Земля для шампиньонов

Состав грунта для выращивания шампиньонов

Сегодня уже сложно представить наш стол без шампиньонов, но иногда он продаются по такой высокой цене, что невольно задумываешься о целесообразности покупки. Чтобы избежать такой сложной «дилеммы», предлагаем вашему вниманию технологию, как вырастить шампиньоны в домашних условиях.

Состав и изготовление субстрата зависит от рекомендаций, которые детально расписаны на контейнере с мицелием, который вы купили. Если у вас нет возможности приготовить именно такую почву, вы можете использовать универсальный «рецепт» натурального компоста, содержащего конский навоз. Предлагаем два варианта.

Составляющие компоненты Вес в килограммах
Вариант 1
•Конский навоз с сеном влажностью 40-45 процентов 850
•Мочевина 4
•Суперфосфат 12,5
•Аммиачная селитра 9
•Аммиачная селитра 17
Вариант 2
•Конский навоз 2000
•Солома 51
•Мочевина 4
•Сульфат аммония 9
•Суперфосфат 6
•Мел 8

Можно выполнить замену конского навоза каким-то другим, но в большинстве случаев это негативно сказывается на количественном показателе урожая.

  1. В первую очередь, солома замачивается на сутки в какой-нибудь емкости.
  2. Затем она вместе с навозом укладывается слоями в штабель (чередовать компоненты через каждые три слоя).
  3. Помимо того, при укладывании соломы каждый ее слой дополнительно увлажняется и к нему добавляются 500 грамм суперфосфата и два килограмма мочевины.
  4. Затем вся куча тщательно перемешивается несколько раз и к ней добавляются оставшиеся «ингредиенты».
  5. После первого перемешивания следует добавить гипс, а затем полтора килограмма суперфосфата.
  6. Перемешав массу трижды, добавьте в нее мел и еще раз перемешайте все.

После соединения всех компонентов в массе начнется процесс ферментации, в результате которого температура в ней поднимется до 70 градусов. Чтобы улучшить горение штабеля, постарайтесь, чтобы его высота и длина составляли полтора метра, а ширина – 1,2 метра. Использовать компост можно через три недели.

Выращиванием мицелия занимаются специальные лаборатории. Данный процесс происходит в стерильных условиях. Купить мицелий можно в специализированном садоводческом магазине или заказать на сайте.

Чтобы «засеять» 1 квадратный метр почвы, вам нужно купить 500 грамм компотного или 400 грамм зернового мицелия.

  1. Поместите кусочки грибницы в компост. Если он пружинит при надавливании, значит, вы верно его приготовили.
  2. Делайте в почве небольшие углубления (4—5 сантиметров) и закладывайте сюда мицелий.
  3. Если у вас имеется зерновой мицелий, просто рассыпьте его по верхнему шару почвы. Со временем грибница начнет покрывать весь субстрат.

Грибница растет при температуре 21—27 градусов. Стремительное распространение грибных нитей начнется через 9—13 дней после высадки. По истечении этого времени субстрат нужно посыпать дополнительным слоем земли (примерно в 4 сантиметра) и подождать еще пять дней.

Чтобы приготовить дополнительный слой, возьмите торф (пять частей), известняк (одну часть) и обычную землю (четыре части).

Не стоит забывать о систематическом опрыскивании водой.

Период инкубации и контроль температуры

Временной промежуток, за который грибница растет, называется инкубацией. Во время этого периода влажность в помещении должна варьироваться в пределах 75—95 процентов. Чтобы предотвратить пересыхание субстрата, прикройте его бумагой или натуральной тканью и регулярно опрыскивайте.

Уход за шампиньонами в домашних условиях

Уход за грибами не связан с местом и способом их выращивания. Он предполагает поддержку нужной влажности и температуры в период до и во время плодоношения грибниц.

Чтобы урожай был хорошим, следует придерживаться следующих правил:
  • Температура в помещении должна варьироваться в пределах 15—17°С. Если она поднимется до 20°С, развитие грибов остановится.
  • Влажность воздуха должна приравниваться к 70 процентам.
  • Полив шампиньонов должен выполняться так, чтобы слой компоста не намокал. Специалисты рекомендуют использовать специальную насадку с распылителем. Она будет хорошо смачивать подсыпанный грунт, и предотвращать образование корки.
  • Регулярно проветривать помещение, особенно после уборки первого урожая. Из-за дефицита воздуха на грибнице может образоваться строма – белая корка, которая требует незамедлительного удаления.

Когда собирать урожай шампиньонов

Шампиньоны активно плодоносят на протяжении 2—3,5 месяцев.

  • В большинстве случаев может наблюдаться семь волн урожая. Временная пауза между ними может составлять неделю.
  • Если все сделано правильно, каждый квадратный метр дает 5—11 килограмм урожая.
  • Преимущественная часть грибов (примерно 65 процентов) вырастает за три первых волны.

Использованный грунт будет хорошим удобрением для приусадебных участков, но для повторной эксплуатации под выращивание шампиньонов он больше не пригоден.

Полезные советы

Собирать нужно только молодые шампиньоны с целой перепонкой, соединяющей ножку и шляпку гриба.

Дряблый и переспевший гриб с коричневыми пластинками кушать нельзя, поскольку он способен отравить вас.

В отличие от обычных грибов, шампиньоны не срезаются, а извлекаются из почвы аккуратными выкручивающими движениями. Образовавшуюся лунку нужно аккуратно присыпать землей и увлажнить.

Нюансы выращивания в мешках, подвале

Подвал или погреб являются идеальным местом, чтоб выращивать грибы шампиньоны.

Но перед этим помещения нужно соответствующе обустроить, соблюдая следующие правила:
  1. Установите в комнате гигрометр, чтобы контролировать влажность воздуха. Если она упала, опрыскайте стены и пол подвала чистой водой. Если показатели слишком высокие, проветрите помещение.
  2. Установите термометр, чтобы контролировать температуру воздуха. Если вы планируете выращивать грибочки только летом, дополнительный обогрев не нужен. При намерении собирать урожай круглогодично, вам нужно подумать, как утеплить помещение.
  3. Проведите вентиляционную систему, поскольку подвал – это помещение закрытого типа. Компост, в котором находятся шампиньоны, является постоянным источником углекислого газа, который может создавать ощущение затхлости. Из-за этого вентилирование считается обязательным. Его монтирование следует проводить так, чтобы оно не создавало сквозняков.
  4. В отличие от других культур, шампиньоны не нуждаются в дополнительном освещении. Вы можете вкрутить стандартную лампочку, позволяющую вам правильно выполнять необходимые манипуляции.

Дезинфекция

Чтобы минимизировать потерю урожая из-за инфекционных заражений и вредителей, подвал нужно предварительно дезинфицировать.

Для этого можно использовать серную шашку: зажгите ее и оставьте догорать в помещении.

Потолок и стены нужно обработать раствором извести и медного купороса. Но вы можете использовать любые дезинфицирующие методы, главное, чтобы они были эффективными. После завершения мероприятий в подвале нужно провести проветривание.

Компост

Для изготовления компоста используется конский навоз, солома и азотосодержащие минеральные удобрения.

Посадка мицелия

  1. Частицы грибницы следует размещать в компосте на глубину 4—5 сантиметров. Делается это только после того, как завершится в нем ферментация и температурный показатель опуститься до 26 градусов.
  2. Промежуток между частицами должен быть примерно 18—21 сантиметр. Если вы решили использовать зерновой мицелий, его можно просто рассыпать по компосту.
  3. В течение двух недель грибницы приживаются в почве. Если все прошло успешно, они начинают расползаться по компосту. В этот период их нужно присыпать небольшим шаром почв (4 сантиметра).

Для изготовления «присыпки» нужно взять торф, известняк и садовую землю в соотношении 5:1:4.

Выгонка грибов

По истечению 4—5 дней после грунтового подсыпания, в помещении нужно понизить температуру до 15 градусов. В этот период начинается активный рост грибов, которые дадут урожай через три месяца.

Теперь вы знаете, что представляет собой технология выращивания шампиньонов. Как показывает практика, из этого занятия может выйти достаточно прибыльный бизнес. Если вы решили таким способом заработать, старайтесь выполнять все рекомендации специалистов и наберитесь немного терпения.

Грибы шампиньоны – простой способ выращивания в домашних условиях для новичков

Опытные дачники научились получать обильный урожай картофеля, томатов, огурцов. Настал черёд стать профессионалом в выращивании грибов. Культивирование шампиньонов – новомодное увлечение заядлых растениеводов и прибыльный бизнес для предпринимателей.

Выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков может показаться довольно сложным. И это действительно так. Разведение шампиньонов – это трудоёмкий процесс, который в первую очередь требует терпения, знаний, необходимых приспособлений и подходящего помещения. Но при овладении всеми тонкостями, можно получить отличные результаты.

  1. Преимущества домашнего грибоводства
  2. Выбор помещения
  3. Условия содержания
  4. Дезинфекция помещения
  5. Зонирование пространства
  6. Подготовка субстрата
  7. Как приготовить субстрат для шампиньонов?
  8. Последовательность приготовления субстрата
  9. Размещение субстрата в грядках
  10. Сорта грибного мицелия и технология посадки
  11. Сорта шампиньонов
  12. Посадка мицелия
  13. Уход за грибами
  14. Температура и влажность
  15. Подготовка грунта для покрытия компоста
  16. Сбор урожая

Преимущества домашнего грибоводства

Счастливы люди, у которых есть собственные сады и огороды, в которых можно выращивать грибы. Не все знают, что можно начать выращивать вкусные шампиньоны в своем собственном доме, обеспечивая легко доступный урожай. Все больше появляется энтузиастов, выращивающих грибы самостоятельно. Это хобби требует терпения и труда.

Культивируя шампиньоны дома, у нас есть стопроцентная уверенность, что грибы выращиваются без вредных добавок и химии. Мы будем уверены, что грибы не растут на искусственных удобрениях, не содержат консервантов, предотвращающих порчу в процессе транспортировки и хранения.

