Где голуби прячут своих птенцов: почему их не видно

Почему на улице мы видим только взрослых голубей? Где их птенцы?

Можно назвать несколько причин, по которым мы редко замечаем молодых голубей, и для этого придётся вкратце рассмотреть особенности гнездования городского сизого голубя.

Причина №1. Мы не видим голубиных гнёзд

Многие городские птицы гнездятся достаточно открыто, и, даже не замечая птенцов, мы узнаём об их появлении, наблюдая за поведением птиц у гнёзд. Постройки ворон и дроздов хорошо заметны на ветвях деревьев, скворцы залетают с кормом в развешенные нами дуплянки, воробьи скрываются в щелях на стенах домов или под крышами, откуда торчат пучки принесённой ими соломы и пакли. Сизари же гнездятся в основном на чердаках многоэтажных домов, залетая туда через щели и слуховые окна. Поэтому с улицы о присутствии голубиных гнёзд и об их содержимом судить невозможно. Только изредка можно видеть сизаря, возвращающегося к строящемуся гнезду с сухой веточкой в клюве. Гнездо у сизого голубя, как и у большинства его родственников по всему миру, — небольшая платформа, построенная из сухих веточек, и его постройка не требует значительных усилий.

Гнездо сизого голубя с только что вылупившимися птенцами. Фото с сайта birdchuvashia.livejournal.com

Дикие сизые голуби населяют практически недоступные для людей места — карнизы и ниши на высоких обрывах, отвесных скалах или на стенах бездонных пещер. Гнёзда голубей, построенные на городских чердаках, осмотреть легче, но горожане делают это нечасто, даже если им удаётся проникнуть под крышу своего дома. Там, где голуби размножаются много лет подряд, всё занятое ими пространство оказывается залито помётом, засыпано гнездовым материалом, вперемешку с погибшими яйцами и высохшими трупами птенцов. В таких условиях в полумраке чердака нелегко бывает высмотреть жилое гнездо, даже если в нём находятся крупные птенцы. Случайный посетитель скорее поспешит уйти с чердака, обжитого голубями, чем дождётся возвращения взрослых птиц к своим отпрыскам.

Подросшие птенцы в гнезде. Фото с сайта nashzeleniymir.ru

Первые две недели после вылупления птенцы питаются преимущественно выделениями стенок зоба родителей (мешкообразного расширения пищевода) — своеобразным «птичьим молоком», имеющим консистенцию густой сметаны и содержащим все органические и минеральные вещества, необходимые для развития птенцов. Позднее птенцы постепенно переходят на зерно и другой грубый корм, который родители приносят им также в зобу. По виду летящего голубя невозможно определить, несёт ли он корм птенцам. Оттого так сложно заметить начало того периода, когда у голубей появляется потомство.

Причина №2. Мы не отличаем молодых голубей от взрослых

Как обычно выглядят покинувшие гнёзда молодые птицы? У городских певчих птиц — ворон, дроздов и воробьёв — так называемый птенцовый тип развития, то есть птенцы у них рождаются совершенно беспомощными и сидят в гнезде почти до полного взросления, покидая его незадолго до того, как встать на крыло. Способные летать молодые птицы могут мало отличаться по размеру от родителей, однако сразу выдают себя короткими, ещё не полностью доросшими, хвостами, яркими (жёлтыми или красными) углами рта, а также характерным поведением: слётки (птенцы, только начавшие покидать гнездо) мелко трепещут крыльями и разевают клювы, выпрашивая корм у родителей. У выводковых же птиц (например, у городской кряквы), у которых птенцы покидают гнездо вскоре после вылупления, они резко отличаются от родителей своим обликом: птенцы покрыты пухом, а не перьями, заметно меньше взрослых и иначе окрашены.

Подросший птенец перед тем, как пух у него окончательно сменится на перья; скоро он уже сможет летать. Обратите внимание на окрас радужной оболочки глаза: она коричневая, у взрослых же птиц — красная или оранжевая. Фото с сайта en.wikipedia.org

Голуби тоже относятся к птенцовым, и всё их развитие происходит в гнезде. Когда в возрасте около месяца молодые голуби покидают гнёзда, их перьевой покров уже практически полностью сформирован и они очень похожи на взрослых (больше, чем певчие птицы). Молодые голуби способны самостоятельно летать и искать корм, хотя неопытность нередко приводит их к гибели — например, под колёсами автомобилей. До достижения полной самостоятельности они находят корм в зобах родителей, поэтому основание их клюва долго остаётся неоперённым, иначе их перья могли бы легко пачкаться или быстро истираться, когда голуби-подростки просовывают свой клюв в клюв матери или отцу. Оголённые у основания клювы молодых голубей кажутся нам более длинными, чем клювы взрослых.

Взрослые птенцы голубя. О том, что это молодые птицы, говорят остатки желтого пуха в их оперении. Фото с сайта mnogo-krolikov.ru

У большинства пернатых оперение молодых птиц выглядит более тусклым и менее нарядным, чем оперение родителей. Это справедливо и для голубей: на шее и груди у молодых птиц отсутствует металлический блеск, характерный для диких сизарей и многих их одомашненных потомков. Отсутствие такого блеска не делает их менее заметными для хищников, но, видимо, определяет характер отношений голубят с сородичами, сразу определяющими в тускло окрашенных птицах молодых особей. Человеку подметить различия между молодыми и взрослыми сизарями удаётся только с близкого расстояния.

Молодых птиц нередко выдаёт отношение родителей к ним. Рядом с птенцами серых ворон или дроздов-рябинников — одних из самых заметных городских птиц — неизменно находятся их родители. Они приносят им корм (в клювах, как дрозды, или в особом мешке под клювом, как вороны), взволнованно кричат, когда к птенцам подходит человек или собака, а нередко и пытаются отогнать потенциального хищника. Для голубей такие проявления беспокойства не характерны. По данным литературы, сизари продолжают кормить молодых после их вылета, однако делают это непродолжительное время — не более недели. Птенцы голубей, гнездящихся на московских крышах, по-видимому, слетают на землю и вовсе совершенно самостоятельными — во всяком случае, мне ни разу не удавалось наблюдать, как молодой голубь выпрашивает корм у взрослого. В этом сизые голуби напоминают стрижей, у которых родители перестают кормить птенцов ещё до их вылета из гнезда.

Читайте также:  Как быстро вымочить соленый папоротник

Причина №3. Мы редко встречаем молодых голубей

Как ни схожи молодые голуби с взрослыми птицами, мы неизбежно обратили бы на них внимание, если бы те появились сразу в большом числе, как слётки многих наших певчих птиц, наполняющие городские скверы в мае и июне.

Однако голуби размножаются не столь синхронно. Многие сизари приступают к постройке гнёзд ещё в феврале и марте и успевают сделать по четыре-пять попыток гнездования в год, но одновременного вылета молодых голубей из соседних гнёзд не происходит. Разные пары начинают гнездование в разное время, у многих сизарей кладки и птенцы гибнут (так, гнёзда разоряет серая ворона), и взрослые птицы приступают к повторному гнездованию, в то время как у других птенцы успешно вылетают. Птенцы поздних выводков покидают гнёзда в ноябре-декабре. Известны случаи успешного размножения сизого голубя и в другие зимние месяцы.

Выводки у сизого голубя невелики. Самка откладывает только два яйца. Первый птенец появляется на свет почти на сутки раньше второго и получает преимущество в развитии, так что младшие птенцы порою умирают от истощения. К моменту вылета птенцов из гнезда самка нередко уже насиживает яйца следующей кладки, и тогда подросших отпрысков кормит только самец. Только он и сопровождает молодых, если забота о них продолжается после вылета.

Растянутый период гнездования городских сизарей, отсутствие синхронности размножения разных пар, относительно небольшое число выживающих потомков, отсутствие длительной связи голубят с родителями способствуют тому, что мы редко замечаем молодых голубей на наших улицах. Однако, при достаточном внимании и терпении, познакомиться с молодыми сизарями не так уж и трудно.

Куда голуби прячут своих птенцов, и почему их не видно на улицах?

Голубь – это настолько распространенная птица, что о ней знает практически каждый житель Земли. В качестве своего жилища, пернатые облюбовали крупные города, где мало хищников и много еды. Наблюдая за многочисленными стаями голубей, может показаться, что среди них нет молодых особей или птенцов. В текущем материале постараемся объяснить, как происходит процесс выведения потомства у этих птиц, и почему их птенцов не встретишь на улице.

Описание вида

Сизый голубь широко распространен по всему земному шару, его родиной считается Южная часть Европы и Азии, Северная Африка. Эти птицы были приручены человеком на заре цивилизации, вследствие чего появились одомашненные виды. В период с 15 по 17 век, когда совершались великие открытия, переселенцы перевозили с собой все имущество, включая голубей. Это поспособствовало их распространению на других территориях и континентах.

Сейчас одичавших голубей относят к синантропам – виду, который живет в тесной связи с человеком. В диких условиях пернатые селятся в прибрежных скалах, горных ущельях, на обрывистых берегах рек. Сейчас большинство представителей вида обитает в городах. Они хорошо приспособились к условиям, ведь бетонные строения напоминают естественную среду, а отходы служат источником пропитания.

Чистокровные сизые голуби без проблем скрещиваются с городскими обитателями. Орнитологи считают, что в скором времени это приведет к вымиранию первых. Продолжительность жизни птиц составляет порядка 3-5 лет, однако в домашних условиях они могут дожить до 15 лет (отдельные представители ставят рекорды по продолжительности жизни – до 35 лет).

  1. Голуби – это птицы однолюбы, которые единожды выбрав пару, проводят с ней всю жизнь. Пернатые разделяет трудности по обустройству гнезда и выведению потомства поровну. Так самец выбирает место и находится там, пока не прилетит самка и не проверит его удобство. Если все в порядке, голубь начинают носить ветки и траву, а голубка их выкладывает нужным образом.
  2. Несмотря на внешнюю непривлекательность гнездовья, оно используется птицами в течение длительного времени. Ежегодно пернатые трудятся над поддержанием целостности своего «дома». Покинуть место они могут только с появлением поблизости крупного самца. Порой это даже приводит к гибели птенцов.
  3. За год самка делает 7-8 кладок по 1-2 яйца. Проклевывается потомство спустя 16-19 дней с редким желтоватым оперением. Первоначально родители кормят птенцов отрыжкой из зоба, которую называют «голубиным молочком» — она содержит много жира и белков, способствуя быстрому росту. Через некоторое время в рацион добавляются семена.

Где голуби прячут птенцов

В условиях города голуби строят гнезда на технических этажах, под крышами или мостами. Места выбираются инстинктивно, по аналогии с естественной средой. Рождаются птенцы слепыми и полностью неспособными самостоятельно передвигаться. Приблизительно спустя 5 дней у них открываются глаза, в это же время родители постепенно перестают давать молочко, заменяя его твердой пищей.

Если по каким-то причинам самка или самец погибает, то второй родитель продолжает ухаживать за потомством. Порой голубка начинает высиживать очередную кладку, не дождавшись полного взросления предыдущей. В таком случае уход переносится на плечи голубя.

Читайте также:  Виноград культурный 'Скоренский красный'

Через 30 дней (у некоторых видов процесс длится до 50 дней) молодые особи становятся похожими на взрослых: пушок заменяется нормальными перьями, появляется способность ходить и летать. На этом моменте молодые голуби совершают свой первый выход в свет. Если не приглядываться, то их сложно отличить от взрослых особей, вследствие чего и складывается впечатление об отсутствии птенцов. Однако понаблюдав за поведением стаи, можно выделить несколько представителей, которые выглядят и ведут себя иначе.

Отличительные черты молодых голубей:

  1. Оперение более блеклое, на шее и хвосте отсутствуют красочные перья, которые переливаются на солнце.
  2. Пугливы, выражают подозрение, как к представителям стаи, так и к людям. Взрослые голуби обычно ходят спокойно, а порой их даже сложно прогнать.
  3. Только покинувшие гнездо птенцы продолжают держаться поблизости с мамой, хотя визуально их не просто отличить.
  4. Зачастую молодые особи сбиваются в отдельную стаю.

Справка. Тщательно пронаблюдав за голубями, можно выделить пары, которые всегда держатся рядом. Если на место кормежки слетелись представители разных стай, то они будут соблюдать расстояние от чужаков, чтобы избежать непредвиденной атаки клювом.

Подведем итоги. Птенцов голубей не видно в стаях потому, что к тому моменту как они обретают способность самостоятельно летать, внешне их сложно отличить от взрослых представителей вида. Увидеть малышей можно только в гнезде, где они находятся весь период роста.

Где голуби прячут своих птенцов

Загадка века — где городские голуби прячут своих птенцов

  1. Внешний вид птенца
  2. Происхождение диких голубей
  3. Описание вида
  4. Как выглядят?
  5. Можно ли увидеть голубят?
  6. Горные голуби
  7. Где живут птенцы?
  8. Первые месяцы жизни птенцов
  9. Где находятся птенцы голубей
  10. Во всем виноват птенцовый тип развития
  11. Где селятся голуби сегодня?
  12. Процесс взросления
  13. Отличительные черты, почему так?
  14. Надежно спрятанные от врагов
  15. Почему мы их никогда не видим
  16. Почему не видно птенцов

Внешний вид птенца

Обычно только появившиеся на свет детеныши голубей отличаются наличием таких качеств:

· полное отсутствие перьев;

· невзрачный внешний вид;

В то время, пока у новорожденных будет отрастать оперение, об их терморегуляции заботятся родители. В самом раннем возрасте у птенцов временно отсутствует слух. Именно, благодаря неприглядному внешнему виду, детенышам удается спасти свою жизнь, так как таким «обедом» не каждый захочет полакомиться.

Источник фото: YouTube

Поначалу малышу достаточно тяжело вставать, потому что его голова, в сравнении с телом (5-7 см в длину), имеет немалые размеры (примерно одна треть от туловища). Неокрепшие лапки не могут выдержать даже маленького веса самого птенчика (всего 10-12 г), а вот клюв быстро развивается с самого рождения и по истечению 7 дней достигает огромных размеров.

Происхождение диких голубей

В наших городах селится дикий голубь, чьим предком был голубь горный. Именно поэтому, для того чтобы узнать больше о привычках обычных голубей, необходимо узнать об образе жизни их предшественников. Оказывается, горные голуби любят обезопасить свое потомство от влияния любых внешних факторов, и они вьют гнезда на уступах скал на очень большой высоте. Об этом нам рассказывает орнитолог Уильям Ярелли, изучавший историю британских птиц. Итак, горные голуби обитают на высоких скалах возле морского берега, на уступах которых они и предпочитают проводить большую часть своего времени в году.

Описание вида

Сизый голубь широко распространен по всему земному шару, его родиной считается Южная часть Европы и Азии, Северная Африка. Эти птицы были приручены человеком на заре цивилизации, вследствие чего появились одомашненные виды. В период с 15 по 17 век, когда совершались великие открытия, переселенцы перевозили с собой все имущество, включая голубей. Это поспособствовало их распространению на других территориях и континентах.

Сейчас одичавших голубей относят к синантропам – виду, который живет в тесной связи с человеком. В диких условиях пернатые селятся в прибрежных скалах, горных ущельях, на обрывистых берегах рек. Сейчас большинство представителей вида обитает в городах. Они хорошо приспособились к условиям, ведь бетонные строения напоминают естественную среду, а отходы служат источником пропитания.

Чистокровные сизые голуби без проблем скрещиваются с городскими обитателями. Орнитологи считают, что в скором времени это приведет к вымиранию первых. Продолжительность жизни птиц составляет порядка 3-5 лет, однако в домашних условиях они могут дожить до 15 лет (отдельные представители ставят рекорды по продолжительности жизни – до 35 лет).

  1. Голуби – это птицы однолюбы, которые единожды выбрав пару, проводят с ней всю жизнь. Пернатые разделяет трудности по обустройству гнезда и выведению потомства поровну. Так самец выбирает место и находится там, пока не прилетит самка и не проверит его удобство. Если все в порядке, голубь начинают носить ветки и траву, а голубка их выкладывает нужным образом.
  2. Несмотря на внешнюю непривлекательность гнездовья, оно используется птицами в течение длительного времени. Ежегодно пернатые трудятся над поддержанием целостности своего «дома». Покинуть место они могут только с появлением поблизости крупного самца. Порой это даже приводит к гибели птенцов.
  3. За год самка делает 7-8 кладок по 1-2 яйца. Проклевывается потомство спустя 16-19 дней с редким желтоватым оперением. Первоначально родители кормят птенцов отрыжкой из зоба, которую называют «голубиным молочком» — она содержит много жира и белков, способствуя быстрому росту. Через некоторое время в рацион добавляются семена.
Читайте также:  Как правильно определить возраст козы? На что обратить внимание?

Как выглядят?

Новорожденные голуби выглядят очень забавно: они маленькие, полностью лысые, с огромными глазами и крупным клювом. В первые сутки жизни у них отсутствуют слух, зрение, перья и пух – точно определить, что перед вами именно голубенок, может только орнитолог. Кстати, именно такой невзрачный вид и спасает жизнь птенцам – такой «ужин» выглядит малоаппетитно, и потому голубята не представляют никакого интереса для кошек, собак и хищных птиц.

В сравнении с туловищем у птенцов довольно крупная голова, это мешает им вставать на ноги первое время. Казалось бы, их вес составляет всего 10 гр, но даже такая масса не под силу слабым и неокрепшим лапкам. А вот клюв растет, развивается с самого момента рождения и спустя неделю становится по-настоящему огромным.

Можно ли увидеть голубят?

Как и любое пернатое существо, голубь высиживает яйца и вьет свои гнезда. Но делает он это в скрытых от человеческих глаз местах. Например, на чердаке дома, в водостоке, под балконом, на деревьях, в разнообразных нишах. То есть там, где ни человек, ни хищник не смогут их заметить и достать. Голуби, являясь очень заботливыми родителями, просто-напросто боятся за своих птенцов, поэтому и селятся так обособленно.

Еще одной причиной, почему невозможно увидеть голубят, является поздний срок покидания гнезда и перехода к самостоятельной жизни. Именно поэтому люди встречают молодых особей, но не маленьких птенцов.

Горные голуби

Орнитологи, побывавшие на острове Оркни, что в Шотландии, еще в 19 веке заметили одну характерную особенность поведения птиц. Общая численность голубей на скалах очень велика. И несмотря на то, что гнезда вьются в расщелинах скал, помещаются они на такой глубине, что человеку невозможно их достичь. А это значит, не доберутся до птенцов и крупные хищники, рассекающие просторы неба. И пока птенец полностью не окрепнет, он не покидает родное гнездо.

На соседнем острове Шетланд эти птицы занимали глубокие подземные пещеры, выходы которых были открыты к морю. Раскопки одной из пещер в Гибралтаре явно указывают на то, что неандертальцы были заинтересованы в голубиных птенцах, впрочем, как и во взрослых голубях в качестве ужина. И уже позднее, когда неандертальцы исчезли, хомо сапиенс также перенял привычку ужинать голубиной плотью.

Где живут птенцы?

Птицы прячут своих детёнышей до самого взросления

Первые голуби жили рядом с морем на скалах, в укрытиях и тишине. Именно поэтому вы их не наблюдали в городе. Они всегда гнездовались в трещинах скал, так, чтобы ни их, ни птенцов никто не смог забрать. На сегодняшний день сохранилась такая тенденция, голуби прячут птенцов в закрытой местности, чтобы их никто не мог съесть или же навредить.

В городе своих детенышей птицы обычно держат в голубятнях или же на чердаках домов. Родители держат птичек вплоть до самого этапа взросления, и они постоянно о них заботятся и кормят. Жизнь маленького птенца иногда может сойти на нет, если от него откажутся родители.

Территория для жизни у голубей – это безопасное, удобное, мягкое и теплое место. В ближайших пару километров не может быть никаких врагов, поэтому иногда родители спокойно покидают свое место на несколько часов.

Первые месяцы жизни птенцов

Увидеть, как выглядит птенец голубя в свои первые месяцы, тоже сложно. В течение 60 дней детеныши все время находятся в родительском пристанище, так как еще очень малы. Понаблюдать за голубенком удастся лишь тогда, когда он достигнет больших размеров и сможет самостоятельно двигаться, взлетать и добывать себе еду .

Через небольшой промежуток времени (5-7 дней) после рождения на теле малышей появляется пушок, что связано с быстрым развитием птенцов. Спустя месяц после появления на свет, детеныши полностью обрастают равномерным оперением. И в это же время птенчики постепенно начинают выходить из пристанища. При этом они боятся дневного света и всего, что их окружает.

Маленькие голубята стараются перепархивать с одного места на другое, чем подготавливают свои крылья к будущему полету.

В течение второго месяца у ребенка голубя происходит первая линька, при которой пушок и мягкие перышки постепенно меняются на более жесткие.

Где находятся птенцы голубей

Предки современных голубей гнездились в скалах и пещерах, поэтому сегодня эти птицы выбирают похожие места для высиживания яиц.

Рекомендуем к прочтению

В городах это могут быть крыша многоэтажного дома, место под подоконником, под мостом. Фактически убежище находится где угодно, главный критерий – труднодоступность.

Дикие голуби, особенно горлицы, выбирают заброшенные здания, чердаки предприятий, жилых частных домов. Гнёзда, где находятся птенцы, могут находиться даже в густых кронах высоких деревьев.

Во всем виноват птенцовый тип развития

Практически все городские птицы отличаются птенцовым типом развития. А это значит, что птенцы совершенно беспомощны ровно до того момента, как смогут встать на крыло. Поэтому маленькие сизари, вороны, воробьи практически до взросления находятся в гнездах. Питаются «птичьим молоком» и зернами из материнского зоба, а когда вылетают на улицу, уже мало отличаются от своих повзрослевших родителей.

Читайте также:  Как бороться с оидиумом на винограде

Конечно, они немного меньше и ярче, их перья, еще нагруженные пушком, не так лоснятся и блестят. Кроме того, у птенцов голубей радужка глаза коричневая, у половозрелых особей она окрашена в красный или оранжевый цвет.

Подросший птенец почти не отличается от взрослой птицы

Голубь подрастает в течение месяца, к этому времени перьевой покров практически сформирован. Они готовы летать, добывать корм, хотя по неопытности могут попасть под колеса автомобиля. Есть еще одна черта молодняка. Совсем юный птенец еще может искать корм в зобе старших, поэтому основание клюва «подростка» еще какое-то время неоперенное. Нам кажется, что клюв птицы длиннее, но это иллюзия, просто он еще не оброс пухом, как клюв сизаря взрослого.

Где селятся голуби сегодня?

Так как урбанизация достигла своего апогея, и в наших городах нет ни скалистых утесов, ни острых скал, ни грязных пещер, голуби вполне могли бы облюбовать в качестве пристанища церковные башни, заброшенные здания, уступы под каменными городскими мостами. Перечисленные места обитания, вероятно, актуальны для городов и поселений старой Европы, где по большей степени отсутствуют высотные здания. Ну а в городах, где есть небоскребы, голуби, вероятно, предпочитают селиться на чердаках и крышах высоток. В любом случае дикие голуби, которые буквально наводнили наши города, предпочитают вить гнезда в максимально труднодоступном для человека месте, где сложно увидеть птенца и сложно до него добраться чужаку.

Процесс взросления

Маленькие голубята очень неповоротливые, покрыты негустым пушком, с большим клювом, длинными шеями и закрытыми глазами, которые через веки просвечивают небесным цветом. Но по истечении недели, когда они уже откроют глазки, то выглядят довольно мило. Так вот, во-вторых, голуби не оставляют свои гнезда, пока им не выполнится 4 – 6 недель. То бишь голубята пока не примут вид взрослых голубей, в том числе окрепнут и научаться летать, свои дома не покидают.

Отличительные черты, почему так?

Птичьим молоком принято называть секрет белого цвета, проще говоря, молозиво. В его составе таится огромное количество необходимых витаминов, жиров и белков. Самое интересное, что этот секрет способна выделять не только самка, но и самец. Молоком птенцы вскармливаются на протяжении 18 дней, затем происходит переход к твердой пище. Это происходит постепенно, уже с четвертого дня жизни в молоке появляются добавки в виде размягченных зерен, которые с каждым днем все чаще заменяются уже твердым кормом.

Еще одна интересная особенность птичьей семьи заключается в том, что в гнезде может находиться много птенцов различного возраста. Удивительного в этом нет ничего, ведь после того как произошло рождение птенцов-первенцев, голубка может сразу же отложить следующие яйца, естественно, в это же время их высиживая. Выкармливанием в этом случае занимается отец семейства.

Если случается так, что самка погибает, отец семейства может выкормить и поставить на ноги самостоятельно все потомство, голубка же с такой задачей не справится. Как у многих видов пернатых, одного птенца могут бросить, более слабого, сохраняя таким образом, здоровую сильную популяцию.

Первые птенцы получают еду в течении 2-3 часов после рождения, вторые только через 12-16, поэтому их развитие может быть неравномерным, и более слабые особи могут погибнуть.

Надежно спрятанные от врагов

Интересен и тот момент, куда голуби прячут своих подросших детей, ведь в разгуливающей стае прилетевших пернатых никогда не удается встретить маленьких особей.

Есть простое объяснение, почему мы не видим подросших детенышей на городских улицах. Дело в том, что пернатые уже через 40 дней от рождения имеют размеры взрослых голубей (или совсем немного поменьше). Поэтому-то они почти незаметны в стаях. В первые два месяца вы можете распознать молодых птиц по потускневшим перьям, тогда как у взрослых особей они способны переливаться различными цветами.

Еще одной отличительной особенностью молоденьких пернатых является их меньшая упитанность, по сравнению со старшими птицами. В случае, когда маховые перья не полностью сформировались, голубята во время полета могут упасть на землю и разбиться. Если подросшие птенцы выжили, то вы можете увидеть их в стае, они будут ходить среди пернатых и неловко перепархивать с одного места на другое.

Вы нам очень поможете , если поделитесь статьей в соцсетях и поставите лайк. Спасибо вам за это.

Подписывайтесь на наш канал.

Еще больше историй читайте на сайте «Птица дома» .

Почему мы их никогда не видим

Люди не видят птенцов голубей по двум причинам:

  • птицы выбирают удалённые и неприметные места для гнездования, где прячутся с молодняком от внешних угроз;
  • молодые особи остаются в гнезде до тех пор, пока не вырастут полностью.

Иногда по неосторожности (или пытаясь летать слишком рано) голубята могут выпасть из гнезда – у них нет шансов выжить. Если вы увидели птенца одного на земле, не полностью оперившегося, часто с лысой головой, единственная возможность помочь ему – забрать домой и выкормить. Не пытайтесь найти гнездо и посадить птицу обратно, этим вы подпишите приговор остальному молодняку.

Посмотреть на молодых особей сегодня можно в искусственных голубятнях. Голуби, живущие там, привычны к человеку и доверяют ему, поэтому свои гнёзда не покидают.

Важно! По своей природе голуби отличаются высоким порогом тревожности, поэтому категорически нельзя трогать их птенцов, если вы нашли гнездо. Оставив на них или на предметах рядом с ними человеческий запах, вы обречёте их га смерть от голода и холода – родители к ним больше не вернутся.

Читайте также:  Как заготовить вкусные маринованные баклажаны без стерилизации на зиму

Из-за невежества люди часто подбирают на улице птенцов слётков, которых трогать нельзя. И, наоборот, проходят мимо упавших голубят, считая, что птица имеет странный вид из-за болезни. Никогда не торопитесь с выводами, если не располагаете достоверной информацией.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

16 раз уже помогла

Почему не видно птенцов

Голуби размножаются не синхронно в отличие от скворцов, которые выводят на первую прогулку в парк толпы птенцов в мае-июне. В это время можно увидеть, как скворец кормит слетков, что не скажешь о голубях. Они приступают к размножению в феврале и за год успевают принести 4-5 приплодов. Частенько их гнезда разоряют птицы, тогда пара приступает к гнездованию снова. Птенцы появляются на улицах постепенно, мы не видим их связи с родителями, поэтому нам кажется, что голуби не бывают маленькими и не высиживают «голубят».

А стареют ли пернатые, и бывает ли у них седина, читайте здесь.

Жизнь новорождённых голубей — тайна существования птенца голубя

Дикие голуби строят свои гнёзда в расщелинах скал, в насыпях, в дуплах деревьев. Городские птицы прячут их под крышами и на чердаках домов. Они стараются скрыть своё потомство от лихого человека, от хищных животных и птиц. Мало кому удавалось видеть птенцов голубей. Родители их тщательно охраняют, почти не покидают гнездо, не оставляют своих голубят одних. Это родительский инстинкт, который был дан птицам природой. Как выглядят маленькие голуби? Как за ними ухаживают родители?

Как выглядят голубиные детеныши?

Как выглядят птенцы голубей? Детеныши голубя появляются так же, как и другие птицы, — из яиц, которые откладывают самки. Обычно вылупившийся маленький голубенок отличается следующими качествами:

  • отсутствует зрение;
  • нет пуха;
  • полностью отсутствуют перья;
  • вес достигает всего 10 г.

Детеныши голубя появляются так же, как и другие птицы, — из яиц, которые откладывают самки

Даже если дети случайно нашли и принесли домой птенцов, то только специалисты смогут определить, что это именно маленькие голубята. Такой странный, довольно непривлекательный взъерошенный вид способен защитить жизнь крошечных новорожденных голубей. Отличительной особенностью птенчиков является большая голова, поэтому встать малыши долго не могут. Мешают этому процессу и лапки, еще не окрепшие, и небольшой вес птицы.

Очень быстро развивается клюв, который через неделю способен достичь больших размеров. Согласно описанию, детеныши выглядят, как лысые, маленькие птенчики. Они не просто малы, а беззащитны перед хищниками и другими опасностями. Клюв постоянно открыт, и птицы все время пищат.

Новорождённые птенцы

Инкубационный период у голубей продолжается 19-22 дня. Расклёв может начаться уже на 16-18 дни. Причём первым появляется птенец из более поздней кладки. Через 3-5 ч проклёвывается малыш из первого яйца. На расклёв у птенцов уходит 8-10 ч. Скорлупа у яйца толстая, но голубята с ней хорошо справляются. У них есть на клюве «зуб», которым они проделывают в яйце отверстие. «Зуб» отпадает через 2-3 суток. Если у птенца не получается проклюнуться, то ему помогают родители. Иногда требуется помощь человека.

Вылупливание происходит чаще всего в первую половину дня. За домашней птицей необходимо постоянно наблюдать. Советуют проверить скорлупу яиц. Грязная скорлупа затрудняет проклёв, мешает прилипшая к поверхности пыль или помёт. Чтобы облегчить работу детёнышам, рекомендуют увлажнить яйца тёплой водой. Для этого лучше использовать пульверизатор. Он позволит распределить влагу равномерно. Скорлупа станет более эластичной и податливой.

При осмотре яиц соблюдают осторожность. Голубь ревностно относится к своему гнезду, никого к нему не подпускает. Родители не оставляют кладку без присмотра, сидят на ней по очереди. Можно отвлечь птиц кормом. Увлажняя скорлупу, стараются оставлять само гнездо сухим. После появления птенцов, гнездо необходимо очистить от скорлупы, возможно, понадобится подложить в ящик немного сухого сена.

Узнать, как выглядит птенец голубя, может только опытный орнитолог или голубевод, который занимается разведением домашней птицы:

  • молодняк появляется весом 10 г;
  • птенцы маленькие, слепые, лишены оперения. Первый нательный пушок у них появляется через 3-5 дней. Слепыми голубята остаются до 8 дней;
  • они не могут встать на ноги;
  • у птенцов объёмная голова и большие глаза;
  • клюв настолько массивен, что детёныш голубя не может его поднять. Со временем «зуб», которым птенцы разбивали скорлупу» отпадает, клюв становится не таким массивным;
  • голубята постоянно пищат. Родителям кажется, что они голодные.

Птенцы настолько малы, что брать их в руки не рекомендуют, чтобы не повредить их. Родители сами сделают всё, что необходимо, вычистят гнездо, высушат детей, накормят их и согреют. Человек может помочь только прибраться в клетке. Если птицы не наделены родительским инстинктом, то эту роль берёт на себя хозяин. Птенцов забирают под лампу, в брудер. Для молодняка оборудуют мягкую подстилку.

Как выглядит птенец голубя (видео)

Где голуби прячут своих птенцов и почему их трудно найти

Сегодня, когда связь с природой сведена к минимуму, жизнь маленьких голубят особенно интересна. Тем более что они постоянно находятся с нами в тесном контакте. Обогревает и ухаживает за птенцами не только самка, но и самец. Они практически не покидают своего гнезда.

Читайте также:  Горячие бутерброды в духовке: рецепты для ленивых

Такое поведение связано с абсолютной неприспособленностью новорождённых птенцов к внешним климатическим условиям. Ведь они рождаются практически голыми и беззащитными, как и все дети. Защищая своих птенцов от опасностей, родители тщательно прячут их в надёжное укрытые гнёзда. Там они находятся под постоянной опекой на протяжении первых двух месяцев.

  • Проще всего птенцов голубей можно найти на тёплых чердаках многоквартирных домов, где можно обнаружить и голубиную кладку (это обычно два яйца). Голуби очень зорко охраняют своих птенцов от посторонних взглядов и тем более от непрошенных гостей.
  • В дикой природе голуби устраивают своё жилище среди ветвей густых деревьев, в дупле или в зарослях высокой травы. В больших городах местами их проживания могут быть пожарные и водонапорные башни, чердаки высоких домов или редко посещаемые хозяевами лоджии и балконы.
  • Даже в специальных голубятнях, где комфортные и обустроенные гнёзда, птицы не очень охотно насиживают кладку. Вызвано это тем, что часто посещаемое человеком помещение вызывает тревогу у пернатых.

Труднодоступность голубиных гнёзд и природная осторожность этих птиц хорошо защищают голубят от посторонних глаз. Выбирая очень укромные места для гнездования, голуби тщательно маскируют их ветками, листьями, травой и т. п. Тёмные места для своих гнёзд голуби выбирают неслучайно. Дело в том, что новорождённые птенцы боятся даже солнечных ванн. Их нежная кожа практически лишена защиты и очень болезненно реагирует на ультрафиолетовое излучение.

Пернатый молодняк

Развиваются голубята очень быстрыми темпами по пернатым меркам. Уже спустя два месяца после рождения, молодняк оперяется и присоединяется к стае. Вроде недавние птенцы уже самостоятельно добывают пищу и имеют вид взрослого голубя.

  • Молодняк трудно отличить в стае. Только опытный птицевод обратит внимание, на несущественные отличия. У молодых особей отсутствует блеск в оперении и нет характерного радужного «ошейника». Такие признаки присущи только зрелым птицам.
  • Молодых голубей можно отличить и по их поведению. Они ещё не обладают достаточными навыками и опытом полётов. Вдобавок у юных особей не полностью окрепли конечности. Поэтому молодых птиц можно легко вычислить даже на улице по их неуклюжему передвижению. Такие голуби обычно приволакивают то крыло, то ногу и беспричинно поднимаются в воздух.

Устоявшаяся привычка голубей находиться рядом с людьми оставляет им мало шансов сохранять своё месторасположение втайне. Для истинных любителей природы не составит особого труда обнаружить голубиное гнездо, а вместе с этим узнать где птенцы голубей. Дело уже не в этом. Главное, осторожно себя вести, не пугая птиц и не прикасаясь к кладке. Тогда голубята ещё не раз будут появляться на свет в этом нажитом и безопасном для них месте.


Кормление голубят

Новорождённый птенец может прожить без пищи сутки. Если в дальнейшем он не получит питания, то он погибает. В норме родители его должны покормить через 6 ч. У взрослых особей происходит перерождение клеток зоба. Они начинают вырабатывать питательную для молодняка жидкость. Её называют зобным молочком. Внешне оно похоже на сметану. Через 4 дня молочко приобретает консистенцию кашицы. Качество молочка напрямую связано с рационом питания птичьей семьи. В него обязательно должен входить ячмень, кукуруза, горох, чечевица:

  • жидкость на 64% состоит из воды;
  • 13% – жира;
  • 19% – белка;
  • 1,6% – минеральных веществ;
  • в ней находятся витамины «А», «В», «Е», «Д»: 2,4%.

Голубята едят молочко постоянно. Через 2 дня масса птенца увеличивается до 20 г. Птицы кормят детёнышей до 4 недель. Иногда зобная жидкость у голубей пропадает на 7-10 день. Они покидают гнездо, оставляя птенцов в одиночестве. Роль кормильца берёт на себя человек. Подобная ситуация случается редко, но голубеводам необходимо её предусмотреть заранее.

Зобная жидкость может исчезнуть из-за неправильного питания или по причине стресса. Птицы могут скучать по полётам. На тренировки их не берут. Физические нагрузки требуют много энергии, которая необходима пернатым для ухода за потомством. В качестве питательной смеси птенцы голубей получают желток, разбавленный с молоком. Жидкость вводят шприцом без иглы через ротовую полость.

На 7 день в клетку ставят ёмкость с пшеном. Взрослые особи начинают кормить детёнышей молочком, которое смешивают с зерном. При искусственном питании в молочную смесь с желтком добавляют белок, дроблёную кукурузу и горох. Потомство быстро набирает вес, начинает оперяться.

На 18 день птенец становится похожими на маленького голубя. Он ещё покрыт пухом, но все части тела становятся более оформленными, глаза большие, клюв напротив, выглядит меньше, чем при рождении. Он способен употреблять самостоятельно пшено. Для этого в клетку устанавливают отдельную ёмкость для молодняка. Родители обучают потомство клевать зерно.

В жаркую погоду рекомендуют проводить птенцам водяные ванны. Это охладит их и очистит тело. Для ванн используют воду комнатной температуры. Для молодняка она будет прохладной, потому что температура тела у них 42 С. Голубя берут в руки и окунают его в таз, голову в воду не опускают.

В 20 дней молодняк уже переходит на зерновые смеси, машет крыльями, хочет летать, но позволять им совершать полёт не следует. Оперение у них ещё не достаточно сформировалось. В это же время самка осуществляет новую кладку. Подросшее потомство рекомендуют переводить в отдельный вольер. В противном случае они могут раздавить яйца или расклевать их.

Читайте также:  Диплазиум: фото, условия выращивания, уход и размножение

На новом месте им показывают, где находится кормушка и поилка. Насыпают в неё зерно и слегка стучат по ней. Голубята подбегают и подлетают к ёмкости и начинают клевать её содержимое. После кормления птенцов подводят к поилке, добиваются, чтобы они начали пить. После первого занятия голуби не испытывают проблем с питанием и водопоем. Вскоре они привыкают к хозяину. Необходимо выдерживать режим питания. В этом случае стая будет собираться около кормушки в определённое время.

Если детёныши постоянно открывают рот, но они не голодные, это означает, что они хотят пить. Обычно это случается в жаркую погоду. Чтобы птенцов не мучила жажда, их пропаивают. Воду используют фильтрованную или кипячёную. Жидкость вводят пипеткой или шприцом. Когда голубям исполняется 20 дней, в клетке устанавливают поилку.

В 40-45 дней молодняк можно переводить в вольер к взрослым птицам. Они научат их летать. После того как у маленьких голубей поменяется оперение, их берут на тренировки, приучают к полётам. Во многом они повторяют действие вожака.

Птенцы голубя очень беззащитны. Они требуют много внимания от своих родителей. Домашним птицам может помочь человек. Он вычищает клетку, кормит взрослых птиц, обеспечивает водой и зерном молодняк. Хозяин соблюдает в голубятне комфортные условия, температуру и влажность. В критических ситуациях он берёт на себя роль родителей.

Почему человек не знает, как выглядят голубиные детеныши?

Птицы предпочитают прятать своих птенцов, чтобы защитить их от хищников. Среди других причин, стоит отметить следующие:

  1. Гнезда строят в пещерах или скалах. Эта традиция имеет закономерный характер, который голуби переняли у предков с побережья Средиземного моря.
  2. В городах голуби делают гнезда на крышах зданий, под подоконниками.
  3. Обожают гнездиться под мостами, высоко на деревьях, среди густых веток.
  4. Строят гнезда в дуплах, на чердаках, в высокой траве, на водонапорных и пожарных башнях, на балконах жилых домов, которые люди редко посещают.

В мегаполисах выбор таких мест не является случайным. Голуби воспринимают их, как скалы, способные защитить родившихся птенцов. Учитывая, что гнезда скрыты от человеческих глаз, большинство людей не знают, как выглядит маленький голубь.

В голубятнях птицы стараются гнезда не вить, что вызвано вмешательством человека. Поэтому, отвечая на вопрос, почему мы не видим малышей голубя, стоит учитывать и этот фактор. Нежелательное внимание заводчика может вызвать тревогу и агрессию со стороны пернатых. Только небольшая часть людей видела новорожденных голубят, из-за чего описание внешнего вида детенышей, только что появившихся на свет, противоречивое и не всегда точное.

Размножение и взросление

Размножение голубей происходит в период, который начинается в апреле и длится до сентября. Важно, чтобы к этому периоду была создана голубиная пара, которая будет неразлучна до конца жизни.

Делают гнезда птицы из различных материалов, но чаще всего это солома и ветки. Материал добывает самец, а строительством занимается самка. Гнездо со стороны имеет неаккуратную форму, но это отличный дом для будущих птенцов. Для того чтобы сделать жилище труднодоступным и невидимым, голуби пытаются их замаскировать — укрывают травой, листьями, веточками. Это помогает спрятать его от хищников, человека, а также уберечь птенцов от выпадения.

Привычка сохранять гнезда в тайне, прятать их от человека остается и в городах. Хотя сделать это достаточно трудно. Но самка и самец оберегают птенцов от всего опасного даже в таких сложных условиях.
Самка будет откладывать здесь яйца — чаще всего 1-2. Высиживание происходит в течение 20 дней. Потом птенчики пробьют скорлупу и избавятся от нее. Выглядят птенцы незащищенными, их телу могут повредить прямые солнечные лучи.

Родители будут тщательно следить за птенцами, чтобы они не выпали из гнезда. Если это случится, то в природной среде малышам, особенно тем, что поменьше, будет угрожать смерть. Другие голуби его не подберут и даже не обратят на птенца внимания. Из-за этого самка и самец тщательно охраняют детей, в том числе и от чужих взглядов. Пока детеныши не оперятся и не начнут самостоятельно передвигаться, о них должны заботиться родители.

Взрослых голубей называют наглыми птицами, что связано с их поведением среди людей. Они способны садиться на голову, лезть под ноги. Но к своим малышам они проявляют бдительность и осторожность, которая носит маниакальный характер. И даже если голуби приспосабливаются жить и вьют гнезда около человеческих жилищ, люди не видят их. Рассмотреть птенцов не удается, пока они не начнут передвигаться и выползать из гнезда.

Подобной осторожности пернатых научила дикая природа, поэтому, даже проживая в городах или голубятнях, эти птицы продолжают пользоваться своим первобытным инстинктом. Среди причин, почему невозможно увидеть маленьких голубей, которые жили и росли около человеческого дома, выделяют то, что птенцы быстро растут и становятся взрослыми. Уже в стае изредка можно увидеть молодого голубенка, который отличается неуклюжестью в передвижении: приволакивает лапки, крылья или начинает беспричинно взлетать.

Где найти трюфели в России

Нечасто встречающийся дорогостоящий трюфель найти трудно. Искать его нужно под слоем земли возле корней деревьев, при этом гриб встречается не на всех континентах. Существует несколько мест, где растут трюфели в России.

  1. Где искать трюфель
  2. Разновидности и их ареал
  3. Когда собирать и как искать
  4. Как найти
Читайте также:  Вино кьянти красное сухое
  • Заключение
  • Где найти трюфели в России

    Где искать трюфель

    Редкий вид предпочитает страны с теплым климатом. Карта трюфельных мест России включает ряд основных областей, таких как:

    • Московская;
    • Владимирская;
    • Костромская;
    • Тульская;
    • Среднее Поволжье;
    • Смоленская;
    • Орловская.

    Основные места распространения трюфелей в природе – Португалия, Германия, Франция, Италия и Испания.

    Место роста этих ценных грибов – верхние слои почвенного грунта. Под земляным слоем они образуют микоризу с корневой системой определенных разновидностей деревьев. Расти предпочитают на рыхлых грунтах, богатых известняком и железом.

    Разновидности и их ареал

    Внешний вид гриба непривлекательный, схож с клубнями топинамбура или картофеля. Трюфель, согласно видовому описанию, бывает гладким, иссеченным бороздками либо покрытым бородавками и бугорками. Кожица коричневая, внутренность мягкая.

    Размер чаще с небольшой орех либо ягоду винограда. Только некоторые разновидности вырастают до величины крупного яблока, достигая при этом 15 см в диаметре. Вес – 100-500 г.

    Среди разновидностей трюфелей одним из самых ценных по гастрономическим качествам является черный, или перигорский. Одним из наиболее дорогостоящих – редкий пьемонтский.

    Трюфель растет преимущественно семействами или гнездами – трюфельниками. У разных видов свой окрас и место роста.

    В России трюфели представлены двумя основными видами:

    • Черный летний (называемый также русским): встречается на российском черноморском побережье недалеко от кавказского региона, в пригородных сочинских местностях и на территории Крыма. Растет он преимущественно в лесных массивах лиственного и смешанного типов, встречаясь среди хвойных деревьев крайне редко, произрастая в симбиозе с корнями сосны и лещины.
    • Белый трюфель: произрастает в некоторых центральных местностях России, включая Московскую и Ленинградскую, предпочитая селиться возле дубовых корней и вблизи некоторых лиственных пород деревьев.

    Ирина Селютина (Биолог):

    Встречающиеся на территории России черный летний и белый трюфель характеризуются рядом особенностей. Если знать точно внешние характеристики и места произрастания, можно собрать урожай этих деликатесных грибов.

    Особенности этих видов трюфелей:

    1. Для черного русского трюфеля во вкусе характерно наличие ореховых нот и сладковатого привкуса великолепно сочетающегося с сильным приятным запахом, который сравнивают с запахом водорослей или лесного опада.
    2. Для белого трюфеля (окраска поверхности плодового тела все же не белая, а желто-бурая) грибная мякоть обладает вкусом грецкого ореха или жареных семечек.
    3. Старые плодовые тела черного летнего трюфеля иногда выходят на поверхность.
    4. Для белого трюфеля характерно приподнимание почвы над плодовыми телами и уж совсем редко они показываются на поверхности.
    5. Белые трюфели плодоносят раз в несколько лет.

    Кстати. В Костромской области белые трюфели называют «коровий хлеб»: животные, когда пасутся на лесных полянах, находят эти грибы по запаху, выкапывают и съедают их. Это пристрастие коров и овец к трюфелям позволяет грибникам найти места расположения трюфельников.

    Отдельные экземпляры черного зимнего трюфеля были обнаружены в горных местностях Крыма, трюфель рыжий встречается в сибирских лесах.

    Когда собирать и как искать

    Грибы помогают искать специально обученные собаки

    У каждого вида свой сезон плодоношения:

    • черный летний (русский) трюфель: обнаружить легче чем другие виды, т. к. его плодовые тела расположены близко к поверхности, сезон его сбора начинается летом и продолжается до начала осени,
    • черный зимний трюфель: редко встречающийся в России вид активно плодоносит в январе-марте,
    • белый трюфель: менее ценная по своим гастрономическим качествам разновидность созревает, начиная со второй половины осени, период плодоношения длится до наступления зимы.

    Как найти

    Все разновидности трюфелей растут на глубине 15-20 см от поверхности земли. Для образования симбиоза грибы чаще выбирают дубы, бук, граб, березу либо орешник, однако их допустимо искать среди корней хвойных деревьев, в том числе под соснами и пихтами; они встречается среди можжевельника.

    При обнаружении гриб выкапывают из почвенного слоя аккуратно, не повреждая грибницу и корни деревьев.

    Поиск грибных мест осуществляют с использованием специального оборудования и с помощью обученных для этого животных: собак и свиней, способных обнаружить грибы по запаху. Источаемый грибами запах приобретает более сильный контраст в ночной период.

    Бывает, что трюфели появляются над уровнем грунта, однако такие экземпляры обычно являются переросшими, потерявшими все съедобные, полезные и вкусовые качества и уже непригодные для применения в кулинарных целях.

    Есть дополнительные признаки, способные показать присутствие грибницы: пожухлая растительность в месте произрастания и пепельно-серый цвет почвенного слоя. Над местом, где спрятались трюфели, часто заметно большое количество мошкары.

    Заключение

    В России места, где встречаются трюфели, ограничены несколькими областями. Виды, которые реально найти на отечественной территории, — черный летний и белый. Трюфельную грибницу ищут с использованием специальной аппаратуры по характерным признакам присутствия и специфическому запаху, для чего прибегают к помощи обученных собак и свиней. Собирают в разные периоды плодоношения, которые у каждой разновидности свои.

    Где в России растут трюфели и как их найти?

    Трюфель – уникальный и самый дорогостоящий вид грибов, пользующийся большой популярностью в европейских ресторанах. Его малопривлекательный внешний вид совершенно не сочетается с удивительным и очень сильным ароматом леса и незабываемым вкусом. Попробовав деликатес один раз, вы запомните его на всю жизнь. Впрочем, попробовать его весьма проблематично. Гриб настолько редок, что цена на рынке просто зашкаливает: за 1 кг чёрного летнего продавцы просят от 3000 до 4000 тыс. евро, а за более редкую белую разновидность минимум в два раза больше.

    Читайте также:  Кабачок Суха F1 — характеристика, отзывы и описание сорта

    А растут ли трюфели в лесах России и, если да, то как их найти. Об этом наша сегодняшняя статья.

    Как выглядит гриб трюфель?

    Для начала разберёмся, как выглядит трюфель. Ведь его внешний вид совершенно не похож на привычную форму гриба, что делает его поиски очень затруднительными. Трюфель обитает под землёй на глубине 10-15 см. Его тело имеет клубневидную форму, мясистую хрящеватую структуру. С внешний стороны плод покрыт плотной кожицей, которая может быть как гладкой, так и узловатой или иссеченной бороздками. По цвету гриб бывает чёрным и белым. Последняя разновидность встречается крайне редко.

    Если такой клубень разрезать, то взору откроется мякоть, рисунок которой напоминает мрамор – светлые несимметричные полосы перемежаются с более тёмными. Средний размер клубня – 10-15 см, масса обычно варьируется в пределах от 100 до 500 г, однако встречаются и более крупные экземпляры. Грибы не растут по одному, а живут группами – трюфельниками.

    Где растёт чёрный трюфель в России?

    Трюфели – любители тёплых мест. Их родина – средиземноморские районы Италии и Франции, где сбор продолжается практически круглый год. Однако и в России есть области, где можно найти этот деликатес. Прежде всего, речь идет о Поволжье, областях Северного Кавказа и Причерноморья. Также трюфели можно найти в лесах Тульской, Смоленской, Орловской областей.

    Трюфель является микоризообразующим. Он предпочитает селиться в корнях лиственных деревьев – дуба, бука, граба, осины, берёзы, боярышника. Среди корней хвойных пород встречается крайне редко, в основном около лещины и лиственницы.

    Чёрный летний (Tuber aestivum)

    Эту разновидность можно встретить в самых тёплых южных районах – Причерноморье (в лесах на южном берегу Крыма) и Предкавказье (в районе Сочи). Этот вид ещё называют съедобным, сен-жан или бургундским. Он созревает в течение всего лета и осени. В большинстве случаев его можно найти под дубом, грабом или буком. В более северных районах разновидность встречается реже, плоды более мелкие (от 3 до 10 см) и созревают начиная со второй половины лета.

    У Tuber aestivum мякоть может иметь разный цвет – беловатый, желто-коричневый, серо-коричневый. На вкус он немного сладковат и отдает водорослями. Чем моложе гриб, тем плотнее его консистенция. У старого она может быть очень рыхлой, что значительно снижает его качество.

    Зимний чёрный

    Эти плоды довольно крупные по размеру – могут достигать 20 см в диаметре и весить более килограмма. Снаружи они покрыты толстой коркой, усеянной наростами, напоминающими бородавки. Пока трюфель находится в грибнице, его цвет красновато-фиолетовый, но когда его срезают, то через некоторое время он темнеет и становится абсолютно чёрным. Мякоть сначала белая, но после сбора приобретает сероватый или серо-фиолетовый оттенок со множеством ярких чётких прожилок. По вкусу плод напоминает мускус. Излюбленное место обитания – берёзовые и буковые рощи. Сбор зимних чёрных трюфелей в России длится с ноября по март.

    Белый трюфель

    Как уже было сказано выше, эта разновидность встречается крайне редко. Плоды довольно крупные и могут весить более килограмма. Поверхность молодых экземпляров на ощупь гладкая, более зрелых – напоминает войлок с многочисленными ямками и выступами на поверхности. По виду напоминают топинамбур. Хоть гриб и называется белым, на самом деле при созревании он имеет желтоватый или бурый оттенок, мякоть – белая или серая. Самое удивительное – это запах: он напоминает орех, при этом, чем старше экземпляр, тем сильнее аромат. Чаще всего клубни белого трюфеля можно найти во Владимирской, Смоленской и Куйбышевской областях.

    Кстати, существует несколько видов белых трюфелей, но большинство из них не представляет никакой гастрономической, а следовательно, и коммерческой ценности. К ним относятся:

    • дюринский белый со сладковато-острым привкусом;
    • пёстрый белый с приятным ароматом, но горьким вкусом;
    • опушенный белый: он не имеет ни вкуса, ни запаха.

    Как искать трюфели в лесу?

    В виду специфического внешнего вида и подземного обитания, поиски трюфелей дело непростое и требует особой практики. В первую очередь следует хорошо усвоить все особенности внешнего вида. Если большого опыта нет, то лучше иметь с собой фотографии. При определении мест ориентируйтесь на почвы и растительность. Грибы «любят» хорошо увлажнённый чернозём, а также почвы, богатые известью и песком. Лес должен быть густым без вырубок. Практика показывает, что как только в том или ином районе леса начинается вырубка, трюфели моментально исчезают. При этом в местах размножения грибов остальная растительность (кустарники, подлесок, трава) будут довольно чахлыми.

    Грибы не вылезают на поверхность, поэтому основной особенностью поиска является перекапывание почвы под деревьями на глубину до 15 см. Но уж если найден один плод, можно не сомневаться, что рядом есть и десяток других, ведь они живут «семьями». Под каким деревом копать, можно решить по наличию очень крупных корней, бугорков почвы, но особенно, по скоплению насекомых: трюфельный аромат очень сильный и привлекательный для многих насекомых, поэтому в местах их произрастания обычно роится всевозможная мошкара.

    Читайте также:  Как бороться с оидиумом на винограде

    Иногда грибы всё же могут появиться на поверхности. Но это исключительные случаи, если дерево растёт на склоне с мягким грунтом, и недавно прошедшие сильные дожди или ветер снесли часть почвы вниз по склону. Другими словами, после ненастья на склонах можно обнаружить приоткрытые грибницы.

    Где в России растут трюфели и когда их собирают

    Трюфель – редко встречающийся и дорогостоящий гриб, который растет у корней деревьев под землей. Некоторые его разновидности встречаются и на территории определенных регионов России, хотя найти этот ценный гриб очень трудно из-за условий его произрастания. Но грибнику во время «тихой» охоты может улыбнуться удача. Поэтому совсем не помешает посмотреть на фото, как выглядит трюфель, и узнать, в какое время года его собирают.

    Разновидности ценного гриба

    Трюфель произрастает под землей, образуя с корнями определенных видов деревьев тесный симбиоз. Внешний его вид достаточно неприглядный, чем-то напоминает клубни топинамбура. Поверхность этих грибов может быть гладкой, иссеченной бороздами или бородавчато-бугорчатая. По цвету, в зависимости от видовой принадлежности, бывают разными: черными, белыми, красновато-бурыми. Обычно растут семейством из нескольких плодовых тел. Чаще встречаются грибы размером с орех или виноградину. Но могут быть по размеру с крупное яблоко и даже больше.

    Существует более ста разновидностей гриба, часть из которых несъедобна. А к имеющим наибольшую пищевую ценность относят следующие виды трюфелей:

    • Черный – другое его название «перигорский». Считается одним из самых ценных видов трюфелей, встречается преимущественно во Франции. Характеризуется коричневато-черной окраской, изысканным ароматом, прекрасным вкусом, собирают в зимнее время.
    • Зимний – одна из разновидностей трюфелей черной окраски. Произрастает, в основном, во Франции, а также на территории Швейцарии. Может встречаться и в других местах. Время созревания – с ноября по март.

    • Итальянский или пьемонтский – относится к белым разновидностям, один из самых дорогостоящих.
    • Белый – по внешнему виду напоминает клубни картофеля, встречается нечасто, относится к съедобным грибам 4 категории.
    • Летний – называют его еще черным русским. Считается деликатесом, хотя и не самым ценным среди черных разновидностей.

    Есть и другие съедобные разновидности этого ценного гриба. Видовой состав очень широк. Встречаются практически на всех континентах, предпочитают рыхлые почвы известкового или железистого типа. Все трюфели растут подземно на глубине примерно 15-20 см от поверхности. Чаще образуют симбиоз с корневой системой деревьев лиственных пород: дубами, буками, грабами, березами, орешником. Значительно реже трюфели селятся в хвойных лесах под соснами, пихтами либо можжевельником.

    Какие именно трюфели растут на территории России

    Двумя основными разновидностями этих грибов из тех, что встречаются на территории нашей страны, являются:

    1. Черный летний трюфель (или русский).
    2. Белый трюфель.

    Черный летний трюфель можно встретить на черноморском побережье России вблизи Кавказа и в пригородах Сочи, а также на территории полуострова Крым. Произрастает по большей части в лиственных и смешанного типа лесах. В хвойных лесах практически не встречается. Можно найти под корнями дуба, бука, граба. Произрастают также в симбиозе с корневой системой лещины и сосны.

    Белый трюфель встречается в ряде центральных регионов нашей страны. Их можно найти в Тульской, Орловской, Владимирской, Смоленской областях, а также на среднем Поволжье. Изредка встречаются они в Подмосковье и даже в Ленинградской области. Предпочитают селиться под дубами, могут расти в корнях деревьев иных лиственных пород. Помимо этих разновидностей, у нас стране изредка встречаются и другие. Черный зимний трюфель находят в горном Крыму, а рыжие – в некоторых местах Сибири.

    Внимание! Если посчастливилось найти в лесу какую-либо из разновидностей трюфелей, выкапывать их из земли нужно очень осторожно, иначе можно повредить грибницу и корневую систему дерева.

    Сбор трюфелей: когда и как это происходит

    Черный летний или русский трюфель произрастает достаточно близко к поверхности земли. Сезон сбора этой разновидности грибов приходится на летнее время и самое начало осени. Созревание же черных зимних трюфелей приходится на январь-март. А белые трюфели созревают с середины осеннего периода до начала зимы. Сбор грибов этой разновидности осуществляется преимущественно во второй половине октября.

    Осуществлять поиск трюфелей из-за их скрытного расположения крайне трудно. Самостоятельно найти их без соответствующей подготовки практически невозможно. Иногда грибы могут показываться над поверхностью земли, но, как правило, в это время они уже становятся несъедобными. Поиск грибов может производиться с помощью специально обученных для этих целей животных – собак или свиней, которые отыскивают трюфели по запаху. Некоторые особо опытные грибники находят трюфели и по некоторым признакам. В месте нахождения грибов обычно чахлая растительность, а почва в таких зонах пепельно-сероватого оттенка.

    Совет. Над поверхностью земли в месте, где растут эти грибы, обычно можно увидеть рой мошкары. Этот признак часто используется опытными грибниками при определении точного местонахождения трюфелей.

    Поиск трюфелей – трудное занятие даже для опытного грибника. Только некоторым из них все-таки улыбается удача, и им удается найти такой ценный трофей. А трудности в поисках вполне оправдываются изысканным вкусом и ценностью этих грибов.

    Российский трюфель: видео

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: