Разновидности декоративной сосны

Хвойные породы широко используются в ландшафтном дизайне. В естественной среде обитания часто вырастают огромными деревьями, но существуют специально выведенные сорта небольшого размера, подходящие для озеленения приусадебного участка. Сосна декоративная характеризуется красивой оформленной кроной. В зависимости от сортовой принадлежности обладает рядом отличительных свойств, позволяющих выбрать наиболее подходящий вариант для заданных условий.

Виды и сорта

Данная хвойная порода обычно представлена деревьями, но встречаются кустарники, иногда обладающие стелющейся формой. Растение подходит для создания бонсая, при этом используются семена многих высокорослых видов. Декоративностью обладают сорта, характеризующиеся красивой кроной, необычными иголками, шишками или окрасом. Многие из них не требуют формирующей обрезки и отличаются неприхотливостью в выращивании.

Основные виды сосны:

обыкновенная;
сибирская;
горная;
черная;
белая китайская;
мелкоцветковая;
остистая;
белокорая;
итальянская;
Веймутова.

Обыкновенная

Наиболее распространенный вид сосны, латинское наименование Pinus sylvestris.Высота ствола около 25-40 м, в редких случаях 45-50 м. Крона расположена высоко, форму меняет с конусовидной на округлую, широкую. Кора чешуйчатая, покрыта глубокими трещинами, снизу толстая, серовато-коричневого цвета, сверху тонкая, шелушится, оранжево-красного окраса.

Иголки растут спаренными по 2 штучки, зеленые с сизым или серым оттенком, размером 2,5-9 см на 0,2 см. На веточках держатся 2-9 лет. Верхняя поверхность немного выпуклая, нижняя твердая, желобчатая, с беловатыми устьицами. Женские шишки конусообразной формы, серо-коричневого или зеленоватого цвета, длиной 2-7,5 см, вызревают через 20 мес. после опыления в ноябре – декабре, открываются в феврале – апреле, затем опадают.

Декоративные сорта сосны обыкновенной:

Globosa Viridis;
Albyns;
Compressa;
Moseri;
Glauca.

Globosa Viridis меняет неравномерную форму кроны с шароподобной на пирамидальную, вырастает вверх до 2,5 м, в ширину 1,5-1,8 м. Иголки темного зеленого цвета, растут 2 сезона до 10 см.

Albyns – карликовая подушковидная или стелющаяся сосна. Центральный ствол сильно согнут, часто его рекомендуется удалять для придания большей декоративности. Иголочки голубоватого цвета. Если привить на штамб, вырастает растение с плакучей формой.

Compressa – карликовая сосна с колоноподобной зеленой частью. Ветки прижаты к стволу, хвоинки всего 1-2 см, шишечки мелкие.

Moseri – карликовая форма с набитой кроной в виде шара или яйца, короткими веточками, жесткими, немного извилистыми иголками, желтеющими зимой.

Glauca – дерево высотой 10-12 м, шириной 3-3,5 м. Молодой прирост в год составляет 20 см. Ствол ровный, побеги длинные, прямые, на кончиках умеренно ветвятся, разрастаются по бокам неравномерно. Серебристо-голубые иголки длинные, толстые.

Сибирская

Латинское наименование Pinus sibirica, также называется Сибирским кедром. Высота зрелого растения 35-45 м, окружность 2 м. Характеризуется густой многовершинной кроной, толстыми веточками. Прямой ствол имеет буровато-серую кору, постепенно становящуюся чешуйчатой, трещенковатой. Мягкие иголки в разрезе трехгранные, немного зазубренные, длиной 6-14 см, растут по 5 штучек в пучке. Шишки размером 13 см на 5-8 см, вызревают за 14-15 месяцев. Форма вытянутая, яйцевидная, меняют окрас с фиолетового на коричневатый.

Сорт Нарцисс отличается бархатными иголочками бледновато-зеленого цвета, шаровидной, плотно набитой надземной частью, не плодоносит, мелкие шишки не успевают созреть. Разновидность кедра сибирского

Идеал подходит в качестве декоративного элемента, характеризуется похожей на шар плотной кроной, зелеными длинными хвоинками, мелкими шишками, также не плодоносит.

Сорт Горец медленнорастущий, яйцевидный, с зелеными иголками средней длины, небольшими шишечками, дающими мало семян, используется для культивирования деревца бонсай.

Горная

Также называется сосна стланиковая европейская, Жереп, Pinus mugo. Кеглевидный или стелющийся кустарник с 1 или несколькими поднимающимися стволиками. Серовато-коричневая кора слоится пластинками. Хвоя густая, иголки изогнутые, слегка перекрученные, темного зеленого цвета, параметрами 3-4 см на 0,2 см. Шишечки растут по одиночке или собраны по 2-3 штучки, сидячие или на меленьких черешках, направлены в разные стороны, созревают весной 3-го года.

Сосна горная Якобсен напоминает бонсай, вырастает до 40 см вверх, 70 см диаметром. Темные зеленые иголки растут густо, часто изогнуты, формируют на кончиках молодых побегов своеобразные плотно набитые хвойные помпончики. Кривые сучья стремятся принять горизонтальное расположение, впоследствии оголяются у основания. Годовой прирост молодых побегов составляет 4 см.

Сорт Мопс похож на шар диаметром 1,5 м, поддается формировке. Сильно ветвится, за год увеличивается на 2-8 см. Иголки зеленого цвета с темно-изумрудным или синим оттенком, длиной 2-4,5 см, шириной 0,2 см, собраны по 2 штучки. Шишки коричневые, длиной 2-6 см, яйцеподобной формы. Разновидность неприхотливая, часто применяется в ландшафтном дизайне.

Сосна горная Гном выглядит как шар диаметром 2 м. Побегов достаточно много, из каждого вырастают по 3-5 новых. Почки смолистые, удлиненные, в форме кеглей. Темно-зеленые иголки плотно сжаты, растут радиально, длиной 3,5-4,5 см. Кустарник неприхотливый, способен расти в неблагоприятных условиях города. Годовой прирост вверх 15 см, по бокам 10 см.

Кобольд – карликовая сосна в виде кустика с широкой подушковидной зеленой частью, высотой 0,8-1 м, шириной до 1,5 м. Иголочки жесткие, прямые, длиной 2-3,5 см, яркого зеленого цвета. Веточки толстые, растут раскидисто. Желтовато-коричневые шишечки имеют яйцевидную форму, длину 2-6 см. Сорт характеризуется зимостойкостью, неприхотливостью к составу грунта.

Черная

Pinus nigra вырастает до 20-55 м, живет 600-800 лет. Форма кроны меняется с возрастом с пирамидоподобной на зонтиковидную. Кора дерева черно-серого окраса, покрыта глубокими бороздками. Темно-зеленые иголки с параметрами 8-14 см на 0,15-0,2 см блестят слабо или матовые, растут по 2 штучки в пучке. Хвоинки твердые, заостренные, могут быть прямыми или чуть согнутыми, часто скрученные. Шишки округлые или удлиненные, размером 5-7,5 см на 2-3,5 см. Расположены на коротеньких черешках, желто-коричневого или серо-бурого цвета, растут горизонтально, раскрываются на 3 год.

Распространение получил подвид сосна крымская (Палласа). Высота взрослого дерева составляет 20-30 м, крона пирамидальная, позже становится зонтикообразной, плоской. Ветви горизонтальные, побеги загнуты вверх. Кора черная или темно-бурая, покрыта трещинками и глубокими бороздками, в верхней части ствола немного красноватая. Иголки жесткие, колючие, темно-зеленые, слегка изогнутые, размером 8-12 см на 0,15-0,2 см. Коричневые шишки горизонтальные, длиной 5-10 см, диаметром 4,5-6 см.

Пирамидалис – черная сосна, представляющая собой высокое дерево с густой, узкой кроной пирамидоподобной формы, позже становящейся более широкой, яйцевидной. Взрослое растение около 8 м, иногда достигает 20 м, приствольный круг составляет 3 м. За год увеличивается на 20-40 см. Иголки темно-зеленые, жесткие, длиной до 9 см. Шишки желто-коричневые, около 5 см.

Широкий округлый кустарник Нана вырастает высотой 3 м, шириной 4 м. Жесткие хвоинки темного зеленого цвета, длиной до 10 см. Особую декоративность сосне придают желтовато-коричневые шишки, выделяющиеся на фоне хвои. В ландшафтном дизайне используется для групповой или одиночной посадки.

Сосна Фастагиата – декоративная форма с узкоконической колоновидной кроной. Параметры 15-летнего деревца составляют примерно 2х0,6 м, к 30 годам высота достигает 20 м. Побеги растут вертикально, плотно. Иголки изумрудной окраски, блестящие, прямые или немного изогнутые. Один раз за несколько лет завязываются темно-коричневые шишки. Сорт применяется для создания композиций, аллей.

Глобоза – карликовая, компактная сосна, напоминающая сферу или шар. Зрелое растение достигает 4,5 м высоты. Разновидность отличается густой хвоей двух размеров, образующей кисточки на концах побегов, закрывающие почки. Иголки появляются поздним летом, поэтому не успевают дорасти до размеров прошлогодних хвоинок.

Белая китайская

Вид Pinus armandii представлен высокими деревьями до 25-35 м. Диаметр ствола 1 м, ветви длинные, крона рыхлая. Светло-зеленые иголки длиной 8-15 см собраны в пучки по 5-7 штучек. Яйцевидные шишки коричневато-золотого цвета, размером 14-20 см на 6 см. Семена бескрылые, желтовато-коричневого или черноватого окраса. Сосна Арманда растет исключительно в теплых южных регионах, распространена преимущественно на высоте 1000-3300 м. Чаще встречается в заповедниках, чем в свободной продаже.

Мелкоцветковая

Вид Pinus parviflora также именуется как японская белая сосна. Окультуренные разновидности растут медленно, в природе достигают 20-25 м. Крона рыхлая, похожа на пирамиду, по мере взросления дерева расширяется. Кора сначала гладкая, позже покрывается мелкими чешуйками. Иголки мягкие, изогнутые, скрученные на концах побегов, темного насыщенного цвета, длиной 3-6 см, собраны в пучок по 5 штучек. Шишки немного смолистые, размером 5-10 см на 3-4 см, короткие, цилиндрические. Вид чувствителен к засухе, морозостойкостью отличаются не все разновидности.

Популярные сорта мелкоцветковой сосны:

Негиши – карликовый кустарник, за 10 лет вырастает до 1 м, хорошо плодоносит, иголки голубоватые, длиной 4-5 см;
Глаука объединяет группу низких и средних сосен с голубой изогнутой хвоей;
Блю Ангел – деревце высотой 1,5 м, характеризуется широкой, раскидистой надземной частью, голубоватыми иголками изогнутой формы;
Темпельхоф – дерево с рыхлой, вертикальной кроной, вверх растет до 6-12 м при ширине 5-9 м, хвоинки немного закрученные, голубовато-зеленые.

Остистая межгорная

Pinus longaeva – дерево высотой 5-15 м, диаметром ствола 2,5-3,6 м. Вид характеризуется долгожительством – до нескольких тысячелетий, но чаще доживает только до 1500 лет. Иголки собраны в пучки по 5 штук, зеленого цвета с темным или синеватым оттенком, длиной 2-4 см, живут до 45 лет. Кора яркого оранжево-желтого окраса, покрыта глубокими трещинками, побеги приподнятые. Ствол корявый, чахлый, с годами большая часть кадмия может отмереть, в результате чего корни с живыми ветвями соединяет тонкая полосочка сохранившейся ткани. Вид используется для создания деревца в стиле бонсай, хорошо поддается формировке и щипке.

Белокорая

Латинское название Pinus albicaulis. Взрослое растение высотой 21 м, диаметр ствола до 1,5 м. Крона меняется с конической на закругленную или неравномерно разветвленную. Ветви светлые красновато-коричневые с железистым пушком, позже сучки становятся серыми или серовато-коричневыми. Кора на расстоянии кажется беловатой, гадкая, с возрастом разделяется на пластинки.

Иголки собраны по 5 штучек, размером 3-7 см на 0,1-0,2 см, живет 5-8 лет, острые, края закруглены, желто-зеленого окраса, с нижней стороны белые устьичные полосы. Хвое присущи сладковатые запах и привкус. Шишки остаются на дереве, сами не раскрываются. Имеют шарообразную или широкую яйцевидную форму, размер 4-8 см, цвет от бледно-серого до черно-фиолетового. Семена съедобные, каштанового окраса, бескрылые.

Сорта сосны белокорой:

Компакт Джем;
Сателлит;
Шмидта;
Смидти.

Компакт Джем – карликовая медленно растущая форма белокорой сосны. Надземная часть густая, симметричная, ширококоническая. Высота взрослого экземпляра 3,5 м, диаметр 2 м, годовой прирост 10 см. Сорт предназначен для вересковых и каменистых садов, подходит для одиночных, групповых посадок.

Итальянская

Pinus pinea – сосна пиния – вырастает до 20-30 м, обладает густо набитой темно-зеленой кроной компактной зонтиковидной формы. У старых деревьев хвойные лапки расположены горизонтально. Иголки длинные (10-15 см), иногда сизоватые, узкие, собраны по 2 штучки. Яйцевидные или шарообразные шишки имеют длину 8-15 см. Семенной материал созревает на третий год в октябре, но чешуйки не открываются до весны. После того, как семечки выпадут, шишечки висят на дереве 2-3 года. Семена съедобны, самые крупные среди остальных представителей породы 1,5-1,7 см на 0,8-0,9 см.

Сосна Веймутова

Вид Pinus strobus отличается бархатистой хвоей, немного повисающей из-за длины. Дерево высокорослое, пушистое, может достигать 80 м. Крона ажурная, конусовидная, позже становится широкой, горизонтальной, рыхлой, с редкими сучьями. Скелетные ветки отходят параллельно земле. Молодые побеги хрупкие, требуют бережного обращения. Годовой прирост в среднем составляет 20-30 см. В ландшафтном дизайне применяется в одиночных и групповых посадках, каменистых горках. Вид подходит для создания деревца бонсай, хорошо переносит обрезку.

Сорт Макопин – декоративная форма сосны Веймутова высотой 1,5 м. Пользуется популярностью благодаря декоративности компактных голубовато-зеленых кустиков. Картину дополняют многочисленные крупные (20 см) шишки, меняющие окрас с зеленого на кофейно-коричневый. Иголки мягкие, длинные, густорастущие. Разновидность хорошо переносит затенение и бедные почвы, но сильно страдает при переувлажнении, засухе, под палящими солнечными лучами.

Сосна Радиата широко используется ландшафтными дизайнерами благодаря компактному размеру, неприхотливости, декоративному внешнему виду. Дерево может вырасти максимум до 3,5-4 м, годовой прирост вверх составляет 12 см, вширь 10 см. Крона сначала колоновидная или похожа на шар, позже меняется. Иголки тонкие, длиной 10 см, зеленого цвета с голубым или сизым оттенком. Шишки похожи на цилиндры светлого орехового окраса. Не переносит задымленность и загазованность города, болотистую местность.

Пендулу часто называют плакучей сосной, потому как отдаленно напоминает зеленой частью раскидистую иву. Ветви удлиненные, тянутся к земле. Дерево высотой до 4 м, за год увеличивается на 20 см. Надземная зеленая часть ассиметричной формы, иголки голубоватые. Шишки коричневого цвета, иногда с серым, фиолетовым отливами. Сорт не переносит засухи, используется для озеленения парковых зон.

Многообразие видов сосны позволяет использовать данную хвойную породу для озеленения приусадебных участков, парков, городов. При выборе разновидности следует учитывать требование растения к микроклимату, уходу, способность противостоять неблагоприятным факторам. Большинство сортов отличаются декоративностью сами по себе, не требуют дополнительной стрижки.

Сосна интересные факты

осна (лат. Pinus) – это вечнозеленое хвойное дерево, кустарник или стланик, относится к классу хвойные, порядку сосновые, семейству сосновые, роду сосны. Продолжительность жизни сосны колеблется от 100 до 600 лет. Сегодня встречаются единичные деревья, возраст которых приближается к 5 векам.

До сих пор точно не установлено, какое слово легло в основу латинского названия сосны Pinus. По одним данным, это кельтское pin (скала или гора), по другим — латинское picis (смола).

Сосна – описание и характеристика дерева.

Дерево сосна растет очень быстро, особенно в первые 100 лет. Высота ствола сосны варьируется от 35 метров до 75 метров, а диаметр ствола может достигать 4 метров. На заболоченных почвах и при неблагоприятных условиях произрастания высота вековых деревьев не превышает 100 см.

Сосна – это светолюбивое растение. Время цветения наступает в конце весны, но процесс происходит без появления цветков. В итоге образуются сосновые шишки, которые отличаются многообразием форм, размеров и цветов.

Мужские шишки большинства видов сосен имеют вытянутую, цилиндрически-эллипсоидную форму и длину до 15 см. Женские шишки сосны, в основном, округлые, широкояйцевидные или слегка приплюснутые, длиной от 4 до 8 см.

Мужские шишки сосны обыкновенной

Женская шишка сосны

Только что завязавшиеся женские шишки сосны (сверху) и женские шишки 2-го года развития (в центре)

Семена сосны имеют твердую оболочку и бывают как крылатыми, так и бескрылыми. У некоторых видов сосен (кедровых сосен) семена являются съедобными.

Семена сосны обыкновенной

Сосна – дерево, крона которого имеет коническую форму, к старости превращаясь в подобие огромного зонта. Строение коры также зависит от возраста. Если в начале жизненного цикла она гладкая и почти без трещин, то к ста годам приобретает изрядную толщину, растрескивается и приобретает темно-серый цвет.

Облик дерева формируют длинные, деревенеющие со временем побеги, на которых растут иголки, хвоинки. Хвоя сосны гладкая, жесткая и острая, собрана в пучки и имеет период жизни до 3 лет. По форме иголки сосны бывают трехгранными или секторными. Их длина колеблется от 4 до 20 см. В зависимости от числа листьев (иголок) в пучке сосны бывают:

двуххвойными (например, сосна обыкновенная, сосна приморская),
треххвойными (например, сосна Бунге),
пятихвойными (например, сосна сибирская, сосна веймутова, японская белая сосна).

В зависимости от вида ствол сосны может быть прямым или изогнутым. Кустарниковые разновидности сосны имеют многовершинную крону стелящегося типа, образованную несколькими стволами.

Годичные кольца на поперечном срезе ствола ангарской сосны

Форма кроны сосны зависит от видовой принадлежности и может быть

округлой,
конической,
кеглевидной,
стелящейся.

У большинства видов крона расположена достаточно высоко, но у некоторых разновидностей, например, у македонской сосны (лат. Pinus peuce), крона начинается почти у самой земли.

К качеству почвы растение неприхотливо. Корневая система сосны пластична и зависит от условий произрастания. В достаточно увлажненных почвах корни дерева расползаются параллельно поверхности на расстояние до 10 метров и уходят вниз неглубоко. В сухих почвах стержневой корень дерева уходит на 6-8 м вглубь. Сосна плохо реагирует на городской, загрязненный и загазованный воздух. При этом почти все представители рода хорошо переносят низкие температуры.

Автор фото: Trance Light

Где растет сосна?

В основном, сосны растут в умеренном поясе Северного полушария, границы произрастания простираются от севера Африки и до областей за Полярным кругом, включая Россию, страны Европы, Северную Америку, Азию. Сосна образует как сосновые боры, так и смешанные леса вместе с елями и другими деревьями. В настоящее время благодаря искусственному выращиванию такой вид сосен, как лучистая сосна, можно встретить в Австралии, Новой Зеландии, на Мадагаскаре и даже в ЮАР.

На территории России широко распространены 16 дикорастущих видов сосен, среди которых обыкновенная сосна занимает лидирующее место. В Сибири распространен сибирский кедр. В Амурской области часто встречается корейский кедр. В горных областях от Пиренеев до Кавказа произрастают горные сосны. Крымские сосны встречаются в горах Крыма и Кавказа.

Автор фото: Ruta Badina

Виды сосен, фото и названия.

Сосна обыкновенная(лат. Pinus sylvestris) растет на территории Европы и Азии. Самые высокие сосны можно встретить на южном берегу Балтийского моря: некоторые экземпляры имеют высоту до 40-50 м. Другие сосны вырастают до 25-40 м и имеют диаметр ствола от 0,5 до 1,2 м. У сосны обыкновенной прямой ствол с толстой серо-коричневой корой, изрезанной глубокими трещинами. Верхняя часть ствола и ветви покрыты тонкой шелушащейся корой оранжево-красного цвета. Молодые сосны отличает крона в форме конуса, с возрастом ветви принимают горизонтальное расположение, и крона становится широкой и округлой. Древесина сосны обыкновенной является ценным строительным материалом благодаря своей смолистости и высокой прочности. Из сосновых опилок получают этанол, из смолы-живицы производят эфирные масла и канифоль. Сорта обыкновенной сосны: Alba Picta, Albyns, Aurea, Beuvronensis, Bonna, Candlelight, Chantry Blue, Compressa, Frensham, Glauca, Globosa Viridis, Hillside Creeper, Jeremy, Moseri, Norske Typ, Repanda, Viridid Compacta, Fastigiata, Watereri и другие.

Автор фото: Juhász Péter

Автор фото: Didier Descouens

Сосна обыкновенная сорта Globosa Viridis

Сосна кедровая сибирская, она же сибирский кедр(лат. Pinus sibirica) — ближайшая родственница сосны обыкновенной, а не настоящих кедров, как многие ошибочно полагают. Дерево высотой до 40 м (чаще до 20-25 м) отличается толстыми сучьями и густой кроной с множеством верхушек. Прямой ровный ствол сосны имеет серо-бурый цвет. Хвоя мягкая, длинная (до 14 см), темно-зеленая, с сизым налетом. Сибирский кедр вступает в плодоношение примерно на 60 году жизни. Дает крупные шишки яйцевидной формы, которые вырастают до 13 см в длину и до 5-8 см в диаметре. В начале роста они имеют фиолетовую окраску, зрелые становятся коричневыми. Срок созревания шишек — 14-15 месяцев, опадание начинается в сентябре следующего года. Одна сибирская кедровая сосна дает до 12 кг орехов за сезон. Сибирский кедр — типичный обитатель темнохвойной тайги на территории Западной и Восточной Сибири.

Автор фото: Мария Новикова

Автор фото: Crusier

Сосна болотная (длиннохвойная)(лат. Pinus palustris) — массивное дерево, вырастающее до 47 м в высоту и имеющее диаметр ствола до 1,2 м. Отличительными особенностями вида является желто-зеленая хвоя, длина которой может достигать 45 см, и исключительная пожароустойчивость древесины. Длиннохвойная сосна произрастает на юго-востоке Северной Америки, от Виргинии и Северной Каролины до Луизианы и Техаса.

Сосна Монтесумы (белая сосна)(лат. Pinus montezumae) вырастает до 30 м в высоту и обладает длинной (до 30 см) хвоей серовато-зеленого цвета, собранной в пучки по 5 штук. Дерево получило такое название в честь последнего вождя ацтеков — Монтесумы, который украшал иглами этой сосны свой головной убор. Белая сосна растет в западной части Северной Америки и в Гватемале. Во многих странах с умеренным климатом выращивается в качестве декоративного растения, а также для сбора съедобных орешков.

Автор фото: ColinFine

Автор фото: Pratheep P S

Сосна стланиковая, она же кедровый стланик(лат. Pinus pumila) — вид невысоких кустовидных деревьев с широко распростертыми ветвями, отличающийся разнообразием форм кроны, которая может быть древовидной, стелющейся или чашеобразной. Древовидные экземпляры вырастают до 4-5 м, редко до 7 м в высоту. Ветви стелящихся сосен прижаты к земле, а их кончики приподняты на 30-50 см. Хвоя стланиковой сосны сизо-зеленого цвета, от 4 до 8 см длиной. Шишки сосны некрупные, яйцевидной или вытянутой формы. Орешки мелкие, до 9 мм в длину и 4-6 мм в ширину. В урожайный год с 1 Га можно собрать до 2 центнеров орешков. Кедровый стланик — неприхотливое растение, адаптированное к суровому северному климату. Широко распространен от Приморья до Камчатки, на севере ареала заходит за Полярный круг. Сорта стланиковой сосны: Blue Dwarf, Glauca, Globe, Chlorocarpa, Draijer’s Dwarf, Jeddeloh, Jermyns, Nana, Saentis.

Читайте также: Дабеция кантерберийская

Автор фото: Dr. Nick Kurzenko

Автор фото: Анисимов Денис Алексеевич

Стланиковая сосна сорта Blue Dwarf

Сосна крымская, она же сосна Палласа(лат. Pinus nigra subsp. Pallasiana, Pinus pallasiana) — высокое дерево (до 45 м), с широкой, пирамидальной, в старости — зонтикообразной кроной. Хвоя сосны плотная, колючая, длиной до 12 см, шишки блестящие, коричневые, продолговатые, длиной до 10 см. Крымская сосна занесена в Красную книгу, но используется как ценный строительный материал, в частности для кораблестроения, а также в качестве декоративного дерева для паркового озеленения и создания защитной лесополосы. Крымская сосна растет в Крыму (преимущественно на южных склонах Ялты) и на Кавказе.

Автор фото: Татьяна Винокурова

Автор фото: Bonnlander

Автор фото: Татьяна Винокурова

Сосна горная, она же сосна стланиковая европейская или жереп(лат. Pinus mugo) — древовидный кустарник с кеглевидной или стелящейся многоствольной кроной. Хвоя скрученная или изогнутая, темно-зеленого цвета, длиной до 4 см. Древесина с красно-коричневой сердцевиной широко используется в столярном и токарном деле. Молодые побеги и шишки сосны применяются в косметической промышленности и медицине. Жереп — типичный представитель альпийской и субальпийской климатической зоны Южной и Центральной Европы. Горная сосна и ее сорта очень часто используются в ландшафтном дизайне. Наиболее известными сортами являются Гном, Мопс, Чао-чао, Винтер Голд, Мугус, Пумилио, Варелла, Карстенс и другие.

Автор фото: Michal Klajban

Сосна горная сорт Мугус

Сосна горная сорт Пумилио

Сосна горная сорт Карстенс

Сосна белокорая, она же сосна белоствольная(лат. Pinus albicaulis) отличается гладкой светло-серой корой. Прямой или извилистый ствол сосны вырастает до 21 м в высоту и издалека выглядит практически белым. У молодых деревьев крона имеет форму конуса, с возрастом становится округлой. Хвоинки искривленные, короткие (до 3-7 см в длину), интенсивного желто-зеленого цвета. Мужские шишки вытянутые, ярко-красные, женские отличает шарообразная или уплощенная форма. Съедобные семена сосны белоствольной являются важным источником питания для многих животных: американской ореховки, красной белки, медведей гризли и барибала. В кронах деревьев часто гнездятся золотой дятел и голубая сиалия. Белоствольные сосны растут в горных районах субальпийского пояса Северной Америки (Каскадные горы, Скалистые горы). Популярные сорта сосны: Duckpass, Falling Rock, Glenn Lake, Mini, Tioga Lake, Nr1 Dwarf.

Автор фото: Richard Sniezko

Автор фото: Matt Lavin

Автор фото: Walter Siegmund

Сосна белокорая сорт Glenn Lake

Сосна гималайская, она же сосна Бутанская или сосна Валлиха(лат. Pinus wallichiana) — высокое, красивое дерево, широко культивируемое по всему свету в качестве декоративного. Средняя высота сосны составляет 30-50 м. Гималайская сосна растет в горах от Афганистана до китайской провинции Юньнань. Сорта гималайской сосны: Densa Hill, Nana, Glauca, Vernisson, Zebrina.

Автор фото: Velela

Гималайская сосна сорта Zebrina

Автор фото: Robin Abraham

Сосна пиния(сосна итальянская) (лат. Pinus pinea) — очень красивое дерево высотой 20-30 метров с темно-зеленой, компактной кроной, с возрастом принимающей форму зонтика за счет распростертых ветвей. Хвоя сосны длинная (до 15 см), изящная, плотная, с легким сизым налетом. У пинии почти круглые крупные шишки длиной до 15 см. Семена пинии в 4 раза крупнее кедровых, с 1 Га получают до 8 тонн орешков. Из толченых семян пинии, именуемых в Италии пиноли, готовят знаменитый соус песто. За счет исключительно красивой формы кроны сосна пиния является ценным декоративным растением, активно используемым в искусстве бонсай. В естественной среде сосна растет вдоль побережья Средиземного моря, от Пиренейского полуострова до Малой Азии. Культивируется в Крыму и на Кавказе.

Автор фото: Alessio Sbarbaro

Автор фото: Javier Mediavilla Ezquibela

Сосна черная, она же сосна черная австрийская (лат. Pinus nigra) растет в северной части Средиземноморья, реже встречается в отдельных районах Марокко и Алжира. Дерево, высотой от 20 до 55 метров, предпочитает расти в горах или на породах магматического происхождения и часто произрастает на высоте 1300-1500 метров над уровнем моря. Крона молодых деревьев пирамидальная, с возрастом приобретает зонтиковидную форму. Хвоинки длинные, 9-14 см, очень темного оттенка зеленого цвета, в зависимости от сорта бывают и блестящими, и матовыми. Вид довольно декоративен и часто используется любителями хвойных деревьев для ландшафтных насаждений. Популярными сортами черной сосны являются Пьерик Брегон (Pierik Bregon), Пирамидалис (Piramidalis), Австрияка (Austriaca), Бамбино (Bambino).

Самые красивые сорта сосен

Хвойные деревья не только обладают лечебными свойствами, но и могут использоваться в качестве украшения придомовых участков. В природе сосны вырастают мощными деревьями, однако из немалого разнообразия сортов можно выбрать и невысокие варианты, специально выведенные в декоративных целях.

Описание культуры
Виды
Обыкновенная
Сибирская кедровая
Горная или стланиковая европейская
Черная (австрийская)
Мелкоцветковая или японская белая
Сосна Веймутова
Белокорая
Уход

Описание культуры

Сосна относится к классу хвойных культур. Максимальная высота дерева может достигать 80 м, радиус ствола – до 2 м. Культура смолистая и вечнозеленая, обладает хвойным ароматом. Для коры характерна чешуйчатая структура, сначала она гладкая, по мере же развития твердеет и покрывается трещинами. После цветения формируются шишки, которые могут быть женскими и мужскими. Первые имеют округлую форму, в длину 7-8 см. Вторые – цилиндрического вида, вытягиваются до 15 см. Семена внутри них могут быть как бескрылыми, так и похожими на крыло.

Крона может иметь округлую, коническую, кеглевидную, стелющуюся структуру. Расположение ветвей, укрытых длинной хвоей (до 20 см), горизонтальное. Иглы различаются по своему строению и могут быть: двух-, трех- и пятихвойные.

Непривередлива к климату и особенностям грунта. Корневая система дерева способна извлекать полезные элементы из любой почвы. При большом количестве влаги они развиваются вширь, в сухом климате – уходят на 8-метровую глубину.

Сосна отличается большим видовым и сортовым разнообразием. Особую актуальность имеют ее декоративные разновидности.

Обыкновенная

Обыкновенный тип распространен практически повсеместно. Высота составляет 25-40 м, диаметр – 0,5-1,2 м. Стволовая часть прямая, изгибы отсутствуют. Кора утолщенная, имеет коричнево-серый окрас. Благодаря особой прочности и большому содержанию смольных веществ получаемая древесина высоко ценится в мебельном и столярном производстве. Из оставшихся после переработки основной древесины опилок получают канифоль и масла.

Самые красивые сорта:

Albyns. Невысокое растение, которое стелется по земле. Главный ствол изогнут. Нередко он удаляется. Хвоя голубоватая. Прививка на штамб позволяет получить дерево, похожее по на плакучую иву.
Glauca. Вырастает на 12 м при ширине 3,5 м. В год растение удлиняется на 20 см. Ствол без изгибов, с длинными побегами, умеренно ветвящимися на концах. Длинные и толстые иголки имеют серебристо-голубой оттенок.
Globosa Viridis. Вырастает на 2,5 м, обхватом 1,5 м. Для зелени характерна смена формы со сферической на пирамидальную. Хвойный покров насыщенного зеленого окраса.
Compressa. Карликовая разновидность с колоноподобной зеленью и прижатыми к стволовой части ветками. Шишки мелкие. Размер хвои – 1-2 см.
Moseri. Карликовый сорт, имеющий шароподобную форму кроны с короткими ветками. Хвоя извилистая, в холодное время приобретает желтоватый оттенок.

Сибирская кедровая

Внешне имеет схожесть с обыкновенной. Характерна густая зелень, толстые ветки. Ствол прямостоячий. Вырастает до 35-44 м в высоту и до 2 м в диаметре. Длинная хвоя (до 14 см) имеет мягкую структуру и темно-зеленый окрас. Крупные яйцевидные шишки формируются лишь поле 60-го года роста. Каждый представитель данной породы может давать до 12 кг орехов за сезон.

Горец. Медленнорастущая разновидность с яйцевидной кроной. Шишки формируются небольшие, дают мало семян.
Идеал. Декоративный сорт с кроной, напоминающей плотный шар. Не плодоносит, шишечки очень мелкие. Хвоинки зеленые, длинные.
Нарцисс. Хвоя бархатистая, бледно-зеленого окраса. Надземная часть шаровидная. Неплодоносящий сорт, шишечки небольшого размера не созревают.

Горная или стланиковая европейская

Относится к низкорослым сортам, иногда произрастает в виде кустарника. Молодые ростки зеленоватого окраса, оголенные, имеют схожесть со свечой. Хвоя изогнутой формы, темно-зеленого оттенка, сохраняется на ветках до 5 лет. Одиночные шишки растут на коротких ножках. Созревание семян происходит на второй год после цветения.

Хорошо растет почти на любом грунте, переносит заболачивание, засоление. Устойчиво к засухам и холодам. Выглядит очень красиво в альпинарии или среди древесных пород:

Гном. Имеет сферическую форму, достигающюю 2 м в диаметре. Побеги растут довольно густо, причем из каждого появляется до 5 новых. Почки удлиненного вида, выделяют много смолы. Иголки, размером до 4,5 см, имеют густой зеленый отлив, плотно сгруппированы.
Кобольд. Больше похож на кустарник, имеющий полусферическую крону с толстыми, раскидистыми ветвями. Вырастает до 1 м при ширине 1,5 м. Ярко-зеленые иглы жесткие и прямые, в длину достигают 2-3,5 см. Шишечки желто-бурого отлива напоминают куриное яйцо.
Якобсен. Стелющийся кустарник, похож на бонсай. Вверх вырастает до 40 см, в ширину – до 70 см. Густорастущие иголки на концах веток образуют плотные хвойные помпоны. Кривоватые сучки стремятся расти горизонтально, в дальнейшем оголяются у основания. За год побеги прибавляют до 4 см.

Якобсен
Кобольд
Гном

Черная (австрийская)

Сосна достигает 22-55 м. У молодых экземпляров зелень пирамидальная, у зрелых – в виде зонтика. Ветки восходящие. Ростки-одногодки серовато-бурого оттенка. Кора с заметными бороздами, имеет темно-серый окрас, Иголочки насыщенной зеленой расцветки (с легким блеском или матовые), чаще всего растут прямо. Коричневые или бурые шишки (7 на 3 см) по форме похожи на яйцо. Группируются в горизонтальном положении, раскрытие происходит к третьему году.

Медленнорастущая сосна теневынослива, неприхотлива к грунту. Может произрастать на известковой почве и скалах. Нередко находит применение при облеснении сухих склонов. При использовании для собственного сада эффектнее всего высаживать в однородной группе, состоящей из 5 деревьев разных возрастов.

Глобоза. Этот представитель флоры принадлежит к виду карликовых деревьев. Напоминает округлю сферу, достигает высоты в 4,2 м. Двухразмерный густой хвойный покров на кончиках ветвей образует кисточки, которые закрывают почки. Иголочки формируются в конце лета, поэтому не имеют длинны покрова прошлого года.
Крымская или Палласа. Способна вырастать от 21 до 29 м. Крона похожа на пирамиду, постепенно приобретает плоскую зонтикообразную форму. Ветки растут в горизонтальном положении, загнуты кверху. Кора имеет черный оттенок, с многочисленными бороздами. Макушечная стволовая часть слегка красноватая. Жесткий хвойный покров зеленого отлива вырастает до 12 см.
Пирамидалис. Представляет собой высокую сосну с густой пирамидоподобной вначале и яйцевидной в дальнейшем кроной. Максимальная высота – 20 м, но чаще попадаются 8-метровые экземпляры. Годовой прирост – 20-40 см. Хвоя жесткая, темно-зеленого цвета.
Сосна Фастагиата. Декоративный экземпляр, имеющий узкоконическую колоновидную надземную составляющую. За первые 15 лет вытягивается до в 2 м, к 30 г – уже до 20 м. Побеги произрастают группами в вертикальном положении. Темновато-коричневые шишки формируются однократно за несколько лет.

Сосна Фастагиата

Мелкоцветковая или японская белая

В дикой природе может достигать 20-25 м. Культурные сорта отличаются медленным ростом. Рыхлая крона имеет пирамидную форму, которая со временем расширяется. Изначально гладкий ствол впоследствии покрывается маленькими чешуйками Иголки изогнутые, длиной 3-6 см. Они мягкие и скручены ближе к концу, растут пучками до 5 штук в каждом. Данный представитель флоры плохо переносит засуху.

Выделяют следующие популярные сорта:

Блю Ангел. Широкое раскидистое деревце до 1,5 м. Имеет изогнутые иголки голубого цвета.
Глаука – общая группа средних и низких разновидностей, имеющих изогнутые иголки голубого цвета.
Негиши. За одно десятилетие достигает высоты до 1 м. Карликовый кустарник покрыт иголками небесного цвета, плодоносящий.

Сосна Веймутова

Дерево рослое, может вытягиваться на 30-67 м при ширине 100-180 см. Хвоя пушистая, бархатистая и длинная, из-за чего может провисать. Крона со временем теряет вид конуса и становится более плоской, разрастаясь в ширину. Ветки растут горизонтально, параллельно земле.

Прирост в год составляет около 20-30 см. Юные побеги нуждаются в аккуратном обращении из-за своей хрупкости.

Активно используется в ландшафтном дизайне в качестве одиночных и групповых посадок. Высаживается на альпийские горки.

Макопин. Представлен компактными декоративными кустами. В высоту достигает 1,5 м. Окрас голубовато-зеленый со множеством шишек, меняющих цвет с естественного зеленого на кофейно-коричневый. Хвоя мягкая, длинная и густая. Плохо переносит как недостаток, так и избыток влаги, а также палящее солнце. Зато комфортно себя чувствует в затенении и на бедной почве.
Пендула. Своей зеленой частью похожа на раскидистую иву, в связи с чем иногда называет плакучей сосной. Длинные ветви тянутся к поверхности земле. Вытягивается до 4 м. Надземная часть асимметрична. Хвоя небесного отлива, шишки – коричневого, но встречаются и с фиолетовым или серым отливом. Используется для облагораживания парков, плохо переносит засуху.
Радиата. Компактное и неприхотливое декоративное растение. Пользуется большой популярностью у мастеров ландшафтного оформления. Хвоя зеленого цвета с сизым или голубоватым оттенком. Шарообразная или колоновидная поначалу крона со временем меняется. Цилиндрические шишечки имеют светло-ореховый цвет. Не переносит болотистую местность, а также задымленный или загазованный воздух.

Макопин
Пендула
Радиата

Белокорая

Еще называют американской. Максимальная высота составляет 21 м при диаметре 1,5 м. Крона сначала имеет вид конуса, впоследствии форма меняется на более круглую или хаотично разветвленную. Красно-коричневые ветки постепенно приобретают серо-коричневый окрас. Кора тоже меняет окрас в зависимости от возраста растения. Издалека выглядит гладкой и беловатой, по мере роста растения разделяется на пластины.

Иглы растут группами по 5 штук. Шаро- или яйцевидные шишки (4-8 см) не раскрываются и остаются на растении. Спектр окраса от серого до фиолетового оттенка. Семена можно употреблять в пищу, имеют каштановый оттенок.

Компакт Джем – одна из разновидностей вида. Это карликовое медленнорастущее растение. Взрослая культура достигает 3,2 м при диаметре 2 м. Каждый год вырастает на 10 см. Широкая симметричная крона имеет конический вид. Высаживается как одиночно, так и в совместно с иными культурами.

Особый уход требуется лишь молодым деревцам. Саженцам необходима дополнительная влага и защита от плохой погоды. На каждый корень необходимо около сорока литров воды.

В весенний период сосны должны подкармливаться. Для этого подойдет перегной. Минеральные удобрения вносятся 1 раз в год. Нормировка для отдельной единицы определяется индивидуально и зависит от ее роста.

Для придания формы (по мере необходимости) отстригаются маленькие ветки. Формированию пышной кроны способствует прищипывание концов молодых побегов в конце мая. С помощью данных мер останавливается вытягивание вверх центрального ствола, соки перенаправляются на формирование боковых отростков.

В зимнем укрытии нуждаются только ослабленные деревья. Для их защиты можно использовать лапник. Взрослые растения морозоустойчивы и спокойно переносят сезонные холода.

Сосна обыкновенная

Сосна обыкновенная (лат. Pinus sylvestris) – одно из популярнейших деревьев на территории России. Вечнозеленое, однодомное растение, произрастающее во многих азиатских и европейских регионах. Деревья этого вида вызывают повышенный интерес не только со стороны ботаников, но и у ландшафтных дизайнеров. Сосны становятся украшением парков, дворов и скверов.

Описание вида с ботанической точки зрения

Сосна обыкновенная – это вид хвойных деревьев, имеющий специфический освежающий аромат. Растение относится к роду Pinus, известна под другими названиями, связанными с географическим положением, в котором произрастает. Сосна обыкновенная имеет следующее строение: корневая система, ствол, хвоя в виде тонких хвоинок и ветки.

Ботаническое описание закрепилось официально вместе с научным названием в 1753 году.

Сосне присущи такие характеристики:

Она представляет собой хвойное вечнозеленое дерево, средняя высота которого колеблется от 10 до 30 метров.
Диаметр кроны до 10 метров, она высоко поднята, в форме конуса, с возрастом расширяющаяся, с горизонтальными ветками.
Стройный и прямой ствол, достигающий до 1,5 метров в диаметре. С бороздчатой, пластинчатой и толстой корой у основания коричневого цвета. Ближе к верху ствол светлеет.
Изначально побеги зеленоватого цвета, со временем становясь блестящими и охристыми. Может присутствовать легкий восковой налет. Молодые ветки на второй год имеют свойство менять цвет на серо-коричневый.
Ветка расположены мутовчато, по такому расположению можно легко сосчитать возраст молодых сосен.
Тонкая, плотная и жесткая хвоя сизо-зеленого цвета, немного изогнутая. Длина иголок зависит от места произрастания, может быть до 15 см. Растет пучками и держится по 2-3 года, в некоторых случаях и до пяти лет. В осеннее время цвет не меняется.
Мужские цветы желтого или красноватого цвета, выглядят как яйцевидные колоски, расположенные в кучках у основания новых побегов. Женские – небольшие зеленые или красные шишки, которые распускаются на кончиках молодых побегов в количестве 1-3 шт. Опыление происходит посредством ветра. Сосны начинают цвести в конце весны-начале лета.
Продолговатые яйцевидные плоды, матовые буро-коричневые, свисают вниз на небольших загнутых ножках. Чаще всего одиночные или в кучках по 2-3 штуки.
Семена сосны также яйцевидной продолговатой формы, черные или серые, длина до 4 см. Имеется прозрачное крыло, в 3-4 раза больше размера семян. Зреют через два года после опыления в начале осени, при весеннем потеплении высыпаются, благодаря крыльям разлетаются по ветру.
Плодоносить начинает в возрасте 10-15 лет. Если насаждения чересчур густые, то и с 30-40 лет. 100-летнее дерево в годы повышенной урожайности может принести до 1000 шишек.
Однодомное растение, при этом преобладают однополые соцветия.
Включена в Красные книги многих регионов Российской Федерации.

Сосна 5-летнего возраста может быть высотой до 3 метров.

Сколько лет живут сосны? Сосна обыкновенная может жить от 100 до 600 лет, ее жизненный цикл состоит их следующих циклов развития:

Семена попадают в почву, напитываются водой и пробиваются.
Зачаток корней направляется вглубь почвы.
Семядоли начинают приподниматься над поверхностью.
Весь запас питательных веществ из семени активно используется для дальнейшего роста.
Формируется вертикальный новый побег, на котором есть небольшая хвоя, расположенная по спирали.
По достижении двух лет на побеге появляются небольшие прозрачные чешуйки, в пазухах которых есть мелкие хвоинки.
В конце цикла сосна становится взрослым деревом, схема повторяется вновь.

Ареал произрастания

Сосна обыкновенная массово произрастает на территории России. Ее можно увидеть в большинстве стран материка, на островах. В большом количестве произрастает на территории Великобритании, на испанских берегах, в восточноевропейских регионах. На территории Монголии есть особый подвид, официально признанный ботаниками.

В местах, где растет сосна, свежий и бодрящий воздух. Она образует частые насаждения вместе с лиственными деревьями вроде дубов и берез. Не очень требовательна к видам почвы, может произрастать на неугодных для других деревьев площадях – болота и пески. Ареал обитания в РФ – в основном дальневосточные территории. Светолюбивые деревья, служащие основным способом быстрого и эффективного восстановления лесов после пожаров.

Особенности корневой системы

Корневая система сосны обыкновенной преимущественно стержневая. На территории болот она может быть поверхностного типа, для обеспечения растения кислородом. Подобная картина встречается в условиях вечной мерзлоты, однако на подобных участках сосну практически не найти.

В песках и обычной рассыпчатой почве формируются стержневые корни. В свежей песчаной почве сосны пытаются ухватить корнями любые капли влаги, поэтому от основного стержня развиваются длинные отростки. При обычном стержневом типе корневой системы сосны обыкновенной отростки прорастают на глубину до 30 метров, поэтому дерево сложно свалить ветрами и ураганами.

Срок жизни дерева

Возраст сосны в естественных условиях редко переваливает за 80 лет. Это происходит из-за постоянной вырубки лесов и множества вредителей и болезней, которые поражают ее на протяжении всего развития. К 70 дерево достигает до 25 метров в высоту.

В действительности срок жизни сосен составляет гораздо больше! В заповедных зонах есть экземпляры, которые живут до 300 лет!

Общего потенциала деревьев хватит до 600 лет жизни. Кедровые разновидности сосен живут до 1000 лет, а некоторые виды – до 5000. Такие долгожители находятся только в местах, недоступных для людей – на горных склонах и в густых чащах.

Посадка и уход

Успешное приживание молодых сосен невозможно без правильного выбора саженцев.

Растения должны продаваться только с закрытой корневой системой.

Такие деревья просто пересаживать, не опасаясь за то, что дерево не укоренится. В таких случаях обеспечивается лучший симбиоз с микоризой, которая обеспечивает дальнейшее питание растений, что очень важно при адаптации видов к типу почвы и внешним условиям.

Деревья с открытыми корнями быстро умирают из-за невозможности сохранить микроорганизмы в грунте, в пакетах или мешках грибок сразу же погибает. Контейнерные саженцы достаются из емкостей только в момент непосредственной посадки. Дерево старше 5-ти лет пересадить не получится.

Посадка производится в несколько этапов:

Выкапывая посадочную яму, нужно обратить внимание на размер корней – он приблизительно равен габаритам контейнера. Прибавляется несколько сантиметров в ширину и глубину, после чего выкапывается яма.
На дно ямы выкладывается 3-сантиметровый слой битого кирпича, шифера или гальки, сверху насыпают плодородную почву. В состав почвы обязательно должны входить: торф, перегной, немного речного песка и дерна. Дополнительно можно добавить примерно 1 чайную ложку нитроаммофоски, тщательно размешав все составляющие.
Получившийся слой должен быть не более 2 см.
Контейнер разрезается, из него аккуратно вынимается саженец. Перемещать растение в яму нужно очень аккуратно, не задевая ком земли с микроорганизмами.
Корневая шейка не должна быть глубоко – после закапывания она должны быть на одном уровне с краем углубления.
Все засыпается подготовленной смесью и утрамбовывается.
Сразу после пересадки необходимо полить дерево десятью литрами воды.
Далее место мульчируется, во избежание пересыхания почвы.
В жару можно дополнительно поливать растение.

Семена сосны обыкновенной нужно предварительно подготавливать к высадке. Их помещают в раствор с высоким содержанием марганцовокислого калия, после чего проращивают в смоченной ткани в течение 2-3 недель. Особенности высадки семян:

Пересаживать нужно в отдельные емкости с хорошим дренажом и сосновой почвенной смесью.
Семена аккуратно заглубляют, стараясь не повредить корень.
Земля увлажняется из пульверизатора.
Контейнеры размещают на хорошо освещенном месте, периодически поливая по мере высыхания почвы.

Сосне требуется проведение мероприятий по уходу и формообразованию кроны. Это важно для молодых деревьев. Весной подрезают поломанные от снега и засохшие ветви, это нужно сделать до того, как в ветви лиственных деревьев начнет поступать сок. Для конусовидных сортов необходима обрезка центрального проводника, так они не будут расти вверх. Так ухаживать за деревом нужно каждую весну.

Болезни и вредители

Садоводы не всегда следуют всем правилам по уходу за соснами, поэтому периодически появляются различные вредители и заболевания. Это происходит по таким причинам:

слишком мало или слишком много влаги в почве;
слабая дезинфекция почвы перед пересадкой саженца;
отсутствие ежегодной весенней обрезки;
плохие удобрения;
неудачное место для посадки;
повреждение корневой системы при пересадке;
наличие зараженных растений;
слабая кислотность почв.

Одно из самых опасных заболеваний сосен – это корневая губка. Чтобы избежать ее появления, нужно сажают от дерева березы.

Признаки наличия заболеваний бывают разные:

изменения цвета ветвей;
опадание ветвей или хвои;
налет или пузыри на хвое и ветвях;
отверстия в стволе;
раковые язвы;
отмирание корневой системы.

Любой симптом требует немедленного лечения. Самая частая их причина – грибковые заболевания, которые могут привести к полному отмиранию растения.

Размножение

Один из способов размножения – семенем сосны. Видовые сорта получают только семенным способом, а вот декоративные растения получают посредством прививки. Стоит помнить:

Свежие семена взойдут в первый год с вероятностью 95%, ежегодно она падает, окончательно пропадая через 7 лет. Собирать семена лучше в середине-конце осени.
Для пробуждения семян нужны холодные температуры.
Сеянцы хорошо переносят пересадку в почву.

Значение и использование в народном хозяйстве

Лучшим сырьем для смоло-скипидарного производства в настоящее время считается сосновый осмол, получаемый из пней, сучьев, корней и наплывов. Сосновые леса остаются основным сырьем для производства скипидара и канифоли. Древесина сосен необходима для получения винного спирта, кормовых дрожжей. Из нее производится множество материалов, используемых в строительстве. Из шишек получают красную краску.

Применение в ландшафтах

Сосны нашли свое применение в дизайне ландшафтов как элемент для укрепления почвы во время эрозий, поэтому их сажают на склонах. Дерево отлично озеленяет равнинные территории, его высаживают на территориях медицинских и реабилитационных учреждений. В городах сосну практически не встретить, ее не высаживают из-за нарушения фотосинтезирующих процессов, зато на элитных загородных поместьях сосны активно выращивают.

Лечебные свойства

Корневая система сосны обыкновенной используется в качестве сырья для лечебных настоек. Из сосновой живицы делают масло (скипидар) и пластыри. Заготовка сосновых почек начинается в зимнее и весеннее время, их срезают секаторами и высушивают на чердаках. Почки являются дезинфицирующим, противокашлевым и диуретическим средством, а также добавляются в ванны. Сосновая хвоя собирается лапками во время вырубок, из нее создают сосновое масло, применяемое при болезнях легких, почек и для лечения спазмов.

Сосна обыкновенная – это самое распространенное на материке дерево. Оно применяется во многих отраслях человеческой деятельности: при производстве лекарств, для строительства, в ландшафтном дизайне. Не очень требовательна к условиям внешней среды и хорошо освежает воздух.

Самые красивые сорта сосен

Описание культуры
Виды
Обыкновенная
Сибирская кедровая
Горная или стланиковая европейская
Черная (австралийская)
Мелкоцветковая или японская белая
Сосна Веймутова
Белокорая
Уход

Описание культуры

Культура плохо переносит загрязненный воздух больших населенных пунктов. Он провоцирует появление различных болезней дерева.

Обыкновенная

Сибирская кедровая

Это интересно: Сорта голубых елей с описанием и фото

Горец. Медленнорастущая разновидность с яйцевидной кроной. Шишки формируются небольшие, дают мало семян.
Идеал. Декоративный сорт с кроной, напоминающей плотный шар. Не плодоносит, шишечки очень мелкие. Хвоинки зеленые, длинные.
Нарцисс. Хвоя бархатистая, бледно-зеленого окраса. Надземная часть шаровидная. Неплодоносящий сорт, шишечки небольшого размера не созревают.

Горная или стланиковая европейская

Гном. Имеет сферическую форму, достигающюю 2 м в диаметре. Побеги растут довольно густо, причем из каждого появляется до 5 новых. Почки удлиненного вида, выделяют много смолы. Иголки, размером до 4,5 см, имеют густой зеленый отлив, плотно сгруппированы.
Кобольд. Больше похож на кустарник, имеющий полусферическую крону с толстыми, раскидистыми ветвями. Вырастает до 1 м при ширине 1,5 м. Ярко-зеленые иглы жесткие и прямые, в длину достигают 2-3,5 см. Шишечки желто-бурого отлива напоминают куриное яйцо.
Якобсен. Стелющийся кустарник, похож на бонсай. Вверх вырастает до 40 см, в ширину – до 70 см. Густорастущие иголки на концах веток образуют плотные хвойные помпоны. Кривоватые сучки стремятся расти горизонтально, в дальнейшем оголяются у основания. За год побеги прибавляют до 4 см.

Черная (австралийская)

Глобоза. Этот представитель флоры принадлежит к виду карликовых деревьев. Напоминает округлю сферу, достигает высоты в 4,2 м. Двухразмерный густой хвойный покров на кончиках ветвей образует кисточки, которые закрывают почки. Иголочки формируются в конце лета, поэтому не имеют длинны покрова прошлого года.
Крымская или Палласа. Способна вырастать от 21 до 29 м. Крона похожа на пирамиду, постепенно приобретает плоскую зонтикообразную форму. Ветки растут в горизонтальном положении, загнуты кверху. Кора имеет черный оттенок, с многочисленными бороздами. Макушечная стволовая часть слегка красноватая. Жесткий хвойный покров зеленого отлива вырастает до 12 см.
Пирамидалис. Представляет собой высокую сосну с густой пирамидоподобной вначале и яйцевидной в дальнейшем кроной. Максимальная высота – 20 м, но чаще попадаются 8-метровые экземпляры. Годовой прирост – 20-40 см. Хвоя жесткая, темно-зеленого цвета.
Сосна Фастагиата. Декоративный экземпляр, имеющий узкоконическую колоновидную надземную составляющую. За первые 15 лет вытягивается до в 2 м, к 30 г – уже до 20 м. Побеги произрастают группами в вертикальном положении. Темновато-коричневые шишки формируются однократно за несколько лет.

Мелкоцветковая или японская белая

Выделяют следующие популярные сорта:

Блю Ангел. Широкое раскидистое деревце до 1,5 м. Имеет изогнутые иголки голубого цвета.
Глаука – общая группа средних и низких разновидностей, имеющих изогнутые иголки голубого цвета.
Негиши. За одно десятилетие достигает высоты до 1 м. Карликовый кустарник покрыт иголками небесного цвета, плодоносящий.

Сосна Веймутова

Прирост в год составляет около 20-30 см. Юные побеги нуждаются в аккуратном обращении из-за своей хрупкости.

Макопин. Представлен компактными декоративными кустами. В высоту достигает 1,5 м. Окрас голубовато-зеленый со множеством шишек, меняющих цвет с естественного зеленого на кофейно-коричневый. Хвоя мягкая, длинная и густая. Плохо переносит как недостаток, так и избыток влаги, а также палящее солнце. Зато комфортно себя чувствует в затенении и на бедной почве.
Пендула. Своей зеленой частью похожа на раскидистую иву, в связи с чем иногда называет плакучей сосной. Длинные ветви тянутся к поверхности земле. Вытягивается до 4 м. Надземная часть асимметрична. Хвоя небесного отлива, шишки – коричневого, но встречаются и с фиолетовым или серым отливом. Используется для облагораживания парков, плохо переносит засуху.
Радиата. Компактное и неприхотливое декоративное растение. Пользуется большой популярностью у мастеров ландшафтного оформления. Хвоя зеленого цвета с сизым или голубоватым оттенком. Шарообразная или колоновидная поначалу крона со временем меняется. Цилиндрические шишечки имеют светло-ореховый цвет. Не переносит болотистую местность, а также задымленный или загазованный воздух.

Белокорая

Важно знать: Как спасти сосну от болезни Шютте

Почему черная смородина черная

Смородина — самая распространенная ягодная культура в нашей стране. Начиная с Х века ее выращивали в монастырских садах монахи Киевской Руси. Столетиями ягодами лакомились «с куста», их сушили, варили, замораживали, готовили настойки, использовали для лечения болезней и улучшения кожи лица.

Фрукт это или ягода, почему черная смородина черная, где она растет и какая бывает — об этом и многом другом пойдет речь в статье.

Какая бывает смородина

Смородина — растение хорошо изученное и описанное ботаниками, селекционерами и садоводами-любителями. С позиции науки это ягодный кустарник из рода Смородина (Ribes) семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae).

Справка! Крыжовник и различные виды смородины принадлежат к одному роду.

Известно более 190 видов этого растения. Самые популярные, растущие почти на всех дачах и практически в каждом деревенском дворе, — черная и красная смородина.

Как выглядит черная смородина, знают даже дети. Раскидистый куст среднего размера достигает в высоту 1,5–2 м. Вскоре после весеннего снеготаяния он покрывается нежно-изумрудной зеленью. К началу лета листья слегка темнеют, приобретают насыщенный зеленый оттенок, на ощупь становятся гладкими сверху и слегка пушистыми — снизу.

Цветение кустарника наступает в мае — начале июня. Серовато-розовые цветки, по форме напоминающие колокольчики, собраны в кисти-соцветия длиной до 5–10 см.

Собирать урожай начинают уже в начале июля, когда большая часть плодов почернеет и слегка обмякнет. Ягоды с кисло-сладким вкусом и своеобразным запахом достигают 1,5 см в диаметре, поверхность у них матовая или глянцевая в зависимости от сорта. Иссиня-черный цвет плодам придают красящие пигменты — антоцианы.

Внимание! Через 2 недели после созревания ягоды черной смородины теряют до 70% содержащегося в них витамина С.

Садовая, или красная, смородина — менее распространенное растение. Куст высотой до 2 м покрыт темно-зелеными зубчатыми листьями. Неприметные мелкие желто-зеленые или красновато-бурые цветки собраны в кисти. Ярко-красные сочные ягоды диаметром 8–12 мм, образующие грозди, мельче и кислее, чем черные.

При правильном уходе смородиновый куст плодоносит не менее 10–15 сезонов подряд. Молодые растения первые несколько лет будут радовать дачников крупными ягодами без лишних трудозатрат.

Описание и характеристики смородины

Большинство видов смородины — листопадные кустарники. У растений мощная корневая система, уходящая на глубину до 1,5 м. Побеги прямые удлиненные, нижние ветви опущены к земле.

Листья очередные, состоящие из 3–5 лопастей. Интенсивность окраски зависит от вида. Верх листа обычно темнее его нижней части. Декоративные виды растения отличаются необычной окраской листвы: красной, оранжевой и багряной, меняющейся в течение сезона.

Цветки смородины на пушистых цветоножках не превышают в длину 1 см. Соцветия из нескольких бутонов образуют кисти. Большая часть видов — однодомные растения, но встречаются двудомные, у которых женские и мужские цветки собраны в отдельные кисти.

Плоды смородины — съедобные ягоды круглой или овальной формы с мелкими семенами, всегда с кисловатым привкусом. Цвет бывает черным, красным или золотистым.

Где растет смородина

Густые заросли дикой черной смородины встречаются во влажных лесах, по берегам рек, озер и болот Евразии.

Культурные сорта выращивают в Европе, части России, пригодной для садоводства, Казахстане и Монголии. Некоторые разновидности черной смородины прижились в Северной Америке.

Наиболее подходящей почвой для смородины считается черноземный суглинок. Но культура растет и на других почвах, как легких, так и плотных. Главное, чтобы место было плодородным и влажным.

Внимание! Красная и белая смородина легче переносят засуху, чем черная.

Кусты рекомендуют высаживать на открытом, освещенном солнцем месте, на расстоянии не менее 1 м, чтобы они не затемняли друг друга. При недостатке света ягоды вырастают мелкими.

Растения на малоплодородных почвах требуют особого ухода уже через 2-3 года после посадки. В течение лета их поливают жидкими удобрениями, чтобы поддерживать почву влажной. Одновременно с внесением подкормок землю рыхлят на расстоянии 0,5 м от куста.

Виды и сорта смородины

Смородина — растение неприхотливое, но для получения максимального урожая лучше выращивать районированные кустарники.

Например, сорта сибирской группы, отличающиеся высокой морозостойкостью, подходят для выращивания в местностях с резко континентальным климатом: на Алтае, в Сибири.

Дикуша — сильное, раскидистое и самоплодное, урожайное растение, одинаково хорошо выдерживающее засуху, жару и холод. Хорошо приживается на Дальнем Востоке и в Сибири.

Средняя полоса России характеризуется умеренным континентальным климатом и разнообразными почвами. Для выращивания культуры в таких условиях подходят сорта европейской селекции.

Черная смородина

Раннеспелые сорта черной смородины зацветают в мае и боятся возвратных заморозков. Плоды собирают уже в конце июня или начале июля. У ягод тонкая кожица и яркий вкус, поэтому их не перерабатывают, а едят свежими.

Среднеспелые сорта созревают недели на 2-3 позже ранних. Это время приходится на жаркие июльские дни, поэтому на вкус ягоды гораздо слаще и плотнее. Смородину среднепоздних сроков собирают с конца июля до середины августа. Поздние ягоды более сладкие, с толстой кожицей и плотной мякотью. Они не мнутся при перевозке, долго хранятся и используются для заготовок.

Популярные сорта:

Выносливая раннеспелая Селеченская 2

Красная смородина

Этот кустарник не так популярен, как черная смородина. Садоводы предпочитают растения с крупными плодами, зимостойкие, устойчивые к вредителям и болезням. Садовая красная смородина страдает от стеклянницы, красногалловой тли, мучнистой росы и антракноза. Поэтому сорта, устойчивые к этим болезням и вредителям, высоко ценятся на приусадебных участках:

Селекционеры выделяют среднеранний универсальный голландский сорт Йонкер Ван Тетс (Jonkheer Van Tets)

Золотистая смородина

Родина золотистой смородины — Северная Америка. Российские дачники ее недооценивают и часто используют как декоративный кустарник. Весной цветущая смородина покрывается ароматными желтыми цветами в таком количестве, что иногда даже не видно листьев.

Интересно! Плоды поражают разнообразием оттенков: на соседних ветках одновременно красуются черные, желтоватые, пурпурные, оранжевые и розовые ягоды. Осенью кусты приобретают пеструю желто-красно-зеленую окраску. В эту пору они особенно красивы.

Кустарник абсолютно неприхотлив и приживается практически на любом участке: в полутени и на ярком солнце, на легких и тяжелых почвах, на равнинах и склонах. Переносит зимние морозы ниже -30°C. Практически не болеет, устойчив к загазованности и пыли:

Ранний сорт Кишмишная зацветает в мае, плоды дает уже в первой декаде июня. При этом ягоды удерживаются на ветвях до августа. Плоды необычной сердцевидной формы, без семечек, светло-малинового цвета. В урожайные годы один куст дает до 10 кг ягод.
Новосибирский среднеспелый сорт Ермак одинаково хорошо приживается в средней полосе и в Сибири, везде дает достойный урожай — 5–8 кг с куста. Он засухоустойчивый и морозостойкий. Кустарники лучше высаживать группами: у отдельно стоящих растений опыляемость уменьшается на 20–30%. Ягоды темного цвета, как у черной смородины, кисло-сладкие на вкус с приятным запахом, несвойственным этой культуре.

Заключение

Смородина — удивительный подарок природы. Россияне давно полюбили эту неприхотливую, богатую витаминами и очень вкусную ягоду. Селекционеры вывели множество сортов, разных по вкусу, цвету, размеру и скорости созревания плодов.

Районированные кустарники одинаково хорошо приживаются на Урале и в Сибири, на Кавказе и Дальнем Востоке, в Поволжье и средней полосе России.

Черная смородина

Черная смородина – это кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Ее ягоды особенно ценны, поскольку в них содержится витамин С, влияющий на рост и восстановление клеток в организме человека. Смородину желательно кушать в свежем виде, также можно из нее делать сушку, из которой получится наваристый и ароматный чай или компот.

Описание и особенности черной смородины

Смородина с черными ягодами – это кустарник, растущий и плодоносящий в течение 13-15 лет на одном и том же участке земли. Сорт относится к семейству Крыжовниковых. Максимальная высота куста равна 1,5 метра. Листочки очередные, сверху кустарника их намного меньше, нежели снизу. Листья имеют ароматный специфический запах, их ширина колеблется от 5 до 12 сантиметров.

Цветки смородины небольшие – длиной до 1 сантиметра, лилового либо розовато-серого цвета. Плод – черная ягода круглой формы, ее диаметр достигает 7-10 миллиметров. Цветет сорт с мая по июнь, а созревание плодов происходит с июля по август.

Описание и особенности черной смородины
Как правильно садить черную смородину и ухаживать за ней?
Виды черной смородины
Польза смородины с черными плодами
Вред растения и его плодов
Целебный чай из листьев смородины
Лучшие рецепты из черной смородины
Вино из черной смородины

Сорта черной смородины прижились и плодоносят в Российской Федерации, Украине, Сибири и частично в Азии. Растут дикорастущие кустарники чаще всего возле берегов рек, в лесах с влажной почвой, на окраинах лесопосадок и болот, на лугах. Смородина с черными ягодами культивируется в садах и на огородах садоводами и просто любителями пахучих плодов.

Как правильно садить черную смородину и ухаживать за ней?

Сажать кусты черной смородины следует в междурядьях в садах, но чтобы на них попадало достаточное количество солнечных лучей. Если куст посажен в тени, плоды будут терпкие и их будет очень мало. Если высадить сорт на освещенном солнцем месте, то урожай будет добротным, а ягода смородины – большая, сочная и сладкая. Почву желательно выбрать плодородную, лучше всего слабощелочную.

Для того чтобы получить желаемый урожай, следует подготовить почву. Землю перекапывают и удобряют. Во время высадки растений между ними необходимо оставлять расстояние (до 1-1,5 метра). Яма для посадки кустарника должна быть с глубиной 40 сантиметров и диаметром 50 сантиметров.

После того, как яма нужных размеров выкопана, следует вылить в нее полведра воды и посадить саженец. После посадки саженца землю снова поливают водой (полведра). Желательно почву прикрыть торфом, перегноем либо навозом. Ежедневно нужно поливать куст небольшим количеством воды, чтобы земля была полувлажная.

Высаживается смородина черная осенью, а именно – в начале октября. Кустарник до весны пытается прижиться и привыкнуть к почве и уже весной начинает расти.

Особенности ухода за растением заключаются в первую очередь в периодической обрезке кустарника. Оставляются 2-4 здоровые почки смородины (высота обрезания составляет 10-15 сантиметров). Спустя год после высадки растения оставляются только 3-4 наиболее развитых побегов нулевого порядка, которые в дальнейшем станут скелетными ветками куста. Еще через 2 года (на 3-й год) обрезаются практически все ветки, оставляют только 5 самых здоровых и сильных.

На 4-5-й год у растения остается от 15 до 20 веток, их следует каждый год немного подрезать (омолаживать), чтобы плоды были сочными и большими, а урожай радовал садоводов.

Виды черной смородины

Насчитывается около 150 видов растения с черными ягодами, которые растут практически на всех континентах с холодным и умеренным климатом. В странах Европы растут практически все виды съедобной черной смородины.

В северных регионах выращивается смородина Боскопский великан, Кент Голиаф и Неаполитанская. Каждый из этих сортов отлично переживает зиму (зимостойкие) и дают много плодов.

Белорусская сладкая смородина – растение с крупными ягодами, которые отличаются своим отменным вкусом и ароматом. Валовый сорт плодоносит поздно, но отзывы садоводов о растении самые приятные: крупные плоды весом до 5 грамм, внушительный урожай, устойчивость к грибкам. Валовую смородину добавляют в десерты – она придает пикантности вкусу и насыщенный цвет любому сладкому блюду.

Пользуются популярностью и другие разновидности черной смородины: Кент, Восьмая Дэвисона, Московская, Орловская серенада, Премьера, Памяти Потапенко, Сокровище, Приморский чемпион, Вологда, Глобус, Голубка, Чародейка, Добрыня.

Польза смородины с черными плодами

В смородине содержатся:

в плодах большое количество витаминов (А, В1, В2, В6, В9, С, Е, К, Р);
пектины, каротиноиды, органическая и фосфорная кислоты, дубильные вещества, железо, фосфор и калий;
в листьях есть магний, марганец, серебро, свинец, медь, фитонциды, сера и эфирное масло.

Благодаря витаминным комплексам и микроэлементам, растение обладает особыми свойствами. Полезные свойства смородины с черными плодами: употребление плодов в свежем виде, а также в виде сока или отвара поможет пережить период авитаминоза, повышает аппетит, улучшает метаболизм. Ягодами лечатся заболевания желудка и кишечника, повышается уровень гемоглобина в крови.

Смородина оказывает мочегонное, сосудорасширяющее, кровоочистительное, противовоспалительное, потогонное, тонизирующее действия на организм человека. Растение рекомендуется при атеросклерозе, малокровии, радиационном поражении, воспалении лимфатических узлов. Также с помощью отваров из черной смородины можно повысить иммунитет, укрепить здоровье, вывести токсины и шлаки из организма. При частых расстройствах пищеварительной системы используется с целью лечения отвар из сушеных ягод.

Отвары успокаивают человека при нервных срывах, депрессиях, головной боли, бессоннице. Кожные болезни также во все времена лечили настойками из черной смородины. Они помогали при дерматите, аллергиях, сыпи, экземах и лишаях.

Бесценные свойства кустарника ценились нашими предками неспроста, ведь растениями вылечивали самые сложные недуги и хвори. В наше время народная медицина использует смородину для терапии различных заболеваний и успешно справляется с ними за короткий период времени. Свое применение плоды нашли не только в медицине, но и в кулинарии, и косметологии.

Вред растения и его плодов

Несмотря на свою низкую калорийность (63 килокалории в 100 граммах) и положительные качества, растение также имеет негативные свойства и противопоказания. Не рекомендуется кушать много ягод людям, которые склонны к полноте, поскольку в плодах содержится большое количество сахара.

Противопоказана смородина при болезнях желудка и кишечника (язвах), хроническом гастрите, повышенном уровне кислотности в желудке, тромбофлебите. Сок и ягоды оказывают положительное действие на печень, но при гепатите запрещается употребление черной смородины.

Учеными доказано: если ежедневно кушать смородину в неограниченных объемах, есть вероятность того, что кровь станет быстрее свертываться, а это может привести к негативным последствиям.

Растение может навредить человеку, если у него индивидуальная непереносимость ягод, вследствие чего появятся следующие симптомы: сыпь и аллергическая реакция. В таком случае следует обратиться к доктору, чтобы он назначил препараты против аллергии, но только после детального осмотра и полученных результатов анализов.

Целебный чай из листьев смородины

Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
Самые распространенные «офисные» болезни
Убивает ли водка коронавирус
Как остаться живым на наших дорогах?

Листья черной смородины используют для приготовления ароматного лечебного чая. При болезнях желудочно-кишечного тракта и с целью профилактики таких заболеваний следует пить по чашке чая несколько раз в неделю.

Смородиновый чай лечит больное горло (грипп, ангину), снимает хрипоту. Также рекомендуется полоскать ротовую полость чаем при воспалении десен, боли в зубах. Снизить температуру тела при инфекционных и вирусных болезнях поможет смородиновый сладкий чай.

Приготовление напитка очень простое. 2 столовые ложки измельченных листьев заливают 500 миллилитрами горячей воды. После чего следует чаю настояться в течение 10-15 минут. Вместе с листьями можно заваривать ветки и плоды растения.

В напиток, по желанию, добавляется мята, малина или ежевика. Вместе с такими полезными растениями натуральный чай будет не только ароматным, но и полезным.

Лучшие рецепты из черной смородины

Многих людей интересует, можно ли черную смородину замораживать и не потеряет ли она свои полезные качества. Замороженная ягода приносит только пользу организму человека. Например, зимой можно разморозить плоды и добавлять в выпечку либо варить из них компоты, кисели, делать настойки. Поэтому замороженная смородина пригодится в любом случае, если будет стоять в закрытой банке в холодильнике до зимы.

Пирог с черной смородиной – замечательный десерт, который можно приготовить на любой праздник и быть в выигрыше с таким аппетитным блюдом. Ингредиенты: 5 средних куриных яиц, 200 грамм сахара, 400 грамм пшеничной муки, 400 грамм свежей или замороженной смородины.

Следует разогреть духовку до 180 градусов и приготовить форму для выпекания (ее нужно смазать сливочным маслом и застелить дно пергаментом). Яйца взбиваются, к ним добавляется сахар и тщательно взбивается яично-сахарная смесь до густой пены (примерно 5 минут). Затем понемногу добавляется мука и замешивается жидковатое тесто.

Чтобы тесто наверняка поднялось, можно добавить 1 чайную ложку разрыхлителя. В самом конце высыпается в тесто смородина и все перемешивается. Полученная масса выливается в форму и отправляется в духовку. В первые 20 минут выпекания нельзя открывать дверки духовки, чтобы тесто не упало. Затем готовность пирога проверяется зубочисткой (если на ней остается тесто, то десерт еще не готов). Готовому пирогу следует немного остыть, это позволит его «безболезненно» вытащить из формы, чтобы он спокойно отделился от стенок и остался целостным.

Многие хозяйки на зиму традиционно готовят варенье из черной смородины. Оно обладает неимоверным вкусом и его можно добавлять как в пироги, булочки, так и в чаи. Для приготовления нужно: 2 кг сахара, 2 кг ягод, полстакана воды. Перебираем плоды, промываем и обсушиваем. В кастрюлю выливаем воду и высыпаем стакан сахара, доводим до кипения. Затем высыпаем стакан смородины и варим 5 минут. При этом следует постоянно перемешивать сахар с ягодами. Спустя 5 минут нужно опять высыпать стакан сахара и плодов и через каждые 5 минут добавлять по стакану ингредиентов, пока они не закончатся.

Когда варенье еще горячее, его разливают по банкам, ранее стерилизованным, и закатывают крышками. Банки ставят вверх дном до полного остывания смородинового варенья.

Вино из черной смородины

Домашнее вино из ягод черной смородины очень полезное, поэтому многие садоводы выращивают растение именно для того, чтобы потом насладиться вином. Для приготовления понадобится: профильтрованная вода (3 части), смородина (2 части) и сахар (1 часть). Необходимо смешать растолченные плоды с половиной сахара и поместить в стеклянный бутыль. Он должен заполниться на 2/3 своего объема. Необходимо накрыть емкость марлей и поставить в теплое место. Содержимое емкости следует перемешивать каждый день, чтобы ускорить процесс брожения. Спустя 5 дней необходимо попробовать сусло – оно должно иметь сладкий вкус. При необходимости можно добавить стакан сахара.

Бутыль закрывается (устанавливается гидрозатвор) и пробуется раз в неделю на протяжении 25 дней. Затем содержимое емкости сцеживается и ставится в прохладное место. Последующие 3-4 недели добавляется сахар по вкусу и снимается пена. Алкогольный напиток будет готов через 2-3 месяца. Хранить вино следует в стеклянных бутылках в погребе.