Как вырастить декоративный эвкалипт

Домашнее растение эвкалипт — когда «точно невозможное возможно»

Домашнее растение эвкалипт — высший класс интерьерного искусства

1. Гунни. В отличие от остальных разновидностей листва растения не источает аромат. Оно очень быстро растет, но контролируется своевременной обрезкой. Роскошной сортовой формой вида является «Блю бэби» с сизовато-голубыми листьями, похожими на тополиные.
2. Парвифолия. Поражает своей декоративностью, возможной благодаря множеству мелких листьев. Зачастую это домашнее растение эвкалипт выращивают в форме куста.
3. Лимонный. Назван так потому, что имеет ярко выраженный аромат цитрусовых. Кроме лимона, в нем улавливаются нотки тимьяна и мелиссы.
4. Серебристый (известный как пепельный). Листья этого сорта долго остается в молодой фазе развития, поэтому сохраняют пиковидную форму.

1. Популус. Серебристую листву овальной формы оригинально дополняют кисти мелких, словно горошины, плодов-ягод.

Весьма удивительный, но в то же время великолепный сорт «Азура» считается превосходным для выращивания в квартире. Произрастает он в виде компактного деревца. Мелкие кругловатые листья издают сильный аромат миртовых эфиров.

Многие не решаются культивировать этого экзота, поскольку сомневаются, можно ли вырастить эвкалипт дома. Несмотря на требовательность к условиям содержания, растение превосходно «уживается» в городских квартирах и даже в северных широтах. Строгое соблюдение основных требований выращивания и пристальное наблюдение за растением способны творить чудеса.

Запах, который источают листья эвкалипта, обладает рядом целебных свойств. Эфирные масла очищают и обеззараживают воздух, тем самым предотвращая развитие бактерий и вирусов. К тому же эти испарения оказывают успокаивающее и тонизирующее воздействие.

Особенности выращивания в деталях

Требовательность растения проявляется в том, что оно плохо растет как в прохладном и темном месте, так и в жарком и слишком освещенном. Воссоздать для него природные условия обитания в обычной квартире или доме достаточно сложно. Поэтому эвкалиптовое дерево в домашних условиях культивируют редко. В большинстве случаев для этого подходят только оранжереи. Однако для смелых и креативных цветоводов капризный характер экзота вовсе не помеха.

Уникальное место

Хотя культура любит солнце, все же попадание прямых солнечных лучей на молодую листву часто вызывает ожоги. В связи с этим купленный экспонат постепенно приучают к таким «солнечным ваннам».

Как только цветок адаптируется, вазон ставят:

• на южное окно;
• с юго-восточной стороны;
• в юго-западной части дома.

В любом случае для эвкалипта требуется очень хорошее освещение, приблизительно до 6 часов светового дня. Зимой деревце нуждается в дополнительном досвечивании. Летом горшок обязательно выносят на свежий воздух. Это может быть как балкон, так и веранда или даже сад.

Важность температуры

Оптимальным температурным режимом для него служит 18-20˚С. Для создания подобного микроклимата комнату как можно чаще проветривают, ведь экзот негативно воспринимает жаркую погоду. Хотя дерево достаточно выносливое, все же в зимнее время следят, чтобы температура в помещении не опускалась ниже 10˚С и не превышала 16˚С. В противном случае растение в период зимовки погибнет. В период покоя эвкалипт успешно развивается в прохладном месте, где температура в пределах 10-15˚С.

Стоит отметить, что если листва деревца увядает или засыхает, то на ее месте новая больше не вырастет. Поэтому необходимо сделать все, чтобы не допустить ни малейшей ошибки при уходе за экзотом.

Влажность и свежий воздух

Влажность воздуха не играет особой роли при выращивании эвкалипта в домашних условиях. Тем не менее чрезмерная сырость может навредить листьям. Поэтому вместо опрыскивания или протирания культуре организовывают летний душ. При этом тщательно защищают почву в горше от попадания воды.

Кроме прочего, полноценное развитие домашнего растения эвкалипт невозможно без хорошей циркуляции свежего воздуха. В связи с этим помещение регулярно проветривают по несколько раз в день. Вдобавок летом горшок содержат на открытом воздухе в местах с длительным доступом к солнечному свету.

Растение не боится теплых сквозняков, они идут ему только на пользу. Однако при малейшем потоке холодного воздуха дерево может заболеть. Поэтому зимой комнату проветривают с особой осторожностью.

Все тонкости полива

Жесткая листва эвкалипта говорит о том, что в процессе фотосинтеза испаряется малое количество влаги. Это значит, что дерево не нуждается в больших объемах жидкости. Таким образом, ему необходим регулярный, но умеренный полив. Увлажняют почву лишь тогда, когда верхний слой подсыхает на глубине 1,5-2 см. Вносят достаточное количество жидкости, однако воду, которая стекает в поддон, позже выливают.

Эвкалиптовое дерево очень требовательное к качеству воды, поэтому она должна быть:

• близка к комнатной температуре;
• отстоявшейся (по возможности дождевой или талой);
• без известковых смесей.

Тщательно следят, чтобы земляной ком ни в коем случае не пересыхал, иначе культура просто погибнет. В то же время переувлажнение приведет к застою воды, что влечет за собой развитие грибковых заболеваний.

Кропотливая пересадка

Этой процедуре уделяют особое внимание, ведь от нее зависит развитие растения. Быстрорастущие экземпляры нуждаются в пересадке ежегодно. Весной их пересаживают в новый горшок методом обычной перевалки.

Выбирают подходящую почву для эвкалипта, которая включает такие компоненты:

• компост;
• песок (иногда заменяют перлитом);
• универсальный грунт.

Каждой части берут в равных количествах. Благодаря такому составу достигается максимальная влаго- и воздухопроницаемость субстрата. На дне формируют дренажный слой либо из керамзита, либо из мелкого щебня.

Кроме прочего, применяют и другой состав:

• дерновую землю;
• перегной;
• торф;
• речной песок.

В таком исполнении соблюдают соотношение в 2:1:1:1. Содержимое тщательно перемешивают, насыщая грунт кислородом. Взрослые деревца пересаживают каждые 2 года. С весны и до осени вазон удобряют комплексными минеральными составами.

Выращивание эвкалипта из семян в домашних условиях проводят в феврале/марте. При этом следуют всем правилам агротехники, требуемым для проращивания обычной рассады.

Последним условием содержания экзота дома станет обрезка. Ежегодно весной ствол укорачивают до необходимой высоты. Боковые побеги обрезают, чтобы контролировать кущение. При таком уходе можно ожидать, что удивительное растение порадует хозяев изумительной декоративностью.

Домашний эвкалипт – уход, виды, фото и описание

Эвкалипт (Eucalyptus) является одним из самых быстрорастущих и крупнейших деревьев в мире. Род культуры насчитывает более 700 видов растений, большинство из которых выходцы из Австралии.

В настоящее время эвкалиптовые деревья широко распространены в Африке, Азии, Южной и Северной Америке.

Австралийский эвкалипт выращивать в качестве комнатного растения стали сравнительно недавно. По версии НАСА культура входит в топ-10 комнатных растений, улучшающих качество воздуха в помещениях.

В домашних условиях деревце совершенно нетребовательно и в отличие от других культур комнатный эвкалипт необычайно устойчив к вредителям.

Описание эвкалипта

Растение в природе может достигать высоты более 80 метров, а один из самых высоких видов – это царственный эвкалипт. Но в комнатном культивировании высота дерева редко превышает 2-3 метра, так как его рост успешно контролируется обрезкой и размером горшка.

Выращивать экзота можно как в виде деревца, так и невысокого кустика.

Домашний цветок эвкалипт

Цветы одиночные, пазушные на коротких черешках или собранные в соцветия по 5-7 цветков. Вместо лепестков цветы образуют многочисленные пушистые тычинки, которые могут быть белыми, кремовыми, золотисто-желтыми, розовыми, оранжевыми или красными.

Садовые декоративные формы отличаются крупными цветами и обильным цветением.

Цветение эвкалипта

По мере роста у растения можно увидеть три фазы развития листьев: ювенильная (молодая), промежуточная и взрослая.

Молодые листочки обычно сильно отличаются своей формой от зрелых, из-за чего раньше предполагали, что это разные культуры.

Некоторые виды сохраняют ювенильную листву на протяжении всей жизни или только нескольких лет, у других переход от одной фазы к другой практически незаметен.

Такие листья по форме округлые, сердцевидные, яйцевидные, часто похожие на монетки сизого или зеленого цвета.

Зрелые листочки более крупные, серповидные, ланцетные, реже округлые, чаще зеленые, но могут быть сизыми.

Как и у других представителей семейства миртовых, эвкалиптовые листья выделяют эфирное масло, что является характерной особенностью рода.
Эвкалипт в естественных условиях начинает цвести только по достижении десяти лет.

Комнатные сорта и виды эвкалипта

Эвкалипт Гунни (Eucalyptus gunnii) – один из самых популярных и неприхотливых в уходе домашних эвкалиптов. Листочки эллиптические или яйцевидные, плотные с красивым синим или голубым оттенком.

Зрелый лист на старом дереве более удлиненный, зеленый, но если с помощью обрезки поддерживать форму небольшого, густого куста, то листья останутся молодыми.

Данный вид отличается от других отсутствием типичного эвкалиптового аромата. Растет довольно быстро, а его побеги дают сладкий сок, похожий на кленовый сироп.

Эвкалипт «Блю бэби» – карликовая сортовая форма данного вида с маленькими округлыми, сизо-голубыми листочками, расположенными по всей длине тонких побегов на коротких черешках. Может выращиваться как в виде кустика, так и на штамбе.

Эвкалипт «Блю бэби»

Великолепный сорт «Азура» для домашнего и садового культивирования. Компактное деревце с серо-синей, ювенильной листвой и сильным ароматом.

«Азура»

Эвкалипт лимонный (Еucalyptus citriodora). В листьях этого вида содержаться соединения цитонелла и цитронеллола, придающие им характерный лимонный аромат.

«Dwarf Pink» – небольшое деревце с розовой корой, узкими листьям и с ароматом лимона.

Еucalyptus citriodora

Эвкалипт серебряный или пепельный (Eucalyptus cinerea) широко известный как серебряный доллар, так как его листва при высыхании приобретает серебристый цвет, а форма листиков похожа на монетки. Как правило, листья данного вида очень долго остаются в молодой фазе развития.

Эвкалипт серебряный

Эвкалипт парвифолия (Eucalyptus parvifolia), особенностью этого вида являются маленькие листья. Очень декоративен при выращивании в форме куста.

Eucalyptus parvifolia

Эвкалипт популус (Eucalyptus Populus). Его характерной особенностью являются многочисленные мелкие плоды-ягодки.

Eucalyptus Populus

Эвкалипт шаровидный (Eucalyptus globulus) формирует плотную крону дерева со слегка длиной, узкой листвой. Цветение в конце лета и осенью.

Eucalyptus globulus

Эвкалипт радужный (Eucalyptus deglupta). Данный вид известен на весь мир своей уникальной, разноцветной корой, окрашенной всеми цветами радуги. И хотя дерево чрезвычайно легко выращивать, из-за высоких размеров его не часто можно увидеть в домашних условиях.

Eucalyptus deglupta

Домашний уход за эвкалиптом

Как и любой комнатный цветок, эвкалипт предъявляет определенные требования в уходе. Это в первую очередь освещение и правильный полив.

Освещение и температура

Для нормального развития культура нуждается в обилии солнечного света. Горшок с цветком лучше разместить возле окон, выходящих на юг или запад. Зимой может потребоваться дополнительная подсветка фитолампой.

Растение любит свежий воздух, стимулирующий развитие новых листьев, поэтому с конца весны, летом и в начале осени дерево рекомендуется выращивать в саду или на балконе, обеспечив длительный доступ к солнцу.

Однако растение чувствительно к холодным сквознякам, особенно при проветривании комнаты зимой.

Комнатный эвкалипт хорошо растет при обычной температуре в помещении круглый год, но также хорошо переносит прохладные условия выращивания в зимний период. Понижение температуры зимой до 10 °C позволяет растению войти в состояние покоя. В теплом помещении его рост продолжается.

Полив и влажность

Потребность в воде у домашнего эвкалипта не слишком высокая, так как жесткие листья испаряют относительно мало влаги. Поливать дерево следует умеренно, но регулярно.

Эвкалипт Гунни

Потребность в воде увеличивается в жаркие летние дни. Между поливами субстрат должен высохнуть на глубину 1-1,5 см. Культура не выносит застоя влаги, которая вызывает развитие грибковых заболеваний.

Зимой частоту орошения необходимо снизить, но не допускать полного высыхания земляного кома. На нехватку влаги растение реагирует засыханием и опадением листочков.

Очень важно качество воды, которую используют для полива – она должна быть талой, дождевой или отстоянной, так как культура не переносит известковую водопроводную воду.

Растение не требует повышенной влажности воздуха, но в слишком жаркие дни можно опрыскивать листья.

Удобрения

Если при пересадке компост смешать с универсальный грунтом, то молодые растения будут обеспечены первый год эффективном долгосрочном удобрении, и не будут нуждаться в дополнительных подкормках.

Цветы эвкалипта

Более взрослые экземпляры в период вегетации с марта по август подкармливают каждые две недели водорастворимыми удобрениями с минимальным содержанием фосфора, но с высоким содержанием калия. Высокая доза азота также не рекомендуется, так как стимулирует рост побегов за счет роста корней.

Пересадка и обрезка

В уход за эвкалиптом в домашних условиях входит регулярная пересадка. Быстрорастущие деревья пересаживают раз в год весной методом перевалки.

Замедлить рост растения можно с помощью горшка, который только на один размер больше предыдущего.

Пересадка методом перевалки

Культура предпочитает легкую, проницаемую почву. Хорошо подходит смесь компоста, песка и универсального грунта в соотношении 2:2:2. Песок можно заменить перлитом. При посадке нельзя забывать про дренажный слой из мелкого щебня или керамзита.

Другим обязательным условием успешного выращивания эвкалипта в домашних условиях является регулярная обрезка, которую проводят в начале весны. Некоторые быстрорастущие виды приходится обрезать даже два раза в год.

Если вы хотите получить небольшой, компактный куст, то вам потребуется обрезать молодое растение более, чем наполовину. В последующие годы выполняйте корректирующую обрезку и прищипку верхушки и боковых побегов, чтобы стимулировать кущение.

Размножение эвкалипта семенами

Способность к вегетативному размножению у многих видов эвкалипта невысокая, поэтому молодые саженцы получают в основном с помощью семян.

Семена высевают на поверхность влажной смеси по з семечка в каждую ёмкость. Плотно прижимают и слегка присыпают субстратом, который готовят из универсального грунта, вермикулита и кусочков мха сфагнума в пропорциях 2:3:1.

Горшок с семенами помещают в пластиковый пакет, чтобы предотвратить потерю влаги. Субстрат периодически увлажняют спреем, а тепличку проветривают.

Обычно первые всходы появляются через 7-14 дней, после чего пакет можно убрать.

Контейнеры с рассадой следует держать в помещении с ярким рассеянным светом, постоянной комнатной температурой и помня о регулярном умеренном поливе.

Подросший эвкалиптовый сеянец

Когда появляются 4-6 листочков, кончик сеянцев прищипывают. Чтобы стимулировать кущение. Примерно в то же время растения можно пересаживать в отдельные небольшие горшки.

В зависимости от скорости роста, через 10-12 месяцев все побеги можно сократить на 10-15 см. Молодые саженцы быстро растут на открытом воздухе и могут быть обрезаны дважды в течение лета.

Размножение черенками

Срезают молодые побеги текущего сезона в конце лета длиной 7-15 см. Срез должен быть чуть ниже листового узла. Нижние листочки обрывают. Черенки помещают сначала в порошок для стимуляции корнеообразования, а затем в равномерно влажную смесь из 3 частей компоста или универсального грунта и 1 частью перлита.

Эвкалиптовые черенки перед посадкой

Контейнер накрывают прозрачным пакетом и помещают его в теплое место, защищенное от прямых лучей. Можно поливать, распыляя воду на поверхность почвы или поместить контейнер на поддон с водой.

Черенки должны сформировать корни приблизительно через 30 дней. Потяните осторожно, чтобы почувствовать сопротивление от образованных корней.

После укоренения снимите пакет и поместите саженцы в более светлое место, между поливами почва должна немного высыхать. К пересадке саженцы готовы после начала нового роста.

Проблемы в уходе

Эвкалипт устойчив к болезням и вредителям. Это не в последнюю очередь связано с эфирными маслами, которые отпугивают насекомых. Тем не менее, иногда могут появляться паутинные клещи, от которых избавляются с помощью инсектицидов.

Опадение и обесцвечивание листвы может быть вызвано развитием гнили вследствие избыточного полива.

Пожелтение и опадение листьев является симптомом полива холодной и/или известковой водой, которая приводит к засоленности субстрата.

Комнатный эвкалипт: описание, выращивание и уход в домашних условиях, фото, пересадка, размножение, полив

Эффектный Австралиец из семейства миртовых – Эвкалипт, является одним из любимцев при оформлении домашнего интерьера комнатными растениями.

Содержимое обзора

Как выглядит

На фото комнатного эвкалипта видно, что это невысокое деревце пирамидальной формы. Оно довольно компактное и медленнорастущее. В природе взрослое 10-ти летнее дерево достигает 25 м. За всю жизнь внушительный красавец вырастает до 80-100 м.

В комнатных же условиях, путем обрезки и выбора правильного объема цветочного горшка, можно контролировать высоту дерева. Она редко превышает 2,5 м.

Листья эвкалипта

Листья сине-зеленого цвета покрыты блестящим восковым слоем. С возрастом их вид меняется. В молодом возрасте мягкие листья овальной формы источают специфический аромат эфирного масла. Листья постарше более плотные, вытянутой формы, запах от них становится слабее.

Эвкалипт формирует цветочки

Цветы имеют форму соцветий пуховых метелок и зонтиков. Множественные тычинки разукрашены в белый, розовый, оранжевый, красный цвета. Когда растение отцветает, на месте соцветий появляются коробочки с семенами. Но именно в комнатных условиях эвкалипт не цветет.

Полезные свойства

Растение комнатный эвкалипт распространяет фитонциды в окружающее пространство. О пользе фитонцидов известно всем – они уничтожают бактерии и оказывают благотворное влияние на дыхательную систему.

Используют эвкалипт для приготовления домашних лекарств народной медицины. Им лечат бронхиты, простуду, грипп, гинекологические, ЛОР-болезни, артрозы, болезни ЖКТ. Но не увлекайтесь, как любое лекарство, он имеет противопоказания.

Виды для комнатного выращивания

В домашних условиях рекомендуется выращивать эти виды эвкалипта:

1. Гунни – сорта «Блю бэби», «Азура».
2. Лимонный – сорт «Dwaft Pink».
3. Серебряный (Пепельный).
4. Смоковницелистный.
5. Шаровидный.

Для ухода в домашних условиях эти виды самые удобные и неприхотливые:

• эвкалипт Гунни – быстрорастущее растение. Пышная крона позволяет сформировать из него небольшой куст. Отличительное качество вида – отсутствие специфического благоухания;
• Лимонный – невысокое деревце. Его листья испускают запах лимона;
• Пепельный – известно другое название – «серебряный доллар». Листья, напоминающие монетки, становятся серебристыми, когда высыхают;
• эвкалипт смоковницелистный – обладает маленькими закругленными листочками;
• шаровидный эвкалипт – ценится за необычную красоту. Его голубоватые листья с налетом серебра, создают красивую пирамидальную крону.

Отличительные свойства выращивания

Если у вас легкая рука, возможно вам не понадобятся все эти инструкции. У таких людей, даже посаженный в землю веник цветет. Но тем, кто получает удовольствие от процесса, любит, чтобы все было по правилам, стоит их узнать.

Для выращивания подходят семена и саженцы, их можно купить в любом цветочном магазине. Если вы выбрали семена, тогда в январе-феврале следует:

• глиняный горшок наполнить грунтом, состоящему из земли с песком в пропорции 1х1;
• увлажнить почву;
• на поверхность посеять семена, слегка их вдавливая;
• надеть на цветочный горшок пакет, создавая парник.

Рекомендуемая температура в этот период 180 С. В течение 4-х дней почву увлажнять не нужно.

У семян замечательная всхожесть. Примерно через неделю появятся росточки. Поливать их нужно без лишнего увлажнения. Не забывать ежедневно открывать пакет во время проветривания помещения.

Когда сеянцы подрастут до 3-х см, появятся маленькие листики, их пикируют (рассаживают) в разные емкости. Здесь уже важен размер цветочного горшка. Он должен быть шириной 10 см и высотой 15 см. В этот период снова сделать перерыв в поливе на 4 суток. Затем поливать в меру каждый день.

Черенками размножать совсем несложно. С молодых побегов удаляют нижние листья, высаживают в грунт и создают тепличные условия.

И в том, и в другом случае, когда растение окрепнет, его пересаживают в постоянный глиняный цветочный горшок. Грунт можно усложнить, добавив перегноя.

Как поливать и подкармливать

В опрыскивании эвкалипт не нуждается. Но как поливать цветок, так и подкармливать, нужно обязательно и правильно. Летом поливать обильно, зимой – значительно реже. Следить за грунтом. Почву нельзя пересушивать или переувлажнять, эвкалипт такие крайности переносит плохо.

При выращивании в домашних условиях, во время вегетации (развития и роста), 2 раза в месяц полезно удобрять эвкалипт витаминами и минералами. Противопоказано подкармливать удобрением, в котором превышено содержание азота и фосфора. Зимой следует сократить подкормку до одного раза в месяц.

Влажность, освещение

Учитывая, что влажность в помещении с централизованным отоплением около 20%, Эвкалипт предпочитает 60-70-80%. Благо современная техника позволяет создать для него часть привычных природных условий.

Произрастая в тропических широтах, растение любит свет и солнечные лучи. Помогая создать комфортное проживание, поместите его на южную, юго-восточную сторону, либо используйте дополнительное освещение. И позаботьтесь об отсутствии сквозняков.

Пересадка, обрезка

Примерно раз в год молодое растение требуется пересаживать. Взрослое – пересаживают раз в три года. Сильная корневая система заплетает всю почву, превращая ее в ком. Проводить пересадку следует осенью:

• аккуратно достать растение из цветочного горшка;
• бережно удалить с корневой системы лишний грунт;
• корни немного подрезать;
• посадить, не сильно углубляя в почву.

Перед грунтом, на дно горшка уложить слой керамзита или гальки, обеспечивая дренажный эффект.

Чтобы сдержать рост эвкалипта, а описание цветка соответствовало вашему интерьеру, его необходимо весной обрезать.

Когда растение достигнет нужной вам высоты, центральный побег прищипывают. После этого в рост пойдут боковые побеги. Чтобы в дальнейшем получить куст аккуратной формы, прищипывают молодые побеги, растущие по бокам.

Болезни, вредители

Благодаря выделяемым фитонцидам и эфирным маслам, растение обезопасило себя от появления вредителей и болезней. Но тля, паутинный клещ, войлочник, щитовка появятся, если неправильно проводить уход в комнатных условиях.

От избытка влаги при поливе растения – листья обесцветятся и опадут. При поливе холодной водой или содержащей известь – листья желтеют и также опадают.

Соблюдая правила выращивания, учитывая особенности Эвкалипта, как комнатного растения, можно вырастить замечательный экземпляр, который подойдет для украшения любой комнаты.

Особенности выращивания эвкалипта дома

Особенности выращивания эвкалипта дома

Эвкалипт появился в наших квартирах сравнительно недавно. Основная причина его популярности – фитонциды, вещества, уничтожающие болезнетворные микроорганизмы. В комнате, где растет эвкалипт, человеку дышится легче. Листья растения используют для приготовления настоев и отваров, предназначенных для лечения заболеваний верхних дыхательных путей.

Происхождение и описание эвкалипта

Родина эвкалипта – Австралия и Тасмания, но сейчас его высаживают в средиземноморье, тропических регионах Азии и Африки, Южной Америке. Он относится к семейству миртовых. Эвкалиптовое дерево в природе вырастает до 70 метров в высоту. На ветках, покрытых светло-серой корой, супротивно расположены овальные листья. Они меняют свой облик в течение жизни – старые листья расположены поочередно, они значительно длиннее и толще молодой листвы. По центру листа проходит рельефная жилка.

Растение цветет белыми или красными цветками, из которых образуются твердые плоды. Эвкалипт, как комнатную культуру, вывели в Австралии. Это медленнорастущее невысокое компактное деревце с кроной пирамидальной формы. Сине-зеленая листва выделяет фитонциды и содержит большое количество эфирного масла, которое используют в медицинских целях.

Виды для комнатного выращивания

На сегодняшний день известно около 700 видов эвкалипта, но для разведения в домашних условиях применимо около полусотни сортов.

Самые популярные виды домашнего эвкалипта:

1. Шаровидный ценят за красивый внешний вид, его пирамидальная крона состоит из голубоватых листьев с серебристым налетом.
2. Гунни в начале своей жизни имеет молодые округлые сизо-зеленые листочки, которые с возрастом удлиняются, становятся остроконечными.
3. Блю бэби – карликовая форма с мелкой голубоватой листвой.
4. Лимонный сорт полностью оправдывает свое название благодаря характерному запаху, отличается пятнышками на листьях.
5. Азура имеет специфический аромат.
6. Для смоковницелистного характерны мелкие округлые листья.
7. Пепельный (серебристый) эвкалипт получил название благодаря характерной серой окраске округлых или овальных листьев.
8. Популус выделяется наличием мелких ягод.

Самый экзотический вид эвкалипта – радужный, он славится своей корой, окрашенной в яркие цвета. К сожалению, его размеры не очень подходят для выращивания в домашних условиях.

Шаровидный Блю Бэби Гунни Лимонный Популус Серебристый

Необходимые условия для выращивания

Приятный аромат и лечебные свойства – основные причины того, что все большее число цветоводов хочет вырастить у себя дома эвкалипт. Комнатное растение хорошо приживется и будет радовать вас своим внешним видом, если вы создадите для него правильные условия.

Местоположение и освещение

Эвкалипт – светолюбивое растение, ему необходима длительная продолжительность светового дня. Размещайте цветок в хорошо освещенном месте – на окнах, смотрящих на юг, юго-восток или юго-запад. Если же ваши окна выходят на северную сторону, недостаток освещенности приведет к замедлению роста цветка. Ситуацию можно исправить с помощью специальных ламп, предназначенных для ухода за комнатными растениями. Особенно это актуально зимой и осенью. В теплое время года эвкалипт можно содержать на балконе или в саду.

Влажность воздуха

В жаркое время года комнатному эвкалипту необходим влажный воздух. Цветок плохо реагирует на опрыскивание, поэтому для сохранения необходимого уровня влажности держите горшок с эвкалиптом в поддоне.

На дно поддона следует насыпать слой дренажа – керамзита, гальки, крупного песка, торфа. Поддерживайте дренаж во влажном состоянии.

Требования к почве и горшку

Лучше всего растение чувствует себя в горшке из натурального материала – керамики. Для нормального развития деревцу нужна почва, обогащенная минеральными компонентами. Готовый грунт можно приобрести в цветочном магазине, а можно сделать самостоятельно.

Почва для выращивания эвкалипта:

• перегной – 1 часть;
• земля дерновая – 2 части;
• крупный песок – 1часть;
• торф – 1 часть.

Почва должна быть рыхлой, не задерживать влагу. Обязательно нужен слой дренажа.

Технология посадки и сроки пересадки

Молодое растение в период активного роста нуждается в ежегодной пересадке. Оптимальное время – весна, момент появления новой листвы.

1. Заранее полейте эвкалипт, чтобы облегчить процесс извлечения его из емкости.
2. Подготовьте горшок большего диаметра.
3. Насыпьте слой дренажа толщиной 3-5 см, сверху немного грунта.
4. Извлеките эвкалипт из прежней емкости, слегка отряхните старую почву с корней.
5. Осмотрите корневую систему, острым ножом срежьте подгнившие и поврежденные участки, места срезов присыпьте измельченным древесным углем.
6. Установите растение в горшок, засыпьте грунт.
7. Полейте теплой водой.

Растение старше 3 лет можно пересаживать один раз в три года, используя метод перевалки.

Особенности ухода

Уход в домашних условиях состоит в поддержании нужной температуры, своевременном поливе, формировании куста. Эвкалипт выносливое растение, способное без значительного вреда выдержать легкие заморозки. Но все же лучше содержать цветок летом при температуре 20-25 °С, в зимнее время – при 12-16 °С. Деревце нуждается в свежем воздухе, но зимой при проветривании оберегайте его от холодного сквозняка.

Если не обрезать побеги, деревце чересчур вытянется в высоту. Чтобы сформировать пышную крону, необходима ежегодная весенняя обрезка. Во время процедуры основной ствол укоротите до необходимой высоты. После обрезки растение выпускает молодые побеги, образуя пышный куст. Эти свежие побеги также необходимо прищипывать, чтобы и на них образовались молодые отростки.

Таким образом, вы сформируете крону нужной вам формы. Взрослое растение нуждается в подрезке корней во время пересадки. Это необходимо для ограничения вытягивания ствола в высоту. Подрезку корней используют для создания эвкалипта бонсай.

Потребность в поливе и подкормках

Требования к уровню влажности почвы зависят от времени года. В теплое время года следите, чтобы грунт был всегда влажным, но избегайте излишнего полива. Зимой поливайте эвкалипт тогда, когда верхний слой почвы хорошо просох. В период активного роста цветок нуждается в дополнительной подкормке комплексными удобрениями дважды в месяц. Зимой, в период покоя, подкормка эвкалипту не нужна.

Вредители и болезни

Благодаря наличию фитонцидов, эвкалипт устойчив к заболеваниям, большинство насекомых-вредителей обходят его стороной. При неправильном уходе вы можете заметить появление паутинного клеща и щитовки. Мокрой губкой, смоченной в мыльном растворе, удалите насекомых. Если это не помогло, обработайте цветок инсектицидами.

Способы размножения

Для выращивания эвкалипта используют два способа – черенкованием и семенами.

1. Со взрослого растения срежьте несколько молодых побегов длиной 7-10 см.
2. Обработайте срез стимулятором корнеобразования.
3. Удалите часть боковых листьев.
4. Высадите черенок в подготовленный горшочек, в который насыпан слой дренажа и грунт.
5. Создайте тепличные условия, накрыв черенки прозрачной пленкой.

Держите горшки в теплом месте. Черенки укореняются долго, неохотно, приживаются далеко не все, проще цветок вырастить из семян.

Чаще цветоводы выращивают эвкалипт из семян, приобрести их можно в цветочном магазине.

Размножение эвкалипта семенами:

1. На дно контейнера насыпьте дренаж, сверху слой грунта.
2. Насыпьте семена, слегка вдавите их в почву, увлажните теплой водой.
3. Контейнер накройте прозрачной пленкой, держите при температуре 22-25 °С.
4. Ежедневно снимайте пленку для проветривания и удаления конденсата.
5. Первые всходы появятся через неделю, всхожесть у семян эвкалипта высокая.
6. После появления всходов пленку удалите, а когда появятся 3-4 настоящих листа, рассадите по отдельным емкостям.

Когда саженец вырастет до 20 см в высоту, пересадите его на постоянное место.

Возможные трудности при выращивании

При нарушении условий содержания цветоводы могут столкнуться с рядом проблем:

1. Недостаточное освещение приводит к чрезмерному вытягиванию побегов, уменьшению размера и насыщенности окраски листьев. Перенесите контейнер с растением на освещенное место либо подсветите его лампами.
2. Увядание и осыпание листвы – следствие недостатка влаги, отрегулируйте полив.
3. Сочетание слишком ярких солнечных лучей и малой влажности приводит к ожогу листовых пластин.
4. Излишнее увлажнение вызывает застаивание воды в почве, загнивание корней, мягкость листвы.

Негативно влияет на растение слишком высокая температура в зимний период.

Вырастить уроженца далекой Австралии не так уж сложно, правила ухода достаточно простые. Здоровое растение будет радовать вас пышной кроной серебристо-зеленой листвы, делать воздух чище, укреплять здоровье.

Комнатный эвкалипт — ароматный и требовательный

Среди представителей комнатных хвойных и бонсай-растений более редкого и ценного, чем эвкалипт, не найти. Это настоящая драгоценность горшечного формата с уникальной кроной и листьями, от аромата которой меняется вся атмосфера в помещении. И речь не только о фитонцидных свойствах. Эвкалипт — удивительно атмосферное растение, которое выглядит весьма роскошно и благородно. И требует сложного ухода, в отличие от более распространенных конкурентов. Температура — не единственное, о чем придется позаботиться.

Комнатный эвкалипт — ароматный и требовательный

Описание растения

От природы пирамидальная, уникальная голубоватая крона эвкалиптов — предмет мечты многих цветоводов. Австралийское по происхождению, растение и источник одного из самых незаменимых эфирных масел в комнатах встречается редко. И не столько из-за немалой цены, как по причине крайней своей капризности.

Эвкалипты (Eucalyptus) развиваются медленно и меняются почти незаметно, в комнатах обычно не вырастая выше 1 м. Их можно выращивать и как кустарник, и как дерево. Прозрачная и кружевная крона в комнатном формате похожа на маленькое изящное чудо с прямыми побегами и зелено-серебристыми монетками-листьями.

Эвкалипт не кажется плотным из-за особенного расположения листьев ребром к свету. Глянцевая, с восковым сизовато-голубоватым налетом листва на расстоянии отливает серебром. Мягкие округло-овальные листья очень ароматны, со временем становятся все более жесткими, слегка удлиняются и заостряются.

Цветение эвкалиптов — одно из самых «пушистых». В пазухах листьев в небольших щитках или на коротких черешках по одному распускаются удивительные нежно-кремовые, светло-желтые, палево-розовые цветки со сросшимися лепестками, скрытыми под неисчислимыми тычинками. Необычность растения подчеркивают и причудливые конусы плодов.

Профилактика простудных заболеваний, успокаивающее, тонизирующее и освежающее воздействие ценны так же, как и фитонцидные свойства растения. Эвкалипт особо ценен для рабочих зон и кабинетов.

«Серебряный доллар», или Эвкалипт пепельный (Eucalyptus cinerea). © amdolcevita Эвкалипт шаровидный (Eucalyptus globulus). © skubic Эвкалипт Гунни (Eucalyptus gunnii). © wrosliny

Виды комнатных эвкалиптов

Очень редко в информации о комнатных эвкалиптах при покупке можно встретить видовое название или имя сорта, но все четыре компактных вида с яркой листвой легко узнаются:

«Серебряный доллар», или Эвкалипт пепельный (Eucalyptus cinerea) — красивый вид с серебристо-матовыми яйцевидными листьями, почти не меняющими форму.

Эвкалипт шаровидный (Eucalyptus globulus) — густоветвистый, изящный вид с желтоватой корой и удлиненно-ланцетными ярко-зелеными листьями.

Эвкалипт Гунни (Eucalyptus gunnii) — круглолистный, мало ароматный вид с голубоватым оттенком, меняющимся на зеленый цвет только в зрелом возрасте. Есть несколько сортов с более мелкими листьями и еще более яркими голубыми или темно-зелеными окрасами.

Эвкалипт парвифолия (Eucalyptus parvula) — раскидисто-кустистый вид с поразительным числом побегов и мелкими ярко-зелеными ланцетными листьями.

Условия выращивания для комнатного эвкалипта

Эвкалипт не будет довольствоваться обычными условиями жилых комнат. И именно поэтому он так редко встречается в интерьерах. Это истинный любитель прохлады и стабильно яркого освещения — условий, которые воссоздать куда легче в оранжерее.

Освещение и размещение

Эвкалипту необходимо наиболее яркое освещение из возможных. Он не боится прямого солнца, но даже на восточных окнах будет чувствовать себя дискомфортно. Лучшим вариантом для эвкалипта остаются южные или хотя бы частично южные подоконники. Дополнительная досветка зимой обязательна, но полностью она скудное освещение не компенсирует: эвкалипту нужно стараться обеспечить около 6 часов прямого солнца в день.

Температурный режим и проветривания

Самое сложное в выращивании эвкалипта — найти для него достаточно прохладное место. Это растение не терпит жары в любом возрасте. Идеальные температуры для эвкалипта даже летом — всего 18 градусов, и их превышение не компенсировать без постоянного проветривания. Зимой же эвкалипты должны находиться при температуре от 7 до 15 градусов. Превышение 16 градусов может стать губительным, особенно если допустить промахи в уходе.

Эвкалипт не может нормально развиваться без доступа к свежему воздуху. В комнатах даже проветриваний недостаточно: в теплое время года подойдет только постоянно приоткрытое окно либо вынос растения на балкон или в сад. Холодные сквозняки эвкалиптам противопоказаны, но теплых растение не боится.

Эвкалипт не может нормально развиваться без доступа к свежему воздуху. © lindalovestjarna

Уход за эвкалиптом в домашних условиях

Комнатный эвкалипт не прощает промахов. Его увядшие листья не восстанавливаются и легко облетают даже при малейших нарушениях правил ухода.

Поливы и влажность воздуха

Эвкалипт летом поливают обильно, не оставляя воду в поддонах и давая слегка просыхать верхнему слою субстрата. С осени поливы сокращают, лишь слегка сильнее подсушивая почву. Застоя воды и заболачивания эвкалипты не выносят, но еще опаснее для них пересыхание субстрата даже до середины земляного кома, вызывающее высыхание верхних побегов и сбрасывание листьев.

Эвкалипт желательно поливать дождевой или талой водой, температура которой не должна сильно отличаться от температуры воздуха в комнате.

Единственное, к чему эвкалипт нетребователен — влажность воздуха. Опрыскиваний и протирания он не любит, листву очищают душеванием.

Подкормки и состав удобрений

Желательно использовать специальные удобрения для эвкалипта или бонсай, в крайнем случае подойдут универсальные удобрения для декоративно-лиственных растений с пониженным содержанием фосфора и азота. Подкормки для растения вносят весь год — 1 раз в 2 недели весной и летом и 1 раз в месяц осенью и зимой, вдвое уменьшенными дозировками.

Обрезка и формирование эвкалиптов

Медленный рост эвкалиптов не требует его сдерживания. Растение наиболее эффектно в природной форме, когда ему позволяют свободно развиваться. Но при желании эвкалипты можно формировать — регулярной стрижкой, прищипыванием, оголением и формированием стволов. Из эвкалиптов можно создать штамбы, топиарии и бонсаи. Обрезку проводят весной, при потребности дополняя прищипыванием летом. Растение легко выносит стрижку больше чем на половину длины побегов.

При желании эвкалипты можно формировать — регулярной стрижкой, прищипыванием, оголением и формированием стволов. © marissahomes

Заболевания, вредители и проблемы в выращивании

Эвкалипты почти неуязвимы. Если на растение перебросились щитовки или паутинные клещи от зараженных соседей, обработки инсектицидами стоит начинать как можно раньше.

Эвкалипты склонны к загниванию корней при любом переливе. О последствиях свидетельствует побледнение листьев и их массовое сбрасывание. А вот если перед опадением листья желтеют, причина — в холодной или жесткой воде.

Пересадка, емкости и субстрат

Эвкалипты переваливают, не нарушая земляного кома, по мере полного заполнения корнями субстрата в предыдущей емкости — только когда корни начнут появляться в дренажных отверстиях.

Причудливые кубы, многоугольники, диковинные дизайнерские горшки или старинные украшенные росписью и декупажем модели — идеальный выбор емкостей со стилистической точки зрения. Эвкалиптам нужны натуральные материалы и устойчивость. Их выращивают в небольших контейнерах. Диаметр емкости увеличивают всего на 1-2 см.

Для молодых эвкалиптов горшки подбирают так, чтобы объем горшка был всего на несколько сантиметров больше земляного кома. Если растение развивается слишком бурно, уменьшение горшка и обрезка корней поможет сдержать рост кроны.

Для этого растения можно использовать универсальный субстрат с обязательным содержанием торфа и разрыхляющих добавок. Перлит или вермикулит, сфагнум, крупнозернистый песок можно внести дополнительно для защиты от уплотнения. Высокий дренаж на дне емкости обязателен.

Основное правило пересадки эвкалиптов — крайняя осторожность после этой процедуры. Легкий полив после перевалки лучше не повторять 4-5 дней, возобновляя аккуратно и медленно, слегка увлажняя почву и дожидаясь сигналов об адаптации растения для возобновления привычной схемы поливов.

Эвкалипты переваливают, не нарушая земляного кома.

Размножение комнатных эвкалиптов

Эвкалипты можно вырастить из семян, долго сохраняющих высокую всхожесть. Сеянцы очень капризны в начале роста. Посев проводят в универсальную почву, смешанную пополам с песком, поверхностно. Содержат под стеклом или пленкой в стабильной температуре около 18 градусов и при постоянной влажности субстрата в 95-100%.

Маленькие всходы очень чувствительны к переливу и пересыханию почвы, требуют регулярного проветривания и защиты от жары. Пикируют их только при достижении высоты в 2 см, перенося без контактов с корнями.

Черенкование эвкалиптов также не самое простое. Влажность субстрата должна быть постоянной, освещение — ярким, но без прямого солнца. После укоренения освещение увеличивают еще больше, слегка просушивая субстрат.

Как вырастить комнатный эвкалипт?

Эвкалипт в представлении большинства людей — это огромное тропическое дерево, обладающее удивительными целебными свойствами. И это абсолютно верно, ведь в дикой природе это настоящие гиганты. Они растут в высоту до 150 метров и способны за одни сутки поглотить до 300 литров воды. Но, оказывается, эвкалиптовое маленькое дерево можно вырастить в обычной городской квартире. Оно конечно же не станет таким большим как в естественной среде обитания, но при этом будет обладать такими же лечебными свойствами.

Описание и территория распространения

Эвкалипт (Eucalýptus) — это довольно обширный род вечнозеленых представителей семейства Миртовых. В него входят как деревья, так и кустарники. Ствол у растения может быть прямой или искривленный. На поверхности часто имеются выделения камеди. Крона может быть разной: от строгой пирамидальной до плакучей.

Эвкалиптовые деревья почти не дают тени. И все потому, что их листья расположены не так как у других растений — они стоят ребром. Форма листовых пластин в зависимости от сорта растения бывает: яйцевидной, округлой, ланцетной, продолговатой. Цветки эвкалипта формируют соцветия в виде зонтиков или метелок. Плод представляет собой коробочку. В большинстве случаев она гладкая, но иногда бывает бороздчатой, бугорчатой или ребристой.

Большая часть разновидностей эвкалипта произрастает в Австралии, Тасмании, а также Новой Зеландии. Это дерево можно встретить в Индонезии, на островах Новой Гвинеи и Филиппинах. К северу от экватора в диком виде растет лишь один вид — эвкалипт радужный. На территории нашей страны этот гигант в естественных условиях может расти лишь в районе Сочи и Южного берега Крыма.

Виды растения

Из более 700 разнообразных видов эвкалипта для выращивания в домашних условиях пригодно около 60. Наибольшей популярностью у цветоводов пользуются следующие сорта:

• шаровидный;
• пепельный;
• гунни;
• лимонный.

Eucalyptus globulus или шаровидный эвкалипт по мнению многих цветоводов — одно из самых красивых растений, которое можно выращивать в горшках на подоконнике городской квартиры. Его крона имеет пирамидальную форму, а серебристо-голубые листья покрыты тонким восковым налетом.

Пепельный эвкалипт еще называют серебряным. Возможно, он получил такое название за то, что когда его серого цвета листья высыхают, они становятся похожими на монетки из серебра.

У эвкалипта гунни листья меняют форму по мере взросления. Молодые — они округлые, но, становясь старше, листовая пластина удлиняется. Этот сорт, в отличие от других, не имеет характерного запаха, присущего другим эвкалиптовым деревьям.

Лимонный эвкалипт очень ароматен. Его запах напоминает немного лимон. Листья у растения светло-зеленые в крапинку.

Помимо этого, в цветочном горшке можно выращивать не менее красивые карликовые сорта: Блю бэби, Азура, популус, радужный и др.

Особенности выращивания

Вырастить декоративное эвкалиптовое деревце можно из семян. Их всхожесть, как правило, довольно высока. Посев производится в увлажненную смесь грунта с песком. Емкости с семенами размещают в хорошо освещенном месте с температурой воздуха +18 градусов.

Первые всходы появляются приблизительно через 5-10 дней. В это время нужно следить чтобы грунт не пересыхал и помещение регулярно проветривалось.

Пикируют сеянцы когда они достигнут в высоту 3 сантиметров. Делать это нужно очень осторожно чтобы не повредить корневую систему. Спустя 3-4 недели растения должны подрасти и окрепнуть. Лишь тогда их можно пересаживать в постоянные горшки.

Уход за комнатным эвкалиптом

Выращивание комнатного эвкалипта дело непростое. Растение, как правило, требует к себе повышенного внимания и обязательного соблюдения всех правил ухода. В противном случае растение будет очень медленно расти, его листья начнут тускнеть, корневая система загнивать. В итоге деревце может просто погибнуть.

Если вы хотите иметь у себя дома здоровое и к тому же весьма полезное для жилища эвкалиптовое дерево, то постарайтесь создать ему благоприятные условия.

Освещенность

Эвкалипт — тропическое растение, он нуждается в очень хорошем освещении. Причем, дереву нужен не просто яркий свет, а и прямые солнечные лучи. Поэтому размещать его нужно на подоконниках, выходящих на юг или юго-восток. В северной части квартиры эвкалиптовое дерево будет чувствовать себя неуютно. И если уж у вас нет возможности разместить его на южном окне, то используйте для освещения специальные лампы для выращивания цветов.

На лето растение можно выносить на улицу. Но, начинать это делать стоит очень осторожно, постепенно приучая его к солнцу.

Также деревце следует оберегать от сквозняков

Температурный режим

В весенне-летний период, когда эвкалипт активно растет и развивается ему необходимо обеспечить температурный режим в пределах 24-26 градусов тепла. С наступлением холодов, когда у растения наступает период покоя, температуру снижают до +16.

Как поливать

В период интенсивного роста эвкалипт нуждается в обильном поливе. Но, поливая растение, важно не переусердствовать. Нужно найти золотую серединку, когда деревцу будет достаточно влаги, но не будет происходить застой жидкости. В противном случае на корнях может появиться гниль, что приведет к гибели декоративного эвкалипта. Лучшим вариантом является использованием поддона с увлажняемым дренажом (галькой, керамзитом).

Зимой интенсивность полива нужно уменьшить.

Подкормка

С весны до середины осени эвкалипт подкармливают витаминно-минеральным составом для комнатных растений.

Внесение удобрений и обрезка

Удобрять эвкалиптовое дерево лучше водорастворимыми составами. Зимой, в период покоя внесение удобрений не производится.

Для того чтобы крона домашнего эвкалипта была красивой следует контролировать рост побегов. Ранней весной нужно обрезать точку роста центрального побега. После этого растение начнет активно пускать боковые. Их также нужно по мере роста прищипывать чтобы крона сохраняла аккуратную форму.

Особенности пересадки

Пересадку молодых саженцев эвкалипта нужно проводить ежегодно, подбирая подходящий по размеру горшок. Взрослые растения пересаживают 1 раз в 3 года.

Эвкалиптовое дерево очень плохо переносит пересадки. Поэтому проводить процедуру нужно очень осторожно. Если корни растения здоровы, то при пересадке лучше не разрушать земляной ком, а перенести его цельным в немного больший по объему горшок. Дно посадочной емкости устилают дренажным слоем.

Если же на корнях эвкалипта есть зараженные или подгнившие участки, их удаляют. Места среза обрабатывают садовым варом.

Заболевания и вредители

Эвкалиптовое дерево довольно устойчиво к болезням. Из вредителей на нем могут поселиться паутинный клещ или листовая тля. Борьбу с ними ведут специальными препаратами, которые продаются в любом цветочном магазине.

Размножение

Помимо семян, комнатный эвкалипт можно размножать черенкованием. Срезать и укоренять черенки можно круглый год. Длина веточек для черенкования должна быть приблизительно 8 см. Их помещают в легкий хорошо увлажненный грунт и накрывают пленкой. После появления первых молодых листочков пленку снимают.

Польза и применение

Лечебные свойства эвкалипта сравнимы по действию с антибиотиками. Это растение убивает микробы и бактерии. Оно способно противостоять возбудителям даже таких серьезных заболеваний, как стафилококка, туберкулеза, дизентерии и др.

В медицинской практике экстракт эвкалипта используется:

• при лечении дыхательных путей;
• в гинекологии;
• для борьбы с болезнями ЖКТ;
• при лечении гриппа и ОРВИ;
• для лечения ран и гнойных воспалений;
• при терапии артрозов и артритов;
• для уничтожения паразитов (глистов, вшей, блох).

Существует много рецептов народной медицины с участием эвкалипта. Из него делают водные или спиртовые настойки, отвары, оздоровительные чаи.

Косметологи применяют масло эвкалипта для лечения кожи и волос, борьбы с прыщами. Из него даже делают настойки от пота.

Несмотря на то, что эвкалиптовое дерево обладает массой лечебных свойств, применять его нужно осторожно, так как противопоказания у него также имеются.

Как приготовить вино из синих сортов винограда в домашних условиях

Выбор сорта винограда для вина

Для того чтобы самому сделать вино из синего винограда подойдет далеко не каждый сорт. При его выборе следует обращать внимание содержание долей сахара и кислоты. Нужно учитывать, что пропорции сахара и кислотности должны быть гармоничными. Для изготовления напитка следует отдавать предпочтения сортам, содержащим свыше 28% сахара.

Секрет рецепта вкусного домашнего вина заключается в специальных винных сортах. Их внешний вид не так хорош из-за мелких ягод и гроздей, но зато качество такого напитка будет намного превосходить вино из столовых сортов винограда.

По праву лучшими считаются такие европейские винные сорта винограда как:

Каберне Совиньон, Мерло, Пино фран, Португизер и другие.

Из российских сортов следует отметить: Бастардо Магарачский, Цимлянский черный.

Особенности сбора винограда для вина

У каждого винодела есть свои секреты рецепта изготовления древнего напитка, процесс этот творческий и требует вдохновения. Результат будет зависеть и от почвенно-климатических условий местности, время сбора винограда и от мастерства самого винодела.

Гроздья следует собирать в тот момент, когда плоды винограда содержат наибольший процент сахара и наименьший процент кислоты, то есть в момент его полного созревания.

Для изготовления крепких вин, десертных и полусладких плоды лучше всего собирать немного перезрелыми, это придаст напитку приятный тон изюма.
В рецепт некоторых вин вовсе входят заизюмленные ягоды, особенно популярен этот метод на виноградниках района Юра (Франция). А, например, для изготовления особенных сортов вин специально ждут первых заморозков и только после этого приступают к сбору плодов.

Существует ряд правил, которых неукоснительно придерживаются все виноделы:

• не собирать виноград в дождь, туман или пока не сошла утренняя роса;
• виноград собирается выборочно, по мере созревания;
• во избежание окисления виноград не должен соприкасаться с металлом;
• испорченные, подгнившие или плохо вызревшие ягоды обязательно удаляются;
• собранные плоды обязаны быть использованы в течение 2 дней.

Изготовление вина из синих сортов

Виноград синих сортов отличается не только своими питательными качествами, но и способностью бороться с воспалительными процессами в организме человека. Так, например, он прекрасно разжижает мокроту в бронхах, успешно используется для лечения приступов астмы и тромбоза крови.

Кроме того, эти сорта отлично подходят и для изготовления вина, в том числе и в домашних условиях.

Самый простой рецепт изготовления вина используется человечеством уже не одну сотню лет.

Замечательное домашнее вино из синего винограда можно сделать, следуя нехитрым шагам.

Итак, из ингредиентов понадобится виноград и сахар, в пропорции 2,5 кг сахара на 10 кг плодов.

1. Собранные, сухие, немытые ягоды винограда сложить в эмалированную емкость и подавить руками или же специальными приспособлениями (ни в коем случае не железными).
2. Емкость накрыть марлей и оставить в теплом месте, для того, чтобы началось брожение. В течение 5 дней ягоды должны активно бродить, и в это время их необходимо перемешивать несколько раз в день.
3. Поднявшуюся массу необходимо вылить на дуршлаг и отжать до капли. Вся жидкость слить в стеклянные емкости, туда же добавить сахар и перемешать.
4. В течение 2–3 недель жидкость будет приготавливаться самостоятельно. Чтобы определить степень готовности на горлышко банки или бутыли нужно надеть резиновую перчатку и проколоть булавкой области пальцев. Готовность можно определить, когда перчатка сдуется.
5. Полученное вино аккуратно сцедить и разлить по чистым стеклянным емкостям или же специализированным бадьям из пищевого пластика. Следует тщательно следить за тем, чтобы при переливании дрожжи не попали в чистую бутыль.
6. Вино плотно закрыть пробкой, для предотвращения попадания воздуха, и хранить в течение месяца в прохладном месте. В этот промежуток времени вино следует несколько раз перелить в другие чистые емкости для полной ликвидации осадка.
7. Еще в течение месяца или двух вино должно выстояться. После чего напиток считается готовым.

Практические советы по изготовлению вина в домашних условиях

Чтобы вино действительно получилось изысканным и не испортилось на каком-либо этапе приготовления существует несколько практических советов:

• Подвал, где будет храниться вино следует окурить специальными серными шашками, они помогут уничтожить весь грибок и плесень.
• Температура в подвале, или ином прохладном месте, где вино будет «доигрывать», не должна превышать 16℃.
• Емкости для хранения вина следует промывать проточной холодной водой, это позволит устранить любые посторонние запахи в посуде.
• Чистые емкости для переливания также можно окуривать серными шашками, это очистит бутыли от бактерий.

Очистка вина

Сделать очистку вина в домашних условиях можно несколькими способами:

1. Используя танин – порошок, получаемый из сердцевины дуба. Для процесса осветления потребуется 10 граммов порошка на каждые 2 литра дистиллированной воды. Смесь из танина и воды отстаивают и пропускают через фильтр. Полученную жидкость добавляют в вино из расчета 6 чайных ложек на 1 литр. Далее, вино следует перемешать и оставить на неделю, после чего слить осадок.
2. Используя куриный яичный белок. Этот способ позволяет сделать очищение любого домашнего вина. 2–3 яичных белков будет достаточно на 100 литров напитка. Белки следует тщательно отделить от желтка, добавить небольшое количество воды, и тщательно сбить в пену. После чего, в эту смесь нужно добавить примерно стакан вина и влить в емкость к основной массе вина. Результат станет заметен примерно через месяц.
3. Используя белую глину (бентонит). На каждый литр вина понадобится 3 г порошка. Бентонит заливается холодной водой в пропорции 1 к 10 и оставляется на полдня. В получившуюся известь необходимо добавить воду и тонкой струйкой влить емкость с вином. Через неделю напиток нужно будет перелить в чистую бутыль или бочку.
4. Сделать осветление вина также можно и при помощи молока. Для этого обезжиренное коровье молоко добавляется в вино из расчета 1 чайная ложка молока на 1 литр вина. Смесь тщательно перемешивается и выдерживается 3–4 дня.