Поскольку иммунитет у голубей этой породы ослабленный, то многие заводчики укрепляют его с помощью отваров различных трав.

В среднем голуби потребляют от 40 до 50 г в сутки, в зимний период времени норму увеличивают в 2 раза, так же как и витаминно-минеральные добавки.

Голуби дутыши пьют много воды, поэтому у них должен быть свободный доступ к чистой и свежей жидкости. А поскольку зачастую они пьют из купалок, то менять воду и чистить емкости для жидкостей нужно ежедневно.

Разведение дутышей

Через 2 недели после спаривания самка делает кладку. Взрослая особь откладывает 2 яйца. Время высиживания около 18-20 дней. Обычно самка и самец сидят в гнезде по очереди. Обустройством гнезда в большей степени занимается самец, а самка завершает стройку. Заводчик может немного помочь: накидать в вольер веток и соломы.

На 4 сутки после кладки нужно проверить яйца на оплодотворенность. Для этого нужно аккуратно взять яйцо и просмотреть на свет: в оплодотворенном яйце будут заметны темное пятно зародыша и красные сосуды кровеносной системы. Неоплодотворенное яйцо прозрачное, его заменяют на искусственный муляж, чтобы родители не бросили кладку.

Кормление и рацион

В связи с тем, что голуби дутыши нелётные птицы, мускулатура у них вялая, а пищевод слаборазвит, поэтому суточная доза кормления для них не должна превышать 45 грамм сухого корма на одну голову.

Зимой голубей рекомендуется кормить смесью ячменя с дробленым овсом, где ячменя – 65-70%, овса — 30-35%. Можно в овсяно-ячменную смесь добавлять по 10% дробленой кукурузы и 10% чечевицы.

Высокой питательной ценностью для голубей обладает смесь отваренного в солёной воде картофеля с пшеничными отрубями, толчёной известью и клеверной мукой. А чтобы в зимний период сохранить у голубок эластичность и мягкость их оперения туловища, нужно очень хорошо подкармливать птичек льняными и рапсовыми семенами в количестве не более 50 грамм на 15 пар.

Вода в поилках должна быть круглосуточно.

А вот кормушки с зерновым кормом рекомендуется на ночь убирать, чтобы предотвратить перекармливание и дальнейшее ожирение самок, что грозит развитием бесплодия.

Для предотвращения полового возбуждения у птенцов в зимние месяцы не следует их кормить кукурузой, горохом, бобами и викой, а вот в период спаривания они обязательно должны входить в рацион кормления.

Популярные породы

Голуби-бабочки очень красивы. Их еще называют николаевскими бабочками, потому что вывели этих птиц в городе Николаеве на Украине. Голуби имеют крепкое телосложение, широкий хвост, длинные крылья и роскошную грудь. Но задачей селекционеров была вовсе не внешняя красота, а получение птиц, способных вынести долгий полет. И им это с успехом удалось. Была выведена николаевская порода голубей. Эти пернатые отличаются выносливостью и за день способны проводить в небе почти 6 часов. Летают николаевские бабочки очень красиво, совершая при этом разные виды полета.

Голуби якобины имеют нестандартный вид, за который они получили прозвище париковые. Роскошное оперение вокруг шеи создает необычную структуру, напоминающую парик. Но у якобиных есть еще несколько прозвищ:

  • капюшонные;
  • монахи;
  • вуалевые;
  • гривастые.

Глядя на них, кажется, что на птице надета мантия с капюшоном, наподобие той, которую носили монахи-якобинцы.

Дутыш пользуется популярностью среди селекционеров

Тело голубя якобиного небольшое, удлиненной формы. Клюв короткий, но очень крепкий со слегка загнутым концом. На груди — пышная манишка, за счет которой он выглядит очень красиво. Якобины бывают разных оттенков, но большей популярностью пользуются белые голуби. Этот вид птиц требует к себе очень трепетного отношения. Они любят простор и высококачественный корм.

С ними нужно обращаться очень осторожно, потому что голуби предельно пугливы. Летают птицы плохо, но этот недостаток является несущественным для красивейших домашних питомцев. За счет яркого окраса и большой растительности вокруг головы якобиные легко становятся добычей хищников. Поэтому держать этих голубей нужно в безопасном месте.

После того как в Россию завезли этот вид голубей, они стали излюбленными птицами голубеводов. Но единственным недостатком является тот факт, что в России из-за отсутствия племенного материала поддерживать чистокровность этого вида птиц невозможно. По этому по качеству они уступают зарубежным якобинцам.

С ними нужно обращаться очень осторожно, потому что голуби предельно пугливы

Голуби армавирские короткоклювые были выведены в 20 столетии. Из-за короткого клюва и места создания этого вида птица получила соответствующее название. Тело голубя продолговатой формы. Голова округлая. Из-за густого оперения тело кажется внушительных размеров. Армавирские короткоклювые голуби прекрасно летают и довольно выносливы. У них длинные крылья и хвост. В небе эти птицы могут пробыть достаточно долго и способны выдержать продолжительные тренировки. Особого ухода армавирские голуби не требуют.

Английский дутыш является чистопородным. Эту птицу использовали при выведении и усовершенствовании новых пород дутышей во многих странах. Внешний облик птицы очень интересен. В отличие от своих сородичей, имеет прямую осанку. Глядя на него, кажется, что он одет во фрак. Спина и хвост образуют одну прямую линию. Длина тела взрослой птицы колеблется от 40 до 50 см. Из-за раздутого зоба, похожего на шар, голова кажется маленькой и аккуратной, сливающейся с телом. Лоб у голубя выпуклый. У белых голубей глаза темного цвета, а у цветных — красных и желтых оттенков. Клюв длинный и сильный. Отличительной чертой английского дутыша являются длинные и стройные ноги. Их длина от бедра равна 18 см. Английский дутыш не летает. Эта порода была создана в 18 веке. О ней часто говорят, что она была «выведена в совершенстве».

Чешский седловидный дутыш был выведен в Чехии. Имея небольшие размеры тела (от 33 до 37 см в длину), из-за своего статного и декоративного внешнего вида они являются постоянными участниками выставок. Небольшая округлая голова, брюшко и спина у голубя однотонные, а крылья и ноги разноцветные:

  • сизые;
  • черные;
  • желтые;
  • красные.

Оперение на ногах густое, из-за чего создается впечатление, что на птице надеты штаны.

Зоб раздутый, грушевидный. Клюв короткий, клиновидной формы. Хвост является продолжением спины. Спина имеет слегка изогнутую форму, за что голубя и прозвали седловидным. Этот вид дутышей почти не летает.

Как ухаживать за птицей?

Специалисты утверждают, что за всеми декоративными птицами необходим тщательный уход. Они очень требовательны к содержанию. На практике голубеводы не испытывают сложностей по разведению птичьих семей. Как и всем голубям, им нужен свежий воздух, чистота в клетках. Корм лучше давать в одно и то же время. Дутыши едят 2 раза в день. Вода должна находиться в свободном доступе.

Кормить особей декоративной породы рекомендуют сухими смесями. Можно использовать комбикорм для кур-несушек. Голубеводы предпочитают готовить смеси самостоятельно. Для этого они выбирают следующие ингредиенты и соблюдают пропорции:

Полезная информация
1 65% ячменя
2 35% овса
3 зерно должно быть очищенным, дроблёным: консистенция средняя
4 в период линьки и зимой количество ячменя и овса снижают; добавляют в смесь 10% кукурузы; можно использовать чечевицу или горох
5 обязательно вводят в корм премиксы с витаминным комплексом и минеральными солями
6 зерно смешивают с мелкой галькой
7 порция корма 50 г; премикса и других добавок дают 3 г

В брачный период особям добавляют в кормовую смесь отварной картофель, приправленный рыбьим жиром. В картофель вводят конопляное или льняное семя. В качестве витаминной добавки используют травяную муку.

Голуби-дутыши имеют плотное оперение. В них могут завестись насекомые. Чтобы этого не произошло, 1 раз в сезон их обрабатывают аэрозолями: проводят дезинсекцию. Голову закрывают воротником. Некоторые голубеводы устанавливают в клетках ёмкости с водой, чтобы птицы принимали ванны и очищали перья. Воду можно заменить песком. В этом случае необходимо следить за чистотой тела голубей.

Дутыши – птицы спокойные, не дерутся и не клюют друг друга. В одной клетке размещают 1 семью, но выгуливают всех особей голубятни вместе в одном помещении или на свежем воздухе, в загоне. Улететь они не смогут. Моцион им устраивают ежедневно, если на улице температура не ниже 5 С и не выше 25 С. Свежий воздух и солнечные лучи им пойдут на пользу. Необходимо беречь голубей от сквозняков, прямых солнечных лучей и осадков.

Заключение

Голубь дутыш – необыкновенная по внешним характеристикам и поведению птица с трогательным отношением к человеку. Ее миролюбивый нрав с лихвой компенсирует некоторую сложность в содержании и уходе.

Голуби дутыши и павлины (видео)

Голубь дутыш: померанский и другие виды

Чем отличается дутыш

Дутыш пользуется популярностью среди селекционеров, которые вывели 26 пород этой птицы. У дутыша стройное тело, гордая осанка.

Голубя также отличают:

  • узкий хохолок;
  • длинные крылья, прилегающие к телу;
  • длинный хвост.

На теле у этих необычных птиц можно увидеть своеобразные рисунки. Если приглядеться к грудке голубя, то вместо обычных пятен на ней вырисовывается полумесяц. Дутыши могут быть разных цветов, начиная от глубоких темных до ярких светлых оттенков. Длина тела достигает 40 см, но несмотря на небольшие размеры, у птицы очень крепкие клюв и шея.

Голубь дутыш требователен к хозяину, любит повышенное внимание к себе. Особь не очень плодовита. Самцы агрессивны и любят лезть в драку. В 16 веке дутыш был очень популярен в Бельгии и Голландии, поэтому эти страны считаются его родиной.

Главные критерии и стандарты

По своему внешнему виду эти пернатые создают впечатление маленьких гордецов, которые раздувают свою грудку и величаво шагают на своих лохматых ножках. Дутыши имеют довольно крупный корпус с почти вертикальным расположением. При крупном теле у них — маленькая округлая голова с немного выпуклым лбом. Оперение имеет различную окраску от чисто белых или черных, до сизых, цветных и серебристых. Шея у этой породы длинная, плавно переходящая в зоб, шарообразной формы и она немного сужается на грудке.


Узнать голубя этой породы можно по характерной пушистой грудке.

Соответствуя своему размеру, голуби дутыши имеют большие крылья, которые располагаются вдоль всего тела и, не перекрещиваясь, лежат на хвосте птицы. Ножки у них покрыты светлыми перьями, образуя так называемые штаны. При всем своем важном и сильном виде, данная разновидность является слабой и мало подвижной. Летают дутыши неохотно и редко.

Размеры каждой породы могут довольно сильно отличаться, к примеру, у английского дутыша ноги могут достигать в высоту до 15 см, а общая высота может превышать 45-50 см. Помимо крупных представителей этого вида, многие голубеводы отдают предпочтение карликовому виду.


Популярные породы

Голуби-бабочки очень красивы. Их еще называют николаевскими бабочками, потому что вывели этих птиц в городе Николаеве на Украине. Голуби имеют крепкое телосложение, широкий хвост, длинные крылья и роскошную грудь. Но задачей селекционеров была вовсе не внешняя красота, а получение птиц, способных вынести долгий полет. И им это с успехом удалось. Была выведена николаевская порода голубей. Эти пернатые отличаются выносливостью и за день способны проводить в небе почти 6 часов. Летают николаевские бабочки очень красиво, совершая при этом разные виды полета.

Что представляют собой Никобарские голуби

Такую породу можно с большой уверенностью называть самой красивой и уникальной среди голубей. Ее главной особенностью является подобие ожерелья из перьев с изумрудными и лазурными переливами. При попадании прямых солнечных лучей перья приобретают довольно уникальную и насыщенную окраску. Однако это не единственная особенность этой породы. В отличие от обычных домашних голубей, эти птицы обитают в джунглях и являются единственными выжившими представителями гривистого вида.
Этот вид имеет массу около 650 граммов, а его длина составляет не более 45 сантиметров. Высоко летать эта порода не может. Она практически всегда обитает на земле и ищет пищу. Для этой цели природа наделила птицу мощными и большими лапами. Лишь наличие опасности может заставить голубя покинуть поверхность земли, чтобы найти надежное убежище на ветках дерева.

Кроме очень яркого оперения, которым обладает эта порода, голубь знаменит своими родственными связями с большой птицей Додо, полностью вымершей в конце 18 века. Этот факт был установлен известными учеными из Лондонского института. Главным доказательством этого стали результаты исследований, проведенных в 2005 году.

Бренский вид

Эта порода голубей настолько своеобразна, что спутать их с каким-либо другим видом невозможно. Тело птицы узкое и вытянутое, ноги — длинные. Помимо раздутого шарообразного зоба, у птицы слегка надут живот. Складывается впечатление, что его перетянули поясом, и от этого грудка приняла форму восьмерки. Клюв сильно загнут, поэтому кажется, что он плотно прилегает к надутому зобу. Когда дутыш раздувает свой зоб, его клюв теряется в оперении.

Самцы бренских дутышей очень драчливы, поэтому их обычно держат отдельно от других голубей. Этот вид голубей не летает.

Изящные и элегантные чехи

Свое название брненский голубь получил от чешского города Брно. Это небольшая (до 37 см) красивая птица обладает стройной фигурой, оголенными длинными ногами, зобом в форме шара, очень узкой грудью, сильно скрещенными на неширокой спине крыльями.

Голова смотрится большой, но изящной. Клюв – длинный и загнутый, цвет глаз зависит от окраса: у белых дутышей – карие, у всех остальных – оранжевые.

Они разнообразны по расцветке и рисунку. Есть поясые и без них, в крапинку. Основной цвет может быть черным, желтым, красным, синим, серебристым.

Родом из Чехии и голубь-дутыш космоногий. Он более крупный, высокий (до 45 см) с длинными, густо оперенными ногами, обладатель грушевидного зоба большого размера, который плавно переходит в широкую грудь. На красиво закругленной головке видны темно-карие выразительные глаза. Основные цвета окраса как у брненского.

