Как правильно размножить и посадить в пруд растения

Какие растения выбрать для водоема в саду. Как и когда их сажать

Водоем в саду или на даче – это отдельная, пусть и небольшая, экосистема. Чтобы посадка новых растений не нарушила её хрупкий баланс необходимо учитывать множество особенностей. Мы расскажем, как правильно выбрать культуры для выращивания в пруду, когда и как их посадить, чем ограничить их развитие, чтобы они не перенаселили водоем.

Дуб (лат. Quercus)

Дуб относится к семейству Буковых. Живет в умеренном климате. Дуб – великан среди деревьев, долгоживущее растение. Видов существует множество. В России распространение получили Дуб черешчатый и Дуб красный.

Целью озеленения водоема является его украшение. Однако, помимо декоративных водных растений, пруду жизненно необходимы растения-оксигенаторы. Они поддерживают чистоту воды и насыщают ее кислородом.

Выбор растений для пруда

Большинство растений, которые выполняют полезную роль для водоема – глубоководные свободноплавающие растения: уруть водяная, роголистник погруженный, элодея. Замечательно подойдут и такие надводные культуры как рдест плавающий и водяной гиацинт – они имеют привлекательный вид и обладают свойствами мощного очистителя воды.

Подробно о растениях для водоема мы уже рассказывали ранее.

Рдест плавающий для водоема в саду

В естественных пресных водоемах растения занимают три яруса: подводный, надводный и свободноплавающий. Следуйте правилам природы и заселяйте все ярусы.

Когда сажать растения в водоем

Лучшее время для посадки – конец весны и начало лета. Впрочем, пересаживать и добавлять новых жителей в пруд можно в течение всего лета. Свежая вода должна обязательно отстояться (не менее 8-10 дней) и хорошо прогреться.

Водные и береговые растения делают пруд уникальным и привлекают внимание

Оптимальное количество растений

Флору вашего водоема важно не переполнить. Растениям должно хватать места, питательных веществ и кислорода. Учитывайте, что многие из них быстро разрастаются.

Примерная схема посадки водных растений в пруду

При высадке можно руководствоваться такой схемой из расчета на 1 кв. метр площади:

• в прибрежной зоне достаточно 2-3 крупных растения, подойдут ирисы, дербенник древолистный. Или можно посадить до 4-х небольших цветков, таких как незабудка болотная;
• на мелководье хорошо себя будут чувствовать не больше 3-х видов болотных растений – рогоз, калла, вербейник монетчатый;
• в глубоководной зоне 1-2 растения – кувшинка, кубышка, лотос.

Как правильно посадить растения

Целесообразно использовать для выращивания специальные контейнеры и корзинки. В одной емкости должно расти не более одной культуры. Такой принцип позволяет легко переставлять растения в водоеме для смены композиции, ухаживать за ними, рассаживать, вынимать перед чисткой пруда или консервацией на зиму.

Выращивание водяных лилий в контейнерах

Для высаживания используется готовая почвенная смесь или приготовленная самостоятельно из расчета: 2 части глины на 1 часть торфа. Дно корзинки предварительно выстилается мешковиной. Растение высаживается на глубину не более 2/3 емкости, сверху засыпается гравием или галькой. Это предупреждает вымывание грунта из контейнера и заиливание пруда.

Посадка водяных растений в контейнерах

Когда растения заняли свои места, выполняется окончательное формирование и заселение водоема. Густорастущие и высокие растения лучше располагать рядом с низкими, или чередовать с ними. Так они более эстетично смотрятся.

Обустройство садового пруда – строительство, посадка растений, запуск рыб

В стремлении к красоте и отдыху на природе…

Правильное строительство пруда, с чего начать?

Лучше всего расположить пруд в полутени, создаваемой окружающими деревьями. Для создания пруда с зеркалом не более 10 м² мы рекомендуем воспользоваться готовым бассейном – он изготовлен из прочного синтетического материала и имеет несколько зон для посадки растений. Установка его очень проста: нужно выкопать котлован, засыпать дно слоем песка около 10 см, и вложить бассейн в котлован.

Не забудьте выровнять поверхность пруда по уровню, наполовину заполнив его водой.

Начинать копать котлован лучше от края – нужно выкопать канавку глубиной примерно 15 см для защиты пруда от потерь воды. Копать котлован нужно немного глубже намеченного вами. Необходимо тщательно удалить все камни и корни. Далее засыпьте дно песком толщиной в 5 см и утрамбуйте. Затем положите защитную подкладку и на нее – пленку. Тщательно прижмите пленку и постепенно заполните пруд водой.

Нужная и полезная техника для пруда, какую покупать, а какая ненужна?

Для того, чтобы вода в вашем водоеме всегда оставалась чистой и прозрачной, вам будет необходим внешний фильтр. Сейчас на рынке существует великое множество различных фильтров, и вы без труда сможете подобрать тот, который подойдет для вашего пруда.

Кроме того, вы можете создать фонтан в своем саду. Фонтан оживляет ваш пруд и очаровывает окружающих. Кроме того, он хорошо обогащает воду кислородом. Выбор фонтанных насосов также очень велик.

Правильная посадка растений в водоём.

Когда пруд будет готов, и оборудование установлено, можно выбрать, купить и приступать к посадке растений. Выбор растений для пруда огромен – поэтому для начала лучше нарисовать план посадки – тогда у вас сложится более четкое представление о том, какие растения понадобятся, чтобы заполнить все зоны.

Пруд вместе с окружающим его пространством делится на четыре зоны:

1. Зона вокруг пруда – обычные садовые растения;

2. Зона берега пруда – растения, любящие влажную почву;

3. Неглубокая зона – растения, наполовину погруженные в воду;

4-5. Глубоководная зона – полностью погруженные растения.

В основном все растения сажаются в контейнерах, для вашего удобства и лучшей приживаемости, исключения составляют лишь плавающие. Сначала нужно засадить глубоководную и неглубокую зону, и только потом остальные две. Самыми важными являются растения, растущие на глубине – «звезды» пруда – кувшинки, а также другие подводные растения.

Существует очень много видов кувшинок (или нимфей) различных форм, размеров и цветов. Подбирать их нужно исходя из габаритов вашего водоема. Подводные растения, такие как кабомба, элодея или перистолистник – главный источник кислорода, а также они помогают сохранить чистоту и прозрачность воды за счет поглощения вредных веществ.

Особое место в жизни пруда занимают плавающие растения. К ним относятся водный гиацинт, пистия, сальвиния, водный орех и т.д. Они дают тень, необходимую для рыбок, а также поглощают большое количество нитратов, препятствуя бурному размножению вредных водорослей. Крайне нежелательно сажать в водоем ряску, так как со временем она заполонит всю поверхность пруда, и он превратится в «болото», причем избавиться от нее практически невозможно.

Запуск рыб в водоём, как это правильно сделать?

К покупке рыбы нужно отнестись очень ответственно. Во-первых, необходимо решить, нужна ли вам рыба вообще. Если у вас маленький пруд или отсутствует фильтровальная система, от запуска рыбы лучше отказаться – из-за испражнений рыб пруд может очень быстро зарасти вредными водорослями, кроме того, рыбе нужен особый уход – регулярное кормление и более частая очистка воды (от опавшей листвы и т.д.). Но если вы не представляете себе водоем без рыб, то оптимальный вариант – ограничиться покупкой 3-5 рыбок.

Что происходит с прудом зимой?

Зима – время, когда пруду необходимо уделять не меньше внимания, чем летом. Если вы планируете сажать зимующие растения или рыбу, то пруд должен быть глубиной более 120 см – тогда он не промерзнет. Кроме того, нужно следить, чтобы небольшой участок поверхности воды оставался свободным ото льда – для этого существуют специальные «теплые лунки» – они обеспечат доступ кислорода в замерзший пруд и выход из него углекислого газа. Также это отверстие послужит для кормления рыбы. Для предотвращения промерзания и зимовки рыб есть целый раздел полезных принадлежностей

Растения, не приспособленные для зимовки в нашем климате, можно сохранить, высадив их в горшки с влажным грунтом в подвале или другом затемненном помещении, либо заменить на новые в новом сезоне – это не потребует от вас большого количества средств, ведь большинство растений разрастаются очень быстро.

Виды растений и рыб в пруду.

Эйхорния, или водный гиацинт.

Водный гиацинт – одно из лучших растений, которые можно посадить в пруду. У него темно-зеленые листья, а также он выбрасывает колоски с синими цветами. Корни гиацинта свешиваются в воду и служат прекрасным убежищем для маленьких рыбок. Размножается эйхорния боковыми побегами.

Нимфея альба – белая лилия.

У этой нимфеи чисто белые цветы с желтыми тычинками. Они имеют до 15 см в диаметре, у них чудесный аромат. Неудивительно, что эта кувшинка – самая популярная из всех и самая выносливая. Глубина посадки – от 40 см до 3 м.

Кубышка желтая.

Самая неприхотливая из кувшинок – легко переносит длительное затенение и низкие температуры. У нее толстые листья овальной формы и ярко-желтые цветы с завораживающим ароматом, высоко стоящие над поверхностью воды. Сажать кубышку можно на глубину от 40 см до 2 м. Обязательно посадите такое интересное растение.

Элодея канадская.

Это красивое и очень выносливое растение – лучший источник кислорода. Элодея растет вертикально со дна водоема и обычно достигает поверхности воды. У нее темно-зеленые листья, часто элодея выбрасывает маленькие белые цветочки на поверхность пруда.

Карпы Кои.

Золотые рыбки и карпы кои родом из далеких восточных стран. Для того, чтобы они жили в вашем пруду, не забудьте оснастить его фильтром для воды и компрессором. Тогда эти прекрасные существа будут радовать вас все лето. Эти рыбы не требовательны к содержанию и будут хорошо жить в совершенно разных условиях.

Читайте также:

Copyright. © 2009-2021 – Интернет-магазин товаров для пруда – PRUDIKI.RU

➤ Эта статья была опубликована в журнале о садоводстве “Живой взгляд”

Правильный выбор растений для пруда и прибрежной зоны

Природный или искусственно сделанный водоем на приусадебном участке всегда смотрится очень эффектно. Создать красивую ландшафтную композицию помогут растения для пруда и зоны около него. Озеленение водной глади требует особого подхода к выбору растительности. Кроме этого нужно знать, как правильно ухаживать за представителями флоры, чтобы они долго радовали своей красотой и цветением.

Особенности ландшафта и зонирование пруда

Искусственные водоемы на участках часто обустраивают природными материалами. Это может быть камень, гранит, базальт, ветки и коряги деревьев. Декорируют пруды галькой, ракушками, разноцветными минералами. Размеры озера зависят от площади самого участка: от 0,5 кв. м. до 6 кв. м., с глубиной 30-1,5 м. Довольно мило смотрятся пруды, созданные в ванных, бочках, корытах. Полноценные водоемы делают из специальных пластиковых емкостей или выкапывают их непосредственно в земле.

Форма искусственного озера может быть самой разнообразной, все зависит от фантазии и личных предпочтений. Помимо традиционных овальных и круглых, красиво сморятся каплевидные пруды, многоуровневые, с водопадами и фонтанами.

Вокруг декоративного водоема и внутри него высаживают разнообразную растительность, с помощью которой создают уникальные ландшафтные композиции. Деревья и кустарники желательно располагать подальше от воды, чтобы их листва не загрязняла ее. Ближе к водоему высаживают травы, злаковые, цветы.

Не стоит сажать много одинаковых растений вдоль берега, это придаст монотонности всему пейзажу. Не нужно также перегружать прибрежную зону насаждениями, чтобы не закрывать пруд с красивыми цветами в нем.

Особое значение в оформлении имеют водные растения, высаженные непосредственно в воде. Они должны располагаться в одном месте и быть, как бы, зеленым пятном на водной глади. Зонирование приусадебного участка с прудом происходит следующим образом:

• зона у берега;
• болотистая часть;
• мелководье;
• глубоководная зона.

Для каждого пространства подбирают разные растения, комбинируя их между собой.

Особое значение в оформлении имеют водные растения

Прибрежная зона остается свободной от воды. Если пруд выкапывается в земле, вокруг него всегда будет влажно, поэтому и растения подбираются влаголюбивые: осока, ива, самшит, папоротник и др. Перегрев воды в озере предотвратят высокорослые деревья, которые отбрасывают тень. Это хорошо тогда, когда в водоеме обитают рыбки, черепашки, лягушки и другие животные.

Болотистая зона располагается от края водной глади до глубины 10 см. Здесь сажают камыш, стрелолист, рогоз.

Мелководную зону — 10-40 см, заполняют растениями таким образом, чтобы их корневая система всегда была покрыта водой.

Глубоководная зона находится на глубине от 40 см. Растения для нее бывают разные: прикрепляемые ко дну корнями, живущие на ее поверхности и те, которые способны насыщать водоем кислородом.

Оптимальным будет высадить не более трех видов представителей флоры. Этого будет вполне достаточно для дополнения дизайнерской задумки на участке.

Принципы и правила оформления, комбинирование растений

Растения для пруда на даче выполняют не только декоративную роль, но и являются непосредственными элементами экологической системы. В теплое время бактерии в воде размножаются очень быстро и могут в короткие сроки превратить водоем непригодным для использования — он начнет цвести и загнивать. Поэтому важно наличие насаждений, которые способствуют очистке воды.

При выборе растительности для пруда учитывают его форму, глубину и общий дизайн участка. Для дачи подойдут растения, за которыми не нужен постоянный уход и которые способны переживать зимний период.

Если пруд находится в зоне отдыха, то высаживают такие культуры, которые не будут заграждать обзор воды и мешать передвижению. Оптимальным выбором станут низкорослые виды.

Организация пространства водоема и прибрежной зоны выполняется с учетом определенных правил:

• температура воды в пруде не должна опускаться ниже 10 градусов, иначе тропические растения в ней просто не выживут;
• нужно поддерживать чистоту водоема и своевременно очищать грунт от избытков глины и органики;
• жесткость и кислотность воды должна подходить под требования растений. Если пруд заполняется осадками и грунтом с органикой, то вода будет мягкой и кислой, а в водоеме с цементным дном она будет жесткой и иметь щелочную реакцию;
• на открытом солнце вода в декоративном озере быстро зацветет, поэтому не лишним будет сделать над ним тень. Для этого высаживают высокие растения или возвышают стену в виде водопада и просто из камней;
• высаженные в пруде плавающие растения, не должны занимать больше 1/3 всей его поверхности;
• подпитывать водную растительность нужно садовой почвой без свежих удобрений, таких как навоз. Это приведет к цветению воды. Подойдет старый перегной или костная мука.

Для того чтобы создать гармоничную картину возле водоема, специалисты по ландшафту советуют соблюдать правила совместимости кустарников и трав, растущих у пруда и в воде.

В небольших озерцах может быть не более двух крупных растений и до четырех средних, а вот маленьких можно высаживать сколько угодно. Следует знать, что крупные виды зрительно уменьшают размер водоема, малые и карликовые — увеличивают.

Растения в прибрежной зоне не должны обращать на себя слишком много внимания, убирая плавающие в воде на второй план. Схема высадки насаждений разрабатывается с учетом размера водоема и типом растений. Низкорослые травы, такие как бадан, лапчатка, незабудки и т.д. высаживаются спереди, перед высокорослыми и средними. Крупный тростник, камыш или ревень более уместно смотрятся на больших прудах.

Необычно и красиво выглядят рядом высаженные растения с контрастной формой листьев: бадан и аир, кувшинка и рогоз, аир и стрелолист. То же правило работает и с цветами, например, в воде размещают кувшинки белого и какого-либо цветного оттенка.

Виды растений для ландшафтного дизайна пруда

Имея на своем участке пусть даже небольшой водоем, можно сделать вокруг него красивый ландшафтный дизайн с собственной экосистемой, а умело подобранные насаждения, будут радовать зеленью в жаркий летний день.

Решив, какие травы и кустарники будут высажены в воде и на берегу, учитывают их сочетание с общим видом пространства у дома.

Водные растения для искусственного пруда

Все растения для высадки внутри пруда выполняют задачу своеобразных фильтров для очищения воды. Существует несколько видов зеленых насаждений, подходящие для разной глубины.

1. Кувшинка или нимфея. Это многолетнее растение с крупными округлыми листьями и красивыми цветами. Все виды делятся на крупные, средние и мелкие (карликовые). Ни одно водное растение для пруда не может сравниться с нимфеей по количеству цветов: белые, желтые, розовые, малиновые, сиреневые, а также пятнистые и меняющие на солнце оттенок. Цветут кувшинки с июня по сентябрь. Крупные высаживают в глубоководной зоне на глубине от 50 см, мелких — от 20 см.
2. Водокрас обыкновенный — растение, которое высаживают на поверхности воды. Листья достигают в диаметре до 5 см, высота цветков над водной гладью — 3-4 см. Подходит для небольших водоемов, потому что медленно разрастается. Цветет водокрас все лето, а на осень сбрасывает листву. Зимует почками почек на дне пруда. Если водоем мелкий и вода в нем сильно промерзает, рекомендуется вытаскивать из него почки на зиму и хранить в банках с водой. В апреле растения снова опускаются под воду.
3. Роголистник — растение без коревой системы, крепится к дну веточками. На стеблях вырастают тонкие листья, а у мелких цветочков отсутствуют лепестки. Опыление растения происходит под водой. Роголистник относится к растениям-оксигенераторам. Отлично приспосабливается к любому типу освещенности и не слишком сильно разрастается. Бывает несколько видов, но для искусственных водоемов больше всего подходит темно-зеленый или погруженный. Зимует растение в виде почек на дне водоема.
4. Рогозы — красивые многолетние растения, с помощью которых создают эффектные заросли в больших водоемах. В маленьких прудиках их размещают одиночно или небольшими группами. Цветут рогозы в период июнь-август. Высаживают их в контейнерах, периодически удаляют лишние корневища для предотвращения разрастания.

Кувшинка для пруда

Со всеми этими растениями можно создать уникальный пейзаж и любоваться им все лето.

Растения для декора прибрежной зоны

Область вокруг искусственного пруда имеет не меньшее значение, нежели оформление водной глади. Для того чтобы водоем смотрелся аккуратно и гармонично, растительность в нем и на прибрежной зоне должна правильно сочетаться друг с другом. Очень живо и лаконично возле воды смотрятся различные злаковые культуры, ирисы и лилии, купальницы и лабазник. Дополнит картину любая разновидность папоротника.

Прибрежную зону часто украшают калужницей. Это болотное растение, неприхотливое в уходе. Цветет трава рано, уже в апреле она сможет порадовать небольшими желтыми цветочками, похожими на лютики. Высота растения составляет 0,3-0,5 м, высаживается на глубину до 7 см.

Осокой можно заполнить часть водоема и берега. Глубина ее посадки в воде — 6 см. Взрослый куст осоки береговой достигает до полуметра в высоту. Листья имеют красивую расцветку с чередованием темных и светлых полос.

Котула — прибрежный кустарник высотой до 20 см, отличающийся ароматными листьями. Цветет растение все лето маленькими желтыми цветочками. Разводить котулу можно семенами или рассадным способом. Глубина посадки — 13-15 см.

Особенности посадки и ухода

Растения в пруде высаживают в корзинах или контейнерах. Сроки посадки варьируются с конца весны до начала лета. Предварительно подготавливается почва. Для этого смешивают глину и торф в пропорции 2:1, туда же добавляют удобрения и увлажняют состав водой. Подготовленный грунт засыпают в емкость, в которую потом помещают растение, предварительно удалив с него сухие и отмершие листья и иные части.

Растения в пруде высаживают в корзинах или контейнерах

Корневая система равномерно распределяется внутри контейнера, аккуратно засыпается землей до корневой шейки. Почва хорошо уплотняется, сверху засыпается галькой на толщину до 2 см. Для того чтобы земля точно не вымылась из корзины, сверху на гальку можно положить более крупные камни. На контейнере с обеих сторон закрепляют веревку или леску, чтобы при необходимости его можно было легко вытащить из воды.

Аккуратно, без резких движений емкость с растением опускают на дно, но не слишком глубоко. Концы лески размещают на берегу, задекорировав их любым удобным способом.

Ухаживаем за растениями в пруду

Высадка растений в пруде это лишь часть работы, с которой придется столкнуться. Чтобы они не пропали и всегда выглядели красиво, нужно правильно за ними ухаживать. Время от времени растения прореживают, удаляют с них отмершие ветки и листья, а также слишком длинные побеги.

Уход за прибрежными насаждениями

Уход за растениями на берегу выполняется по такому же принципу, что и за всеми наземными видами. С кустов и деревьев убирают отгнившие части, засохшие листья и цветки. Чтобы на насаждения не посягали вредители, их подкармливают и опрыскивают специальными средствами.

По осени, когда растения будут сбрасывать листву, ее нужно будет убирать из воды для предотвращения загнивания. Зимовка насаждений происходи в естественных для них условиях, т.е. выкапывать и убирать их в помещения не нужно.

Декоративный пруд это не только предмет ландшафта, которым можно любоваться. За ним нужно ухаживать и поддерживать его «жителей» в хорошем состоянии. Если придерживаться определенных правил, водоем и прибрежная зона будут радовать своих хозяев красотой и прохладой в жаркую погоду.

Декоративный водоем: выбираем и сажаем растения

Завершающий и самый творческий процесс при создании декоративного пруда — это высадка растений. Как и при закладке любого цветника, все должно начинаться с плана посадок.

Ассортимент влаголюбивых, болотных и водных растений очень большой, так что можно подобрать растения таким образом, чтобы пруд был эффектным и красочным с весны до осени.

Если дать волю своей фантазии да приложить знания, можно создать живописный или сдержанно-стильный оазис. Лучшее время для высадки растений в водном садике — май-сентябрь.

Секреты композиции

Первым делом, советуют ландшафтные дизайнеры, надо определить видовые точки, то есть места, откуда чаще всего любуются водоемом.

Это может быть дорожка, обегающая пруд, или любимая скамейка, или зона пикника, где за дачным столом собирается большая компания, или вид из окна.

С учетом направления взгляда из этих точек и строится композиция посадок.

Видовые точки: в чем их особенность?

У видовых точек есть свои секреты:

Густота посадок: какая она должна быть?

Часть водного зеркала должна оставаться свободной от растений. Если водоем и сад разбиты в регулярном стиле (прямые дорожки, цветники правильных геометрических форм), то растения должны закрывать не более одной трети поверхности воды, а береговые посадки должны быть точечными.

Пруд в ландшафтном стиле обычно засаживается более густо, однако и в этом случае треть водного зеркала должна оставаться свободной.

Идеальные «спутники» декоративного водоема

Для озеленения водоемов и их берегов используются три группы растений — водные, болотные и прибрежные.

Водные растения

Водные виды подразделяются на донные, их также называют глубоководными (апоногетон, нимфея, кувшинка, турча болотная, стрелолист) и плавающие, которые не закрепляются корнями в грунте (водокрас, ряска, эйхорния, пистия, азолла папоротниковидная).

Плавающих растений для небольшого пруда достаточно 1-2 шт., поскольку они быстро разрастаются.

Болотные растения

Аир, калла, калужница болотная, рогоз, ирис японский, сусак зонтичный нуждаются в постоянной сырости и предпочитают, чтобы корни находились в воде на глубине 15-25 см.

Многие водные и болотные растения являются своеобразными фильтрами. Поглощая из воды питательные вещества, они тем самым очищают ее и препятствуют размножению сине-зеленых водорослей, вызывающих цветение воды.

Лучшими очистителями являются растения с трубчатыми стеблями (камыш, рогоз, осока, ирис), а также плавающие.

Прибрежные растения

Горец змеиный, купальница европейская, вербейник точечный и монетчатый, дербенник иволистный, молочай болотный, ситник хоть и предпочитают сырые почвы, но не требуют постоянного обилия влаги.

Для посадок на берегу пруда используют также многие известные садовые растения с красивыми цветками или листьями — ро­додендроны, хосты, астильбы, лабазник, бадан, бузульник, примулы, лилейники, папоротники.

Учитываем интенсивность роста

Планируя посадки, нужно учитывать, что водные и болотные растения разрастаются очень интенсивно, например, одна кувшинка может покрыть листьями 2-3 кв. метра водной поверхности, поэтому кувшинки вообще не рекомендуются для прудов площадью менее 15-20 кв. метров.

При расчете необходимого количества растений, ориентируются на следующие нормы:

• на 1 кв. метр засаживаемой водной глади должно приходиться в маленьких прудах 1-2, в больших водоемах — 2-3 донных растения;
• в зоне мелководья и «болота» — 2-3 растения на 1 кв. метр;
• по краям пруда и в прибрежной влажной зоне — 3-6 небольших растений (калужница, лютик) или 2-3 крупных (бадан, ирис, рогоз).

Не следует увлекаться большим количеством видов. Большинство любительских водоемов небольшие, и для их оформления достаточно будет 1-2 видов водных растений и 4-6 для оформления берегов.

Тонкости посадки: на что стоит обратить внимание?

Если пруд большой и достаточно глубокий (60-90 см и более), то водные растения чаще всего высаживают в донный субстрат. Его насыпают поверх пленки слоем 10-30 см в зависимости от потребности выбранных растений.

Специалисты советуют использовать бедный органикой глинистый или илистый грунт, а также песчано-галечную смесь (4 ч. песка на 1 ч. гальки).

Торф, садовый компост и другие богатые органикой субстраты, а также удобрения загрязняют воду, способствуют развитию водорослей, поэтому их при необходимости добавляют только под корни растений.

Например, чтобы удобрить нимфеи костной мукой, ее смешивают с глиной и лепят плотный ком, который при посадке растения размещают под корневищем.

Все водные растения надо высаживать только в воде (для удобства можно лишь частично спустить ее). После посадки почву вокруг растений тщательно мульчируют сначала песком (слой не менее 2 см), а затем гравием.

Высаживают водные растения также в широкие корзины, которые затем опускают на дно. Чтобы почву не вымыло, корзину изнутри выстилают мешковиной. Почву в корзине также мульчируют гравием (слой 4 см).

Корзины лучше брать темного цвета, чтобы они были менее заметны в пруду. Емкости с растениями можно также замаскировать в воде крупными камнями.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Популярные растения для водоема на даче — описание с фото

В этой статье вы найдете все про растения для пруда на даче : какие водные растения бывают, как за ними правильно ухаживать, как их сохранять на зиму.

А также другие важные советы и рекомендации по уходу за прудом на даче.

Водные растения для пруда на даче

Мало, что так притягивает взгляды, как это может сделать самостоятельно обустроенный декоративными растениями водоем с умело продуманным ландшафтным дизайном и собственной экосистемой.

Даже при наличии небольшого пруда, всегда можно насладиться прелестью его водной прохлады в жаркий день, а умело подобранные зелёные насаждения будут радовать ваш глаз.

Какие растения для водоема существуют?

В зависимости от способа произрастания водные растения разделяются следующим образом:

1. как свободно плавающие в воде растения,
2. погруженные в воду,
3. прибрежные растения.

Первые могут плавать, как на поверхности водной глади, так и в её толщине, немного погружаясь. Такие растения не привязаны корнями к земле.

Вторые удерживаются своей корневой системой за землю и могут расти на различной глубине, как полностью погруженные, частично или находится на поверхности воды.

И наконец третьи, это растения, произрастающие на берегу, возле воды, растения благотворно чувствующие себя в переувлажненной почве.

Такие растения размещают ярусами, применяя для этого специальные контейнера.

Свободно плавающие растения для пруда на даче

Эти растения могут свободно плавать, как на поверхности воды, так и находиться в немного погруженном состоянии и не привязаны к почве корневой системой.

Глубина водоема для таких растений не является критичной.

К таким растениям можно отнести:

• Ряска (это растение требующее особенного контроля за систематическим их удалением);

• Азолла папоротниковидная (также требует периодического удаления);

• Пистия (водная роза) — водное растение, на лето высаживается в уличный водоем, имеющее светло — зелёные листья. Корни растения опущены на 0,3 метра ниже поверхности воды, благоприятный температура воды +25°С;

• Эйхорния (водный гиацинт) — это многолетнее плавающее растение с погруженными в воду листьями, имеющее голубоватые цветки.Поскольку растение тропическое, то оно плохо переносит прохладную погоду и растёт в открытом водоеме в период с июня по август. Подкормка эйхорнии осуществляется 1 раз в месяц удобрениями для аквариумных растений.

1. Несколько молодых розеток эйхорнии переносятся в теплый не замерзающий аквариум, находящийся в теплом и светлом помещении. Чтобы растение не загнило оно требует регулярной подсветки минимум 12 часов в день.

2. Пистия (водный гиацинт) на зиму переносится в теплый и освещеный аквариум (температура воды +15°С).

Погруженные в воду и прибрежные растения

Наибольшее распространение среди погруженных в воду прибрежных растений получили следующие растения:

• Карликовые кувшинки (нимфеи) pygmaea

Их глубина их произрастания составляет 0,1 — 0,5 метра, имеют цветки размерами от 5 до 15 см.

Среди растений этого сорта можно всретить такие названия как: pygmaea alba, pygmaea helvola, pygmaea rubra, aurora, numphaea solfatare и другие.

Карликовые кувшинки высаживают в открытые пруды или вазоны со стоящей водой, они также светолюбивы;

• Лотос — является многолетним растением.

Проращивается из семян вначале мая в банке, а через пару недель, когда появятся проростки и листочки, сеянцы высаживают в контейнера с дренажем, почва для них используется обычная садовая.

Лотос является теплолюбивым растением, идеальные условия для него — это яркое солнце и температура воды свыше +20°С. Для удобства его лучше выращивать в контейнере.

• Камыш — глубина произрастания колеблется от 0,05 до 0,15 метра;

• Аир: аир болотный — растёт на глубине 0,2 метра, аир злаковый на глубине от 0,05 до 0,15 метра;

• Понтедерия — растёт на глубине до 0,15 метра;

• Ежеголовник высаживается в контейнере (характерная глубина произрастания 0,1 метра);
• Вахта трилистная растёт на глубине от 0,05 до 0,15 метра.

1. Аир — требует переноса на зимовку в незамерзающий аквариум или подходящую емкость.
2. Карликовые кувшинки — нуждаются в переносе на зимовку в тёмное не промерзающее помещение.
3. Для понтедерии зимой хорошо подходит прохладное помещение.
4. Лотос в контейнере на зиму нужно перенести в теплое непромерзающееместо поставив в подходящую емкость с водой.

Что нужно знать при организации посадки растений вокруг пруда?

Прежде всего важно знать, что для организации пространства вокруг водоема есть множество мелочей, соблюдение которых, поможет избежать неприятных сюрпризов и разочарований.

Приведеные ниже советы помогут вам значительно упростить выполнение задачи на избранном вами пути:

• Температура воды

Температура воды, используемая в пруду, особенно сильно сказывается на погруженных в воду и плавающих растениях.

Таким растениям не понраву холодная вода (не менее +10°С), поэтому если вы используете воду из скважины или ключевую воду, заранее позаботьтесь о создании отстойника, где она могла бы прогреться до температуры окружающей температуры.

• Чистота воды

Основной фактор от которого зависит чистота вашего пруда — это грунт, если в пруду мутнеет вода, то происходит это как правило от того, что в нем большое количество частиц органики и глины.

Вреда это не наносит и со временем взвеси осядут на стеблях растений.

• Жёсткость и кислотность воды

Для некоторых растений показатели жёсткости и кислотности имеют ключевое значение.

• если пруд заполняется дождевой водой и грунтом, обогащеным органическими веществами, то вода будет мягкой и кислой;
• вода в старом пруду с отстоявшейся водой, будет менее мягкой и кислой;
• вода в пруду, имеющем цементное дно с засыпкой из известкового щебня, будет более жёсткой и иметь щелочную реакцию.

• Цветение

Важно помнить, что водоросли вызывают цветение воды, портя внешнюю привлекательность пруда. В борьбе с этим поможет затенение поверхности пруда растениями.

• Затенение пруда растениями

Хорошим соотношением покрытия поверхности пруда растениями, можно считать 1/3, то есть одна треть его поверхности должна быть покрыта плавающими растениями, прибрежные растения не в счёт, только плавающие.

• Питание водных растений

Для питания водных растений хорошо подойдет садовая почва без примиси удобрений. Крайне нежелательно использование свежего навоза и удобрений, это приведёт к цветению воды.

Напротив увеличить питательность можно добавлением старого перепревшего навоза или полной жмени костной муки.

Особенности зимовки водных растений

Необходимо помнить, что небольшие садовые или дачные пруды, созданные своими руками на основе вмонтированных в землю контейнеров, в зимнее время подвергаются промерзанию.

Для того, чтобы сохранить растения от вымерзания зимой их необходимо перенести на зимовку в специально приготовленные для этого места, а именно:

• растения, растущие в корзинах, перемещаются в теплое помещение (подвал или иное непромерзающее помещение), в емкость с водой, обеспечив питание водой;
• свободно плавающие растения перемещаются в теплый аквариум или иную подходящую для этой цели емкость.

Правила посадки водных растений

Рассмотрим основные моменты:

1. Приоритетный вариант высадки водных растений — это контейнерная посадка или сетчатые корзины.
2. Наиболее благоприятный срок посадки водных растений: конец весны — начало лета.
3. При подготовке почвы для посадки, нужно смешать глину и торф в пропорции 2/1, добавить удобрения и перемешать, увлажнить водой.
4. Подготовленную почву пересыпать на дно контейнера (корзины).
5. Поместить в контейнер (корзину) растение, предварительно удалив с него сухие и отмершие листья и иные части.
6. Расправить корневую систему растения, распределив ее равномерно по всему контейнеру (корзине).
7. Аккуратно засыпать грунтом растение до корневой шейки и хорошо уплотнить почву вокруг него.
8. Сверху почву засыпать галькой высотой примерно пару сантиметров, далее можно положить более крупные декаративными камни.
9. Для того, чтобы было удобно поднимать или отпускать контейнер (корзину) в водоем закрепить на нем леску в 3-4 местах.
10. Аккуратно отпустить контейнер (корзину) в воду, чтобы не потревожить растение и грунт, сначала не опускайте контейнер (корзину) глубоко (концы лески выведите на берег задекорировав их под любой удобный для вас предмет).

Отличные советы по оформлению пруда на даче растениями

Введение

У многих людей есть мечта иметь на личном приусадебном участке небольшой рыболовный или декоративный пруд. И конечно, ее осуществление требует немало усилий. Но если все это пройдено и водоем готов, то остается его красиво украсить и найти соответствующие растения, пригодные для жизни в воде. О том, как верно подобрать флору для своего пруда стоит рассказать отдельно, акцентировав интерес на некоторых моментах.

Растения необходимые пруду

Определить, какие растения нужны для конкретного пруда не так просто, как кажется на первый взгляд. Личный водоем у дома является не только ярким ландшафтным дизайнерским решением, но и представляет собой целую экосистему. Жизнеспособную среду, в которой существуют свои правила и принципы обустройства. Абсолютно естественно, что для нормального сосуществования микроорганизмов и выполнения различных задач необходимы разнообразные растения, которые будут выполнять отличные друг от друга функции. Значит, что виды водных растений будут различаться целями их высадки в водоеме.

По общим принципам рассаду можно разделить на:

• прибрежную,
• водоплавающую,
• оксигенератор, то есть, направленную на очищение воды от углекислого газа,
• абиссальную.

При этом если исключить из данной классификации хотя бы один вид растений, то задачи нормального функционирования водной среды не будут выполнены и нарушится весь экологический баланс.

Факторы, влияющие на выбор

Выбрать растения для дачного пруда интересное и достаточно сложное задание. Найти, какие именно растения будут уместны и адекватны в имеющемся водоеме нелегко. На выбор необходимых растений влияют разные факторы. От предназначения самого пруда будет зависеть и то, какие растения следует там поселить. Логично, что для рыболовного и декоративного водоемов понадобятся различные растения.

Влияет и такой фактор, как отведение одной из сторон пруда под зону отдыха. Общий дизайн должен органично сочетаться с подобранными растениями и задумкой владельца. Поэтому вдоль берега, у которого планируется проводить время, рекомендуется высаживать невысокие растения, травянистого типа, которые не будут закрывать вид на пруд и выход к нему.

Растения представляют не только дизайн

Безусловно, что декор личного водоема, оборудованного на своей территории, выполняет эстетическую функцию и является неотъемлемой частью ландшафтного дизайна, призван радовать и удовлетворять потребности владельца, но этим его предназначение не ограничивается. Растения вокруг пруда осуществляют очень важную роль. Благодаря их листьям частично образуется тень на водоеме, что защищает от излишних солнечных лучей и предотвращает чрезмерное появление водорослей, а также гниение на дне. Вода существенно дольше остается чистой и прозрачной, а кроме того, не так сильно прогревается, что имеет большое значение для рыбы, обитающей в пруду.

Растения следует высаживать, учитывая районы водоема, в зависимости от его глубины. Ближе к центру пруда, в его самой глубокой точке, располагают глубоководные растения. Плавающие мелководные растения наоборот высаживают у берегов или в заболоченном районе. Растения, которые любят влагу и чувствуют себя хорошо в сыром грунте, размещают на побережье. А уже на берегу сажают кустарники, цветы, почвопокровные растения.

Правила высаживания растений и оформления дачного пруда

Перед тем, как заняться непосредственно высадкой растений, надо определиться с идеей оформления своего пруда, понять, что хочется видеть в конечном итоге. Лучше всего сделать предварительный эскиз желаемого результата.

Растения надо подбирать с учетом конкретных потребностей для определенного пруда. Важно, чтобы водоем не был слишком пустым, но и не был переполнен. Количество и виды растений, которыми надо наполнить пруд зависят от его размеров, от наличия или отсутствия в нем рыбы, от общего оформления ландшафта.

В маленький пруд следует высаживать не более трех растений, чтобы избежать эффекта перегруженности. Большой водоем заполняется шестью или семью видами различных растений. При этом начинать высадку нужно с самых непритязательных многолетников. А уже когда такие растения освоятся, то можно будет добавлять другие, более требовательные и даже экзотические.

Выделяют два метода, как можно посадить растения:

• в контейнерах,
• прямо в грунт.

Особенности высадки в контейнерах проявляются в том, что можно для этих целей выбрать любой обычный горшок. Но лучше подойдут решетчатые пластмассовые садовые емкости, корзины или специальные контейнеры, которые продаются для водных растений. Желательно, чтобы были достаточно крупные ячейки, позволяющие хорошо омывать корни водой. На дно такой емкости выстилается мешок, чтобы грунт не вымывался, а поверх мешковины насыпают мелкую гальку для утяжеления контейнера. Далее его заполняют почвой и высаживают растение.

Главным преимуществом этого способа является удобство перемещения растений в пруду, возможность легко менять дизайн и интерьер водоема. При необходимости растения довольно просто извлекаются из пруда, их не нужно выкапывать. А, кроме того, контейнеры сдерживают рост корневой системы.

Однако высадка растений в контейнерах не подходит для маленьких прудов, так как емкости видны в воде, а это портит эстетическое восприятие или их приходится маскировать, что создает ненужные хлопоты. Грунт через какое-то время исчерпывается и возникает дискомфорт, голодание, а, следовательно, растения начинают плохо цвести или вообще погибают. Надо знать, что некоторые рыбы разрывают почву из контейнеров, что ухудшает положение саженцев.

Высадка растений непосредственно в грунт позволит сделать пруд более естественным и природным. Вначале работ на отведенный под посадку участок насыпают почвенный слой в 20 или 30 сантиметров. Выбирать необходимо не очень плодородный грунт. Лучшим вариантом считается субстрат, собранный из суглинистой почвы. Но при отсутствии возможности самостоятельно сделать такую землю, можно купить специальный грунт для водных растений, что является неплохой альтернативой. У такого способа высадки саженцев плюс в том, что находясь на постоянном месте, они испытывают меньше стресса, лучше цветут и такой метод высадки хорошо подходит для озеленения пруда с высоким берегом. Однако есть и негативные стороны у этого способа. Нет возможности легко перемещать растения по пруду (и около пруда), каждый раз на зимовку их надо выкапывать и пересаживать в контейнеры.

Какой метод удобнее применить и что органичнее впишется в дизайн конкретного водоема, решает только владелец.

Правильно высаживать растения, приступая в апреле и вплоть до середины июля. Посадка начинается с глубоководных растений-оксигенераторов по одному пучку на 1 кв.м. Контейнеры с растениями также располагаются через 1 кв.м. Для того, чтобы запустить в пруд кувшинки, температура воды должна подняться до 18-20 градусов. Одновременно можно наполнить водоем плавающими растениями. После высадки водных растений облагораживают берег.

Виды водных растений

Существует множество прудовых растений. Большинство из них могут прекрасно жить и развиваться как в естественных, так и в искусственных водоемах. В зависимости от зоны расположения растений их классифицируют на:

• прибрежные,
• плавающие,
• оксигенераторы,
• глубоководные,
• болотные

Такое разделение видов позволяет эффективно заполнить пространство и не упустить важные элементы для нормального функционирования местной экосистемы.

Что приживётся на мелководье

На мелководье, как правило, поселяют влаголюбивые растения. Такие растения придают пруду завершенный и яркий вид, являются важным этапом его оформления.

• Довольно часто мелководье называют стихией камыша. И по праву так оно и есть, ведь сложно представить, что лучше могло бы украсить эту зону. Заросли камыша создадут личный кусочек дикой природы у собственного дома. А длинные изящные стебли создадут атмосферу натурального водоема.
• Иногда камыш путают с рогозом, который также является прекрасным оформлением искусственного пруда. В небольшом водоеме он высаживается малыми группами или одиночно. Легко вписывается в любой дизайн. Его бархатистые початки обычно распускаются в июле. Вообще период их цветения июнь-август.
• Еще одним видом способствующим озеленению водоема и располагающейся на мелководье является аир обыкновенный или болотный. Его отличительная особенность в остроте и строгости линий. Подчеркивает фокус пруда и акцентирует внимание на деталях.
• Подойдет для высаживания на мелководье и ирис. Дополнит декор дачного водоема яркими красками, насыщенной зеленью, а желтые цветки добавят солнечного света и настроения.
• Самой неприхотливой культурой считается калужница. Зацветает уже в апреле. Напоминает цветок лютик, а листья имеют сердцевидную форму. Калужница идеально подходит для маленьких водоемов.

Все эти семенники подходят как для высаживания на мелководье, так и для болотистой местности, поэтому их можно полноценно считать не только прибрежными, но и болотными.

Плавающие растения

Представители флоры, плавающие на поверхности водной глади, относятся к категории плавающих, и выполняют для водоема очень важную роль. Так они образуют тень и препятствуют перегреву воды, способствуют ее прозрачности, нейтрализуют пагубное влияние на чистоту пруда разлагающихся веществ, поддерживают экологический баланс.

Самыми распространенными зелеными созданиями этой разновидности выступают жерушник, вольфия, водяной орех, азола. Они совершенно непривередливые, легко приспосабливаются и разрастаются и в солнечных, и в затененных местах. Наиболее красивыми представителями являются люрониум, гидроклеис, водокрас, пузырчатка.

Оксигенераторы

Оксигенераторы представляют собой особый род водных растений, так как очищают воду от углекислого газа и снабжают кислородом. Внешне они не так соблазнительны, как другие вариации, однако их функциональность сложно чем-либо заменить. Благодаря им не только создается прекрасная среда для рыбы, если она обитает в пруду, но и предотвращается появление водорослей, так как, поглощая минеральные вещества из воды, кислородогенераторы лишают водоросли пищи. Яркими примерами выступают:

• рдест,
• уруть,
• элодея,
• роголистник

Глубоководные растения

Абиссальные представители флоры обитают в толще воды на глубине более 40 сантиметров. Как правило, это место находится в центре пруда, поэтому такие семенники являются главным украшением водоема.

• Одним из наиболее притягательных видов является лотос, который отличается многообразием форм и цветов, то создание природы, которым всегда хочется любоваться и которое гармонично дополнит любую дизайнерскую идею по обустройству своего пруда.
• Особо отметить следует также самую популярную водную культуру – кувшинку. Плюс этой культуры в больших и нарядных цветках. Она обладает завораживающим эффектом и, несомненно, облагородит любой водоем. А, кроме того, с кувшинками связано много легенд, которые порадуют и развлекут гостей обладателя собственного пруда.
• Еще одним интересным вариантом будет кубышка. Похожа на ковер из листьев и обладает таким достоинством, как морозоустойчивость, а также способна к самостоятельному размножению.

Водные культуры, высаженные в дачном пруду, требуют внимательного отношения и ухода, наравне с садовыми кустарниками и цветами. Соответственно, для заботы о них потребуются особые ножницы, приспособленные к работе в воде, секатор, щипцы, специальные удобрения, сачок.

Пожелтевшие листья необходимо сразу же срезать при помощи ножниц, а если они далеко от берега, то можно притянуть сачком и выполнить задачу.

Не стоит срезать в прибрежной зоне и мелководье сухие растения, так как в зимний период они будут идеальными проводниками кислорода под лед. Но когда наступит весна, их надо будет удалить. А до наступления зимы следует состричь зимующие почки и хранить в теплом месте до следующего сезона.

Важным условием комфортного существования прудовой флоры является применение качественных удобрений.

Заключение

Обладание собственным водоемом приносит моральное и эстетическое удовлетворение. А чтобы водоем радовал глаз при создании растительного декора главное – не перестараться. Слаженная структура из растений должна украшать интерьер пруда, наполняя созерцателя положительными эмоциями и оставляя на душе гармонию и умиротворенность.

Полезные видео

Как правильно разделать свиную голову?

• Процесс разделки свиной головы (пошаговая инструкция)
• Рецепты из свиной головы
• Щёчки свиные в духовке
• Пятачки с овощами в сметанном соусе
• Салат из мозга

Самая доступная часть свиной туши – это голова, однако не стоит относиться к ней с пренебрежением. Зная, как правильно разделать свиную голову, можно приготовить из неё самые разные блюда. Особенно ценятся такие её части, как пятачок, щёки, язык и уши. Некоторые хозяйки используют и мозг свиньи для приготовления деликатесов. Правила разделки и рецепты приготовления свиной головы будут представлены в этой статье.

Процесс разделки свиной головы (пошаговая инструкция)

Итак, в вашем распоряжении не самая аппетитная на вид свиная голова. Внешний вид этой части туши не слишком привлекателен, но это не главное. Важно, чтобы мясо было свежим, а щетина хорошо опалена. Мыть голову не рекомендуется, чтобы продукт дольше сохранял свежесть, а вот почистить её желательно. Делают это с помощью жёсткой щётки или металлической сетки для чистки посуды, соскабливая загрязнения с каждого участка.

Особенно тщательно следует обработать внутреннюю часть ушных раковин и носовые ходы пятачка, там обычно скапливается много грязи. Чтобы добраться туда, придётся сделать небольшие надрезы. Если грязь плохо оттирается, не страшно – потом, перед приготовлением, мясо замачивают, благодаря чему процесс очистки происходит намного проще.

Инструкция по разделке свиной головы по шагам:

1. Сначала острым ножом отделяют ушки.
2. На втором этапе аккуратно срезают мякоть щёк, двигаясь по направлению к пятачку.
3. Отделяем мясо с лобной части.
4. Срезаем мякоть с подбородка.
5. Извлекаем язык из образовавшегося отверстия в области подбородка.
6. Околоязычную часть отрезаем от языка (её используют для приготовления холодца или добавляют в фарш).
7. Теперь нужно разделить голову на 2 части – нижнюю и верхнюю, разрезав ножом область, соединяющую челюсти.
8. От верхней части головы отрезаем пятачок – это настоящий деликатес.
9. Отделяем челюсти – их выбрасывают.
10. Оставшиеся части головы – кости с мясом делят на фрагменты (они пригодятся для варки первых блюд).
11. Расколов верхнюю часть головы, извлекают мозг – его можно использовать для приготовления паштета.

Рецепты из свиной головы

Все части свиной головы успешно применяются в кулинарии. Особой популярностью пользуются блюда из ушек, пятачков, щёк и языка свиньи. Рассмотрим несколько интересных рецептов, которые стоит внести в свою кулинарную книгу.

Щёчки свиные в духовке

• щёчки – 1 кг;
• шелуха лука – 70-100 г;
• соль – 1 столовая ложка;
• перец молотый чёрный – по вкусу;
• перчик горошком (душистый и чёрный) – по 3-4 штуки.
• 3-4 чесночных зубчика;
• листок лавра;
• растительное масло – 20 мл.

Замачиваем свиные щёчки в холодной воде на 2 часа, тщательно очищаем их с помощью щётки. Ставим на плиту кастрюлю с 2 литрами воды, добавляем соль, шелуху лука, доводим до кипения. После закипания кладём в кастрюлю щёки, добавим специи – лавровый листок, перец горошком.

Варить мясо нужно около часа, почти до готовности. По окончании процесса варки щёки вынимают из кастрюли, дают немного остыть. Тем временем измельчают чеснок, смешивают его с перцем молотым и небольшим количеством соли и масла. Этой смесью натирают мясо, помещают его в форму для запекания и отправляют в духовку на 20-30 минут, разогрев её до 180 градусов.

Пятачки с овощами в сметанном соусе

• свиные пятачки – 800 г;
• луковые головки – 3;
• кабачок – 1 плод;
• сметана средней жирности – стакан;
• лавровый листок – 2 шт.;
• соль по вкусу;
• перец душистый в виде горошка – 6 шт.;
• перец молотый чёрный – 0,5 ч. л.;
• растительное масло – 20 мл.

Сначала пятачки следует замочить и хорошо почистить. Затем их разрезают на 2 части и отправляют в кастрюлю с водой вариться. После закипания первый бульон сливают, а варку продолжают в чистой воде. В неё добавляют соль (на литр неполную столовую ложку), перец горошком, листок лавра. Свиные пятачки варят в течение полутора часов до мягкости.

Готовые пятачки отбрасывают на дуршлаг, оставив немного бульона, дают им стечь и остыть, после чего нарезают кусочками. В сковороде разогревают масло, отправляют туда нарезанный полукольцами лук. Когда он изменит цвет на золотистый, добавляют порезанный крупным кубиком кабачок. Обжарив овощи, в сковороду кладут пятачки, слегка подрумянивают их. Теперь можно добавлять сметану, соль по вкусу, молотый перец. Если хочется сделать подливу более жидкой, стоит долить немного бульона, в котором варились пятачки. Сковороду накрывают крышкой и тушат содержимое на малом огне 10 минут.

Совет. В качестве гарнира к этому блюду можно подать запечённый или отварной картофель или рис.

Салат из мозга

Мозги свиные – субпродукт, широко применяющийся в кулинарии. Из него можно приготовить вкусный салат.

• мозги свиные – 600 г;
• соль, лавровый лист, перчик горошком (для варки);
• 4 яйца;
• луковица – 1;
• свежий огурец – 1;
• майонез – 2 ст. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• сок лимона – 10 мл.

Свиные мозги для салата

Мозг отправляем вариться в подсоленной воде с добавлением соли и специй. После закипания огонь убавим до среднего, ожидаем 10-15 минут, после чего субпродукт извлекаем из бульона и остуживаем. Мозги нарезаем средним кубиком. Отварим яйца, измельчим удобным способом. Огурец режем небольшими брусочками продолговатой формы. Луковицу очищаем, измельчаем четвертями колец, заливаем лимонным соком. Маринуем луковую нарезку 15 минут. В салатнике смешиваем мозги, огурец, яйца и лук, предварительно слив маринад. Заправляем блюдо майонезом и горчицей, украшаем зелёным луком.

Совет. Для украшения готовый салат притрушивают измельчённым зелёным луком.

Не стоит игнорировать свиную голову, все её части, кроме челюстей, можно использовать в кулинарии, главное – правильно разделать её. В этой части туши много хрящевой ткани, которая подходит для варки холодца и приготовления зельца, а язык, мозги и щёчки считаются деликатесом.