Все виды редьки на фото – масличная, черная, зеленая, дайкон, маргеланская, белая сладкая и дикая китайская редька.

Разновидности редьки, которые легко вырастить на даче

Среди овощных культур редька в силу своих биологических особенностей занимает особое место. Сочный сладковато-горьковатый корнеплод по содержанию биологически активных веществ находится на лидирующих позициях, в нем большое количество клетчатки, минеральных солей и витаминов.

Выведены сорта и гибриды, которые можно выращивать в различных климатических зонах и получать до двух урожаев за сезон. Агротехника выращивания не сложная, но без учета требований культуры к условиям выращивания вместо сочного хрустящего плода можно получить дряблый, жесткий.

  1. Биологические особенности
  2. Выбор семян – на что обратить внимание
  3. Сорта и разновидности
  4. Черная (Raphanus sativus var.Niger)
  5. Белая (Raphanus candidus)
  6. Зеленая или китайская (Raphanus sativus var. lobo)
  7. Сорта цветной редьки
  8. Агротехника выращивания
  9. Подготовка участка
  10. Проведение сева
  11. Как ухаживать

Биологические особенности

Представители рода Редька (Raphanus) из семейства Капустные делятся на дикие и окультуренные виды. На огородах выращивают Редьку посевную (Raphanus sativus), по-другому ее называют «Редька огородная». В быту словом «редька» называют растения именно этого вида, у других разновидностей есть свои наименования: лоба, дайкон, редис.

Выращивают овощ как однолетнюю (летнюю) и двулетнюю (зимнюю) культуру. На первом году жизни формируется укороченный стебель, розетка из крупных рассеченных опушенных листьев и корнеплод округлой или удлиненной формы. Цветонос вырастает на следующий год, но при раннем севе может вырасти и в первый год. Стебель у него ветвится, достигает 1,6-2,0 м в высоту.

Созревание семян в плоде-стручке начинается спустя 100-120 дней после высадки корнеплода в грунт. Семена округлые, мельче, чем у редиса, извлечь их можно только при обмолоте – стручок сам не раскроется.

Корень, стержневидный в начале роста, постепенно утолщается, мягкая нежная оболочка «линяет», грубеет, становится плотной, предохраняя плод от растрескивания. Сочная мякоть у зимних сортов на вкус более острая. В зависимости от сорта цвет кожицы у редьки бывает белым, черным, серовато-белым, фиолетовым, желтым, зеленым.

Выбор семян – на что обратить внимание

На территории России повсеместно выращивают как ранние сорта для употребления летом, так средне- и позднеспелые для зимнего использования и хранения. Ранним для созревания требуется 55-85 дней, позднеспелым – 100-120 дней.

При выборе семян учитывают климат местности, период вегетации, требования к условиям, цели выращивания. Если весна затяжная, почва долго прогревается, а осень наступает рано, то поздние разновидности могут не вызреть до холодов, поэтому целесообразна посадка среднеспелых, ранних. В теплом климате за сезон можно провести сев дважды.

Сорта и разновидности

Большое разнообразие видов и сортов редьки появилось не так давно. Чуть более 20 лет назад основным представителем рода в российских огородах была черно-белая редька. Сейчас в ходу сорта из Европы, Китая, Японии с разным цветом кожицы, мякоти. Каждый из них имеет свой вкус, цвет, отличается составом микроэлементов, требованиями к почве и температуре, поэтому при покупке семян нужно знакомиться с характеристиками, указанными на упаковке.

Черная (Raphanus sativus var.Niger)

Название вид получил из-за цвета плотной черной кожуры. Относится к растениям с двухгодичным циклом. Из семени вырастает листовая розетка высотой 45-60 см, формируется округлый или удлиненный корнеплод массой до 200 г, а из него при посадке весной на следующий год вырастает цветонос, образуются семена.

Диаметр округлого плода от 8 до 10 см, удлиненного – от 4 до 6 см. Обычно овощ выращивают как однолетник для пищевых целей. Вкус белой сочной волокнистой мякоти по сравнению с другими видами более острый, горьковатый. Горечь объясняется наличием большого количества эфирного горчичного масла.

Сорта черной редьки:

  • Зимняя круглая черная. Созревает за 75-90 дней, плод круглый, масса – 250-500 г, сердцевина белая, «ядреная» (можно сравнить с хреном), хранится отлично.
  • Ночка. Вызревает за 65-75 дней, корень округлый, немного сплющенный, масса – 180-220 г, сочный, острый, лежкость отличная.
  • Черный дракон. Можно употреблять через 55-65 дней после сева, плод длинный (12-17 см) с заостренным кончиком, масса – 300-320 г, мякоть нежная, сочная, острая, хранение длительное.
  • Мурзилка. Готов к употреблению через 90-100 дней, плод крупный (диаметр 8-10 см), округлый, масса – 220-300 г, приятный на вкус, слегка острый.
  • Лекарь. Позднеспелый, плоды округлые, масса – 190-250 г, обладает лечебными свойствами.
  • Цилиндра. Среднеспелый, форма крупного плода похожа на морковь, вкус можно сравнить с редисом, дайконом.

Белая (Raphanus candidus)

По форме может выглядеть как черная редька, но отличается цветом кожуры – она белая, и вкусом – сладкая, с мягким редечным ароматом. По содержанию витаминов и минералов не уступает другим разновидностям.

  • Зимняя круглая белая. Округлой формы, вызревает за 80-100 дней. Мякоть сочная, хрустящая, со среднеострым вкусом. Хранится долго.
  • Дайкон. Период вегетации – 60 дней. Корень длинный (до 60 см), сверху утолщенный, сладкий, сочный, ароматный, кожура белого цвета. Урожайность – до 3 кг/1 м².
  • Майский. Предназначен для летнего употребления, созревает за 55-60 дней. Форма круглая, вкус нежный, не очень острый.
  • Миноваси. Можно употреблять летом, закладывать на хранение. Корень удлиненной цилиндрической формы созревает за 55-60 дней.

Зеленая или китайская (Raphanus sativus var. lobo)

Разновидность получила название из-за цвета шкурки – первые корнеплоды, завезенные с Востока в город Маргилан, что в Узбекистане, были зеленые. Среди собратьев отличается более мягким нежным вкусом, широким и коротким корнеплодом, масса которого, в среднем, достигает 500 г.

Сорта зеленой редьки:

  • Аэлита. Период вегетации – 65 дней. Корень эллиптический, утолщенный, зеленого цвета, масса – 200-400 г, во вкусе присутствует острота.
  • Зеленая богиня. Вызревает за 60-65 дней. Форма округлая, сердцевина с зеленоватым оттенком, по вкусу нежно-острая, вес – до 400 г.
  • Южанка. Позднеспелый, устойчив к цветушности. Вкус сладковато-острый, сердцевина зеленоватого цвета, вес – 200-300 г.
  • Лобо. Зреет 60-90 дней. Отличается крупными (500 г) плодами округлой или удлиненной формы, по цвету бывают зелеными, красными, лиловыми. Вкус сладковато-острый.

Сорта цветной редьки

Широкое распространение получили современные гибриды с разным цветом кожицы, сердцевины. Красный цвет обусловлен наличием каротина в больших количествах. Например, такие:

  • Ладушка. Чешский сорт. Корнеплод (120-150 г) длинный, конической формы, шкурка красно-розовая, яркая, сердцевина белая, сочная. Урожайность – 2,0-2,2 кг/1 м².
  • Северянка. Вегетационный период – 60 дней. Форма округлая, основание заостренное, кожица розово-красная, весит от 500 до 850 г. Вкус сладковатый, с остротой.
  • Трояндова. Среднеспелый (80-85 дней), овальный корень розового цвета, весит от 650 до 700 г, на разрезе нежно-розовый, вкус ярко выражен. Урожайность – до 7 кг/1 м².

Сорта редьки: полный обзор – выбирайте лучшее!

Сортов редьки не так много, как других культур, однако вечно возникает путаница. Чему отдать предпочтение? Корнеплоды различаются по цвету и форме. В магазине можно увидеть таблички с названиями «дайкон», «редька Маргеланская», лобо – что это? Вопросы требуют прояснения.

Читайте также:  Гортензия крупнолистная Ю энд Ми Лав (You and Me Love): фото, описание, посадка и уход, применение в

Редька редьке рознь

Редька относится к семейству капустные. Ее латинское название – Raphanus sativus L. Этот вид растений разделен на три подвида: европейский, китайский и японский.

  • К европейскому подвиду относят корнеплоды, которые в кулинарии мы называет редисом и редькой. Так что, все они редиски (ну, а точнее – редьки).

Редис Редька круглая черная

  • К китайскому подвиду относится редька китайская (лоба). По вкусу она ближе к дайкону. Многие с ней знакомы. В магазине лоба обычно продается под названием «редька Маргеланская». Маргеланская – это сорт лобы. Есть еще один знакомый вам сорт редьки этого подвида – Белый клык. Всего в государственном реестре в 2021 году зарегистрировано 27 сортов лобы.

Редька китайская (лоба) сорт Маргеланская

  • Японский подвид – это дайкон. Вкус у дайкона немного отличается от европейского подвида – он не такой сильный, так как в его составе почти не содержатся горчичные масла. В госреестре находится 38 сортов и гибридов дайкона.

Дайкон

Сортов и гибридов корнеплодов, называемых редисом, гораздо больше остальных – 266. Лоба и дайкон – это тоже отдельная тема. О них речь пойдет отдельно. В этой статье читайте только о редьке – о той, которая является редькой по кулинарной классификации.

Описание сортов редьки

В государственный реестр селекционных достижений включен 31 сорт редьки посевной (огородной):

  • Агата, Ажур черный, Астроном, Брюнетка, Бьянка, Грайворонская, Деликатес, Дядька Черномор, Зимняя круглая белая, Зимняя круглая черная, Карбон, Левина, Лекарь, Майская, Мисато грин, Мюнхен бир, Негритянка, Ночка, Ночная красавица, Одесская 5, Осенняя удача, Офелия, Пиковая дама, Сваха, Сириус, Целительница, Цилиндра, Цыганский барон, Чёрный дракон, Чернавка, Черноморочка.

Сорт для защищенного грунта

Из всех сортов редьки, прежде всего, выделяется сорт Деликатес. Он единственный, который предназначен для условий защищенного грунта. Этот сорт можно выращивать для получения ранней продукции. Вкусные сочные и нежные корнеплоды порадуют своим вкусом. Они белые и гладкие, овальные с заостренным концом и зелененькой макушкой. С одного квадратного метра можно вырастить до 4,5 килограмм такого Деликатеса. Стоит попробовать, если у вас есть пленочные обогреваемые теплицы.

Летние сорта редьки

Летние сорта редьки являются раннеспелыми. Время с момента появления всходов до уборки составляет 50-60 дней. Имейте в виду, что для длительного хранения такие корнеплоды не предназначены и вряд ли они пролежат больше 2 недель.

  • Агата – конический белый корнеплод с круглой макушкой. Мякоть сочная, белая. Корнеплод – внушительный – до 400 грамм. Урожайность – 4,5 кг с квадратного метра.
  • Бьянка – корнеплод короткий белый. Его форма – плоскоокруглая. Мякоть плотная не прозрачная, сочная. Весит корнеплод не более 45 грамм. Присутствует несильный своеобразный привкус редьки. Урожай этого сорта редьки с 1 квадратного метра моно собрать до 3,5 килограмм.
  • Майская – круглый белый корнеплод. Макушка – плоская. Сочная мякоть белого цвета. Вес – до 100 грамм. Урожай – 4,8 кг с 1 квадратного метра.
  • Мюнхен бир – отличается эллипсовидным длинным корнеплодом с впечатляющим размером (до 450 грамм).Цвет – белый, мякоть тоже белая, сочная. Урожайность – до 4,5 килограмм с 1 квадратного метра.
  • Мисато грин – срок созревания – 50 дней. Конический белый корнеплод с зеленым верхом, внутри – белый, сочный. Вес – 450 грамм. Урожайность до 5,5 килограмм с квадратного метра. Долго не храниться.
  • Одесская 5 – старый сорт советской селекции. Созревает уже через месяц после всходов. Корнеплод круглый белый, в меру острый, очень сочный и вкусный.
  • Офелия – маленькие эллипсы не особо длинные. Вес корнеплода – 50 грамм, диаметр – до 4 сантиметров.Кожа белая, мякоть почти прозрачная белая. Вкусен, имеет «привкус редьки». С 1 метра квадратного можно собрать до 4,3 кг этого сорта редьки. Что очень важно – этот сорт устойчив к цветению. Рекомендуем.
  • Сириус – длинный конус не очень толстый, белый. Корнеплод небольшой, весит до 65 грамм. Внутри редька тоже белая, сочная вкусная и с запахом редьки (не сильным). Урожайность самая высокая – до 5,5 килограмма с 1 квадратного метра.

Подведем итоги. Если вы живете в регионе белых ночей, ваш выбор должен быть однозначным – сорт Офелия. Он устойчив к цветению, которое обязательно произойдет в условиях длинного дня. Для тех, кто любит размеры – выбирайте Агату или Мюнхен бир. Хотите большой урожай – отдайте предпочтение Сириусу. Для любителей остренького больше всего подойдут Бьянка, Офелия и Сириус. Ну, а для тех, кому нужно побыстрее – посейте Одесский 5.

Осенние сорта редьки

  • Цыганский барон F1 – это редька имеет плоскоокруглый короткий корнеплод черного цвета. Макушка корнеплода плоская. Мякоть полупрозрачная, белая. Гибрид очень вкусный, со своеобразным легким «привкусом редьки». Корнеплоды растут до 250 грамм. Урожай можно собрать до 4,2 килограмма с квадратного метра. Сорт среднеспелый – развивается за 55-60 дней. Имеет преимущество – устойчив к цветению.

Позднеосенние сорта редьки

  • Астроном – сорт развивается 65 дней. Корнеплод в виде конуса с розовой кожей. Мякоть у него сочная белая. Вес достигает до 330 грамм. Урожай с 1 квадратного метра может быть до 7,5 килограмм. Корнеплоды можно закладывать на зимнее хранение.
  • Осенняя удача – это более поздний корнеплод, развивающийся до 78 дней. Белый круглый корнеплод достигает веса 280 грамм. Мякоть полупрозрачная, белая, сочная. Урожай – до 4,2 килограмма с квадратного метра. Можно хранить.
  • Сваха – редьку можно будет собирать через 55 дней после всходов. Корнеплод круглый белый. Мякоть сочная белая до 150 грамм. Урожай 3,7 кг с квадратного метра. Можно хранить.

Возможно, вы предпочтение отдадите более урожайному сорту Астроном.

Зимние сорта редьки

Все зимние сорта редьки отлично хранятся в зимний период.

  • Ажур черный – будет готов через 87 дней. Круглый корнеплод черного цвета весом 350 грамм. Мякоть сочная белая. Устойчивый к цветению. Урожайность до 6,6 килограмм с квадратного метра.
  • Брюнетка – срок созревания – 95 дней. Корнеплод черного цвета, внутри белый, сочный. Вес – 320 грамм. Устойчивый к цветению. Урожайность до 8,5 килограмм с квадратного метра.
  • Грайворонская – позднеспелый сорт. Корнеплод белого цвета, внутри белый, сочный. Узкий длинный с заостренным кончиком.
  • Дядька Черномор – срок созревания –60 дней. Корнеплод черного цвета, плоскоокруглый, внутри – белый, сочный. Вес – 220 грамм. Урожайность до 4,8 килограмм с квадратного метра.
  • Зимняя круглая белая – старый советский сорт редьки. Корнеплод округлый черный. Вкус – сладко-острый. Срок созревания – 95 дней. Урожайный.
  • Зимняя круглая черная – старый советский сорт. Корнеплод округлый белый. Вкус – среднеострый. Срок созревания – 95 дней. Урожайный.
  • Карбон – срок созревания – 60 дней. Круглый корнеплод черного цвета, внутри – белый, сочный. Вес – 210 грамм. Урожайность до 4,7 килограмма с квадратного метра.
  • Левина – срок созревания – 80 дней. Корнеплод этого сорта редьки черного цвета, круглый Внутри – белый, сочный. Вес – 500 грамм. Очень вкусный. Урожайность до 7 килограмм с квадратного метра.
  • Лекарь – срок созревания – 80 дней. Корнеплод черного цвета, внутри – белый, сочный. Вес – 250 грамм. Вкусный, остренький. Урожайность до 4,5 килограмм с квадратного метра.
  • Негритянка – срок созревания – 95 дней. Корнеплод черного цвета, эллиптический, внутри – белый, сочный. Вес до 300 грамм. Урожайность до 4 килограмм с квадратного метра.
  • Ночка – срок созревания – 75 дней. Корнеплод круглый черный, внутри – белый, сочный. Вес – 220 грамм. Вкусный, нежный. Урожайность до 3,6 килограмма с квадратного метра.
  • Ночная красавица– срок созревания – 72 дней. Корнеплод черного цвета, круглый, внутри – белый, сочный. Вес – 230 грамм. Вкусный, остренький. Урожайность до 4,2 килограмма с квадратного метра.
  • Пиковая дама– срок созревания – 70 дней. Корнеплод цилиндрический, черного цвета, внутри – белый, сочный. Вес – 500 грамм. Вкусный, остренький. Урожайность до 6 килограмм с квадратного метра.
  • Целительница– срок созревания – 60 дней. Корнеплод плоскоокруглый, черного цвета, внутри – белый, сочный. Вес – 220 грамм. Вкусный. Урожайность до 4,7 килограмм с квадратного метра.
  • Цилиндра – срок созревания – 73 дней. Корнеплод – цилиндр черного цвета, внутри – белый, сочный. Вес – 200 грамм. Вкусный. Урожайность этого сорта редьки до 3,6 килограмм с квадратного метра.
  • Чёрный дракон– срок созревания – 65 дней. Корнеплод цилиндрический черного цвета, внутри – белый, сочный. Вес – 328 грамм. Вкусный, остренький. Урожайность до 3,4 килограмм с квадратного метра.
  • Чернавка– срок созревания – 80 дней. Корнеплод круглый, черного цвета, внутри – белый, сочный, нежный. Вес – 250 грамм. Урожайность до 4,5 килограмм с квадратного метра.
  • Черноморочка– срок созревания – 80 дней. Корнеплод круглый, черного цвета, внутри – белый, сочный. Вес – 250 грамм. Вкусный, но острый. Урожайность до 4,3 килограмм с квадратного метра.
Читайте также:  Замерзли томаты, что делать

Выращивайте витаминные целебные корнеплоды, урожаев вам!

Чем полезна белая редька и как вырастить ее на огороде

  • Полная фотография
Белая редька
Описание белой редьки
Выращивание белой редьки
Полезные свойства белой редьки
Противопоказания к применению

Редька – распространенное огородное растение, которое в России выращивают с очень давних времен. Это не только вкусный компонент многих салатов и холодных закусок в кулинарии, но и ценнейший источник полезных веществ: она содержит огромное множество витаминов, специфического эфирного масла, ее также ценят как средство от кашля и еще целого ряда заболеваний. При этом, как ни странно, по популярности она уступает редису, хотя выращивать ее намного проще. Если вас заинтересовала именно белая редька, выращивание и уход не потребуют много сил.

Общее описание белой редьки

Редька представляет собой двухлетнее растение семейства крестоцветных, она издавна растет в диком виде во многих районах Европы и в средней Азии. Корнеплод растение формирует в первый год жизни, на второй год оно дает округлые семена. Корнеплод может иметь самую разнообразную окраску: и черную, и белую, и фиолетовую, и зеленую. Большинство сортов отличаются высоким содержанием эфирных масел, что придает мякоти корнеплода остроту и горечь, это делает ее хорошей закуской, возбуждающей аппетит.

Среди всего многообразия видов самым экзотическим считается белая редька дайкон. Она имеет чисто-белую сочную мякоть и отличается особым сладко-острым вкусом. Однако дайкон больше сродни репе, и привычной россиянам белой редьке он является довольно дальним родственником.

Белая редька – одно из самых неприхотливых и выносливых растений, она спокойно переносит практически любые климатические условия.

Это позволяет выращивать ее в центральной России и в Сибири, ей можно создать подходящие условия даже в северных районах. Если вовремя начать посев и правильно организовать выращивание, можно получить за один сезон два урожая. Сортов белой редьки выведено достаточно много, самые распространенные среди них – “Клык слона” и “Миновасе”.

Это холодостойкое растение, способное выдерживать заморозки на почве до -5 градусов, побеги начинают расти уже при +4. Большинство белых сортов можно отнести к зимним, они хорошо хранятся, и собирают их до глубокой осени. Это растение заслуживает хорошего ухода, и хороший урожай позволит разнообразить повседневное меню.

Белая редька: размножение и уход

Для хорошего роста и крупных корнеплодов редьке необходимо обеспечить хорошие условия. Она любит влажные суглинистые почвы, богатые перегноем, от количества питательных веществ в грунте во многом зависит урожай.

Лучше всего она растет на тех местах, где раньше выращивалась земляника.

Землю нужно тщательно перекопать, глубина вскопанного слоя составляет не меньше 30-35 см. Редьку не рекомендуется выращивать в тех местах, где раньше росла капуста или редис, иначе растению будет не хватать питательных веществ.

Уход за белой редькой строится на нескольких основных принципах:

  1. Зимние сорта начинают сажать с 25 июня, заканчивается посадочный сезон 10 июля. Семена должны быть коричневыми: если они черные или серые, это обычно говорит о начавшемся гниении, снижающем всхожесть.
  2. Семена на грядку высаживают гнездами по 3-4 штуки, причем между этими гнездами должно оставаться минимум 15 см. Через 5-6 дней после появления всходов придется провести первое прореживание и оставить на грядке только самые сильные растения.
  3. Белая редька требует тщательного обильного полива, проводить его можно раз в неделю. Количество воды на квадратный метр грядки достигает 10-12 литров, чтобы растение получило достаточно воды, а почка долго оставалась влажной.
  4. Для подкормки используют преимущественно минеральные удобрения, всего за период выращивания проводятся две подкормки. В первый раз удобрения вносят после появления первых листьев, второй раз – на 25-30 день после первой подкормки, к этому времени обычно уже начинают формироваться корнеплоды. Для подкормки потребуется 20 г мочевины, 15 г хлористого калия и суперфосфат в количестве 60 г.
  5. Чтобы урожай был хорошим, потребуется периодически ухаживать за посадками. Потребуется удалять сорняки, чтобы они не отнимали полезное пространство у корнеплодов, периодически окучивать растения и рыхлить грунт.
  6. К уборке урожая зимних сортов приступают с середины сентября, к этому времени редька сформирует плотные корнеплоды 3-4 см в диаметре и больше. После уборки с корнеплодов необходимо отряхнуть землю, с них срезают ботву, при этом сам корнеплод не должен быть поврежден.

Для временного хранения редьку можно убрать в холодильник, она может пролежать до 20 дней. Для более длительного сбережения ее укладывают в погреб и пересыпают песком. Зимняя круглая белая редька может храниться всю зиму, как и многие другие сорта.

Правила выращивания культивировались очень долго, и они будут немного различаться для зимних и для летних сортов. Если летние сорта высадить слишком поздно, можно вообще не дождаться корнеплода: растение потратит все силы на цветочную стрелку. Все дело не только в температуре почвы, но и в уменьшении светового дня. Если вы планируете собирать корнеплоды осенью и хранить их долгое время, необходимо правильно подобрать сорт.

Читайте также:  Как пересадить дендробиум в домашних условиях

Полезные свойства белой редьки

Чем полезна белая редька? Это растение известно с очень давних времен: ее выращивали еще в Древней Греции и в Древнем Египте, и везде к ней относились как к ценному пищевому продукту. Она является природным источником фитонцидов – веществ, убивающих болезнетворные бактерии, поэтому она способствует улучшению иммунитета и используется для борьбы с простудными заболеваниями.

Помимо этого, она обладает еще несколькими ценными свойствами:

  • Она содержит большое количество витамина С и не только. Природные витамины пробуждают жизненные силы организма, помогая ему бороться с болезнями. В редьке намного больше витаминов, чем во многих других корнеплодах.
  • Ее калорийность составляет всего 36 ккал на 100 г – это делает ее отличным диетическим продуктом. Высокое содержание клетчатки помогает активизировать кишечник, практически все огородные растения семейства крестоцветных применяют для улучшения работы пищеварительного тракта. Употребление ее перед обедом улучшает аппетит и помогает лучше чувствовать вкус других блюд.
  • Это источник целого ряда микроэлементов: в ее состав входит магний, фосфор, железо, калий и многое другое. Такой состав благотворно влияет на кровь, употребление редьки помогает бороться с анемией и восстанавливает силы.
  • В народной медицине она издавна применяется как эффективное средство от кашля. Она согревает, обладает заживляющим действием и пробуждает защитные силы организма.
  • Это отличное природное лекарство для борьбы с желчекаменной болезнью, холециститом, различными заболеваниями почек и т. д. Это настоящая природная аптека, которую очень просто вырастить на собственном огороде.

Свойства белой редьки тем ценнее, что она чаще всего употребляется в свежем виде и не подвергается никакой термической обработке. Ее можно есть с маслом и солью, салаты с тертой редькой будут очень вкусными и полезными. Кроме того, это острая приправа, которую наравне с хреном и горчицей можно подавать к мясным горячим блюдам. Все это делает ее очень полезным растением, на которое многие незаслуженно не обращают внимания.

Противопоказания к применению

Однако редька полезна не во всех случаях. Поскольку это довольно мощное лекарственное средство, у нее есть и свои противопоказания.

Список их не слишком велик:

  • Язва желудка, гастрит, а также любые воспалительные заболевания пищеварительной системы в острой фазе. Поскольку в состав редьки входит большое количество эфирных масел, она оказывает раздражающее действие на слизистую, что недопустимо при воспалениях.
  • Тяжелые болезни сердца и почечная недостаточность. Редька активизирует жизненные процессы, но это полезно только для относительно здоровых людей. Дополнительная стимуляция может привести к обострению уже имеющихся заболеваний, если они зашли далеко.
  • Также она, как и любые растительные продукты, является аллергеном. Если возникают признаки гиперчувствительности, от употребления в пищу белой редьки лучше отказаться.

Если вы сомневаетесь, будет ли она вам полезной, лучше посоветоваться со специалистом, как и перед употреблением любого сильнодействующего средства. В большинстве случаев она оказывает благотворное действие на организм, но если есть какие-то сомнения, лучше не рисковать. В любом случае важен разумный подход к количеству.

Белая редька – отличный помощник в борьбе с различными заболеваниями и их профилактике.

Вы можете помочь своему организму побороть очень многие болезни, если воспользуетесь этим удивительным даром природы.

Больше информации можно узнать из идео.

Белая редька: польза и вред, применение

Польза и вред белой редьки для здоровья наиболее выражены при ее употреблении в свежем виде. Под воздействием тепловой обработки часть полезных веществ разрушается. Правильный прием корнеплода в пищу обеспечивает укрепление иммунной системы и предотвращает развитие различных заболеваний.

  1. Как называется белая редька
  2. Состав белой редьки
  3. Свойства белой редьки
  4. Чем полезна белая редька для организма человека
  5. Польза белой редьки для мужчин
  6. Польза белой редьки для женщин
  7. Польза белой редьки для детей
  8. Можно ли белую редьку при беременности и ГВ
  9. Применение
  10. Белая редька в народной медицине
  11. Белая редька в кулинарии
  12. Белая редька при похудении
  13. Белая редька в косметологии
  14. Калорийность
  15. Противопоказания к белой редьке
  16. Заключение

Как называется белая редька

Редька пользуется огромной популярностью во всем мире. Ее ценят за целебные свойства и необычный вкус. Существует множество различных сортов корнеплода. Наиболее распространенной считается белая длинная редька. Ее длина может достигать 60 см, а диаметр – 10 см. Такой сорт носит название дайкон. Он отличается неприхотливостью в выращивании и богатым содержанием полезных веществ.

В Древней Греции дайкон был основным продуктом питания для рабов. Дело не только в доступности корнеплода, но и в его высоком содержании полезных веществ. Для того чтобы работники оставались выносливыми, им требовалось качественное питание, не подразумевающее существенных денежных трат.

Состав белой редьки

Дайкон считается гибридом, образованным в результате скрещивания редиса и дикого сорта редьки. Его выведением занимались японские селекционеры. В отличие от дикой редьки, корнеплод получился менее острым и не таким ароматным. Несмотря на это, полезные свойства продукта полностью сохранились.

В белом корнеплоде содержится гораздо больше полезных веществ, чем в других сортах. Ученые утверждают, что он способен покрыть 40% суточной потребности организма в полезных веществах. Главной особенностью продукта является содержание биотина. Он принимает участие в синтезе ферментов, что необходимо для обеспечения углеводного и жирового обмена. В белой редьке также присутствуют следующие витамины и минералы:

  • пантотеновая кислота;
  • хлор;
  • витамин C;
  • альфа-токоферол;
  • магний;
  • ретинол;
  • кальций;
  • тиамин;
  • фолиевая кислота;
  • ниацин;
  • железо;
  • сера;
  • пиридоксин.

Свойства белой редьки

Белую редьку, фото которой представлено ниже, часто добавляют в овощные салаты. Она придает блюдам необычный вкус и повышает их питательную ценность. При умеренном употреблении она стимулирует перильстатику, избавляя от дискомфорта в области живота. Кроме того, она устраняет воспалительный процесс в желчных протоках, что препятствует образованию камней. К другим полезным свойствам белого сорта корнеплода относятся:

  • мочегонное действие;
  • восполнение запаса железа при анемии;
  • антиоксидантные свойства;
  • общее омолаживание организма;
  • уменьшение боли в суставах и мышцах;
  • антисклеротическое действие;
  • нормализация обмена веществ;
  • улучшение зрительной функции;
  • осветление веснушек и пигментных пятен;
  • отхаркивающее действие.

Белую редьку не только употребляют внутрь, но и используют для приготовления лечебных средств. Зачастую ее применяют для создания компрессов, помогающих при ушибах и кожных заболеваниях. В некоторых случаях дайкон используют в качестве эффективного антигельминтного средства. Он не только выводит глисты, но и нейтрализует токсины, выделяющиеся в результате их жизнедеятельности. Плюсом к этому белая редька позволяет устранить последствия токсического поражения организма, повышая защитные силы.

Читайте также:  9 лучших пошаговых рецепта варенья из груши Северянка на зиму

Польза белой редьки для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями сомнительна. Продукт провоцирует спазм сосудов, что может привести к нежелательным реакциям. Поэтому перед применением важно убедиться в отсутствии хронических заболеваний.

Чем полезна белая редька для организма человека

Постоянное присутствие белой редьки в рационе позволяет избежать дефицита витаминов и минеральных веществ. В этом заключена основная польза белой редьки для организма человека. Также отмечается положительное воздействие корнеплода на состояние сердечно-сосудистой системы. Это происходит за счет содержание в белой редьке больших доз витамина B. Наличие в составе большого количества клетчатки благоприятно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.

За счет присутствия в составе большого количества фитонцидов, дайкон оказывает противомикробное воздействие на организм человека. Это позволяет использовать его в качестве природного антисептика. Белая редька также считается полезной при заболеваниях желчевыводящих протоков. Она способствует разрушению камней в желчном пузыре.

Польза белой редьки для мужчин

Медики зачастую рекомендуют мужчинам ввести белую редьку в рацион, в целях общего укрепления организма. Она не только стимулирует работу иммунитета, но и в положительном ключе влияет на эректильную функцию. Круглую белую редьку часто применяют в качестве дополнительного средства при лечении простатита. Положительный эффект на мужскую половую систему оказывается благодаря следующим свойствам корнеплода:

  • повышение уровня тестостерона;
  • нормализация работы сердечно-сосудистой системы;
  • улучшение кровообращения в области половых органов;
  • купирование воспалительного процесса;
  • мочегонное действие;
  • ускорение регенеративных функций.

Суточная доза белой редьки для мужчин составляет 150 г. Если главной целью ее включения в рацион является профилактика заболеваний половой системы, достаточно употреблять продукт в составе салатов. При проблемах с эректильной функцией врачи часто назначают сок дайкона. В некоторых случаях целебный продукт смешивают с медом.

Польза белой редьки для женщин

Белая редька считается чрезвычайно полезной и для женского организма. В ней содержится множество витаминов и минералов, принимающих участие в работе репродуктивной системы. Присутствие дайкона в рационе женщине обеспечивает регулярные и безболезненные менструации. Польза продукта также заключается в улучшении обмена веществ. Некоторые женщины практикуют разгрузочные дни на редьке. Благодаря ним происходит качественное очищение кишечника и стабилизируется работа пищеварительных органов. Это положительным образом сказывается на фигуре.

Польза белой редьки для детей

Особую пользу белая редька несет подрастающему детскому организму. Целебный продукт разрешено давать детям старше 3 лет. Перед этим желательно убедиться в отсутствии аллергической реакции. Обилие витамина C в составе значительно повышает иммунитет, что помогает организму препятствовать инфекционным и вирусным заболеваниям. Наличие в составе магния и витамина B благоприятно воздействует на нервную систему ребенка. Содержание калия в овоще обеспечивает правильное функционирование сердечно-сосудистой системы.

Можно ли белую редьку при беременности и ГВ

В период лактации вводить белую редьку в рацион разрешается только на третьем месяце. На более позднем сроке кормления грудью дайкон используют для стимуляции выработки молока. В этом случае медики рекомендуют пить сок из корнеплода. Его смешивают в одинаковых пропорциях с теплой водой и подслащивают медом. Полученное средство пьют по 1 ст. л. 3-5 дней. После такой терапии выработка молока заметно улучшится.

При беременности дайкон отлично помогает справляться с запорами. Он улучшает перильстатику и выводит из организма токсины. Продукт особенно полезен на ранних сроках беременности. В этот период происходит формирование систем жизнеобеспечения. Из-за этого организм ребенка берет от матери витамины и минералы. Присутствие дайкона в рационе, в этот период снижает вероятность развития патологий.

Применение

Польза и вред белой редьки для организма во многом зависят от способа применения продукта. В большинстве случаев его используют в качестве закуски. Такой способ употребления корнеплода служит отличной профилактикой массы заболеваний. В лечебных целях дайкон смешивают с другими продуктами. Помимо белого корнеплода, в пищу употребляют зеленую часть и семена.

Время сбора и обработки редьки зависят от того, какого она сорта. Зимняя белая редька устойчива к воздействию низкой температуры. Ее можно хранить на протяжении всей зимы. Длительность созревания корнеплода этого сорта в среднем составляет 90 дней. Майская белая редька отличается устойчивостью к цветению. Ее характерной особенностью является цилиндрическая форма. Редька обоих сортов подходят для выращивания в средней полосе России.

Белая редька в народной медицине

Интерес к целебным свойствам овоща люди стали проявлять очень давно. Благодаря тому, что дайкон содержит в себе массу полезных компонентов, его используют в борьбе с рядом заболеваний. Особая эффективность наблюдается при лечении кашля. Взрослые принимают сок корнеплода по 15 мл 2 раза в день, а дети – по 10 мл. Другой способ лечения заболеваний дыхательной системы подразумевает изготовление ингаляций. В этом случае корнеплод измельчают с помощью терки и отправляют в емкость с горячей водой. Дышать с помощью ингаляций следует не реже 7 раз в сутки.

Примочки из белого корнеплода зачастую используют при ревматизме, подагре или неврите. Для этого сок корнеплода смешивают с 10 г соли. Полученной жидкостью пропитывают тканевую салфетку и прикладывают к проблемному месту.

Белая редька в кулинарии

Чаще всего дайкон употребляют в составе различных блюд. Специалисты рекомендуют не подвергать овощ воздействию высоких температур. Это способствует разрушению полезных веществ. Клетчатка, входящая в состав корнеплода, ускоряет усвоение белковой пищи. Поэтому полезный салат из белого корнеплода часто подают к мясным блюдам. Медики особенно приветствуют введение дайкона в рацион, в зимний период. Именно тогда организм становится наиболее уязвимым из-за снижения витаминного запаса.

Большой популярностью пользуются десерты с добавлением белой редьки. Их польза заключается в низкой калорийности. Такие десерты станут отличной заменой мучным изделиям и шоколаду. В рецепте задействованы следующие компоненты:

  • 2 зеленых яблока;
  • 1 морковь;
  • 1 дайкон;
  • 1 ст. л. меда;
  • лимонный сок;
  • пряности – по вкусу.
  1. Морковь и редьку натирают на терке. Яблоки нарезают небольшими ломтиками.
  2. Компоненты смешивают и добавляют к ним сок лимона и мед.
  3. Полученную массу разбавляют небольшим количеством горячей воды.
  4. Для аромата в десерт добавляют мускатный орех, корицу или кардамон.

Белая редька при похудении

Белая редька отлично подходит для людей, контролирующих свой вес. Она неплохо насыщает, но при этом обладает низкой калорийностью. При наличии лишнего веса дайкон действует на организм подобно имбирю. Он ускоряет обменные процессы, способствуя распаду жировых клеток. Чтобы достичь желаемого результата, не менее важно ограничить употребление продуктов с высокой калорийностью.

Белая редька в косметологии

Белую редьку нередко используют для приготовления полезных отбеливающих масок. Корнеплод обладает способностью устранять пигментные пятна и веснушки. Кроме того, он тонизирует кожу и насыщает ее полезными элементами. К наиболее эффективным рецептам домашних масок относятся:

  1. К 1 ст. л. измельченной белой редьки добавляют взбитый куриный белок. Полученную массу наносят на кожу, на 25 минут.
  2. Кашицу из дайкона смешивают с 1 ч. л. сметаны и ½ ч. л. меда. Маску наносят на лицо, на 5 минут, а затем смывают теплой водой.
  3. В одинаковых пропорциях смешивают оливковое масло, мякоть дайкона и сметану. Смесь выдерживают на коже в течение 10 минут.
Читайте также:  Иберис вечнозеленый

Калорийность

Белая редька совершенно не вредит фигуре. Калорийность 100 г продукта составляет всего 21 ккал. Жиры в дайконе полностью отсутствуют. Количество углеводов на 100 г продукта составляет 4,1 г, а белков – 1,4 г. Это позволяет включать корнеплод в рацион, в рамках диетического питания.

Противопоказания к белой редьке

Перед введением белой редьки в рацион нужно изучить ее полезные свойства и противопоказания. Положительное воздействие наиболее выражено при употреблении корнеплода в сыром виде. Во время готовки часть полезных свойств теряется. Чтобы избежать побочных эффектов, следует отказаться от дайкона в следующих случаях:

  • первые месяцы кормления грудью;
  • язва желудка;
  • почечная недостаточность;
  • аллергическая реакция;
  • тяжелые заболевания сердца.

При неправильном употреблении белая редька способна провоцировать расстройство пищеварения. В некоторых случаях это сопровождается болью в животе. Аллергическая реакция – редкое осложнение, но и от него никто не застрахован. Поэтому вводить продукт в рацион следует постепенно, наблюдая за реакцией организма.

Заключение

Польза и вред белой редьки для здоровья обусловлены богатым химическим составом продукта. Употребление даже небольшого количества дайкона в день позволяет восполнить 40% суточной потребности в витаминах. Присутствие корнеплода в рационе помогает поддерживать нормальное функционирование всего организма.

Всё о культуре белой редьки: характеристики, польза и выращивание

Белая редька пришла к нам из азиатских стран и на данный момент является популярным корнеплодом. Многие садоводы отдают предпочтение именно этой разновидности растения благодаря её большому разнообразию полезных свойств. Выращивание и уход за белой редькой не требует много сил, и в этой статье мы рассмотрим все этапы процесса — от посадки семян до хранения урожая.

О культуре

Белая редька является однолетней (характерна для летних и ранних сортов) или двухлетней (зимние сорта) овощной культурой семейства Капустных. Этот белый корнеплод бывает самых разных форм: круглой, удлиненной или конической.

В своем составе овощ содержит следующее:

  • витамины А, С, Е, Н, РР;
  • витамины группы В;
  • минеральные вещества: магний, кальций, йод, медь, и др;
  • фитонциды;
  • биотин;
  • горчичное и эфирные масла.

Блюда, приготовленные из белой редьки, рекомендуется употреблять в пищу во время эпидемии различных вирусных заболеваний, а также она способствует быстрому восстановлению сил. Белая редька помогает также восстанавливаться после некоторых заболеваний и обладает омолаживающими свойствами. Такой список достоинств делает белую редьку обязательным гостем на ваших грядках.

Сорта белой редьки

У белой редьки выделяют следующие сорта:

  • Дайкон. Корнеплоды могут быть в длину по 60 см, ценится своей неприхотливостью, имеет сладковатый вкус. Урожайность — 2,5-3 кг с кв.м. Вегетационный период дайкона составляет до 60 дней.
  • Миноваси. Среднеспелая, обладает вкусной и хрустящей мякотью, немного островатой, пригодна для длительного хранения. Форма — удлиненно-цилиндрическая. Хорошо справляется с засухой и жарой, созревает за 60 дней.
  • Майский. Плоды овальной формы, с сочным, нежным, легко-острым вкусом. Этот сорт не хранят в зиму, используют летом в свежем виде, первые плоды созревают через 50-60 дней от всходов (раннеспелый сорт).

  • Московский богатырь. Очень ранний сорт отечественной селекции, достигает длины в 70-80 см, подходит для употребления в свежем виде, долго хранится. Мякоть сочная, хрустящая, без горечи. Формирует урожай за 80-85 дней от всходов, урожайность — 16-17 кг на кв. м.
  • Каланча. Среднеспелый сорт (около 70 дней), вес овоща составляет 700-850 г, цилиндрической формы с белой мякотью, с нежным вкусом с небольшой горчинкой. Плоды характеризуются хорошей лежкостью.
  • Зуб дракона. Это новый среднеспелый сорт с высоким уровнем урожайности, не подходит для хранения, а вес одного плода может достигать 1,5 кг. Период от всходов до сбора урожая — 60-70 дней, корнеплоды длинные, цилиндрической формы. Урожайность — 11-13 кг с кв. м.
  • Зимняя круглая белая. Среднеспелая редька, обладает длительным сроком хранения (несколько месяцев в условиях погреба), мякоть сочная, среднеострый вкус. Форма — округлая. Созревает от 80 до 100 дней.
  • Дракон. Среднеспелый сорт — от всходов до сбора урожая — 65-70 дней. Корнеплод цилиндрической формы с коническим сбегом, вес — 0,9-1,0 кг, мякоть сочная, нежная, белая, вкус — сладковатый без острого привкуса.
  • Носорог. Является раннеспелым сортом – салат с этим сортом можно попробовать в конце июня. Срок созревания — 53-57 дней. Длинные корнеплоды с округлой зеленоватой головкой обладают сладковатым, освежающим вкусом без остроты. Урожайность — до 7 кг с кв. м.
  • Грайворонская. Поздний, урожайный сорт, с крупными белыми плодами длиной до 50 см и весом до 2 кг, подходят для длительного хранения. Мякоть белая, плотная, мало сочная, острого вкуса. Урожайность — до 4,5 кг на кв.м. Сроки созревания — 110-120 дней.

  • Вакула. Среднеспелый (созревание за 50-60 дней), ценится за большой срок хранения. Растение дает белые и сочные крупные плоды, длина которых может достигать до 50 см, обладают нежной мякотью, без остроты.
  • Клык слона. Среднеспелый сорт, форма — удлиненно-цилиндрическая, длина — до 25 см в длину, цвет — белый, хорошо хранится зимой. Вкус — сочный, сладко-острый. Адаптирован для летне-весеннего созревания. Период от всходов до уборки составляет 65-75 дней. Урожайность — 5-6 кг на кв. м.
  • Саша. Является раннеспелым овощем (35-45 дней), весом от 100 до 400 г, хранится недолго, имеет овальную форму, обладает нежной мякотью остро-сладкого вкуса. Урожайность — 2,5 кг с кв. м.
  • Совместимость с другими овощами

    При выращивании овощей на грядке Вы можете обратить внимание, что урожай из года в год становится более скудным. Причиной является отсутствие нормального севооборота при посадке овощей. Нарушая правила совместимости, нельзя рассчитывать на щедрый урожай. Если же Вы будете высаживать совместимые культуры, то значительно облегчите себе процесс ухода, так как им нужны примерно одинаковые процедуры и условия.

    Высаживание растений, несовместимых с редькой, может привести к ряду проблем:

    • развитие грибковых инфекций;
    • привлечение вредителей;
    • слабое развитие культуры;
    • малый урожай.

    Лучшими предшественниками белой редьки считаются бобовые:

    • чечевица;
    • арахис;
    • фасоль;
    • горох.

    Но можно сажать и после таких культур:

    • огурцов;
    • перцев;
    • кабачков;
    • зелени;
    • баклажанов.

    Нельзя сажать редьку после представителей семейства Крестоцветные:

    • морковь;
    • хрен;
    • капуста;
    • свекла;
    • редис.

    После этих культур садить редьку можно только через 3-4 года.

    Подготовка к посадке

    Высаживать редьку можно как в теплицах, так и на открытом грунте. У каждого способа имеются свои нюансы.

    В теплице

    Летние сорта можно выращивать в пленочных теплицах – её высеивают одновременно с редисом, в начале апреля. Перед посевом грядки нужно перекопать и внести на каждый кв. м. по:

    • 20-25 г аммиачной селитры;
    • 40-50 г суперфосфата;
    • 25 г калийной соли.

    Посев проводится в рядки на расстоянии 20 см и по 5-6 см между растениями. Сеют на глубину 1-1,5 см, на 1 кв.м. высевают 2 г семян. После этого посевы закрывают спанбондом для увеличения температуры почвы и сохранения влажности. Убирается спанбонд при появлении всходов.

    Температура, подходящая для появления всходов – 18-20 градусов, после этого температуру понижают и поддерживают на уровне 6-8 градусов с помощью вентилирования на протяжении 3-4 дней. Полив нужно осуществлять через каждый 3-4 дня, не допуская пересушивания, иначе редька будет стрелковаться. Уборка проводиться выборочно.

    В открытом грунте

    Редька может спокойно переносить достаточно низкие температуры до -3-4 градусов. ей не страшны заморозки даже всходы могут прорастать, когда температура опускается до +3-5 градусов.

    Сажать редьку можно и летом и зимой. Оптимальный срок для посадки — конец апреля — начало мая. Те сорта, которые можно хранить долгое время, нужно садить уже во второй половине июня. Скороспелые сорта нужно сеять в июле – начале августа.

    Хороший урожай можно получить, выполнив посадку на правильно подобранном участке – нужно найти хорошо освещенное место. Растет редька лучше на плодородной суглинистой почве – это легкий гумусный грунт с кислотностью 6-7 pH. если кислотность почвы повышена, то её нужно известковать, иначе растение будет болеть, а корнеплоды начнут портиться.

    Помимо почвы нужно подготовить и семена – отберите наиболее крупные и качественные. Замочите семена в солевом растворе (1 ст. л. соли на стакан воды) для выбора самых лучших, после чего семена нужно переместить в слабый раствор марганцовки для предотвращения болезней.

    Сам процесс посадки выглядит следующим образом:

    1. Проделайте в грядках борозды на расстоянии в 30 см и глубиной по 1,5-2 см.
    2. Разместите в отверстиях семена по 3 штуки гнездами. При этом, расстояние между гнездами должны быть не менее 15 см.
    3. Засыпайте бороздки грунтом и немного уплотните.
    4. Обильно полейте и накройте пленкой.
    5. Спустя 5 или 6 дней в каждом гнезде оставьте самый сильный росток.

    Методы посадки

    Как уже было отмечено, посадка редьки может осуществлять как в весеннее время, так и в летнее. Допускается также подзимняя посадка, при использовании посевного материала специальных сортов. Существует 2 основных способа посадки: безрассадный и рассадный, о них мы расскажем ниже.

    Безрассадный

    Посев семян белой редьки проводят в хорошо прогретую обработанную почву, соблюдая следующий порядок действий:

    • по периметру грядки сформируйте посадочные лунки – по ширине междурядий 60 см, между лунками оставьте расстояние 30-35 см;
    • в каждую лунку вылейте 0,5-1 л теплой воды и высейте 2-3 семени;
    • посевы присыпьте землей, которую прежде нужно слегка утрамбовать;
    • на последнем этапе промульчируйте поверхность грядок сухим торфом.

    Безрассадный метод используется в отношении сортов дайкона с длинными корнеплодами. Кроме того, таким образом проводится поздний посев культуры, в конце июля – середине августа.

    Рассадный

    Для посадки весной из семян получают рассаду редьки в домашних условиях. Чтобы посеять семена белой редьки, используют:

    • торфяные горшки объемом до 0,5 л;
    • торфяные таблетки;
    • пластиковые контейнеры глубиной не менее 10 см.

    Почву – нейтральную и слабощелочную можно использовать как с огорода, так и покупную — для рассады овощей. Чтобы высадить рассаду корнеплода, следуйте простой инструкции:

    • наполните горшки почвой и увлажните её;
    • поместите семена в емкости и присыпьте 2-3 см грунта;
    • прикройте горшки полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте;
    • после появления первых всходов снимите пленку и поставьте горшки в освещенное место;
    • пересадите в грядки после появления 3-4 листьев.

    Прежде чем сеять рассаду, из семян рекомендуется удалить самые слабые побеги, которые не дадут хороший урожай.

    Уход за редькой

    Белая редька является не привередливым овощем и особых сложностей при выращивании не доставляет.

    Подкормка

    За весь цикл развития растений необходимо дважды проводить подкормки:

    • первый раз – после формирования и раскрытия семядольных листьев;
    • второй раз – через неделю после первой подкормки.

    Из-за того, что сроки созревания ранних сортов редьки коротки, подкармливать её нужно только азотосодержащими удобрениями. Например, 0,2% натриевой или известково-аммиачной селитрой.

    Позднесозреваемые сорта удобряют раз в неделю раствором минеральных удобрений (60 г суперфосфата, 20 г мочевины и 15 г хлорного кальция). При этом на 20 м ряда расходуется ведро воды. Азот растению нужен в больших дозах, поэтому комплексные удобрения нужно чередовать с азотными. За 3 недели до сбора урожая все подкормки нужно прекратить.

    Навоз для подкормки не используется, так как он «стимулирует» деление овощей.

    Прореживание

    Прореживание является необходимой процедурой, потому что загущение посевов увеличивает риск возникновения цветоносов, деформации и огрубения плодов.

    Вначале, проредить нужно после того, как образуется пара настоящий листков – растения можно удалять полностью или прищипывать, оставляя расстояние в 8-10 см. Далее, редьку прореживают в фазе формирования 4-5 листьев на расстояние 12-15 см, для зимних сортов – 20 см.

    Полив

    Полив раннеспелых сортов нужно проводить 2-3 раза в неделю, а осенняя редька увлажняется реже – всего 4-5 раз за весь сезон. Редису необходим обильный полив – по 11-13 л на каждый квадратный метр.

    Главным условием в поливе является регулярность, потому что обильная влага после долгой засухи может привести к растрескиванию корнеплода, а от недостатка воды мякоть становится жесткой, деревянной. Сохранить воду и свести к минимум частоту поливов помогает мульчирование.

    Обработка редьки

    При поражении редьки грибковыми заболеваниями её следует опрыскать средством, которое содержит в себе медь, например:

    • бордоская смесь;
    • хлорокись меди;
    • медный купорос.

    Обрабатывать кусты нужно строго по инструкции, которая представлена на упаковке средства. Если редька была поражена мозаикой, то пораженные ею растения необходимо извлечь из земли и уничтожить, чтобы избежать заболевания соседних кустов.

    Чтобы избавиться от вредителей, необходимо обрабатывать грядки инсектицидными препаратами, которые можно приобрести в специализированных магазинах. Но основной прием защиты культуры от болезней и паразитов – обрабатывать перед посевом семенной материал и почву, а также помнить о правилах севооборота и агротехники белой редьки.

    Болезни и вредители

    Принадлежность редьки к семейству Крестоцветных определяет список опасных для неё болезней и вредителей:

    • Блошка крестоцветная. Способна уничтожить всю листву на растениях, что становится причиной нарушения фотосинтеза и угнетению роста корнеплодов.
    • Капустница. Откладывает в листьях редьки яйца, а гусеницы, которые из них выходят за короткий срок, способны уничтожить ботву, что становится причиной гибели растений.

    Проблема стрелкования

    Случаются ситуации, когда редька вместо выпускания плодов начинает сильно куститься и выпускать стрелку. Существует несколько причин этому:

    • не соответствует время посадки требованиям сорта;
    • сильная жара, недостаточный полив;
    • перебор с органическими удобрениями.

    Если редька выпустила стрелку, то с ней нужно распрощаться – корнеплод получится жесткий и недоразвитый. Иногда пара таких цветущих растений могут оставить для вызревания семена для дальнейшего размножения. Но в пищу стрелкующиеся растения непригодны.

    Появление стрелки означает, что Вам нужно пересмотреть свой уход – если выбран слишком ранний срок посадки, то спасти урожай можно искусственно укоротив световой день (прикрывать грядку).

    Если причина появления стрелок — жара, то можно избежать ситуации утренними и вечерними поливами в небольших объемах – это стимулирует рост корнеплодов.

    Понизить питательность почвы тяжелее, но можно попытаться закислить участок – для исправления pH можно полить редьку раствором лимонной кислоты из расчета 2 ст. л. на ведро воды. Полученную жидкость вносят равномерным поливом не более двух раз за весь период развития.

    Сбор и хранение урожая

    Сбор ранних сортов редьки, которая была выращена в теплице, начинается в конце мая – нужно выкапывать корнеплоды, которые в диаметре достигли 3-4 см. Остальные овощи перебираются по мере созревания все лето.

    Растения среднеспелых сортов, посеянные в начале июня, выкапывают в конце августа. Урожай зимней редьки можно собирать поздней осенью, но погода должна быть сухой и без заморозков. Дайкон обычно выкапывают в октябре.

    С выкопанных корнеплодов стряхивают почву, удаляют мелкие корни, срезают ботву. Перед закладкой на хранение овощи осматривают, поврежденные корнеплоды отбраковывают.

    Летнюю редьку хранят в ящиках или полиэтиленовых пакетах с отверстиями:

    • в комнатных условиях – неделю;
    • в холодильнике – до 20 дней.

    Осенние и зимние сорта складывают в ящик и пересыпают влажным песком. Держат редьку либо в холодильнике, либо в подвале.

    Температура при хранении должна быть 1-3 градуса, влажность – 80-90%. Срок годности такой редьки составляет 200 суток. В подвале редьку следует держать рядом с морковью и картофелем.

    Популярность белой редьки с каждым годом только набирает обороты — практически каждый огородник старается выращивать грядку этого овоща, обладающего впечатляющими полезными свойствами. Зная основные правила по посадке овощей, вам не составит труда посадить и редьку, чтобы в последствии получить отличный урожай.

    Всё о культуре белой редьки: характеристики, польза и выращивание

    Белая редька пришла к нам из азиатских стран и в настоящее время является популярным корнеплодом. Многие садоводы отдают предпочтение именно этой разновидности растений за ее широкий спектр полезных свойств. Выращивание и уход за белой редькой не требует больших усилий, и в этой статье мы рассмотрим все этапы процесса, от посадки до хранения урожая.

    1. О культуре
    2. Сорта белой редьки
    3. Совместимость с другими овощами
    4. Подготовка к посадке
    5. В теплице
    6. В открытом грунте
    7. Методы посадки
    8. Безрассадный
    9. Рассадный
    10. Уход за редькой
    11. Подкормка
    12. Прореживание
    13. Полив
    14. Обработка редьки
    15. Болезни и вредители
    16. Проблема стрелкования
    17. Сбор и хранение урожая

    О культуре

    Редис белый — однолетняя (характерна для летних и ранних сортов) или двухлетняя (озимые сорта) овощная культура семейства капустных. Этот белый корнеплод бывает разных форм: круглой, удлиненной или конической.

    В своем составе овощ содержит следующее:

    • фитонциды;
    • горчица и эфирные масла.
    • биотин;
    • минералы: магний, кальций, йод, медь и др;
    • витамины группы В;
    • витамины A, C, E, H, PP;

    Блюда из белой редьки рекомендуют употреблять в период эпидемии различных вирусных заболеваний, а также способствует быстрому выздоровлению. Белая редька также помогает излечиться от некоторых болезней и обладает антивозрастными свойствами. Этот список достоинств делает белую редьку обязательной на клумбах.

    Сорта белой редьки

    У белой редьки выделяют следующие разновидности:

      Зима круглая белая. Среднеспелый редис, имеет длительный срок хранения (несколько месяцев в погребе), мякоть сочная, аромат средней пряности. Форма округлая. Созревает от 80 до 100 дней.

    Саша. Раннеспелый (35–45 дней) овощ, массой от 100 до 400 г, хранится недолго, имеет овальную форму, имеет нежную мякоть со сладко-пряным привкусом. Урожайность — 2,5 кг с кв.м.

    Бивень слона. Сорт среднеспелый, форма — удлиненно-цилиндрическая, длиной до 25 см, окраска — белая, зимой хорошо сохраняется. Вкус сочный, сладко-пряный. Подходит для летнего и весеннего созревания. Срок от всходов до сбора урожая 65–75 дней. Урожайность — 5–6 кг с кв.м.

    Грейворонская. Поздний сорт, урожайный, с крупными белыми плодами длиной до 50 см и массой до 2 кг, пригоден для длительного хранения. Мякоть белая, плотная, слегка сочная, с пикантным привкусом. Урожайность — до 4,5 кг на квадратный метр. Срок созревания — 110–120 дней.

    Носорог. Раннеспелый сорт — салат из этого сорта можно попробовать в конце июня. Срок созревания — 53–57 дней. Длинные корнеплоды с округлой зеленоватой головкой обладают сладким освежающим вкусом без пикантности. Урожайность — до 7 кг / кв.м.

    Дракон. Среднеспелый сорт — от всходов до сбора урожая — 65–70 дней. Корнеплод цилиндрической формы с коническим побегом, масса 0,9–1,0 кг, мякоть сочная, нежная, белого цвета, вкус сладковатый без пикантного послевкусия.

    Вакула. Средневозрастные (созревание 50–60 дней), ценятся за длительный срок хранения. Растение дает крупные белые и сочные плоды, длина которых может достигать даже 50 см, имеют нежную мякоть, без пикантности.

    Дайкон. Корнеплоды могут быть длиной 60 см, ценятся за неприхотливость и обладают сладковатым вкусом. Урожайность — 2,5–3 кг с кв. М. Вегетационный период дайкона длится до 60 дней.

    Весы. Сорт среднеспелый (около 70 дней), масса овоща 700–850 г, цилиндрической формы с белой мякотью, с тонким вкусом с легкой горчинкой. Плоды отличаются хорошим сроком хранения.

    Миноваши. Средней спелости, имеет вкусную и хрустящую мякоть, слегка пряную, пригодную для длительного хранения. Форма удлиненно-цилиндрическая. Хорошо переносит засуху и жару, созревает за 60 дней.

    Зуб дракона. Это новый среднеспелый сорт с высоким уровнем урожайности, не пригоден для хранения, а вес одного плода может достигать 1,5 кг. Период от всходов до сбора урожая 60–70 дней, корни длинные, цилиндрической формы. Урожайность — 11–13 кг с кв. М.

    Май. Плоды овальной формы, с сочным, нежным, слегка пряным вкусом. Этот сорт не хранится зимой, летом используется в свежем виде, первые плоды созревают через 50–60 дней от всходов (раннеспелый сорт).

    Герой Москвы. Очень ранний сорт отечественной селекции, в длину достигает 70–80 см, пригоден для употребления в свежем виде, долго хранится. Мякоть сочная, хрустящая, без горечи. Формирует урожай через 80–85 дней от всходов, урожайность — 16–17 кг с кв. М.

    Совместимость с другими овощами

    При выращивании овощей на огороде видно, что урожай год от года становится все беднее. Причина — отсутствие нормального севооборота при посадке овощей. Нарушая правила совместимости, можно не рассчитывать на обильный урожай. Если вы посадите совместимые культуры, вы значительно облегчите процесс ухода, так как они требуют примерно одинаковых процедур и условий.

    Посадка растений, несовместимых с редисом, может привести к ряду проблем:

    • слабое культурное развитие;
    • небольшой урожай.
    • привлечь паразитов;
    • развитие грибковых инфекций;

    Лучшими предшественниками белой редьки являются бобовые:

    • бобы;
    • горох.
    • арахис;
    • чечевица;

    Но сажать после таких культур можно:

    • цуккини;
    • баклажан.
    • зеленый;
    • перец;
    • огурцы;

    Нельзя сажать редис после представителей семейства крестоцветных:

    • капуста;
    • редис.
    • свекла;
    • хрен;
    • морковь;

    После этих посевов редис можно сажать только через 3–4 года.

    Подготовка к посадке

    Сажать редис можно как в теплице, так и в открытом грунте. У каждого метода есть свои нюансы.

    В теплице

    Летние сорта можно выращивать в пленочных теплицах: сеют одновременно с редисом, в начале апреля. Перед посадкой грядки необходимо перекопать и на каждый квадрат внести:

    • 40–50 г суперфосфата;
    • 25 г калийной соли.
    • 20–25 г аммиачной селитры;

    Посев производят рядами на расстоянии 20 см и 5–6 см между растениями. Сейте на глубину 1–1,5 см, на 1 кв.м высейте 2 г семян. Затем посевы покрывают спанбондом, чтобы повысить температуру почвы и сохранить влажность. Спанбонд снимается при появлении ростков.

    Подходящая для проращивания температура 18–20 градусов, после чего температуру понижают и поддерживают на уровне 6–8 градусов при помощи вентиляции в течение 3–4 дней. Поливать нужно каждые 3–4 дня, не допуская пересушивания, иначе редька перевернется. Уборка производится выборочно.

    В открытом грунте

    Редис легко переносит довольно низкие температуры до ‑3–4 градусов, не боится заморозков, даже всходы могут прорасти при понижении температуры до + 3–5 градусов.

    Сажать редис можно и летом, и зимой. Оптимальное время для посева — конец апреля — начало мая. Те сорта, которые можно долго хранить, следует высаживать во второй половине июня. Раннеспелые сорта следует сеять в июле — начале августа.

    Хороший урожай можно получить, посадив на правильном участке — нужно найти хорошо освещенное место. Лучше всего редис растет на плодородной глинистой почве — это легкая гумусовая почва с кислотностью 6–7 pH, если кислотность почвы повышается, то ее необходимо прокалить, иначе растение болит и корни начинают портиться.

    Помимо почвы нужно подготовить семена — отбирать самые крупные и качественные. Замочите семена в физиологическом растворе (1 столовая ложка соли на стакан воды), чтобы выбрать лучший, после чего семена необходимо перенести в слабый раствор перманганата калия, чтобы предотвратить болезнь.

    Сам процесс имплантации выглядит следующим образом:

    1. Сделайте бороздки в грядках на расстоянии 30 см и глубиной 1,5–2 см.
    2. Поместите семена в отверстия для трех частей в гнездах. В этом случае расстояние между гнездами должно быть не менее 15 см.
    3. Заполните бороздки землей и немного утрамбуйте.
    4. Тщательно присыпать и накрыть пластиком.
    5. Оставьте самый сильный рост в каждом гнезде через 5–6 дней.

    Методы посадки

    Как уже отмечалось, редис можно сажать как весной, так и летом. Допускается также подзимный посев при использовании семян особых сортов. Существует 2 основных способа посадки — рассадой и рассадой, о них мы расскажем ниже.

    Безрассадный

    Посев семян редиса белой проводят в хорошо прогретую и окультуренную почву, соблюдая следующий порядок действий:

    • посыпать посевы землей, которую предварительно нужно немного утрамбовать;
    • на последнем этапе мульчируйте поверхность грядки сухим торфом.
    • в каждую лунку залить по 0,5–1 л теплой воды и высеять 2–3 семечки;
    • сформировать посадочные лунки по периметру грядки — расстояние между рядами 60 см, между лунками оставить расстояние 30–35 см;

    Бессемянный метод применяется для сортов дайкона с длинными корнями. Кроме того, таким способом проводят поздний посев урожая, в конце июля — середине августа.

    Рассадный

    Для посадки весной рассаду редиса получают из семян в домашних условиях. Для посева семян белой редьки используйте:

    • торфяные таблетки;
    • пластиковые емкости глубиной не менее 10 см.
    • торфяные горшочки до 0,5 л;

    Почва — нейтральная и слабощелочная — может использоваться как с огорода, так и покупная для рассады овощных культур. Чтобы посадить корневые саженцы, следуйте этим простым инструкциям:

    • баночки накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте;
    • пересадить в грядки после появления 3–4 листочков.
    • после появления первых всходов снимите пленку и поставьте горшки в освещенное место;
    • поместите семена в емкости и присыпьте 2–3 см почвы;
    • засыпать горшки землей и смочить ее;

    Перед посевом на рассаду рекомендуется удалить с семян более слабые всходы, которые не дадут хорошего урожая.

    Уход за редькой

    Белая редька непривередлива и не создает особых сложностей в выращивании.

    Подкормка

    За весь цикл развития растения подкармливать необходимо дважды:

    • второй раз — через неделю после первого прикорма.
    • первый раз — после образования и раскрытия семядольных листьев;

    В связи с тем, что период созревания первых сортов редьки короткий, подкармливать ее необходимо только азотсодержащими удобрениями. Например, 0,2% нитрат натрия или кальция-аммония.

    Позднеспелые сорта удобряют 1 раз в неделю раствором минеральных удобрений (60 г суперфосфата, 20 г мочевины и 15 г хлористого кальция). В этом случае на 20 м рядка расходуется ведро воды. Растению нужен азот в больших дозах, поэтому комплексные удобрения необходимо чередовать с азотными удобрениями. Все подкормки необходимо прекратить за 3 недели до сбора урожая.

    Навоз для подкормки не используют, так как он «стимулирует» деление овощей.

    Прореживание

    Прореживание является необходимой процедурой, поскольку утолщение культур увеличивает риск образования стеблей, деформации и увеличения плодов.

    Сначала необходимо прореживать после образования пары настоящих листочков: растения можно удалить полностью или прищипнуть, оставив расстояние 8–10 см. Кроме того, редьку прореживают еще на стадии формирования 4–5 листьев на расстояние 12–15 см, у озимых сортов — 20 см.

    Полив

    Полив ранних сортов нужно проводить 2–3 раза в неделю, а осеннюю редьку увлажнять реже — всего 4–5 раз за весь сезон. Редис нуждается в обильном поливе — 11–13 литров на квадратный метр.

    Главное условие полива — регулярность, ведь обильная влажность после продолжительной засухи может привести к разрыву корнеплода, а недостаток воды делает мякоть твердой, деревянистой. Мульчирование помогает экономить воду и сводит к минимуму частоту полива.

    Обработка редьки

    Если редька болеет грибковыми заболеваниями, ее следует опрыскать средством, содержащим медь, например:

    • оксихлорид меди;
    • сульфат меди.
    • бордоская смесь;

    обрабатывать кусты необходимо строго по инструкции, указанной на упаковке продукта. Если редька была поражена мозаикой, пораженные ею растения необходимо удалить с земли и уничтожить, чтобы избежать болезней близлежащих кустов.

    Чтобы избавиться от вредителей, необходимо обработать грядки инсектицидными препаратами, которые можно приобрести в специализированных магазинах. Но главный метод защиты урожая от болезней и вредителей — это обработка семенного материала и почвы перед посадкой, а также запоминание правил севооборота и агротехники редиса белой.

    Болезни и вредители

    Принадлежность редиса к семейству крестоцветных определяет перечень опасных для этого болезней и вредителей:

    • Бактериоз Вирусное заболевание, вызванное избытком воды в почве. Бывают двух типов: сосудистые и слизистые.
    • Черная нога. Грибковое поражение верхней части корня и нижней части листовой розетки.
    • Пыльная плесень. Поражает черешки и листья, иногда стебли.
    • Белая гниль. Повреждение и изменение цвета тканей.
    • Улитки. Опасен для корневого созревания. Они выходят ночью и заражают стебель и выступающую с поверхности часть редьки.
    • Капустная муха. Опасен для ранних сортов, созревающих в мае. Мухи откладывают яйца в почве возле крестоцветных культур. Личинки питаются корнями растений, что приводит к гибели всходов редиса.
    • Капустная бабочка. Он откладывает яйца в листьях редиса, и гусеницы, выходящие из них за короткое время, способны разрушить почки, в результате чего растения погибнут.
    • Блоха крестоцветная. Он способен уничтожать всю листву растений, вызывая прерывание фотосинтеза и подавление роста корней.

    Проблема стрелкования

    Бывают ситуации, когда редька вместо того, чтобы отпустить плод, начинает сильно куститься и выпускать стрелу. На это есть несколько причин:

    • сильная жара, недостаточный полив;
    • перебор с органическими удобрениями.
    • сроки посадки не соответствуют требованиям сорта;

    Если редька выпустила стрелку, то с ней нужно распрощаться — корнеплод получится твердым и недоразвитым. Иногда пара таких цветущих растений может оставить семена на созревание для дальнейшего размножения. А вот стреляющие растения в пищу не годятся.

    Появление стрелки означает, что нужно пересмотреть свой уход: если срок посева слишком ранний, можно спасти урожай, искусственно сократив световой день (прикрыв огород).

    Если причина появления стрелок — тепло, ситуации можно избежать, полив утром и вечером небольшими объемами — это стимулирует рост корней.

    снизить питательную ценность почвы сложнее, но можно попробовать подкислить участок — для корректировки pH можно залить редьку раствором лимонной кислоты из расчета 2 ст.л на ведро воды. Полученную жидкость наносят равномерным поливом не более двух раз за весь период развития.

    Сбор и хранение урожая

    Урожай первых сортов редиса, выращенного в теплице, начинается в конце мая: необходимо выкапывать корни, достигшие в диаметре 3–4 см, а остальные овощи остаются выбранные, так как созревают на все лето.

    Посевные в начале июня среднеспелые сорта выкапывают в конце августа. Зимний редис можно собирать поздней осенью, но погода должна быть сухой и незамерзающей. Дайкон обычно выкапывают в октябре.

    Стряхните почву с выкопанных корней, удалите мелкие корни, срежьте ботву. Перед хранением овощей осмотрите, поврежденные корнеплоды выбрасывают.

    Летний редис хранят в ящиках или полиэтиленовых пакетах с дырочками:

    • в холодильнике — до 20 суток.
    • в комнатных условиях — одна неделя;

    Осенние и зимние сорта складывают в ящик и присыпают мокрым песком. Хранят редьку в холодильнике или подвале.

    Температура хранения должна составлять 1–3 градуса, влажность — 80–90%. Срок годности такой редьки — 200 дней. В подвале редис следует хранить рядом с морковью и картофелем.

    Популярность белой редьки с каждым годом набирает обороты — практически все огородники стараются вырастить грядку из этого овоща, обладающего впечатляющими полезными свойствами. Зная основные правила посадки овощей, вам не составит труда посадить редис, чтобы потом получить отличный урожай.

    Полезные свойства и противопоказания белой редьки для организма человека

    Многие пренебрегают привычными овощами, даже не подозревая, какими полезными микроэлементами они обладают. Это касается всем известной, доступной, острой на вкус редьки. Корнеплод оказывает широкое целебное действие на организм. Наибольший эффект можно получить при поедании сырого продукта. Предварительно перед использованием рекомендуется ознакомиться с полезными свойствами белой редьки, противопоказаниями к ней.

    • 1 Общие сведения
    • 2 Полезные свойства
    • 3 Особенности употребления
      • 3.1 При беременности
      • 3.2 При вскармливании грудью
      • 3.3 При похудении
      • 3.4 При сахарном диабете
    • 4 Применение
      • 4.1 В народной медицине
      • 4.2 В косметологии
      • 4.3 В диетологии
      • 4.4 В кулинарии
    • 5 Противопоказания и вред

    Общие сведения

    В странах СНГ наиболее популярен белый корнеплод. Данный вид считается искусственно выведенным, путем скрещивания полевой и посевной редиски. Овощ содержит в себе большую дозу витаминов, необходимых для полноценного функционирования организма человека. Одним из преимуществ растения считается низкая калорийность, доступность в финансовом плане. Желающие похудеть употребляют его в неограниченных количествах.

    В 100 граммах присутствует 20 килокалорий. У других видов содержание значительно выше. Также в редьке белого сорта практически нет жиров, есть много углеводов и белка. Овощ богат на клетчатку, которая не усваивается организмом, но помогает работе кишечника. Также с его помощью можно улучшить зрение после длительного перенапряжения.

    Состав целебного корнеплода:

    • никотиновая и аскорбиновая кислота;
    • витамины В — фолиевая и пантотеновая кислоты, рибофлавин, пиридоксин, тиамин;
    • жирорастворимые витамины — ретинол А, токоферол Е.

    Эти микроэлементы ускоряют биохимические процессы в организме. Также в редьке присутствует масса кальция, калия, магния, фосфора и натрия. С их помощью улучшается состояние здоровья пожилых людей, в организме постепенно восполняется нехватка витаминов.

    Полезные свойства

    Большинство людей не догадываются, какая польза для организма предоставляется простой редиской. Целебный корнеплод применяется для приготовления блюд, лечения болезней, оздоровления. В нем присутствуют фитонциды, стимулирующие защитные свойства организма. Горьковатый привкус обуславливается наличием этих веществ.

    Чем бывает полезной белая редька.

    1. Продукт эффективен в превентивных мероприятиях для предотвращения заболеваний дыхательных путей в период эпидемий.
    2. Для мужчин корнеплод подойдет с целью лечения простатита.
    3. Насыщенный химический состав дает возможность применять его в косметологических целях.
    4. Сок овоща широко используется для устранения пигментных пятен.
    5. Лечебные свойства редиски эффективны в омолаживающих целях. Ей пользуются люди после 35 лет для разглаживания морщин, улучшения кровообращения, подтягивания кожи. Для женщин это большой плюс.
    6. На фоне употребления овоща организм быстро восстанавливается после депрессии, простудных заболеваний и тяжелых болезней инфекционной природы.
    7. В качестве народного средства используется для лечения желчнокаменных болезней, патологий мочевыводящей системы. Используют настойки из редиски и пчелиного нектара.
    8. Сок белой редьки избавляет от суставных и костных патологий.
    9. Овощ оказывает заживляющее действие на язвы и мелкие ссадины.

    За счет большого содержания аскорбиновой кислоты и аромамасел редька способствует эвакуации урины и очищению почек.

    Особенности употребления

    Применять овощ для здоровья можно как внутрь, так и наружно, употреблять сырым или прошедшим термическую обработку. При суставных и костных патологиях применяют аппликации. Корнеплод трут на терке и накладывают на пораженное место. Компресс накрывают теплым полотенцем, можно подложить пищевую пленку. Такие процедуры крайне полезны для здоровья.

    При беременности

    Женщинам в положении можно употреблять корнеплод, но с осторожностью. Он содержит в себе биотин, который принимает участие в выработке новых клеток. Составляющие вещества продукта усиливают маточную активность. Из-за этих свойств при чрезмерном поедании овоща есть риск выкидыша. В любом случае необходимо проконсультироваться с доктором.

    При вскармливании грудью

    Во время лактации, употреблять редьку не только можно, но и нужно. Все ее активные компоненты передаются ребенку с молоком. Многие матери дают грудничкам редьку в мелких дозах в качестве первого прикорма. Можно это делать или нет, зависит от организма малыша. Необходима консультация доктора, он оценить состояние ребенка и даст ответ.

    При похудении

    Благодаря диетическому продукту, удается не только насытить организм витаминами, но также сбросить лишние килограммы. Во время диеты употреблять редиску можно, это дешевый и разнообразный в применении продукт. Существует множество рецептов на его основе на любой вкус. Питаться одной редькой не стоит, в ней мало белков, она не пригодна для полного насыщения организма энергией.

    При сахарном диабете

    Принято употреблять не только корнеплод, но и его ботву. Это большой плюс для людей, страдающих сахарным диабетом. Ботва способствует улучшению пищеварительного процесса, оказывает бактерицидное действие, стимулирует нормальную работу сердца и эвакуирует холестерин из капилляров. Диабетикам рекомендуют принимать в пищу плоды овоща. Ботву добавляют в жидкие блюда, салаты, используют в качестве зелени для горячего или холодного блюда.

    Применение

    Выделяют ряд правил, которые помогут получить от редьки максимальную пользу вне зависимости от целей ее применения.

    1. Продукт можно употреблять в пищу в свежем виде. Для разнообразия делают салаты, запекают овощ.
    2. Если проводится лечение корнеплодным соком, принимают его независимо от рецептуры и патологии до и после приема пищи.
    3. Редиска считается агрессивным растением, несмотря на ее целебные свойства, у нее много противопоказаний.
    4. Перед введением овоща в постоянный рацион питания, следует проконсультироваться с доктором.

    Важно! Суточная доза — не более 200 граммов.

    В народной медицине

    В нетрадиционной медицине чаще используется черная редька, но белый сорт не уступает ей по целебным качествам. Продукт особенно результативен при патологиях дыхательных путей.

    Популярные рецепты для борьбы с простудными болезнями.

    1. Редиска с пчелиным нектаром от покашливаний. Плод натереть на терке до состояния кашицы. В массу добавить мед, облепиху, молоко и малину. Лекарство эффективно при застарелом кашле, клинических проявлениях бронхита. Употреблять 2-3 раза в день по 1 столовой ложке, можно разделить на 2 приема — по 1 десертной ложечке. Терапия длится 7-10 дней.
    2. Со свекольным соком. Такое средство отлично подходит детям. Для приготовления взять очищенный корнеплод, срезать верх. С помощью ножа удалить половину мякоти. Положит в дырочку мед цветочного или липового сорта. Положить овощ в холодильник, ждать 3-5 часов. За это время, должен выделиться сок, который пьют 4-5 раз в день по десертной ложке. Лечебный курс длится в среднем 1 неделю.
    3. Салат с морковью и белой редькой способствует улучшению зрения, обеспечивает мощную защиту от простудных заболеваний. Такое блюдо отлично подходит людям, регулярно работающим за компьютером и с документацией.

    Народная медицина подразумевает использование овоща для борьбы с патологиями ЖКТ. Корнеплод улучшает перистальтику кишечника, стимулирует функционирование пищеварительных органов. Болезни желудка можно лечить с помощью употребления сырого или запеченного продукта 1 раз в день в дозировке 50 граммов. Налегать на редиску не стоит, при чрезмерном приеме она вызывает раздражение кишечника, что особо опасно при заболеваниях ЖКТ.

    В косметологии

    В косметологических целях делают маски на основе корнеплода, которые избавляют от веснушек, снимают воспаление, осветляют кожу. При смешивании свежего сока в равных соотношениях с крапивным отваром смесь активизирует спящие луковицы волос. Этот рецепт актуален для стимуляции роста густых волос. Лосьоны из этого овоща, смешанные с отварами различных трав, оказывают питательное, освежающее, тонизирующее действие на кожу.

    Популярные рецепты для лица.

    1. Питательная маска. Очищенный плод белой редиски измельчить, выжать сок через марлю. Кашицу смешать с ложной сметаны, половиной чайной ложки пчелиного нектара. Часть смеси нанести на лицо, выждать 5 минут. После намазать оставшеюся долю, держать 10 минут. Смывать маску теплой водой, вытереться, нанести крем.
    2. Маска с увлажняющим эффектом. Соединить равные порции измельченной мякоти со сметаной либо оливковым маслом. Нанести на лицо, держать 10 минут. Умыться, вытереть насухо.
    3. Масла для жирной кожи. Взять 1 столовую ложку тертой редиски, добавить в заранее взбитый куриный белок. Нанести состав на лицо, ждать 25 минут. После смыть теплой водой.

    Такие рецепты не только высоко действенные, но и бюджетные. Редечные маски не уступают по эффективности салонным процедурам.

    В диетологии

    Специалисты по избавлению лишнего веса советуют клиентам употреблять белую редьку для похудения. Корнеплод выводит токсические вещества, улучшает процесс обмена. Продукт можно кушать в период диеты в неограниченных количествах, главное, заранее посоветоваться с медиком для исключения противопоказаний.

    В кулинарии

    Из редиски готовят массу блюд, это могут быть салаты, закуски, холодные блюда, гарниры к мясу или рыбе. Микс овоща с другими овощами помогает избежать простуды в период вспышек респираторных патологий. Такие блюда повышают защитные функции организма. Готовится корнеплод просто, процесс не занимает много времени.

    Рецепты вкусных блюд на основе целебного плода.

    1. Салат с редисом и яблоком. Для приготовления взять по 200 граммов каждого основного ингредиента, 50 миллилитров подсолнечного масла, сахар. Редьку вымыть, очистить, положить на 15 минут в прохладную вод для снятия лишней горечи. Натереть на крупной терке очищенный плод яблони и редьку, добавить 1 десертную ложку сахара по вкусу и заправить маслом.
    2. Салат с огурцом и редькой. Заранее подготовить 300 граммов корнеплода, 100 граммов свежих огурцов, 50 миллилитров растительного масла, зеленый лук — 100 граммов, укроп и соль. Редьку очистить, натереть на терке. Добавить порезанные соломкой огурцы, нашинкованный лук. Заправить микс подсолнечным маслом, посолить, перемешать. Украсить укропной зеленью.
    3. Хлебный салат. Для приготовления берется 3-4 кусочка ржаного хлеба, 2 десертных ложки кваса для окрошки, зеленый лук, растительное масло и соль. Хлеб очистить от корочки, нарезать мякиш в виде кубиков. Выложить на сковороду, посолить и обжарить. Овощ потереть на терке, заправить квасом, перемешать с зеленым луком и выложить в сотейник. По кругу для украшения выложить хлебные кубики.

    Врачи полагают, что блюда из этого овоща придают бодрости, снимают стресс, успокаивают.

    Противопоказания и вред

    Употребление редьки благотворно отразится не на каждом человеке. В некоторых случаях корнеплод приносит вред, а именно:

    • раздражение кишечника;
    • увеличение риска возникновения язвы;
    • провоцирует воспаления в ЖКТ;
    • снижает защитные функции.

    Овощ лучше не принимать в пищу, если присутствуют проблемы с кишечником, присутствуют хронические патологии ЖКТ.

    Выделяют ряд противопоказаний:

    • желудочные патологии;
    • сердечно-сосудистые дисфункции;
    • перинатальный период — в составе содержатся ароматические масла, способствующие нарушению маточного тонуса, провоцируется выкидыш или преждевременный родовой процесс;
    • проблемы с почками.

    Склонным к аллергическим реакциям людям следует отказаться от этого корнеплода, поскольку он обладает высокой аллергенностью.

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: