Виноград культурный / Виноград / Ягодные / Энциклопедия растений /

Виноград культурный

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) — вид многолетних кустарниковых лиан из рода Виноград семейства Виноградные.

Распространен в культуре с древнейших времен и имеет огромное количество культурных сортов. Родина этого вида точно неизвестна.

Лиана до 20 м, с 3-5-лопастными, сердцевидными листьями до 15 см в поперечнике; с крупными соцветиями душистых, невзрачных цветков. Плоды — ягоды, черные с сизым налетом. Виноград обыкновенный светолюбив. В условиях Подмосковья может подмерзать, даже при укрытии, поэтому лучше использовать его для озеленения южных районов России. Предпочитает плодородную почву. Требует опоры, предназначен для вертикального озеленения.

Дунав (Ранний сорт) – болгарский сорт.
Срок созревания 115-125 дней. Кусты большой силы роста. Вызревание побегов хорошее. Гроздья цилиндроконические, крупные, массой 400-600 г, средней плотности.
Ягоды крупные, овальные, красно-фиолетовые, весом 7-9 г. Вкус гармоничный, с легким мускатным ароматом. Мякоть ягод хрустящая. Сахаристость 16-21%, кислотность 5-7 г/л. Количество плодоносных побегов 60-70%. Количество гроздей на плодоносный побег 1,1-1,4. Обрезка плодовых лоз на 8-10 глазков.

Морозостойкость пониженная -18°С. Неустойчив к грибным болезням. Осами не повреждается. Транспортабельность хорошая.

Загадка Шарова (Очень ранний сорт)

Сорт выведен в городе Бийске народным селекционером Р. Ф. Шаровым в 1972 г. Получен от опыления сорта винограда Дальневосточный № 60 смесью пыльцы ранних сортов винограда: Тукай, Ранний Магарыч № 352 и др. Рекомендуется для выращивания в защищенном грунте во всех зонах региона.
Куст хорошего роста. Грозди среднего размера, массой от 100 до 500 г, рыхлые, крылатые или ветвистые. Ягоды среднего размера, круглые, темно-синего цвета. Кожица тонкая, плотная, мякоть сочная, тающая. Вкус очень приятный, гармоничный, с меняющимся по мере созревания ароматом, с преобладанием тонкого земляничного оттенка.
Грозди сохраняются в свежем виде несколько месяцев.

Заграва (Среднепоздний сорт)

Сорт Заграва (КО-74, Новый оригинал) получен от скрещивания сортов Кобзарь и Оригинал.
Срок созревания 130-145 дней. Сила роста большая. Вызревание побегов хорошее. Гроздья нарядные, очень крупные, 600-800 г, отдельные до 2 кг, конические, средней плотности. Горошения не наблюдалось.
Ягоды бело-розовые, сосковидные, 8-12 г. Вкус гармоничный. Сахаристость 19-22%, кислотность 5-6 г/л. Плодоносных побегов 60-70%. Количество гроздей на плодоносный побег 1,3-1,7. Нагрузка на куст при обрезке 30-40 глазков. Обрезка плодовых лоз на 6-8 глазков и короткая.

Морозостойкость -22°С. Устойчивость к болезням и вредителям 2,5-3,0 балла. Высокопродуктивная, урожайная гибридная форма.
Требует увеличенной площади питания кустов, с достаточным запасом старой древесины. Из-за очень крупных гроздей легко перегружается урожаем. Нуждается в обязательном нормировании побегами и урожаем.
Хранится до января.

Зарево (Придорожный) (Среднепоздний сорт)

Срок созревания 130-140 дней. Сила роста большая. Побеги вызревают хорошо. Гроздья цилиндроконические, средней плотности, крупные, массой 600-800 г, отдельные до 2 кг.
Ягоды темно-розовые, овальные, очень крупные, весом 10-14 г. Имеет высокий товарный вид. Мякоть мясистая, с гармоничным вкусом. Сахаристость 15-16%, кислотность 7- 8 г/л. Плодоносных побегов 60-70%. Нагрузка на куст при обрезке 35-40 глазков. Количество гроздей на плодоносный побег 1,0-1,3. Обрезка плодовых лоз на 6-8 глазков.

Морозостойкость -23°С. Устойчивость к грибным болезням 3,5-4,0 балла. Транспортабельность хорошая. Пригоден для длительного хранения.

Зилга (Ранний сорт)

Неприхотливый сорт из Латвии, по вкусу ягод лучше, чем Альфа, а по устойчивости к неблагоприятным условиям Северо-Западного региона — не хуже.
Куст сильнорослый. Вызревание прироста хорошее.
Грозди средних размеров, массой до 300— 400 г, рыхлые. Ягоды крупные, массой до 4 г, округлые, синего цвета. Сахаристость ягод 18—22%, кислотность 8—9 г/л. В хорошие годы ягоды этого сорта неплохи на вкус.
Урожай может некоторое время оставаться на кустах. Сорт урожайный, используется на соки, вино, в свежем виде. Транспортабельность ягод средняя, хранится урожай недолго.
Сорт высокоустойчив к низким температурам, болезням и вредителям.

Изюминка (Раннего срока созревания)

Раннего срока созревания (110-115 дней). Сила роста большая. Вызревание побегов хорошее. Гроздья крупные, конические, умеренно рыхлые, массой 400-600 г.
Ягоды очень крупные, вытянутые, бордово-красные, весом 10-16 г, длиной до 5 см. Сахаристость до 22%.
Морозостойкость -22°С. Устойчивость к грибным болезням 3,0-3,5 балла

ИМПУЛЬС получен от скрещивания сортов Криулянский и Королева виноградников

Раннего срока созревания (115-125 дней). Сила роста большая. Вызревание побегов хорошее. Гроздь коническая, крупная, с крылом, массой 500-700 г, отдельные – более килограмма.
Ягода округлая, красно-синяя, крупная, весом 6-7 г, вкус простой. Сахаристость 16-17%, кислотность 6-7 г/л. Плодоносных побегов 60-75%. Количество гроздей на плодоносный побег 1,3-1,6. Нагрузка на куст при обрезке 30-40 глазков. Обрезка плодовых лоз на 8-12 глазков.

Морозостойкость -22°С. Устойчивость к грибным болезням 3,0-3,5 балла.
Осами повреждается слабо.

Италия устойчивая (Среднепоздний сорт)

Формула сорта ((Катта-Курган х Мускат венгерский) х Сейв Виллар)).
Срок созревания 135-145 дней. Кусты сильнорослые. Вызревание побегов хорошее. Гроздь крупная, цилиндроконическая, умеренно рыхлая, массой 600-800 г и крупнее.
Ягода округлая, янтарно-белая, с мускатным вкусом, вес 6-8 г. Сахаристость 17-19%, кислотность 6-8 г/л. Плодоносных побегов 60-80%. Количество гроздей на плодоносный побег 1,0-1,4. Нагрузка на куст при обрезке 35-45 глазков. Количество гроздей на плодоносный побег 1,0-1.4. Обрезка плодовых лоз на 8-12 глазков и короткая.
Морозостойкость -23°С. Устойчивость к грибным болезням 2,5-3,5 балла. Транспортабельный. Осами повреждается слабо. Пригоден для хранения.

Кардинал люкс (Средне-ранний сорт)
Синонимы: Кардинал люкс, К-41, Кардинал АЗОС, Бесподобный.
Срок созревания 125-135 дней. Кусты среднерослые. Вызревание побегов удовлетворительное. Гроздья очень крупные, конические, массой 800-1500 г и более, умеренной плотности.
Ягоды очень крупные, овальные, темно-розовые, весом 7-8 г и крупнее. Мякоть мясисто-сочная. Во влажные годы ягоды растрескиваются и загнивают. Сахаристость 18-20%, кислотность 7-8 г/л. Плодоносных побегов 60-65%. Число гроздей на плодоносный побег 1,2-1,5. Нагрузка на куст при обрезке 65-70 глазков. Обрезка плодовых лоз на 10-12 глазков.

Морозостойкость -22°С. Устойчивость к грибным болезням 3,0-3,5 балла. Транспортабельность хорошая. При растрескивании повреждается осами.

КИШМИШ ЗАПОРОЖСКИЙ получен от скрещивания сортов Виктория и Русбол

Срок созревания ранний (110-120 дней). Сила роста большая. Вызревание побегов хорошее. Гроздья крупные, массой 600-900 г и крупнее, конические с крылом, средней плотности.
Ягоды темно-красные, овальные, мясисто-сочные, с гармоничным вкусом, весом 2-2,5 г, бессемянные. Плодоносных побегов 80-90%. Количество гроздей на плодоносный побег 1,4-1,7. Нагрузка на куст при обрезке 25-35 глазков. Обрезка плодовых лоз на 6-8 глазков и короткая. Склонен к перегрузке урожаем, поэтому нуждается в нормировании числа гроздей и соцветий.

Морозостойкость -26°С. Устойчивость к инфекционным болезням повышенная. Пользуется большим спросом на рынке. Осами повреждается слабо.

Кишмиш лучистый (Средне-ранний сорт)

Сорт получен от скрещивания сортов Кардинал и Кишмиш розовый.
Высококачественный бессемянной высокоурожайный сорт с обоеполым типом цветка.
Срок созревания 125-130 дней. Сила роста большая. Побеги вызревают хорошо. Гроздья средние и крупные, цилиндроконические, ветвистые, иногда до 40 см длиной, массой 400-600 г, отдельные до 1 кг.
Ягоды золотисто-розового и розово-красного цвета с разводами, удлиненные, весом 3-4 г. Мякоть плотная. Вкус гармоничный, с мягким мускатным ароматом. Сахаристость 17-21%, кислотность 6-7 г/л. Плодоносных побегов 60-70%. Количество гроздей на плодоносный побег 1,3-1,6. Нагрузка на куст при обрезке 30-40 глазков. Обрезка плодовых лоз на 4-6 глазков и длинная. Не комплексноустойчив.

Нуждается в укрытии на зиму и двух профилактических обработках. Транспортабельность хорошая. Пригоден для длительного хранения и сушки. Пользуется большим спросом на рынке.

Кишмиш молдавский (Средне-ранний сорт)

Получен при скрещивании сортов Победа и Кишмиш розовый.
Срок созревания ранне-средний. Кусты сильнорослые. Вызревание побегов хорошее. Гроздья крупные, цилиндроконические, массой до 1,5 кг.
Ягоды крупные, округлые, темно- розовые, с густым пруиновым налетом.

Морозостойкость до -22°С. Устойчивость к грибным болезням изучается. Транспортабельность хорошая. Пригоден для хранения.

Кишмиш № 342 (Кишмиш Венгерский, ГФ №342) (Ранний сорт)

Получен при скрещивании СВ 12-375 и Перлетт (Венгрия). Рекомендуется для выращивания на юге региона.
Сильнорослый куст. Вызревание побегов хорошее. Грозди крупные, весом до 500 г, рыхлые. Ягоды бессемянные, средней массы (3 г), белые, с плотной кожицей, гармоничного, очень хорошего вкуса без аромата. Сахаристость 19—21%, кислотность 6—8 г/л. Транспортабельность хорошая. Зимостойкость высокая, выдерживает понижение температуры до -24 “С. Устойчивость к болезням средняя.

Кобзарь (Средне-ранний сорт)

Формула сорта (Катта-Курган х (СВ20-365 х Декоративный))
Срок созревания ранне-средний (120-135 дней). Сила роста большая. Вызревание побегов хорошее. Гроздь крупная и очень крупная, массой 700- 900 г, отдельные до 2 кг.
Ягода белая, округлая, весом 8-12 г и крупнее, вкус гармоничный. В дождливое лето ягода растрескивается. Сахаристость 19-23%, кислотность 4-6 г/л. Плодоносных побегов 60-75%. Количество гроздей на плодоносный побег 1,2- 1,6. Нагрузка на куст при обрезке 35- 45 глазков. Обрезка плодовых лоз на 8-12 глазков.
Морозостойкость -22°С. Устойчивость к грибным болезням 3,0-3,5 балла. Хорошо показал себя в моченом виде.

Кодрянка (Ранний сорт)

Сорт получен от скрещивания сортов Молдова и Маршальский.
Срок созревания 110-120 дней. Сила роста большая. Побеги вызревают хорошо. Гроздь крупная, 500-700 г, некоторые до 2 кг.
Ягода овальная, темно- фиолетовая, с густым пруиновым налетом. Вкус гармоничный. Вес ягоды 6-8 г.
Сахаристость 15-16%, кислотность 6-8 г/л. Урожай висит на кустах до заморозков, не теряя при этом вкусовых качеств. Осами повреждается слабо. Высокопродуктивный рыночный сорт. Плодоносных побегов 70-85%. Количество гроздей на плодоносный побег 1,2-1,7. Нагрузка на куст при обрезке на 40-50 глазков. Обрезка плодовых лоз на 8-10 глазков.

Морозостойкость -23°С. Устойчивость к болезням и вредителям 3,0-3,5 балла.

Коринка русская (Сверхранний сорт)

Бессемянный сорт получен во Всероссийском НИИ генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина при скрещивании сортов Северный и Кишмиш черный.
Сильнорослый куст. Вызревание побегов хорошее.
Грозди выше среднего размера, массой 200-250 г, цилиндроконической или ветвистой формы, рыхлые. Ягоды мелкие, округлой формы, зеленовато-желтые с бледно-розовым загаром, без горошения. Вкус простой, сладкий. Сахаристость ягод 20-22% и более, кислотность 4-5 г/л. Такое соотношение сахара и кислот отвечает потребностям гурманов.
Урожайность высокая. Транспортабельность хорошая. Хранится недолго.
Зимостойкость и морозостойкость высокие. Относительно устойчив к болезням. Пригоден для приготовления вина.
В открытом грунте в условиях Ленинградской области созревает в начале сентября. Сорт широко распространен у питерских любителей, но популярен и за границей (страны Балтии, Польша, Бельгия, Канада). Если додержать ягоды в теплице, даже пленочной, то из ягод получается приличное вино. Ягоды пригодны для потребления еще недозрелыми. Сорт подвержен болезням, особенно при дождях и высокой влажности воздуха в период созревания ягод. Рекомендуется обрезка на 6-8 почек.

Космонавт (Очень ранний сорт)

Ягоды среднего размера, темно-фиолетовые, мякоть мясисто-сочная. Гроздь рыхлая, средней величины, массой от 100–140 до 200 г, к грибным болезням неустойчив.

Костя (Ранний сорт)

Сорт болгарской селекции раннего срока созревания, созревает вместе с Кодрянкой. Сила роста кустов большая. Вызревание побегов хорошее. Гроздья крупные, конической формы, массой до 1,2 кг.
Ягода округлая, темно-фиолетовая, с пруиновым налетом, весом 6-8 г. Вкус простой, приятный, мякоть мясисто-сочная, с высоким сахаронакоплением. Гроздья склонны к горошению. Не передерживать на кустах – повреждается осами.

Примечание: Гибридная форма выведена относительно недавно (три-пять лет назад) и потому нуждается в длительном испытании в различных почвенно-климатических зонах.

Кубань (Средне-ранний сорт)

Получен при скрещивании сортов Молдова и Кардинал.
Срок созревания (120-130 дней). Сила роста большая. Побеги вызревают хорошо.
Гроздья крупные, массой 600-700 г.
Ягоды крупные, округлые, темно-синие, весом 6-8 г. Вкус гармоничный. Сахаристость 16-19%, кислотность 6-9 г/л. Плодоносных побегов 55-70%. Количество гроздей на плодоносный побег 1,0-1,5. Нагрузка на куст 30-40 глазков. Обрезка плодовых лоз на 8-12 глазков.
Морозостойкость -23°С. Устойчивость к грибным болезням 3,0-3,5 балла.

В Украине сорт появился благодаря Н.И. Вавилову. Размножен и распространен А.А. Кондрацким. На родине, в США, известен под названием гибрид Роджера №19.
Сильнорослый, по морфологическим признакам – классический «американец»: листья опушенные, грозди небольшие, ягоды сравнительно крупные (масса 3-5 г), розово- фиолетового цвета, изабельного вкуса. Но, в отличие от типичных «американцев», у него мякоть не ослизлая, кожица приятная на вкус. Созревает во второй декаде сентября. Грозди и ягоды по внешнему виду похожи на Русский конкорд. Цветки обоеполые, торошения не наблюдается. Обрезка на 5-7 глазков. Не нуждается в укрытии на зиму. Пригоден для арочной формировки.

Лора

Высокоурожайный столовый сорт с функционально-женским типом цветка, но опыляется хорошо. Горошений не наблюдалось.
Срок созревания ранний (110-116 дней). Сила роста большая. Побеги вызревают хорошо (75-80%).
При пасынковании обязательно нужно оставлять 1-2 листа, в противном случае трогаются в рост почки,предназначенные для роста в следующем году.
Гроздь крупная и очень крупная, массой 600-800 г, отдельные – до 2 кг. Ягода белая, удлиненно-овальная, 7-8 г и крупнее.
Вкус гармоничный. Сахаристость 21-23%, кислотность 5-6 г/л. Количество плодоносных побегов 60-80%. Количество гроздей на плодоносный побег 1,3-1,5. Нагрузка на куст при площади питания 6 м2 40-50 глазков. Обрезка плодовых лоз короткая на 2-4 глазка.
Морозостойкость -22°С. Устойчивость к милдью 3,0-3,5 балла. Нуждается в легком укрытии. Пользуется спросом на рынке. Показал хороший вкус в моченом виде.

Маленгр ранний (Ранний сорт)

Старинный французский сорт, широко выращивавшийся в Санкт-Петербурге в XIX в.
Куст среднерослый. Вызревание лозы удовлетворительное. Грозди цилиндрической формы, среднего размера. Ягоды среднего размера, овальные, от желтовато-белой до золотисто-желтой окраски. Мякоть нежная, расплывающаяся, вкус гармоничный, кисло-сладкий, без аромата. Ягоды становятся съедобными задолго до их полной зрелости. Сахаристость 13—15%, кислотность 7—8 г/л.
Хорошо плодоносит при различных формировках, но склонен к перегрузке урожаем. Устойчивость к низким температурам средняя. Относительно устойчив к милдью, неустойчив к серой гнили.
Применим для исторической реконструкции виноградников и садов прошлых эпох.

МЕЧТА получен от скрещивания сортов Чауш розовый и Кишмиш черный

Срок созревания ранний (115-125 дней). Сила роста средняя. Вызревание побегов хорошее. Гроздь средняя или крупная, массой 250-400 г. нарядная, цилиндро- коническая, часто крылатая, средней плотности.
Ягода средняя или крупная, весом 4-5 г, зеленовато-розовая, на солнечной стороне темно-розовая. Кожица тонкая, нежная. Мякоть мясисто-сочная, тающая, приятного гармоничного вкуса, без семян. Сахаристость 19-21%, кислотность 5-6 г/л. Количество плодоносных побегов 40-50%. Количество гроздей на плодоносный побег 0,6- 0,8. Нагрузка на куст при обрезке 35-40 глазков. Обрезка плодовых лоз на 6-8 глазков.

Морозостойкость -21°С. Устойчивость к грибным болезням 3,5-4,5 балла.
Пригоден для потребления в свежем виде и для сушки

Виноград культурный

Характеристика культуры

Виноград культурный – мощная деревянистая лиана, достигающая длины 30-40 м и цепляющаяся за опоры при помощи закручивающихся усиков. Молодой ствол покрыт желтоватой или красноватой корой, с возрастом кора становится коричневой и глубоко-бороздчатой. Листья цельные, зеленые, 3-5-тилопастные, сидят на черешках, расположены поочередно.

Цветки зеленоватые, мелкие, собраны в густые или рыхлые метельчатые соцветия. Плоды – сочные ягоды, в зависимости от сорта могут иметь самую разнообразную окраску (зеленую, желтую, розовую, темно-красную, бордовую или черно-филетовую, часто с восковым налетом), собраны в грозди. Цветение винограда культурного приходится на май-июнь, плоды созревают в августе-сентябре-октябре, что также зависит от сорта.

Применение

Виноград культурный имеет довольно широкий спектр применения, его едят как в свежем виде, так и готовят из него различные сладкие блюда и консервированные продукты, в том числе соки, компоты, варенье и маринады. Главная сфера применения винограда культурного – виноделие. Из винограда получают прекрасные вина, ликеры, бренди и даже коньячный спирт. Некоторые сорта применимы для вертикального озеленения.

Плоды винограда обладают богатым составом, в них содержится большое количество фруктозы, глюкозы, органических кислот, витаминов и микроэлементов. Они полезны детям и взрослым, а особенно беременным женщинам, правда, в ограниченном количестве. Виноград противопоказан лишь при наличии сахарного диабета, поносе, гипертонии и острой дизентерии, нежелательно употреблять плоды кормящим женщинам в первые три месяца после родов.

Сортовые группы и сорта

Сортовые группы по предназначению
*Технические сорта – используются преимущественно для приготовления соков, вина и компотов. Отличаются высокой урожайностью и содержанием сока в плоде (до 85%).
*Столовые сорта – возделываются для употребления плодов в свежем виде. Как правило, формируют крупные грозди с большими плодами. Обладают прекрасными вкусовыми характеристиками.
*Бессемянные сорта – выращиваются для употребления в свежем виде и сушки.
*Универсальные сорта – отлично подходят и для употребления в свежем виде, и для приготовления вина и других напитков, а также консервации.

Сорта
На сегодняшний день насчитывается более 8000 сортов культурного винограда, среди них самыми популярными считаются:

*Агадаи – столовый сорт; широко возделывается в Дагестане. Характеризуется крупными, цилиндрическими или цилидроконическими, рыхлыми или плотными кистями. Плоды мясистые, сладкие, терпкие, имеюи плотную грубоватую кожицу. Сорт отличается высокой урожайностью и быстрым ростом. Не может похвастаться устойчивостью к оидиуму и милдью.

*Алиготе – технический сорт; является выходцем Франции. Представлен цилиндрическими или цилиндроконическими плотными гроздями средних размеров. Плоды округлые, желтовато-зеленые, небольшие, сочные, имеют тонкую и прочную кожицу. Урожайность высокая. Зимостойкий сорт. Отличается устойчивостью к серой гнили, милдью и оидиуму.

*Восторг – столовый сорт; гибрид, полученный путем скрещивания трех сортов – Долорес, Заря Севера и Русский ранний. Российский сорт. Характеризуется коническими рыхлыми кистями с овальными крупными ягодами бело-зеленой окраски. Плоды содержат около 18% сахара. Сорт высокоурожаен, зимостоек и устойчив к болезням.

*Изабелла – универсальный сорт; гибрид Витиса винифера и Витиса Лабруска. Представлен цилиндрическими рыхлыми или плотным гроздями с округлыми плодами с плотной почти черной кожицей. Мякоть сладкая, слизистая, имеет земляничный аромат. Сорт высокоурожаен, устойчив к оидиуму и милдью. Плоды используют для приготовления вина и употребляют в свежем виде.

*Каберне Совиньон – технический сорт; выходец Франции. Характеризуется средними цилиндроконическими плотными или рыхлыми гроздями с сочными плодами, обладающими пасленовым вкусом. Сорт среднеурожаен, устойчив к гроздевой листовертке и серой гнили. Относится к разряду морозоустойчивых.

*Мерло – технический сорт; выходец Франции. Представлен цилиндроконическими неплотными гроздями средних размеров. Плоды небольшие, округлые, черные, с сочной мякотью, имеющей пасленовый привкус, и прочную грубоватую кожицу. Урожайность высокая. Сорт неустойчив к оидиуму.

*Шасла белая – столовый сорт; родиной является Египет. Обладает средними коническими или цилиндроконическими гроздями разной плотности с зеленовато-желтыми округлыми плодами небольших размеров. Мякоть плодов сочная, ароматная, кожица тонкая. Урожайность сорта средняя или высокая. Сорт неустойчив к гроздевой листовертке, серой гнили и милдью.

Виноград культурный ‘Осенний черный’

сорт Осенний чёрный (Альфонс Лавалле x СВ 20-366). Оба родителя родом из Франции – сорт сложный гибрид. Оригинаторы Кишинёвский СХИ и Молдавский НИИВиВ

Синонимы : Молдова улучшенная

Столовый сорт винограда.

Срок созревания – средний, при нагрузке и средне-поздний и поздний.

Средняя масса ягоды – ягода очень крупная, 6 – 8 гр (в зависимости от количества ягод в грозди). Урожайность высокая и стабильная.

Средняя масса грозди – 0,7 – 1 кг.

Размер грозди – крупная или средняя, цилиндроконическая средней плотности, иногда ветвистая.

Цвет ягод – фиолетовый до чёрного, с восковым налётом

Форма и размер ягод – форма яйцевидная, слегка вытянутая. Урожай может долго висеть на кусте и хорошо хранится в холодильнике 4 – 5 месяцев (если ягоды не заселены спорами плесени).

Мякоть – средней плотности, как у мармелада. Вкус хороший, яркий, приятный – виноградный.

Рост – от среднего до сильного (зависит от рабочей нагрузки куста и места произрастания).

Устойчивость – относится к устойчивым сортам, на мой взгяд скорее вынослив к основным грибковым заболеваниям.

Особенности формировки – сорт хорошо выносит нагрузку. Не требует запаса многолетней древесины. Легко подстраивается под любую формировку. Склонен завязывать по 2 – 3 кисти на побег, но в этом случае общий вес грозди с побега так и останется – примерно 1 кг, то есть решает виноградарь – 1 штука в 1 кг, 2 по полкило или 3 по 300 гр. Сорт желательно укрывать на зиму – непродолжительные зимние критические температуры могут испортить всё дело. Не выносит близкого залегания грунтовых вод и перелива. Очень отзывчив на внесения комплексных минеральных удобрений в умеренной поддерживающей дозе. Отзывчив на умеренный полив в жаркие периоды – иногда начинают подвядать ягоды от засухи.
В целом, беспроблемный надёжный сорт.

Морозоустойчивость – около -20 С.

. Генеральный директор ООО “Vitis-Cojusna” Георге Габери создал свою фирму, прежде всего, для того, чтобы спасти коллекцию сортов винограда молдавской селекции. Некоторые из них есть на международном рынке, но исчезли на родине, хотя в коммерческом отношении они перспективны. Например, Осенний черный – улучшенный сорт “Молдова”: ягода в полтора раза крупнее и качество ее выше. Он получил широкое распространение в Краснодарском крае, где его называют тоже “Молдовой”. Наши соотечественники закупают там Осенний черный и продают его в Москве. У нас в республике остались лишь несколько кустов на сортоиспытательных участках. Также сорт Память Негруля (один из лучших с черной ягодой) выращивают в Краснодарском крае, в Молдове его нет.

– Я поставил себе цель – совместно с владельцем (НИВиВ) или самостоятельно с его согласия очистить сорт Осенний черный от вирусов в лаборатории в Греции, чтобы получить категорию “базисный” и заложить плантацию для размножения. Иначе мы не сможем конкурировать на российском и других рынках с “Молдовой”. Поскольку в Европе есть спрос на экологически чистую продукцию, то мы могли бы предложить столовый виноград, ягоды и фрукты. Кстати, в прошлом году турецкие компании, которые продают столовый виноград в России, на обратном пути загружали свои фуры “Молдовой” и отправляли наш виноград в Ирак. В Европе почти нет сортов с черной ягодой, а спрос на такой виноград постоянно растет. В России традиционно любят черный виноград. Поэтому саженцы “Кодрянки” (Black magic) – одни из самых продаваемых в Испании, Италии, Румынии.

Осенний черный сорт винограда — как вырастить богатый урожай

Сорт винограда Осенний черный получен при совместной работе селекционеров двух молдавских сельскохозяйственных институтов.

Оба его родителя были выведены во Франции — СВ 20-366 и Альфонс Лавалле. Сорт представляет собой сложный гибрид и известен под другим названием — Молдова улучшенная.

Описание сорта винограда Осенний черный

Осенний черный сорт винограда относится к столовым. По срокам созревания может быть средним, среднепоздним, поздним. Кусты — средне- и сильнорослые. Сорт, согласно описания, достаточно устойчив к заболеваниям.

Урожай черного винограда (фото)

Гроздиконической формы вырастают от средних до крупных размеров. Плотность у них средняя. Вес одной грозди составляет от 700 г до 1 кг. На побеге обычно завязывается 2-3 кисти общим весом до 1 кг.

Ягоды имеют слегка продолговатую яйцевидную форму. Окраска плодов — от фиолетовой до почти черной. На кожуре имеется небольшой восковой налет. Весодной ягоды доходит до 8 г в зависимости от размера кисти.

Ягоды этого винограда имеют ярко выраженный вкус и относительно высокую сахаристость — от 16 до 18 %, кислотность — около 8 г/л.

Мякоть винограда, согласно описания, похожа по плотности на мармелад. Урожай можно использовать для употребления в свежем виде и для приготовления соков, компотов и вин.

Тёмные сорта винограда, в том числе и Осенний черный, положительно влияют на деятельность сердечно-сосудистой системы, способствуют:

очищению крови;
укреплению стенок сосудов кровеносной системы;
нормализации артериального давления;
снижению уровня «плохого» холестерина в крови.

Благодаря высокому содержанию витамина С в ягодах употребление винограда укрепляет иммунитет. При употреблении сока нормализуется обмен веществ и перистальтика кишечника, восстанавливается микрофлора желудка и других органов ЖКТ.

В ягодах винограда содержатся минеральные вещества (калий,магний, кальций), пектины, бета-каротин, фруктовые сахара, глюкоза.

В них имеется большое количество антиоксидантов, выводящих шлаки и токсины из организма и задерживающих старение клеток. Благодаря этим свойствам экстракты из косточек винограда широко используются в приготовлении омолаживающих косметических средств.

Осенний черный сорт винограда долго остаётся в товарном виде при соблюдении правильных условий хранения (в случае, если ягоды не имеют повреждений и не заражены плесенью), хорошо переносит транспортировку.

Виноград легко поддается формированию грозди. С помощью этой операции можно получить 2 кисти весом в 500 г каждая или 1 кисть весом в 1 кг.

Морозоустойчивость у растения средняя, он может выдерживать температуру до -20°С, но на зиму лозы необходимо укрывать.

Правила посадки

Лат.Vitis vinifera (фото)

Место для посадки описанного сорта выбирается с условием дальности залегания грунтовых вод и хорошей освещенности. Желательно предупредить воздействие сильных сквозняков.

Посадка винограда осуществляется в ямы глубиной 70-80 см и диаметром около 60 см.

Предварительно на дно каждой посадочной ямы укладывается смесь перегноя с древесной золой, суперфосфатом и сернокислым калием. При условии бедности почв в яму добавляется чернозем.

Саженцы винограда аккуратно устанавливаются и присыпаются грунтом, который затем нужно уплотнить. После этого посадки хорошо поливают.

Так как кусты обладают сильнорослостью, им потребуется опора для плетения. Для этой цели подойдут деревянные или металлические стойки, установленные рядом с саженцами.

Посадка осуществляется в сентябре или конце апреля. Осеннее и весеннее время являются лучшим периодом для укрепления саженцев в почве.

Осенний черный сорт винограда требует умеренного полива. Для этого рекомендуется использовать теплую воду. Важно не залить посадки, иначе побеги начнут гнить.

Растение положительно отзывается на внесение комплексных минеральных удобрений несколько раз за сезон. Подкормка проводится в умеренных дозах вместе с поливом в вечернее время суток или в пасмурную, но сухую погоду.

В зимний период корневая система растения требует защиты от морозов. В качестве укрывных материалов используют древесные опилки, хвойный лапник, специальные щиты, сколоченные из деревянных реек.

Устойчивость сорта Осенний черный к заболеваниям достаточно высока. Ему практически не страшны антракноз, милдью (ложная мучнистая роса), оидиум (мучнистая роса), черная пятнистость, повреждения филлоксерой (насекомым-вредителем).

Урожай винограда у себя в огороде (фото)

Однако при перепадах температур, сильных заморозках или переувлажнении растение может заболеть серой гнилью. Также заражение возможно при проведении прививок.

Повреждению грибком подвержена древесина однолетнего возраста и зелёная часть куста, места прививки. Заболевание легко распознаётся. Молодые побеги покрываются серым налетом, который при прикосновении к нему частично осыпается в виде пыли. При влажной погоде грозди теряют товарный вид и превращаются в кашицеобразные комки.

Если погода сухая, ягоды сморщиваются, приобретают бурую окраску, пораженные соцветия отмирают. В том случае, когда поражение началось в сырую погоду, с наступлением сухих дней инфекция прекращает свое развитие.

Если растение часто удобрялось азотистыми подкормками, риск заболевания серой гнилью увеличивается.

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы , делюсь опытом.

Для винограда сорта Осенний черный лучше всего подходят южные и западные участки. Культура будет хорошо себя чувствовать на небольшом возвышении или склоне.

Если местность открытая и куст все же будет подвергаться воздействию сквозняка или холодного ветра, рекомендуем высаживать в нескольких метрах от винограда грядки из нескольких рядов кукурузы и подсолнечника. Эта плотная стена создаст достаточную защиту для уязвимой культуры.

При посадке важно учитывать структуру почвы. Если она плотная и тяжелая, лучше в почвосмесь для саженца винограда добавить рыхлители, например, раскисленный торф или опилки. Также, стоит уложить на дно посадочной лунки слой дренажа. Рекомендуем насыпать около 10 см мелких камней или битых кирпичей, а потом столько же песка.

В холодных северных регионах рекомендуем высаживать кустики весной. Так растения успеют укорениться и прижиться перед наступлением холодов. После окончания всех работ по посадке рекомендуем замульчировать участок под растением. Это будет способствовать лучшему удержанию тепла и влаги.

Перед укрытием на зиму стоит обработать куст комплексными препаратами от болезней. После этого, укутывать растение можно через 2-3 дня. Весной лучше повторить профилактическую обработку. Для укрытия хорошо подойдет агроволокно .

Во врем я просмотра видео вы узнаете о черном винограде.

Для того, чтобы предупредить появление серой гнили, необходимо мульчировать почву под лозами, вовремя удалять пасынки, проводить профилактическую обработку фунгицидными препаратами.

В целом Осенний черный сорт винограда не представляет проблем в уходе. Его разведение под силу даже неопытным садоводам.

Вкусный и обильный урожай, непривередливость в уходе, устойчивость к заболеваниям дает этому сорту преимущества перед другими разновидностями винограда.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Это меня удивило

Комментарии (4)

12.11.2018 в 13:09 | #

Маме привозили отводок «Осеннего» сорта из Кишинева еще в начале 90-х. Это был ее любимый виноград. Но сохранить сортовую лозу не удалось, хоть она и омолаживала, как могла. Ягоды сначала измельчали, а в прошлом году серой гнилью все взялось. Жалко, потому что сорт действительно хороший. До Нового года свежие кисточки удавалось сохранять.

Юлия Эксперт Плодогород

24.01.2019 в 20:25 | #

Здравствуйте, Зоя! Очень часто ягоды винограда мельчают из-за загущенности кустарника. Чтобы этого не произошло, нужно его регулярно обрезать, прищипывать, удалять некоторые листья. Дело в том, что они тянут слишком много сил из растения. Кроме того, стоит вносить подкормки строго по инструкции. Так, если вносить азот не только ранней весной, но и позже, то растение начнёт наращивать вегетативную массу, и может вообще не плодоносить, или давать скудный и невкусный урожай.

Чтоб куст хорошо, правильно развивался в первую очередь удаляют слабые побеги и большую часть молодой поросли. Для этого начинайте осматривать виноград снизу. Оставьте только небольшую часть молодых побегов, которые выглядят наиболее сильными и здоровыми.

Побеги нужно также и прищипывать. Такая процедура не позволяет ветвям разрастаться вверх, а полезные и питательные вещества перенаправляются на имеющуюся длину. Это делается за несколько дней до цветения.

На кустарнике обычно довольно много пасынков. Избавляться от всех полностью не нужно, но чтоб избежать измельчания плодов, вырежьте совсем молодые, на которых нет листвы, оставив только два или три для омоложения и, обрежьте те, что постарше и одеревенели, оставив длину до пятого листа на каждом.

Когда начнут наливаться ягодки, удалите листву, что загораживает солнечный свет. Это улучшит вкус, а также позволит урожаю созреть скорее. Осенью проводят обрезку с целью санации.

Что касается серой гнили, то как раз загущенность виноградника часто становится причиной её возникновения. Для лечения растение обрабатывают фунгицидами. Довольно эффективными препаратами считаются Топсин М, Дерзал, Топаз. Лучше всего менять препарат при последующей обработке, иначе эффективность начнёт снижаться. Хорошо бы, даже если растение здорово, проводить профилактические опрыскивания.

Наталья

24.01.2019 в 13:27 | #

Несколько лет назад появилась мода на виноград в Подмосковье. Я посадила три вида, мне давали соседи. Прижился только один, не знаю, как он правильно называется, я считаю его Изобелла) Каждую осень усыпан ягодами. Варю компот из них, есть нельзя, слишком кислые.

Юлия Эксперт Плодогород

24.01.2019 в 20:46 | #

Здравствуйте, Наталья! Конечно, есть вероятность, что это особенности вашего сорта. Но, существуют и другие причины, по которым ягодки могут иметь не такой вкус, как хотелось бы, и приходиться отказаться от употребления в сыром виде, и сушить или варить их.

Для начала, когда грозди созревают нельзя поливать кустарник. Это может сделать ягоды крупнее, но они станут водянистыми, будут лопаться, портиться и дольше спеть. Кроме полива непосредственно винограда, следует ограничить полив культур, что находятся рядом, так как часть влаги всё равно достанется корневищу виноградника. Рекомендуем либо выделить под виноградники отдельный участок, либо сажать рядом культуры, что в особенном поливе не нуждаются.

Часто, урожай винограда невкусный из-за загущенности куста и обилия гроздей. Нужно вручную регулировать количество побегов и плодов, чтоб получить более качественный урожай. В противном случае, растению просто не хватит сил для вызревания ягод. На каждой ветви должно быть не более 2 гроздей. Иногда практикуют удаление части большой грозди.

Читайте также: Виды и сорта кедра

На вкус виноградных ягод влияет и подкормка. Не стоит этим пренебрегать. Одним из самых эффективных и доступных средств является зола. Нужно развести её в воде и оставить постоять примерно на 4 дня. Далее, вокруг растения рыхлят землю и медленно вливают полученный раствор. В воде можно и не разводить, но тогда кустарник будет усваивать удобрения медленней. Для той же цели подойдут суперфосфаты, а также внесение сернистого калия. Удобряют этими веществами тем же способом.

Осенний черный — неприхотливый сорт для начинающих виноградарей

Виноград Осенний черный был выведен в Молдове, и сейчас это довольно популярный сорт среди виноградарей. Эта культура отлично подходит для домашнего виноградарства и для озеленения приусадебного участка. Его без труда можно разводить дома или на даче.

Основные характеристики сорта

Назначение сорта	столовый
Сахаристость сорта	16-18%
Форма грозди	коническая
Вес грозди	500-700 г
Форма ягод	продолговатая
Вес ягод	6-7 г
Цвет ягод	от темно-фиолетового до черного
Вкус	сладкий, ярко выраженный виноградный

Осенний черный виноград относится к столовым сортам. Период созревания – средний или среднепоздний. Сорт обладает высокой урожайностью. Культура имеет среднюю морозоустойчивость. Кусты сильнорослые. Грозди плотные, имеющие коническую форму. Масса виноградной грозди составляет 500–700 грамм. Ягоды крупного размера, продолговатой формы. Вес одной ягоды составляет около 6–7 грамм. Цвет варьируется от темно-фиолетового до черного. Ягоды у этого сорта средней плотности, их кожица покрыта восковым налетом. Они имеют сладкий, ярко выраженный виноградный вкус. Концентрация сахара составляет 16–18%, а кислотность 7–8 г/л. Сорт винограда Осенний ч. обладает отличной лежкостью – в холодильнике он может прекрасно храниться в течение нескольких месяцев. К тому же он хорошо переносит транспортировку, сохраняя привлекательный товарный вид.

Этот сорт можно не только употреблять в пищу в свежем виде, но и с успехом использовать для изготовления вин, соков, компотов.

Какими полезными свойствами обладает Осенний черный виноград

Темные сорта виноградных культур полезны для здоровья. Вкусные, сочные ягоды оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Они прекрасно очищают кровь, снижают уровень холестерина, нормализуют артериальное давление, укрепляют стенки кровеносных сосудов. В них содержится витамин C, бета-каротин, пектины, глюкоза, фруктоза, а также калий, кальций, магний и другие элементы. Большое количество полезных веществ оказывает благотворное влияние на организм человека, укрепляя иммунную систему. Сок ягод улучшает перистальтику кишечника, нормализует микрофлору желудочно-кишечного тракта. Моносахариды в составе ягод положительно влияют на обмен веществ.

Осенний черный виноград, как и многие другие сорта, содержит большое количество антиоксидантов. Антиоксиданты помогают выводить из организма соли, шлаки и токсины. Кроме того, экстракты из ягод и косточек широко используются в косметологии для производства косметических средств по уходу за кожей.

Особенности выращивания сорта и ухода за ним

Осенний черный виноград можно сажать как весной, так и осенью. Наиболее подходящее время – сентябрь или конец апреля. Это высокорослая культура, поэтому прежде чем приступить к посадке, нужно подготовить опору, по которой лоза будет плестись. Опора может быть деревянной или металлической.
Для посадки необходимо выкопать яму шириной 60 см и глубиной 80 см. На дно ямы нужно насыпать чернозема вместе с перегноем и добавить минеральные удобрения – суперфосфаты, сернокислый калий, а также немного древесной золы. В подготовленную яму надо аккуратно установить подготовленный саженец и хорошо уплотнить почву вокруг него. Поливать саженец разрешается только теплой водой.

Этот сорт не переносит близкого залегания грунтовых вод, поэтому место для виноградника следует выбирать с учетом этого фактора. Культура требует умеренного полива, от обилия воды может начать болеть. В засушливую погоду нужно следить, чтобы земля не пересыхала. Кроме того, как и многие другие сорта, он нуждается в периодической подкормке минеральными удобрениями, которые можно приобрести в магазине сельскохозяйственных товаров.

Осенний черный виноград обладает средней морозоустойчивостью. Он способен переносить понижение температуры до -20 градусов. Более сильные морозы могут повредить корневую систему и погубить растение, поэтому на территориях с холодным климатом рекомендуется укрывать лозу на зиму. В качестве укрывного материала можно использовать опавшие листья, древесные опилки, хвою или специальные деревянные щиты, которыми часто пользуются виноградари.

Сорт обладает довольно высокой устойчивостью ко многим заболеваниям, например, к милдью, оидиуму, серой гнили, хотя при перепадах температуры серая гниль все-таки может поразить растение.Это является основным недостатком данного сорта.

Сорт винограда довольно неприхотлив в уходе, поэтому его без труда сможет вырастить даже малоопытный виноградарь на своем приусадебном участке. Если за растением правильно ухаживать в течение всего периода созревания, то осенью можно получить богатый урожай.

Читайте также: Выбор и посадка хосты

Черный виноград: 28 лучших сортов с фото, описанием, названием

Предлагаем вам ознакомиться с описанием, названием и фото черного винограда 28 популярных сортов, которые, по отзывам виноградарей, являются лучшими. Среди них вы сможете выбрать столовые или технические сорта раннего, среднераннего и позднего срока созревания. Для тех, кто не знает, поясним – столовые сорта винограда выращиваются для употребления в пищу свежих ягод, а из технических (винных) делают вина и другие напитки.

Ранние сорта черного винограда

Через 90-110 дней после набухания почек весной начинают плодоносить ранние сорта винограда. Из них те, которые дают урожай через 3 месяца считаются ультраранними. Но следует понимать, что сроки созревания могут сдвигаться из-за погодных условий. Если лето выдалось прохладным, созреют ягоды позже положенного.

Столовые сорта

Академик

Очень ранний сорт с ягодами темного цвета, созревающий максимум за 115 дней. Можно выращивать в средней полосе России, так как выдерживает морозы до -25 градусов. Вес каждой грозди может достигать одного килограмма.

Гибрид с обоеполыми цвета ми созревает всего за 95-100 дней. Не боится многих грибковых заболеваний и морозов до -23 градусов. Подходит для выращивания в Подмосковье. Выращивают гибрид Атос и виноградари Сибири, Урала, не забывая укрывать лозу осенью.

Сильнорослый гибрид с темно-синими ягодами, гроздья которого при правильном уходе и благоприятных условиях могут весить до полутора килограмм. Ценится за кисло-сладкий вкус и почти неощутимую кожуру. Выдерживает зимние температуры до -22 градусов, поэтому подходит для выращивания в средней полосе страны. Но на всякий случай лозу нужно прикрывать.

Черная вишня

Ультраранний гибрид зацветает в начале июня. Сладкие темные ягоды имеют вкус переспелой вишни, из-за чего этому сорту черного винограда и дали такое название. Виноградарями гибрид очень ценится за устойчивость ко многим болезням, большие гроздья и сочные вкусные плоды.

Кодрянка

Сорт с темно-фиолетовыми ягодами выведен в Молдове. Не смотря на это Кодрянка не боится морозов до -24 градусов. Садоводами ценится за то, что плоды не теряют своих качеств, даже если долго висят на кустах. Сорт редко поражает тля и грибковые заболевания.

Рошфор

Темно-синие ягоды этого сорта собраны в кисти весом около 400 г. Время созревания от 95 до 110 дней. Морозостойкость до -18 градусов, поэтому выращивается в основном в южных областях. Плоды собирать можно не торопиться, так как растрескиваться они не будут. Не боится серой гнили и милдью, а вот от оидиума Рошфор нужно защищать.

Сфинкс

Растение отличается тяжелыми кистями весом около одного килограмма, крупными листьями и интересным вкусом ягод. Гибрид устойчив к зимним температурам до -23 градусов. Не боится весенних возвратных заморозков, так как роспуск почек проходит поздно. Поэтому подходит для выращивания не только в южных районах страны.

Викинг

Ягоды с привкусом чернослива собраны в большие кисти весом до 600-1000 г. У них яйцевидная форма и восковой налет. Сорту не страшны морозы до -21 градусов и многие грибковые заболевания.

Черный Восторг

Сорт с крупными ягодами созревает примерно за 120 дней. При правильном выращивании и уходе отдельные грозди могут достигать веса в два с половиной килограмма.

Забава

Очень ранний сорт созревает чуть большие трех месяцев и способен выдержать температуры до -21С. Ягоды с «мармеладной» мякотью довольно крупные, поэтому вес кистей может достигать от шестисот грамм до полутора килограмм.

Ранние технические сорта

Макси черный

Неприхотливый к условиям произрастания технический сорт можно выращивать в Подмосковье и более северных регионах. В Сибири и на Урале виноградари успешно выращивают сорт Макси черный, так как выдерживает он морозы до -27 градусов.

Из темных крупных ягод делают красные столовые вина и соки.

Зилга

Сильнорослое растение с крупными темно-синими плодами. Часто используется для озеленения беседок и других строений в саду. Ягоды имеют небольшой изабельный аромат и считаются универсальными. То есть из них можно делать напитки или употреблять в свежем виде.

Среднеспелые

Сорта синего винограда среднего срока созревания готовы к уборке через 130-140 дней после того, как «проснется природа». В южных регионах плоды начинают собирать в августе, а в Подмосковье, Сибири, на Урале – с середины сентября.

Столовые

Кишмиш черный

Знакомый и любимый многими сорт с плодами без косточек цветет обоеполыми цветами, поэтому не нуждается в опылении. Созревает примерно через 130 дней. Нельзя пропустить созревание ягод, иначе они потеряют товарный вид.

Черный кишмиш морозоустойчив, но в Подмосковье и более северных областях требуется на зиму его укрывать.

Кубань

Растение с крупными гроздьями и темно-синими сочными ягодами с гармоничным вкусом. Виноград Кубань имеет высокую дегустационную оценку, выдерживает морозы до -23 градуса, хорошо хранится, устойчив к грибковым заболеваниям.

Надежда-АЗОС

Из фиолетовых ягод винограда Надежда-АЗОС образуются крупные рыхлые или слегка плотные гроздья. Гибрид российской селекции устойчив к грибкам, долго не теряет вкусовых качеств и не боится морозов до -23 градусов.

Велика

На быстро разрастающихся куст ах образуются рыхлые, не очень тяжелые крупные гроздья с хрустящими плодами темно-фиолетового или темно-красного цвета.

Виноград Велика может долго храниться в прохладных условиях, устойчив к температурам до -22 градусов, не растрескивается.

Следует знать, что выращиваемый в прохладном климате сорт легко поражается грибковыми заболеваниями.

Технические (винные) сорта

Августа

Из черных мясистых ягод с мускатным привкусом получаются неплохие десертные и сухие вина.

При выращивании сорта Августа нужно вовремя удалять пасынки, которые очень быстро отрастают.

Подходит для выращивания в Сибири, Подмосковье, на Урале, так как не боится морозов до -25 градусов.

Цимлянский черный

Популярный в виноделии виноград с небольшими цилиндрическими гроздьями, сочными темно-синими ягодами и мякотью со вкусом фруктов и ванили.

Из плодов винограда Цимлянский черный изготавливают красные и розовые сухие, столовые, игристые вина.

На зиму рекомендуется укрывать.

Черный доктор (кефесия)

До -23 градусов мороза способен выдержать этот сорт винограда, поэтому в южных районах в укрытии на зиму не нуждается. Выращивают «жемчужину виноделия» не только на юге страны, но и в Подмосковье, Сибири, на Урале.

Ягоды имеют терпкий вкус, привкус вишни и ощутимую кислинку.

Нередко виноград Черный доктор называют Кефе изюм или Кефесия.

Жемчуг черный

Сорт винограда Черный Жемчуг отличается высокой морозостойкостью и средними показателями сахаристости и урожайности. Однако вина из него получаются высококачественные.

Лавайдийский

Среднерослый сорт с сочными ягодами, вкус которых наделен мускатным ароматом. Свежие плоды очень вкусные и полезные, однако, из них предпочитают делать вина и другие напитки.

Таежный

На быстро разрастающихся кустах к концу лета образуются небольшие гроздья, состоящие из темно-синих плодов с мускатным ароматом.

Высокоурожайный сорт требует рядом растущего опылителя, устойчив к гнилям, но может поражаться милдью.

Поздние

Поздние сорта винограда созревают более 135 дней. Урожай ягод собирают в конце сентября – октябре. Выращивают сорта поздних сортов созревания в основном в южных регионах, так как на Урале, в Сибири и более северных областях плоды созревать не успевают.

Столовые сорта

Изабелла

Универсальный любимый многими сорт с темными ягодами, которые употребляют в свежем виде и делают из них самые разнообразные напитки.

Осенний черный

Высокоурожайный сорт отличается черными ягодами с простым вкусом, среднего веса кистями, высоким товарным видом. Не боится засухи и холодов до -22 градусов.

Памяти Негруля

Темно-фиолетовые плоды с сочной мясистой мякотью собраны в рыхлые кисти весом около 0,5-0,7 кг. Пригоден для выращивания в Сибири, на Урале и в средней полосе страны, так как выдерживаем морозы до -25 градусов.

Черный палец (Блэк фингер)

Гибрид с удлиненными ягодами долго сохраняет товарный вид, плохо переносит морозы ниже -21 градус, может долго висеть на кустах. Плоды «Black-finger» имеют мускатное послевкусие, почти черный цвет и высокое содержание сахара.

Технические (винные) поздние сорта

Мускат Гамбургский

Темно-синие плоды отличаются универсальностью. Ягоды пригодны для употребления в свежем виде и приготовления вин или других напитков, которые имеют вкус муската.

Мускат Гамбургский переносит низкие температуры до -18 градусов, созревает за 150 дней и может храниться в свежем виде до трех месяцев.

Молдова

Чернильные ягоды винограда Молдова имеют прочную кожуру, простой вкус и мясистую мякоть. Сорт устойчив к температурам до -23 градусов, требует хорошего ухода, отличается превосходными товарными и дегустационными качествами.

Альфа

Красновато-фиолетовые ягоды с ароматом земляники и кислым привкусом пригодны для приготовления вин и напитков. Сами кусты часто используют для озеленения участка.

Гибрид Альфа отличается хорошей морозоустойчивостью, поэтому выращивают его не только в южных регионах.

Топ-9 сортов черного винограда: от столовых до технических

В этой статье мы представили 9 лучших сортов черного винограда, пригодных как для употребления в свежем виде, так и для использования в кулинарных целях, либо виноделия. На основании ключевых особенностей каждого сорта вы сможете выбрать лучший для себя.

Введение

Черный виноград станет ярким акцентом в любом загородном хозяйстве.

Помимо декоративного внешнего вида он порадует владельца вкусными ягодами, которые можно использовать как для употребления в свежем виде, так и для приготовления десертов или домашнего вина.

Если вы находитесь в поиске подходящего сорта винограда для разведения на собственном участке, предлагаем ознакомиться с нашей подборкой.

Столовые

Эти виды винограда употребляются в пищу в свежем виде, либо используются для изготовления изюма. Ягоды некоторых сортов садоводы даже замораживают.

Рассмотрим три известных сорта черного столового винограда.

Кодрянка

Данный сорт винограда радует садоводов отличной транспортабельностью, высокой урожайностью и приятным вкусом. Считается одним из лучших столовых сортов черного винограда.

Кратко об особенностях сорта:

Время созревания	до 120 суток
Размер плодов	средний
Форма ягод	овальная, удлиненная
Средний вес грозди	0,3-0,6 кг
Урожайность	высокая
Устойчивость к заболеваниям	высокая
Устойчивость к морозам	средняя

При хорошем урожае вес одной грозди может достигать более 1 кг.

Ягоды с темно-фиолетовой шкуркой собираются в крупные плотные кисти конической формы. Скороспелость Кодрянки позволит насладиться сладкими плодами с приятным вкусом.

Чтобы виноград продолжал радовать вас урожайностью и здоровьем, регулярно ухаживайте за ним. В противном случае ягоды начнут мельчать, а куст станет менее устойчивым к болезням.

При выращивании Кодрянки также необходимо внимательно следить за насекомыми. Данный сорт винограда очень привлекателен для ос, которые могут повредить ягоды и испортить их товарный вид.

Молдова

Виноград этого сорта созревает ближе к осени. В теплых регионах самый спелый урожай можно получить в конце сентября, а в более прохладных — в начале октября.

Кратко об особенностях сорта:

Время созревания	140-160 суток
Размер плодов	небольшой
Форма ягод	округлая, слегка вытянутая
Средний вес грозди	0,3-0,4 кг
Урожайность	средняя
Устойчивость к заболеваниям	средняя
Устойчивость к морозам	низкая

Ягоды винограда Молдова отличаются плотной, хрустящей мякотью и гармоничным соотношением натуральных сахаров и кислот.

Молдова слабо поражается милдью, довольно устойчива к серой гнили, оидиуму, филлоксере. Но в регионах с высокой влажностью страдает от черной пятнистости — фомопсиса.

Зиму переносит тяжело. Кусты обязательно нужно хорошо укрывать.

Рошфор

Скороспелый сорт, выведенный Е. Г. Павловским. Спелые виноградины имеют темный красно-синий оттенок, переходящий в черный при перезревании.

Кратко об особенностях сорта:

Время созревания	до 100 суток
Размер плодов	средний
Форма ягод	округлая
Средний вес грозди	0,5-0,8 кг
Урожайность	высокая
Устойчивость к заболеваниям	средняя
Устойчивость к морозам	высокая, до -21ºС

Чтобы виноград стал еще вкуснее, рекомендуется оставить его висеть на гроздьях пару недель после созревания. Так ягоды станут еще более вкусными и сладкими.

Помимо высокой товарной урожайности виноград сорта Рошфор порадует садоводов сравнительно хорошей устойчивостью к таким заболеваниям, как серая гниль, милдью, оидиум.

Для лучшего сохранения куста в регионах с суровыми зимами виноград рекомендуется укрывать.

Бессемянные

Такие сорта винограда очень любят дети благодаря отсутствию косточек и тонкой кожице. Однако из-за высокой стоимости продукта в магазинах многие предприимчивые садоводы предпочитают выращивать его на своих участках.

Наибольшей популярностью пользуются следующие три сорта.

Черный кишмиш Молдавский

Кусты этого винограда имеют средний размер, в то время как ягоды собраны в крупные кисти. Молодая лоза в первые пару лет не плодоносит. Однако время ожидания в дальнейшем окупится большим количеством вкусных плодов.

Кратко об особенностях сорта:

Время созревания	150-160 суток
Размер плодов	небольшой
Форма ягод	округлая
Средний вес грозди	250 г
Урожайность	высокая, стабильная
Устойчивость к заболеваниям	низкая
Устойчивость к морозам	низкая

Многие садоводы отдают предпочтение сорту Молдавский кишмиш. Он отличается не только высокой урожайностью, но и очень сладкими ягодами. Они имеют практически идеальную округлую форму и покрыты тонкой кожицей с небольшим светлым налетом.

Благодаря высокому содержанию натуральных сахаров из этого черного винограда можно получить очень вкусный изюм. Еще один плюс данного сорта — возможность долго хранить урожай.

Черный кишмиш обладает слабым иммунитетом, из-за чего нуждается в постоянной обработке средствами от болезней.