Выращивание и уход за луком шалот: распространенные сорта, его польза и вред

Лук-шалот

Травянистое многолетнее растение лук-шалот (Allium ascalonicum), еще именуемое шалотка, лук староверов, кустовка, семейный лук, ашкелонский лук, шарлот, сорокозубка, либо кущевка, является представителем семейства Луковые. Родиной такой разновидности репчатого лука является Малая Азия, однако на сегодняшний день она широко распространена в Молдавии, Западной Европе, Украине и на Кавказе. Для еды используют молоденькую листву растения, а еще его небольшие луковицы, отличающиеся изысканным вкусом и хорошим запахом. Для размножения такого лука используют семенной способ, при этом высев семян проводят в открытый грунт в весеннее время либо глубокой осенью. Зимой его луковички сажают на выгонку для того, чтобы получить зелень. С давних пор человеку известно о том, что такая культура обладает лекарственными свойствами.

Краткое описание выращивания

1. Посадка. Для того чтобы получить зелень в мае, высадку лука-шалота в открытую почву проводят в марте–апреле. А чтобы зелень была уже в апреле, прибегают к подзимнему посеву, который проводят в середине октября.
2. Освещенность. Нуждается в большом количестве яркого света солнца.
3. Грунт. Земля должна быть питательная рыхлая нейтральная и умеренно-влажная. Лучше всего подходит перегнойная суглинистая либо перегнойно-песчаная почва.
4. Полив. В течение периода вегетации кустики поливают не меньше 3 раз. Когда до сбора урожая останется 30 дней, все поливы нужно прекратить. Во время продолжительного засушливого периода поливать шалот надо 1 раз в 7 дней.
5. Удобрение. Для подкормок используют минеральные удобрения и органику. За 4 недели до уборки урожая лук перестают подкармливать.
6. Размножение. Шалот выращивают из семян, а также его размножают севком (вегетативно).
7. Вредные насекомые. Луковые мухи.
8. Заболевания. Мучнистая роса, пероноспороз (ложная мучнистая роса), фузариозное увядание и шейковая гниль.
9. Свойства. Такое целебное растение относится к диетическим продуктам.

Особенности лука-шалот

Лук-шалот ― это травянистый многолетник, формирующий «гнезда», из-за чего его еще именуют многозачаточным либо семейным. Мочковатая система корней разветвляется слабо, она находится в пахотном слое. Полые тоненькие трубчатые листовые пластины конусовидной формы на протяжении длительного времени остаются нежными. Перья могут быть окрашены в различные оттенки зеленого, в некоторых случаях на поверхности листвы имеется налет воска. На поверхности немного удлиненных луковиц имеются тоненькие чешуи. Масса луковичек, как правило, варьируется от 20 до 50 грамм, но бывают такие гибридные сорта, у которых луковица весит от 90 до 100 грамм. Как правило, внутренние чешуи обладают белым окрасом с розовым, фиолетовым либо бледно-зеленым оттенком. Цвет кроющих чешуй может варьироваться от фиолетового до белого.

Луковички прекрасно сохраняются в комнатных условиях до высева в весеннее время. Такой лук, выращиваемый в регионах с теплым климатом, как правило, обладает темным окрасом и полуострым вкусом. В регионах с прохладным климатом зачастую культивируется шалот, обладающий острым вкусом.

Неплотное зонтиковидное соцветие размещается на стрелке, высота которой может достигать около 100 см, в его состав входят цветочки, не представляющие никакой декоративной ценности. Семена схожи с семенным материалом репчатого лука, но они имеют меньшую величину, всхожими они остаются на протяжении двух–трех лет. Наибольшей популярностью пользуется вегетативное размножение шалота, однако спустя какое-то время луковички утрачивают сортовые качества, а еще в них наблюдается постепенное накопление заболеваний, что крайне негативно отражается на урожайности. Чтобы это исправить, надо купить свежий материал для посадки либо севок можно вырастить из семян своими руками. При высеве семян на протяжении первого года роста формируется многозачаточная луковичка (похожа на чеснок), которая распадается на 5 луковиц. Если их посадить в начале следующего сезона, то у них образуются гнезда, состоящие из большего количества луковиц.

Сорта лука-шалота: ранние, среднеспелые, поздние

Лук шалот (в народе — семейный лук, кущовка, кустовка, сороказубка) — это разновидность репчатого лука. Возделывается он более 2 тысяч лет. Свое латинское название Alli­um ascalonicum он получил от названия города Асколон в Палестине, где в большом количестве его разводили в древности. Из этих мест в 13 веке его и стали завозить в Европу крестоносцы.

1. Описание лука
2. Основные достоинства
3. Отличия от репчатого
4. Ботаническая справка
5. Историческая справка
6. Химический состав
7. Сорта растения
8. Раннеспелые сорта
9. Среднеспелые сорта
10. Среднепоздние сорта
11. Условия выращивания
12. Болезни и вредители
13. Вред и польза

Описание лука

Снаружи растения шалота миниатюрнее репчатого лука. Листочки его аналогично трубчатые, однако узкие, шиловидные, темно-зеленые, с восковым налетом. Шалот не зря почитают аристократом — луковичка у него нежная, сочная, ароматная и вкусная. В особенности ценят его ценители хорошей кухни, поскольку считается, что он не подавляет тонкого вкуса прочих продуктов.

Шалот внешне отличается от репчатого лука более мелкими луковками (двадцать-пятьдесят грамм), большой ветвистостью, а наиболее важное — большой скороспелостью, а также хорошей лежкостью луковиц, которые без особых проблем лежат до свежего урожая. Он формируется на месяц раньше репчатого лука и практически не стрелкуется. Шалот удивительно морозоустойчив. Даже промерзшая луковичка прорастает и дает отличный урожай.

В народе шалот высоко почитается за ароматную и сочную зелень, а также некрупные, отлично хранящиеся луковицы, которые даже в условиях городского жилья хранятся до нового урожая. Приятный на вкус, острый, но нежней, чем репчатый лука. А перо у него долго не грубеет и крайне мягкое. Да и растить его значительно легче, чем репчатый лук.

Основные достоинства

У лука шалота, как и у каждого вида есть свои особенности и характерные параметры, которые его либо выделяют из основной массы, либо из-за которых предпочитают не использовать. Ниже, редакция сайта KustRoz.ru, привела основные достоинства:

• Короткий вегетационный период и раннее созревание луковиц, которые формируются при сухой погоде и высоких среднесуточных температурах в конце лета.
• Дружное полегание листьев в конце июля позволяет оперативно убрать урожай и получить хорошо вызревшие луковицы.
• Раннее старение и усыхание листьев защищает растения от поражения пероноспорозом и шейковой гнилью.
• Лежкость в течение 8–12 месяцев без потери товарных качеств, не прорастает при хранении.
• Прекрасная и нежная выгонка.
• Высокая урожайность за счет общей массы гнезда. Как правило, в гнезде формируется от 4 до 10 штук луковиц, и масса гнезда в среднем составляет 150–300 г.

Отличия от репчатого

Некоторые люди по незнанию называют шалот обычным репчатым луком, но это не так. Радикальные отличия все же имеются, причем по внешним и вкусовым параметрам. Если интересно знать, чем отличается лук-шалот от репчатого лука, ниже представлены характерные особенности первого сорта:

• Шалот внешне напоминает сливу, причем по форме и размеру.
• Репчатый лук больше, крупнее. Репчатый лук имеет горький, терпкий вкус, тогда как шалоту свойственна мягкость, приятная пикантность.
• В шалоте имеется порция сахара, суперфосфаты, полезные вещества и емкая концентрация витамина С. Получается, что это мощный антисептик в борьбе с “вредителями” организма.
• Репчатый лук оставляет неприятный привкус, а с шалотом этого не произойдет, поэтому его добавляют в блюда на банкетах.
• В азиатской кухне это незаменимый ингредиент салатов, вторых блюд, вегетационного меню. В пищу одновременно добавляется зелень.

Ботаническая справка

Лук-шалот (другое название лук ашкелонский) многолетнее растение семейства луковых. От своего сородича репчатого лука отличается только луковицей. Различают ранние, средние, поздние, полуострые, острые и сладкие сорта шалота.

Существует классификация за окраской шелухи (красный, белый, фиолетовый) и степенью разветвления.

При посеве в первый год произрастает одно гнездо с 5–6 луковицами. При посадке на второй год получают до 40 луковиц в одном гнезде и стрелки с семенами. Лук шалот низкорослое растение с сильно ветвящимся стеблем. Листья дудчатые, бледно-зеленые. С одной луковицы выстреливает до 35 листов. Крупный лук встречается редко. Обычно луковицы небольшого размера.

Луковица неправильной яйцевидной формы, покрытые шелухой разных оттенков (белый, розовый, фиолетовый). Плод отличается хорошей сохранностью и транспортабельностью. Корневая система мочковатая со слабой всасывающей способностью. Лук-шалот относится к поздноцветущим сортам луковых. Главные достоинства данного вида – скороспелость и лежкость.

Историческая справка

Родиной растения считают Эфиопию, а название Alli­u­mascalonicum произошло от палестинского города Аскалона, где его культивировали в больших масштабах. Первое описание растения найдено в работах Теофраста (372–287 гг до н.э.) В Европу растение привезли рыцари-крестоносцы в ХІІІ в. В нашей стране первые селекционные сорта были выведены в 1958 г для Кубанской и Харьковской областей. Сегодня лук шалот популярен в странах Европы и Юго-Восточной Азии.

Этот деликатес употребляют в свежем, сушеном, поджаренном виде. Он нежнее и сочнее репчатого лука, не заглушает вкус других продуктов и является богатым источником витаминов, минералов и антиоксидантов.

Химический состав

Химический состав лука-шалота сходен с составом репчатого лука. Однако в нем было обнаружено значительно большее количество аскорбиновой кислоты, сахара и минеральных солей. Помимо этого, лук-шалот богат солями титана, никеля и германия, а также каротином, витаминами Е, РР и группы В, фитонцидами и эфирными маслами. Количество тех или иных компонентов может колебаться в зависимости от почвы, климатических условий.

Сорта растения

Сорта лука отличаются по вкусовым качествам, уровня ветвления, срокам созревания и окрасу чешуи.

Раннеспелые сорта

“Белозерец 94″ — растение формируется за семьдесят пять-восемьдесят пять суток, вес средней луковицы двадцать-двадцать семь грамм и острый вкус. Окрас чешуи — лиловый, с сиреневым тоном. Сорт рекомендуется для выращивания в областях Северного Кавказа.

“Витаминная корзина” — луковицы располагают острым вкусом и массой в тридцать грамм. Зеленое перо такого сорта созревает за восемнадцать-двадцать два дня, полегание листьев наступает спустя семьдесят дней после всходов. Лежкость сорта очень высокая. Для получения зеленого пера в осенне-зимний период растение можно растить в закрытом грунте.

“Изумруд” — высокоурожайный сорт с полуострым вкусом, округлой луковицей и белоснежными чешуйками. В гнезде растёт по три-четыре головки, масса каждой из которых равняется вплоть до двадцати двух грамм. Сорт растится как двулетняя культура. Содержаться без потери качеств в силах до десяти месяцев.

“Семейный” сорт выделяется округлыми луковицами до четырех штук в гнезде, полуострым привкусом и желто-лиловыми чешуйками. Вес каждой головки от восемнадцати до двадцати пяти грамм. Растится как двулетняя культура. Заболеваниями не поражается.

“Каскад” — сорт с острым привкусом и широкояйцевидными луковицами с розоватыми чешуйками. В гнезде формируются по пять-шесть головок, каждая из которых может весить до тридцати пяти грамм. Сорт растят из севка как двулетнюю культуру. Продолжительно хранится без снижения полезных качеств.

Среднеспелые сорта

“Альбик” — сорт с периодом вегетации в шестьдесят два дня, высокой лежкостью и урожайностью. Поперечно-элептические луковки могут иметь массу до тридцати грамм и желтоватые чешуйки. В гнезде как правило образовывается от трех до восьми штук головок.

“Боннила F 1″ принадлежит к сорту с полуострым привкусом и имеет период вегетации в восемьдесят два-восемьдесят семь дней. В гнезде формируется более четырех головок, масса каждой из которых может быть до сорока грамм. Сорт дает постоянные урожаи зелени и луковиц, может расти и хорошо хранится на одном месте до 5‑ти лет.

“Гарант” — полуострый сорт с головками кругловато-плоской формы и вегетационным периодом приблизительно пятьдесят дней. Вес луковиц, которых в гнезде от трех до десяти штук, может достигать тридцать два грамма. Сорт рекомендуется для выращивания в закрытом и открытом грунте для получения зелени и луковиц.

“Сережка” — исключительно урожайный гибрид с временем вегетации до пятидесяти восьми дней. В гнезде появляется от четырех до десяти округлых луковиц с массой в двадцать пять-сорок грамм. Культуру можно культивировать в любом ареале. Сорт устойчив к стрелкованию и гнилям, пригоден для механической уборки и отлично хранится.

“Чапаевский” — лук-шалот многоцелевого применения, вегетационный период которого равняется шестьдесят шесть суток. Округленные луковицы имеют светло-фиолетовую чешую и вес приблизительно в сорок грамм. В гнезде появляется пять-восемь головок. Сорт очень редко поражается пероноспорозом, долго и отлично хранится, пригоден для разведения в Центрально-Черноземном районе.

Среднепоздние сорта

“Крепыш” — полуострый сорт с периодом вегетации в восемьдесят-девяносто пять суток и луковками округлой формы. Луковички весом до пятидесяти двух грамм имеют розоватые чешуйки, невосприимчивы к стрелкованию и гнилям. Сорт большой лежкости пригоден для подзимней высадки. Рекомендуется для выращивания во всех без исключения регионах страны.

“Сибирский янтарь” — двухлетняя культура, пригодная для разведения на приусадебных хозяйствах. Время вегетации сорта достигает пятидесяти пяти-шестидесяти дней. Кругловато-плоские луковицы имеют желто-бронзовую чешую и вес в двадцать восемь-тридцать грамм. В гнезде от шести до восьми луковиц.

“Уральский фиолетовый” — полуострый сорт с чешуей красновато-фиолетового цвета. Пригоден для разведения лука-репки. Вес каждой головки достигает до пятидесяти восьми грамм. Сорт множится вегетативно, устойчив к стрелкованию и гнилям. Рекомендуется для разведения во всех без исключения регионах страны.

Условия выращивания

Шалот морозоустойчив. Отлично просушенные луковицы хранят жизнеспособность даже при глубоком промерзании во время сохранения. Самое главное — не допускать их многократного замораживания — оттаивания. Свето‑, а также влаголюбив, нуждается в систематических поливах в начале формирования. Корневая система слабенькая, основная доля корней размещена в верхнем слое грунта.

Требуются высокоплодородные рыхлые земли с нейтральной реакцией (рН 6,0). На кислой земле рано жолкнут листья, луковки мельчают. Неплохими предшественниками служат капустные, а также бобовые культуры, картофель, помидоры, огурцы.

Непосредственно после уборки предыдушей культуры землю следует перепахать на штык лопаты (двадцать сантиметров). Под перекопку допускается вносить как органические, так и минерализованные (фосфорно-калийные) удобрения. На огороде с близким стоянием подземных вод шалот следует растить на приподнятых грядках.

Обратите пристальное внимание затем, чтобы луковицы не были поражены вредителями и болезнями. Если необходимо выбракуйте и обеззаразьте их в фунгициде.

Поделите посадочный материал на виды: мелкую, среднюю, а также крупную. От этого будет зависеть схема посадки. Промежуток между рядами тридцать-сорок сантиметров, в ряду между растениями при применении мелкого посадочного материала восемь-десять сантиметров, среднего — пятнадцать-восемнадцать сантиметров и крупного — двадцать-тридцать сантиметров.

Для наилучшего укоренения луковицы посадите в не уплотненные и пролитые борозды на глубину пять-шесть сантиметров. Слой почвы над луковицей должен составлять приблизительно два-три сантиметра, для того, чтобы луковки не выпирали из почвы. Сильное заглубление может задержать появление всходов, продлить срок вегетации. “Жаждешь быть передовым, сей квадратно-гнездовым” — это как раз про шалот. Он крайне не любит загущения, а также при затенении формирует маленькие луковки.

Чем больше участок питания, тем больше будет луковичка. Если лист принимает достаточно освещения, луковки лучше зреют и получаются более выровненными по весу и габаритам.

Болезни и вредители

В прохладную сырую погоду лук-шалот могут поражать грибковые заболевания: мучнистая роса, ложная мучнистая роса или пероноспороз, шейковая гниль и фузариозное увядание. Нездоровые растения требуется безотлагательно удалить, а здоровые пульверизировать составом Квадриса, Пентофага либо микосана. Однако учтите, что после обработки химией есть лук-шалот какое-то время не следует — длительность воздействия токсичных веществ обязана быть указана в инструкции по эксплуатации вещества.

Для того, чтобы избежать инфицирования лука-шалота грибками, перед высадкой севок на протяжении тридцати минут протравливают в составе препарата Максим. Высевной материал, который вы намереваетесь использовать в последующем году, перед закладкой на сохранение тоже рекомендуется обработать Максимом.

Из паразитов досаждает шалоту луковая муха, возникающая в пору цветения вишни и одуванчика. Пораженные мухой растения вянут и загнивают. Истребить вредителя можно опудриванием грунта и лука-шалота древесной золой. Если вы нашли на луке червяков, наилучшее средство борьбы с ними — обработка лука-шалота по листочкам раствором стакана соли в десять литров воды.

Громадный вред шалоту способна нанести луковая нематода, искажающая донце материнской луковицы. Если пораженная нематодами луковичка попадет на грядку, она может заразить здоровые растения. Применять такую луковицу для высадки можно, если ее на час пристроить в термос с водой нагретой до температуры в сорок пять градусов либо протравить пару минут в четырехпроцентном составе Формалина.

Зеленоватые перья шалота обожает огородная тля, неуправляемое размножение которой может сформировать нешуточную проблему. Против тли есть довольно много народных средств, в частности, отвары перца, ромашки аптечной или картофельной кожицы. Из акарицидных веществ в борьбе с тлей на луке-шалоте отлично охарактеризовал себя Вертициллин.

Вред и польза

Состав данного лука похож на репчатый. Его луковица и зелень имеют в своём составе витамины и масла, фитонциды и каротин. Минеральных веществ, аскорбиновой кислоты и сахара в репчатом луке поменьше.

Вдобавок Лук шалот (фото выше) содержит железо, кальций, калий, хром и прочие полезные элементы. Народная медицина советует применять шалот в лечении глазных заболеваний и заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Для изготовления еды шалот благополучно используется как в свежем, так и замаринованном виде. Данный лук придаёт блюдам уникальный аромат и вкус. Его очень любят применять в создании блюд французской кухни и используют в приготовлении супов, дичи и соусов.

Впрочем, и у него имеются свои противопоказания. Шалот не желателен к употреблению людям, больным заболеваниями мочеполовой системы, а также желудочно-кишечного тракта. Такой вид лука может повышать кислотность и раздражать слизистую желудка.

Точно также чрезмерное его использование может вызвать ухудшение болезней поджелудочной железы и печени. Не нужно принимать его при запорах. Лук шалот легко можно высаживать на собственном приусадебном участке и собирать великолепный урожай, в обстоятельствах соблюдения правил высадки и ухода. Следует сказать, что это просто.

Шалот — умопомрачительно нетребовательное растение, не требующее к себе специального внимания, впрочем, как и его репчатый собрат. Видов и сортов данного лука очень много, поэтому каждый может выбрать для себя нужный по вкусу сорт, который порадует богатым урожаем.

Лук-шалот: тонкости выращивания семейного лука из севка и семян

Добавление статьи в новую подборку

Чтобы вырастить достойный урожай лука-шалота, нужно выбрать подходящий сорт, способный расти в условиях вашего региона, а также правильно подготовить посадочный материал и соблюдать условия агротехники.

Лук-шалот (или ашкелонский лук) – это разновидность репчатого лука, который отличается более мелкими луковицами (20-50 г), а также хорошей скороспелостью и лежкостью.

Этот вид лука еще называют семейным луком, или кущевкой. Все дело в том, что луковицы под землей образуют целые гнезда.

Луковицы и нежные зеленые перья шалота можно употреблять в пищу круглый год. А в некоторых странах из его шелухи даже готовят специальный омолаживающий чай. Как же вырастить такой популярный лук самостоятельно? Начнем с выбора подходящих сортов.

Лук шалот: сортовое разнообразие

Ассортимент посадочного материала семейного лука достаточно разнообразен. Особенной популярностью пользуются сорта шалота Гранат, Забава, Лира, Ольвия, Сюрприз.

Гранат

Раннеспелый сорт лука-шалота. Характеризуется высокой устойчивостью к пожелтению листьев и длительным сроком использования зеленого пера. Вегетационный период – 80-90 дней, масса луковиц – 20-40 г.

Забава

Скороспелый универсальный сорт. Луковицы вытянутые, обладают острым вкусом. Вегетационный период – 70-73 дня, масса луковиц – 23-26 г.

Лира

Скороспелый сорт лука-шалота универсального назначения. Луковицы эллиптической формы. Особенность сорта –одновременное отрастание зеленых “стрелок” и луковиц. Вегетационный период – 72-74 дня, масса луковиц – 40-50 г. По вкусу – острый.

Ольвия

Скороспелый сорт лука-шалота. Луковицы эллиптической формы, дают очень много зелени. Вегетационный период – 76-78 дней, масса луковиц – 20-26 г. Отличается хорошей лежкостью.

Сюрприз

Скороспелый сорт, предназначенный преимущественно для выгонки лука на перо. Дает отличный урожай зелени, луковицы с сочными чешуями белого цвета. Вегетационный период – 68-70 дней, масса луковиц –20-26 г. По вкусу – острый.

Лук-шалот – выращивание и уход

Технология выращивания лука-шалота практически ничем не отличается от агротехники его репчатого “собрата”, но есть у нее и свои особенности. Культура эта достаточна капризная, сортам “северной” селекции может не хватать длины светового дня, стрелкование часто затруднено, да и цветения добиться сложно. Поэтому все рекомендации по выращиванию нужно соблюдать очень тщательно.

Почва и место посадки

Лук-шалот нуждается в плодородной почве с нейтральной реакцией. На кислых, тяжелых, сырых почвах растение будет чувствовать себя плохо. Не любит оно и переувлажненного грунта. Скудную землю осенью (перед перекопкой) следует удобрить перепревшим навозом или компостом из расчета 3-4 кг на 1 кв.м. Грядка, отведенная под посадку шалота, должна быть хорошо освещена.

Посадка лука-шалота

Для получения луковиц посадочный материал шалота (мелкие луковицы диаметром 2-4 см), можно высаживать ранней весной: в марте-апреле. Лунки следует делать глубиной 5-6 см и располагать луковицы по схеме 20×10 см. При посадке их не следует вдавливать или вкручивать в землю: из лунок должны немного быть видны их верхушки.

Для получения пера следует высаживать более крупные луковицы. Делают это осенью (в октябре), чтобы до наступления морозов растения успели укорениться. Луковицы, успевшие пустить корешки, хорошо переносят зиму даже в северных регионах и уже ранней весной начинают наращивать зеленую массу.

Уход за луком шалотом

Уход за шалотом заключается в периодическом поливе, рыхлении почвы и удалении сорняков. Обычно за период вегетации в жаркие и сухие периоды лук достаточно полить 3-4 раза. После этого почву обязательно следует разрыхлить, чтобы на ее поверхности не образовывалась корка.

Подкормка шалота

За один сезон семейный лук подкармливают 2 раза. Первая подкормка проводится весной, после того как у растений отрастут по 3 листа. Для этих целей можно использовать настой сорняков, разбавленный водой в пропорции 1:3, мочевину или карбамид (1 ст.л. на 10 л воды), к которым добавляют ½ ложки калийного удобрения.

Вторая подкормка необходима, когда у растений появятся 5 листьев. Поскольку луку в это время особенно нужны фосфор и калий, в качестве удобрения подойдет монофосфат калия (1 ч.л. на 10 л воды). Если погода слишком влажная, удобрение можно просто рассыпать в междурядьях и заделать в почву.

Уборка лука и хранение

Лук-шалот убирают в сухую солнечную погоду, когда у него поляжет 50-70% зеленой массы. Луковицы следует выкопать вместе с листьями, после чего хорошо просушить на солнце в течение 2 недель.

Чтобы отправить луковицы на хранение, у них нужно обрезать сухие листья, оставляя только тонкую шейку высотой 3-5 см. Лук к этому моменту должен быть вызревшим и сухим. Хранить его следует в небольших деревянных ящиках или картонных коробках в сухом помещении при температуре 0-3°С или при комнатной температуре. При более высоких температурах качество лука-шалота снижается и вкус его ухудшается. Гнезда на отдельные луковицы разделять не нужно.

Лук-шалот из семян

Воспроизводить лук из семян довольно сложно – для этого нужна серьезная подготовительная работа. Но если вы обладаете неплохими навыками селекционирования, попробовать все же стоит.

Подготовка грядки

Лук-шалот высевают весной, но почву для готовят заранее – еще осенью. Для этого землю освобождают от сорняков, перекапывают и удобряют органическими и минеральными удобрениями. Подойдет перегной или компост, которые вносят из расчета 5 кг на 1 кв.м, а также суперфосфат – 70 г на 1 кв.м. После подкормки нужно сформировать грядки и оставить их до весны. Перед посевом землю нужно немного взрыхлить.

Подготовка семян

Для того чтобы семена семейного лука лучше взошли, их стоит прорастить: завернуть в марлю или тряпочку, опустить в емкость с водой и продержать так 2 дня при температуре 22-25°C. Каждые 6-8 часов посевной материал необходимо промывать под проточной водой, после чего снова опускать в емкость с чистой водой. Перед самой посадкой семена лука нужно немного подсушить на воздухе.

Посев шалота

Семена лука-шалота высевают в конце апреля – начале мая в подготовленные осенью грядки и засыпают землей. Семена высевают в бороздки глубиной около 3 см. Сверху их желательно прикрыть слоем торфа или перегнившего компоста. Первое время грядки с посевами лука-шалота следует часто поливать.

Сбор урожая

Через 20-25 дней уже можно будет собирать первый урожай зелени. В первый год семена дают некрупную луковицу, которая после сушки распадается на 5-6 маленьких. На следующий год эти луковички снова высаживают в огороде, чтобы получить уже более крупные гнезда лука шалота. Эти луковицы будут пригодны для подобного размножения в течение 5 лет. После этого посадочный материал необходимо обновлять.

Селекция в дачных условиях

Одна из главных проблем, с которыми сталкиваются огородники при выращивании лука-шалота, заключается в том, что многие его сорта вырождаются из-за различных болезней. Например, несколько лет подряд лук давал отличный урожай, после чего стал “отказываться” расти. Что же делать? Можно попробовать улучшить (или хотя бы просто сохранить) сортовые качества определенного сорта.

Селекция лука основана на его биологических особенностях. Можно попытаться вывести из семян собственный сорт, но это очень сложно. Зато есть другой вариант. Из каждой высаженной луковицы лука-шалота получается несколько новых, объединенных в гнездо. Если вы хорошенько рассмотрите луковицы из одного гнезда, то заметите, насколько они разные по форме, размеру и интенсивности окраски. Чаще всего изменения в потомстве происходят под влиянием внешних факторов среды и не наследуются. Но могут быть и мутации. Поэтому, отбирая материал для размножения, нужно провести 2 осмотра посадочного материала:

1 этап – разложите в ряд луковицы разных гнезд, осмотрите их, а затем удалите гнезда с больными, поврежденными или уродливыми экземплярами.

2 этап – выберите лучшие гнезда из оставшихся и отберите из них по одной средней маточной луковице для будущего потомства (иногда для размножения могут подойти все луковицы из гнезда).

Обратите внимание, что хороший рост и развитие лука во многом зависят от массы выбранной луковицы. Старайтесь отбирать посадочный материал одного размера.

До весны выбранные луковицы нужно хранить в ящиках в сухом помещении с хорошей вентиляцией. При этом посадочный материал нужно периодически проверять и удалять подгнившие луковицы.

Ранней весной отобранные луковицы необходимо еще раз перебрать и как можно скорее высадить в грунт. Возвратных весенних заморозков “семейка” не боится. Вот так простой дачник может стать селекционером и вывести свой сорт шалота.

Болезни лука-шалота

Самая опасная болезнь лука – шейковая гниль (серая гниль). Если хранить луковицы в сыром помещении, то высока вероятность, что урожай заразится шейковой гнилью. Болезнь может появиться еще в момент созревания лука в открытом грунте. Но если хранить лук в сухом помещении, пораженные луковицы высохнут, не дав болезни распространиться на весь остальной урожай. Во влажном воздухе зараженные экземпляры станут мягкими и водянистыми.

Профилактика серой гнили заключается в соблюдении агротехники, которая позволяет добиться своевременного вызревания луковиц.

• Лук-шалот желательно высаживать на прежнее место не раньше, чем через 3-4 года.
• Раннюю посадку следует проводить на умеренно-влажных почвах.
• Участок, отведенный под посадку лука, должен хорошо проветриваться.
• Стоит соблюдать меру при подкормке азотными удобрениями.
• Полив следует прекращать за 3-4 недели до начала уборки урожая.

Лук-шалот – очень ценный овощ, ведь он не только полезен, но и дает щедрый урожай луковиц и зелени. Поэтому обязательно посадите его на своем участке – не прогадаете!

Лук-шалот

Отечественным огородникам лук-шалот знаком под разными названиями: семейный, старообрядческий, аристократический, гнездовой, аскалонский (ашкелонский), кущевка (кустовка), «сорокозубка» и даже «квочка». Каждое из них по-своему отражает особенности растения, которые отличают его от других луковых «родственников». Можно сказать, что шалот совмещает преимущества и репчатого лука, и перьевого (батуна), так как дает хорошие урожаи зеленых листьев и небольших луковиц, пригодных для длительного хранения.

Тем, кто впервые слышит об этой культуре, предлагаем подробно разобраться и выяснить: лук-шалот – «что это такое» и «с чем его едят».

Особенности растения

Шалот (Allium ascalonicum L.) – многолетнее травянистое растение из семейства Луковые (Alliaceae), окультуренное более 5 тысяч лет назад, предположительно в Абиссинии. Некоторые специалисты считают его многозачатковой разновидностью репчатого лука.

Корневая система мочковатая, слаборазветвленная, залегает неглубоко (в верхнем пахотном слое). Листья трубчатые, полые, тонкие, конусовидные, длиной до 20-25 см. Окрашены в разные оттенки зеленого цвета, иногда с восковым налетом. При семенном размножении за первый год вегетации у растения формируется материнская цельно-раздельная луковица, похожая по своему строению на головку чеснока. В ней закладываются зачатки нескольких вегетативных побегов, которые при посадке на следующий год образуют «гнездо» из 4-7 (у отдельных сортов более 20) дочерних луковичек.

Размеры, окраска и форма луковичек зависят от сортовых особенностей. По форме они могут быть овальными, округлыми, продолговато-вытянутыми; масса обычно составляет 25-50 г (до 90-100 г); цвет тонких наружных (сухих) чешуек – белый, желтый, красный, оранжевый, фиолетовый, а внутренних, в основном, молочно-белый, иногда с розовым, лиловым или зеленоватым оттенком. У некоторых разновидностей культуры дочерние луковки отрастают даже в процессе хранения.

В крупных луковицах содержится больше зачатков, поэтому из них формируются «гнезда» с многочисленными мелкими луковичками – оптимальный вариант для выгонки зелени. Мелкие позволяют получать товарный урожай головок, так как в «гнезде» развивается малое количество луковиц, имеющих более крупные размеры.

Важно понимать, что при постоянном вегетативном размножении шалота сортовые характеристики год от года «размываются», накапливаются различные заболевания, что отрицательно сказывается на показателях урожайности. Специалисты советуют заготавливать севок, полученный только от здоровых, хорошо облиственных растений, и хранить его отдельно; сажать луковые культуры на одном месте не более 3-4 лет и после каждых 5-7 лет обновлять посадочный материал. Если вы хотите получить его из собственных семян нравящегося сорта, то размещайте маточные растения как можно дальше от других видов лука (особенно репчатого) или надевайте на соцветия марлевые мешочки, чтобы не допустить переопыления.

Склонность к генеративному (семенному) размножению у шалота проявляется слабо – стрелкуется лук редко, недружно и собрать с него вызревшие семена весьма проблематично. Некоторые сорта вообще не выбрасывают стрелки (ценное свойство, закрепленное в результате селекционных работ), а у других это возможно только при определенных (холодных) условиях хранения луковиц и подходящей продолжительности светового дня.

Цветение происходит на 2-3-м году вегетации примерно у 7-12% луковичек, высаженных весной, и у 20-50% при подзимней посадке. Стрелка, на которой закладывается зонтиковидное неплотное соцветие, может достигать 1 м в высоту. Цветки мелкие, декоративной ценности не представляют.

Товарные и потребительские качества

Особым уважением шалот пользуется у хозяек, любящих готовить изысканные деликатесные блюда. Он считается обязательным ингредиентом в большинстве рецептов классической французской кухни. Небольшие луковицы с тонкими чешуями обладают приятным сладковато-острым вкусом, не забивающим другие продукты. Они удобны в нарезке и практически не вызывают слез. Лук-шалот имеет универсальное кулинарное назначение, прекрасно подходит для диетического питания. Его можно использовать как постоянный источник свежей ароматной зелени, выращивая зимой в домашних условиях на подоконнике. Тонкие перья отрастают компактным пышным пучком и долго остаются нежными.

Луковицы шалота превосходят обычный лук-репку по содержанию сухих веществ и сахаров, поэтому прекрасно карамелизуются и после термической обработки становятся еще вкуснее. В химическом составе зелени и луковок также присутствуют витамины С и группы В, фитонциды, каротиноиды, эфирные масла, макро- и микроэлементы (железо, фосфор, калий, кальций, кобальт, хром, никель, молибден, кремний и др.).

Краткая информация о сортах, включенных в Госреестр РФ

В России и других постсоветских странах лук-шалот предназначен в первую очередь для выращивания на приусадебных и дачных садово-огородных участках. Коммерческим производством пока занимаются единичные фермерские хозяйства.

О росте популярности данной овощной культуры свидетельствуют десятки новых сортов, зарегистрированных в российском Госреестре после 2000-го года (до этого их было 4). На сегодняшний день к возделыванию на всей территории страны допущены 63 сорта, 17 из них охраняются патентом.

Огромный вклад в развитие и популяризацию культуры внес известный селекционер, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Владимир Григорьевич Сузан. Им создано более 60 сортов чеснока и лука, в том числе шалота, которые считаются самыми лучшими и наиболее подходящими для средней полосы, а также суровых условий Сибири и Урала.

Довольно широкий сортимент сортов можно условно разделить на группы по основным признакам:

Признак	Характеристики	Сорта
Сроки созревания	Ранние	«Дороня», «Жар-птица», «Золото Алтая», «Зубаревский», «Изумруд», «Каскад», «Патран», «Спринт», «Хлыновский», «Яшма» и др.
	Средние	«Айрат», «Аристарх», «Баженовский», «Вавиловский», «Гуран», «Дебют», «Сережка», «Старообрядческий», «Стиляга», «Уральский 40» и пр.
	Поздние	«Крепыш», «Сибирский янтарь»
Тип растения (вкусовые качества)	Острый	«Звезда», «Золото Алтая», «Каскад», «Краснообский», «Межсезонье», «Патран», «Сережка», «Сибирский желтый», «Сир 7», «Снежок», «Спринт»
	Полуострый	«Альбик», «Андрейка», «Афоня», «Бистро», «Блондин», «Горняк», «Княжич», «Монастырский», «Нарядный», «Новик», «Софокл», «Спартак», «Шарм» и др.
	Сладкий	«Истобенский»

При выборе можно ориентироваться на личные предпочтения, касающиеся вкуса, формы и цвета луковиц, на рекламные описания либо на практические аспекты: сроки созревания и районирование. Для северных регионов, Урала, Сибири и Дальнего Востока лучше подходят раннеспелые сорта лука-шалота, для южных областей – засухоустойчивые. В средней полосе на открытом грунте с успехом выращиваются практически все разновидности культуры отечественной, зарубежной и народной селекции.

Специфика выращивания

Семейный лук сажают и на перо, и на репку. От традиционного репчатого он отличается очень высокой морозостойкостью и коротким периодом вегетации. Свежая зелень готова к употреблению примерно через 3 недели после посадки, а на вызревание луковиц уходит около 2 месяцев.

К числу преимуществ также относятся:

• дружное полегание листвы, которое происходит до начала сезонных вспышек пероноспороза и других заболеваний;
• исключительная лежкость луковиц, которые могут храниться до 2-3 лет без потери товарных и потребительских качеств. В отличие от репчатого лука, шалот не усыхает, не прорастает, не гниет, остается вкусными и способными к дальнейшей вегетации даже после полного промерзания (однократного);
• высокая урожайность при выгонке зелени и получении репки за счет формирования «гнезд». Масса луковиц в каждом из них составляет в среднем 200-300 г.

Как и остальные луки, шалот свето- и влаголюбив, требователен к плодородию почвы. На участке ему нужно выделить ровное, хорошо освещенное место, освободившееся после уборки картофеля, томатов, огурцов, капусты, бобовых, тыквенных или злаковых культур. Землю советуют перекопать и обогатить, внося под перекопку зрелую органику (перегной или компост из расчета 3-5 кг на 1 м 2 ) и минеральные фосфорно-калийные удобрения (суперфосфат по 1 ч. л., древесная зола по 1 стакану на 1 м 2 ). При высокой кислотности грунта следует провести ощелачивание с помощью доломитовой муки, гашеной извести или мела – на кислой почве листья шалота будут рано желтеть, а луковицы получатся мелкими. На участках с высоким уровнем грунтовых вод для лука желательно подготовить приподнятые грядки. Как это сделать рассказывает опытный огородник в следующем видеосюжете:

Перед посадкой луковицы необходимо внимательно осмотреть, убирая все подозрительные, и отсортировать по размерам. Сажают их в ряд, мелкие с интервалом 8-10 см, средние – 15-20 см и крупные – 20-30 см друг от друга. Между рядами делают расстояние 30-40 см, чтобы не допускать загущения, которое приводит к мельчанию репки и способствует развитию грибковых заболеваний.

Подготовленные борозды глубиной 5-6 см обильно проливают водой и размещают головки так, чтобы слой земли над ними оказался толщиной 2-3 см. Для ускорения отрастания зелени некоторые овощеводы обрезают верхушки луковиц и очищают их от шелухи, но это приводит к снижению показателей урожайности.

Сроки посадки

Оптимальной для шалота считается ранневесенняя посадка. В отдельных регионах его высаживают даже в февральские оттепели-«окна», но в основном эти работы проводят в конце марта – апреле. Для формирования луковиц растению требуется длинный световой день (14-16 часов). При достаточном количестве влаги в почве, прогревшейся до 8…15 ℃, шалот быстро укореняется и дает всходы через 12-14 дней. Более высокие температуры стимулируют рост листьев, но корни отрастают хуже и не обеспечивают необходимое количество воды и питательных веществ. Это приводит к плохому вызреванию луковиц, формированию нетоварных «толстошеек».

Осенняя посадка целесообразна в южных регионах и там, где зимой выпадает большое количество снега. Ее проводят обычно с третьей декады сентября до середины октября. При этом отпадают вопросы хранения посадочного материала, а растения, успевшие укорениться осенью, весной получают большой запас влаги и дают более ранний урожай зелени (в начале лета) и луковиц, которые по вызреванию опережают весенние на 8-12 дней.

Для подзимней посадки рекомендуются сорта с высоким (не менее 20%) содержанием сухих веществ, устойчивые у стрелкованию, например, «Альбик», «Андрейка», «Гарант», «Дебют», «Нафаня», «Сибирский желтый», «Сир 7», «Софокл», «Спартак», «Уральский 40», «Уральский красный» и фиолетовый, «Челябинский розовый» и некоторые другие.

Уход за растениями

Шалот хорошо отзывается на стандартную агротехнику. Поливов требует преимущественно на начальном этапе активного роста и в засушливые периоды.

Для активного формирования луковых «гнезд» специалисты рекомендуют в начале – середине июня провести подкормку навозной жижей (1:10) или настоем куриного помета (1:15 или 1:20). Также можно использовать готовые минеральные комплексы (30-40 г на 10 л воды). После подкормки растения нужно обильно полить.

Почву в междурядьях мульчируют либо рыхлят на протяжении всего периода вегетации, чтобы обеспечить доступ кислорода к корням и предупредить развитие личинок луковой мухи. Для профилактики распространенных заболеваний и борьбы с вредителями луковые грядки нужно пропалывать, очищая их от сорняков, а также проводить при необходимости обработки препаратами фунгицидного действия, например, «Микосан-В», «Пентафаг-С», «Квадрис».

Цветочные стрелки, которые не предназначены для получения семян, требуется выламывать сразу после появления (пока они меньше 10 см) на уровне выхода из пазухи листьев.

На этапе обособления луковиц в «гнезде», примерно в начале июля, советуют провести нормирование, сохраняя по 3-4 побега и полностью удаляя остальные. Так созревающие репки получат дополнительную площадь питания, более интенсивное освещение и, естественно, вырастут крупнее. Зелень, вырванную вместе с луковичками, используют для текущего потребления или переработки (сушки, заморозки). После прореживания растения больше не поливают и не подкармливают – лишняя влажность и избыток азота приводят к ухудшению вызревания головок и снижению их лежкости.

Уборка и хранение урожая

К уборке шалота приступают через 3-7 дней после дружного полегания листьев. У ранних сортов это происходит примерно в начале июля, а у средних – в третьей декаде. Сроки уборки лучше не затягивать, так как лук может снова начать прорастать. Вынутые из земли луковицы оставляют на несколько дней для дозаривания на грядках (в сухую погоду) или в хорошо проветриваемом помещении. Затем подсохшую листву обрывают или заплетают в косы, которые удобно хранить в подвешенном виде.

Урожай, предназначенный для употребления в пищу, лучше держать в холоде (при температуре от 0 до +5…10 ℃) и невысокой влажности (60-70%). Луковицы, отобранные для весенней посадки, рекомендуется хранить в темном и теплом (+18…25 ℃) месте.

Практика показывает, что при возделывании шалота на дачных участках можно регулярно получать урожаи, вдвое превышающие расход посадочного материала.

Видео

Предлагаем посмотреть несколько видеосюжетов, в которых опытные огородники делятся своими секретами выращивания лука-шалота:

Несколько лет работала в качестве редактора телевизионной программы с ведущими производителями декоративных растений в Украине. На даче из всех видов аграрных работ предпочитает сбор урожая, но ради этого готова регулярно полоть, тяпать, пасынковать, поливать, подвязывать, прореживать и т. д. Убеждена, что самые вкусные овощи и фрукты – выращенные своими руками!

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Лук – одна из древнейших в мире и с давних времен используемая в России овощная культура. Известно много видов этого растения, одним из которых является шалот.

Описание растения

Лук-шалот – это многолетняя овощная культура, родственник репчатого лука. Принадлежит к семейству луковые (Alliaceae).

Латинское название – Allium ascalonicum – происходит от города Аскалон, который расположен на юге Израиля. Здесь культуру стали возделывать более 2000 лет назад. В России этот вид широко распространен в Нечерноземье, Сибири, на Дальнем Востоке.

Некоторые люди считают, что шалот – это семейный лук. Однако это разные виды, хотя они и похожи между собой. В народе существует много других названий – кущевка, шарлот, сорокозубка, шарлотта. Также временами встречаются такие «имена», как:

1. Лук Аскалона.
2. Многодольный лук.
3. Лук староверов.

Растения имеют характерный приятный аромат, который обусловлен присутствием летучих эфирных масел. Средний размер зеленой массы – 30 см. Стебель безлистный. Листья плоские или цилиндрические. Цветки мелкие, разнообразной окраски. Соцветия зонтиковидные. Срок цветения зависит от сорта и региона выращивания. Семена почти черного цвета, округлой и угловатой формы.

Луковица состоит из 10–30 мелких, легко распадающихся луковичек, имеющих общее донце. Масса гнезда иногда достигает 500 г. Отдельные плоды весят 15–30 г в зависимости от сорта и условий выращивания. Перо обладает более нежным вкусом, чем зелень обычного репчатого лука. Шалот считают растением для гурманов.

Лук-шалот отличает засухо- и зимостойкость, неприхотливость в уходе. Не боится морозов до -20 °С. Урожай получают практически круглогодично: весной и летом – на своем дачном участке, осенью и зимой – в теплице.

Способы размножения – вегетативный и семенной. Большинство видов дают самосев. Сеянцы зацветают на второй год. Наиболее продуктивный метод – разделение крупных гнезд на мелкие луковицы и последующая их высадка в грунт. Однако при продолжительном использовании вегетативного способа происходит измельчание луковиц. Поэтому периодически его заменяют семенным.

Состав и питательная ценность

В луке-шалоте содержится множество полезных веществ, а именно:

1. Аскорбиновая кислота.
2. Каротин.
3. Витамины группы В и К.
4. Эфирные масла.
5. Фитонциды.
6. Минеральные вещества – калий, магний, фосфор, кальций, натрий, железо.

Калорийность луковиц – около 70 ккал на 100 г, зелени – приблизительно 20 ккал.

Обзор сортов

Существует огромное количество видов лука-шалота. Только в России районировано 56 сортов. Для южных районов подходят высокоурожайные и раннеспелые разновидности. К таковым относятся:

1. Звезда.
2. Кунак.
3. Харьковская Кущевка.
4. Ранний каскад.

К выращиванию в средней полосе рекомендованы сорта, указанные в таблице.

Название	Срок созревания	Вкус	Количество луковиц в гнезде	Урожайность
Айрат	Среднеспелый	Полуострый	4-6	до 1,6 кг/м²
Альбик	Среднеспелый	Полуострый	4-8	до 1,8 кг/м²
Витаминный	Раннеспелый	Острый	8-10	до 1,7 кг/м²
Гарант	Среднеспелый	Полуострый	4-5	до 1,7 кг/м²
Боннила F1	Среднеспелый	Полуострый	4-7	до 1,5 кг/м²
Гуран	Среднеспелый	Полуострый	4-5	до 1,7 кг/м²
Желтый Кубанский	Среднеспелый	Полуострый	3-4	до 2,8 кг/м²
Софокл	Среднеспелый	Полуострый	4-5	до 2,2 кг/м²
Семейный	Раннеспелый	Полуострый	3-4	до 1,5 кг/м²
СИР-7	Скороспелый	Острый	4-7	до 3,5 кг/м²
Белозерец-94	Раннеспелый	Острый	2-3	до 1,4 кг/м²
Изумруд	Раннеспелый	Полустрый	4-5	до 1,4 кг/м²
Каскад	Раннеспелый	Острый	3-4	до 1,7 кг/м²
Чапаевский	Среднеспелый	Полуострый	3-8	до 2 кг/м²
Уральский фиолетовый	Среднепоздний	Полуострый	6-7	до 1,6 кг/м²

Еще один интересный сорт – Межсезонье. Отличается укороченным периодом созревания. От всходов до уборки на перо проходит около 20 суток. Масса одного растения составляет до 20 г. Листья ярко-зеленые с острым вкусом. Этот лук часто выращивают в теплице круглогодично. При таком способе дает очень высокие урожаи.

Для выращивания в более холодных районах, в частности, в Сибири, лучше всего подходят:

1. Сибирский желтый – скороспелый, острый. Гнездо состоит из 8–11 головок. Устойчив к пероноспорозу. Урожайность на перо – до 3 кг/м², репки до 1,8 кг/м².
2. Сибирский янтарь – среднепоздний, полуострый. образует 5–8 луковиц. Хорошо растет и в теплом, и в холодном климате.
3. Крепыш – среднепоздний, формирует 5–7 луковиц. Не стрелкуется, отлично хранится.
4. Уральский 40 – полуострый, среднего срока созревания. Лучше всех проявил себя при выращивании в неблагоприятных условиях. В гнезде формируется 3-4 луковицы.

Сорта Софокл, Альбик, Сибирский желтый, Крепыш, СИР-7 и Гарант оптимальны для посадки под зиму. Хорошо переносят морозы, а в период вегетации не стрелкуются.

По мнению некоторых огородников, лучшими являются сорта Белозерец, Уральский 40, Кущевка Харьковская, Изумруд и Крепыш.

Как вырастить

В российских регионах лук-шалот выращивают преимущественно на перо как в открытом, так и в защищенном грунте. Луковицы также пригодны к употреблению. Они обладают нежным вкусом, мякоть мясистая и сочная.

Для посадки лучше всего подходит плодородная, чистая от сорняков, супесчаная или суглинистая почва с высокой влагоемкостью и рН, близким к нейтральным значениям. Наиболее благоприятные условия для развития – температура +20…+25 °С. Однако семена прорастают уже при +5 °С.

Большинство огородников предпочитает использовать лук-севок: развивается гораздо быстрее и имеет высокие показатели всхожести. Но если знать правила, то хороший урожай дают и семена. Главное – выбрать качественный посадочный материал и правильно его подготовить.

При использовании и первого, и второго способа предварительно проводят замачивание. Луковицы погружают в теплую воду на 24–36 часов. Альтернативный вариант – срезание шейки. Для обеззараживания их держат в светло-розовом растворе марганцовки на протяжении получаса. Лучше отбирать лук-севок среднего размера, диаметром 2,5–4 см. Он дает крупные боковые луковицы и хорошо ветвится.

Семена перед посадкой проращивают. Их помещают во влажную ткань. При желании используют стимулятор роста, к примеру, Эпин. Для этого 1 каплю препарата добавляют в стакан воды. В полученный раствор кладут укутанные в марлю семена. Их оставляют в жидкости на 12–24 часа. По прошествии указанного времени ткань отжимают и помещают в теплое место. Если все делать правильно, то ростки появятся уже через 4-5 дней.

Некоторые люди сажают шалот на рассаду и выращивают его на подоконнике. Он прекрасно чувствует себя в домашних условиях, дает качественную зелень и плоды.

Когда и как сажать

Перед посадкой лука необходима подготовка почвы. Она заключается в перекопке и внесении подкормок. Особенно рекомендуют использовать органические удобрения из расчета 8–10 кг/м². Лучше всего размещать сеянцы на участках после бобовых и тыквенных культур, а также различных сортов зелени и капусты. Шалот хорошо уживается с морковью. Однако его не стоит выращивать на одном месте чаще, чем раз в 4 года.

Растение сажают как весной, так и осенью. Луковицы очень устойчивы к неблагоприятным факторам. Они могут многократно замерзать и оттаивать, не теряя всхожести.

Шалот легко скрещивается с обычным луком репкой. Поэтому данные культуры понадобится размещать на расстоянии друг от друга.

К работам приступают после таяния снега. Посев можно проводить в несколько заходов, вплоть до середины мая. Место посадки выбирают солнечное и открытое. Схема размещения сеянцев почти такая же, как лука репки. Единственное отличие – увеличенное расстояние между растениями. Необходимо оставлять больше свободного пространства, потому что этой культуре требуется значительная площадь питания. Грядки нужно предварительно полить.

1. Глубина посева семян – 2 см, луковиц – 5–6 см. Следят, чтобы слой почвы над шейкой был толщиной не менее 2 см.
2. Расстояние в междурядьях – 30 см.
3. Между растениями – 10–15 см.

Чтобы получить ранний урожай зелени, посадку проводят осенью – в начале октябре – по той же схеме. Потом грядки засыпают торфом или перегноем (слой 6-8 см). Для защиты сеянцев от перемерзания применяют снегозадержание.

Особенности ухода

Если знать, как правильно ухаживать за культурой, урожай получится отменным. Агротехника во многом похожа на выращивание репчатого лука. Уход заключается в поливах, тщательном выпалывании сорняков и периодическом рыхлении почвы.

Опытные огородники практикуют внесение подкормок. Чем следует удобрять:

1. Разведенные водой в соотношении 1 к 4 навозная жижа, коровяк или конский навоз.
2. Древесная зола – 1 стакан на 8 л воды.

В период вегетации полив проводят регулярно, особенно в жаркие и засушливые дни. Но за месяц до сбора плодов почву перестают орошать.

Существуют определенные хитрости, применение которых позволяет вырастить большие луковицы. Стоит аккуратно подкопать грунт, добраться до гнезда и удалить несколько завязей. Тогда остальные вырастут более крупными.

Как собирать урожай и хранить

Сбор урожая проводят, когда перья достигают 20 см в высоту. При соблюдении правильной агротехники таких показателей добиваются уже через 30–35 дней после высадки в открытый грунт. Зелень не грубеет, даже если обрезание проводить многократно.

Чтобы собрать луковицы, аккуратно выкапывают гнездо, разделяют его на составляющие и просушивают на свежем воздухе. Хранение проводят в погребе или на чердаке. Из шалота плетут косы или складывают в сетчатые мешки. Если урожай небольшой, то его впору порезать и заморозить.

Болезни и вредители

Огородники чаще всего сталкиваются со следующими проблемами при выращивании лука-шалота:

1. Повсеместно распространено грибковое заболевание лука – пероноспороз, или ложная мучнистая роса. В случае заражения на листьях появляются бледно-зеленые пятна, которые постепенно разрастаются. Потом желтеют и отмирают, а луковицы при этом не развиваются. Солнечный свет и сухой воздух предотвращают или снижают это болезнь. Требуется обеззараживать семена перед посадкой методом прогревания при +40…+42 °С в течение 8–12 часов.
2. Шейковая гниль – грибок, признаки присутствия которого проявляются при хранении луковиц, хотя заражаются они перед уборкой. В результате они размягчаются и становятся водянистыми, затем высыхают. При посадке больного материала гриб поражает цветоносы, а в виде склероциев зимует в почве. Чтобы избежать заболевания, не затягивают уборку. Перед закладкой луковицы рекомендуется хорошо просушить ее на солнце и прогреть в течение 12 ч при температуре +45…+48 °С.
3. Фузариоз – поражает луковицы во время вызревания и их последующего хранения. Первые признаки – исключительно быстрое отмирание зеленой массы. Следом загнивают корни, а на донце появляется четко выраженная грибница. Чтобы избавиться от болезни, зараженную почву протравливают химическими препаратами, а больные растения сжигают.
4. При хранении луковицы поражает порой черная плесень – грибковое заболевание, избавляются от которого путем прогрева и просушивания. Заражение ускоряется при повышенных влажности и температуре. Источником являются больные луковицы, а также перезимовавшие в почве склероции или инфицированные остатки растений. Профилактикой является тщательное выявление пораженных экземпляров, уничтожение остатков растений и соблюдение севооборота.

Наибольшую опасность представляют такие вредители, как:

1. Луковая муха – ее личинки выедают луковицы изнутри.
2. Стеблевая нематода – личинки и взрослые черви тормозят развитие растения и деформируют луковицы, разрушая донце.

Мерами борьбы являются соблюдение севооборота и использование чистого посевного материала. Также эффективно опрыскивание 1-процентной бордоской жидкостью или 0,2-процентным хлорофосом. В междурядьях можно уложить сильно пахнущие растения, к примеру, пижму или полынь.

Лук-шалот в ландшафтном дизайне

Луки высаживают в групповых посадках, рокариях, миксбордерах. Эти культуры способны украсить любой участок, поэтому их часто используют в декоративном садоводстве.

Особенно красиво смотрятся не одиночные, а групповые посадки. Но многие сорта шалота редко выбрасывают стрелки, поэтому их целесообразно использовать для разбавления общей массы цветов зеленью. Пик декоративности таких композиций приходится на весь период вегетации.

Употребление в пищу

Лук-шалот кушают и в свежем, и в переработанном виде. Зелень добавляют в салаты, мясные блюда и супы для придания им пряного вкуса. Также ее включают в состав разнообразных соусов, маринадов и консервации.

Луковицы шалота менее агрессивны, чем репчатого, обладают приятным вкусом. Их часто используют во французской кухне.

Рецепты приготовления

Вкусный куриный паштет с луком-шалот – отличный вариант закуски, которая приятно удивит гостей.

• лук-шалот – 3 головки;
• печень курицы – 300 г;
• куриный бульон – 0,4 л;
• подсолнечное, оливковое и сливочное масло;
• свежая зелень;
• соль.

1. Печень помещают в бульон, слегка подсаливают и добавляют немного оливкового масло. После этого включают огонь и варят до готовности. Потом жидкость выливают, а печень перекладывают в чашу блендера.
2. Шалот измельчают, подрумянивают на сковороде и отправляют в блендер. Все компоненты перемалывают вместе со сливочным маслом и солью.
3. С полученным паштетом делают бутерброды, которые присыпают зеленью.

Еще один замечательный способ приготовления – маринование. Такой лук прекрасно гармонирует с рыбными и мясными блюдами.

Для этого потребуется:

• лук-шалот – 0,5 кг;
• свекла – 1 шт.;
• вода – 1 стакан;
• чеснок – 4 дольки;
• лавровый лист – 2 шт.;
• черный и душистый перец – по 10 горошин;
• гвоздика – 3 горошины;
• уксус и растительное масло – по 2 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – ½ ст. л.

1. Воду наливают в кастрюлю, добавляют растительное масло, уксус, сахар, соль, пряности. Потом ставят на огонь.
2. Лук и свеклу моют и чистят. Последнюю режут тонкими пластинами.
3. Когда вода в кастрюле закипит, в нее кладут подготовленные овощи.
4. Огонь выключают, дают компонентам слегка остыть. Потом их помещают в простерилизованную банку и герметично закрывают.

В таком виде лук хранится до полугода. Свеклу можно не добавлять, она нужна лишь для придания красного цвета.

Полезные свойства и противопоказания

Благодаря богатому химическом составу лук-шалот оказывает на организм разностороннее положительное влияние:

1. Нормализует давление, улучшает состояние кровеносной системы.
2. Благотворно действует на работу ЖКТ и ускоряет метаболизм.
3. Укрепляет костную ткань.
4. Избавляет от проблем со сном, успокаивает ЦНС.
5. Обеспечивает органы зрения необходимыми витаминами.

Лук-шалот может принести вред при наличии таких заболеваний, как:

1. Повышенная кислотность желудка.
2. Склонность к изжоге.
3. Заболевания мочевыделительной системы.

При употреблении овоща в умеренных количествах никаких негативных последствий не наблюдается.

Многие огородники отказываются от привычного репчатого лука в пользу шалота. Они отмечают, что он дает лучший урожай и дольше хранится. Ухаживать за ним совсем не сложно, а из плодов получаются вкусные и полезные блюда.

Опасное выращивание ампельного крестовника роули в доме

Крестовник роули относится к семейству астр и насчитывает множество видов. Есть виды предназначенные для выращивания в квартирах и домах. Это необычное декоративное ампельное растение ядовито, поэтому его не рекомендуют выращивать в доме, где есть маленькие дети. Они принимают маленькие зелёные ягодки за съедобные и могут ими отравиться. Все манипуляции, связанные с этим растением, следует проводить в перчатках, чтобы ядовитый сок не попал на кожу.

Кратко о растении крестовник роули

В африканских странах крестовник называют «Жемчужными нитями». В естественных условиях он растёт в горах где мало дождей, поэтому его ткани и листья накапливают влагу, чтобы пережить засуху. Благодаря такой адаптации растения, листья приобрели форму похожую на шар, а также крестовник роули имеет плотную кожу.

Оно отличается быстрым ростом и может достигать высоты двух метров при выращивании в жарком климате. На подоконниках в квартирах его высота обычно достигает не более 50 сантиметров. Крестовник роули не нужно формировать и подрезать, стебли переплетаются и разветвляются сами.

Крестовник можно выращивать, как ампель или почвопокровник. Растение быстро приспосабливается практически к любым условиям. Несмотря на свои африканские корни, крестовник роули считается неприхотливым. Ему не страшны прямые солнечные лучи или полная тень, засуха и снижение температуры до 10 градусов. Но при длительных негативных условиях стебли вытягиваются, а листья становятся мелкими, он перестает цвести.

Уход за крестовником

Растение довольно неприхотливо, но при негативных условиях оно может терять декоративный вид. Какой необходим уход за крестовником роули?

Освещение и температурный режим

Ему необходимо яркое рассеянное освещение, но не прямые солнечные лучи. В зимние и осенние месяцы, когда освещения мало, недалеко от емкости с крестовником необходимо установить лампу дневного света.

В летнее время опытные садоводы рекомендуют убирать суккулент на восточное или западное окно. Если растение возможно поставить только на южную сторону, то следует следить, чтобы на него не падали прямые солнечные лучи. Если «Жемчужным нитям» будет мало света, то растение начинает болеть и погибает.

Но при этом крестовник роули вариегатный, довольно терпим к температуре. В летнее время температурный режим от 23 до 26 градусов, а зимой его можно убрать на застекленный балкон с температурой до 8 градусов.

Суккуленту не требуется влажный воздух. Несмотря на то, что его родина находится в тропической стране, ему не требуется опрыскивание стеблей и листы. Емкость с крестовником можно размещать даже около батареи.

Режим полива ампельного роули

В Африке суккулент растет в гористой местности, поэтому ему не нужно слишком много влаги. В летние месяцы его периодически нужно поливать небольшим количеством воды, примерно раз в пять дней, По мере того, как начинает высыхать грунт.

Если крестовник роули поливается слишком часто, то стебли его становятся тонкими и ломкими, листва редеет, начинает вянуть. Возможно появление на растении серой гнили. Внимательно относитесь к воде для полива. Ее наливают из-под крана, очищают при помощи фильтра или отстаивают. Вода для полива должна быть мягкой, жесткую воду подкисляют лимонной кислотой.

В зимнее время количество влаги уменьшают. Цветоводы рекомендуют поливать крестовник зимой раз в три недели. Если растение зимует при температуре выше 16 градусов, то поливать его можно чуть больше.

Понять, когда осуществлять полив можно, регулярно отслеживая состояние субстрата. Он не должен быть слишком сырым или сухим. Крестовник необходимо аккуратно поливать так, чтобы влага не попадала на листву и не застаивалась в поддоне. В этом случае может гнить стебель или возникает коричневая пятнистость.

Удобрение для суккулентов

Обогащать грунт для ускорения роста можно приобретенными удобрениями, предназначенными для кактусов. Подкормка производится, начиная с весны до поздней осени. Подкармливают крестовник раз 14 дней. Во время зимовки его не удобряют.

Почва

Крестовник роули предпочитает рыхлый грунт с умеренным обогащением удобрениями. Почва должна быть слабокислой, а в горшке для выращивания обязательно выкладывается дренажный слой. При этом через почву легко должен проходить воздух. Для того чтобы грунт был рыхлым и не оседал во время полива, его рекомендуют смешивать с песком.

Субстрат для крестовника можно сделать самостоятельно, для этого следует взять:

1. одну часть из толченого древесного угля
2. по две части дерновой, листовой земли,
3. одну часть песка.

Для цветка лучше всего подойдет широкая ёмкость с небольшой глубиной. Обычно для этих целей используют горшки из глины.

Для молодых растений, чтобы активизировать их рост, цветоводы рекомендуют удобрять грунт. А также можно подготовить следующую земляную смесь: следует взять поровну крошки кирпича или перлита, листовой земли, перегноя, торфа, песка.

Разновидности крестовника

К этому роду относится более 2000 видов растений, среди которых встречаются травянистые, древесные формы и даже кустарники. В домашних условиях выращивается около 30 видов.

Геррейна

Это крестовник роули с листьями, напоминающими по форме яйцо. На каждом листочке есть несколько полос, которые улучшают проникновение солнечных лучей. Каждый листок имеет выраженный хвостик, поэтому этот сорт носит второе название гвозделистный.

Лимоннообразный

Этот суккулент по форме напоминает небольшие лимоны голубо-зеленого цвета. Их поверхность словно покрыта воском. В условиях квартиры растения практически не цветут.

Размножение крестовника

Как происходит размножение крестовника роули? Многолетник за пару лет утрачивает свою декоративную функцию, стебли его становятся голыми, поэтому их нужно омолаживать. Растения рекомендуют разводить в весенние и летние месяцы. Их практически не пересаживают, из-за хрупких стеблей и ломкой корневой системы.

Размножение происходит при помощи черенков. Для этого берут несколько небольших отводков длиной около 7 см и прижимают пальцами грунту так, чтобы горошинки остались над землей. Отводки быстро приживаются и выпускают корни уже через 7–10 дней. Такое размножение легко проводить в летнее и весеннее время. Зимой крестовник роули может не прижиться. После того, как укореняется отводок, его отрезают от старой ветви.

Растение также может размножаться при помощи семян. Посадочный материал сеют в первый весенний месяц. Емкостью для рассады служит невысокий ящик с дренажным слоем. Сперва на дно ящика насыпают дренаж, сверху выкладывают слой субстрата. Семена не вдавливают в почву, а сверху засыпают землей.

Для того чтобы рассада была во влажной теплой среде, емкость накрывают стеклом. Ежедневно сеянцы следует проветривать, а грунт поливают. Оптимальная температура для прорастания будет 22–23 градуса. Лучше всего всходят свежесобранные семена.

Вред от крестовника: мифы и правда

Среди садоводов распространено множество мифов о том, что крестовник роули разрушает печень, способствуя возникновению цирроза и даже рака. Многие разновидности такого комнатного растения в той или иной степени ядовиты. При попадании на кожу они могут вызывать аллергические реакции и раздражение кожи. Но при этом крестовник не причиняет здоровью человека серьезной опасности, если не есть их.

Растение имеет ядовитый токсичный сок, который провоцирует аллергии. Не стоит выращивать крестовник роули с аппетитными зелёными ягодками там, где есть маленькие дети. Несмотря на запреты, они часто тянутся к ягодкам, чтобы их попробовать. Взрослые люди тоже должны избегать воздействия ядовитого сока на слизистые оболочки. Для этого при всех производимых манипуляциях рекомендуется надевать перчатки и очки.

Болезни и вредители

Зеленый жемчуг не подвержен заболеваниям. Обычно его состояние ухудшается из-за нарушения правил ухода или при заражении насекомыми. Чаще всего его поражают пятна желтого цвета с сухостью по краям. Так проявляет себя серая гниль. Она образуется из-за лишнего полива. Для того чтобы вылечить крестовник роули, достаточно его меньше поливать и обработать хлорокисью меди.

Если между листьями появилась паутинка, то наверняка суккулент поражён клещом. А желтые крапинки и обезвоживание характерно для заражения трипсами. Для того чтобы избавиться от паразитов, достаточно несколько раз обработать растения инсектицидами и промыть растворенным в воде хозяйственным мылом.

Крестовник Роули: 7 основных правил выращивания жемчужных нитей

Крестовник Роули – типичный представитель огромного рода крестовников, насчитывающего не одну сотню разновидностей. Его гибкие побеги, эффектно свисающие вниз и усыпанные крупными шаровидными листьями, напоминают нитки нанизанных бусин, поэтому цветок получил название «жемчужные нити».

Вырастить такой необычный экземпляр в домашних условиях сможет любой цветовод – и опытный, и начинающий, ведь растение, как и все суккуленты, очень неприхотливо в уходе.

Ботаническое описание

Родина крестовника Роули – горные районы Африки, где сезоны засухи и тропических дождей сменяют друг друга. Чтобы выжить в условиях острого дефицита живительной влаги, растение приспособилось накапливать запас воды в крупных шарообразных листьях, внешне напоминающих ягоды крыжовника.

Листья короткими черешками крепятся к тонкому, гибкому и ползучему стеблю, достигающему в длину 0,7-1,5 м. По мере роста цветок наращивает зеленую массу, образуя необычный изумрудный водопад. Комнатный Роули может цвести белыми или розоватыми цветками, издающими едва улавливаемый аромат корицы.

Суккулент выращивают как ампельное растение в подвесных корзинах или кашпо. Горшки с жемчужно-зелеными нитями располагают на шкафах, книжных полках или высоких цветочных подставках. Интерьеру комнаты или офиса можно придать особый шик, если в качестве подставки использовать кашпо в форме бюста, а из зеленых плетей крестовника соорудить подобие распущенных волос или замысловатой прически.

Суккулентные разновидности крестовника

Род крестовников насчитывает более 2000 видов, но для комнатного цветоводства подходят только некоторые из них. Домашнюю коллекцию суккулентов можно дополнить еще несколькими разновидностями крестовников, отличия между которыми хорошо видны на фото.

Крестовник Хаворта

Это многолетний, вечнозеленый кустарник высотой до 30-35 см. Утолщенные, опушенные листья имеют цилиндрическую форму и серебристо-сизую окраску. Листья крепятся к прямостоячим побегам спиралевидно, что придает растению особую привлекательность. По весне выпускает цветки желтой или оранжевой окраски.

Крестовник ползучий

Название растения говорит само за себя: его невысокие побеги стелются по земле, возвышаясь над поверхностью всего на 15-20 см. Цилиндрические с острым концом листья располагаются в верхней части стеблей. Длина серовато-зеленых, голубоватых или серебристых листочков суккулента составляет 3-5 см. Цветки окрашены в белый цвет.

Крестовник укореняющийся

Ползучие побеги растения усыпаны вытянутыми, похожими на капельки, листочками. Их окраска может быть однотонно зеленой или с сероватым отливом. У некоторых экземпляров на поверхности листьев можно рассмотреть темно-зеленые штрихи и линии, которые придают кустам особое очарование. Цветет одиночными белыми цветками.

Крестовник стапелиевидный

Неопытные цветоводы могут спутать это вид крестовника со стапелией, так как его толстые и длинные побеги покрыты мелкими, чешуйчато расположенными листьями. На стеблях присутствуют маленькие шипы и продольные полосы светлого и темного окраса. В период цветения на побегах распускаются красные или оранжевые цветки.

Крестовник толстоватый

Эта разновидность отличается от своих «собратьев» наличием пурпурной каемки по краю утолщенной листовой пластинки и сиренево-пурпурной окраской побегов. Стебли крестовника толстоватого покрыты поочередно расположенными сидячими листьями. Длина побегов составляет 30-40 см. Время цветения длится дольше месяца – в это время растение покрывается жизнерадостными желтыми цветками.

7 основных правил ухода

Уход в домашних условиях за всеми суккулентными видами крестовника одинаков. Они прекрасно переносят засуху, недостаток света и низкую влажность городских квартир. Но чтобы вырастить эффектный водопад жемчужно-зеленых нитей, нужно создать цветку оптимальные условия:

Освещение

Африканский суккулент нуждается в ярком рассеянном освещении. Располагать цветок можно на любых окнах, кроме северной стороны дома. При недостатке света междоузлия сильно удлиняются, расстояние между листьями увеличивается, и экзот теряет декоративность.

Температура

Зависит от времени года. С весны и до осени крестовнику подходят стандартные комнатные условия с температурой воздуха +20+26°С. Зимой ему необходим период покоя, поэтому температуру содержания следует понизить до +15+18°С.

Если пренебречь данной рекомендацией, листья начнут опадать, и суккулент утратит свою привлекательность. В холодное время года растение не стоит держать в неотапливаемых помещениях, так при температуре ниже +12°С оно погибнет.

Влажность воздуха

Крестовник Роули прекрасно переносит сухой воздух помещений, поэтому его не нужно регулярно опрыскивать. «Водные процедуры» нужно только для того, чтобы смыть с листочков осевшую пыль.

В осенне-зимний период растение желательно убрать подальше от батарей и работающих отопительных приборов, так как горячие потоки воздуха могут негативно повлиять на состояние цветка.

Полив

В период активной вегетации с марта по сентябрь крестовник нужно поливать умеренно, чтобы влага подолгу не застаивалась в горшке и не спровоцировала развитие грибковых заболеваний. Очередную порцию влаги следует вносить не раньше, чем верхний слой грунта просохнет на 1-2 см.

Начиная с октября, полив нужно сократить, зимой поливать скудно, не допуская полного высыхания земляного кома. Использовать отстоянную (лучше фильтрованную) воду комнатной температуры, лить ее под корень, стараясь избегать попадания капель на листья.

Грунт

Можно использовать любой магазинный грунт, предназначенный для кактусов и суккулентов, или составить субстрат самостоятельно. Для этого нужно смешать в равных пропорциях листовую землю, перегной, речной песок, торф и перлит. Полученный субстрат должен быть рыхлым, воздухо- и влагопроницаемым.

Подкормка

В качестве источника питательных элементов для крестовника разрешено использовать любой жидкий препарат, предназначенный для подкормки суккулентов и кактусов.

Если в доме есть удобрение для декоративно-лиственных культур, можно использовать и его, только рекомендуемую дозу следует уменьшить наполовину. С ноября по февраль, когда растение находится в состоянии покоя, подкармливать его не нужно.

Обрезка

Крестовник Роули растет медленно, давая ежегодный прирост по 15-30 см. Лишний раз обрезать «жемчужные нити» не стоит, ведь чем длиннее стебли, тем эффектней они выглядят. Если есть желание усилить ветвление и формирование боковых отростков, верхушки побегов рекомендуется прищипывать.

Посадка и пересадка

Как и все молодые, активно растущие комнатные культуры, крестовник Роули приходится пересаживать ежегодно, выбирая благоприятные по лунному календарю весенние дни. В процессе пересадки желательно сохранить целостность земляного кома. Чтобы земля не осыпалась с корней, накануне планируемой перевалки цветок нужно полить.

Старые, сильно разросшиеся экземпляры можно пересаживать раз в 2-4 года, когда горшок становится тесным настолько, что корни вылезают в дренажные отверстия. В качестве дренажа подойдет керамзит, битый красный кирпич, гравий или речная галька.

Глубокие емкости для посадки брать не стоит, так как у цветка поверхностная корневая система. Лучше взять широкую посуду типа плошки, чтобы крестовник мог свободно разрастаться вширь, давая новые побеги.

Размножение

Африканский суккулент размножается настолько просто, что с этой задачей справится любой начинающий цветовод. Чтобы вырастить молодой кустик, достаточно обзавестись одним или несколькими черенками длиной 5-10 см. Технология укоренения довольно простая:

1. Свежесрезанные черенки подсушить на воздухе в течение 2-4 часов.
2. В небольшой горшок насыпать почвенную смесь.
3. На поверхность грунта прикопать посадочный материал так, чтобы хотя бы 1 междоузлие находилось в земле. С той части черенков, которая будет заглублена, аккуратно удалить листья.
4. Черенки полить и поставить на хорошо освещенное место. В дальнейшем увлажнять почву по мере подсыхания ее верхнего слоя.

В этом видео показано, как правильно размножать крестовник Роули.

Внимание: суккулент опасен для здоровья

Крестовник Роули и все перечисленные выше разновидности содержат ядовитые вещества. Если человек или животное случайно проглотит или пожует несколько листочков, он получит сильное отравление.

Ядовитого экзота не стоит держать там, где есть маленькие дети, собаки и кошки. Если желание иметь в доме опасное растение все-таки велико, крестовник нужно разместить так, чтобы малыши или домашние питомцы не смогли до него дотянуться и проглотить привлекательные шаровидные листья.