Грибы – являются источником минеральных солей, витаминов A, B, D. Они способствуют похудению, являются низкокалорийным продуктом. Шампиньоны имеют приятный, мягкий аромат, являются одними из немногих грибов, которые можно съесть даже сырыми. Поэтому они не только добавляются к супам и соусам, где подвергаются кулинарной обработке, но также используются для свежих салатов и бутербродов.

Таблица. Содержание питательных веществ в 100 г свежих шампиньонов

Вещество Масса
белок 3,5 г
жиры 0,2 г
сахара 3,6 г
вода 89,5 г
никотиновая кислота 5,85 мг
пантотеновая кислота 2,38 мг
витамин B1 0,15 мг
витамин B2 1,3 мг
витамин С 8,6 мг
фосфор 130,0 мг
кальций 25,0 мг
калий 400,0 мг
железо 1,0 мг
энергетическая ценность 45 ккал

Уникальный аромат и вкус шампиньонов являются лишь частью их преимуществ. А в случае грибов из домашней фермы преимуществ еще больше. Особенно если идут кислотные дожди, рядом расположены химические предприятия, полезность лесных грибов становится под вопросом. А свои домашние грибочки – в разы полезнее!

Выбор помещения

Для выращивания шампиньонов необходимо прохладное помещение.

Обычно используют следующие варианты:

  • подвал;
  • гараж;
  • погреб;
  • амбар;
  • теплица.

Но комната нужна только тогда, когда выращивание грибов осуществляется круглогодично. В весенне-летний период, до повышения температуры на улице выше 20 ºС, шампиньоны могут расти на улице в открытом грунте.

Хорошо шампиньоны растут в подвале, который зимой отапливается, а летом температура остается между 12-16 ° С. В таких условиях, при систематическом проветривании и контроле температуры и влажности, шампиньоны можно выращивать круглогодично.

Важно. В помещении, предназначенном для выращивания домашних шампиньонов, пол не стоит заливать бетоном. Лучшее покрытие для грибов – земля.

Грибы можно выращивать на улице – на открытом воздухе, но риск неудачи при таком способе намного выше. При выращивании на улице нужно защитить их от изменения погодных условий, обеспечив укрытие, например в траншее. Лучшее место для такого способа – затененная и защищенная от ветра часть участка. Дно траншеи должно иметь глубину 40 см, ширину 1,3 м, площадь 1,7 м. Длина траншеи должна быть адаптирована к размеру грибницы. На краях ямы делают вал высотой 20-25 см.

Условия содержания

В помещении, предназначенном для выращивания домашних шампиньонов, нужно обеспечить вентиляцию, без сквозняков, желательно под потолком. Без притока свежего воздуха в помещение шампиньоны вытягиваются в длину.

Из вентиляционных отверстий не должен поступать холодный воздух. Во избежание проникновения вредителей и для плавного притока воздушных масс, вентиляционное отверстие стоит прикрыть мелкой сеткой.

Немаловажные условия при выборе и подготовке помещения:

  1. высокие показатели влажности воздуха (не менее 60%, лучше 90%);
  2. температура (18-24 °С).

Выбирая место для выращивания грибов, следует учитывать, что комната должна быть отапливаемой, с возможностью регулирования температуры, влажности.

Грибы не фотосинтезируют, солнечный свет им не нужен. Отличный урожай шампиньонов можно получить даже при выращивании в полной темноте. Лампы, как правило, устанавливают для удобства людей.

Важно. В помещении для культивирования шампиньонов обязательно нужно поставить приборы для измерения температуры и влажности – гигрометры, термометры.

Дезинфекция помещения

У шампиньонов есть свои особенности выращивания. Они плохо растут в местах, где с ними конкурируют какие-то другие виды. Поэтому перед посадкой шампиньонов в помещении для выращивания необходимо провести обработку поверхностей с целью дезинфекции.

Начинающие грибоводы для обеззараживания могут использовать:

  • Формалин – опрыскивают от пола до потолка.
  • Раствор извести с медным купоросом. В 1 ведре воды разводят 3 кг извести и 100 г медного купороса. Обрабатывают все поверхности.
  • Сера. Разжигают серную шашку, оставляют на несколько суток.
  • Хлорная известь. В 1 ведро воды добавляют 350 г извести. Распыляют или закрашивают все участки комнаты для выращивания грибницы.

После обработки помещение проветривают.

Зонирование пространства

Для выращивания шампиньонов и получения высокого, качественного урожая, необходимо создать оптимальные условия. В зависимости от периода роста шампиньонам нужна разная среда: во время разрастания грибницы температура в погребе поддерживается выше, чем в момент выгонки плодовых тел.

В помещении для выращивания грибов желательно зонировать пространство:

  • выделить комнату, где будет осуществляться посадка мицелия;
  • отвести отдельный участок для выращивания, разрастания тел шампиньонов.

Важно. Зонирование облегчает процесс культивирования шампиньонов, в соответствии с графиком ёмкости можно просто перемещать из одной комнаты в другую.

Подготовка субстрата

Один из ключевых факторов получения богатого урожая шампиньонов – правильно подобранный субстрат. Грибы – сапрофиты, это организмы, которые развиваются за счет вытягивания энергии из органического вещества, которое они разбивают на простые соединения.

Как приготовить субстрат для шампиньонов?

Грибы, обычно, выращивают в компосте. Субстрат для шампиньонов может включать следующие компоненты:

  • навоз (конский, коровий, в исключительных случаях свиной или птичий помёт);
  • гипс;
  • удобрения (карбамид, суперфосфат);
  • мел;
  • солома;
  • алебастровая мука.

При приготовлении питательной среды для грибов предпочтительно выбрать конский навоз.

Варианты приготовления субстрата:

  1. 5 кг коровяка или конского навоза, по 200 г карбамида и суперфосфата, 10 кг соломы, 700 г гипса, 500 г мела;
  2. 3 кг куриного помёта, 500 г алебастровой муки, 10 кг соломы, 200 г карбамида, 700 г гипса.

Важно. Для покрытия готовым субстратом 1 м 2 участка для выращивания шампиньонов необходимо 40 кг соломы. Количество других компонентов увеличивают пропорционально.

Чтобы получить субстрат для посадки грибов необходимо несколько недель. Компост готовят на улице или в помещении с хорошей вентиляцией, без доступа атмосферных осадков. Желательно, чтобы процесс проходил на открытом солнце.

Суть процедуры: в ёмкости или яме слоями укладывается навоз и солома. За счёт присутствующих бактерий происходит разложение компонентов и получается необходимая питательная среда для шампиньонов. При разложении температура субстрата может подниматься до 70 °С.

Последовательность приготовления субстрата

Для компоста берут чистую, новую солому без признаков болезни. Заранее замачивают её на 24 часа в ёмкости с водой.

Будущий субстрат для выращивания шампиньонов готовится следующим образом:

  1. укладывают солому, сверху размещают слой навоза (помёта), каждый ряд должен быть по 25-30 см;
  2. каждый слой равномерно посыпают карбамидом, поливают водой;
  3. заканчивают, когда куча достигнет высоты 1 м, верхний слой должен состоять из соломы;
  4. укрывают;
  5. оставляют в таком виде на 1 неделю.

Через 7 дней слои перемешивают с помощью вил, подсыпают гипс. По истечении 3-4 дней процедуру повторяют. Вносят в компост мел, суперфосфат.

Важно. Компост не должен пересыхать. Во время каждого перетряхивания при необходимости его увлажняют.

Следующие перемешивания проводят каждые 4 дня. В среднем, субстрат готов к посадке через 3 недели.

Пригодность субстрата для посадки определяется по цвету и консистенции:

  • основа мягкая;
  • субстрат окрашен в коричневый цвет;
  • солома легко рвётся.

Размещение субстрата в грядках

Если субстрат соответствует необходимым нормам, он заполняется в ёмкости для дальнейшего культивирования грибов. До этого температуру субстрата следует немного понизить.

Варианты размещения посадок в помещении:

  1. Стеллаж. Делают бортики, засыпают компост. Высота питательной основы – 45 см.
  2. Ящик. Заполняют субстратом высотой 20-25 см. Размещают рядами.
  3. Земля. Если в комнате для выращивания шампиньонов земляной пол, грядки можно сделать на полу. Высота грядки – 70 см, длина и ширина по 75 см.

Сорта грибного мицелия и технология посадки

Посадка мицелия считается самым сложным этапом в культивировании шампиньонов.

Перед посадкой проверяют температуру субстрата. На глубине 5 см она должна быть не выше 28 °С. В противном случае мицелий может погибнуть.

Сорта шампиньонов

Грибницу шампиньонов взращивают в лабораторных условиях на злаках или органических остатках. Селекционерами выведено более 50 сортов этого гриба.

В продаже обычно можно встретить 2 разновидности грибницы шампиньонов:

  • двуспоровый бурый;
  • двуспоровый белый.

Эти 2 сорта не имеют существенных отличий в культивировании. Разница в окрасе взрослых грибов.

Важно. Для выращивания можно использовать и грибницу, выросшую в естественной среде.

Посадка мицелия

Злаковый и навозный мицелий отличаются технологией посадки.

В злаковом мицелии зёрнышко (овёс, пшеница, рожь) служит субстратом для спор грибов. Сеют его следующим образом:

  • с грядки снимают слой земли (3 см);
  • хаотично высевают зёрна;
  • присыпают грунтом, разравнивают.

Мицелий, выращенный на органических остатках, с виду напоминает кусок грунта. Перед посадкой его нужно разделить на мелкие кусочки и разложить на ровной поверхности.

Навозный мицелий сажают в шахматном порядке, оставляя расстояние в 20 см. Грибницу углубляют в субстрат не больше 3 см.

Уход за грибами

Система ухода за шампиньонами после посадки включает:

  • постоянный контроль температуры, влажности воздуха;
  • увлажнение субстрата;
  • засыпка компоста грунтом;
  • проветривание.

Температура и влажность

Сразу после посадки грибницы в помещении должно быть достаточно тепло – 24-26 °С. Влажность воздуха поддерживается в пределах 55-60% лучше 90%.

У грибницы 12 дней уходит на углубление в субстрат. После этого шампиньоны начинают наращивать тело гриба. К этому моменту в погребе температуру следует понизить до 18-20 °С.

Влажность воздуха повышают путем многократного смачивания земли, пола. Если используют специальные теплицы для выращивания грибов, они должны быть затенены и вентилироваться с помощью вентиляторов, размещенных на крыше. В случае использования боковых вентиляторов будет создан неблагоприятный сквозняк. Любые колебания температуры нужно сводить к минимуму.

Важно. Субстрат поливают с помощью распылителя.

Подготовка грунта для покрытия компоста

Для роста плодового тела необходим грунт. Через 12 дней после посадки компост покрывают почвой.

Для роста грибов подойдут следующие виды грунта:

  • торф;
  • супесчаник;
  • дерновая земля;
  • суглинок.

Главное условие – земля должна быть лёгкой, мелкодисперсной, воздухопроницаемой.

Грунт застилают на компост в увлажнённом виде, слоем в 3-4 см.

Условия в помещении:

  • температура в помещении поддерживается на уровне 16-18 °С;
  • влажность воздуха – 65-85%;
  • погреб регулярно проветривают.

Важно. Влажность грунта не должна быть выше 60%.

Сбор урожая

Шампиньоны, выращенные в помещении, радуют первыми грибочками через 2-4 месяца. Едят шампиньоны исключительно белого цвета. Потемневшие экземпляры удаляют, выбрасывают.

Созревшие грибы не срезают, каждый гриб аккуратно выкручивают из субстрата. Оставшуюся ямку засыпают грунтом, поливают.

Урожайность грибов достаточно высокая: с небольшой грядки в 1 м 2 удается собрать 5-10 кг шампиньонов.

Урожай можно собирать несколько раз, выращивание грибов в домашних условиях может длиться 4 месяца. Не забывайте удалять больные, мертвые экземпляры, постоянно держать почву влажной.

Перед использованием свежесобранные грибы следует мыть, удалять загрязненные основания ножки, остатки субстрата. Белые шампиньоны хранят в холодильнике 4 дня, а коричневые – 6 дней. Грибы можно замораживать, мариновать, консервировать.

Заключение

Выращивать шампиньоны сложнее, чем привычные овощи. Шампиньоны капризны, без должных условий выращивания могут погибнуть. Каждый грибовод в конечном счете разрабатывает собственную технологию, учитывая имеющееся сырье, оборудование, собственные навыки.

Успех зависит от способности грибовода наблюдать за процессом выращивания и делать выводы, добросовестности и трудолюбия. В культивировании грибов есть положительные стороны: им не нужен свет, урожай можно собрать через 2 месяца. Удачного выращивания и приятного аппетита!

Для новичков: инструкция по выращиванию шампиньонов в домашних условиях

Добавление статьи в новую подборку

Выращивание шампиньонов – дело не то чтобы сложное, но требующее четкого соблюдения определенных правил: верного выбора места разведения грибов, приобретения качественной грибницы, грамотного приготовления компоста, поддержания влажности и температурного режима.

В природе шампиньоны растут практически в любых условиях – от глухих лесов и степей до свалок вблизи человеческих поселений и навозницах около животноводческих ферм. Причем видов этих пластинчатых грибов более 200 – и почти все съедобны. В культуре же человек приспособился выращивать в основном шампиньон двуспоровый, отличающийся “настоящим грибным” вкусом и ароматом. А свою историю культивирование шампиньонов ведет с XVII века!

Где выращивать шампиньоны?

Для начала стоит определиться с местом, где вы будете выращивать грибы. А вариантов масса – это и огородные грядки, и подвальное помещение, и погреб, и теплица либо парник, и сарай, и даже застекленный балкон…

Выращивание в закрытых помещениях позволяет регулировать условия произрастания шампиньонов. Это – более надежный вариант, позволяющий обеспечить стабильный урожай даже не в сезон либо при неблагоприятных погодных условиях.

Однако такие помещения должны отвечать ряду требований:

  • иметь площадь не менее 3 кв.м,
  • обеспечивать хорошую циркуляцию воздуха (но без сквозняков),
  • обеспечивать возможность контроля температуры и влажности воздуха без резких перепадов,
  • быть способными неоднократно переносить химическую или термическую дезинфекцию (бетонный, а не земляной пол, и т.п.),
  • обеспечивать комфортные условия для проведения работ.

Выбор мицелия и приготовление субстрата для шампиньонов

Грибницу (мицелий) шампиньонов следует приобретать только у проверенных производителей – чтобы иметь гарантию того, что она будет здоровой, стерильной и качественной.

Приобретая мицелий, имейте в виду, что существует три основных разновидности культурных шампиньонов, которые внешне различаются цветом шляпок: белые, кремовые и коричневые. Первые два обычно более урожайны, зато коричневые шампиньоны более устойчивы к колебаниям температуры/влажности и вообще к неблагоприятным условиям среды.

Грибница бывает зерновая (продается в полиэтиленовых пакетах) и компостная (обычно в стеклянных банках). Первая может храниться до полугода при температуре 0-4°C, вторая при этих же значениях – почти год. Компостная грибница менее урожайна, зато не так чувствительна к перепадам температуры и влажности.

Если вам негде купить мицелий, вы можете собрать его в местах роста диких шампиньонов (нужно брать куски почвы с тонкой голубоватой (а значит молодой) грибницей, отбраковывая толстый желтоватый мицелий) или вырастить его дома самостоятельно. Для этого либо высевают споры гриба, либо выделяют их из отдельных кусочков грибной ткани. В качестве питательной среды дома для выращивания шампиньонов используют сусло-агар, морковный агар или овсяный агар.

Что касается подходящего для шампиньонов субстрата, то лучшим вариантом в домашних условиях будет правильно приготовленный компост на основе соломы и свежего конского (как вариант – коровьего) навоза. В крайнем случае навоз заменяется куриным пометом. При приготовлении этой питательной смеси очень важно соблюсти все пропорции и сохранить ее кислотность на уровне 7,3-7,5 рН.

На 100 кг чистой сухой ржаной или пшеничной соломы без плесени берут 40-80 кг навоза, 2 кг мочевины, 2 кг суперфосфата, 8 кг гипса и 5 кг мела. Объем субстрата, приготовленного из этого набора ингредиентов, как раз рассчитан на вышеуказанную минимальную полезную площадь в 3 кв.м – получится 200-250 кг.

Если используется птичий помет, то добавлять мочевину не следует, т.к. он изначально обогащен азотистыми соединениями.

Место компостирования должно хорошо проветриваться – в процессе будет происходить активное нагревание и выделение аммиака. Также оно должно быть забетонировано по полу и сверху защищено навесом – нельзя допускать контакта зреющего компоста с почвой или дождевой водой, т.к. с ними в готовящийся субстрат могут проникнуть споры грибов-вредителей, избавиться от которых впоследствии будет очень сложно.

Солому замачивают в воде на 2-3 суток (пока не начнет “гореть”), а затем послойно с навозом складывают в бурт. В каждый слой влажной соломы также добавляют мочевину с суперфосфатом. Слоев соломы и навоза в итоге должно быть не менее чем 3-4 каждого высотой по 30-35 см.

После укладки бурт нужно по нескольку раз в день поливать – он все время должен оставаться влажным. Через неделю проводят первую перебивку (перетряхивание) бурта – вилами перемешивают слои, меняя местами внутренние и внешние. Всего таких перебивок следует сделать 4-5 с интервалом 3-4 дня (не забывая во время процесса еще и увлажнять бурт). Во время предпоследней перебивки в состав приготавливаемого субстрата добавляют гипс и мел (тем больше, чем влажнее и тяжелее получается в итоге субстрат).

В общей сложности на подготовку субстрата уйдет 20-25 дней. Его готовность можно определить по исчезновению запаха аммиака и равномерной темно-коричневой окраске. Дозревший качественный субстрат влажный, мягкий, рыхлый, не прилипает к рукам, слегка пружинит, солома в нем легко рвется.

Готовый субстрат выкладывают в емкости (деревянные ящики или мешки для выращивания в помещении либо ямы глубиной полметра, застланные полиэтиленом, при выращивании в огороде) и слегка уплотняют. Через 2-3 дня, когда температура внутри уложенного компоста понизится до 23-25°C, можно приступить к высадке мицелия.

Посадка зерновой грибницы осуществляется ее простым разбрасыванием по поверхности субстрата (из расчета 500 г на 1 кв.м) с дальнейшим закрытием тонким слоем компоста. Кусочки же грибницы компостной (величиной со спичечный коробок) размещают в лунках на глубине 4-5 см в шахматном порядке на расстоянии 20 см друг от друга и тоже прикрывают субстратом.

Выращивание шампиньонов в помещении

В помещении шампиньоны чаще всего выращивают в ящиках, установленных на вертикальные стеллажи один над другим, хотя можно устроить и длинные грядки.

После посадки мицелия в помещении должно быть очень влажно (75-90%) и тепло (не ниже 25-27°C), чтобы компост не пересыхал. Если такое все же происходит, его укрывают тонкой мешковиной или промокающей бумагой и через них аккуратно увлажняют из распылителя.

Если процесс идет нормально, через 7-14 дней появятся белые паутинистые грибные нити – сперва вокруг высаженного мицелия, а затем и на поверхности субстрата. Их нужно засыпать влажной смесью из торфа, известняка и земли (в пропорции 5:1:4) и подождать еще 3-5 дней. После этого следует понизить температуру в помещении до 12-17°C и ждать урожая.

Существуют и другие варианты покровной смеси, например, торф и мел (9:1),огородная почва и мел (97:3).

Свет растущим грибам не важен. Но не забывайте во время выгонки и роста шампиньонов все время проверять и регулировать влажность и температуру в помещении. Для этого используют кондиционеры или отопительные приборы, опрыскивания пола или стеллажей из пульверизатора, проветривание.

Первые грибы вырастают уже через 2-3 месяца после закладки грибницы. Сначала они будут расти “гнездами” по 5-20 штук, затем грибница распространится по субстрату более равномерно. Снимать грибы нужно, пока нижняя часть шляпки еще покрыта белесой пленкой, а коричневые пластинки еще не видны. Каждый гриб, аккуратно выкручивая, извлеките с его места и присыпьте ямку покровной смесью.

Плодоношение продолжается в течение 1-2 недель, а всего вы сможете при выращивании таким способом собрать до 6-7 волн урожая (самыми урожайными будут первые 2-3).

Отработанный субстрат может быть использован для удобрения грядок, что, однако, не рекомендуется делать вблизи мест выращивания шампиньонов, т.к. он содержит большое количество возбудителей грибковых болезней.

Помещение перед закладкой новых свежеприготовленных субстратных блоков моют (при необходимости дезинфицируют 2%-ным раствором хлорной извести), хорошо просушивают и проветривают.

Выращивание шампиньонов на дачном участке (в теплице или на открытом воздухе)

Грибные грядки можно устроить не только в помещении – подойдет для этого и дачный участок, особенно если он оборудован теплицей или парником. В открытом грунте также можно выращивать шампиньоны, просто в этом случае трудно гарантировать урожай, сильно зависящий от капризов погоды.

Для открытой грядки выбирают сухое место в тени дома, вблизи забора или под деревьями. Как только сойдет снег, и земля прогреется, там выкапывают яму шириной около 1 м и глубиной 40-50 см, затем застилают ее полиэтиленом. Такая организация грядки поможет лучше сохранить влагу в субстрате и поддерживать температуру. В яму засыпают перепревший компост и вносят мицелий, прикрыв его покровным слоем, а затем устанавливают над заполненной ямой небольшой навес из полупрозрачного полиэтилена (как вариант – прикрывают ее соломой слоем в 15 см). С такой небольшой грядки удается собрать до 3 кг шампиньонов.

Можно сделать и поверхностные грядки из подготовленного субстрата – шириной 1-1,5 м при произвольной длине. На грядки вносят мицелий, устанавливают дуги и натягивают пленку, формируя небольшой парник, призванный защитить грибницу от пересыхания. В обоих описанных вариантах во время выращивания грибов важно не забывать постоянно увлажнять почву.

В особенно жаркое время плодоношение шампиньонов может вообще прекратиться, но с наступлением прохладной погоды грибы появятся вновь.

Такие же грядки с легкостью можно соорудить в пленочной, поликарбонатной, застекленной теплице и парнике – не забывая устроить растущим грибам притенение, защищающее их от прямых солнечных лучей.

Круглогодичное выращивание собственных шампиньонов в домашних условиях – отличная идея как для гурманов, так и для начинающих бизнесменов. Если любите грибы, попробуйте – это вполне вам по силам!

Выращивание шампиньонов: поэтапное руководство (5 Основных Этапов)

На сегодняшний день бизнес по выращиванию шампиньонов является довольно прибыльным делом. В нашей стране грибной рынок является практически пустым, поэтому данная идея является рентабельной.

В большинстве случаев в магазинах продается импортный товар, который не всегда имеет хорошее качество. Чтобы организовать своё собственное выращивание шампиньонов, сперва потребуется сделать четкий бизнес-план. Он должен включать в себя следующие моменты:

  • регистрацию в ИФНС в качестве индивидуального предпринимателя или ООО;
  • аренду помещения;
  • налаживание торговых связей;
  • приобретение сырья и необходимого оборудования;
  • поставку товара;
  • обеспечение производства рабочей силой.

Помещение для выращивания шампиньонов

Помещение для выращивания шампиньонов

Первое, что нужно сделать, – приготовить территорию для выращивания шампиньонов. Если шампиньон выращивается в теплое время года, то подойдут подвалы, сараи, небольшие затемненные парники, то есть места с постоянными температурой 15–25 °C и влажностью 65–85 %. Можно также погрузить в землю в специальные лотки с северной стороны дома, они и будут служить шампиньонницами. Их следует обложить соломой, пенопластом, чтобы
утеплить при возможных холодах и сдержать температуру в жару, поскольку как низкие, так и высокие температуры сильно влияют на урожайность грибов. В холодное время года шампиньоны растут только в утепленных подвалах или погребах с регулируемой температурой. Также можно взять полиэтиленовые мешки и заполнить их компостом, проделывая в среднем 15–20 отверстий на один мешок. Однако бизнес с последним вариантом не построить.

Выращивание грибов требует частого проветривания помещения, иначе они плохо развиваются. Для хорошего роста шампиньон не нуждается в
свете.

Приготовление субстрата для выращивания шампиньонов

Данный этап самый главный в процессе выращивания шампиньонов. Поспешное приготовление субстрата приводит к неудаче.

Субстрат для шампиньонов готовится на основе конского навоза, поскольку он является лучшим материалом. Однако если нет возможности его приобрести, можно приготовить субстрат с коровьим, куриным или свиным навозом, добавляя в него солому озимой пшеницы или ячменя.

Одна тонна хорошо приготовленного субстрата приносит урожай в 100–150 кг свежих грибов.

Перед укладкой на площадку солому нужно измельчить и прокипятить, поскольку в полученном субстрате не должно быть спор других грибов. Хорошо отжать. Затем добавить воду в соотношении 1:3 и оставить на сутки. После к соломе добавляют навоз в пропорции 1:1, около 3 кг мочевины и 30 кг гипса на 1 тонну навоза. Все ингредиенты добавляются постепенно.

Готовность компоста можно определить по отсутствию запаха аммиака и мягкости соломы. Субстрат на данном этапе не липнет к рукам, а при сжимании слегка пружинит.

Показателем подходящей влажности является просачивание воды через пальцы при сжатии. Если воды в компосте больше, чем нужно, то его следует немного просушить и вмешать в него 1,5 кг мела.

Затем получившуюся смесь оставляют на 7–10 дней для ферментации. В этот период происходит выделение аммиака и углекислоты. Температура компоста повышается до 70 °C.
О том, правильно ли приготовлен компост, можно определить по понижению его температуры до 55–70 °C через 2–3 дня после укладки. На этом уровне температура держится, пока не пройдет весь период компостирования.

Посадка мицелия

Готовый субстрат укладывают на площадку. Если выращивание грибов происходит в мешках, то компоста в них следует положить 10–15 кг, а слой должен быть до 40 см. После укладки компост слегка пружинит. После его отстаивания можно высаживать мицелий. Но перед этим обязательно нужно измерить температуру внутри субстрата, она должна быть 25–30 °C, иначе грибница пропадет.

Мицелий бывает зерновой и компостный. Выращивание шампиньонов дома требует использования мицелия компостного (он более стойкий к внешним воздействиям), для фабричных условий подойдет зерновой. Производя посадку, мицелий равномерно раскладывают по поверхности компоста, затем, перемешивая, углубляют его на 5 см. Немного мицелия разбрасывают по поверхности субстрата. Норма посева: 300–500 г/1 м2.

Выращивание шампиньонов требует всегда чуть влажного субстрата, для этого можно использовать газетную бумагу. Ее мочат и накрывают ею компост. По мере разрастания мицелия, а это примерно две недели, на компост выкладывается слой покровной смеси.

Засыпка покровной землей

Самым лучшим материалом для засыпки поверхности субстрата является структурная дерновая земля. Она воздухопроницаема и влагоемка.

Покровный слой используется для создания благоприятного режима в компосте и обеспечения плодовых тел грибов необходимой водой. Необходимо, чтобы этот слой был влажным и рыхлым, а при поливе не слипался, дабы не препятствовать проникновению воздуха внутрь компоста. Обязательным требованием является также щелочная реакция.

В качестве покровного слоя можно использовать смесь мела и торфа в соотношении 1/9 или смесь торфа, мела и почвы в соотношении 9/1/4.

Перед засыпкой смесь для покровного слоя следует хорошо увлажнить и несколько раз перемешать. Толщина покровного слоя колеблется от 3 до 5 см.

Поливать в течение нескольких дней не нужно, дабы грибница проросла в него. После этого следует начать полив осторожно, распыляя воду с малой высоты. Через десять дней мицелий прорастает. В этот момент осторожно рыхлят покровный слой. По прошествии двух дней начинают вентиляцию. В этот период влажность поддерживается на уровне 85 %. После последнего рыхления и до появления первого шампиньона размером 5 мм полив прекращают.

Выращивание данных грибов в этот период должно происходить при постоянной температуре 18 °C.

Сбор урожая шампиньонов

Сбор урожая шампиньонов

Примерно через 20 дней после нанесения покровного слоя грибницы начинают плодоносить. Длится это около 6–8 недель, волнообразно. Шампиньон собирают в том периоде роста, когда пленка, соединяющая ножку гриба и его шляпку, еще не разорвалась.

Собирать урожай следует осторожно, чтобы не повредить зачатки плодов, которые растут рядом. Неаккуратный сбор повредит мицелий и будущий урожай.

Важно собрать больные грибы и слегка полить (распылением) покровную смесь.

После последнего сбора грибов компост можно использовать как удобрение. Помещение следует вычистить, помыть и просушить. А если во время

плодоношения были найдены вредители, то обязательно нужно провести дезинфекцию.

Идея построения бизнеса на разведении шампиньонов имеет множество преимуществ и позволит обеспечить себя неплохим дополнительным доходом.

Во-первых, шампиньоны не требуют много внимания, а значит, не отнимут ваше время. Во-вторых, для выращивания грибов не нужны специальные знания. В-третьих, используемые удобрения не потребуют крупных финансовых вложений. Однако выращивание шампиньонов – это не только готовый
бизнес, но и возможность лакомиться экологически чистыми продуктами каждый день.

Выращивание шампиньонов в домашних условиях

Выращивание шампиньонов – дело непростое, требующее соблюдения определенных правил. Главное, определиться с местом, где вы будете разводить грибы, и поддерживать там определенный микроклимат, приобрести или вырастить качественный мицелий и подготовить субстрат для выращивания шампиньонов.

Выращивать шампиньоны можно не только в промышленных масштабах, но и в домашних условиях. Для многих это занятие становится не просто приятным хобби, но и основным источником дохода, ведь выращивание грибы на продажу – очень выгодный бизнес.

Где выращивать шампиньоны

Шампиньоны можно выращивать в открытом грунте, но закрытое помещение – все же более надежный вариант, позволяющий получать стабильный урожай грибов даже в не сезон и при неблагоприятных погодных условиях. Местом для выращивания шампиньонов может послужить подвал, погреб, гараж, теплица или балкон.

Главное, чтобы помещение имело площадь не менее 3 м2, бетонные стены, зацементированные полы и хорошую вентиляцию без сквозняков, а также без проблем переносило химические и термические дезинфекции.

В помещении для выращивания грибов в обязательном порядке должны быть термометр и гидрометр, чтобы контролировать температуру воздуха и уровень влажности. Если вы планируете выращивать грибы круглый год, то в помещении помимо всего вышеперечисленного должно быть и дополнительное отопление.

Отверстия и трубы для вентиляции лучше всего закрывать сеточным материалом с мелкими ячейками. Это защитит помещение от проникновения вредных насекомых.

Способы дезинфекции помещения (при работе с дезинфекторами очень важно надевать перчатки и защитную маску на лицо):

  1. Побелка стен, потолка и остальных поверхностей 2-3 кг гашеной известью с добавлением 100 гр медного купороса, разведенных в 10 литрах воды.
  2. Орошение стен помещения 350 гр хлорной извести, разведенной в 10 л воды. Этот способ считается очень опасным для дыхательных путей человека.
  3. Обработка стен и других поверхностей в помещении 4% формалином с помощью строительного пульверизатора.
  4. Окуривание помещения с помощью серной шашки.
  5. Обработка помещения хлорофосом, который уничтожает не только плесень, но и насекомых-вредителей. Однако этот метод – самый губительный и ядовитый.

После проведения дезинфекции помещение в обязательном порядке нужно проветрить.

Какой нужен мицелий?

Мицелий (грибница) – это система тонких ветвящихся гиф или нитей. Другими словами, важный орган, который отвечает за вегетативное размножение. Поэтому вырастить грибы без него невозможно. Мицелий бывает зерновым и компостным.

Характеристики зернового мицелия:

  • продается в полиэтиленовых пакетах;
  • хранится до 6 месяцев при температуре 0-4°C;
  • его удобно сеять и не нужно обрабатывать.

Характеристики компостного мицелия:

  • продается в стеклянных банках;
  • хранится около 12 месяцев при температуре 0-4°C;
  • по сравнению с зерновым мицелием менее урожайный, зато не такой чувствительный к перепадам температур и влажности.

Приобретать мицелий следует у крупных, известных поставщиков. При покупке стоит обратить внимание на его внешний вид. Мицелий должен иметь желтый цвет с оранжевым оттенком и аромат свежих грибов.

Не стоит покупать грибницу с темными пятнами (они свидетельствуют о наличии плесени) или аммиачным запахом (означает, что продукт неправильно хранился и испортился).

Если вы не нашли поставщика, у которого можно приобрести готовый мицелий, вы можете собрать его в местах, где растут дикие шампиньоны. Но не собирайте грибницу в экологически неблагополучных районах и возле оживленных дорожных трасс, это может быть опасно для здоровья. Собирайте почву с тонкой, молодой грибницей голубоватого цвета (толстый желтоватый мицелий не подойдет).

Также можно вырастить мицелий самостоятельно в домашних условиях. Для этого понадобится приложить немало усилий, но, таким образом, вы точно будете уверены в качестве продукта.

Порядок приготовления зернового мицелия:

  1. в тару с 10 кг зерен залейте 15 л воды;
  2. поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и оставьте томиться на 30-60 минут;
  3. следите за тем, чтобы зерна не разваривались, но при этом были мягкими;
  4. воду слейте, зерна тщательно просушите и засыпьте в литровые банки;
  5. проделайте отверстия в зернах и крышках;
  6. отверстия на крышках закройте ватой или ватными тампонами;
  7. поставьте банки в автоклав на полчаса с давлением 1.5 атм.;
  8. в отверстия охлажденного зерна поместите грибницу;
  9. поставьте банки в термостат с температурой 24 градуса;
  10. достать банки можно будет только тогда, когда мицелий полностью займет всю питательную среду.

Порядок приготовления компостного мицелия:

  1. наполните 3х литровые банки на 2/3 компостом для шампиньонов и хорошенько уплотните;
  2. нагрейте субстрат до 24 градусов и положите в него грибницу;
  3. закройте банки крышками, проделайте в них отверстия размером 3 см и плотно закройте их ватными тампонами.

Подготовка субстрата (компоста): приготовление своими руками

Субстрат для выращивания шампиньонов должен быть рыхлым и питательным, немного пружинистым и мягким, с уровнем кислотности 7,3-7,5 рН. Чтобы получить хороший урожай грибов следует готовить его согласно инструкции. В зависимости от сорта шампиньонов способы приготовления и составы компоста могут быть разными.

Конский навоз можно заменить коровьим или птичьим, но в таком случае урожай будет хуже. После подготовки всех необходимых ингредиентов нужно замочить солому в теплой воде на 2 суток. Затем ее укладывают в бурт вперемешку со слоями навоза. Всего должно получиться 6-8 слоев, каждый из которых нужно увлажнить теплой водой.

Через несколько суток компост необходимо как следует перемешать, добавить мочевину и суперфосфат. Еще через 3-4 дня компост снова перемешивают и вносят остальные составляющие. В конце во время последнего перемешивания вносят гипс и мел.

На приготовление субстрата уходит примерно 24-28 дней. Когда компост созреет (об этом свидетельствует равномерный светло-коричневый цвет и отсутствие запаха аммиака), его перемещают в подвал и выкладывают в тары, в которых планируется выращивание шампиньонов.

Посадка и выращивание шампиньонов

После укладки субстрата в ящики или мешки, в него высаживают грибницу в ямки, расположенные в шахматном порядке на расстоянии 20 см друг от друга, глубиной в 5 см. После высадки грибницу засыпают грунтом.

Если вы высеиваете споры грибов, то высаживать их нужно на поверхности грунта, не присыпая. После посева грунт следует накрыть тканью и регулярно увлажнять.

Мицелий растет в течение 5 дней при температуре воздуха 22-27 градусов, уровне влажности 80-95 %. Через 2 недели поверхность засыпают известняком, грунтом и торфом в пропорции 1:4:5 толщиной не менее 3 см. Грунт периодически нужно увлажнять. Спустя 5 дней температуру воздуха нужно понизить до 13-16 градусов.

Способы выращивания шампиньонов

Выращивать шампиньоны можно разными способами, каждый из которых характеризуется своими требованиями и особенностями. Разберем основные из них.

В мешках (в подвале)

Для этого следует подготовить большие полиэтиленовые мешки и специальные опоры с вешалками (лучше всего пластиковые, они не деформируются и не подвержены процессам коррозии), на которые в дальнейшем вы будете подвешивать мешки с субстратом.

Процедура выращивания грибов в мешках проходит следующим образом:

  1. приготовленный субстрат обеззараживают с помощью нагрева до 25 градусов тепла;
  2. выкладывают в мешки слоем в 25-30 см;
  3. сверху высаживают мицелий и оставляют на стеллаже;
  4. через 3 суток в мешках делают прорези (5-6 штук) и оставляют в темноте при температуре воздуха 18-20 градусов;
  5. через несколько недель, когда в прорезях начнут появляться грибы, мешки переносят в хорошо проветриваемое и освещаемое помещение;
  6. во время плодоношения температура субстрата должна составлять 20-27 градусов, а влажность воздуха – на уровне 70-95%;
  7. примерно через месяц шампиньоны вырастут и приобретут товарный вес.

Шампиньоны можно выращивать и в открытом грунте, на грядке. Участок, отведенный под выращивание грибов, должен находиться на северной стороне с тенью, быть защищенным от ветра и осадков, а также иметь рассеянное освещение.

Высаживать грибницу в открытый грунт нужно в теплое время, при температуре воздуха не менее 20 градусов.

Порядок посадки и выращивания шампиньонов в открытом грунте:

  1. верхний слой почвы (около 30 см) снимают;
  2. сооружают грядки шириной не менее 1 м, на которых делают рядки на расстоянии 55 см друг от друга;
  3. на дно рядов укладывают дренажный слой толщиной около 9 см (это может быть битая черепица, кирпич, щебень, керамзит);
  4. сверху на дренаж набрасывают траву, затем поливают настоем коровяка и присыпают грунтом;
  5. почву на грядках дезинфицируют раствором карбатиона, а после укладывают субстрат;
  6. в субстрате делают лунки глубиной в 5 см, в которые высаживают грибницы, деля их на кусочки по 5-6 см, немного углубляют и присыпают грунтом (если вы используете зерновой мицелий, то его следует рассыпать на поверхности грунта, немного утрамбовать и сверху присыпать слоем компостной смеси);
  7. по границе грядки проделывают отводы, чтобы излишняя влага стекала;
  8. после посадки грядки укрывают слоем соломы (это способствует испарению влаги);
  9. когда грибница укоренится, мульчу из соломы убирают, покрывают почву слоем торфа и мела в пропорции 9:1.

В процессе выращивания необходимо поддерживать температурный режим в пределах 24-26 градусов. Если температура превысит 30 градусов, мицелий может погибнуть. Понизить температуру можно с помощью опрыскивания посадок холодной водой, либо создания тени.

Поливать грибные посадки не нужно, лучше просто опрыскивать верхний слой почвы (избыток влаги может привести к загниванию мицелия). Чтобы избежать пересыхания посадок в жаркие дни рекомендуется укрывать их газетами, либо компостом с соломой.

Вырастают шампиньоны в течение 3-5 недель. Собирать грибы можно, когда они достигнут размеров в 2 см и приобретут светло-розовый оттенок.

В квартире выращивать шампиньоны можно на балконе/лоджии или дома на полках. Это один из самых удобных способов, не требующий больших физических усилий и финансовых затрат.

Процесс выращивания в данном случае достаточно простой:

  1. балкон нужно застеклить и утеплить;
  2. приготовьте шкаф с стеллажами и ящики высотой 20 см;
  3. в шкафу установите вентиляционную трубу с задвижкой, внизу поставьте увлажнитель воздуха или электрический чайник, ящики утеплите мхом;
  4. приготовленный субстрат расположите в ящиках, затем равномерно внесите в него зерновой мицелий, рассыпав по поверхности (необходимо 350 гр мицелия на 1 м2 субстрата);
  5. сверху мицелий нужно присыпать 4-5 см слоем того же субстрата;
  6. в период прорастания грибницы влажность воздуха должна составлять 80-90%, а температура воздуха в пределах 22-27 градусов (для поддержания нужного режима можно использовать электрочайник и регулировать его подогрев, а также приоткрывать окно на балконе);
  7. через 1,5 недели, когда грибница прорастет, ее нужно укрыть 4-5 см слоем покровного грунта, состоящего из мела и торфа в пропорции 1:10;
  8. спустя 4-5 дней температуру воздуха следует понизить до 15-17 градусов;
  9. поверхность грунта нужно регулярно увлажнять водой с помощью опрыскивателя, избегая заливания субстрата водой, а балкон – проветривать, не создавая сквозняков.

Плодоношение наступает примерно через 2 месяца, а собирать урожай можно круглый год. Собирать грибы лучше через день, осторожно выкручивая их из земли, чтобы не повредить грибницу.

Грибы собирайте с неповреждённой околоножечной плёнкой. Старые и поврежденные экземпляры не годятся для употребления в пищу, ими можно отравиться. Ямки, оставшиеся от собранных грибов, засыпьте грунтом.

Контейнерный способ

Простой способ, который подойдет для выращивания шампиньонов в доме, квартире или гараже. Для этого подготавливают контейнеры с крышкой и поддоном (разместить их можно в любом удобном для вас месте). Затем обеззараживают емкости, выкладывают в них субстрат (компост) и высеивают мицелий, заглубляя на 4-5 см. Во время прорастания грибницы температура воздуха не должна превышать 30 градусов, особое внимание стоит уделить поливам (опрыскиваниям).

Контейнерный способ требует минимальных вложений и отлично подходит для собственного потребления (для этого достаточно будет 3-4 контейнеров).

Блоковый способ

Готовые блоки в виде цилиндра или прямоугольника из прессованного субстрата на сегодняшний день, пожалуй, самый удобный способ выращивания шампиньонов, который предпочитают многие грибоводы. Вес одного блока составляет от 2,5 до 20 кг, урожайность составляет 20-50% от его массы.

Блоки полностью подготовлены, уже содержат компост и засеяны мицелием на ранней стадии зарастания, вам остается только организовать цикл выращивания. Блоки укладывают горизонтально на полки, поддоны или в контейнеры и проделывают на их поверхности отверстия. Затем блоки накрывают бумагой, пленкой или мешковиной, чтобы не допустить высыхания их содержимого. Увлажнять блоки следует методом распыления. Первый урожай собирают через 60-75 дней.

Правила сбора урожая

С момента посева до сбора первого урожая проходит примерно 3-4 месяца, в зависимости от способа выращивания грибов. Для употребления в пищу собирать нужно грибы средних размеров с целой перепонкой. В качестве посевного материала – шампиньоны с сильно раскрывшимися шляпками. Не рекомендуется собирать грибы с потемневшей светло-коричневой шляпкой, они могут вызвать интоксикацию организма.

Шампиньоны не нужно срезать, обычно их выкручивают из грунта, а оставшуюся ямочку присыпают компостом. В дальнейшем на этом месте вырастет новый гриб.

Период активного плодоношения длится 8-14 недель. За это время урожай успевают собрать примерно 7 раз. Когда урожайность снижается, мицелий убирают (в дальнейшем его используют как подпитку для следующего поколения), а субстрат утилизируют, т.к. повторно его использовать нельзя, он теряет свои плодородные свойства.

Болезни и вредители

В качестве профилактики болезней и вредителей помещение, в котором планируется выращивание грибов, обрабатывают с помощью дымовых шашек, опрыскивания и известкования (об этом писали ранее).

Но бывают ситуации, когда, несмотря на дезинфекцию, шампиньоны все-таки подвергаются различным болезням и напасти насекомых. Рассмотрим наиболее распространённые болезни, вредителей и меры борьбы с ними:

Грибной клещ – мелкое насекомое желтого цвета, в борьбе с которым поможет опрыскивание грибов и компоста 0,1% раствором метафоса.

Грибная мошка – личинки мушек, которые могут попасть в компост вместе с навозом. Со временем они могут поразить грибницу, что приведет к прекращению плодоношению и гибели грибов. Чтобы этого не произошло зараженную грибницу и субстрат удаляют.

Мумии – заболевание грибов, вызванное нехваткой света. Если вы заметили, что шляпки грибов приобрели темно-серый цвет, а мякоть стала бурой, незамедлительно удаляйте грибницу вместе с субстратом.

Гниль – заболевание, которое может спровоцировать прямое проникновение влаги в уже сформировавшуюся грибницу. Испорченные грибницы следует удалить, а оставшиеся обработать 0,2% раствором формалина.

Плесень – появление на поверхности грибов мокрых коричневых пятен, которые увеличиваются в размерах. Зараженные грибы следует удалять, а субстрат посыпать поваренной солью и суперфосфатом.

Характеристика и производство промышленных фермерских теплиц

Добавить в избранное

Немало огородников, имеющих опыт работы с парниками, мечтают о промышленных масштабах выращивания овощей. Разумеется, одной или двух небольших конструкций для получения прибыли будет недостаточно, здесь потребуется строительство промышленного сооружения, которое будет оснащено необходимым ресурсом и оборудованием. О том, как построить такое укрытие и будет идти речь в обзоре.

  • Чем отличаются промышленные теплицы от обычных?
  • Преимущества таких теплиц
  • Подготовка к постройке промышленной теплицы
    • Выбор и подготовка места
    • Подсчет размеров и составление проекта
  • Пошаговая инструкция по созданию промышленной теплицы
    • Создания фундамента для теплицы
    • Выбор материала для каркаса
    • Монтаж и крепления каркаса
    • Обшивка каркаса
      • Поликарбонатом
      • Стеклом
  • Инженерные системы
    • Система обогрева
    • Система вентиляции
    • Системы осветления в теплицах
    • Система полива
  • Планировка грядок и обустройство теплицы
  • Как правильно подобрать промышленную теплицу от производителя

Чем отличаются промышленные теплицы от обычных?

Основной особенностью промышленных конструкций являются их размеры. Профессиональные парники в сотни и более раз превосходят обычные. Площадь таких сооружений измеряется сотнями квадратных метров. Одни промышленные экземпляры подобны по форме стандартным дачным и существенно вытянуты, но их длина и ширина намного больше.

Другие же имеют четырёхугольную форму с практически ровными боками — несколько вытянутых конструкций строятся вплотную, а стенок между собой не имеют. В результате поручается гигантское агротехническую постройку, площадь которой измеряется уже не одной тысячей квадратных метров.

Ещё одно отличие — назначение. Дачные теплицы создаются для умножения урожайности и снабжения своей семьи полезными овощами. Профессиональные же варианты строятся для получения дохода за счёт выращивания сельхозкультур на продажу. Промтеплицы отличаются крепким каркасом. При огромных размерах возрастает нагрузка на них (обшивка, снег и т.п.). Кроме того, профессиональные парники в обязательном порядке имеют фундамент.

Преимущества таких теплиц

  • Использование промышленных парников имеет ряд достоинств:
  • наличие должных ресурсов;
  • возможность выращивания большого количества культур;
  • большая сфера применения.

Подготовка к постройке промышленной теплицы

Перед тем как начинать строительство, следует выполнить несколько важных процедур.

Выбор и подготовка места

Чтобы теплица дала ожидаемый эффект, её нужно правильно расположить. Участок для сооружения должен быть ровным. Предельно допустимый наклон — 0,04%. Если в районе ураганные ветра не редкость, дополнительно строятся щиты и ограды, которые будут понижать скорость порывов. Они же смогут уберечь конструкцию от надувных снежных заносов.

При обильных осадках или во время схода снегов, на местности не должна застаиваться вода, которая будет размывать фундамент и подтапливать теплицу. Также следует позаботиться об обеспечении будущего сооружения водой. Не менее важно, чтобы грунт был благодатный. Для получения обильного урожая нужно запланировать использование и хранение почвосмесей и удобрений.

Подсчет размеров и составление проекта

Перед тем как приступать к строительству, необходимо сделать чертёж с задуманными параметрами и составить схему.

Обычно проекты состоят из таких этапов:

  1. Определяется тип постройки. При этом также продумывается качество основы, система обогрева, толщина и вид обшивки каркаса, расположение форточек и тип профиля.
  2. Дальше на чертеже отмечаются точки соединения всех деталей. При этом учитывается, при помощи чего будет осуществлён монтаж.
  3. Разрабатывается система обогрева. На этом этапе продумывается, какого вида она будет и набрасывается план её размещения.

Рабочий чертёж рекомендуется выполнять в нескольких отображениях:

  1. Фундамент. Образ сверху, спереди и сбоку.
  2. Теплица. План спереди, со стороны и сверху.
  3. Механизм отопления и котёл. Проекция с разных сторон.

Пошаговая инструкция по созданию промышленной теплицы

На первый взгляд, строительство парника промышленных масштабов — непосильная работа. Но, зная все тонкости и этапы, с этим делом может справиться каждый.

Создания фундамента для теплицы

Чтобы конструкция прослужила долго, а ваши затраты не пропали даром, её монтируют на основе. Такое основание позволит прочно закрепить сооружение, не даст осадкам попадать извне и защитит почву от сорняков.

Для промышленных парников используют такие виды фундамента:

  1. Кирпичный. Будет служить долго, но стоимость такой основы будет внушительной. Для строительства базы придётся соорудить гидроизоляционную подушку, которая предотвратит негативное влияние грунта. При такой кладке понадобятся дополнительно цемент и песок.
  2. Каменный. Натуральный камень — прекрасный вариант. Кладётся он на растворе глины и песка. Главным недостатком такой основы является наличие необходимых навыков работы с камнем.
  3. Ленточный. Самый долговечный и надёжный вариант в капитальном строительстве. Для его сооружения оборудуют песчаную подушку, а также собирают дощатый настил и заливают на глубину 0,5 м раствором. Ширина — 30-40 см.

После заливки фундамента его обвязывают. Для этого берут фасонную трубу или уголок из металла. Обвязка крепится к основе анкерными болтами. Важное требование — основательная окраска металлических труб.

Выбор материала для каркаса

Важным элементом как для круглогодичной, так и для сезонной теплицы, является каркас.

Сегодня применяется большое количество сырья для производства каркасов:

  1. Металл. Основной материал для тепличных построек. Отличается высокой прочностью и надёжностью. Как недостаток — высокий риск коррозии. При отсутствии контроля такой каркас может быстро прийти в негодность.
  2. Дерево. Самый дешёвый вариант, который имеет как свои плюсы, так и минусы. Его используют в основном в самодельных вариантах, производители в промышленных масштабах его не применяют. Срок эксплуатации такой конструкции невелик и прочность постоянно меняется. Как правило, такой каркас может выстоять 3-5 лет.
  3. Оцинкованная сталь. Самый оптимальный вариант для защитных сооружений. Среди достоинств отмечают низкую стоимость, устойчивость, долговечность. В промышленных масштабах каркасы сегодня изготавливаются именно из этого материала.
  4. Алюминий. Такие каркасы будут интересны тем, кто ориентируется на опыт западных аграриев. Этот материал не подвержен коррозии и служит очень долго. Но, по сравнению с оцинкованной сталью, цена и мягкость алюминия значительно проигрывают.
  5. Пластик. Постепенно заменяет все остальные материалы. Пластиковые каркасы просты в монтаже и не отличаются высокой стоимостью. Однако, прочность материала уступает металлическим.

Существуют 3 формы каркасов:

  • арочная или дугообразная;
  • двускатная;
  • стрельчатая.

Монтаж и крепления каркаса

После проектирования, закладки фундамента, выбора формы и материала для костяка, можно приступать к самому монтажу профиля. Работы выполняются только после того, как фундамент хорошо просохнет.

Стадии монтажа каркаса:

  1. Выполняется нижнее обвязывание. После этого устанавливаются вертикальные стойки и делают верхнюю обвязку.
  2. По проекту и чертежам оборудуется каркас крыши. Поскольку высота и периметр конструкции будет немаленьким, делают несколько подпорных столбов.
  3. Соответствующими креплениями (резиновые шайбы, саморезы и т.п.) к конструкции прикрепляется обшивка.
  4. По краям укрывной материал обклеивается скотчем. Это важно, чтобы сквозь щели в сооружение не попадал холодный воздух.
  5. В обшивке делается несколько форточек. Они нужны для проветривания парника. Причём, каждая конструкция должна легко открываться и закрываться.

Обшивка каркаса

В России принято покрывать промышленные парники плёнкой, стеклом или поликарбонатом. У каждого из этих материалов есть свои плюсы и минусы.

Поликарбонатом

Универсальный материал, устойчивый к внешним факторам, долговечный и термостойкий. К тому же, у этого материала, в отличие от стекла, невысокая цена. Листы поликарбоната легко гнутся, что важно для арочных вариантов парников.

  • Этот материал совместил в себе все хорошие качества стекла и плёнки:
  • эластичность;
  • долговечность;
  • прочность;
  • переносимость перепадов температур;
  • высокая теплоизоляция;
  • хорошая светопроницаемость;
  • нетребовательность к уходу.
Стеклом

Долговечный, но дорогой материал. Стеклянные конструкции могут служить десятилетиями. Главный плюс — великолепная светопроницаемость. Даже спустя десятилетия, этот материал не мутнеет и не теряет своей прозрачности.

  • Среди недостатков отмечают такие характеристики:
  • большой вес;
  • хрупкость;
  • посредственная теплоизоляция.

Инженерные системы

Для успешного выращивания овощей, в сооружении необходимо организовать стабильный микроклимат. Для этого в теплице устанавливают приборы, которые поддерживают оптимальную влажность, температуру, а также обеспечивают освещение и приток свежего воздуха.

Система обогрева

Для тех, кому нужно выращивать овощи в круглый год, пригодится информация об обогреве парника. Он может быть газовым, электрическим или печным.

По типу подачи тепла различают такие виды:

    Паровое. Функционирует за счёт подачи горячей воды к радиаторам, которые располагаются по периметру сооружения. Вместо радиаторов можно проложить трубы под грунтом. В таком случае плодородный слой будет выполнять роль одного большого радиатора.

Воздушное. Система отопления подключается прямо к вентиляционной. При включении в помещении начинает циркулировать тёплый воздух. Самый бюджетный, но малоэффективный вариант.

Инфракрасные лампы. Большие теплицы лучше отапливать таким способом. Ведь инфракрасные лучи греют не воздух, а почву. Недостатком такой системы является стоимость оборудования и количество затрачиваемой электроэнергии.

Система вентиляции

Воздухообмен важен для многих культур. За счёт проветривания из укрытия убираются лишнее тепло и влага, а также происходит обмен кислорода и углекислого газа. Обмен воздуха обеспечивается при помощи систем вентиляции естественного и принудительного характера. Как правило, в крышах и стенах парников оборудуют специальные отверстия (окна, форточки). Закрывать форточки можно как вручную, так и при помощи автопривода. Для дополнительной вентиляции на противоположных сторонах парника устанавливают вентиляторы.

Системы осветления в теплицах

Вспомогательное освещение особо актуально в зимнее время, когда световой день очень короток. Самым экономичным вариантом в плане энергоёмкости является установка светодиодных светильников. Электромагнитные волны нагревают не воздух вокруг, а почву. Но стоит такое оборудование недёшево. Неплохо зарекомендовали себя натриевые зеркальные фитолампы, но их приобретение влетит в копеечку.

Система полива

Теплицу в собственном исполнении нужно оборудовать поливом. Существуют две основных системы: капельная и дождевание. При дождевании в парнике устанавливаются опрыскиватели, которые будут поливать растения сверху, падая на грунт каплями. Как итог — растения получают необходимое количество влаги при наименьшем расходе воды.

Система дождевания может состоять из нескольких видов установок:

  • стационарное оборудование, закреплённое под сводом;
  • закреплённые между рядками установки;
  • передвижные устройства, закреплённые под потолком.

Капельный полив организовывается по другому сценарию: между рядками укладывается шланг или лента, в которых проделываются отверстия. Из этих дырок выделяется вода, которая увлажняет почву у прикорневой зоны. В конечном счёте кусты получают адекватный объём влаги, а воды расходуется немного. При этом не возникают заболачивания и не растут сорняки.

Плюсом данного способа является то, что каждый может самостоятельно организовать бесплатный капельный полив, используя старые шланги или ленту. Желательно в профессиональных парниках поставить фильтры для воды. Это не только избавит воду от нежелательных примесей, но и увеличит срок службы оборудования.

Планировка грядок и обустройство теплицы

После того как работы по сооружению парника будут завершены, можно приступать к планированию расположения грядок.

Существует 3 основных вида:

  1. Стандартные узкие рядки. Между ними предусматривается пространство для передвижения людей или транспорта.
  2. Многоярусные грядки или стеллажи. Такой вариант позволяет эффективно эксплуатировать внутреннее пространство теплицы. Растения располагаются друг над другом на разных ярусах так, чтобы верхние кусты не закрывали свет нижним. Такую планировку используют в основном для выращивания саженцев или клубники.
  3. Гидропоника. В данном случае рядков нет — растения выращивают в искусственной основе (водные смеси, пористые конструкции и т.п.), а питание они получают при поливе. Данный способ позволяет снимать хороший урожай при минимальных затратах воды и питательных компонентов.

Как правильно подобрать промышленную теплицу от производителя

Выбирая промышленный вариант парника, важно исходить из видов культуры, которую планируется выращивать, а также сезонности эксплуатации и объёмов будущего урожая. При этом следует обращаться к проверенным производителям, которые зарекомендовали себя на рынке как качественные исполнители. Но выбор компании — это ещё не завершённое дело. Эффективность будущей теплицы зависит также от применяемых технологий. Поэтому при заказе конструкции следует ознакомиться с практикующимися методиками.

Соорудить самостоятельно надёжную и привлекательную теплицу вполне реально. Главное правило: разработать проект, чертежи и чётко следовать схемам. А грамотно установленное сооружение прослужит долго и обеспечит хорошим урожаем круглый год.

Проектирование промышленных теплиц: дизайн и постройка эффективного хозяйства

Многие опытные огородники, имеющие в собственности земельный участок, задумываются о выращивании культур в производственных масштабах для дальнейшей реализации на рынке товаров. Но зачастую для создания собственного бизнеса недостаточно одного огорода. Кроме этого, в процессе работ на открытом грунте можно столкнуться с рядом проблем, которые оказывают существенное влияние на качество и количество готового урожая. Промышленные теплицы в таких ситуациях являются одним из самых оптимальных вариантов, благодаря которым появляется возможность выращивать огурцы, томаты, клубнику и цветы большими объемами.

  1. Чем промышленные теплицы отличаются от обычных
  2. Виды промышленных теплиц
  3. Чертежи и проекты промышленных теплиц
  4. Выбор места для промышленной теплицы
  5. Фундамент промышленной теплицы
  6. Каркас промышленной теплицы
  7. Укрывной материал
  8. Сотовый поликарбонат
  9. Стекло
  10. Полиэтиленовая пленка
  11. Вентиляция, обогрев и освещение
  12. Внутреннее обустройство и планировка грядок
  13. Заключение
  14. Фото промышленных теплиц

Чем промышленные теплицы отличаются от обычных

В процессе строительства теплиц промышленного назначения стоит учитывать, что они от обычных конструкций отличаются размером, который может быть в десятки раз больше. Площадь подобных сооружений может достигать до 100 кв. м и больше. Некоторые промышленные сооружения могут по высоте соответствовать стандартным плавникам, но при этом длина и ширина существенно отличается.

Еще одной особенностью промышленных сооружений является усиленный каркас. Так как площадь конструкции внушительная, то вес материалов, используемых для обшивки, имеет большой вес, в результате чего возникает необходимость усиливать каркасную установку. Также не стоит забывать о том, что в зимний период времени нагрузка от снега намного больше. Если для небольшой теплицы обрушение каркаса от тяжести снега является незначительной проблемой, то для масштабных сооружений это является настоящей катастрофой.

Так как основной целью является получение большого урожая, промышленная теплица для выращивания овощей работает круглый год. Именно по этой причине требуется позаботиться о создании комфортных условий – провести освещение, установить вентиляцию, систему обогрева, чего в большинстве случаев нет в обычных домашних парниках.

Виды промышленных теплиц

Если рассматривать виды промышленных теплиц, то стоит отметить, что они могут быть сезонными либо круглогодичными. Именно это в дальнейшем определяет наличие или отсутствие системы отопления.

Сезонные теплицы, как уже видно из названия, используются исключительно во время дачного сезона. Весной занимаются высадкой посадочного материала, уходом за культурой. После того как урожай будет собран, а произойдет это поздней осенью, теплицу начинают готовить к зиме. Для обустройства не требуется больших вложений денежных средств. В большинстве случаев такие строения практически не отличаются от домашних парников, кроме глобальных размеров.

Круглогодичные конструкции предназначены для выращивания культур на протяжении всего года. В таких случаях потребуется заранее позаботиться о мощном фундаменте, что позволит в дальнейшем предотвратить процесс промерзания почвы. Кроме этого, внутри теплицы обязательно должно находиться искусственное освещение и система отопления. Дополнительное оборудование способно компенсировать в холодное время года дефицит тепла и солнечного света. Хотя для таких сооружений требуются большие вложения, затраты окупятся довольно быстро. Обусловлено это тем, что стоимость овощей в зимний период времени намного выше, чем летом.

Чертежи и проекты промышленных теплиц

В процессе осуществления монтажных работ просто невозможно обойтись без чертежей промышленной теплицы шириной 8 м. В таких случаях можно составить проект и необходимые чертежи самостоятельно, если имеются навыки в данном области. В противном случае можно воспользоваться уже готовыми моделями, что существенно сэкономит время и средства.

Выбор места для промышленной теплицы

Если планируется возведение большой промышленной теплицы, то выбору места стоит уделить должное внимание. Таким образом, многие опытные огородники рекомендуют придерживаться следующих рекомендаций:

  • участок должен быть ровным, количество и величина имеющихся неровностей должны присутствовать в минимальном количестве, допустимый угол уклона составляет 0,004%;
  • так как в процессе выращивания культура нуждается в большом количестве влаги, оптимальным решением является выбор земельного участка в непосредственной близости с водопроводом либо водоемом, а близкое соседство с реками считается нарушением санитарных норм;
  • не допускается строительство в промышленном масштабе в местности, где осуществляют работу заводы – обусловлено это тем, что выбросы в атмосферу оказывают негативное воздействие на уровень и качество готовой продукции;
  • стоит учитывать, что если до дороги будет довольно большое расстояние, то расходы на транспортировку сильно увеличатся;
  • идеальное решение – выбор земельного участка, который защищен от сильных порывов ветра, в противном случае потребуется самостоятельно установить специальные защитные ограждения.

Также не стоит забывать про плодородность земли, в противном случае получить желаемое количество урожая вряд ли получится.

Фундамент промышленной теплицы

Независимо от конструкции промышленной теплицы и используемого укрывного материала, фундамент должен быть обязательно. На сегодняшний день популярностью пользуется ленточный бетонный фундамент. Фундамент обязательно должен залегать ниже глубины промерзания земли, что в дальнейшем позволит защитить теплицу от воздействия холодов в зимний период времени.

Каркас промышленной теплицы

Промышленные теплицы по форме каркаса могут быть несколько видов:

  1. Арочные либо дугообразные. Форма сечения теплицы полукруглая. Арки каркаса соединены между собой при помощи горизонтальных стяжек. Преимуществом является высокий уровень устойчивости к сильным порывам ветра. Кроме этого, для обустройства каркаса уходит намного меньше строительного материала. При помощи таких арок имеется возможность создавать конструкции любых размеров. Независимо от времени дня солнечный свет падает на поверхность крыши, после чего рассеивается внутри теплицы.
  2. Двухскатная. Такие теплицы имеют стандартную форму, стены и крыша прямоугольная, кровля имеет 2 ската. Преимуществом является одинаковая высота стен по всему периметру строения. Такие конструкции являются самыми прочными, но для их возведения требуется большое количество строительного материала.
  3. Стрельчатая. Такой каркас является подвидом арочного варианта промышленной теплицы. В сечении можно наблюдать форму стрельчатой арки, которая вытянута в высоту и имеет заостренный конец. Преимущества идентичные, как и у арочных конструкций. Особенностью является тот факт, что на таких кровлях снег практически не скапливается.

В процессе производства промышленных теплиц используют материал высокого качества, а именно угловой профиль и профильные трубы, выполненные из стали.

Укрывной материал

Важно не только правильно осуществить расчет для современных промышленных теплиц относительно требуемого количество строительного материала, но и выбрать укрывной материал.

В таких случаях можно использовать следующие варианты:

  • листы сотового поликарбоната;
  • стекло;
  • полиэтиленовую пленку.

Так как каждый материал имеет свои особенности, то их оптимальнее всего изучить до совершения покупки.

Сотовый поликарбонат

На сегодняшний день для возведения комплекса промышленных тепличных сооружений активно используют поликарбонат. Такой материал легко монтировать. Кроме этого, он способен выдерживать механические повреждения, обладает высоким уровнем прочности и длительным эксплуатационным сроком. Согласно технологии возведения промышленных теплиц для выращивания посадочного материала в зимний период времени рекомендуется использовать листы поликарбоната толщиной от 3,2 мм до 6 мм.

Стекло

Для изготовления промышленных теплиц отлично подойдет стекло. В таких случаях можно использовать оконные либо оранжерейные стекла. При этом стоит учитывать, что второй вариант отличается от первого высоким уровнем прочности. Коэффициент светопропускания может варьироваться от 88 до 92%, все зависит от толщины выбранного материала.

Полиэтиленовая пленка

Несмотря на то, что монтаж промышленных теплиц под пленку практикуется уже долгое время, у такого варианта укрывного материала имеется ряд недостатков. В процессе строительства промышленных пленочных теплиц возникают сложности с фиксацией материала, так как его очень легко повредить. При сильных порывах ветра полиэтиленовая пленка растягивается, в результате чего она надувается, появляются повреждения. Арочные конструкции, строительство которых выполнено в местах с сильными порывами ветра, приходится перекрывать каждый год.

Вентиляция, обогрев и освещение

Главная система, которая обязательно должна присутствовать в промышленных теплицах зимой и летом – полив. Орошение при необходимости можно осуществлять несколькими способами – дождеванием либо капельным. При выборе первого варианта в теплице потребуется установить распылители для воды, в результате чего влага попадает не только на грунт, но и растения. Такой вариант позволяет обеспечить полив с минимальными затратами. Для капельного орошения существует другая схема. Для этого необходимо между грядками установить капельную ленту либо шланг. Так как в шлангах и лентах присутствует большое количество отверстий, то через них в грунт попадает вода.

Не менее важным для зимней круглогодичной промышленной теплицы является наличие системы отопления. Для этого можно выбрать один из нескольких способов:

  • установка системы теплого пола;
  • конвекционные обогреватели;
  • инфракрасные лампы;
  • воздушные нагреватели.

Из всех предложенных вариантов самым эффективным считается установка инфракрасных ламп, однако стоит учитывать, что его стоимость довольно высокая.

Вентиляция преимущественно требуется в летний период времени. Кроме этого, важно понимать, что при недостатке солнечного света интенсивность фотосинтеза существенно снижается, в результате чего требуется наличие искусственного освещения.

Внутреннее обустройство и планировка грядок

Сделать промышленную теплицу своими руками внутри не так сложно, если придерживаться следующих советов:

  • грядки лучше делать стандартного узкого размера, по тропинкам должны не только свободно передвигаться люди, но и транспорт, если это потребуется;
  • для экономии места отличным вариантом станут многоярусные грядки и использование стеллажей;
  • для получения высокого уровня урожая можно использовать гидропонику.

Выбор напрямую зависит от специфики растений, а также от имеющегося бюджета.

Заключение

Промышленные теплицы являются отличным вариантом, если планируется заниматься выращиванием овощей, ягод и цветов в больших объемах для дальнейшей реализации на рынке. В таких ситуациях важно не только правильно составить чертежи и приобрести качественный строительный материал, но и выбрать подходящий для дальнейших работ земельный участок, приобрести и монтировать оборудование, если теплица будет работать на протяжении всего года. Только правильный подход к делу позволит получить высокий уровень качественного урожая.

Фото промышленных теплиц

Размеры и высоту промышленной теплицы каждый определяет для себя сам в зависимости от потребностей и финансовых возможностей. Промышленные теплицы могут отличаться между собой не только по размерам, но и по форме. При необходимости можно посмотреть примеры уже реализованных проектов, что позволит определиться с будущими габаритами конструкции.

Читайте также:  Как выращивать помидоры индетерминантного сорта Дамский угодник
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: