Выгонка лилий к 8 марта в домашних условиях

Выгонка лилии

Выгонка лилии в зимнее время для цветоводов и лилиеводов. Раскрою секреты выгонки лилий. Вы увидите мой эксперимент по разделению двухвершинной луковицы лилии. Поговорим о горшечных лилиях, ведь карликовые лилии иногда называют комнатными, именно низкорослые лилии часто используют в фитодизайне интерьеров, озеленении балконов и лоджий.

Выгонка лилии в зимнее время

Азиатский гибрид лилия Тайни Пэдхай | lilium Tiny Padhye

Низкорослый азиатский гибрид из серии Тайни бренд Lily Looks™ автор сорта – оригинатор Николас А. М. Мак – Нидерланды.

Описание сорта:
Азиатский гибрид лилия Тайни Пэдхай | lilium Tiny Padhye – 1a – цветки и бутоны направлены вверх. Диаметр цветка от 12, 5 см. Количество бутонов в соцветии 6 – 8. Оригинальная контрастная двухцветная окраска цветка – темный бордовый с шоколадным оттенком центр у основания долей распространяется на 2/3 лепестка с темным танго напылением по краям ярко – белых кончиков лепестков. Форма цветка широко чашевидная. Цвет тычиночных нитей и столбика светло – зеленый, пыльца пыльники средние с оранжево – желтой пыльцой.
Срок цветения ранний. Сорт с хорошими выгоночными качествами, морозостойкий азиатский гибрид, эффектно выращивается в бордюрах на переднем плане цветников в первом ярусе, идеален для контейнерного озеленения балконов и интерьеров. Листья линейные ланцетные темно – зеленые глянцевые с параллельным жилкованием. Расположение на стебле очередное по спирали. Семенная коробка трехгнездная.

22 февраля я купила две луковицы лилии Тайни Пэдхай (лилия Тайни Пэдхи) в цветной индивидуальной цветной упаковке.

На фото цветение мини лилии Тайни Пэдхай (Тайни Пэдхи) в саду – первый сезон посадки – фото из сообщество Лилии Lilium

Цены на лилии подскочили, это хорошо видно на скане моего чека из магазина

Двухвершинные луковицы карликовой лилии Тайни Пэдхай соответствуют стандарту, заявленному на индивидуальной упаковке: луковицы имеют размер 14 – 16 см в периметре. Луковицы мелкие, белого цвета. По проклюнувшимся росткам заметно начало вегетации лилии.

Сначала протравила в растворе марганцовки и немного подсушила “подвялила” одну двухвершинную луковицу лили Тайни Пэдхай. Затем удалила часть высохших старых корней.
Стерильным стальным ножом с острым концом делаю надрез на общем донце, объединяющим две луковицы.

На фото две разделенные луковицы со свежим срезом донца – базальной части.

Прежде чем высадить луковицы в горшок, свежие срезы донца посыпаю порошком активированного угля и подсушиваю при комнатной температуре в течение 1 часа.

На фото луковицы лилии готовы к высадке в контейнер.

Посадка лилии в горшок

На дне контейнера стерильный субстрат торф с нейтральной кислотностью, в этом нижнем слое будут отрастать и развиваться подлуковичные корни лилии.
Слой песка изолирует донце луковицы от контакта с грунтом и сохраняет сочные чешуи.
Использую мелкую посадку, если лилия не образует надлуковичных корней на стебле.
Полив в поддон, ежедневное опрыскивание поверхности грунта.

Полив лилий

Лилии не переносят переувлажнения и застоя воды в грунте. Поливать горшечные лилии надо в поддон отстоявшейся водой. Для азиатских и восточных гибридов лилий жесткую водопроводную воду можно слегка смягчить фитокислинкой

У лилий в горшке начался период бутонизации.

Первый удобрительный полив на стадии бутонизации. Я использую раствор мягкого удобрения для лилий.

Удобрительный полив

Удобрительный полив богатый гумусом “ГУМИ Луковичные” – мягкое удобрение с фитоспорином обладает антигрибковым эффектом. Отличная подкормка и профилактика болезней для всех луковичных.

Мульчирование лилии

После первого удобрительного полива мульчирование каменной крошкой мелкой фракции, я сделала отсыпку флюоритом. Флюорит защитит поверхность грунта от пересыхания, природный камень обладает светоотражающим эффектом. Для защиты сочных луковиц от высыхания можно использовать крупнозернистый песок.

Фото снято 30 февраля – прошел месяц после высадки луковиц лилий в контейнер.

– Как здесь оказалась эта свинья?

– Карликовая свинья Джустина тоже низкорослая, она сидит рядом с лилиями для масштаба

За окном 5 апреля 2018 года снег и солнце воздух +10 в тени, ночью мороз до – 3 градусов. Зима в этом году задержалась, первый снежный покров образовался во второй декаде января.

Фото лилии через 36 дней после высадки в контейнер.

Двухвершинная луковица развивается естественно – синхронно выращивает два цветоноса одинаковой высоты с одинаково развитыми цветочными бутонами.

Фото карликовые лилии 12 апреля 2018 года через 43 дня после посадки луковиц в горшок

Низкорослые лилии в горшке – высота цветоносов 30 см, цветочные бутоны удлиненной формы.

На заметку ландшафтному дизайнеру

Стандарты для низкорослых лилий

Высота цветоносов 20 – 45 сантиметров. В частичной тени лилия вырастает до 60 см. Высота растений напрямую зависит от освещенности. Когда лилии выращиваются в частичной тени, растения вытягиваются и могут достигать более высоких размеров. Лилии – растения для открытых солнечных участков. Тем не менее, некоторые сорта лилий рекомендую высаживать с частичным затенением – на восточной и юго – восточной стороне или под защитой ажурной тени от крон деревьев.

Рекомендую несколько сортов карликовых лилий серии Тайни фотографии на слайдере. Разнообразная форма соцветий у лилий Тайни, слайд 7 лилия Tiny Sensation – на стебле соцветие укороченная зонтиковидная кисть с массой цветочных бутонов, слайд 10 – соцветие лилии Тайни Пэдхай

Неполный список популярных низкорослых лилий:

Lilium Tiny Double You , l. Tiny Icon, l. Tiny Todd, l. Tiny Sensation, l. Tiny Toons, l. Tiny Crystal,l. Tiny Dino, l. Tiny Dessert, l. Tiny Hope, l. Tiny Bell, l. Tiny Athlete, l. Tiny Invader, l. Tiny Nanny, l. Tiny Rocket, l. Tiny Spider, l. Tiny Skyline, l. Tiny Diary, l. Tiny Bee, l. Tiny Crystal

Давно известны карликовые лилии из серии Пикси – прекрасно зарекомендовали себя в открытом грунте климатической зоны России. В отличие от лилий Тайни у низкорослых Пикси лилий завязывается меньшее количество цветочных бутонов.

Читайте также:  Дикий лук: 10 видов дикорастущего лука, который употребляют в пищу

Лилии серии Пикси: ‘Pink Pixie’, ‘Ivory Pixie’, ‘Butter Pixie’

Выгонка высокорослых гибридных лилий

Луковицы лилий для выгонки в зимний период должны пройти период охлаждения. Выкопанные осенью луковицы садовых лилий 6 – 8 недель хранятся в темном помещении при температуре +1 – +4 0 по цельсию. В январе можно приступать к выгонке лилий. В короткий световой день требуется досвечивание растений фито – лампами продолжительность светового дня до 10 – 12 часов.

Для стандартных высокорослых лилий используйте глубокие неширокие контейнеры. Глубина заделки луковиц – такая же, как в открытом грунте. Для полноценного развития надлуковичных стеблевых корней над вершиной луковицы необходимо добавить минимум 10 см грунта – легко дренированного субстрата. См. схема посадки лилий.

Не пытайтесь использовать лилию Саламандра для выгонки в зимнее время. Уникальный высоко декоративный сорт Саламандра с хищной окраской плохо переносит искусственное освещение. Недостаток солнечного света и свежего воздуха отрицательно сказывается на окраске цветков лилии Саламандра – цветы бледнеют и обесцвечиваются – теряют эффектные сортовые признаки. Используйте лилию Саламандра только в саду и в цветочной аранжировке, ландшафтных выставках на открытом воздухе.

Мой домашний эксперимент не завершен. Продолжаю наблюдать выгонку лилии, забочусь о комнатной лилии. Счастливой весны!

С уважением, Нелли “Ландшафтная мастерская Нелли Григорьевой”

О как! Целая наука, а результат ошеломительный. Интересный эксперимент. Воистину, красота спасёт мир… А вот свинья так и не подросла))

Сделаны промежуточные выводы в ходе эксперимента. Веду наблюдения за подземной жизнью луковиц. Лилии растут в светопрозрачном контейнере, сквозь стенки сейчас хорошо видны длинные молодые отрастающие корни луковиц. У богатой алчной до денег хрюши Джустины нет перспектив роста

Нелли, какая же ты умничка! Эксперимент интересный, продолжай в том же духе))…

Нелли, подскажите сколько времени нужно держать луковицы лилии в марганцовке, чтобы не «сжечь» их и в какой пропорции делать сам раствор марганцовки? Купила себе низкорослую лилию и хочу посадить на балконе, весна пришла, солнешко, хочется озеленить квартиру и почувствовать удивительный запах этого очаровательного растения, но боюсь испортить луковицы

Спасибо автору за развернутую статью — все разложено по полочками. Лилия в домашнем интерьере выглядит очень симпатично и радует глаз! Насколько я понял, лилии можно выращивать в открытом грунте, если позволяет климат?

Азиатские гибриды лилий морозостойкие многолетники не создают проблем при выращивании в саду.

Перманганат калия используйте осторожно, достаточно 20 — ти минут в ярко — розовом растворе. Для протравливания луковиц лилий применяйте фунгицид 0,2% раствор фундазола, сегодня большой выбор средств против грибковых болезней. Не забывайте, что луковицы лилий следует также протравить интексицидом против вредителей

Вы постоянно проводите эксперименты. Сложная наука — цветы выращивать. До чего же красивые цветы лилии. Такой обширной и подробной статьи не встречал. Надо внимательно еще раз прочитать, чтобы не наделать ошибок и не повредить луковицы.
Спасибо Вам!

Подумать только, сколько работы Вы провели! И насколько эта работа аккуратная и точная. Одно только разделение луковицы чего стоит, мне бы было очень страшно повредить такую кроху. Но результат того стоит! Какие красивые лилии выросли! За окном еще все серое, а в доме чудесные цветы радуют душу каждый день!

Чтой то я почитал и прям озадачился вопросом.. а смогу ли я так скрупулезно? Дело в том, что у меня несколько сортов лилий на участке и сажал не я их. От старых хозяев еще. В этом году уже начал перепланировку с вырубки старого сада и вроде как пора и с клумбами что то делать. Есть симатишные лилии, которые жаль губить. А прочитав статью, думаю проще все вспахать и с нуля начинать. Токо в доме проращивать я точно не буду лилии. Мне не нравится их запах. А те которые щас есть на участке высокие, что меня тоже смущает. Планирую клумбы с низкорослыми цветами сделать.. Клумбы часть уже сделал сам из дерева, соответственно обработал древесину колерами и составами защитными.. Не откажусь от совета.. Что делать мне с лилиями?

Пересадка лилий во время цветения с большим комом земли, чтобы не повредить луковицу и корни. Летом во время цветения пересадите понравившиеся лилии на новое место.

У нас лилии растут в палисаднике около пятиэтажки. Тяжко им там приходится: дети, собаки, регулярные дорожные работы… Слежу за ними по мере сил, но давно лелею желание развести их на лоджии. Однако опыт зимней выгонки, правда тюльпанов, у меня плачевный. Цена на лилии приличная, плюс накладные расходы на удобрения и грунт. Не хочется полтыщи спустить. Все же, вы скорее советуете или предостерегаете от зимней выгонки лилий?

Всем цветоводам любителям лилий советую воспользоваться выгонкой низкорослых лилий. Современное цветоводство — не дешевое хобби. Посадочный материал — луковицы лилий сорта новинки покупайте в магазинах в феврале месяце и смело высаживайте на ускоренную выгонку в горшки на подоконник. Лилии на лоджии расцветут весной в апреле. После цветения пересадите лилии в цветник у дома.

Спасибо за дельные советы. Многие из них теперь применяю на практике дома. Например, пользуюсь удобрительным поливом, который богат гумусом «ГУМИ ОМИ». также стала делать мульчирование. Делаю отсыпку флюоритом, который защищает поверхность грунта от пересыхания. Теперь мои луковицы под защитой и радуют меня чаще

Моя Теща любит сажать лилии. Они в нашей местности более менее приживаются. Но рассаживать еще не пробовала. Дам ей почитать вашу статью. В ней много полезной информации по лилиям.

Нелли, спасибо Вам за такую любовь к этим цветам!
Как же интересно читать Ваш блог! Наконец, нашла то, что искала давно и тщетно: секреты выгонки лилий.
Ваш эксперимент по разделению двухвершинной луковицы лилии хочу обязательно повторить. А вот за идею о том, чтобы посадить карликовые лилии на своем балконе отдельная благодарность.Я давно на пенсии, уж очень люблю возиться с цветами.

Читайте также:  Виноград красный мускат описание сорта — Мир цветов

Никогда не думал что столько внимания надо чтобы вырастить из луковицы такой цветок. Целая наука.

Учитывая мой небольшой опыт цветовода, никогда не слышал о возможности выгонки лилий в зимнее время. Конечно, у меня сразу, наверное, не получится. Ведь здесь целая наука нужна, да и опыт. Но я постараюсь, пользуясь вашей статьей получить лилии зимой.

Неплохой результат для зимнего времени. Лили прекрасные цветы, но честно мне кажется любые растения чувствуют энергетику человека. Если человек добрый (называют при посадке с легкой руки), то и растение приживется быстрее.
Когда-то давно тоже занимался высадкой лилий. Это целая наука и плодотворный труд, но награда изумительна)

И в правду целая наука, а я то думаю, что у меня там жена читает пол вечера в интернете, а тут не то что прочитать, тут еще и вникнуть нужно. А карликовая свинья Джустина прям заставила улыбаться)))

Эксперимент интересный, но меня, если честно, больше заинтересовал до сих пор неизвестный мне факт — что эти прекрасные цветы, оказывается, можно выращивать в комнатных условиях. А сорт Тайни Пэдхай для этого подходит, и еще карликовые есть

Моя жена решила заняться цветоводством. Дала мне задания пойти купить в магазине посадочный материал. Хорошо, что наткнулся на эту статью. Мне лилии очень нравятся уже давно. Начнем наш опыт цветоводов именно с них

САДик ДОМик

  • Зерновые и крупы
  • Технические культуры
  • Овощи
  • Бахчевые культуры
  • Почвы
  • Бобовые
  • Вредители и болезни
  • Травы
  • Лекарственные растения
  • Инвентарь, парники и теплицы
  • Уборка и хранение

  • Многолетние
  • Однолетние
  • Кустарники
  • Луковичные
  • Плодовые
  • Гибриды и прививки
  • Клубника и земляника
  • Смородина крыжовник малина
  • Виноград
  • Летняя кухня для дачи
  • Выбор стройматериалов
  • Керамическая плитка и её свойства
  • Как выбрать корпусную мебель?
  • Подготовка жилья к сдаче в аренду
  • Шкаф-купе: одни плюсы
  • Фасоль и горох
  • Утепление водопроводных труб
  • Подходим правильно к вопросу выбора мебели
  • Какие дрова лучше для камина

Рассада перца и помидор хоть и высевается в одно время, и растения похожи внешне, но перец и томат требуют разного ухода и разного подхода к подкормке рассады.

Сельдерей круглый год: выращивание в теплице

Для того чтобы получать свежий сельдерей круглый год, его выращивают в сооружениях защищенного грунта (теплицах, парниках, утепленном грунте). Выращивание рассады сельдерея в отапливаемых теплицах проводят как обычной рассадой, так и консервированной.

Посев семян для получения консервированной рассады необходимо проводить в открытом грунте в середине июля. С наступлением заморозков рассаду вместе с комом земли устанавливают на расстояние 5 см друг от друга в ящики (болгарские или пикировочные). Ящики хранят в прохладном месте до высадки. Затем рассаду высаживают в отапливаемые теплицы. Обычную рассаду следует выращивать в отапливаемых стеклянных и пленочных теплицах. Семена предварительно замачивают в течение 2 суток и через 4-6 дней, когда около ‘/з семян наклюнутся, их немного подсушивают, смешивают с опилками или песком в соотношении 1:20 1:30 и высевают в пикировочные ящики с расстоянием между рядами 5 см, глубина заделки 0,5 см.

Полив при необходимости и теплой водой. До всходов температуру в теплицах поддерживают 20 С, с появлением первых всходов снижают до 15С, в дальнейшей поддерживают в пределах 18-20С. В фазе 1 2 листьев сеянцы пикируют в торфяные горшочки. При выращивании сеянцев и рассады в зимнее время необходимо досвечивание по 3 часов в сутки до февраля; в дальнейшем ее выращивают при естественном освещении. Высаживают рассаду на постоянное место в возрасте дней в фазе 4-5 настоящих листьев. Метод рассады применим для всех сооружений защищенного грунта. Обогреваемые, пленочные теплицы для выращивания сельдерея можно использовать с середины марта. Для утепленного грунта рассаду целесообразно выращивать в пленочных теплицах.

При выращивании в ранневесенний период в обогреваемых стеклянных теплицах наибольшую урожайность (6 10 кг/м2) сельдерея можно получить при схеме посадки 5X5 и 8X8 см, а в пленочных теплицах и утепленном грунте при схеме 8X8 и 10X10 см. Доращивают сельдерей в теплицах с 15 сентября 1 октября. Высаживают корни сельдерея на гряды шириной 1,5 м. Расстояние между рядами см, в ряду вплотную. Почва должна быть влажной. Температуру после посадки необходимо поддерживать на уровне С, в дальнейшем С. Лучший способ полива шланговый, необходимо избегать дождевания. Желательно систематически проветривать теплицу, особенно после полива. Если планируется проводить доращивание до декабря, то при посадке в сентябре через дней можно провести первую срезку зелени. После срезки растения следует подкормить минеральными удобрениями из расчета на 10 м г аммиачной селитры и по г суперфосфата и калийной соли. В конце декабря зелень убирают вместе с корнем. Урожайность 1,5 2 кг/м2. Выгонка сельдерея проводится в теплицах при низкой освещенности в период с декабря по март.

Корнеплоды для выгонки выращивают в открытом грунте только рассадным методом. Посев семян проводят в зимних теплицах за дней до высадки в открытый грунт. Подготовка почвы и уход за рассадой обычные. Посадку рассады лучше проводить в начале июня двухстрочными лентами по схеме см с расстоянием в ряду 20 см. Уход за растениями в открытом грунте при выращивании корнеплодов состоит в регулярном поливе и борьбе с сорняками. Убирать корнеплоды следует до первых заморозков, при этом листья нужно обрезать на конус, оставляя черешки длиной 2 3 см. Хранение корнеплодов самое важное звено в технологии выгонки сельдерея. Они хорошо хранятся в открытых полиэтиленовых мешках, в песке или верховом торфе при температуре от 0 до +1 С и при вентиляции. Посадку корнеплодов в теплицу проводят по схеме 10ХЮ см. Продолжительность выгонки корнеплодных сортов в Осенние месяцы дней, а весной дней, при этом необходима температура воздуха С, относительная влажность. При правильном хранении и посадке корнеплодов массой г урожайность составит 6 8 кг/м2.

Читайте также:  Как вырастить куст на лоджии

Выращивание черешкового сельдере в теплице

Сельдерей у нас не имеет пока широкого распространения, которого он, безусловно, достоин.

В странах Западной Европы его охотно покупают в течение всего года, особенно зимой и весной, когда овощей не очень много. Учитывая высокую питательную ценность и неприхотливость в выращивании, а также более высокие, по сравнению с другими листовыми овощами, урожаи, вполне можно рекомендовать вниманию овощеводов это замечательное растение.

Сельдерей — диетический, пряно-ароматический и целебный овощ.

В черешках его содержатся сахара, витамины С и Е, группы В, каротин, никотиновая кислота. Сельдерей богат минеральными солями, особенно солями кальция, калия, фосфора, магния, железа, марганца и меди. Кроме того, содержит эфирные масла, придающие ему своеобразный аромат и оказывающие лечебное действие при заболеваниях системы пищеварения, печени, почек, ревматизме.

Сельдерей более требователен к температуре в период появления всходов, на других фазах развития более холодостоек.

Всходам требуется температура 20—25°С, рассаде — 16—20°С, взрослое растение хорошо себя чувствует при температуре 15—20°С. Более высокая температура сельдерею вредна, и при температуре выше 20°С следует проветривать теплицу. Растение хорошо переносит кратковременные заморозки: всходы — до -3°С, рассада — до -5“С, взрослые растения — до -7’С. Однако длительные периоды похолодания (ниже 10°С) приводят к стрелкованию.

К свету сельдерей довольно нетребователен.

Водные потребности его высоки. Почва должна быть постоянно умеренно влажной. Избыток воды снижает урожай, а недостаток — ухудшает вкус черешков.

Сельдерей можно выращивать либо в весеннем, либо в осеннем цикле.

В первом случае сбор урожая продолжается с апреля по июнь, во втором — зимой и ранней весной. Летом сельдерей выращивают в открытом грунте. С экономической точки зрения разумно использовать его в качестве уплотнителя главной культуры.

Для выращивания в защищенном грунте подбирают желтые и зеленые сорта с коротким периодом вегетации.

Зеленые сорта Слабострелкующийся зеленый и Нестрелкующийся зеленый, Юта устойчивы к холоду. Зеленые сорта более ценны в питательном отношении, чем желтые.

Для весеннего выращивания в обогреваемых теплицах сев производят в августе—октябре, а в необогреваемых укрытиях — в январе.

Семена высевают в ящики с хорошим грунтом. Из 1 г семян получается 1000 штук рассады. В фазе первого настоящего листа сеянцы пикируют в горшочки диаметром 4—6 см, наполненные органическим субстратом или грунтом с большим содержанием органических веществ. После того как сеянцы приживутся, их каждую неделю подкармливают растворами комплексных удобрений. Готовую рассаду с 5—6 хорошо развитыми листьями сажают на постоянное место. Для получения урожая в осенне-зимний период семена высевают в июне, а рассаду высаживают в августе. При весеннем цикле выращивания период роста рассады длится 10—14 недель, при осеннем — 8—10 недель.

Технология выращивания сельдерея примерно одинакова для всех видов помещений.

Его можно растить в грунте, на грядках или в емкостях. Особенно рекомендуется выращивание в емкостях, поскольку оно позволяет рационально использовать поверхность и перемещать емкости, чтобы при необходимости освободить место для следующей культуры (томатов, перца). Осенью сельдерей можно держать в открытом грунте в емкостях до сильных похолоданий, а затем внести под укрытие.

Сельдерею нужна плодородная, хорошо заправленная органическими удобрениями почва, с pH 6,5—7,5, обработанная против болезнетворных микрорганизмов.

Места для пленочных туннелей выбирают так, чтобы они были защищены от ветра, с низким уровнем грунтовых вод. Слабые почвы заправляют навозом или компостом из расчета 3—6 кг на 1 кв. м. Минеральные удобрения в защищенный грунт вносят из расчета 1 кг N, 0,8 кг Р, 1,5 кг К и 0,1 кг Мg.

Схема посадки сельдерея зависит от способа возделывания и составляет (30-20)х (30-15) см.

Можно высаживать сельдерей даже по схеме 10×10 см, по мере роста вырезая растения так, чтобы освобождалось место для остальных. Густопосаженные растения формируют более товарную ботву, черешки у них длиннее, светлее, более мягкого вкуса, а кроме того, при такой посадке почва не так быстро высыхает, на ней меньше сорняков. Осенью сельдерей всегда сажают реже.

Собирают сельдерей, срезая ножом или обламывая внешние, наиболее толстые черешки.

Можно выдергивать растения с корнями и, ополоснув, отправлять потребителю. Если есть необходимость хранения, сельдерей держат в холодильнике или холодной воде в течение 1—2 часов. При температуре 2—5°С и высокой влажности черешки можно хранить несколько дней; для этого пучки мокрого сельдерея обтягивают пленкой или помещают в полиэтиленовые пакеты.

Если сельдерею не хватает питательных элементов (кальция, магния, бора, марганца, меди, молибдена), у растения увядает верхушка, появляются хлорозные пятна, черешки растрескиваются.

Чтобы подобных явлений не возникало, перед посадкой рассады нужно соответствующим образом удобрить грунт.

В процессе своего развития рано весной можжевельник заражает грушу, а споры грибка, образовавшиеся на груше, в августе-сентябре вновь заражают можжевельник. Ржавчина на груше – что делать?

Ягоды у ежевики довольно крупные, черные с сизым налетом, состоят из довольно крупных костянок. Плоды сочные, кисловатые на вкус. Как правильно выращивать ежевику

#Производство черешкового сельдерея

Агротехнологические рекомендации по производству сельдерея черешкового в гидропонных теплицах

Р.А. Гиш, доктор с.-х. наук, профессор,
заведующий кафедрой овощеводства Кубанского госагроуниверситета

Повышение покупательного спроса и культуры питания россиян обуславливают необходимость расширения перечня выращиваемых в защищенном грунте культур группой функциональных овощных растений, к которым относится и сельдерей черешковый. Достижения аграрной науки, строительство современных тепличных комплексов, обеспеченность отрасли специалистами высоких квалификаций позволяют организовать в стране круглогодовое конвейерное производство сельдерея черешкового и других ценных овощных культур.

Читайте также:  Зачем нужно сеять сидераты

1. Общие сведения о культуре

Сельдерей пахучий ( Apium graveolens L.) – ценное пряновкусовое растение со специфическим ароматом. Растение двухлетнее, в первый год оно формирует розетку листьев и корнеплод. Различают три разновидности культуры: листовой (Apium graveolens L.), черешковый (Apium graveolens L var dulce, Mill. Pers), корневой (Apium graveolens L. var. Rapaceum). Сельдерей черешковый образует длинные прямостоячие, сильно утолщенные листовые черешки с широким основанием и нежной мякотью. Корнеплод у него большей частью не образуется или представлен только в зачаточном состоянии.

Растение формирует 10-12 черешков различной длины, являющихся морфологическим признаком. Они (черешки) могут быть короткими
(до 20 см), средней длины (20-30 см) и длинными (более 30 см).

Именно черешки с хрустящей нежной мякотью являются продуктовым органом культуры. Они бывают полыми и выполненными, тонкими (0,5-1 см) или толстыми (более 1 см). Окраска черешков зеленая, светло-зеленая, реже с антоциановой окраской. Благодаря пряному вкусу листовые черешки используют в сыром, печеном и вареном виде для приготовления салатов, а также получения сока. Кроме того, их используют как спаржу.

В настоящее время разновидности сельдерея возделывают на всех континентах мира. В странах Евросоюза сельдереем черешковым занято 15900 га. Наиболее широкое распространение он получил в Италии (4600 га), во Франции (3100 га) и в Испании (2100 га). Производство сельдерея корневого сосредоточено в Средней Европе. Крупные партии черешкового сельдерея ежегодно поставляются в Россию из стран западной Европы, так как черешковые сорта у нас выращивают редко и в малых количествах, не удовлетворяющих возрастающий потребительский спрос населения на ценный продукт функционального значения.

Наряду с широким использованием в кулинарии, народной медицине, консервной промышленности его разновидности все чаще стали применять в диетическом питании, в выработке лекарственных препаратов, парфюмерии и косметике. Такая перспектива вызывает необходимость разработки различных технологий как в открытом, так и защищенном грунте по обеспечению беспрерывного производства сельдерея.

2. Биохимический состав, пищевые, диетические достоинства и лечебные свойства сельдерея

Физиологическое значение сельдерея в питании человека обусловлено высоким содержанием витамина С, фолиевой кислоты, каротина и эфирных масел, придающих всем органам растения (корнеплоду, черешкам, листьям, семенам) специфический запах. Эфирными маслами более богаты листья (300 мг %), нежели корнеплоды (5-50 мг %). В состав эфирных масел сельдерея входят 19 компонентов, доминирующими из которых являются лимонен и мирцен. Листья содержат также каратиноиды (каротин и критоксантин), из минеральных солей особенно много калия и натрия. Содержание органического натрия в растении позволяет ему заменять поваренную соль, снабжая организм нужным количеством натрия без неприятных последствий. Это растение является источником диетической клетчатки, рибофлавина и хлорофилла, содержит много важных минеральных веществ, таких как калий, фосфор, кальций, магний, цинк, железо, содержит очень мало жиров. Из черешков сельдерея готовят диетические блюда – тушеный сельдерей с овощами, запеченный сельдерей.

Сельдерей имеет не только пищевое значение, но и обладает рядом лечебных свойств. В народной медицине сельдерей используют как лекарственное растение при болезнях почек, мочевого пузыря, сахарном диабете. Он укрепляет стенки сосудов, его рекомендуют при гипертонической и ишемической болезнях сердца, благоприятно действует на нервную систему. «При расстроенных нервах сельдерей должен быть и твоей пищей, и твоим лекарством», – советовал Гиппократ. Довольно высокое содержание витамина Е оказывает общеукрепляющее действие. Сельдерей особенно полезно включать в питание больным с отложением солей, подагрой, почечнокаменной болезнью. Сок сельдерея обладает противогрибковой и антибактериальной активностью. Свежий сок сельдерея используют как мочегонное средство и как болеутоляющее при лечении трудно заживающих ран. Эфирное масло, входящее в состав сельдерея, улучшает аппетит и пищеварение, повышает жизненный тонус. Сельдерей богат магнием и железом, что ценно для кровотворения. Он улучшает половую, гормональную деятельность. Это одно из распространенных средств против бесплодия. Сельдерей повышает жизненный тонус, нейтрализует канцерогены, содержащиеся в табачном дыме.

3. Отношение культуры к факторам роста и развития в условиях защищенного грунта

Вегетационный период у сельдерея черешкового даже в условиях защищенного грунта остается очень продолжительным. По этой причине при круглогодичном его выращивании надо быть готовым к созданию и поддержанию необходимых растениям параметров микроклимата, а также подбору оптимального состава субстрата при выращивании рассады и последующей вегетации на водных системах.

Выбор субстрата. Качество субстрата напрямую влияет на развитие надземной части молодого растения и формирование корневой системы, а также на дальнейшее развитие в послеосадочный период. Субстрат оказывает непосредственное прямое влияние на образование новых корней и их проникновение из кома в питательный раствор, что является определяющим для урожайности культуры. Основное требование к субстрату – быть рыхлым, хорошо дренируемым и плодородным. Этим требованиям отвечают обычные рассадные смеси, используемые в защищенном грунте. Реакция субстрата нейтральная или слабокислая.

Температура. Известно, что семена сельдерея могут прорастать при пониженных температурах. В защищенном грунте нет проблемы в достижении минимальной температуры, необходимой для прорастания семян, которая находится в пределах 4-60 С. Здесь более важно не превысить максимальную температуру выше 23-240С, хотя физиологический максимум равен 300С. Высокие температуры в период прорастания могут вызвать вторичный покой семян. Такую ситуацию по незнанию физиологических тонкостей агрономы иногда создают, повышая температуру проращивания семян холодостойких культур до 24-250С для получения дружных всходов, однако это неверно. Многолетним опытом установлено, что оптимальная температура проращивания семян сельдерея в камерах находится в пределах 16-170С, а влажность воздуха – 92-95%.

К отмеченным особенностям прорастания семян сельдерея следует добавить некоторые тонкости, влияющие на прорастание семян: наличие в семенах эфирных масел задерживает насыщение зародыша влагой, необходимой для активизации обменных процессов; проростки сельдерея чувствительны к засухе, повышенной концентрации солей и недостатку кислорода. Создание этих параметров – надежный путь к сокращению длительного периода прорастания и устранению нестабильной всхожести.

Читайте также:  Виноград калорийность: сколько калорий в 100 граммах зеленого и черного фрукта, гликемический индекс и пищевая ценность

Свет. Фотопериодические условия (длина светового дня на данной широте, а также ее сезонные изменения) в значительной степени определяют продуктивность сельдерея черешкового в условиях 5 световой зоны. Освещенность ниже 5-6 тыс. люкс приводит к образованию истонченных черешков, тонких клеточных стенок, снижению массы растений, потере устойчивости к болезням. Другая существенная проблема недостаточной освещенности – увеличение продолжительности вегетации на 7-9 суток. В то же время необходимо отметить, что высокая интенсивность солнечной инсоляции (свыше 20 тыс. люкс) приводит к огрубению листьев, повышенной концентрации вкусовых веществ вследствие усиленной транспирации.

Трехлетняя практика производства и наблюдения за вегетацией сельдерея позволяют нам рекомендовать тепличникам освещенность в 12-14 тыс. люкс, которую считаем оптимальной.

Кроме влияния силы светового потока, сельдерей черешковый в значительной степени реагирует на продолжительность освещения. Замечено, что при длине дня менее 12-14 часов наблюдается уменьшение интенсивности накопления биологической массы и увеличение периода формирования черешков.

Водообеспеченность и влажность воздуха. Высокая требовательность сельдерея к обеспечению водой и к условиям повышенной влажности воздуха легко разрешаются в защищенном грунте, т.к. корневая система растений все время погружена в питательный раствор, а влажность воздуха в теплице поддерживается не ниже 50-55%. Взыскательность культуры к этим факторам связана со строением листовых пластин, не экономно расходующих влагу вследствие слабой их защиты от испарения.

Оптимальная влажность воздуха для сельдерея находится в пределах
60-80%. Повышение влажности воздуха до 85-90% (даже кратковременное в несколько часов) существенно повышает восприимчивость растений к Септориозу (Septoria apii-graveolentis) и Альтернарии (Alternaria). При такой влажности увеличивается количество продуктовых органов с рыхлыми тканями, характеризующихся пониженными вкусовыми качествами.

4. Сорта

Сортимент сельдерея черешкового в настоящее время не многочислен, что, по-видимому, связано с небольшими площадями, отводимыми под культуру. В производственных условиях нами апробированы сорта компании Бейо Заден. Для условий гидропоники сортообразцы должны отвечать ряду технологических условий, основными из которых являются: скороспелость, высокая урожайность, теневыносливость, компактная форма листовой розетки, выполненные и гладкие черешки, лежкость, сбалансированность биохимического состава, устойчивость к стрелкованию. Лучшим из используемых сортов оказался Танго, у которого вегетационный период до образования черешков с момента высадки длится в среднем 55-65 суток. Сорт в условиях 5 световой зоны устойчив к цветушности и болезням. Качество черешков высокое. Они гладкие, выполненные, длинные, имеют светло-зеленную окраску.

5. Схема проведения исследований и краткая характеристика культивационных сооружений

Технология выращивания разработана в тепличном комплексе ЗАО «Сад-Гигант Холод» в 2007-2009 годах. Исследования проводились в 2-х специализированных теплицах: по выращиванию рассады овощных культур и предназначенной для производства зеленных, листостебельных и пряновкусовых овощных культур.

Технология выращивания сельдерея черешкового состоит из двух технологических процессов. Первый – выращивание 28-32 суточной рассады в полистироловых кассетах с ячейками 2,5х2,5х5 см. К моменту высадки рассада имеет хорошо сформированную корневую систему, 4-5 настоящих листьев, типичной для сорта окраской, высота растения 5-6 см.

Второй – непосредственное выращивание сельдерея на водных плацдармах гидропонной теплицы. Вегетация растений в зависимости от сезона в гидропонной теплице составляет 55-65 суток. Ниже приводим краткую характеристику конструкций и оборудования культивационных сооружений.

Рассадное отделение оснащено современной посевной машиной «Conic» (Испания) производительностью 500-700 кассет в час. Тепличное оборудование и системы представлены 3-мя камерами для проращивания семян, комнатой для дезинфекции кассет, комнатой минерального питания растений и пленочной обогреваемой теплицей (0,5 га), оборудованной программой управления микроклиматом. Производительность рассадного отделения 20 млн штук рассады овощных и бахчевых культур. Рассада выращивается в полистероловых кассетах 3-х типоразмеров с объемом ячейки 11, 25 и 37 мл. Применяемый субстрат – торф с различными сочетаниями перлита и вермикулита рН 5,9-6,1.

Гидропонная теплица для выращивания зеленных культур, в т.ч. сельдерея черешкового, занимает площадь в 1 га. Светопрозрачное ограждение теплицы выполнено из поликарбоната сотового (боковые стенки) и ребристого (кровля). Высота теплицы по желобу 4м, шаг колон – 4 м.

Теплица состоит из 2-х равнозначных блоков. Общая площадь каждой по 5000 м2 . По одну сторону от технологической дорожки, в каждом блоке расположены по 15 водных платформ, представляющих собой ванны длиной 31,5 м, шириной 8,90 м. Ванна заполнена питательным раствором, объем которого равен 22-23 м2 .
Для организационно-технологических решений каждая платформа подразделяется на 4 стола, формируя в каждом блоке 60 столов. На одном столе размещаются 338 штук 6 ячеистых полистирольных (пенопластовых) подносов, в посадочные отверстия которых высаживается рассада. Каркас столов изготовлен из оцинкованной стали, ванны выложены оцинкованным листом, который сверху закрыт инертным и устойчивым к агрессивной среде линолеумом. Столы неподвижны, они смонтированы на стойках, закреплены в бетоне. Каждая водная платформа оснащена эрлифтом, через который питательный раствор постоянно насыщается воздухом.

В теплице предусмотрено программное управление микроклиматом, необходимым для роста и развития растений. В полуавтоматическом режиме налажена высадка и съем продукции.

Субстратом для высаживаемой рассады является торф, заправленный вермикулитом (перлитом) с кислотностью рН 5,9-6,0.

Минеральное питание растений, микроклимат в теплице. Программы компьютерных технологий позволяют в автоматическом режиме поддерживать в теплице соответствующий сезону производства уровень минерального питания и требуемые параметры микроклимата. Теплица также оснащена системой искусственной досветки, очистки воды (осмос), управления минеральным питанием, рециркуляции раствора, увлажнительного полива, термоэкраном и системой охлаждения «Geldek» с соответствующим комплектом вытяжных вентиляторов, а также 3-мя холодильными камерами для охлаждения продукции.

6. Технология выращивания рассады

Рассаду сельдерея выращивают в полистероловых кассетах с 210 ячейками, размер которых (2,5х2,5х5 см) соответствует посадочным отверстиям водных подносов. Объем в ячейках субстрата составляет 25 мл. К посеву допускаются семена высоких репродукций (элитные или 1 класса) посевные качества которых подтверждаются соответствующими сертификатами. Они могут быть стандартными или дражированными, но обязательно прошедшими обеззараживание.

6.1. Подготовка кассет к посеву. Посев семян. Особенности выращивания рассады

Чистые и продезинфицированные кассеты цепным транспортером посевной машины подаются к наполнителю кассет органоминеральным субстратом. После наполнения кассет и уплотнения субстрата его избыток очищается специальной щеткой, чем достигается одинаковое по массе заполнение ячеек кассет. Правильно набитые рассадной смесью кассеты должны весить 1530±20 г. Перед высевом семян, в целях обеспечения одновременных и дружных всходов, проводят лункование. Надавив на рассадную смесь в ячейках кассет, лункообразователь (маркер) точно по центру и на заданную глубину подготавливает семенное ложе на глубине 5 мм. Далее кассеты проходят под мульчирующей установкой, которая тонким слоем вермикулита присыпает семена, затем субстрат с семенами поливают теплой водой (температура 20-220С) и цепным транспортером подаются к штабеллеру. Стопки кассет (по 2-4 шт.) устанавливают на поддоны, маркируют и помещают в камеру проращивания на 5-6 суток. Температуру в камере проращивания устанавливают в пределах 16-170С, относительную влажность воздуха 92-95%. Верхние стопки кассет прикрывают рогожей. С появлением корешка подсемядольного колена кассеты вывозятся из камеры проращивания и расставляют на рабочие столы в рассадной теплице.

Читайте также:  geologia.u4astka

Особенностью технологии выращивания рассады являются относительно низкие температуры на всех этапах ее производства, позволяющие готовить посадочный материал по ресурсосберегающим технологиям (Таблица 1).

Таблица 1 – Рекомендуемый режим температуры воздуха на разных этапах выращивания рассады сельдерея.

Этап

выращивания

Температура, С

Как выращивать корневой сельдерей в теплице

Корневой сельдерей богат полезными веществами, витаминами и минералами, которые повышают общий тонус организма. Его употребляют в пищу для укрепления стенок сосудов и профилактики атеросклероза. Растение хорошо растёт в закрытом грунте.

Корневой сельдерей: описание, полезные свойства

Сельдерей является двухлетним растением. У него растущие розеткой ромбические листья. В высоту растение может достигать 1 м. Его корень имеет округлую форму, напоминающую редьку или репу. В диаметре он может достигать 20 см.

Окраска корня растения буро-серая. Он имеет сочную белоснежную мякоть с приятным ароматом свежей петрушки. Растение хорошо растёт в прохладном климате и на влажных почвах.

Для приготовления пищи сельдерей используют с начала 17 века. Популярным в кулинарии овощем его сделали французские повара. Содержащееся в составе сельдерея большое количество пищевых волокон нормализует работу пищеварительной системы человека.

Высокое содержание витамина В6 значительно снижает риск возникновения онкологических заболеваний.

Диетологи рекомендуют включать сельдерей в рацион питания людей, страдающих артритом, подагрой ревматизмом, колитами, гастритами и другими патологиями. Сок сельдерея и моркови обеспечивает организм идеальным сочетанием органических солей.

Выращивание корневого сельдерея в закрытом грунте

Вегетационный период корневого сельдерея составляет 150-200 дней. Это заставляет огородников выращивать его в теплицах с помощью рассады. Семена на неё высевают в конце января-начале февраля. Их посев на рассаду должен происходить за 8-10 недель до последних весенних заморозков.

Выбор сорта для выращивания в теплице

Выбор сорта растения для закрытого грунта зависит от региона его выращивания и индивидуальных предпочтений огородников. Большой популярностью у них пользуются сорта:

Высокоурожайный сорт со среднеранним сроком созревания. Корень имеет округлую форму. Может набирать массу до 800 гр.

Растение имеет плоды округлой формы диаметром 5-10 см с массой от 300 до 500 гр. Срок созревания – среднеранний.

Скороплодный сорт. Растение имеет плоскоокруглые корни с диаметром 5-6 см и массой до 250 г.

Скороспелый сорт. Корни округлой формы могут иметь диаметр до 7 см и массу до 600 г.

Плоды растения набирают массу до 600 гр. и имеют большое количество боковых отростков.
Предпочтение при выборе сортов корневого сельдерея отдаются растениям с минимальным количеством боковых отростков.

Подготовка семян к посеву рассады

Выбранный для выращивания семенной материал перед посевом калибруют, а затем замачивают. Для этого их закладывают на 3 дня в тканевый мешочек или хорошо пропитанную водой марлю. После этого их опускают на 20 минут в воду с t 50-60°С, а затем выдерживают 15 минут в холодной жидкости.

После замачивания семена обеззараживают. Их оболочка покрыта слоем эфирного масла. Это затрудняет процесс прорастания семян. Обеззараживание укрепляет иммунитет растений и значительно снижает риск их заражения различными болезнями. Для обеззараживания семян можно использовать раствор марганца.

После обеззараживания семена проращивают. Предпосадочная подготовка посевного материала позволяет ускорить процесс их прорастания в грунте на 3-3,5 недели. Высеивают семена сельдерея в контейнеры.

Температура земли должна быть 13-21°C.

В качестве грунта для выращивания рассады сельдерея можно использовать покупную почву. Самостоятельно землю для посадки растения можно подготовить из огородной земли. Её смешивают с:

измельчённой яичной скорлупой;

лузгой подсолнечника иди зерновой шелухой.

Неплохим вариантом посадочного грунта для сельдерея является смесь биогумуса и песка в соотношении 1:1. Любую почвенную смесь готовят из прогретых для комнатной температуры компонентов. Хорошим вариантом для выращивания рассады могут стать торфяные таблетки или кассеты.

До появления всходов контейнеры с рассадой выдерживают в тёмном месте при температуре 20-25°C. После появления первых листочков температуру снижают до 16-20°C.

Посадка

Рассаду корневого сельдерея высаживают в марте. Выращивать его в закрытом грунте такого типа можно в качестве основной культуры или сопутствующего растения. Для посадки на грядки используют рассаду с 4-5 листьями. Оптимальная схема посадки 25х15 см.

При уплотнении сельдереем посадок других культур рассаду высаживают между рядами. Расстояние между растениями при таком способе посадки сокращается. Схема посадки 15х10 см. корневой сельдерей совместим с посадками огурцов и томатов.

Высаживают рассаду корневого сельдерея на грядки вечером, чтобы на неё не попали прямые солнечные лучи. Неукоренившееся растение может моментально погибнуть от их воздействия. Почву после посадки корневого сельдерея хорошо увлажняют.

Подкормка

Для удобрения корневого сельдерея можно использовать минеральные органические удобрения. Не менее 5 за сезон растение удобряют по схеме:

  • через 7-10 дней после высадки рассады на грядки её подкармливают травяным настоем;
  • спустя две недели в почву вносят настой коровяка и куриного помёта;
  • в середине июля делают подкормку растения раствором Азофоски и Нитрофоски;
  • в конце июля в почву вносят монофосфат;
  • при формировании корня сельдерей поливают раствором борной кислоты.
Читайте также:  Выращивание эониума древовидного в домашних условиях: уход и размножение, виды

Для повышения урожайности растения его можно подкормить в период активного роста азотными удобрениями. Раствором помёта домашней птицы можно удобрить почву и до высадки рассады растения на грядки.

Полив

Корневой сельдерей любит влажные почвы, поэтому его полив производят по мере необходимости. Весь период роста растения необходимо поддерживать умеренную влажность грунта.

Полив растений проводят водой с температурой 18-20°C по мере высыхания грунта.

Особенности ухода

В процессе роста корневого сельдерея у него в горизонтальной плоскости появляются отростки боковых корней, которые необходимо обрезать. Делают обрезку острым садовым ножом не реже 1 раза в 2 недели. Вместе с боковыми отростками с растения удаляются увядшие листья.

При удалении отростков важно следить за тем, чтобы не была повреждена кожица корнеплода. После обрезки растение нельзя поливать до тех пор, пока места срезов отростков не высохнут. Только после этого их присыпают землёй и поливают. Большое количество боковых отростков может появляться у растения при:

  • повреждение стержневого корня во время пикировки или высадки растения в грунт;
  • плохо обработанной почве;
  • нерегулярном поливе.

Оптимальная продолжительность светового дня для выращивания корневого сельдерея –14-16 часов. Теплицы надёжно защищают от сквозняков.

Прополка и рыхление

Корневой сельдерей должен расти на хорошо взрыхленной почве. Инструмент погружают в землю при рыхлении на глубину 5-7 см. По мере роста корнеплода от него отгребают землю, освобождая корень от её излишнего давления.

Советы

Для выращивания корневого сельдерея в теплице лучше выбирать раннеспелые сорта. Это позволит получить урожай через 4-5 месяцев после посадки растения. Корнеплод сельдерея в период созревания должен находится на 1/3 над поверхностью грунта.

Поливать растения необходимо непосредственно под корень. Для этих целей удобно использовать капельный полив или детские лейки. Под каждый корень выливается не менее 0,5 л воды. При поливке растений нужно следить за тем, чтобы шейка корня растения не покрылась почвой. Она всегда должна оставаться на поверхности грунта.

Раннее выращивание сельдерея

Этот уникальный овощ стоит на страже семейных отношений. Гонит воду, гонит кровь, Стимулирует любовь! Чтоб жена была довольна мужем, Ему сельдерей в обед и ужин нужен! Лучшей рекламы для сельдерея не создашь, чем эти слова, сказанные многоуважаемым академиком Германом Ивановичем Таракановым, которого я всегда считала своим учителем.

Сельдерей — пряное растение, родом из Средиземноморья, введенное в культуру в глубокой древности. Это растение культивировали как лекарственное и декоративное. Украшали венками из него, как и из петрушки, головы победителей спортивных соревнований, а также жилища и храмы в праздничные дни.

По легенде, родившейся восемь веков назад, Тристан и Изольда испили напиток, после чего испытали безумную страсть друг к другу. Рецепт этого «эликсира любви» дошел до наших дней: 100 г сока сельдерея, 25 г яблочного сока или 50 г сока груши.

Ценные лечебные и питательные свойства сельдерея обеспечивают большое количество полезных веществ в благоприятном для человека соотношении. 40 видов различных вкусовых и ароматических веществ, которые улучшают аппетит и пищеварение, содержатся в листьях сельдерея. Благоприятное действие сельдерея на обмен веществ вызвано большим количеством и содержанием витаминов, солей, макро – и микроэлементов, фитонцидов, гликозидов, органических кислот, эфирного масла. При постоянном употреблении сельдерея повышается жизненный тонус, омолаживается организм.

Знахари прописывали сельдерей, когда требовалось отбить охоту к крепким напиткам, но чаще всего тем, кто хотел вернуть мужскую силу. Вот рецепт: корень сельдерея очищали, рубили, отваривали, а затем тушили в небольшом количестве масла с добавлением воды и муки. Перед окончанием варки добавляли куриный желток и мускатный орех. Известно противоопухолевое действие сельдерея. Сельдерей издавна добавляли в корм скаковым лошадям для укрепления силы и выносливости. Известна эффективность действия сока сельдерея как средства, восстанавливающего силы при повышенной утомляемости, как антитоксического средства при работе на вредных производствах, особенно связанных с высокими температурами. Для профилактики дают по 1—2 чайных ложки сока сельдерея три раза

В день за 30 минут до еды. Этим рецептом хорошо воспользоваться всем в сухую жаркую погоду. Хорошо сочетать сок сельдерея с соком моркови, свеклы в соотношении 5:3:8; моркови и сельдерея (7:1); помидора, сельдерея и кислого молока (1:1:4). Наиболее ценным свойством сырого сельдерея, считает В. Уокер, является то, что он содержит исключительно большой процент живого биологически активного натрия. Органический натрий, получаемый из свежих овощей и фруктов, разжижает кровь и лимфу, предотвращая слишком большое ее сгущение. Главным химическим свойством натрия является поддержание кальция в растворенном состоянии.

Кальций, считает В. Уокер, — один из самых необходимых элементов в нашей диете. Но он должен быть биологически активным — органическим. При термической обработке атомы автоматически превращаются в неорганические, закупоривающие организм, и как следствие — артриты, диабет, варикозное расширение вен, геморрой, камни в желчном пузыре и почках. Уокер считает, что основной причиной болезней нервной, кровеносной систем, нарушения солевого обмена является «введение в организм неорганических минеральных элементов через лишенную жизненной силы пищу и успокаивающие лекарства». К такой разрушительной для организма пище В. Уокер относит все концентрированные углеводы: мучные изделия, сахар, конфеты.

Для предотвращения этих болезней и восстановления организма, если они имеют место, В. Уокер предлагает употребление сока сельдерея и моркови, которые обеспечат идеальное сочетание ценных органических солей.

Нам, конечно, трудно стать на путь сыроедения, но почему бы не организовать свое питание так, чтобы ввести в рацион целебные соки. Использовать сельдерей в домашней аптеке. Соки, отвары семян, настои листьев и корнеплоды сельдерея применяют при заболеваниях предстательной железы, мочевого пузыря, печени, мочекаменной болезни, регулировании менструального цикла, лечении ожирения, неврозов, застойных явлений в бронхах.

Читайте также:  Главные отличия разведения карликовых коров

Сельдерей очень вкусное пряное растение, и наша кухня должна всегда иметь его под рукой. Во внесезонный период хорошо использовать сухие листья как приправу к первым блюдам. Зимой они мне нравятся еще больше, чем листья петрушки. Осенью я срезала листья с черешками, помыла и без всяких проблем высушила на батарее. Широко использую листья сельдерея как пряность при засолке помидора, листья с черешками и корнеплоды при засолке баклажана, приготовлении баклажанов, фаршированных морковью и «белыми кореньями» — пастернаком, сельдереем, петрушкой. Какой пикантный вкус придает супам, борщам, соусам, холодцу даже небольшая добавка корнеплодов сельдерея. Можно добавлять, если… иметь. На базаре покупать дорого: это самый дорогостоящий корнеплод, кстати, пользующийся у знатоков большим спросом. И меня как-то соблазнил красивый крупный корнеплод сельдерея на базаре. Попробовала — рыхлый, практически без аромата. Да как же надо было выращивать, чтобы лишить его присущих свойств. Думаю, что не выращивали сельдерей, а «выгоняли» его, злоупотребляя удобрениями.

Выращивая сельдерей в открытом и защищенном грунте, применяя хранение в пакетах, можно организовать зеленый конвейер этой культуры в течение круглого года.

Сельдерей — холодостойкое двухлетнее растение. Семена его могут прорастать при 3—4°С. Растения первого года способны переносить заморозки -4… -5 °С. Благоприятной для нормального роста и развития растений является умеренная температура воздуха и почвы (12—20 °С).

Растения сельдерея требовательны к влажности почвы и воздуха, к условиям освещения и почвенному плодородию.

  1. Разновидности и сорта сельдерея
  2. Выращивание сельдерея в защищенном грунте
  3. Культура сельдерея в обогреваемых парниках
  4. Культура сельдерея в утепленном грунте
  5. Особенности выращивания сельдерея в открытом грунте

Разновидности и сорта сельдерея

Сельдерей бывает листовой, черешковый и корневой. Листовой сельдерей предназначен для получения ранней продукции, для осеннего потребления — черешковый, для осенне-зимнего — корневой, так как он хорошо хранится. Корнеплодные сорта образуют хорошо развитые корнеплоды массой до 900 г и розетки из небольшого числа листьев. Сельдерей черешковый характеризуется небольшим количеством листьев с широкими четырехсантиметровыми толстыми массивными черешками, доходящими до полуметровой высоты.

У сортов сельдерея листового вырастает 10 и более некрупных нежных листьев с полыми внутри черешками. Черешковый и листовой сельдерей не образует товарных корнеплодов.

Еще сравнительно недавно самым распространенным сортом корневого сельдерея был российский сорт Яблочный. В последние годы большую популярность получили сорта корневого сельдерея Черномор И Целитель, Созданные на Сквирской опытной станции Института овощеводства и бахчеводства Т. Ф. Плехановой. Оригинальный сорт сельдерея Иванко Создан в Институте овощеводства и бахчеводства Т. К. Боровой. Этот сорт пригоден для выращивания в безрассадной культуре. Самую большую массу корнеплода имеют наиболее позднеспелые зарубежные сорта Монарх, Деликатес.

Из сортов листового сельдерея распространение получил сорт Красиловский Селекции Центрального ботанического сада им. Н. Н. Гришка. Из сортов черешкового сельдерея больше всего известны Золотое перо, Бело перо.

Выращивание сельдерея в защищенном грунте

Зелень сельдерея получают доращиванием и выгонкой корнеплодных сортов сельдерея в парниках, теплицах, утепленном грунте.

Культура сельдерея в обогреваемых парниках

Доращивание. Этот способ позволяет продлить поступление сельдерея до декабря. До наступления заморозков растения пересаживают в обогреваемые парники. Расстояние между рядами — 10—12 см, в ряду — вплотную. Расход посадочного материала — 10—14 кг/м 2 . Температура при доращива-нии — 5—6°С, продолжительность доращивания — 45— 60 дней. Уборка одновременная вместе с корнеплодом.

Выгонка. Этот прием обеспечивает возможность получения зелени сельдерея в самые темные месяцы. Посадочный материал готовят в открытом грунте. Листья обрезают на конус, оставляя черешки длиной 3—4 см, чтобы не повредить верхушечную почву. Хранят посадочный материал при 1—3°С и влажности воздуха 60—65 %. Корнеплоды высаживают с расстоянием между рядами 10—12 и в ряду 6—8 см. На 1 м высаживают 8—10 кг корнеплодов. Крупные корнеплоды (диаметром более 6 см) дают урожай зелени на 20—30 % выше, чем мелкие. Температура при выгонке — 12—18 °С, относительная влажность воздуха — 60—80%.

Конвейер поддерживается за счет многократной высадки корнеплодов (через каждые 15—20 дней). Урожай свежей зелени поступает с ноября по апрель, продолжительность выгонки — 30—40 дней.

Применяют единовременную и многократную уборку. При многократной срезают только наружные листья, последующую уборку проводят через 10—20 дней. При окончательной уборке растения выдергивают с корнеплодом.

При наличии обогреваемых теплиц сельдерей выращивают по такой же технологии.

Культура сельдерея в утепленном грунте

Самый простой способ получения ранневесенней зелени — это укрыть растения в открытом грунте. Сельдерей может зимовать в почве при утеплении посадок мульчирующим материалом. Рано весной корнеплоды отрастают и могут давать зелень в течение 30—40 дней. Ускорить рост зелени позволяют тоннельные укрытия. Мульчу надо снять как можно скорее, чтобы почва быстрее прогревалась. Зимой и ранней весной зелень сельдерея можно получить так же, как и зелень петрушки, укрыв растения на грядке утепленным ящиком. Перед укрытием листья можно связать в пучки

И обернуть бумагой. В отбеленном виде черешки и листья имеют хорошие качества.

Особенности выращивания сельдерея в открытом грунте

В связи с большим вегетационным периодом (до 200 суток и больше) рассадный способ основной при выращивании сельдерея. Оптимальный возраст рассады — 65—70 дней. Для высадки в открытый грунт 15—25 апреля семена высевают 20—25 января.

В связи с тем, что семена сельдерея очень мелкие и долго всходят — до трех недель, рациональна следующая технология: для удаления эфирных масел семена 2—3 суток вымачивают в воде, меняя несколько раз на день. Слегка подсушивают перед посевом.

Перед посевом сверху на почву в горшочке насыпают ровный слой снега толщиной 1 см, по которому размещают семена. Землей их не надо засыпать, покрывают горшочек стеклом или пленкой, ставят возле батареи или на батарею на свет. Снег растает и втянет семена в почву. Поливают только снизу, с блюдечка.

Читайте также:  Как выбрать лучшие растения для рокария на даче: фото удачных компаньонов

При появлении 1—2 настоящих листьев, что бывает примерно через месяц, сеянцы пикируют в горшочки или в кассеты. Сельдерей в рассадном возрасте довольствуется малой площадью питания — не более 5×5 см.

В остальном режимы выращивания рассады очень сходны с выращиванием рассады помидоров.

Высаживают рассаду корневого сельдерея во второй половине апреля с междурядьями 40—50 см, расстоянием в ряду 30—40 см (большая площадь питания для позднеспелых сортов). При высаживании растения важно не заглубить. Все хотят получить крупный корнеплод, но не у всех это получается. Секрет здесь в том, чтобы не опоздать с высадкой рассады, использовать рыхлые, хорошо удобренные почвы (внести 1—2 ведра перегноя на 1 м), часто поливать (сельдерей любит воду), регулярно рыхлить почву.

Сельдерей плохо развивается, если почва покрыта коркой, поэтому уход заключается в многократном ее рыхлении. В период формирования корнеплода (июнь — октябрь) почва должна быть постоянно влажной, но не мокрой. Пересыхание почвы способствует огрубению корнеплодов, а переувлажнение — их растрескиванию. Полив проводят из расчета 10—20 л/м 2 .

После полива и дождя обязательно рыхлят почву. Окучивать растения корневого сельдерея в отличие от листового и черешкового не нужно, так как это может вызвать усиленное образование боковых корней, что снижает товарные качества корнеплодов.

Рекомендуется даже немного отгребать почву от корнеплода. Желательно со временем удалить часть нижних листьев, что способствует увеличению размера корнеплода.

Корневой сельдерей убирают в конце октября — начале ноября, до наступления устойчивых морозов. Нельзя допускать подмораживания корнеплодов, они потом плохо хранятся. У выкопанных корнеплодов удаляют корни, осторожно, чтобы не травмировать корнеплод.

Листья срезают конусом на 2,0—2,5 см выше головки корнеплода. Хранят корнеплоды в ящиках, пересыпая влажным песком, а также в открытых полиэтиленовых мешках при температуре 0—1°С. Зелень заготавливают и хранят так же, как и зелень петрушки, предварительно охлаждая перед укладкой в пакеты.

Листовой сельдерей можно выращивать рассадным способом или непосредственным посевом семян в открытый грунт. Очень хорошо всходят семена от самосева. Перед посевом почву уплотняют. Посев проводят в I—II декаде апреля по схеме 40 х 25; 40 X 30; 40 х 40 см. Глубина заделки семян — 0,3—0,5 см. Очень важно, чтобы они попали во влажный слой почвы. Всходы появляются через 10—12 дней. В фазе 1-го настоящего листа сеянцы прореживают, увеличивая площадь питания.

Уход за сельдереем заключается в многократном рыхлении.

К уборке листовых сортов приступают через 60 дней после всходов или через 40 дней после высадки рассады. Листья срезают 2—3 раза за сезон, через каждые 40—50 дней. После срезки листьев растения подкармливают коровяком (1:8) или птичьим пометом (1:12), внося раствор в междурядья. После подкормки почву поливают. Урожай зелени сорта Красиловский Составляет 2—2,5 кг с 1 м 2 .

Черешковый сельдерей выращивают в основном так же, как и корневой, но с меньшей площадью питания — 30 х 30 см. Для того чтобы черешки были сочными и крупными, желательно внести по 50—100 г извести на 1 м 2 . При внесении извести надо помнить, нельзя добавлять ее в почву одновременно с перегноем.

Для уменьшения горечи черешки каждого растения связывают вместе и отбеливают, оборачивая светонепроницаемыми материалами за 2—3 недели до уборки. Окучивание землей дает хорошие результаты. Урожай с 1 м 2 достигает 3—4 кг черешков. Черешковый сельдерей можно хранить вместе с корнеплодами в подвале, прикопанными в песке, почве.

Выращивание черешкового (стеблевого) сельдерея в открытом грунте и в теплице

Выращивание черешкового сельдерея на частных земельных участках постепенно входит в моду. Вернее набирает популярность среди садоводов. Выращивание стеблевого сельдерея – дело довольно хлопотное, потребует оно не столько опыта и знаний, сколько времени и тщательного соблюдения правил агротехники.

Как правильно выращивать черешковый сельдерей

Вырастить черешковый сельдерей на даче или на участке довольно просто, хотя бы потому, что много его не нужно, а значит, каждой листовой розетке можно уделить должное внимание.

  • Без своевременного полива вырастить сочные и вкусные стебли сельдерея невозможно. При недостатке влаги они получатся сухими, а в их структуре будут присутствовать жесткие волокна. При избыточном поливе или во время затяжных дождей растению грозит загнивание сердцевины или, так называемой, точки роста.
  • Регулярное рыхление почвы поможет избежать застоя влаги, а прополка избавит от нападок вредителей.
  • Сельдерей черешковый нуждается в регулярных подкормках органическими удобрениями. Но и здесь есть несколько моментов, о которых стоит помнить. Избыток азотных соединений часто приводит к растрескиванию стеблей сельдерея.
  • Агротехника выращивания сельдерея черешкового включает в себя выполнение такого несвойственного большинству растений мероприятия, как отбеливание черешков. Для этого проводится регулярное окучивание растения. Именно под слоем почвы и без доступа света черешки приобретают свой нежный и пикантный вкус и утрачивают горечь. Чтобы избежать этого мероприятия, следует сажать самоотбеливающиеся сорта. Например, Малахит или Паскаль.

Кроме стадии отбеливания, правила выращивания и ухода за стеблевым сельдереем вполне стандартны. Любое растение требует полива, подкормки и прополки гряд.

Особенности выращивания черешкового сельдерея в зависимости от сорта

Следует заметить, что селекционеры не стоят на месте и пытаются угнаться за повышающимся спросом и требованиями огородников к каждой культуре. Не стал исключением и черешковый сельдерей. Каждый год появляются новые сорта, а, следовательно, несколько меняются и правила его выращивания.

  • Атлант – среди огородников считается одним из лучших сортов. Ценится он за великолепный нежный вкус и длительные сроки хранения. Сорт позднеспелый, созревает не менее, чем за 5 месяцев. Поэтому выращивается исключительно рассадным способом и нуждается в отбеливании.
  • Королевский – один из самых урожайных сортов сельдерея. Масса одного куста может достигать 700 грамм. Хотя он считается среднеспелым, со сроками созревания около 4 месяцев предпочтительно выращивать его через рассаду. Черешки необходимо отбеливать.
Читайте также:  Дыня Роксолана f1: описание сорта, выращивание и уход с фото

  • Юта также относится к сортам сельдерея, которые требуют такой процедуры, как отбеливание. Отличается своим оригинальным видом. Стебли имеют легкий фиолетовый или лиловый оттенок и содержат малое количество волокон.
  • Хруст – один из холодостойких сортов сельдерея. Его выращивание возможно в суровых условиях Сибири и Дальнего Востока. Требует отбеливания для повышения вкусовых качеств.
  • Урожайность самоотбеливающегося сорта Паскаль радует – от 3 до 5 килограммов сочных стеблей с одного квадратного метра. Однако довольно длительные сроки созревания и теплолюбивость не позволяют организовать выращивание черешкового сельдерея Паскаль из семян путем посева напрямую в гряды.
  • Танго относится к сортам, не требующим отбеливания. Холодостойкий и среднеспелый, он может выращиваться в теплице или открытом грунте. Хорошо переносит кратковременные ночные заморозки до –1˚–3˚C ниже нуля. В теплице возможен посев семенами в гряды.
  • Один из редких сортов сельдерея черешкового, который можно выращивать посевом в гряды – самоотбеливающийся сорт Малахит. Раннеспелый и холодостойкий сорт отличается и высокой урожайностью. Масса одной листовой розетки достигает одного килограмма.

Внимание! Выбор сорта зависит от овощевода, его вкусовых пристрастий и возможности организовать должный уход за посадками. Если нет желания или времени на выращивание рассады сельдерея черешкового из семян и отбеливание черешков, стоит отдать предпочтение раннеспелым, самоотбеливающимся сортам.

График полива

Сельдерей черешковый – влаголюбивая культура. Нужно постоянно следить, чтобы почва была влажной. Ее пересыхание практически всегда ведет к ухудшению вкусовых качеств и товарного вида сельдерея. Но и чрезмерный полив также нежелателен.

Как правило, поливают растения один-два раза в неделю. Полив осуществляют под корень теплой отстоявшейся водой. В конце периода вегетации число поливов увеличивают.

Прополка, рыхление, мульчирование

В период выращивания черешковый сельдерей нуждается в своевременной прополке и рыхлении почвы. Прополка выполняется по мере необходимости. Рыхление проводят не менее одного раза в две недели.

Сорта, не требующие отбеливания, окучивают. В этом случае раз в месяц почву вокруг стеблей рыхлят и насыпают горкой вокруг них. Процедуру выполняют аккуратно, чтобы не засыпать середину листовой розетки.

Мульчирование почвы помогает задержать влагу. Для этой цели используют солому или опилки. Не все овощеводы прибегают к такой процедуре. Чаще всего они мульчируют гряды в засушливые годы.

Когда и чем подкармливать

Чтобы вырастить хороший урожай сельдерея черешкового на огороде, не стоит экономить на подкормках.

  • Первую проводят спустя 10-14 дней поле высадки рассады на постоянное место. Используют органические удобрения. Например, настой коровяка из расчета один литр удобрения на пять литров воды или птичьего помета, приготовленный из одного литра удобрения на десять литров воды.
  • В дальнейшем жидкие подкормки черешкового сельдерея проводят каждые 10 дней. Чтобы избежать переизбытка азота, делают четыре подкормки азотосодержащими составами и каждую пятую выполняют с использованием минеральных удобрений. Подойдет 2-х процентный раствор суперфосфата или калийной соли.
  • В середине лета можно использовать и комплексные удобрения, в состав которых входят калий, магний, бор.

За две недели до предполагаемой уборки подкормки прекращают.

Отбеливание черешков

При выращивании многих сортов потребуется такая процедура, как отбеливание черешков. Выполняют ее для повышения вкусовых качеств.

Совсем недавно такие сорта огородники выращивали в своеобразных траншеях и в течение лета окучивали, постепенно засыпая стебли землей. Сейчас все чаще применяют другой метод.

За несколько недель до уборки урожая листья аккуратно стягивают в пучки при помощи полосок ткани, а стебли укрывают бумагой, мешковиной или лутрасилом. Можно использовать пластиковые бутылки темного цвета. В них желательно насыпать опилки или сухую листву.

Нельзя укутывать стебли черешкового сельдерея пленкой. При недостатке кислорода он погибнет.

Как понять, что пора приступать к отбеливанию? К этому моменту прекращают формироваться новые листья в розетке, стебли достигают высоты в 30-35 см и утолщаются.

Особенности выращивания в тепличных условиях

Выращивание и уход за черешковым сельдереем в теплице не отличается от выращивания культуры на открытых грядах. Единственное, на что стоит обратить внимание, это температура. При низких температурах он склонен к стрелкованию и преждевременному цветению. При слишком высоких растения вытягиваются, а их стебли становятся тонкими.

Болезни и вредители

При выращивании и уходе за черешковым сельдереем в открытом грунте стоит периодически осматривать листовые розетки на предмет появления заболеваний. Чаще всего они поражаются различного рода пятнистостями. Среди них церкоспороз, септориоз или ржавчина. Со всеми заболеваниями легко справиться при помощи фитоспорина или различных фунгицидов.

Большинство вредителей отпугивает запах растения. Чаще всего ему угрожают улитки и слизни. Регулярная прополка и рыхление почвы предотвратят появление вредителей.

Сбор урожая

К сбору урожая черешкового сельдерея приступают следуя срокам, указанным на упаковке семян. При перерастании черешки становятся жесткими. Растения, которые выращиваются на открытых грядах, убирают до первых заморозков.

Розетки аккуратно выкапывают и обрезают корни. При наличии возможности хранения в погребе корни оставляют. Овощ помещают в ящик и присыпают землей. Так черешки могут храниться до двух месяцев.

О том, как вырастить черешковый сельдерей, вам расскажет автор видео

Вывод

Выращивание черешкового сельдерея потребует заметных усилий. Однако и результат порадует. Из сочных черешков получаются отличные салаты и супы. Сок обогатит организм витаминами и микроэлементами. А засушенная зелень всю зиму будет радовать пикантным ароматом.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: