Гамамелис — колдовской орех

Необычный осенний красивоцветущий кустарник – гамамелис, или волшебный орех

Что это за осеннее пушистое облако в вашем саду? А это гамамелис, или волшебный орех!

Гамамелис – невысокие деревца, до 5-8 м высотой со светло-желтыми душистыми цветками, распускающимися осенью. В Европе гамамелес больше известен, как волшебный орех, древесный плод или Witch Hazel.

Другие названия гамамелиса: орешник ведьмы, ведьмин орех и колдовской орех.

Всего в роду насчитывается 4 вида, которые произрастают в Северной Америке, в Китае и Японии. Был введен в культуру в середине XVII века. В средней полосе России в озеленении почти не встречается, а очень зря.

Гамамелис виргинский, или волшебный орех (Hamamelis virginiana)

Как видно из названия гамамелис виргинский родом из Северной Америки. Это кустарник или небольшое дерево с серо-бурой корой, в Подмосковье и средней полосе чаще всего формирует раскидистый кустарник. Летом листья зеленые, но осень яркие, желтые.

Цветет в СЕНТЯБРЕ-ОКТЯБРЕ. Цветет в течении 2-3х недель. Сами цветы желтого цвета, душистые с лентовидными лепестками, которые имеют интересную особенность: во время морозов лепестки скручиваются, чтобы безболезненно выдержать отрицательную температуру, а в оттепель – разворачиваются.

Плоды (коробочки с «клювиками» на крышке) созревают летом-осенью следующего года.

Сорта гамамелиса

• Гамамелис Aphrodite – цветки оранжевые;
• Гамамелис Diane – цветки красно-оранжевые,
• Гамамелис Barmstedt Gold – цветки золотистые с оранжевым центром,
• Гамамелис Feuerzauber – цветки бордовые,
• Гамамелис Purpurea – цветки темно-розово-пурпурные,
• Гамамелис Sandra – цветки желтые, пушистые.

Польза гамамелиса

Может использоваться как лекарственное средство. В Европе настолько ценят гамамелис в качестве лекарственного средства, что он стал постоянным “жителем” Аптекарский садов, наряду с эхинацеями, золотым корнем и др. культурами.

Плоды гамамелиса содержат эфирное масло,

кора и ветки гамамелиса виргинского — вяжущие вещества, благодаря чему используются в медицине и парфюмерной промышленности.

Листья гамамелиса содержат флавоноиды и танины. Отвары из листьев гамамелиса часто рекомендуют для ухода за жирной и воспаленной кожей.

В медицине гамамелис применяют для профилактики варикозного расширения вен и для коррекции расширенной сосудистой сетки на лице.

Гамамелис входи в состав мазей, может вызывать слабые аллергические реакции.

Гамамелис виргинский, как лекарственное сырье

Особенности выращивания гамамелиса, или волшебного ореха

Место для посадки гамамелиса надо выбрать солнечное, защищенное от холодного ветра. Почвы подойдут обычные садовые, плодородные и ос среднем режимом увлажнения.

Болезнями и вредителями гамамелис не повреждается.

Зимостойкость гамамелиса, или волшебного ореха

Может использоваться в озеленении средней полосы РФ. В отдельные годы однолетние побеги могут значительно повреждаться морозами.

Молодые растения гамамелиса желательно укрывать лапником.

цветение гамамелиса виргинского

Размножение гамамелиса

Семенами и летними черенками.

Использование гамамелиса в садовом дизайне

Гамамелис ценится за позднее цветение. Интересно и необычно в саду будет смотреться его сочетание с поздними гортензиями.

«Ведьмин орех» — гамамелис: польза и применение для красоты и здоровья

Гамамелис, известный в народе как «ведьмин орех» или «колдовской орех», является листопадным кустарником из семейства Гамамелисовые. Его листья и плоды обогащены множеством полезных веществ, поэтому используются в народной медицине и косметологии. На прилавках аптек можно встретить мази, крема, гели и другие средства с экстрактом гамамелиса в составе, имеющие противовоспалительное, иммуностимулирующее и сосудосуживающее действие.

Из этой статьи вы узнаете:

Гамамелис — «ведьмин орех»

В России и восточной Европе его часто называют «ведьмин орех», «колдовской орех», «орешник ведьмы» или «волшебный орех»¸ что связывают с поздним цветением, из-за которого плоды становятся зрелыми лишь следующим летом.

Отдельные деревья обычно достигают в высоту 6-8 метров, но в Аллеганских горах встречаются гиганты ростом не меньше 10 метров. У гамамелиса образуется рыхлая крона с буровато-серой корой, которая весной покрывается побегами серого цвета. Листья – ассиметричные, эллиптической формы, зубчатые, длиной от 7 до 15 см и шириной примерно 8 см. Почки цветов образуются на ветвях в конце сентября и во второй половине осени образуют завязь в виде коробочек длиной в 1-1,5 см. Через полгода происходит созревание, образуются яйцевидные плоды, которые, растрескиваясь, выбрасывают не несколько метров вокруг семена черного цвета.

Естественной зоной обитания гамамелиса является кавказское побережье Черного Моря, восточная Азия и приатлантические районы Северной Америки. В центральной Европе ведьмин орех выращивают для применения в фармацевтике и медицине.

Фото: как растет гамамелис

Характеристика и состав

Химический состав листьев колдовского ореха включает в себя множество органических кислот, кверцетин, гликозид гамамелитанина, антоцианы, флобафены, флавоноиды и танины. Это обеспечивает обширный лекарственный эффект складываемый из противовоспалительного, антисептического, тонизирующего, вяжущего, сосудосуживающего и обеззараживающего действия. Жирное и эфирное масло гамамелиса применяется при производстве аптечных препаратов и в гомеопатии. В народной медицине, в основном, используют отвар из коры или листьев.

Полезные свойства гамамелиса

Благодаря наличию указанного выше перечня полезных веществ и соединений, мало и экстракт гамамелиса обладают комплексом лекарственных свойств, полезных при широком спектре заболеваний:

1. Благодаря очищающему действию экстракт гамамелиса ценится в уходе за кожей головы. Вяжущее действие танина сдерживает активность сально-жировых желез, способствует сужению пор, тонизирует и освежает клетки эпидермиса. За счет этого экстракт эффективен при лечении себорейного дерматита, перхоти, псориаз и иных трихологических проблемах.
2. Омолаживающее действие экстракта ведьминого ореха помогает в уходе кожи лица, поскольку тонизирует, препятствует шелушению и делает её мягче. Несмотря на сосудосуживающее действие, экстракт и масло гамамелиса благотворно влияют на микроциркуляцию крови.
3. Противогрибковое и противовоспалительное действие гамамелиса позволяет применять его производные продукты для профилактики и лечения кожи. В комплексе с иными подходящими препаратами колдовской орех ускоряет восстановление и заживление дермы после тепловых и солнечных ожогов, механических повреждений, грибковых поражений, гнойничковой сыпи, акне и дерматитов.
4. Антиоксидантные качества экстракта гамамелиса укрепляют иммунитет, укрепляют естественную противораковую защиту.
5. Укрепляющее воздействие экстракта делает капиллярную систему более прочной. Кроме того, вещество помогает контролировать количество жидкости в тканях, предотвращает отечность и образование синяков.

Гамамелис в косметологии

Косметические и аптечные препараты с экстрактом гамамелиса используются для:

Вода и тоники с гамамелисом для очищения кожи лица можно купить здесь

Применение гамамелиса в лечении и гомеопатии

Перечисленные положительные свойства высоко ценятся мировыми фармацевтическими производителями. Сегодня части и производные листьев или коры кустарника встречаются в препаратах против псориаза, варикоза, экземы, геморроя и др. Народная медицина разных народов применяет отвары и выжимки растения наружно — для оздоровления и восстановления кожи, а внутренне – для приведения в норму пищеварения. Кроме того, отвар гамамелиса хорошо подходит для полоскания ротовой полости при кровоточивости и болезнях десен, а также для профилактики инфекционно-воспалительных процессов.

Жидкий экстракт листьев колдовского ореха сужает кровеносные сосуды и поэтому применяется при внутренних и геморроидальных кровотечениях. При кишечных расстройствах дубильные вещества, входящие в состав листьев и коры растения, оказывают вяжущее действие.

При варикозном расширении вен лечебный эффект гамамелиса выражается в стимуляции оттока жидкости из сосудов. Это повышает эффективность кровообращения при суженных сосудах. Сегодня ведьмин орех считается одним из лучших средств для гомеопатического лечения этого недуга.

Гомеопатические свечи и мази с экстрактом гамамелиса применяют также для лечения геморроя, борьбы с кожными язвами, заживления ран, борьбы с дерматитом и прыщами, а также для коррекции сосудистой сетки лица. Следует знать, что в начале такое лечение часто приводит к обострению, но через несколько дней дает положительный результат.

Для заготовки ценного лекарственного сырья листья гамамелиса срывают с кустарников осенью и сушат. А сбор коры происходит весной. Для этого её сдирают с ветвей и разрезают по спирали на лоскуты по 15-20 см для сушки.

Побочные эффекты и противопоказания гамамелиса

Несмотря на то, что некоторые народные рецепты предлагают пить лекарственные средства с гамамелисом, официальная медицина предупреждает об опасности его употребления. Опасение у специалистов вызывают танины, имеющиеся в составе в большом количестве. Приём этих танинов внутрь чреват нарушениями пищеварения, рвотой, запором, непроходимость кишечника и даже поражением печени.

Для безопасного использования следует приобретать гамамелисовую воду – дистиллированный экстракт растения без содержания танинов. Врачи разрешают наносить его на кожу, но при наличии негативной реакции дополнительно разбавлять водой.

Специфический состав также вынуждает использовать экстракт с осторожностью во время первого триместра беременности.

Тоник с гамамелисом

Ваша кожа будет думать, что вы на курорте. Натуральный нежный тоник, полученный из проверенного временем натурального американского рецепта.

НЕ дистиллированный, сохраняет все натуральные и природные танины.

Гамамелис — колдовской орех

Описание: насчитывает 4 вида, распространенных в Северной Америке и Восточной Азии.

Небольшие листопадные деревца или кустарники с бурыми, звездчато-опушенными побегами; темно-зелеными кожистыми листьями и ярко-желтыми, четырехмерными, обоеполыми цветками.

Большинству российских садоводов волшебный орех мало известен. Однако ни один любитель прогулок по ботаническому саду в межсезонье не сможет пройти равнодушно мимо рослых кустов гамамелиса, потому что именно в это время они цветут. Осенью, после листопада, или весной, до распускания листьев, ветви гамамелиса почти сплошь покрыты ярко-желтыми слегка душистыми цветками, собранными в группы по три. Четыре узких лентовидных лепестка, распростерты в разные стороны, так что в диаметре цветок достигает нескольких сантиметров. Цветение длится не менее двух-трех недель, а при благоприятной погоде и дольше. Лепестки, похожие на маленькие бумажные змеи, обладают поистине уникальным свойством: на морозе они скручиваются, чтобы выдержать отрицательную температуру. Замечательна и продолжительность цветения. Поэтому неудивительно, что гамамелис прозвали “королем зимоцветов”.

В остальное время, без цветков, гамамелис тоже красив. Обликом он напоминает лесной орех, или лещину, возможно поэтому его еще называют волшебным орехом. Крона гамамелиса — ажурная, широкая, округлая. Листья крупные, 8-15 см длиной и 5-6 см шириной, довольно плотные, сочные, темно-зеленые, сверху гладкие, а снизу слегка опушенные, на коротких черешках. Разворачиваться листья начинают в середине мая. Осенью окрашиваются в ярко-желтый цвет, иногда слегка краснеют и опадают в первых числах октября.

Hamamelis ‘Jelena’	Hamamelis mollis ‘Pallida’
Фотография Олега Васильева

Известны четыре вида гамамелиса, растущие в Японии, Центральном Китае и в восточной части Северной Америки. Все они — листопадные кустарники или небольшие деревца, произрастающие в подлеске и на опушке, по берегам рек и ручьев. Самые красивые гамамелисы — японский (Hamamelis japonica) и мягковолосистый (Н. mollis) из Китая — отличаются обильным, нарядным весенним цветением и более крупными, до 4 см в диаметре, цветками. К сожалению, эти виды пригодны для выращивания только в южных районах нашей страны. Так гамамелис мягковолосистый, полученный из Германии, “прожил” в Ботаническом саду г. Москвы только 13 лет, цветения не наблюдалось.

Первая попытка вырастить североамериканский вид Н. virginiana L. в открытом грунте ботанического сада г.Санкт-Петербурга была предпринята в 1886—1887 гг. и не увенчалась успехом. С 1952 по 2005 г. растет постоянно на питомнике и в парке. Китайский вид Н. mollis Oliver находился в коллекции в 1955—1965 гг. и в 1996—1997 гг. С 1982 по 2005 г. растет Н. japonica Siebold et Zucc.

Растет в виде куста или дерева до 10 м, с раскидистой кроной. Побеги опушены звездчатыми волосками. Листья очередные, почти округлые или широкояйцевидные, кожистые, асимметричные, до 10 см длиной, темно-зеленые, осенью окрашиваются в яркие желтые или красные тона. Цветки около 2 см, эффектные, ярко-желтые, с ярко-карминовыми пыльниками по 3-4 в пазушных кистях. Чашечка внутри фиолетово-пурпуровая, с отогнутыми лопастями. Плод — войлочно-опушенная коробочка с двумя коричневыми семенами. Зацветает до распускания листьев в конце марта — начале апреля. Продолжительность цветения 25-27 дней.

Семена хранят в плотно закрытых сосудах в прохладном помещении. Семена нуждаются в стратификации при 1 – 5 °С в течение 3 – 4 мес. Глубина заделки 2,0 – 2,5 см.

Очень декоративное растение для украшения ранневесеннего пейзажа южных садов и парков России. В культуре с 1882 года.

В природе произрастает на юге Северной Америке. Растет по опушкам лесов и в речных долинах на плодородных почвах.

Представляет собой кустарник, обычно высотой 3 м (иногда до 5 м), или деревце, чаще многоствольное. Листья очередные, обратнояйцевидные, до 15 см длиной, у основания асимметричные, в верхней части городчато-зубчатые, ярко-зеленые, в молодости опушенные, осенью ярко-желтые, реже красные. Цветет с 8-10 лет, с конца сентября — начала октября и до наступления холодов. Лепестки цветка длиной 1,5-2 см, чашечка внутри коричнево-желтая. Плоды созревают осенью следующего года. Соединенные попарно, короткие (до 1,5 см) коробочки сначала зеленые, а потом светло-коричневые, одревесневшие, с двумя рожками, или клювиками, на верхушке. Может быть, из-за этого у себя на родине гамамелис прозвали еще ведьминым орехом. В каждом плоде по два небольших гладких, блестящих черных семени. Когда созревшие коробочки расщепляются вверху, семена высыпаются. Растрескавшиеся плоды могут сохраняться на ветках несколько лет. Известна садовая форма ‘Rubescens‘ (Рубесценс) — с красными лепестками и желто-коричневой чашечкой цветка.

В культуре этот вид известен с 1736 г., но Е России до последнего времени встречался в основном в ботанических садах. Г. виргинский можно широко использовать как в одиночных посадках, так и в составе групп, среди деревьев и на берегу водоема. Листья, молодые побеги и кора растения содержат эфирное масло, применяемое для изготовления кремов, лосьонов и бальзама. В фармакологии масло добавляют в жидкие мази и свечи. Настой из листьев гамамелиса использовался индейцами как наружное противовоспалительное средство. Из коры готовили кровоостанавливающие экстракты.

В ГБС с 1946 г. 7 образцов (17 экз.) выращены из семян, полученных из различных ботанических садов. В 48 лет высота 4,2 м, диаметр кроны 450 см. Вегетирует со второй половины апреля до ноября. Темп роста средний. Цветет в сентябре-октябре (иногда в декабре). Плодоносит, но плоды не успевают вызревать. Зимостойкость средняя. Черенки укореняются плохо. Может использоваться в озеленении Москвы.

Семена хранят в плотно закрытых сосудах в прохладном помещении. Лабораторная всхожесть семян нуждаются в стратификации при 1 – 5 °С в течение 3 – 4 мес. Рекомендуется двухэтапная стратификация: I – при 20 °С (16 ч), 30° (8 ч) в течение 2 мес; II – при 1 – 5° в течение 3 мес. Глубина заделки 2,0 – 2,5 см.

Центр Северной Америки.

Внешне очень похож на гамамелис виргинский, но кусты не превышают в высоту 2 м, лепестки цветков помельче — до 1,5 см, чашечка внутри темно-красная. Цветки распускаются в начале апреля, до появления листьев. На юге может цвести с января по март. Плоды созревают осенью того же года. В природе обнаружены разновидности с красноватыми лепестками.

В культуре вид известен с 1908 г., но до сих пор выращивается только в южных районах России (Краснодарский край), изредка на Кавказе. Рекомендуются для одиночных посадок и небольших групп на берегу водоема.

В ГБС с 1961 г. 1 образец (3 экз.) выращен из семян, полученных из ботанического сада Берлина. В 31 год высота 1,2 м, диаметр кроны 100 см. Вегетирует с конца апреля до середины октября. Темп роста средний. Цветет в середине апреля-начале мая. Не плодоносит. Зимостойкость средняя. Черенки укореняются плохо. Может ограниченно использоваться в озеленении Москвы.

От этого вида получены сорта ‘Cooper‘, ‘Cameo‘, ‘Christmas Cheer‘. Сорт ‘Sandra‘ отличается очень мелкими цветками и лиловой окраской молодых листьев (в дальнейшем они зеленеют только сверху), а в их осенней окраске преобладают различные оттенки оранжевого и красного колера.

‘Sandra‘ (Сандра) с мелкими цветками и молодыми листьями сливового цвета, которые впоследствии зеленеют только сверху, а снизу остаются пурпурными. Привлекательна осенняя окраска листьев, выделяющаяся различными оттенками оранжевого и красного цвета;
‘Cooper‘ (Купер) и ‘ Cornea‘ (Карнея) с пышным цветением;
‘Christmas Cheer‘ (Кристмас Шер) — раннецветущий сорт;
‘Lombarts Weeping‘ (Ломбартс Уипинг) с оригинальной формой цветков;
‘Squib‘ (Сквиб) с желтыми побегами, цветок с зеленой чашечкой.

Любители жалуются, что купленные в контейнерах гамамелисы неустойчивы. У одних они растут и цветут, у других сильно обмерзают или даже погибают после первой-второй зимы. Причин тут может быть несколько. Во-первых, растения, поступающие в продажу, возможно, выращены в странах с более мягким климатом. Во-вторых, это могут быть гамамелис японский или мягковолосистый. В-третьих, не исключено, что растение сортовое, а это обстоятельство не увеличивает его морозостойкости. Если на вашем участке благоприятный микроклимат и вы смогли найти для одного из таких гамамелисов удачное место, куст выживет и даже, возможно, зацветет. Однако удача здесь будет сопутствовать не всем садоводам. Да и не стоит забывать, что в средней полосе России давно уже не было очень морозных зим.

В условиях Москвы гамамелис виргинский и гамамелис весенний зимостойки. В отдельные годы у них может обмерзнуть часть однолетних побегов, но хорошая побегообразовательная способность, присущая гамамелису, скрадывает этот недостаток. Повреждений болезнями или вредителями не отмечено.

Месторасположение: на приусадебных участках для посадки гамамелиса нужно выбирать светлые, солнечные или слегка затененные места, где нет застоя холодного воздуха. Желательно высаживать в защищенном месте, на фоне других пород, чтобы эффектнее воспринималось их цветение. Более эффектно выглядят небольшими группами под кронами редко стоящих крупных деревьев: клена, дуба, березы или сосны, по берегам водоемов, у зданий. Лучше всего гамамелис смотрится в сольном выступлении, желательно поближе к дому, где можно любоваться им из окна. Очень наряден гамамелис осенью — благодаря меняющейся расцветке листьев.

Почва: не требовательны (растут даже по скалистым берегам рек), но лучше развиваются на плодородной почве с хорошим увлажнением и дренажом. Важно, чтобы почва не слишком пересыхала.

Посадка: сажают весной, отводя заранее побольше места, так как пересаживание и “давление” корней соседних деревьев он переносит плохо.

Уход: гамамелис образует постоянный скелет, то есть не обновляется естественным путем за счет побегов из нижней части кроны, поэтому в первые годы после посадки для равномерного распределения ветвей необходимо обрезать на кольцо лишние или неправильно расположенные побеги. В последующем обрезка не требуется, она даже может нарушить типичную форму растения.

Размножение: свежесобранными семенами, которые осенью (в октябре — ноябре) высевают в ящики и выставляют на зиму в холодные теплицы с температурой воздуха 2-5° выше нуля или выносят на улицу, но тогда хорошо укрывают опилками и снегом. Всходы появляются только на второй год, в апреле—мае. По литературным данным, гамамелис можно размножать и воздушными отводками. У растения средний темп роста: годовой прирост сеянцев не превышает 20 см. Нормальных размеров растения достигают к 8-12 годам.

Использование: рекомендуются для одиночных посадок и небольших групп. В декоративных целях чаще всего используются два вида, диаметрально противоположные по срокам цветения.

Целительные свойства гамамелиса – «колдовского ореха»

Целебные свойства гамамелиса были издавна известны индейцам. В настоящее время медицина и косметология активно применяют препараты из этого удивительного растения. Этот листопадный кустарник (высота – 2–6 м) произрастает на речных берегах, в небольших лесах повышенной влажности в Северной Америке, Восточной Азии (встречается нечасто на Кавказе). В Европе он высаживается в «аптекарских огородах».

Гамамелис: история появления и полезные свойства

Гамамелис можно назвать непослушным ребенком в семье растений – все у него не как у всех. Один из видов (гамамелис виргинский) расцветает осенью, а другие – ранней весной при лежащем вокруг снеге. Однажды ботаники наблюдали его цветение во время весенних морозов, когда температура по ночам опускалась до -18°. Асимметричные эллиптические листья (до 15 см длиной) практически не выделяются из зеленой палитры лесов до осеннего сезона. Однако с его началом они преображаются: вначале «рисуются» в два цвета (зелень начинает желтеть с листовой кромки), потом становятся желтовато-золотистыми, порою – с красным оттенком. Более того, окраска определяется погодой, и получается так, что ежегодно она становится несколько иной.

Цветы могут соседствовать на ветках с плодами-коробочками предыдущего года. Английское название растения – «witch hazel» («колдовской орех») – возникло в результате путаницы: действительно, форма листьев и кроны этого кустарника напоминает лещину, но орехи на нем не растут. Однако это странное создание любимо многими и за сияющие желтые цветы, и за нежный аромат, и за множество полезных человеку свойств.

flickr/Nelly

Гамамелис был известен еще древним грекам, которые дали растению свое название, обозначающее «цветущее и одновременно плодоносящее». Только применять его в качестве лекарства первыми начали американские индейцы. Племена чероки, ирокезы и потоуатоми были воинственными, поэтому сильно ценили ранозаживляющие снадобья. Из его сушеной коры и листьев они готовили ароматный отвар, используя его для промывания ран и остановки кровотечений, при болезнях глаз и кишечных расстройствах, для лечения лихорадки.

Американские первопоселенцы-пуритане переняли у своих индейских соседей это прекрасное лекарственное средство. И уже в 1840 году в США началось массовое производство микстуры из настойки растения. Она продавалась под названием Medicine Man – такое прозвище имел замечательный индейский знахарь.

Примерно в это время целебным кустарником заинтересовались и европейские медики. Именно они выявили благотворное влияние гамамелиса на патологии сосудов, характерные для малоподвижных богатых европейцев и практически незнакомые индейцам. В рекомендации для его применения были занесены геморрой, варикоз, сосудистые «звездочки», чувства тяжести и усталости в ногах.

Особенно тщательно исследовала свойства кустарника молодая отрасль медицины – гомеопатия. В гомеопатическом руководстве Materia medica, которое издал в 1901 году авторитетный гомеопат Вильгельм Берике, гамамелис ассоциировался с такими расстройствами, как венозный застой различного происхождения, кровотечения, кровоизлияния, болезненные ушибы, а также чувство давящей боли в голове («как будто сквозь череп от виска к виску проходит железный болт»).

Исследования научной медицины

Современные исследования не только подтверждают те интуитивные знания, которыми владели мудрые индейские целители, но и существенно расширяют потенциал применения этого растения.

Кора и листья гамамелиса виргинского (он больше других применяется в медицинской практике) имеют порядка 10% танинов, причем, основным является гамамелитанин. Главное свойство танинов – способность связываться с белками и блокировать многие биохимические реакции. Это объясняет их разнообразные свойства – вяжущие, дубильные, противовоспалительные, антимикробные, антивирусные. Кроме танинов найдены сильные антиоксиданты – катехины, галловая кислота, флавоноиды (кемпферол, кверцетин, кверцетрин и другие). Всего экстракт содержит 170 известных науке веществ, в том числе – сапонины, алкалоиды, органические кислоты, немного эфирных масел.

Читайте также:  Всё о выращивании подсолнечника. Сорта, гибриды, технология. Посадка и уход. Фото

Разнообразный состав дает ответ на обширные целебные возможности растения. За последние 80 лет получено множество результатов экспериментов и клинических исследований, которые были суммированы в обширном докладе Европейской медицинской комиссии, опубликованном в 2009 году. В докладе обозначены основные лечебные свойства (а их – восемь) гамамелиса, среди них – сужение сосудов противовоспалительное, вяжущее, противоотечное, противомикробное, противовирусное и антиоксидантное действия.

Однако интерес к растению стимулирует все новые исследования. Например, недавно доказана способность некоторых компонентов его экстракта угнетать клетки злокачественных опухолей толстой кишки и кожи.

flickr/Rainer-Blankermann

Гамамелис: применение в косметологии

Входящие в состав этого растения полифенолы и танины обусловливают его разнообразные косметические свойства. Гамамелис идеально подходит для угревой и жирной кожи, уменьшая их воспаление, способствуя заживлению ран и удалению застойных пятен, остающихся после гнойников. Средства с ним благотворно влияют и на кожу с расширенными капиллярами.

Он нередко является составной частью солнцезащитных средств. Входящие в них полифенолы обладают антиоксидантными свойствами, что позволяет предотвращать фотостарение кожи. Эффективны лосьоны и кремы для ног, содержащие растительный экстракт, так как позволяют избавиться от сосудистых звездочек, отеков, чувства тяжести в ногах. Противоотечное действие используется и в кремах для кожи возле глаз – уменьшаются мешки и затемнения под глазами.

Противовоспалительные и вяжущие свойства кустарника делают его идеальным ингредиентом средств после бритья. При этом экстракт гамамелиса не раздражает и не сушит кожу, поэтому его можно рекомендовать и для чувствительной, требовательной кожи. Во многих странах дистиллят кустарника считается семейным средством первой помощи от ожогов, укусов насекомых, ссадин и ушибов.

Шампуни с гамамелисом особенно подходят для раздраженной, склонной к образованию перхоти кожи головы. И, наконец, косметической классикой давно стало мыло с его экстрактом – кроме легкого бактерицидного действия его отличает нежный аромат.

В заключение необходимо знать еще об одном свойстве этого растения, важном для косметологии, – о его безопасности. Аллергические реакции при его использовании очень редки, и оно без побочных эффектов применяется в кремах против опрелостей у новорожденных и другой детской косметике.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Гриб навозник (копринус)

Гриб навозник, наверняка, видели все. Внешне он выглядит непривлекательно – тонкая ножка и чернеющая шляпка сразу же вызывают мысли об его несъедобности. Но это в корне неправильно! Этот вид грибов относится к числу съедобных, а в некоторых национальных кухнях даже считается деликатесом!

Особенность навозника или копринуса заключается в том, что он очень быстро стареет. Буквально за несколько часов белоснежный грибочек превращается в неприглядную темную кляксу. Поэтому очень важно вовремя его отыскать и собрать.

Прежде чем ответить на вопрос, съедобный или нет этот гриб, стоит понимать, что в природе существует пара десятков видов копринуса. И некоторые виды являются в большей или меньшей мере ядовитыми. Рассмотрим те виды гриба-навозника, которые распространены в наших широтах и могут использоваться в кулинарии или народной медицине.

Свойства копринуса

Многочисленные исследования подтвердили, что в этом грибе содержится особое вещество, которое разрушительно воздействует на развитие злокачественных опухолей. Есть данные о том, что лечение копринусом помогло остановить развитие агрессивной саркомы.

• Свойства копринуса
• Где искать
• Возраст гриба имеет значение
• Виды гриба навозника
• Польза и вред продукта
• Применение

Читайте также:  Горькие огурцы в теплице: причины, почему выросли

Но чаще всего гриб копринус навозник применяется против алкоголизма! Действенность гриба в борьбе с пристрастием к спиртным напиткам была отмечена еще пару веков назад. Технологии лечения, составленные нашими предками, используются и сегодня. Даже официальная медицина не отрицает, что эффект такого лечения действительно высок, и, что немаловажно, сохраняется длительное время.

Где искать

На участке малопривлекательный грибочек следует искать вблизи компостной ямы, помойки или навозной кучи. Поскольку копринус «любит» почву, богатую природными удобрениями, его следует собирать вдали от производств, оживленных трасс и больших общественных помоек – такой урожай будет богат вредными веществами и принесет больше вреда, чем пользы.

Если есть возможность, отправляйтесь за грибами подальше от города, в луга и поля, на которых выпасают скот – урожай, собранный там, будет и вкусным, и полезным. Копринус растет большими семействами, поэтому собрать урожай будет достаточно просто.

Возраст гриба имеет значение

Навозник пригоден к сбору на протяжении двух суток. После активируется программа аутолиза – гриб уничтожает сам себя. Описание программы – при достижении зрелости (определенного размера клеток) гриб выделяет специальный фермент, который сжигает клетки. Даже внешне это выглядит как плавление – шляпка начинает скукоживаться, а по краям свисают черные капли, внешне похожие на смолу или чернила.

Когда активировался процесс аутолиза, гриб уже нельзя использовать в кулинарии или медицине. Его нужно собирать до почернения, еще молодым.

Срезанные грибы нельзя долго хранить – в них программа самоуничтожения запускается уже через несколько часов. Помещение в холодильник не замедляет этого процесса.

Виды гриба навозника

Самыми распространенными видами в наших широтах являются:

1. Навозник обыкновенный – гриб имеет цилиндрическую форму шляпки, поверхность мягкая на ощупь, немного мохнатая. В процессе созревания шляпка немного расширяется, на ней появляются чешуйки, которые потом превращаются в трещины. Высота ножки может составлять 10 см.
2. Навозник белый – отличительной чертой является насыщенный белый цвет шляпки, который по мере созревания начинает сереть и темнеть. Мякоть сочная, нежная, приятная на вкус. Ножка может достигать высоты 30 см при диаметре не более 2 см. Растет гриб большими семьями.
3. Навозник серый – этот вид еще называют чернильным, поскольку по центру яйцевидной шляпки серого цвета имеет уплотнение, более темного оттенка. Высота ножки – 15-20 см. молодой грибочек можно узнать по выраженной «юбочке» на ножке, которая исчезает по мере созревания.
4. Навозник рассеянный – шляпка колокольчатая, желто-коричневого цвета, покрытая глянцевыми чешуйками. Ножка вырастает до 10 см, хрупкая и тонкая. У молодого грибочка пластины светлого оттенка и сросшиеся между собой, при старении чернеют и расправляются. Растет многочисленными группами.

Наши предки использовали чернильный гриб для приготовления чернил – перезревший навозник, самоуничтожаясь, превращается в субстанцию, напоминающую чернила. Отсюда и исходит название.

Польза и вред продукта

Узнав обо всех полезных свойствах этого удивительного гриба, вы гарантированно перестанете относиться к нему пренебрежительно.

Какие полезные функции выполняют грибы копринус:

• способствуют нормализации кровяного давления;
• обладают выраженным противовоспалительным действием;
• из-за содержания естественного антибиотика, несут бактерицидный эффект;
• блокировку роста опухолевых клеток;
• активизацию пищеварения;
• очищение организма от радикалов и токсинов.

Противопоказаний к употреблению гриб практически не имеет. Однако его следует осторожно употреблять людям с тяжелыми заболеваниями сердца.

Применение

Навозники помогают избавиться не только от алкоголизма, но и способствуют повышению иммунитета, защищают от рака и уничтожают стафилококк. Но чаще всего их применяют именно для лечения алкоголиков. Многие препараты, которые можно купить в аптеке, содержат в составе порошок копринуса.

Приготовление такого порошка в домашних условиях не отнимет много времени. Шляпки молодых растений следует хорошо вымыть и начать сушить на сухой сковороде на сильном огне. Масло использовать не нужно! Грибы высушиваются приблизительно за 50-60 минут. Знаком готовности станет хрупкость и ломкость. Для получения порошка можно использовать блендер или кофемолку. Хранить в сухой герметичной стеклянной таре.

Такой порошок можно использовать как для укрепления здоровья, так и для приготовления вкусных блюд с изысканным грибным ароматом. В первом случае предпочтительно использовать навозник серый, во втором – белый.

Лечение алкоголизма

В борьбе с пристрастием к алкоголю пригодится порошок навозника. Суточная норма – 2,5 г, что равно чайной ложке без горки. Больного необходимо кормить им через день. Длительность курса – 14 дней. Если алкоголизм находится в запущенной стадии, то длительность терапии может увеличиваться до 90 дней. А разовая норма порошка до 5 г.

Читайте также:  Как в мультиварке сварить варенье из персиков, ТОП 10 рецептов и хранение консервации

Читая отзывы тех, кто уже использовал рецепты народной медицины на основе копринуса, можно отметить, что достаточно часто у больного наблюдаются побочные эффекты. Среди них чаще всего случаются озноб, рвота, учащенное сердцебиение, головокружение, которые сохраняются на протяжении первых 3 суток лечения. Стоит отметить, что эти симптомы, хоть и доставляют дискомфорт, не несут прямой угрозы жизни пациента.

Лечение можно проводить, не ставя больного алкоголизмом в известность. Главное, посоветоваться перед этим с его лечащим врачом, чтобы определить реальное состояние здоровья.

Применение в кулинарии

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

Ножки в пищу не идут, только шляпки. Их нужно вымыть, встряхнуть лишнюю воду и сразу отправить на сковороду с разогретым растительным маслом. Измельчать обычно не приходится – молодые грибочки достаточно мелкие, а в процессе приготовления еще уменьшаются.

Сливать выделяющуюся воду не стоит – она предотвратит пересыхание грибов, к тому же именно в этом соке содержится много вкуса и аромата. В процессе тушения рекомендуется добавить лук, соль, специи. Тушить на медленном огне, на протяжении 40-50 минут. По вкусу блюдо напоминает шампиньоны.

Готовить навозники нужно не позднее, чем через три часа после сбора. Иначе запуститься процесс самоуничтожения.

Как готовить навозники, решает каждый сам. Кто-то их просто жарит, а кто-то готовит пасту, супы и рагу. Это лишь дело вкуса. Единственное, о чем можно говорить уверенно – на вкус этот гриб намного приятнее, чем на вид.

Что таит в себе гриб Навозник сорочий?

В конце лета в лиственном лесу можно встретить необычный гриб – дятловый навозник с характерной темной шляпкой и белыми полосками на нем. Он обладает неприятным запахом смолы и считается несъедобным, однако некоторые употребляют его в пищу (особенно молодые экземпляры).

Описание гриба

Навозник дятловый (лат. Coprinopsis picacea, синонимы Agaricus picaceus, Coprinus picaceus), он же Навозник сорочий, Навозник пестрый, Навозник смолистый, Копринопсис пестрый – несъедобный гриб из семейства Псатирелловые, по старой систематике Навозниковые. Современная систематика гриба следующая:

• Царство Грибы;
• Отдел Базидиомицеты;
• Класс Агарикомицеты;
• Порядок Агариковые;
• Семейство Псатирелловые, или Навозниковые;
• Род Копринопсисы;
• Вид Навозник дятловый.

Шляпка у молодых грибов удлиненно-яйцевидная, у взрослых – колокольчатой формы, у старых экземпляров края поднимаются и загибаются. Кожица темно-коричневая или почти черная, имеющая хлопьевидные остатки белого покрывала. В сырую погоду окутывается слизью. Диаметр шляпки 6-10 см.

Гименофор пластинчатый, не прирастающий к ножке. Цвет пластинок молодых навозников белый или розоватый, по мере созревания они темнеют и разлагаются.

СПРАВКА! Гименофор – нижняя часть шляпки, на которой развиваются споры.

Мякоть на срезе ножки белая или кремовая, с характерным смолянистым запахом, ломкая и волокнистая. Под кожицей мякоть тонкая, коричневого цвета.

Читайте также:  Выращивание в открытом грунте кактуса опунция — превращаем сад в пустыню

Ножка тонкая, длиной 9-30 см и 0,6-1,5 см в диаметре, внутри полая. Форма конусовидная, утолщенная в основании и истончающаяся к шляпке. Поверхность шероховатая, кольца не имеет.

Немного истории

Впервые гриб был описан французским ботаником Жаном Батистом Бюльяром в 1785 году. Позднее, в 1821 году, еще одно описание навозника, но под другим названием, было сделано британским ботаником Сэмюэлом Греем.

Время и место плодоношения

Копринопсис произрастает в лиственных лесах, чаще буковых, на почвах, богатых перегноем. Встречается на трухлявой древесине. Места предпочитает тенистые и сухие. Распространен по всей Европе, чаще можно встретить в северных регионах. Плодоносит в августе-октябре, чаще одиночно, реже – массово группами.

Видео

Съедобные двойники

Съедобным двойником молодого сорочьего навозника является навозник белый, разницу между ними можно рассмотреть на фото и сравнить по таблице.

Название гриба	Шляпка	Ножка
Навозник пестрый	6-10 см в диаметре, темно-коричневая или почти черная, колокольчатая, с белыми полосками – остатками покрывала	9-30 см длиной и 0,6-1,5 см в диаметре, полая внутри, с ломкой мякотью, без кольца
Навозник белый, навозник лохматый	5-15 см высотой и 5-10 см в диаметре, удлиненно-яйцевидная, белая или серовато-коричневая, с широким темным бугорком на верхушке	10-35 см длиной и 1-2 см в диаметре, полая, в луковицевидным утолщением в основании

ВАЖНО! Съедобность сорочьего копринопсиса ставится под вопрос – некоторые относят его к галлюциногенным грибам, некоторые к слабо-ядовитым. Его употребление вызывает расстройство желудочно-кишечного тракта, у восприимчивых людей – слабые галлюцинации.

Также у гриба имеются несъедобные двойники, с которыми можно перепутать молодые экземпляры: навозник пепельно-серый, навозник белоснежный. Сравнить их можно по таблице ниже.

Название гриба	Шляпка	Ножка
Навозник пепельно-серый	2 см в диаметре, эллиптическая с белым налетом, у взрослых грибов колокольчатая	5-10 см длиной и 0,5 см в диаметре, полая, беловатая, с луковицевидным утолщением у основания
Навозник белоснежный	1-3 см в диаметре, удлиненно-яйцевидная, затем колокольчатая, кожица белая покрытая мучнистым налетом	5-8 см длиной и 1-3 мм в диаметре, белая, вздутая у основания, шероховатая

Эффект воздействия на организм, симптомы отравления и первая помощь

Клинические признаки отравления навозником возникает при одновременном употреблении грибов и алкоголя (коприновый синдром). Первые симптомы появляются в промежутке от 20-30 минут до 2-3 суток в зависимости от употребленного количества навозника и алкоголя и разницы по времени их принятия.

Симптомы отравления:

• головокружение;
• шум в ушах;
• взволнованность;
• галлюцинации;
• тахикардия;
• снижение артериального давления;
• тошнота, рвота;
• жидкий стул;
• симптомы потери жидкости;
• в тяжелых случаях – судороги и кома.

Первая помощь при появлении симптомов отравления – промывание желудка и принятие внутрь адсорбирующих веществ: активированного угля, смекта, полисорб. При отсутствии препаратов можно дать овощные соки, рисовый отвар.

Последствия употребления и контакта

Известны случаи, когда использование внутрь копринопсиса пестрого не вызывало никаких побочных эффектов, однако специалисты не рекомендуют употреблять его в пищу. Все зависит от индивидуальной реакции, устойчивости ЖКТ, времени сбора грибов и употребление алкоголя в период до или после принятия навозника в пищу.

Полезные факты

• Споры гриба использовались для приготовления чернил.
• Ранее систематики относили копринопсис к семейству Навозниковые, но в 2001 году систематическое положение было пересмотрено, и гриб отнесли к семейству Псатирелловых.
• Гриб использовали для лечения алкоголизма из-за его реакции при употреблении вместе с алкоголем.

Собирать для употребления в пищу лучше известные и точно съедобные грибы. Каким бы ни был красивым и аппетитным на вид навозник, неопытному грибнику лучше оставить его расти, поскольку есть опасность отравления.

Читайте также:  Выращивание в открытом грунте кактуса опунция — превращаем сад в пустыню

Навозник дятловый (лат. Coprinopsis picacea)

Сведения очень противоречивые. Навозник дятловый чаще упоминается как слабо ядовитый, вызывающий гастритные явления, иногда как галлюциногенный.

Описание
история

Фото
читателей (0)

Отзывы
читателей (0)

Видео
файлы (1)

Связанные
страницы(0)

Навозник смолистый (лат. Coprinopsis picacea) — гриб семейства Псатирелловые (с 2001 г. до этого сем. Навозниковые). Этот галлюциногенный грибок за свою необычную внешность называется Навозником дятловым, Навозником дятловидным, Навозником сорочьим, либо Навозником пестрым. В отличие от знакомого многим навозника обыкновенного, этот вид предпочитает селиться не около людского жилья, а в лесу, в холмистой местности. Сапротроф, растёт в лиственных и хвойных лесах, чаще всего в дубовых и смешанных с преобладанием дуба, или сосновых и связанных с сосной. Любит богатые перегноем и гумусом почвы, часто селится в лесах, богатых гниющей древесиной или на трухлявой древесине. Предпочитает известковые почвы и тенистые, но сухие места. Период плодоношения — с начала августа по середину октября, встречается нечасто, одиночными экземплярами или небольшими группами.

Данный гриб хоть и имеет слабовыраженный грибной аромат и вкус, в кулинарных целях не используется, так как относится к слабо ядовитым грибам с галлюциногенными качествами. Его употребление вызывает желудочно-кишечные расстройства и слабые галлюцинации. Некоторые грибники говорят о его съедобности и употребляют его без вреда для себя и в некоторых странах являются деликатесом, но специалисты все же не советуют включать их в свой рацион, так как организмы у всех разные, и никто не скажет, какую реакцию вызовет употребление этого гриба у того или иного человека.

Шляпка удлинённо-яйцевидной, затем колокольчатой формы, диаметром 6—10 см. Отличительную особенность шляпкам грибов придают крупные ворсистые чешуйки белого цвета, сплошь покрывающие их в юном возрасте белым войлочным покрывалом и разделяющиеся по мере созревания, они разрываются на отдельные хлопьевидные чешуйки.

Вначале чешуйки молодых грибов закрывают шляпу полностью, так, что она кажется совершенно белой, позже между ними появляются просветы и открывается кожица самой шляпки тёмно-коричневой или почти чёрной окраски. И вес гриб принимает окраску кожицы с хлопьями белого покрывала. Кожица бывает светло-бурая, охристая или черно-коричневая. У старых плодовых тел края шляпки иногда отгибаются вверх, а затем расплываются вместе с пластинками.

Расположение пластинок частое, пластинки свободные, не приросшие.

В молодом возрасте пластинки белые, затем розовеют, приобретают охристый оттенок. В конце жизненного цикла пластинчатый слой под воздействием ферментов, вырабатываемых самим грибом, фактически растворяются, превращаясь в малоаппетитную черную слизистую субстанцию. Споровый порошок — черный.

Ножка высотой 9-30 см, толщиной 0.6-1.5 см, цилиндрическая, слегка сужающаяся к шляпке, с небольшим клубневидным утолщением, тонкая, хрупкая, покрыта гладкой кожицей белого цвета и изредка – белыми хлопьями. Тонкие ножки заполнены хрупкой белой мякотью.

Мякоть ломкая, тонкая, белая, иногда коричневатая у шляпки. Вкус невыразительный, с неприятным смолистым запахом.

Навозник белый (Coprinus comatus). Молодые экземпляры навозника пёстрого иногда похожи на этот гриб, но обычно их трудно спутать.

Навозник пепельно-серый (Coprinopsis cinerea) меньших размеров, растёт на навозе. Имеет серо-чёрную шляпку с белыми чешуйками на верхушке.

Навозник дятловый – несъедобный, галлюциногенный вид. При употреблении в пищу вызывает желудочное расстройство и помутнение сознания. Симптоматика зависит от количества съеденных грибов: легкая дурнота и боли в желудке, тошнота, рвота, сильные боли в эпигастральной области, диарея до 20 раз в сутки. Первые симптомы появляются через 1-2 часа после приема.

Похожие записи:

1. Ганодерма: где растет, съедобность, как отличить + фото
2. Виды съедобных шампиньонов: фото и описание лесных грибов
3. Гроздовник виргинский: фото, условия выращивания, уход и размножение
4. Зарабатываем на крыжовнике: перспективы и рекомендации внедрения бизнес-плана