Тонкие блины на воде без яиц с дырочками

Здравствуйте, дорогие друзья! На этот раз предлагаю рассмотреть вид выпечки, который готовится исключительно на воде и без добавления яичек. Результат приготовления с уверенностью можно отнести к следующим категориям: постная продукция, диетическая, вегетарианская и еда для аллергиков.

Если вам до сих пор кажется, что получившиеся блины будут пресными, то настоятельно рекомендую начать готовить по нижеуказанным рецептам, и вы будете удивлены. Их легко можно сочетать с любой начинкой, добавлять специи в само тесто, делать то, что подсказывает воображение. И итог будет очень вкусным!

Ну и, конечно же, огромной подсказкой для вас будут являться четкое указание действий, разбавленное фотографиями, чтобы кулинары не запутались и увидели все наглядно. Итак, давайте же смотреть!

Кстати-кстати, друзья! А вы знали что можно приготовить очень вкусные блинчики на минералке? Нашла для вас отличные рецепты https://poraest.ru/postnye-bliny-na-mineralke.html . Переходите и готовьте, и делитесь фотографиями в инстаграм.

Тонкие блины на воде без яиц с дырочками

Они получаются безумно нежными, проверьте сами! Их ноздреватость тоже порадует взгляд. А еще, чтобы цвет блинных изделий был более ярким, советую добавлять куркуму.

Ингредиенты:

мука высшего сорта (или блинная) — 1 стакан;
газированная минеральная вода — 480 мл;
соль пищевая — 1⁄4 чайной ложечки;
сахар-песок — 1 столовая ложка;
сода — на кончике ножа;
масло растительного происхождения — 2,5 столовые ложки.

Приготовление:
1. В приготовленную емкость насыпьте просеянную муку, добавьте соду, ложку сахара.
2. Заранее откройте бутылку газированной воды, чтобы скопившиеся газики немного вышли. Налейте один стакан (250 мл) и отправьте его к муке. Хорошенько перемешайте.

3. Как только размешаете, добавьте еще один стаканчик с водой. Снова промешайте тесто венчиком. Подлейте растительного маслица. Масса должна иметь очень жидкую консистенцию.

4. Теперь переходим к жарке. Чтобы проще было снять блин, добавляйте меньше сахара.

Важно: смазывайте сковородку перед каждым блином.

5. Обжаривается они очень быстро, буквально пару секунд. Снимаются тоже очень легко. Именно поэтому стопка будет готова за несколько минут. Приятного аппетита!

Блинчики без яиц на воде и на дрожжах

Блины на дрожжах отличаются особенной текстурой, которая не оставляет равнодушным никого. Мягкие, нежные, очень красивые и приятные на вкус. Изумительно подходят на праздничный стол в пост.

Ингредиенты:

вода артезианская — один литр;
дрожжи прессованные свежие — 12 грамм;
сахар песочный — 2 столов. ложки ;
соль поваренная — 1 чайная ложечка;
маслице растительное — 45 мл;
мука просеянная — 290 грамм.

Приготовление:
1. В большой емкости разведите дрожжи в теплой воде. Дождитесь, пока они полностью растворяется. Добавьте соли и сахара.
2. Наступает черед муки. Высыпьте ее в несколько подходов, размешивая в емкости венчиком.

3. Влейте растительное масло, хорошенечко перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 30-40 минут.

После этого на нем появится своеобразная шапочка.

4. Далее переходите к жарке. Делать это следует на сухой сковородке, так как в тесте уже есть своя доля масла.

5. Готово! Подавайте к столу и наслаждайтесь.

Как приготовить постные блины на воде без яиц и молока

Тонкие и аккуратные блинчики прекрасно подойдут для любого застолья и повседневного приема пищи. Их можно сочетать с любой начинкой или кушать просто так. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

водичка — 550 мл;
мука высшего сорта — 300 грамм;
сахарок — 2 столовые ложки;
соль пищевая — половина чайной ложечки;
сода — половина столов. ложки ;
масло растительного происхождения — 3,5 столов. ложки ;
ванилин или ванильный сахар — щепотка.

Приготовление:
1. В глубокую чашу влейте водичку комнатной температуры, сразу добавьте сахар и соль. Насыпьте муку и перемешайте.

2. Погасите соду уксусом. Оставьте на 20 минут мучную смесь в покое. Затем добавьте масла, и снова размешайте тесто .

3. Смажьте сковороду перед жаркой первого блина, после выпекайте без его добавления.

4. Как только все будет готово, подавайте к столу.

Готовим блинчики с кипятком и кефиром без яиц

Кефир всегда делает блюда вкуснее, ведь в нем огромное количество микроэлементов, способствующих улучшению вкуса. Поэтому, как только вам захочется приготовить блинчики, берите этот рецептик первым. Рекомендую!

Ингредиенты:

кефир или простокваша — 430 мл;
соль поваренная — половина ложечки чайной;
сахар песочный — 2,5 столовой ложки;
сода — на кончике чайной ложки;
мука высшего сорта — 260 грамм;
кипяток — 200 мл;
оливковое масло — 2 столов. ложки .

Приготовление:
1. Кефирчик влейте в емкость, добавьте соду (гасить не надо), сахар и соли. Перемешайте.
2. Всыпьте муку и замесите. Тесто будет густым, ничего страшного в этом нет. Влейте кипяток, тщательно перемешайте до однородной массы. В конце добавьте несколько ложек масла.

3. Разогрейте сковородку, добавьте маслица и распределяйте тесто. Перевернув, вы увидите какие они ажурные.

4. В конце смажьте блинчик сливочным маслом и приступайте к трапезе.

На этом мы и остановимся. Надеюсь, что вы подобрали оптимальный для себя рецепт и скоро опробуете его в действии. Товарищи, не забывайте делиться своим мнением, думаю, вам есть что рассказать. Ставьте лайки, рассказывайте друзьям и всегда готовьте в свое удовольствие. До скорых встреч!

Блины на воде — 10 вкусных пошаговых рецептов

Тонкие ажурные блины на воде с дырочками
Блины на воде с яйцами и мукой — классический рецепт
Как испечь постные блины на воде без яиц?
Ажурные блинчики на минеральной воде с дырочками
Нежные и воздушные дрожжевые блины на воде
Простой рецепт приготовления блинов на воде без дрожжей
Как испечь тонкие и хрустящие заварные блины на кипятке?
Классический рецепт приготовления блинов на 1 литр воды
Диетические блины на воде с рисовой мукой
Как испечь ПП овсяные блины на воде?

Тонкие ажурные блины на воде с дырочками

Домашние блины с дырочками и ажурным узором радуют не только внешним видом, но и вкусом. Продукт выходит тонким и хрустящим. Можно подавать самостоятельно или с аппетитной начинкой.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Мука 120 гр.
Яйцо куриное 2 шт.
Вода 250 мл.
Соль 1 щепотка
Сахар-песок ½ ч.л.
Сода пищевая ½ ч.л.
Масло растительное 30 мл.
Масло сливочное для жарки

Блины на воде с яйцами и мукой — классический рецепт

Простой и быстрый рецепт домашних блинов – на воде с мукой и яйцами. С приготовлением справятся даже новички. Готовый продукт порадует нежным вкусом и аппетитным видом.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Мука – 1 ст.
Яйцо – 2 шт.
Вода – 2 ст.
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Масло растительное – 1 ст.л.
Масло сливочное – для жарки.

Процесс приготовления:

Разбиваем в глубокую посуду куриные яйца и тщательно взбиваем их с сахаром и солью.
Отдельно просеиваем муку с содой. Всыпаем сухой продукт в яичную смесь.
Кипятим воду и даем ей остыть до комнатной температуры. Переливаем к остальным ингредиентам. Сразу добавляем растительное масло и начинаем вымешивать массу, пока не исчезнут все комочки.
Накаляем сковороду на плите, обмазываем ее сливочным маслом. Вливаем немного теста, распределяем его по поверхности и жарим с обеих сторон до румянца.
Тонкие блины на воде готовы. Выкладывайте их в порционную тарелку и подавайте к столу!

Как испечь постные блины на воде без яиц?

Аппетитные мучные блины можно приготовить по постному рецепту без использования яиц. Такой вариант подходит также и для веганского меню. Оцените простое исполнение и нежный вкус готового продукта.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Мука – 1 ст.
Вода – 0,5 л.
Соль – 1 щепотка.
Сахар – 1 ч.л.
Масло сливочное – 60 гр.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Растапливаем сливочное масло до жидкого состояния. Размешиваем продукт с солью и сахаром.
В сливочную смесь просеиваем пшеничную муку. Сразу же вливаем кипяченую воду и начинаем взбивать тесто. Одно должно выйти жидким и без комочков.
Хорошо прогреваем сковороду с растительным маслом. Вливаем сюда немного теста, равномерно распределяем его и начинаем обжаривать на умеренном огне.
Подрумяниваем продукт с обеих сторон по 1-2 минуты.
Тонкие золотистые блины без яиц на воде готовы. Выкладывайте угощение на тарелки и подавайте к столу!

Ажурные блинчики на минеральной воде с дырочками

Оригинальный рецепт домашних блинов на минералке оценят многие хозяйки. Продукт выходит тонким и хрустящим. Он составит отличную компанию горячим блюдам вашего стола.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Мука – 1 ст.
Яйцо – 1 шт.
Вода минеральная – 2 ст.
Соль – 10 гр.
Сахар – 20 гр.
Сода – 0,5 ч.л.
Масло растительное – 30 мл.
Масло сливочное – 30 гр.

Процесс приготовления:

При необходимости пропускаем муку через мелкую сеточку. Погружаем ее в глубокую посуду и размешиваем с содой.
Делаем в сухом продукте воронку. В нее разбиваем куриное яйцо.
Вливаем в массу минеральную воду и начинаем вымешивать. Взбиваем венчиком до получения гладкой жидковатой смеси.
Вливаем тесто в разогретую со сливочным маслом сковороду. Равномерно распределяем продукт по поверхности и обжариваем с обеих сторон.
Тонкие домашние блины с аппетитными дырочками готовы. Выкладывайте их на тарелку, дополняйте по вкусу и подавайте к столу!

Нежные и воздушные дрожжевые блины на воде

Блины на воде из дрожжевого теста получаются нежными и яркими по вкусу. Возьмите на заметку рецепт, на приготовление которого не уйдет много времени. Готовое угощение можно подавать на завтрак или обед.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Мука – 2,5 ст.
Яйцо – 3 шт.
Вода – 350 мл.
Дрожжи свежие – 20 гр.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 60 гр.
Масло растительное – 100 мл.
Масло сливочное – для жарки.

Процесс приготовления:

Сырые дрожжи разламываем на мелкие куски, добавляем к ним сахар и немного теплой воды. Размешиваем и оставляем на 7-10 минут.
В это время взбиваем до однородной массы куриные яйца с солью.
В приготовленную опару просеиваем муку и вливаем яичную смесь. Вымешиваем продукты.
Вливаем кипяченую воду. Размешиваем до гладкой массы. Оставляем продукт на 30 минут и после добавляем к нему растительное масло.
Обжариваем воздушный дрожжевой продукт на сковороде со сливочным маслом. Для приготовления каждой стороны понадобится не больше минуты.
Аппетитные домашние блинчики перекладываем на тарелку и угощаем или близких!

Простой рецепт приготовления блинов на воде без дрожжей

Самый упрощенный вариант приготовить блины в домашних условиях – на воде без использования дрожжей. Мучной продукт порадует нежным вкусом и ярким внешним видом. Подавайте к завтраку!

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Мука – 200 гр.
Яйцо – 1 шт.
Вода – 500 мл.
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Масло растительное – 1 ст.л.
Масло сливочное – для жарки.

Процесс приготовления:

Разбиваем яйцо в глубокую посуду. Соединяем его с солью и сахаром, взбиваем венчиком до однородной смеси.
Отдельно пропускаем муку через сито и размешиваем ее с чайной ложкой разрыхлителя.
Соединяем мучную смесь с яичной, заливаем кипяченой водой. Тщательно вымешиваем тесто до исчезновения комочков, затем присоединяем растительное масло. Снова размешиваем.
Обмазываем прогретую сковороду куском сливочного масла. Порционно выливаем мучную массу на поверхность. Равномерно распределяем продукт и жарим до румяной корочки с обеих сторон.
После приготовления золотистые блины на воде выкладываем в тарелку и подаем к столу. Можно дополнить сливочным маслом, вареньем или сметаной.

Как испечь тонкие и хрустящие заварные блины на кипятке?

Тонкие и хрустящие домашние блины можно приготовить из заварного теста с кипятком. Продукт порадует ярким видом и насыщенным вкусом. Питательное угощение идеально подходит к завтраку.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Мука – 200 гр.
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 50 гр.
Масло растительное – 1 ст.л.
Вода – 500 мл.
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Подготовим необходимые ингредиенты. Муку можно заранее просеять.
Разбиваем яйцо, соединяем его с солью и сахаром, затем взбиваем венчиком. Затем добавляем сюда сливочное масло в жидком состоянии. Вливаем стакан горячей воды. Вымешиваем до однородности.
Постепенно всыпаем муку и размешиваем массу до исчезновения комочков. В конце добавляем столовую ложку растительного масла.
Настаиваем тесто в комнатной температуре 20 минут, а после порционно вливаем его в раскаленную сковороду.
Обжариваем продукт с обеих сторон до золотистого оттенка.
Выкладываем тонкие хрустящие блины из заварного теста на тарелку и подаем к столу!

Классический рецепт приготовления блинов на 1 литр воды

Идеальные домашние блины выходят по классическому рецепту на 1 литр воды. Вкусное и питательное угощение можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве основы для других закусок.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Яйцо – 2 шт.
Мука – 2,5 ст.
Вода – 1 л.
Соль – по вкусу.
Сахар – по вкусу.
Сода – 1 ч.л.
Масло растительное – 1 ст.л.
Масло сливочное – для жарки.

Процесс приготовления:

Через мелкое сито пропускаем необходимое количество муки. Смешиваем сухой продукт с содой, сахаром и солью.
Разбиваем в мучную массу два куриных яйца. Начинаем размешивать.
Вливаем теплую кипяченую воду и продолжительно взбиваем массу до разбивания комочков. В конце присоединяем растительное масло.
Обжариваем блины в хорошо прогретой сковороде на растопленном сливочном масле. На каждую сторону понадобится не более одной минуты.
Румяные блины на воде по традиционному рецепту готовы. Выкладывайте на тарелку и дополняйте ваш стол!

Диетические блины на воде с рисовой мукой

Облегченный и низкокалорийный вариант приготовления домашних блинов – из рисовой муки на воде. Порадуйте себя и близких здоровым и питательным продуктом. Идеально подходит для семейного завтрака.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Яйцо – 2 шт.
Мука рисовая – 1 ст.
Вода – 2 ст.
Соль – по вкусу.
Сахар – по вкусу.
Сода – 0,5 ч.л.
Лимон – 0,5 шт.
Масло оливковое – 30 мл.

Процесс приготовления:

Рисовую муку размешиваем, чтобы напитать воздухом и разбить возможные комочки. Погружаем продукт в глубокую миску. Сюда же разбиваем куриные яйца, добавляем по вкусу сахар и соль.
Следом добавляем оливковое масло и соду. Выжимаем сок из половинки лимона.
Вливаем кипяченую воду и начинаем размешивать продукты. Продолжительно взбиваем до получения гладкого тягучего теста.
Хорошо прогреваем сковороду и вливаем в нее мучную заготовку. Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
Аппетитные и полезные блины из рисовой муки готовы. Подавайте блюдо на стол и угощайте родных!

Как испечь ПП овсяные блины на воде?

Приверженцы здорового питания оценят простой рецепт питательных овсяных блинов на воде. Такое блюдо идеально подойдет для завтрака. Продукт отличается хорошим составом и небольшим содержанием калорий.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Яйцо – 2 шт.
Хлопья овсяные – 100 гр.
Вода – 60 мл.
Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

Разбиваем куриные яйца в глубокую тарелку. Высыпаем к ним овсяные хлопья. Измельчаем их по желанию.
Дальше добавляем щепотку соли и вливаем воду. Тщательно вымешиваем массу. Должно выйти тягучее тесто.
Нагреваем сковороду на плите. Вливаем сюда заготовку из овсяных хлопьев. Жарим около 3 минут на умеренном огне.
Аккуратно переворачиваем блин лопаткой и жарим еще столько же.
Готовые овсяные блины выкладываем на тарелку и подаем к столу!

Блины на воде без яиц: различные рецепты приготовления

Многие хозяйки уверены, что блины на воде без яиц невкусные и сухие. Но это совсем не так. Приготовленные блюда по описанным ниже рецептам достаточно питательные и вкусные, а также более полезные, так как отличаются пониженной калорийностью. Такие блины станут отличным вариантом для людей, страдающих лактозной непереносимостью или от повышенного уровня холестерина.

Самые простые блинчики на воде без добавления яиц и молока

Потребуется:

280 миллилитров воды;
120 грамм муки;
35 грамм сахара.

Технология приготовления:

В воде требуется растворить сахарный песок.
В отдельную миску высыпается мука, а затем в нее маленькими объемами переливается сладкая вода.
Все активно вымешивается до однородности, комки разбиваются с помощью венчика.
Лучше такое тесто оставлять настаиваться часов на 8, чтобы мука успела разбухнуть от влаги, а блины получились нежнее.
Сковорода смазывается маслом, а потом раскаляется на среднем огне.
Тесто вливается на разогретую поверхность и жарится с двух сторон по 2 минуты.

Тонкие блины с манкой

Чтобы приготовить тонкие блинчики, необходимо:

450 миллилитров воды;
6 обеденных ложек масла подсолнечника;
3 обеденные ложки сахара;
250 грамм муки;
капля уксуса;
щепотка соды;
пара обеденных ложек манки.

Как приготовить:

В отдельной миске перемешивается соль с сахарным песком. Уксус гасится в ложке содой, а затем добавляется в сахарно-солевую массу.
Полученная смесь разбавляется водой, которая слегка подогрета. Это необходимо, чтобы весь сахар растворился.
В жидкость вливается масло, все активно вымешивается.
Мука постепенно просеивается в миску. Тесто замешивается до однородности, а потом в него пересыпается манка.
Чтобы избавиться от комочков, массу необходимо оставить на четверть часа, а затем снова ее замешать. Если тесто получилось густое, его нужно разбавить чистой водой, чтобы блины после выпекания были тонкими.
Блинная сковорода раскаляется на активном огне.
Тесто заливается на сковородку, а затем распределяется по всей ее поверхности. Жарить каждый блин требуется с обеих сторон.

Постные блинчики с куркумой

Для готовки потребуется:

половина литра воды;
250 грамм муки;
3 обеденные ложки сахарного песка;
2 грамма пищевой соды;
6 обеденных ложек растительного масла;
щепотка соли;
обеденная ложка уксуса;
щепотка куркумы.

Как сделать тесто:

В воде (половина объема) растворяется соль и сахар.
Сода гасится уксусом, а следом вливается в емкость с водой вместе с растительным маслом.
После того как все сахарные крупинки растворятся, в полученную жидкость следует просеять муку.
Далее в тесто добавляется остальная вода и куркума, все перемешивается. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. В таком состоянии смесь оставляется на 30 минут под крышкой.
По окончанию этого времени тесто активно взбивается, чтобы оно насытилось кислородом. Далее необходимо перейти к выпеканию.

Как печь:

Сковорода посыпается солью и хорошо прокаливается. После этой процедуры соль удаляется сухой салфеткой.
Затем сковородка раскаляется на сильном огне и слегка обрабатывается маслом подсолнечника.
Необходимо количество теста заливается в середину емкости для жарки, а затем распределяется по всей поверхности.
На одной стороне блин жарится в течение пары минут, а после переворачивается с помощью широкой лопатки.

В этом рецепте можно использовать мучную смесь. Для этого необходимо перемешать 200 грамм пшеничной и 50 грамм ржаной муки.

Блины из манки с овсянкой

Много ли найдется тех, кто может сказать, что не любит блинов? Практически все любят. Любители блинов утверждают, что они очень калорийные из-за того, что готовятся на основе муки. Но возможно ли испечь ароматные кружевные блины, не используя муку? Конечно да. К тому же, такие блины будут еще и полезны, так как изготовливаются из овсянки.

Для приготовления понадобится:

манная крупа – 235-285 г;
овсяные хлопья – 245-280 г;
яйцо – 1-3 шт.;
сахар – 30-40 г;
вода или нежирный кефир – 470-520 г;
подсолнечное масло – 65-85 г;
сода – 4-7 г;
соль.

Порядок приготовления:

Соединить манную крупу и овсянку, добавить к ним воду или нежирный кефир, перемешать все и дать постоять 80-120 минут.
Куриные яйца перетереть с сахаром, посолить и добавить соду.
Соединить полученную массу со смесью сахара, яиц, соды и соли.
Добавить в тесто незначительную часть подсолнечного масла (в случае, когда тесто получилось не достаточно жидкое, следует добавить в него еще воды).
Разогреть на плите сковороду на растительном масле.
Налить половник блинного теста и разровнять его по сковородке, вращая ею вокруг оси.
Обжаривать блины с обеих сторон по формирования золотистого кружева по периметру блина.

Приготовленные овсяные блины очень вкусны и станут любимым и завтраком для всех членов семьи.

Такие блины следует готовить на небольшом огне в чугунной сковороде, а подавать – с медом, домашней сметаной или сливовым вареньем.

Печем блины с крахмалом без яиц и молока

Необходимые ингредиенты:

пара обеденных ложек сахарного песка;
пара обеденных ложек крахмала;
полтора стакана муки;
немного соли;
половина литра воды;
десертная ложка соды;
обеденная ложка сока лимона;
3 обеденные ложки масла подсолнечника.

Как печь:

В глубокой миске перемешивается сахар, масло, вода и сок лимона.
В полученную жидкость пересыпается крахмал. Все активно вымешивается.
Мука делится на 4 части, по очереди всыпается в полученное тесто.
Чтобы удалить все комки необходимо воспользоваться венчиком или миксером.
Во время вымешивания в миску добавляется соль и погашенная сода.
Сковородка обрабатывается маслом, а затем прогревается на активном огне.
Поварешкой в центр сковороды вливается небольшое количество теста, которое сразу же распределяется по всей поверхности. Обжаривается каждый блинчик с двух сторон до появления золотистого румянца.

Блинчики по этому рецепту получаются достаточно пышные, поэтому большими их делать не стоит, так как после переворачивания они могут порваться.

Рецепт блинов с соком шпината

Для выпекания необходимо:

195 грамм муки;
190 миллилитров воды;
230 миллилитров сока шпината;
15 миллилитров масла оливы.

Чтобы приготовить такие блинчики, требуется придерживаться следующих пошаговых рекомендаций:

Если у вас отсутствует шпинатный сок, его нужно приготовить, загрузив листья шпината в блендер. Полученная кашица отжимается через марлю.
Полученный сок разбавляется водой, смешивается с маслом и солью. Оставшаяся от листьев мякоть для приготовления блинов не потребуется, ее можно выкинуть.
Мука пересыпается в отдельную миску.
В муку заливается шпинатная жидкость, а затем все замешивается в однородное тесто. Раствор для выпекания должен быть жидким, в противном случае блины не получатся тонкими.
Сковорода смазывается небольшим количеством масла, раскаляется на плите, а затем на ней выпекаются блинчики. После того как одна сторона подрумянится, блин следует перевернуть.

Такие блины лучше употреблять в горячем или теплом виде. Для сервировки блюда можно использовать любую сытую или соленую начинку.

Дрожжевые блины с яблочным пюре

Для готовки нужно:

255 грамм муки;
10 грамм дрожжей;
740 миллилитров воды;
15 грамм пюре из яблок.

Технология приготовления:

В одном стакане воды растворяется сахарный песок, а затем туда же всыпаются дрожжи. Жидкость активно вымешивается и отставляется до активизации дрожжей.
Раствор потихоньку вливается в миску с мукой. В это же тесто вливается остальная вода, все хорошо перемешивается до однородности.
Тесто на дрожжах должно постоять в теплом месте примерно 40 минут, чтобы оно поднялось.
В это время яблоки моются, очищаются от кожуры и сердцевины.
Яблочная мякоть нарезается небольшими ломтиками, которые складываются в блендер.
Полученное пюре добавляется в тесто, все перемешивается.
Выпекаются пышные блинчики на дрожжах на раскаленной сковороде до появления аппетитной корочки с двух сторон.

Перед подачей на стол их можно свернуть в конвертики.

Постные блины без яиц на газированной воде (видео)

Блинчики, приготовленные без яйца и молока, отличаются скромностью ингредиентов, а также их доступностью. Более того, они обладают меньшей калорийностью, чем обычные блины. Если вы хотите, чтобы выпечка получилась ажурной и в дырочку, в тесто необходимо добавить небольшое количество гашеной соды. Сода также позволит избежать появления на одной стороне пузырей, которые начинают пригорать после переворачивания блина.

Блины на кислом молоке – 15 домашних вкусных рецептов приготовления

Приготовь русское национальное кушанье блины на кислом молоке. Выбери рецепт с фото, расчетом калорийности, времени, затраченного на приготовление, и порций. Выбирай начинку на свое усмотрение! Читай дальше…

Главная
Лучшие подборки
Выпечка
Блины и блинчики
Блины на кислом молоке

На сковороде
Выпечка
Блюда с молоком
Куриные яйца
Блины и блинчики на молоке
Мука
Тонкие блины
Рецепты для детей
Блюда с кислым молоком
На завтрак
Тонкие блины на молоке
Блюда с пшеничной мукой
Яйца
Вегетарианство
Завтрак из яиц
Жарка
Сладкая выпечка
Выпечка на сковороде
Бездрожжевая выпечка
Рецепты без сливочного масла и маргарина

БЛИНЫ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ – тонкие, румяные и бесподобно вкусные!

Скисло молоко? Не беда! Ищи на сайте 1000.menu рецепты блинов на кислом молоке. Выбирай, подходящий именно тебе. Подай к завтраку со сладостями, грибными, сырными или мясными начинками.

Далеко не каждому известно, что это кушанье является одним из старейших в истории. Первые упоминания о нем датируются девятым веком. Популярность блюдо приобрело благодаря своей сытности и простому, весьма экономному составу.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах блинов на кислом молоке:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Сахар	398			99.7
Кислое молоко	60	2.2	2.5	3.5
Яйца	157	12.7	10.9	0.7
Мука	325	12	1	67
Сода пищевая

Простой рецепт теста:

1. Взбить яйца и щепоточку соли.

2. Дозировать сахар по вкусу.

3. Влить часть прокисшего молока, перемешать.

4. Добавить муку.

5. Тщательно разбить комочки и довести до состояния полностью однородной массы.

5. Ввести оставшееся молоко и 15 грамм подсолнечного масла.

6. Вновь перемешать.

Пять самых питательных рецептов блинов на кислом молоке:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Пышные панкейки на кислом молоке	30 мин	267	+80
Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей	15 мин	253	+160
Блины на кислом молоке пышные	1 ч	251	+27
Блины на скисшем молоке	40 мин	242	+27
Блины тонкие с простоквашей	35 мин	221	+87

• Перед жаркой сковороду следует очень хорошо прокалить.

• Если обмазывать сковороду кусочком сала, предварительно обмакнув его в масло, расход последнего при жарке будет меньше.

• В блины, предназначенные для мясной или грибной начинки, кладется меньше сахарного песка, чем в те, которые будут употребляться со сладостями.

Блины на кислом молоке — 9 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

Блины на кислом молоке – такие же ажурные и аппетитные, как и традиционные блинчики на молоке и воде. А кроме этого, они помогут более бережно использовать продукты! Хорошим дополнением к таким блинчикам станет сметана, но и сладкие добавки сделают их вкус только лучше. А если подать их с горсткой ягод или вареньем, получится просто объедение!

Классические тонкие блины на кислом молоке с дырочками
Пышные блины на кислом молоке
Очень вкусные толстые блины с дрожжами
Как испечь блины на кислом молоке без яиц?
Заварные блины на кислом молоке с кипятком
Пошаговый рецепт приготовления блинов на кислом молоке и кефире
Сладкие блины на кислом молоке
Простой рецепт блинов на кислом молоке без соды
Вкусные блины на кислом топленом молоке

Классические тонкие блины на кислом молоке с дырочками

Классические тонкие блины на кислом молоке с дырочками – отличное лакомство на завтрак! Можно подать их отдельно или же заправить сладкой начинкой из ягод, варенья или творога. Нежные, с золотистым румянцем они так и просятся в рот!

Порции: 5

Время готовки: 55 мин.

Мука 250 гр.
Молоко кислое 500 мл.
Яйцо куриное 2 ш.
Масло подсолнечное 1 стакан
Масло сливочное для смазк
Сода пищевая ⅓ ч.л.
Сахар-песок 2 ст.л.
Соль по вкусу

Совет: Дополните блинчики вкусной начинкой или просто подайте с вареньем, сметаной или взбитыми сливками.

Блинчики готовы к столу. Приятного аппетита!

Пышные блины на кислом молоке

Пышные блины на кислом молоке – это один из лучших рецептов домашних блинчиков. Приготовленные на подкисшей основе, они получаются очень румяными и воздушными. И не бойтесь подавать их с медом или вареньем, это отлично скроет легкую кислинку. И вкуснейший десерт на завтрак готов!

Порции: 6

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

Кислое молоко – 300 мл.
Сахар-песок – 60 гр.
Яйцо – 2 шт.
Мука – 300 гр.
Разрыхлитель – 2,5 гр.
Сливочное масло – 60 гр.
Растительное масло – для жарки

Процесс приготовления:

Берем глубокую емкость и разбиваем в нее яйца, затем вливаем кислое молоко и добавляем сахар. Все тщательно перемешиваем и вдобавок взбиваем все венчиком.
В отдельной миске смешиваем остальные продукты: просеянную муку и разрыхлитель.
Соединяем две массы в одну, тщательно ее перемешивая, чтобы не образовать ненужных комков.
Сливочное масло растопим на пару или же в микроволновой печи. Топленым вливаем его в тесто для блинчиков. Размешиваем.
Сковороду нагреваем на среднем огне. Смазываем растительным маслом и черпаком вливаем первую порцию теста, равномерно распределяя его по всей поверхности. Обжариваем до возникновения румяного цвета. Переворачиваем и жарим обратную сторону.
Повторяем процедуру со всей массой. Выкладываем стопкой на тарелку.

Очень вкусные толстые блины с дрожжами

Толстые блины на кислом молоке с дрожжами – это аппетитное и очень питательно лакомство. Дрожжи придают им особую пышность и сохраняют при этом мягкость и эластичность. Такие блинчики легко сворачиваются трубочкой, не рвутся и не пропускают начинку. Они идеально подходят для начинок! Попробуйте сами!

Порции: 6

Время готовки: 1 час 20 мин.

Ингредиенты:

Мука – 250 мл.
Молоко кислое — 250 мл.
Яйцо – 1 шт.
Дрожжи – 15 гр.
Сахар – 3 ст.л.
Растительное масло – для жарки

Процесс приготовления:

Половину стакана молока подогреваем в микроволновке и размешиваем в нем дрожжи. Засыпаем в смесь 3 ст. ложки муки и сахарного песка. Накрываем массу полотенцем или крышечкой и ставим в теплое место. Даем дрожжам подойти 20 мин.
Теперь возьмем емкость поглубже и смешаем дрожжевую смесь с оставшимися ингредиентами. Хорошо размешаем. Чтобы избавиться от всех комочков, можно процедить блинное тесто через ситечко. Снова накрываем тарелку полотенцем и ждем 40 мин.
Половником выливаем на разогретую и смазанную маслом сковороду первую порцию теста. Распределяем его так, чтобы блинчик был размером с диаметр сковороды. Жарим до того, как он приобретет румяный цвет. Затем переворачиваем. И снова жарим до румяности.
Таким образом, прожариваем все блины.

Как испечь блины на кислом молоке без яиц?

Блины на кислом молоке без яиц – это легкий вариант вкуснейшего завтрака. Блинчики получаются очень мягкие и нежные. Это лакомство прекрасно еще и тем, что его очень легко разнообразить! Просто подайте его с разным вареньем или же смажьте медом или сгущенкой. И получится совсем другой вкус! Просто наслаждение!

Порции: 6

Время готовки: 25 мин.

Ингредиенты:

Кислое молоко – 200 мл.
Мука пшеничная – 250 мл.
Сахар – 3 ст.л.
Сода – ¼ ч.л.
Соль – ¼ ч.л.
Растительное масло – для жарки

Процесс приготовления:

Делаем смесь из кислого молока, сахара и соды с солью. Затем добавляем в нее, просеянную через ситечко муку, замешиваем. Тесто должно напоминать по консистенции густую сметану.
Разогреваем сковороду, маслом смазываем дно и вливаем первую часть теста. Поворачиваем сковороду так, чтобы тесто растеклось по всей или большей части ее поверхности. Блинчики должны быть большими и пышными.
Обжариваем с двух сторон каждый блин. Складываем стопкой на тарелку.

Готово к столу! Приятного аппетита!

Заварные блины на кислом молоке с кипятком

Заварные блины на кислом молоке с кипятком – очень вкусное, проверенное опытом лакомство. Заварные блинчики в отличие от классических получаются более нежными и воздушными. Сладкие и пористые – они просто настоящий кулинарный шедевр! Родные будут в восторге!

Порции: 10

Время готовки: 1 час

Ингредиенты:

Яйцо – 2 шт.
Мука – 300 гр.
Молоко (кислое) – 500 мл.
Сахар – 50 гр.
Сода – ¼ ч.л.
Вода – 200 мл.
Растительное масло – для жарки

Процесс приготовления:

Яйца разбиваем в кружку и перетираем с сахаром.
Кислое молоко греем на небольшом огне, чтобы оно было теплым.
Вливаем молоко в яично-сахарную смесь и перемешиваем.
Муку просеиваем через сито и порциями вводим в готовую массу. Хорошо размешиваем до однородности.
В стакане соединяем соду и кипяток. Добавляем жидкость в тесто и размешиваем. Накрываем емкость с тестом крышкой. И даем ему настояться полчаса.
Перемешиваем массу. Сковороду смазываем маслом и нагреваем. На разогретую сковороду выливаем половник теста. Наклоняем ее в разные стороны, чтобы тесто растеклось по поверхности. Жарим блинчик с обеих сторон до легкого румянца. Складываем блинчики на тарелку стопкой. Готово!

Пошаговый рецепт приготовления блинов на кислом молоке и кефире

Блины на кислом молоке и кефире – это вкусный и бюджетный рецепт аппетитного завтрака. Подкисшее молоко хорошо дополнит вкус кефира, а легкую кислинку просто скрыть с помощью сахара и сладких начинок. И с чаем объедение!

Порции: 10

Время готовки: 30-40мин.

Ингредиенты:

Кислое молоко – 250 мл.
Кефир – 250 мл.
Мука – 500 гр.
Сахар – 4 ст.л.
Сода – ½ чл
Соль – ¼ чл.

Процесс приготовления:

В глубокую емкость вбиваем два яйца и размешиваем с сахаром и солью. Венчиком или вилкой взбиваем смесь до легкой пены.
Начинаем постепенно вводить кислое молоко, а затем кефир.
Чтобы блинчики получились более пористыми, муку просеиваем. Небольшими порциями вводим ее в молочно-кефирную смесь и перемешиваем до образования густого теста. Засыпаем соду и еще раз размешиваем.
Чтобы ничего не подгорело, плиту и сковороду нагреваем, и на теплом растительном масле жарим блинчики до появления золотистости. Обжариваем с обеих сторон.
Также готовим остальные блинчики.

Сладкие блины на кислом молоке

Сладкие блины на кислом молоке – аппетитное и легкое в приготовлении блюдо. Особенно этот рецепт пригодится, когда молоко подкисло и сварить на завтрак кашу не получилось. Помогут вкусные и сытные блинчики. Подайте их с вареньем или же сметаной, как вам больше нравится. И родные будут довольны!

Порции: 6

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

Кислое молоко – 250 мл.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Разрыхлитель – ¼ ч.л.
Мука – 250 гр.
Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

Яйца смешиваем с сахарным песком. Взбиваем миксером или венчиком до легкой пенки.
Вливаем в смесь 125 мл. молока и размешиваем.
Муку и разрыхлитель соединяем и засыпаем в жидкую массу. Перемешиваем и аккуратно вводим оставшуюся часть кислого молока.
Перемешиваем венчиком.
Нагреваем сковороду. Перед первым блинчиком смазываем дно растительным маслом. Жарим каждый блинчик с обеих сторон. Через 2-3 блинчика повторно смазываем сковороду, чтобы не пригорало.

Простой рецепт блинов на кислом молоке без соды

Блины на кислом молоке без соды – тонкие и нежные на вкус. Главное в этом рецепте – правильное соотношение муки и молока, так что тесто совсем не прилипает. Приготовить такие блинчики не составит труда, и также быстро они исчезают с тарелок!

Порции: 6

Время готовки: 25 мин.

Ингредиенты:

Молоко (кислое) – 250 мл.
Мука – 100 гр.
Яйцо – 2 шт.
Сахар-песок – 3 ст.л.
Масло подсолнечное – для жарки

Процесс приготовления:

Яйца и подкисшее молоко взбиваем венчиком или с помощью миксера до легкой пенки.
Затем вводим весь сахар, размешиваем и снова взбиваем.
Чтобы блинчики получились воздушными, муку просеиваем 2-3 раза через сито. После этого небольшими порциями добавляем ее к жидкой массе и размешиваем тесто.
Накаляем дно сковороды и промазываем растительным маслом. Для готовки будем использовать половник. На каждый блинчик выливаем неполный половник теста и распределяем его по всей сковороде. Обжариваем каждую сторону блина. И выкладываем его на тарелку. Повторяем тоже самое с каждым блинчиком.

Готово! Приятного аппетита!

Вкусные блины на кислом топленом молоке

Блины на кислом топленом молоке – это вкусная рецептура, которая придает блюду нежный кремовый оттенок и изысканный аромат. С ними можно бесконечно экспериментировать, добавляя начинки из мяса, рыбы или творога. Вкус от этого станет только лучше! Такие блинчики станут настоящим открытием для многих хозяек!

Порции: 8

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

Молоко кислое топленое – 500 мл.
Сахар – 3 ст.л.
Мука – 200 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сода – ½ ч.л.
Растительное масло – для жарки

Процесс приготовления:

Совет: если у вас нет специального топленого молока, его с легкостью можно приготовить самостоятельно. Для этого понадобится керамическая миска или чугунная посуда. Смажьте ее сливочным маслом, чуть выше, чем будет залито молоко. Поставьте миску в духовку и при низкой температуре, чтобы оно не закипело протушите молоко 3-5 часов.

Берем емкость поглубже и выливаем в него кислое топленое молоко.
Вбиваем к нему яйцо, перемешиваем так, чтобы смесь была полностью однородной.
Засыпаем сахар и размешиваем.
Просеянную через сито муку и соду добавляем в смесь и замешиваем венчиком тесто для блинов.
Нагреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом. На каждый блинчик будем брать по 1-му половнику. Выливаем его на сковороду и распределяем тесто так, чтобы оно расплылось по всей поверхности. Жарим блин с обеих сторон до появления кремового оттенка.
Прожариваем таким образом все блинчики.

Блины на кислом кефире: 6 рецептов приготовления тонких с дырочками блинов

Приветствую всех любителей вкусной домашней еды! Постоянные читатели моего кулинарного блога знают, что в нашей семье все очень любят блины, поэтому готовлю их я довольно часто. Да и вообще ценю это блюдо за простоту – готовить можно буквально из того, что обнаружилось прямо сейчас в холодильнике. Можно завести блины на кислом кефире, прокисшем молоке, сыворотке. При этом вкус домашних налистников ничуть не страдает, а кислыми они называются исключительно из-за набора продуктов.

Лакомство, приготовленное на скисшем кефире, многим нравится даже больше, чем классические на молоке. Они получаются более воздушными и мягким, а самое главное – легко переворачиваются и не рвутся.

Хотите пышные блинчики — добавьте в тесто дрожжи или соду. А чтобы получить ажурные и тонкие, сделайте заварные, заведенные на кипятке. Для любителей аппетитных панкейков рекомендую рецепт пышных толстых вкусняшек🙂 Найдите свой идеальный вариант приготовления. Благо, в сегодняшнюю подборку я включила целых 6 рецептов на любой вкус – от очень сытных до низкокалорийных диетических.

Рецепт тонких блинов с дырочками на кислом кефире

Частенько готовлю по этому рецепту, когда в холодильнике обнаруживаю скисший кефир. Результат всегда отменный! Поэтому, если у вас есть неудачный опыт выпекания, попробуйте испечь по этому способу.

Продукты для готовки:

350 мл прокисшего кефира;
2 куриных яйца;
2 ст.л. сахара;
1 стакан пшеничной муки;
0,5 ч.л. пищевой соды;
0,5 ч.л. поваренной соли;
2 ст.л. подсолнечного масла.

Пошаговое приготовление с фото:

1. В глубокую миску вылейте кефир, добавьте сахар с содой, перемешайте.

Сода погасится молочной кислотой, и выпечка получится более рыхлой и воздушной.

2. Посолите будущее тесто и вбейте в него яйца. Перемешайте компоненты миксером и порционно всыпайте просеянную муку.

3. В конце взбивания добавьте подсолнечное масло. Консистенция теста должна напоминать жидкую сметану. Оставьте его на 10 минут.

4. Сковороду хорошо разогрейте и смажьте маслом для выпечки первой порции. Остальные можно выпекать на сухой поверхности, ведь в состав теста и так входит масло.

5. Вылейте половник теста в центр сковороды и вращательными движениями распределите его по всей поверхности. Выпекайте на среднем огне до румяного состояния с двух сторон.

В процессе готовки консистенцию теста можно корректировать, добавляя больше муки или жидкости. Дырчатые, тоненькие и очень аппетитные блинчики вмиг разлетаются со стола как со сметаной и вареньем, так и без всяких добавок. Дети любят присыпать их сахаром, макать в сгущенное молоко. А я добавляю шарик домашнего мороженого

Блины на кислом кефире и молоке – рецепт ажурных блинчиков

В этом рецепте жидкой основой для теста выступает не только кисломолочный продукт, но и цельное молоко. Оно придает налистникам сливочный вкус, делает их кружевными и очень аппетитными. В качестве разрыхлителя используется сода, так что налистники не получатся «резиновыми».

Список продуктов:

0,5 л скисшего кефира 2,5% жирн.;
250 мл молока;
1,5 стакана муки;
2 яйца;
2 ст.л. сахара;
0,5 ч.л. соли;
1 ч.л. соды (без верха);
3 ст.л. подсолнечного масла.

Процесс приготовления:

1. В кефир комнатной температуры добавьте сахар, соду и соль. Перемешивайте до тех пор, пока масса не начнет пениться.

2. По одному вбейте яйца и размешайте венчиком или миксером на средних оборотах.

3. Небольшими порциями добавьте просеянную муку, каждый раз тщательно вымешивая массу. Она получится довольно густой, с небольшими комочками.

4. Подогрейте молоко, влейте его в блинное тесто и перемешайте. Так вы получите идеальную жидкую консистенцию для ажурных блинчиков. Добавьте растительное масло и дайте массе отстояться при комнатной температуре на протяжении 20-30 минут.

5. Выпекайте как обычно, до зарумянивания. Каждый раз, перед тем как выливаете тесто на сковороду, перемешивайте его, чтобы поднять со дна осевшие частички.

Выкладывайте налистники стопкой, при желании смазывая каждый кусочком сливочного масла. Их можно подавать в «первозданном виде» или использовать для начинения творогом, мясом, икрой, ягодными наполнителями. Кстати, домашний творог можно сделать из кефира. Поэтому никогда не выкидываю кисломолочку, когда прошел срок использования.

Как приготовить кислые блины на кефире и на дрожжах

Угощение на дрожжах, просто тает во рту, а благодаря добавлению кипятка получается тонким и ажурным. Готовить немного дольше, чем содовые – вначале придется завести опару, а затем уже жидкое блинное тесто.

Что понадобится:

250 мл прокисшего кефира;
15 г свежих прессованных дрожжей;
250 г пшеничной муки;
0,5 стакана горячей воды;
2 яйца;
1 ст.л. сахара;
2 ст.л. растительного масла;
соль на кончике ножа.

Описание рецепта:

1. В миске соедините дрожжи с сахаром и немного разотрите. Введите кефир комнатной температуры и часть муки. Консистенция конечной массы должна напоминать густую сметану.

2. Закройте емкость крышкой и уберите в теплое место на полчаса. За это время опара должна запузыриться и увеличиться в 2-3 раза.

3. В отдельную емкость вбейте яйца и слегка взбейте вилкой. Введите их в опару и перемешайте. Добавьте оставшуюся муку и снова размешайте.

4. Посолите и начинайте порционно вливать горячую воду, постепенно перемешивая.

5. Накройте массу крышкой и уберите в тепло еще на 20 минут. Тесто снова должно увеличиться в объеме.

6. Непосредственно перед выпеканием добавьте растительное масло.

7. Сковороду хорошо разогрейте на плите и тоже смажьте маслом. Выливайте на нее тесто и обжаривайте с двух сторон до румяного цвета.

Мягкая воздушная консистенция просто восхитительна! Есть можно просто так – с джемом, сгущенным молоком, топпингом или домашней сметаной. Сытно и безумно вкусно!

Вкусные толстые блинчики на прокисшем кефире

Сытные толстые налистники станут отличным началом дня. Их внешний вид напоминает любимые американцами панкейки, а восхитительный ванильный аромат не оставит равнодушным никого

Продукты для рецепта:

2 стакана скисшего кефира;
2 яйца;
2 ст.л. сахарного песка;
300 г муки;
2 ст.л. подсолнечного масла;
1 полная ч.л. соды;
щепотка ванилина;
щепотка соли.

Как готовить:

1. Соедините яйца с сахаром, взбейте венчиком. Посолите и добавьте ванилин.

2. Влейте 1 стакан кефира, добавьте соду и перемешайте. Дождитесь, пока на поверхности появятся пузырьки.

3. Всыпьте только 1 стакан муки и размешайте. Затем еще 1 стакан муки и снова перемешайте.

4. Влейте второй стакан кефира и очень хорошо вымешайте, чтобы не было комочков.

5. В блинную основу добавьте растительное масло, перемешайте и оцените консистенцию. Если масса получилась слишком густой, добавьте еще ложку масла или кефира. Тесто должно быть чуть гуще, чем на классические блины, но не таким густым, как на оладьи.

6. Выпекайте толстые блины на сухой, хорошо разогретой сковороде на медленном огне. Перед выпеканием каждой порции не забывайте перемешивать тесто.

Не распределяйте тесто по всей поверхности сковороды – панкейки по диаметру должны быть меньше обычных блинчиков.

Толстые питательные вкусняшки хорошо идут на завтрак с йогуртом, молоком, сметанным соусом и вареньем. Вы можете приготовить их на кукурузной муке по такому же принципу – получится ярко и очень аппетитно.

Тонкие заварные блины на скисшем кефире с кипятком

О секретах приготовления кружевных заварных налистников поведает автор этого видео-рецепта. Если до этого у вас никогда не получалось вкусных тонких блинчиков, досмотрите ролик до конца и берите хитрости на заметку. У вас обязательно получится красиво и вкусно!

Как сделать вкусные блины из кислого кефира без яиц?

И напоследок, обещанный рецепт диетического лакомства, поедание которого никак не отразится на вашей фигуре. Но, конечно, при условии, что вы не будете начинять их мясом или икрой:) Готовятся блины без яиц из простого набора продуктов, которые найдутся в каждом доме.

Что потребуется:

500 мл кислого кефира;
2 стакана муки;
2-3 ст.л. сахарного песка;
½ ч.л. соли;
1 ч.л. соды;
200 мл кипятка.

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске соедините кефир с мукой. Размешайте, добавьте сахар и соль. Интенсивно перемешайте – масса должна получиться гладкой и без комочков.

2. Наберите в ложку соду и, удерживая над тестом, погасите ее стаканом кипятка. Быстро перемешайте заварное тесто и отрегулируйте его консистенцию, добавляя воды или муки.

3. Оставьте блинную массу на 5-10 минут «отдохнуть» и приступайте к выпеканию.

4. Выпекать блины следует на хорошо разогретой сковороде. Для первого налистника капните на нее немного растительного масла. В процессе жарки тесто будет покрываться дырочками и приобретать золотистый оттенок. На первой стороне держите его около 1 минуты, на второй – буквально 5-10 секунд.

Ажурные блинчики вы можете сделать абсолютно постными, если вместо кефира добавите в тесто очищенную или минеральную воду.

Вот и все на сегодня. Приберегите рецепты на Масленицу, чтобы накормить гостей аппетитными блинами – тонкими, толстыми, пышными или кружевными. И не забывайте по выходным устраивать «блинное» чаепитие для своих домочадцев. Если вам понравились рецепты, делайте репосты, чтобы о них узнали и ваши друзья. Лайкайте запись и оставляйте комментарии со своими кулинарными находками. До новых встреч!

Блины на кислом молоке. Рецепты приготовления пышных блинов с дырочками

Добрый день!! И снова сегодня популярная тема — пекем блины на кислом молоке. Ведь часто бывает так, что молоко скислось, а выкинуть его жалко, вот тут то и можно проявить свои кулинарные таланты и вместо привычной рецептуры лакомства, сделать его по новому.

Что мне нравится от такого теста, что блюдо можно сделать особенно пышное и ароматное, попробуйте и вы приготовить, наверняка вам понравится!! Ну а если не впечатлит, то жарьте обычным способом на молоке или на кефире))

Интересно, что на Руси самыми популярными были гречишные блины. Сейчас их тоже делают, но не так часто, хотя они являются очень полезными.

Как испечь пышные блины на кислом молоке

Начнем мы как всегда с самого простого способа приготовления. Если вы никогда не пробовали лакомство на кислом молоке, то нужно это точно исправить, так как такие блинчики получаются нежными, ароматными и пышными.

Ингредиенты:

Скисшее молоко — 0,9 л;
Яйца — 2 шт.;
Сахар — от 2 до 4 ст.л.;
Подсолнечное масло — 5 ст.л.;
Мука — 2 ст.;
Сода — 2 гр.;
Соль — щепотка.

Способ приготовления:

1. Яйца необходимо взбить вместе с сахаром и солью.

2. Налейте половину молока и постепенно введите муку.

Молоко должно быть кислым и теплым.

3. Все хорошо перемешиваем, доливаем оставшуюся часть молока и добавляем соду, растительное масло.

4. Сковороду прогреваем, смазываем маслом и выливаем необходимое количество теста. Переворачиваем первую сторону, когда начнут коричниветь края. Выпекаем вторую сторону 1-2 минуты.

Рецепт тонких блинчиков с дырочками

А еще я хочу вас заверить, что самые вкусные и кружевные лепешечки получаются именно из кислого молока. Их также можно кушать как отдельное блюдо или начинять разными начинками.

Ингредиенты:

Кислое молоко — 1 ст.;
Яйца — 1 шт.;
Мука — 1 ст.;
Растительное масло — 3 ст.л.;
Соль — 1/2 ч.л.;
Сода — 1/2 ч.л.;
Сахар — 1 ст.л..

Способ приготовления:

1. В глубокую миску налейте кислое молоко, вбейте яйцо, всыпьте муку, сахар, соль и добавьте растительное масло.

2. При помощи миксера взбейте тесто и оставьте его на полчаса.

3. Соду гасим кипятком и добавляем в тесто, перемешиваем.

4. Подготавливаем сковороду. Наливаем тесто и обжариваем лакомство с двух сторон. Подаем к столу!!

Блины на кислом молоке без яиц

А сейчас поделюсь с вами рецептом, на основе которого блюдо получится пышным и не будет рваться при переворачивании, и это с минимальным набором продуктов.

Ингредиенты:

Кислое молоко — 1 л;
Сахар — 4 ст. л.;
Мука — 2 ст.;
Соль — щепотка;
Растительное масло — 5 ст. л..

Способ приготовления:

1. Молоко наливаем в чашку, добавляем растительное масло, сахар и соль.

2. Постепенно добавляем просеянную муку, перемешиваем очень тщательно.

3. Прогреваем хорошо сковороду и смазываем растительным маслом. Обжариваем кушанье с двух сторон. Наслаждаемся!!

Простой рецепт с кипятком

Не могу и обойти стороной заварные блины. И вообще я думаю, что с замешиванием теста не должно возникать проблем, главное научиться печь лепешечки.

Ингредиенты:

Кислое молоко — 250 мл;
Сода — 0,5 ч.л.;
Яйца — 2 шт.;
Сахар — 2 ст.л.;
Растительное масло — 50 мл;
Щепотка соли;
Мука — примерно 6 ст.л.;
Кипяток — примерно 0,5 ст..

Кислое молоко можно заменить на простоквашу или кефир.

Способ приготовления:

1. Сначала в молоко добавляем соду и оставляем на некоторое время. Масса должна немного увеличиться. А яйца взбиваем с сахаром и солью.

2. Влейте к яйцам растительное масло, взбейте.

3. Теперь это все вылейте к молоку с содой. Перемешайте.

4. Постепенно добавляйте муку, одновременно взбивая все миксером, чтобы не было комочков.

В зависимости от густоты теста, зависит и толщина блинов — гуще-толще, жиже-тоньше.

5. Такое кушанье надо жарить на раскаленной сковороде без масла.

Толстые блины на кислом молоке с дрожжами

Я не знаю ни одного человека, который бы ни разу не пробовал это блюдо. А все потому, что наши «солнышки» являются исконно русскими и радуют всех свои ароматом и вкусом. Конечно, в наше время их можно купить, но лучше все-таки делать домашние блины.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 330 гр.;
Молоко кислое — 550 мл;
Дрожжи сухие — 6 гр.;
Яйцо — 1 шт.;
Сахар — 20 гр.;
Соль — 7 гр.;
Масло растительное — 2 ст.л..

Способ приготовления:

1. В 100 мл теплого молока нужно добавить дрожжи, 1 чайную ложку сахара, 3-4 столовые ложки муки и размешать.

2. Далее накройте пищевой пленкой и оставьте в покое в теплом месте на 10-15 минут.

3. Дрожжи за это время должны подняться «шапочкой».

4. Теперь возьмите миску и вылейте оставшее молоко. В него добавьте соль и сахар, налейте дрожжевую смесь, вбейте яйца, насыпьте просеянную муку, влейте растительное масло.

5. Хорошо размешайте тесто, оно должно получиться без комочков.

6. Накройте полотенцем и оставьте его подниматься часа на 1,5. За это время тесто нужно несколько раз перемешивать.

7. Выпекаем кушанье на раскаленной стороне, смазанной растительным маслом или кусочком сала привычным способом. А подаем с любимым соусом или свежими ягодами.