Покупка голубей

Как выбрать голубей правильно? Сперва нужно определиться с породой. Не рекомендуют новичкам заводить спортивных птиц, они должны участвовать в соревнованиях. А вот летные, бойные и декоративные птицы вполне годятся для разведения. Лучше всего птиц покупать осенью, тогда цена их ниже. Можно заказывать редких птенцов из разных точек мира. Много голубей экспортирует Польша, можно заказать птиц из Германии, Азербайджана, Украины, Ставрополья и даже из Мордовии. Отправить птиц могут в Москву, города Алтайского края, Вологду, Киев, Хмельницкий, район Рогачика, Конотопа и т.д. Покупать желательно пару, голубя и голубку.

Определившись с породой, следует решить, куда голубей селить. Многие берутся за разведение, не понимая, как строить птичий домик. Лучший совет про обустройство голубятни дадут те, у кого птицы живут давно. Необходимо проверить, привиты ли голуби, когда сделан последний укол, — это является страховкой и защитой.

Разведение и выращивание голубей — это интересное занятие и даже выгодный бизнес, если откармливать их на мясо или поддерживать стандарты летной или декоративной породы, которая ценится высоко. Запуск в небо голубей на свадьбах уже давно стал традицией. С ними делают красивые видео и футаж, без птиц не обходятся многие городские праздники, воздушные представления. Так что голубиная ферма может приносить разноплановый доход.

Общие характеристики породы

За несколько веков в результате селекции появилось более двадцати разновидностей дутышей: миниатюрные и крупные, голоногие и со штанишками, с огромной палитрой оттенков в окрасе.

Но осталось немало обобщающих признаков, присущих именно этой породе:

  • способность раздувать зоб;
  • высокая лобная часть;
  • удлинённый корпус;
  • узкие длинные крылья;
  • длинный хвост;
  • плохо выраженные лётные качества.

Декоративные голуби: фото, описание, характеристика

Рассмотрим описание разновидностей дутышей, пользующихся наибольшей популярностью у птицеводов.

Важно!Декоративных птиц ценят за неприхотливость в содержании, но селят отдельно от других видов из-за склонности к агрессии.

Большой английский

  • корпус — крупный, длина до 50 сантиметров, стойка вертикальная;
  • голова — в форме овала, небольшая;
  • клюв — длинный, восковица светлая, не крупная, но хорошо выраженная;
  • глаза — у особей светлого окраса тёмные, у особей с тёмным оперением жёлтые или оранжевые;
  • шея — длинная, заметно суженная ближе к грудной клетке;
  • грудь — узкая;
  • спина — прямая с впадиной в области плеч;
  • крылья — плотно прилегают к телу, на хвосте не перекрещены;
  • хвост — округлый на конце, рулевые перья широкие;
  • лапы — длина от бедра до пальца до 18 см, присутствуют длинные, до 5 см, перья (5–12 штук), образующие щитки в виде тарелки;
  • окрас — белоснежный, сизый, чёрный, жёлтый, буро-красный, палевый. При цветном окрасе имеются пятна и рисунок в форме полумесяца на зобу.

Брненский

Брненские седловидные дутыши отличаются походкой прыжками. Кроме этого, птицы могут так сильно раздуть зоб, что клюв практически утопает в нём.

Знаете ли вы?Согласно версии биографа Жоржа Дарнавелла, почтовые голуби помогли заработать семье бизнесмена Ротшильда более 40 миллионов фунтов стерлингов на сделках с ценными бумагами. Узнав из голубиной почты о поражении Наполеона под Ватерлоо, Ротшильд спровоцировал панику на бирже, распространив через подставных лиц ложные сведения об исходе битвы. В результате ему удалось за бесценок скупить акции, приносящие баснословный доход.

  • корпус — длинный и вытянутый;
  • голова — продолговатая с плоским теменем;
  • клюв — тонкий с загнутым надклювьем;
  • глаза — при светлом окрасе почти чёрные, в остальных случаях жёлтого оттенка;
  • шея — изогнутая с шарообразным зобом;
  • грудь — узкая, длинная;
  • спина — удлинённая, более узкая в плечах;
  • крылья — длинные, перекрещиваются на хвосте;
  • хвост — длиннее крыльев примерно на 2 сантиметра;
  • лапы — от бедра до среднего пальца 12 см, без щитков;
  • окрас — чёрный, белый, сизый, жёлтый, красный, цветной. Сизые особи опоясаны чёрным, цветные — белым.

Седловидный чешский

Седловидную разновидность считают одной из старейших в голубеводстве страны. Вывели их в Моравии, г. Брно, разводят для выставок.

Выглядит птица так:

  • корпус — до 37 см в длину;
  • голова — гладкая, не крупная;
  • клюв — в форме клина, изогнутый, с небольшой восковицей;
  • глаза — почти чёрные, могут иметь красный оттенок;
  • шея — длинная, с грушевидным зобом;
  • грудь — широкая;
  • спина — широкая в плечах, наклонена, сужается книзу;
  • крылья — узкие, сомкнутые, плотно прилегающие;
  • хвост — плавно продолжает линию спины;
  • лапы — длиной до 17 см, щитки длинные и пушистые;
  • окрас — двухцветный, в сочетании с белым оттенком может быть жёлтый, сизый, красноватый, основной признак — цветная полоса на голове.

Померанский

Основное отличие померанских разновидностей — крупное туловище и запрокидывание головы при раздувании зоба.

  • корпус — длина до 52 см;
  • голова — гладкая, средних размеров;
  • клюв — крепкий, у особей со светлым оперением цвета кофе с молоком, у остальных — почти чёрный;
  • глаза — тёмные или жёлтые у светлых экземпляров;
  • шея — длинная, с большим зобом;
  • грудь — широкая, особенно в нижней части корпуса;
  • спина — с небольшой впадиной в области плеч, одинаково широкая по всей длине;
  • крылья — сомкнутые, практически равны длине хвоста;
  • хвост — с округлым кончиком, широкий;
  • лапы — длинные, покрыты мелкими перьями длиной до 14 см;
  • окрас — белый, двухцветный (бело-сизый, бело-чёрный), жёлтый, красный. Возможно пятно в виде сердца или полумесяца на зобу, у сизых особей тёмный пояс.

Карликовый

Карликовый экземпляр появился в результате скрещивания Большого английского и Брненского дутыша. Внешне он полностью повторяет Большого английского родителя, за исключением длины тела — она составляет всего 35 сантиметров.

Предлагаем ознакомиться: Чистотел для кошек и собак — инструкция по применению

Знаете ли вы?Во время Второй мировой войны британская подлодка была атакована немецкими самолётами и в результате бомбардировки вынуждена была лечь на дно. Для спасения были задействованы голуби, находившиеся на борту и выпущенные на волю в капсуле из торпедного аппарата. Долететь до британской базы и передать послание с подлодки смогла лишь одна из птиц. За спасение военных она была награждена «Крестом Виктории», позже в её честь был установлен памятник.

В остальном он пропорционально сложён, обладает широким зобом, длинными узкими крыльями и развитым хвостом с широкими рулевыми перьями. Его лапы оперены, бедро поставлено вертикально, хвост земли не касается. Голова не крупная, гладкая, с карими или оранжевыми глазами и клювом, окрашенным в цвет оперения.

Старонемецкий дутыш

Порода является старейшей. Птица имеет низкую посадку. У неё короткие конечности. Плюсна красного цвета неоперённые. В глаза сразу бросается длинное тело, до 50 см. Оно располагается почти горизонтально. Длинный и узкий хвост лежит на полу. Внешне голубь не совсем похож на привычных дутышей. Птица кажется массивной, с рыхлым оперением, но очень низкой.

Ещё по теме: Какие бывают болезни голубей?

Голова крупная, круглой формы. Лоб выдаётся вперёд. Глаза большие. У особей с белым оперением глаза тёмного цвета. У остальных роговица имеет красноватый оттенок. Талия у птицы плохо определяется. Шея длинная, прямая. Голубь старается держать её вертикально. Зоб имеет форму шара, но границы его не очерчены. Зоб сужается на груди. Окрас оперения может быть одноцветным, красным, чёрным, пятнистым или чёрно-голубым.

Содержание и уход

Для выдержки чистоты определенного вида голубей дутышей следует регулярно осуществлять жёсткий отбор чистопородных птенцов, что довольно сложно, так как, если не следить за рационом питания этих голубей, они станут малоплодовитыми со слабой генетикой. Так, например, если начать заниматься выведением других видов этих птиц с той или иной окраской головы, хвоста или шеи, на это может уйти очень много времени, порой не один год.

Чтобы содержать чистую породу, молодняк нужно отбирать тщательно.

Не допускается оставлять для содержания птенцов с близко посаженными ногами, коротким туловищем и неотделимым от поверхности торса зобом.

Голуби дутыши, несмотря на их крепкие внешние параметры, обладают слабым иммунитетом, поэтому они часто подвергаются развитию различных патологий, что необходимо учитывать при создании условий их содержания. Их необходимо содержать отдельно от других разновидностей пернатых, чтобы предотвратить прокол их зоба. Они могут свободно жить в голубятне, комнатном вольере, либо в большом садке, данные места должны отвечать 3 основным требованиям:

  1. Отсутствие сквозняков и сырости в клетке или вольере.
  2. Постоянное наличие чистой и сухой подстилки.
  3. Температура воздуха в зимний период не ниже 5 градусов, а в летний – не выше 20.

Воду в поилках рекомендуется ежедневно менять. Раз в день купальни, кормушки и поилки из голубятни нужно мыть с дезинфицирующим раствором хлорамина.

Общая дезинфекция в голубятне должна проводиться каждые полгода.

Голуби дутыши: породы и их описание

Дутыш
Научная классификация
промежуточные ранги
Царство: Животные
Подцарство: Эуметазои
Без ранга: Двусторонне-симметричные
Без ранга: Вторичноротые
Тип: Хордовые
Подтип: Позвоночные
Инфратип: Челюстноротые
Надкласс: Четвероногие
Класс: Птицы
Подкласс: Настоящие птицы
Инфракласс: Новонёбные
Отряд: Ржанкообразные
Подотряд: Scolopaci
Stejneger, 1885
Семейство: Бекасовые
Род: Песочники
Вид: Дутыш
Международное научное название Calidris melanotos

[1][2], в более ранних источниках
кули́к-ду́тыш
[3][4] (лат. Calidris melanotos) — небольшая птица, гнездящаяся от Таймыра через Чукотку до Аляски и Канады.

Весит до 110 грамм (самцы крупнее самок). Длина крыла от 12 см. Окрас серо-бурый со светлым подбрюшьем и грудью. Известны залеты в Европу, что позволяет предполагать постепенное расширение ареала российской популяции на запад. Зимует (и российская сибирская и американская популяции) в странах Южной Америки, причем восточносибирские дутыши сначала летят на Аляску через Берингов пролив, а уже потом — на . Токующие самцы издают специфический звук, передаваемый как «ду-ду-ду…», что и отражено в русскоязычном названии птицы[5].

Описание[править | править код]

Внешний вид[править | править код]

Достаточно крупный изящного телосложения песочник с тонким слегка изогнутым книзу клювом и длинными, обычно желтоватого цвета ногами. Несколько крупнее чернозобика и фифи: длина тела 19—25 см, размах крыльев 38—45 см, масса самцов 80—120, самок 45—90 г[6]. Характерная особенность этого кулика, заметно отличающая его от похожего острохвостого песочника — чёткая, не плавно переходящая, граница между пёстрой буровато-белой грудью (белые вершины перьев образуют крапчатую пятнистость на тёмном фоне) и чисто белым брюхом[7]. Окрас типичный для песочников: буровато-серый верх с многочисленными тёмными пестринами сочетается с монотонным белым брюхом и подхвостьем. Однако, в отличие от других представителей рода, у дутыша летний наряд почти не отличается от зимнего; лишь в брачный период на шапочке и спине появляется небольшой охристый налёт, вызванный рыжеватыми каёмками перьев[5].

На пролёте в Нью-Джерси

Половой диморфизм проявляется главным образом в размерах: самцы выглядят примерно на треть крупнее самок. Кроме того, в период токования на зобу самцов раздуваются воздушные мешки (подобное поведение также отмечено у турухтана), в результате чего грудь и горло в это время выглядят более тёмным и вздутыми. Молодые птицы похожи на взрослых в летнем пере, более интенсивные по сравнению со взрослыми рыжие каёмки перьев в верхней части тела образуют чешуйчатый рисунок. По всей длине крыла сеголеток хорошо заметна тонкая светлая полоса, образованная соломенного цвета каёмками верхних кроющих[3][7][8].

Крылья типичные для песочников — острые и относительно узкие, их длина варьирует в пределах 12,4—13,8 см у самок и 13,6—15 см у самцов[6]. Их окрас сверху бурый, снизу белый в бурых пятнышках. Клюв недлинный, буроватый с оливковым или зеленоватым основанием — иногда довольно контрастным по отношению к остальной части. Радужка тёмно-каряя. Ноги чаще всего буровато-жёлтые, но также могут иметь зеленоватый оттенок[7].

Голос[править | править код]

В полёте часто издаёт короткий вибрирующий, слегка хриплый крик «крррт», похожий на таковой у краснозобика и бэрдова песочника, однако более низкий[9]. «Брачная песня» токующего на земле и в невысоком полёте самца — глуховатый, но далеко слышный звук, издаваемый при сдутии шейных воздушных мешков, который обычно интерпретируют как «ду-ду-ду…» или «уэ-уэ-уэ…»[6]. Этот звук, несколько напоминающий таковой, издаваемый сиреной, раздаётся с периодичностью 2—3 раза в секунду[7]. Иногда к нему примешивается бульканье и своеобразное «пррить…пррить»[3]. Сигнал тревоги у самки — негромкое стрекотание «чррр, чррр…»[6].

Старонемецкий дутыш

Порода является старейшей. Птица имеет низкую посадку. У неё короткие конечности. Плюсна красного цвета неоперённые. В глаза сразу бросается длинное тело, до 50 см. Оно располагается почти горизонтально. Длинный и узкий хвост лежит на полу. Внешне голубь не совсем похож на привычных дутышей. Птица кажется массивной, с рыхлым оперением, но очень низкой.

Ещё по теме: Какие характеристики у кировоградских голубей?

Голова крупная, круглой формы. Лоб выдаётся вперёд. Глаза большие. У особей с белым оперением глаза тёмного цвета. У остальных роговица имеет красноватый оттенок. Талия у птицы плохо определяется. Шея длинная, прямая. Голубь старается держать её вертикально. Зоб имеет форму шара, но границы его не очерчены. Зоб сужается на груди. Окрас оперения может быть одноцветным, красным, чёрным, пятнистым или чёрно-голубым.

Распространение[править | править код]

Оценка соотношения численности по странам и регионам (2008)[10]

Страна/Регион Количество гнездящихся птиц
Канада 45 %
Россия 39 %
Аляска 16 %
Общая численность 150 тыс. голов
Гнездовая площадь 2,63 млн км

Гнездовой ареал[править | править код]

На территории Восточной Сибири кулик гнездится в полосе арктических, типичных и кустарниковых тундр вплоть до побережья Северного Ледовитого океана от Ямала к востоку до Чукотки и дельты Анадыря. Область распространения в Северной Америке — арктическое побережье и тундры от Аляски к востоку до острова Саутгемптон, к югу до центральной части Маккензи, южного Киватина и предположительно до южного побережья Гудзонова залива. Встречается островах Большой Ляховский, Врангеля и Святого Лаврентия[11][12]. В пределах России наиболее чётко обозначены западная и юго-восточная границы гнездового ареала. В первом случае это мохово-лишайниковые и кустарниковые тундры Гыданского полуострова, западный и центральный Таймыр[12]. На Дальнем Востоке песочник проникает к югу до южного побережья Анадырского лимана и северо-восточных отрогов Корякского нагорья[13]. В России наибольшей плотности поселений, по всей видимости, достигает в южной и средней части тундры Якутии — в дельте Лены, в промежутке между долинами Хромы и Индигирки, в районе Колымы, а также в мохово-лишайниковой тундре восточной части Таймыра[12].

Миграции[править | править код]

Дутыш — типичный сезонный мигрант, причём наиболее отдалённые от мест зимовок популяции в год совершают путешествие на расстояние свыше 30 тыс. км — расстояние, сравнимое с рекордными перелётами полярной крачки[14][15]. Бо́льшая часть птиц зимует в Южной Америке — от Эквадора, Боливии и Парагвая к югу до Уругвая, Аргентины и Чили[3]. Относительно небольшая часть птиц перемещается на юг Австралии, в Тасманию и Новую Зеландию[5]. Пути миграции, как правило, лежат через территорию Северной Америки: гнездящиеся на территории России птицы сначала через Берингов пролив попадают на Аляску и в Канаду, после чего поворачивают к югу, следуя по маршруту большого круга через Западную Атлантику[7]. При этом часть птиц придерживается восточного побережья Северной Америки, а другая летит открытым морем, делая остановки на Бермудских островах[3].

Внегнездовой биотоп — заливной луг

На пролёте птицы держатся стаями, состоящими из 30—40 особей[3]. Летне-осенняя миграция самцов начинается в конце июня, последними гнездовья покидают молодые, начиная с первой половины августа. В Северной Америке в сентябре-октябре встречаются лишь отдельные сеголетки (птицы первого года жизни). Весенняя миграция проходит в промежутке между мартом и началом июня; в отличие от осенней, её маршруты пролегают через внутренние районы Северной Америки (за исключением западной части США). На пролёте дутыш отмечен в Тихом океане на островах Лайн и Феникс. Осенние штормы нередко заносят птиц в Западную Европу (в частности, в Великобританию и Ирландию), откуда птицы перемещаются на юг в сторону Африки. Кроме того, случайные залёты дутыша известны на Азорских, Гавайских и Фолклендских островах, Мадейре, Мальте, Шпицбергене, острове Медвежьем, в Исландии, Южной Георгии, Южной и Восточной Африке[7].

Возможно, на сроки миграции дутыша, как и многих других гнездящихся в полярных широтах птиц, влияет глобальное потепление. Так, столетие назад в северном Огайо пролётные кулики обычно регистрировались в конце августа и в начале мая, в то время как в настоящее время их подавляющее большинство отмечается в этом районе в середине сентября, а на обратном пути в апреле[16][17].

Места обитания[править | править код]

Кулик на Аляске
Типичный биотоп в гнездовой период — сухие участки тундры у границы хорошо увлажнённых травянистых пространств, часто возле берегов оврагов и ручьёв[18]. На зимовках держится на морских илистых побережьях, заливных лугах, пресноводных и солончаковых болотах[19], песчаных и грязевых отмелях по берегам и в устьях рек, возле мелких водоёмов в травянистых пампасах. Зимой часто образует небольшие стаи, состоящие из 5—6 особей, но также встречается и поодиночке[3].

Питание[править | править код]

Более половины потребляемого корма, особенно в период размножения, приходится на личинок двукрылых — комаров и мух. Питается также водными и наземными жуками, полужесткокрылыми (в том числе клопами) и перепончатокрылыми (пчёлами, осами), бокоплавами, клещами, кольчатыми червями и пауками. На пролёте употребляет в пищу ракообразных и саранчовых. Незначительный объём пищи составляют семена трав[3][18].

Корм добывает чаще всего на сухих участках в стороне от воды в траве[7]. Реже кормится на мелководье[3]. Добычу высматривает, неторопливо и равномерно передвигаясь по суши, и делая частые остановки. Приметив жертву, быстрым движением клюва хватает её, подчас несколько раз тыкая им в землю. Иногда птица погружает клюв в мягкий илистый грунт и с его помощью нащупывает скрыто живущих насекомых[7][3].

Содержание и уход

Для выдержки чистоты определенного вида голубей дутышей следует регулярно осуществлять жёсткий отбор чистопородных птенцов, что довольно сложно, так как, если не следить за рационом питания этих голубей, они станут малоплодовитыми со слабой генетикой. Так, например, если начать заниматься выведением других видов этих птиц с той или иной окраской головы, хвоста или шеи, на это может уйти очень много времени, порой не один год.

Читать так же: Делаем мятный ликёр дома

Чтобы содержать чистую породу, молодняк нужно отбирать тщательно.

Голуби дутыши, несмотря на их крепкие внешние параметры, обладают слабым иммунитетом, поэтому они часто подвергаются развитию различных патологий, что необходимо учитывать при создании условий их содержания. Их необходимо содержать отдельно от других разновидностей пернатых, чтобы предотвратить прокол их зоба. Они могут свободно жить в голубятне, комнатном вольере, либо в большом садке, данные места должны отвечать 3 основным требованиям:

  1. Отсутствие сквозняков и сырости в клетке или вольере.
  2. Постоянное наличие чистой и сухой подстилки.
  3. Температура воздуха в зимний период не ниже 5 градусов, а в летний – не выше 20.

Воду в поилках рекомендуется ежедневно менять. Раз в день купальни, кормушки и поилки из голубятни нужно мыть с дезинфицирующим раствором хлорамина.

Размножение[править | править код]

Брачное поведение[править | править код]

Оба пола полигамны, пары как таковые не образуются — такая система выделяет дутыша среди всех остальных песочников[15]. Первыми на гнездовья прилетают самцы и сразу занимают каждый свою территорию, на которой несколько дней спустя приступают к токованию. Брачное поведение самца, в котором он пытается привлечь самок, выглядит следующим образом. Кулик постоянно держится в пределах заранее обозначенного участка, где в течение дня прохаживается с опущенным хвостом и взъерошенными перьями. Время от времени он делает несколько коротких, но сильных взмахов крыльями и раздувает воздушные мешки на шее, вследствие чего по бокам её образуются два сильно выпуклых полушария. После этого крылья складываются, однако шея продолжает периодически раздуваться, хотя и с меньшей силой[18]. При раздутии мешков издаются глухие звуки, слышимые на большом расстоянии (см. раздел «Голос»). Иногда токующий кулик взлетает на высоту 15—20 м, чередуя машущий полёт с планированием с поднятыми крыльями, и продолжает дудеть[3]. Это театрализованное действие привлекает на токовище самок, которые ещё больше возбуждает самцов. Приметив потенциальную партнёршу, самец бегает вокруг неё, делает движения, напоминающие поклоны, втягивает голову в плечи и раздувает мешки. Спаривание происходит здесь же, после чего самка покидает токовище. В низовьях Индигирки токование продолжается до конца июня[18][3].

Гнездо[править | править код]

Самцы никакого участия в дальнейшей судьбе потомства не принимают и, как правило, покидают гнездовые участки ещё до окончания насиживания. В отличие от самцов у самок собственная охраняемая территория не выражена[20]. Спарившись с одним или несколькими самцами, они удаляются и устраивают гнездо в стороне, нередко на значительном удалении от мест токования самцов[6]. Само гнездо представляет собой углубление в траве, реже во мху диаметром 8—9 см и глубиной 4—6 см[3]. Оно имеет обильную выстилку из лишайников, сухих травинок, листьев карликовой берёзы и ивы полярной[18][6].

Насиживание и птенцы[править | править код]

В тундрах Восточной Сибири кладка яиц начинается во второй половине июня. В полной кладке 4 яйца овальной или грушевидной формы, с блестящей скорлупой. Общий фон скорлупы бледно-палевый, охристый либо зеленоватый; по нему с различной интенсивностью разбросаны бурые пятна. Размеры яиц: (34—42) х (25—28) мм[6]. Насиживание продолжается 21—23 дня[18][3]. Самка на гнезде ведёт себя очень скрытно и подпускает на близкое расстояние. При непосредственной опасности она покидает кладку и убегает, однако быстро возвращается обратно, когда опасность миновала[6].

Птенцы выводкого типа, вскоре после появления на свет покидают гнездо и могут самостоятельно добывать себе корм. Самка водит их 10-20 дней и покидает выводок ещё до того, как те поднимаются на крыло в возрасте около трёх недель[21].

Описание и уход за голубями породы «Дутыш»

Почти все селекционеры голубей мечтают иметь в своей живой коллекции такую породу, как голубь «Дутыш». Эти голуби имеют довольно запоминающуюся и яркую внешность. По своей природе птицы эти не агрессивны, спокойный и осторожный нрав делает их легко уязвимыми.

Некоторые специалисты не рекомендуют селить дутышей с другими видами голубей, довольно часто происходили случаи травмирования зоба этих голубей. Ведь главной особенностью этой породы является именно способность раздувать свой зоб до таких размеров, что порой за ним не видно даже клюва. Выведена эта порода была в Бельгии и Голландии. На сегодняшний день самыми распространенными и популярными разновидностями дутышей являются:

  1. Большой английский.
  2. Брненский.
  3. Седловидный чешский.
  4. Померанский.

Стандарты у каждого вида свои и требуют строгих рамой, выбраковка в породе встречается довольно часто. Недопустимы в этой породе слишком короткие или близко посаженные ноги у птицы, а также короткое туловище или неотделимый от торса зоб. Для селекционного разведения этой породы необходимо тщательно и строго отбирать молодняк для содержания чистой породы.

Читать так же: Рядовка землистая: съедобная или нет

Кто такой голубь дутыш: описание, разновидности и разведение

Дутыш — яркая и запоминающаяся порода голубей, о которой мечтает большинство заводчиков. Стройное тело, гордая осанка и спокойный нрав делают птиц популярными для разведения, несмотря на то, что голуби набухшей породы требуют особого внимания и заботы. Летные качества птиц далеки от идеала; их обычно разводят в декоративных целях.

  1. История происхождения
  2. Характеристики и особенности Дутыша
  3. Разновидности породы
  4. Седловидный чешский
  5. Брненский
  6. Померанский
  7. Большой английский
  8. Карликовый
  9. Требования к помещению
  10. Кормление и поение

История происхождения

Большинство птицеводов считаются родиной воздуходувок в Западной Европе — Нидерландах или Бельгии. В 16 веке этот сорт был на волне популярности в этих странах. Однако история старой породы противоречива. В письменных документах 1345 г упоминается, что испанские голуби размахивают зобом. Именно эта особенность отличает дутье от других пород голубей. Предполагается, что воздуходувки прибыли в Европу из Испании, которая находилась под властью династии Габсбургов в 16 веке.

В течение нескольких столетий дудочки разводили и скрещивали с другими видами, после селекционной работы появилось более 20 разновидностей породы. Но даже сегодня птицеводы не останавливаются на достигнутом и продолжают разводить новые подвиды этих голубей. Поскольку разведение ведется во многих странах и регионах, самые популярные разновидности этой породы происходят из разных мест Европы: Англии, Норвегии, Венгрии, Германии, Чехии и т.д.

Характеристики и особенности Дутыша

Некоторые виды пуховиков разительно отличаются от своих собратьев: внешним видом, высотой, цветом, наличием или отсутствием таких элементов, как лохматые ножки и т.д. У каждого вида свои строгие стандарты, от голубей часто отказываются. Но у них еще есть обобщающие признаки. К ним относятся:

  • Цвет оперения варьируется от чисто-белого или черного до красочного, серебристого, серо-серого.
  • Ноги в «трусиках» (не у всех лиц).
  • Шея шаровидная, переходящая в зоб. Конусы груди.
  • Голова круглая, небольшая, с высоким лбом.
  • Среднего телосложения. Комод с пухом. Крупное удлиненное тело, расположение которого почти вертикальное.
  • Узкие крылья. Когда они лежат на хвосте, они не перекрещиваются.
  • Невероятная способность надуть вашу подушку безопасности до невероятных размеров — даже клюв теряется за ней.
  • Длинный хвост.

На выставки приглашаются только воздуходувки, соответствующие мировым стандартам. Видео расскажет подробнее о том, как выглядят чистокровные птицы:

Разновидности породы

Для разведения птиц вы можете выбрать одну из двух десятков разновидностей этой породы, одну или несколько, по желанию. Возможно совместное обслуживание воздуходувок, с другими представителями голубей проблематично.

Седловидный чешский

Моравский голубь, именно из города Брно, это одна из старейших пород Чехословакии. Птицы довольно крупные (до 45 см в длину) с головой среднего размера, лишенной гребня. Тело гармоничное, хвост продолжает спину, грудь и плечи широкие. Крылья средней длины, как и положено, смыкаются и опираются на туловище. В задней трети тела расположены ноги, длинные — 15–17 см, — густо оперенные. Глаза верхового голубя черные или других темных оттенков, но иногда с красным оттенком. Веки телесные или красные.

Зоб большой и широкий, похож на грушу. Клюв крепкий, клиновидный, на конце слегка изогнут. К нему прочно прилегает небольшая светлая восковая палочка. Цвет клюва соответствует окрасу оперения, которое бывает двухцветным. Он может быть желтым, черным, серым или красным. При этом остальные части тела остаются белыми, например, живот, ноги, крылья и т.д. На голове цветная полоса, закрывающая макушку и лоб. Это главная особенность верхового голубя.

Брненский

Эти голуби тоже родом из Чехии — Брно и Праги, но по размерам не похожи на своих предшественников. Карликовая разновидность фугунов имеет длину тела всего 32–35 см (самец и самка). Положение птиц прямое, но хвост не касается земли. Крылья скрещены и, если спина узкая, они отстают от тела. Ноги длинные. Фигура стройная. Когда брненский голубь распрямляется, кажется, что его туловище под урожаем затянут ремнем. Сам зоб правильной сферической формы.

Окрас этого вида птиц выделяется по множеству причин. Среди Брно встречаются однотонные и опоясанные особи, аисты и пятнистые. Пояса-пуховики бывают черно-белыми, и одного цвета (он всегда очень ярким) встречается у лиц таких цветов, как:

  • серебро и др.
  • синий;
  • желтый;
  • чернить;
  • красный;
  • бледно-желтый;

Голуби интересны своим темпераментом, изящным телосложением. Воркование болтовни Брно не такое глубокое и громкое, как у его собратьев. Голос звучит выше. Когда самец заботится о самке, он не просто воркует, а скачет, топча только пальцы. При этом он не изгибается на угол 45 °, но сохраняет вертикальное положение корпуса. Этот вид хорошо летает, поэтому птиц можно дрессировать.

Померанский

Поморские заводчики были выведены в 19 веке в Западной Померании на острове Рюген в Балтийском море. За основу заводчики взяли птиц из Голландии, Англии и Бельгии. В 1869 году сорт получил официальное название. Померанский шпиц — мощный и крупный представитель породы (достигает 50–52 см). Его тело стройное, осанка прекрасна, голова без гребня. К туловищу прикреплены крылья. Хвост немного завален. На ногах пучки с длинными перьями (до 14 см). Зоб огромный, грушевидной формы. Особенность вида заключается в запрокидывании головы при отеке зоба.

Клюв померанских тупиков небольшой, по цвету похож на оперение: у светлых бежевый, у других — темно-коричневый. Цвет глаз также зависит от окраса птицы. Популярны такие виды оперения, как:

  • разноцветный, с белыми лапами, хвостом, брюхом и кончиками крыльев.
  • цветные — красный, черный, желтый, серый, с темными поясами на щитках или белым сердечком на зобе;
  • чистый белый цвет без добавления других оттенков;
  • белый с цветным хвостом, например, голубовато-черный;

Большой английский

Породный представитель вида. Как и померанский шпиц, эти голуби относятся к самым крупным представителям ветеринаров. Заводчики вывели их в 17 веке от голландской и римской пород. Они оказали огромное влияние на разведение голубей, использовались для разведения других разновидностей голубей и улучшения воздуходувок. Экстерьер британца выглядит следующим образом:

  • Ноги близко друг к другу, их длина примерно 18 см от бедра до среднего пальца. Оперение на ногах короткое, перья на пальцах ног образуют так называемую «пластинку».
  • Крылья плотно сомкнуты и плоско ложатся на хвост, закругленные на конце.
  • У них гладкая овальная голова и слегка выпуклый лоб.
  • Талия тонкая, с жилеткой (так называется перед).
  • Практически прямое положение при солидном и хорошо развитом зобе.
  • Спина держится на одной линии с хвостом. Четкое углубление между плечами.
  • Особи вырастают до 40–50 см в длину.
  • Рядом с сильным клювом есть небольшой воск, цвет которого совпадает с цветом оперения и кажется порошкообразным.

Оперение английских кур варьируется от белого до черного (например, красноватого, желтого, серо-серого, серебристого). Есть птицы без всякой причины, то есть чисто белые без примесей. У цветных особей белое брюшко, ремидж, грудь (полумесяц). А на крыльях крыльев — «подплечники» из мелких перьев, которых можно насчитать от 5 до 12. Птиц во всем мире ценят за их красивый внешний вид. Несмотря на большие размеры, голуби подвижны и любят вставать и парить в небе.

Карликовый

Некоторые разновидности рыб фугу карликовые. Но такая карликовость бывает только по сравнению с другими более крупными представителями породы. Например, английские карлики достигают длины 32–34 см против 50 см (средний размер английских). Брно тоже считаются миниатюрными. У обеих этих разновидностей длинные ноги. А заводчики вывели амстердамских — амстердамских (голландских) шаровидных — коротконогих.

Обычно под характеристикой «карлик» мы подразумеваем английских воздуходувок. Впервые о миниатюрных особях стало известно в 80‑х годах XIX века, они стали результатом скрещивания брненских и английских голубей. Внешне они полностью повторяют британского предка, отличия только в размерах. Особенность породы в том, что она полностью огорожена; эти птицы чрезвычайно теплолюбивы. Можно даже завести их в квартире.

Голландские коротконогие птицы популярны на своей родине, в Нидерландах. Размер их средний, не более 35 см. Зоб традиционной шарообразной формы, тело однородное, ноги средней длины, голова без хохолка. Клюв тонкий и короткий, а глаза сочетаются с окрасом птицы: у светлых особей они коричневые, у остальных — оттенков желтого и красного. Оперение карликовых коротконогих пуховиков бывает разного цвета: серебристого, синего, черного или белого. Есть особи с пятнистым рисунком и поясом на теле.

Требования к помещению

Разведение голубей — дело проблемное, так как этот вид птиц очень экстравагантен по своему содержанию. Владельцам стоит обратить внимание на несколько особенностей:

  • Несмотря на крепкое телосложение, у птиц слабый иммунитет, они подвержены различным заболеваниям.
  • Не рекомендуется держать фугу вместе с голубями других пород. Бывают случаи, когда такое соседство стало причиной укуса зоба.
  • Самцы агрессивны. Их характер непростой.

Чтобы вентиляторы не рисковали заболеть, они должны быть сухими и чистыми. В помещении не должно быть сквозняков. Если птицы живут в открытой клетке, держите их как можно более защищенными от ветра. Комфортная температура для дышащих — 20 градусов в жаркую погоду и минимум 5–6 градусов зимой.

Согласно требованиям ветеринарной службы, общая дезинфекция в голубятне проводится два раза в год.

Кормление и поение

Обычный рацион фугов аналогичен рациону других пород. В его состав входят злаки и яйца вкрутую как основной источник белка, углеводов и жиров, а также травы, овощи, фрукты и рыбий жир, источник витаминов и минералов. Рекомендуется дополнять рацион молотыми ракушками, то есть отварами кальция и трав для укрепления иммунитета птиц.

В меню голубя должны входить такие продукты, как:

  • щавель;
  • крапива.
  • зерно;
  • капуста;
  • бобовые;
  • морковь;
  • ячмень;
  • яблоки и груши;
  • кукуруза;
  • картошка;

Обычная суточная порция кормов должна составлять 50 грамм, карлики едят чуть меньше — 40 г. Летом голубей кормят 3 раза в день, зимой — всего два, но стандартную порцию увеличивают вдвое. Также следует увеличить содержание витаминов в пище.

В основном голуби питаются сухим кормом — крупами, семенами растений. А птицам нужно потреблять много жидкости. Птицы должны иметь постоянный доступ к пресной воде. Не заливать слишком холодным, но менять его нужно каждый день. На поилку стоит обратить особое внимание: поставить стеклянную или керамическую, регулярно мыть дезинфицирующими средствами (например, хлорамином). Воду в ванне также следует заменять чистой водой не реже одного раза в неделю.

Фугу — одна из древнейших пород голубей, заслуженно пользуется популярностью у птицеводов. Ухаживать за ними не из легких. Но если учесть некоторые нюансы содержания фугу, развести этих птиц сможет даже новичок.

Самые вкусные голубцы с капустой и фаршем, пошаговый рецепт

Как приготовить голубцы с капустой, фаршем и рисом

Голубцы — вкуснейшее второе блюдо, позаимствованное из татарской и турецкой кухни. Белорусский и литовские повара просто переиначили восточную долму на свой лад, заменив бараний фарш на свиной, а виноградные листья — на капустные. И получились такие увесистые и мясистые тефтели в капустных листьях. Блюдо довольно сытное и вкусное, за счет чего и укоренилось в украинской, русской, белорусской кухнях. И как у всех довольно старых популярных блюд, у голубцов тоже на сегодняшний день накопилась масса рецептов. Я расскажу рецепт голубцов, как готовили их всегда в моей семье. Это рецепт без каких-либо новшеств, и наиболее близок к классическому. Капустные листы получаются нежными и легко поддаются раскусыванию, а начинка всегда сочная и ароматная.

Чем мне еще нравится это блюдо, так это тем, что свернутые голубцы можно хранить в морозильнике еще пару месяцев. Захотел голубцов — достал уже готовые свернутые полуфабрикаты и быстро потушил.

Ингредиенты:

  • 1 большой кочан капусты;
  • 0,5 кг фарша (свинина + говядина);
  • 0,5 ст. риса;
  • 1 крупная луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 ст.л. томатной пасты;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • немного зелени петрушки;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • соль, перец по вкусу.
  • 3 ст.л. томатной пасты;
  • 3 ст.л. сметаны.

для сметанного соуса к голубцам:

  • 200 мл сметаны;
  • 1-2 маленьких зубчика чеснока;
  • петрушка.

Рецепт голубцов с капустой, фаршем и рисом

1. Как правило, верхние листья капусты грязные и с дефектами. Их мы убираем, а капусту промываем. Кладем кочан в большую кастрюлю и набираем воду. Ставим на огонь.

2. Когда вода закипит, даем капусте провариться минуты 3 и переворачиваем кочан, чтобы листья равномерно пропарились. Капустные листы должны стать эластичными, но при этом они не должны быть чересчур мягкими и потерять свою структуру.

3. Достаем кочан из воды на большую тарелку. Для того, чтобы капуста быстрее остыла, погружаем кочан под холодную проточную воду на минуту. Затем аккуратно ножом отрезаем капустный лист от основания кочана и снимаем. Так поступаем со всеми листами, пока они хорошо отделяются от кочана. Как только Вы добрались до трудно отделяемых и жестких не проваренных листов — снова погружаем кочан в кастрюлю с водой и отвариваем 3 минуты.

4. И снова разбираем кочан на листья. Когда на кочане останутся маленькие и кривые листья — убираем его в сторону, он нам больше не понадобится. Чтобы продукт не пропадал, из остатков можно приготовить тушеную капусту, правда получится на 2-3 порции. Капустные листья также убираем в сторону, а пока займемся другими ингредиентами для голубцов.

5. Рис тщательно промываем 5-6 раз, пока вода не станет прозрачной.

6. Отвариваем рис до полуготовности. Погружаем рис в кастрюлю, заливаем его водой, чтобы та слегка покрывала его и доводим до кипения. Снимаем с огня и оставляем в таком виде, крышкой не накрываем. Дело в том, что если рис не отваривать, то он вберет в себя весь сок от фарша и начинка у голубцов будет суховатой. А если рис отварить до готовности, то в процессе тушения голубцов рис в начинке превратиться в кашу.

7. Очень меленько нарезаем морковь, лук и зелень петрушки. Если хотите, можно морковь натереть на терке. Складываем все в глубокую миску.

8. Выкладываем сюда же фарш, выдавливаем чеснок, добавляем томатную пасту, солим и перчим. Перемешиваем.

9. Добавляем рис.

10. Все хорошенько перемешиваем.

11. На доску или большую плоскую тарелку выкладываем капустный лист внутренней стороной к себе. Набираем 2 ложки фарша и формируем руками котлетку. Выкладываем на капустный лист.

12. Сворачиваем голубец, загибая сначала боковые части, а затем подворачивая нижнюю часть капустного листа. Складываем голубцы на тарелку.

13. Готовим заливку для голубцов. Смешиваем в миске 2 стакана воды, 3 ст.л. сметаны и 3 ст.л. томатной пасты.

14. Сковороду смазываем растительным маслом и выкладываем в нее голубцы. Теперь по классическому рецепту голубцы нужно обжарить с двух сторон. Но я этого никогда не делаю, поскольку люблю больше такие диетические голубцы, которыми можно и детишек накормить.

15. Заливаем сверху нашу сметано-томатную заправку. Голубцы должны в ней практически плавать. Если недостаточно жидкости, добавляем еще сверху воду.

16. Накрываем крышкой и тушим на медленно огне 1,5 часа. Под конец большая часть жидкости должна испариться, но голубцы должны остаться в небольшом количестве загустевшего соуса. Если жидкость чересчур быстро испаряется в процессе приготовления, то добавляем еще воды. Готовые голубцы снимаем с огня, накрываем крышкой и даем им настояться еще 15 минут.

Если нужно ускорить процесс, то сначала тушим голубцы на среднем или сильном огне 20 минут, не накрывая их крышкой. Главное — чтобы соус не разбрызгался по всей кухне. Затем уже накрываем голубцы крышкой и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

17. Тем временем приготовим сметанный соус.

18. В сметану выдавливаем чеснок и перемешиваем. Мелко нарезаем петрушку. Зелень можно добавить в соус, а можно ей просто посыпать готовое блюдо.

Самые вкусные голубцы с капустой и фаршем готовы! Поливаем их сверху сметанным соусом, посыпаем зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!

Читайте также:  100 лучших идей: веранда, терраса, пристроенная к дому на фото
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: