Голубцы из свекольных листьев – рецепты с подливой из томата и черешков свеклы, видео
Расширяем границы экономного правильного питания: листья свеклы как основа блюд. Мы дадим лучшие и самые вкусные рецепты со свекольной ботвой: суп, осетинский пирог, салат, котлеты и многое другое, опишем полезные свойства и противопоказания свекольных лисnmdt? обсудим пользу и вред оных.
- Описание приготовления:
- Пищевая и энергетическая ценность:
- Проверенный рецепт голубцов из свекольных листьев с пошаговыми фото
- Голубцы в свекольной ботве
- Сахарная глазурь на желатине
- ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Ингредиенты:
- фотоотчеты к рецепту0
- Категории статей
- Этот рецепт представлен в разделах:
- Поделитесь своим комментарием к рецепту
Описание приготовления:
Свекольные листья можно не обдавать кипятком перед началом приготовления, так как листья мягкие и в них легко завернуть начинку. Если по центру листа грубая прожилка, срежьте ее ножом. Голубцы готовим на минимальном огне. Количество жидкости контролируйте в процессе. Если рис вобрал всю воду, добавьте еще немного кипятка в сковороду.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 920 ккал |
белки 24.7 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 129.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.2 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 9.3 г |
Проверенный рецепт голубцов из свекольных листьев с пошаговыми фото
(Visited 2 669 times, 1 visits today)
Голубцы в свекольной ботве
Польза свеклы таится и в вершках, и в корешках. Так что от моих голубцов в свекольной ботве будет вам и польза, будет и обед!
Сахарная глазурь на желатине
Автор Елена Становова – мая 01, 2021
Сегодня несу вам рецепт популярной в сети (и наконец то опробованной мной ) глазури на желатине. Как утверждается, желатин в составе придает глазури стабильность, в результате чего при нарезании глазурь не крошится, не отваливается кусками. Проверим Кстати, глазурь на желатине отлично подходит не только для пасхальных куличей, но и для любых кексов.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для теста осетинского пирога со свекольной ботвой и сыром дрожжи разотрите пальцами с сахаром.
Смешайте теплое молоко и теплую воду. Температура смеси не должна быть выше 27-28 °С.
Пересыпьте дрожжевую смесь в мисочку и разведите ее жидкостью. Перемешайте. Оставьте до использования, накрыв емкость полотенцем.
Муку просейте на стол или в большую миску, формируя горку.
Дном небольшой миски или кружки сделайте в центре углубление – “кратер”.
Масло растопите в небольшом ковшике, не доводя до кипения. Посолите и немного остудите.
В кратер вылейте дрожжевую смесь.
Добавьте растопленное и остуженное масло. Зачерпывая рукой муку, постепенно добавляйте ее к жидкости и замешивайте мягкое, нежное тесто.
Затяните миску пищевой пленкой и накройте полотенцем. Уберите в теплое место на 45-50 мин.
Для начинки осетинского пирога у свекольной ботвы удалите стебли. Листья листья тонкой соломкой.
Мелко нарежьте зеленый лук.
Перемешайте свекольную ботву и зеленый лук.
Разомните осетинский сыр ложкой или руками
Сыр добавьте к подготовленной зелени. Если сыр нежирный, добавьте топленое масло и, при необходимости, сметану. Перемешайте до однородности.
Нижней частью ладони разомните/растяните тесто в круглую лепешку толщиной 7–10 мм.
На середину лепешки – будущего осетинского пирога – положите начинку из свекольный ботвы и сыра, разровняйте ее.
Забирая концы теста, двигаясь по кругу, стяните их на середину. Аккуратно соедините и тщательно защипните. Тесто не порвите!
Разровняйте поверхность пирога, разминая его пальцами и ладонью так, чтобы получилась круглая и ровная лепешка.
В самом центре пирога сделайте в тесте надрез или прокол, расширив его пальцем до отверстия диаметром 1,5-2 см, для выхода пара. Будьте аккуратны! Прорезать или проколоть надо только верхнюю часть пирога.
Выпекайте пирог в разогретой до 200 °С духовке, 15–20 мин. или до полной готовности. Выньте пирог из духовки и сразу же щедро смажьте маслом. Подавайте теплым.
Со временем, приноровившись, осетинские пироги можно раскатывать скалкой – после формовки руками. Так можно добиться оптимальной толщины выпечки. Только не забывайте припудрить пирог и саму скалку мукой. И не увлекайтесь, пирог должен быть в меру тонкий, примерно 2-2,5 см.
Начинка осетинского пирога со свекольной ботвой и сыром замешивается непосредственно перед приготовлением пирога. Если она получается жидковата, сметану добавлять не нужно. Если наоборот, количество сметаны следует увеличить. И не солите ее! Солите только перед тем, как выложить ее на тесто.
№13 (141) июль 2012
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите
, мы обязательно ответим.
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
Если вы купили в магазине или на рынке молодую свёклу, не спешите выбрасывать её ботву. Листья …
легко Начинка для пирожков из яиц с свекольной ботвой и редисом 
Свекольная ботва, что с ней делать
Мимо свекольной ботвы на огороде или рынке пройти сложно. Она такая яркая, необычная и живописная — …
Коллекция рецептов пирогов на сайте Гастроном.ру
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает …
Рецепты пирогов с сыром
Трудно найти несладкую выпечку, которая по популярности и, можно сказать, всенародной любви, может …
Все рецепты осетинских пирогов на сайте Гастроном.ру
Пироги у осетинского народа издавна считались основным блюдом на столе, будь это праздник или …
Пироги с зеленью – рецепты с фото
Рецепты пирогов с зеленью есть практически во всех национальных кухнях мира. И вариантов их – …
средне Осетинский пирог c сыром и зеленью
Наш осетинский пирог с сыром и зеленью, приготовленный на дрожжах и кефире, конечно же, …
средне Осетинский пирог с картофелем и сыром
Римма Хасановна была страстной поклонницей журнала «Гастрономъ», великолепно готовила и вообще была …
Ингредиенты:
- Фарш — 300 Грамм (говядина и свинина)
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Чеснок — 2-4 Зубчиков
- Рис — 3-4 Ст. ложек
- Листья свекольные — 1 Пучок
- Масло подсолнечное — 2 Ст. ложки
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Перец черный — По вкусу
- Кипяток — 600 Миллилитров
Количество порций: 6
фотоотчеты к рецепту 0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Долма из листьев свеклы
Долму из свекольных листьев часто называют «русская долма» или «свекольные голубцы».
Если негде достать виноградные листья для долмы, то их можно заменить свекольной ботвой. По вкусовым качества блюдо ничуть не проигрывает классическому, вкусно и очень ароматно! Особенно если подать долму с кисломолочным соусом.
Сегодня я расскажу, как приготовить долму в листьях свеклы (подойдет обычная красная свекла или специальный сорт мангольд). Начинка — мясной фарш, рис и специи. Тушить маленькие голубцы будем в подсоленной кипящей воде с добавлением лимонной кислоты, чтобы добавить схожести с оригиналом. Как приготовить классическую долму, рецепт смотрите по ссылке.
Ингредиенты
- свекольные листья – 30-35 шт.
- фарш мясной – 500 г
- рис – 100 г
- репчатый лук – 50 г
- чеснок – 2 зуб.
- кинза и петрушка рубленая – по 1 ст. л.
- соль и перец – по вкусу
- молотый кориандр – 1/3 ч. л.
- сушеная мята – 1/4 ч. л.
- острый перец молотый – 1/4 ч. л.
- черный перец молотый – 1/4 ч. л.
- соль – 2/3 ч. л. в начинку + подсолить воду
- лимонная кислота – 1/4 ч. л.
Приготовление
Свекольную ботву промыть.
Отрезать черешки. Ошпарить листья кипятком, чтобы они стали мягче.
Рис промыть и залить кипятком на 10 минут. Затем слить воду.
В мясной фарш натереть на мелкой терке лук и чеснок (получится очень сочная «кашица»). Добавить рис, соль и специи, рубленую зелень. Хорошо перемешать. Традиционно используют говядину или баранину. Но так как мы отступили от классики, то советую вам попробовать долму со свининой и говядиной (пропорции 1:1), начинка будет очень сочной, особенно если лука не жалеть.
Выложить порцию начинки на каждый лист.
Поднять боковины и аккуратно свернуть трубочкой.
Готовая долма должна получиться миниатюрной, не больше пальца.
Выложить заготовки в кастрюлю с толстым дном.
Залить соленым кипятком таким образом, чтобы вода слегка их покрыла. И подкислить лимонной кислотой — в итоге долма из свекольных листьев будет больше похожа на классическую (виноградные листья обладают природной кислинкой). Придавить тарелкой сверху, чтобы долма не всплывала и не раскручивалась.
После закипания убавить огонь, готовить 25-30 минут.
Подавать долму с кисломолочным соусом — в оригинале готовится из мацони, я смешала сметану, пропущенный через пресс чеснок, немного соли (если у вас очень густая сметана, то можно развести ложкой кипяченой холодной воды). Приятного аппетита!
Рецепт: Голубцы из свекольных листьев – с постной начинкой.
Свежие свекольные листья только что собраны мною с грядки, обрезаны ножницами и хорошо промыты под проточной водой. Мне понадобится их 21 штука.
Ножом я срезаю черешки с листьев и не выбрасываю их, а откладываю пока в сторону.
Центральную жёсткую прожилку и, если требуется боковые, аккуратно отбиваю деревянным молотком, расщепляю их на волокна. Делаю это очень осторожно.
Затем листья свекольной ботвы складываю в ёмкость и заливаю горячей водой. Так они должны постоять 5 минут, Затем воду сливаю.
Очищаю одну большую луковицу и морковь и приступаю к приготовлению начинки. Она будет постная, так как сегодня постный день.
Лук нарезаю как можно мельче кубиками, а морковь тру на крупной тёрке. На сковороду вливаю 2 ст. л. растительного масла и пережариваю на нём лук и морковь, постоянно помешивая ложкой.
Тем временем промываю рис до чистой воды и отвариваю его почти до готовности. Промываю его водой.
Мне понадобится смесь приправ, привезённых и подаренных мне дочкой с моря. В неё входят сладкая и острая паприка, белый перец, сушёная петрушка, розмарин. А вы можете добавить любые специи подходящие для овощных блюд и риса.
В овощи на сковороде добавляю соль и приправы по вкусу.
Смешиваю отваренный рис с овощами. Это начинка для свекольных листьев.
Черешки свеклы нужны мне для приготовления соуса для голубцов.
Я нарезаю их мелко ножом поперёк.
На сковороду, на которой жарились овощи для начинки, вливаю оставшееся растительное масло по рецепту. на нём обжариваю черешки свеклы.
Луковицу поменьше очищаю и нарезаю тонкими пластинками.
Добавляю их на сковороду к черешкам и обжариваю вместе до готовности.
Добавляю к ним по одной столовой ложке томата магазинного и домашнего. Обжариваю всё вместе минут десять и вливаю воду, Тушу минут пять до образования соуса.
Тем временем начинаю делать голубцы. После того, как я подготовила листья они стали мягкими и податливыми.
На лист кладу немного начинки и заворачиваю его конвертом. Сделать это легко. Заворачивать листья можно начинать с любого конав, как вам удобнее.
В результате получается аккуратный конвертик из листа с начинкой внутри.
Так поступаю со всеми листьями и всей начинкой.
Готовые голубцы складываю слоями в кастрюлю и заливаю их соусом. Тушу 20-25 минут. Дольше не требуется. Ведь начинка и листья почти готовы.
Даю блюду немного настояться под крышкой после выключения огня.
Подаю на стол вместе с соусом, в котором тушились голубцы.
Блюдо получилось сытным, ароматным. Листья свеклы очень нежные и мягкие, а черешки придали свекольный привкус блюду. Мне и дочке хватило по 5 штук голубцов, чтобы наесться. Деткам, которые не любят капусту, такие голубцы тоже прийдутся по вкусу.
Желаю Вам приятного аппетита! Ангела за трапезой!
Голубиные гонки
На данном сайте мы решили представить историю некоторых знаменитых голубеводов их жизнь, достижения в голубином спорте и конечно же голубей. Именно они рассказывают о том, что необходимо начинать разводить спортивных голубей именно с хороших линейных чистокровных голубей.
Мы занимаемся разведением чистокровных линейных спортивных голубей рас: Jan Aarden, Andreas Drapa, Günter Prange, C&G Koopman, Jef van Wanroy и Frank Scherens & Louis Vangramberen. Эти знаменитые расы и есть наша основа тех голубей, которые летают на соревнованиях.
“Dolle” – самая известная голубка Jan Aarden всех времен.
Благодаря своей выдающейся производительности и особой стоимости акций “Dolle” стала лучшим дальним голубем в мире. Это несомненно можно рассматривать как птицу, которая стояла в основе штампа Jan Aarden 1970-х и 1980-х годов. Число проверенных голубей с кровью “Dolle”, проходящей через их вены, сейчас огромно. “Dolle” умера в 1985 году – в восемнадцать лет – на чердаке Marijn van Geel.
Jan Aarden
Штамм van Wanroy в China также известен как штамм J.B. Hendriks (названный в честь отца Ben’s), которые сделали этот штамм широко известным во всем мире, особенно выиграв гонку 1.International Barcelona 1980 года, свинцовое издание! На одном из самых больших расстояний (1240 км) победивший голубь достиг скорости 986 метров в минуту.
Jef van Wanroy
Louis Vangramberen
& Frank Shearing
C & G Koopman
Günter Prange
Andreas Drapa
Наконец он достиг своей конечной цели! Какая цель? Читатель мог спросить себя, в то время как инсайдеры уже знают ответ. Günter Prange хотел выиграть Gouden Duif 6 раз, и теперь он достиг этой цели. Наши самые теплые поздравления с этим превосходным достижением. Шесть номинаций и 33 очка были его выигрышным счетом. Фактически, в 2013 году Günter только мчался за «Gouden Duif». И как ему удалось достичь этого успеха, мы сообщим вам о следующем.
В 2004 году Gerard Koopman удивил мир Средней дистанции «Miss Waalre», который выиграл два больших приза от Ruffec и St.Vincent в течение трех недель. Gerard приобрел вкус к этим гонкам и хотел больше сосредоточиться на Grand Distance. С этой целью он купил голубей из Heremans-Hoekstra, Cor de Heide, Jan Theelen и Anton van Haaren (van Wanroy). Мы, конечно, не должны забывать двух детей «Miss Waalre». Чудо-голубка «Miss Waalre» была продана в Японию.
“Критика подобна почтовому голубю: она всегда возвращается обратно.” – Дейл Карнеги
“Кому-то кажется, что почтовые голуби приносят письма, а они возвращаются домой”. — Вадим Синявский
В своей карьере Louis Vangramberen никогда не был человеком, который сам почивал на лаврах. Его наставником в области голубиного спорта был Stan Raeymakers. Это были также голуби из этого золотого рудника, которые заложили первый камень в активную Brieftaubenkariere Louis Vangramberen и Georges Vanroosendae. Основными голубями были “Chanel” и “José”. В это время был 1st national Bourges, 1 был выигран Gouden Vleugel Barcelona и только 48 первых призов от 100 до 1000 км, только в 1995 году.
Andreas Drapa: качественные голуби “Сделано в Германии”
Andreas Drapa это феномен! Он достиг бесчисленных впечатляющих результатов за свою спортивную карьеру голубей и, без сомнения, он, вероятно, лучший любитель немецких голубей всех времен!
Объяснять все его результаты – это все равно, что перевозить угли в Newcastle. Он выиграл все, что существует в мире голубей. Семь раз он становился чемпионом Германии!
Мы рады приветствовать Вас на нашем сайте и надеемся, что каждый найдёт здесь интересную для себя информацию. Так же сможете не просто посмотреть фото спортивных голубей, но и приобрести спортивного голубя в нашем магазине.
Что такое гонки среди голубей: интересные факты
На сегодня мы имеем очень много фанатов голубиных гонок. Это вид спорта, что включает в себя полет дрессированных голубей на определенную дистанцию. Все это фиксируется временем. Больше вы узнаете о голубиных гонках в нашей статье.
- 1 Особенности вида спорта
- 1.1 Происхождение
- 1.2 Какие породы голубей участвуют?
- 1.3 Как проходят гонки?
- 1.4 В каких странах распространен данный вид спорта?
- 1.5 Как содержать и ухаживать голубей для гонок?
- 1.6 Рекорды гонок
- 2 Видео«Одна из гонок»
Особенности вида спорта
Голубиные гонки – определенный жанр, в котором задействованы птицы. Их задача – долететь до определенного места и вернуться в начало. Далее, с помощью времени и дистанции, делается подсчет скорости полета голубя. В основном победитель отрывается во времени от остальных птиц всего лишь на пару секунд.
Для фиксирования промежутка времени в гонках изобрели специальные часы. Этим спортом занимаются птицы особых пород. За одну гонку они пролетают в среднем от 10 до 100 км. Гоночных птиц обучают специальным образом.
Происхождение
В первый раз про голубиные гонки заговорили еще до нашей эры. Более распространенные птичьи гонки стали в первой половине XIX века. Первоначально они были популярны в Нидерландах, далее во Франции, Бельгии и чуть позже в Великобритании.
В США гонки пернатых в первый раз провели в 1875 году. Через несколько лет они стали очень известны в этой стране. На 1900 год птичьи гонки вошли в Олимпийские игры, как «неофициальный» вид спорта.
Какие породы голубей участвуют?
В голубиных гонках участвуют лишь почтовые голуби. Эти гонцы хорошо ориентируются в местности и могут преодолевать большие расстояния. Еще в далеком прошлом их использовали для доставки почты.
Так как сегодня мы имеем современные технологии, то умение птиц совсем забылось. Однако голубям придумали новое предназначение – гонки. Именно для этого сейчас и выращивают голубей.
Породы голубей, которые принимают участие в гонках:
Тренировка голубей заключается в том, чтобы они запоминали местность, имели большую выносливость и высокую скорость. С самого рождения птенцов приучают летать возле голубятни. В шестимесячном возрасте их начинают дрессировать. Сначала птиц увозят от гнезда на несколько километров и приучают лететь домой. С каждой тренировкой расстояние увеличивается.
В первый год почтальоны вылетают на дистанцию не более, чем 320 км. Все дрессировки птиц записывают в книгу. Самое подходящее время для тренировок – вторая половина апреля – начало октября. Для полетов на ранних этапах, необходима хорошая погода. Позже можно тренировать их и в дожди, и в ветра.
Начинают голуби свою карьеру в возрасте 6 месяцев, а заканчивать ее могут и в 10 лет. В среднем карьера птицы длится 3 года. Старт для всех участников одинаковый, также и точка прилета для всех одна. Победитель тот, кто прилетит в заданное место самым первым. В гонках участвуют голуби, на которых одета специальная нумерованная полоска или кольцо с чипом. С помощью этих принадлежностей можно измерить расстояние, которое пролетела птица.
Для гонок выбирают голубей с мощным телосложением и высокой выносливостью. Также у них должно быть острое зрение и хорошо развит инстинкт дома. Выбирают лишь тех птиц, которые хорошо ориентируются в местности. Самое главное, что ценится в гонщиках, так это высокая скорость. Если дрессировать пернатого, то он может развивать скорость до 100 км/час.
Как проходят гонки?
Гонки проходят на голубедроме – это помещение для голубей, где они содержатся. Там же проходят и соревнования. Для зрителей отведены специальные места, откуда они могут посмотреть гонки и поболеть за определенного голубя или даже за целую команду.
Такой стадион требует много места, так как дистанции, что проходит птица – велики. Местность может быть любая, хоть степи, хоть поле, хоть море. Главное, чтобы там были не очень сильные ветра.
На голубедроме птицам обязательно проводят вакцинацию от PMV. Также проходит регулярная посещаемость доктора-ветеринара. В день соревнований возле голубиного питомника можно наблюдать много людей.
Перед самым началом они делают ставки на птиц. После того, как участников выпустили из клеток, они поднимаются высоко вверх и летят, преодолевая заданную дистанцию. Голубиные гонки очень похожи на лошадиные скачки.
В каких странах распространен данный вид спорта?
Самое яркое развитие голубиных гонок проходит в Тайване. На этом острове за неделю проходит около 500 соревнований. Участвует в них от 2 до 3 млн спортивных голубей. Гонщиков выращивают и дрессируют около 500 000 жителей Тайваня. Сначала это было как хобби, но с годами работа начала приносить немалые деньги. Один выигрыш приносит голубеводу приблизительно 1 млрд тайваньских долларов.
Чуть поменьше распространены голубиные гонки в США. Там находится две ассоциации, которые занимаются организацией птичьих соревнований. В ней насчитывается 3 и 11 тысяч членов из 50 американских штатов.
Подобное общество имеет и Канада, которое функционирует еще с 1929 года. Южная Австралия осуществляет состязания каждый год, де принимает участие 10 тысяч птиц. В Германии больше 80 тысяч голубятников. Они отстаивают свои права на имение ассоциации. Сильнейших участников стараются больше тренировать и правильно питать, а тех, кто послабее, спускают на барбекю.
Как содержать и ухаживать голубей для гонок?
Перед тем, как отправлять голубя на соревнования, его нужно правильно кормить. Голубеводы обеспечивают своих пернатых от семи до четырнадцати видов зерна. Это необходимо для сбалансированного питания. Воду птицам дают чистую из-под фильтра, и ни в коем случае там не должно быть никаких добавок. Как известно, правильный рацион – залог успеха.
Рекорды гонок
Голубка по имени «Красотка Бразилии» установила рекорд в тайваньских соревнованиях. Она налетала 41 тыс. км. Эта преодолевшая дистанция заслуживает уважения. Самым дорогим спортивным голубем является «Непобедимый Дух», которого приобрел голубевод за 160 тыс. долларов.
Видео«Одна из гонок»
В этом видео вы увидите как проводятся гонки почтовых голубей.
Голубиный спорт
Если у вас есть справочные книги или статьи , или если вы знаете , качественных веб – сайтов , посвященных теме обсуждаемого здесь, пожалуйста , заполните эту статью, давая ссылки , полезные для его контролируемости и связывая их с « Notes разделе». И ссылки “
| Голубиный спорт | |
| Международная федерация | Международная федерация голубей (FCI), Брюссель |
|---|---|
| Практикующие | 12 500 (Франция) |
 Голуби летают по кругу, прежде чем их зовут на вечер хозяева. |
|
| редактировать |
|
Голуби этого искусство привлечения и внести свой вклад в голубь .
Это тоже неофициальный и малоизвестный « вид спорта ». Все меньше и меньше любителей голубей, что создает проблему обновления поколений. Этот вид спорта организует местные, региональные, национальные и международные соревнования через Международную федерацию голубей со штаб-квартирой в Брюсселе и национальные федерации.
Резюме
- 1 презентация
- 1.1 Цель
- 1.2 Кольца
- 1.3 Проведение конкурса
- 2 голубиная организация
- 2,1 Бельгия
- 2.2 Франция
- 2.2.1 Французская федерация голубей
- 2.3 Остальной мир
- 3 В литературе
- 4 Примечания и ссылки
- 5 См. Также
- 5.1 Связанные статьи
- 5.2 Внешние ссылки
Презентация
Объект
Голубиные гонки – это процесс выращивания почтовых голубей и их соревнования. Чтобы иметь хорошую колонию и обеспечивать хорошие цены, вы должны отбирать голубей в течение нескольких лет и держать тех голубей, которые приносят наибольшую прибыль.
Период конкурса варьируется в зависимости от региона (19 во Франции; ранее 21, но 2 объединились), как правило, с апреля по август. Соревнования проходят каждые выходные, в субботу в течение длительного расстояния и длинные дистанции и в воскресенье на скорости и средние дистанции из них .
Кольца
У голубя есть так называемое «числовое» кольцо, которое надевается на его ногу с рождения (от 8 до 10 дней) и является эквивалентом его удостоверения личности. Это кольцо каждый год различается по цвету и связано с регистрационной карточкой, которую владелец должен хранить в надежном месте.
В дополнение к так называемому кольцу «серийного номера» животное также должно быть снабжено кольцом, в котором указывается либо адрес его владельца (или любителя голубей, членом которого он является), либо номер телефона, либо просто то -это. Это последнее кольцо можно заменить электронным, если у любителя есть электронный констатор , и на этом кольце должен быть адрес или телефонный номер. Это адресное кольцо является обязательным во Франции. У каждого голубя, участвующего в соревновании, должно быть это «адресное» кольцо.
Изготовленный из прочных и легких материалов, он имеет номер, а перпендикулярно ему – год выпуска. После наложения повязки вокруг предплюсны птицы ее нельзя будет удалить иначе, как с помощью подходящих щипцов.
Каждый раз при передаче голубя новому владельцу одновременно должен передаваться титул, соответствующий номеру кольца голубя. Во Франции запрещено содержание кольчатых голубей без соответствующих документов, подтверждающих право собственности.
Проведение конкурса
Для скорости и средней дистанции гонок , соревнованию (положить голубь в корзинах для гонок), проходит в субботу утром.
Голубей привозят на территорию компании. Когда приедут все любители голубей, можно начинать соревнования по корзине. Регистрационные номера каждого голубя каждого птицевода указаны и отмечены на так называемом «листе корзины». Затем голубям дают третье кольцо, на этот раз из резины. Это кольцо надевается поверх одного из двух уже имеющихся колец. Затем этих голубей помещают в корзины (свинцовые), которые сами помещают в грузовик, который везет их к месту выпуска. Для любителей электроники электронное кольцо помещается над «системным клубом» [Что?], Который сам связан с констатером голубя. В остальном то же, что и при ручной корзине.
На следующее утро голубей выпускают; первый – тот, кто как можно быстрее возвращается на свой чердак . Наконец, любители голубей возвращаются в помещения компании, чтобы приступить к подсчету констатеров.
Процедура одинакова для длинной дистанции и средней дистанции, за исключением того, что соревнованию происходит в среду и / или в четверг.
Голубей-носителей часто перевозят в специально модифицированных грузовиках.
Интерьер старых часов голубя.
В некоторых старомодных часах с голубями используются наперстки.
Щелкните миниатюру для увеличения.
Голубиная организация
Бельгия
В Бельгии около 70 000 голубеводов, из которых 21 000 – активные. Только в провинции Льеж насчитывается 97 клубов, объединяющих 2800 любителей голубей. Royal колумбийские Федераций Бельгийские является объединением на национальном уровне , а также организуют провинциальные и национальные соревнования , а также участвует в международных соревнованиях.
Голубь традиция очень присутствует в Бельгии, и восходит к XVIII – го века в Льеже регионе. Первое письменное упоминание датируется 1784 годом в Вервье . Голубиный спорт как вид спорта, судя по найденным текстам, возник бы только в 1818 году и распространился из этого региона в Нидерланды, Германию, а затем и во Францию.
Отбор и изучение голубей в Бельгии позволили улучшить продуктивность голубей, а также отобрать лучших особей, чтобы в конечном итоге создать голубя-носителя, каким мы его знаем. Бельгийские породы считаются лучшими в мире.
В Антверпене владельцы торговых судов взяли на себя множество голубей. Когда у моряков оставалось всего несколько дней в море для путешествия, они отпускали их с сообщениями с указанием перевезенных товаров. Когда лодка прибыла, она уже была продана. В 1846 году Антверпен, в котором насчитывалось 25 000 отборных голубей, был первым голубиным городом в мире. Провинция Антверпен до сих пор остается горячей точкой для бельгийских голубиных гонок.
В 2020 году Бельгийская федерация голубей предложила ЮНЕСКО признать наследие бельгийских голубиных гонок.
15 ноября 2020 года бельгийский почтовый голубь выставлен на аукцион в Кнесселаре в Восточной Фландрии аукционным домом Pigeon Paradise «PIpa» за 1 600 000 евро любителю голубей из Южной Африки (мировой рекорд). Имея отличную репутацию бельгийских почтовых голубей, это привело к множеству краж, организованных китайской мафией, в частности, в 2009 году.
Франция
Во Франции голубиный спорт начался в 1849 году, и теперь организация голубей регулируется законом 23 июня 1994 г. (изменено с). Это регулирование является следствием военного использования почтового голубя в качестве вектора передачи сообщений ( война 1870 года и две мировые войны ). В результате голубиные гонки будут запрещены во время Второй мировой войны.
Хотя у Министерства обороны есть голубятня и музей на Мон Валериен в Сюрене в пригороде Парижа ( музей военных голубей ), военная роль почтового голубя исчезла в пользу радиопередач . С 2012 года голубиный спорт внесен в Реестр нематериального культурного наследия Франции .
На севере Франции заводчиков почтовых голубей называют «кулонье».
Федерация голубей Франции
Французская федерация голубей объединяет французских любителей голубей и местные ассоциации. Штаб-квартира находится в Лилле (бульвар Карно, 54) на Севере . Он управляется советом, избираемым на четыре года и состоящим из президента, двух вице-президентов, секретаря и казначея.
Местные ассоциации собирают членство от любителей. Между FCF и местными ассоциациями существуют региональные федерации и группы. Все эти организации некоммерческие.
В 1900 году Федерация Сены получила золотую медаль на соревнованиях, организованных в рамках Всемирной выставки и Олимпийских игр . В настоящее время [Когда?] Около 11 500 любителей голубей, почти половина из них на севере Франции ( 1- й регион, Нор-Па-де-Кале ).
Остаток мира
Голубиным спортом занимаются во многих странах мира. Организации разные, но цель везде одна: проводить соревнования по гоночным голубям.
Страны, любящие голубей, объединились, чтобы сформировать Международную федерацию голубей (FCI) со штаб-квартирой в Брюсселе . Его совет директоров собирается дважды в год для изучения вопросов, общих для всех, а также для некоторых национальных федераций. Вопросы могут быть связаны с голубями, научными и медицинскими исследованиями и защитой голубей, а также с соревнованиями, системами подсчета очков, чемпионатами мира и т. Д. На 2014 год кольца того же цвета (золото).
В литературе
Бельгийский комикс Le Vieux Bleu , созданная Франсуа Уолтери в 1974 году, специализируется на голубиной причудливых в Валлонии в 1930 – х годах.
Примечания и ссылки
- ↑ а и бМеждународная федерация голубей (FCI)
- ↑ Гай Брассер, Первый словарь почтового голубя .
- ^” LIEGE: THE PIGEON A FLIGHT OF A BIRD TENACIAL STORIES OF VOLATILES ” , на Le Soir (по состоянию на 9 ноября 2020 г. )
- ↑« Photo’s – KBDB-RFCB » (по состоянию на 9 ноября 2020 г. )
- ↑ a и b« НАШИ КОРНИ ЗДЕСЬ (XVIII): КОЛУМБОФИЛИЯ, РОЖДЕННАЯ В ВЕРВЬЕ? » , On Le Soir (консультация 9 ноября 2020 г. )
- ↑« Le Pigeon Voyageur – History of Colombophilie » , на www.colombophiliefr.com (по состоянию на 9 ноября 2020 г. )
- ↑” La colombophilie patrimoine UNESCO ” , на www.lacolombophilieho.be ( дата консультации 9 ноября 2020 г. )
- ↑ Жильбер Дюпон, « Самый дорогой почтовый голубь в истории – бельгиец: New Kim продан за 1 600 000 евро!» ” , На https://www.lalibre.be/ , 15 ноября 2020 г. (по состоянию на 18 ноября 2020 г. )
- ↑Сто лет жизни в регионе , том 3: 1939-1958, издания La Voix du Nord , спецвыпуск от 17 июня 1999 г., стр. 58.
- ↑« Игры – Министерство культуры » , на www.culture.gouv.fr (по состоянию на 3 мая 2018 г. )
- ↑ Тибо, Дж. (2003), «Переосмысление идентичности: процесс переидентификации » в Le coulonneux Симоны Шапут, Francophonies d’Amérique, (15), 151–166.
- ↑Сайт французской федерации голубей (FCF) , на сайте http://www.colombophiliefr.com (проверено 12 февраля 2016 г.).
- ↑Патрик Гомер , “Vieux bleu, Le” , в World Comic Book Dictionary , Париж, Ларусс , 2010 г. ( ISBN9782035843319 ) , стр. 903 .
Смотрите также
О других проектах Викимедиа:
- Голубиный спорт , на Викискладе?
- голубиный спорт , в Викисловаре
Что такое голубиные гонки, как они проходят и в чем их особенность
Не все знают о существовании очень интересного и азартного вида спорта, имеющего немало поклонников в разных странах. Речь идет о голубиных гонках. Суть необычных соревнований в том, что специально натренированные птицы, выпускаемые в небо, должны преодолеть определенное расстояние за заданное время.
Что это за спорт и в чем его особенность
Стоит отметить, что, не смотря на все большую популярность, которую завоевывают голубиные гонки во всем мире, это довольно тяжелый и опасный вид спорта. Участвует в нем определенное количество грамотно обученных «гоночных» птиц. Их одновременно выпускают в небо, после чего они должны на скорость преодолеть подготовленный маршрут и вернуться обратно в питомник.
В голубиных гонках участвуют натренированные спортивные голуби.
Скорость полета вычисляется путем определения времени, затраченного на преодоление необходимого расстояния. Голубь, прилетевший первым, и считается победителем. В последнее время, для расчета времени полета используют специальные электронные микрочипы, оснащенные GPS-навигаторами, которые крепят на туловище птицы. Расстояние, которое должны преодолеть голуби в гонке, может варьироваться от 100 до 1000 км.
Происхождение вида спорта
Гонки голубей, как вид спорта, зародились в глубокой древности. По некоторым данным, еще до нашей эры. Однако официально были утверждены только в начале 19 века в Нидерландах и проходили как гонки домашних почтовых голубей. Участвовавшие в них птицы должны были доставлять письма на скорость. Чуть позже, соревнования стали завоевывать популярность в Бельгии, Франции и Великобритании.
Первые голубиные гонки были проведены в 1820 году во Франции, где птицы преодолевали расстояние между Парижем и Льежем. Второе состязание (в 1823 году) проходило в полете от Лондона до Бельгии. Уже в 1875 году голубиные гонки впервые прошли в США, где спустя три года завоевали необычайную популярность. А в 1900 году этот вид спорта вошел в неофициальную программу Олимпийских игр.
Официально голубиные гонки были утверждены в Нидерландах.
Какие породы голубей подходят для участия в этом виде спорта
К участию в гонках допускают только определенные породы голубей – гонные или спортивные.
В эту группу входит довольно много пород:
- московский монах;
- ленточный турман;
- тульский жарый турман;
- дамасский;
- бельгийский почтовый;
- английский карьер;
- калот;
- немецкий эльстер и т. д.
Но и эти голуби нуждаются в длительном предварительном обучении. Взлетают и садятся они одновременно и слаженно, но продолжительностью полета похвастаться не могут. Спортивные птицы неприхотливы в содержании и уходе, обладают прекрасными летными качествами и красивым внешним видом. Одинаково хорошо летают в любое время года и при любых погодных условиях.
Голуби этих пород отличаются крепким телосложением, имеют средние размеры, гладкое, прилегающее к телу оперение самых разнообразных расцветок. Они очень плодовиты и выносливы, отличаются крепким иммунитетом и долгожительством.
Узнайте больше интересных фактов о голубях:
В последние годы в голубиных гонках участвуют, преимущественно, гонные гомеры. Специально выведенная для таких соревнований порода отличается высокими летными характеристиками, но не очень яркой внешностью. Это небольшие птицы, весом 400-500 гр, с красным, белым, серым или черным оперением.
В голубиных гонках участвуют только представители спортивных пород голубей.
Родиной гомеров является Бельгия, где проводились многочисленные скрещивания и опыты по улучшению гонных пород. Важной отличительной чертой голубей называют привязанность к своему жилью. Где бы ни выпустили птицу, она быстро и безошибочно возвращается к месту обитания.
Как проходят гонки
В голубиных гонках существует один важный момент: все птицы должны стартовать одновременно, из одной точки, прибывать строго в нужный условный пункт и возвращаться обратно. Расстояние при этом может быть абсолютно любое. В США известен случай, когда участвовавшие в гонках голуби преодолели в полете 1800 км.
Для британских голубей заранее составлен маршрут, следуя которому они долетают до Франции, пересекая Ла-Манш. К состязаниям допускаются здоровые, хорошо обученные птицы, старше 6 месяцев. Они должны развивать скорость не менее 70 км/ч. Как правило, спортивная карьера гонного голубя длится не больше трех лет.
Каждый из них непременно должен быть окольцован и иметь специальный идентификационный номер. С помощью микрочипа с навигатором, легко можно определить победителя соревнований.
Спортивных голубей выпускают одномоментно и из одной точки.
В каких странах популярен данный вид спорта
Голубиные гонки невероятно популярны в США, Канаде, Китае, Австралии, Японии, Великобритании, Саудовской Аравии и других странах. В Америке официально существуют две национальные ассоциации голубиных гонок, в которые входят 50 штатов и 14 тыс. любителей птиц. В Канаде такая организация ведет работу с 1929 года.
Бельгийская Федерация голубятников насчитывает более 50 тыс. участников. Масштабные соревнования ежегодно проводятся и в Южной Австралии. В Германии 80 тыс. голубятников пытаются бороться с запретом на открытие собственной ассоциации гонок. В Англии проведение голубиных гонок патронирует сама королева Елизавета II. Но лидером по проведению подобных состязаний по праву считается Тайвань, где они проводятся еженедельно.
Требования по содержанию и уходу за голубями для гонок
Голуби, которые участвуют в гонках, непривередливы к условиям содержания. Но огромное внимание надо уделять их обучению, которое начинают уже с 4-месячного возраста. Основным требованием к уходу является наличие просторной голубятни с вольером. Высота помещения должна быть не менее 2-2,5 м, на небольшом расстоянии от пола располагают летки.
Спортивные голуби нуждаются в особом режиме питания.
Покупать птенцов спортивных пород надо только у проверенных заводчиков, голуби которых не первый год участвуют в соревнованиях. Важно обращать внимание на внешний вид и состояние птиц, проверять наличие ветеринарного паспорта и родословной.
Рацион спортивных голубей должен быть разнообразным и полноценным, содержать повышенное количество белка и витаминов. Ежедневно в меню включают зерновые (ячмень, просо, пшеницу), бобовые (горох, чечевицу, фасоль), овощи (тыква, картофель и морковь). Нельзя забывать и о специальных минеральных комплексах, богатых кальцием, фосфором, натрием и калием. Обязательно добавляют в пищу молоко, яйца, творог, семечки подсолнуха, комбикорм и жмых, свежие луговые травы.
Перекармливать птиц нельзя, кормят их 2-3 раза в день небольшими порциями. После каждого соревнования голубя тщательно осматривают. Если на лапках налипла земля, то это показатель того, что он приземлялся во время гонки и мог что-то съесть или пить из зараженных водоемов. В этом случае, птицу помещают в карантин, и некоторое время наблюдают за ее поведением. Большое внимание уделяют плановой вакцинации голубя.
Известные рекорды
Самые лучшие голуби способны развивать скорость до 150 км/ч и проводить в непрерывном полете более 15 часов. Но и среди таких уникальных птиц существуют свои рекордсмены.
Голубка Красотка Бразилии за свою спортивную карьеру пролетела около 42 тыс. км. Еще одна знаменитая голубка из Румынии по кличке Ноктюрн, первой преодолела расстояние в 2000 км между Бухарестом и Тарту. Произошло это событие совсем недавно, в 2014 году. Самым дорогим спортивным голубем в истории считается голландский почтовый голубь, пролетевший на одной из гонок 2700 км за 18 дней. Он был продан китайскому миллиардеру за 328 тыс. долларов.
Проходят ли голубиные гонки в России
Первые гонки голубей в России прошли еще в 1986 году, в Набережных челнах. А с 2009 года соревнования проводятся регулярно, не менее 3 раз за один летный сезон. Во время таких соревнований голуби пролетают не очень большие расстояния, а их результаты оценивает профессиональное жюри, состоящее из самых опытных заводчиков.
На видео можно увидеть, как выпускают несколько тысяч спортивных голубей для участия в гонках.
Не так давно в России проводились настоящие масштабные голубиные гонки, в которых приняли участие несколько стран и более 10 тыс. птиц. Полет проходил от японского берега до Сахалина. Победил в гонке российский голубь, которому удалось преодолеть 1200 км за 18 часов.
