Спатифиллум Шопен (чопен): уход в домашних условиях

Спатифиллум Шопен (чопен) — посадка и уход в домашних условиях

Этот цветок способен вырасти до уровня практически один метр. Данный вид спатифиллума шопен (еще называют чопен), в отличие от основного, способен цвести два раза за один год. Цветение очень продолжительное. Можно наблюдать чудесный вид цветущего растения почти месяц. Сами соцветия у растения преимущественно белые, однако могут встречаться и такие, что обладают практически кремовым оттенком. Как ухаживать за спатифиллум шопен в домашних условиях расскажем подробно.

Описание сорта

Спатифиллум часто называют «женским счастьем». Он относится к ароидному семейству. Спатифиллум имеет достаточно много разновидностей. Но особую популярность для выращивания в домашних условия, а также в офисных помещениях, приобретает вид спатифиллум Чопин. Это английское название по-русски звучит как «Шопен».

Листья такого вида имеют темно-зеленый цвет и вырастают в длину до 35-40 см. Из-за того, что цветок имеет большие листья его необходимо достаточно часто поливать, а также проводить опрыскивание. Спатифиллум Чопин нуждается в том, чтобы его место постоянного расположения было полностью освещено, однако избегало прямых солнечных лучей.

Родиной спатифиллума принято считать калифорнийские тропические леса и Восточную Азию. В Европе он стал известен в 19 веке. Его еще называют Женское счастье. И в народе верят, что он помогает незамужним девушкам встретить своего суженого, а замужним – укрепить или наладить отношения с мужем. Насчитывается около 45 видов растения, а цветок спатифиллум Шопен появился благодаря работам селекционеров.

Чопин выращивается как небольшой кустик. Вырастает он в основном до 40 см. Не имеет стеблей, кроме цветоноса. Блестящая зеленая листва вырастает сразу с земли. Листья продолговатые, слегка выгнутые, с ярко выраженными прожилками. Нельзя не упомянуть в описании цветок спатифиллума. Он состоит из одного большого белого лепестка, напоминающего парус, и желтой тычинки. Имеет приятный, легкий аромат.

Уход в домашних условиях

Чтобы цветок Женское счастье хорошо рос и имел красивый внешний вид, необходимо обеспечить ему правильный уход и подходящие условия. Хоть спатифиллум хорошо переносит полутень, все же лучше поставить его в освещенное место. Также важны правильный полив и температурный режим. Как любое другое растение цветок без надлежащей заботы потеряет свою декоративность.

Требования к температуре, почве и влажности

Очень рекомендуют на время лета оставлять растение на открытом воздухе, чтобы оно набралось больше сил. Минимальная температура, при которой спатифиллум чопин может нормально расти и развиваться – это до 16 градусов тепла. Если она опускается ниже +16, останавливается рост растения, и оно начинает болеть. Также нужно позаботиться о том, чтобы цветок не находился на сквозняке. В зимнее время важно следить, чтобы спатифиллум не стоял на холодном подоконнике, его лучше переставить или поставить горшок на подставку.

Женское счастье – цветок, любящий тепло. Наиболее оптимальная температура воздуха для него +18-25 градусов, поддерживающаяся на таком уровне в течение всего года.

Всю осень и зиму растение находится в состоянии так называемого покоя. В это время следует поливать его очень редко, при этом не позволяя пересыхать верхнему слою почвы, в которую он посажен. В период цветения растения следует осуществлять его регулярную подкормку специальными минеральными удобрениями.

Освещение для цветка

Хоть полутень не слишком влияет на цветение Шопена, лучше все же обеспечить ему хорошее освещение. Он предпочитает рассеянный солнечный свет, а вот попадания на растение прямых лучей солнца лучше избегать. Не рекомендуется ставить спатифиллум в слишком затемненное место, из-за этого листва начнет уменьшаться и потеряет свою выразительность. В пасмурные дни и в зимний сезон, чтобы обеспечить цветку достаточное количество света, можно использовать искусственное освещение.

Наиболее подходящие места для Женского счастья – окна, выходящие на север и восток. На южном окне цветок следует притенять.

Требования к почве

Спатифиллум предпочитает питательную, увлажненную, но без излишка влаги, дернистую, рыхленную почву. Необходимый субстрат можно приобрести в цветочном магазине или сделать самостоятельно. Для этого понадобится:

торф;
крупнозернистый песок;
дерновой или листовой грунт.

Все ингредиенты смешать в равном соотношении. На дно горшка выложить дренаж и проследить, чтобы были сделаны дренажные отверстия.

Спатифиллум Шопен, уход в домашних условиях за которым напрямую влияет на декоративность и здоровье цветка, нетребователен. Но его необходимо поливать, подкармливать, пересаживать иначе растение зачахнет.

Полив

От правильного полива зависит развитие корневой системы и самого цветка. Полив должен быть умеренный, нельзя допускать пересыхания и переувлажнения почвы. В летнее время года рекомендуется поливать кустик дважды-трижды в неделю, зимой количество поливов сократить до одного раза. Стоит следить за тем, чтобы на дне горшка не застаивалась вода, иначе начнут подгнивать корни. Поливать цветок следует мягкой водой комнатной температуры.

Удобрение

В период активного роста и цветения спатифиллум Шопен удобряют дважды в месяц специальными жидкими препаратами согласно инструкции. Подкормка проводится после хорошего полива чистой водой. Растение хорошо отзывается на органические удобрения, поэтому весной можно удобрить его жидким раствором птичьего помета или перебродившего коровяка.

В зимнее время года подкормки сокращаются до 1 раза в 30-45 дней.При появлении на листве пятен бурого цвета внесение удобрений следует приостановить, так как пятна свидетельствуют о перенасыщении растения питательными элементами.

Пересадка

Молодые цветы пересаживают 1 раз в год, старше 4 лет – раз в 2-4 года. Корневая система спатифиллума очень хрупкая, особенно у молоденьких цветков, поэтому во время пересадки нужно следить за тем, чтобы не повредить корешки, иначе растение завянет. Для пересаживания необходимо:

подготовить горшок на 2-3 см больше старого. Он не должен быть слишком большим, чтобы не началось закисание почвы;
спатифиллум аккуратно вынуть со старой тары вместе с земляным комом;
на совсем молодых растениях ком оставить как есть, на более взрослых – снять верхний слой;
проследить, чтобы в новом горшке были дренажные отверстия;
на дно горшка насыпать слой дренажа, присыпать его заготовленной почвосмесью;
цветок поместить в новую подготовленную емкость;
уплотняя, засыпать питательным грунтом, так чтобы не оставалось незаполненных мест.

После пересадки спатифиллуму необходимо обеспечить усиленный уход, чтобы он легче и быстрее адаптировался к новому горшку.

Для улучшения, ускорения и активизации процессов цветения ботаники советуют производить обрезку бутонов, которые уже отцвели.

Размножение

Спатифиллум Шопен лучше всего размножать с помощью деления во время очередной пересадки цветка. Когда и как лучше это делать рассмотрим подробно. Вообще говоря, существует 2 возможных способа размножения спатифиллума «Шопен»: семенами и черенками. Рассмотрим подробнее каждый из них.

Семенами

Если вы решили использовать семенной метод, то необходимо иметь в виду, что он является самым сложным. Обычно его не используют. В целом последовательность действий в процессе размножения семенами такова.

Для начала необходимо подготовить ёмкость для пересадки – цветочный горшок.
В горшок следует поместить землю. Как говорилось ранее, грунтовую смесь можно приобрести или изготовить своими руками в домашних условиях.
После этого надо приступить к раскладке семян по поверхности почвы.
Сверху семена нужно засыпать небольшим количеством такой же почвы, а затем – увлажнить грунт. Для упрощения этой процедуры, а также для контроля за количеством используемой жидкости для удобства можно использовать пульверизатор – таким образом, жидкость будет распределяться довольно равномерно.
Когда подготовительный этап окончен, горшок необходимо накрыть плёнкой (можно использовать обычную пищевую).
Ежедневно плёнку необходимо открывать на несколько минут – такими действиями вы предотвратите возникновение нежелательного конденсата.
В течение 2 недель со дня размножения растения на поверхности почвы должны появиться первые всходы. После того как это произошло, вы можете убрать плёнку с горшка.
Теперь осталось только ждать. В тот момент, когда на каждом всходе начнут образовываться листики, их можно начинать рассаживать. Однако дождитесь появления хотя бы 2–3 молодых листочков.

Таким образом, вы смогли убедиться, что процесс размножения «Шопена» семенами является довольно трудоёмким и требует большого внимания, поэтому он не слишком популярен.

Черенками

Метод размножения черенками более простой и распространённый, его используют практически все цветоводы. Рассмотрим подробнее последовательность действий.

Когда зрелый цветок достигает определённого возраста в тёплый сезон (обычно это происходит весной), у его основания формируются так называемые детки. Их необходимо аккуратно отделить от основного растения.
После этого полученные корешки необходимо поместить в песок или перлит (они должны быть влажными) и дождаться момента укоренения.
Пока черенки укореняются, они должны быть накрыты плёнкой (так же, как и в предыдущем случае). Однако не забывайте периодически снимать плёнку и проветривать растение.
После того как черенки укоренились, и вы убедились в наличии корневой системы, каждый черенок можно пересаживать в подготовленный грунт.

Гибридные сорта обычно цветут 6-10 недель в период с марта по сентябрь. Spathiphyllum «Chopin», как правило, обильно и красиво зацветает без проблем.

Болезни и вредители

Главное правило – это профилактика. А для профилактики обязательно соблюдайте правильный уход за спатифиллумом Шопена и еженедельно осматривайте растение (особенно внутреннюю часть листьев) через увеличительное стекло.

Красота в любом букете

Растением данного вида можно универсально украсить абсолютно любое помещение и сделать обстановку более нежной и романтичной. При этом совершенно неважно, находится растение в горшке, либо же оно дополнено в качестве атрибута в букет, либо же букет составлен исключительно из его цветов. Примечательно, что красоты цветущего растения уже заприметили цветочные продавцы, они умело преподносят вниманию покупателей универсально подобранные букеты цветов со спатифиллумом Чопин.

Такие цветочные букеты можно заказывать заранее, с учетом всех предпочтений, а также остановить свой выбор уже на готовом букете. Растение является универсальным, поэтому великолепно смотрятся букеты как для подарка мужчинам, так и женщинам. Шикарное сочетание получается у спатифиллума в букете вместе с розой.

Ароматный спатифиллум Шопен: описание, фото и особенности выращивания цветка

Невысокое комнатное многолетнее растение, латинское название Spathiphellum Chopin, полученный методом скрещивания спатифиллума Уоллиса с другими видами. Его предшественник спатифиллум Уоллиса был привезен ученым Уолисом из Венесуэлы, и при помощи селекционных работ выведен новый вид Шопен, обладающий особой неприхотливостью к условиям обитания.

Второе название растения Чопин, производное от произносимого латинского названия. Еще одно название у растения “женское счастье” – за поддержку и помощь в жизни женщин и девушек, как считают эзотерики. Чтобы растение действительно помогало, желательно получить этот цветок в подарок.

Описание и фото

Растение имеющее 35 сантиметров в высоту, листья насыщенного зеленого цвета, глянцевые. Имеют овальную форму, цельно крайние, с хорошо выделяющимися прожилками, из-за которых лист кажется волнистым, и заостренным концом, 20-25 сантиметров в длину, и до 5-6 сантиметров в ширину, собраны в прикорневую розетку. Посажены на черешки зеленого цвета до 18-20 сантиметров, расширяющиеся вверху и выходят практически из земли. Цветки светло-кремового цвета, собраны в соцветие початок, прикрытый снаружи белым, слегка вытянутой формы околоцветником.

От остальных видов спатифиллумов Шопен отличается приятным ароматом цветов – насыщенным утром и уменьшающимся к вечеру.

Полезные свойства

Как и все комнатные растения, спатифиллум очищает воздух от углекислоты, а самое главное поглощает токсические вещества, а именно формальдегид, выделяющийся из строительных и отделочных материалов, линолеума, прессованной доски, из которой делают мебель. Листья спатифиллума выделяют особые вещества фитонциды, губительно влияющие на болезнетворные организмы.

Ядовито ли растение или нет?

В растении содержится ядовитый сок, способный вызывать раздражение и ожог слизистой оболочки полости рта и пищевода, а также отравление, а если у хозяина есть склонность к аллергии, тогда может вызвать сильную аллергическую реакцию.

Рекомендуется все работы по уходу, пересадке, обрезке растения проводить в защитных перчатках и очках.

Аллергия может проявиться в виде:

красных пятен;
высыпания в виде мелких красных прыщиков;
зуда и общей отечности;
насморка;
самый тяжелый симптом – это отек гортани, известный как отек Квинке.

Чтобы уменьшить аллергическую реакцию, необходимо принять препараты убирающие токсины, подобные активированному углю, а также выпить антигистаминные таблетки. Но лучше сразу обратиться к врачу.

учащенным дыханием;
учащенным сердцебиением;
сильной головной болью;
замедлением реакции;
потливостью;
общей слабостью.

Для оказания помощи пострадавшему, необходимо вызвать врача, или госпитализировать больного в близлежащую больницу.

Если пострадал домашний питомец

Коты очень часто трогают землю в горшках, зимой часто грызут листья. Стоит обратить внимание на такие симптомы как:

отсутствие двигательной активности;
ваш любимец просто лежит и не встает;
он часто и хрипло дышит;
сердечко стучит очень часто;
выделяется много слюны.

Нужно дать животному одну таблетку активированного угля из расчета одна таблетка на один килограмм веса и отвезти питомца к ветеринару.

Цветение

Цветет растение со второго года жизни, начиная с конца марта месяца и до конца октября включительно. Цветки небольшие собраны в соцветие початок, светло кремового цвета, защищенный большим околоцветником, белого цвета, похожим на парус. Цветет 2-3 недели.

После опыления цветков и до начала созревания семян, околоцветник становится зеленым и сохраняется в таком виде еще пару недель. После опыления цветка образуется ягода, внутри которой созревает семечко изогнутой формы.

Где приобрести Чопин? Сколько стоит?

Приобрести спатифиллум Шопен можно в цветочном магазине, или через интернет-магазин. Стоимость цветка определяется возрастом, когда посажен цветок – саженец это или взрослое растение.

Цветущее растение с горшком 15 сантиметров, будет стоить от 250 рублей и более, маленький саженец в горшке 9 сантиметров стоит от 180 рублей. Можно приобрести просто саженец, это стоит дешевле – от 50 рублей.

Где взять посадочный материал?

Семена можно либо вырастить самим, либо выписать через интернет-магазин. Сроки годности семян спатифиллума очень короткие, они быстро теряют всхожесть, поэтому обязательно необходимо за этим следить.

Посадка

Для того, чтобы правильно посадить растение, обязательно нужно подбирать горшок, его размер не может быть ни больше, ни меньше. Горшок должен быть на 3-4 сантиметра больше, чем корни спатифиллума. Нужно:

На дно положить керамзит, присыпать немного питательным грунтом.
Установить саженец в горшке и придерживая, засыпать грунт до краев горшка.
Слегка примять и полить.

Грунт для посадки комнатных цветов можно приобрести в магазине, а можно приготовить самим. Для этого нужно смешать в равных частях листовой грунт, дерновой, торф, песок.

Семенами

Для посадки растения семенами необходимо подготовить поддон, или контейнер с глубиной стенок не более 3-4 сантиметров. Пошаговая инструкция выращивания спатифиллума из семян:

В подготовленный контейнер насыпать подготовленный грунт, предварительно прокалив его.
Рассыпать семена, или вручную вдавить семена в землю. Все полить, закрыть специально подготовленным прозрачным стеклом, и поставить на подоконник.
Продолжать поливать, и иногда проветривать, не допуская переувлажнения и появления плесневых грибков.
После появления всходов, продолжать полив и проветривание до того момента, когда ростки будут в высоту равняться 3 сантиметров.
Рассадить саженцы в маленькие стаканчики, продолжать полив.
По достижению саженцев высоты 6 сантиметров, пересадить в немного большие стаканчики.
Через 12 недель, пересадить в постоянные горшочки и поставить в место постоянного содержания.
Через 2 недели начинаем подкормку комплексными удобрениями.

Уход за растением в домашних условиях

Спатифиллум Шопена, это специально выведенный гибрид, неприхотливый в уходе.

Температура

Освещение. Растение прекрасно переносит тень и полутень, но, при этом теряются декоративные свойства растения, зеленый цвет становится блеклым, или вообще пропадает. Прямые солнечные лучи наносят листьям ожог. Помещать растение лучше на восточной, или западной стороне.

Режим полива и влажности. Поливать необходимо обильно, чтобы земля не была сухой. Приблизительно один раз в два, три дня в летнее время, и один раз в неделю в зимнее. При недостатке воды, как и при избытке, на листьях появляются желтые и коричневые пятна, подсыхают края листа. Для полива используют мягкую, комнатной температуры воду, отстоянную в течении 5-6 часов. Листья желательно хотя бы один раз в 10 дней мыть с губкой, или опрыскивать.

Удобрение. Подкармливают комплексными удобрениями с перерывом две недели весь зимний период. За месяц до начала цветения необходимо перейти на калийно-фосфорные удобрения, необходимые для нормальной бутонизации и цветения.

Что делать, если не цветет? Если спатифиллум Чопин не цветет вообще, в первую очередь следует обратить внимание на размер горшка, затем на количество удобрений, может их не хватать, и на температуру в помещении.

Обрезка. Регулярно обрезают сухие листья и старые цветоносы. Делать это нужно аккуратно, чтобы сок растения не попал на руки.

Пересадка. Чтобы пересадить взрослое растение, необходимо снова обратить внимание на величину горшка.

Уход во время цветения. В период цветения, обязательно нужен обильный полив, следует обращать внимание на листья. На них появляются черные пятна, если корни загнивают, – это самая распространенная болезнь спатифиллумов. Подкармливать растение во время цветения не нужно.

Размножение. Спатифиллум Шопен можно размножать отростками и семенами.

Болезни и вредители

Наиболее частая болезнь цветка – это загнивание корней. Оно практически не лечится. Для определения тяжести поражения нужно сделать ревизию корня, для чего освободить его из горшка.

Если поражение небольшое, есть шанс на спасение. Нужно удалить пораженные части корневой системы и высадить цветок снова, заменив при этом грунт полностью.

Самыми распространенными вредителями являются:

Паутинный клещ, оставляющий поврежденный лист и паутину.
Щитовка, очень трудно заметный невооруженным глазом вредитель. Высасывает из растения сок и оставляет белые пятна.
Тля – питается соком, происходит быстрое скручивание листьев и подсыхание растений.

Для их удаления, можно попробовать промывание листьев мыльным раствором, более эффективным будет обработка специальными химическими препаратами.

Спатифиллум Шопена очень отзывчивое на внимание растение. При соблюдении минимальных условий, практически весь год, будет радовать своим цветением и ароматом.

Выращивание спатифиллума Шопен в домашних условиях, фото цветка

Спатифиллум Шопен – вечнозеленый декоративный цветок, относится к семейству ароидных.

Он стал популярным комнатным растением за счет высокой выносливости, красивого цветения и простого ухода за ним.

Этот цветок будет расти не только у опытных цветоводов, но даже у начинающих.

Подробное описание с фото

Спатифиллум Шопен – это компактное растение в виде кустика, обычно не превышает высоту 50 см. Стебля у растения нет. Имеет множество крупных и темно-зеленых листьев с глянцевым блеском и прожилками, которые произрастают непосредственно из почвы. Форма листа вытянутая, продолговатая.

Белоснежные соцветия с бело-зеленоватыми или желтыми тычинками имеют приятный тонкий запах. Благоухание усиливается в утренние часы, а к вечеру стихает. Цветет чаще весной, первые бутоны могут появиться уже после полугода после посадки.

Шопен или Чопин (Chopin), по старому поверью, называют цветком «женского счастья». Молодые незамужние женщины, правильно ухаживая за цветком, добиваются богатого цветения, и, считается, что в этот момент они могут повстречать своего суженого или обрести счастья в отношениях, если они уже есть.

Далее вы можете посмотреть фото спатифиллума Шопен.

Отличие от остальных видов

Спатифиллум имеет около 45 разновидностей, но самые популярные и распространенные – всего 5. Основные отличия – это форма бутона, цвет листьев, размер самого куста. Например спатифиллум обильноцветущий – более высокий, до 60 сантиметров, цветет долго и имеет много бутонов, что понятно из названия. Пикассо – имеет пигментацию на листьях, штраус – карликовый, взрослый куст не превышает 30 см.

История возникновения

Тропические леса Колумбии и Восточная Азия являются родиной спатифиллума. В Европейских странах он распространился в 19 веке. А вид – шопен является гибридом, выведенный в результате селекционной работы специалистов.

Цветение

Во время цветения спатифиллум шопен раскрывает свои «белоснежные паруса». Соцветие появляется на длинном стебельке, а вокруг покрывается белым покрывалом (узнать об особенностях выращивания и сортах белого спатифиллума, можно здесь). Бутоны достигают размера 5-7 сантиметров.

Когда и как?

Спатифиллум шопен является многолетником, поэтому начнет цвести только когда достигнет полного развития. Сначала растение активно набирает рост, обзаводится новыми отростками. После того, как он достаточно окрепнет и наберется сил, он начинает выпускать цветонос.

Молодой цветок после года жизни может зацвести. Затем бутоны появляются ежегодно. Обычно шопен зацветает в начале весны и радует глаз до конца сентября.

Уход до и после

После периода цветения спатифиллум необходимо подготовить к зимнему отдыху:

Отцветшие бутоны удаляются, оставляется лишь 3 сантиметра от корневища.
Горшок с растением ставится в более прохладное место, поливать и опрыскивать его нужно теперь гораздо реже.
Подкормка теперь потребуется лишь весной, к началу активного роста.

Что делать, если не цветет?

Спатифиллум шопен цветет раз в год, но бывает, что цветение не наступает. Это связано с различными факторами. Чтобы ускорить процесс зацветания – создать растению стресс, изменить условия существования. Положительный результат дает снижение температуры до +16 °С и уменьшение количества и частоты полива. Освещение снижать не стоит. Грунт в горшке регулярно просушивается.

Уход за Чопином в домашних условиях

Правильный уход за спатифиллумом шопен включает несколько моментов.

Выбор места посадки. Место обитания для цветка выбирается с учетом его происхождения, ведь родина спатифиллума это тропики. Значит и помещение должно иметь определенную влажность воздуха – не менее 60 %. Температурный режим в комнате +23°С. Яркий солнечный свет без прямого попадания на растение – наиболее подходящий вариант это северные и восточные стороны квартиры.
Какой должна быть почва. Почва имеет важное значение в выращивании спатифиллума шопен. Земля постоянно должна поддерживаться в рыхлом состоянии. Почва состоит из смеси торфа, песка и листовой земли. На дне горшка важно организовать дренаж, так как застой воды может вызвать гниение корней и последующему увяданию растения.

Можно использовать готовый грунт, купленный в магазине и для обеззараживания добавить в него мелкого угля.
Посадка (в том числе в штамб). Молоденькие спатифиллумы шопен с неокрепшей корневой системой сажают в маленькие горшки, чтоб неиспользованная почва не закисала. В дальнейшем следует учитывать размер цветка и горшка, он должен быть на 2 сантиметра шире предыдущего.

При желании высадить шопен в штамб, можно попробовать сделать это самостоятельно, но обычно таким способом высадки занимаются питомники, так как это требует определенных знаний и условий.

Температура (минимальные и максимальные показатели. Наиболее оптимальная). Температурный режим для шопена следует менять в зависимости от времени года. Летом (март – сентябрь) поддерживается температура от 18 до 25 градусов, а зимой можно снизить, но не более чем до 16 градусов. Оптимальная комнатная температура составляет 23 градуса.

Полив. Полив спатифиллума шопен не отличается от полива множества других комнатных растений. Вода используется отстоявшаяся, комнатной температуры. Летом полив производится понемногу каждый день или через день. Некоторые растениеводы способны определить по весу горшка, когда пришло время поливки, другие же определяют по состоянию сухости верхнего слоя почвы.

Такие препараты содержат все необходимые химические элементы, макро- и микроэлементы для класса ароидных культур. Эти удобрения бывают как в форме таблеток, так и жидкие концентраты, что удобно в применении. Перед удобрением правильно слегка полить растение, а также после него.

Обрезка. Обрезка шопена производится после цветения. Цветонос срезается ножом или секатором, оставляя 2-3 сантиметра до корневища. Заболевшие и сухие листья также срезаются. Срезы обрабатываются пудрой из угля.

Пересадка. Пересадка растения обычно производится один раз в год весной для того, чтоб дать дополнительное место к будущему росту цветка. Если возникает необходимость, то провести очередную пересадку можно и осенью после периода цветения. При пересадке важно не повредить корневую систему.

Размножение

Размножение данного вида спатифиллума не имеет серьезных отличий от размножения других видов. Делается оно для получения и разведения новых растений. Также размножение положительно сказывается на омоложении старого шопена. Размножение листьями с этим цветком невозможно, посаженный лист в воду просто сгниет. Данный вид растения размножается черенкованием. Деление куста является простым и популярным способом.

У взрослого корешка образуются новые маленькие «детки», когда приходит весна, а с ней и время пересадки эти корешки аккуратно отделяются от главного корня. Теперь оба растения готовы к самостоятельной жизни. Черенки укладываются во влажный грунт из песка и закрывается банкой. Когда появятся корешки их высаживают в горшки.

Болезни и вредители

Вот основные вредители:

трипсы;
мучнистый червец;
тля;
паутинный клещ;
щитовка.

Вредители на цветке оставляют липкие следы, высасывают соки растения. Для лечения используются системные препараты, такие как Конфидор и Актар, они добавляются в полив. Также возможно лечение контактными средствами, например Фитоверм или Карбофор.

Спатифиллум Шопен пользуется огромной популярностью среди многообразия комнатных растений неспроста. Ухаживать за ним не составляет труда. Размножение цветка несложное. Обильное длительное цветение и приятный тонкий аромат цветок подарит в ответ за заботу и внимание.

Интересное видео

Предлагаем посмотреть видео о растении Спатифиллум Шопен:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Спатифиллум шопен — описание домашнего цветка

Происходящий из тропических лесов спатифиллум произрастает там в нижнем слое подлеска, в тени высоких деревьев. Хотя в доме невозможно создать условия, похожие на влажные экваториальные леса, растение прекрасно себя чувствует, и у него появляются очаровательные цветы, способные украсить интерьер элегантно обставленной квартиры.

Описание

Интересно. Название «Spathiphyllum» происходит от греческого «spatha» (покрывало) и «phyllon» (лист), потому что его соцветие обернуто листом, напоминающим большой одиночный лепесток цветка.

Красивы у растения не только цветы, но и листья: темно-зеленые, блестящие, с острыми кончиками и длинными черешками, собранные в плотные розетки. На нижней их поверхности заметно проступают жилки. Края гладкие или слегка волнистые.

Спатифиллум в природе

В описании спатифиллума Чопина характерной чертой является полное отсутствие стебля, листья растут непосредственно из подземного корневища (многолетнего стебля), обычно вытянутого и функционирующего в качестве органа резервного накопления. По внешнему виду он напоминает корень, но снабжен почками в верхней части и корешками в нижней. Высота куста – 30-60 см, ширина – 30-50 см.

Во время цветения на поднимающихся над листвой побегах поднимаются оригинальные белые цветки с тонким ароматом, по форме напоминающие крылья.

То, что обычно называют цветком, – белое крыло, на самом деле им не является. Это прицветник – модифицированный лист, обертывающий соцветия для их защиты и привлечения насекомых. Само соцветие имеет форму початка и состоит из мужских и женских цветков. Прицветник приобретает белую окраску, когда достигает зрелости, но со временем становится бледно-зеленым.

Spathiphyllum Chopin обычно цветет с весны до осени, после пересадки до появления первых цветков проходит полгода. Этот период считается активным в жизни растения, соответственно, обеспечиваются ему интенсивный полив и подкормка.

Лечебные свойства

Кроме декоративной ценности, спатифиллум Шопен обладает способностью очищать воздух от токсичных веществ. Он также поглощает споры плесени и вредные электромагнитные излучения. Вредные вещества поглощаются из окружающей среды в процессе фотосинтеза.

Дополнительное полезное свойство – спатифиллум превращает углекислый газ в кислород.

Интересно. Исследования, произведенные американскими учеными, доказали, что растение поглощает следующие опасные соединения: формальдегид, бензол, ксилол, диоксид углерода, трихлорэтан.

История появления в России

Спатифиллум относится к семейству Araceae, его родина – тропическая Америка. Европейцы узнали о нем после того, как немецкий ученый Густав Валлис обнаружил и описал растение. Валлис не вернулся из экспедиции, один из видов цветка впоследствии назвали его именем – Spathiphyllum wallisii. В 19 веке в Европе начали культивировать это растение, тогда же оно проникло в Россию.

Выводить новые сорта спатифиллума начали не так давно – 50-60 лет назад. Спатифиллум Чопин появился в результате работы селекционеров.

Другие виды и различия

Сегодня существует множество гибридных сортов, имеющих свои отличительные особенности. Наиболее похожие виды на spathiphyllum Chopin:

Танго. Внешние отличия спатифиллума Танго и Шопен настолько малы, что их часто путают. Размеры взрослых растений практически идентичны, форма листьев и цветов также. Небольшим различием может являться более вертикальное расположение черенков листьев у сорта Танго, тогда как листья другого растения склонны образовывать розетку;

Купидо (Cupido Opal). Сорт, выведенный в Голландии, отличается характерной формой внешнего белого листа около соцветия, напоминающей колбочку;

Верди. В ширину не превышает 35 см, в высоту достигает 70. Цветение обильное;
Альфа. Рост листьев очень похож на сорт Шопен, цветет с января по декабрь, т. е практически круглый год.

Основные отличительные характеристики спатифиллума Шопен, обеспечивающие ему высокую популярность, – неприхотливость в уходе, обильное цветение, сопровождающееся легким ароматом, невосприимчивость к вредителям.

Особенности ухода

Спатифиллум Chopin относится к нетребовательным растениям, его легко выращивать. Однако комфортные условия обитания создать необходимо для здоровья растения и стабильного долговременного цветения.

Температура

Идеальные температуры составляют 18°C ночью и 20-25°C днем. Если эти условия обеспечиваются, цветение будет постоянным с весны до осени. В течение непродолжительного периода и с обеспечением необходимой влажности растение может выдерживать температуру до 30°C. Наоборот, холода оно боится сильнее и плохо переносит температуру ниже 15°C.

Важно! Спатифиллум плохо сопротивляется сквознякам и дымной среде.

Освещение

На своей родине спатифиллум привык к полутени и чувствует себя хорошо даже в скудно освещенном северном окне. Однако недостаток света повреждает растение – листья вытягиваются и бледнеют. Опасен и прямой солнечный свет – быстро появляются ожоги. Лучший выбор – рассеянное освещение.

Полив

Спатифиллум нуждается в высокой влажности. Основные условия полива:

светлое и теплое место – повышенная потребность в воде;
затененное и прохладное место – необходимо поливать меньше;
оптимальный ритм полива – каждый раз, когда верхний слой почвы ощущается сухим.

Опрыскивание

Растение нуждается в ежедневном опрыскивании. Вода должна быть мягкой, комнатной температуры. Цветы и почки при опрыскивании защищаются от влаги, например, полиэтиленовой пленкой.

Влажность

При уходе в домашних условиях за спатифиллумом Шопен необходимо обеспечить высокую влажность воздуха. Не рекомендуется размещать растение вблизи отопительных приборов. Хороший эффект дает установка рядом с ним емкостей с водой.

Грунт

Так как влага не должна застаиваться, то на дно горшка укладывается дренажная прослойка из шариков пемзы, гравия, кирпичной крошки. Субстрат должен быть плодородным, рыхлым, со слабокислой реакцией. При самостоятельном приготовлении грунта необходимо смешать листовую и дерновую землю, песок, компост из листьев в равных пропорциях.

Подкормки

В течение активной фазы цветения, обычно с весны до поздней осени, растение требует подкормки. Удобрять следует один раз в 2 недели. Чтобы правильно ухаживать за растением, обязательно изучать состав удобрений. Для спатифиллума Шопен, дающего обильное цветение, предпочтительно использовать удобрения, содержащие наибольшее количество калия (К) и другие важные микроэлементы: фосфор (Р) и азот (N). Значимы для растения, но в меньших количествах железо (Fe), марганец (Mn), медь (Сu), цинк (Zn), бор (Во), молибден (Mo).

Важно! Если удобрение универсальное для всех типов растений, указанные дозы следует уменьшить в 4 раза.

Зимний уход

В период покоя сокращается число поливов, подкормка прекращается. Если растение продолжает цвести, то можно удобрять его раз в месяц. Температура должна поддерживаться не ниже 16-18°C.

Обрезка

Травянистому растению обрезка не требуется, но существуют ситуации, когда все же нужно взять ножницы:

листья полностью или частично засохли, став коричневыми;
удаляется корневая гниль до здоровых корней;
при необходимости срезать цветы, они вырезаются как можно ниже.

Важно! Режущий инструмент перед операцией тщательно дезинфицируется.

Размножение

Размножить спатифиллум можно тремя методами:

делением корня;
черенкованием;
семенами.

Наиболее часто цветоводы достигают успеха, применяя первые два способа.

Проращивание семян

Трудность заключается в том, что семена для проращивания должны быть свежими, их можно получить только непосредственно от материнского растения, искусственно опыляя его в период цветения. Даже если удалось получить подходящие семена, то проблемы только начинаются, так как они обладают очень низкой всхожестью.

Пошаговые действия при выращивании из семян:

На дно посадочной емкости уложить дренаж;
Засыпать рыхлый субстрат;
Засеять почву семенами, лишь слегка их присыпав сверху;
Создать тепличные условия, накрыв емкость стеклом или целлофановой пленкой, которые ежедневно снимаются во избежание появления плесени;
Когда появившиеся ростки немного увеличатся в размерах, и появятся листики, следует пересадить их в отдельные сосуды.

Важно! Температура проращивания – около 25°C, влажность высокая, но следует избегать чрезмерного заливания.

Укоренение черенков

Производится в период активного роста, когда образуются розетки из молодых листьев рядом с основанием взрослого растения. Эти розетки называются черенками.

Последовательность действий:

Осторожно отделяют черенки;
В емкость засыпают торфо-песчаную смесь и высаживают туда молодые ростки. Иногда у них еще нет корешков. В этом случае можно поместить черенок на некоторое время в воду, чтобы он дал корни;

Деление куста

Самый надежный и популярный метод размножения. Секрет успеха заключается в том, что отделенные части растения уже имеют сформировавшиеся корни и очень быстро приживаются на новом месте. Порядок действий:

Вынимают спатифиллум из горшка и осторожно отряхивают землю с корней;
Продезинфицированным и острым ножом деликатно разделяют корневище на части, каждая из которых имеет не менее 2-3 листьев и хорошо сформировавшиеся корни. Срезы обрабатывают углем;
Молодые растения сажают в хорошо увлажненную почву. В первые несколько дней не поливают, просто опрыскивают;

Размножение спатифиллума делением куста

Пересадка

Необходимость пересадок возникает непосредственно после покупки растения и по мере его разрастания, когда корневая система заполняет все пространство. Иногда спатифиллум растет так быстро, что требуются ежегодные пересадки, но в среднем его пересаживают раз в 2-3 года. Время совершения процедуры – весна, до начала цветения.

Важно! Обычно пересадки заканчиваются при достижении диаметра горшка 20 см. Затем каждый год поверхностный слой почвы удаляют примерно на 3 см и засыпают свежий субстрат.

Этапы пересадки:

Вынуть растение из горшка вместе с земляным комом;
Осторожно расправить корешки, стряхнув землю. Удалить подгнившие корни;
Вырезать сухие и очень молодые листья, а также цветоносы, если они имеются, чтобы пересаженное растение не затрачивало слишком много ресурсов на поддержку цветения;
В подготовленный горшок с засыпанным на 2-3 см дренажем и частью грунта поверх него поместить растение, присыпать субстратом, чтобы оставалось 2 см до края. Затем слегка утрамбовать грунт, зафиксировав плотно спатифиллум. Корневую шейку землей не засыпать;
Два дня после пересадки не поливать, только опрыскивать листья.

Часто пересадку делают одновременно с делением корневища для размножения.

Трудности при выращивании

Неправильные режимы освещения, удобрения и полива могут вызвать тревожные симптомы и общее ослабление растения.

Отсутствие цветения

Иногда спатифиллум не цветет вообще или сбрасывает листья и бутоны. Возможные причины:

недостаток света;
слишком большой горшок;
отсутствует период отдыха;
недостаток минералов в почве.

Бледнеют листья

Листья теряют насыщенный свет из-за недостатка света.

Сохнут кончики листьев

Если у спатифиллума чернеют и сохнут кончики листьев, то вероятны следующие ошибки в уходе:

нехватка удобрений;
слишком обильный и частый полив;
недостаток влажности.

Важно! Когда растение увядает от недостатка влаги, горшок погружают в емкость с водой, выдерживают там до того, как перестанут подниматься пузырьки, затем воде дают стечь.

Коричневые пятна на листьях

Сюда же относится проблема, почему опадают нижние листья.

Возможные причины:

солнечный ожог;
гниение из-за застоя воды в почве;
избыток удобрений.

Засохшие кончики листьев спатифиллума

При перекармливании растения его следует немедленно пересадить в свежий субстрат.

Вредители

Ослабленные при неправильном уходе растения могут поражать вредители: паутинный клещ, тли. От них избавляются при обработке инсектицидами (Актара, Актеллик и др.).

Приметы и легенды

Со спатифиллумом ассоциируют разные легенды и верования, иногда называют его «женским счастьем». По одной из легенд, богиня любви Астарта вдохнула в цветок часть счастья, которое наполнило ее в день свадьбы. Отныне растение будет приносить счастье каждой женщине, которая верит в его силу. Одиноким оно должно помочь найти избранника и стать матерью, замужним восстановить хорошие отношения в семье.

Спатифиллум Шопен – некапризное растение, усилия, прилагаемые для его выращивания, минимальны. Верящим в его силу он принесет гармонию и счастье, для всех без исключения создаст атмосферу праздника в помещении, облагороженном роскошными цветами.

Спатифиллум Шопен — описание цветка

Семейство Ароидных славится своей красотой и оригинальностью. Отличительной чертой растений является цветок в виде початка, окруженный покрывалом. Спатифиллум Шопен — один из ярких представителей семейства. Далее представлена информация о том, как ухаживать за цветком в домашних условиях.

Спатифиллум Шопен — что это за цветок

Родина спатифиллума тропические леса Колумбии и Восточной Азии. Шопен — гибридное растение, результат длительной работы селекционеров. В Россию цветок завезен в 19 в. Относится растение к семейству Ароидных.

К сведению! Цветок снискал славу женского счастья, поэтому его принято дарить одиноким, не нашедшим себе еще пару, девушкам.

Описание

Спатифиллум Шопен достигает в высоту 35-40 см. Главный стебель отсутствует. Листья удлиненные, глянцевые, темно-зеленого окраса. На них четко видны продолговатые жилки. Из середины куста вырастает стрелка с початком, обрамленным белым покрывалом.

Отличие от других видов

В отличие от других сортов спатифиллума Шопен менее капризен, более легок в уходе. Он хорошо развивается даже при легком затенении. Одной из положительных характеристик культуры является то, что во время цветения распространяется приятный аромат.

Обратите внимание! Растение обладает хорошим иммунитетом, редко поражаются заболеваниями.

Для поддержания декоративного вида кустов в домашних условиях за спатифиллумом Шопен производят следующий уход: поливают, подкармливают, увлажняют вокруг него воздух.

Освещенность и температурный режим

Цветок предпочитает развиваться в хорошо освещенном месте, но без попадания на листья прямых лучей солнца. В жаркий полдень растение нужно притенять. В помещении не должно быть сквозняков, иначе листовые пластины могут почернеть.

Предпочтительная температура воздуха для спатифиллума весной и летом 18-26 °С. В летний период цветок можно вынести на свежий воздух. Зимой температура в помещении, где располагается растение, не должна опускаться ниже 16 °С.

Правила полива и влажность

Спатифиллуму Шопен весной и летом требуется обильный полив. Нужно следить, чтобы почва была влажной, но не заболоченной. Верхний слой должен успевать просыхать. Воду используют теплую, отстоянную.

Цветок нужно в летний период опрыскивать, периодически устраивать душевание. В поддон для повышения влажности можно насыпать керамзит или мелкие камни и залить водой таким образом, чтобы она не касалась дна горшка.

Важно! Через 15-20 мин. после полива из поддона нужно вылить лишнюю воду.

Подкормка и качество почвы

Субстрат для спатифиллума подбирают рыхлый, воздухопроницаемый. Его можно приготовить самостоятельно из следующих компонентов:

листовая и дерновая земля;
торф;
песок.

При отсутствии возможности самостоятельного изготовления почвосмеси в цветочном магазине приобретают грунт для ароидных культур.

С весны до середины осени спатифиллум поливают питательной смесью 1 раз в 2 недели. В качестве удобрения используют минеральный состав с калием и фосфором. Для предотвращения ожога корневой системы подкормку производят после полива простой водой.

Размер емкости для цветка

Для маленьких растений приобретают горшок диаметром 8-10 см. Взрослые кусты высаживают в контейнер шириной 18-20 см.

Важно! Увеличивают емкость постепенно.

При каждой пересадке подбирают горшок на 2 см больше предыдущего. Он не должен быть слишком глубоким. Некоторые цветоводы покупают для спатифиллума красивое высокое кашпо, но при этом насыпают в него большой пласт дренажа.

Пересаживают спатифиллум в горшок немного большего объема

Обрезка и пересадка

Спатифиллум Чопин, как его еще называют, не подвергают обрезке. Срезают только листовые пластины, потерявшие декоративный вид в результате поражения различными болезнями либо подвергшиеся солнечному ожогу.

Каждую весну спатифиллум пересаживают в горшок, по объему чуть больше предыдущего. Когда растение достигнет 4-летнего возраста, процедуру можно проводить 1 раз в 2-3 года.

Обратите внимание! Пересаживают цветок методом перевалки, добавляя в новый горшок свежую землю.

Особенности цветения растения

В описании спатифиллума Чопин указано, что цветет он с марта по октябрь. Цветок в виде желтого початка обрамлен белым с зеленым кончиком прицветником. Во время цветения от растения исходит нежный аромат. Для поддержания декоративного вида в этот период его нужно подкармливать смесью из фосфора и калия.

Обратите внимание! Когда соцветие начнет сохнуть, его нужно обрезать. Эта процедура поспособствует нарастанию новых цветочных стрелок.

Способы размножения

Размножить спатифиллум можно семенами и черенками. Первый вариант цветоводы почему-то используют редко. Возможно, из-за того, что приходится долго ждать взросление кустов.

Семенами

Чтобы размножить дома спатифиллум семенами, выполняют следующие пошаговые действия:

В ящик насыпают воздухопроницаемую почву.
По поверхности раскладывают семена, засыпают тонким слоем грунта.
Землю опрыскивают теплой водой из пульверизатора.
Ящик накрывают прозрачной пленкой или стеклом. Каждый день укрытие снимают для проветривания.

Когда появятся первые всходы, пленку убирают. Когда на сеянцах появится 2-3 листа, их пересаживают в миниатюрные емкости.

Черенкованием

Размножение черенками производят весной во время пересадки взрослого растения. В течение года вокруг куста нарастают детки, которых отделяют и высаживают отдельно. Процедуру производят следующим образом:

На дно горшков выкладывают дренаж.
На ⅔ заполняют землей.
Посредине устанавливают саженцы, засыпают грунтом.
Слегка утрамбовывают землю, поливают.
Излишки воды выливают.

К сведению! Саженцы можно накрыть пленкой. Когда они хорошо укоренятся, и появится новый лист, укрытие можно снять.

Размножение спатифиллума черенками, полученными при делении куста

Проблемы выращивания

У спатифиллума Шопен хороший иммунитет, но при неправильном уходе он может потерять декоративность. Главные проблемы выращивания цветка следующие:

почернение кончиков листьев. Произойти может по нескольким причинам: наличие в помещении сквозняка, слишком сухой воздух, переизбыток в почве минеральных веществ. При обеспечении цветку необходимых условий проблема исчезает;
отсутствие цветения. Возможно, спатифиллум посажен в слишком объемный горшок. Еще одна причина — растению не был зимой предоставлен период покоя. Секрет обильного цветения заключается в том, что в зимнее время кусты нужно перенести в более прохладное помещение, уменьшить полив, прекратить подкормки;
пожелтение листовых пластин. Происходит из-за слишком сухого воздуха, недостатка полива, сквозняков, при использовании для орошения жесткой воды;
листья становятся липкими. Это значит, что на них появилось насекомое — щитовка. От вредителя можно избавиться протиранием листовых пластин мыльным раствором;
листовые пластины чернеют. Растение при избытке влаги может поразится грибковыми заболеваниями. Для избавления от болезней кусты пересаживают в сухой грунт, сокращают полив, опрыскивают фунгицидами.

Спатифиллум Chopin — один из эффектных представителей семейства Ароидных. Это растение капризное, любит повышенное внимание. Но после изучения информации о требованиях куста и применения знаний на практике цветоводу будет сопутствовать успех. У него не возникнет проблем с выращиванием красивого экзота.

Плов с айвой

Множество рецептов существует у такого блюда как плов. И отличаются эти рецепты друг от друга не только сортами риса, выбором мяса (говядина, баранина или свинина), но и добавлением других особенных и даже экзотических ингредиентов – грибов, ягод, сухофруктов, орехов, ананаса и т.д. А речь сегодня пойдет о довольно необычном варианте плова, ведь главной его “фишкой” будет ароматная и сладкая айва – итак, плов с айвой.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Общ.актив. время готовки: 1 час 25 минут 25 минут
Количество порций: 6 порций
Калорийность (100g): 214 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Как приготовить плов с айвой

Ингредиенты:

Рис – 300 г
Айва – 3 шт.
Лук репчатый – 3 шт.
Мясо – 500 г
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 1 шт. (головка)
Масло растительное – 5 ст.л.
Зира – 1 ч.л.
Перец черный – по вкусу
Куркума – 0.5 ч.л.
Кориандр – 0.5 ч.л.
Соль – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Самым последним фруктом, который созревает осенью, является именно айва. И чтобы она была по-настоящему вкусной и ароматной ей нужно дать время отлежаться. Поэтому, покупая айву в магазине или на рынке, посмотрите на цвет кожицы – он должен быть насыщенного желтого цвета.

Тщательно вымойте айву, чтобы смыть с поверхности кожуры пух. Разрежьте айву на четыре части и удалите жесткую коробочку с семечками. Одну из четырех частей нарежьте дольками, они пригодятся для украшения готового блюда, а всю остальную очищенную айву нарежьте средним кубиком. Старайтесь не сильно измельчать фрукт, чтобы он при длительном томлении не превратился в кашу.

Шаг 2

Чтобы нарезанная айва не потемнела, залейте ее питьевой теплой водой. Потом на этой воде мы приготовим зирвак.

Шаг 3

Дальше подготовим и нарежем лук, морковь и мясо. Если хотите сделать постный вариант плова с айвой, то мясо не используйте.
Лук (его должно быть много – 3 или 4 шт.) нарежьте полукольцами.

Шаг 4

Морковь сначала очистите, вымойте, а после крупно натрите.

Шаг 5

Мясо (я выбрала свинину) нарежьте кусками примерно 3 на 3 см.

Шаг 6

Выберите емкость, в которой будете готовить плов. Это может быть кастрюля или казан. Влейте масло и раскалите его. Обжарьте в масле дольки айвы. Горячее масло быстро подрумянит сладкий фрукт, поэтому постоянно контролируйте этот процесс и не отвлекайтесь. Достаньте золотистые дольки айвы и переложите их на тарелку – ими мы будем украшать готовое блюдо.

Шаг 7

В этой же кастрюле в ароматном масле слегка обжарьте кусочки мяса.

Шаг 8

Пока подрумянивается мясо, у вас есть время тщательно промыть рис. Я считаю, что вкуснее сорта Басмати для плова нет, поэтому я выбрала именно его. Но за неимением такового, можно использовать любой длиннозерный рис.

Фраза “промыть рис в 7 водах” существует не просто так. Действительно, рис нужно много раз промыть, чтобы вода была совершенно прозрачной.

Шаг 9

Пришел черед добавить к мясу лук. Дайте ему 5-7 минут протушиться в кастрюле вместе с мясом.

Шаг 10

Затем добавьте морковь. Ей тоже нужно примерно 5-6 минут провести с мясом и луком на огне (огонь в данном случае должен быть средним, а еще лучше чуть меньше среднего).

Шаг 11

Самое время добавить необычный ингредиент – айву. Просто перелейте кубики айвы с жидкостью в кастрюлю. Добавьте все специи, приправы (кроме зиры), а также соль. Помните, что жидкость должна быть немного пересоленной, чтобы рис в дальнейшем смог эту соль в себя впитать.

Шаг 12

Если воды маловато, то подлейте горячей кипяченой воды столько, чтобы она полностью покрыла содержимое кастрюли. Сделайте минимальный огонь, и 30-40 минут тушите мясо с овощами и айвой.

Шаг 13

Разложите на протушенное содержимое промытый рис. В центр воткните целую головку чеснока (чеснок чуть очистите от шелухи, но не оголяйте полностью зубки). Если рис не покрыт водой, подлейте. Лейте воду в углубление с чесноком. Рис ни в коем разе не мешайте.

Сделайте максимальный огонь, дождитесь, пока все закипит, убавьте пламя и готовьте плов, выпаривая жидкость, примерно 20 минут. Когда увидите, что рис уже впитал всю жидкость и стал почти готовым, очень аккуратно перемешайте его.

Шаг 14

Посыпьте зирой, выключите огонь, накройте крышкой и не тревожьте плов минут 20. За это время он полностью дойдет и станет рассыпчатым.

Шаг 15

Выложите плов с айвой на блюдо горкой, на вершине положите головку печеного чеснока, и украсьте все золотистыми дольками айвы.

Ароматный плов с айвой и говядиной

Плов с айвой и говядиной — рассыпчатый и очень вкусный. Родина айвы — Кавказ, а плов с айвой готовят и в Средней Азии, и в Закавказье, и даже в Африке. Вкус айвы терпкий, вяжущий, чуть сладковатый. Этот фрукт совсем не сочный, но такой ароматный. Его редко едят просто так, это, как говорится, на любителя. Зато в качестве приправы к мясу айва — незаменимая вещь! Поверьте, такого плова вы ещё не пробовали!

Ароматный плов с айвой и говядиной

Чтобы всё получилось вкусно, нужно правильно закладывать продукты в казан или толстостенную кастрюлю. Сначала обжариваем овощи и говядину, затем добавляем специи, тушим всё это почти до готовности, и только потом кладём крупно порезанную айву и рис. Готовый плов с айвой и говядиной обязательно укутываем и даём ему распариться примерно 30 минут. Если всё сделать правильно, то рис будет рассыпчатым, говядина нежной, а ломтики айвы останутся цельными и сочными, в общем, пальчики оближешь!

Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество порций: 6-8

Ингредиенты для плова с айвой и говядиной

600 г говядины (лопатка без кости, шея);
1 крупная айва;
500 г лука репчатого;
400 г моркови;
400 г длинного риса;
200 г оливкового масла;
20 г барбариса;
1 перчик чили;
3 лавровых листа;
15 г тмина;
паприка, фенхель, кориандр;
головка чеснока, соль, вода.

Способ приготовления ароматного плова с айвой и говядиной

Подготовим продукты. Срезаем с мяса пленки, удаляем жилы и сухожилия, нарезаем крупными кубиками.

Подготавливаем мясо

Репчатый лук чистим от шелухи, режем мелко. Я использую тёрку Бернера, когда нужно много нарезанного лука, получается быстро и эффективно.

Морковь чистим, моем, нарезаем толстыми брусочками. Морковку нужно резать крупно, чтобы она не расползалась в плове.

Белый рис замачиваем в холодной воде, промываем несколько раз, пока вода не станет прозрачной, откидываем крупу на сито.

Айву моем тщательно, разрезаем пополам, удаляем сердцевину, затем нарезаем плод крупными кусками.

Нарезаем айву крупными кусками

Вливаем в казан или толстостенную кастрюлю оливковое масло. Нагреваем масло до появления дымка, бросаем нарезанный лук. Обжариваем лук 10 минут, добавляем говядину.

Обжариваем говядину с луком 5-7 минут, бросаем в кастрюлю морковь.

Добавляем барбарис и тмин, по чайной ложке сладкой паприки, фенхеля и кориандра. Кладём лавровые листики, стручок перца чили. Обжариваем всё вместе на среднем огне 10 минут, затем вливаем горячую воду так, чтобы она чуть закрывала содержимое кастрюли. Закрываем крышкой и готовим на тихом огне 20-30 минут, солим.

Обжариваем лук, добавляем говядину Бросаем в кастрюлю морковь Добавляем специи. Обжариваем всё вместе, вливаем горячую воду и готовим на тихом огне

Затем выкладываем на мясо ломтики айвы.

Выкладываем на мясо ломтики айвы

Высыпаем промытый рис, распределяем ровным слоем, в центр втыкаем головку чеснока, наливаем горячую воду. Вода должна дойти до рисового слоя и на пол сантиметра перекрыть его.

Добавляем рис, головку чеснока и горячую воду