Сурфиния: отличия от петунии, фото, секреты ухода и выращивания

Сурфиния – это одна из сортогрупп ампельной петунии. Также встречается название – сульфиния обильноцветущая. Это однолетнее растение такое красивое и необычное, что некоторые стали им называть многочисленные формы гибридов плетущихся однолетников. Популярностью сурфинии пользуются продавцы рассады, которые могут продавать под ее названием плохо продающиеся мало плетистые сорта. Попробуем разобраться какая она — настоящая сурфиния.

Дочь Петунии

Сурфиния является трудом японских селекционеров. В 70-е годы 20 века японская компания пыталась адаптировать петунии с крупными цветками к плохим погодным условиям. Делали они это методом клеточной гибридизации. В результате они успешно вывели ампельную разновидность петунии, но размножаться она могла только черенкованием. Семена она давать не могла. Эту разновидность зарегистрировали под торговым названием Сурфиния. За весьма короткое время эти цветы смогли приобрести мировую популярность. Давайте попробуем раскрыть ее секреты.

Ее козырь – красота

Все сорта Сурфинии отличаются необычной и разнообразной красотой. Одни сорта обладают нежной и утонченной красотой, другие – дерзкой и броской. Простым назвать цветок не получается. Крупные бутоны в форме граммофонов, их так и называют, могут достигать 8-9 см в диаметре.

Одними из самых красивых ампельных сурфиний называют сортосерию Дабл. Она удивит густыми махровыми цветками немыслимых оттенков. Также поражает сортосерия Мини – это маленькие, но очень выразительные граммофончики диаметром цветка примерно 5 см.

Среди необычных оттенков сурфиний цветоводы выделяют:

Ярко-красный;
Ярко-желтый;
Терракотовый;
Персиковый;
Розовый с зеленой каймой.

Недюжинная сила

Несмотря на свою изящную внешность, сурфинии обладают жизнестойкостью и силой роста. В теплом и влажном климате всего за 2 месяца растение формирует свои ветвистые плети, которые могут за это время вырасти до 2 м. У растения набирается большая вегетационная масса, и при этом побеги по бокам растут из каждого междоузлия. Разрастается оно в форме шара, каскада или подушки, в зависимости от посадки.

Большая вегетационная масса поддерживается мощной корневой системой. Для комфортного размещения растения в горшке, одному саженцу потребуется примерно от 5 до 7 л грунта.

Непогода не страшна

Петуньи, старшие родственницы сурфиний, весьма неустойчивы к неблагоприятной погоде. Сильный ветер может с легкостью порвать их лепестки, а дождь сделает из них одну массу. Во многих источниках можно встретить рекомендации, что горшки с петуньями стоит прятать под крышу во время непогоды. Но каждый раз это делать совсем неудобно.

Сурфинии же этим не страдают. Она достаточно устойчива к любым капризам погоды. Прятать ее от непогоды нет необходимости. Единственное, что может понадобится, это убрать попорченные бутончики. На их месте вскоре вырастут другие и будут радовать окружающих.

По всем этим свойствам видно характеристики идеального ампельного цветка. Главное, при выборе не спутать его с другими родственными растениями.

Сурфиния и Петуния – в чем разница

И петунии, и сурфинии – родственные, очень красивые однолетние растения ампельного типа. Отличаются они по следующим параметрам:

По силе роста и ветвлению — Отличия будут видны еще на стадии ростков. Саженцы сурфиний крупнее, по сравнению с саженцами петуний этого же возраста. У петуний нет такого обилия боковых побегов. Они немногочисленны и растут вверх. У сурфинии таких побегов предостаточное количество. В горшке они стелятся горизонтально, а потом начинают свисать с него вниз. Корневая система сурфинии очень сильная, так как выдерживает такое количество побегов с многочисленными бутонами.
По формированию куста – Чтобы сурфиния росла красивой пышной шапочкой, ей не нужно вмешательство человека. Она сама по себе направит свои ветки и заполнит отведенное ей пространство. Чтобы вырастить такую шапочку из петунии, нужно потрудиться. Цветоводы советуют прищипывать боковые побеги для стимуляции ветвления. Петуния сначала должна набрать зеленую массу, а уже потом ей можно цвести. Только так можно получить пышную шапку из цветов.
По способу размножения – Несмотря на близкое родство растений, размножаются они по-разному. Петунии дают семена, а также могут размножаться черенкованием. У сурфиний семена вообще не образуются. Они могут размножаться только вегетативно.

Кроме этих особенностей, различий между петунией и сурфинией практически нет. У них схожие формы цветков, расцветки и размеры.

Секреты ухода и правила выращивания

Сурфинии, как и другие виды ампельных петуний, имеют свои секреты и правила ухода. Бывают случаи, когда после нескольких недель активного роста и цветения, цветок резко прекращает расти и начинает увядать. Чтобы этого не случалось, есть некоторые особенности ухода.

Посадка

Все сурфинии обладают потенциальной силой, и для их силы и роста им нужно большое количество почвы и питания. Чем больше у растения будет земли, тем оно будет мощнее и быстрее наберет вегетационную массу. Для одного саженца цветка нужно примерно 5 -6 л почвы. В горшок с объемом 30 л достаточно будет 4 – 5 растений.

Суфинии хорошо будут расти в рыхлой и плодородной почве. Во время посадки нужно применить готовое удобрение, которое имеет длительное действие. Обычно оно бывает в форме гранул или капсул, которые будет действовать долго.

Подкормка

Одним из секретов хорошего цветения – обильная подкормка. Удобрений, которые были использованы при посадке, для нее мало. Самые эффективные удобрения – жидкие. Осуществлять подкормку лучше 1 раз в неделю.

Полив

Поливать растение нужно часто. Важно не допускать пересыхания земли. В жаркие дни нужно проводить опрыскивание.

Формирование куста

Почти все сурфинии куст формируют самостоятельно, без вмешательства человека. Однако, при необходимости можно небольшие побеги прищипывать, чтобы куст стал более пушистым.

Во время цветения повядшие бутоны нужно убирать. Это не только улучшает внешний вид, но и облегчает растение.

Полюбившиеся экземпляры можно сохранять, чтобы черенковать в зимне-весенний период. Укоренение проходит легко. В этом случае в следующем сезоне Вас будут радовать столько сурфиний, сколько захотите.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Сурфиния: восхитительные почвопокровные граммофончики

Для любителей яркого, цветущего длительное время сада Сурфиния (Surfinia) станет настоящей находкой. Помимо привлекательных данных растение обладает стойким характером и некапризным нравом, что делает его настоящим фаворитом у цветоводов.

Характеристики растения

Сурфиния — это гибридная форма всем известной петунии, которую вывели в 70-х годах прошлого века японские селекционеры, взяв за основу крупноцветковую петунию.

Цветы обладают довольно крупными размерами (могут достигать 90 мм) и яркими насыщенными окрасками, чья интенсивность достигает пика ближе к зеву бутона.

Венчики характерной формы в виде граммофончиков никого не оставляют равнодушным, а лёгкий аромат создаёт приятную атмосферу.

Скорость роста сурфинии поражает. Высадив небольшое растение в кашпо, буквально за считаные дни цветовод получает хорошо сформированный пышный куст.

Цветение сурфинии начинается в конце мая – середине июня (сроки бутонизации зависят от сроков посадки семян) и длится до первых заморозков.

В чём отличие сурфинии от петунии

Хотя сурфиния — гибридная форма петунии крупноцветковой, между растениями присутствует ряд явных отличий.

Отличительные признаки	Петуния	Сурфиния
Скорость роста	Средняя	Высокая
Характеристика побегов	Мягкие и хрупкие	Мощные, характеризуются высокой пластичностью и активным ветвлением
Устойчивость к неблагоприятным факторам	Лепестки цветов часто страдают от порывов ветра, что заметно снижает декоративную ценность растения	Нарушить целостность лепестков обычному ветру не под силу. Но даже если цветы были повреждены, они быстро сменяются новыми бутонами, благодаря чему растение не теряет своей привлекательности
Размножение	Вегетативно и выращиванием из семян	Выращиванием из семян и вегетативным способом (черенкованием)

Сорта сурфинии с фото

Благодаря неустанной работе селекционеров цветоводы могут выбрать цветок по душе — настолько велико видовое разнообразие сурфинии.

Ампельная

Прочные длинные побеги сурфинии дают возможность выращивать её в подвесных кашпо и вазонах, формируя плотный цветочный каскад.

Содержать растение можно как многолетник, просто убирая горшок с цветком на зиму в подвал. Для успешной зимовки с куста удаляют листовые пластины.

Еллоу

Это первый селекционный гибрид. Растение характеризуется ранним, весьма продолжительным цветением. Обильноцветущая сурфиния густо покрыта цветами светло-жёлтого и насыщенного золотистого оттенка.

Бургунди

Примечательна насыщенная окраска бутонов этой разновидности. Она похожа на оттенок благородного вина. Насыщенность окраса делает растение желанным украшением сада или террасы.

Дабл перпл

Красивый небольшой куст (около 20 см в высоту) привлекает внимание насыщенным фиолетовым окрасом лепестков.

Парпл вельвет

Очень красивая разновидность с самой высокой длиной побегов (до 100 см). Цветы-граммофончики насыщенного пурпурного оттенка с фиолетовым зевом густо покрывают куст, что создаёт невероятную картину цветочного водопада.

Растение охотно используют в декорировании беседок и террас.

Хот пинк

Разновидность относят к среднерослым кустам. Характеризуется она крупными привлекательными цветами с заметной волной по кромке лепестков.

Насыщенный розовый окрас дополнен густо-малиновым зевом и чёткими прожилками по телу лепестка. Эти особенности придают венчикам объёмный текстурный вид.

Тайбл вайт

Нежные, похожие на белые колокольчики цветы сделали эту разновидность сурфинии любимицей среди ландшафтных дизайнеров. Кустик не отличается крупными размерами, при этом он полностью покрыт белой пеной цветов.

Небольшие шарообразные кусты сурфинии этой разновидности густо покрыты насыщенно-красными цветами. Цветение начинается рано, носит длительный характер, но к качеству грунта и подкормкам растение весьма чувствительно.

Белая

Побеги этой разновидности могут легко превысить метровую длину. Огромная цветочная масса равномерно распределена по площади куста, что создаёт привлекательную картину.

Подобными цветочными потоками сурфинии можно оживить любую садовую композицию.

Роуз вейн

Плотные длинные побеги растения густо усыпаны привлекательными крупными тёмно-розовыми цветами с чёткими бордовыми прожилками.

Выращивание и уход в домашних условиях

Невероятные декоративные качества растения делают его желанным гостем на каждом участке. А значит, и выращивать сурфинию в домашних условиях пытается всё больше и больше цветоводов.

Полив

Полив — очень ответственное мероприятие при выращивании сурфинии.

Поливают кустики два раза в день: утром, до того как солнце поднялось высоко, и вечером, ближе к закату. В жаркие дни полив сурфинии проводят трижды.

В чём секрет пышного цветения

Чтобы кустик обильно цвёл продолжительное время, его необходимо регулярно подкармливать, ведь бутонизация отнимает у растения много сил.

Поэтому организуют регулярную подкормку в виде комплексных микроэлементов для цветущих растений, которые вносят вместе с поливом.

Выращивание для открытого грунта

Чтобы высадить в открытый грунт сильные здоровые саженцы, нужно правильно провести посадку семян и организовать грамотный уход за рассадой.

Выращивание из семян

Часто можно услышать жалобы, что всхожесть у семян сурфинии крайне низкая. Нужно понимать, что чем меньше пройдёт времени с момента сбора семян до момента посадки, тем выше вероятность получить дружные всходы.

Оптимальный срок для посадки семян на рассаду — конец февраля – начало марта.

Для посадки выбирайте не слишком крупный контейнер, на дно которого обязательно насыпьте дренажный слой.

В качестве субстрата можно использовать любой рыхлый грунт с высокими дренажными качествами или песчано-торфяную смесь.

Субстрат выкладывают в контейнер поверх дренажа, увлажняют. Семена распределяют по поверхности грунта. Заглублять посадки не нужно.

Уход за рассадой

Контейнер накрывают пищевой плёнкой или стеклом и устанавливают в хорошо освещённом тёплом месте без попадания прямых солнечных лучей. Идеальным местом для проращивания рассады станет стеллаж, оборудованный фитолампами.

Ежедневно плёнку/стекло снимают для проветривания и полива посадок. Для полива используют пульверизатор, наполненный мягкой отстоянной водой комнатной температуры.

Первые всходы появятся к концу второй недели. После появления всходов стекло/плёнку удаляют с контейнера, а поверхность почвы присыпают песком, чтобы прикрыть корневую систему ростков.

В момент, как на ростках сформировались 2 настоящих листочка, рассаду пикируют по индивидуальным горшочкам.

После пикировки, когда растения выпустят ещё по паре листочков, рекомендуется прищипнуть макушки у рассады. Эта процедура стимулирует обильное боковое ветвление и позволит получить множество новых побегов.

Дважды в месяц посадки подкармливают калийно-фосфорными удобрениями, чтобы поддержать кустики в период цветения.

Посадка в грунт или кашпо

Для посадки в уличные кашпо/вазоны или открытый грунт выбирают время ближе к концу мая, когда миновала угроза возвратных заморозков.

Оптимально высадить кустики в такой же грунт, в каком проводилось выращивание рассады.

Закалка

Чтобы сурфиния быстрее акклиматизировалась на клумбе или в вазоне, рассаду за месяц до пересадки нужно начинать закаливать.

Ежедневно начиная с 10–15 минут контейнеры с рассадой выносят на балкон или террасу. Постепенно время пребывания на открытом воздухе доводят до нескольких часов.

Эта процедура позволит кустикам быстрее освоиться на новом месте и адаптироваться к естественной смене температуры.

Посадка в открытый грунт

Для высадки в открытый грунт выбирают места, расположенные на открытых, хорошо освещённых участках, желательно на небольшом возвышении.

Первым делом подготавливают почву:

копают и рыхлят грунт;
удаляют сорняки;
выкапывают лунки для посадки;
на дно укладывают слой дренажа;
готовят субстрат из песка, смешанного с торфом;
высаживают рассаду.

Уход в открытом грунте

Сурфиния не требует пристального внимания к своей персоне со стороны цветовода. Главное, соблюдать базовые рекомендации по уходу за ней, и цветок с благодарностью ответит пышным обильным цветением.

Полив

Поливают сурфинию ежедневно дважды за день: утром до полуденного зноя и вечером ближе ко времени заката. Для полива используют мягкую тёплую отстоянную воду.

Грунт

Сурфиния хорошо себя чувствует на рыхлых, хорошо дренированных, нейтральных почвах с высокой газопроводимостью.

Горшок

При выборе ёмкости для посадки нужно выбирать довольно вместительные горшки. Сурфиния формирует длинные тонкие корни, которым требуется немало места, поэтому стеснять красавицу не стоит.

В горшке обязательно должны присутствовать дренажные отверстия для отвода излишков влаги.

Обрезка

В тщательном формировании кроны сурфиния не нуждается, хотя немного укорачивать длину побегов вполне допустимо.

Также нелишним будет регулярно удалять отцветшие бутоны.

Зимовка

Нередко сурфинию выращивают как многолетник. В таком случае кустику нужно обеспечить подходящие условия для благополучной зимовки.

Побеги укорачивают до длины не более 0,2 ма, удаляют с них листовые пластины.

Если кустик рос в грунте, то его выкапывают и пересаживают в горшок. Контейнерные растения можно не пересаживать.

На хранение горшки помещают в прохладное (не ниже +5 °С) светлое помещение. Чтобы земля в горшке не пересыхала, её регулярно поливают.

С наступлением тёплых дней горшок с цветком нужно выносить на улицу для закаливания.

Читайте о других ампельных растениях:

Размножение черенками

Оптимальный способ получить новые кустики от уже имеющейся сурфинии — заготовить черенки. Их нарезают осенью в момент подготовки кустика к зимовке ближе к верхушке побега.

Фрагменты должны быть длиной около 10 см. Все нижние листочки удаляют, оставив лишь пару верхних.

Срез черенка обрабатывают стимулятором корнеобразования и высаживают в субстрат из смеси перегноя, садовой земли и песка. Посадки поливают и накрывают плёнкой, формируя тепличку. Далее за черенками ухаживают так же, как за рассадой.

Болезни и вредители

Сурфиния обладает высоким иммунитетом, позволяющим ей с достоинством противостоять большинству типичных для петунии заболеваний. Но из-за неправильного режима полива могут развиваться грибковые заболевания и корневая гниль.

Из вредителей опасность для цветка представляют:

тля;
паутинный клещ;
трипсы.

При обнаружении вредителей кустики нужно обработать инсектицидами.

Сурфиния — прекрасный представитель садовой флоры. Она обладает великолепными декоративными качествами, что позволяет использовать её в оформлении зон отдыха, террас и беседок.

Сурфиния и петуния – в чем разница?

Многих любителей декоративных цветочных культур интересует, что представляют собой сурфиния и петуния, в чем разница между ними, каковы особенности ухода и оптимальные условия выращивания данных растений. На все эти вопросы мы постараемся ответить в статье.

Огромный ассортимент существующих сортов петуньи и ее роскошной родственницы – сурфинии сделали их очень популярными в ландшафтном дизайне, что подтверждается широким использованием этих цветов при декорировании клумб, рабаток, балконов и террас.

Особенности растений

Все современные культурные разновидности петунии получены в результате гибридизации дикорастущих видов, происходящих из Южной Америки, и отличаются многообразием расцветок и форм.

Петуния

Петуния принадлежит к семейству пасленовых, относится к роду многолетних травянистых растений, но выращивается преимущественно как однолетник. Гибридные разновидности славятся высоким уровнем декоративности, а интенсивность и продолжительность их цветения во многом зависят от почвенно-климатических факторов и грамотного ухода. Размножают растения генеративно (семенами) или вегетативно (черенками).

В зависимости от типа побегов, формы и размера кустов сорта разделяют на два вида:

кустистые (или кустовые, пряморастущие) – с прямыми побегами длиной от 15-20 см (низкорослые) до 80 см, развивающиеся в виде густых компактных кустиков-подушек;
свисающие (или стелющиеся, ампельные) – с длинными побегами, охватывающими большую площадь. При горизонтальном озеленении они используются в качестве почвопокровников, а при вертикальном в подвесных контейнерах (кашпо) – ниспадают каскадом. Отличия каскадных петуний от ампельных носят условный характер, поэтому их чаще рассматривают как единый вид, выделяя каскадные (или полуампельные) в отдельную категорию или группу.

Ампельные петунии различают по нескольким параметрам, характеризующим форму, окраску и размеры цветов. Согласно коммерческой классификации среди них выделяют категории или сортогруппы с улучшенными декоративными характеристиками, например, сурфинии, супертунии, фортунии и другие.

Сурфиния

Сурфиния, зарегистрированная как торговая марка, относится к коллекции гибридов F1 Surfinia, выведенной селекционерами японской компании «Сантори». Эта сортовая группа ампельных петуний отличается прекрасным ветвлением, так как побеги развиваются из всех междоузлий и высокой скоростью роста. Стелющиеся по почве или свисающие (поникающие) мощные плети могут достигать в длину около 2 метров.

Данные гибриды обладают также повышенной выносливостью и устойчивостью к неблагоприятным погодным факторам, обеспечивая раннее, продолжительное и обильное цветение (с мая до осенних холодов). Цветки, расположенные по всей длине побегов, имеют средние (диаметром 5-6 см) или крупные (диаметром 8-10 см) размеры. Их форма в основном классическая в виде «колокольчиков» или «граммофонов» с гладкой поверхностью и краями. Цветы могут быть махровыми или бархатными, по окрасу преимущественно белыми, синими и розовыми. Семена в них созревают в очень малых количествах либо не завязываются совсем, поэтому основной способ размножения – вегетативный, с помощью черенкования.

Корневая система сурфинии очень мощная. Для ее полноценного развития при выращивании в индивидуальных контейнерах субстрата на одно растение требуется объемом не менее 8 литров.

Сурфиния имеет множество разновидностей, которые, по отзывам цветоводов-любителей практически все успешно выращиваются на садовых участках. Наибольшую популярность получили следующие сорта:

Как отличить петунию от сурфинии?

Несмотря на то, что эти два растения похожи друг на друга по внешним признакам, внимательному цветоводу вполне под силу найти разницу:

Отличительные признаки	Петуния ампельная	Сурфиния
Характеристики побегов	Тонкие, мягкие	Мощные, с активным ветвлением
Выносливость к осадкам	У большинства сортов нежные лепестки деформируются под каплями дождя и легко срываются порывами ветра	Поврежденные погодными факторами цветы растение быстро заменяет новыми без малейшего урона для декоративности
Размножение	Преимущественно генеративное – из семян, сохраняющих сортовые признаки (кроме гибридов F1)	Вегетативное – черенкованием

Выделить отличительные особенности формы, размеров и оттенков цветов петунии, сурфинии и других гибридных разновидностей, например, супертунии непросто, практически невозможно.

Краткие рекомендации по выращиванию и уходу

По мнениям опытных цветоводов выращивание петуний и сурфиний требует стандартной агротехники. При посадке в горшки или другие емкости идеальным для растений является грунт, состоящий из перегноя, торфа и речного песка в соотношении 2:2:1.

Для того чтобы получить пышно цветущий куст у петунии, надо периодически проводить прищипывание плетей для стимулирования ветвления. У сурфинии достаточно просто направлять стебли в нужном направлении, так как чаще всего она самостоятельно быстро оплетает все отведенное для нее пространство. При желании можно провести прищипку верхушечных частей побегов, правда, после такой процедуры растение иногда приостанавливает цветение (примерно на месяц), но затем расцветает с новой силой. Чтобы поддерживать декоративность, следует своевременно удалять засохшие листья и цветки, как у петунии, так и сурфинии.

В уходе наиболее важными считаются своевременный, достаточный полив – ежедневный, а в жару – дважды в день (утром и вечером) и регулярные подкормки комплексными удобрениями. По отзывам садоводов, сурфинии в меньшей (по сравнению с традиционными петуньями) степени подвержены распространенным заболеваниям и поражениям вредителями культуры, о которых вы можете подробно узнать в статье на нашем сайте.

Отзывы цветоводов

Алена, 29 лет, г. Вологда

В прошлом году приобрела сурфинию Хот Пинк – выглядит очень необычно за счет крупных цветов ярко-розового цвета с малиновыми прожилками. Посадила в вазоны на террасе. Самое главное обеспечить достаточный объем грунта (8-10 л на один саженец) и питание. Отдельное внимание уделила обустройству дренажа, поскольку застой воды в вазоне оказывает губительное действие на корневую систему. Я использую керамзит или крупную гальку, засыпаю около четверти от всего объема горшка. Стараюсь не допускать высыхания верхних слоев субстрата, так как засуха приводит к быстрому увяданию всего куста. Поливаю в жару три раза в день, удобряю примерно 1 раз в месяц «Агриколой», цветки по мере увядания удаляю. Быстрорастущие побеги не прищипываю, только делаю обрезку для красивой формы. Cорт очень понравился – яркий, светящийся, просто неоновый!

Татьяна, 38 лет, г. Канев

Занимаюсь выращиванием цветов уже не первый год. Недавно купила в интернет-магазине черенки желанной сурфинии, но спустя время поняла, что стала жертвой обманщиков, продавших мне простые петунии, при этом недешевые по цене. Хочу поделиться своим опытом: чтобы не ошибиться, надо обращать внимание на различие в ветвлении этих растений. Саженцы сурфинии более крупные, дает она большое число боковых побегов, которые первое время стелются горизонтально, а по мере роста ниспадают вниз.

Раиса, 54 года, г. Евпатория

В этом сезоне проращивала семена петуньи Марко Поло (голубая, крупноцветковая, каскадная) и сурфинии Бархатный вельвет фирмы Аэлита. Хотя посадочный материал российских производителей редко меня радует всхожестью семян, их количеством и ценой, но на этот раз я осталась очень довольна. Оба сорта оказались необыкновенно красивыми, цвели обильно, несмотря на нашу жару, даже если не удавалось их ежедневно поливать и регулярно подкармливать. Мои любимые махровые сорта по сравнению с ними намного капризнее, так что теперь буду сажать только ампельные.

Видео

Предлагаем полезную информацию об основных отличиях петуний и сурфиний, а также об особенностях размножения и ухода за этими растениями в следующих видеосюжетах:

По основной специальности – бухгалтер, поэтому даже на дачном участке стремится к точности и достижению идеального порядка во всем. Предпочтение отдает выращиванию винограда. Уверена, что чем глубже вникаешь в огородничество и садоводство, тем больше понимаешь, что нет предела совершенству!

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Когда выкопать морковь в 2021 году с грядки на хранение по лунному календарю, особенности уборки

Чтобы морковь долго хранилась и оставалась свежей всю зиму, ее необходимо вовремя убирать с грядки на хранение.

К моменту созревания возникает вопрос времени уборки на хранение. Когда еще рано, а когда в самый раз? Как правильно подготовить морковку для длительного хранения? Как сохранить все витамины и питательные вещества до весны? Постараемся ответить на эти вопросы в статье.

Когда обычно созревает морковь

Морковь – на самый простой для выращивания овощ. Весной огородники применяют массу ухищрений, чтобы она взошла. Немалого труда стоит сберечь морковки от вредителей и заболеваний в течение лета.

Как и все другие культурные растения, морковь бывает раннеспелой, средне и позднеспелой. Ранние разновидности вызревают на протяжении 70-90 дней от момента всходов. К таким сортам относятся:

Амстердамская
Тушон
Оранжевый мускат

Ранняя – выращивается для употребления в свежем виде. Она не годится для хранения. В сравнении с поздними сортами вкусовые качества заметно уступают.

Здравствуйте уважаемые посетители👋! Для вас мы создали группу в ВКонтакте, где регулярно выкладываем полезный материал. Пожалуйста, поддержите нас подпиской, лайком или репостом🙏 Ссылка ниже👇

Время созревания среднеспелых разновидностей: Каротель, Нантская, Витаминная – до 110 дней. Благодаря большему времени нахождения в земле, морковь успевает накопить достаточное количество витаминов и питательных веществ. Плоды этих разновидностей созревают самыми сладкими и сочными.

Поздние сорта отличаются длительным сроком хранения, технической спелости достигают за 120-130 дней. Самыми вкусными позднеспелыми разновидностями являются

Королева осени
Сладкая зима
Красный великан

Как определить, что морковь готова к уборке

Определить сроки выкопки можно, полагаясь на:

Сроки, указанные на упаковке семян.
Климатические особенности региона.
Указания лунного календаря.
Внешние признаки растения.

Понять, что морковка готова к сбору, можно визуально. Если выдернутая морковка покрыта мелкими корешками, а ее ботва начала желтеть, значит можно смело приступать к выкопке.

Для верности можно сравнить выдернутый экземпляр с сортовыми характеристиками, указанными на упаковке семян. В случае обнаружения трещин на выкопанной морковке, уборку моркови с грядки на хранение нужно начинать незамедлительно.

Как выбрать подходящий день для уборки моркови

Когда подходят сроки выкопки моркови, очень важно следить за прогнозами погоды. Убирать морковь с грядки на хранение нужно только в сухой, погожий день.

За неделю-две до предполагаемой выкопки полностью прекращается полив грядок. В противном случае, напитавшиеся влагой плоды будут хуже храниться.

Некоторые садоводы не приступают к выкопке, дожидаясь первых заморозков. Бытует мнение, что такая морковка будет более лежкая в хранении. С этим можно, отчасти, согласиться.

СПРАВКА. При низких положительных температурах (+4 — +7 С 0 ) в корнеплодах идет интенсивное увеличение витаминов и микроэлементов.

Лучше, если к уборке температура воздуха будет не выше 18-20 С 0 . Однако, слишком затягивать не стоит.

Когда убирать морковь в 2021 году на хранение по лунному календарю

Помимо погодных условий, внешних признаков, а также сортовых характеристик, при выборе даты для выкопки многие садоводы сверяются с лунным календарем.

Согласно советам астрологов, морковь убирают в фазу убывающей луны, но не когда спутник Земли находится в созвездиях Рака, Скорпиона или Рыб.

Таким образом, ранние сорта для употребления в свежем виде, для приготовления вторых и первых блюд лучше всего копать с 1 по 7, а также с 23 по 30 августа.

В сентябре самое время копать среднеспелые разновидности, пока не затянулись дожди. Морковь, убранную в сентябре – с 1 по 7 и с 23 по 31 числа – можно опускать для хранения в погреба.

Достижение технической зрелости поздних сортов может затянуться до октября. Очень важно не оставлять морковь в земле при сильно низких ночных температурах. Благоприятными днями уборки в октябре будут начало месяца – с 1 по 5, и конец – с 23 по 31 число.

Когда копать морковь не стоит в 2021 году

Однозначно, независимо от дат, регионов и предсказаний астрологов, в дождливый день от выкопки лучше отказаться. Однако если позволяет погода и есть все признаки зрелости, то 8, с 9 по 21, а также 22 августа считаются неблагоприятными днями для агротехнических работ с культурами, развивающимися под землей по лунному календарю.

Те же даты — 8, с 9 по 21, 22 сентября по мнению астрологов копать морковь, а с ней свеклу, репу или дайкон не следует.

В октябре от земляных работ стоит воздержаться 6, с 7 по 19 и 20 числа.

Приметы, связанные с уборкой моркови

Народные приметы уходят вглубь времен. Наши предки не знали про лунный календарь, не могли ориентироваться на рекомендации производителей и селекционеров, а полагались на собственный опыт.

Так, к примеру, примета, что пожелтевшие листья являются сигналом к уборке корнеплодов, дошла и до наших дней. С этим наблюдением трудно поспорить.

13 сентября именуется Куприяновым днем. «Всяк корешок в своей поре», — говорили наши прадеды. В этот день копали морковь. Все работы по уборке должны быть закончены до Корнилова дня – 26 сентября. «С этого дня корешок не растет, а только мерзнет».

Сроки выкопки моркови в зависимости от региона

Сроки уборки в разных регионах страны будут сдвигаться, относительно климата.

Средняя полоса

В Средней полосе среднеспелую морковь со сроками вызревания до 110 дней копают в начале – середине сентября. К концу месяца можно приступать к уборке поздних корнеплодов для закладки на хранение

Огородники уральских регионов могут получить урожай среднеспелой моркови уже в начале осени, а через две-три недели поспеют и будут готовы к уборке позднеспелые рыжие красавицы.

Благоприятный климат южных регионов позволяет аграриям высаживать морковь раньше остальных, поэтому и копать они начинают на границе лета и осени. К концу первого осеннего месяца грядки с поздними сортами бывают уже убранными.

Как правильно копать морковь

Копать или дергать морковку – зависит от сорта. Толстые и короткие можно выдергивать, если при этом не обрывается ботва и корнеплод не застревает в земле. В противном случае, стоит взять вилы.

Подкапывают морковь вилами или лопатой аккуратно, чтобы не задеть ее. Поврежденные плоды будет плохо храниться, их нужно сразу пускать в пищу или в заготовки. Достав из грядки, нужно осторожно очистить остатки почвы.

ВАЖНО. Обстукивать морковки друг об друга очищать острым предметом нельзя. Это негативно скажется на лежкости урожая.

Выкопанные плоды тщательно осматривают. Красивые, ровные, без трещин и повреждений экземпляры откладывают для хранения. Остальные пускают в пищу и переработку в ближайшее время.

Как правильно убирать ботву

Ботву нужно удалять прямо на грядке. Оставшись на овоще, морковная листва будет вытягивать влагу из плода.

Обрезают ботву острым инструментом, оставляя лишь сантиметр, а можно и меньше. Важно не нарушить целостность самой морковки.

Дело в том, что на зелени могут остаться насекомые или болезнетворные споры грибков, которые будут портить урожай при хранении. Ни в коем случае нельзя отрывать или откручивать морковные хвостики.

СПРАВКА. Морковную ботву добавляют в супы, салаты, даже заваривают как чай.

Как подготовить корнеплод к хранению

Выкопанную морковь с обрезанными хвостиками держат на грядке пару часов для предварительной просушки. Затем убирают с грядки под навес или в другое проветриваемое помещение.

Оставлять сушиться плоды на грядке не стоит из-за риска дождей. Также опасно держать урожай под солнцем, он станут вялым и невкусным.

Морковки просушивают под навесом и убирают в прохладное темное место на 5-7 дней. Необходимо, чтобы корнеплоды остыли и не были шокированы низкой температурой погреба.

Советы и хитрости садоводов по уборке моркови

Опытные огородники утверждают, что готовность к выкопке можно определить по размеру высунувшейся из земли верхушки моркови. Когда ее диаметр достигает полутора сантиметров, морковь можно копать.

Бывает, погода преподносит сюрпризы. Прогноз обещает заморозки, а корнеплоды еще не достигли технической зрелости и не готовы к уборке. В этом случае можно накрыть грядки агроволокном или любым другим нетканым материалом.

Копая морковь, самые крупные, красивые, ровные экземпляры можно отложить на семена. Хранятся они отдельно от всего остального урожая. На таких овощах ботву не обрезают слишком коротко, чтобы к апрелю на них появились росточки. С наступлением стабильных плюсовых температур в апреле семенные морковки высаживают в лунки по плечики.

Частые ошибки

Мыть морковь перед закладкой на хранение не рекомендуется. Большой урожай достаточно сложно качественно просушить. Влага, оставшаяся на овощах приведет к их загниванию.

Исключение составляет небольшое количество овощей. Тогда помыв, ее можно высушить и хранить в холодильнике. Температура +4 С 0 как раз подходит для этих целей.

Опасаясь осадков, не стоит накрывать выкопанные плоды полиэтиленом. Из-за конденсата, вызванного испарением влаги с моркови, урожай намокнет еще больше.

Ответы на частые вопросы

Как хранить морковь в глиняной оболочке?

Глиняная оболочка как способ хранения – самый безотходный прием. При нем теряется лишь 4% заложенного в погреб урожая. Морковь, опущенная в раствор из воды и глины и тщательно просушенная, может храниться без песка или опилок, сохраняя влагу. Для приготовления раствора глину разводят водой до консистенции густой сметаны.

Можно ли готовить сок из моркови, убранной на хранение в погреб?

На хранение, как правило, убирают средне- и позднеспелые разновидности. Именно они отличаются сочностью, сахаристостью и повышенным содержанием питательных веществ и витаминов. Приготовленный из этих экземпляров сок будет богат фитонцидами, солями калия, укрепляющими сердечную мышцу. Один стакан морковного сока в день вдвое снижает вероятность инсультов.

Заключение

Морковь – незаменимый овощ и для взрослых, и для детей. Содержащиеся в ней вещества укрепляют сетчатку глаза, поддерживают здоровыми волосы, ногти и зубы, оздоравливает кожу.

СПРАВКА. При термической обработке количество антиоксидантов в моркови повышается, в отличие от других овощей.

Мало посадить и вырастить чудесный корнеплод. Важно вовремя и правильно его выкопать из грядки и заложить на хранение, не допуская никаких ошибок. Зимой морковь пригодится и для супов, и для вторых блюд, и для приготовления свежих соков. А новогодний стол никогда не обойдется без винегрета, селедки под шубой и оливье.

Когда убирать морковь с грядки и как правильно ее хранить

Вырастить хороший урожай корнеплодов – это половина дела. Надо ещё точно знать, когда убирать морковь с грядки, чтобы она хорошо сохранилась до следующего урожая.

Окончательный срок уборки корнеплодов моркови зависит от нескольких факторов:

назначения сорта;
внешних признаков растения, указывающих на момент созревания;
погодных условий.

Для правильного выбора дня уборки корнеплодов моркови и свёклы с грядки, необходимо учитывать все эти факторы. Рассмотрим их подробнее.

Когда убирать морковь с грядки

При уборке моркови большое значение имеет своевременность. Морковь неплохо переносит заморозки, особенно если прикрыть грядку ботвой. Понижение температуры охладит корнеплод и подготовит его к хранению.

Это главные причины, указывающие на то, как важно убрать морковь с грядки в оптимальные сроки. Только так можно рассчитывать на качественный урожай.

В начале сентября надо уже всерьёз задумываться об уборке урожая, подбирая погожие дни и отслеживая момент готовности корнеплодов к уборке. Вот какие признаки указывают, что пора убирать морковь с грядки:

пожелтение ботвы;
диаметр моркови в середине корнеплода более 1 см;
белые тонкие корешки по всей длине морковки;
продольные трещины на корнеплодах указывают на опоздание сбора урожая.

По лунному календарю 2021

Многие огородники определяются по лунному календарю, когда убирать морковь и свёклу для зимнего хранения. Выкапывать эти корнеплоды рекомендуется в фазу убывающей луны.

При этом лунном цикле сокодвижение в плодах замедляется, а рост корнеплодов затормаживается. Именно в этот период и следует приступать к уборке урожая.

В 2021 году корнеплоды желательно выкапывать в такие даты:

июль: 11-13, 30-31
август: 1-2, 27-29
сентябрь: 4-5, 12-14, 21-23, 24-28
октябрь: 1-5, 10-13

1-3 сентябрь:
6, 26-28 октябрь:

(по лунному календарю от журнала “1000 советов дачнику”)

Категорически не рекомендуется убирать свеклу или морковь, когда луна находится в растущей фазе или в полнолуние, поскольку в это время внутри корнеплодов происходит интенсивное сокодвижение и они пребывают в фазе активного роста.

В зависимости от региона

Сроки уборки зависят от многих факторов, каждый из которых может сместить время наступления уборки в ту или иную сторону. Одним из таких факторов является регион выращивания моркови.

Климат в регионах страны разный. Когда на юге страны уже приступают к уборке ранних корнеплодов, в северных регионах только начинают посев моркови.

Такая же картина наблюдается с уборкой этих культур. Примерные сроки, когда убирать морковь с грядки на хранение в разных регионах России:

Северные регионы (Ленинградская область и др). В этих регионах рано приходит похолодание и заморозки. Уборку начинают в третьей декаде сентября.
Юг страны. На Кубани и других южных регионах Российской Федерации уборку корнеплодов ведут в октябре.
Средняя полоса (Подмосковье и др.). Сорта, которые созревают рано, подкапывают обычно со второй половине июня до 20 июля. Эти сроки не рекомендуют сдвигать на более позднее время, поскольку корнеплоды будут недостаточно сочными, а могут и вообще растрескаться. К уборке моркови более поздних сроков созревания приступают после 15 сентября. В Подмосковье уборку корнеплодов ведут в те же сроки.
Урал и Сибирь. При падении температуры до +4 градусов биологические процессы в растениях замедляются, поэтому корнеплод практически больше не растет. В этих регионах это происходит обычно с 16 августа и заканчивается во второй декаде сентября. Именно в этот временной промежуток следует подобрать погожий тёплый день для выкапывания моркови.

Для определения времени уборки в других регионах страны, а также в Беларуси и в Украине, нужно ориентироваться на такие факторы:

При приобретении семян, читайте рекомендации производителей посевного материала, пропечатанные на пакетиках. Там прописаны сроки вегетации для каждого конкретного сорта.
Принимайте во внимание сроки наступления первых заморозков в вашем регионе. Свёкла вообще не выдерживает подмораживания и её следует убрать загодя. А морковь способна выдержать несколько утренних заморозков, но её тоже лучше убрать заблаговременно, до заморозков.
Учитывайте погодные условия. Если сентябрь стоит сухой, а в конце месяца прогнозируют дожди, то нужно собрать урожай до осадков. Дожди могут спровоцировать рост новых корней или от лишней влаги корнеплоды станут растрескиваться.
Срок уборки зависит также от размера корнеплодов. Слишком крупные экземпляры моркови не очень хорошо хранятся зимой. Поэтому важно убирать корнеплоды, достигшие оптимальных размеров.

В зависимости от погодных условий

Также конкретный период уборки корнеплодов моркови сильно зависит от погодных условий. По народным приметам лучше начинать уборочные работы тогда, когда установится среднесуточная температура в пределах 8-10 градусов. В средней полосе России такая температура бывает с конца августа и до конца сентября.

Уборку проводят в период отсутствия дождей, иначе морковь будет водянистой и невкусной.

Время, когда убирать морковь с грядки, зависит от того, какое было лето:

Если оно было сухим и жарким созревание корнеплодов происходит заметно быстрее, а это, в свою очередь означает, что и уборку следует провести раньше.
При холодном и дождливом лете сроки сбора морковных корнеплодов могут отодвинуться от традиционных от нескольких дней до нескольких недель.

В зависимости от сорта

Группы сортов имеют разную продолжительность вегетационного периода и, соответственно, созревают в разные сроки.

По срокам созревания морковь делят на:

раннюю;
среднеспелую;
позднеспелую.

Первыми убирают ранние сорта, а поздние закладывают на хранение перед наступлением заморозков.

Если у вас на участке произрастают ранние сорта оранжевого корнеплода, то их можно убирать, начиная с июля. Для хранения такая морковь не предназначена – её употребляют в свежем виде.

Среднеспелые сорта подходят к уборке примерно через 3 месяца после высева, а это выпадает на август-начало сентября.

Поздние сорта созревают по прошествии 4-5 месяцев со дня посева, они отличаются хорошей лёжкостью. Время уборки урожая поздней моркови падает на сентябрь-октябрь.

Для закладки на зимнее хранение годятся только средние и поздние сорта моркови.

Время уборки ранних сортов

Раннюю морковь сажают для получения продукции, богатой витаминами в самые ранние сроки. Сбор урожая ведут в пучках уже в середине лета, по прошествии 60-70 дней вегетации.

Если по незнанию пропустить момент уборки такой моркови, тогда её корнеплоды потрескаются прямо в почве и утратят сочность. На пучки убираем урожай моркови тогда, когда диаметр корнеплодов достигает 1-2 см.

Когда убирать среднераннюю морковь с грядки на хранение

Если на вашем участке произрастают сорта среднеранней моркови, то следует иметь в виду, что их вегетационный период имеет продолжительность от 80 до 110 дней. Намечая время уборки, надо придерживаться этих данных.

Вторым признаком является пожелтение нижних листьев растения.

Если допустить запоздание с уборкой, то мякоть корнеплодов становится рыхлой, а вкусовые качества понижаются.

Когда убирать позднеспелую морковь

К сортам позднего периода созревания относятся те, что имеют вегетационный период больше 110 дней. Эти сорта по-другому называют осенними и к уборке их приступают в сентябре.

Именно осенью морковь накапливает в значительных количествах витамины и минеральные вещества.

День уборки должен быть солнечным и без дождя. До заморозков держать морковь в земле не рекомендуется. В этом случае корнеплоды могут инфицироваться серой гнилью, которая в процессе хранения, уничтожит весь урожай.

Но и слишком ранний срок уборки тоже не подходит. Большая температурная разница между подвальным помещением и внешней средой может пагубно сказаться на сохранности урожая. Если уборка урожая уже прошла, а температура воздуха держится выше 20 градусов, то не нужно торопиться помещать морковь на хранение в погреб, а выдержать её некоторое время в тени, под навесом.

Как правильно собирать урожай

Важно не только правильно определить, когда убирать морковь с грядки, но и выдержать технологию уборки урожая, а также подготовить культуру к уборке. Эта работа включает следующие действия:

За 30 дней до уборки прекращают всякие поливы морковных грядок. Это предотвратит растрескивания корнеплодов.
Минеральные и органические удобрения в этот период времени тоже под морковь не вносят.
Сбор урожая ведут в тёплый и не дождливый день, до наступления ночных заморозков. Подмороженные корнеплоды не выдержат продолжительного хранения.
Выкапывают корнеплоды вилами. При таком варианте уборка пройдёт с минимальными повреждениями корнеплодов. Корнеплоды подкапывают и извлекают из почвы, захватывая ботву.
После извлечения корнеплоды следует руками очистить от частиц земли, стараясь не поранить кожицу. Уборку и перевозку выполняем аккуратно, избегая ударов и изломов моркови.
У только что выкопанной моркови, советуем удалить ботву – это позволит сохранить сочность корнеплода.

Свежевыкопанную морковь раскладывают на просушку. В солнечный день хватит пары часов, чтобы полностью высохнуть, а в пасмурный – лучше убрать урожай в прохладное помещение.

Поле того, как корнеплоды высохнут, вторично очистите их от земли.

Способы удаления ботвы

Существуют несколько способов удаления ботвы моркови и все они имеют свои преимущества и недостатки. Чаще всего на практике применяют следующие варианты:

выкручивание её и отрыв руками;
отрезание листьев ножом, не задевая верхушку корнеплодов;
отрезание ботвы ножом, оставляя хвостик длиной 10-15 мм;
срезание ботвы вместе с верхней частью моркови на глубину до 2 мм.

Последний способ предназначен для опытных овощеводов и требует ювелирной точности исполнения. Его применяют для предотвращения отрастания ботвы в период хранения.

Хранение моркови

Для сохранности корнеплодов мало знать, когда убирать морковь на хранение, надо ещё создать надлежащие условия в процессе самого хранения. Существует немало методик эффективного хранения моркови в зимний период. С некоторыми из них ознакомимся поближе:

Хранение в ящиках. Слегка просохшую морковь отряхивают от кусочков земли и укладывают рядами в неглубокие ящики. Корнеплоды пересыпают влажным песком или торфом и устанавливают на постоянное место хранения.
В полиэтиленовых пакетах. Отдельные огородники проводят хранение моркови в пакетах из полиэтилена. Мешки предварительно перфорируют для обеспечения хорошей вентиляции.
В корочке из глины. Для этого каждый корнеплод, перед закладкой на хранение, обмакивают в глиняную болтушку, куда можно добавить измельчённый чеснок. Защитная оболочка будет защищать корнеплоды от мышей и возбудителей болезней.
В яме. В яме, глубиной 30 см, дно засыпают песком. Затем рядами укладывают в неё корнеплоды, пересыпая каждый ряд песком. Уложив корнеплоды, яму засыпают и укрывают ее листвой деревьев, еловыми ветками и шифером. Зимой на неё наложите побольше снега, для утепления.
В холодильнике. Каждый корнеплод оборачивают в бумагу для предотвращения испарения и укладывают в холодильник на хранение. При таких условиях морковь не утратит сочности и вкуса.
Хранение в засушенном или замороженном виде. Если у вас нет подходящего места для хранения корнеплодов моркови, то их можно подвергнуть заморозке или высушиванию. При таком варианте никакая гниль урожаю будет не страшна.

Чтобы правильно и без потерь собрать урожай ценных и сочных корнеплодов моркови, следует чётко выяснить степень её зрелости и знать, когда убирать морковь на хранение. Сам процесс уборки тоже должен осуществляться по определённым правилам. В противном случае очень сложно будет сохранить морковь в зимнее время.

Когда убирать морковь и свеклу с грядки на хранение в 2021 году: сроки, благоприятные дни

Вырастить хороший урожай моркови и свеклы – это пол дела. Не менее важно вовремя убрать урожай, чтобы он не начал гнить в земле и выбрать правильный метод хранения. На этой странице вы найдете благоприятные дни по лунном календарю в 2021 году, а также, когда убирать морковь и свеклу с грядки в разных регионах.

Как понять, что пришло время уборки

Почему так важно соблюдать сроки сбора урожая – этот вопрос для многих начинающих дачников кажется незначительным. Но для дальнейшего хранения он имеет принципиальное значение. Ранняя или поздняя уборка приводит к следующим последствиям:

уменьшение объема урожая в будущем;
потеря полезных качеств овощей, снижение показателей хрусткости;
уплотнение части мякоти;
появление трещин на поверхности;
снижение устойчивости к заболеваниям.

Последствий можно избежать, если внимательно следить за состоянием овощей. Собирать корнеплоды принято, когда они перестают набирать полезные элементы из земли, останавливаются в росте. Одновременно с этим последняя стадия роста является определяющей в наборе полезных элементов из почвы.

Моркови

Морковка созревает чуть позже или одновременно со свеклой. Внешний признак зрелости – это пожелтение ботвы возле основания. При этом пожелтение ботвы по всей длине может говорить о развитии заболевания или нашествии паразитов, так что нельзя ориентироваться только на изменение цвета ботвы.

Правильно будет выдернуть один экземпляр для пробы и проанализировать размеры и внешний вид овоща. Показатели при этом должны совпадать с показателями, характеризующими сортовую принадлежность культуры.

Свеклы

Буряк – это овощ, зрелость которого можно определить по выступающей из почвы верхней части. Эта часть прекрасно помогает определить размер всего овоща. Еще один признак зрелости – появление бугристости на выступающей из земли части буряка. Ботва возле основания корневища при достижении технической степени зрелости не только желтеет, но и заметно подсыхает.

Благоприятные дни для уборки свеклы и моркови в 2021 году

При выборе благоприятного дня для сбора урожая, следует обратиться к Лунному календарю. Фазы небесного светила подскажут, когда стоит убирать корнеплоды, а в какие числа от выкапывания следует воздержаться. Новолуние, Полнолуние и бесплодные созвездия, не удачные фазы для проведения садовых работ. То же самое можно сказать и о периодах, при которых соки направлены в верхнюю часть растения.

Выбор оптимального времени зависит от вегетации, готовности продукта к сбору. Если культура не успела вобрать в свою мякоть максимум полезности, толку от уборки урожая по лунным дням не будет. Плоды будут иметь нейтральный вкус и аромат, напоминающий привкус травы.

Когда убирать свеклу и морковь в Подмосковье?

Подмосковье относится к средней полосе России, так что, как было указано выше, копают морковь и свеклу там примерно с конца сентября по начало октября. Для того чтобы урожай порадовал лежкостью и вкусом, рекомендуется учитывать некоторые моменты.

В сентябре в морковке идет накопление сахаров, так что торопиться с уборкой нельзя – сбор ранее середины сентября может привести к тому, что урожай будет горьким, пресным или просто не сладким.
В Подмосковье осенью может быть много дождей, а во время дождя или после него собирать корнеплоды не рекомендуется. Так что обычно огородники ждут засушливого периода и под его конец выкапывают свеклу с морковью.

Когда выдалось очень теплое, затяжное лето, откладывать долго со сбором урожая нельзя, потому как в подобных условиях (тепло и умеренная влажность) корнеплоды могут начать прорастать – это же двухлетние растения.

Перед тем, как окончательно выкапывать корнеплоды, стоит подкапнуть один или два и проверить их на спелость.

Когда убирать морковь и свеклу на Урале?

В зависимости от того, когда был посажен урожай на Урале, уборка может приходиться на разное время. Учитывается также, разумеется, и сорт. Для выращивания на Урале выбирают раннюю и среднеспелую морковь и свеклу, потому как до первых морозов они обычно успевают полностью вызреть в отличие от поздних видов.

Что до времени сбора, то, если свекла была посажена в середине мая, с конца августа можно начинать проверять урожай на готовность. То же в принципе касается и моркови. Но, если весна, лето были холодными, дождливыми, пасмурными, урожаю потребуется больше времени для созревания и сбор откладывается до сентября.

Сбор моркови и свеклы в Сибири

Для выращивания овощей Сибирь – самый сложный регион России, поэтому тут используют определенную агротехнику, метод посева, а также сажают только те сорта, что подходят для данного климата. Рекомендуется сеять в Сибири овощи, срок вегетации которых до 100 дней.

Морковь, в отличие от свеклы переносит небольшие заморозки, поэтому первой всегда выкапывают именно свеклу, а затем уже и морковку.

Именно через 100 дней после появления всходов эти сорта и нужно выкапывать – это примерно конец августа или начало сентября. Для начала, разумеется, их проверяют на готовность – достают 1-2 штучки и только затем можно полностью собирать урожай.

По сорту

На сегодняшний день селекционерами предложено не мало сортов моркови и свеклы, подразделяющихся на ранние, среднеспелые и поздние виды. Каждый семенной материал имеет свои отличительные особенности и срок вегетации. Самые первые, имеют небольшой срок созревания, но не продолжительное хранение, подходящее лишь для употребления продуктов в летний период. Остальные две — идеальны для укладки в зиму, имеют крупный размер и товарный вид. В их мякоти содержится максимум полезности, необходимой для полноценной работы внутренних органов и организма в целом.

При посеве выбранного сорта, следует внимательно изучить описание и рекомендации производителя. На упаковке обычно указана необходимая информация, позволяющая определиться не только с месяцем посева, полноценным уходом, но и временем готовности урожая к сбору.

Фазы Луны

Лучшим периодом для уборки свеклы и моркови по благоприятным дням в 2021 году, остается Луна в фазе убывания. Лунные сутки подходящие для проведения работ, не должны выпадать на бесплодные созвездия и отрицательные периоды.

Благоприятные дни для уборки, таблица по месяцам:

в июле — с 23 по 27;
в августе — с 19 по 25;
в сентябре — 8 и 9, с 16 по 21, 25 и 26;
в октябре — с 3 по 6, с 15 по 19, с 22 по 25.

Как правильно убрать морковь и свеклу с грядок на зиму

Работы желательно проводить в ясную, тихую погоду. Для корнеплодов хорошо будет полежать на земле под солнышком 2-3 часа, после того как их выкопают. Если откладывать уборку урожая нельзя, а на улице дождь, собранные овощи рекомендуется просушить под навесом.

Предварительно можно выкопать один корнеплод и убедиться в том, что он достиг необходимой степени зрелости.

Порядок выкапывания моркови и свеклы будет иметь следующие особенности:

Необходимо заранее приготовить инструмент — лопату или вилы. Вилами пользоваться удобнее, так как риск повредить плоды будет в этом случае меньше.
Овощи аккуратно поддевают снизу и выдергивают руками, держась за ботву.
С корнеплодов следует аккуратно отряхнуть землю и разложить их прямо на грядке для просушивания.
Свекла находится ближе к поверхности, и убирать ее можно не используя инвентарь, а просто выдергивая за стебли.
Нельзя стучать морковью или свеклой друг от друга, чтобы отпали комки грунта, от этого овощи повреждаются и затем будут плохо храниться.
Ботва срезается небольшим острым ножом, у моркови ее можно просто выкрутить.
У морковки на 1 см срезается вверх — это нужно для удаления точек роста, что способствует более длительному хранению.
На свекле оставляют пеньки длиной 1 см. После этого нужно произвести сортировку овощей. Мелкие и поврежденные плоды отправляются на переработку, а отборные, крупные закладываются на хранение.

Сохранность урожая во многом зависит от его правильного хранения. Овощам необходимо создать оптимальные условия, чтобы они не загнивали и не сохли.

Можно ли хранить морковь со свеклой?

К счастью для многих садоводов, выращивающих на своем огороде сразу несколько корнеплодов, хранить свеклу с морковью в одном месте, экономя территорию помещения, вполне можно. Самое главное — соблюдать рекомендации перечисленные выше и не забывать о насыпи песка, предотвращающего подморозку продуктов. При выкладывании друг на друга, каждый слой необходимо пересыпать молотой корицей или другим антисептиком, предотвращающим поражение овощей бактериальной инфекцией, вредителями и другими известными недугами.

При хранении плодов в помещении с комнатной температурой, рекомендуется разделять морковь со свеклой по разным ящикам, чтобы предотвратить ускоренное поражение и начало гниения.

Как хранить свеклу и морковь

Чтобы морковь лучше и дольше сохранялась в зимний период, хранить ее необходимо либо в деревянных ящиках, либо в специальных полиэтиленовых пакетах с перфорацией. Овощи необходимо тщательно просушить и охладить до температуры 1–2 градуса, после чего аккуратно сложить рядами. Дно ящика перед укладкой можно засыпать органическим песком, а после укладки овощей присыпать их сверху древесными опилками. Хранение в полиэтиленовых пакетах допустимо только при условии, что овощи будут храниться в специально оборудованном помещении с возможностью поддержания постоянной температуры и оптимального показателя влажности воздуха.

Хранить плоды лучше всего в сухом, защищенном от света месте, идеальным вариантом будет погреб или сухой подвал. Некоторые садоводы предпочитают хранить овощи на застекленном балконе, однако такое место не подойдет для длительного хранения. Ни в коем случае не закладывайте овощи на хранение в холодильник, они потеряют большую долю полезных веществ и будут быстрее портиться.

Для того чтобы избавиться от вредителей, которые так или иначе присутствуют на корнеплодах, можно использовать специальные добавки и присыпки, которые содержат необходимые химические вещества, а можно использовать народные и проверенные способы. Например, опустить овощи в известковый раствор. Обычную известь необходимо развести с водой в пропорции 1 кг на 30 литров воды и тщательно перемешать. Когда раствор будет готов, просто опустите туда морковь, а затем дайте ей просушиться в тени в течение 1–2 суток. Пленка, которая образуется после этого на овоще, отлично сохраняет его, не давая долгое время распространяться болезням и гнили.

При соблюдении всех условий хранения, правильной сортировке и устранении вредителей, а также при постоянной температуре в помещении в 3–4 градуса, такие овощи, как свекла и морковка могут отлично храниться в специальных полиэтиленовых пакетах без дополнительной обработки, присыпки и т.д. Время хранения зависит от сорта и способа хранения, но не рекомендуется сохранять эти овощи более чем один зимний период, иначе они станут вялыми и невкусными.

Благоприятные дни для уборки моркови в 2021 году на хранение

Убирать морковь с грядок на хранение в 2021 году лучше по лунному календарю. Надо учитывать рекомендации и выделять благоприятные дни, которые позволят значительно повысить лежкость. Кроме этих рекомендаций садовод должен учитывать и другие факторы: сорт культуры (ее сроки созревания), погоду в период сбора урожая. Полезные советы и рекомендации по хранению помогут сберечь весь урожай без потерь до весны.

Главные правила уборки урожая

Важно не только правильно определить время сборки урожая, но и изучить основные рекомендации, увеличивающие срок хранения овоща. Морковь надо правильно подготовить к выкапыванию, процесс заключается в поочередном выполнении таких действий:

За две недели до предполагаемой даты уборки прекращают полив грядок. Это нужно, чтобы предупредить растрескивание зрелой культуры.
За месяц прекращают внесение любых подкормок, иначе корнеплод будет содержать химикаты в соке.
Сбор осуществляют по сухой погоде, при этом лучше, если почва просохнет.
Важно убрать овощ на хранение до похолодания. Даже кратковременное воздействие отрицательной температуры губительно для моркови, она не будет долго лежать.
Для выкапывания лучше применять вилы, тогда риск повреждения культуры будет минимальным. Надо аккуратно поддеть грунт около моркови и извлечь растение из почвы, потянув за ботву.

С кожицы растения надо сразу удалить увесистые остатки грунта, иначе в таких местах может образоваться гниль.

При уборке растений надо исключить удары и изломы. Травмированная культура хуже лежит. Сразу надо срезать ботву, иначе она вытянет из корнеплода весь сок, он будет увядать. После удаления надземной части морковь хорошо просушивают в сухом, теплом месте (не под солнечными лучами), а через 3-7 дней убирают на постоянное хранение.

Как понять, что морковь созрела

Время уборки моркови определяют не только по среднему сроку зрелости. Перед выкопкой надо убедиться в том, что корнеплод созрел. Определить это состояние очень просто, достаточно внимательно посмотреть на грядку, чтобы уточнить состояние культуры. Ботва должна пожелтеть и начать увядать. Сперва стоит выкопать несколько морковин и посмотреть на состояние корня. Если на его поверхности есть белые или желтеющие корешки – пора собирать урожай. Еще один признак зрелости – наличие стержня при разрезе и диаметр срединной части не менее 1 см.

Есть и другие критерии оценки:

корнеплод насыщенно-оранжевого оттенка;
верхняя часть овоща начала зеленеть;
качества соответствуют сорту.

Есть сигналы, предопределяющие необходимость экстренного сбора урожая. Главный – растрескивание культуры в земле. Часто это происходит из-за допущения садоводом ошибки при выращивании, например, при проведении массивного полива после долгой засухи. Также корнеплоды трескаются, если они перезрели. В таком случае урожай собирают и сразу перерабатывают, замораживают или используют для приготовления сезонных заготовок. Хранить треснутый овощ совместно с целыми экземплярами – не следует, присутствует риск загнивания.

Подготовка овоща для хранения

После сбора урожая проводится его подготовка к хранению. Сразу после сбора надо осторожно счистить грунт с поверхности корнеплода, не стоит применять нож или другие инструменты. Далее, морковь сортируют по принципу:

Убирают в сторону поврежденные и деформированные экземпляры – их надо сразу переработать или использовать в ближайшее время.
Мелкую морковь складывают отдельно, дальше хранят вместе с крупной, но используют в первую очередь, потому что она быстро увядает.
Крупную отправляют на длительное хранение в погреб, обеспечив определенные условия.

Ботву отрезают или выкручивают сразу после сбора. Так, в процессе просушки урожая подсохнет и срез, соответственно не будет гнить при хранении. Если морковь выкапывали в сухую погоду и извлекали из подсохшего грунта, достаточно продержать корнеплод на воздухе 3-4 часа. Если поверхность его влажная – оставить на 3-4 дня.

Условия хранения

После уборки и подготовки моркови ее можно отправлять на зимнее хранение. Если урожая много и садовод хочет сохранить его часть до следующего сезона, лучше придерживаться основных рекомендаций. Место должно соответствовать следующим требованиям:

температура воздуха – около 4 градусов;
влажность в помещении – 70-80%;
темнота (лучше держать корнеплоды в подвале или погребе).

Если погреб используется для хранения пищевых продуктов, его перед закладкой ежегодно обрабатывают 2% раствором медного купороса.

Держать морковь в погребе можно в обыкновенных деревянных или пластиковых ящиках. Но, чтобы увеличить срок хранения слои с продуктом рекомендуют пересыпать песком или опилками. Сам урожай, хранящийся в подвале, надо периодически осматривать и сортировать. Важно вовремя убирать от общей массы элементы с гнилью, увядшие овощи. Если урожай быстро вянет, значит, в помещении слишком тепло и недостаточно влажно, лучше подыскать другое место для его хранения.

Ошибки при хранении

Даже опытные садоводы допускают определенные ошибки при зимнем хранении корнеплодов, а потом говорят, что отдельный сорт имеет недостаточную лежкость. Чаще всего причина не в характеристиках культуры, а в допущении основных ошибок. К их перечню относят нарушения правил подготовки:

поздняя выкопка урожая из грунта – в результате морковь прихватит морозом или она растрескается;
она слишком мелкая – для длительного хранения пригодны только крупные овощи, маленькие быстро увянут;
поздняя отправка в прохладное место;
несоответствие режима влажности и температуры помещения для хранения;
повреждение кожицы овоща;
выкопка из влажного грунта или в дождливую погоду.

При воздействии каждого из перечисленных факторов лежкость культуры снизится. Садовод должен проверять состояние корнеплодов несколько раз в месяц, особенно если он не имеет опыта хранения овощей в конкретном погребе. В отдельных случаях причина порчи продукта может заключаться в повышенной температуре или недостаточной влажности в помещении.

Как избавиться от ботвы

Морковь редко подвергается инфекционным и грибковым заболеваниям, потому утилизировать ее ботву не стоит. Лучше использовать ее в качестве удобрения, заглубляя в почву или добавляя в компостную яму. Естественно, предварительно надо проверить растительные остатки на предмет заражения. Если есть малейшие подозрения на бактериальное инфицирование, ботву подсушивают вдали от грядок, а потом сжигают.

Жители собственных домов, имеющие свое хозяйство используют ботву, добавляя ее в корм для кроликов и кур.

Интересно, но морковную ботву можно использовать с пользой для человека. Из нее готовят полезные диетические блюда, а в протертом виде наносят на лицо в качестве маски. За счет содержания природных витаминов улучшается состояние кожи, восстанавливается ее тонус и цвет. Следовательно, полезны не только корешки, но и вершки, потому избавляться от них не нужно.

Соблюдать технологию надо не только при посеве и выращивании моркови. Важно суметь правильно собрать урожай для дальнейшего хранения, иначе он может испортиться. Учитывать при этом надо ключевые факторы, такие как погода в регионе, сорт растения и фаза луны. После выкопки морковь надо правильно подготовить и сразу отправить в сухое темное место. Если перечисленные условия дачником соблюдаются, он сможет наслаждаться своим урожаем вплоть до следующего сезона.

Месяц	Благоприятные дни	Неблагоприятные дни
Август	1-7, 23-30	8, 9-21, 22
Сентябрь	1-7,23-31	8, 9-21, 22
Октябрь	1-5, 21-31	6,7-19, 20

Срок созревания	Когда проводить сбор урожая
Раннеспелые сорта	Сбор проводят в конце июля-начале августа, при выращивании в средней полосе России . От появления всходов до сбора урожая проходит 60-70 суток. Недостаток разновидности в недостаточной лежкости, она хранится не более 2-3 месяцев.
Среднеспелые сорта	Сбор урожая обеспечивают в начале сентября, но подготовку к этому процессу начинают раньше. Срок созревания – 90-120 суток. Подходит для хранения, рекомендована для выращивания в Сибири и на Урале.
Позднеспелые сорта	Разновидности отличаются долгим периодом вегетации. Сбор урожая обеспечивают спустя 4-5 месяцев после появления всходов. Преимущество сортов в том, что они долго хранятся без потерь своих основных качеств.

Сроки созревания	Москва и Подмосковье (средняя полоса)	Ленинградская область	Сибирь, Урал	Украина	Крым , Кавказ, Краснодарский край
Ранние сорта	Конец августа	Конец июля	Начало июля	Средина июля	В конце июня
Среднеспелые сорта	Начало сентября	Середина августа	В июле	Конец июля-начало августа	В течение июля
Позднеспелые сорта	Конец сентября-начало августа	Конец августа	Середина-конец августа	Начало октября	В начале октября