В чем куриные яйца проигрывают перепелиным? Все о пользе и вреде натурального источника белка

Эксперты рассказали, чем перепелиные яйца «проигрывают» в пользе куриным

К Пасхе Роскачество запустило исследование столовых куриных яиц. А пока эксперты рассказали, на что стоит обращать внимание при покупке яиц в магазине и действительно ли перепелиные яйца намного полезнее куриных, как принято считать.

По словам специалистов Роскачества, при сравнении химического состава яиц кур и перепелок разница не сразу бросается в глаза. Перепелиные даже не всегда выигрывают. Так, белков на 100 граммов продукта в куриных яйцах больше чем в перепелиных (12,7 грамма против 11,9), углеводов тоже (0,7 грамма против 0,6), а вот жиров, наоборот, чуть меньше (11,5 грамма против 13,1). Различие в их энергетической ценности тоже невелико — 157 ккал у куриных и 168 ккал у перепелиных. Кроме того, говорят эксперты, в перепелиных яйцах содержание нежелательного холестерина почти вдвое выше, чем в куриных.

«В чем же их прелесть? Оказывается, перепелиные яйца выигрывают у куриных по содержанию некоторых минеральных веществ и витаминов. Например, в перепелиных яйцах почти в три раза больше магния и на 28% больше железа, витамина А – почти вдвое больше», – говорят в Роскачестве, но уточняют, что минералы из любых яиц — будь то куриные или перепелиные частично не усваиваются организмом, а витамины при тепловой обработке по большей части разрушаются.

В качестве одного из преимуществ перепелиных яиц специалисты называют экологичность. По их словам, считается, что перепелок менее агрессивно в отличие от куриц эксплуатируют, потому что они более требовательны к условиям содержания — к примеру, более строго следят за чистотой их клеток, качеством воды и кормами, а также не «накачивают» гормонами.

При покупке куриных яиц в магазине в Роскачестве не советуют обращать внимание на цвет яиц или шероховатость скорлупы. Так, цвет зависит всего лишь от того, была ли курица «брюнетка» или «блондинка» – состав, а также пищевые свойства белых и коричневых яиц, по словам экспертов, идентичны. Распространенное же мнение о шероховатости скорлупы, как о признаке низкокачественного и менее богатого витаминами продукта, тоже не подтвердилось. Специалисты Роскачества не выявили никакой связи между текстурой и качеством. Также не рекомендуют покупателям особо смотреть на надписи «био», «эко» и «органические» на упаковке яиц.

«Учитывая то, что в России нет никакой сертификации по этому вопросу, они не могут ничего гарантировать. Вот за рубежом это может означать, что куры-несушки были выращены на свободном выгуле и натуральном корме, богатом хлорофиллом», – напомнили в организации.

Насыщенный цвет желтка также может говорить о «свободе» несушки — обычно его имеют имеют яйца деревенских кур, которые росли на воле. У фабричных кур, сидящих на диете из комбикормов, цвет желтка светло-желтый. Рекомендации покупать обогащенные различными веществами яйца в Роскачестве однако не дают. К примеру, на полках встречаются яйца «с йодом», «с витамином А и каротиноидами», «фитнес» – яйца с селеном, «витаминные» яйца с повышенным содержанием жирных кислот. Как сообщают в организации, до сих единого мнения среди специалистов по поводу пользы обогащения яиц нет.

К чему точно стоит приглядеться при покупке, так это срок изготовления и хранения, производитель и место хранения яиц. Производителя рекомендуется выбирать «по соседству» – чем ближе к торговой точке, тем лучше. Храниться яйца должны в чистом месте без посторонних запахов – они как губка впитывают все нежелательные ароматы. Естественно, что и в упаковке не должно быть никакой плесени и пятен. Срок хранения яиц установлен ГОСТом и при температуре от 0 до 20 °С и относительной влажности воздуха 85–88% составляет не более 7 суток для диетических яиц и от 8 до 25 суток — для столовых. Если же вы помыли яйца, прежде чем положить в холодильник, то их срок уменьшается – до 12 суток. Кстати, в Роскачестве напоминают, что перед употреблением яйца надо мыть с мылом под теплой водой, а также мыть руки даже после прикосновения к продукту — на скорлупе может жить опасная для здоровья бактерия сальмонелла.

В чем куриные яйца проигрывают перепелиным? Все о пользе и вреде натурального источника белка

Современные люди становятся все более избирательным в пище, и это правильно. Мы – то, что мы едим, поэтому важно знать слабые и сильные стороны блюд на нашем столе. Часто ученые годами не могут прийти к единому мнению о каком-то продукте. В последнее время участились споры о пользе куриных яиц, также обсуждение коснулось и перепелиных. Давайте разберемся, насколько вредно есть их без предварительной термической обработки.

Основные свойства

Сложно найти человека, который никогда бы не пробовал перепелиных яиц. Маленькие, с забавными крапинками на скорлупе, яйца перепелок добавляют в салаты и супы, используют для украшения закусок и даже пьют сырыми.

Читайте также:  Баня 4 на 4: проект, планировка и фото

Внимание! Перепелиное яйцо заметно уступает в размере куриному, средний вес не превышает 13 г. Однако за тонкой нежной скорлупой скрывается один из богатейших источников витаминов и аминокислот.

В химический состав яиц входят практически все вещества, которые необходимы для развития организма и поддержания здоровья. Благодаря бета-каротину, а также широкому набору витаминов (группы А и В, РР), продукт становится настоящим источником здоровья.

Ежедневное употребление яиц в допустимых количествах может даже заменить некоторые лекарственные и профилактические средства. Так, маленькое яичко обогащает организм железом, кальцием, фосфором и магнием – и это далеко не полный список. В одном желтке содержится целый комплекс веществ, стимулирующих работу мозга – это витамины А, В1 и В2, и, конечно, каротин.

Что касается питательности, яйца вполне вписываются в меню спортсменов и тех, кто следит за калорийностью своего рациона. На 100 г продукта приходится всего 168 ккал, т.е. в среднем яйце весом 13-14 г всего 22-23 ккал. Радует и качественное содержание этих калорий: в 100 г яиц содержится почти 12 г белка, 13 г жиров и всего 0,6 г углеводов.

Польза для мужчин

Общая польза очевидна, настало время поговорить о преимуществах употребления продукта именно для мужчин. Регулярное употребление после 50 восполняет в организме недостаток жиров и аминокислот, это натуральный источник лецитина и витаминов Е, А и В6, необходимых для поддержания мужских половых гормонов на должном уровне.

Пить яйца лучше в сыром виде – это хорошая, а главное – натуральная, альтернатива аптечным лечебным и профилактическим средствам эректильной дисфункции. Отмечается положительный эффект и в случае нарушений работы мочеполовой системы.

Внимание! Яйца не заменят лекарства, выписанные врачом, но помогут облегчить симптомы и ускорить восстановление организма.

Как приготовить коктейль из сырых яиц:

  • понадобится 400 мл молока и 1 перепелиное яйцо;
  • мед;
  • сухие дрожжи.

Все ингредиенты необходимо смешать. Количество меда можно регулировать по вкусу, дрожжей достаточно 15 г. Для того, чтобы все компоненты «подружились», напиток нужно оставить на 10 мин, после чего можно пить. Принимать коктейль лучше натощак, примерно за полчаса до еды.

Любят пить яйца и спортсмены – это качественная замена синтетических добавок, натуральный источник протеина и профилактика авитаминоза. Ежедневно выпивая всего по 1 яйцу, можно забыть о накоплении усталости и снижении иммунитета.

Конечно, для достижения желаемого эффекта необязательно пить именно сырые коктейли. Продукт сохраняет все полезные свойства и после варки всмятку или вкрутую.

В чем польза для женщин

Прекрасная половина тоже подвержена стрессам и пагубному влиянию экологии и слишком быстрого ритма жизни. Следствием недосыпа и неправильного питания становятся гормональные нарушения, сказывается это и на внешнем виде.

Ежедневно употребляя яйца, можно привести в норму уровень гемоглобина, решить проблему с давлением и снизить количество сахара в крови. Кроме того, усиливаются иммунные функции, и даже если вы простудитесь, выздоровление будет проходить заметно быстрее.

Неоценимую пользу несет продукт для беременных женщин. Аминокислоты и питательные вещества способствуют правильному формированию плода, стимулируют обменные процессы и компенсируют недостаток железа. Если каждый день при беременности пить сырое яйцо, можно забыть про анемию.

Нельзя не упомянуть косметические хитрости. Белки и желтки можно добавлять в маски для лица или волос, смешивая их с другими ингредиентами, или самостоятельно. Белок помогает отбеливать кожу, а желток питает ее и дарит бархатистость. Интересно, что на внешности сказывается любое применение – как в виде масок, так и при употреблении в пищу.

Во время менопаузы фолиевая кислота и другие вещества позволяют более спокойно перенести изменения гормонального фона и поддерживают работоспособность организма. Это природный источник молодости и красоты. Лизин и аминокислоты запускают процесс выработки своего коллагена, и все уколы красоты теряют свой смысл. Фибриллярный белок отвечает за сохранение эластичности кожи и задерживает появление ранних морщин.

Польза для детей

После рождения ребенка многие мамы садятся на самую строгую и часто невкусную диету, опасаясь навредить еще неокрепшему организму. Есть перепелиные яйца при грудном вскармливании можно и даже нужно. Вместе с молоком ребенку поступают питательные вещества и аминокислоты.

Внимание! Употребление яиц усиливает выработку пролактина – а значит, молока становится больше.

Дети, с рождения знакомые с натуральным источником витаминов, быстрее развиваются – как умственно, так и физически, радуют родителей активностью и редко болеют. Каротин укрепляет мышцы глаз, предотвращает снижение зрения.

Начиная с 2 лет, малыши могут есть взрослую пищу. Педиатры рекомендуют именно перепелиные яйца, т.к. они не вызывают аллергию и насыщают детский организм всеми необходимыми веществами. Суточная норма для ребенка зависит от его возраста: до 3 лет можно съесть или выпить только 1 шт., с 3 до 8 лет норма уже больше – 2 шт., а школьникам врачи рекомендуют есть по 3-4 шт. Привычка выпивать яйца натощак защищает от вирусных болезней и нормализует работу всего организма.

Читайте также:  5 этапов строительства дома с баней под одной крышей

Противопоказания

Как любой продукт, перепелиные яйца несут здоровью не только пользу, но иногда и вред. Первое правило – не превышать допустимую норму. Для каждого возраста она своя и обусловлена обменными процессами. Перенасыщение витаминами так же опасно, как и их недостаток. Взрослому человеку достаточно 4-6 шт.

Есть и другие противопоказания:

  1. Неправильное хранение приводит к порче продукта. Как правило, яйца перепелок не тухнут, а просто усыхают, но есть такой продукт, конечно, нельзя. Оптимальной температурой хранения считается 100 С.
  2. Следует отказаться от природного витаминного комплекса людям с болезнями печени и атеросклерозом. При диабете лучше проконсультироваться с врачом и узнать свою норму.
  3. Повышенный холестерин также является причиной отказаться от яичной терапии.
  4. Аллергия – пожалуй, это самый важный и при этом неочевидный пункт. Многие даже не подозревают о непереносимости каких-то продуктов. Непереносимость белка – серьезный довод для отказа от яиц в пользу других не менее полезных продуктов.

Перепелиные яйца – это питательный, но диетический продукт, способный оздоровить организм и предотвратить развитие многих болезней.

Свойства перепелиных яиц: видео

В чем куриные яйца проигрывают перепелиным? Все о пользе и вреде натурального источника белка

Для продолжения изучения на мобильном устройстве ПРОСКАНИРУЙТЕ QR-код с помощью спец. программы или фотокамеры мобильного устройства

Случайный выбор

данная функция, случайным образом выбирает информацию для Вашего изучения,
запустите выбор нажав кнопку ниже

Случайный выбор

Обратная связь
Напишите нам

Сообщение об ошибке
Что улучшить?

Полный текст статьи:

Яйца — один из основных продуктов привычной для россиян продуктовой корзины. Яйца можно обнаружить практически в каждом холодильнике и, ведь универсальность этого продукта подкупает. Яйца можно есть в вареном, жареном, а иногда даже в сыром виде, добавлять в выпечку и соусы или превратить в самостоятельное блюдо. Осталось разобраться с одним вопросом: “пользу или вред приносят куриные яйца для организма?

Отметим, что речь пойдёт именно о куриных яйцах как наиболее популярных, хотя некоторые люди предпочитают заменять их перепелиными, а кому-то посчастливилось попробовать страусиные яйца или ещё более экзотические варианты. Несмотря на то, что человек ел яйца птиц, наверное, испокон веков, когда научился их добывать, о вреде и пользе куриных яиц для человека до сих пор идут споры.

Сколько яиц не будет вредно съесть?

Диетологи до сих пор не пришли к единому мнению о том, сколько яиц человек может съедать в неделю. В разных источниках цифры могут значительно различаться. Сложность заключается в том, что яйцо — это не однородный продукт, а состоящий из “белка” и “желтка”. Желток же, в свою очередь, богат не слишком полезным для человека холестерином, и чем больше яйцо и желток в нём, тем больше холестерина попадёт в организм. В среднем желток крупного яйца содержит около 150-180 мг. холестерина.

В разрезе одного дня такой объём холестерина не страшен, хотя нужно смотреть на рацион человека комплексно. Но если человек употребляет яйца каждый день или даже через день, то, по мнению американских исследователей, он на 5-6% повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти. И это при поедании 3-4 яиц в неделю, а насколько рискуют люди, которые съедают по два яйца ежедневно? Считается, что риски возрастают примерно в 5 раз.

Правда, всё это относительно. В данном случае математике не стоит безоговорочно доверять. Дело в том, что подобные выводы делались без “поправки” на возраст и образ жизни участников исследования, а ведь от этого многое зависит. Не учитывались также пристрастие к курению и уровень артериального давления. Таким образом, проведённое исследование нельзя считать достаточно объективным.

Но доказан ли в итоге вред куриных яиц? Стоит ли отказаться от их употребления совсем или сократить потребление до минимума? И как влияет на организм яичный белок?

Состав куриного яйца

Чтобы аргументированно говорить о вреде и пользе куриных яиц для человека, нужно разобраться с составом. Как мы уже отметили, сырое яйцо состоит из двух основных составляющих: жидкого белка и более плотного желтка. Вся эта неоднородная субстанция заключена в оболочку в виде скорлупы.

Яичный белок полезен для организма. В нём содержится протеин, который легко усваивается, поэтому яйца регулярно включают в свой рацион люди, занимающиеся спортом. В желтке более богатый состав. Там есть и жирорастворимые витамины, и целый спектр жирных кислот: линолевая, олеиновая, стеариновая и др. По примерным подсчётам калорийность яйца составляет около 150 ккал на 100 грамм.

Поскольку природа позаботилась о том, чтобы у будущего птенца было всё необходимое для развития, в яйцах можно обнаружить огромное количество разнообразных витаминов и микроэлементов: витамины групп B, A, C, D, E, K, магний, калий, кальций, фосфор и так далее. Нет смысла перечислять. Холин помогает регулировать уровень холестерина, лецитин способствует укреплению памяти и препятствует развитию склероза.

Читайте также:  Как выращивать скабиозу

Получается, что яйца полезны, а все предостережения на их счёт беспочвенны? Как всегда, всё не так просто.

Яйца и холестерин

Как мы уже отмечали, главным аргументом для противников потребления яиц выступает высокое содержание в них холестерина. Действительно, избыток холестерина может навредить организму. Холестерин откладывается на стенках сосудов, сужая просвет и образуя холестериновые бляшки, что препятствует свободному току крови. В результате у человека могут развиться атеросклероз и различные болезни сердца.

Однако нужно помнить о том, что не весь холестерин вреден. Вредным считается холестерин, который содержится в переработанных продуктах: колбасных и кондитерских изделиях, чипсах, сухариках и т.д. Холестерин из натуральных сырьевых продуктов, в том числе и из яиц, менее опасен. Поэтому если придерживаться принципов правильного питания и не употреблять больше одного яйца в день, о холестерине можно не волноваться.

Польза куриных яиц для мужчин

Куриные яйца обязательно включают в свой рацион мужчины, которые стремятся увеличить мышечную массу и тренируются анаболически. Спортсмены также часто придерживаются диеты с повышенным содержанием белка, поэтому не отказывают себе в яйцах. Считается, что употребление сырых куриных яиц повышает либидо, помогает справляться со стрессом и способствуют нормализации эректильной дисфункции.

Польза куриных яиц для женщин

Куриные яйца оказывают положительное влияние и на женский организм. Употребление яиц снижает риск развития рака груди, помогает восполнить дефицит железа, сохраняет красоту и стройность, поддерживает будущую мать во время беременности и в период грудного вскармливания. Белок необходим для формирования плаценты, а холин полезен для развития мозга малыша.

Вред и польза сырых куриных яиц

Второй важный вопрос относится не к “содержанию”, а к “форме”. Каким образом правильнее и полезнее употреблять яйца? Можно ли есть их сырыми? Ответ напрашивается сам собой: “Можно!” Подумайте сами, ведь яйцами любят лакомиться не только люди, но и животные, а уж они вряд ли могут приготовить себе яичницу или омлет.

С другой стороны, вы должны быть уверены в качестве продукта, ведь употребление сырых яиц может стать причиной заражения сальмонеллёзом. Возбудителем сальмонеллёза выступают микробы рода сальмонелл. Они могут находиться на поверхности яиц, поэтому яйца всегда необходимо мыть, даже если вы не собираетесь употреблять их в сыром виде. Однако скорлупа яйца имеет неоднородную структуру, поэтому с течением времени сальмонеллы могут проникать внутрь яйца, риск возрастает, если скорлупа треснула.

Таким образом, в сыром виде можно употреблять только свежие яйца от здоровых кур и без повреждений скорлупы. Во всех других случаях яйца необходимо, как минимум, термически обработать. Употреблять сырые куриные яйца лучше натощак, тогда организму будет проще их усвоить. Завтрак при этом лучше отложить на 30-40 минут, но не отказываться от него.

Яйца куриные и перепелиные: польза и вред

Совсем недавно мы обсуждали тему первенства яйца и курицы Сегодня поговорим о полезных и вредных свойствах куриных и перепелиных яиц.

Яйцо – основа жизни. В нём самой природой заключены все необходимые вещества для формирования зародыша и развития эмбриона. Уже только один этот факт выдвигает яйцо на Олимп полезных свойств для человека. Яйца используют в питании вегетарианцы, как белковую добавку к своему рациону.

О пользе и вреде всех яиц говорят и спорят давно и много, причём споры склоняются то в одну, то в другую сторону в зависимости от результатов новых исследований. И слава богу яйца как продукт реабилитированы и их можно есть каждый день, конечно, если вы не озабочены снижением своего веса. Во всяком случае 4-5 яиц в неделю абсолютно полезны!

Состав яиц (куриные перепелиные и другие птичьи)

В своём составе яйца содержат воду, жиры, белки, углеводы, ферменты, витамины, макро-микроэлементы:

  • Витамины групп А, Е, D, В3, В12;
  • полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3),
  • фолиевую кислоту;
  • холин – улучшающий память и способствующий транспорту и выводу жиров, укреплению сердечной мышцы;
  • лецитин – улучшает память, работу мозга, способствует выработке иммунитета, является строительным материалом для клеток.
  • биотин (витамин Н (В7) – редкий витамин, который участвует в углеводном обмене и взаимодействует с инсулином.
  • лейцин – улучшает деятельность иммунной системы, участвует в синтезе белка, восстанавливает мышцы после физической нагрузки.
  • в яйце содержатся почти все элементы таблицы Менделеева в виде микроэлементов, так необходимых нам для обеспечения жизнедеятельности организма: особенно богаты кальцием, калием, фосфором, натрием, железом.

В одном курином яйце содержится 14% суточной нормы белка для человека.

Читайте также:  Голубика Мидер: описание и сравнительная характеристика с другими сортами

Калорийность куриных яиц 155 – 160 ккал/100 гр.

Состав и сравнительная характеристика куриных и перепелиных яиц

Из таблицы видно, что в перепелиных яйцах больше содержится витаминов и микроэлементов.

По весу в одном курином яйце (50 – 70 гр.) содержится от 4 до 6 перепелиных яйца (10-12 гр.).

Перепелиные яйца полезные свойства

Особенность перепелиных яиц

Особое внимание заслуживают перепелиные яйца. Уже один их привлекательный вид, напоминающий морскую гальку, делает перепелиные яйца избирательным продуктом для детей. Они не просто вкусные и очень полезные для детского организма, но и не вызывают диатеза и не имеют каких-либо побочных эффектов.

Перепелиные яйца содержат особое вещество тирозин, участвующий в формировании пигмента кожи и придающий ей здоровый вид. Это свойство яиц обуславливает использование их в косметической промышленности.

Перепелиные яйца богаты лизоцимом – ферментом, обладающим способностью растворять вредные бактерии, тем самым обеспечивая иммунитет и повышая здоровье человека. Лизоцим очищает почки и печень в организме. Кроме того, благодаря ему, белок в скорлупе перепелиных яиц долго сохраняется и не портится, а по истечении времени он просто высыхает. Скорлупа перепелиных яиц толще куриных, поэтому яйца могут храниться в два раза дольше куриных.

И наконец, научно доказано, перепелиные яйца не могут быть заражены сальманеллёзом, по той причине, что температура тела перепелов 42 градуса, что не позволяет микроорганизмам сальмонеллы выжить. Данное мнение совсем недавно было подтверждено ведущей программы “Жить здорово” Е. Малышевой. Мало того, установлено, что перепелиные яйца являются практически стерильными.

Таким образом, получается , что яйца перепёлок ещё более полезны яиц куриных.

Калорийность перепелиный яиц составляет 168 ккал/100 грамм.

Имеются народные способы лечения и оздоровления организма. Так для усиления иммунитета рекомендован такой приём перепелиных яиц:

Лечение перепелиными яйцами

Есть хороши результаты в лечении таких заболеваний, как

  • вегето-сосудистая дистония, ишемия сердца;
  • заболеваний печени и хронический холецистит;
  • в борьбе с ожирением и для снижения веса;
  • рахит и дистрофия;
  • туберкулез;
  • диатезы и различные заболевания кожи.

Польза яиц для диетического питания, для детей, мужчин и женщин

  • Куриные, перепелиные яйца являются натуральным диетическим легкоусвояемым до 98% продуктом-белком, используемым в питании человека с древних времён. Особенно полезны перепелиные.
  • Полезные вещества, такие как аминокислоты, содержащиеся в яйцах и участвующие в строительстве и формировании органов, позволяют использовать желток в питании детей грудного возраста. Когда-то прикорм начинали с 3-4 месяцев, сегодня врачи срок слегка оттянули на более поздний и рекомендуют с 10-12 месяцев.
  • Яйца имеют низкую калорийность и при этом достаточно большую питательность потому могут быть использованы при диете и снижении веса.Так, одно яйцо всего то 80 ккал и 13% протеина-белка!
  • Для мужчин яйца незаменимый продукт, помогают наращивать мышечную массу так необходимую им в физической работе.
  • Яйца достаточно хорошо и долго хранятся – они незаменимы в дороге, в перекусе на работе, благодаря своей сытости любимы народом. Яйца незаменимый продукт и, как видим, полезны всем категориям населения от детей до стариков.

Исследователи провели свой эксперимент в Эквадоре. Здесь, по мнению ученых, страна небогатая, поэтому в раннем возрасте дети не получают необходимого количества питательных веществ, необходимых для роста.

В программе приняли участие 160 детей. На старте их возраст составлял 6-9 месяцев. Половине давали по одному яйцу в день, контрольная группа оставалась на обычном питании. Через полгода результаты сравнили, сообщает Газета.ru.

Оказалось, что дети, получавшие ежедневно по одному яйцу, практически не имели проблем с ростом и нормальным развитием, тогда как в контрольной группе дети остались ожидаемо менее развитыми.

По мнению педиатров и исследователей, в яйцах содержится множество питательных веществ. Дети, не получающие необходимое их количество, имеют явно выраженные задержки в физическом развитии. Особенно эта проблема актуальна для небогатых стран.

Яйца же – продукт, доступный практически во всем мире, кроме того недорогой. Ежедневное употребление детьми яиц может хотя бы частично компенсировать нехватку всех необходимых для роста компонентов, которые дети должны получать с пищей во время развития и взросления.

Яйца можно употреблять в любом виде от сырых (если вы уверены в их качестве до варёных, жареных, в виде добавки к салатам)

Яйца с белой или коричневой скорлупой выбрать

Всё на ваше усмотрение. Особой чувствительной разницы между белыми и коричневыми яйцами нет, состав их примерно одинаков. Цвет скорлупы определяет цвет несушки. Белые куры несут белые яйца, пёстрые -коричневые.

Ученые установили лишь, что коричневые яйца содержат больше омега-3, чем белые. Хотя эта разница незначительная. Кроме того есть мнения, что в коричневых чуть меньше холестерина нежели в белых. Это всё при условии, что курицы содержатся в одинаковых условиях и употребляют один и тот же корм.

Читайте также:  Дерево вяз гладкий: описание и особенности выращивания

Прочность же скорлупы обусловлена чаще возрастом курицы. Чем взрослее птица, тем крепче скорлупа. И очень часто корректировка питания повышает прочность скорлупы.

Так что при выборе яиц не стоит руководствоваться окрасом, важнее срок, когда снесли их и чем кормили птицу, то есть вкусовые качества яиц.

Полезные свойства яичной скорлупы

О пользе яичной скорлупы много дискуссий. Врачи считают её бесполезной и плохо или совсем неусвояемой организмом. Однако препараты искусственного кальция прописывают всем, а между тем яичная скорлупа- это природный кальций. Он сформирован внутри организма курицы, перепёлки или иной птицы, потому уже этот факт наводит на мысль о его большей пользе, чем любой кальцийсодержащий препарат или биодобавку с ним. К тому же люди, принимающие скорлупу, свидетельствуют о хороших результат в лечении.

Предполагаю, что это очередной сговор медиков с фармацевтическими компаниями, кто же будет покупать препараты, если всем доступна бесплатна яичная скорлупа.

Скорлупа домашних птиц на 90% состоит из карбоната кальция, остальное приходится на не менее полезные 27 микроэлементов: железо, фосфор, цинк, марганец, сера, кремний, медь, фтор, молибден. Кремний и молибден редко встречается в других продуктах, а карбонат кальция из скорлупы отлично усваивается организмом.

Поэтому яичная скорлупа и перепелов и кур – важный источник этих элементов. Можно употреблять её в пишу, при недостатке кальция, хорошо промыв водой, высушив и измельчив в кофемолке. При этом рекомендовано добавить в измельчённую скорлупу несколько капель лимонного сока. Однако важно знать, что организм действительно испытывает дефицит кальция, иначе возможно отложение его на стенках сосудов и нанесение вреда всему организму.

Лучше начать приём яичной скорлупы постепенно с маленькой дозы на конце чайной ложки, доведя её до 1/2 чайной ложечки для взрослого в день. Лучше приём осуществлять утром, сразу после выпитого стакана воды, чтобы избежать запоров. Можно разделить порцию на два раза: утром и перед обедом.

Вред яиц

1.Именно из-за содержания в яйце холестерина на него обрушились нападки диетологов. Но в результате новых исследований установлено, что в желтке яйца хоть и содержится холестерин, но благодаря особому ферменту лецитину, который не только компенсирует вредный холестерин, но ещё и выводит жиры из организма. Учёными определено, что вредных насыщенных жиров в 1,5 раз меньше, чем полезных ненасыщенных.

2.Яйцо – продукт аллергенный. Однако аллергия чаще всего возникает у детей в возрасте 5-7 лет. Т. е. появление аллергии на яйца у взрослых маловероятно. Поэтому в детском возрасте стоит ограничить потребление яиц ребёнком или всегда следить за реакцией организма на этот продукт.

3.Яйцо достаточно калорийный продукт. Его калорийность составляет 155 ккал на 100 грамм продукта или 75 -80 ккал в яйце. Это с одной стороны хорошо, но для людей заботящихся о своём весе – отрицательный фактор. Для таких категорий важно ограничивать потребление, доводя его до 1 яйца в день. Так рекомендуют диетологи, но явных доказательств о вреде яиц не предъявляют. Кроме того, установлено, что у работников птицефабрик, употребляющих этот продукт часто и много не выявлено вообще каких-либо отклонений в здоровье, а если и есть, то не более, чем у остальных людей.

  1. Возможность заразиться сальманеллезом. Не надо употреблять непроверенные яйца. Все яйца, что продаются в магазинах проходят контроль качества. К тому же в хозяйствах всех кур вакцинируют. Перепела не подлежат вакцинации, но как правило из-за своего юного возраста (перепёлки начинают нести яйца в возрасте 45-55 дней). И всё таки, если вы не уверены в качестве яиц – их нужно варить подольше, не менее 10 минут.
  2. Однако и переваривать яйца не надо, известно, что чем дольше яйцо варилось, тем тяжелее оно будет усваиваться.

Итак, как видим всё же полезных свойств яиц значительнее больше, нежели вредных. Однако нужно помнить о том, что все эти полезные свойства относятся к яйцам домашних птиц. Многие производители, в погоне за количеством стимулируют яйценоскость кур путём различных химических добавок, антибиотиков и неправильных кормов. Какого качества эти яйца, которые мы с вами, конечно же, и едим – можно только догадываться.

Необходимо следить за датой производства продукта, диетическими считаются яйца, которым не более 7 дней-для куриных. У перепелиных срок хранения в нормальных условиях увеличивается в 2 раза и доходит до 1 месяца. При целостности скорлупы перепелиные яйца могут хранится в течение 30 дней при температуре 18-23°С и 60 дней при температуре 3-7°С. Есть мнение из личного опыта, что срок хранения в прохладных условиях доходит до 4-х месяцев. Хотя зачем хранить яйца так долго, ведь важен фактор свежести продукта, тогда и польза во сто крат усиливается!

И помните всегда, что во всём важна мера. Будьте здоровы!

Если выяснить почему дохнут цыплята бройлеры, можно спасти поголовье птицы

Почему дохнут бройлеры: причина в болезнях

Предпосылкой для получения крепкого поголовья мясных кур является внимательный отбор цыплят при покупке или отборе из инкубатора. Слабых, болезненных птиц видно сразу. Они менее активны, чем здоровые собратья, хуже едят, меньше двигаются. Если речь идет о приобретении птицы в стороннем хозяйстве, то есть риск попадания в птичник особей с инфекционными и вирусными заболеваниями, с глистными инвазиями или заражением паразитами. Все это несет опасность не только для ослабленных птиц, но и для вполне жизнеспособных птенцов.

Одной из самых грозных причин, почему дохнут бройлеры разного возраста, являются болезни птиц. Все заболевания несут для молодняка особую опасность, поскольку у цыплят еще плохо сформирован иммунитет, а для истощения организма нужно совсем немного времени.

Поэтому даже инфекции, вызываемые кишечной палочкой и у взрослых птиц легко поддающиеся лечению, у молодняка влекут за собой стремительное обезвоживание, ослабление, интоксикацию и смерть.

Читайте также:  Как вырастить петрушку и укроп зимой теплице

  • резким повышением температуры;
  • появлением истекающей из носовых отверстий слизи;
  • нехарактерного для здоровых птиц вида помета;
  • изменения окраски бородки и гребня;
  • хрипами и затруднением дыхания.

Летальный исход при этой болезни практически неминуем.

Лечение и профилактика заболеваний цыплят бройлеров

Что делать, если бройлеры дохнут? Если птицевод заметил грозные симптомы, то незамедлительное лечение проводится с помощью сильнодействующих антибиотиков. Инъекции делают всем содержащимся в курятнике особям. Погибшие птицы должны быть утилизированы.

В большинстве случаев пастереллез и другие болезни быстро распознать не удается. Чтобы не допустить гибели птицы, основное внимание уделяют не борьбе с проблемами, а их предупреждению!

Остановить заражение многими болезнями можно, строго соблюдая чистоту в птичниках. Клетки, брудеры, курятники, выгулы и другие места содержания бройлеров тщательно моются, чистятся и дезинфицируются. Санитарной обработке подвергают весь инвентарь, кормушки и поилки. Важно регулярно стирать, мыть и дезинфицировать обувь и одежду птицевода, в которой он работает в курятнике.

Дабы не допустить гибели пернатых от поражения глистами, блохами, вшами и пухоедами, цыплят бройлеров периодически обрабатывают от этих паразитов. Загрязненную подстилку меняют, время от времени переводят стадо на новую площадку для выгула. Дают птице возможность принимать пыльно-зольные ванны.

Отчего дохнут цыплята бройлеры: недостаток внимания и ошибки в уходе

Наибольший процент смертей цыплят бройлеров приходится на первые дни жизни птенцов. Притом это связано не с инфекциями, а с банальным невниманием птицевода. Почему цыплята бройлеры дохнут, ведь еще вчера они были совершенно здоровы и активны? Ответ на подобный вопрос начинающего птицевода может содержать несколько причин.

Одна из распространенных – нарушение температурного режима внутри брудера с птенцами или в курятнике, куда был переведен подросший молодняк. Для цыплят первых дней жизни крайне важна повышенная температура, имитирующая нахождение под наседкой. Поэтому в брудере поддерживают режим близкий к 29 °C, а затем день за днем температура должна снижаться до 24–23 °C. Даже краткосрочное переохлаждение птенцов, как и их перегрев, чревато потерей поголовья.

Массовому падежу и развитию инфекций способствует скученное содержание, а также отсутствие вентиляции, вызывающее быстрое размножение в теплом влажном воздухе вирусов и бактерий.

Быстрорастущие бройлеры могут страдать от недостатка питательных веществ, минералов и витаминов. Например, при дефиците витамина D у птицы появляются признаки рахита. Недополучая белковые корма, птицы плохо набирают вес. Неправильное питание и содержание при слишком ярком освещении может вызвать у кур приступы каннибализма. Более сильные особи выщипывают перья или вовсе заклевывают слабых собратьев.

Почему цыплята бройлеры дохнут: некачественный и неправильно подобранный корм

Если птицевода мучает вопрос: «Почему цыплята бройлеры дохнут в месячном возрасте и старше?», очевидно, виноваты плохие условия содержания, несбалансированный, с малым количеством минералов и витаминов, или некачественный корм.

Многие птицеводы предпочитают давать бройлерам готовые комбикорма. Пи таком рационе важно, чтобы смесь была свежей, без признаков затхлости и плесени и изготовлена достойным доверия производителем из качественного сырья.

Когда в меню цыплят входят влажные мешанки, их птице необходимо давать только в свежем виде, а не съеденное убирать, чтобы птенцы не склевали забродивший или подгнивший корм.

Отчего дохнут цыплята бройлеры, содержащиеся в прекрасных условиях и получающих корм в сочетании со всеми витаминами? Мало дать птице качественную смесь и витаминные добавки, нужно чтобы все получаемые корма соответствовали возрасту и могли хорошо усвоиться.

Зерно для бройлеров и молодняка других пород измельчают, даваемые овощи шинкуют или трут, чтобы избежать такого явления как приводящая к гибели закупорка зоба и пищевода. Для профилактики этого явления, улучшения пищеварения и удовлетворения птицы в микроэлементах бройлерам в отдельные кормушки насыпают мелкий гравий, мел, золу, измельченные ракушки.

Ни в коем случае, особенно в жаркое время года, нельзя оставлять бройлеров без чистой питьевой воды.

На выгульных участках при раздаче зеленых кормов нужно исключить попадание к любопытным птицам ядовитых растений. А вот натертая морковь, разрезанная тыква, измельченная кормовая репа, крапива, зеленый лук и другие огородные культуры – очень полезны для цыплят. Они не только станут желанной добавкой к меню, но и пополнят витаминные запасы, а лук станет безопасным и эффективным противоглистным средством.

Внимательное отношение к подопечным условиям их содержания в большинстве случаев помогает предотвратить смерть цыплят или, по крайней мере, не допустить, чтобы гибель стала массовой.

Что делать, когда цыплята бройлеры дохнут?

Как выяснить, по какой причине дохнут цыплята бройлеры, и что делать после гибели птицы?

Читайте также:  Выращивание мелиссы на дачном участке: правила посадки, бережный уход

Если в хозяйстве есть единичные случаи падежа цыплят бройлеров, важно выяснить, что стало причиной печального события. Поэтому, особенно при подозрении на заразное заболевание или наличие паразитов, при участии ветеринара проводят вскрытие. Результат анализов даст возможность провести грамотное лечение, вакцинацию или профилактику в отношении остального поголовья.

Обязательно проводится полная санитарная обработка территории птичника, дезинфекция курятников и оборудования, замена подстилок и обработка стен и пола гашеной известью.

От чего дохнут цыплята?

  • В каком возрасте обычно наблюдается падёж цыплят?
  • Заразные болезни – главная причина падежа молодняка
  • Пастереллёз
  • Сальмонеллёз
  • Кокцидиоз
  • Орнитоз
  • Пуллороз
  • Аспергиллёз
  • Незаразные болезни и состояния цыплят, приводящие к смерти
  • Переохлаждение или перегрев
  • Отравление
  • Несварение или диспепсия
  • Атрофия мышечного желудочка
  • Методы предотвращения падежа цыплят

При разведении кур птицеводы стараются снизить риск падежа поголовья, ведь от этого зависит их прибыль. Важно выяснить, почему дохнут цыплята в частных хозяйствах, чтобы минимизировать потери. Птенцы до двухмесячного возраста очень уязвимы – они могут умереть за считаные часы не только от опасных инфекций, но и из-за неправильно составленного рациона или неподходящих условий содержания.

В каком возрасте обычно наблюдается падёж цыплят?

Фермеры, занимающиеся разведением бройлеров, отмечают, что после покупки суточных птенцов или выведения их из яиц в первые 5 дней наблюдается массовый падёж молодняка. Чаще всего дохнут суточные цыплята, так как их организм не успел приспособиться к новым условиям. Даже незначительные погрешности в уходе могут привести к смерти птиц.

Только что появившиеся на свет птенцы нередко погибают из-за переохлаждения или перегрева. Подходящая температура в птичнике для цыплят в первую неделю их жизни должна варьироваться в пределах 28–30 градусов тепла. По мере взросления птиц её постепенно снижают до отметки +24 градуса.

По мнению опытных птицеводов, цыплята больше всего подвержены падежу в возрасте:

  • С 1 по 5 день жизни. В этот период иммунная система цыплят не способна оказать сопротивление инфекциям.
  • С 20 по 25 сутки – происходит смена перьевого покрова, поэтому защитные функции организма птиц ослабевают.
  • С 30 по 35 сутки. Фермеры не применяют противомикробные средства для профилактики болезней бройлеров, так как начинают готовить молодняк к убою.

В эти периоды фермерам нужно быть особенно внимательными и тщательно ухаживать за молодняком. Цыплята восприимчивы к различным вирусам и бактериям, ведь их иммунная система ещё слишком слаба. Инфекции способны погубить птиц за считаные часы.

Заразные болезни – главная причина падежа молодняка

Инфекционные болезни являются основной причиной гибели птенцов. В группе риска находятся птенцы разного возраста, но особенно восприимчивы к патогенным бактериям и вирусам цыплята в первые дни жизни. Некоторые дохнут сразу после появления на свет. Такая ситуация возникает, когда инфицированная несушка снесла яйцо. В этом случае эмбрион, находящийся внутри, уже заражён. У таких цыплят фактически нет шансов на выживание. Рассмотрим перечень заразных болезней, из-за которых дохнут птенцы.

Пастереллёз

Заболевание вызывает бактерия пастерелла. В организм птиц она проникает преимущественно через слизистые оболочки полости рта. Реже возбудитель попадает в тело птицы через повреждённую кожу или пищеварительный тракт с кормом.

Внимание! Пастереллы также передаются через яйцо. Неагрессивные типы бактерий не влияют на развитие эмбриона, но заражённый цыплёнок является носителем болезни. После появления на свет птенец может стать причиной возникновения эпидемии и падежа молодняка. При инфицировании яйца агрессивными штаммами эмбрион погибает на начальной стадии инкубации.

У молодняка болезнь протекает стремительно. Симптомы заражения:

  • вялость;
  • неопрятные взъерошенные перья;
  • отказ от пищи;
  • сильная жажда;
  • выделение пенистой слизи из носовых ходов;
  • изменение цвета помёта – он приобретает серо-красный оттенок;
  • цианоз гребешка;
  • хрипы;
  • повышение температуры до 43 градусов.

Обнаружив симптомы пастереллёза у цыплят, здоровых особей немедленно изолируют, а больных отправляют на убой, так как даже после выздоровления птицы остаются носителями бактерий пастерелл.

Сальмонеллёз

Заболевание вызывает бактерия сальмонелла. Она обладает устойчивостью к температурному воздействию и долго сохраняет жизнеспособность, находясь во внешней среде. Инфекция проникает в организм кур разными способами – через яйцо, при контакте с больной особью через органы дыхания и пищеварения.

Читайте также:  Как жарить сморчки вкусно и правильно – лучшие рецепты

У цыплят сальмонеллёз протекает в острой форме, а у взрослых кур – в скрытой. Наиболее опасна инфекция для птенцов до 2-недельного возраста. Бактерии стремительно размножаются в организме, поражая все внутренние органы.

Признаки болезни у молодняка:

  • отказ от приёма пищи;
  • вялость – птенцы сидят неподвижно с опущенной головой и закрытыми глазами;
  • понос с примесью крови;
  • потеря пера;
  • запрокидывание головы;
  • нарушение координации движений.

Цыплят с явными признаками сальмонеллёза забивают, а условно здоровым дают антибиотики – Левомицетин, Энрофлоксацин, Колимицин. Для нормализации микрофлоры птенцы получают пробиотики в течение 2 недель.

Внимание! Во избежание распространения инфекции курятник и клетки обрабатывают дезрастворами.

Кокцидиоз

Возбудителями болезни являются простейшие микроорганизмы – кокцидии. Некоторые разновидности поражают кишечник, другие паразитируют в печени. У цыплят кокцидиоз протекает остро. За несколько дней цыплята дохнут, если не принять мер.

  • слабость;
  • взъерошенный вид;
  • шаткая походка;
  • жидкий пенистый помёт с кровью;
  • цианоз кожи вокруг глаз.

Внимание! Отсутствие лечения приводит к летальному исходу в течение 5–7 дней.

При обнаружении кокцидиоза у цыплят используются препараты – Кокципродин, Байкокс, Норсульфазол, Фуразолидон, Аватек и Ампролиум.

Орнитоз

Болезнь вызывают внутриклеточные паразиты – хламидии. Инфекция передаётся через яйцо, подстилку, корм и воду. Цыплята переносят орнитоз в острой форме. Признаки хламидиоза:

  • насморк;
  • одышка;
  • хрипы;
  • жидкий стул;
  • учащённое мочеиспускание.

Для лечения орнитоза у молодняка старше 2 недель применяют антибиотики тетрациклинового ряда. Птенцы младшего возраста почти не имеют шансов на выздоровление, их немедленно удаляют из общего стада и ликвидируют. С условно здоровым поголовьем проводятся профилактические мероприятия.

Внимание! Хламидиоз птиц опасен для человека.

Пуллороз

Эту болезнь вызывают бактерии, обладающие высокой степенью устойчивости ко внешним факторам. В группе риска находится молодняк в возрасте до 3 недель. Инкубационный период довольно короткий – 4–6 дней, после чего начинают проявляться симптомы болезни:

  • птенцы группируются;
  • глаза прикрыты;
  • перья взъерошены;
  • клоака грязная, пух вокруг неё слипшийся;
  • помёт жидкий бело-зелёного цвета;
  • крылья опущены;
  • дыхание затруднено;
  • жажда.

Внимание! Пуллороз передаётся эмбрионам через инфицированную несушку. Из 10 заражённых яиц вылупляются 2–3 цыплёнка, которые являются носителями патогенов. Шансы выжить у них невелики. Птенцы дохнут на 3 день.

При заражении молодняка старше 3 недель болезнь протекает в подострой форме, а позже переходит в хроническую. При отсутствии терапии смерть наступает через 15–20 суток. Среди характерных симптомов пуллороза у месячных цыплят можно выделить расстройства пищеварения, замедление роста, а также снижение двигательной активности.

Аспергиллёз

Возбудителем является плесневый гриб. Заражение молодняка происходит через корм или старую влажную подстилку. При аспергиллёзе поражаются лёгкие, в них разрастается фиброзная ткань.

Проявления болезни у цыплят схожи с простудой:

  • возникает кашель и хрипы;
  • дыхание затруднено;
  • воспаляется слизистая глаз.

Аспергиллёз быстро прогрессирует у молодняка и может привести к гибели за несколько дней. Точный диагноз ставят на основании патологоанатомических исследований. У павших кур отчётливо просматриваются очаги разросшейся ткани в лёгких. Болезнь лечат йодосодержащими препаратами и противогрибковыми средствами.

Незаразные болезни и состояния цыплят, приводящие к смерти

Не всегда птенцы умирают от инфекций. Молодняк чувствителен ко внешним условиям и может заболеть из-за употребления некачественной пищи или ошибок, допущенных фермером при уходе за птицей.

Переохлаждение или перегрев

В первый месяц жизни у птенцов почти не развита терморегуляция, поэтому важно следить за температурой в брудере. Переохлаждение и перегрев одинаково опасны для птиц и могут привести к массовому падежу.

Гипотермия возникает из-за повышенной влажности, сквозняка и отсутствия источников тепла в птичнике. Благоприятная температура в брудере для птенцов в возрасте до 7 дней – от 27 до 30 градусов тепла.

О переохлаждении птиц свидетельствует мышечная дрожь, учащённое дыхание, вялость. Птенцы держатся группами, пытаясь согреться, пищат. Если не принять никаких мер, на фоне переохлаждения могут развиться респираторные заболевания, сопровождающиеся кашлем, насморком, хрипами.

Перегрев или гипертермия – не менее опасное состояние, возникающее в результате длительного пребывания молодняка на солнце. Главным признаком теплового удара является сморщивание гребешка, птицы становятся вялыми и теряют аппетит. Смерть может наступить за несколько часов от обезвоживания и интоксикации.

Внимание! Для предотвращения гипертермии необходимо контролировать показатели температуры в брудере, а выгул для птиц оборудовать навесом. Важно следить, чтобы в поилках всегда была чистая вода. Летом помещение, где содержится молодняк, нужно регулярно проветривать.

Отравление

Некачественный корм, ядовитые травы, овощи, содержащие солонин, способны вызвать отравление и цыплят. Избыток белка в рационе птиц также может спровоцировать массовый падёж птицы.

  • вялость и апатия;
  • потеря интереса к пище;
  • опущенные крылья;
  • сильная жажда;
  • диарея;
  • судороги.

Лечение отравления заключается в выпаивании птенцов. Больным птицам дают обволакивающие составы, препятствующие всасыванию вредных веществ в кровь. К сожалению, не всегда удаётся спасти молодняк, особенно если время уже упущено. Птицы гибнут от сильной интоксикации.

Читайте также:  5 этапов строительства дома с баней под одной крышей

Несварение или диспепсия

Пищеварительная система кур, не достигших месячного возраста, несовершенна и уязвима. Птенцы не в состоянии переварить грубые корма, а несвежая пища и грязная вода для них смертельно опасны. При несварении наблюдаются следующие симптомы:

  1. Диарея, при которой выделяется пенистый помёт. В кале различимы непереваренные кусочки пищи.
  2. Потеря аппетита, угнетение и слабость, снижение активности.
  3. Повышение температуры, судороги. Такие симптомы характерны для токсической диспепсии.

Лечение подразумевает выпаивание птиц сывороткой, простоквашей, содовым раствором. При диспепсии, протекающей в тяжёлой форме, применяются сульфаниламидные препараты и антибиотики.

Атрофия мышечного желудочка

Заболевание поражает молодняк в возрасте от 1 до 3 месяцев. Оно возникает из-за неправильного кормления, если в рационе птиц преобладают мучные корма, а гастролиты отсутствуют. При этом тонус мышц желудка снижается, а моторика постепенно замедляется. Цыплята погибают от этой болезни через 2–4 недели, если не будут приняты меры по коррекции питания.

Методы предотвращения падежа цыплят

Здоровье молодняка напрямую зависит от условий, в которых содержатся птицы. Перед заселением птенцов в курятник все части помещения и клетки дезинфицируют, а для поддержания правильного температурного режима устанавливают инфракрасную лампу или обогреватель.

Цыплята под инфракрасным обогревателем

Внимание! Для получения здоровых птенцов важно тщательно выбирать несушек, так как большинство инфекций передаются через яйцо. Куры должны быть привиты.

Для профилактики инфекционных заболеваний птенцов выпаивают антибиотиками и витаминами по следующей схеме:

  1. Суточным цыплятам дают только сладкую воду.
  2. Со 2 по 7 день жизни птиц кормят варёным яйцом, а вместе с кормом дают Чиктоник и Ловит.
  3. С 8 по 11 сутки рацион становится более разнообразным, теперь в него вводят зелень и зерновые культуры в измельчённом виде. В этот период начинают пропаивать цыплят антибиотиками – Энрофлоксом, Байтрилом. Длительность профилактического курса – 5 дней.
  4. Терапию рекомендуется повторить во время смены перьевого покрова.

Некоторые птицеводы придерживаются другой схемы профилактики болезней и падежа молодняка. Они выпаивают птенцов раствором пенициллина в первые 3 дня жизни, а с 4 по 11 сутки дают витамины Чиктоник. Кормление комбикормом для цыплят «Старт» помогает избежать проблем с пищеварением и вырастить здоровый молодняк.

Месячным цыплятам рекомендован курс антибиотиков длительностью 5 дней. Для профилактики кокцидиоза используется препарат Байкокс или Байтрил. Для защиты молодняка от респираторных заболеваний и проблем с пищеварением применяют Энрофлон.

Цыплята дохнут по разным причинам, но чаще всего падёж происходит из-за заражения инфекцией. Иммунная система птенцов слишком слаба и не может сопротивляться опасным бактериям. Массовая гибель молодняка нередко связана с неправильным кормлением и антисанитарией в курятнике. Нарушение температурного режима – ещё одна причина, из-за которой гибнут птицы.

Почему дохнут месячные бройлеры и как это предотвратить?

Сельскохозяйственная отрасль обязывает знать множество нюансов. Если человек решил заниматься выращиванием домашней птицы он непременно столкнется со многими проблемами в начале своего пути. Учитывая, что куры – это самая популярная птица для разведения фермеры часто ищут информацию в отношении именно этого вида. Один из самых актуальных запросов «Почему дохнут месячные бройлеры», ведь даже при покупке птенцов, внешний вид которых не вызывает опасений, можно столкнуться с проблемой мора поголовья. Мы собрали информацию из проверенных источников и систематизировали ее так, чтобы смог разобраться даже начинающий фермер.

Причин массовой гибели молодняка может быть множество и здесь важно уметь понимать основные механизмы разведения цыплят, чтобы вовремя среагировать на опасность. Для более глубокого понимания проблемы стоит разобраться в особенностях ухода за птицей и изучить самые частые причины гибели птиц, содержащихся на домашних фермах.

Основные причины падежа бройлеров

Если поинтересоваться у опытных фермеров, то каждый из них как минимум один раз за всю свою жизнь сталкивался с проблемой массового падежа поголовья птиц. Чаще всего смерти подвержены молодые особи, ведь их иммунитет еще не до конца сформирован. Чтобы не подсчитывать убытки, а радоваться активному росту птенцов, лучше заранее вооружиться знаниями о самых распространенных проблемах среди молодых кур.

Проблемы на инкубаторе

Самым первым, на что следует обратить внимание фермеру – это инкубатор. Птенцы еще не обладают такими свойствами терморегуляции, как взрослые особи, поэтому нуждаются в особенном уходе. Причин мора еще в инкубаторе несколько:

  • неправильная температура при транспортировке и содержании;
  • теснота, травматизм;
  • несоблюдение сроков перевода птенцов в птичник;
  • некачественное потомство.

При покупке птенцов важно обратить внимание на их активность. Они должны быть бойкими, хорошо пить и есть. Живот птенца не должен быть увеличен, а чрезмерная бледность пуха также указывает на проблемы со здоровьем. Если вы все же приобрели плохих особей из-за проблем с инкубатором, то стоит сразу принять, что откорм не исправит ситуацию, птенцы будут отставать в развитии и с высокой вероятностью погибнут.

Ранние бактериальные инфекции

Если после вылупления птенцы испытывают неудобства в виде высокой влажности и температуры, недостатка свободного места, то такое потомство будет сильнее подвержено заражению бактериями. Чаще всего это колибактериоз и сальмонеллез. Если птенец в раннем возрасте заразился бактериальной инфекцией, то скорее всего болезнь закончится сепсисом. Для предотвращения подобного варианта развития событий стоит приобретать цыплят от заведомо здоровых родителей, проводить противо бактериальную очистку инкубатора. Многие фермеры также для профилактики дают молодняку антибиотики.

Читайте также:  Как приучить кошку к когтеточке - взрослую, котёнка, что можно использовать

Колибактериоз

Среди наиболее частых заболеваний, которые вызывают массовый мор молодняка, одним из наиболее опасных можно считать колибактериоз. Это разновидность кишечной палочки, которая проявляется жидким стулом, заторможенностью роста и выделениями из глаз. Для профилактики заболевания необходимо внимательно следить за состоянием птичника. Обязательна хорошая вентиляция и регулярная дезинфекция. В качестве основных методов лечения используются антибиотики.

Кокцидиоз

Если птицы разного возраста выращиваются на одной подстилке, то высока вероятность развития у них кокцидиоза. Заболевание вызывается простейшими микроорганизмами эймериями и проявляется жидким стулом с кровяными вкраплениями. Стоит понимать, что эти микроорганизмы крайне устойчивы к любым видам дезинфекции, поэтому лучше постараться предотвратить заболевание. Делать это проще всего путем раздельного выращивания потомства, а средства борьбы с болезнью мы описали в статье «Лечение кокцидиоза у кур несушек».

Болезнь Ньюкасла

Молодых птиц может поразить и псевдочума в результате которой погибнуть может буквально весь молодняк. Болезнь Ньюкасла имеет вирусную природу, поражает легкие и пищеварительную систему. Если риск заболевания существует, лучше заранее привить всех птенцов живой бактерией в возрасте около 2 недель. Вакцина дается дважды с интервалом в 10 дней. Болезнь Ньюкасла у бройлеров почти всегда приводит к смерти, поэтому условно здоровых особей пускают на мясо, а от зараженных птиц избавляются.

Кормовые отравления

Помимо опасных болезней и условий содержания цыплят, молодому фермеру следует внимательно относится к рациону. Молодые особи имеют крайне чувствительное пищеварение, особенно в отношении поваренной соли. Если внезапно поголовье начало вымирать, появился понос и судороги, а корм как раз накануне поменяли, то с высокой вероятностью дело именно в нем. Нередко бройлеры синеют от отравления пестицидами, что также указывает на некачественный корм. Необходимо немедленно начать выпаивание птиц уротропином, специфическими антидотами, а также обеспечить постоянный доступ к свежей воде и проверенному качественному корму.

Нарушение условий содержания

Некоторый опытные и не очень фермеры могли замечать, что у петушков или куриц меняется цвет гребня и сережек. Это может указывать на обморожение этих частей из-за неправильных условий содержания. Вы можете узнать из статьи «Почему у петуха синеет гребень» и другие причины изменения цвета кожных покровов. В районах с особо суровыми зимами необходимо проводить утепление птичника и внимательно следить, чтобы температура на улице во время выгула молодых особей не было чересчур низкой.

Опасен для птиц перегрев и недостаток свежего воздуха. Поэтому следует всегда относится внимательно к рекомендациям по температурному режиму и проводить регулярное проветривание птичника.

Недостаток воды

От недостатка воды птицы часто страдают, поскольку молодое потомство еще не в состоянии самостоятельно дотянуться до поилки или от водопоя их отгоняют более старшие и агрессивные собратья. Чтобы не допустить подобного необходимо выгуливать молодых особей отдельно от всей стаи, организовать беспрепятственный доступ к свежей воде и добавлять в рацион дополнительно витамин А.

Каким должно быть лечение?

Для того чтобы наверняка избавить молодняк от проблем и не допустить вымирания лечение необходимо проводить своевременно и под чутким руководством специалиста. Лучше проконсультироваться с ветеринаром, пригласить его осмотреть поголовье и сделать необходимые анализы. Некоторые болезни развиваются довольно стремительно, поэтому не стоит медлить с обращением за помощью. Все прописанные препараты необходимо давать в строго указанной дозировке, поскольку молодые особи имеют крайне чувствительное пищеварение.

Больную птицу нужно изолировать, чтобы не допустить распространения болезни на остальное поголовье. Обязательно нужно проводить тщательную дезинфекцию птичника и организовывать регулярное проветривание. У птенцов должен быть беспрепятственный доступ к свежей воде и пище.

Профилактика болезней бройлеров

Помимо основных рекомендаций в виде тщательной выборки особей из инкубатора, поддержания нормальной температуры и влажности воздуха, обеспечения сбалансированным питанием и питьем одним из основных мер профилактики наиболее распространенных заболеваний остается вакцинация молодняка. Она проводится перед тем, как особь будет переведена из инкубатора в птичник.

Таблица вакцинации приведена ниже.

Имея полноценное представление о том, почему дохнут бройлеры будет гораздо больше возможностей не допустить такого развития событий. Фермер, обладающий достаточным багажом знаний о своих подопечных гораздо более успешен в деле, чем заводчик, который надеется на случай.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: