Вот что будет, если посадить базилик на одной грядке с овощами

С чем рядом можно сажать базилик: хорошие и плохие соседи на грядке

Распределяя грядки на огороде между овощами, зеленью и другими культурами, желательно сразу решить, с чем рядом сажать базилик. Это растение, расположенное в правильном месте, поможет собрать более богатый урожай, так как способно защитить соседей от вредителей и даже некоторых недугов.

Почему важно соблюдать правила культурного соседства

Культуры, растущие рядом, обязательно оказывают друг на друга определенное влияние. Оно может быть незначительным или ощутимым, полезным или вредным.

  • Растения, нуждающиеся в одних и тех же питательных веществах, будут конкурировать между собой. Борьба обострится, если их корни окажутся на одной глубине.
  • Культуры, страдающие от одних и тех же вредителей и болезней, могут заражать друг друга.
  • Некоторые растения выделяют вещества, обогащающие почву какими-либо элементами, привлекающие отдельных насекомых или, наоборот, отпугивающие их. По соседству с ними хорошо будут себя чувствовать культуры, которые подвержены нападению вредителей, от которых их сосед может их спасти, или нуждающиеся в веществах, попадающих в почву.
  • Более крупные растения могут затенять низкорослые. Одним культурам это пойдет на пользу, другие из-за этого будут плохо расти.

Риск негативного влияния культур друг на друга возрастает, если они являются родственниками. Это означает, что у них схожие потребности, они подвержены одинаковым заболеваниям, им досаждают одни и те же вредители. Из-за этого растения, относящиеся к одному семейству, рядом стараются не сажать.

Не сажают родственные культуры и одну после другой, так как предшественники высосали из почвы необходимые новичку минералы и, возможно, заразили грунт грибком или другими недугами.

Базилик относится к семейству яснотковые. В нему же принадлежат мята, майоран, тимьян, лаванда, розмарин. Базилик не стоит сажать на грядке, где в ближайшие три года росла хотя бы одна из перечисленных культур. Также желательно убедиться при посадке, что сородичи находятся не ближе 4 м от базилика.

С чем нельзя сажать базилик

Базилик не рекомендуют сажать рядом с большинством пряных трав, чтобы не создавать между ними конкуренции за питательные вещества, содержащиеся в почве. Особенно важно не позволить оказаться на соседних грядках травам из семейства яснотковые.

Крайне нежелательным считается соседство базилика с укропом и рутой. Базилик может заразить руту болезнями, к которым она сама по себе довольно устойчива и вряд ли заболеет, если рядом с ней не окажется больного растения. Укроп же привлекает укропную муху, которую базилик не может отпугнуть. В результате от вредителя пострадает не только укроп, но и базилик.

Нежелательных соседей у базилика не так уж и много, поэтому ему можно будет найти место на любом огороде. Тем более что не обязательно отводить под него отдельный участок. Это растение часто сажают на грядки с другими культурами, и это идет им только на пользу.

Рядом с какими культурами можно сажать базилик

Базилик – желанный сосед для многих овощей.

  • Хорошей идеей будет посадить его между кустиками томатов. Пряная трава отпугнет от помидоров колорадских жуков и других вредителей. Одновременно снизится риск заболевания овощей мучнистой росой. Некоторые огородники утверждают, что даже на вкус плоды томатов, созревшие возле базилика, оказываются более вкусными, чем с грядки, где не растет этой пряной травы. Для того чтобы растения чувствовали себя комфортно, расстояние между ними должно составлять 15-20 см.
  • Хорошо будут чувствовать рядом с базиликом и огурцы. Пряность защитит овощи от мучнистой росы и белокрылок. Огурцы снизят кислотность почвы, сделав ее более комфортной для базилика, который не любит кислых почв. Огороднику будет удобно ухаживать за грядкой с этими растениями, так как у них одинаковые требования к уровню влаги. Расстояние между огурцами и базиликом желательно оставлять около 10-15 сантиметров.
  • Нередко сажают базилик и рядом с перцем. Листва у перца не очень густая, поэтому пряной траве хватает света для хорошего развития. Сам базилик отпугивает от перца насекомых-вредителей.
  • Если вы хотите собрать богатый урожай базилика, посадите его возле гороха, фасоли или другой бобовой культуры. Бобы обогащают почву азотом. Именно этот минерал особенно сильно нужен базилику для формирования листьев. Сами бобы от соседства с базиликом тоже выиграют. Он отпугнет от них плодожорок, бобовых огневок и нутовую муху, а также сделает их вкус более приятным.
  • Можно также посадить базилик рядом с сельдереем. У самого базилика корни находятся не глубоко, а сельдерей вытягивает вверх влагу из глубины. Базилик, в свою очередь, обеспечит своему соседу защиту от насекомых-вредителей.

Не произойдет ничего плохого, если вы посадите базилик рядом с морковью, кабачками, тыквой, кукурузой, луком, капустой.

С чем можно сажать базилик на одной грядке?

Обязательно сажайте базилик на одной грядке с другими овощами

Его совместимость с другими овощами на грядке просто фантастическая!

Аллелопатия — это способность одних растений влиять на развитие других. Некоторые растения в процессе жизнедеятельности выделяют такие вещества, которые могут стимулировать рост и развитие их сородичей, а также ограждать последних от вредителей и болезней.

Читайте также:  Вино из санберри: рецепт, польза и вред, как сделать в домашних условиях

Базилик как раз одно из таких влиятельных растений. Помимо великолепного аромата, большого содержания витаминов и отменных вкусовых качеств, он благотворно действует на окружающие культуры, еще пока растет на грядке.

Базилик в открытом грунте

Аромат, исходящий от листочков базилика, действует как репеллент для помидоров, огурцов, лука, перца, капусты. Он успешно отпугивает тлю и белокрылку, которые могут здорово подпортить будущий урожай.

Базилик, высаженный вдоль помидоров, создаст среду, не допускающую возникновения плесени и мучнистой росы на листьях. Рядом с огурцами размещай базилик так, чтобы он был разбросан по всей грядке. Так ты защитишь овощи наиболее безопасным и экологичным способом.

А базилик в горшках, расставленных у крыльца, не пустит в дом комаров и мух. Это поистине чудесное растение, а вырастить его сможет даже не особо опытный огородник.

Делитесь этой важной информацией с друзьями в социальных сетях!

10 пар растений, которые нужно сажать рядом

Автор: Наталья Категория: Садовые растения Опубликовано: 07 апреля 2019 Дополнено: 04 ноября 2019

Каждый садовод стремится получить максимально большой и качественный урожай, используя для этого любую возможность: старательно готовит почву для посева, вносит в нее удобрения, выискивает в садовых павильонах и на интернет-сайтах семена самых урожайных и устойчивых к неблагоприятным факторам сортов, дрожит над каждым сеянцем, поливает, рыхлит, травит жуков и собирает гусениц… Сегодня мы предлагаем вам обсудить еще один агротехнический прием, который позволит увеличить количество и повысить качество созревающих плодов.

  • Влияние растений друг на друга
    • 10 примеров хорошего соседства
    • Варианты потенциального партнерства и нежелательного соседства
    • Как сажать овощи

Влияние растений друг на друга

Некоторые растения могут угнетать соседние культуры, а могут, наоборот, способствовать их росту и развитию. Есть и такие, что способны отпугивать вредных насекомых или добывать из почвы азот. Давайте поговорим о том, какие огородные растения можно выращивать рядом, а какие нельзя.

10 примеров хорошего соседства

Прекрасно уживаются рядом розы и чеснок: фитонциды и аромат луковой культуры защищают розы от вредных насекомых.

Бархатцы – лучшее средство от нематод на дынной грядке.

Кабачки и огурцы будут надежно защищены от вредителей, если по периметру грядки посадить настурции.

Сладкий перец можно защитить от жуков, посадив между его рядами амарант.

Благотворно влияют друг на друга люпин и табак: свечки люпина делаются сочнее и ярче, а листья табака растут значительно быстрее.

Фасоль, оплетая кукурузу, тоже защищает ее от вредителей.

Посадите на одной грядке шпинат и редис, чтобы они росли здоровыми и не страдали от насекомых.

Если вы посадите алиссум между рядами картофеля, цветок соберет на себя всех жуков, и они не испортят ваш урожай.

Томаты, выращиваемые на капустной грядке, отпугнут от нее листогрызущих вредителей.

Защитить капусту от паразитов помогут низкорослые сорта циннии, нектар которой обладает сильным ароматом.

Варианты потенциального партнерства и нежелательного соседства

Теперь поговорим о совместимости растений в целом:

  • базилик – распространенная в культуре зелень, которая благополучно соседствует с любым огородным растением. Например, если вы посадите его рядом с томатами или салатом, вкус этих растений значительно улучшится. Кроме того, базилик отпугивает комаров. Категорически не рекомендуется высаживать это растение только рядом с рутой;
  • фасоль прекрасно соседствует с кошачьей мятой, морковью, белокочанной и цветной капустой, клубникой, календулой, свеклой и кукурузой, а с такими культурами, как лук-порей, укроп и чеснок, это бобовое растение сажать нежелательно;
  • брокколи и брюссельская капуста благосклонно относятся к соседству со свеклой, календулой, морковью, иссопом, гречихой, тимьяном, полынью, луком, шалфеем, бархатцами и ноготками, а клубнику эти разновидности капусты огородной не переносят;
  • белокочанная и цветная капуста хорошо уживаются с брокколи, брюссельской капустой, помидорами, шпинатом, сельдереем и мангольдом, но не сажайте их рядом с клубникой;
  • огуречная трава совместима с томатами и клубникой: она отпугивает от них червей и положительно влияет на вкусовые качества плодов, но бораго не любит, когда рядом растет фасоль или горчица полевая;
  • свекла хорошо развивается рядом с луком, мангольдом и такими разновидностями капусты, как белокочанная, брокколи, цветная и кольраби, а по соседству с вьющейся фасолью и горчицей полевой ее лучше не высаживать;
  • шнитт-лук можно сеять в приствольных кругах яблонь, в междурядьях ягодных кустарников, в винограднике, розарии, рядом с томатами и горохом: эта разновидность лука улучшает рост и вкусовые качества плодов соседних культур;
  • морковь сажают возле раннего картофеля, капусты, лука, гороха, шалфея, розмарина, салата, полыни и козлобородника;
  • чеснок выращивают рядом с капустой, розами, томатами и плодовыми деревьями: он отпугивает от этих растений тлю, морковную муху и японского хрущика, но на гороховой или фасолевой грядке его не сажают;
  • огурцы дружат с фасолью, редисом, ранним картофелем, кукурузой, подсолнечником и капустой, но с поздним картофелем они не совместимы;
  • кукурузу можно сажать по соседству с дынями, огурцами, тыквами, фасолью, соей и ранним картофелем;
  • баклажаны предпочитают соседство с фасолью, но только не с картофелем, сладким перцем и томатами;
  • укроп способен повысить вкусовые качества брокколи, цветной и белокочанной капусты, салата, огурцов и лука, но из-за морковной мухи ему вредит соседство с морковью.
Как сажать овощи

При планировании посадок нужно учитывать свойства растений и помнить, что растущие до, после или рядом представители одного семейства болеют одними и теми же заболеваниями и нуждаются в одних и тех же питательных веществах, поэтому отнимают их друг у друга.

Читайте также:  Как посадить и вырастить растение спирея Вангутта возле дома

И если посадить рядом с картофельным полем помидоры или баклажаны, то вместо этих пасленовых вы получите только исключительный урожай колорадских жуков и фитофтороз в виде бонуса.

Чеснок, и все бобовые – конские бобы, сою, фасоль, горох, чию – лучше сажать в междурядьях, но необходимо учитывать, что вьющиеся культуры имеют обыкновение расползаться. Если вы посеете вьющиеся бобовые вдоль рядов кукурузы, проблем возникнуть не должно, но на томатных грядках они заплетут все кусты и могут спровоцировать развитие фитофторы.

Желательно разделить весь огород на блоки и в каждом расположить посадки растений-партнеров: на одном – свеклу, картофель и морковь, а зелень — петрушку, шпинат, укроп, салат и щавель — посеять в другом блоке или между кустами дынь или арбузов, например. Огурцы, занимающие много места и требующие подвязки, лучше высаживать отдельно, как и помидоры, которые желательно выращивать как можно дальше от любой другой культуры.

И что очень важно: не сажайте на одном месте одни и те же культуры из года в год, поскольку это через время приведет к потере урожайности, истощению почвы и накапливании в ней болезнетворных микроорганизмов и личинок вредителей. Когда запас необходимого растению элемента в почве истощится, корни начнут искать ему замену, а она не всегда безопасна: при дефиците в грунте кальция, например, растение начинает потреблять взамен него радиоактивный калий 40, и можно только представить, как это отразится на вашем здоровье. Поэтому ежегодно меняйте культуры местами, просчитывая для каждой из них самый лучший вариант.

Таблица совместимости растений в огороде и саду, примеры правильных посадок на грядках овощей и других культур

При посадке овощных культур и деревьев учитываются их особенности — рост растений на солнце или в тени, обильный или умеренный полив, различия в корневых системах. Однако не все знают о том, что, высаживая культуры в огороде, следует учитывать их совместимость между собой. Дачникам, которые занимаются выращиванием овощей, известно, что урожайность зависит не только от благоприятных условий и ухода за растениями, но и от их расположения на грядках. Придерживаясь правил совместимости огородных культур, даже новички смогут рационально использовать земельный участок и получить хороший урожай.

Почему важно сажать растения, соблюдая принцип совместимости?

Принцип смешанных грядок применяется фермерами и любителями, выращивающими органические овощи, фрукты и ягоды, поскольку правильная совместимость овощей при посадке способствует отпугиванию вредителей, и нет необходимости в применении химических средств. Верно подобранное соседство и рациональное использование садового участка позволяют увеличить урожайность до 20%.

Смешанные посадки не так сложны, как может показаться на первый взгляд. Прежде чем приступить к посеву, растения нужно разделить на группы с учетом интенсивности полива и освещения, необходимости внесения удобрений. Рекомендуется составить план участка с распределением растений. Придерживаясь правил совместимости овощей, огородник получит следующие преимущества:

  • экономия земельной площади;
  • снижение частоты болезней;
  • растения меньше привлекают вредоносных насекомых;
  • внесение меньшего количества удобрений;
  • повышение урожайности и вкусовых качеств плодов.

Правила и таблица совместимости овощей с другими культурами в саду и огороде

Планируя схему совместной посадки овощей, зелени, цветов, кустарников и деревьев, возможно не только повысить урожайность и качество плодов, но и создать красивую грядку. Распределяя культуры по соседству, необходимо принимать во внимание следующие правила:

  • «соседи» должны иметь похожие требования к освещенности и увлажнению, кислотности и структуре почвы, а также одинаковый темп развития и период созревания плодов;
  • недопустимо, чтобы ширина грядки была менее 1 метра;
  • огород делится на несколько участков (в средней части высаживают высокорослые растения, плоды которых дозревают дольше всего — томаты, перец, капусту);
  • ближе к границам размещают скороспелые виды растений — чаще всего это зелень и травы, также это место подходит для винограда и клубники;
  • чтобы грунт оставался плодородным, важно соблюдать правило севооборота (высадка растений несколько раз подряд на одну и ту же почву недопустима);
  • правильное соседство предусматривает распределение овощей на грядках с учетом их корневой системы, наиболее оптимальный вариант — когда культуры с мелкими и более развитыми корнями чередуются.
Читайте также:  Дровокол своими руками из стиральной машины

Овощ Хорошая совместимость Плохая совместимость
Баклажаны Горох, картофель Лук, томаты, фен­хель, чеснок
Горох Баклажаны, картофель, кукуруза, огур­цы, морковь, редька, фасоль Лук, чеснок, томаты
Дайкон Кабачки, морковь, огурцы, помидоры, свекла, шпинат, тыква Горох, земляника, капуста
Капуста Картофель, лук, салат, свекла, сельде­рей, укроп Земляника, фасоль
Картофель Баклажаны, горох, капуста, лук, кукуру­за, петрушка, салат, свекла, хрен, фа­соль, чеснок, редька Огурцы, томаты, сельдерей, фенхель
Лук Черная смородина, садовая земляни­ка, морковь, редис, огурцы, кресс-са­лат, шпинат Бобы, горох, фасоль, капуста
Морковь Горох, лук, томаты Фенхель
Огурцы Горох, укроп, фасоль, салат, капуста Картофель, томаты
Перец Лук, салат, свекла, томаты, базилик, баклажаны Горох, огурцы, сель­дерей, фасоль
Петрушка

С плодовыми и другими деревьями

Сажать кустарники, ягоды и овощи в междурядьях молодого сада не рекомендуется. Это объясняется тем, что растения, а в особенности культуры из семейства пасленовых, забирают все полезные вещества из почвы.

Также можно выбрать многолетние растения — клубнику, черемшу, джусай, горчицу, мяту, мелиссу.

В середине лета в тени деревьев сеют семена пекинской капусты, редьки и редиса. Хорошо себя чувствует под кроной дерева фасоль. Благодаря ей грунт обогащается азотом, что в свою очередь улучшает показатели урожайности.

Под старыми деревьями некоторые огородники успешно выращивают огурцы, лагенарию, тыкву и кабачки. Растения красиво вьются по стволу, а благодаря плодородной почве дают хороший урожай.

Относительно томатов мнения специалистов различаются — одни считают, что растение вытянется из-за недостаточного освещения, другие утверждают обратное, собрав хороший урожай под деревом. Также огородники уверяют, что посадка взаимовыгодна и для томатов, и для плодовых деревьев, поскольку последние защищены от плодожорки, а помидоры реже болеют фитофторой.

Желая украсить сад розами, стоит знать, что высаживать их рядом со сливой, грушей и яблоней не рекомендуется. Под грецким орехом будут плохо расти зелень и овощи. Также стоит учитывать, что томаты и картофель являются плохими соседями для абрикоса.

С цветами и травами

Овощи не очень любят соседство с ноготками, тогда как размещение поблизости с бархатцами является благоприятным. Они защищают растения от нематод и делают грядки красивыми. Календула повышает качество грунта, и ее боятся вредители. Оба растения высаживают возле огурцов, моркови и картофеля. Вблизи помидоров лучше всего посеять бархатцы и циннию.

От тли, белянки и улиток помогут настурции. Цветы сеют в междурядьях или произвольно недалеко от огородных культур. Нарциссы и тюльпаны высаживают возле моркови.

От вредителей растения защищают такие травы, как ромашка, пижма, тысячелистник и полынь. Настурцию огородники любят за то, что она противостоит вредителям и сорнякам, а также радует своей красотой до поздней осени. Кроме того, ее можно употреблять в пищу, добавляя в салаты. Лучше всего она уживается с картофелем и капустой. Чеснок, посаженный с розами, отпугивает хрущей.

Базилик рекомендуется сеять недалеко от кольраби и гороха, тогда как соседство с огурцом — не самый лучший вариант. Горчица отлично уживается с капустой и редькой.

Также к съедобным растениям относится бораго, или огуречная трава. Она отпугивает вредителей, разрыхляет землю, устраняет излишнюю влагу и на протяжении лета очень красиво цветет, привлекая опыляющих насекомых.

С кустарниками

В саду вблизи кустарников можно посеять зелень. Крыжовник, малина и другие ягодные кусты хорошо себя чувствуют возле плодовых деревьев при условии, что те не слишком их затеняют.

Совмещенные посадки малины и кустовой фасоли характеризируются взаимным благотворным влиянием, а вот соседство малины и ежевики растениям не понравится. Чтобы обезопасить кусты от плодожорки, сеют тархун или эстрагон.

Поблизости с виноградом рекомендуется сеять люпин, иссоп, лук, чеснок, а вот посадка капусты и фундука приводит к гибели молодой виноградной лозы. Возле нее можно разместить смородину, малину, редис, бобовые, свеклу, огурцы. Следует учитывать, что виноград, посаженный недалеко от грядки с ягодами, имеет особенный вкус. Наиболее благоприятным является его соседство с клубникой — так виноград получается крупным и сладким.

Крыжовник хорошо уживается с красной смородиной, они не конкурируют за пространство и не привлекают общих вредителей. Также с крыжовником можно посадить мелиссу, мяту, базилик и шалфей — травы отпугивают пилильщика, тлю и огневку. С той же целью недалеко от крыжовника высаживают помидоры. Неблагоприятным соседом является лук. Малину и крыжовник можно посадить под сливой.

На урожайность малинника хорошо влияет посаженный неподалеку укроп, а негативно — земляника. Расположенные рядом малина и вишня уживаются плохо, т.к. их корни находятся на одном уровне, не давая нормально развиваться. Из деревьев предпочтение лучше отдать яблоне, груше или сливе. Хорошим товарищем ягодного куста является чеснок.

Садоводы, давно выращивающие малину, знают о том, как сильно она разрастается. Ограничить расползание кустарника малины получится при помощи растений. Хорошо себя зарекомендовал щавель — он препятствует размножению малины на корневом уровне. С данной проблемой хорошо справляется метлица, которая не только не дает распространиться малиннику за пределы грядки, но и сохраняет влагу в почве.

С другими овощами

Совместимость овощей установлена не только благодаря наблюдениям фермеров, но и является результатом научных исследований аллелопатии. Специалисты занимаются изучением растений в саду и в огороде, в частности, выделяемых ими веществ, а также взаимодействия между собой. По результатам исследований обнаружены положительные совместные посадки овощных культур:

  • баклажаны лучше разместить неподалеку от лука, фасоли, шпината, чабреца;
  • поблизости с горьким перцем лучше садить лук, зелень, томаты, морковь, кольраби, цуккини;
  • хорошо себя чувствуют расположенные рядом земляника и петрушка;
  • огурцы дружат с большинством растений, особенно с фасолью, кабачками, сельдереем, чесноком, луком, шпинатом;
  • семейство бобовых неплохо уживается с горохом, петрушкой, огурцами, кукурузой, картофелем;
  • свекла хорошо растет возле клубники и лука;
  • морковь советуют садить на грядке с луком, чесноком, редисом;
  • капуста уживается на одной грядке с сельдереем, укропом, розмарином, фасолью;
  • возле клубники лучше посадить щавель, морковь, салат, редис, редьку, шпинат;
  • чеснок лучше посадить рядом с сельдереем, морковью, розами, гладиолусами;
  • сладкий перец сажают на одну грядку с базиликом, бамией, свеклой, фенхелем;
  • томаты предпочитают расти отдельно, а не совместно с другими овощами, но не против соседства с луком, свеклой, кукурузой;
  • тыква уживается с бобовыми, редисом;
  • картофель любит, если рядом расположены настурция, бархатцы, фасоль, кинза;
  • отличными компаньонами для лука являются морковка, свекла и все виды бахчевых культур.

Примеры удачных сочетаний растений

Составляя план грядок с учетом принципа совместных посадок овощных культур, рекомендуется ознакомиться с вариантами удачных сочетаний. Примеры добрососедства с хорошей плодородностью и минимальным показателем заболеваемости:

  • чередование тыквы, кукурузы, бобовых и настурции;
  • грядка из редиса, салата, кольраби, шпината, раннего картофеля;
  • чередование рядов моркови, петрушки, укропа;
  • участок с бобовыми, помидорами, кинзой, морковью, бархатцами;
  • грядка из огурцов, базилика и томатов;
  • ряды картофеля, капусты, шпината, фасоли, кукурузы.

Какие растения в огороде и саду лучше не сажать рядом?

Неправильное размещение овощей и деревьев может стать причиной снижения урожайности или привлечения насекомых. Чтобы не ошибиться, огородникам советуют ознакомиться с плохо сочетаемыми между собой культурами:

  • зеленый лук не стоит садить рядом с чесноком;
  • вблизи огурцов не стоит сажать репу, помидоры, спаржу, ревень, кабачки;
  • чеснок не стоит высаживать недалеко от гороха, фасоли, сои, арахиса;
  • для крыжовника плохим компаньоном является черная смородина;
  • вместе с грушей нельзя размещать можжевельник, черешню;
  • мята, базилик и кинза плохо влияют на рост чеснока;
  • не рекомендуется рядом с яблоней сажать абрикос, сирень, вишню, черешню, барбарис;
  • вишня плохо себя чувствует возле смородины;
  • посаженные рядом малина и земляника становятся благоприятной средой для долгоносиков.

Совместные посадки: схемы и правила

Совместные посадки овощей практикуют многие известные на всю Россию агрономы. Эта технология позволяет, высаживая вместе разные виды огородных культур, получать огромные урожаи даже с самых маленьких участков.

В этой статье мы расскажем:

  • Зачем делают совместные посадки овощей.
  • Как сделать совместные посадки на грядке.
  • Какие растения совместимы друг с другом.
  • Примеры совместных посадок.

Зачем делают совместные посадки

Совместные посадки овощей (или уплотненные посадки) – один из любимых приемов «ленивого огорода». Нет смысла ухаживать за огородом в десять соток, когда такой же урожай можно вырастить на двух. К тому же, совместные посадки двух или нескольких культур на одной грядке могут действительно поднять урожайность; главное, правильно подобрать эти культуры.

В статье про умный огород мы рассказывали, как сделать умные грядки и как расположить их на огороде. Но опытные овощеводы-любители используют в своей работе еще и способность растений влиять друг на друга.

Листья (особенно ароматических культур) могут выделять или летучие вещества, или вещества, растворимые в воде, которые во время полива или дождя возвращаются в почву.

Корни просто выделяют в почву биологически активные соединения, которые поглощаются корнями соседних растений.

Как еще растения влияют друг на друга

Высокие растения можно сажать вместе с более низкими – они будут создавать нужную тень и защищать от ветра.

Все бобовые способны накапливать в клубеньках азот, который они поглощают из воздуха. Они не просто не забирают азот из почвы, но еще и делятся с соседями собственными накоплениями, выделяя его из клубеньков в легкоусвояемой другими растениями форме.

Вещества, выделяемые из корней и листьев одних растений, могут отпугивать вредителей от других, или сбивать их «со следа» своим сильным запахом.

Вредителя, главное, с толку сбить, он же на запах летит.

4.Луковую муху отпугнет от лука запах моркови, а паутинный клещик трижды подумает, прежде чем напасть на морковь, рядом с корой высажен лук. Крестоцветные блошки не выносят запаха чеснока и т.п.

5.Самый вкусный, крупный, негорький, чистый редис вырастает на одной грядке с кустовой фасолью. В таких посадках фасоль высевают на две недели позже, чем редис.

Почему растения могут быть несовместимыми

В мире растений сотрудничество и взаимопомощь можно встретить чаще, чем вражду. Но листовые и корневые выделения одних растений все же могут тормозить рост других. Еще огородные культуры могут конкурировать из-за солнца, влаги, питательных веществ в почве и подавлять друг друга. Все это нужно учитывать, высаживая растения вместе или на соседних грядках.

При посадках двух культур на одной грядке следует помнить, что одна из них должна быть основной, а вторая – уплотнителем или сопровождающей культурой. Ее высаживают для загущения, заполнения промежутков. На этой фотографии из альбома пользовательницы FORUMHOUSE с ником Садовник основная культура – морковь, а сопровождающая – чеснок.

Принцип совмещения посевов на узкой гряде. Чеснок (лук) защитит морковь от морковной мухи.

Таблица совместимости огородных растений в загущенной посадке

Помочь садоводу с подбором растений могут таблицы совместных посадок.

Культура Рекомендуется совмещать: Не совместима с:
Баклажаны Фасоль
Бобы Сопутствующая культура для картофеля, огурцов, кукурузы, редиса.
Основная культура в посадках с розмарином, душицей, тысячелистником.
Лук, чеснок, бархатцы.
Горох Огурцы, морковь, салаты. Помидоры, лук и чеснок.
Капуста Салаты, свекла, сельдерей, фасоль, морковь, шпинат, чеснок, укроп, салат.
Посадки капусты загущают укропом и другими пряными ароматическими культурами для отпугивания вредителей.
Клубника.
Картофель Все бобовые, салаты, редис, по соседству хорошо размещать капусту, лук и хрен. Настурция и, особенно, бархатцы отпугивают от картофеля колорадского жука. Подсолнечник и сельдерей.
Клубника Отлично (и это взаимно) влияет на огурцы, тыкву, фасоль, горох, петрушку. Плохо растет вместе с капустой.
Кукуруза Большинство культур. Свекла.
Лук Лучший сосед – морковь. Хорошая совместимость со свеклой, огурцами, салатами. Фасоль, горох, все бобовые.
Морковь Лук, салаты. Нельзя выращивать морковь рядом с яблонями, корнеплоды вырастают горькими и кривыми.
Огурцы Свекла, лук, чеснок, капуста, салат, редька, горох. Томаты. Не рекомендуются совместные посадки в теплице этих культур.
Перец Посадки перца рекомендуется загущать базиликом, эти культуры отлично влияют друг на друга. Чем дальше фасоль от перца, тем лучше.
Петрушка Со всеми культурами. Особенно с томатом.
Редис Идеально растет рядом с кустовой фасолью. Строчки редиса можно делать по краям луковых грядок, рядом с клубникой, чесноком, горохом, салатом.
Репа Репу сажают вместе с горохом. Спаржа.
Свекла Капуста, редис, редька, чеснок, огурцы, салаты.
Сельдерей Капуста, томаты, огурцы, горох, фасоль. Картофель, морковь, петрушка.
Томаты Фасоль, базилик, укроп, петрушка, сельдерей, перец, лук, петрушка. Другие пасленовые (из-за колорадского жука).
Тыква Горох и фасоль. Капуста, лук, огурцы.
Чеснок Морковь, томаты, свекла, огурцы. Чеснок используют в загущенных посадках клубники. Горох, капуста и фасоль рядом с луком вырастают не такими вкусными.

Основными культурам в совместных посадках являются овощи долгого срока созревания. Между ними высаживают пряные травы и бархатцы (это растение справляется со множеством вредителей).

Посадите по всему огороду бархатцы. Осенью их стебли заделывают в почву – для отпугивания почвенных насекомых-вредителей и препятствия проникновению в почву зимующих жуков (например, колорадского жука). Проволочник и тля не выносят запаха бархатцев.

Также сопровождающей культурой могут быть скороспелые сорта овощей. Скороспелые сорта созревают, их убирают, и основная культура получает больше пространства, солнца и питания для своего развития.

На фото выше мы видим совместные посадки капусты на «умных грядках» известного агронома Игоря Лядова.

Капуста посажена в шахматном порядке, чередуется поздняя и ранняя. Когда ранняя съедена, поздняя раскидывает на освободившемся месте листья.

Схемы совместных посадок

Предлагаем вам несколько хорошо работающих схем совместных посадок популярных огородных культур.

Совместная посадка огурца с укропом: на узкой грядке огурцы высевают в два ряда, через 60 см. Между огурцами и по краям грядки высевают укроп. Растения взаимно повышают урожайность друг друга, укроп вырастает как раз к засолке огурцов.

Совместная посадка лука с морковью, редисом и петрушкой: очень хорошая схема, при которой сначала высевают лук – 5 рядков через 15 см, в каждый рядок лука высевают по несколько семян редиса. В междурядьях лука высевают ряд моркови, ряд петрушки, еще ряд моркови, еще ряд петрушки. Первым убирают урожай редиса, затем лука. Морковь и петрушка при такой схеме посадки в начале лета получают защиту от вредителей, а во второй половине лета – возможность развивать хорошие корнеплоды.

Лук убрала, а моркови места и света стало больше.

Совместная посадка свеклы и салата. Рассаду любого салата высаживают рядками через 30 см, когда она приживется, высаживают рассаду свеклы (расстояние между растениями свеклы в рядке – 15 см). Салат убирают через 30-40 см, корнеплоды свеклы развиваются до полной зрелости.

Во всех этих схемах наглядно виден принцип дополняемости культур в совместных посадках: растения благотворно влияют на рост и развитие друг друга, защищают от вредителей и не конкурируют за питательные вещества.

Совместные посадки растений на одной грядке сейчас практикуются во всем мире, есть даже такое модное направление – пермакультура. Наши пользователи обсуждают, какие пряные травы благотворно влияют на огородные культуры. Почитайте нашу статью о том, как правильно делать теплые грядки. Посмотрите, как можно красиво оформить грядки на участке. Познакомьтесь с примерами умных теплиц, которые наши форумчане делают по принципам известного агронома Николая Курдюмова и с теплицей по мотивам Миттлайдера. Посмотрите наше видео о том, как выбрать семена и посадить рассаду.

Быстрорастущий сорт базилика «Рози» с превосходным вкусом и ароматом

Сочный и пикантный базилик Рози – отличное дополнение к любому блюду. Эта пряность приобрела столь огромную популярность, что встречается в качестве главного компонента даже в десертах. Такая любовь обусловлена удивительными свойствами базилика – он отлично оттеняет вкусы и придает пикантные нотки готовым кулинарным шедеврам.

Главное достоинство базилика Рози заключается в его относительной неприхотливости. Вырастить эту пряность можно даже на домашнем огороде, если знать некоторые тонкости ухода.

Особенности сорта

Сорт Рози ориентирован преимущественно на профессиональное выращивание. Однако это растение отлично подстраивается и под домашние условия, давая стабильный урожай.

Рози – один из самых распространенных сортов, которые можно сегодня встретить в садах и на огородах. Растение имеет насыщенный фиолетовый окрас. Размеры компактные, стебель плотный и сочный. Листья не теряют интенсивности цвета даже при выращивании в горшках в зимний период. Базилик Рози отличается быстрым и активным темпом роста, за что очень любим фермерами.

История происхождения и распространения

Рози имеет голландское происхождение. В Россию это растение попало только в XVIII веке. Первое время его использовали в качестве лекарственного растения для лечения инфекционных заболеваний, патологий печени и пищеварительной системы. Вкусовые характеристики базилика в тот период не рассматривались.

Сегодня базилик Рози рекомендован для выращивания по всей России. Встречается в средней полосе, на участках, которые защищены от северных ветров.

В 2010 году базилик Рози был официально включен в Госреестр. Произошло это по инициативе «Энза Заден» – оригинатора известной семеноводческой компании.

Отличия от других сортов

Базилик Рози – любимец профессионалов и новичков в аграрном деле. Сорт имеет ряд индивидуальных особенностей, отличающих его от других видов, а именно:

  1. Быстрый рост. Созревает в течение 38-40 дней.
  2. Минимальный уход. Требует обеспечения оптимальных температуры и влажности.
  3. Устойчивость. Фиолетовый базилик лучше остальных переносит сильные порывы ветра, дождь, несущественные перепады температур.

Характеристика и описание

Сорт Рози представляет собой крепкое растение общей высотой от 40 до 60 см, имеющее интенсивное ветвление. Листья крупные, овальной формы, с мелкими зазубринками по краям. Цвет растения темно-фиолетовый, зеленые вкрапления отсутствуют. Средний вес одного куста – 210 г.

Химический состав

Химический состав фиолетового базилика на 100 г:

  • калий – 295 мг;
  • кальций – 177 мг;
  • магний – 64 мг;
  • натрий – 4 мг;
  • фосфор – 56 мг;
  • сера – 31,5 мг;
  • железо – 3,17 мг;
  • марганец – 1,148 мг;
  • цинк – 0,81 мг;
  • медь – 385 мкг;
  • селен – 0,3 мкг;
  • витамин C – 18 мг;
  • А – 264 мг;
  • E – 0,8 мг;
  • B1 – 0,034 мг;
  • B2 – 0,076 мг;
  • B4 – 11,4 мг;
  • B5 – 0,209 мг;
  • B6 – 0,155 мг;
  • B9 – 68 мкг.

Больше всего масла содержится в свежем растении. Сушка сильно снижает выход этого питательного компонента.

Стойкость

Растение не переносит резких перепадов температуры. Лучше всего базилик чувствует себя при +20…+23°C.

Важно! Некоторые огородники утверждают, что базилик можно закалять, искусственно понижая температуру в тот период, когда растение только всходит. Но нельзя допускать снижения температуры до +5°C.

Рози любит постоянство, поэтому температура и уровень влажности должны быть стабильными. Смена интенсивности полива и температурного режима губительны для растения. Оно любит обильный полив, но чрезмерное переувлажнение может привести к поражению черной ножкой.

Базилик Рози устойчив ко многим вредителям благодаря химическому составу и устойчивому пряному аромату. Однако некоторые насекомые не прочь полакомиться сочными листьями и стеблями растения.

Область применения

Фиолетовый базилик Рози имеет стойкий перечный аромат и привкус лимона или аниса. Его употребляют в свежем и высушенном виде, используют для приготовления:

  • салатов;
  • блюд французской, кавказской, армянской, итальянской кухонь;
  • консервов;
  • напитков;
  • бальзамического уксуса.

Рози используют в народной медицине. Он тонизирует, снимает боль и воспаление.

Преимущества и недостатки

Базилик Рози имеет целый ряд преимуществ:

  • 2,2 кг готового урожая;
  • неприхотливость;
  • высокая устойчивость к болезням;
  • быстрый рост.

Есть и ряд недостатков:

  • не терпит перепадов температуры;
  • любит обильный полив (поливают осторожно, чтобы не залить растение);
  • нельзя выращивать на одном и том же месте.

Технология выращивания

Ухаживать за растением несложно, если выучить несколько основных правил, от которых зависит урожайность пряности.

Оптимальные условия

Рози любит открытые, хорошо удобренные участки. Грунт должен быть воздухопроницаемым, не тяжелым. Лучшие соседи – томаты, баклажаны, болгарский перец.

Растение любит тепло. Для прорастания семян оптимальная температура – +21…+26°C, при высадке в грунт – +21…+23°С.

Сроки и правила посадки

Базилик высаживают после того, как пройдут последние заморозки – в начале или середине июня.

Важно! Базилик нельзя выращивать на одном и том же месте. Это приводит к истощению грунта и высокой заболеваемости растений.

При посадке придерживаются следующих правил:

  1. Предварительно перекапывают землю, вносят 2 кг перегноя, добавляют компост и торф.
  2. Высаживают рассаду по схеме 30×30 см.
  3. Посадку осуществляют вечером в пасмурный день.
  4. Затем растения поливают теплой отстоянной водой.

Дальнейший уход

Растение обильно поливают 1 раз в неделю. Воду лучше брать отстоянную, слегка подогретую.

Подкормка необходима в период активного роста. Используют только натуральные удобрения, избегая усилителей роста – они пагубно влияют на химический состав растения.

Рыхлят после поливов и дождей, чтобы обогатить почву кислородом и не допустить образования земляной корки. Также желательно удалять лишние ростки базилика. Чем лучше будут прорежены грядки, тем более крупные и сочные листья нарастут.

Важно! Прямые солнечные лучи могут негативно отразиться на росте базилика. Лучше всего расположить грядки в тени, неподалеку от деревьев или других растений.

Проблемы, болезни, вредители

Базилик Рози устойчив ко многим болезням и вредителям. Однако иногда стебли и листья поражают тля и полевой клоп.

Пораженный тлей базилик стремительно сохнет, развитие молодых побегов прекращается, а уже имеющиеся листья закручиваются. Насекомые плотным слоем сидят на стеблях и листовых пластинах. Для борьбы с тлей используют полынь, отвар пижмы, дегтярное мыло, древесную золу.

Если насекомых слишком много, применяют химические растворы: «Карбофос», «Банкол», «Акарин», «Актеллик». Используют препараты строго по инструкции.

Поражение базилика полевыми клопами приводит к деформации листьев. На их поверхности появляются пятна характерного белого цвета. Листья опадают, а корень отмирает. Причинить вред могут как взрослые особи клопа, так и его личинки. Борются с вредителем народными методами и химическими препаратами.

Несмотря на крепкий иммунитет, базилик подвергается таким заболеваниям:

  1. Фузариоз. Грибок поражает сосудистую систему растения. Верхушка засыхает и отпадает. Лечение невозможно. Единственный выход – полностью избавиться от зараженного растения.
  2. Черная ножка – грибковое заболевание, появляющееся из-за чрезмерного полива почвы и неправильного ухода за растением. Стебель становится мягким и хрупким, появляются черные и желтые пятна гнили. Борются с черной ножкой с помощью торфяных таблеток, раствора марганцовки или любого ЭМ-препарата.
  3. Серая гниль проявляется характерными бурыми пятнышками, которые со временем покрываются пушком серого цвета. Болезнь поражает листья базилика, а после и весь куст. Для лечения используют химические растворы.

Особенности выращивания семенами/рассадой

И для рассады, и для семян требуются температура не ниже +20°C, обильный полив, солнечный свет, достаточное количество питательных веществ.

Единственное отличие заключается в том, что сеянцы не нуждаются первое время в особом уходе. Саженцы же требуют беспрекословного соблюдения всех условий сразу.

В грунте, теплице, домашних условиях

Базилик Рози хорошо растет в любых условиях. Однако в теплице и дома шанс получить богатый урожай значительно выше. Этого удается достичь благодаря постоянному температурному режиму.

При высадке в открытый грунт базилику может не хватать солнечного света и тепла. Именно поэтому рекомендуется высаживать растение только тогда, когда вероятность заморозков исключена.

Отзывы дачников

Сорт Рози сегодня особенно популярен среди дачников. Об этом свидетельствуют отзывы.

Николай, г. Псков: «На своем огороде постоянно выращиваю зелень. Недавно на моих грядках появилась еще одна пряность – базилик. Сначала пытался садить разные сорта, но потом остановился на Рози. Вырастает около 50 см в длину, имеет красивый фиолетовый цвет и приятный аромат с перечными нотками. Сорт не требует серьезного ухода и при этом дает обильный урожай. Отлично дополнил домашние соленья, буду однозначно садить еще».

Светлана, г. Казань: «До этого сажали базилик Итальянский. В этом году решила попробовать базилик Рози. Вкус оказался более насыщенным. Стал главным ингредиентом соуса песто, который я готовлю для своих родных, и украшением моего огорода, ведь у него такой красивый фиолетовый оттенок».

Заключение

Базилик сорта Рози – настоящая находка для любого огородника, который ищет полезную, красивую и одновременно неприхотливую в выращивании пряность. При посадке растения в июне и даже начале июля уже через 2 месяца собирают богатый урожай.

Семена ТМ Семь Семян Базилик Рози – отзыв

Стопроцентная всхожесть, очень ароматные листья

Этот отзыв я писала в два этапа: сначала описала всхожесть, а потом дождалась момента, когда можно срезать листья базилика.

Часть первая.

Заканчивается январь. Всё чаще у нас на Урале в окошко заглядывает яркое, почти весеннее солнце. А это значит, что можно готовиться к весенней посевной.

Я уже несколько лет приобретаю семена исключительно в интернет-магазинах. Очень мне нравится интернет-магазин 7 Семян, вот ссылка на отзыв о нем.

В этом году я обратила внимание, что в этом интернет-магазине появились семена их собственной торговой марки “Семь Семян”. Как правило, именно семена собственных торговых марок бывают наиболее качественными, поэтому я купила на пробу несколько пакетиков.

Первым я посеяла базилик Рози. Не стала сеять много, так как на подоконнике мало места, а скоро уже пора сеять рассаду перцев, томатов. Поэтому базилик я посеяла только в одном небольшом горшочке. Я стараюсь следовать принципам Zero Waste (Ноль отходов) , поэтому горшочек для посева базилика изготовила из пустой пластиковой молочной бутылки, а на дно в качестве дренажа положила яичную скорлупу и шелуху от семечек. Грунт использовала покупной.

Семена марки “Семь Семян” расфасованы в красочные пакетики из глянцевой бумаги. Вот как выглядит пакетик с семенами базилика. Красота, правда?

Очень хочется, чтобы у меня на окне тоже выросла такая яркая зелень.

На обороте дана довольно подробная характеристика сорта и даны рекомендации по выращиванию.

Текст написан чётко, разборчиво, и мне не приходится напрягать зрение.

Рози – раннеспелый сорт базилика. Потому я его и выбрала, предпочитаю получать урожай как можно быстрее, ведь в нашем уральском климате урожая от позднеспелых сортов вообще можно не дождаться.

Раннеспелый (35-38 дней) сорт из Нидерландов (ENZA ZADEN). Растение прямостоячее, компактное, высотой более 30 см. Листья фиолетовые, эллиптические, выпуклые. Стебли и цветки темно-фиолетовые. Аромат насыщенный, перечный. Масса одного растения может достигать 220-250 г. Для рассадной и безрассадной культуры в защищенном грунте и для получения пучковой продукции в открытом грунте. Идеален для горшечной культуры и выращивания на подоконнике. Ценится за быстрый рост и ароматичность. урожайность зелени 2,3-2,8 кг/м2.

Вес товара:0.003 кг.

Торговая марка: Семь Семян

Грунт выращивания: Открытый грунт

Срок созревания: Раннеспелый

Высота растений: Низкорослые

Месяц посадки: Март-Апрель

Вес плода (гр): 250

Вегетативный срок (дни): 38

Регион выращивания: Для всех регионов

Устойчивость: Комплекс заболеваний

Окраска плода: Фиолетовый

Особенности: Для салатов

Не буду подробно расписывать полезные свойства базилика. Он применяется в кулинарии, косметологии и народной медицине.

Базилик – однолетнее лекарственное растение семейства Яснотковые, его с успехом применяют при:

  • диабете и астме;
  • простуде и переутомлении;
  • заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • депрессии и бессоннице;
  • воспалительных процессах в мочевыводящих путях и так далее.

Семян в пакетике довольно много. Они хорошие, ровные, сухие, однородные.

Посев я произвела 24 января, сухими семена на влажную землю. Сверху аккуратно присыпала семена слоем земли в 1 мм.

Горшочек с посеянными семенами я накрыла полиэтиленом и поставила на подоконник.

28 января, на четвертый день после посева, я обратила внимание, что проклюнулись крошечные росточки.

А 30 января уже распустились первые листочки.

Растения, как и обещано, яркие.

Взошли абсолютно все семена, которые я посеяла.

Тест на внимательность: сколько всходов вы видите на фото?

Часть вторая.

Возможно, в условиях юга, под южным солнцем урожай базилика действительно можно будет собирать через 38 дней после появления всходов, как обещано производителем. Но у нас на Урале зимой и в начале весны солнца маловато, и растения росли медленно. Хотя свежие листья с базилика Рози я понемногу начала снимать для использования уже через два месяца после посева.

Спустя месяц после появления всходов я рассадила растения (на которых было уже по несколько листьев) по отдельным стаканчикам, чтобы они не мешали друг другу. Вынимала их из грунта с комочком земли, поэтому пересадку они перенесли отлично. Но всё равно лучше всех себя чувствовало растение, которое я не пересаживала. Оно не тратило силы на то, чтобы прирасти на новом месте, поэтому было чуть крупнее своих собратьев.

Вот так оно выглядит спустя три месяца после появления всходов:

Высота кустика 20 см. Растет на юго-восточном окне. С этого растения листики я еще не ощипывала, чтобы продемонстрировать его в отзыве в полной красе.

Растение ароматное. Обычно, чтобы почувствовать аромат растения, приходится растирать листья в руках. А в данном случае этого не требуется – достаточно просто наклониться к кустику, чтобы ощутить специфический запах базилика.

Аромат очень приятный. Листья яркие, темно-фиолетовые. Растение смотрится очень красиво, на солнечном окне его вполне можно выращивать даже в декоративных целях.

Вкус у листьев сорта Рози приятный, характерный именно для базилика. Мне нравится.

Я прищипнула макушку растения, чтобы растение стало лучше куститься. Крупные листья я срезала на сушку. Следующий урожай буду снимать уже с подросших боковых побегов.

Я добавляю сушеный базилик в мясные блюда, а свежий базилик – не только в мясные блюда, но также в бутерброды и салаты. К сожалению, в моей семье никто, кроме меня, базилик не любит. Поэтому сажаю всего несколько кустиков, мне одной этого вполне хватает.

Планирую завтра еще посеять базилик – сейчас уже стало теплее, часть рассады я перенесла на лоджию, и на подоконнике освободилось место. Пересаживать не буду.

Вывод.

Семена ТМ Семь Семян Базилик Рози мне очень понравились. Порадовала стопроцентная всхожесть, быстрый рост, неприхотливость, приятный аромат растения и прекрасный вкус. Да, растения росли медленнее, чем я ожидала, но могу это объяснить не самыми идеальными для них условиями. Сеять растения в конце января всё-таки рановато, я поторопилась, обычно рекомендуется посев базилика начиная с конца февраля. Тем не менее, урожай получен, аромат и вкус отличный, я довольна.

С удовольствием рекомендую эти семена к покупке. Приобрести семена ТМ Семь Семян Базилик Рози можно в магазинах для садоводов, но проще, наверное, заказать напрямую в интернет-магазине производителя. Вот ссылка на страницу товара.

Описание 20 лучших сортов базилика, в чем разница между зеленым и фиолетовым

Сорта ароматного базилика отличаются между собой размерами кустов, окрасом листвы, требованиями к уходу, а самое главное — запахом. В зависимости от разновидности растение может пахнуть лимоном, ванилью, ментолом. Целебная культура обрела широкое применение в кулинарии, используется для домашних заготовок, приправ. Пышные и красивые кустики с разноцветными листьями также станут украшением грядки.

  • 1 Особенности произрастания
  • 2 Как различают базилик по цвету листьев
    • 2.1 Зеленый
    • 2.2 Фиолетовый
  • 3 В чем разница между зеленым и фиолетовым базиликом?
  • 4 Классификация сортов по аромату
    • 4.1 Гвоздичный
    • 4.2 Гвоздично-перечный
    • 4.3 Перечный
    • 4.4 Лимонный
    • 4.5 Карамельный
    • 4.6 Маринадный
    • 4.7 Анисовый
    • 4.8 Мятно-перечный
    • 4.9 Ментоловый
    • 4.10 Ванильный
  • 5 Как разделяют растения по высоте
    • 5.1 Низкорослые
    • 5.2 Базилик средней высоты
    • 5.3 Высокорослые сорта
  • 6 Выбор сортов для разных регионов России
  • 7 Лучшие сорта зеленого базилика
    • 7.1 Василиск
    • 7.2 Гвоздичный
    • 7.3 Греческий
    • 7.4 Лимонный аромат
    • 7.5 Гурман
    • 7.6 Карамельный
    • 7.7 Тайская королева
    • 7.8 Священный
    • 7.9 Шалун
    • 7.10 Тонус
  • 8 Лучшие сорта фиолетового базилика
    • 8.1 Тайский
    • 8.2 Ереванский
    • 8.3 Опал
    • 8.4 Перечный аромат
    • 8.5 Арарат
    • 8.6 Ванильный базилик
    • 8.7 Красный
  • 9 Применение в кулинарии

Особенности произрастания

Большинство огородников выбирают для выращивания базилика рассадный способ, поскольку культура является теплолюбивой. Высадку сеянцев на грядки производят ориентировочно в середине мая, когда минует угроза возвратных ночных заморозков. Для культивирования таких нежных растений подойдет хорошо освещенное место, защищенное от холодных ветров.

Для пряности предпочтительна легкая и богатая гумусом почва с хорошей влагопроницаемостью. За месяц до высадки сеянцев участок перекапывают и вносят торф, перегной или компост.

Как различают базилик по цвету листьев

Первое, что бросается в глаза при выборе сорта базилика, — это окрас листьев, который может быть не только классическим зеленым, но и насыщенным фиолетовым.

Зеленый

Пряность с зеленым окрасом листьев обладает нежным вкусом и приятным тонким ароматом. Используют такое растение в кулинарии при приготовлении блюд. После посева семян всходы проклевываются быстро и стремительно развиваются. Взрослый куст зеленого базилика вырастает до 0,5 м в высоту, сильно ветвится.

Фиолетовый

Отличительной особенностью данной разновидности является фиолетовый либо красноватый окрас листьев. У растения сильный запах и очень насыщенный вкус, а также повышенное содержание эфирных масел. Вкусовые характеристики сохраняются даже после сушки. Фиолетовый базилик применяют для заготовки маринадов, солений, приправ для мяса.

В чем разница между зеленым и фиолетовым базиликом?

Зеленый и фиолетовый базилик различаются не только окрасом листьев, но и химическим составом. Также у этих растений сильно отличается аромат. В кулинарии они используются в различных целях. Фиолетовые сорта содержат в себе большое количество эфирных масел, в связи с чем их запах сильно выражен, а зеленые источают тонкий и нежный аромат. Пряность применяется не только для приготовления пищи, но и в лечебных целях.

Классификация сортов по аромату

Аромат пряности тоже служит основой классификации этого растения, поскольку является уникальным и неповторимым для каждого сорта.

Гвоздичный

Ароматный пряный базилик способен заменить в консервации гвоздику. Плотные кусты с небольшими листочками украсят не только грядку, но и вазоны, придомовые клумбы. Лучшими сортами данного направления считаются:

  • Весеннее настроение;
  • Ред Рубин;
  • Гвоздичный аромат;
  • Темная ночь.

Гвоздично-перечный

Оригинальный аромат дает возможность использовать полезное растение в кулинарии как в свежем, так и в сушеном виде. Компактные кусты успешно выращиваются как на грядках, так и на подоконниках. Распространенные сорта из данной серии:

  • Фантазер;
  • Маркиз.

Перечный

Такой базилик входит в состав приправ для мяса, поскольку обладает терпким и солоноватым привкусом, а также приятным перечным ароматом. При засушивании сохраняется легкая жгучесть. Распространенными сортами являются:

  • Камфорный;
  • Магия Востока;
  • Осмин;
  • Компатто.

Лимонный

Такой базилик придаст кулинарным блюдам не только десертный аромат, но и едва заметную кислинку. Такая особенность приходится по вкусу самым изысканным гурманам. Чаще всего встречаются сорта:

  • Лимонный;
  • Искра.

Карамельный

Сорта, принадлежащие к данной разновидности, считаются редкими. Их применяют преимущественно для приготовления напитков, салатов, уксусов, выпечки. Чаще всего выращивается базилик:

  • Красный Рубин Нем Zaden;
  • Карамельный.

Маринадный

Такие сорта выводились преимущественно для заготовки маринадов. Как правило, это растения с зеленым цветом листьев, но встречаются и краснолистные. Лучшими из них считаются:

  • Василиск;
  • Искуситель;
  • Широколистный.

Анисовый

Ценителям изысканных ароматов придутся по душе сорта базилика с запахом аниса. Как правило, их выращивают не только в открытом грунте, но и на подоконнике. Распространенными среди них являются:

  • Гурман;
  • Анисовый;
  • Аперитив.

Мятно-перечный

Такой базилик широко применяется для приготовления средиземноморских блюд. Характеризуется мятно-перечным привкусом и приятным запахом. Самым востребованным сортом является Греческий, который подходит для культивации на грядках и в керамических горшках в комнатных условиях.

Ментоловый

Любителям мятной свежести придутся по вкусу сорта с ментоловым ароматом. Наиболее популярный среди них Бархат, пригодный для сушки, заморозки, заготовки маринадов, уксуса, различных напитков. Он характеризуется тонизирующими свойствами.

Ванильный

Сорта с характерным запахом ванили используются преимущественно при изготовлении кондитерских изделий. Также такой базилик признан хорошим афродизиаком. Огородники чаще всего выбирают неприхотливый сорт Аромат Ванили.

Его сочные листья сначала имеют зеленый окрас, а при поспевании становятся фиолетовыми.

Культивируется как на открытых грядках, так и в комнатных условиях.

Как разделяют растения по высоте

Разделение сортов на низкорослые, высокорослые и среднерослые важно для того, чтобы правильно распределить имеющееся пространство на грядке и получить максимальный урожай полезной пряности.

Низкорослые

Низкорослые кустики выращивают не только в открытом грунте, но и на подоконнике, в вазонах и даже в кашпо. В условиях короткого светового дня при выращивании в комнатных условиях потребуется организовать дополнительное освещение. Растение достигает максимальной высоты 15-30 см.

Базилик средней высоты

Среднерослый базилик вырастает до 0,3-0,6 м. Выращивают его преимущественно на открытых грядках, реже — в вазонах. Самыми популярными сортами признаны:

  • Чудесный;
  • Коричный.

Высокорослые сорта

Базилик высокорослый вырастает до 0,6-0,9 м и культивируется только на открытых грядках. Растение мощное, раскидистое, массивное, требует достаточно свободного места вокруг себя. Распространенные сорта:

  • Гурман гвоздичный;
  • Рубин Каира.

Выбор сортов для разных регионов России

Базилик выращивается повсеместно, где развито земледелие. Для Сибири селекционеры не выводили специальных сортов. Жителям этого региона рекомендуется отдать предпочтение растениям с ранними сроками созревания и хорошей холодостойкостью. Пряность выращивается исключительно рассадным способом. Для открытого грунта на Урале и в Сибири подойдут следующие сорта:

  • Ереванский;
  • Бакинский;
  • Искуситель.

Для Подмосковья, где климат характеризуется неустойчивой, сырой и прохладной погодой, рекомендованы следующие сорта:

  • Бархат;
  • Мелколистный;
  • Арарат.

Эти же сорта рекомендованы и для средней полосы. Только стоит учитывать, что из-за нестабильной погоды и затяжной весны выращивают их рассадным способом. Высадку в открытый грунт производят ближе к концу мая, когда окончательно минует угроза возвратных весенних заморозков.

Лучшие сорта зеленого базилика

Зеленый базилик пользуется большой популярностью у ценителей салатов, свежей зелени и ароматных напитков. За годы выращивания у огородников появилось несколько наиболее полюбившихся сортов.

Василиск

Данный сорт пригоден для выращивания как на подоконнике, так и на грядках. Пряность готова к употреблению уже через пару месяцев после появления ростков. Высота куста не превышает 20 см. Листочки небольшие, темно-зеленого цвета, характеризуются гвоздично-перечным запахом.

Гвоздичный

Однолетник обладает очень сильным ароматом гвоздики и заменяет ее в консервациях. Базилик вырастает до 0,6 м в высоту, применяется не только как пряность, но и как декоративное растение в саду.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: