Медуница фото – сорта, размножение, выращивание и уход 2019

Медуница – способы размножения, уход и посадка растения

Медуницу теперь можно встретить не только в затененных уголках лесов и посадок, но и в садах, где расти могут только теневыносливые неприхотливые и раноцветущие культуры. Некоторые ее разновидности имеют зеленые листья еще до схода снега, а другие начинают свою вегетацию сразу после того, как он растает.

Медуница (фото) способна менять цвет венчика в период цветения, что делают очень редкие виды растений. Если вначале цветения венчики розовые, то в конце они становятся синими. Этот метаморфоз происходит в цветках потому, что они после опыления резко изменяют рН клеточной жидкости: реакция была кислой, а стала постепенно щелочной. Вот поэтому розово-малиновые лепестки в бутоне становятся сиренево-лиловыми или голубовато-фиолетовыми. Кроме этого, бутоны распускаются и опыляются в разное время, тогда растение будет нарядным, благодаря разной и пестрой расцветке цветков. В статье вы узнаете о растении медуница из описания и фото, о популярных окультуренных видах медуницы, их применении и о том, как выращивать, размножать и ухаживать за ней.

Описание

тип: травянистый корневищный низкорослый многолетник;
семейство: Бурачниковых (Boraginaceae);
декоративные качества у листьев и цветов;
предпочитает нейтральную и умеренно влажную плодородную или среднеплодородную почву: супесчаную или суглинистую;
растет в тени, полутени, под рассеянными лучами солнца;
размножается семенами и черенкованием;
высаживается весной.

Эмигрантка из Евразии, Медуница – это травянистое растение с темно-зеленой однотонной окраской вытянуто-овальных, остроконечных крупных листьев, длиной до 60 см. Они вырастают в прикорневой розетке на длинных черешках, бывают пятнистыми или однотонными. Прикорневые листья продолжают развиваться после фазы цветения и остаются декоративными вплоть до заморозков.

Куст растет в высоту до 10-30 см. Культура является медоносом, так как в белых, розовых и синих цветках накапливается нектар. Соцветия с цветками удерживают изгибающиеся цветоносы. На побегах, листьях и цветках имеются короткие и жесткие щетинки. Представительница флоры быстро разрастается, но сохраняет свою компактность.

Цветы Медуница имеют хрупкую, мясистую, ветвящуюся, вертикально нарастающую корневую систему, крепкие прямо стоящие и опущенные стебли с мелкими листками.

Продолжительность жизни – до 30 лет. Но, несмотря на это, ее занесли в “Красную книгу”. Из-за угнетения деятельностью человека она стала исчезающим видом зеленой флоры.

Как только наступают теплые майские дни, над развитой большой розеткой из листьев можно заметить завиток стебля с бутонами в виде красновато-фиолетовых трубочек, диаметром до 10 мм. Колокольчики распускаются, открывают свой венчик с 5-ю тычинками и привлекают ароматом медового нектара опылителей: шмелей, пчел и иных насекомых. Муравьев привлекают мясистые присеменники плодов растения в форме орешков, состоящих из 4-х односемянных долей.

Сейчас можно встретить до 40 видов данной культуры, которые комфортно себя чувствуют в умеренно влажном грунте и пространстве под кронами деревьев. Она устойчива к морозному климату осенью и зимой, а также к неблагоприятному – весной и летом.

Виды и сорта

Рассмотрим описание самых востребованных видов Медуницы:

Лекарственная. Зимостойкое растение до 30 см высоты — Медуница лекарственная (фото) выдерживает морозы до 35°. Ее листья покрыты овальными бледно-серыми пятнами. После первой декады мая начинается фаза цветения, при которой красный венчик преобразуется в лиловый. Применяют культуру в гомеопатии и в медицине при заболеваниях легких. На основе данного вида чаще всего выращивают следующие сорта:

Альбу (Alba) – с белыми колокольчиками бутонов;
Коралл (Coral) – с нежно-розовыми цветками оригинальной формы;
Кембридж (Cambridge) – с розоватыми и светло-голубыми тонами бутонов;
Сиссингурст Уайт (Sissinghurst White) – со светло-розовыми бутонами, которые при раскрытии показывают белые лепестки.

Валовидная. Относится к редкому, очень эффектному виду с необычными крупными листьями. Они зеленые с серебристыми пятнами вначале весны, а после июня становятся серебристыми из-за слияния пятен. Рано весной распускаются пурпурно-красные цветки.

Длиннолистная. Как выглядит медуница: при высоте растения – 25 см листья вырастают до 20 см в длину, они ланцетные и эффектные: сверху темно-зеленые с серебристыми пятнышками, снизу – серо-зеленого окраса. Проявляет устойчивость к прямому ультрафиолету, фаза цветения начинается в апреле. Розовый тон соцветий преобразуется в голубой. Сорт Мажести (Majesty) с наличием серебристо-серых листьев и двухцветных колокольчиков был создан на основе медуницы Длиннолистой.

Красная. Начинает цвести рано и долго, образуя при разрастании удлиненных корневищ ковер из ярко-красных цветков сверху мелких овальных листиков светло-зеленого окраса без пятен. Культура плохо переносит засуху при высокой температуре жаркого лета. Поэтому ее нужно регулярно поливать, чтобы исключить увядание, после которого восстановить растение очень трудно. Красный цвет колокольчиков не меняется в течение всего периода цветения – с первых чисел мая до конца июня. На основе Медуницы красной селекционеры вывели несколько популярных сортов:

Барфьеда – с цветками красноватого тона и белой каймой;
Голден Хазе – с колокольчиками желтовато-золотистого тона;
Ред Старт – с цветками красновато-розового окраса;
Давид Вард – с листьями, имеющими белый край.

Мягчайшая. Кусты растут плотно, неагрессивно к рядом растущим культурам. Достигает высоты – 50 см. Серебристо-зеленые листья растут весь сезон, на изящно загнутых побегах сине-лиловые крупные бутоны распускаются в последних числах апреля и появляются до третьей декады июля. Повторное цветение бывает в конце августа – начале сентября.

Растения, меняющие красные цветки на темно-фиолетовые, с большими листьями с наличием разводов и тонких брызг собрали в серию “Аргентия Групп”(Argentea Group). Самым ярким представителем данной группы считают Медуницу сахарную или пятнистую Pulmonaria saccharata. Она стелется по поверхности земли, на ее вечнозеленых листьях, образующих ковер, много белых серебристых пятен, поэтому ее называют также Медуница пестролистная. Копна объемной прикорневой листвы ниспадает на землю, образуя подушку. На основе данного вида было создано много пестролистных сортов, на шершавых пластинках которых множество серо-серебристых точек и пятен, похожих на сахарную глазурь сверху кекса.

Пользуются спросом цветы Медуница из серии Аргентия групп следующих сортов:

Мистер Моон – с копной зеленовато-серебристых с пятнами листьев в прикорневой розетке.
Треви Фонтан – кустики, высотой до 40 см, шириной – до 50 см, их любят высаживать за эффектные сине-голубые цветки и яркие листья с серо-серебристыми пятнами.
Смоки Блю – с наличием на пластинках листьев зеленовато-серых пятен;
Леопард – с копной листьев с круглыми серебристыми пятнами и цветками красно-розового тона.
Дора Бьелефельд – с пятнистой листвой, сочетаемой с цветками розового окраса.

Выращивание и уход

Высаживают растение весной или в августе во влажную плодородную легкую и рыхлую почву в достаточно влажном и прохладном уголке сада, то есть в тенистом месте, но без застоя влаги в грунте, особенно во время оттепелей в зимне-весенний период. Расстояние между кустиками выдерживают – 10-15 см, только для Красной медуницы создают интервал – 20-25 см из-за сильного разрастания ветвей.

Уход заключается в следующем:

борьбе с сорняками;

рыхлении почвы после полива;

мульчировании перегноем или/и торфом;

подкормке минеральными (с фосфором, азотом и калием) и органическими удобрениями;

подрезке слишком длинных отростков;

чистке растения весной от сухих цветоносов и листьев;

защите молодых кустиков от сильных морозов.

Размножение

Размножают медуницу делением куста, черенками (отделяющимися побегами с розетками и корешками), семенами.

Чтобы получить деленки, нужно дождаться конца цветения, подкопать куст и разделить его острым ножом или секатором (в июле-августе). Нужно помнить о том, что корни у растения хрупкие, их можно легко повредить или сломать. Их подрезают до посадки и убирают на деленках нижние листья. Деленки углубляют в грунт на 3-5 см и поливают. Нужно следить, чтобы земля в течение сезона не пересыхала, иначе можно погубить растение, на которое было затрачено столько времени и труда.

Черенки с почкой возобновления, корешками или без них, как и деленки, высаживают с интервалом до 30 см, поливают и мульчируют перегноем, чтобы лучше развивался росток. Чтобы сохранить чистоту сорта при массовой посадке культуры разных видов, расстояние делают немного больше, чтобы растение не переопылялось.

Семенами размножают реже, поскольку это хлопотная работа. Их собирают и рассыпают в землю без сорняков. Заранее почву удобряют и увлажняют. Как только появляются первые всходы, их прореживают и оставляют расстояние до 10 см. Период цветения начнется для молодого растения спустя 2-3 года. При выращивании из семян у медуницы могут не сохраниться материнские признаки.

Будет полезным! При посадке не следует слишком заглублять растение. Для сохранения сорта лучше размножать вегетативно. Отмирающие цветоносы и листья следует обрезать, а не обламывать, чтобы не допустить повреждения почек возобновления у поверхности грунта.

Вредители и болезни

Культура проявляет устойчивость к заболеваниям, вредители на нее нападают нечасто. На листьях иногда можно заметить мучнистую росу, улиток и слизней. Кусты с мучнистой росой удаляют и уничтожают, остальные опрыскивают специальными инсектицидами. Чтобы не появлялись улитки и слизни, не допускают переувлажнения грунта, посыпают его дробленой яичной скорлупой, ракушками, золой, уничтожают сорняки.

Ландшафтный дизайн с медуницей

Низкорослые кустики хорошо смотрятся на бордюрах, миксбордерах, рабатках, передних планах цветников. Их можно высаживать рядом с хохлатками, морозниками, примулами, геранью, горянками, колокольчиками и папоротниками. А также они могут быть соседями подснежников, мускарей, хионодоксов, крокусов и белоцветников, манжеток и ромашек.

Свойства растения

В составе структуры медуницы имеются многие полезные вещества, особенно витамин С, поэтому ее добавляют в салаты, супы, пюре, к картофелю и тесту. Соком листьев смазывают кожу головы для укрепления луковиц волос. Известны ее лекарственные качества, поэтому ее заготавливают в период цветения, сушат в тени на сквозняке, чтобы не почернели листья.

Используют медуницу в качестве смягчительного, отхаркивающего, антиастматического и противовоспалительного средства. Препараты применяют для лечения хронического бронхита, кашля при туберкулезе, для восстановления охриплого голоса. Отварами лечат поносы, заболевания ЖКТ, воспаление почек, печени, нефрит, зоб, эпилепсию, кровотечения и геморрой, золотуху, выводят песок и мелкие камни из мочевого пузыря. Горячим настоем полощут полость рта и горло, прикладывают компрессы к проблемным местам, обмывают гнойные раны и язвы. Теплые примочки прикладывают от карбункулов и экзем. Порошок из сухих листьев является ранозаживляющим средством.

Важно! Следует помнить о том, что нельзя заниматься самолечением, а согласовывать его с лечащим врачом.

Выращиваем медуницу в саду — практичные советы для новичков

Медуница большинству людей известна как дикорастущий обитатель лесных массивов. Лишь немногие знают, что данный представитель семейства бурачниковых и близкий родственник окопника и незабудки, а также классический первоцвет уже давно заинтересовал селекционеров, усилиями которых и выведены сорта для выращивания на дачных участках. Культурные экземпляры отличаются от дикорастущих более продолжительным периодом цветения и более крупными листьями, которые часто украшены орнаментом из разноцветных пятен, линий, точек и т. д.

Виды и сорта медуницы для выращивания в саду

В старых источниках к роду Медуница (Pulmonaria) в семействе Бурачниковые причисляли около 70 видов, но в современной классификации называется меньшая цифра – до 20 видов.

В садовом цветоводстве используются немногие, ставшие также основой для выведения декоративных сортов.

Медуница мягкая, или волосистая (Р. mollissima) – многолетник высотой 10-50 см с мягким, немного липким опушением с обширным ареалом распространения от Западной Европы до Восточной Сибири и Малой Азии. Лепестки венчика вначале нежно-розовые, а под конец цветения становятся голубыми, васильковыми или сине-фиолетовыми. Величиной цветов растение превосходит большинство своих сородичей.

Медуница неясная (P. obsuera) – одно из самых распространенных растений в роду высотой 10-30 см с розовыми колокольчатыми цветками, которые позже меняют окраску на голубую либо синюю.

Медуница красная (Р. rubra) – эффектный вид с крупными – около 45 см – листьями, покрытыми светлыми пятнами. Цветы пурпурной или синеватой окраски, но у сортов венчики бывают и белыми или светло-розовыми.

Разновидности Красной медуницы:

Barfield Pink – с нежно-персиковой окраской лепестков и листьями без пятнистого рисунка;
Redstart – с изумрудной листвой без пятен и карминовыми цветами;
Bowles Red– с легкой крапчатостью листьев;
David Ward– с окаймленными светлым кантом листьями и малиновыми цветами.

Медуница Валларса, или валовидная (P. vallarsae) – в природе обитает в Итальянских Альпах, селится на каменистых грунтах рядом с горными потоками. Ввысь растет не больше 30 см. Стебли покрыты клейкими мягкими ворсинками, на верхушке образуют красно-фиолетовые, а со временем пурпурные цветы трубчато-колокольчатой формы. В культурном выращивании особенно распространен сорт Margery Fish с розово-фиолетовыми венчиками и серебристой листвой, по которой ближе к краям располагается пятнистый узор.

Медуница лекарственная (P. officinalis) – типовой вид рода высотой около 30 см, распространенный не только на территории Европейского континента, но и на Британских островах. Листовые пластинки небольшие, до 15 см, со светлым рисунком из пятен. Цветы розово-коралловые, затем синие, распускаются в марте. Популярные сорта для декоративного цветоводства:Cambridge Blue с голубым венчиком, Coral – с розово-коралловыми цветами, Sissinghurst White и White Wings – с белоснежным цветением.

Медуница узколистная (P. angustifolia) – вид, известный своей повышенной холодоустойчивостью. Отличается жестким опушением. Цветы розоватые, постепенно меняющие оттенок венчика на темно-голубой. В культуре популярны множественные сорта с насыщенно-малиновыми лепестками – Salmon Glow и Beth’sPink, ссиними венчиками – Munstead Blue, Blaues Meer, Azurea, Mawson’s Blue.

Медуница длиннолистная (P. longifolia) – многолетник с крупными ремневидными листьями, достигающими почти 40 см в длину с розовыми либо синими цветками.

Сортовое разнообразие этого вида больше акцентирует внимание на узоре листвы, чем на цветах.

Gevennenst – листва темно-изумрудная, пятнистая;
Lewis Palmer – на зеленом фоне листовых пластин белые пятна;
Roy Davidson – с серебристой в светлых пятнах листвой и светло-голубыми, затем розовеющими венчиками;
Bertram Anderson – со светло-серыми листовыми пластинками;
Majesty – серебристые листья окаймляет тонкая зеленая полоска по краю.

Медуница сахарная (P. saccharata) – наиболее популярный в садовом цветоводстве вид, имеющий огромное количество декоративных сортов, которые отличаются вариациями пятнистых рисунков на листовых пластинках.

Серебристые пятна могут быть разбросаны по всему листку или сгруппированы у центральной жилки. У отдельных разновидностей листки по периметру обведены желтым, кремовым либо зеленым кантом.

Цветение преимущественно розовое, лишь у некоторых сортов голубые венчики. Самые яркие сорта медуницы сахарной — Mrs. Moon, Argentea Group, Silverado, Pink Dawn, Highdown, Samourai, Dora Biekveld, Golden Haze, Silver Shimmer’s, Leopard, Smokey Blue,Berriesand Cream.

Правильная посадка — основа хорошего роста

Уход за медуницей – это, конечно, важный вопрос, но для начала ее необходимо правильно посадить. Понятие «правильной» посадки подразумевает выбор оптимального времени и места для размещения медуницы, а также подготовку подходящего состава почвы.

Оптимальное время для посадки

Наиболее подходящим временем для посадки медуницы садовой, как, впрочем, и многих других растений, является начало весны. Именно в этот период земля в большей степени насыщена питательными и полезными для растений микроэлементами, а отсутствие мороза позволяет молодому растению адаптироваться к новой среде обитания.

Как выбрать место для посадки

Важным преимуществом пульмонарии перед другими растениями является ее неприхотливость в плане освещения. Она спокойно может расти в тени или полутени, а прямые солнечные лучи для нее вообще губительны. Если в вашем саду не найдется такого места для выращивания медуницы, тогда постарайтесь разместить растение там, где оно будет защищено от солнца хотя бы полдня (например, под развалистыми кронами деревьев).

Несмотря на то, что медуница считается влаголюбивой культурой, она плохо растет на слишком заболоченных участках. В таком случае, для нее необходимо обустроить высокую грядку.

Как подготовить почву перед посадкой

Пульмонария не отличается высокими требованиями к составу почвы и может расти практически на любых грунтах, хотя при выращивании на плодородных суглинисто-щелочных и слабокислых почвах она будет выглядеть особенно хорошо. Поэтому, если на вашем дачном участке бедные грунты, то перед посадкой медуницы лучше внести органические удобрения. При высадке узколистого вида, удобрения не требуются, так как растения отлично себя чувствуют на бедной песчаной почве.

Тем не менее, это совсем не означает, что, посадив растение один раз, его не нужно периодически подкармливать. Даже более благоприятные щелочные, слабокислые, супесчаные или суглинистые рыхлые почвы должны содержать гумус. Поэтому под куст регулярно вносят перегной и подкармливают его хотя бы один раз в сезон (наиболее подходящим месяцем является июль, когда у растения интенсивно отрастают новые листья). В качестве подходящего раствора используют минеральное удобрение, приготовленное из расчета 15-20 г на 10 литров воды.

Не секрет, что медуница лучше растет в условиях достаточной влажности, но уровень этой самой влажности не должен быть слишком высоким, поэтому перед высадкой растения обеспечьте хорошую систему дренажа грунта.

Расстояние между соседними кустиками не должно быть меньше 15 см, хотя виды, склонные к разрастанию, лучше высаживать за 20, 25 или даже 30 см друг от друга.

Основы ухода за медуницей

Каждое растение выдвигает свои требования к уходу за ним, и пульмонария не исключение в этом плане. Поэтому, собираясь выращивать данное растение, необходимо понимать, как правильно его поливать, обрезать, удобрять и мульчировать.

Полив и мульчирование почвы

В большинстве случаев медуница лекарственная, а именно так ее часто называют, не нуждается в частом поливе, поэтому вносить в почву большое количество жидкости стоит только в период засухи. Больше всего от недостатка влаги страдает красный вид: его крупные листья теряют упругость и быстро поникают, а чтобы спасти растение, их приходится обрезать.

С приходом весны почву вокруг невысокого куста медуницы засыпают мульчей, имеющей природное происхождение: древесная щепа, торф, скошенная трава или опилки. Подобный укрывной материал толщиной 8-15 см спасет верхний слой грунта от перегрева, высыхания, а также преградит путь сорнякам и даже послужит дополнительной подкормкой для медуницы.

Обрезание медуницы сводится к удалению цветоносов (так, чтобы даже пенька не оставалось) после окончания периода цветения. Также периодически обрезают и старые листья, которые уже давно перестали украшать куст.

Морозостойкость растения

Нельзя не отметить и высокий уровень стойкости медуницы к зимним холодам. В средней климатической полосе ее даже не всегда укрывают на зиму, хотя в первый год после посадки все же лучше накрыть пульмонарию торфом, сосновым лапником или старыми листьями, тем самым создав более комфортные условия еще не совсем окрепшему растению.

Полезные свойства медуницы

Медуница в садовом дизайне

Медуница — просто идеальный вариант для садового дизайна. Многие садоводы заслуженно считают ее самым красивым цветком из всех лесных обитателей, которых часто можно встретить и в дачном саду. Когда цветет медуница, на участке образуется плотный ковер, созданный из разноцветных и ярких цветов.

Не менее привлекательно выглядят и мягкие бордюры из этого растения. Кроме того, медуница отлично сочетается с различными кустами. Например, попробуйте посадить пульмонарию в тени пузыреплодника или дерена.

Этот цветок незаменим и на весенней грядке в сочетании с пролесками, нарциссами и крокусами, а в цветниках с более поздними цветами, его отлично дополнят купена, флоксы и астильба.

Посадка медуницы: особенности и советы

Цветоводы нередко озадачиваются вопросом – когда сажать медуницу в открытый грунт?

Ведь цветет растение очень рано, едва успевает сойти снег, и сроки весенней посадки других садовых растений не очень-то ему и подходят.

Выбор места

Выбирая участок для посадки растения, стараются посадить его на нормально освещенной, но в то же время находящейся в легкой полутени территории.

Единственное предостережение – от знойного полуденного солнца медуницу следует оберегать.

Хорошо, если в полдень посадки многолетника окажутся в рассеянной тени лиственных деревьев с негустой кроной.

Однако не стоит забывать, что от степени освещения зависит рисунок на листьях и насыщенность оттенков лепестков. С солнечными лучами лучше других видов мирится медуница мягкая.

Подходящая почва для медуницы

Для большинства видов подходит нейтральная кислотность почвы, главное, чтобы грунт на участке оказался плодородным и достаточно водопроницаемым.

Медунице узколистной по нраву даже песчаная почва, однако остальным сортам желательно перед посадкой вносить органику, а вовремя посадки добавить в почвосмесь немного перегноя.

Когда сажать медуницу

Высаживать медуницу целесообразно после цветения весной либо в начале осени, чтоб саженец успел прижиться до наступления заморозков.

Укореняя медуницу летом, следует убрать нижние листья на стебле, чтоб сэкономить силы цветку для образования корневой системы.

Ямки для саженцев роют на расстоянии около 20 см одна от другой, а размножая таким способом медуницы Валларса, красную и лекарственную, увеличивают его в полтора раза.

На одном месте растение может расти около 30 лет. Однако цветоводы с опытом выращивания медоноса утверждают, что каждые 4-5 лет желательно кусты омолаживать.

Советы по уходу

Медуница влаголюбива, ей требуется регулярный полив, особенно в период засухи, но стоит остерегаться застоя воды. Несмотря на нетребовательность растения к почве, желательно все-таки вносить перегной каждый сезон, а примерно в июле, когда активно отрастает листва, подкармливать минеральными удобрениями.

Старые листья можно смело обрывать. После того, как куст отцветет, лучше полностью срезать цветонос. На зиму насаждения мульчируют торфом, так они без проблем перенесут морозы. Правда, медуницу мягкую и валовидную дополнительно укрывают слоем сухой листвы, эти виды более нежные.

Болеет растение редко, но иногда все-таки страдает от мучнистой росы. Очень зараженные кустики лучше сразу удалить и сжечь. Если недуг только начал развиваться, достаточно оборвать пораженные листья и обработать насаждения специальными препаратами. Кроме того, кустиками не против полакомиться улитки и слизни. Чем меньше густота посадок и чем тщательнее удаляют сорняки, тем меньше вероятность атак этих вредителей.

Устойчивость медуницы к садовым вредителям

Еще одним положительным моментом при выращивании медуницы является то, что она практически не подвержена заболеваниям и нашествиям вредителей, а единственной опасностью, которая может грозить вашему растению, являются слизни и улитки, объедающие листья медуницы. Они любят сильно увлажненную почву, поэтому, как только полив растения станет слишком обильным, возле цветков появятся незваные гости.

В борьбе с ними помогут агротехнические методы, предусматривающие тщательную обработку и очищение почвы от сорняков, а также своевременную обрезку растений с целью недопущения загустения посадок.

Если вы – начинающий цветовод, а в саду слишком много укрытых от солнца участков, которые пока не получается достойно украсить прихотливыми теневыносливыми растениями, то как нельзя лучше вам подойдёт медуница. Посадка и уход за этим нетребовательным растением не требуют каких-то особенных познаний или богатого садоводческого опыта.

Медуница родом с Евразийского континента, в естественных условиях растёт в лесной тени и полутени под деревьями и кустарниками. Это растение сохраняет эффектный внешний вид не только во время цветения, но и весь вегетативный период. Ранней весной декоративность достигается благодаря нежным соцветиям из колокольчиков, меняющим свою окраску от ярко-розовой до тёмно-голубой, а иногда и почти фиолетовой. А весь остаток сезона вплоть до того момента, как спрячется под снежным покровом, медуница украшает сад своими крупными, разнообразно раскрашенными листьями, которые не боятся заморозков и в зависимости от сорта могут быть серебристые или изумрудно-зелёные, или даже как будто забрызганные белой краской.

Медуница выполняет в саду не только декоративные, но ещё и полезные функции: медоноса, лекарственного средства, витаминного ингредиента для салатов.

Болезни и вредители, проблемы в выращивании

Растение мало подвержено заболеваниям. Корневая система загнивает от переувлажнения околокорневого пространства.

В особо дождливую погоду на листьях медуницы могут появиться белые пятна налета – признак поражения грибками мучнистой росы.

Необходимо опрыскать все посадки фунгицидными препаратами.

Среди вредителей медуницам угрожают улитки и слизни, обгрызая молоденькие пагоны и листву. Их собирают вручную или применяют специальные средства типа Гроза.

Медуница в дизайне сада и ее партнеры по цветнику

Растение прекрасно смотрится в компании папоротников, хост, ландышей или купен в полутенистом уголке сада, создавая ощущение лесной прохлады.

Листва медуниц декоративна до самых холодов, поэтому растением украшают бордюры и альпийские горки, особенно изумительно смотрятся сорта с опушенными серебристыми листьями, покрытыми причудливыми узорами.

Многолетник часто используют для декорирования околоствольного пространства высоких деревьев, особенно ему нравится соседство дубов.

Раннее цветение медуницы, когда еще нет зелени на ветвях, вносит жизнерадостное оживление в просыпающийся после зимней спячки сад и наполняет воздушное пространство сладким ароматом нектара, привлекая первых насекомых.

Технология выращивания вешенок в теплице

Получить грибы не так уж сложно как кажется. Это культура неприхотливая, нетребовательная и поражается минимумом вредителей. Причем произрастать они могут круглый год – и зимой и летом, если соблюдать соответствующий режим влажности и температуры.

Выращивание вешенки в теплице – довольно распространенное явление на даче.

Условие выращивания грибов в теплице

На самом деле грибные культуры, конечно, отличаются друг от друга, и в парниках могут расти далеко не всякие. Однако для шампиньонов и даже для вешенок, несмотря на их «любовь» к затемненным сырым помещениям теплица тоже вполне подойдет. Единственное ограничение – нельзя использовать газовое отопление.

Тип теплицы – пленочное покрытие, из поликарбоната, значения не имеет. А вот вопрос, можно ли выращивать растение на земле, порой возникает. Однако даже в природных условиях вешенка предпочитает древесные вырубки. А поскольку в парниках от культуры требуется производительность и урожайность, имеет смысл выбрать для нее подходящую «почву».

Это почвой случат деревянные бруски, зараженные грибницей – это самый простой способ, поскольку грибница легко приживается. Больше всего подходят нерасколотая древесина тополя или осины с диаметром в 20–40 см.

Можно ли использовать другую технологию? Конечно. Мешок своими руками наполняют торфом, заражают грибницей, затем укладывают слой опилок и грунта. Такой мешок подвешивается к каркасу теплицы. Этот вариант удобней и выгодней, поскольку разместить по высоте мешков можно больше.
Вполне возможно выращивание и в обычных деревянных ящиках, наполненных компостом. Как правило, из последних собирают целые этажерки, стремясь максимально заполнить площадь парника. Поскольку вешенки солнца не любят, то такой способ размещения очень удачен.

Как правило, грибы-вешенки в теплице растут без соседей, но вполне потерпят огурец, например.

Грибница

Посадочную грибницу выращивают в специализированных хозяйствах. Выращивание ее происходит в 2-литровых банках, содержащих компост массой в 700 г. Этого материала достаточно для засева 1,5 кв. м. грибной гряды. Грибница может храниться в холодильнике около года.

Выпускается также зерновой вариант мицелия на смеси ржи и пшеницы. Мицелий продается в полиэтиленовые пакетах и снабжен инструкцией. Какой материал лучше – мнения на форумах расходятся.

Технология выращивания вешенки в теплице

Технологии несколько отличаются, что зависит от типа посадки и грибницы. Самым простым и распространенным является использование деревянного бруса – такого мнения придерживаются на форумах.

Последний нельзя заготавливать заранее – не раньше чем за месяц, а лучше всего – в день заражения грибницей. Для этого заготавливают бруски длиной до 1 м, а затем нарезают на отрубки длиной в 30–35 см.
Выкапывают ямку своими руками глубиной до 20 см и засыпают в нее зерновой мицелий – дно ямки предварительно утрамбовывают.
Затем сверху на слой торцом устанавливают отрубок и засыпают почвой. Грунт утрамбовывают. На виду должно оставаться не более трети отрубка.
Затем брусок поливают водой, чтобы улучшить его контакт с землей.
Отрубки размещают рядами, с шагом между брусками в 12–20 см. Через каждые 3–4 ряда оставляют свободные полосы шириной в 30–40 см, чтобы позднее можно было свободно перемещаться. На 100 м помещается около 400–350 шт. На фото – отрубок с грибами в теплице.

Высаживание в ящиках

Технология взращивания в мешке или ящике отличается от представленной.

В изготовленные деревянные ящики – предварительно продезинфицированные, закладывается компост с влажностью не менее 75%. Ящики размещают в дополнительном затемненном, хорошо проветриваемом помещении.
Когда температура компоста снизится до 27 С, приступают к посеву грибницы.
В течение 2 недель в помещении поддерживается температура 25 С и влажность 90–95%. Грибница должна прорасти за это время.
Компост уплотняют и засыпают грунтом, а ящики переносят в основное помещение.
Чтобы грибница начала плодоносить, необходим температурный шок. Для этого температуру снижают до 5–7 С, а при плодоношении постепенно повышают до 12–15 С.

Температурный режим

Как выращивать вешенки в теплице, зависит не столько от метода, сколько от возможности установить и поддерживать температурно-влажностный режим. Хотя вешенки и неприхотливая культура, и их в основном высаживают зимой, определенный режим необходим выполнять.

На первом этапе пока приживается грибница, температура в парнике должна удерживаться на уровне +15 С, а влажность воздуха должна достигать 90%.
Можно ли снижать температуру позднее, когда грибница разрослась? Нужно, поскольку для плодоношения грибница должен испытать температурный шок – до 6–8 С, но только до той поры, когда вешенка начинает активно расти.

При росте температуру медленно постепенно повышают. Очень важно проветривание: гриб не любит застоявшегося сухого воздуха и реагирует на него: ножка становится длинной и тонкой, а шляпка теряет мясистость.

Освещение в парнике – вопрос тонкий. С одной стороны, как и всякому растению культуре нужен свет, причем в течение 12 часов, так что искусственное освещение понадобится. С другой, нельзя допускать прямого попадания солнечных лучей на гриб.

На видео более подробно рассмотрено выращивание вешенки своими руками в тепличных условиях.

Особенности выращивания грибов вешенок

Добавить в избранное

Мода на экологически чистые продукты активно развивается, в связи с этим возможность вырастить своими руками вкусные и полезные грибы вешенки (вёшенки) интересует очень многих. Интерес подогревается также возможностью свободно купить грибницу, объявления о продаже которой встречаются довольно часто, высокой стоимостью грибов и наличием времени простоя теплиц без использования. О том, как правильно выращивать эти грибы самостоятельно, поговорим сегодня.

Можно ли выращивать вешенку в теплице своими руками
Преимущества и недостатки
Подходящее время посадки рассады в парник
Основные требования к теплице
Особенности выращивания грибов вешенок в домашних условиях
- Как подготовить рассаду
- Высадка рассады
- Видео: как вырастить вешенки на пнях
Правила ухода
- Температурный режим
- Как поливать
- Чем подкормить
Сбор и хранение урожая

Можно ли выращивать вешенку в теплице своими руками

Выращивать вешенку в теплице не только можно, но и нужно. Показателем высокого качества у этих грибов является отсутствие ножки, а такой результат можно получить только в дикой природе или в теплице с натуральным освещением, причём материал покрытия не имеет значения.

Выращивание возможно при наличии таких условий:

естественный свет;
отсутствие жары;
высокая влажность;
правильный грунт;
доступ свежего воздуха.

Преимущества и недостатки

К достоинствам выращивания вешенок в теплице относят:
низкие затраты;
нет необходимости в дорогостоящем оборудовании;
не нужен большой участок;
защита от инфицирования из-за изолированности;
возможность выращивать на продажу;
высокая рентабельность;
простота технологии;
уверенность в качестве продукта;
возможность получить экологически чистые грибы;
удовольствие от того, что ешь продукты собственного изготовления;
отсутствие необходимости лицензировать и сертифицировать свою деятельность;
возможность привлечь членов семьи для ухода;
быстрый рост вешенок;
теплица защитит ваши дыхательные пути от грибных спор, плесени и влажности, в отличие от домашнего выращивания;
возможность экономии места благодаря ярусному выращиванию.

К недостаткам можно отнести:
применение физического труда по уходу за грибами;
зависимость урожая от внешних факторов;
есть мнение (неподтверждённое) о необходимости применять в работе с грибами респираторы и защитную одежду;
споры грибов могут вызвать аллергию;
по-настоящему прибыльный бизнес возможен при наличии рынка сбыта.

Подходящее время посадки рассады в парник

Для посадки вешенок в теплице лучше всего подходит конец лета, однако в другие времена года их также можно выращивать. Грибы можно сажать круглый год совместно с другими культурами (лучше с огурцами) или в свободное от выращивания других растений время.

У многих огородников зимой теплицы простаивают, поскольку овощам требуются дополнительное освещение и обогрев, что повышает их себестоимость, а у грибов эти требования гораздо ниже. Хорошие результаты даёт выращивание в теплице в период повышенной влажности (весна, осень). Проблема может возникнуть жарким летом, т. к. вешенки не переносят высокую температуру и останавливают свою жизнедеятельность.

Основные требования к теплице

Выращивать эти грибы можно в теплице для овощей или в специализированной теплице для грибов.

Последние бывают таких видов:

двухъярусная 4-фланочная петербургская;
греческая 7-фланочная образца 1861 г.;
комбинированная 4-фланочная московских огородников.

К теплице для выращивания вешенок предъявляются такие требования:
Она должна быть тёплой, ведь для роста грибам требуется стабильное тепло. Утеплить на зиму можно с помощью установки второго контура укрытия.
Для выращивания зимой нужен дополнительный обогрев, оптимально — водяного типа.
Она должна быть герметичной, чтобы сквозняки не приводили к резким перепадам температуры.
Необходимо предусмотреть возможность проветривания через форточки или приточно-вытяжную вентиляцию (вентиляционные трубы).
Должна быть возможность увлажнять воздух путём распыления воды.
Нужно обеспечить защиту от попадания прямого солнечного света через крышу — установить цветной или полупрозрачный поликарбонат, сделать дополнительный контур из укрывного материала, установить шторы, побелить крышу.
Для утепления грунта в зимний период его застеляют вспененным полиэтиленом с металлизированным слоем.
Для экономии пространства потребуются стеллажи и полки.
К размерам никакие требования не предъявляют, всё зависит от масштабов запланированного посева.

Особенности выращивания грибов вешенок в домашних условиях

Если вы хотите выращивать вешенку, необходимо ознакомиться с технологией посадки.

Как подготовить рассаду

Для посадки вешенок необходимо купить мицелий. До посадки его вместе с субстратом сутки держат в одном помещении, чтобы оба были одинаковой температуры.

В качестве субстрата можно использовать:

свежесрубленный пенёк;
невысушенный брус;
смесь из 45% злаковой соломы, такого же количества кочерыжек капусты, 6% пшеничных отрубей, остальное заполняют гипсом или мелом;
смесь из 90% подсолнечной шелухи, 5% соевой муки, гипса или мела;
смесь из опилок лиственных пород с древесной стружкой (по 45% каждого) с 8% ржаных или пшеничных отрубей, гипса или мела;
смесь из 30% опилок с 60% гречишной шелухи и пивной дробиной;
смесь из 85% пшеничной соломы с 13% травяной муки из бобовых и мелом.

Чтобы защитить будущий урожай от плесени, на 100 кг субстрата добавляют 10 г «Фундазола» или «Бенлата», а для защиты от грибных мух и комаров на 100 кг субстрата берут 2,5 г «Димилина». Все составные части субстрата не должны быть крупнее 5 см.

Субстрат проходит обработку горячей водой: перемешать все компоненты, разложить по полипропиленовым мешкам, опустить в ёмкость с горячей водой и оставить на 5 часов. Затем мешки вынимают, укладывают под уклоном, ставят под груз и дают стечь воде. Процедура будет окончена, когда из сжатого в руке субстрата не будет выделяться вода.

Подготовленный субстрат обладает такими характеристиками:

влажность — 70–80%;
температура — +25°С;
структура — рыхлая, рассыпчатая.

Пеньки и брус, если они не только что срубленные, можно замочить на сутки в воде.

Высадка рассады

Если вешенки выращиваются в субстрате, то потребуются специальные мешки, габариты которых составляют 0,5×1 м. На каждой из сторон мешка делают по 12 прорезей диаметром 10 см. В мешок засыпают поочерёдно слой субстрата, немного размятого руками мицелия и повторяют слои, тщательно утрамбовывая каждый. Всего на 1 мешок уходит 300–450 г мицелия. Завязанные мешки располагают в теплице на расстоянии 0,5–0,6 м друг от друга.

При выращивании на пнях или брусках в них нужно просверлить около 8 дырок сверху (с той стороны, где росло дерево) и такое же количество по краям, диаметр — около 2 см. В дырки засыпают мицелий, хорошо утрамбовывают, заливают садовым варом или замазывают пластилином.

На грунте выкапывают яму глубиной 5 см, устанавливают в неё пень, присыпают по бокам, поливают грунт вокруг пня. Или можно выкопать такую яму, насыпать на дно шелуху подсолнечника, мицелий, полить, поставить сверху пень, слегка присыпать грунтом. Расстояние между пнями — не меньше 35 см.

Видео: как вырастить вешенки на пнях

Правила ухода

В уходе за грибами необходимо помнить о температуре, свежем воздухе, поливе и богатом нужными веществами субстрате.

Температурный режим

Вешенки должны расти при температуре в диапазоне +23. +25°С. Для стимуляции роста рекомендуется через 2 недели после высадки, когда субстрат побелеет, отключить отопление и довести температуру до +2. +4°С. Через 2 суток отопление включают и придерживаются температуры +15°С.

Низкая температура способствует медленному, но качественному росту грибов. Они становятся более крупными, с короткими ножками. Нужно помнить, что эти грибы нуждаются в доступе свежего воздуха, и регулярно проветривать теплицу.

Как поливать

Полив нужен капельный, лучше использовать дождевую или талую тёплую воду. Распылять воду можно вручную или с помощью специального оборудования. Влажность воздуха нужно поддерживать в пределах 75–90%. Полив не проводят при температуре ниже +10°С. Если грибы посажены на пни или бруски, то поливают грунт вокруг них.

Чем подкормить

Для подкормки используют отходы деревообрабатывающей промышленности и сельского хозяйства:

опилки;
пшеничные или ржаные отруби;
соевую муку;
травяную муку;
пивную дробину;
гипс;
мел.

Их вносят в субстрат при посадке.

Сбор и хранение урожая

Первый урожай появляется на 27–30-й день от высадки или примерно через неделю после того, как вы заметите примордии, — небольшие бугорки. Острым ножом нужно срезать вешенки, тщательно собрать все остатки ножек. Не раньше, чем через неделю, грибы вырастут снова. Всего можно будет собрать до 4 урожаев за 2 месяца.

Далее высаживают новый мицелий. Собранный урожай засыпают в большой деревянный ящик высотой 2 м и перенесосят в холодное помещение для шокового охлаждения, после чего хранят в холодильнике.

Итак, выращивать вешенку можно в теплице, причём этот процесс не сопровождается особыми трудностями, поэтому им могут заняться даже новички. Соблюдая требования к теплице и условиям внутри неё, любой желающий может получить свой собственный урожай. Этот вариант является идеальным для тех, у кого зимой теплица простаивает без нагрузки.

Как выращивать грибы вешенки в теплице в мешках зимой?

Теплицы для грибов вешенок: от теории к практике

Ещё не так давно вешенка была деликатесом на столе среднестатистического человека, а теперь эти грибы можно найти в любое время года, практически везде. На сегодняшний день она стала отличной альтернативой шампиньонам, как по цене и качеству, так и по простоте её выращивания.

Вырастить вешенку самому не так сложно, как кажется. Эти грибы довольно неприхотливы, не требуют особого ухода и меньше, чем другие разновидности, подвержены пагубному воздействию вредителей.

Вешенки в теплице можно выращивать в любое время года. Всё, что вам необходимо – это помещение, материал для выращивания и немного свободного времени, дабы обеспечить грибам должный уход. Уже через несколько недель, после высадки, если всё будет сделано правильно и соблюдены условия, вы сможете наслаждаться своим первым урожаем.

Как ухаживать за вешенками?

Таким способом высаживаю вешенку в мае – начале июня, чтобы за теплое летнее время грибница хорошо разрослась в древесине. Уход заключается в поддержании почвы вокруг пеньков во влажном состоянии. Если погодные условия благоприятные, плодоношение начинается в сентябре-октябре текущего года. При использовании качественного мицелия и определенных штаммов (сортов) урожай плодовых тел вешенки собираю ежегодно с апреля по ноябрь в течение 4-5 лет в зависимости от плотности древесины и диаметра пеньков.

Как видите, вырастить вешенки на даче не так уж и сложно. Попробуйте – и вам наверняка удастся собрать хороший урожай грибов.

Преимущества и недостатки

К достоинствам выращивания вешенок в теплице относят:
низкие затраты;
нет необходимости в дорогостоящем оборудовании;
не нужен большой участок;
защита от инфицирования из-за изолированности;
возможность выращивать на продажу;
высокая рентабельность;
простота технологии;
уверенность в качестве продукта;
возможность получить экологически чистые грибы;
удовольствие от того, что ешь продукты собственного изготовления;
отсутствие необходимости лицензировать и сертифицировать свою деятельность;
возможность привлечь членов семьи для ухода;
быстрый рост вешенок;
теплица защитит ваши дыхательные пути от грибных спор, плесени и влажности, в отличие от домашнего выращивания;
возможность экономии места благодаря ярусному выращиванию.

К недостаткам можно отнести:
применение физического труда по уходу за грибами;
зависимость урожая от внешних факторов;
есть мнение (неподтверждённое) о необходимости применять в работе с грибами респираторы и защитную одежду;
споры грибов могут вызвать аллергию;
по-настоящему прибыльный бизнес возможен при наличии рынка сбыта.

Некоторые нюансы разведения шампиньонов

На сегодняшний день выращивание грибов в теплице – это достаточно популярный и весьма доходный бизнес на сегодняшний день. И больше всего для этого подходят именно шампиньоны, так как стоят они намного дороже любых других грибов.

Причем московские огородники выработали свою технику выращивания шампиньонов: они строят специальные комбинированные 4-фланочные теплицы, где есть печное, газовое или электрическое отопление, и выращивают в них эти грибы с сентября по февраль. А после того, как заканчивается оборот, свободная тепличная площадь используется для выгонки ранних овощей.

Подготовка грибницы

Итак, первым делом нужно приобрести мицелий, и приготовить для него специальный компост из конского навоза (на крайний случай – коровьего) и соломы. Для этого солома слегка увлажняется, и в нее добавляется мочевина и суперфосат. Эту процедуру нужно повторить в течение нескольких дней. После чего в готовый бурт надо уложить навоз, и поверх него солому. Ровно через 4 дня все это следует хорошо перемешать, добавив гипс и воды. И еще раз несколько раз перемешивать, с периодичностью в четыре дня. Как только компост созреет, в него можно будет высаживать мицелий.

Как узнать, что перегной готов к применению? По внешнему виду – он приобретет мелкозернистую структуру, в нем будет вида трава, а цвета навозной массы станет темно-коричневым. Ко всему исчезнет запах аммиака. Сам перегной нужно уплотнить, чтобы общая толщина компостного слоя получилась около 20 см.

Теперь можно приступать к посадке грибницы. Сажать ее нужно кусочками, по 2-3 м3, обязательно в шахматном порядке на расстоянии 30 см друг от друга. И уже после этого все засыпается навозом и слегка утрамбовывается. Как только грибница приживется, а это дней 15-20, компостный грунт следует засыпать обычной землей до 5 см толщиной.

Закладывать мицелий следует так. Как только в компосте температура упадет ниже +30°С (измерить ее можно обычным уличным термометром), в него добавляется мицелий. После чего готовую смесь нужно засыпать в полиэтиленовые мешки и расставить их по всей теплице. Можно шампиньоны выращивать и в деревянных ящиках, тогда на их поверхности делается присыпка из торфа в слой 5 см и слегка увлажняется водой. А вот мешки с шампиньонами нужно ставить вертикально, делая небольшие разрезы по всей их плоскости длиной по 8-10 см и расстоянием между друг другом до 20 см.

Плодоносить шампиньоны начинают на 5-й неделе после засыпания основного грунта, и продолжают в течение трех месяцев.

Уход за тепличными шампиньонами

Важно, чтобы во время роста шампиньонов в теплице температура была строго +22-26°С, а если она упадет ниже +12°С, мицелий расти больше не будет, или поднимется выше +30°С – мицелий погибнет. Но в тот момент, когда в теплице появится грибной запах и разрастется по поверхности субстрата паутинка грибницы, температуру нужно снизить до +15°С – это уже и есть самая оптимальная температура для роста этого вида грибов. Самое главное – это следить за влажностью субстрата, он не должен пересыхать, но и заливать его нельзя.

Если все будет сделано правильно, первый урожай вкусных и сочных грибов можно будет собрать уже через 14-17 дней. Только делать это нужно тогда, когда пленочка шляпки шампиньона еще не раскрылась, и очень аккуратно – чтобы не повредилась материнская грибница. Собирать урожай шампиньонов тоже нужно правильно, отделяя грибы от грибницы медленно, путем поворота и слегка прижимая их вниз. Всего же с каждого квадратного метра должно получиться до 5 кг. Что, конечно, очень хорошо!

Другие способы выращивания вешенок

Если у вас нет погреба, подвала или другого помещения, подходящего для выращивания, это вовсе не означает, что вы не сможете культивировать эти грибы. Вы вполне сможете собирать урожай в собственном саду, так как часто практикуется выращивание вешенок на пнях или бревнах (рисунок 5).

Этот способ особенно любят дачники, ведь для реализации идеи по культивации вешенки на пнях не требуется соблюдение таких строгих правил.

Чтобы заняться выращиванием вешенки данным способом, необходимо:

Подготовить достаточное количество древесины. Это могут быть старые пни или бревна, причем преимущество лучше отдавать липе, иве или тополю.
Древесину нужно хорошо увлажнить и проделать в ней несколько отверстий.
В проделанные бороздки засыпаем мицелий и прикрываем его частичками древесной коры.
Далее бревна с посеянным мицелием устанавливаем в неглубокую ямку, на дне которой находятся древесные опилки и сухие листья.

Рисунок 5. Особенности культивации на бревнах

Такую грядку нужно накрыть пленкой и периодически поливать, чтобы почва и сами бревна не пересыхали. С такой грядки можно будет собирать грибы уже через несколько месяцев, а плодоношение будет продолжаться в течение 3-5 лет.

Более детально технология культивации вешенок в мешках показана в видео.

↑ Как вырастить в своей теплице шампиньоны?

Выращивание грибов в теплицах, становится очень популярном видом бизнес-деятельности, особенно если говорить о выращивании шампиньонов. Дело в том, что их стоимость намного выше остальных видов грибов.

Московские огородники, пользуясь возможностью для массового сбыта продукции, разработав свою схему выращивания, и строят специальные комбинированные теплицы. В них предусмотрено электрическое, печное, газовое отопление. В таких теплицах можно выращивать шампиньоны, начиная с сентября по февраль месяц. После того, как последний урожай был собран, они начинают выращивать ранние овощи.

В общем, все продумано и четко по схеме. Именно таким и должен быть настоящий бизнес.

Бизнес по выращиванию шампиньонов, белых грибов, вешенок на продажу

Многие бизнесмены на сегодняшний день используют площади бывших колхозных овощехранилищ, которые прекрасно подходят по всем технологическим процессам выращивания.

Второй этап, он же самый главный покупка мицелия (зерновой субстрат, из которого в последующем вырастает грибница). Когда мицелий куплен можно, готовится к его посеву. Обычно для основы под посев берут заранее подготовленный субстрат, который в основном состоит из растительных остатков (соломы, лузги семечек и т.д.).

Существуют различные способы выращивания грибов, например: выращивание в целлофановых брикетах или на стеллажных полках. Технологий огромное количество, всё зависит от площади помещения и Вашего желания.

Самые распространенные и выгодные для искусственного домашнего выращивания круглый год считаются следующие виды грибов:

1) Вешенка самые неприхотливые и экономически выгодные грибы. Их можно выращивать дома, в городской квартире. Выращивают в целлофановых брикетах.

2) Шампиньон- этот деликатесный гриб имеет хороший спрос на рынке. Его можно успешно выращивать на приусадебном или дачном участке с середины мая по сентябрь, а в закрытом помещении или теплице круглый год.

3) Шиитаке (китайский древесный гриб) выращивают в тёмных с высокой влажностью помещениях, подвалах, сараях. В качестве основного субстрата используют древесину лиственных пород деревьев с корой (дуб, ольха, клен, береза, липа и др.) На подготовленных поленьях делают отверстия в шахматном порядке и заполняют их мицелием. Шиитаке отличается изысканным вкусом и целебными свойствами. Один из самых дорогих грибов в мире (до 50 долларов за 1 кг.).

Чтобы начать реализацию своих грибов, нужно получить сертификат качества на готовый продукт. Он выдается на основе результатов анализа содержания в Ваших грибах тяжелых металлов, гербицидов, радиоактивных веществ и т.д.

Рекомендуем сочетать бизнес по домашнему выращиванию грибов с бизнесом на винограде или выращивании клубники крруглый год, о которых мы подробно писали ранее.

Сложности при выращивании

Не всегда выполнение правил гарантирует обильный урожай вешенок. Главным врагом домашних плантаций является повреждение плесенью, грибком, плодовой мошкой. Основной причиной инфекций становится зараженный блок либо его переувлажнение.

При обнаружении любых заболеваний, мешок выбрасывают полностью, помещение моют, чистят, дезинфицируют. Можно провести обработку всех поверхностей раствором сульфата, а затем побелить стены, потолок с добавлением к извести медного купороса.

При недостаточной вентиляции или переувлажнении блока, внутри могут появиться плодовые мошки. Тогда мешки извлекают, а очищенное помещение окуривают серной дымовой шашкой.

Если блок не плодоносит, а перебор мешка не обнаружил болезней, причиной отсутствия урожая может быть некачественный посадочный материал.

Вешенки — что это за грибы и в чем их особенность?

Грибы вешенки относятся к семейству Вещенковых. Выращиваются они на остатках растительных материалов, извлекая из них лигнин и целлюлозу. Ценятся вешенки своими питательными свойствами. Грибы содержат 70% белков, из-за чего их называют грибным мясом.

Вешенки содержат клетчатку, состоящую из хитина, которая нормализует микрофлору и работу желудочно-кишечного тракта, улучшает процесс выведения продуктов пищеварения и токсичных веществ. Грибы полезны для повышения иммунитета и защиты от инфекционных заболеваний. Наличие таких элементов, как сахар и сахароспирты, наделяет блюда из вешенок особым вкусом, а способность расщепления жиров позволяет употреблять их для похудения. Посмотреть, как выглядят вешенки, можно на фото.

Подготавливаем почву

Для подготовки перед посадкой обязательно подготовьте почву. Обязательно измельчаем солому, шелуху и лузгу. После измельчения проведите термическую обработку. Данная обработка позволит вам избавиться от нежелательных жуков, мух и вредных насекомых. Для проведения термической обработки возьмите субстрат и положите его в большую миску, после чего варите его часа два. После варки слейте воду и охладите его до комнатной температуры. Ни в коем случае не допускайте переувлажнения субстрата. Чтобы проверить влажность, потребуется взять в в кулак небольшое количество субстрата и сжать. Если из кулака потекла вода, то попробуйте отжать субстрат посильнее.

Допускается пару капель или полное их отсутствие.

Методы выращивания

Есть несколько основных методов выращивания.

Экстенсивный

Вырастить вешенки таким методом возможно на опилках, щепках или отходах обрабатывающего производства. Наиболее простой технологией является выращивание на пнях после вырубки леса или на плодовых деревьях в саду.

Подобная технология подразумевает применение зернового мицелия. Он наносится на поверхность пня, предварительно очищенную. После пень укрывают пленкой по краям и засыпают слоем земли.

Оптимальный период — начало апреля. Высадку возможно проводить и более действенным способом: внося мицелий в пропилы глубиной 3-4 см и шириной 5-6 см. Можно сформировать отверстия с диаметром 1,5-2 см.

После внесения мицелия пропилы накрывают опилками. Выращивание грибницы длится 3,5-4 месяца, затем собирают вешенки.

Перед началом плодоношения пни избавляют от всех укрывных материалов. Выращивание вешенки требует высокой влажности, если погода сухая, необходим троекратный полив.

Через 5-7 лет отплодоносившие пни разрушаются. Поэтому способ используют в качестве натурального метода избавления от пней в посадках.

Выращивание на опилках

Суть метода заключается в том, что субстрат укладывают слоем 15-20 см в траншею, а споры гриба вносятся при помощи сбрызгивания его суспензией. Можно использовать и зерновой мицелий, в таком случае его по 15-20 г вносят в отверстие глубиной 5-7 см. Просыпают субстратом, накрывают ветками и пленкой и присыпают грунтом слоем в 7-10 см.

Через 2-2,5 месяца после этого поспевает урожай.

Интенсивные способы

Позволяют выращивать грибы на отходах в крытых помещениях. Существует два базовых типа этого метода: по стерильной и нестерильной технологии. Первая невозможна без применения предназначенного для этого оборудования и соблюдения определенных условий, что не подходит для домашнего применения.

Нестерильный способ используется фермерами и мелкими предпринимателями. Суть метода в том, что берется другой субстрат, а вешенки произрастают в крытом помещении при контролируемых условиях.

Выращивание в мешках

Получить грибы можно на соломе пшеницы, ячменя или стебля кукурузы с небольшими фракциями. Пока смесь не достигнет влажности 75%, необходимо осуществлять полив, предварительно на 2-3 часа запарив.

После формирования мешков с субстратом и мицелием их вносят в первое помещение, где через пару суток на поверхности возникает пушок, через неделю он становится бледно-коричневым, и формируются нити, служащие сигналом созревания вешенок.

Выращивание в мешках

Метод оптимально подходит начинающим. Используется около 7-10 кг субстрата, размер фракции 1-5 см, на 1 кг мицелия.

Через 10 дней грибница заполняет мешок, через еще 10-15 дней формируются зачатки плодовых тел, и спустя неделю после этого можно будет собирать первый урожай.

Особенности выращивания грибов вешенок

Можно ли выращивать вешенку в теплице своими руками

Знаете ли вы? Из всех грибов вешенка больше всех похожа на мясо по содержанию питательных веществ.

Выращивание возможно при наличии таких условий:

естественный свет;
отсутствие жары;
высокая влажность;
правильный грунт;
доступ свежего воздуха.

Как выращивать грибы на садовом участке

Грибы — это уникальный вид природного мира, который сочетает в себе признаки растений и животных. Они размножаются спорами, которые образуются в грибнице (мицелии). Шляпочные съедобные грибы растут на мягкой, богатой органическими веществами почве. Рост тела гриба зависит от поступления в грунт влаги.

На садовом участке выращивают популярные лесные виды грибов: белые, рыжики, опята и др. Для них создают условия, идентичные природным. В книге Янсена Пелле «Все о грибах» описано более 600 видов грибов и есть подсказка, какие из них можно приносить из леса и разводить в саду.

Преимущества и недостатки

К достоинствам выращивания вешенок в теплице относят:
низкие затраты;
нет необходимости в дорогостоящем оборудовании;
не нужен большой участок;
защита от инфицирования из-за изолированности;
возможность выращивать на продажу;
высокая рентабельность;
простота технологии;
уверенность в качестве продукта;
возможность получить экологически чистые грибы;
удовольствие от того, что ешь продукты собственного изготовления;
отсутствие необходимости лицензировать и сертифицировать свою деятельность;
возможность привлечь членов семьи для ухода;
быстрый рост вешенок;
теплица защитит ваши дыхательные пути от грибных спор, плесени и влажности, в отличие от домашнего выращивания;
возможность экономии места благодаря ярусному выращиванию.

К недостаткам можно отнести:
применение физического труда по уходу за грибами;
зависимость урожая от внешних факторов;
есть мнение (неподтверждённое) о необходимости применять в работе с грибами респираторы и защитную одежду;
споры грибов могут вызвать аллергию;
по-настоящему прибыльный бизнес возможен при наличии рынка сбыта.

Также читатйте о технологии выращивания в теплице грибов шампиньонов.

Подходящее время посадки рассады в парник

Выбор теплицы для грибов

В зависимости от сорта грибов, необходимо определить и теплицу, в которой будет происходить их выращивание. Для грибов вешенок, которые стали очень популярными в последние годы, отлично подойдут даже подвалы и погреба, с определенной температурой и влажностью. А вот поставить на конвейер выращивание шампиньонов вы сможете в стандартной пленочной теплице.

Грибы требовательны, но даже не настолько, чтобы считать их прихотливыми растениями. Как уже упоминалось ранее, все зависит от сорта грибов. Вы можете высадить грибы в пленочной теплице, в теплице из поликарбоната, выращивать грибы в теплице со стеклянным покрытием. Единственное, что необходимо, это соблюдать некоторые обязательные условия для выращивания грибов: правильное освещение (должно быть светло, но без попадания на грибы прямы солнечных лучей), температурный режим, влажность и удобрения. Поэтому, если у вас есть возможность создать микроклимат и правильно ухаживать за грибами, вы можете посадить их даже в старой каменоломне, и иметь при этом хороший результат.

Основные требования к теплице

Выращивать эти грибы можно в теплице для овощей или в специализированной теплице для грибов.

Последние бывают таких видов:

двухъярусная 4-фланочная петербургская;
греческая 7-фланочная образца 1861 г.;
комбинированная 4-фланочная московских огородников.

К теплице для выращивания вешенок предъявляются такие требования:
Она должна быть тёплой, ведь для роста грибам требуется стабильное тепло. Утеплить на зиму можно с помощью установки второго контура укрытия.
Для выращивания зимой нужен дополнительный обогрев, оптимально — водяного типа.
Она должна быть герметичной, чтобы сквозняки не приводили к резким перепадам температуры.
Необходимо предусмотреть возможность проветривания через форточки или приточно-вытяжную вентиляцию (вентиляционные трубы).
Должна быть возможность увлажнять воздух путём распыления воды.
Нужно обеспечить защиту от попадания прямого солнечного света через крышу — установить цветной или полупрозрачный поликарбонат, сделать дополнительный контур из укрывного материала, установить шторы, побелить крышу.
Для утепления грунта в зимний период его застеляют вспененным полиэтиленом с металлизированным слоем.
Для экономии пространства потребуются стеллажи и полки.
К размерам никакие требования не предъявляют, всё зависит от масштабов запланированного посева.

Важно! Теплица, где растут вешенки, не должна отапливаться газовой горелкой, поскольку это высушивает воздух.

Плюсы выращивания грибов в теплице

Выращивание грибов в теплице проводится чаще всего в период, когда она свободна от овощей. Для этих целей чаще всего используются неприхотливые сорта, оставшийся после грибов перегной активно применяется в качестве удобрения. Процесс характеризуется также экономичностью, грибы не требуют таких вложений, как овощи.

возможность выращивания на продажу;
экологическая безопасность;
доступность семенного материала;
отсутствие необходимости в навыках;
низкая трудозатратность.

Особенности выращивания грибов вешенок в домашних условиях

Если вы хотите выращивать вешенку, необходимо ознакомиться с технологией посадки.

Как подготовить рассаду

В качестве субстрата можно использовать:

свежесрубленный пенёк;
невысушенный брус;
смесь из 45% злаковой соломы, такого же количества кочерыжек капусты, 6% пшеничных отрубей, остальное заполняют гипсом или мелом;
смесь из 90% подсолнечной шелухи, 5% соевой муки, гипса или мела;
смесь из опилок лиственных пород с древесной стружкой (по 45% каждого) с 8% ржаных или пшеничных отрубей, гипса или мела;
смесь из 30% опилок с 60% гречишной шелухи и пивной дробиной;
смесь из 85% пшеничной соломы с 13% травяной муки из бобовых и мелом.

Подготовленный субстрат обладает такими характеристиками:

влажность — 70–80%;
температура — +25°С;
структура — рыхлая, рассыпчатая.

Пеньки и брус, если они не только что срубленные, можно замочить на сутки в воде.

Важно! Вешенки не растут на отходах хвойных пород деревьев.

Высадка рассады

Видео: как вырастить вешенки на пнях

Особенности выращивания грибов в теплице, преимущества

Грибы- это абсолютно неприхотливые растения, поэтому проблем с их посадкой и выращиванием практически не возникает. Важно грамотно:

оборудовать теплицу,
определится с сортами грибов, которые будут в ней расти,
подготовить почву,
настроить температурный режим,
и в дальнейшем осуществлять правильный уход.

Грибная теплица и вовсе не отличается от овощной. Если на участке уже существует овощная теплица, чтобы она не пустовала зимой, ее можно использовать в качестве грибного парника.

Помните! Главным достоинством выращивания грибов в теплице является их круглогодичная доступность, неприхотливость в уходе, а также частый сбор урожая.

Процесс разведения грибов можно отметить особой экономичностью, так как он не требует никаких дополнительных затрат в виде удобрений, агрохимии и прочих добавок, как овощи или фрукты. Трудовые затраты минимальны, а также не требуются специальные знания и навыки в грибоводстве.

Обратите внимание! Истощенные грибницы, которые больше не плодоносят, рекомендовано использовать в качестве активного удобрения как для плодовых, так и для декоративных садовых и комнатных растений.

Правила ухода

Температурный режим

Вешенки должны расти при температуре в диапазоне +23…+25°С. Для стимуляции роста рекомендуется через 2 недели после высадки, когда субстрат побелеет, отключить отопление и довести температуру до +2…+4°С. Через 2 суток отопление включают и придерживаются температуры +15°С.

Знаете ли вы? Самое большое количество вешенок, выросших в одном месте,

Как поливать

Чем подкормить

Для подкормки используют отходы деревообрабатывающей промышленности и сельского хозяйства:

опилки;
пшеничные или ржаные отруби;
соевую муку;
травяную муку;
пивную дробину;
гипс;
мел.

Их вносят в субстрат при посадке.

Сбор и хранение урожая

Выращивание грибов в теплице: особенности разведения вешенки и шампиньонов

Выращивание грибов в собственной теплице – вот, пожалуй, самая интересная тема для любого заядлого дачника. Ведь цены даже на горсть скудных вешенок такие, что проще купить вместо нее хороший кусок ветчины. Так почему не попробовать выращивать вкусные и не отравленные всякой гадостью грибы в теплице, на своем же участке? Тем более что ничего такого хитрого в этом нет – сейчас честно выложим все секреты и техники. Главное, подобрать для себя такой метод, который больше всего подходит именно под вашу тепличную конструкцию.

Какая теплица подходит для выращивания грибов?

Итак, каждому сорту – своя теплица. Например, очень популярным в последнее время вешенкам подходят даже погреба с подвалами, если в них налажена определенная температура и влажность. А вот самые вкусные грибы – шампиньоны – можно выращивать в самой обычной пленочной теплице.

Вообще грибы – капризный материал для выращивания, но в меру. Многое в этом плане все-таки зависит от сорта. Но в любом случае правильным должно быть освещение, температурный режим, удобрения и уровень влажности.

Технология выращивания вешенки

Легкие и вкусные вешенки легко выращивать на продажу. Их всегда хорошо берут: на засол, мариновку, салаты и для тушевания. Вот почему в супермаркетах этим грибам всегда отводятся самые видные полки – как наиболее расхватываемому товару. Вот почему хорошо пойдут они и среди знакомых, и на соседнем рынке, если еще и убедить покупателей, что эти вешенки – исключительно экологически чистый продукт, выращенный своими руками.

Вешенки хорошо выращивать в той теплице, в которой обычно с апреля по сентябрь растут овощи. Вот как раз когда она пустует, в ней можно разместить субстратные блоки с грибами. Или же заняться культивированием этого вида грибов в любое время года, если в теплице растут только огурцы – по климатическим параметрам они очень схожи.

Подготовка грибницы

Итак, вся суть выращивания вешенок вот в чем: готовятся деревянные бруски, которые заражены специальной грибницей. Начинать работу с ними желательно еще в ноябре, чтобы первый урожай снять в зимний период. Такие бруски нужно расселить по подготовленной для этого теплице – установить и немного присыпать почвой. После чего они накрываются слоем опилок, либо мешковиной, и снова слегка присыпаются почвой. Все это нужно делать при температуре +13-15°С и влажности воздуха около 90%. Как только грибница начнет активно разрастаться, температуру понизить нужно будет до +2°С, и уже по мере роста вешенок снова увеличить.

Мешки, если вешенка выращивается именно в них, нужно ставить только на чистую полиэтиленовую пленку, которая застелена поверх гряд – вплотную друг к другу, в виде цепочек, с 50-60 сантиметровыми проходами между самими рядами. Если же используются именно брусья, то размещать их нужно на пленке на расстоянии 35 см друг от друга.

Уход за тепличной вешенкой

Главное в выращивании вешенки – это постоянное поддержание влажности воздуха в теплице на уровне 80-85%, а для этого можно просто применять традиционное сбрызгивание водой.

Что касается освещения, то естественного света в теплице вполне достаточно. Главное только, чтобы прямые солнечные лучи не попадали прямо на грибы, а также не вызывали перегрев воздуха. Вот почему в особо жаркие дни можно слегка затемнить теплицу ветками, маскировочной сеткой или облив ее раствором с мелом.

Нормальный температурный режим для вешенки – это поддержание температуры до 25°С, только так плодовые тела будут расти. И даже в абсолютно не обогреваемых теплицах вешенка будет расти и давать плоды до самого конца ноября, пока окончательно не замерзнут субстратные блоки. А вот весной они снова будут плодоносить, как только температура в теплице окажется 8°С. К слову, если она ниже 10°С, мешки с вешенкой водой сбрызгивать нужно уже реже, иначе от низкой температуры грибы сразу загниют и погибнут – это будет видно по желтизне мешков.

Также важно следить за состоянием этого гриба, и по его изменению уметь распознавать ту или иную проблему, по ходу ее решая. Например, если ножки плодовых тел стали заметно удлиняться, нужно проветрить теплицу с помощью открытия форточки и дверей. Да и в жаркое время это не помешает делать каждый вечер для лучшего воздухообмена.

К слову, мясистость и крупность вешенки напрямую зависит от ухода за ней: чем ниже будет температура в теплице, тем длиннее получится оборот культуры из-за медленного роста грибов, но тем лучшего качества и размера будут сами вешенки.

Итак, примерный оборот культуры вешенки в теплице – это 1,5-2 месяца, в зависимости от температуры воздуха. И за этот период урожай получится с 3-4 волн плодоношения, что само по себе – 45% от массы готового субстрата.