Высокоурожайный и крупноплодный: достоинства выращивания томата Чудо земли

Высокоурожайный и крупноплодный: достоинства выращивания томата “Чудо земли”

Селекционеры ежегодно создают новые сорта и гибриды томатов, отличающиеся высоким иммунитетом к заболеваниям, стойкие к разнообразным природным сюрпризам и радующие огородников богатым урожаем и вкусовыми качествами. Встречаются среди этого томатного богатства и настоящие шедевры, которые не один год радуют овощеводов. И не последнее место среди них занимает томат “Чудо земли” #00. Характеристика и описание достоинств этого сорта не оставят равнодушным ни опытного огородника, ни начинающего любителя.

Описание сорта

“Чудо земли” – крупный, высокоурожайный и раннеспелый #01 сорт. Достаточно устойчив к основным заболеваниям, свойственным пасленовым растениям.

Важно! Кусты этого томата довольно высокие #00, и, чтобы уберечь его от ветров, лучше выращивать их в закрытом грунте. Хотя он неплохо произрастает и без укрытия. При созревании помидоры становятся ярко-розовыми, без зеленоватой каемки вокруг плодоножки, сердцевидной формы. Вес-500-700 г, хотя встречаются и экземпляры по 1000 г. Самые крупные плоды находятся ближе к грунту. В зрелом помидоре насчитывается 6-8 камер. При этом содержание сухой массы-5-7 %. Мякоть-мясистая, при переработке дает густую массу, пригодную для консервации. Для закатки в целом виде эти томаты не подходят-слишком велики.

Кисти сорта-многоплодные #01, формируется по 8-15 гроздей на одном кусте. Созревание плодов растянуто, и огородники могут наслаждаться вкусными плодами все лето.

Благодаря плотной кожице собранный урожай прекрасно переносит транспортировку и длительное хранение.

Знаете ли вы? “Чудо света”- детище российского предпринимателя В. Н. Дедерко. В госреестре этот сорт числится с 2006 года.

Достоинства и недостатки

Среди главных достоинств томата “Чудо земли” отмечают высокую урожайность. Превосходными характеристиками обладают сорта томатов Розовый мед, Бычье сердце, Золотое сердце, Красным красно, Белый налив, Медовая капля, Черный принц, Де Барао, Ляна. Впрочем, к преимуществам относятся и такие характеристики сорта:

  1. Превосходные вкусовые качества.
  2. Универсальность использования плодов.
  3. Хороший иммунитет ко многим заболеваниям.
  4. Не растрескиваются на кустах.
  5. Устойчивы к капризам погоды.
  6. Семена можно собирать для дальнейшего посева.
  7. Длительный срок хранения урожая.
  8. Нетребовательность к условиям произрастания и агротехнике.

Основным и, пожалуй, единственным недостатком считается потребность в особом уходе #00, что обусловлено большими размерами растения и плодов.

Знаете ли вы? У томатов съедобны только плоды. Листья и стебли нельзя давать в пищу даже животным.

Посадка томатов

Томат “Чудо земли”, как указано в описании сорта, можно выращивать и в теплице, и в открытом грунте. Никаких особых хлопот при этом не возникает.

В закрытом грунте

Семена перед посадкой ненадолго замачивают в теплой воде или слабом растворе марганца, чтобы обеззаразить и увеличить их всхожесть. Сеют посадочный материал во влажный грунт.

Важно! Желательно брать готовую почвосмесь. Если использовать обычную, огородную землю, за несколько дней до посадки ее необходимо обработать “Фитоспорином”. Это убьет грибок и другие инфекции. Контейнеры под рассаду лучше выбирать неглубокие. После появления у рассады нескольких настоящих листочков ее пикируют в отдельные емкости. Этой процедурой пренебрегать нельзя, она стимулирует формирование корневой системы.

После рассеивания семян почву поливают, накрывают прозрачной пленкой и ставят в теплое #00 место. Всходы появятся через 5-7 дней.

За 10-14 дней перед высадкой рассады ее закаливают : выносят на балкон или открывают окна. При помощи закаливания растение становится более выносливым и крепким.

В теплицу рассаду пересаживают в мае. На новом месте томаты быстро адаптируются и идут в рост.

Если рассада и дальше оставляется под укрытием, следует чаще проветривать теплицу и контролировать влажность.

Важно! Хотя сорт и не восприимчив ко многим заболеваниям, в закрытом грунте он может поражаться грибковой инфекцией. Кроме того, при выращивании томата в теплице необходимо постоянно контролировать температурный режим #00: перегрев препятствует процессу самоопыления.

В открытом грунте

Если вы хотите насладиться вкусом плодов, выросших под открытым небом, рассаду можно высадить в открытый грунт. Делать это нужно после того, как на улице установится стабильно теплая температура #00.

Уход за сортом

В целом уход за высаженным растением несложен и заключается в поливе, регулярном удалении сорняков и подкормке.

Полив и подкормка

Как и многие овощные культуры, этот сорт томата нуждается в подкормках. Для этого используют удобрения, содержащие калий и фосфор. Можно использовать натуральные удобрения: коровяк, помет.

Растениям необходимо три подкормки:

  1. Через 14 дней после высадки;
  2. Во время цветения;
  3. В период созревания томатов.

Некоторые овощеводы подкармливают растение каждые 10 дней.

Важно! Лишнее количество азотных удобрений негативно сказывается на томатах -кусты разрастаются, слабо цветут и на них не формируются плоды. К поливу “Чудо земли” не имеет особых требований. Кроме того, этот сорт неплохо переносит засуху и дает хороший урожай даже при недостатке влаги. Кстати, для этого сорта рекомендуется использовать капельный полив. Частота орошения зависит от погоды. Если лето выдалось умеренно жарким, достаточно поливать раз в 5-7 дней. Грамотный полив заключается в выборе времени суток-вечером или ранним утром, когда солнце не такое агрессивное.

Поливать нужно умеренно-излишняя влага влияет на вкусовые качества плодов.

Пасынкование

Огородники дают томату “Чудо земли” только положительные характеристики. Но в то же время отмечают, что этот сорт нуждается в пасынковании. Оно обеспечивает доступ воздуха к нижним ветвям и позволяет улучшить качество урожая.

Пасынкование проводят, когда побег достигнет высоты 7-8 см. Процедуру повторяют каждую неделю. При этом побеги удаляют таким образом, чтобы томаты не находились под прямыми солнечными лучами. С середины июля пасынкование прекращают, т. к. дальнейшее его проведение негативно сказывается на урожае.

Кроме того, чтобы не допускать загущения культуры, лишние ветки следует регулярно обрезать на высоте 30 см.

Прополка и рыхление почвы

Обязательные процедуры при выращивании томатов-рыхление и прополка. Как правило, окучивают кустики 2-3 раза за сезон, во время роста растений.

С сорняками вести борьбу придется все лето, начиная с первого дня высадки, чтобы сорные растения не дали роста. Идеально-совмещать такую процедуру с окучиванием.

Почву рыхлят после полива-это не только позволит кислороду быстрее проникать в корневую систему, но и поможет влаге лучше пропитать почву.

Знаете ли вы? Многие заблуждаются, считая, что “Чудо света” -второе название “Бычьего сердца”. Это совершенно разные сорта. Оба они действительно крупноплодные, но отличаются формой плодов.

Болезни и вредители

К инфекциям этот сорт томата имеет хороший иммунитет. Однако может страдать от таких заболеваний, как:

  • табачная мозаика;
  • бурая пятнистость.
Читайте также:  Декоративная крышка для септика своими руками: оригинальные идеи с фото

При появлении признаков табачной мозаики пораженные ветви удаляют, а срез обрабатывают раствором марганца. Чтобы предупредить появление бурой пятнистости , необходимо следить за температурой #00 и соблюдать режим полива. При сильном поражении применяют специальные препараты #01.

Могут нанести вред растению и вредители. В закрытом грунте на томат чаще всего нападает тепличная белокрылка. С ней борются при помощи “Конфидора”, которым опрыскивают кусты. Под открытым небом на “Чудо земли” могут нападать слизни, медведки и паутинный клещ. С клещом борются, промывая пораженные части растения мыльным раствором.

Против слизней можно применять такой способ, как золирование грунта. Для борьбы с медведкой достаточно тщательной прополки и обработки почвы водно-перцовым раствором, который вливают в гнезда насекомого.

Важно! Если в жаркий период “Чудо света” начал закручивать листики, это вовсе не означает наличие заболеваний. Так растение защищается от быстрой потери влаги.

Сбор урожая

Собирать урожай можно уже через три месяца после появления всходов, в августе-сентябре. Снимают томаты с куста регулярно, чтобы не перегружать растение. Определить, когда помидор уже можно снимать, просто: он уже полностью окрашен, но еще твердый.

При угрозе заморозков томаты можно собирать полузрелыми-они хорошо дозревают при комнатной температуре.

Практически идеальный сорт “Чудо земли” получает только положительные отзывы и становится все более популярным. А при наличии определенных навыков и знаний даже у начинающего огородника не возникнет сложностей при выращивании этого сорта.

Высокоурожайный томат Чудо Земли: описание, характеристика, фото

Томат Чудо Земли с легкостью оправдывает свое чудесное и такое многообещающее название, поскольку на самом деле обладает набором исключительных характеристик. Этот сорт считается одним из самых рано поспевающих крупноплодных и высокоурожайных. Однако для достижения максимальной результативности необходимо точно соблюдать некоторые агротехнические приемы, учитывая сортовые особенности.

  1. Томат Чудо Земли: описание и характеристика
  2. Томат Чудо Земли: описание
  3. Томат Чудо Земли: характеристика
  4. Урожайность
  5. Достоинства и недостатки сорта
  6. Выращивание рассады
  7. Посев
  8. Уход за рассадой
  9. Выращивание томата Чудо Земли
  10. Посадка в грунт
  11. Полив
  12. Подкормки
  13. Пасынкование и подвязка
  14. Болезни и вредители
  15. Фитофтороз
  16. Табачная мозаика
  17. Бурая пятнистость
  18. Белокрылка
  19. Паутинный клещ

Томат Чудо Земли: описание и характеристика

Фактическим годом появления томатного сорта Чудо Земли считается 2002, именно тогда он впервые оказался в открытой продаже. Хотя официальная аккредитация в Госреестре РФ была получена четырьмя годами позже (2006 г). Авторство принадлежит хорошо известному и прославленному сибирскому ботанику-селекционеру Дедерко В. Н. (г. Новосибирск), который подарил своим землякам большое число популярных районированных сибирских помидоров.

Чудо Земли был создан с учетом сложных и переменчивых местных климатических условий, он позиционируется как грунтовый для культивирования в незащищенном грунте (на открытой грядке) в целях личного потребления. Однако в более северных и прохладных широтах он успешно выращивается под защитным пленочным укрытием, а также в парниках и теплицах.

Существуют сорта-близнецы сорта Чудо Земли, таковыми являющиеся исключительно из-за сходства названия (имеется добавочное слово — украинское, новое к Чудо Земли). Нужно учитывать, что сортовые характеристики у них совершенно разные. При покупке семенного материала следует ориентироваться только на продукцию легального и официального производителя — функционирующую под контролем автора-заявителя агрофирму «Сибирский Сад».

Томат Чудо Земли: описание

Хотя Госреестр характеризует Чудо Земли как довольно высокорослый сорт, но с ограниченным развитием в высоту (детерминантного типа), практика показывает, что кусты растут более интенсивно. Если под открытым небом растения легко перерастают метровую планку, то в тепличных условиях томаты вымахивают намного более двух метров.

Обладающий крупной и сильной корневой системой помидор формирует не слишком мощный, умеренно облиственный центральный стебель с не очень выделяющимися среднего размера междоузлиями. Обычные для помидор усредненных габаритов листовые пластинки имеют привычный зеленый окрас и расположены поочередно. Центральный ствол и все боковые побеги покрыты коротким пушком. Цветочки томата достаточно мелкие, желтых оттенков, составлены в неразветвленную кисть промежуточного типа.

В одной грозди у сорта Чудо Земли обычно формируется порядка 6-8 очень габаритных слегка ребристых плодов, имеющих округлые очертания с выраженной сплющенностью. Налившийся, но еще незрелый овощ светлого серовато-зеленоватого окраса с характерным затемнением у основания плодоножки. Цвет меняется на оранжевый или желтовато-розоватый по мере созревания, начиная с макушки.

Полноценно вызревший помидор пятна уже не имеет, окрашен равномерно по всей поверхности в насыщенный розовато-малиновый цвет. Гнезд (семенных камер), имеющих небольшой объем, всегда от 4 и более штук. Семян образуется совсем немного и они мелковаты. Внутренняя мякоть нежно-розовая, очень сочная, сахаристая на изломе, плотноватая (сухого компонента — 5-7%) и мясистая.

Томат Чудо Земли отмечается сладковатым с незначительной кислинкой вкусом, экспертами и дегустаторами он оценивается на отлично или очень хорошо.

Томат Чудо Земли: характеристика

Госреестр фиксирует средний удельный вес одного томата крупноплодного сорта Чудо Земли в районе 380 г, однако сам автор-оригинатор заявляет о 600-700 г. На деле же многие огородники умудряются получать плоды этого томата массой более 1 кг. Позиционируется сорт как преимущественно салатного назначения для быстрого потребления в свежем виде, поскольку лежкость имеет невысокую. В большинстве случаев овощ идет на переработку (аджика, паста, лечо, кетчуп и пр.), а также на консервирование (бочковой засол, различные салаты и пр.).

Урожайность

По срокам вызревания сорт томата Чудо Земли можно уверенно отнести к среднеспелым, товарного вида плоды достигают примерно через 100-110 суток после появления дружных всходов. Однако среди своих таких же крупноплодных сортов-собратьев выделяется более быстрым созреванием, за что по праву считается раннеспелым (среди таких же тяжеловесов).
Согласно госреестровским данным, урожайность томата Чудо земли, с каждого м2 посадок будет не менее 13,9 кг (при условии выращивания под пленкой). В реальности урожай может достигать и 15 кг/м2 и даже выше (рекорд — 20 кг/м2).

Достоинства и недостатки сорта

Закаленному и стойкому сибирскому томату Чудо Земли присущ ряд положительных моментов, выделяющих его среди подобных помидорных сортов:

  • подтвержденная опытом высокая урожайность, остающаяся на должном уровне даже при плохих погодных условиях;
  • длительный срок плодоношения (практически до морозов);
  • высокие адаптивные качества сорта;
  • тонкая, но плотная и прочная шкурка томата (нет склонности к растрескиванию)
  • отменный вкус;
  • великолепный и привлекательный внешний вид овоща (товарность).

Однако этот сорт не лишен некоторых негативных черт:

  • крайне низкая лежкость томата Чудо Земли;
  • низкая транспортабельность;
  • необходимость постоянного и частого подвязывания сорта (фиксирования к опоре);
  • нужна формировка томатов (удаление пасынков);
  • потребность сорта в организации защиты от ветра (при выращивании без укрытия).
Читайте также:  Инструкция по применению кальциевой селитры для томатов

Чудо Земли считается полноценным сортом помидор, а не гибридной вариацией, поэтому смело можно заготавливать собственные семена из хорошо вызревших плодов. Выращенные из своего семенного материала растения в полной мере сохраняют сортовые родительские качества.

Выращивание рассады

Допустим только рассадный метод культивирования томата Чудо Земли. Даже в южных широтах этот сорт, высеянный сразу на грядку, вызреть полноценно не сможет.

Посев

Расчетное время посева томатного сорта Чудо Земли берут, отсчитав назад от предполагаемого дня перемещения в грунт на грядке примерно 55-65 суток. Ориентировочно посевные сроки для этого сорта попадают на конец февраля и первую половину марта. Точная дата в разных регионах может разниться, так как климат на территории нашей необъятной родины сильно отличается.

Сначала семенной материал этого сорта томатов откалибровывают, внимательно осмотрев и убрав все мелкие, поврежденные, искривленные, ломанные экземпляры. Затем оставшиеся зерна высыпают в стакан с тепловатой соленой водой (30-40 г на литр). При этом пустые и нежизнеспособные семечки останутся плавать на поверхности, а полновесные и зрелые упадут на дно. Осевшие зернышки необходимо сначала промыть в проточной воде, смыв остатки соли, а затем продезинфицировать в Фитоспорине (по инструкции) или марганцовке (розовый слабый раствор).

Ускорить появление всходов Чудо Земли поможет обработка семян любым препаратом-стимулятором роста.

Технология посевных работ стандартна и состоит из следующих последовательных шагов:

  1. Посадочную емкость (ящик, контейнер и пр.) или отдельные стаканчики наполняют питательной почвосмесью купленной в магазине (подойдет любой универсальный рассадочный грунт). Можно приготовить ее самостоятельно из (1:1:1):
    — низинного торфа;
    — песка (желательно крупного);
    — огородной земли.
  2. Делают бороздки до 1 см вглубь, на расстоянии 3-4 см друг от друга. В отдельных горшочках — ямки.
  3. Раскладывают семечки по стаканчикам (лучше по 2 штуки) или на дно канавок (через 1,5-2 см). Сажать можно как сухие, так и предварительно пророщенные в мокрой тряпочке или между влажными ватными дисками, семена томатов.
  4. Присыпают просеянной землей.
  5. Увлажняют из распылителя.
  6. Для сохранения нужной влажности создают мини-тепличку, прикрыв емкости с посевами Чудо Земли пленкой или стеклом.
  7. Выставляют в светлое и теплое (+20…+23 °C) место. Хотя бы раз в сутки проветривают, временно снимая прозрачное укрытие. Конденсат убирают.
  8. Когда пробьются всходы Чудо Земли, температуру в помещении снижают до +19…+20 °C. Защитное стекло или полиэтилен убирают.

Любой грунт (даже покупной) перед применением необходимо обеззаразить: проморозив его на холоде (можно в морозилке), прокалив при высокой температуре (в духовке или СВЧ-печи), пролив дезинфицирующим раствором (фитоспорин, марганцовка и др.) или пропарив на горячем пару.

Уход за рассадой

За томатной рассадой Чудо Земли ничуть не сложнее ухаживать, чем за молодняком других помидорных сортов. Распикировывают сеянцы, если они не были сразу посеяны отдельно по стаканчикам, после образования 2-3 пар полноценных листков. Из двух ростков томата, показавшихся в индивидуальной емкости, оставляют самый крепкий, толстый и сильный (другой безжалостно отщипывают).

Почвенный субстрат постоянно поддерживают в состоянии умеренной влажности, поливая подрастающие растения тепловатой, хотя бы сутки отстоявшейся водой по мере необходимости. Раз в полторы-две недели вносят подкормки. Можно воспользоваться любым универсальным рассадным комплексом (Ортон, Здравень и пр.). Концентрацию рабочего раствора для томатов делают строго по прилагаемой инструкции.

Прежде чем высаживать подросшие саженцы сорта Чудо Земли в грунт, их необходимо закаливать, постепенно приучая к более суровым уличным условиям. К процессу закаливания приступают ориентировочно за 10-15 суток до дня пересадки. Но температура воздуха на балконе или в саду, куда будут выноситься растения, не должна опускаться ниже +10…+12 °C. Время нахождения томатов на улице планомерно увеличивают, начиная с четверти часа и доводя его до нескольких (8-10) часов.

Выращивание томата Чудо Земли

Основательно подрощенные и готовые томатные саженцы Чудо Земли размещают сразу на грядку или же под укрытие (под пленку или в теплицу), где этот сорт будет расти весь оставшийся срок и плодоносить.

Посадка в грунт

В большей части российских регионов все сорта помидоров, в том числе и Чудо Земли, высаживают, начиная с последней майской недели и заканчивая второй неделей июня. В защищенный грунт это можно сделать 10-15 днями раньше. Земля при этом уже должна хорошенько прогреться (до +11…+13 °C), а вероятность возвратных ночных заморозков стремиться к нулю. Место под томаты лучше подготовить заранее, хорошенько перекопав землю и внеся при этом (на м2):

  • ведро компоста садового или перегноя;
  • минеральные азотистые удобрения (аммиачную селитру, мочевину и пр.) — 30-35 г или органику (навоз, настой из сорняков и пр.);
  • 40-45 г суперфосфата;
  • стакан золы (древесной).

Технология высадки томата Чудо Земли такая:

  1. Примерно за сутки саженцы обильно увлажняют.
  2. На подготовленной заблаговременно грядке делают лунки по схеме 50*50 см, глубиной не менее 0,25-0,3 м. Если земля не удобрялась до этого, то в каждую ямку бросают по четверти ведра перегноя и горсточке золы.
  3. Кустики томатов извлекают из посадочных емкостей, не сильно нарушая ком земли на корнях, и сажают по лункам. На каждом м2 должно оказаться не более 3-4 саженцев.
  4. Присыпают грунтом и утрамбовывают. В приствольном круге формируют валик для полива.
  5. Устанавливают опоры (штыри, шпалеру, колья, деревянные бруски и пр.), надежно привязав к ним растения (высокорослый сорт Чудо Земли в этом особенно нуждается).
  6. Обильно поливают томаты.
  7. Укладывают слой мульчи из скошенной (срезанной) травы, перегноя, стружки (опилок), рубленных сорняков и пр.

На первое время (1-2 недели), чтобы уберечь саженцы помидора Чудо Земли от обжигающего солнца, их необходимо прикрыть нетканым агроматериалом (лутрасил, спанбонд и пр.).

Полив

Практически сразу после высадки молоденькие томаты Чудо Земли планомерно и регулярно поливают:

  • 1 раз в 3-4 дня, если стоит засуха;
  • 1 раз в 7-10 дней, если идут редкие дожди.

После каждого хорошего ливня или полноценного орошения нужно рыхлить почву под кустами и между рядов, разбивая твердеющую земляную корку. Сорные травы периодически выдергивают.

Для стимулирования образования дополнительных периферийных корней кусты Чудо Земли окучивают, подгребая под каждый кучку земли.

Подкормки

Минимум трижды за сезон грядку с сортом Чудо Земли удобряют:

  • в период активного наращивания зеленой наземной части — азотными соединениями (карбамид, аммофоска и пр.);
  • во время бутонизации и цветения — навозной жижей (1:10);
  • при плодоношении — калийно-фосфорными составами (монофосфат калия, суперфосфат и др.).
Читайте также:  Как выращивать японскую сосну

Разбавив рабочий раствор для подкормок напополам, можно внести эти же удобрения по листу (внекорневым способом).

Пасынкование и подвязка

Постоянно интенсивно выбрасываемые пасынки необходимо обрывать (оставляя небольшие пеньки до 10 мм), делают это еженедельно. Сам куст обычно формируют в один стебель (изредка в два), безжалостно убирая лишние побеги. По мере роста в высоту томат Чудо Земли непременно подвязывают, фиксируя к надежной и прочной опоре не только стебель, но и наливающиеся грозди томатов.

Болезни и вредители

В течение всей вегетации, а особенно ближе к осени, сорт Чудо земли при неблагоприятном стечении обстоятельств и ненадлежащем уходе изредка поражается болезнями.

Фитофтороз

Симптомы — расплывающиеся коричневые отметины как на стеблях и листьях томата, так и на плодах (они еще и твердеют). Эффективны опрыскивания фунгицидами (Хлорокись меди, Танос, Триходермин и др.).

Табачная мозаика

Неизлечимая и чрезвычайно опасная инфекция вирусного происхождения, проявляющаяся характерной пестрой желто-зеленой окраской листвы. Заболевание не лечится, пораженные экземпляры удаляют и уничтожают.

Бурая пятнистость

Патогенный грибок, вызывающий появление буровато-желтоватых пятен на листовых пластинках. В дальнейшем листья усыхают, а плоды сгнивают на корню. Поможет обработка томата специализированным препаратом (Ридомил Голд, Байлетон).

Белокрылка

Против белокрылки (эти мелкие бабочки облепляют все веточки томата и моментально вспархивают, если их потревожить) применяют препарат Конфидор. Им опрыскивают как сами кусты, так и землю под ними, а также междурядья.

Паутинный клещ

Паутинных клещей, изредка поражающих молодые побеги, уничтожают акарицидами (Санмайт, Фуфанон и др.). Слизней придется собирать руками или ставить на них ловушки.

Почувствовать себя настоящим томатоводом, даже не имея при этом достаточного опыта выращивания этой культуры, можно, посадив у себя сорт Чудо Земли. Соблюдая начальные правила агротехники, любому по силам получить щедрый урожай овощей. Этот благодарный крупноплодный сорт настолько неприхотлив и нетребователен, что не подведет практически в любой ситуации и при любой погоде.

Томат Чудо земли: сорт с гигантскими плодами

Среди салатных сортов помидоров особенно выделяются те, которые любители называют «мясистыми», а если они при этом крупные и красивые, то обязательно пользуются популярностью. Одним из таких сортов является сравнительно новый томат Чудо земли, плодоносящий огромными помидоринами малинового цвета. А поскольку сорт легко переносит неблагоприятные погодные условия, его всё чаще можно встретить на любительских огородах во всех уголках нашей страны.

Описание томата сорта Чудо земли

Кроме томата Чудо земли, известен сорт Чудо света, но это совершенно разные томаты, хотя в некоторых статьях можно встретить мнение о том, что это два названия одного и того же сорта. Чудо земли плодоносит действительно чудесными помидорами, которые своим размером и красивой расцветкой внушают оптимизм и вызывают желание скорее попробовать этот чудо-плод. Конечно, его нельзя назвать идеальным (идеального ничего не бывает), но многие огородники вот уже второе десятилетие гоняются за настоящими семенами этого томата.

Происхождение и регион выращивания

Томат Чудо земли выведен в г. Новосибирске в начале нынешнего тысячелетия, и в 2004 году была подана заявка на его регистрацию в Государственном реестре селекционных достижений. Поскольку Владимир Николаевич Дедерко, автор сорта, числится индивидуальным предпринимателем, Чудо земли считается сортом любительской селекции.

В. Н. Дедерко является создателем нескольких сортов помидоров, и все их объединяют весьма важные общие признаки: как правило, эти сорта салатные, крупноплодные и устойчивые к холодам и другим капризам погоды.

Вскоре заявка была зарегистрирована, и сорт в 2006 году включён в Госреестр РФ. Он рекомендован для всех климатических регионов, где в принципе возможно выращивание помидоров. Официально рекомендуется сажать этот томат в незащищённом грунте, считается, что предназначен он для личных подсобных хозяйств. Поскольку кусты не очень маленькие, Чудо земли часто сажают и в теплицах, особенно в регионах с суровым климатом.

До сих пор остаётся большой проблемой приобретение настоящих семян этого томата. В связи с тем, что встречаются подделки, в отзывах часто можно прочитать нелестные мнения о помидоре, который, как оказывается, просто не является подлинным Чудом земли. К счастью, этот томат — не гибрид, поэтому «правильные» семена можно получать и от своего урожая, чем и пользуются огородники-любители, передавая эстафету по соседям и просто хорошим знакомым.

Видео: семена томата с описанием сорта

Общая характеристика сорта

Томат Чудо земли относится к салатным сортам, но его можно использовать в разном виде, кроме, разумеется, цельноплодного консервирования: в стандартную стеклянную банку ни один помидор этого сорта, кроме явно не доросших до полагающегося размера, просто не войдёт. Сорт относится к числу среднеспелых и весьма урожайных: с 1 м 2 даже в проблемных климатических регионах собирают до 14 кг плодов.

Растение, если верить Госреестру, детерминантное, то есть его рост ограничен. Однако куст немаленький, вырастает порой до полутора метров, а то и более. Видимо, поэтому часто на пакете с семенами написано, что сорт индетерминантный. Листья обычного размера, тёмно-зелёные. Сорт относится к очень выносливым, легко перенося как холода, так и засуху, хорошо противостоит и заболеваниям. В условиях влажного лета растрескивание плодов проявляется в минимальной степени. Они способны неплохо храниться и очень хорошо выдерживают перевозку.

По описанию, приведённому в Госреестре, плоды Чуда земли имеют округлую форму со средней ребристостью. Однако это не всегда так, форма плода не является правильной, и на одном кусте могут находиться помидорины несколько различающейся формы, среди которых истинно шарообразные встречаются редко. Они могут быть и приплюснутыми, и почти сердцевидными, как Бычье сердце или Вельможа, но неизменно крупными: от 400 г и выше, иногда до килограмма. Как правило, плоды растут гроздями, до 8 штук в каждой.

Даже две растущих рядом помидорины Чуда земли могут различаться по форме

Число семенных гнёзд в плодах — от четырёх, кожица плотная. Зрелые помидоры окрашены в розово-малиновый цвет. Вкус считается хорошим, но многие любители говорят об отличном. Мякоть розовой окраски, сладкая, сочная. Кроме употребления в свежем виде, этот сорт хорошо расходится на различные соусы, томатный сок и другие заготовки.

Читайте также:  Гравилат: особенности посадки и ухода в открытом грунте

Внешний вид растения

Плоды томата Чудо земли красиво выглядят как на кустах, так и на тарелке, приготовленные к употреблению. Кажется, что для создания такого чуда надо было очень хорошо потрудиться.

Помидорины, приготовленные к обеду, не дают покоя едокам, выглядят очень аппетитно

Помидоры на кустах, особенно когда их много, вызывают естественный вопрос о том, как куст выдерживает такую тяжесть. Собственно, без помощи хозяина и не выдерживает, подвязка этих растений обязательна.

Урожай томатов этого сорта можно удержать на ветках только с помощью прочных опор

Преимущества и недостатки, отличия от других сортов

Несмотря на относительную молодость сорта, его важнейшие достоинства и недостатки уже давно проявились, и в многочисленных обсуждениях специалисты и любители сходятся во мнении, что Чудо земли — весьма достойный томат, причём его без проблем может вырастить даже не очень опытный овощевод практически в любом климате. Основными преимуществами сорта считаются:

  • эффектный внешний вид плодов;
  • крупноплодность;
  • очень высокая и стабильная урожайность;
  • хороший или даже отличный вкус, универсальность использования;
  • засухо- и холодоустойчивость;
  • транспортабельность собранного урожая и относительно длительный срок его хранения;
  • повышенная болезнеустойчивость.

Кроме того, положительным свойством является то, что семена, собранные со своего урожая, полностью сохраняют сортовые признаки и могут быть использованы для посадки томатов в последующие сезоны.

Относительными недостатками сорта считаются:

  • обязательность процедуры формирования кустов, а также подвязывания стеблей;
  • подверженность кустов сильным ветрам, от которых они могут ломаться даже при условии наличия хороших опор.

Понятно, что эти недостатки не являются критическими. Более того, среди сортов, дающих столь высокие урожаи крупноплодных плодов, пожалуй, и нет таких, которые обходились бы без подвязывания. А формирования требует абсолютное большинство сортов и гибридов. Особенностью сорта является, скорее, то, что для получения таких урожаев он не требует каких-то сверхъестественных знаний и усилий от огородника.

Плоды этого сорта очень напоминают плоды томата Вельможа, но у последнего они несколько мельче и более ровные, ниже и общая урожайность. Впрочем, оба эти сорта рождены в условиях Сибири, оба являются устойчивыми к капризам погоды. Селекционеру В. Н. Дедерко принадлежит и прекрасный сорт помидоров Кенигсберг, плодоносящий вкусными крупными помидорами различной окраски, но более мелкими и удлинённой формы. Хорошо известный томат Бычье сердце, который внешне отличается от Чуда земли, пожалуй, лишь окраской, поспевает несколько позже. Собственно, разнообразие и рождает выбор…

Чудо земли часто сравнивают с Бычьим сердцем, но их плоды имеют разную окраску

Особенности выращивания и посадки томата Чудо земли

Томат Чудо земли весьма неприхотлив и требует самого обычного ухода, не отличающегося излишней сложностью. Как и все сорта томатов, его в подавляющем большинстве климатических регионов выращивают обязательно через рассаду, и к этому процессу приступают в марте: в центральном регионе в начале второй половины месяца, в Сибири и на Урале — в последних его числах. Конечно, для тепличного выращивания рассаду можно готовить на несколько недель раньше, конкретные даты зависят от качества теплицы и климата региона.

Посадка

Выращивание рассады помидоров Чудо земли проводится точно так же, как и в случае практически любого другого сорта. Технология подготовки рассады состоит из ряда обязательных мероприятий.

    Подготовка семян. Семена этого помидора можно брать от самостоятельно выращенных плодов, однако в этом случае над ними обязательно надо немного поработать. После калибровки с целью отбора самых крупных семян их дезинфицируют (20–30 минут в крепком растворе перманганата калия), а после набухания в мокрой ткани закаливают (2–3 дня держат в условиях холодильника).

Иногда семена даже проращивают, но большого смысла это не имеет

При самостоятельном приготовлении грунта все компоненты надо тщательно перемешивать

Для небольшого количества семян сгодится любая коробочка

Если нет южного подоконника, подсветка рассады обязательна

При пикировке сеянцы заглубляют до семядольных листочков

Если потребовалась подкормка, удобнее всего воспользоваться специально подобранными препаратами

Хорошая рассада за два месяца (а именно столько её держат в квартире) вырастает до высоты порядка 20–25 см, при этом её стебель должен быть прочным, коротким, но толстым. Пересадка растений в открытый грунт проводится при установлении на глубине 10–15 см от поверхности земли температуры не менее 14 о С. Это отвечает в средней полосе примерно концу мая, а в Сибири такая ситуация наступает несколько позже. Если рассада перерастает и её требуется высадить раньше, надо позаботиться об устройстве плёночного укрытия.

Несмотря на высокую стойкость сорта к пониженным температурам, для грядок выбирают участок, закрытый от холодных ветров. Готовят его ещё с осени, внося обычные дозы удобрений. Особенно любят помидоры фосфор, поэтому вносят на каждый квадратный метр не менее ведра перегноя или хорошего компоста и около 50 г суперфосфата. Не забывают и про золу, высыпая её в разумных количествах, можно вплоть до литра.

Весной грядку неглубоко перекапывают, а перед посадкой рассады делают маленькие лунки, куда и сажают растения, заглубляя по самые семядольные листочки. Несмотря на детерминантность сорта, Чудо земли высаживают неплотно, стараясь на квадратном метре размещать не более трёх кустов. Одновременно с посадкой вбивают рядом с растениями прочные колья для последующей подвязки растений, которую осуществляют по мере роста кустов. Обычно стараются высадкой рассады заниматься вечером, ещё лучше — в пасмурную погоду.

Рассаду за несколько часов до высадки поливают так, чтобы можно было достать кустики из ёмкостей вместе с земляным комом, минимально травмируя корешки. После посадки в лунки рассаду хорошо поливают тёплой водой (не холоднее 25 о С) и мульчируют землю любым подходящим сыпучим материалом.

Если рассада переносится в грядку с комом земли, она почти не болеет

Уход за томатом в грядке

Уход за томатом сорта Чудо земли весьма прост. Он складывается из поливов, рыхления почвы, борьбы с сорняками и нескольких подкормок. Кроме этого, требуется своевременное формирование куста и подвязывание к кольям. Поливают обычно вечером, чтобы не заботиться о температуре воды: за день её нагревает солнышко. Поливают умеренно, но надо стараться не допускать сильного пересыхания почвы. Сорт нормально переносит засуху, но создавать лишний стресс растениям ни к чему.

Поливать лучше под корень, стараясь без необходимости не мочить листья. В зависимости от текущей погоды, поливы могут потребоваться и два раза в неделю, но обычно вполне достаточно поливать только по выходным. Лишняя вода понижает сахаристость плодов, что тоже надо учитывать при выращивании этого томата.

Читайте также:  Как повысить урожайность вишни?

Через 2–3 недели после высадки в грядку растения первый раз подкармливают. Затем каждые две недели корневую подкормку повторяют, чередуя минеральные и органические удобрения. Если в первое время для роста куста и цветения требуются в большей мере азотные удобрения, то по мере налива плодов азот убирают, оставляя калий и фосфор.

Состав растворов для подкормок следует составлять, исходя из инструкции к удобрениям, а в случае использования органики рецепты универсальны (коровяк с водой 1:10, а птичий помёт — ещё в 10 раз более разбавленный). Для увеличения количества цветков часто используют борные удобрения, опрыскивая по вечерам кусты раствором довольно простого состава: 1 г борной кислоты на ведро воды.

К счастью, Чудо земли отличается высокой устойчивостью к заболеваниям. Этот сорт редко страдает даже от фитофторы, поэтому обычные дачники, как правило, не выполняют даже профилактические обработки.

Кусты томата Чудо земли обязательно приходится формировать. Этот сорт выращивают в два стебля. Первое, что делают после того как куст хорошо подрастёт, – удаляют всю растительность на высоте до 30 см от земли. Затем выбирают самый мощный пасынок (а обычно таковым является самый нижний) и сохраняют его в качестве второго стебля. Остальные пасынки систематически выламывают.

Своевременное выламывание пасынков существенно экономит силы куста

Пасынкованием занимаются еженедельно, стараясь удалять пасынки по мере достижения ими длины 5–8 см. При этом оставляют пенёк около 1 см, препятствующий возобновлению образования пасынка в этом месте. Пасынкование прекращают ближе к августу. Обязательно несколько раз за сезон подвязывают стебли мягкой верёвкой к кольям, пользуясь способом «восьмёрка». Место для подвязывания выбирают в зависимости от скученности плодов.

Плоды стараются собирать в сухую погоду, по мере их созревания. Стоит знать, что слегка побуревшие помидоры сорта Чудо земли прекрасно дозревают в комнате, после чего довольно долго хранятся. Это свойство широко используют в конце лета, когда количество плодов на кустах ещё велико, а солнышка и тепла для их поспевания становится всё меньше.

Видео: спелые томаты на кустах

Отзывы

Помидоры крупные, розовые, плоско-округлые, немного ребристые. Вкус супер! В сезоне 2012 г. Чудо земли и Безразмерный — 1 место среди розовых за вкус. Да, и ещё , пожалуй, самый сочный из крупноплодных! Вела в 1 ствол, урожайность была средняя, по срокам ближе к средне-поздним получился.

«Черри»

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=392.0

Садила Чудо земли в прошлом году. Помидорки очень крупные, хоть и не взвешивала, но в ладони ему места мало. Вкусные. Но садить в этом году буду 3–4 корня, потому что едоков не много, а самим надрываться не хочется. В прошлый сезон раздавала всем, кто на пути попадался…

Валентина Зайцева

https://ok.ru/urozhaynay/topic/66444428875034

Помидоры сорта Чудо земли полностью оправдывают своё название. Один из самых любимых сортов в нашей семье. Обычно салатные сорта — тяжеловесы созревают поздно, а этот сорт ранний. Мы высаживаем на грядку, хотя говорят что лучше в теплицу. Но нас этот сорт ещё ни разу не подвёл, какие бы ни были погодные условия. Урожай всегда хороший, просто плоды бывают огромные, а если погода неблагоприятная, то немного поменьше. Сами помидоры очень вкусные, розового цвета, мясистые, сладкие, ароматные. Мы очень любим томатный сок, именно из этого сорта. Вкусный получается из них и томатный соус. Дети когда прибегают на грядку, то первым делом обращают внимание на большие розовые сердца, именно так выглядят плоды томата Чудо земли.

Светлана

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1570380-sort-pomidorov-chudo-zemli-kakie-est-otzyvy-o-nem.html

Посадите, не пожалеете, это настоящее ЧУДО.

«Фокси»

http://irecommend.ru/content/posadite-ne-pozhaleete-eto-nastoyashchee-chudo

Чудо земли — прекрасный сорт помидоров с крупными красивыми плодами, способный выдерживать неблагоприятные погодные условия. Не обладая восхитительным вкусом, сорт берёт своё простотой выращивания, урожайностью и универсальностью использования плодов. Это сорт, выращиваемый на всей территории нашей страны и получающий в основном положительные отзывы.

Выбираем и выращиваем томат Чудо земли на своих дачных грядках

Внешние особенности культуры

Штамбовые кусты формируют не очень плотные стебли. Как правило, они нуждаются в опоре. При благоприятных условиях ботва вырастает до 2-х м в высоту. Чтобы растение успешно развивалось и приносило множество плодов, оставляют лишь 2 крепких побега. Развилку формируют чуть ниже первого соцветия. Остальные пасынки беспощадно удаляют.

Ветви обильно покрыты листовыми темно-зелеными пластинами средних размеров. В период цветения между ними появляются бутоны, из которых образуются плоды. В спелом виде они весят примерно 400 г. Однако встречаются и более крупные экземпляры, достигающие 1 кг.

Плоды покрыты тонкой, но достаточно прочной кожицей. Мякоть содержит до 5% сухого вещества, среди которого находятся семена. При полном созревании их используют для выращивания культуры. Помидоры отличаются отменным кисло-сладким вкусом. В кулинарии применяют для приготовления салатов, сока, пасты или всевозможных соусов и заправок.

Плоды томатов сорта Чудо земли теряют свои свойства при транспортировке и длительном хранении.

В среднем урожайность томата Чудо земли составляет примерно 15 кг с 1 м². На территории южных широт из такого же участка собирают до 20 кг. А в холодных регионах, лишь 12 кг. На показатели влияет устойчивость культуры к перепадам температуры и некоторым заболеваниям. Например, растение «обходит стороной» фитофтороз, который считается злейшим врагом помидоров.

Томат Чудо земли: достоинства и недостатки сорта

Выращивая культуру на своих участках, огородники заметили у нее множество преимуществ.

Отметим лишь несколько моментов:

  • устойчивость к засухе и холоду;
  • отменный иммунитет;
  • высокая урожайность;
  • привлекательный товарный вид;
  • изысканный вкус;
  • насыщенный аромат;
  • спелые плоды не растрескиваются.

Недостатком сорта считается удаление пасынков при формировании кустов. Из-за увесистых плодов, растение нуждается в надежной опоре. Обычно ее делают из деревянных колов либо простых конструкций, похожих на шпалеры.

К сожалению, на рынке встречаются поддельные семена томата Чудо земли, которые не соответствуют характеристикам сорта.

Агротехника выращивания

Культура чудесно приживается как на открытом грунте, так и в теплице. Посадочный материал приобретают в специализированных магазинах, чтобы получить подлинный сорт.

Высевают его в ящики за 50 дней до примерной даты переноса рассады на грядку по такой схеме:

  • семена замачивают в теплой воде на несколько часов;
  • контейнеры наполняют плодородным грунтом;
  • с помощью распылителя увлажняют верхний шар почвы;
  • делают неглубокие лунки;
  • высевают семена.
Читайте также:  Герань серая — травянистое растение для открытого грунта: популярные сорта, посадка и разведение, распространенные болезни и вредители

Затем емкости уносят в помещение, где поддерживается температура примерно +20°C. Сверху натягивают пленку или кладут прозрачное стекло. Примерно через 10 дней покажутся всходы. После появления настоящих листовых пластин, кустики пикируют в отдельные горшки либо контейнеры. Когда кустики окрепнут, их подготавливают к смене окружающей среды.

На протяжении 14 дней рассаду выносят на улицу и выдерживают 30 минут. Постепенно время увеличивают до 12 часов. Готовые к новым условиям саженцы сорта томата Чудо земли переносят непосредственно на грядку либо в теплицу, где поддерживают оптимальную температуру +23-25°C. Благодаря такому микроклимату происходит самоопыление культуры.

Чтобы получить плоды крупных размеров, на каждой цветущей кисти оставляют по 2-3 завязи.

Правила посадки в открытый грунт

Первым делом подготавливают грядку. Вспаханную почву выравнивают с помощью граблей. На расстоянии 70-80 см друг от друга делают лунки. Как правило, на 1 м² размещают 3-4 куста. В каждую ямку наливают примерно по 1 л воды. Раскладывают рассаду под углом 45°. Затем присыпают почвой и уплотняют верхний слой. Рядом с кустиками устанавливают опоры, высотой до 2-х м или сооружают прочные шпалеры.

Привязывать ветви желательно плотной и широкой веревкой, чтобы не повредить молодые побеги.

В каком уходе нуждается томат Чудо земли

Успешное выращивание томатов Чудо земли напрямую зависит от своевременного полива и подкормки. Увлажнение проводят в зависимости от погодных условий. При необходимости молодую рассаду поливают 1 раз в неделю по 3 л жидкости под каждый куст. Процедуру выполняют после захода солнца либо ранним утром. На следующий день просохший грунт в прикорневой области хорошенько взрыхляют, одновременно удаляя сорняки.

Подкармливают культуру веществами, которые содержат фосфор, азот и кальций. По возможности используют раствор коровяка или куриного помета.

На протяжении всего сезона томаты удобряют 3 раза:

  • на 15-й день после посадки на открытую грядку;
  • во время цветения;
  • при постепенном созревании плодов.

В первый месяц лета приступают к формированию компактных кустов. Как правило, они состоят из 2-х побегов. Оставляют самые плотные и упругие экземпляры. Остальные пасынки, достигшие 8 см в высоту, аккуратно срезают. При необходимости процедуру повторяют через каждые 10 дней ранним утром или вечером.

Пасынки желательно удалять лишь до середины июля, чтобы не нарушить процесс развития томатов.

Окучивание и применение мульчи

Высокорослые культуры нуждаются в надежном основании. Поэтому томаты Чудо земли хорошенько окучивают не менее 3-х раз. Холм формируют в прикорневой области растения. Если на улице длительное время стоит сухая знойная погода, почву накрывают мульчей. Благодаря этому задерживается влага, и прекращается рост сорной травы.

Для дела используют:

  • солому;
  • кору хвойных деревьев;
  • сено;
  • опилки;
  • хвою;
  • свежескошенную траву.

Кроме того, мульча защищает растение от личинок майского жука, которые не любят влагу. Помидоры не поражает фитофтора, что значительно увеличивает количество урожая. Если на кустах обнаруживают бурую пятнистость или табачную мозаику, сразу применяют кардинальные меры. Зараженные пластины обрывают, смазывая срезы раствором марганцовки.

Для лечения томатов от табачной мозаики используют инсектициды «Заслон» либо «Барьер».

Вредители

Как и все овощные культуры, сорт Чудо земли иногда поражают слизни. От них избавляются с помощью древесной золы. Ее вносят в прикорневую зону растения. Еще одним злейшим врагом томатов является медведка. Насекомые живут небольшими группами на территории огорода. Чтобы избавиться от них, гнезда поливают «огненным» раствором. Его делают из воды и перца. От клеща культуру спасают путем опрыскивания ботвы мыльным раствором. На 10 л воды достаточно 100 г пенящегося вещества. В крайнем случае, кусты обрабатывают химическими препаратами.

Удивительный сорт помидоров Чудо земли постепенно приобретает популярность среди огородников. Неприхотливость к природным условиям позволяет выращивать культуру практически на всей территории страны. Сначала семена высевают в контейнеры. Полученную рассаду переносят в теплицы (на севере) или на грядки. Уход включает своевременный полив, подкормку, опрыскивание ботвы. Примерно через 3-4 месяца на огороде поспеют крупные розовые помидоры с отменным вкусом.

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками в мультиварке 4.1 22

Хотите узнать, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке без забот? Тогда этот рецепт для вас! Выпечка получается пышной и нежной. её любят абсолютно все! И вы попробуйте. . далее

Шарлотка классическая с яблоками 4.6 15

Шарлотка – самый популярный яблочный пирог, который готовится невероятно просто и легко. Этот пирог с легкостью приготовит даже ребенок! Сегодня предлагаю приготовить это лакомство и вам. . далее

Простой рецепт шарлотки с яблоками 4.5 100

Я люблю делать лёгкую, бюджетную, но от этого не менее вкусную, выпечку. Именно поэтому мой выбор часто выпадает на шарлотку. Но её вариантов так много, что я хочу вам предложить один из лучших. . далее

Шарлотка с яблоками без разрыхлителя 4.1 20

Шарлотка с яблоками без разрыхлителя мое дежурное осеннее лакомство. Начиная с августа поспевают сладкие летние яблоки. Они падают, а я собираю их и пеку шарлотки через день. И все вокруг довольны! . далее

Шарлотка на молоке 4.2 13

Предлагаю еще один вариант шарлотки – на молоке. Он отличается от классического более плотной структурой теста, но при этом пирог вкусный и не сухой. Смотрим, как приготовить шарлотку на молоке. . далее

Шарлотка в микроволновке 4.5 8

Шарлотка в микроволновке, рецептом которой делюсь сегодня, – нежный, воздушный и необычайно ароматный яблочный пирог. Традиционно принадлежит европейской кухне, но очень популярен и у нас. . далее

Шарлотка с яблоками на кефире 4.6 7

Шарлотка с яблоками на кефире – легкий, вкусный, полезный десерт. Делается элементарно, вам нужно несколько минут, чтоб порезать яблоки и замесить тесто. Продукты для пирога всегда под рукой. Пробуем! . далее

Шарлотка с тыквой 3.7 7

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления шарлотки с тыквой. Такой пирог хорош тем, что делается очень быстро – можно только подумать о сладеньком, как шарлотка уже и готова! Да и полезно! . далее

Шарлотка с яблоками и вишней 5.0 7

Сегодня поделюсь с вами моим любимым и проверенным годами рецептом, как приготовить шарлотку с яблоками и вишней. Пирог всегда получается очень сытным, питательным, вкусным и ароматным. . далее

Фруктовая шарлотка 4.2 7

Шарлотку будем готовить не в классическом её понимании, т. к. тесто будет совсем другое, но всё очень просто, быстро и фруктово! Обязательно порадуйте своих родных этим быстрым пирогом! . далее

Читайте также:  герберы: посадка и уход в саду в открытом грунте, размножение и болезни + фото

Шарлотка яблочная (очень вкусная!) 4.0 6

Рецептов этого вкусного десерта существует очень много. Его можно приготовить не только в обычный день, большим успехом шарлотка будет пользоваться и на праздничном столе. А готовится она очень легко! . далее

Шарлотки-маффины 4.7 6

Нежные и воздушные маффины с кусочками яблок и ароматом корицы. Выпечка простая, но очень вкусная! Берите на заметку! . далее

Вегетарианская шарлотка без яиц 4.0 5

Вы любите выпечку, но по каким-то причинам вам нельзя употреблять яйца? Вы придерживаетесь здорового питания или на диете? Рецепт, как приготовить вегетарианскую шарлотку без яиц, специально для вас! . далее

Шарлотка с яблоками (мастер-класс) 4.7 5

У каждой хозяйки свой рецепт шарлотки, этого всеми любимого яблочного пирога. И если уже вам показывать, как приготовить шарлотку с яблоками (мастер-класс), то предлагаю просто шикарный вариант. . далее

Шоколадная шарлотка с яблоками 5.0 5

Это не просто шарлотка, в ней очень много яблок, шоколадные нотки и рисовая мука! Вы такого еще не пробовали? Тогда загляните в мой рецепт: я расскажу, как приготовить шоколадную шарлотку с яблоками! . далее

Пирог с яблоками “Лентяйский” 3.5 5

Если вам не хочется морочиться с воздушным сдобным тестом или готовить бисквитную “Шарлотку”, обязательно посмотрите этот рецепт. Здесь я расскажу, как приготовить пирог с яблоками “Лентяйский”. . далее

Шарлотка с бананами в мультиварке 4.4 4

Необыкновенно красивая и потрясающе вкусная шарлотка с бананами в мультиварке, как нельзя кстати подойдет для праздничного стола. К тому же, приготовление не займет слишком много времени. . далее

Шарлотка на простокваше с яблоками 3.6 4

Быстрый пирог для воскресного полдника – шарлотка на простокваше с яблоками. Вкусная, нежная, простая в приготовлении. Мы делаем ее в конце лета, когда созревают яблоки и их просто некуда девать. . далее

Шарлотка с яблоками на сковороде 4.1 4

Шарлотка с яблоками на сковороде готовится элементарно и съедается быстро, редко она остается на следующий день, но если останется, то будет такая же вкусная. Поэтому можно готовить ее заранее. . далее

Постная шарлотка с яблоками 4.5 4

Испечь постную шарлотку проще, чем обычную. Даже без яиц она получится пышной и вкусной, и ничуть не хуже. К вечернему чаепитию такой пирог приготовить совсем несложно. Все будут довольны! . далее

Вегетарианская шарлотка 5.0 4

Предлагаю очень простой и практичный рецепт, как приготовить вегетарианскую шарлотку. Кроме того, этот пирог сгодится, если неожиданно нагрянули гости, он прекрасно подойдет в качестве десерта к чаю. . далее

Шарлотка в тыкве 4.3 4

Этот десерт можно назвать чем-то средним между пирогом, запеканкой или даже фаршированной тыквой. Но как его ни назови, всё равно будет сладко, ароматно и вкусно. Смотрите рецепт и пробуйте готовить! . далее

Шарлотка с персиками 4.3 3

Хочу с вами поделится по-настоящему изысканным, хоть и очень простым рецептом шарлотки с персиками. В сезон этих ароматных фруктов обязательно приготовьте столь вкусный пирог, не пожалеете! . далее

Шарлотка с яблоками и безе 4.4 3

Шарлотка с яблоками и безе очень интересный вариант всеми любимого яблочного пирога. Верхний слой покрывается взбитыми белками и получается пирожное безе, а слой яблок освежающий и ароматный. Вкусно! . далее

Шарлотка с замороженной вишней 3.7 3

Существует множество способов приготовления шарлотки. Классический рецепт включает в себя яблоки. Но можно поэкспериментировать с начинкой и сделать вкуснейшую вишневую шарлотку. Это вкусно! . далее

Шарлотка без сахара 3.4 3

Классические рецепты чаще всего без труда можно слегка трансформировать по собственному вкусу. Я, например, хочу предложить вам классный вариант, как приготовить шарлотку без сахара. Попробуете? . далее

Шарлотка с яблоками в микроволновке 4.4 3

Предлагаю вам узнать, как приготовить шарлотку с яблоками в микроволновке. Это просто и быстро, а главное — безумно вкусно! Обязательно попробуйте! Думаю, такой рецепт должна знать каждая хозяйка. . далее

Простая шарлотка с яблоками 4.8 3

Шарлотка — универсальный пирог, который любим многими. Сегодня вы узнаете, как приготовить классическую шарлотку с яблоками. Поверьте, будет очень вкусно! А рецепт совсем простой, убедитесь сами. . далее

Пирог с яблоками в духовке 3.6 3

Пирог с яблоками это, наверное, самый популярный фруктовый пирог, ведь его легко печь, и яблоки доступны круглый год. Вспомнила рецепт очень удачного пирога с яблоками в духовке. Смотрите! . далее

Шарлотка с ранетками 5.0 3

Конечно, шарлотками народ не удивить. И тем не менее, попробуйте испечь шарлотку с ранетками. Их нежный аромат и кислинка очень украшают выпечку. К тому же яблок здесь много, а тесто нежное. Хрустящие краешки и сахарная корочка делают эту шарлотку бесподобной! . далее

Шарлотка с яблоками из овсяной муки 3

Сегодня предлагаю приготовить шарлотку с яблоками из овсяной муки, которая идеально подойдет для семейного чаепития. Берите на заметку рецепт! . далее

Яблочная шарлотка 4.6 2

Я знаю множество рецептов пирогов с яблоками, но этот особенно любим моей семьей. Это классический рецепт шарлотки. Пирог очень нежный, вкусный и ароматный. А готовится проще простого! . далее

Шарлотка с капустой на кефире 4.3 2

Шарлотка с капустой на кефире – это универсальный пирог. Отлично подойдет и на завтрак, и на обед и даже на ужин. Мягкое и нежное тесто в сочетании с сочной капустной начинкой – это очень вкусно! . далее

Шарлотка с манкой и яблоками 3.9 2

Приготовить шарлотку с манкой и яблоками совсем нетрудно. Она может быть интересна вегетарианцам, так готовится без добавления яиц. Рекомендую приготовить шарлотку с манкой, она вкусная и простая. . далее

Шарлотка с замороженными яблоками 4.5 2

Готовится шарлотка с замороженными яблоками также как и со свежими. Разницы большой нет. Я пекла в двух вариантах – размораживала яблоки и не размораживала. Вкусно по любому, а разница в консистенции. . далее

Шарлотка с яблоками с майонезом 4.5 2

Шарлотка с яблоками с майонезом – довольно простой рецепт, тесто получается чуть более плотное, но тоже очень вкусное. Яблоки берите с кислинкой, ароматные, если яблоки сладкие добавьте кислых ягод. . далее

Шарлотка с овсянкой 4.4 2

Привычная и любимая многими выпечка может быть не только вкусной, но и полезной. Перед вами оригинальный и очень классный вариант, как приготовить шарлотку с овсянкой. Рекомендую взять на заметку. . далее

Шарлотка со сливами 4.8 2

Всем хорошо знаком и любим вкус шарлотки с яблоками и корицей, этот десерт уже стал классикой. А как насчет изменить традициям и испечь пирог по новому рецепту, как приготовить шарлотку со сливами. . далее

Читайте также:  Гравилат: особенности посадки и ухода в открытом грунте

Шарлотка в духовке с яблоками 4.7 2

Домашняя выпечка — это очень-очень вкусно! И шарлотка с яблоками не исключение. Настоящий вкус детства в каждом кусочке этого ароматного и воздушного пирога с хрустящей корочкой и кисленькой начинкой. . далее

Шарлотка без корицы 2.5 2

Яблоки действительно чудесно сочетаются с корицей, однако далеко не всем ее вкус и аромат по душе. Именно поэтому я предлагаю простой и вкусный вариант традиционного пирога без лишних специй. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

О создании рецепта вкусной шарлотки с яблоками уже много веков подряд гласят легенды. Их несколько, но самая красивая из них – о страстной влюбленности молодого кондитера к юной девушке с красивым именем Шарлотта. Стремясь завоевать ее сердце, он изобрел рецепт пирога из яблок, быстрого и легкого в выпечке. Вкус был настолько нежен и оригинален, что сразу пленил возлюбленную. Историческая версия гласит, что легендарный десерт был назван в честь имени супруги короля Великобритании Георга Третьего, страстной поклонницы яблок – Шарлотты. И повара постарались на славу, соединив сладкие яблоки с утонченным бисквитом в единый шедевр – всем известный пирог. Но самая тривиальная версия сводится к тому, что название произошло от старинного английского слова «charlyt», которое переводится как пирожное из заварного крема, а именно он и был изначально взят за основу первого рецепта простой шарлотки с яблоками. Спустя десятилетия, блюдо заслужило любовь сладкоежек всего мира. Сегодня рецептов великое множество, даже можно встретить мясную запеканку с тем же названием. И разные народы делают десерт по-разному. Самый распространенный вариант – запекание до сахарной золотистой корочки смешанных с бисквитным тестом резаных яблок. Готовится просто, как однослойный бутерброд, и не требует временных затрат. В России пышной шарлоткой с яблоками стали назвать классические фруктовые запеканки, которые, кстати, пеклись задолго до появления их немецкой версии. Также существуют варианты пирога с цедрой лимона и апельсина, грушами и айвой, имбирем, изюмом и другими фруктами, а также с шоколадом, но традиционной и самой вкусной считается – яблочная.

Пышная шарлотка с яблоками – самые вкусные рецепты

Приветствую, дорогие наши читатели. На улице весна, начинаются трудовые деньки на участке. И очень давно мы не готовили шарлотку. Поэтому сегодня покажем самые вкусные рецепты, в том числе и от бабушки. Как по мне, так он самый удачный.

Существует множество разных рецептов, от классических, до авторских. В общем и у каждой хозяйки есть свои секреты. Стоит даже сорт яблок поменять, дак и вкус меняется.

Мы всегда стараемся брать кисленькие яблоки. Но если повезет, выбираем не только кислые, но и сладкие. А вот когда созревает наша сибирская яблонька, то обязательно сделаем несколько вкусных пирогов со своего урожая. У нас они прямо сахарные и вкус пирог приобретает прямо уникальный.

Сам десерт готовится очень просто и быстро, из самых доступных ингредиентов. Открою еще один секрет — очень часто, к чаю, мы выпекаем простые быстрые пироги посмотреть можно тут: Быстрый пирог к чаю. Если в тесто добавить яблочки, то получается уже шарлотка. Как говорится — гениальное просто, а если у Вас есть любимый рецепт просто го быстрого пирога, то можно использовать его.

Пышная шарлотка с яблоками по классическому рецепту

Начнем с самого просто рецепта, классического. Ну или скажем одного из них. Ингредиентов минимум, плюс не сложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 шт.;
  • Мука — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Разрыхлитель — 1/2 чайной ложечки;
  • Яблоки — 4-5 шт.;
  • Сливочное масло для смазки (или растительное);
  • Сахарная пудра для украшения.

В глубокую миску вбиваем яйца и кладем сахар. Взбиваем до однородности венчиком или миксером. Масса должна увеличиться в объеме раза в 3.

Муку просеиваем через сито и смешиваем с разрыхлителем. Сухую смесь перемешаем ложечкой. После добавляем тесто и перемешиваем до однородности.

Тесто получается густоватое, что-то среднее между тестом на блины и оладьи.

Теперь яблоки. Нарезаем их небольшими ломтиками. Шкурку можно не чистить, а вот семечки желательно убрать. После равномерно выкладываем на дно формы, смазанной маслом.

Лучше всего форму смазывать сливочным маслом.

Сверху заливаем тесто, равномерно распределяем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 40-50 минут.

Готовность проверяем спичкой или деревянной зубочисткой.

По готовности вынимаем из формы, переворачиваем яблочками к верху. Дадим остыть немного и только потом посыпаем сахарной пудрой. Ее лучше посыпать через сито, так получится более равномерно и красиво.

Шарлотка на кефире с яблоками, в духовке

Замечательный рецепт, на кефире тесто получается более пышным. Иногда, вместо него можно использовать кислое молоко, это если вдруг молоко подкисло, есть куда использовать с пользой.

Приготовление так же очень простое и используется минимум ингредиентов. Пирог получается всегда, даже с первого раза.

Нам понадобится:

  • Кефир — 1 стакан;
  • Мука — 2 стакана;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Яблоки — 5 шт.;
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложечка.

В глубокую миску вливаем кефир и кладем сахар. Венчиком размешиваем до однородности.

Кефир лучше использовать комнатной температуры.

Затем добавляем яйца и взбиваем до однородности. Можно так же использовать миксер. Желательно чтобы сахар растворился.

Муку просеиваем и добавляем к ней разрыхлитель. Ложечкой перемешаем. После добавляем в кефирную смесь и хорошо все перемешиваем до однородности.

Пришло время яблок. Тесто убираем в сторону настаиваться. Яблоки чистим от семечек и снимаем шкурку. Только если покупаете их в магазине, хорошенько промойте их.

Нарезаем яблоки кубиками.

После добавляем в тесто и перемешиваем о однородного состаяния.

Готовим форму, смазываем растительным маслом или сливочным.

В нее выкладываем тесто, равномерно распределяем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем минут 45 в среднем. Проверяем спичкой или деревянной зубочисткой готовность пирога.

Автор рецепта: https://youtu.be/mQQNbkpAN4o

После дадим остудиться пирогу и можно посыпать сахарной пудрой для украшения.

Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке

В мультиварке пирог получается очень вкусным, порой мы предпочитаем выпекать в ней, чем в духовке. Преимущество еще в том, что там пирог не подгорает))) Правда выпекается немного дольшем, чем в обычной духовке, но оно того стоит, обязательно попробуйте.

Читайте также:  Как повысить урожайность вишни?

Нам понадобится:

  • Яйцо — 5 шт.
  • Сахар — 250 г;
  • Мука — 250 г;
  • Разрыхлитель — 10 — 15 г;
  • Масло растительное — 4 столовые ложки;
  • Яблоки (кислые) — 1 кг.

В глубокую миску вбиваем яйца и насыпаем сахар. Взбиваем миксером до значительно увеличения объема. У нас на это уходит примерно 7-8 минут.

Чем дольше взбиваем, тем пышнее получается тесто. Но это не значит. что чем дольше тем лучше. Масса должна увеличиться в объеме раза в 2-3.

Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель. Перемешаем ложкой и эту смесь еще просеим в яичную смесь.

Затем добавим растительное масло и все перемешаем ложкой до однородности. Перемешивать стоит ложкой или вилкой, но уже не миксером, чтобы не повредить пышность белка.

Тесто убираем в сторону и готовим яблочки. Чистим от семечек и можно и шкурку снять. НО это уже дело вкуса, мы шкурку оставляем.

Яблоки нарезаем крупными дольками, но не сильно.

Теперь готовим чашу из мультиварки. Для этого ее смазываем сливочным маслом и на дно лучше положить пергамент, чтобы дно не подгорело (печальный опыт имеется).

Теперь в чашу выкладываем яблоки и тесто в три приема. Сначала вливаем 1/3 теста, затем 1/3 яблок и так далее. Сверху остаются яблочки. После выпекания красиво получается пирог сверху.

Закрываем крышку и ставим режим выпечка. Все мультиварки разные, у нас выставляется температура на 125 градусов и выпекается примерно 1 час 40 минут. Смотрите по своему прибору. Готовность проверяем спичкой или деревянной зубочисткой.

По готовности вынимаем пирог и дадим ему время остыть.

Автор рецепта: https://youtu.be/teYuk0WlvyM

После посыпаем сахарной пудрой.

Пышная шарлотка в духовке – бабушкин рецепт

Это рецепт один из самых удачных, что мы пробовали и всего разнообразия. Дала нам его бабушка. Теперь частенько по такому рецепту готовим со своими яблочками.

Ингредиенты:

  • Мука — 300 г;
  • Разрыхлитель — 15 г;
  • Сахар — 150 г;
  • Молоко — 50 мл;
  • Масло растительное — 150 г;
  • Яйцо — 3 шт.;
  • Яблоки — 6 шт;
  • Панировочные сухари;
  • Сливочное масло.

В глубокой миске вбиваем яйца и насыпаем сахар. Взбиваем миксером минут 5-7, до увеличения объема.

Затем наливаем немного молока и растительного масла, еще миксером взобьем немного, просто для однородности массы.

В просеянную муку добавляем разрыхлитель или пищевую соду. Перемешиваем и добавляем в яичную смесь.

Теперь замешиваем тесто, желательно делать это ложкой, а не миксером.

Тесто убираем в сторону и чистим яблоки, от косточек и шкурки. Нарезаем крупными дольками а два яблока оставляем целым (ни шкурку, ни косточки не снимаем).

Почищенные яблочки нарезаем кубиками (не мелко) и добавляем в тесто. Равномерно перемешаем.

Готовим форму, смазываем ее сливочным маслом. А чтобы было еще лучше, посыпаем ее панировочными сухарями. Так пирог не прилипнет к форме точно.

Вливаем тесто с яблоками в приготовленную форму и равномерно распределим. В центр кладем цельное яблоко и утапливаем больше чем на половину, где-то на 2-3.

Второе яблоко чистим от косточек но шкурку оставляем. Затем нарезаем дольками, не сильно тонкими и украшаем пирог сверху, ставим шкуркой к верху вокруг целого яблока.

Можно украсить по своему)))

Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в среднем 45 минут. Все зависит от размера формы, толщины пирога. Так что проверяем спичкой или зубочисткой.

По готовности вынимаем.

Автор рецепта: https://youtu.be/q9xikZrvRyQ

Пирог обалденный, его даже не нужно посыпать сахарной пудрой или еще чем-либо украшать. Замечательный пирог к праздничному столу или просто к гостям.

Бесподобная пышная шарлотка с яблоками, видео рецепт

А сейчас хочу поделиться с Вами еще одним очень интересным рецептом, чтобы было проще, покажем в видео.

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 шт.;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Мука — 1 стакан;
  • Яблоко — 3 шт. (крупных или мелких но 5-6 шт.);
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • Ванильный сахар и корицу по желанию.

Вот и все, что хотели Вам сегодня рассказать. Обязательно пишите свое мнение в комментариях и делитесь своими рецептами. Присоединяйтесь к нам в Одноклассниках и читайте нас на нашем канале в Яндекс.Дзен. Всем пока пока и до новых выпусков. Приятного аппетита!

Шарлотка с яблоками в духовке: 5 простых пошаговых рецептов

Здравствуйте, мои дорогие любители выпечки! Сегодня хочу вам представить несколько простых пошаговых рецептов шарлотки с яблоками.

Я не знаю никого, кто бы не любил такую вкусную и пышную выпечку. Ну разве только, если человек соблюдает диету. Хотя и это не означает, что он ее не любит.

Выпекать такой пирог настолько легко и просто, что раньше он входил даже в школьную программу для уроков домоводства. Но меня еще раньше научила ее готовить моя бабуля. Теперь хочу поделиться и с вами своими любимыми рецептами этой выпечки.

Каждый раз, когда я пишу про выпечку, не забываю повторять, что муку следует просеивать через сито прежде, чем добавлять ее в тесто. Так оно будет более нежным и воздушным.

Добавлять яблоки вы можете любых сортов. Мне нравится более сладкие, но тут все на любителя. Многие предпочитают кисло-сладкие сорта. Так что выбирайте сами.

Классический пошаговый рецепт шарлотки с яблоками в духовке

Начну я, пожалуй, с того способа, к которому привыкла с детства. По которому еще учились готовить в школе. Раньше не у всех были миксеры и приходилось все взбивать обычным венчиком. Представляете? Хорошо хоть прогресс не стоит на месте и теперь почти у каждой хозяйки есть электрические помощники на кухне.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйца куриные — 3 шт
  • Яблоки — 2-3 шт
  • Соль — 1 чайная ложка (по желанию)
  • Сливочное масло — для смазки

Приготовление:

1. Яблоки вымойте, порежьте на половинки и удалите сердцевину с косточками. Затем нарежьте кубиками или дольками, на ваше усмотрение.

2. Теперь займемся тестом. Взбейте яйца, затем добавьте к ним сахар и еще раз хорошенько взбейте миксером до белой пены. Можно также воспользоваться блендером, там получится не хуже. Вообщем, что есть под рукой. Главное, взбить до белой пышной пенки.

Читайте также:  Как выращивать японскую сосну

3. Просейте муку через сито и добавьте в получившуюся смесь. Добавляйте ее порционно и каждый раз перемешивайте до однородности. Тесто должно получится по консистенции, как густая сметана. Затем добавьте соль (по желанию) и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы масса не осела.

4. Возьмите форму для выпечки, положите в нее пергаментную бумагу, смажьте сливочным масло и выложите на дно нарезанные яблоки.

5. Затем в форму вылейте тесто. Аккуратно смешайте его с яблоками при помощи лопаточки и как следует разровняйте по всей форме.

6. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда выпекаться наш пирог на 30-40 минут. Затем вынимайте, дайте немного остыть и угощайтесь с чаем.

Проверить готовность можно деревянной палочкой. Проткните ею пирог и вытащите. Если палочка сухая, то все готово.

Самый простой рецепт пирога «шарлотка» с яблоками на сметане — быстро и вкусно!

Что бы наш пирог получился более насыщенный, вкусный и не сухой, попробуйте сделать по этому простому варианту. Выпечка получается более нежной и рыхлой.

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт
  • Сахар — 170 гр
  • Мука — 170 гр
  • Сметана 15-20% — 1 ст.л. с горкой
  • Разрыхлитель — 5 гр
  • Яблоки — 3-4 шт

Приготовление:

1. Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и немного перемешайте до однородности. Затем добавьте ложку сметаны и снова хорошенько перемешайте венчиком.

2. Затем постепенно вмешивайте муку, пока тесто не станет единой массой. Муку предварительно следует просеять. Далее добавьте туда разрыхлитель и снова перемешайте.

3. Возьмите яблоки, разрежьте по полам и избавьтесь от сердцевины с косточками. Нарежьте их на крупные кусочки. Добавьте фрукты в тесно и перемешайте.

4. Форму для выпечки смажьте сливочным малом, вылейте туда тесто и разровняйте. Духовку разогрейте заранее до 180-190 градусов. Затем отправьте туда противень на 30-35 минут (не забудьте проверить готовность при помощи деревянной палочки или зубочистки).

5. Когда пирог будет готов, выньте из духовки, дайте остынуть и переложите на полотенце или на разделочную доску. Шарлотка получалась румяненькая, с хрустящей корочкой. А внутри воздушная и нежная.

Очень вкусная и пышная шарлотка с яблоками на кефире в духовке

Вот еще один простой рецептик нашего пирога. И, конечно же, если вы все сделаете правильно, то он будет очень пышным и невероятно вкусным. Хотя, я не знаю что нужно сделать чтобы испортить такую выпечку. Ведь все настолько легко.

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 2 стакана
  • Яйцо — 2 шт.
  • Масло рафинированное — 50 мл
  • Сода — 1 ч. л. (без горки)
  • Уксус — для гашения соды
  • Яблоки — 3 шт

Приготовление:

1. Для начала взбейте миксером яйца с сахаром до увеличения объема. Перелейте смесь в глубокую посуду.

2. Затем влейте туда кефир, перемешайте. Далее добавляйте просеянную муку. Перемешайте тесто до однородной массы. Добавьте соду, погашенную уксусом, снова перемешайте и оставьте на 10-15 минут настояться. После этого влейте растительное масло и размешайте так, чтобы оно полностью разошлось. Тесто должно получиться, словно густая сметана.

Можно также использовать вместо погашенной соды разрыхлитель — 1 чайную ложку с горкой.

3. В форму для выпечки положите пергаментную бумагу и смажьте маслом. Затем вылейте туда тесто и разровняйте по всей поверхности.

4. Яблоки можно очистить от кожуры. Удалите из них косточки и нарежьте на тонкие дольки. Затем воткните их в пирог, чтобы они были расположены равномерно. Теперь можно ставить форму в разогретую до 180 градусов духовку.

Можно, кстати еще часть нарезанных фруктов выложить сначала на дно противня, затем залить тестом, а потом уже и сверху их разложить.

5. Выпекайте примерно 40 минут, после чего достаньте и дайте остыть 10-15 минут. После остывания можно вытащить готовый пирог из противня, нарезать на порционные кусочки и угощаться.

Пошаговый рецепт воздушной шарлотки с творогом и яблоками

Этот способ один из моих любимых, так как я люблю все, что готовиться с творогом. Такой пирог получается очень нежным, воздушным и безумно вкусным. Очень рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

  • Творог — 200 гр
  • Сахар — 150 гр
  • Мука — 200 гр
  • Яйца — 4 шт
  • Сметана — 3 столовые ложки
  • Сливочное масло — 20 гр
  • Разрыхлитель — 10 гр
  • Сливочное мало — для смазки

Приготовление:

1. Выложите творог в глубокое блюдо, добавьте туда яйца и сахар. Доведите до однородной массы при помощи погружного блендера (или миксера).

2. Затем добавьте туда сметану и растопленное сливочное масло. Перемешайте венчиком.

3. Муку просейте через сито и смешайте с разрыхлителем. После чего соедините с творожной смесью, добавляя постепенно. Добейтесь однородности, перемешивая венчиком или миксером.

4. Яблоки вымойте, избавьтесь от всего лишнего и порежьте на тонкие дольки.

5. В форму для выпекания положите пергаментный лист и смажьте его маслом. Затем вылейте тесто и разровняйте. Фруктовые дольки вложите сверху.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда форму примерно на 40 минут. Это зависит от ее мощности. Когда шарлотка будет готова, достаньте и поставьте на 10-15 минут остыть. Затем выложите ее из формы и зовите домочадцев пить чай.

Видео о том, как приготовить пирог с яблоками «шарлотка»

Ну и на последок хочу для наглядности предложить вам просмотр видео рецепта, что бы уже наверняка не осталось ни каких вопросов и сомнений.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 400-450 гр
  • Яйца — 5 шт
  • Соль — щепотка
  • Мука — 180 гр
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Корица

Очень хороший и доступный рецепт с простыми ингредиентами. А в результате получается очень нежная и безумно вкусная выпечка. Теперь, посмотрев видео, у вас точно не должно остаться никаких сомнений. Автор все очень понятно объясняет и показывает.

А я на сегодня завершаю нашу серию рецептов приготовления замечательного и простого пирога с яблоками «шарлотка». И уверена, что по какому бы вы способу ею ни сделали, у вас получится отличная выпечка.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: