Василек горный: посадка, полив и уход

Посадка и уход за васильками в открытом грунте – основные правила и тонкости

Васильки – ботаническое описание растения

Основные особенности василька:

  • стебель высокий и прямостоячий, до 50-95 см в высоту;
  • листья долгие, тонкие и ланцетовидные, с «пушком»;
  • лепестки трубчатые с «изрезанными» краешками, собраны в форме корзинок;
  • цветение длится с июня до конца августа или начала сентября;
  • после завершения цветения созревают плоды – продолговатые «коробочки» серого цвета, содержащие семена.

Васильки могут иметь различный окрас в зависимости от сорта. Чаще всего встречаются цветы синего, белоснежного, желтого, фиолетового оттенка.

Все сорта садовых васильков отличаются хорошей устойчивостью к резким температурным перепадам и засухе. Именно поэтому основные правила посадки и ухода за васильками в открытом грунте не вызывают никаких сложностей даже у начинающих садоводов.

Посадка и уход за васильками в открытом грунте

Существует два основных способа, как сажать васильки. Их можно высеивать семенами непосредственно в грунт или же предварительно выращивать рассаду. Также декоративное растение можно размножать с помощью черенков или путем деления кустов.

Сроки посева

Для быстрого укоренения растения необходимо учитывать, когда сеять василек. Это зависит от способа выращивания культуры. Посев семян можно проводить как в октябре, так и весной, в апреле-мае. Опытные садоводы подчеркивают, что подзимний посев позволяет получить более раннее цветение.

Когда сеять васильки в открытый грунт зависит также и от климатических условий региона. В средней полосе России подзимний посев проводится в конце октября или первые дни ноября. На юге к посевным работам можно приступать вплоть до начала декабря.

Выбор и подготовка почвы

Важная роль при посадке и уходе за васильками в открытом грунте отводится правильному выбору участка и подготовке почвы. Васильки относятся к светолюбивым растениям, поэтому для их посева нужно выбирать хорошо освещенные участки. Цветы не должны затенять друг друга, поэтому их лучше всего высаживать на расстоянии 10-20 см.

Васильки предпочитают легкие суглинистые почвы, а поэтому осенью добавьте в кислый грунт золу, мел, доломитовую муку или известь (300 г на 1 м. кв.). Для разрыхления почвы внесите ведро древесных опилок или песка на каждый на м. кв.

Непосредственно перед посевом перекопайте участок на штык лопаты и внесите удобрения – перегной или торф, древесную золу или нитрофоску.

Пошаговая схема посева васильков

Перед тем, как вырастить васильки из семян, их необходимо правильно подготовить. Большинство сортов при подзимнем посеве не нуждаются в предварительной подготовке, единственным исключением считаются васильки Фишера и полевые. Они проходят процесс сухой стратификации – для этого семенной материал заверните в полиэтиленовый пакет и поместите на 4-8 недель на верхнюю полку холодильника.

Этапы посева семян:

  1. Подготовьте грядки для васильков – разровняйте и слегка утрамбуйте перекопанную почву, сделайте небольшие бороздки глубиной до 3-4 см.
  2. Обильно полейте бороздки и разместите семечки на расстоянии примерно 8-10 см друг от друга.
  3. Слегка присыпьте бороздки с семенами почвой.
  4. Для дополнительной защиты грядки с васильками можно прикрыть слоем спанбонда.
  5. Посеянные цветы нужно поливать каждые 2-3 суток.

Примерно через 7-8 дней появляются первые молодые всходы. После этого спанбонд можно убрать. Еще через 5-6 дней ростки нужно проредить, оставляя между кустиками расстояние 10-15 см.

Выращивание рассады

Выращивание васильков рассадой обеспечивает хорошее укоренение и быструю адаптацию декоративного растения на постоянном месте. Выбирая время, когда сажать на рассаду васильки, лучше всего остановить выбор на апреле – грунт уже достаточно прогреется, а риск возвратных заморозков заметно снижается.

Этапы выращивания рассады:

  1. Пластиковые контейнеры или горшки заполните питательной почвосмесью для декоративных культур и слегка его утрамбуйте.
  2. Сделайте в почве небольшие лунки глубиной до 2 см и хорошо увлажните.
  3. Поместите в лунки семечки васильков и слегка присыпьте почвосмесью, не утрамбовывайте.
  4. Прикройте емкость с семенами полиэтиленовой пленки и поместите в теплое место при температуре не ниже +21°С.
  5. После появления первых зеленых ростков укрывочный материал можно убрать.

Молодые ростки подкормите комплексными удобрениями, предназначенными специально для рассады. Делать это нужно только 1 раз. Когда рассада достигнет 10-12 см в высоту ее можно пересаживать в открытый грунт.

Уход за васильками

Васильки неприхотливы в уходе. Они не нуждаются в обильных и частых поливах. Единственное исключение – длительная засушливая погода. Если цветы декоративного растения стали мельче, а листья начали вянуть и засыхать – это признак того, что васильку недостаточно влаги.

Читайте также:  Английские розы Дэвида Остина: особенности ухода и условия выращивания, обзор и фотогалерея сортов

В таких случаях оптимальным вариантом станет установка капельной системы полива. В дождливую погоду поливать растения не нужно, так как переизбыток жидкости для них значительно опаснее, чем ее недостаток.

Подкормка

Непосредственно перед началом цветения васильки можно подкормить смесью из столовой ложки мочевины и нитрофоски на ведро чистой воды. Такое удобрение, вносимое под каждый кустик, обеспечит пышное и продолжительное цветение до наступления осени.

Для ускорения цветения можно использовать препарат Циркон, которым растения опрыскиваются перед распусканием бутонов.

Обрезка

Важным условием эстетической привлекательности садовых васильков является их своевременная обрезка. На протяжении всего лета не забывайте удалять все засохшие, поврежденные и отцветшие побеги.

Для васильков применяется два способа обрезки – верхняя и низкая. При первой удаляются все подсохшие и увядшие элементы, при второй – стебель до 10 см от уровня грунта. Первая считается более предпочтительной, так как после процедуры кустики будут выглядеть пушистее и привлекательнее, чем при низкой обрезке, которая может оставлять некрасивые «проплешины» на грядке.

Садовые васильки – это декоративные растения, которые получили широкую популярность среди садоводов благодаря яркому, эстетически привлекательному виду и неприхотливости в уходе. При соблюдении всех правил агротехники выращивания и ухода садоводы смогут наслаждаться красочным и пышным васильковым цветением на протяжении всего лета.

Горный василек: посадка, размножение, применение

Многолетнее травянистое растение, которое своим ярким цветением радует глаз садоводов, называется васильком. Ранее данный цветок считался сорняком и прорастал на полях. Со временем васильки стали выживать с аграрных плантаций, потому что, по мнению жнецов, растение способно затуплять косильный инструмент. Сейчас в дикой природе его совсем не осталось, но на садовых участках до сих пор пользуется популярностью. Васильки сеют, разводят, выводят гибридные сорта. Таким образом, василек стал родным цветком, который есть у каждого садовода.

Описание цветка

Василек относится к многолетним растениям. Является травянистым, имеет восходящий стебель, достигающий высоты до 80 см. У василька длинная, ветвящаяся, мощная корневая система с глубоким стержневым корнем. Листья цельные, продолговатые, серо – зеленого цвета.

Соцветия представляют собой корзинки цветов, достигающих диаметром от 5 до 7 см. Крайние цветки могут быть различной окраски: белые, голубые, синие, красные, но чаще у горного василька они встречаются ярко – синими или голубыми. В середине цветет темно – синими, фиолетово – лиловыми или пурпурными цветами.
Не обделен василек вниманием специалистов по ландшафтному дизайну. Он хорошо смотрится при самостоятельном оформлении и в сочетании с другими цветами. Не отличается цветок лечебными свойствами, но не совсем бесполезен. Его целебные свойства можно применить для успокоения раздражения глаз и снятия отеков век, прекрасно борется с простудными заболеваниями и может оказывать положительное воздействие на пищеварительную систему организма человека. Насчитывает растение более 500 разновидностей, одним из которых является василек горный, пришедший на территорию России с Южной Европы.

Удачное место для посадки

Василек горный является неприхотливым растением, но даже при таких преимуществах имеет свои капризы. Любит суглинистую почву и солнечные места. Перед посадкой рекомендуется дренировать почву, что положительно скажется на дальнейшем росте цветка. Для этого используются старые листья или компост. Рекомендуется процедуру дренирования провести ориентировочно за 1,5 – 2 месяца до посадки василька, что позволит удобрению хорошо смешаться с почвой и создать благоприятные условия для растения. Кислая почва напротив негативна для цветка, он начинает болеть. Проявляется это увяданием листьев, которые бледнеют. Василек не подвержен заболеваниям и нападению вредителей, но плохой грунт может стать причиной гниения растения. Поэтому рекомендуется во время ухода за цветком поддерживать кислотность почвы. Для этого можно добавлять в грунт древесную золу или гашеную известь. Элементарное правило поддержания уровня кислотности станет залогом долголетия. Цветок не боится морозов, но при очень низких температурах, все-таки риск гибели будет иметь место. Василек негативно относиться к теневым местам.

Рекомендации при посадке

Первым делом для посадки в открытом грунте необходимо подобрать солнечное место. Василек любит простор, свободное пространство, не любит затенения. Поэтому стоит осуществлять посадку кустов на определенном расстоянии. Рекомендуемый отступ должен составлять от 20 до 50 см. В процессе роста растение будет увеличиваться, формироваться, а данное расстояние позволит это делать без помехи одного куста другому. Посадка василька может осуществлять вместе с другими цветами. Это может быть клумба на садовом участке или задуманное оформление ландшафтного дизайна. Независимо от соседства и места посадки нужно учесть, что лучше василек располагать в первом ряду, обращенном на южную, солнечную сторону. Благодаря этому растение будет получать достаточное количество солнечного цвета, а соседние цветы не станут его затенять.

Читайте также:  Ежевика Черный принц

Размножение василька

Растение не отличается от большинства других, поэтому его размножение происходит обычными для огородников способами. Первоочередным для цветов является семенное распыление. У василька мелкие семена, 1 грамм массы содержит в себе до 300 шт. Сбор происходит в конце лета, когда растение отцветет. На кусте образуется коробочка по форме похожей на яйцо, которая содержит семенную массу. После сбора рассеивать не рекомендуется, так как почва не является на данном этапе времени благоприятной, также не совсем удачной может быть погода в это время года. Не страшно, если семена залежались, способность оставаться всхожими они могут на протяжении 3 лет.

Лучшим временем для посадки семян в открытый грунт считается поздняя осень или ранняя весна.

Технология посева семян василька стандартная: разбрасываются вручную, заравниваются (смешиваются) с землей и поливаются. После всходов необходимо проредить рассаду, чтобы между кустами осталось расстояние не менее 20 см.

Деление куста

Одним из способов размножения растений является деление куста. Процедура известная дачникам, проведение которой осуществляется после цветения василька в конце лета. Можно данным методом размножить василек горный ранней весной.

  1. Куст растения выкапывается, а корневая система тщательно промывается.
  2. Далее производится деление. Важно, чтобы после разделения куста на каждом было не менее 3 почек и часть корневища.
  3. Перед посадкой подготавливается почва, вносится компост, осуществляется дренирование.
  4. Посадка делается методом утапливания корневой системы в землю. Глубоко садить не стоит, главное чтобы корень закрепился.
  5. Земля вокруг саженца придавливается, чтобы исключить скопления воздуха в грунте.

В дальнейшем растение необходимо постоянно поливать, пока не начнется заметный рост. Для сохранения влажности в земле вокруг василька можно насыпать опилки или сухие листья. Размножение делением куста и семенами дают одинаковый результат. В обоих случаях василек начнет цвести на следующий год.

Черенковое размножение

Данный способ также не чужд садоводам – огородникам. Он проводится в середине лета:

  • Обрезается часть ствола с листьями примерно 10 – 15 см, делается это косым срезом. Обрезать желательно под очередным листом, который в дальнейшем перед посадкой в грунт необходимо удалить.
  • После черенки высаживаются в горшки. Земля не должна быть перенасыщена удобрениями, подкормками, навозом или компостом.
  • Черенок втыкается в грунт и поливается. Необходимо поддерживать постоянную влажность грунта до тех пор, пока не появятся первые корешки.

Очень важно, чтобы земля была влажной, а не сырой, иначе укоренения не произойдет, а черенок василька начнет гнить и погибнет.

Для создания парникового эффекта можно накрыть горшок пластмассовой бутылкой или тепличной пленкой. Высадка в открытый грунт производится на следующий год весной. Чтобы саженцы чувствовали себя хорошо на новом месте, следует придерживаться рекомендаций по посадке василька в открытый грунт, описанных выше.

Болезни растения

Уникальность василька в том, что он практически не подвержен заражению болезнями. Единственный негативный факт, который может с ним произойти это заражение фузариозом. Это опасное и быстро распространенное грибковое заболевание, которое поражает растения любого возраста. Процесс заражение происходит попаданием грибка через ранки цветка. Также воздействие вредителя осуществляется через корневую систему. Последствие поражение одно – гибель василька.

Как бороться с фузариозом

Чтобы вовремя предотвратить болезнь необходимо периодически осматривать растение. Если на нем появляются темные пятна, то возможно началось поражение грибком. На ранних стадиях уничтожение вредителя возможно специальными средствами. Можно использовать опрыскивание препаратами по прямому назначению, которые имеются в магазинах или воспользоваться приготовлением раствора из коровьего навоза. Делается настой и порядка 3 раз в день опрыскивается растение. Вторым способом борьбы с фузариозом станет использование золы, которой посыпается само растение и почва вокруг. Если часть куста цветка уже серьезно поражена грибком, но растение способно выжить, то необходимо сделать обрезку зараженных листьев и стеблей. Это в первую очередь предотвратит развитие болезни, а во-вторых зараженная листва не попадет в грунт, где продолжит свое размножение и заражение других растений.

Читайте также:  Инструкция по применению гербицида Зелек-супер на полях для борьбы с сорняками

Как правильно собрать цветы для приготовления лекарства

Василек не является универсальным растением, которое лечит множество заболеваний. Но, тем не менее, его свойства имеют ряд полезных качеств. Для того чтобы приготовить нужное снадобье для лечения следует правильно собрать цветы василька. Для этого собираются корзинки цветов и выщипываются крайние цветки, которые в дальнейшем выкладываются на бумаге и помещаются в темное место.

При правильной сушке цветки будут иметь горький вкус и полное отсутствие запаха. Нельзя подвергать собранные цветы воздействию солнечных лучей. В результате такой сушки цветы побелеют и полностью утеряют свои лечебные качества.

Для хранения высушенный материал помещается в стеклянные банки, где может находиться сроком до 2 лет. Важно помнить, что любое растение в своем составе имеет те или иные компоненты, которые могут оказать побочные явления на организм человека. Поэтому использовать василек как лекарственное средство рекомендуется по рекомендации врача.

Василек

Цветок василек широко использовался в медицине еще древними греками. Именно они называли его kentaurion в честь легендарного кентавра Хирона. Существо великолепно владело волшебными секретами цветов, включая васильки. Также существует легенда о парне Цианусе, который безумно любил синий цвет. Когда он погиб, богиня Флора превратила Циануса в ярко-синий цветок, так как при жизни он очень почитал ее. Отсюда и латинское слово Cyanus, буквально означающее «синий».

  • Василек: подробная характеристика
  • Василек посадка растений
  • Как размножаются васильки?
  • Рекомендуем также прочитать
  • Василек от выращивания до ухода
  • Васильки в народной медицине

Показать все содержание

Если вкратце, то родиной цветоноса является Южная Европа. Цветы васильки относятся к семейству сложноцветных. Лучше всего чувствуют себя при температуре от +15 до +35. Зимой не нуждаются в поливе, любят яркое солнечное освещение.

Многие садоводы любят василек горный, потому что он обильно цветет, выглядит изящно и ярко. А еще растение не нуждается в каких-то специфических условиях ухода. Так что если вы считаете себя начинающим садоводом, можете смело выращивать абсолютно любые виды васильков на своем приусадебном участке.

Василек: подробная характеристика

Растение является травянистым, однако в природе встречаются одно- и двухлетние виды. Стебель может быть прямостоячим либо практически лежать на земле, достигает высоты 120 сантиметров. Листья цельные, а пышные соцветия представляют собой корзинку. Цветы воронковидные либо трубчатые, окраска не обязательно голубая. Встречаются разновидности с цветочками белых, розовых, желтых, и множества других оттенков. Система корней разная: от достаточно длинных, напоминающих ветки, до мощных корневищ.

Всего насчитывается порядка 500 подвидов васильков. Они отличаются высотой стебельков, строением, цветом и некоторыми другими характеристиками. Ниже мы перечислим самые популярные виды:

  • Василек синий. Описание, внешний вид соответствуют названию. Имеет ярко-синие цветки, также бывают голубыми. Будет радовать вас до конца осени. В народе его называют волошкой, синецветкой и синькой.
  • Василек белый. Визитной карточкой являются белые цветы, которые собраны в аккуратные соцветия. Их диаметр не превышает 4 сантиметра. Является многолетником, включено в Красную книгу Европы.
  • Василек горный. Пожалуй, самый известный из растений-многолетников. Василек горный представляет собой корневищное растение со стеблем 75 см, серо-зелеными листочками, краевыми цветками ярко-синего цвета, а серединными – фиолетового. Диаметр соцветия – до 7 сантиметров. Обязательно посадите на своем участке василек горный, чтобы преобразить территорию и наполнить ее небесными оттенками.
  • Желтый василек. Многолетний представитель флоры, вырастает до 1 метра. Цветки ярко-желтые, в диаметре не более 5 см. Листья продолговатые, имеют ланцетную форму, стебли прямые.
  • Василек крупноголовый. Отличается от других «сородичей» достаточно крупными цветками, имеющими светлый либо ярко-желтый оттенок. Начинает цвести в июле, период цветения длится 1,5 месяца.
  • Василек восточный. Впервые был открыт еще в 1759 году. Считается дикорастущим растением, желтые цветочки собраны в корзинку, листочки перисто-разделенные.
  • Василек луговой. Как и многие другие многолетние васильки, имеет ланцетные листья и цветки белого цвета (корзинка). Также цветы могут быть лилово-розовыми. В Евразии этот вид считается одним из самых распространенных.
  • Василек полевой. Еще один достаточно распространенный вид. Относительно небольшого роста – 60 см. Цветочные корзинки одиночные. Синие краевые цветки имеют воронковидную форму, а вот средние больше напоминают трубку. Цветет все лето.
  • Василек раскидистый. Среди своих собратьев данный вид является одним из самых низких. В природе встречаются экземпляры высотой 20-30 и даже 15 см. Корзинки очень маленькие, не более 5 мм шириной, цветки белые или розовые, появляются в июне вплоть до сентября.
Читайте также:  Жимолость Земляничная: описание сорта, посадка и уход, опылители, фото, отзывы

Если подвести итог, в садоводстве василек однолетний не пользуется таким большим спросом, как многолетники. Второй вариант неприхотлив, размножается очень просто, а болеет редко. На одном и том же месте садовый многолетний василек растет 7 и более лет.

Василек посадка растений

Осуществлять посадку растений лучше всего в апреле-мае. В это время почва прогревается великолепно. Каких-то особенных требований к почве у него нет – можно высаживать даже в грунт с высоким содержанием извести. В землю помещаются как корневые отпрыски, так и сеянцы, а также отрезки корневища с почками.

Соблюдайте расстояние – оно должно быть не меньше 50 сантиметров. Это позволит васильку сформировать пышный, красивый куст.

После посадки в открытом грунте почва немного обжимается, чтобы заполнить пустые полости в земле. Благодаря такому нехитрому приему, растения смогут хорошо укорениться. Посадка и уход предполагают, что корневища будут расти вниз и в стороны, а почка может быть заглублена в грунт не более чем на 3 сантиметра.

Земля при посадке васильков действительно может быть любая, а вот место лучше выбирать открытое и хорошо освещенное солнцем. Полутень тоже допускается, однако в этом случае они будут расти немного хуже.

Как размножаются васильки?

Существует несколько проверенных способов размножения цветов. Удобнее всего делать это корневыми черенками и семенами. Последние высеиваются в апреле, а когда появятся первые ростки, выполняется их прореживание. Кроме того, василек махровый и многие другие виды размножаются при помощи самосева сразу же после цветения.

Рекомендуем также прочитать


  1. Как правильно сделать альпийскую горку

  2. Как сухой ручей может преобразить вашу дачу?

Теперь вы знаете, что василек махровый размножается черенками, но возможно выращивание из семян. А вот пересадку лучше всего осуществлять в конце августа или даже начале сентября. Выберите подходящий, по вашему мнению, куст, выкопайте его и отряхните от земли. После этого намочите корешки, а наземные побеги обрежьте. Отрежьте часть куста таким образом, чтобы у нее было не менее трех почек. Деленка высаживается на предназначенное для посадки место, поливается до 4 раз в неделю на протяжении месяца. Можете не сомневаться – уже на следующий год растение порадует вас великолепными цветками.

Что касается однолетних растений, они способны размножаться исключительно семенами. Они высеиваются в конце апреля-начале мая, первые всходы становятся заметны уже через неделю. Советуем производить посев именно в том месте, где садовые васильки будут расти все время. Это связано с тем, что большинство однолетников переносят пересадку очень плохо, могут просто не прижиться.

Василек от выращивания до ухода

Выращивать растение удобнее всего в почве открытого типа, на прекрасно и регулярно освещаемой территории. Оно любит максимум свободного пространства, оптимальное расстояние между двумя саженцами – не менее пятидесяти сантиметров. Это позволит представителям флоры расти в комфортной обстановке, не затеняя друг друга. Мы уже говорили, что выбор почвы не принципиален – василек растет практически везде. Исключение составляет лишь мускусный василёк, русский и горный. Желательно, чтобы полив был умеренным – василькам гораздо проще пережить засуху, чем чрезмерную влагу.

Уход сводится к рыхлению грунта один или два раза в месяц, удалению сорняков и умеренному поливу. Чтобы стимулировать цветение, рекомендуется удалять экземпляры, которые уже отцвели.

Интересно, что данная культура почти не болеет, не боится вредителей. В очень редких случаях листья может поразить паутинный клещ и фузариоз. Лечение достаточно простое: при клеще вам просто нужно удалить больные листья, а при фузариозе посыпать больные растения золой, опрыскать фундазолом вместе с топсином-М.

Васильки в народной медицине

Даже если вы пока не планируете выращивать это растение, вам обязательно нужно знать, как выглядит василек. Дело в том, что данный цветонос применяется в гинекологии, народной медицине, активно приветствуется косметологами. С давних времен знахари использовали его, как моче- и желчегонное средство. Отвары помогают при сильном кашле и нефрите, заболеваниях ЖКТ и нарушений нервной системы. Женщины знают, что настой из васильков позволяет нормализовать менструальный цикл, усиливает лактацию. В косметологии отвар применяется внутрь, если поры лица сильно расширены, в случае припухлости глаз и так далее.

Читайте также:  Видео: ландшафтный дизайн для узкого участка

Василек горный

плодородная, средней плодородности, щелочная, суглинистая

прямые солнечные лучи, полутень, рассеяные солнечные лучи

черенками, семенами, делением

Описание. Василек горный (Centaurеa montana) – одно из самых известных и легко узнаваемых растений в наших садах. Неприхотливый многолетник с ползучим корневищем, образует рыхлые куртины. Незаменим для тех, кто может ухаживать за садом только по выходным. Высота растений около 60 см. Крупные корзинки диаметром 6-8 см, цветки глубокого синего цвета. Цветет с июня на протяжении 2-2,5 месяцев, привлекая своими душистыми и красивыми яркими цветками бабочек и насекомых.

Использование. Высокорослые сорта красиво смотрятся на втором плане в групповых посадках – в миксбордерах, на опушках, в рокариях, на клумбах около дорожек. Растения следует сажать на южной стороне, чтобы солнечный свет равномерно попадал на листья. Хорошо стоит в срезке.

Сорта. Можно встретить в продаже:
Parham’ — лавандовый;
Grandiflora’ — синий (до 8 см в диаметре);
Alba’ —белый;
Rosea’ — розовый;
Violetta’ — темно-фиолетовый.

Все растения достаточно просты в содержании, очень выносливы и холодостойки.

Посадка и уход. Высаживают отрезки корневища с почкой, корневые отпрыски, деленки с отрезком корневища и сеянцы. Василек горный предпочитает щелочную почву (как и василек мускусный и василек русский) и умеренное увлажнение грунта. В тяжелые глинистые почвы добавляют песок. Кислые почвы рекомендуется раз в три года известковать. Для этого в сентябре- октябре по поверхности почвы в цветнике рассыпают известь, доломитовую муку или золу.
Василек горный светолюбив, поэтому при посадке необходимо соблюдать расстояние между кустами 50 см, чтобы растения не затеняли друг друга. Расти на одном месте может долго – до 10 лет. Но через 3 года куст лучше делить и рассадить растения, иначе цветение становится ущербным, а куртина разваливается. Чтобы цветение было продолжительным, проводят подкормки, разведя 1 ст. ложку мочевины и нитрофоски в 10 литрах воды и поливая васильки этим раствором (3–4 л на 1 кв.м.) перед цветением. Также рекомендуется удалять отцветшие цветоносы.

Размножение. Хорошо размножается делением корней. Проще всего размножать василек горный делением куста во второй половине августа, после цветения. Куст, предназначенный для деления, выкапывают, аккуратно отряхивают от земли. Секатором обрезают стебли, оставляя около 10-15 см, и от периферийной части куста отрезают деленки, содержащие не меньше 3 почек. Затем деленки высаживают на постоянное место. Важно чтобы расстояние между посадочными местами было не менее 50 см, чтобы растение могло сформировать красивый куст. Корни при посадке аккуратно расправляют, корневую шейку слегка заглябляют на 1-2 см. После посадки почву вокруг растения слегка уплотняют и проливают, чтобы в почве не осталось пустот. Для нормального укоренения посадки поливают 3-4 раза в неделю в течение месяца, не допуская пересыхания почвы. Уже следующим летом растение обильно зацветет.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

В целом неприхотлив, нетребователен к почвам, но пышнее цветет на плодородных суглинках.

Для пышного цветения необходимы комплексные подкормки.

Предпочитает умеренный полив, чувствителен к пересыханию почвы.

Выращивание васильков: правила посадки семян, сорта, уход за растением

Чтобы вырастить василек на клумбе, не потребуется много усилий. Эта культура проста в уходе и цветет все лето. Сорта васильков, которые выведены селекционерами, радуют садоводов разнообразной палитрой: встречаются растения не только с голубыми, но и с фиолетовыми, белыми, желтыми, розовыми, черными лепестками. Удалось создать васильки-карлики и гиганты, особенно популярны махровые виды с большими пышными цветами.

Описание

Василек – это однолетнее или многолетнее травянистое растение из семейства астровых до 80 см в высоту с одиночными соцветиями-корзинками на тонких стеблях. К небольшой корзинке крепится ряд трубчатых лепестков с изрезанным краем. Цветет с июня и до самой осени.

Плоды – продолговатые сероватые семянки величиной до 3 мм с небольшим рыжеватым хохолком.

Листья опушенные или гладкие. По стеблю располагаются сидячие линейные, а у земли – перистолопастные.

Василек легко переносит засуху, устойчив к болезням. Любит песчаные и суглинистые почвы. Встречается в полях ржи в качестве сорняка.

Читайте также:  Выращивание и уход за кустовой тыквой

В дикой природе насчитывают 734 вида этого растения. Распространен на всей территории Европы.

Способы размножения и сорта

Однолетние и многолетние васильки разводят по-разному: первые сажают только семенами, а вторые сеют и выращивают делением куста. Чтобы достичь более раннего цветения, и те и другие сеют на рассаду.

Дачники отдают предпочтение многолетним видам, которые могут расти на одном месте до 10 лет.

Как садовый цветок василек культивируется с середины XVI века.

Растения высаживают на клумбах, используют в миксбордерах, альпийских горках, оформляют бордюры.

Посадка семенами в открытый грунт

Сразу на клумбу сеют многолетние и однолетние васильки. Для того чтобы получить дружные всходы, надо правильно выбрать и подготовить место, определиться со временем посева.

Выбор участка и подготовка почвы

Для посадки выбирают место, которое освещается целый день. Высеивая васильки на клумбу рядом с другими цветами, тщательно продумывают общую композицию: учитывают высоту всех растений, их кустистость и густоту стеблей. Дело в том, что васильки любят солнечный свет и простор, и в тени не удается добиться обильного цветения.

Они предпочитают легкие суглинки, поэтому осенью в кислую почву добавляют известь, мел (300 г на м2), доломитовую муку или золу. Чтобы земля была рыхлой, в нее вносят ведро песка или опилок на 1 м².

Перед посевом почву перекапывают на штык лопаты и вносят подкормку: по 2 кг торфа и перегноя, 100 г древесной золы и 1 ст. л. нитрофоски на квадратный метр.

Сроки посева

Васильки можно сажать семенами под зиму или весной.

В средней полосе подзимний сев проводят в октябре–начале ноября, а в южных регионах – в ноябре–начале декабря при температуре близкой к нулю. В теплую погоду семена прорастут, и всходы погибнут. Садоводы знают, что посев под зиму позволяет достичь более раннего цветения.

Весной василек сажают в хорошо прогретую почву: в районах с мягкой зимой в начале апреля, в местах с более суровыми климатическими условиями в середине мая.

Если хотят, чтобы однолетние васильки непрерывно цвели весь сезон, весной через равный промежуток времени проводят еще несколько посадок.

На заметку: Многолетние растения, посаженные семенами, порадуют цветами только через год.

Инструкция по посадке

Обычно семена не нуждаются в дополнительной обработке, но для василька Фишера и василька полевого необходима сухая стратификация. Без этой процедуры семена не взойдут. Их укладывают в целлофановые пакетики и помещают на верхнюю полку холодильника при температуре от +1 до +5° С на 1–2 месяца до посева в открытый грунт или на рассаду. При подзимней посадке стратификация не требуется.

В апреле–мае на участке формируют грядки. Перекопанную почву разравнивают, немного приминают и делают бороздки глубиной 2–3 см.

Грунт обильно увлажняют и сажают сухие или подготовленные семечки на расстоянии 5–10 см. Сверху их присыпают просеянной землей. После этого участок накрывают специальной тканью. Грядки поливают каждые 2 дня.

Первые всходы появляются через неделю, после чего укрывной материал убирают.

Через несколько дней ростки прореживают, оставляя между ними 10–20 см. Нужно следить, чтобы взрослые кусты росли свободно, не мешая друг другу.

Подкормка

Подкармливают васильки перед цветением. Для этого берут 10 л воды и растворяют в ней по 1 ст. л. нитрофоски и мочевины. Приготовленным удобрением поливают почву под растениями, используя на м² 3–4 л препарата. Надо помнить, что чрезмерная подкормка приводит к пожелтению листьев.

Чтобы бутоны распустились быстрее, используют препарат «Циркон». В соответствии с инструкцией им опрыскивают куст перед цветением.

Полив

Растения неприхотливы и нуждаются в воде только в сильную засуху.

Если у василька начинают увядать листья и цветы становятся мельче, то это означает, что ему не хватает влаги. Лучше всего на участке установить автоматический разбрызгиватель, который можно включать ежедневно на несколько минут.

В дождливое лето кусты не поливают, потому что для них переувлажнение опаснее недостатка влаги.

Обрезка

Чтобы растения выглядели красиво и эстетично, в течение лета удаляют отцветшие побеги. Обрезку проводят двумя способами: высоким и низким. В первом случае убирают засохшие соцветия, а во втором – стебель в 10 см от земли. Дачники рекомендуют верхнюю обрезку, чтобы куст выглядел пушистее и опрятнее. Низкая приводит к появлению проплешины на клумбе.

Читайте также:  Грузди скрипуны: как солить на зиму в банках горячим и холодным способом, рецепты

Выращивание рассады

В апреле однолетники и многолетники сеют на рассаду.

Для этого подготовленные контейнеры заполняют грунтом для цветов, увлажняют, заделывают семена на глубину 1–2 см и закрывают пленкой. Тару устанавливают при температуре +20–22.

Благодаря такому укрытию создается парниковый эффект, а тепло и высокая влажность способствуют быстрому прорастанию. После появления всходов пленку убирают, а контейнер ставят в хорошо освещенное место.

Один раз росточки подкармливают комплексными удобрениями для рассады. Когда они достигают 10 см, их пересаживают в открытый грунт на постоянное место на расстоянии 30–40 см друг от друга.

Выращенные таким способом однолетники раскрывают бутоны раньше на 3 недели, а многолетние кустики к осени хорошо укореняются и зацветают в следующем сезоне.

Выращивание путем деления корневища

Василек садовый многолетний размножают делением куста в конце августа–начале сентября после того, как он отцветет. Растение выкапывают, отряхивают от почвы, промывают под водой корни, а потом делят на части. Каждая должна иметь не менее 3 сформировавшихся почек. Делёнки сразу сажают на подготовленное место и обрезают наземные побеги, оставляя 10 см над уровнем почвы. Чтобы растение хорошо укоренилось, его поливают 3–4 раза в неделю на протяжении месяца. Зацветает василек следующим летом.

Болезни и вредители

Васильки устойчивы к большинству болезней, но они могут подвергаться воздействию клещей или грибков.

Иногда растения заражаются фузариозом. У цветка желтеют листья, которые через некоторое время опадают. Чтобы предотвратить распространение болезни, поврежденные части убирают, а стебель обрабатывают фунгицидными препаратами.

Когда кусты поражает паутинный клещ, листья желтеют, на них появляются пятнышки. Для уничтожения вредителя растение опрыскивают инсектицидами. Поврежденные части удаляют.

Важно! Чаще заболевают кусты, которые чрезмерно поливают. Переувлажнение ослабляет васильки, и они становятся уязвимыми. Нужно контролировать влажность почвы, при необходимости высаживать растения на высокую грядку или устраивать дренаж.

Использование василька: лечебные свойства

Цветок содержит много полезных веществ, витаминов, эфирных масел и микроэлементов:

  • гликозиды;
  • органические кислоты;
  • смолы;
  • фенолы;
  • алкалоиды;
  • цианин;
  • сапонины;
  • минеральные соли;
  • селен;
  • цинк;
  • медь;
  • витамины A и C;
  • слизи;
  • дубильные вещества;
  • эфирные масла;
  • цикорнин;
  • кверцетин;
  • рутин.

Гликозиды наделяют растение слабым токсичным воздействием.

Полезные свойства цветка признаны официальной и народной медициной.

Чаи, настойки и отвары из сушеных лепестков обладают антиспазматическим, антиоксидантным, противовоспалительным, обезболивающим, потогонным, жаропонижающим свойствами.

Вытяжки и экстракты из василька входят в состав лекарственных средств, которые врачи назначают при сердечных и почечных отеках, заболеваниях желчевыводящих путей и печени, полиартрите, уретрите, ревматизме, цистите, нефрите.

Народная медицина рекомендует василек для лечения желудка, диареи, маточных кровотечений, коклюша, кашля, фурункулеза, язвы, экземы и успокоения нервов.

Используют растение в косметологии. Оно оказывает на кожу регенерирующий и тонизирующий эффект, устраняет отечность и мешки под глазами.

Кроме того, василек используют в промышленности. Сухое сырье применяют в табачной продукции и для изготовления краски.

Василек удивляет нас видовым разнообразием. Это не только декоративный цветок, радующий садоводов своей красотой на протяжении всего лета, но и лекарственное растение, которое нашло широкое применение в медицине и косметологии.

Цветок кентавра: посадка и уход за многолетним васильком

Античная легенда повествует о целебных свойствах растения, благодаря которым Кентавр смог залечить свои раны. А в современном садоводстве высоко ценятся именно декоративные качества цветка, украшающего пространство и поднимающего настроение яркой палитрой своей окраски. Неприхотливая культура способна радовать цветением почти целое лето напролёт.

Содержание статьи

Посадка многолетнего василька в открытый грунт

Культура с благодарностью отзовётся на высадку в солнечном просторном месте, радуя роскошью своих цветков с начала лета до прихода осени. Если растение является участником композиции, в которой задействовано несколько культур, оптимальным вариантом его посадки станет передний план клумбы или миксбордера, позволяющий получать достаточно солнечного света. Солнцелюбивая культура способна перенести и лёгкую ажурную тень, падающую на цветы часть светового дня.

Время посадки

Хорошей всхожестью будут обладать многолетники, выросшие из семян, которые были посеяны под зиму. Временем посева семян считается начало промерзания почвы. Высеянные под зиму семена с наступлением весны будут активно прорастать.

Особенности посадки
  • Не предъявляя строгих требований к составу почвы, культура полноценно развивается даже на бедных грунтах. Однако лучшим вариантом для растений станет нейтральный или слабощелочной грунт, обогащённый достаточным количеством питательных веществ.
  • Семена многолетников лучше сразу высеивать на постоянное место, соблюдая интервал между будущими кустиками не менее четверти – трети метра, чтобы подросшим василькам не было тесно друг рядом с другом.
  • Семена не требуют большого заглубления в перекопанную и увлажнённую землю: достаточная глубина посадки семян не превышает одного сантиметра.

Не беда, если нет возможности сразу посеять семена васильков в сезон их сбора: семенной материал способен сохранять всхожесть на протяжении трёх лет.

Выращивание и уход за васильком

Неприхотливый в уходе многолетник способен полноценно расти и цвести на одном участке по 7 – 10 лет. Основными условиями успешного развития растений считаются хорошая воздухопроницаемость и водопроницаемость грунта. На протяжении периода вегетации необходимо несколько раз разрыхлять землю, чтобы насытить её кислородом и увеличить её водопроницаемость при поливе. Во время рыхления почвы вокруг кустиков нужно попутно выпалывать сорные травы.

Читайте также:  Высаживание рассады на базилик в условиях Подмосковья
Полив

Засухоустойчивый многолетник не потерпит частого и обильного увлажнения. Даже если речь идёт о влаголюбивых сортах или гибридах, необходимо ориентироваться на умеренное увлажнение грунта. В дождливое лето культуру не поливают совсем.

Удобрение

Внесение подкормок стимулирует щедрое цветение культуры, позитивно влияя на увеличение его продолжительности. Особенно возрастает роль подкормок в случае выращивания многолетника на срезку. Один или два раза в месяц нужно подкармливать растения комплексным минеральным удобрением из расчёта столовая ложка на квадратный метр посадок. Излишнее использование удобрений грозит обернуться пожелтением листвы. Осенняя подкормка будет способствовать повышению зимостойкости растений.

Обрезка

Удаление отцветших фрагментов не только решает эстетические задачи, но и препятствует созреванию семян, самовольное распространение которых может превратить ухоженный участок в неаккуратные заросли. Специалисты предлагают два варианта обрезки растений, закончивших цветение. В первом случае можно удалять лишь сами отцветшие фрагменты, оставляя стебли и листья. Второй вариант подразумевает почти полное удаление стебля на высоту около 10 см от уровня земли.

Болезни и вредители

Многолетник славится отменным иммунитетом и довольно редко становится мишенью для атак заболеваний и набегов вредителей. Обычно причиной проблем может являться чрезмерный полив или неумеренное использование удобрений. Появление на стеблях и листьях растений тёмных пятен свидетельствует о заражении фузариозом. Одолеть грибковую болезнь помогают опрыскивания фунгицидными препаратами. Иногда будет легче и результативнее удалить заражённые фрагменты и сжечь их.

В отсутствие дождей может активизироваться паутинный клещ, его присутствие можно обнаружить по появлению на листве пятен, позже пятнистые листья начинают желтеть и опадать. После срезки всех заражённых фрагментов нужно обработать кустики раствором инсектицидов.

Для профилактики болезней и вредителей можно посыпать растения древесной золой. Отражать атаки вредителей помогают опрыскивания мыльным раствором.

Васильки зимой

Морозостойкие многолетники успешно переносят даже лютые морозы, не нуждаясь в специальном зимнем укрытии. Единственное мероприятие, предваряющее вступление растения в зимний период, – это обрезка его стеблей на высоту от 10 до 15 сантиметров над уровнем земли.

Размножение василька

Многолетник можно размножить вегетативными и семенным способами. К вегетативным способам относится деление материнского куста и черенкование.

Популярностью садоводов пользуется деление взрослого куста на делёнки, производимого в конце лета или весной, когда почва достаточно хорошо успеет прогреться. При выкапывании куста важно не повредить корневище, поэтому растение извлекают из почвы вместе с комом земли. Разделяя куст на дочерние части, необходимо оставить на каждой из них не менее трёх здоровых почек возобновления и полноценную часть корневища.

При разделении куста нужно укоротить стебли на высоту не более 10 – 15 см. Очищенное от земли корневище следует разрезать на фрагменты с помощью чистого и острого садового инструмента и ненадолго поместить в раствор корнестимулятора. Присыпав места среза толчёным древесным углём, необходимо поместить делёнки в заранее подготовленные лунки таким образом, чтобы корневая шейка растения находилась примерно вровень с поверхностью почвы. После тщательной, но бережной утрамбовки грунта молодые растения необходимо увлажнить.

Высаженные делёнки при надлежащем уходе могут уже в следующем тёплом сезоне продемонстрировать первое яркое цветение.

Василёк в ландшафтном дизайне

Непреходящая востребованность культуры обусловлена её неприхотливостью, дополненной особенной декоративностью. Трогательные растения с яркими лепестками наполнят пространство аурой естественности и природной гармонии.

  • Карликовые и низкорослые сорта культуры идеально вписываются в композиции альпинариев и рокариев, украшая каменистые площадки и песчаные пустоши.
  • Среднерослые сорта и гибриды являются полноправными участниками эффектных бордюрных ансамблей и невысоких аллей, яркими акцентами клумб и миксбордеров.
  • Высокорослые виды достойны сольных посадок или групповых композиций, сформированных только из васильков и в полной мере раскрывающих весь декоративный потенциал всенародно любимой культуры.
Читайте также:  Как резать лук и не плакать: причины появления слёз от лука, как правильно резать лук, видео

Рецепты Борщ из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты

Перец черный молотый – по вкусу

Цветная капуста – 1 штука

Выкладываем в кастрюльку цветную капусту, наливаем воду, чтобы капуста чуть торчала над водой, накрываем крышкой и варим до мягкости. Снимаем с плиты, солим, перчим по вкусу, пюрируем блендером.

Минестроне с цветной капустой

Зеленая стручковая фасоль – 100 г

Зеленый горошек – 100 г

Капуста брокколи – 1 штука

Лук-порей – 1 штука

Базилик – 1 столовая ложка

Морковь – 1 штука

Стебель сельдерея – 1 стебель

Лук репчатый – 1 головка

Цветная капуста – 1 штука

Цукини – 1 штука

Помидоры – 3 штуки

Овощи нарезать мелкими кубиками и варить в подсоленной воде до готовности.

Холодный суп с цветной капустой

Авокадо – 1 штука

Свежий красный перец – ½ штуки

Цветная капуста – 1 головка

Перец халапеньо – ½ штуки

Сначала измельчите в блендере орехи с водой.

Затем добавьте красный перец, халапеньо, авокадо, изюм, укроп и соль.

Суп мисо из цветной капусты и фасоли

Мисо паста – 2 столовые ложки

Морская капуста – 50 г

Цветная капуста – 300 г

Консервированная фасоль – 150 г

Приготовьте бульон даси. Для этого залейте сушеную морскую капусту водой и доведите до кипения. Добавьте пасту мисо, соль и варите 1 минуту.

Сварите цветную капусту и разделите на соцветия.

Оранжевые щи с цветной капустой

Лук репчатый – 1 штука

Сладкий перец – 1 штука

Морковь – 1 штука

Цветная капуста – 1 штука

Говядина с костями – 300 г

Отварить кусок мяса.

В бульон добавить разделенную на соцветия цветную капусту, варить 10 минут.

Добавить нарезанный кубиками болгарский перец. Оранжевый или красный.

Суп-пюре из цветной капусты с куркумой и фундуком

Молотый фундук – 90 г

Цветная капуста – 1 штука

Карри порошок – 1 чайная ложка

Лук репчатый – 1 головка

Куркума – 2 чайные ложки

Оливковое масло – 1 столовая ложка

Разобрать цветную капусту на соцветия.

Обжарить лук на оливковом масле до мягкости.

Суп-пюре из цветной капусты на костном бульоне

Сливочное масло – 60 г

Мясные кости – 60 г

Цветная капуста – 600 г

Яйцо куриное – 1 штука

Пшеничная мука – 40 г

Цветную капусту очистить, промыть и разобрать на мелкие кочешки, затем залить готовым белым соусом и варить до готовности.

Когда капуста станет мягкой, протереть ее сквозь сито вместе с соусом, в котором она варилась.

Борщ с цветной капустой и кроликом (детское меню, мультиварка)

Масло оливковое детское

Свекла — 0,5шт (или 1 маленькая)

Состав на 2 порции:

Капуста цветная — 6-8 соцветий

Кролик — 2 ножки

Картофель нарезать кубиками, морковь, свеклу — потереть на тёрке;

В чашу мультиварки влить воду, добавить кролика, овощи, соль;.

Куриный суп с цветной капустой и оливками

Сладкий перец – 1 штука

Морковь – 1 штука

Оливки без косточек – 1 банка

Цветная капуста – 1 штука

Помидоры – 1 штука

Картофель – 3 штуки

Отварить курицу (40 мин после закипания).

Капусту разобрать на соцветия, помыть.

Морковь нарезать соломкой, пережарить вместе с луком.

Порезать перец, помидор и картофелины.

Суп из цветной капусты с зеленым горошком

Рубленая петрушка – 3 столовые ложки

Сметана – 2 столовые ложки

Сливочное масло – 2 столовые ложки

Замороженный зеленый горошек – 30 столовых ложек

Цветная капуста – 400 г

Лук-порей – 100 г

Картофель – 60 г

Лук нарезать кусочками длиной 2,5–3 см и слегка обжарить в масле.

В кипящую подсоленную воду положить лук, капусту, картофель, нарезанный кусочками.

Суп из цветной и брюссельской капусты с сыром

Лук репчатый – 1 штука

Морковь – 1 штука

Куриные сердца – 400 г

Брюссельская капуста – 365 г

Цветная капуста – 400 г

Плавленый сырок – 1 штука

Сердца нарезать на 3 части, сварить бульон, добавить разделенную на соцветия капусту, картофель. Лук и морковь пережарить на растительном масле. Сырок нарезать кубиками.

Суп из цветной капусты

Пшеничная мука – 30 г

Читайте также:  Видео: ландшафтный дизайн для узкого участка

Укроп – 1 столовая ложка

Яичный желток – 2 штуки

Цветная капуста – 500 г

Замороженная овощная смесь – 250 г

Из овощей приготовить отвар.

Цветную капусту очистить от листьев, вымыть, разобрать на кочешки, положить в процеженный отвар, сварить до мягкости. Пару соцветий отложить для украшения.

Суп из жареной мускатной тыквы с цветной капустой

Мускатная тыква – 1,5 стакана

Заправка для супа Campbell’s – по вкусу

Вода – 1,5 стакана

Цельнозерновые хлебцы – 4 штуки

Крупная соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Цветная капуста – 220 г

В кастрюлю средних размеров поместить тыкву, 1 стакан цветной капусты, воду (или куриный бульон с низким содержанием натрия), карамелизированный лук и довести до кипения.

Переложить в блендер и пюрировать до получения однородной массы.

Молочный суп с клецками и цветной капустой

Пшеничная мука – 100 г

Сливочное масло – 20 г

Сахар – 1 столовая ложка

Яйцо куриное – 1 штука

Цветная капуста – 300 г

Замесить пресное тесто из муки, яиц и растопленного сливочного масла. Разделать тесто на клецки и отварить в кипящей подсоленной воде.

Довести до кипения молоко, разбавить водой в пропорции 1 к 1. Добавить соль, сахар.

Сливочный суп с цветной капустой

Чеснок – 4 зубчика

Морковь – 1 штука

Растительное масло – 2 столовые ложки

Чечевица – 1 столовая ложка

Лук репчатый – 1 головка

Цветная капуста – 200 г

Соль с травами – по вкусу

Красный рис – 1 столовая ложка

Нарезать морковь, лук и чеснок. Обжарить на сковороде в растительном масле.

Добавить киноа, рис и чечевицу, обжарить 2 минуты.

Переместить в кастрюлю с бульоном (лучше, если он будет мясным), добавить предварительно разделенные соцветия цветной капусты, соль, специи по вкусу.

Летний суп из цветной капусты с молоком

Свежая кинза (кориандр) – по вкусу

Кусковой сахар – 2 г

Измельченный укроп – по вкусу

Мелко рубленный чеснок – 2 головки

Лук репчатый – 1 головка

Цветная капуста – 1 кг

Морская соль – по вкусу

Оливковое масло – 1 столовая ложка

Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить на оливковом масле.

Морковь фигурно нарезать, обжарить с луком. Добавить чеснок.

Суп из цветной капусты с чили

Перец чили – 1 штука

Лук репчатый – 1 штука

Куриный бульон – 900 мл

Цветная капуста – 1 штука

Свежемолотый черный перец – по вкусу

Нарежьте цветную капусту на небольшие кусочки.

Поместите цветную капусту, лук и перец чили в кастрюлю, добавьте бульон или воду.

Доведите до кипения и оставьте кипеть в течение 3-4 минут.

Суп с цветной капустой

Стебель сельдерея – 1 штука

Морковь – 5 штук

Петрушка – 2 стебля

Цветная капуста – 1 штука

Сварить мясной бульон.

Цветную капусту разобрать на отдельные соцветия (если соцветия крупные, то разрезать их на 2-4 части), морковь нарезать кружочками и все положить в процеженный бульон; затем добавить сельдерей, соль и варить на слабом огне 20-30 минут. В суп в начале варки можно добавить 1,5 — 2 столовые ложки риса.

Сырный суп с цветной капустой и курицей

Морковь – 1 штука

Куриная грудка – 1 штука

Лук репчатый – 1 головка

Цветная капуста – 300 г

Плавленый сырок – 200 г

Картофель – 6 штук

Ставим варить куриную грудку. После того, как сварится бульон, куриную гудку нарезаем брусочками.

Затем морковь натираем на средней терке, лук нарезать средними кубиками.

Крем-суп из цветной капусты с сыром и сухариками

Зелень – 1 пучок

Лук репчатый – 1 головка

Сметана – 3 столовые ложки

Горчица – 1 столовая ложка

Чеснок – 2 зубчика

Цветная капуста – 400 г

Перец черный молотый – по вкусу

Сухарики – 100 г

Твердый сыр – 100 г

Картофель – 1 штука

Капусту и картофель отвариваем до готовности.

Пассеруем чеснок и лук на сковороде. Затем добавляем к капусте с картофелем и еще немного провариваем.

Сливаем бульон в отдельную емкость. Массу взбиваем блендером. Добавляем бульон до той консистенции, которая вам нравится.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: