Вина Мерло (Merlot) – понятие и культура употребления

Вина из винограда Мерло (Merlot) – скромное обаяние классики

Вино Мерло входит в десятку международных сортов и является вторым по популярности после знаменитого Каберне Совиньон. Впрочем, противопоставлять эти вина не стоит – скорее, тут следует говорить о близком родстве и тесной дружбе. Танинный и яркий Каберне сглаживается мягким Мерло, приобретает шелковую бархатистость, становится «округлым». Два этих сорта часто соседствуют в купажах, а в сочетании с третьим «братом» – Каберне Фран, образуют знаменитый Бордосский бленд – эталон идеального баланса в вине.

Название винограда происходит от французского слова merle – «черный дрозд». То ли потому, что цветом ягода напоминает эту птицу, то ли оттого, что дрозды и сами не прочь полакомиться сочными крупными ягодами.

Характерный цвет

Родина Мерло – французская провинция Бордо, однако неприхотливый сорт успешно распространился по всему миру. Сейчас такой виноград выращивают в Италии, Аргентине, Чили, Израиле США и других странах, где климат позволяет заниматься виноградарством.

Виноград Мерло, судя по всему, результат скрещивания Каберне Фран с каким-то неизвестным сортом. Сегодня кажется, что вина Мерло были всегда, но на самом деле им только около 300 лет – первые упоминания о подобных напитках встречаются в рукописях XVIII века, а пик популярности пришелся на 1990-е.

В конце XX века спрос на Мерло невероятно возрос, потребовалось срочно увеличить площадь посадок, в результате на рынке появилось некачественное травянистое вино из недозревшего винограда, выросшего в неподходящих условиях. Другие производители, наоборот, усилили контроль качества, стали еще более тщательно выверять пропорции и соблюдать технологию. Покупка Мерло превратилась в своеобразную лотерею и, к сожалению, на некоторое время напиток оказался скомпрометирован.

Вино из Мерло делают не только во Франции, на фото калифорнийский аналог

Даже сейчас красное сухое вино Мерло считается выбором новичков и любителей, не разбирающихся в качественном алкоголе. Профессиональные сомелье часто смотрят на Мерло свысока – и зря, Шато Петрус – одно из самых дорогих и эксклюзивных вин в мире – практически полностью состоит именно из этого сорта винограда. Доля Каберне Фран составляет всего 5%, и виноделы стремятся избавиться даже от этой крошечной примеси.

Вкус вин мерло

Мерло называют дамским вином. Считается, что этот сорт идеально сглаживает излишнюю резкость других вин, прекрасно подходит для купажирования. Получается мягкий, «округлый» напиток с богатым букетом и легким ароматом. Вкус во многом зависит от местности, в которой расположен виноградник. Чем теплее ареал, тем слаще и насыщеннее будут ягоды, зато в прохладных регионах Мерло вызревает в тонкое и деликатное вино. Слишком жаркий климат придает сорту приторный вкус.

Основные фруктовые нотки этого красного сухого вина: вишня, малина, ежевика, слива. После выдержки в дубовой бочке в букете появляется привкус старой выделанной кожи, табака, лакрицы, горького шоколада, кофе, дыма, трюфелей и перца.

Виды Мерло

Обычно под этим названием подразумевается либо сортовое столовое вино – только из одного сорта винограда, – либо купаж с Каберне Совиньон и Каберне Фран. Чаще всего это красное сухое вино среднего ценового сегмента, предназначенное для ежедневного потребления (например, за ужином) без особого праздничного повода.

Однако на рынке можно встретить и нестандартные вариации этого напитка.

Каберло – гибрид Каберне и Мерло. Производится только в одном крошечном поместье в Тоскане, выдерживается в дубовых бочках почти два года, затем разливается по бутылкам и отправляется «дозревать» в погреб еще на 24 месяца. Обладает ароматом черники, пряностей, и кофе эспрессо. Отличается тонким танинным привкусом и гладким фруктовым послевкусием.

Белое Мерло. Изготавливается в итальянском регионе Тичино. Секрет в том, что виноградный сок быстро отделяют от мезги, и напиток не успевает окраситься. В результате получается настоящее винодельческое чудо: белое вино из темного винограда.

Белое Мерло – вино из темного сорта винограда

Как пить вина мерло

Мерло пьют из прозрачных стеклянных бокалов, чтобы можно было любоваться игрой цвета и смотреть, как красиво напиток стекает по стенкам. Подавать вино следует слегка охлажденным до 16 градусов, наслаждаются им маленькими глотками, смакуя букет.

Правильный бокал для Мерло

Это столовое вино, оно хорошо сочетается практически с любым меню. Мясо – начиная от холодной ветчины и заканчивая ребрышками-гриль, овощное рагу, бобы, острые и полутвердые сыры, любая птица и дичь. Мерло быстро зреет, его не обязательно годами хранить в подвале, можно открывать молодым.

Виноград Мерло: свойства

Несмотря на «серебряную медаль» по популярности, по площади посадок этот виноградный сорт безусловный лидер. Этому есть простое и логичное объяснение: мерло легко приживается в новых погодных условиях, хорошо растет на глинистых почвах, рано созревает (и этим нередко спасает виноградаря от разорения и позора, если остальные сорта подвели), не боится дождей, заморозков и засух.

Идеальным местом для Мерло считаются глинистые почвы с ярко выраженным переходом между дневными и ночными температурами. Так получается сбалансированный и элегантный напиток.

Мало того, виноград Мерло обладает неплохим иммунитетом к распространенным виноградным болезням и гниению ягод. Его сложно испортить – даже неопытный винодел может получить приличное вино, которое не стыдно и друзьям предложить, и на местной ярмарке продать.

Крупные темно-синие ягоды с тонкой кожицей обладают не таким насыщенным цветом, как Каберне. Этот сорт слаще своего популярного собрата, а содержание яблочной кислоты в нем ниже. Урожайность Мерло так высока, что виноградарям приходится ее искусственно сдерживать, чтобы количество не отразилось на качестве.

Вино мерло красное сухое

История Мерло
Франция – главная винодельческая территория мира
Черный дрозд
Спрос рождает предложения
Особенности вина
Ароматы
Виды Мерло
Вино из Мерло
Крымское Мерло
Чилийское Мерло
Французское вино Мерло
Итальянское Мерло
Мерло из США
Вино резерва
Как пить
Как выбрать хорошее Мерло
Польза вина. Заключение
Пищевая ценность

Вино Мерло одно из самых популярных во всем мире. Его выбирают и любители и новички, которые не разбираются в сортах. Мерло отличается мягким фруктовым вкусом с дубовыми нотками.

История Мерло

Франция – главная винодельческая территория мира

Виноград выращивают по всему миру. Однако пригодны для виноделия далеко не все его сорта. Мерло культивируют в провинции Бордо на юго-западе страны. Это один из основных регионов виноделия. По археологическим раскопкам установили, что производством вин в Бардо занимались еще в I веке до н.э.

Сорт Мерло произрастает в местных климатических условиях давно, имеет свою историю.

Он считается международным, так как выращивается по всему миру. Однако знатоки предпочитают красное сухое вино именно из Франции. Виноградник отлично приспособлен к местным условиям и имеет долгую историю развития в этой зоне.

Черный дрозд

Французское красное сухое вино получило название от слова merle, что означает «черный дрозд». Эти птицы являются большими любителями спелых виноградных ягод. Есть еще одно предположение происхождения такого названия. Цвет ягод винограда очень напоминает цвет оперения дроздов.

Впервые о подобных напитках упоминается в рукописях XVIII века. Историк Энджалберт в своей рукописи «Великие вина Сент-Эмильона Помроля Фронсака» пишет, что сорт Мерло был одним из главных, выращиваемых на правобережье реки Гаронны в XVIII веке. Сто лет спустя он распространился на левом берегу Медка.

Виноградная лоза хорошо растет на глинистых и известняковых почвах. Известные винодельческие хозяйства Шато-Анжелюс и Петрюс выращивают Мерло на почвах из голубой глины.

Спрос рождает предложения

В конце XX века популярность вин невероятно выросла. Разные производители стремились заполнить рынок востребованным товаром. Площади посадок известного винного сорта быстро увеличивали. Желание получить, как можно больше товара привело к потере качества. В результате потребители могли приобрести напиток из недозревших ягод, выращенных в неподходящих условиях.

Добросовестные производители стали уделять качеству больше внимания. Таким образом, на рынке можно было приобрести как вино высокого качества, так и низкого. Такое положение на некоторое время скомпрометировало известный напиток.

Более терпкие и кислые вина Мерло делают в Чили. Это вина Нового света. Виноградную лозу завезли сюда конкистадоры в середине XIX века.

Современное виноделие стало развиваться здесь в 1980-е годы. На его рост и развитие в конце XX века повлияли миграции французских семей в Чили. Здесь свои условия произрастания. Вкус получается особым, а аромат богатым. Вино считается местным брендом.

В Италию виноградная лоза была завезена примерно в 1880 году. Почти все регионы страны оказались идеальными для выращивания этой культуры. Сейчас площади виноградников этого сорта составляют 23 тысячи гектаров.

Плантации культурного растения есть в США, Аргентине, Израиле и других странах. В настоящее время напиток является вторым по популярности после Каберне Савиньон. Ведущие производители украшают этикетки с напитком изображением черного дрозда.

Наибольшую популярность вино Мерло обрело в 90 годах 20 века. Повышенный спрос потянул за собой повсеместную посадку винограда в неподходящих условиях. Это привело к заметному снижению качества вина. Частные виноделы сажали лозы винограда в местностях, не предназначенных для виноделия. За виноградом не ухаживали должным образом, в большинстве случаев не давали ему до конца вызревать.

Особенности вина

Кожица на ягодах тонкая, поэтому вино из данного сорта получается менее танинное. Танинность определяется содержанием полифенолов, которые придают вину терпкость. Полифенолы придают вину сухость, позволяют вкусу вина раскрываться постепенно, формируют сложное послевкусие.

Виноградная лоза сорта Мерло неприхотлива к погодным условиям. Даже в холодное лето успевает вызреть. В жарких условиях в ягодах набирается много сахара.

Ароматы

В зависимости от региона Мерло имеет разные оттенки вкуса. Во вкусовых свойствах отмечают фрукты, шоколад, дуб, ваниль. Какой вкус будет преобладать в вине зависит от места выращивания винограда и времени выдержки. Красное сухое вино из Франции похоже на сладкий поцелуй, легкий, чувственный и невесомый. Его вкус описывают как мягкий, бархатный и шелковый. Вино раскрывается букетом шоколада, сливы и лакрицы.

Итальянское Мерло отличается насыщенным букетом темных фруктов с ярким послевкусием. Его аромат утонченный и изящный, с приятной кислинкой. В винах, произведенных в Соединенных Штатах Америки больше отмечают дубовые и ванильные ноты, во вкусе ярко чувствуются черная вишня, слива, черная смородина. Калифорнийское Мерло более мягкое, с приятной сладостью.

В винах Мерло из Чили больше отмечают ежевику, голубику, табак, лесные ягоды. В некоторых видах преобладают травянистые нотки и аромат кисло-сладких помидоров с перцем. У чилийского Мерло долгое шоколадное послевкусие.

Во вкусе вина, произведенного в Австралии больше отмечают ваниль, шоколад, сливу. Во вкусовой гамме Мерло из ЮАР преобладают земляные ноты. Каждая бутылка красного вина Мерло из ЮАР удивляет покупателя богатым букетом и долгим послевкусием. Букет ароматов будет зависеть и от возраста вина.

Для молодого вина характерны следующие ягоды в качестве преобладающей ноты:

ежевика;
слива;
голубика;
малина;
черная вишня;
черная смородина.

Для более выдержанного вина характерны следующие преобладающие ноты;

кожа;
ваниль;
дуб;
шоколад;
ваниль;
кедр;
табак;
кофе;
гвоздика;
перец;
дым;
какао;
грибы.

Виды Мерло

Обычно под этим названием имеется в виду столовое сухое вино сорта Мерло или в купаже с другими видами. Есть и необычные варианты вин: Каберло и Белое Мерло.

Каберло — это гибрид двух известных сортов Мерло и Каберне. Этот диковинный сорт растет только в одном регионе Италии Toscana. В дубовых бочках оно зреет два года, затем оставляют еще на два года дозревать в погребе. Каберло имеет шелковистую структуру и гармонично переплетающиеся ноты фруктов, гвоздики и трав, послевкусие мягкое, с оттенками розмарина и кедра. У вина освежающая кислинка, при этом оно мягкое и изящное.

Белое Мерло — уникальное белое вино. Изготавливают его только в Тичино. Это редкое вино ценится из-за его особого способа изготовления. Весь секрет в быстром отделении сока от мезги, чтобы не допустить окрашивания напитка в красный цвет.

Вино из Мерло

Для новичков, которые хотят открыть для себя легкое красное сухое вино, Мерло идеально подходит. Оно легко пьется, подходит ко многим блюдам. Сбалансированный букет из фруктов, легкость, минимальная танинность — идеально для любого домашнего обеда или ужина.

Красное вино Мерло удивительно ароматно в молодом недозревшем виде. Оно не требует большой выдержки. Молодые представители обладают легким приятным вкусом и сбалансированным букетом. Мерло часто используют в купажах с другими более терпкими и танинными винами для смягчения и уравновешивания резкости. Мерло в купаже с другими сортами делает вина мягкими, внося разнообразие в букет.

Крымское Мерло

В крымских винах Мерло отмечают сочность, яркий фруктовый вкус и насыщенный виноградный запах. В букете ярко проявляются красные фрукты. Крымским винам Мерло присущи демократичные цены. На полуострове много частных виноделов, поэтому практически везде можно попробовать местные вина.

Чилийское Мерло

В Чили виноградники Мерло хорошо прижились, вино отличается богатым фруктовым букетом и приятным сладким послевкусием. Виноград выращивают практически во всех регионах, в том числе и на склонах гор. Лучшее вино Мерло из Чили получается на возвышенностях Кашаполя и Колшагуа.

В Чили производятся как бюджетные, так и высококачественные образцы.

Французское вино Мерло

В современной кухне Франции классическое столовое сухое вино Мерло — неотъемлемая часть обеда или ужина с мясом свинины, говядины или ягненка. В провинции Бордо есть особый обычай употребления молодого Мерло — с сыром камамбер. Сливочный вкус сыра великолепно сочетается с богатым фруктовым ароматом вина.

В выдержанных французских сухих винах Мерло преобладают дубовые ноты, приятная терпкость и черные фрукты. Один из самых известных представителей — Chateau Luciere Bordeaux. Вино Лукерия Мерло состоит на 80% из винограда Мерло и на 20% из Каберне Совиньон. Это вино отличается насыщенностью вкуса, танинностью с яркими ароматами слив.

Итальянское Мерло

Вина Мерло из Италии обладают большей танинностью, чем другие. Вкусовые качества яркие, насыщенные. Раскрывается напиток сложным букетом из фруктов, дуба, ванили, шоколада и кожи. Итальянские вина описывают как высококачественные, с ярким вкусом, правильным балансом кислотности и танинов.

Мерло из США

Виноград данного сорта отлично прижился во многих регионах Соединенных Штатов Америки. Особенно популярны вина из Калифорнии. В нем особенно чувствуются спелые ягоды, оно с меньшей кислотностью, чем вина других регионов. Об американских винах отзываются как о полнотелых, мягких и хорошо сбалансированных.

Вино резерва

Надпись vine reserve на бутылке вина означает, что оно более высокого качества. Дословно переводится как запас. Еще издревле из очень удачных сортов создавали особую коллекцию. В Испании и Италии такая тактика прописана законодательно. Вина резерва Мерло выдерживаются дополнительно два года и более. Такая же надпись на французских винах означает, что при производстве вина использовалось особое качественное сырье. Вино с такой пометкой обязательно будет обладать высокими вкусовыми качествами. Аналогичная отметка на винах других стран не будет означать, что напиток лучше ординарных.

Один из самых популярных представителей резервных видов по демократичной цене — вино Фанагория Мерло с пометкой Reserve. Покупатели отмечают отличное соотношение цена-качество, приятный фруктовый букет с нотами перца, дерева и корицы. Вино отличается умеренной терпкостью, средним телом без излишних спиртовых нот.

Barton & Guestier — всемирно известный винный бренд, который более 300 лет производит восхитительные вина высокого качества. Их выразительное красное вино Reserve Merlot с насыщенным ароматом красных ягод завоевало сердца потребителей по всему миру. Вкус вина с округлыми танинами, нотами малины, черники и табака. Отлично подходит к мясным блюдам, пасте и сырам.

Arzuaga Gran Reserva Ribera del Duero считают одним из лучших представителей резервных вин Испании. Вино приятного рубинового цвета с ароматами черных трюфелей, фруктов, нюансами лакрицы, гвоздики и корицы. Вкус раскрывается букетом сливок, черешни, джема и кожи. В послевкусии ощущаются нотки табака. Солидное, зрелое вино с плотным и насыщенным вкусом.

Как пить

Благодаря своему мягкому сбалансированному вкусу сухие вина Мерло отлично подходят к любым блюдам и десертам. Классическим сочетанием считается мясо (особенно красное и дичь). Мерло может подаваться и перед едой для возбуждения аппетита. Вино также отлично сопровождает десерты и сыры.

Чтобы получить максимальное удовольствие от Мерло необходимо придерживаться нескольких правил:

Перед подачей охладить до 15 градусов;
Разливают вино в высокие прозрачные бокалы с тонкой высокой ножкой, в них вино полностью раскроется;
В бокал наливать вино до ⅓, чтобы напиток обогатился кислородом;
Пьют вино небольшими глотками, чтобы ощутить не только весь аромат, но послевкусие.

Как выбрать хорошее Мерло

Из-за своей популярности сухое вино Мерло не обошли стороной подделки. Доля фальсифицированных вин на международном рынке постоянно растет, поэтому следует тщательно выбирать напитки.

Чтобы выбрать качественное вино следует обратить внимание на следующие нюансы:

Лучше отдать предпочтение крупным супермаркетам или специализированным магазинам, которые смогут предоставить сертификаты качества;
Вино должно быть без осадка и помутнения, напиток должен быть прозрачным;
Бутылка должна быть целой, без сколов, этикетки не смазанные, без повреждений;
Акциз должен быть на каждой бутылке настоящего качественного вина.

Польза вина. Заключение

Легкость Мерло обманчива, излишнее его употребление негативно скажется на здоровье и самочувствии. В небольших количествах употребление вина улучшает пищеварение, замедляет старение, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, помогает лучше уснуть, если выпить половину бокала перед сном.

Мерло относится к винам, которые нравятся практически всем. Оно прекрасно сбалансировано в плане кислотности, фруктовости и насыщенности. К нему часто применяют характеристику соблазнительное. Козыри Мерло — шелковистое послевкусие и спелый фруктовый букет.

Вино сухое Мерло

В наших винотеках на Молодежной можно недорого купить сухое вино сорта Мерло таких брендов как Chateau Mouton Rothschild, Maison Bouey, Chateau Latour, Chateau Lafite Rothschild и других. В нашем ассортименте 1406 товаров по цене от 280 до 1610000 рублей. Представлено Красное (1358), Розовое (39), Белое (7) вино категорий AOC (771), IGT (105), DOC Italy (61), DOCG (29) выращенного в регионах Франция, Италия, Испания, Чили в субрегионах Бордо, Тоскана, Сент-Эмилион, Пойяк 1958, 1970, 1973, 1978 годов, крепостью 0 – 16%

Alteno Merlot Veneto IGT, 2016 2016

Италия, Alteno, 11.5%, IGT, Сухое, Красное, Мерло, 2016 0.75 л

Страна: Италия
Цвет: Красное
Класс: IGT
Сахар: Сухое
Год: 2016
Крепость: 11.5%
Бренд: Alteno
Виноград: Мерло

Tornicola Rosso, Puglia IGT

Италия, Tornicola, 12%, IGT, Сухое, Красное, Мерло, 0.75 л

Страна: Италия
Цвет: Красное
Класс: IGT
Сахар: Сухое
Крепость: 12%
Бренд: Tornicola
Виноград: Мерло

Winsome Cousins Merlot

Франция, Winsome Cousins, 13%, Сухое, Красное, Мерло, 0.75 л

Страна: Франция
Цвет: Красное
Сахар: Сухое
Крепость: 13%
Бренд: Winsome Cousins
Виноград: Мерло

Les Garrigues Merlot

Франция, Les Garrigues, 13%, IGP France, Сухое, Красное, Мерло, 0.75 л

Страна: Франция
Цвет: Красное
Класс: IGP France
Сахар: Сухое
Крепость: 13%
Бренд: Les Garrigues
Виноград: Мерло

Felix Solis Avantis “Caliza” Red, La Mancha DO, 2018 2018

Испания, Felix Solis Avantis, 13.5%, DO Spain, Сухое, Красное, Мерло, Сира, Темпранильо, 2018 0.75 л

Страна: Испания
Цвет: Красное
Класс: DO Spain
Сахар: Сухое
Год: 2018
Крепость: 13.5%
Бренд: Felix Solis Avantis
Виноград: Мерло, Сира, Темпранильо

Chateau Grand Billard Rouge

Франция, Chateau Grand Billard, 12.5%, Сухое, Красное, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, 0.75 л

Страна: Франция
Цвет: Красное
Сахар: Сухое
Крепость: 12.5%
Бренд: Chateau Grand Billard
Виноград: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло

“Kafer” Merlot

Италия, Kafer, 13.5%, Сухое, Красное, Мерло, 0.75 л

Страна: Италия
Цвет: Красное
Сахар: Сухое
Крепость: 13.5%
Бренд: Kafer
Виноград: Мерло

Chateau Larkan Bordeaux AOC

Франция, Maison Bouey, 12.5%, Сухое, Красное, Каберне Совиньон, Мерло, 0.75 л

Страна: Франция
Цвет: Красное
Сахар: Сухое
Крепость: 12.5%
Бренд: Maison Bouey
Виноград: Каберне Совиньон, Мерло

Luis Felipe Edwards Pupilla Merlot

Чили, Luis Felipe Edwards, 13.5%, Сухое, Красное, Аликанте, Мерло, 0.75 л

Страна: Чили
Цвет: Красное
Сахар: Сухое
Крепость: 13.5%
Бренд: Luis Felipe Edwards
Виноград: Аликанте, Мерло

Casilda Merlo

Чили, Casilda, 12.5%, Сухое, Красное, Мерло, 0.75 л

Страна: Чили
Цвет: Красное
Сахар: Сухое
Крепость: 12.5%
Бренд: Casilda
Виноград: Мерло

“Cari Lentozzi” Merlot DOC

Италия, Cari Lentozzi, 12.5%, DOC Italy, Сухое, Красное, Мерло, 0.75 л

Страна: Италия
Цвет: Красное
Класс: DOC Italy
Сахар: Сухое
Крепость: 12.5%
Бренд: Cari Lentozzi
Виноград: Мерло

Tongariki Merlot

Чили, Tongariki, 13.5%, Сухое, Красное, Мерло, 0.75 л

Страна: Чили
Цвет: Красное
Сахар: Сухое
Крепость: 13.5%
Бренд: Tongariki
Виноград: Мерло

Las Moras Intis Merlot-Malbec San Juan, 2017 2017

Аргентина, Las Moras, 12.5%, Сухое, Красное, Мальбек, Мерло, 2017 0.75 л

Страна: Аргентина
Цвет: Красное
Сахар: Сухое
Год: 2017
Крепость: 12.5%
Бренд: Las Moras
Виноград: Мальбек, Мерло

Maison Bouey, Chateau du Petit Lac, Bergerac AOC 2015 2015

Франция, Maison Bouey, 13.5%, AOC, Сухое, Красное, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, 2015 0.75 л

Страна: Франция
Цвет: Красное
Класс: AOC
Сахар: Сухое
Год: 2015
Крепость: 13.5%
Бренд: Maison Bouey
Виноград: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло

Gran Baron Ribeyac Bordeaux Rouge

Франция, Gran Baron Ribeyac, 12.5%, Сухое, Красное, Каберне Фран, Мерло, 0.75 л

Страна: Франция
Цвет: Красное
Сахар: Сухое
Крепость: 12.5%
Бренд: Gran Baron Ribeyac
Виноград: Каберне Фран, Мерло

Berton Vineyard Outback Jack Shiraz Merlot, 2016 2016

Австралия, Berton Vineyards, 13.5%, Сухое, Красное, Мерло, Шираз, 2016 0.75 л

Страна: Австралия
Цвет: Красное
Сахар: Сухое
Год: 2016
Крепость: 13.5%
Бренд: Berton Vineyards
Виноград: Мерло, Шираз

“Santa Cristina”, Toscana IGT, 2018 2018

Италия, Santa Cristina, 13%, IGT, Сухое, Красное, Каберне Совиньон, Мерло, Санджовезе, Сира, 2018 0.75 л

Страна: Италия
Цвет: Красное
Класс: IGT
Сахар: Сухое
Год: 2018
Крепость: 13%
Бренд: Santa Cristina
Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Санджовезе, Сира

Obikwa Merlot, 2017 2017

ЮАР, Obikwa, 13.5%, Сухое, Красное, Мерло, 2017 0.75 л

Страна: ЮАР
Цвет: Красное
Сахар: Сухое
Год: 2017
Крепость: 13.5%
Бренд: Obikwa
Виноград: Мерло

“Ducento” Merlot delle Venezie IGT 2017 2017

Италия, Ducento, 11%, Сухое, Красное, Мерло, 2017 0.75 л

Страна: Италия
Цвет: Красное
Сахар: Сухое
Год: 2017
Крепость: 11%
Бренд: Ducento
Виноград: Мерло

Yvon Mau Merlot, 2017 2017

Франция, Yvon Mau, 12.5%, Сухое, Красное, Мерло, 2017 0.75 л

Страна: Франция
Цвет: Красное
Сахар: Сухое
Год: 2017
Крепость: 12.5%
Бренд: Yvon Mau
Виноград: Мерло

“Belleville” Rouge, Bordeaux AOC 2016 2016

Франция, Belleville , 12.5%, AOC, Сухое, Красное, Каберне Фран, Мерло, 2016 0.75 л

Страна: Франция
Цвет: Красное
Класс: AOC
Сахар: Сухое
Год: 2016
Крепость: 12.5%
Бренд: Belleville
Виноград: Каберне Фран, Мерло

Французское вино
Итальянские вина
Хорошие вина до 1000р.
Вина Испании

Шампанское брют
Шампанское сухое
Moet & Chandon
Розовое шампанское
Игристые вина
Французское шампанское
Dom Perignon

Французский коньяк
Армянский коньяк
Хеннесси
Коньяк Арарат
Курвуазье
Коньяк VSOP

Шотландский виски
Ирландский виски
Чивас Ригал
Джонни Уокер
Односолодовый виски

Добро пожаловать на сайт сети винотек “Фестиваль Вин”. Для доступа необходимо подтвердить совершеннолетний возраст.

Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного использования.

Вино из сорта Мерло

Сицилия м. Новохохловская
Каталония м. Таганская
Магазин №51034
Тоскана м. Волгоградский проспект
Леон м. Парк культуры
Мадейра м. Кунцевская
Гасконь м. Парк Культуры
Магазин №49342 Видное
Магазин №49341 Серпухов
Магазин №49339 Малаховка
Магазин №49338 Подольск, Машиностроителей
Показать все

от 6 шт.
от 12 шт.
от 24 шт.
от 10% и выше
от 20% и выше
от 30% и выше

от 6 шт.
от 12 шт.
от 24 шт.

Красное
Розовое

Крым
Франция
Италия
Испания
ЮАР
Греция
Чили
Финляндия
Германия
Словакия
Израиль
Показать все

Alma Valley
Domaine La Cabanne
Isla Negra
Мильстрим
Ginestet
Chateau de Musset
Chateau Le Boscq
Planeta
Chateau Cantemerle
Jacopo Biondi Santi (Castello di Montepo)
Avignonesi
Показать все

2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2005
2006
Показать все

Био
Органик
Натуральное
Кошер

Шато О Мажине, Руж, Бордо

Вино насыщенного рубинового цвета. Интенсивный аромат вина наполнен тонами красных фруктов. Вкус вина — бархатистый, округлый, слегка танинный, с легким гармоничным послевкусием. Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и сырами.

Фетцер Энтонис Хилл Мерло

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

У вина выразительный, щедрый аромат, сотканный из нот смородины, вишни, сливы, пряных специй и трав.

Вино демонстрирует фруктовый, округлый, элегантный вкус с хорошо структурированной текстурой, мягкими танинами и длительным послевкусием.

Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса, закусками, утке под соусом и сырам.

Дурт, Гран Терруар, Бордо Сюперьор

Изысканное и сложное вино из отборного винограда выдержано несколько месяцев в стальных чанах. Аромат зрелых красных фруктов. Округлый, мягкий вкус с шелковистыми танинами и сбалансированной структурой. Молодое вино подается к фруктовым пирогам, блюдам из красного и белого мяса и сырам.

Хардис, Легаси, Рэд

Вино темно-рубинового цвета. У вина сочный фруктово-ягодный аромат, украшенный тонами ванили, какао-бобов и легкими пряными нюансами. Вкус вина — богатый, интенсивный, в нем акценты спелой сливы, нотки вишни и малины оттеняются штрихами специй и шоколадными полутонами. Мягкое, гармоничное послевкусие. Вино станет удачным дополнением блюд из говядины и мяса и овощей, приготовленных на гриле. Также хорошо сочетается с макаронами, пиццей и твердыми сырами.

Тур де Манделотт, Бордо Сюпериер

Вино очень темного, плотного красного цвета. Мощный аромат вина наполнен богатыми тонами тушеной красной смородины, черники и других ягод. Вкус вина гармоничный, выразительный, насыщенный и надежный, с длительным приятным послевкусием. Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса, особенно с бараньей ногой, а также с мясными закусками и сырами.

Гран Пассьоне, Розато, Венето

Вино ярко-рубинового цвета с фиолетовым оттенком.Изящный аромат вина наполнен фруктовыми оттенками, цветочными акцентами и нюансами пряностей.У вина сбалансированный, мягкий вкус с преобладанием тонов спелых фруктов и ягод. Долгое приятное послевкусие.Вино станет хорошим дополнением к блюдам их красного мяса, паштетам, дичи и барбекю. Превосходно сочетается с сырами.

Шато Саварио, Бордо

Вино насыщенного, красивого бордово-красного цвета.В аромате вина, который прекрасно дополняет его вкус, доминируют яркие отголоски фруктов. Элегантное, хорошо структурированное вино с оттенками спелых сочных фруктов. Вино рекомендуется подавать к дичи, мясным блюдам и сырам.

Хардис, Крест, Каберне-Шираз-Мерло

Вилла Пампини Санджовезе-Мерло

Вино насыщенного красного цвета.Вино обладает деликатными ароматом с тонами вишни, спелых красных фруктов, душистых трав и пряностей. У вина приятный, округлый, мягкий фруктовый вкус с хорошим балансом, мягкими танинами и нотами спелой сливы в послевкусии.Вино хорошо сочетается с блюдами из красного и белого мяса (жареным или приготовленным на гриле мясом), пастой, блюдами из риса, мясом на гриле и разнообразными сырами.

Франсуа Дюлак, Вин де Пэи де Медитерранэ

Вино яркого рубинового цвета.Вино обладает теплым пряно-фруктовым ароматом.Вино демонстрирует шелковистую структуру, мягкий вкус с глубокими оттенками фруктов и специй.Вино будет хорошо сочетаться с десертами, шоколадом, фруктами, сырами.

Ше де Борд, Руж, Бордо

Вино яркого рубиново-красного цвета. У вина интенсивный, фруктовый, четкий аромат с оттенками черники, чернослива, вишни, сухофруктов, с тонкими намеками мяты и фиалки. Элегантный, насыщенный вкус вина обладает гладкой текстурой и мягкими округлыми танинами, имеет красивый букет, очаровывающий тонами спелых фруктов, ягод и земли. Вино предпочтительно подавать к жареной утиной грудке, телятине, твердым сырам.

Шато Боваллон, Бордо

Вино насыщенного рубинового цвета с темно-красными отблесками. В аромате вина уловимы ноты спелых ягод (малины, ежевики, вишни) легкие оттенки специй. Вино имеет приятный, легкий и мягкий вкус с оттенками спелой вишни и специй.Вино отменно сочетается с дичью, мясными блюдами и сырами.

Такун Мерло Ресерва

Вино глубокого красного цвета.Вино типичного для этого сорта аромата с нотками свежих красных фруктов и пряностей.Вино отличается прекрасным округлым, фруктовым вкусом с яркой кислотностью и нотками обжаренного кофе в послевкусии.Вино рекомендуется подавать к мясу, пицце, твёрдым сырам.

Ла Каррайя, Ле Трэ Бифоре, Россо, Умбрия

Вино блестящего красно-рубинового цвета. В пышном фруктово-ягодном букете вина прослеживаются ароматы черной смородины, ежевики и клубники в сочетании с интонациями табака, кофе и пряными нюансами благородного дуба. Вино обладает ярким, несколько пряным, фруктовым вкусом с живой, выразительной кислотностью и мягкими, бархатистыми танинами. Вино составит прекрасную пару с несложными блюдами, пиццей, пастой, колбасой и колбасными изделиями. Оно способно украсить собой барбекю и любой пикник.

Лапостоль, Гранд Селекшн, Мерло

Темное вино из отборного винограда, мацерированного, а после ферментированного в стальных резервуарах примерно две недели. Выдержка: 5 месяцев в французских дубовых бочках и несколько месяцев в бутылке. Аромат черных и красных фруктов с оттенками черного перца и тимьяна. Сбалансированный и глубокий выраженный фруктовый вкус. Подавать к таким блюдам как пицца пепперони с грибами, фаршированные перцы или паста при температуре 15°С.

Бодегас Борсао, Борсао, Крианца Селексьон, Кампо-де-Борха

Вино имеет элегантный рубиново-гранатовый цвет. Интенсивный аромат вина наполнен тонами ванили и фруктов. Вино имеет гармоничный, прекрасно структурированный, сочный вкус с мягкими танинами и длительным приятным послевкусием. Вино отлично сочетается со всеми видами птицы, особенно уткой, индейкой, а также с дичью и красным мясом на гриле.

Шато дю Корне Бордо АОС

Вино насыщенного рубинового цвета.В приятном аромате вина присутствуют ноты черники и чернослива.Вино обладает хорошо сбалансированным фруктовым вкусом с прекрасной структурой и мягкими танинами. Вино хорошо сочетается с блюдами из птицы, телячьей вырезкой на гриле.

Аррогант Фрог Каберне Совиньон-Мерло Пэи д’Ок

Ярко-рубиновый цвет. Элегантный и сложный аромат с доминаной черных ягод, листа черной смородины, пряные ноты лакрицы и ванили. Хорошо сбалансированное вино с мягкими танинами и продолжительным послевкусием. Красное мясо, сыры, барбекю.

Гуэрьери Риццарди Бардолино Классико

Вино красного цвета с вишнёвым отливом и тонким ароматом вишни и лесных ягод с лёгкой перечной нотой. Молодое, питкое вино с умеренной кислотностью.

Вкус насыщенный фруктовый, с преобладанием тонов земляники, вишни и красной смородины.

Современное по стилю вино, сочетается практически с любым блюдом. Наиболее удачная комбинация – с вегетарианскими блюдами, курицей, индейкой или кроликом на гриле, пастой и ризотто.

Шато Люсьер 750 мл

Вино насыщенного ярко-красного цвета.Аромат вина с фруктовыми и пряными оттенками.В богатом фруктовом вкусе вина ноты спелой сливы, черной смородины, красных ягод и лакрицы. Вино прекрасно сочетается с закусками, различными мясными блюдами, сырами и фруктами.

Пепполи Кьянти Классико 0.375 литра

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.Заманчивый букет вина соткан из ноток спелой вишни, мотивов фиалки, к которым постепенно добавляются легкие акценты специй и ванили.Сочный, сладкий, сбалансированный вкус вина раскрывается оттенками красных фруктов, хрустящей кислотностью, мягкими танинами и приятным долгим, немного пряным послевкусием. Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, говядиной на гриле, бараниной в винном соусе, а также пастой, итальянской пиццей и паэльей. В качестве легких закусок лучше всего подойдут пицца пепперони и сыр горгонзола.

Розе очень светлого оттенка из собранного ночью винограда двух сортов (Каберне Совиньон – 70% и Мерло – 30%) выращенного на известняковых и глинистых почвах. Ферментируется при контролируемой температуре.

Аромат наполнен тонами красных фруктов.

Чистый, округлый и шелковистый вкус с длительным послевкусием.

Подавать как аперитив, к блюдам азиатской кухни, барбекю, острым и легким летним блюдам при температуре 7-8С.

Калитерра Мерло Ресерва

Вино блестящего, глубокого рубинового цвета.Интенсивный, яркий аромат вина раскрывается тонами черных ягод, сливы, дополненными оттенками специй и тонкими нотками карамели.Вкус вина мягкий, округлый, с бархатными танинами и чуть сладковатым послевкусием.Вино рекомендуется подавать к стейкам из баранины средней прожарки и дичи под ягодными соусами.

Банрок Стэйшн Мерло

Прекрасно сбалансированное моносортовое вино насыщенного рубинового оттенка.Выразительный аромат черной вишни и темной сливы с ванильными тонами.Богатый вкус зрелых темных слив, вишен и специй с мягкими танинами, интегрированными дубовыми нотами и долгим послевкусием.Сочетается с голубыми сырами, жареной курицей и пастой с томатами.

Ляпостоль, Гранд Селексьон, Карменере

Вино интенсивного фиолетового цвета. Вино обладает свежим и сложным ароматом с тонами черных и красных фруктов, с нотами белого перца, шоколада и табака. Вкус вина округлый, сочный, с хорошей структурой, прекрасной кислотностью, наполненный тонами свежих фруктов и завершающийся длительным послевкусием. Вино прекрасно сочетается с мясом, жареным мясом, стейками, барбекю, пастой, острой пищей и сырами.

Хелтер Скелтер, Мерло

Вино рубиново-красного цвета. Вино обладает щедрым, элегантным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты черешни, сливы, ежевики и специй. Вино демонстрирует фруктовый, сочный вкус с нотами вишни, смородины, подлеска и пряностей, с утонченными танинами и продолжительным, мягким послевкусием. Вино превосходно сочетается с твердыми выдержанными сырами, запеканкой, мясом-гриль, пиццей.

Шато Помбрэд 750 мл

Вино темно-красного цвета.Аромат вина представлен обильными фруктовыми нотами и нюансами пряностей. Вкус вина округлый, достаточно насыщенный, хорошо структурированный, с доминирующими тонами красных фруктов и ягод, нотками инжира, пряностей и кожи. Послевкусие приятное, длительное. Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, пасте, закускам, сырам.

Шато Бельвю Ружье, Бордо

Вино темно-красного цвета с пурпурными отсветами. Яркий, сложный аромат вина наполнен свежими тонами красных ягод и спелых фруктов, легкими пряными оттенками черного перца. Вкус вина фруктовый, округлый, достаточно глубокий и хорошо сбалансированный, с нотками прованских трав и спелых красных фруктов, мягким послевкусием. Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, пицце, пасте, ризотто, сырам. Также можно подать вино к закускам в начале трапезы или к десертам.

Шато Сегелонг 750 мл

Вино насыщенного рубинового цвета.Во вкусе вина фруктовые ноты, оттенки специй. Вино обладает глубоким и длительным послевкусием.Вино прекрасно сочетается с мясом на гриле и сырами.

Шато Мезан 750 мл

Темно-рубинового цвета.Полнотелое Шато Мезан Бордо АОС 2008 года прекрасно сбалансировано и обладает мягким, бархатистым вкусом наполненным тонами черной смородины, вишен и легкими нотками пряностей.Вино прекрасно дополнит блюда из дичи и красного мяса, а в качестве закусок идеально подойдут зрелые сыры и паштеты.

Шато Лестийон, Бордо

Бленд в основном состоит из сорта мерло. Отличается глубоким рубиново-красным цветом и деликатным приятным ароматом с нотами фруктов и специй. Вкус насыщенный, округлый, с элегантными танинами и интенсивными оттенками спелых красных фруктов. Алкогольный напиток, содержащий в себе сразу несколько сортов винограда, имеет глубокий рубиновый оттенок. Выдержанный и утонченный аромат содержит нотки спелых фруктов и специй. Насыщенный вкус напитка дополнен элегантным танином и интенсивным оттенком красных фруктов. Рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 16-18°С. Идеально сочетается с жареным на гриле антрекотом, ягненком, а также c выдержанными сырами.

Боттер, Ла Казада, Мерло, Венето

Шато Гобер 750 мл

Цвет вина — насыщенно-красный, с пурпурными отблесками.В интригующем букете вина преобладают ноты красных и черных ягод, дополненные оттенками пряных трав и дуба.Вкус вина насыщенный и богатый, с хорошими зрелыми танинами, нотами черных ягод и дыма. Вино превосходно сочетается с горячими закусками, свининой, колбаской, шашлыками, отбивными, паштетами, дичью, а также сырами и ветчиной.

Шато де Каталонь

Насыщенного фиолетового цвета. Насыщенный, душистый аромат раскрывается нотами черной смородины и ежевики.Шато де Каталонь Бордо АОС 2007 года обладает прекрасным балансом и мощным, но в то же время мягким вкусом, в котором доминируют сладковатые тона вишен. Особую пикантность букету добавляют хорошо интегрированные, округлые танины. Вино прекрасно подойдет в качестве сопровождения блюд из красного мяса и домашней птицы. В качестве закусок идеальны сыры твердых сортов и паштеты.

Катена Запата, Аламос, Мерло, Мендоса

Вино глубокого гранатового цвета с пурпурным оттенком. Аромат вина насыщен оттенками красных фруктов, сладких специй и легкими нотами шоколада. Вкус вина интенсивный, с оттенками сочной вишни, сливы, ноты ванили, какао и кофе эспрессо. Яркое, освежающее послевкусие с мягкими зрелыми танинами. Вино хорошо сочетается с красным мясом, бифштексами, барбекю, дичью, сырами.

Вино Мерло (Merlot)

Название свое виноград получил от слова merle, что в переводе с французского означает “черный дрозд”, виноград якобы черный, как и сама эта птица. Сорт винограда Мерло относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Он является французским техническим сортом. Мерло распространен в Алжире, на побережье Средиземного моря, на юге России.

Сорт винограда в молодом возрасте имеет серую коронку с розовыми пятнышками. Этому сорту винограда свойственно войлочное и густое опушение. Красивые зеленые листья имеют слабый бронзовый оттенок. Когда возраст побега переваливает за отметку один год, ствол приобретает желтовато-коричневый цвет, узлы становятся более насыщенными по окраске. Листья виноградного сорта Мерло имеют среднюю величину, округлую, пятилопастную среднерассеченную форму. Лист воронковидно изогнутый. Верхние вырезы на нем имеют среднюю глубину и эллиптический просвет, обычно закрытые. В глубине выреза зачастую имеется зубец. Выемка черешка открыта, по форме часто стрельчатая или лировидная. Концы лопастей украшены зубцами треугольной формы со слабовыпуклыми сторонами. На краях также треугольные зубчики. Нижняя часть листа имеет небольшое паутинистое опушение. Цветок, как правило, обоеполый. Гроздь у винограда Мерло средней величины. В длину обычно 12-17 см, в ширину 7-12 см. Форма грозди цилиндро-коническая, среднеплотная, изредка крылатая. Сама гроздь имеет массу 113-150 г. Ножка у грозди редко достигает длины больше средней. Ягода средняя по размерам – в длину 13-14 мм, в ширину 12-13 мм. По форме она круглая, черного цвета, зачастую имеет обильный восковый налет. Обладает сочной мякотью и бесцветным соком и прочной кожицей. Вкус ягод сбалансированный, напоминает паслен. В среднем масса 100 ягод равна 100-140 г. В ягоде семян 1-3 шт.

Явные признаки винограда сорта Мерло: пятилопастные, воронковидные листья темно-зеленого цвета с боковыми закрытыми вырезами овальной формы, на дне зачастую зубцы; гроздь цилиндро-коническая формы; темно-синие ягоды; привкус паслена.

Вегетационный период у винограда Мерло, предназначенного для изготовления столовых вин, составляет 152 дня. У винограда Мерло, выращенного для приготовления десертных вин, – 164 дня. Сумма активных температур в это время составляет 3000-3300˚С. В конце сентября – начале октября происходит сбор урожая. Рост побега винограда Мерло средней и вышесредней силы. К осенним заморозкам лоза достигает зрелости на 90-95%.

Саженцы Мерло имеют раскидистые побеги. Листья темно-зеленого цвета, округлые по форме, имеют среднюю глубину, открытые боковые верхние вырезы. Осенью листья меняют цвет на желтый с красными вкраплениями. Мерло обладает высокой и устойчивой урожайностью, что также добавляет ему популярность среди виноделов. Плодоносных побегов насчитывается в кусте 52,8 %. В среднем количество гроздей на развивающемся побеге составляет 0,6, а на плодоносном – 1,2.

Сорт Мерло относительно устойчив к заболеваниям, таким как гниение ягод и милдью. Зато Мерло сильно восприимчив к оидиуму. Изредка происходит горошение ягод. Сорт Мерло среднеустойчив к засухе и заморозкам. В прохладное время Мерло вызревает лучше Каберне Совиньона, а в теплые периоды более насыщен сахаром. Спящие, замещающие и угловые глазки плодоносят мало. Виноград Мерло имеет плодовые стрелки средней длины или длинные. Обычно для них применяют среднюю или короткую подрезку в зависимости от того, насколько сильно растет побег. Сорт винограда Мерло подходит для уборки комбайном.

Обладает ярко выраженными фруктовыми тонами сливы, вишни, голубики и шелковицы; тонами овощей и специй – черной и зеленой сливы, мяты, розмарина, фенхеля, грибов, кожи, табака. После выдержки в бочке для винограда Мерло свойственно появление оттенков карамели, шоколада кофе, дыма и ванили.

Из технологических характеристик винограда Мерло следует указать механический состав грозди в процентном соотношении: семена, плотные части мякоти, кожица -22, 2, гребни – 4,3, сок – 73,5. При сборе сахаристость ягод составляет 19,5-22 г/100 мл, а кислотность – 5,2-8,5 г/л.

Урожай винограда Мерло используют для изготовления высококачественных столовых и десертных вин. Кроме этого, Мерло добавляют в составы готовых напитков для улучшения вкуса красных вин и соков. Сорт винограда Мерло имеет крупные и тонкокожие ягоды, что дает вину меньшее содержание танинов и более богатую структуру. К тому же вина на основе винограда Мерло созревают раньше других. На основе винограда Мерло получают и сортовое вино, например, в США, где оно по праву считается напитком более легким, чем Каберне Совиньон. В северо-восточной Италии также готовят сортовое вино из Мерло, ведь именно там этот виноград хорошо вызревает. Мерло очень любят в Чили. Вина на его основе отличаются интенсивной окраской, гармоничным вкусом, полнотой и своеобразным букетом.

Вино мерло красное сухое

Cims de Porrera

Marques de Vargas

Costers del Siurana

Cellers Baronia del Montsant

Can Rafols Dels Caus

Pago del Vicario

Ароматные и фруктовые

Фруктовые и ароматные

Элегантные и бархатистые

Насыщенные и богатые

Пряные и пикантные

Легкие и питкие

Землистые и деликатные

Красное сухое Вино из Испании сорта Мерло

Рибера дель Дуеро

Кастилия Ла Манча

Кастилья и Леон

Рибера дель Галльего

Красные сорта винограда

Каберне Совиньон и Каберне Фран

Тинтилла де Рота

Marques de Riscal

Vinicola del Priorat

R&G Rolland Galarreta

Bodegas Vina Magana

Felix Solis Avantis

Mas Martinet Viticultors S.L.

Portal del Priorat

Bodegas del Saz

Selecciones Aviva Espana

Bodegas Isidro Milagro

Domini de la Cartoixa

Casa Gran del Siurana

Bodegas Penalba Lopez

Pago De Carraovejas

Bodegas Vega Sicilia

Solar de Urbezo

Bodegas del Senorio

Bodega Cap Andritxol

Principe de Viana

Pago de la Jaraba

Cims de Porrera

Marques de Vargas

Costers del Siurana

Cellers Baronia del Montsant

Can Rafols Dels Caus

Pago del Vicario

Ароматные и фруктовые

Фруктовые и ароматные

Элегантные и бархатистые

Насыщенные и богатые

Пряные и пикантные

Легкие и питкие

Землистые и деликатные

Испания
Красное
сухое
0.75

Испания
Красное
сухое
0.75

Испания
Красное
сухое
0.75

Испания
Красное
сухое
0.75

Испания
Красное
сухое
0.75

Испания
Красное
сухое
0.75

Испания
Красное
сухое
0.75

Испания
Красное
сухое
0.75

Испания
Красное
сухое
0.75

Испания
Красное
сухое
0.75

Испания
Красное
сухое
0.75

Испания
Красное
сухое
0.75

Испания
Красное
сухое
0.75

Испания
Красное
сухое
0.75

Испания
Красное
сухое
0.75

Испания
Красное
сухое
0.75

Испания
Красное
сухое
0.75

Испания
Красное
сухое
0.75

Бизнес
Блог
Каталог
Карта сайта

На сайте winechef представлена информация об ассортименте компаний, осуществляющих деятельность в сфере розничной торговли.

Внимание! Следуя действующему законодательству и рекомендациям ФС Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем сайте продукция не подлежит реализации дистанционным способом. Все материалы и цены носят чисто информационный характер, не являются публичной офертой и не являются рекламой.

Укажите электронную почту

Мы отправили вам письмо со ссылкой на создание нового пароля.

Если вы владелец данного заведения

Оставьте свои контакты и мы свяжемся с вами

Мерло вино — история создания, вкус, цвет, плотность, содержание спирта и основные отличия (120 фото + видео)

Характерный цвет

Вино из Мерло делают не только во Франции, на фото калифорнийский аналог

Дегустационные характеристики

Классическое merlot представляет собой либо столовый продукт, изготовленный на основе одноименного сорта винограда, либо ассамбляж, в структуре которого могут присутствовать и другие сорта, а именно каберне-совиньон и каберне-фран. Причем чаще всего это сухой красный алкоголь, представленный в среднем ценовом сегменте и предназначенный для ежедневного потребления.

Также возможны и нестандартные вариации спиртного, например каберло и белое вино мерло. Первый подвид является своеобразным гибридом merlot и каберне.

Такие продукты выдерживаются не менее двух лет в дубовых бочках, затем разливаются по бутылкам и снова на два года отправляются в погреб. Особенность вторых является белый цвет, который появляется благодаря быстрому отделению мезги от сока.

Цвет вина из винограда мерло. В основе визуального исполнения классических представителей сегмента лежит оригинальный нежный красный оттенок, но в тот же момент в ассортименте многих компаний-производителей можно встретить розовые и белые варианты алкоголя.
Аромат. Ароматическая составляющая практически каждого ассамбляжа на рынке базируется на богатых ягодных, фруктовых и пряных шлейфах.
Вкус вина мерло. Гастрономические очертания того или иного представителя сегмента основываются на том, где был расположен виноградник, из ягод которого впоследствии создали алкоголь. Если ареал находится в теплой местности, алкоголь приобретает насыщенные сладкие тона, а в прохладном регионе – тонкие и деликатные фруктовые нотки. Если лоза выращивается в чрезмерно жарком климате, сорт обретает слегка приторный оттенок вкуса.

Происхождение названия

В переводе с французского языка «merle» означает «черный дрозд». Существует две версии, почему сорт винограда был назван Merlot. Во-первых, сами ягоды цветом напоминают оперение птицы. Во-вторых, дрозды обожают лакомиться этой крупной, сочной ягодой.

В любом случае, этикетки бутылок напитка от одного из ведущих производителей украшает именно дрозд – вот фото бутылки вина Мерло с его изображением.

Как купить оригинальный продукт

Приобретая сегодня на рынке —красное и белое вино —, будьте предельно осторожными, так как доля фальсификата на международной алкогольной арене стремительно растет.

Вино merlot ввиду своей популярности также не смогло обойти стороной внимание фальсификаторов. Другими словами, контрафакт на бренды, изготавливающие данную продукцию, сегодня можно встретить во многих магазинах. Если вы желаете обезопасить себя в процессе приобретения спиртного, рекомендуем обращать внимание на такие нюансы:

Место приобретения. Старайтесь покупать сухое, сладкое и полусладкое вино в специализированных магазинах или крупных сетях супермаркетов. Доверяйте торговым точкам, где клиенту помимо содержательных рекомендаций могут предоставить сертификаты качества.
Структура жидкости. В основе консистенции merlot вы никогда не встретите помутнений, осадка и прочих примесей. Ассамбляжи готовятся исключительно из высококачественных ингредиентов. В их структуре должна преобладать премиальная прозрачность и чистота.
Оформление тары. Каждый современный производитель старается следить за тем, чтобы потребитель в свое распоряжение получал эталонный продукт без каких-либо заводских дефектов. Следовательно, на таре с качественным напитком вы не встретите сколов стела, неровно расположенных этикеток, смазанных тиснений, вмятин и прочих повреждений.
Акцизная марка. Приобретая merlot иностранных производителей, обязательно обращайте внимание на акциз. Данный элемент защиты должен быть на каждой бутылке, которая проходит таможенное оформление. Исключением являются только продукты, представленные к продаже в зонах свободной торговли.

Весь уход за лозой сводится, как правило, к своевременному поливу, рыхлению почвы и борьбе с вредителями.

Сорт Мерло подвержен грибковым заболеваниям оидиум, хлороз, милдью. Про борьбу с милдью на винограде расскажет эта ссылка. Для того, чтобы избежать ее возникновения, необходимо располагать кусты так, чтобы они проветривались равномерно и хорошо освещались. Кроме того, их почву важно периодически рыхлить и удобрять азотными подкормками.

Профилактику болезни лучше всего начинать уже весной. Для этого рекомендуется использовать также опрыскивания известково-серным отваром или однопроцентным растворов ДНОК. Последнюю обработку следует проводить не позднее, чем за три месяца до уборки урожая.

Обрезка

Обрезка побегов – важный шаг в формировании продуктивного куста. Для того, чтобы проводить процедуры обрезки, необходимо привязать стебель к опоре. Удалять потребуется загущающие листья и стебли, мешающие качественному проветриванию лозы. Кроме того, данная мера может стать отличной профилактикой против болезней и грибков. Про шпалеры для винограда читайте тут.

Как правильно подавать

Чтобы красное сухое вино или любой другой выбранный вами представитель merlot принесли максимально яркие впечатления от дегустации, постарайтесь в процессе проб отдавать предпочтение общепринятым классическим принципам. Разливать напитки следует по высоким прозрачным винным бокалам на тонкой ножке.

Такие фужеры дают возможность полноценно изучить ароматические и визуальные характеристики ассамбляжа. Что же касается температуры подачи, то она должна быть в пределах 16 градусов. Переохлажденный напиток способен скрыть часть своих ярких привкусов, тогда как перегретый продукт огорчает хаотичным набором ароматов.

Знаете ли вы? Профессиональные сомелье и опытные дегустаторы смотрят свысока на merlot, считая его напитком новичков.

Мерло способно понравиться всем

А теперь попробуем подвести итоги. Мерло редкий cорт, способный нравиться всем. Почему? Потому что, на самом деле, в плане кислотности, фруктовости, насыщенности и прочих характеристик, по которым мы делим вина одного сорта на «нравится»/«не нравится», мерло есть нечто максимально усреднённое и безликое, способное, впрочем, превратиться в вино практически идеальное. Но это зависит уже от мастерства винодела и места, где оно было сделано.

С какими продуктами сочетается

Одним из ярчайших достоинств merlot является его универсальность. Независимо от того, приобрели вы сухое или сладкое вино, в ваше распоряжение поступает продукт, который превосходно сочетается с внушительным перечнем блюд.

В качестве сопровождения к напитку можно использовать овощное рагу, сырные нарезки, мясо птицы, ребрышки, приготовленные на гриле, фрукты, десерты и многое другое. Идеальная пара при этом подбирается индивидуально характеристик приобретенного ассамбляжа.

Особенности аромата

По отношению к букету мерло часто подставляют слово «соблазнительный». Ощущение спелости, шелковистости послевкусия — действительно один из главных его козырей. Иногда эта спелость превращается в чрезмерность, что-то вроде декольте на грани приличий при хорошем размере. Черешня, слива, ежевика, малина — это доминанты букета, но если бы ими дело и ограничивалось, всё предприятие не имело бы смысла.

Предлагаем ознакомиться Описание лучших сортов томатов для Удмуртии для открытого грунта и теплиц

Другие варианты употребления

Чтобы привнести в дегустацию merlot некую пикантную нотку, постарайтесь обратить внимание на такие коктейли, как Амонтильядо, Королевский пурпурный, Заза, Лафает и Лиллет.

Каждая из вышеупомянутых рецептур позволит вам совершенно по-новому взглянуть на привычные ароматические и вкусовые характеристики любого полюбившегося представителя сегмента.

Знаете ли вы? Одним из самых дорогих и эксклюзивных merlot в мире является Шато Петрус. Доля винограда мерло в нем составляет 95%.

Виноград Мерло: свойства

Какие бывают виды этого напитка

Посетив сегодня ближайший алкомаркет с целью приобрести бутылочку мерло, будьте готовы к знакомству с внушительным перечнем напитков, привезенных из самых различных уголков планеты. К ярчайшим же алкогольным воплощениям данного сегмента следует отнести:

Vina Carta Vieja Aves del Sur Merlot Rose Central Valley. Полусухое вино мерло с интенсивным розовым окрасом и ярким ароматом, в котором преобладают ноты красных ягод и лепестков розы. Вкус вырисовывается клубничными и малиновыми очертаниями.

47 Anno Domini Batista Cabernet-Merlot Marca Trevigiana IGT. Каберне мерло рубиново-красного цвета со вкусом шоколада, танина и кофе. Ароматическая составляющая базируется на полутонах ванили, малины, сливы и вишни Мараскино.
Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Merlot 2008. Красное сухое вино мерло с глубоким красно-гранатовым цветом. Его аромат вырисовывается нюансами черной вишни, сливы, лесных ягод и смородины, тогда как во вкусе слышны фруктовые очертания вперемешку с танинами.

Baron d’Arignac Merlot. Красное полусладкое вино мерло с яркими рубиновыми оттенками. Вкус вырисовывается балансом между шоколадными, сливовыми, ежевичными и пряными полутонами. Букет строится на сочетании нюансов черных фруктов и малинового джема.

О вкусе вин Мерло

Основные ноты этого красного вина – фруктовые: малиновые, вишни, ежевичные, сливовые. Потому-то его считают, в основном, легким баловством для дам.

Но мнение ошибочно – выдержка в деревянных бочках (как правило – из дуба) дает букету нотки кожи старой выделки, лакричные, табачные, шоколадный, перечный и кофейный привкус, аромат дыма.

Историческая справка

Официальной родиной винограда мерло является Франция, но сегодня напитки из этого сорта производятся практически по всей планете. Сорт появился в результате скрещивании каберне-фран с каким-то другим диким виноградом почти 300 лет назад. Первые упоминания о мерло встречаются в рукописях XVIII века.

Пик же популярности данных изделий пришелся на 90-е годы XX века. Причиной тому стало усиление контроля качества со стороны многих производителей на рынке.

Знаете ли вы? В наши дни вино мерло является вторым по популярности среди международных сортов. Оно идет сразу за каберне-совиньон.

Элегантные напитки со сбалансированным вкусом

В наши дни представителей сегмента мерло можно с легкостью найти практически в любом магазине. Это популярные вина, обладающие разносторонними дегустационными характеристиками, что делает их весьма привлекательными для потребителей, нуждающихся в систематическом познании новых вкусов и ароматов.

Среди многообразии вариантов вы с легкостью найдете изделия для создания романтической атмосферы, а также для организации массовых празднований. Более того, merlot отлично смотрится в составе коктейлей. Из представителей сегмента получаются неповторимые и харизматичные миксы.

Посетите уже сегодня ближайший к вам алкомаркет и дополните свою коллекцию напитком, который станет достойным сопровождением к любому мероприятию или встрече.