Как сажать томаты лежа?

А вы знаете, что с одного томатного куста, можно собрать урожай в десять раз больший, чем гарантируют селекционеры. Ничего сложного и сверхъестественного в этом нет. В этом вам помогут. пасынки. Дада, те самые пасынки, которые мы привыкли безжалостно удалять. Но и это не все. Рассаду сажать мы будем не так, как привыкли, а. лежа.

Итак, готовим грядку – перекапываем, удаляем сорняки, делаем борозды для посадки рассады.
Рассаду для нашего эксперимента выбираем по принципу: чем толще стебель, тем мощнее будет корневая система.
Очищаем стебель от листьев на 2/3 длины и укладываем его лежа в борозду глубиной 10 см. Обильно поливаем водой и прикапываем сухой почвой. На поверхности должна остаться только облиственная верхушка.

НАШ СОВЕТ
Томаты сажаем корнями на юг, а кроной на север. Тогда рассада потянется к солнцу и будет расти вертикально.
Со временем прикопанный стебель даст дополнительные сильные корни. За счет них урожайность одного куста повышается в пятьшесть раз!

ПАСЫНКИ ИДУТ В ДЕЛО
Когда основное растение укоренится, можно применить способ прикопки одного-двух боковых пасынков. Для этого выбранные пасынки не удаляют, а дают им вырасти подлиннее. Затем их нужно пригнуть к земле, пришпилить к земле, присыпать почвой и полить (см. рис).
Примерно через месяц вы уже не отличите отросшие пасынки от материнского растения ни по высоте, ни по количеству плодов.
С помощью этого способа можно увеличить урожайность одного томатного куста в десять раз! Например, посадив высокорослые сорта по этому методу, вы сможете собрать до 70 кг с каждого куста.
Выращивая по такому методу томаты, вам не нужно выращивать много рассады.

АГРОТЕХНИКА
Как и обычные посадки томатов, «прикопанные» не нуждаются в убойных дозах удобрений. Урожайность растений зависит не от количества удобрений, а от их разумного использования.
Под каждое растение после его укладки-высадки в грунт вносят по три-четыре горсти хорошо перепревшего навоза. Затем можно добавить раскисленного торфа или обычной огородной земли.
Еще раз посадки можно удобрить, когда начнется обильное плодоношение. Главное, помните – томаты не любят фанатизма, – все должно быть в меру.
Поливать томаты лучше всего путем орошения по бороздам. Делают так: в междурядьях рядом с посадками делают канавки по всей длине грядки. По этим канавкам и проводят поливы. Таким образом, вода будет поступать сразу к корням.
Преимущество такого полива заключается в том, что не происходит уплотнения земли и корни получают достаточное количество кислорода, что очень важно.

НИКАКИХ ТРАВМ!
Как и у всех растений, у томатов листья играют не меньшую роль, чем корни. Растения их отращивают ровно столько, сколько им требуется для полнокровной жизни.

О ПАСЫНКАХ
Удалять нужно только больные, и отжившие свой век листья, от которых уже нет никакой пользы.
Многие задаются вопросом, нужно ли пасынковать растения? Применяя описанный выше метод, убедитесь, что не нужно, так как это наносит томатам травму.
После такой «хирургии» куст начинает расходовать свою энергию на залечивание ран, а не на будущие плоды.

О ПОДВЯЗКЕ
Для подвязки томатных растений натягивают на нужную высоту (в зависимости от сорта) вдоль всей гряды трос, к нему подвязывают шпагат с заранее сделанными петлями (интервал 15-20 см). Под стебель и грозди заготавливают резинки (кольца), нарезанные из старой велосипедной камеры. С помощью металлических крючков (их можно сделать из любой проволоки) эти кольца соединяют с петлями на шпагате.
При такой подвязке растения чувствуют себя подобно человеку в гамаке. Энергия не расходуется на удержание растения в вертикальном положении, а идет на налив плодов. Растение не опускается на землю под тяжестью плодов, нет перегибаний и надломов кистей.

Сажаем помидоры «лежа»

19 марта 2015 18:32

Ранняя весна манит садоводов на участки, но пока начинать дачный сезон еще рано. А вот заняться выращиванием рассады овощных культур и цветов – самое время. Агроном Иван Бабин расскажет читателям «Комсомолки», как сделать это правильно.

Готовим почву

– Выращивание рассады начинаем с подготовки грунта, – говорит Иван Васильевич. – Самый простой способ – купить в магазине готовый специальный субстрат для той или иной культуры либо универсальный для любых культур. Однако я вот всегда сам готовлю грунт и вам советую поступить так же. Возьмите навозный перегной или лучше 1 л биогумуса (полученного в результате переработки органических материалов эффективными микроорганизмами препаратов «Восток ЭМ-1» или«Воронежский эталон» и червями «Старатель») на 3 – 4 л почвы с тополиной лесополосы, с луга или с огорода (если у вас чернозем), где не выращивались овощи. На 10 л такого грунта добавить 0,2 – 0,5 л просеянной древесной золы. Торф в этом случае использовать не надо: может подкислить грунт. Не добавляйте песок: он не разрыхляет почву, как многие думают, а часто наоборот превращает в монолит. Я категорически против пропаривания или прокаливания грунта в духовке для обеззараживания, как некоторые советуют! Почва живая, и убивать в ней все полезное и нужное растениям нельзя.

Гораздо лучше обеззаразить грунт и защитить рассаду от корневых и прикорневых гнилей фитоспорином (10 г пасты или 30 мл разведенного по инструкции на 2 л воды – на 10 л грунта). Можно сделать это и новым препаратом – превикуром энерджи (3 мл на 2 л воды – на 10 л грунта). Почва на пленке или в тазу проливается этим раствором и тщательно перемешивается. Можно грунт разложить в ящики или горшки и пролить перед или сразу после посева семян из расчета 3 мл превикура энерджина 2 л воды на 1 м2 площади. Через две недели такую обработку повторить.

После обеззараживания грунт нужно оживить, то есть добавить в него живые эффективные микроорганизмы, которые содержатся в препаратах «Восток ЭМ-1» и «Воронежский эталон». Для этого 10 мл одного из препаратов растворите в 1 л воды и 2 л такого раствора внесите на 10 л грунта. Тщательно перемешайте или пролейте уже разложенный в ящики или стаканчики грунт из расчета 2 л на 1 м2. Хлорированную воду из-под крана использовать нельзя. Если другой нет, то ее нужно в открытой посуде отстоять в течение суток.

Что посеешь, то и пожнешь

Семена сначала заверните конвертиком в кусочки ткани (х/б или льняные), подписав ручкой названия сортов. Затем сложите в любую посуду и замочите на 12 часов в растворе «Востока ЭМ-1» или «Воронежского эталона»: 10 мл на 1 л воды. После этого нужно слить лишний раствор и поставить на кухне на проращивание. По мере появления ростков их высаживают в подготовленный грунт.

Помидоры и баклажаны можно сначала посеять в рассадные ящики, семена помещаем на глубину 1 – 2 см. Ящики расставляют в теплицах или на светлых подоконниках. При температуре 20 – 25 градусов всходы появляются на четвертые-шестые сутки, после чего температуру снижают днем до 18 градусов, ночью – до 14 градусов. По мере подсыхания почвы ее поливают теплой водой – примерно через день. Когда появится второй настоящий листок, их можно распикировать в обогреваемые парнички, ящики или стаканчики.

Перец плохо переносит пересадку, поэтому его желательно сразу высевать в стаканчики.

Огурцы, тыквы, кабачки, патиссоны, арбузы и дыни вообще не переносят пикировку. Поэтому их выращивают только в стаканчиках и пересаживают с комом почвы.

Сеянцы пикируют всегда глубже, чем они росли – до семядольных листочков.

После пикировки на двое-трое суток рассаду притеняют. Оптимальный срок ее выращивания для помидоров – 45 – 60 суток, для перца – 50 – 60, для баклажанов – 55 – 60, для капусты белокачанной и цветной – 35 – 40, для сельдерея – 55 – 65, для огурцов – 35 – 40, для тыквы, кабачков, патиссонов – 20 – 25, для арбузов и дынь – 25 – 35 суток.

Первую подкормку делают через 7 – 10 суток после пикировки, последующие – с интервалом 10 – 12 дней. Их желательно совмещать с поливами.

Для помидоров хорошо подходит подкормка «Новоферт-томат» (пакет № 1) из расчета 20 г на 10 л воды, для перцев – «Новоферт-перец» (пакет № 1), для баклажанов – «Новоферт-баклажан» (пакет № 1), для всех остальных культур «Новоферт-зеленые овощи». Этими удобрениями можно одновременно делать и корневые, и некорневые подкормки по листьям.

За 10 – 12 суток до высадки в грунт рассаду закаливают, постепенно понижая температуру до 17 – 18 градусов – вынося ее, например, на балконы или открывая парнички.

Последние годы рассаду помидоров я специально выращиваю высотой 40 – 50 см, чтобы сажать ее «лежа» – то есть, закапывать под наклоном, чтобы в почве оказалась как можно большая часть стебля. В этом случае от него пойдут дополнительные корни и растения будут крепче. Корневая система у моих помидоров получается в три-пять раз больше, чем при обычной посадке, что положительно сказывается на росте, развитии и урожайности.

Как выбрать дыню торпеду спелую и сладкую, как ее есть, и чем она полезна?

Приветствую читателей 100Polezno! Если вы еще не знаете, как выбрать спелую дыню «Торпеду», то эта статья для вас. Я расскажу, как не ошибиться при покупке среднеазиатской красавицы, как получить от нее максимум пользы и удовольствия.

Что может быть вкуснее сладкой «Торпеды»? Ее привозят к нам из теплых стран, где она растет под жарким солнцем и вбирает силу его лучей. За ней бережно ухаживают, чтобы она радовала вкусом и дарила радость.

Это одна из лучших дынь: красивая, сочная и невероятно полезная. Удачно выбрать и избежать ошибки при покупке можно, если знать некоторые хитрости.

Отличительные особенности сорта «Торпеда»

Звучное название дыня получила из-за продолговатой формы. Она не похожа на обычную «Колхозницу» или «Эфиопку». «Торпеда» выглядит как мяч для регби, но крупнее и длиннее.

Перепутать ее можно разве что с «Гривной», которую выращивают у нас в Краснодарском крае. Она тоже удлиненная, крупная, с «порэпаной» кожицей. Ее мякоть сладкая, но намного мягче, чем у «Торпеды», почти водянистая.

Официальное название дыни – «Радужная». Это самый популярный среднеазиатский сорт.

Торпеду культивируют в Узбекистане более трех столетий. Там ее называют Мирзачульской дыней. Среди своих «подружек» она выделяется правильной вытянутой формой и островатым носиком. Выбрать ее несложно: внимательно смотрите, щупайте и нюхайте!

Средняя масса – 4-7 кг, кожура светло-желтая, иногда с зеленоватыми полосами. Мякоть нежная и очень сочная, не слишком мягкая.

Большой плюс – прочная кожица, которая делает дыню пригодной для транспортировки и длительного хранения. В Краснодаре ее продают вплоть до заморозков, а в подвешенном состоянии при температуре около плюс 5 плоды хранятся до весны.

Вот отличительные признаки Торпеды:

крупный размер;
вытянутая форма;
длина до полуметра;
ширина 15-25 см;
кожура тонкая, но плотная;
поверхность покрыта сеткой тонких трещинок сероватого цвета;
большое количество семян;
съедобная часть белая, сладкая, слегка маслянистая (слой 5-6 см);
вес плодов 5-15 кг.

Не знаете, как правильно выбрать дыню торпеду, – прислушайтесь к аромату. Он яркий, насыщенный, сочетает нотки ванили, груши, меда и ананаса. Вкус зависит от нескольких факторов:

состава почвы,
интенсивности полива,
температурного режима,
количества солнечного света.

Теоретически дыню можно вырастить на юге России. Производители семян характеризуют ее как среднеспелый сорт, но в Краснодарском крае я ее не видела ни на одной бахче.

Дыня «Торпеда»: как выбрать правильно и не ошибиться?

Торпеда – необычайно вкусная и ароматная. Она уверенно конкурирует с лучшими российскими сортами.

«Правильная» дыня слегка пружинит при нажатии. Если она совершенно твердая, не рискуйте, а выберите другую.

Хотите узнать, как выбрать спелую дыню торпеду, – вот «секретный» прием. Поскребите ногтем поверхность. У спелой – кожица легко поцарапается, а у зеленой останется неповрежденной. Будьте осторожны. Продавец вас за это не похвалит, ведь от таких манипуляций срок хранения товара сократится.

Где покупать?

Время и место – один из решающих факторов успешной покупки. Перед тем, как выбрать дыню «Торпеду», посмотрите, где она лежит, как выглядит.

Я не разделяю мнения покупать бахчевые только в сентябре и не придерживаюсь строгих временных рамок. Конец июля или начало августа – сроки созревания зависят от погодных условий, агротехники и региона выращивания.

Кроме того, я не верю в то, что первые дыни полны «ядохимикатов». Они могли быть выращены под пленкой или рассадным способом. Поздний урожай также не гарантия экологической чистоты. Боитесь – лучше вообще не покупайте, а выберите что-то из местного ассортимента.

Созревание в жарком климате продолжается 60-70 дней. Это чуть больше двух месяцев. Сорт считается среднеспелым. При определенной сноровке его можно вырастить в российских условиях.

Если вы начнете искать спелые дыни в сентябре, то рискуете пропустить все самое вкусное. Полежав, они утратят часть свойств.

Где купить дыню:

в супермаркете,
на рынке,
на бахчевом развале,
в продуктовом или специализированном овощном магазине.

Торговые точки формата «рядом с домом» я тоже рассматриваю. Основной плюс – стабильность и личное знакомство с продавцом. Попробовав один экземпляр, можно смело выбирать снова, пока весь товар не будет распродан.

По правилам Роспотребнадзора бахчевые должны лежать на деревянном настиле высотой не менее 15 см, под навесом, защищающем от солнцепека. Не лишним будет убедиться в наличии у продавца сертификата качества и разрешения на торговлю.

Не покупайте дыню в несанкционированных местах: у обочин дорог, на остановках общественного транспорта или с земли. Они легко повреждаются и вбирают вредные вещества.

Дыня торпеда: как выбрать спелую – лучшие советы

Часто продавцы выставляют на витрину разрезанный образец. Немытые овощи я не пробую, но внимательно рассмотреть ломтики стоит.

Вот основные признаки, по которым выбирают спелую дыню:

Мякотьбелая или светло-кремовая. Никаких пятен, прожилок или участков другого оттенка!
Семенаполные, вызревшие, желтоватые (не серые), легко отделяются.
Кожица светло-желтая, в меру упругая. Иногда на ней заметны полосы более насыщенного оттенка. Зеленые тона говорят о том, что дыня снята с грядки в фазе технической спелости, и ее дозревание проходило в процессе хранения.
Цвет равномерный. Светлое пятно в месте, где плод соприкасался с землей (как у арбуза), у дыни присутствует не всегда. Его наличие зависит от способа выращивания. Чтобы избежать соприкосновения, плод иногда фиксируют в подвешенном состоянии или переворачивают в процессе созревания.
Кожура шершавая. На ней заметны многочисленные бороздки. Чем их больше, тем слаще дыня.
Запах приятный. Он появляется, если слегка потереть кожуру. Нотки почвы или травы недопустимы.
Плодоножка толстая, полностью сухая, длиной около 3 см. У спелой дыни хвостик легко отделяется, поэтому в большинстве случаев на витрине вы его не увидите. Считайте это хорошим знаком, но убедитесь, что в этой области не начался процесс гниения.
Носик (где был цветок, точка напротив плодоножки) отличается умеренной податливостью. Если он твердый, выбирайте другой экземпляр.

Ищите дыню с максимально широким носиком. Она будет слаще той, у которой в этом месте просто маленькая серая точка. Многие считают это заблуждением, но мне метод нравится. Он еще ни разу не подводил.

Дополнительные рекомендации

Чтобы удачно выбрать, легонько надавите на поверхность. На ней не должно оставаться вмятин. Если так, овощ «доживает» последние деньки или даже часы.

При похлопывании раздается звук, не звонкий, как у спелого арбуза, а приглушенный.

Перед покупкой внимательно осмотрите кожуру. На ней не должно быть вмятин, трещин и других повреждений. Кожица у дыни тонкая, а внутри много сахара и воды. Это благоприятные условия для размножения микроорганизмов.

Не покупайте части плодов, не просите продавца делать надрезы. Разрезанный плод можно покупать только в магазинах с собственным кулинарным производством, где строго соблюдаются санитарные требования.

Части должны быть герметично расфасованы с указанием времени изготовления, условий хранения и срока годности.

Какую дыню брать не стоит?

У переспевшей «Торпеды» после надавливания остается вмятина, поверхность покрыта мелкими ямками и пятнами, а во вкусе чувствуется горчинка.

Признаки недозрелой дыни:

гладкая блестящая кожура;
твердая поверхность;
плодоножка свежая, хорошо держится;
место, где был цветок, не прогибается;
на дольках под кожурой заметен зеленоватый слой.

Как и все овощи, дыни удобряют. Для этого используют азотные удобрения. Они ускоряют рост и плодоношение. Скажу по секрету, без них вообще вряд ли что-то вырастет, убедилась на своем опыте…

Признаки избыточного содержания нитратов:

на дольках заметны продольные прожилки;
цвет меняется от центра к периферии;
бороздки на кожице зеленоватых тонов;
оттенок возле хвостика светлее, чем в других зонах;
отсутствие сладости при внешней спелости;
слишком яркий окрас;
пустые семена;
отсутствие аромата.

Самое высокое содержание нитратов возле кожуры. Если сомневаетесь, не выгрызайте до самой корки.

Что делать с дыней дома?

Храните ее в прохладном сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Положите на деревянную разделочную доску или льняное полотенце. Ни в коем случае не кладите на линолеум, полиэтилен или кафельную плитку. Если есть возможность, подвесьте ее в авоське. Смысл в том, чтобы она ни с чем не соприкасалась.

В зависимости от степени зрелости «Торпеда» пролежит от 2-3 дней до двух-трех недель. Главное – наличие плодоножки и неповрежденная кожура. Если дыня падала или по ней слишком сильно ударили, она начнет портиться изнутри. Когда вы заметите, будет уже поздно. Обращайтесь с ней аккуратно.

Полностью вызревший плод советую побыстрее съесть. Перед употреблением тщательно вымойте его с мылом и вытрите насухо. Я для верности дополнительно обдаю кипятком.

Разрезав, осмотрите «внутренности» и оцените запах. Это последний этап контроля качества.

Используйте чистый сухой нож. Я режу вдоль на 2 части и ложкой вынимаю семена. Одну половинку ставлю на стол, а другую заворачиваю в полиэтилен и прячу в холодильник. Там она спокойно сохранит свойства сутки или двое. Оставлять в тепле не советую. При комнатной температуре дыня быстро испортится.

Хотите подать красиво – разрежьте поперек, поставьте вертикально и поделите на дольки, убрав верхушку. Или срежьте съедобную часть, поделите на кусочки размером со спичечный коробок и расставьте на тарелке, проткнув зубочистками. Такой вариант подходит для угощения гостей. Минус – быстро вытекает сок.

Дыня хороша сама по себе. Кроме того, это отличное сырье для цукатов, варенья или фруктовых салатов. А еще плоды вялят, сушат, замораживают.

Не стоит совмещать продукт с молоком, алкоголем или холодными газированными напитками. Лучше, если после основного приема пищи пройдет 2-2,5 часа.

Варенье из дыни

Если вы не успеваете съесть свою «Торпеду», она оказалась не слишком сладкой, сварите джем:

Очистите от кожуры и семян.
Поделите кубиками размером 2 см.
Засыпьте сахаром из расчета 1:1 или 1:0,8.
Оставьте на несколько часов или на ночь, чтобы вышел сок.
Доведите до кипения.
Подождите еще 6-8 часов.
Проварите 5-7 минут, разложите по банкам и герметично укупорьте.

У вас получится отличная заготовка на зиму, которая сама «просится» на тост или в прослойку к тортику 😉

Химический состав и полезные свойства дыни

Популярный в России сезонный овощ – источник множества ценных веществ, минеральных солей и витаминов. «Торпеда» восполняет недостаток нутриентов, дарит стройность и здоровье.

Это диетический продукт, в нем всего 55 килокалорий на каждые 100 грамм и почти 13% суточной нормы клетчатки. Дыня обладает высокой питательной ценностью. При регулярном употреблении она оказывает целебное действие на весь организм:

стимулирует обменные процессы,
улучшает состав крови,
способствует выработке серотонина,
укрепляет иммунитет,
выводит лишнюю жидкость,
избавляет от токсинов,
снижает холестерин,
дает седативный эффект.

Плоды рекомендованы больным пожилого возраста, страдающим атеросклерозом. Их используют как легкое слабительное, включают в рацион при анемии, заболеваниях печени и сердечно-сосудистой системы.

Сладкий чарующий аромат и насыщенный вкус «Торпеды» обусловлен химическим составом. Дыня на 90% состоит из воды, но оставшиеся 10% – это настоящая копилка полезностей! Ферменты, органические кислоты, пектин – все это благотворно действует на здоровье.

Витаминный состав представлен в таблице.

Наименование	Количество, мг	% дневной нормы
Бета-каротин	0,4	8
B1	0,04	2,7
B2	0,04	2,2
B4	7,6	1,5
B6	0,23	4,6
B9	0,06	3
C	20	22,2
E	0,1	0,7
K	0,29	2,4
PP	0,5	2,5

Многие авторы отмечают важность фолиевой кислоты в спелой дыне, но это расходится с данными справочных таблиц. Три процента суточной нормы – ни о чем. Лучше ешьте бобы мунг, арахис и авокадо. В них витамина B9 в 20-50 раз больше.

Сахара здесь «быстрые» и приводят к резким скачкам глюкозы в крови. Диабетикам следует это учесть.

Минеральный состав

«Торпеда», как и другие сорта дынь, содержит минеральные соли важнейших химических элементов. Не все они присутствуют в достаточном количестве, но некоторые позиции очень радуют.

Минерал	Количество, мг	% суточной потребности
Калий	118	4,7
Кремний	82	273,3
Магний	13	3,3
Железо	1	5,6
Йод	0,2	1,3
Кобальт	0,2	20
Медь	4,7	4,7
Селен	0,07	1,3
Хром	0,2	4

Обратите внимание на зашкаливающее количество кремния. По его содержанию продукт опережает кукурузу, арахис, авокадо, уступая лишь ананасу и некоторым крупам – ячке, нешлифованному рису, гречке.

Значение Si для здоровья трудно переоценить. Он является основным элементом коллагеновых фибрилл, составляющих основу соединительной ткани. Волокна коллагена определяют эластичность сухожилий, стенок кишечника, кровеносных сосудов, сердечных клапанов и сфинктеров желудочно-кишечного тракта.

Большинство отклонений в состоянии кожи, волос и ногтей говорят о нехватке кремния. Элемент сконцентрирован в дерме, щитовидной железе, лимфоузлах. Он участвует в метаболизме витаминов и минеральных солей.

Применение дыни

Продукт обладает ранозаживляющим, обеззараживающим и общеукрепляющим действием. В семенах тоже много полезных веществ. На Востоке дынные семечки считают афродизиаком. Некоторые их сушат и грызут как тыквенные, но я не пробовала.

В Узбекистане из дынь делают вино, жарят с сыром и зеленью. Чистые корки сушат и используют как ароматную добавку в чай. Я решила тоже попробовать и заготовить немножко «ошметков» 😉

Благодаря высокому содержанию кремния дыня обладает выраженным омолаживающим эффектом. Вытяжки и экстракты из нее можно найти в составе уходовых средств – кремов, скрабов, тканевых масок и тоников. Они уменьшают жирность, воспаления, снимают раздражения и избавляют от шелушений.

Спелая мякоть – эффективное домашнее косметическое средство. Она борется с акне и пигментными пятнами, улучшает состояние ногтей. Маски разглаживают морщины, смягчают кожу, укрепляют корни волос и восстанавливают их структуру.

Делать процедуры легко:

разомните небольшой кусочек в кашицу,
нанесите на лицо или кожу головы,
держите 15 минут,
смойте прохладной водой.

Перед первым применением не забудьте протестировать на внутренней стороне локтевого сгиба, чтобы исключить вероятность аллергической реакции.

На этом прощаюсь. Я рассказала, как выбрать спелую дыню «Торпеду», чем она полезна, как ее использовать для красоты и здоровья. Желаю хорошего настроения и удачных покупок!

Как резать дыню правильно. Как правильно порезать дыню торпеду

В разгар лета самыми любимыми десертами становятся дыни и арбузы. Ароматные, сочные вкусные и чрезвычайно полезные лакомства с удовольствием употребляют взрослые и дети. При этом часто возникает вопрос, как красиво нарезать и подать дыню. Вкусное блюдо при правильном оформлении аппетитнее в разы. Спелые плоды подают на праздники, торжества, важные события и просто на семейный обед либо ужин. Правильная нарезка способствует сохранению вкусовых качеств, выглядит привлекательно.

Правила подачи дыни к столу

Перед тем как подать дыню на стол, опытная хозяйка вспоминает правила, согласно которым режется сладкий, ароматный фрукт. Ничего сложного нет, но нарушение алгоритма приводит к неприятностям – брать угощение гостям неудобно и некомфортно.

Помыть кожуру теплой водой с хозяйственным мылом. Если дыня самостоятельно выращена на собственном участке, можно обойтись без мыла. Магазинные фрукты всегда следует тщательно обрабатывать. Мыло удаляет не только грязь, но и накопившиеся бактерии.
Острым ножом разрезают вдоль на две половинки. Внутри находятся многочисленные семена. Их следует аккуратно удалить, вместе с прилипшей мякотью. Удобнее делать это десертной либо столовой ложкой. Нож задевает мякоть, после чего начинает сочиться сок.
Дальше действуют по собственному усмотрению, количества и качества гостей. К примеру, для своей семьи режут фрукт на дольки и подают дыню вместе с кожурой. Чем это делать – острым ножом. Для подачи на праздничный торжественный стол, аккуратно отделяют мякоть от кожуры, но оставляют ее в том же положении, не выбрасывают. На тарелке остается порезанная дольками дыня, но со шкуркой, которую затем самостоятельно убирают гости.
Если угощение подается детям, да еще младшего возраста, кожицу удаляют, а дольки нарезают дополнительно ломтиками, чтобы удобнее было брать.

Фрукт податливый, не требуется специальных усилий и знаний, чтобы с ним справиться.

На заметку! Еще одно правило касается времени подачи угощения. Перерыв между основным приемом пищи и десертом должен составлять 2 часа. В противном случае дыня плохо усваивается, начинаются проблемы с пищеварением. Появляется боль в животе, вздутие, метеоризм, диарея.

Характеристики сорта

В Узбекистане дыню Торпеда называют Мирзачульской. Культура занимает одно из главных мест в экспорте республики, пользуется спросом не только в России. Ее с удовольствием закупают страны Европы и США.
Торпеда – позднеспелый сорт. В Средней Азии она созревает не раньше, чем во второй декаде августа, плод достигает 7-9 кг, при особо благоприятных условиях – до 10-15 кг. Для России выращивание в открытом грунте невозможно – понадобится теплица, 90 дней. Но получить дыню, превышающую 5 кг, вряд ли получится, она будет менее сладкой и сочной, чем созревшая в Узбекистане.

Зрелый плод Торпеды – светло-желтый, кожура плотная, покрыта похожей на узор сеточкой трещин. Форма продолговатая, со скругленными концами, длина способна достигнуть полуметра и больше. Мякоть нежная, белая, с большим содержанием сахаров и приятным характерным ароматом, несколько маслянистая.

Торпеда более сочная, чем другие популярные сорта дыни – Колхозница, Тайская, Гуляби.

Пищевая ценность и лечебные свойства

Для дыни Торпеда, как выбрать хороший плод, большое значение имеет и потому, что именно качество определяет максимальное содержание полезных веществ. Питательная ценность 100 г продукта составляет около 35,7 ккал (это больше, чем показатель других разновидностей).

В процентном соотношении дыня состоит из:

вода – 90;
пищевые волокна – 0,9;
углеводы – 7,4;
белки – 0,6;
жиры – 0,3.

Остальные 0,2% приходится на нутриенты – витамины и полезные для организма минералы. Есть в дыне легкоусвояемые углеводы, насыщенные жирные кислоты, Омега-3, ферменты, пектины.

Особенно много:

аскорбиновой кислоты;
бета-каротина;
витаминов А, К, РР, группы В;
кремния;
кобальта;
калия;
железа;
меди;
магния;
натрия;
хрома.

Спелая дыня легко усваивается, утоляет жажду и очень вкусная. Кроме того:

улучшает работу кишечника;
является антиоксидантом;
обладает мочегонными свойствами;
благотворно влияет на сосуды и сердце;
помогает сохранить остроту зрения;
укрепляет иммунитет;
повышает гемоглобин;
способствует выработке серотонина;
семена являются сильным афродизиаком.

Дыню едят свежей, вялят, сушат, используют для приготовления десертов, дынного меда, цукатов. При переработке увеличивается калорийность.

Вспомогательные средства

Для классической нарезки дыни никакое специальное оборудование не требуется. Достаточно обзавестись острым ножом. Для оригинального оформления потребуются:

десертные ложки;
фигурный нож;
формочки алюминиевые для нарезки печенья;
круглая ложка для мороженого.

Чтобы вырезать из дыни шарики, следует воспользоваться специальной ложкой для мороженого. Ничего сложного нет. Действуют так же, как при оформлении молочного десерта шариками.

Подавать фрукт разрешается вместе с мороженым. Фигурный нож позволяет сделать звездочки, цветочки, сердечки. Используется в ресторанах, кафе. Имеется в свободной продаже, поэтому при желании можно купить для домашнего применения.

Способы декоративной нарезки дынного угощения

Вариантов подачи дыни к столу великое множество. Из желтой тыквины можно приготовить удивительные блюда: пироги, цукаты, коктейли и даже дынное молоко. А если хочется полакомиться свежей мякотью — не обойтись без красивой дынной нарезки.

Классическая дольками

Стандартно процесс выглядит следующим образом:

промывают кожицу под проточной водой либо с применением мыла;
перерезают пополам, удаляют семечки;
разрезают каждую половинку на тонкие дольки;
раскладывают на тарелку.

Однако банальные дольки часто надоедают, и возникает вопрос, как красиво нарезать дыню без потери вкусовых качеств.

А-ля торт

Если нужно удивить гостей, но нет времени на фантазию, готовят а-ля торт. Дыню порезать без кожуры дольками либо кусочками. Уложить в глубокую посуду. Залить фруктовым желе любого цвета, но больше подходит персик. Желе разводят согласно рецепту. Помещают в холодное место для застывания.

Салатная

Дыня отлично сочетается с другими фруктами, поэтому часто готовят на десерт салаты. Приправляют мороженым, взбитыми сливками, шоколадом. В процессе приготовления нужно знать, как быстро нарезать дыню кубиками.

промыть фрукт, высушить бумажным полотенцем;
вырезать с двух сторон концы, чтобы можно было поставить фрукт в вертикальном положении;
очистить кожуру;
порезать дыню кусочками, аналогично тому, как это делают с яблоками (сначала делают вертикальные надрезы, потом горизонтальные);
удаляют семечки.

Раскладывают на большую тарелку или поднос.

На заметку! Можно также поступить проще. Разрезать на две половинки, убрать семечки, почистить кожицу, нарезать кубики нужного размера острым ножом. И первый, и второй способ прост в исполнении.

Как выбрать спелую и вкусную дыню: критерии выбора

На самом деле, выбрать сочную и сладкую дыню гораздо проще, чем арбуз.

Определить, что она спелая, не так уж и трудно, а именно: сначала нужно оценить её поверхность, а уже затем взять в руки — потрогать и понюхать.

Важно! Сначала внимательно осмотрите внешний вид дыньки, на ней не должно быть черных пятен, глубоких трещин и вмятин. Как известно, в сладкой среде, когда очень жарко, микробы размножаются стремительно быстро.

Определить, что дыня спелая, можно по её внешним характеристикам:

Варианты праздничной нарезки

Каждая хозяйка вправе проявить креативность, подать блюдо так, как посчитает нужным.

Если имеется в домашнем хозяйстве фигурный нож, на праздничный стол нарезать дыню стоит именно ним. Получаются фигурки желтого цвета в виде сердечек, звездочек, полумесяцев ромбов.

Если нет фигурного ножика, можно воспользоваться обычным. Разрезают фрукт дольками поперек, раскладывают на тарелку выпуклой частью вверх. Между кусочками разрешается класть мятные листочки, ягоды.
Красиво смотрится нарезка арбуза и дыни на праздничном столе. Идеальное сочетание фруктов по составу и вкусовым качествам. Лучше всего сделать из мякоти небольшие треугольники, сердечки и выложить на тарелке в произвольной форме. Составляют композицию по собственному усмотрению.

Подача пармы с дыней – закуска, от которой никто не в силах отказаться. Парму режут тонкими пластинами, чтобы их можно было легко свернуть трубочкой. Фрукт режут дольками, а затем треугольниками. Оборачивают ветчиной, закрепляют зубочисткой либо шпажками, укладывают на тарелку. Допускается свободная подача, когда на блюдо укладываются кусочки дыньки, а между ними укладывают розочки из пармы.

Варианты праздничной нарезки неограниченные. Пользуются стандартными способами либо придумывают оригинальные.

На заметку! Из дыни часто делают корзинки, куда затем укладывают другие фрукты, ягоды. Для изготовления корзины нужно разрезать поперек плод так, чтобы осталось место для ручки. С одной стороны и другой вырезают мякоть с кожурой. Удалят семена. Наполняют корзинку.

Место покупки

Дыни и арбузы, вываленные в придорожной пыли, продающиеся на трассах и стихийных рынках — не самый безопасный продукт. В таких местах дыни часто мнутся, кожица растрескивается и под ней начинается пока еще не видимый процесс гниения. Через повреждения и микротрещины в плод попадают бактерии и микроорганизмы, которые в результате могут привести в лучшем случае к расстройству кишечника, а в худшем — к серьезному пищевому отравлению. Кроме того, дыня отлично впитывает в себя все токсины и тяжелые металлы, которыми насыщены проезжие части.

Товар не должен лежать на земле, он должен храниться в ящиках и накрываться специальным тентом или навесом.

Лучше всего покупать овощи в супермаркете или на специализированном рынке, где за продавцами и их товаром осуществляется контроль. Не стесняйтесь спросить у продавца сертификат качества, который должен прилагаться к каждому продукту. Если вместо сертификата вам будет предложен рассказ о том, какой идеальный товар томится на прилавке, с таким продавцом лучше не связываться.

Категорически откажитесь от разрезанных плодов, даже если они обмотаны пищевой пленкой. Никакой целлофан не защитит мякоть плода от попадания на нее болезнетворных бактерий. Кроме того, неизвестно, когда эта дыня была разрезана — 10 минут или 10 дней назад.

Креативные идеи для детского стола

Красивая нарезка дыни на детский праздничный стол – задание не из легких. Маленькие гости любят что-то необычное, поэтому придется поломать голову, чтобы их удивить. Как красиво нарезать дыню для детского стола? Если имеется фигурный нож либо ложка шариковая для мороженого, задание выполняется элементарно. Когда этого «оборудования» нет, приходится выдумывать.

Самый простой вариант – нарезать фрукт треугольниками, наколоть шпажками, уложить красиво на тарелку вместе с арбузом, бананами, яблоками.
Для детей старшего возраста укладывают на блюдо ломтики таким образом, чтобы в итоге получился зигзаг.

Маленькие гости придут в восторг от арбузной корзины, наполненной разными вкусностями. Емкость делается из кожуры, поэтому мякоть также используется для наполнения.

Общие советы и рекомендации

И еще несколько тонкостей, как правильно выбрать дыню, которые являются общими для всех сортов:

Спелость дыни можно с легкостью определить по запаху. У сладкой и зрелой дыни этот аромат тонкий, приятный. Если дыня не пахнет, или запах ее отдает зеленью, то лучше не брать такую дыню;
Звучание плода тоже важно. Если хлопнуть по дыньке и при этом раздастся глухой звук, значит плод спелый. Многие ошибочно полагают, что звук должен быть звонким, но это правило касается только арбуза, а никак не дыни;
Кожура зрелого плода должна быть плотной, но не мягкой. При надавливании на нее должно создаваться впечатление отпружинивания. Если же на плоде остается следы от надавливания, значит, он переспел и не годиться к употреблению в пищу;
Цвет плода, в независимости от сорта, должен быть равномерным. Никаких пятен, никаких переходов от светлого к темному оттенку на нем не должно быть, ибо все это признаки некачественного продукта.

Рекомендуем прочесть: Как Обрезать Лук И Чеснок

Внимательный и тщательный выбор дыни в магазине или на рынке даст гарантию того, что ваши деньги не пропадут зря, и дыня окажется просто пальчики оближешь. Не жалейте времени на осмотр плода, ведь это гарантия качества, что бы там не пытались вам продать продавцы, всегда руководствуйтесь своими знаниями о том, как правильно выбрать дыню.

Есть несколько правил, которыми следует оперировать, делая свой выбор:

Как разрезать дыню торпеду. Один из простых способов нарезать дыню: инструкция

Есть несколько различных способов нарезать дыни. Типичный и стандартный способ – нарезать ломтиками. Однако мы рассмотрим иной способ, лучший с точки зрения практичности и хранения в холодильнике, а также возможности быстрого перекуса, что немаловажно, ведь стандартный способ нарезки представляет собою порой целый ритуал и занимает достаточно много времени.

Подберите свой рецепт

Дыня;
Разделочная доска;
Нож для нарезки;
Контейнер или красивое блюдо, которое станет украшением Вашего стола.

Хорошо промываем дыню и, используя разделочную доску и нож, отрезаем концы дыни с двух сторон, как показано на фото.
Предпочтительно, чтобы нож был острым. В таком случае сока на вашей разделочной доске будет не так много, а он останется в нарезанных кусочках.

Затем, отрезаем корку дыни от края. Убедитесь, что режете как можно ближе к краю, так как мы хотим чтобы дыни было больше, чем отходов от нее.
Таким образом очищаем всю поверхность дыни и переходим к следующему шагу.

Разрезаем дыню напополам и убираем семечки . В этом случае удобнее использовать ложку. Это сэкономит ваше время и меньше повредит поверхность дыни.

Теперь необходимо перевернуть половинки на разделочной доске и нарезать из них кубики, как если бы вы нарезали, к примеру тыкву.
Может быть в процессе у вас возникнет идея нарезать дополнительно ломтики других фруктов , сделав фруктовое ассорти для подачи на стол. Хорошее сочетание дыня имеет с персиком , грушей, клубникой, малиной и другими сладкими ягодами.

Переложите ломтики дыни в подготовленную посуду.
При подаче на стол блюдо можно также украсить зелеными листиками мяты или мелиссы. А если дыня останется после застолья, вы легко сможете закрыть ее и убрать в холодильник до следующего перекуса.

Нарезка дыни на стол. 11 способов нарезать арбуз красиво и быстро

Итак, сладкий, вкусный, и, главное, спелый арбуз мы купили (подробную инструкцию по выбору такого арбуза). Как же его теперь красиво и быстро нарезать? Кто-то из вас может сказать, что он арбуз не режет, а разбивает о коленку (голову, землю), а потом ест ложкой. Способ, конечно, быстрый, но результат непредсказуемый. Я же предлагаю несколько способов нарезать арбуз аккуратными дольками или кусочками. Всё очень легко, разнообразно и симпатично.

На всякий случай напомню, что сначала арбуз надо хорошо вымыть (можно даже помыть с мылом и ополоснуть кипячёной водой). Нож для резки тоже должен быть чистым. Так мы убережём себя и своих близких от различных микроорганизмов, которые любят сочную и сладкую арбузную мякоть не меньше нас.

Как нарезать арбуз дольками по-астрахански (с коркой)

Разрезаем арбуз поперёк на две части. Срезаем верхушки. Кладём половинку арбуза срезанной верхушкой вниз на блюдо. Режем сегментами, как тортик. Арбуз распадается на блюде “розочкой”. Точно так же поступаем со второй частью. Если арбуз небольшой, то можно подобным образом нарезать не половинки, а целый плод.

Как нарезать арбуз классическими полукругами (с коркой)

Разрезаем арбуз поперёк на две половинки. Каждую половинку режем еще на две части. Кладём четвертинки арбуз мякотью вниз и нарезаем на одинаковые полукруглые дольки.

Как нарезать арбуз традиционными дольками (с коркой)

Режем арбуз вдоль на две части. Потом половинки режем опять вдоль ещё на две части. Каждую четвертинку нарезаем небольшими дольками.

Как нарезать арбуз дольками для вечеринки (без корки)

Большими дольками

Для этого способа нужен большой острый нож. Отрезаем верхушки арбуза. Ставим арбуз вертикально и очищаем его ножом от корки и белой мякоти. Разрезаем очищенный плод вдоль на две части. Нарезаем половинку на дольки. Одним махом режем все эти дольки пополам. Повторяем процедуру со второй половинкой.

Небольшими дольками

Почти тоже самое, но больше подходит для крупного арбуза или для нарезки небольшими дольками. Отличия смотрите на

Как нарезать арбуз кусочками для большой компании (без корки)

Американский способ

Режем арбуз поперёк на две половинки. Кладём половинку мякотью вниз на разделочную доску. Срезаем верхушку. Отрезаем корку и белую мякоть. Нарезаем половинку на дольки. Придерживая нарезанную половинку рукой, режем её ещё раз, но перпендикулярно сделанным разрезам. Сверху накрываем всё блюдом и аккуратно переворачиваем разделочную доску. Большие очищенные кусочки арбуза оказываются на блюде. При необходимости повторяем процедуру со второй половиной арбуза.

Еврейский способ

Практически тоже самое, но без лишних телодвижений. Подходит для небольшого арбуза. Итак, режем арбуз поперёк на две части. Срезаем верхушки. Отрезаем корку и белую мякоть. Кладём половинку срезанной верхушкой в миску, а не на разделочную доску. Режем арбуз вдоль и поперёк. Готово!

Как нарезать арбуз на пикнике (без корки)

Эти способы отлично подойдут как для дома, так и для нарезки арбуза в походных условиях, когда не хочется возиться с арбузными корками.

Кубиками

Разрезаем арбуз поперёк. Полученные половинки разрезаем ещё раз. Ножом отделяем мякоть, и не вынимая её из корки, режем сначала дольками, а потом дольки режем по бокам на кубики. Высыпаем кубики в тарелку. Такой способ нарезки прекрасно подойдёт для.

Дольками

Режем арбуз вдоль на две части. Полученные половинки разрезаем вдоль ещё раз. Ножом отделяем мякоть и прямо в корке режем её на дольки. Для красоты раздвигаем дольки попеременно в разные стороны. Чтобы арбузная “тарелка” стояла более надёжно, можно перед нарезкой мякоти срезать часть корки на донышке.

Маленькими дольками

Полученные в предыдущем способе дольки режем вдоль. Получается в два раза больше маленьких долек-треугольничков.

Треугольными кусочками

Разрезаем арбуз вдоль. Нарезаем арбузную мякоть вдоль, держа нож немного под углом. Отделяем ножом мякоть от корки по кругу. Опять режем мякоть вдоль и под углом, но начинаем это делать с другой верхушки арбуза. Режем мякоть поперёк. Полученные небольшие кусочки-треугольники можно есть прямо из половинки арбуза или положить необходимое количество в тарелку.

Как нарезать арбуз за 30 секунд

Я не буду описывать словами этот способ. Быстрее его посмотреть, чем прочитать.

Конечно, это далеко не все способы нарезки такого, как арбуз. Например, его можно порезать фигурками (при помощи формочек) или шариками (ложкой-нуазеткой).

Можно использовать специальное приспособление для резки.

Можно вообще вырезать из арбуза цилиндр, а потом произвольно его порезать.

Как украсить арбуз и дыню. Как красиво и оригинально подать арбуз, чтобы всех удивить

А вы умеете правильно подавать арбуз?

Арбуз любят практически все, но вот кушать его и подавать на стол умеют единицы. Традиционно арбуз режут пополам и на дольки, при чем довольно большие, от чего есть его становится неудобно и можно испачкать одежду, волосы и лицо.

Нередко гости отказываются от угощения именно потому, что боятся выглядеть некультурно и не эстетично во время того, как будут есть арбуз. Ничего удивительного: текущий по рукам и подбородку сок, плевание косточками, сладкие липкие руки и выгрызание корочки отобьют аппетит у кого угодно.

Всего этого можно избежать, подав на стол арбуз в «удобной форме»: сок не будет течь, руки останутся чистыми, а красивая сервировка удивит гостей.

Есть несколько способов это сделать. Арбуз можно очистить от корки полностью и нарезать, а можно оставить ее на дольках или сделать из кожуры своеобразное блюдо для подачи. Можно даже сделать из арбузных долек оригинальное мороженое!

Корзиночка

Для этого оставьте и декорируйте по своему вкусу половинку арбуза, разрезанного вдоль или поперек, а мякоть из этой половинки можно превратить в удобные шарики с помощью специальной шариковой ложки для мороженого.

Фигурки

С помощью простых фигурных форм для вырезания печенья, которые, кстати, можно сделать самим из обычной жестяной банк из-под напитка, вырежьте в арбузной мякоти фигурки и красиво сложите их на блюдо. Такой оригинальный арбуз даже есть будет вкуснее!

Как мороженое

Возьмите деревянные палочки, которые вставляют в мороженое, нарежьте арбуз треугольными дольками с кожурой и воткните в кожуру дольки палочку. Удобно держать, красиво и интересно. А если перед этим дольку обмакнуть в йогурт и посыпать украшением, например, кокосовой стружкой или цветной сахарной присыпкой, арбуз превращается в отдельное удивительное и вкусное блюдо.

Арбузный щербет

Вынимаем мякоть, очищаем ее от косточек, нарезаем кубиками, замораживаем. Когда кубики хорошо замёрзнут, кладем их в блендер, добавляем немного виноградного или любого другого сока, взбиваем.

Раскладываем смесь в формочки для мороженого и втыкаем палочки, отправляем на сильную заморозку. Гости и дети будут просто в восторге!

Бери и ешь

Режем арбуз пополам, острым ножом полностью срезаем кожуру, нарезаем прямоугольными полосками и подаем в красивом прозрачном блюде с листиками мяты или другими украшениями, можно вставить несколько шпажек, чтобы удобно было брать.

Плетенка и нарезка

Берем большую дольку арбуза, подрезаем мякоть по всей длине от корки, но не убираем. Режем на одинаковые треугольные дольки и раздвигаем в разные стороны немного, чтобы получились своего роде ступеньки из долек.

Видео как нарезать дыню [eat easy]

Что можно приготовить из дыни, как выбрать спелую и красиво подать к столу

Вся семья наслаждается солнечным чудом. Как выбрать, сколько можно хранить, как порезать и что можно из дыни приготовить? Все ответы на вопросы перед вами.

Готовим из дыни

Как правильно выбрать?

Дыня относится к мягким продуктам. Для того чтобы отобрать из изобилия самый спелый и вкусный овощ, по кожуре не постучишь. Этот фокус только с арбузом проходит. Как определить спелость дыни?

Покупая красивый плод, всю дорогу представляешь и мечтаешь, как сейчас полакомишься вкуснейшим продуктом. Обидно, когда плод оказывается перезревшим или еще зелеым. Приведенные ниже советы позволят сделать правильный выбор:

Этот легкоранимый овощ при повреждении кожуры или ударе быстро портится. Прежде чем покупать продукт необходимо убедиться, что нет следов удара, корка не треснула при транспортировке, отсутствуют наружные видимые дефекты.
Потрогайте продукт, он не должен иметь мягких пятен.
Не стоит покупать порезанную дыню. Она очень быстро портится, и нет гарантии, что при нарезке пользовались чистыми инструментами.
Выбирая, предпочтение отдавайте плодам, имеющим сертификат, подтверждающий их качество.
Первое, на что стоит обратить внимание — это аромат. Дыня относится к тем продуктам, которые вокруг себя оставляют вкусный шлейф. Приближая продукт к лицу, вы обязательно почувствуете аромат ванили, груши или ананаса. Это как раз то, что вам необходимо.
Обратите внимание на хвостик продукта. Через него в свое время дыня получала все питательные и вещества. Если он толстый и уже ссохшийся, значит, овощ поспел и все необходимые вкусовые качества сформированы.
С противоположной стороны от хвостика есть пятно, с которого все начиналось, и ранее крепился цветок. На ощупь кожура в этом месте должна быть мягкой и упругой.

Есть еще один проверенный способ: проконсультироваться с продавцом. Если вы постоянный покупатель, а продавец дорожит своей репутацией, вам непременно выберут самую хорошую и сладкую ягоду. Проверено. Уж они-то лучше всех ориентируются в товаре.

Как выбрать спелый арбуз — читайте здесь.

Сколько хранится разрезанная дыня в холодильнике

Дыня относится к тем продуктам, которые лучше употреблять сразу. Например, никто не будет отправлять в холодильник недоеденное яблоко или надкусанную грушу. Пребывая на хранении в порезанном состоянии, она становится вялой, теряет свой аромат, зато приобретает новый запах — от холодильника.

Если же нет возможности съесть весь овощ сразу, в холодильнике храните продукт не более суток. При этом срез стоит накрыть пленкой. Необходимо заметить, что и целую дыню лучше хранить в прохладном проветриваемом помещении вне холодильника.

Почему горчит

Причин, почему вдруг у плода появилась горечь несколько. Вкусовые качества зависят от почвы, применяемых удобрений и даже сорта. Да, да, есть горькие сорта дынь, они используются в недозрелом состоянии в кулинарии и считаются настоящей находкой для диабетиков, которые зависят от инъекций инсулина.

Кроме того горечь придают плодам продукты брожения. Причину определить помогут специалисты. А потребителю не стоит рисковать своим здоровьем. Вкус продукта не вызывает удовлетворения, в этом случае от дыни лучше отказаться.

Как выбрать дыню-торпеду, вкусную и ароматную?

Мы расскажем тебе, как выбрать дыню-торпеду. Этот сорт ягоды очень вкусный и сочный, а еще сладкий-сладкий. Он богат витаминами и минералами, а еще нормализует работу пищеварительной системы. Вот почему он имеет столько поклонников среди гурманов.

Польза от дыни

Дыня успокаивает нервную систему, снижает холестерин, повышает иммунитет, обладает антитоксичными, желчегонными и мочегонными свойствами. Ягода незаменима при плохом настроении и хандре, ведь она содержит вещество, которое способствует выработке так называемого гормона счастья. А еще врачи рекомендуют кушать дыньку людям, которые страдают заболеваниями нервной и сердечно-сосудистой систем, почек, печени, мочевого пузыря, анемией.

В косметологии также широко применяют дыню-торпеду. Ее мякоть помогает осветлять веснушки и пигментные пятна, лечат угревую сыпь. Цинк, который содержится в семечках, укрепляет волосы и возвращает коже упругость. Помимо этого ягоду считают сильным афродизиаком.

Выбираем правильно

Если хочешь выбрать качественный плод, то выбирай спелую дыню продолговатой формы. Кожица должна быть желтой с мелкими продольными полосками более яркого оттенка. Зеленая кожура с такими же продольными полосками говорит о том, что ягодка еще не созрела. Можешь также понюхать ее – она должна источать насыщенный аромат. Еще обрати внимание на хвостик, который обязан быть сухим, а также на носик, который должен быть мягким. Не покупай ни в коем случае дыни и арбузы у дороги, не бери разрезанный плод.

Как нарезать красиво

Приступаем к творчеству. Дыня дает возможность почувствовать себя дизайнером или скульптором. Прежде чем подать продукт можно создавать из него настоящий шедевр. Рисунки наносят только на внешней части.

Зато прочная кожура позволяет широко использовать овощ как материал для корзинки. Технология очень простая. Разрежьте на две половинки. Края фигурно обработайте.

Можно предварительно контур прорисовать ручкой. Мякоть дыни красиво с помощью специальной ложки превратите в шарики. А далее в корзинку кладите малину, смородину, виноградинки. Вставьте несколько листочков мяты и шариков мороженого. Блюдо готово.

Второй творческий шедевр можно получить, если плод разрезать вдоль. Выберите семечки. Из мякоти получите шарики и наполните ими кожуру половинки дыни. На две длинные деревянные палочки нанизайте паруса. Можно из больших тонких и длинных кусочков дыни, допускаются кусочки колбасы. Все красиво оформите и быстрее в самый центр стола ставьте. Красиво ведь.

Один из простых способов нарезать дыню: инструкция

Один из простых способов нарезать дыню: инструкция
Как нарезать арбуз
Как варить варенье из дыни
Как красиво оформить и подать на стол арбуз

Дыня;
Разделочная доска;
Нож для нарезки;
Контейнер или красивое блюдо, которое станет украшением Вашего стола.

Хорошо промываем дыню и, используя разделочную доску и нож, отрезаем концы дыни с двух сторон, как показано на фото.

Предпочтительно, чтобы нож был острым. В таком случае сока на вашей разделочной доске будет не так много, а он останется в нарезанных кусочках.

Затем, отрезаем корку дыни от края. Убедитесь, что режете как можно ближе к краю, так как мы хотим чтобы дыни было больше, чем отходов от нее.

Дыня на завтрак

Придирчиво следящие за своей талией могут легко начинать день с мякоти дыни, причем допускается значительное количество — до 450г. Если вы по всем правилам, день хотите начать с полезной каши, приведенные рецепты вам помогут.

Пшенная каша с миндалем и дыней.

Измельчите миндальные орешки. Смешайте с водой и доведите до кипения. Всыпьте крупу, сварите кашу. За несколько минут до окончания приготовления добавьте сливочное масло, положите кусочки дыни и на небольшом огне подержите 5 минут.

Рисовая каша в дыне

Для начала приготовьте рисовую кашу с добавление ванилина. Можно использовать вчерашний продукт. Разрежьте плод на две части и удалите зерна. Положите в половинки кашу, накройте фольгой и отправьте в предварительно разогретую духовку на 15 минут. Доставайте продукты, смешивайте дыню с рисом и смело подавайте на стол.

Как красиво подать дыню на праздничный. Как красиво нарезать арбуз и дыню на праздничный стол фото

Каждое застолье в августе-сентябре сопровождается вопросом: как красиво нарезать арбуз и дыню на праздничный стол, причем фото яркой и ароматной нарезки, сделанной собственными руками, запечатлит ваше умение достойно завершить праздничный вечер. Кроме того, необычная подача легкого и вкусного ягодно-овощного десерта сорвет бурю аплодисментов от гостей и домашних.

Искусство нарезки может быть традиционным, сложным или оригинальным. Существует множество рекомендаций и советов по этому поводу. Только стоит отталкиваться от того, для кого предназначены сладости – детям стоит порезать мельче, интересными фигурками, и где будет происходить застолье – на природе нужно порезать так, чтобы кушать было максимально комфортно и удобно. Подобная нарезка отлично подойдет для празднования Дня учителя.

Быстрые и популярные виды нарезки арбуза и дыни

Нарезка поперек используется для арбуза. Ягода разрезается поперек, а мякоть выедается ложкой;

Арбуз и дыня – подходящие варианты для демонстрации личных дизайнерских способностей и творческой натуры. Их подать на стол можно многими способами.

Шариками. Сделать это можно быстро и качественно ложечкой для мороженного или нуазеткой – она позволит с мякоти вырезать идеальные небольшие шарики. Перемешанные шарики с дыни и арбуза будут красиво и ярко выглядеть в прозрачной креманке или фужере. Как подставку для них можно использовать и пустую корку арбуза. Туда можно положить не только эти два десерта, но и другие фрукты: нарезанные яблоки груши, виноград. Оформите композицию в форме корабля с парусами, и гости будут в полном восторге;

Это своего рода искусные канапе, что освежат знойным летом. Их можно и заморозить, потом замороженный десерт полить сгущенкой, медом, глазурью. Также почитайте другие варианты блюд, которые подойдут к любому празднику.

Гостям будет удобно лакомиться десертом, если арбуз или дыню разрезать вдоль на две части. Затем каждую часть поделить вдоль еще раз. Острым ножом отделяем мякоть от кожуры, оставляем ее на зеленой тарелке. Режем мякоть поперек. Для красоты и эффекта поочередно выдвигаем кусочки в разные стороны. Красочно будет выглядеть чередование кусочков арбуза и дыни.

Хоть родиной арбуза считается Африка, он довольно популярен во многих странах мира. В каждом регионе и уголке мира используются свои популярные способы нарезки. Такие десерты подойдут для праздников с тостами.

Мексиканцы предпочитают резать душистую бахчу кубиками или аккуратными квадратами;

Арбуз и дыня – популярные вкусности в нашей стране. Чтобы блеснуть перед гостями своим мастерством оригинальной подачи, стоит запомнить и руководствоваться лайфхаками, как красиво нарезать арбуз и дыню на праздничный стол. Фото с рекомендациями подачи облегчат приготовление десерта. Отличный десерт на празднование годовщины мужчины!

Блюда из дыни

Самое просто и быстрое в приготовлении блюдо из нашей ароматной героини — компот. Порежьте плод на кусочки, положите в холодную воду, сахар и лимонную кислоту добавьте по вкусу. Очень вкусно — пробуйте.

Смузи

Самый простой смузи можно получить, если взбить в блендере кусочки дыни, немного добавив воды. Украсьте листиком мяты.

Рецепт посложнее и потребует больше ингредиентов. Взбейте в блендере пол лимона, несколько листиков мяты и 300 г дыни. Добавьте 50 г вина и чайную ложку меда. Сверху можно посыпать цедрой лимона.

Коктейль из арбуза и дыни

Этот коктейль очень простой в приготовлении. Смешайте дыню с арбузом. Добавьте сок лайма и немного меда по вкусу. Очень полезный напиток, единственная маленькая трудность в том, что необходимо удалить косточки арбуза.

Десерт

Прекрасное и легкое в приготовлении блюдо получится из дыньки, винограда, желатина и сока вишни. Для начала разрежьте плод, удалите зернышки и совсем немного выберите мякоть. Отделите ягоды винограда, помойте, высушите на полотенце и уложите в дынную форму.

Смешайте вишневый сок с желатином и постарайтесь его растворить, дайте настояться до 40 минут. Еще раз хорошо помешайте, добавьте сахар, доведите до кипения.

Залейте дыню с виноградом жидкостью, остудите и оставьте на ночь в холодильнике. На стол подавайте небольшими красивыми кусочками.

Творожный десерт вы найдете в этой статье.

Как правильно резать дыню?

Прежде чем приступать к разделке дыни ее необходимо хорошенько вымыть. Лучше дополнительно пройтись по периметру плода намыленной в хозяйственном мыле мочалкой. Таким образом удастся смыть большую часть токсинов, содержащихся на поверхности и всевозможные болезнетворные бактерии. Тщательно споласкиваем мыльную пену с поверхности дыни и вытираем после этого ее насухо.

Теперь острым большим ножом разрезаем плод пополам вдоль и удаляем семечки вместе с сопутствующей их мякотью. Удобно делать это столовой или десертной ложкой.

Осталось только разрезать каждую половинку на дольки толщиной около полутора сантиметров и уложить их на блюдо.

Салаты

Она очень хорошо по вкусу сочетается с другими продуктами в салате. В качестве соуса используйте йогурт, лимонный сок и мед. Можно смешивать эти ингредиенты.

Салат с бананом и виноградом

Порежьте дыню и банан на небольшие кусочки. Смешайте немного меда, кефира и лимонного сока. Залейте продукты и перемешайте.

Посыпьте измельченным грецким орехом и половинками винограда. Из ягод предварительно удалите зерна.

Салат с сыром

Прекрасно желтая красавица сочетается с сыром и приведенный рецепт тому подтверждение. Порежьте на небольшие кусочки дыньку и огурец.

Кубики должны по величине быть одинаковыми. Сыр Фета порежьте на кубики. Можно взять творог и размять вилкой. Базилик порежьте на полоски.

Все соедините, добавьте соль и перец. Перемешайте, полейте оливковым маслом. Дыньки должно быть столько же, сколько сыра и огурца вместе взятых.

Дыня с медом

Соединив дыню, сок лайма и мед можно получить прекрасное блюдо. Порежьте овощ на небольшие кусочки или вырежьте кружочки, поставьте в холодильник. Лайм обдайте кипятком, высушите, отделите цедру и выжмите сок. Сформируйте блюдо. Вначале уложите дыньку, полейте медом и соком, посыпьте цедрой. Все — готовое блюдо перед вами.

Выпечка

Простой дынный пирог можно приготовить из 300 г дыни, и по стакану взять муки, манки и кефира. Еще понадобится 100 г сливочного масла и полстакана сахара, соль, разрыхлитель.

Взбейте яйца с солью и сахаром.
Прибавьте сливочное масло и кефир. Перемешайте.
Прибавьте манку, муку с разрыхлителем. Все хорошо размешайте до получения однородного теста.
Подготовьте форму. Смажьте маслом. Выложите тесто. Сверху красиво разложите порезанную дыньку.
Выпекайте в хорошо прогретом духовом шкафу при 190 градусах 35 минут. Проверяйте готовность деревянными палочками. Готовый продукт посыпьте сахарной пудрой.

Шарлотка

Рецепт приготовления шарлотки с дыней не отличается от классического, а вот по вкусу он затмевает популярный вариант с яблоками, только сахара берется меньше.

На 6 яиц идет меньше стакана сахара и два стакана муки. Смажьте маслом форму. Положите порезанную на кусочки плод. Залейте тесто.

Для его приготовления взбейте посоленные яйца с сахаром. Всыпьте муку с предварительно погашенной содой. Выпекайте полчаса в прогретой духовке при температуре 220 градусов.

Канапе

Для того чтобы продукты смотрелись красиво в канапе, готовьте перед тем как подать на стол, сбрызните соком лимона. Он поможет сохранить цвет продуктов. А сейчас несколько рецептов.

Маслинка, сыр и дыня

Красивые канапе получится, если на шпажку нанизать продукты в такой последовательности: маслинка, кусочек твердого сыра, такой же кусок дыни. Еще раз повторитесь и обмакните в мак. Красивое и вкусное канапе готово.

Ветчина с дыней

Заверните кусочек мякоти в ломтик ветчины и положите на кусочек хлеба, соедините шпажкой. Что может быть загадочнее и проще?

Мороженое в домашних условиях

Вкусное мороженое можно приготовить из полстакана сахара добавив по 250 г дыни и жирных сливок. Для этого отдельно взбивают сливки и сахар с мякотью плода.

Все это очень аккуратно объединяем. Направляем емкость в морозильную камеру. Примерно каждый час продукты перемешиваем. До тех пор пока не получим застывшую массу.

Настойка на водке

Интересно и пикантно — вот что можно рассказать о следующем напитке. Срежьте с плода верхушку. Удалите семена и немного мякоти. Налейте пол-литра водки и поставьте настаивать на 15 часов. Подавайте напиток и порезанную дыню отдельно.

kak.manesu.com

Как правильно разрезать дыню торпеду. Как правильно порезать дыню торпеду

В разделе Прочее кулинарное на вопрос Как лучше разрезать дыню? заданный автором Ўлия Магомедова лучший ответ это Я тоже в шоке. Добрый у нас народ. Так и хочется за всех прощенья попросить. Я обычно режу дольками, мне так больше нравится кушать.

Ответ от 22 ответа

Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как лучше разрезать дыню?

Ответ от Просадить с луны упала? — поперек режь

Ответ от Просохнуть сначала пополам потом по вкусу

Ответ от Невроз жри не режа

Ответ от Коля Агапов ножом!

Ответ от Ёерый Это как кому нравится. Я режу вдоль . Видел режут поперёк….

Ответ от Багира Сначала вдоль пополам, потом каждую половинку поперек на дольки. Везет Вам!

Ответ от КУНЦЕВО 95-КВАРТАЛ лобзиком!

Ответ от Ёергей Чикунов кверху каком

Ответ от Ђати . Прикольный вопрос ))))))))А за вас что всю жизнь все окружающие делают? Дыню режут так как удобно. Если она не длинная а круглая то конечно пополам и отрезайте кусочки длинную кольцами режут обычно…

Ответ от Евгения Дюнина Как то так!!

Ответ от Анюта Поперек отрежь.

Ответ от Aurore27 Как и арбуз :)))

Ответ от Дана Ильясова отрезать крышечку, обязательно разрезать её на 4 части. Потом вдоль дольками, дольки — гармошками или большую дольку разрежете, её отделаете от корки, потом верхнюю часть разрезаете уже как Вам удобно

Ответ от Ewa Sonnet Этап 1. Дыню разрезать пополам, вынуть семена. Этап 2. Мякоть вынуть специальной ложкй, чтобы получились шарики (или нарезать дыню кубиками. Есть вилкой. Этап 3. Как вариант. Нарезать дыню дольками. Есть держа руками.

Ответ от Lilmama я вдоль режу и наслаждаюсь по полной

Ответ от PrADeN топором))))

Ответ от Ирина Тарасова Дисками.

Подача дыни. Нарезаем с изюминкой

Важно: Прежде всего, арбуз и дыню стоит хорошо помыть или ополоснуть кипятком. Нож для нарезки должен быть чистым и острым.

Быстрые и популярные виды нарезки арбуза и дыни

Классический способ. Разрезанный вдоль на две части плод делится на дольки по 2 см толщиной. С дыни нужно предварительно вытащить семечки;

По примеру торта. Срезается верхушка. Плод разрезается пополам и дальше делится на кусочки, как торт. В дыне это будет выглядеть как полудолька;

Так приятно ухватить сердцевинку…

Для подачи на праздничный стол гостям. Используются самые красивые и оригинальные варианты нарезки. Например, срезают верх арбуза, потом разрезают его пополам. Мякоть ножом отрезают от корки, но не вынимают, оставляют. Можно порезать прямо на корке и так преподнести гостям. При подаче рядом положите вилку;

Вариант необычной нарезки

Салатный способ говорит о том, что мякоть нужно порезать кубиками. Правильно будет очистить арбуз от корки, затем разрезать поперек. Срезом кладут на разделочную доску и делят мякоть на круги, а их разделяют на брусочки, по форме как кубики.

Как чистить дыню. Дыня для похудения и очищения организма. Рецепт очистительной методики.

Начался сезон дынь и арбузов. Воспользуемся этим моментом для оздоровления организма и снижения веса! В этой статье я подробно расскажу — как.

Несмотря на то, что дыня является сладким углеводным фруктом, она отлично зарекомендовала себя, как продукт, входящий в диетическое питание при снижении веса и очищении организма.

Калорийность дыни — всего около 40 калорий на 100 гр! Одно из приятных свойств дыни — её употребление повышает выработку гормона радости серотонина . Регулярно употребляя дыню (разумеется, в летне-осеннее время), вы сможете всегда иметь хорошее настроение и не мучаться тягой к сладостям.

Другие, не менее важные свойства дыни:

-прекрасно очищает организм, выводит токсичные вещества и продукты распада

-регулирует работу кишечника, нормализует стул, избавляет от запоров (что очень актуально при снижении веса)

-нормализует водно-солевой обмен, выводит лишнюю воду из организма, избавляет от отёков

-обладает противопаразитарными свойствами

-нормализует уровень холестерина, препятствует образованию сосудистых «бляшек» и возникновению атеросклероза

-нормализует отток желчи, улучшает работу печени и желчного пузыря

-нормализует мозговое кровообращение, улучшает работу мозга, способствует улучшению памяти и умственной деятельности

-является отличным источником энергии для клеток организма, повышает работоспособность, снимает симптомы хронической усталости

-благодаря наличию фолиевой кислоты улучшает внутриклеточные обменные процессы, способствует более быстрой регенерации клеток и тканей организма, и, следовательно, омолаживает организм на клеточном уровне

-ускоряет метаболизм, благодаря чему происходит более быстрое расщепление жировых клеток, способствует более эффективному снижению веса

Как правильно употреблять дыню?

Дыню можно есть на завтрак или в качестве перекусов. Единственное условие: дыня — такой продукт, который не терпит никакого «соседства». А значит, употреблять её нужно отдельно от других продуктов.

Рецепт очищения организма с помощью дыни:

Для очищения кишечника от накопленных ядов, токсинов, непереваренных остатков пищи, продуктов распада очень хорошо провести следующую очистительную процедуру.

В течение 3-7 дней (смотрите сами) каждый вечер вместо ужина употреблять только мякоть дыни. Причём, не обязательно съесть всю дыню за раз. Вы можете в течение вечера несколько раз употреблять дыню. В течение всего вечера съедайте около 1 кг дынной мякоти. И больше ничего! Пить воду в это время не рекомендуется. Последний раз съели дыню и больше ничего не едим и не пьём.

Важно: на следующее утро после дынного ужина необходимо выпить 1 литр чистой воды. После этого вы получите хороший, качественный стул 🙂

Вы можете сделать несколько таких «дынных вечеров», от 3 до 7. После такой вкусной и приятной чистки ваш кишечник будет работать, как новенький!

Предлагаю познакомиться с другими моими статьями по очищению организма:

— Яблоки для похудения, очищения кишечника, печени, ЖКТ
— 1 разгрузочный день — 5 простых способов к снижению веса
— Клетчатка для похудения и очищения организма. Срочно добавьте в свой рацион!
— Похудение и очищение: за 3 дня — до 3 кг
— Пектины для снижения веса и очищения организма
— Перед тем, как решили похудеть, позаботьтесь об очищении кишечника

С вами была Инна Зорина , диетолог-нутрициолог, тренер по коррекции веса, специалист по здоровому питанию. Добавляйтесь в друзья на моей странице ВКонтакте !

Вам была полезна эта статья? Тогда прошу вас поддержать мой канал лайком и поделиться этой статьёй с друзьями в соцсетях . Кнопочки слева. Спасибо! Подписывайтесь на мой канал ! Впереди еще много интересного!

Как оформить арбуз и дыню. Как красиво и оригинально подать арбуз, чтобы всех удивить

А вы умеете правильно подавать арбуз?

Корзиночка

Фигурки

Как мороженое

Арбузный щербет

Бери и ешь

Плетенка и нарезка

Арбуз и дыня на шпажках. С сыром

Канапе с сыром и виноградом – изысканный и утончённый вариант. В то же время он очень прост в исполнении. Сочетание данных продуктов рождает интересный запоминающийся вкус. Не запрещено экспериментировать с разными видами винограда и сортами сыра. Для закуски подойдут только целые ягоды без пятен на кожице.

Сыр следует нарезать кубиками, размером, соответствующим плодам винограда. С виноградом лучше всего сочетаются твердые сорта сыров, такие как Эдам, Маасдам, Голландский, Чеддер, Гауда. Также к закуске можно добавить орехи и ароматные травы. Лучше всего сочетаются с таким видом лакомства грецкие орехи и листочки тархуна.

Если хочется экзотики, можно использовать сыр с плесенью и спелые плоды манго. Этот вариант аналогичен рецепту виноградно-сырного канапе.

Для дружеской вечеринки или торжественного фуршета подойдут минималистичные, но утонченные «шашлычки» с ананасом, маслинами и сыром. Ананас и сыр нарезают в форме кубов, а затем надевают их на шпажку в такой последовательности: ананас, маслина, сыр.

Для людей, которые хотят новых вкусовых ощущений, подойдет интересный рецепт канапе с арбузом, рукколой и сыром Бри. Арбуз нужно отделить от кожуры и отчистить от косточек, затем нарезать кубиками. На шпажку накалывают сыр Бри, лист рукколы и кубик арбуза. Готовую закуску спрыскивают бальзамическим уксусом.

Канапе с горгонзолой и карамелизованной грушей — прекрасное сочетание для романтического вечера. Этот рецепт не так прост, но ради восхитительного вкуса этой чудесной закуски, идеально подходящей к игристому холодному шампанскому, стоит постараться.

Груши следует вымыть, очистить от плодоножек и семечек. Подготовленный продукт нужно нарезать кубиками. На сковородке растапливают сливочное масло и выкладывают заготовленные продукты. Обжаривают в течение пары минут. Помешивая плоды, добавляют на сковороду ложку меда и посыпают щепоткой черного перца. Продолжают жарить около двух минут. Приготовленные фрукты выкладывают на поварскую бумагу и оставляют остывать. Режут горгонзолу кубиками.

Важно следить за тем, чтобы кусочки сыра были такого же размера, как и кубики груши. Когда кусочки плода остынут, ингредиенты нанизывают на шпажки. Для лучшего эффекта украшают блюдо листочками свежей мяты и лимонными дольками.

Интересный десерт для сладкоежек – канапе с твердым сыром, лимоном и мармеладом. Сыр и мармелад нарезают кубиками. Лимон нужно помыть, высушить и нарезать на четвертинки от каждой лимонной дольки. Затем все компоненты нанизывают на шпажки.