Как и когда собирать клубнику, уход за ней после сбора урожая

Сбор урожая клубники: как правильно его построить

Бизнес на плодово-ягодных культурах – достаточно перспективный и при правильном подходе прибыльный вид деятельности. Обусловлено это множеством факторов. Во-первых, ягоды и фрукты полезны и в большинстве своем являются диетическими продуктами. Во-вторых, самостоятельно вырастить, а уж тем более заготовить и сохранить урожай могут далеко не все. Для этого требуется подходящий участок, немало сил, времени и знаний. Поэтому сегодня во многих регионах отмечается практически бум на плодово-ягодные фермы как объект малого и среднего предпринимательства.

В частности, большой популярностью среди фермеров пользуется клубника. Это вкусная, ароматная ягода, имеющая множество вариантов использования. При этом она сравнительно проста в выращивании, акклиматизирована к отечественным погодным условиям и при правильном подходе дает хороший урожай. Однако то, сколько ягод принесет плантация, насколько стабильной будет ее продуктивность и как часто придется обновлять растения, во многом зависит от грамотности сбора урожая. Давайте вместе разберемся, как правильно собирать клубнику, как организовать весь процесс и чему уделить особое внимание.

Соблюдайте сроки сбора

Сортовой фонд клубники серьезно диверсифицирован. В нем есть ранне-, средне- и позднеспелые сорта, что позволяет не только получать свежий урожай более длительное время, но и равномерно распределить прилагаемые усилия. Самые первые урожаи можно получить уже во второй половине мая, а с т.н. сортов нейтрального дня можно получать свежую ягоду вплоть до декабря.

Разумеется, на скорость созревания ягод влияет множество факторов:

частота и объем поливов;

частота внесения и состав подкормок и удобрений;

возраст и состояние растений;

эффективность опыления и т.д.

Поэтому из года в год сроки поспевания могут отличаться в определенном интервале. Таким образом, определять, когда лучше собирать клубнику, каждый раз приходится индивидуально. Чтобы не упустить момент, нужно организовать систему контроля состояния будущего урожая. Клубника считается полностью поспевшей тогда, когда ягоды стали красными полностью, включая кончики, но при этом еще сохраняют форму и не размягчились. При этом даже на одном растении ягоды, как правило, спеют с разной скоростью. Поэтому плантация будет требовать каждодневного внимания.

Еще одна важная деталь – зрелые ягоды разных сортов по-разному сохраняют плотность. Одни долго остаются достаточно твердыми, поэтому их можно собирать после полноценного вызревания. Другие же почти сразу начинают размягчаться, поэтому их можно собирать слегка не дошедшими до кондиции.

Своевременно собирать урожай важно по многим причинам:

переспевшие плоды хуже хранятся;

вкусовые качества также со временем изменяются;

пока спелый плод находится на растении, он забирает часть питательных веществ и воды, из-за чего замедляется созревание других ягод.

Кроме того, переспевшие ягоды могут забродить, на них может появиться плесень и другие грибки – а это уже угроза состоянию всей плантации.

Общие рекомендации по сбору клубничного урожая

Срывать ягоды, которые будут использоваться для десертов, нужно вместе с плодоножкой средней длины. Если оторвать клубничину без розетки из листьев, она травмируется и начинает истекать соком. В результате урожай может быть испорчен. Наиболее аккуратный и стабильный результат дает срезание созревших ягод ножницами.

Если плоды предполагается пустить на переработку, то в большинстве случаев можно снимать без плодоножки и ложа. Это избавляет конечного покупателя от необходимости в дальнейшем повторно перебирать ягоду, отщипывая ненужные части растения. Однако стоимость сбора здесь на порядок выше, поэтому и продается такая ягода дороже.

Это достаточно нежная культура, поэтому сбор урожая клубники требует осторожности и аккуратности. Подавленные ягоды потеряют товарный вид и будут быстро портиться – а это убытки для фермера.

Сортировать и калибровать собираемый урожай лучше сразу же, потому что каждое дополнительное перекладывание будет повышать процент брака. Поэтому важно правильно организовать систему сбора – для этого можно использовать специальные многокамерные лотки.

Ягоду ни в коем случае не следует мыть – она должна храниться сухой, в противном случае плоды быстро испортятся. По этой же причине нельзя собирать клубнику после дождя, если вы выращиваете ее на открытом грунте.

Если клубника влажная, а убирать ее уже пора, то можно потом разложить ее для просушки в прохладном, защищенном от солнечных лучей помещении с хорошей вентиляцией

Если ягоды слишком загрязнены, что бывает, если не используется мульчирование, то их можно очистить специальной кисточкой, щетинки которой не повредят тонкую кожицу.

Чтобы ягоды сохранили свою сладость, за несколько дней перед сбором урожая закройте его темной непрозрачной материей.

Фасовать клубнику лучше в деревянные и картонные контейнеры – в пластиковой таре даже при наличии вентиляционных отверстий она хранится хуже. Причем укладывать ягоды следует в 2, максимум в 3 слоя – в противном случае нижние плоды помнутся и истекут соком. Кроме того, чем меньше слоев, тем лучше между ними вентиляция.

Все поврежденные и больные ягоды нужно не просто отсортировывать, но и складировать в отдельную емкость. Если оставить их на плантации, то они могут стать очагом распространения мучнистой росы и плесени, которые способны испортить весь еще не вызревший урожай.

Нужно также учитывать отдаленность пункта реализации готового урожая. Если вы будете поставлять клубнику в ближайшие супермаркеты, то собирать можно полностью вызревшую ягоду – непродолжительное время доставки не повлияет на ее качество. Если же планируется отправлять ее дальним покупателям, то в отдельных случаях можно срывать не до конца вызревшую клубнику. Однако это подходит только для тех сортов, плоды которых способны доспевать уже после отделения от растения. Кроме того, учитывайте, что, набрав нужный цвет, такие ягоды все равно будут уступать по сладости и ароматности тем, которые полностью вызрели на плантации.

Сколько работников потребуется

Рассчитать необходимую численность сборщиков можно с учетом усредненных показателей. По статистике 1 человек за рабочий день может собрать с плантации от 40 до 80 кг клубники. Производительность тут зависит от многих факторов – прежде всего, от урожайности и размеров ягод. Время плодоношения для наиболее распространенных в России сортов составляет в среднем 15-20 суток. Для уборки урожая с площади в 1 га требуется обычно 10-13 работников.

При этом, как уже было сказано раньше, клубника не поспевает вся и в один момент. Поэтому нужно периодически возвращаться на уже обобранные гектары для повторного съема ягод. И периодичность здесь может быть различной – иногда можно обходить плантации раз в 2-3 дня, а иногда они требуют и ежедневного контроля. Поэтому при расчете требуемой численности штата нужно учитывать и множество индивидуальных, ситуативных факторов. Общая зависимость здесь такова – чем жарче погода, тем быстрее поспевает новая ягода.

Оплата труда производится в зависимости от отработанного времени или собранного урожая. Здесь следует учитывать особенности ягод на вашей плантации. Если они крупные и тяжелые, то для вас выгоднее будет почасовая схема оплаты. Если же плоды не слишком крупные, то лучше будет отдать предпочтение сдельной схеме. В качестве дополнительного мотиватора для сборщиков можно назначить премию за качество работы.

Дополнительно нужно позаботиться об обеспечении контроля качества. Для этого можно нанять контролеров – по одному на каждые 10-12 сборщиков. В обязанности контролеров обычно входит отслеживание полноты выполненной работы и ее качества. Причем контроль требуется как при сборе ягоды, так и при ее дальнейшей сортировке и фасовке.

Также следует присвоить каждому сборщику индивидуальный номер, который они должны будут отмечать на контейнере с ягодой или в специальной ведомости при сдаче собранного урожая. Это поможет впоследствии определить виновника, если поступит жалоба на плохое качество клубники, ее несоответствие заявленной категории и прочие ошибки. Дополнительно это поможет вам повысить дисциплинированность своих работников.

Заключать трудовые договора следует заблаговременно и сразу согласовывать дату прибытия персонала на вашу плантацию. Важно, чтобы к моменту созревания первой партии урожая весь штат был полностью укомплектован, проинструктирован и готов к началу работы.

Что понадобится сборщикам

Прежде всего, нужна тара. Ее нужно выбирать с учетом следующих факторов:

Дерево и бумага лучше пластика.

Контейнеры не должны быть слишком высокими – помните, укладывать клубнику можно максимум в 2-3 слоя.

Объем контейнеров зависит от качества и назначения клубники. Самую раннюю ягоду зачастую фасуют в упаковки по 100 граммов. Для более позднего урожая, предназначенного для продажи, традиционно используются более вместительные корзинки.

Чем выше качество и класс ягоды, тем меньших размеров используемая для нее тара.

Плоды, предназначенные для последующей переработки, можно фасовать в более надежные контейнеры из дерева или металла.

Чтобы работники имели возможность сразу же сортировать собираемый урожай, следует использовать специальные лотки с несколькими секциями, в которые помещаются контейнеры. Как правило, достаточно 3 секций – под крупную, мелкую и техническую ягоду.

Если вы собираете отборную клубнику, предназначенную для дальнейшей продажи в супермаркетах и поставок в кафе и рестораны, то рекомендуется снабдить каждого сборщика кисточкой для очистки от грязи и ножницами для более аккуратного срезания.

Доставку заполненных контейнеров на склад можно организовать разными способами. Оптимальный вариант – выделить для этого специальных работников, которые будут переносить расфасованную ягоду на специальных носилках. Если же возможности выделить таких работников нет, то можно воспользоваться колесной тачкой. Однако при такой транспортировке существенно возрастает риск повредить нежную ягоду тряской.

Оптимальные условия для сбора урожая

Нужно правильно выбрать время, когда можно начинать собирать созревшую клубнику с плантации. Здесь следует помнить, что эта ягода очень нежная и чувствительная, поэтому большое значение имеет температура окружающей среды – чем она выше, тем выше риск размягчения и порчи плодов. В связи с этим наилучшим временем для сбора по праву считается раннее утро, когда солнце еще не успело раскалить воздух.

Однако нужно помнить, что клубнику нужно собирать максимально сухой – поэтому, если утром на вашей плантации выпала роса, лучше дождаться, пока солнечное тепло испарит ее. Однако в этом случае сокращается и длительность сбора – если стоят жаркие дни, то заканчивать его следует уже в 11-12 часов. Возобновлять его можно после снижения температуры до приемлемых значений – как правило, это 25 градусов и ниже.

Важно правильно подготовить место для хранения собранного урожая. В большинстве случаев он не сразу переносится на основной склад, а сперва помещается под уличный навес. Он должен быть выполнен из плотной ткани, не пропускающей солнечный свет и способной выдержать возможный дождь.

Однако если есть возможность сразу отправлять клубнику в холод, то лучше воспользоваться ей. Например, можно сразу грузить готовые к отправке коробки в рефрижератор или отправлять на подготовленный холодный склад. Оптимальной температурой для спелых ягод считается диапазон от 1 до 2 градусов. Если же достичь такого охлаждения не получается, то нужно поддерживать на складе температуру не выше +7-8 градусов.

Чтобы плоды лучше хранились, охлаждать их следует сразу же после сбора. Поэтому нужно правильно спланировать их путь на плантации, чтобы они как можно меньше находились под солнцем и по возможности быстрее попадали в холодильный склад или в рефрижетатор.

Организация сортировки

Процесс разделения клубники по категориям можно организовать различными способами:

Сортировать ягоду можно непосредственно во время ее сбора. Для этого используются специальные лотки с несколькими контейнерами. Чтобы работа выполнялась эффективно, потребуются опытные работники и система контроля.

Одну плантацию могут обирать несколько бригад работников. Первые снимают самую крупную ягоду, вторые – плоды поменьше, а третьи – самые мелкие. Этот способ требует рационального планирования всего рабочего процесса и выбора оптимальной системы оплаты – в противном случае трудовые и финансовые затраты могут оказаться слишком большими.

Все ягоды могут собираться в одну емкость, а сортируют их уже на пункте фасовки. Главный минус такого способа – большее количество манипуляций с ягодой, из-за чего может существенно возрасти процент брака. Однако, если плоды снимаются плотными и крепкими, этот способ может оказаться оправданным.

Самое важное при сортировке – это контроль качества. Ягода должна быть максимально точно разделена по размеру и прочим используемым вами критериям, также нужно удалять все дефектные и порченные плоды. В противном случае вы можете столкнуться с претензиями от своих потребителей.

Вопросы логистики

Одни из главных особенностей клубники – ее короткий срок хранения и чувствительность к внешним воздействиям. Поэтому очень важно тщательно организовать работу каждого звена в цепочке поставок собранного урожая конкретному потребителю.

Для транспортировки коробок с клубникой можно пользоваться разными каналами:

на относительно короткие расстояния проще и дешевле перевозить ягоду автотранспортом с рефрижераторной установкой;

если нужно поставить ее более отдаленному покупателю, то лучше обратиться к услугам ж/д-перевозок.

Независимо от того, какой вариант вы выберите, нужно тщательно проработать всю схему доставки и устранить из нее все потенциальные «слабые места», на которых транспорт может задержаться. Также нужно заблаговременно заключить договора с перевозчиками, а для этого придется максимально достоверно спланировать периодичность и объемы сбора.

Опыт других стран

Практика выращивания клубники на фермах широко развита в Европе – во многих странах Старого света имеется огромное количество таких плантаций. И здесь это очень доходный бизнес. Например, в испанской провинции Уэльва на клубнике зарабатывают ежегодно порядка 500 миллионов евро. Поэтому имеет смысл обратить внимание на европейский опыт и разобраться, как аграрии собирают клубнику на местных хозяйствах и полях.

Для работы здесь широко используется труд мигрантов и приезжих из других, менее обеспеченных стран Евросоюза. Это позволяет фермерам существенно снижать свои расходы на оплату труда, что, в свою очередь, повышает рентабельность бизнеса. Причем работа оплачивается согласно введенным нормативам – здесь практически повсеместно используется система штрафов за недостаточные объемы дневного сбора.

Нередко поспевшую клубнику собирают местные жители. Причем организован этот процесс может быть по-разному. Например, в Германии во многих федеральных землях можно приходить на фермы, которые нередко расположены в пределах городов, заплатить за вход – и собирать сколько угодно ягоды. Причем ее можно есть здесь же в неограниченных количествах, а за ту часть, которую вы хотите унести с собой, нужно заплатить по установленному тарифу. При этом цены на ягоду, собранную непосредственно на ферме, значительно ниже, чем на ту, которая предлагается в местных магазинах. В некоторых же землях ФРГ доступ на фермы полностью бесплатный – другими словами, есть ягоду непосредственно на плантации можно без какой-либо платы, а, чтобы унести ее домой, нужно заплатить.

В Америке на клубничных полях также традиционно используется сила трудовых мигрантов. Однако в последние несколько лет из-за ужесточения администрацией Дональда Трампа миграционной политики многие аграрии, занятые в этом секторе, столкнулись со значительным дефицитом рабочей силы. Из-за этого они несут внушительные убытки, поскольку местное население неохотно идет работать за предлагаемую фермерами ставку.

Для решения кадровых вопросов и технологизации отрасли сегодня активно разрабатываются автоматизированные решения. В частности, такие проекты имеются в США, Великобритании, Японии и ряде других стран. У каждого из предлагаемых решений имеются свои индивидуальные особенности, однако в основе их всех лежат технологии из одних и тех же сфер:

Финансирование таких проектов берется из разных источников. Например, американский проект Berry 5.1 разрабатывается за счет средств инвесторов из аграрной сферы. Как отмечает руководитель компании-разработчика, впоследствии предполагается сдавать робота в аренду по ставке, сопоставимой с зарплатой обычного сборщика.

Однако для того, чтобы появилась возможность автоматизировать сбор клубники, конструкторам и авторам ПО нужно решить проблему вариативности. Другими словами, роботы должны научиться безошибочно определять спелые ягоды нужного качества среди безграничного количества вариантов форм, оттенков и других характеристик. Одним из вариантов решения этой задачи может стать создание виртуальной базы данных по каждому растению на ферме и последующее сравнение текущих характеристик с эталоном.

Как отмечают западные эксперты, вполне вероятно, что через некоторое время автоматизированные машины действительно заменят обычных работников. Однако на текущий момент оплачивать работу человека оказывается намного проще и выгоднее.

Когда созревает клубника и земляника?

Влияющие факторы
Сроки созревания культурной земляники
Когда начинают зреть дикие виды?

Клубника и земляника являются родственными растениями. Однако необходимо помнить, что клубника на самом деле представляет собой землянику садовую, а выращивают ее садоводы на своих участках.

Тогда как та ягода, которую принято называть просто земляникой, является дикорастущей луговой, лесной и полевой ягодой. Созревают эти ягоды в разное время. Лесную землянику собирают приблизительно на пару недель позже, чем клубнику.

Влияющие факторы

На период созревания ягод оказывают влияние несколько факторов. В первую очередь это касается климата региона произрастания. На юге страны первый урожай клубники можно собирать уже в конце мая, в центральных районах плоды поспевают к середине июня (ранние сорта созревают в начале месяца), тогда как в более северных местностях ягоды становятся спелыми только в июле. Важным фактором является температурный режим местности. Для начальной стадии роста растения достаточно, чтобы температура воздуха была чуть выше 0 градусов. Однако для успешного созревания ягод дневная температура должна составлять приблизительно 20 градусов Цельсия, а ночная не должна опускаться ниже +15 градусов.

Лесная земляника созревает позже остальных сортов. Связано это с тем, что растет она в тенистых местах, куда солнечного света проникает недостаточно. Именно вследствие этого для полного созревания ягодам требуется больше времени. Каждый год сроки созревания ягод могут варьироваться в зависимости от погодных условий. Если летний период отличается частыми дождями, то ягоды будут водянистыми. Когда лето слишком засушливое, земляника будет мелкой и сухой.

Таким образом, оптимальный урожай можно собрать, когда равномерно распределяется тепло и влага.

Сроки созревания культурной земляники

Культурная земляника (клубника) в разных регионах созревает в разное время. Сезон клубники наступает с конца мая и продолжается до середины августа.

По виду плодоношения клубника делится на два основных типа:

сорта, которые созревают только один раз на протяжении сезона;
ремонтантные сорта, обладающие способностью плодоносить много раз.

Кроме того, клубничные сорта, плодоносящие один раз на протяжении сезона, в свою очередь подразделяются на четыре основных вида.

Ранние сорта, которые позволяют собирать спелые ягоды, начиная со второй майской декады (Кимберли, Ольвия, Чешская красавица).
Среднеранние сорта. Созревание урожая происходит приблизительно на неделю позже, чем у ранних сортов клубники (Корона, Фестивальная, Красный берег).
Сорта среднего созревания. Урожай ягод данного типа собирается на неделю или 10 дней позже, чем у среднеранних видов (Соловушка, Презент, Ароза).
Поздняя клубника, которая полностью поспевает в конце июня или начале июля (Чамора, Мальвина, Адрия).

Ремонтантные сорта созревают за сезон несколько раз, первый из которых имеет место в июне, а последний приходится на середину августа. Урожай ремонтантных сортов значительно выше, чем у ягод с одним урожаем. Однако выращивание и уход за подобными видами клубники требует использования удобрений различных видов, при этом растение менее долговечно. Созревание клубники очень растянуто по времени на территории страны вследствие ее огромной площади. Поэтому каждый регион обладает собственными сроками того, когда ягода полностью созрела и готова к сбору. На Кубани первый урожай клубники начинают получать уже в начале мая, благодаря теплой солнечной погоде. Однако если период созревания отличается дождливой погодой, то это отражается на качестве ягод. Во время дождей клубника может начать подгнивать, у нее портится вкус и товарный вид.

Средняя полоса страны подходит для выращивания многих сортов клубники. Рекомендуется высаживать ранние сорта, при этом посадка должна осуществляться приблизительно в середине лета, максимум в начале сентября, иначе растение может не укорениться. При холодной погоде все посадки необходимо укрывать при помощи использования укрывного нетканого материала или обычной пленки. Также рекомендуется использование минеральных и других видов удобрений. Если придерживаться этих правил, то можно получить достаточно обильный урожай вкусных сладких ягод. В Московской области сбор урожая культурной земляники обычно начинается с середины июня.

Это условие соблюдается исключительно при теплой и солнечной погоде. Если погода стоит дождливая, то собрать урожай получится не раньше, чем в конце июня.

Когда начинают зреть дикие виды?

Земляника – это многолетнее травянистое растение, которое в высоту может достигать 20 сантиметров. Плоды небольшого размера весом около 10-12 грамм. Дикая земляника представляет собой вкусную и полезную ягоду. Именно поэтому такое большое количество людей с огромным удовольствием оправляются в леса и поля с целью собрать спелую землянику. Дикие виды земляники подразделяются на три основных типа:

луговая;
полевая;
лесная.

Полевые и луговые ягоды созревают раньше, чем лесные растения. Происходит это благодаря обильному солнечному свету. Однако из-за него же земляника недостаточно крупная и сочная. На полях сбор ягод можно начинать раньше, чем в лесных массивах. Обычно на полях земляничные кусты находятся в зарослях сорной травы, которая успешно затеняет растение и защищает его от прямых лучей солнца. Ягоды растут на диких полях, которые не используются для сельскохозяйственных целей. Однако самые крупные плоды созревают в березовых и сосновых лесах, где произрастает умеренный травянистый покров.

Растение предпочитает освещенные лужайки и небольшие просветы между отдельными деревьями. Иногда землянику можно встретить вдоль дорог и на опушках. Необходимо помнить, что ранние ягоды обладают незначительной горечью и только к более поздним срокам они набирают сладость. Лесную землянику можно пересаживать на садовый участок и успешно выращивать на нем. При этом это растение не требует какого-то особенного ухода. А урожай созреет приблизительно на две недели раньше, чем такая же земляника, растущая в лесу. Созревание ягод не происходит одновременно. Поэтому на одном кусте могут встретиться абсолютно спелые ягоды и совершенно зеленые.

Как и у культурных сортов земляники, сроки созревания находятся в прямой зависимости от конкретного региона произрастания ягод. Чем южнее располагается местность, тем в более раннее время можно собирать урожай. При теплой солнечной погоде на южных территориях за земляникой можно отправляться уже в конце мая. Но лучший урожай можно собрать все же в июне. Именно в этом месяце большинство ягод полностью поспевает. Земляничный сезон в Башкирии также приходится на июнь.

Климатические условия в Подмосковье отлично подходят для роста и созревания земляники. Самые первые спелые ягоды можно встретить уже в середине июня. Однако чтобы набрать большое количество ягод, лучше всего отложить поход за земляникой до июля. Для Подмосковного региона июль является основным месяцем для сбора урожая диких видов земляники. В Уральских лесах, а также в лесных массивах Дальнего Востока и Сибири земляника начинает созревать к началу августа и собирать ягоды можно на протяжении нескольких недель. К этому времени в других регионах данная ягода уже отходит. Ягодные кусты плодоносят не слишком долго. У луговой и полевой земляники период плодоношения продолжается около трех недель, у лесной ягоды – чуть больше месяца.

Кроме ягод, можно собирать и другие части растения. Зеленые листья земляники богаты витамином С, их часто используют во всевозможных настоях и отварах. С этой целью зеленые части растения необходимо срезать при помощи ножниц или секатора и засушить. Клубника и земляника богаты кальцием, фолиевой кислотой, железом, дубильными веществами, флавоноидами и другими полезными веществами. Ягоды являются эффективными при авитаминозе, они отлично укрепляют иммунитет.

Рекомендуется употребление земляники при наличии заболеваний сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Зная сроки созревания клубники и земляники, можно собрать хороший урожай очень вкусных и полезных ягод.

Как и когда собирают клубнику

После долгого, кропотливого труда, потраченного на выращивание, подкормку, сбережение культурного растения с нетерпением ожидаешь результата своей работы. Собирать полученный урожай вдвойне приятно, когда он удался и радует глаз. А сбор клубники (садовой земляники) тем более приятен, потому что она вкусная, ароматная, а также красивая. Многие считают, что ее сбор приходится ровно к тому моменту, как ягода созреет. Но это не полностью так, существуют небольшие моменты, которые хочется прояснить.

Когда собирают клубнику

Каждый сорт этой вкусной ягоды имеет свой срок вызревания, поэтому если на плантации их посажено несколько, то сбор для каждого будет индивидуальным. Чтобы не пропустить этого момента, следует наблюдать за состоянием спеющих завязей.

Степень спелости определяется по цвету ягодки.

Если со всех бочков плод красный и нет никакой зелени.
Если при нажатии упругая.
Если нет жесткости.

Во время поспевания клубники ее нужно обрывать примерно через день, потому что плод зреет разновременно. В теплую, жаркую погоду созревает очень быстро, поэтому ее сбор должен быть ежедневным. При наличии крупных клубничных кустов требуется повышенная аккуратность, так как нежную ягоду можно повредить и помять. А если пропустить или наступить на нее, она загниет.

Как собирают клубнику

Для максимально длительного хранения красной ягоды ее собирают с плодоножкой. Для точного, аккуратного среза применяются ножницы. Садовая земляника срезается с небольшим хвостиком. Этот способ положительно влияет на срок хранения, а плод остается сухим, не испорченным. Для уменьшения объёмов своей работы рекомендуется производить сортировку плодов во время сбора урожая.

Садовая земляника делится на:

крупную;
мелкую;
некачественную.

Правильно собранная клубника, как правило, складывается в плоские емкости из дерева или картона несколькими слоями. Тара в виде бидона или ведер не годится, так как абсолютно не вентилируется, а клубника там приминается, выпуская сок. Поэтому они пригодятся лишь для замораживания.

Садовая земляника очень склонна к повреждениям. В связи с этим небольшой мусор в виде песка, земли, прилипший к ней, убирается небольшими кисточками. Смахивать загрязнения руками не стоит, так как ягода повредится.

Полезные советы

Так как свежая садовая земляника явление быстротечное, всегда волнует вопрос, как увеличить ее хранение свежей.

Нельзя мыть. Ягода любит воду, при любом удобном случае вбирая ее. Вода стимулирует процессы гниения, поэтому, если ягода хранится в холодильнике, то не мойте ее. Садовая земляника моется либо перед непосредственным употреблением, либо перед транспортировкой в морозильную камеру.
Удалять заплесневевшие плоды. Одна такая больная ягодка способна испортить все здоровые. Грибок активно размножается, заражая все вокруг себя. Вот почему нужно вовремя обратить внимание на наличие больных плодов и сразу же их убрать.
Пластик не годится для хранения. Контейнер из пластика не дает возможности свободному проникновению воздуха к ягодам, что приводит к их порче.

Следуя вот таким нехитрым рекомендациям, можно наслаждаться вкусной клубникой не только в сезон, но и в любое другое время.

О сезоне клубники: когда созревает, как правильно и быстро собирать

Сбор ягод: ягодный календарь и правила сбора – статья от пользователя ОБИ DIY о том, как сделать своими руками в домашних условиях: советы, рекомендации, инструкции, фото, видео и комментарии.

Когда собирать ягоды
Когда собирать клубнику?
Влияющие факторы
Как и когда собирать клубнику
Добавление статьи в новую подборку
Как собирать ягоды
Как правильно собирать клубнику?
Сбор земляники
Советы специалистов
Сбор лесной ягоды
Когда и как правильно собирать землянику?
Когда собирают первый урожай клубники?
Как хранить клубнику?
Организация сортировки

Когда собирать ягоды

В отношении сроков сбора ягод существует понятия: ботаническая и потребительская зрелость ягод. Первая наступает, когда ягода перестает расти, полезные вещества в ней достигли максимума. Такой урожай пригоден для долгого хранения и переработки. Вторая характеризуется достижением ягодами свойственных виду окраса, вкуса и аромата. Такие плоды годны только для употребления в пищу сразу же после сбора. Разница во времени между стадиями зрелости составляет от нескольких дней (почти все виды садовой ягоды) до двух месяцев (калина). Собирайте созревшую ягоду, чересчур ранний сбор приводит к потере вкусовых качеств, слишком поздний – грозит гниением плодов и снижением урожая.

Когда собирать клубнику?

У каждого сорта клубники свои сроки созревания, и каждый из них следует собирать вовремя. Но как определить это время? Все зависит от условий местности и погоды в текущем сезоне. Поэтому, чтобы не опоздать, стоит ориентироваться на состояние поспевающих завязей.

Ягодка клубники считается созревшей, когда она полностью покраснела (не осталось зеленых кончиков), но хорошо держит форму и еще не стала мягкой.

Бледные ягоды клубники не годятся для сбора

Когда наступает сезон созревания клубники, собирать ее нужно регулярно: через день, а если грядок много или стоит жаркая погода – ежедневно. Не стоит оставлять урожай без внимания, ведь плодоносит эта замечательная ягода очень недолго.

Влияющие факторы

Таким образом, оптимальный урожай можно собрать, когда равномерно распределяется тепло и влага.

Как и когда собирать клубнику

Добавление статьи в новую подборку

Для сбора садовой земляники (клубники) нужна не только удобная одежда и трудолюбие, но и определенные знания. Когда и как правильно собирать урожай этой вкусной ягоды?

Вопрос, когда собирать клубнику, наверняка удивит многих садоводов. Когда поспела, тогда и собирают. Но чтобы получить действительно качественный урожай, стоит знать, что и в этом нехитром деле есть свои нюансы.

Как собирать ягоды

При сборе урожая ягод, помните о ряде правил:

Никогда не собирайте ягоды вблизи автомобильных трасс, заводов и свалок. Употребление в пищу такого урожая грозит отравлениями.
Лучшее время для сбора ягод – утро сухого дня.
Собирать ягоды с деревьев и кустарников начинайте с нижних веток, двигаясь постепенно наверх.
Чем нежнее мякоть ягоды, тем меньшего объема берите емкость для сбора. Тогда ягода останется целой.
Большинство ягод срывают с плодоножкой (клубника, черешня) или целыми кистями (смородина).
Для транспортировки собирайте ягоды сразу в ту тару, в которой ее повезете. Перекладывание из одной емкости в другую провоцирует порчу урожая.
Частота сбора урожая ягод зависит от вида растения. Смородину собирают за один раз, к кустам клубники или малины делают подходы раз в два дня.

Как правильно собирать клубнику?

1. Чтобы клубника (садовая земляника) долго хранилась, собирать ее нужно вместе с плодоножкой. Если вы хотите провести процедуру как можно аккуратнее, стоит воспользоваться ножницами. Срез достаточно сделать почти возле самой ягоды, но можно оставить и длинный хвостик (иногда это даже удобно). Польза от такого способа сбора колоссальная: плоды остаются сухими и дольше не портятся.

Клубнику с длинными хвостиками легче перебирать

2. Чтобы не делать двойную работу и лишний раз не перекладывать ягоды клубники из одной емкости в другую, сортировать урожай можно сразу при сборе. Есть 3 критерия сортировки: крупная ягода, мелкая и некачественная, но еще пригодная для еды или заморозки.

3. Складывать урожай клубники нужно в плоские контейнеры (например, деревянные или картонные ящики) не более чем в 2-3 слоя. Ведра и бидоны для этого не подходят. Во-первых, в них нет отверстий для вентиляции, а во-вторых, в них клубника мнется и быстро пускает сок. Такие ягоды впоследствии годятся только для заморозки.

Картонная коробка – отличная тара для хранения клубники

4. Ягоды садовой земляники очень легко травмировать. Поэтому песок и мусор, который может к ним прилипнуть, стоит убирать с помощью небольших кисточек, шириной до 2 см. Если пытаться очистить клубнику руками, то можно повредить ягоды.

Сбор земляники

Собирать землянику в лесу нужно в определенный период. Самый оптимальный интервал – в утренние или вечерние часы. В дневное время от сбора лучше отказаться, так как из-за полуденного солнца ягодки могут быстро испортиться.

Землянику лучше собирать в ясную сухую погоды – ягоды хорошо отделяются от чашелистиков.

Есть некоторое заблуждение, которое гласит, что ягоды дикой клубники можно собирать неспелыми.

Считается, что недостаточно красные или даже белые плоды успешно дозреют дома – на подоконнике, но это не так

Незрелые экземпляры быстро высохнут либо сгниют, потому собирать нужно только красные и полностью созревшие ягоды. Кроме того, ее нужно сразу после сбора доставить домой и быстро переработать.

Советы специалистов

Мульча поможет защитить грядки с клубникой не только от зимних холодов, но и от загрязнения ягод. Чистые плоды меньше подвержены гниению.
В жаркую погоду клубнику, еще не начавшую плодоносить, стоит прикрывать тентом. Такая “накидка” защитит завязи от перегрева. Без тента клубника может вырасти мелкой и невкусной.
Ягоды, непригодные для употребления в пищу, стоит собирать в отдельную емкость и отправлять в компост.
Если собирать клубнику приходится в дождливую погоду, то урожай следует раскладывать тонким слоем в прохладном месте, чтобы дать ему просохнуть. Только после этого ягоды можно складывать в контейнеры.

Сбор лесной ягоды

В нынешнее время любую лесную ягоду можно приобрести на рынке. Но никакая купленная ягода не сравнится по вкусу и аромату с собранной своими руками в лесу. Кроме того, лесные ягоды являются источником полезных и важных для организма микроэлементов и витаминов, лежат в основе огромного количества народных рецептов лечения болезней. Обратите внимание на ягодный календарь. Он поможет вам сориентироваться в сроках цветения и созревания лесных ягод.

Лето – пора насыщения витаминами. Ягоды играют незаменимую роль в этом процессе. Выращивайте ягоды на участке, собирайте в ближайшем лесу, не дайте лету пройти даром!

Когда и как правильно собирать землянику?

Ягоды земляники – садовой или лесной – имеют мягкую консистенцию и при малейшей нагрузке пускают сок. Чтобы в целости и сохранности доставить ягоды по назначению, садоводы строго соблюдают правила их сбора, перевозки и хранения.

Когда собирают первый урожай клубники?

Клубнику обычно собирают когда она уже поспела, к примеру первые красные ягоды появляются в в начале июня, но урожай можно собирать уже во второй половины июня, поэтому клубника может спеть ещё до первых дней июля, именно в июне и собирают урожай, но тут конечно зависит и от правильного ухода, региона, в котором Вы живёте. Как известно, в каждом регионе она спеет по разному, в зависимости от погоды.

Но есть сорта некоторых клубник, которые созревают рано весной и поздно осенью.

Получение первого урожая клубники зависит от условий, в которых растут кусты. Если растения высажены в теплице, то получить первый урожай можно уже в мае (даже в не самых теплых регионах России). А также такое возможно в самых южных регионах России без тепличных условий (например, Краснодарский край).

При выращивании клубники в центральных регионах России при условии теплого мая первый урожай возможен в конце мая – начале июня. В 2017 году у нас первая половина мая была холодной, поэтому первые цветы появились только в 20-х числах мая. Поэтому получение первого урожая возможно ближе к середине июня.

Теги: #Когда собирают клубнику

Как хранить клубнику?

Срывать ягоды нужно вместе со «шляпкой». Желательно также оставлять короткую ножку. В таком случая клубника сохранит свой вкус и аромат на более длительный срок. Желательно собирать ягоды сразу в ту тару, в которой она будет храниться в дальнейшем, улаживая клубнику максимум в три слоя. Если не соблюдать это правило, то плоды могут потерять свою форму, примяться и сгнить. Тара должна хорошо вентилироваться. Лучше всего подойдут пластмассовые ящики либо кордонные коробки.

Наиболее оптимально хранить клубнику в течение нескольких дней. Затем ее вкусовые качества и аромат начнут снижаться. При заморозке клубники ее следует помыть, просушить и замораживать частями, разложив в один слой на подносе или блюде. Уже замороженную клубнику собрать в одноразовый пакет и вернуть обратно в холодильник. Если этого не сделать, то, не успев замерзнуть, клубника пустит сок и замерзнет уже сплошной глыбой. Клубнику, из которой хотите сварить, варенье засыпьте сахаром, предварительно помыв ее и отделив от «шляпки».

Организация сортировки

Процесс разделения клубники по категориям можно организовать различными способами:

Сортировать ягоду можно непосредственно во время ее сбора. Для этого используются специальные лотки с несколькими контейнерами. Чтобы работа выполнялась эффективно, потребуются опытные работники и система контроля.
Одну плантацию могут обирать несколько бригад работников. Первые снимают самую крупную ягоду, вторые – плоды поменьше, а третьи – самые мелкие. Этот способ требует рационального планирования всего рабочего процесса и выбора оптимальной системы оплаты – в противном случае трудовые и финансовые затраты могут оказаться слишком большими.
Все ягоды могут собираться в одну емкость, а сортируют их уже на пункте фасовки. Главный минус такого способа – большее количество манипуляций с ягодой, из-за чего может существенно возрасти процент брака. Однако, если плоды снимаются плотными и крепкими, этот способ может оказаться оправданным.

Осенняя посадка и пересадка многолетних цветов

Цветы – главное украшение любого участка. Без их яркого цветение все вокруг выглядело бы однообразным и унылым. Высаживая цветущие растения на своих участках, садоводы отдают явное предпочтение самым разным многолетникам.

Это и понятно. Они могут долгое время расти на одном месте, не требуя ежегодных больших затрат времени и труда на покупку семян, посев и выращивание рассады, высадке ее на клумбы, как это происходит с однолетними культурами.

Все многолетние цветы делятся на две большие группы: зимующие (хорошо переносящие сильные морозы, господствующие на большей части территории нашей страны в зимний период) и не зимующие (теплолюбивые и поэтому нуждающиеся в ежегодной осенней выкопке и специальном хранении до следующей весны).

Во вторую группу входят такие цветы, как георгины, гладиолусы и большинство луковичных культур. О них мы поговорим в отдельной статье.

Сегодня речь пойдет о посадке, пересадке и делении многолетних зимующих корневищных цветов.

ОСОБЕННОСТИ ПЕРЕСАДКИ МНОГОЛЕТНИХ ЦВЕТОВ

Посадив какой-то прекрасный пышно цветущий многолетний цветок, вы каждый год любуетесь его дивной красотой. Но через какое-то время замечаете, что его цветки становятся мельче, да и количество их резко уменьшается.

Кусты начинают разрастаться по краям, а в центре – редеть. Это говорит о том, что растение необходимо омолаживать и рассаживать, чтобы оно снова выглядело свежим и прекрасным.

Дело в том, что через несколько лет после посадки корневая система многолетника начинает быстро разрастаться во все стороны, в том числе и в вверх. Отдельные корни выходят на поверхность земли, концентрируясь в центре куста или куртины.

Нарушается питание всего растения. Отмершие части мешают развиваться молодым побегам, и они стремятся «уйти» в разные стороны. Это говорит о том, что необходимо срочно провести деление куста и пересадку его отдельных частей на другое место.

Однако здесь тоже нельзя переусердствовать, потому что пересадка нужна не всем многолетникам. Например – растениям со стержневыми корнями (аквилегия, молочай, люпин, колокольчик, мак и другие). Деление они переносят очень плохо. Их размножают семенами, отводками или черенками.

Также стараются не делить рудбекию и гвоздики. Они прекрасно размножаются черенками.

Определить, нуждается ли данное растение в омоложении, очень просто. Посмотрите на центр куста. Если он прилично облысел, значит старые корни уже не работают, и пришло время рассадить новые боковые побеги.

Обычно деление многолетних цветов проводят каждые пять лет. Но не следует сразу «разорять» всю цветущую клумбу. Достаточно каждый год проводить эту операцию для трех – четырех растений. Тогда это не нарушит декоративности вашего цветника.

Деление многолетних цветов проводят либо весной, до того, как у них нарастут зеленые листья, либо в августе-начале сентября, когда растения еще успеют хорошо прижиться и подготовиться к зиме.

Весной проводят деление растений, цветение которых заканчивается осенью, когда прижиться на новом месте они просто не успеют. В конце лета рассаживают те, которые рано отцветают.

Самые распространенные многолетние цветы, которые сажают и рассаживают с середины августа до середины сентября: астильба, бруннера, пион травянистый, флоксы, ирисы, дельфиниум, люпин, хоста, клематис.

Все эти растения очень хорошо переносят пересадку и не боятся сильных морозов. Кстати, растения, высаженные под зиму, обладают повышенным иммунитетам ко всем грибным и инфекционным заболеваниям!

Они как бы проходят естественную стратификацию и быстрее растут и начинают цвести весной.

Сроки деления и пересадки многолетних цветов, как правило, совпадают со сроками посадки новых сортов этого вида.

КАК ПРОВОДИТЬ ДЕЛЕНИЕ МНОГОЛЕТНИХ ЦВЕТОВ

Лучше всего эту операцию проводить в пасмурную погоду. За день до пересадки кусты нужно хорошо полить, чтобы они испытали меньше стресса.

Посадочные лунки, заправленные удобрениями, уже должны быть подготовлены. Их можно сделать на новых клумбах, а можно расширить старый цветник, добавив в питательную почву калийно-фосфорные удобрения и золу (азотные удобрения в августе уже не вносят чтобы не спровоцировать активный рост зеленой массы).

Затем приступают к выкопке рассаживаемых растений. Главное – не повредить разросшиеся корни. Куст многолетника аккуратно подкапывают со всех сторон и бережно извлекают из земли.

Затем корни хорошо отряхивают, удаляют все мертвые и подгнившие и острым секатором или лопатой (большие кусты) делят куст на несколько частей (от 3 до 5 в зависимости от размеров корневой системы). Для получения сильных растений деленка должна быть мелкой. Но тогда зацветет оно только года через два.

Перед началом деления корни разберите руками, отмечая места, где вы будете резать. Запомните, что у каждого нового растения должно быть не меньше трех стеблей. Перед посадкой корни слегка подрежьте и обмакните в слабый раствор марганцовокислого калия, чтобы не занести инфекцию.

Затем приступайте к посадке на постоянное место. Посаженные растения хорошо полейте, а землю вокруг них замульчируйте соломой или свежескошенной травой.

Если погода стоит жаркая, молодые кустики притените бумагой, старой простыней или нетканым укрывным материалом.

Точно так же проводят и посадку новых растений. Важно выполнить эту операцию до 20 сентября, а в северных регионах – до 7 – 10 сентября. Позднее делать это уже рискованно, так как ранние холода могут погубить молодые растения.

ОСЕННЯЯ ПОСАДКА И ПЕРЕСАДКА МНОГОЛЕТНИХ ЦВЕТОВ ПО КУЛЬТУРАМ

Астильба. Подробно о том, как вырастить астильбу на своем участке и о ее лучших сортах мы уже писали в статье «Как вырастить астильбу.

Это растение может спокойно цвести на одном месте без пересадки не менее 5 лет. Лучшее время для его деления – конец сентября, сразу после окончания цветения. Растение очень влаголюбивое, поэтому его часто используют для осушения тенистых участков сада.

Пионы. Подробно о посадке и уходе за пионами читайте в нашей статье «Посадка пионов и уход за ними».

На одном месте пионы будут расти очень долго, но каждые пять лет их необходимо рассаживать. Эту операцию нужно проводить с 15 августа по 5 сентября. Позже растения могут не прижиться. То же касается и посадки.

Перед выкопкой стебли растений обрезают на треть, а затем аккуратно подкапывают со всех сторон и бережно вынимают из земли. Корневище хорошо промывают в воде, а затем острой лопатой делят на части таким образом, чтобы на каждой деленке оставалось по 4 – 5 почек.

При посадке очень важно не заглублять в землю верхнюю почку. Она должна быть ниже поверхности земли не более, чем на 1 см, иначе куст цвести не будет.

Ирисы. Подробнее о том, как выращивать эти многолетние цветы читайте в нашей статье «Ирисы: посадка и уход в открытом грунте».

Лучшее время для посадки и пересадки ирисов – конец августа – начало сентября. Делить и рассаживать эти растения нужно не реже, чем раз в четыре года. Иначе их мощные корни уйдут глубоко в землю, и образующиеся на них ростки просто не смогут зацвести.

Флоксы. Подробнее об этих цветах читайте в нашей статье «Как ухаживать за флоксами. Новые сорта».

Сажать, делить и пересаживать флоксы лучше всего в конце сентября, когда у них появятся сформированные почки возобновления. Растение очень легко переносит деление и пересадку.

Делить кусты флоксов нужно раз в пять лет, иначе они оголятся в центре и начнут разрастаться в разные стороны, теряя первоначальную
пышность цветения.

Стебли у флоксов достаточно нежные, а корни – легко разделяемые, поэтому операцию лучше производить вручную, без использования какого-то режущего инструмента. В каждой деленке должно быть не менее трех стеблей с листиками.

Хоста. О посадке и уходе за этим замечательным растением мы уже подробно рассказывали в своей статье «Как сажать хосту в цветник».

Вообще хоста очень не любит пересадки и довольно тяжело ее переносит. Поэтому операцию эту нужно выполнять только в крайнем случае, например, если растение старое и сильно загущенное.

Именно поэтому и первоначальную посадку нужно проводить уже на постоянное место.

Делить и пересаживать хосту лучше всего с 25 августа по 7 сентября. Позже эту операцию лучше не проводить, так как хосте нужен как минимум месяц для отрастания новых корешков. При выборе места для растений, помните, что она не переносит прямых солнечных лучей и предпочитает полутень или слабый рассеянный свет.

Клематис. О том, как посадить клематис и как ухаживать за ним читайте в нашей статье «Как вырастить клематис».

Этот прекрасный многолетник можно сажать и пересаживать с 30 августа по 25 сентября. Раньше делать этого не следует, так как при достаточно жаркой погоде, растение быстро приживется и начнет давать новые побеги, что недопустимо, учитывая приближающиеся холода.

Размножать клематис лучше не делением корней, а черенками и отводками.

Мы рассказали о посадке и пересадке самых популярных многолетних цветов. Осенью проводят посадку и пересадку и таких хорошо известных всем садоводам растений, как бруннера, лилейники, дельфиниум, горицвет (адонис), дицентра и многие другие.

Посадка и пересадка этих многолетних цветов производится раз в 4 – 5 лет с 15 августа по 20 сентября.

Лучшие сорта всех перечисленных выше многолетних цветов вы можете приобрести у нас. Как раз скоро наступает время их посадки!

Как и когда высаживать цветы многолетники в открытый грунт

Нет единого мнения о том, когда целесообразно сажать многолетники. Во всяком случае, можно руководствоваться правилом, что виды, цветущие весной, сажают осенью, а виды с летним и осенним цветением – весной. Однако это правило имеет исключения.

Весенняя посадка лучше тем, что растения получают больше дождевой воды и, значит, обладают большей ростовой энергией. К посадке обычно приступают в начале марта, а кончают в середине мая. Осенняя посадка начинается обычно в середине августа, продолжаясь до начала ноября. Желательно посадить в начале осени, так как растения до зимы хорошо укоренятся. Иначе возникает опасность, что зимой, особенно при морозе, растения вымерзнут или вследствие резкой смены температуры вылезут из почвы, что вызовет повреждение их корней. Более поздние посадки рекомендуют на всякий случай прикрывать хвоей. В местах, где снег зимой бывает регулярно, растения надежно защищены от мороза. В более суровом климате срок весенней посадки, разумеется, отодвигается и тем самым сокращается. И осеннюю посадку в таких условиях нужно завершить раньше.

Некоторые виды многолетников не выносят осеннюю посадку на тяжелых почвах вообще, как, например, Анемона японская, Астра ромашковая, Хризантема индийская, Книпхофия, Люпин, Скабиоза и др.

Сроки высадки многолетних цветов

Срок посадки отчасти зависит и от качества почвы. На тяжелых и более влажных почвах желательно осенью производить посадку пораньше, а весной, наоборот, не слишком торопиться. Если рассада выращена в контейнерах и хорошо сохранила форму торфоперегнойного горшочка, то сажать можно на протяжении всего вегетационного периода. Перед посадкой корневую систему в питательном кубике нужно тщательно увлажнить, а после посадки основательно полить. Рекомендуют посадку производить в пасмурную погоду.

На каком растоянии высаживать цветы

Плотность посадки многолетников зависит от величины растений и от их способности быстро разрастаться. Более крупные растения, как, например, Пионы, Лилейник, Дельфиниум, следует сажать на расстоянии 80-120 см.

Многолетники средней величины, как – Эригерон (мелколепестник) или Флокс метельчатый, Рудбекия блестящая сажают обычно на 50-60 см.

Небольшие многолетники, как Колокольчик персиколистный, Гейхера, Купальница (троллиус) и т. д. высаживают на расстоянии 30-40 см друг от друга. Ползучие многолетники со способностью быстро разрастаться сажают в 20-30 см друг от друга.

Некоторые ползучие растения, у которых желательно быстрое смыкание культуры дли образования сплошного ковра, как, например, Тимьян, Седум (очиток), Барвинок малый, сажают отводками на расстоянии 10-15 см.

Если нет возможности посадить саженцы многолетников сразу, их надо вложить в землю на каком-нибудь затененном месте и залить. Такие саженцы могут остаться на временном месте даже несколько дней. Если саженцы не помещают временно в землю под открытым небом, то их можно разложить и в подвале, побрызгать водой, а потом сажать. Однако здесь они не должны оставаться слишком долго, как правило, не дольше 2-3 дней.

Если у них длинные корни, их следует обрезать. Когда корни саженцев обнажены, без корневой глыбки, растения лучше принимаются; их корни перед посадкой лучше намочить в жидкой кашице из земли с водой. В любом случае полезно перед посадкой саженца в выкопанную ямку подбросить немного влажного торфа, и растения основательно полить водой.

На какую глубину высаживать многолетники

В большинстве случаев многолетники сажают на такую глубину, чтобы распускающиеся побеги были примерно на уровне поверхности почвы. Слишком глубокая посадка у ряда многолетников является причиной того, что они не зацветают, заболевают или даже гибнут. К слишком глубокой посадке чувствительны, например, Ирисы, Пионы, Купены и т. д.

Участки, засаженные многолетниками, можно мульчировать, лучше всего слоем торфа в 5 см. Эта торфяная мульча не только предотвращает просыхание почвы, но и прорастание семян сорняков, появление всходов сорных растений на поверхности земли. Притом не нужно спешить с окучиванием, так как на поверхности земли под настилом торфа не образуются корки. Полезно, когда торф впоследствии закапывают в землю.

МНОГОЛЕТНИКИ, КОТОРЫЕ ЛЕГКО ВЫРАСТИТЬ ИЗ СЕМЯН

Многие цветоводы при обустройстве сада делают ставку на многолетники, потому что хлопот с ними значительно меньше, чем с однолетними цветами.

К тому же, ландшафтные композиции, основу которых составляют многолетние растения, не нужно каждую весну создавать с нуля, год от года они становятся лишь краше.

И все бы хорошо, но есть один нюанс: покупка посадочного материала на большой цветник может обойтись довольно дорого.

Поэтому обратите внимание на многолетние растения, которые легко вырастить из семян. Да, зацветут они немного позднее (хотя некоторые многолетники из семян цветут уже в первый год), зато при очень скромных затратах вы получите сразу не один и не два корешка, а столько растений, сколько требуется для осуществления ваших замыслов.

Лучше всего любые многолетники сажать либо под зиму, либо (что проще) весной в мае, как позволит погода, прямо в грунт. А подросшие растения (рассаду) пересаживают во второй половине лета, обычно в августе, на постоянное место. Исключение составляют семена, которым требуется обязательная стратификация. Тогда посев следует производить только под зиму или через холодильник.

1. Аквилегия, или водосбор
2. Армерия
3. Астры многолетние
4. Гелениум
5. Дельфиниум
6. Лаванда
7. Примула
8. Тимьян, или чабрец
9. Эхинацея
10. Ясколка
11. Овсяница
12. Седум
13. Молодило
14. Мшанка
15. Колокольчик
16. Лён
17. Пиретрум
18. Камнеломка
19. Гипсофила
20. Иберис
21. Кореопсис

1. Аквилегия, или водосбор

Изящные аквилегии отлично смотрятся не только в цвету: плотные, компактные кустики (до 50 см в высоту) украшают цветники своей ажурной листвой весь сезон. Цветущие растения привлекают и необычной формой цветков на высоких (до 1 м) цветоносах, и яркой, часто двухцветной окраской. Цветет в мае-июне, в благоприятных условиях цветение может продолжаться до середины июля.

Аквилегии теневыносливы, предпочитают хорошо увлажненную плодородную почву. Укрывать их на зиму не нужно, уход сводится к удалению увядших цветков, и поливам. Подкормкам тоже будет рада, но не обязательно. Растения дают обильный самосев, поэтому если не хотите разрастания кустиков — важно вовремя обрезать цветоносы, не допуская образования семян.

Если на участке растут аквилегии разных сортов, они легко переопыляются, и потомство, выращенное из собственных семян, не будет повторять родительские признаки.

Очень легко вырастить аквилегию из семян, прямым посевом в грунт в мае или под зиму. Стратификация (или подзимний посев) позволяет получить более дружные всходы.

Более подробно о выращивании аквилегии можете почитать в нашей отдельной статье «Аквилегия, или водосбор. Выращивание и уход в открытом грунте».

2. Армерия

Идеальное растение для каменистых садов, рокариев, бордюров на открытых, солнечных участках. Армерия светолюбива, засухоустойчива, предпочитает легкие супесчаные почвы со слабокислой реакцией и не любит известковых почв. Практически не болеет и не поражается вредителями. Укрытие на зиму не требуется. Уход состоит в обрезке увядших цветов, подкормках (2-3 раза за сезон), поливах при длительной засухе. Раз в 2-3 года растения рекомендуется делить.

Разрастаясь, армерия образует плотную “кочку” диаметром до 30 см и высотой 15-20 см. В июне на прочных 30-сантиметровых цветоносах распускаются мелкие розовые или белые цветочки, собранные в шаровидные соцветия диаметром около 3 см.

Семена высевают непосредственно в грунт ранней весной или под зиму.

3. Астры многолетние

Виды и сорта многолетних астр, выращиваемых в цветниках, различны. Отличаются высотой (от 20-30 до 90 см и более), окраской и размером цветков, сроками цветения (с конца мая — начала июня до поздней осени), но все они достаточно неприхотливы, холодостойки, засухоустойчивы; предпочитают хорошо освещенные участки с рыхлой, дренированной почвой, имеющей нейтральную или щелочную реакцию.

Некоторые популярные виды многолетних астр:

Вид	Высота растения, см	Сроки цветения	Окраска цветков
Астра альпийская	20-30	конец мая – середина июня	белая, сиреневая, сиренево-голубая, фиолетовая
Астра итальянская, или ромашковая	30-60	начало июля – сентябрь	розовая, фиолетовая, сиреневая, лиловая, темно-синяя
Астра новобельгийская	30-90	начало сентября – октябрь (ноябрь)	розовая, сиреневая, пурпурная, фиолетовая, сиренево-голубая
Астра новоанглийская	50-90	сентябрь – октябрь	оттенки розового, фиолетового, пурпурного, сиреневого
Астра кустарниковая	50-60	конец августа – ноябрь	белый, розовый, сиреневый, лиловый, сиренево-голубой

Наилучшая всхожесть бывает у свежих семян, поэтому при покупке обращайте внимание на сроки, указанные на пакетике. Выращенные из семян многолетние астры зацветают на второй год. Сеют так же в грунт весной или под зиму.

4. Гелениум

Гелениум — быстро разрастающийся, неприхотливый многолетник для осенних цветников. Желтые, красно-коричневые, двухцветные (желтые с красным мазком у основания лепестков) яркие цветки распускаются в августе и украшают сад до поздних заморозков.

Растение светолюбиво, в пору цветения требовательно к влаге и нуждается в подвязке, чтобы кусты не разваливались. Укрытия на зиму не требуется. Раз в 3-4 года разросшиеся гелениумы необходимо делить и пересаживать. Семена можно посеять в грунт под зиму, но чаще цветоводы используют рассадный метод, проводя посевы весной в рассадные ящики, а затем высаживая молодые растения в цветники в начале июня. Зацветут они следующей осенью.

5. Дельфиниум

Роскошные свечевидные соцветия гибридных дельфиниумов — достойное украшение летнего сада. Многообразие сортов позволяет выбрать подходящий вариант практически для любой композиции: цветки дельфиниума могут быть ярко-синими, голубыми, белыми, розовыми; простыми или махровыми. Цветущее растение достигает в высоту 2 м, но есть и низкорослые сорта.

Дельфиниумы холодостойки; предпочитают участки с плодородной, умеренно влажной почвой. Не любят жару и плохо переносят засуху, поэтому желательно сажать их там, где в полуденный зной растения будут притенены. Высокорослые сорта нуждаются в защите от сильных ветров, способных сломать стебли, а нередко и в подвязке к опорам.

Укрытия на зиму дельфиниуму не нужно. На одном месте он может расти 6-7 лет, после чего куст делят и пересаживают. Из семян выращивают рассадным методом; некоторые сорта рекомендуется стратифицировать для получения дружных всходов.

6. Лаванда

Это растение очень популярно у садоводов. Ее можно выращивать и как контейнерное растение — в саду, на террасе или балконе.

В холодных регионах культивируется лаванда узколистная — другие виды более требовательны к теплу и в северном климате не зимуют. Для посадки выбирают солнечные участки с рыхлой, водопроницаемой почвой, предпочтительны щелочные грунты. Растение не переносит переувлажнения и повышенной кислотности почвы. Зимовать лаванда может без укрытия, но нередко садоводы используют лапник, который помогает задержать снег на посадках.

Растения, выращенные из семян, оказываются более устойчивыми и долговечными; зацветут они на следующий год после посева. Семенам для повышения всхожести нужна стратификация (иногда ее заменяют прогревом семян или посевом в прогретую кипятком почву). Выращивают только рассадным методом, посев в грунт не используется.

7. Примула

Это растение необычайно разнообразно, имеет множество видов, а также созданных на их основе гибридов и сортов, но далеко не все они широко используются в культуре. Наиболее просты в уходе и выращивании из семян:

сорта и гибриды примулы обыкновенной, или бесстебельной;
сорта примулы высокой;
примула мелкозубчатая (в продаже обычно встречаются смеси ее немногочисленных сортов).

Эти примулы дают дружные всходы без стратификации и иных дополнительных процедур. Сеянцы развиваются медленно, поэтому посев на рассаду проводят в феврале.

Примулы предпочитают рыхлую питательную почву с хорошим увлажнением, но без застоя воды; плохо переносят засуху. Могут расти на солнце, однако обычно лучше чувствуют себя в полутени. Большинству видов не требуется зимнего укрытия. Уход состоит в поливах, подкормках, мульчировании почвы и удалении увядших цветков.

8. Тимьян, или чабрец

Теплолюбивое, засухоустойчивое растение, которое отлично подходит для выращивания в рокариях, солнечных цветниках, бордюрах. Тимьян очень светолюбив; хорошо растет на рыхлых почвах с нейтральной реакцией, не переносит переувлажнения.

Ценится за обильное продолжительное цветение, приятный аромат и своеобразный чуть горьковатый вкус; применяется в кулинарии и народной медицине. Растение не болеет и не поражается вредителями, практически не требует ухода. В укрытии на зиму не нуждается, но в малоснежные зимы может пострадать, поэтому садоводы часто применяют лапник для снегозадержания.

При выращивании из семян молодым растениям в первый сезон необходимо периодическое рыхление и прополки, поскольку развиваются они довольно медленно. Впоследствии никаких забот садоводу подросший тимьян не принесет.

9. Эхинацея

Этот эффектный, высокий (до 120 см и более) многолетник отличается не только яркой внешностью, но и лечебными свойствами. Растение неприхотливо, зимостойко; светолюбиво, но переносит частичное затенение. Практически не болеет и не поражается вредителями. Цветет с середины лета до поздней осени; имеет множество сортов и гибридов.

Уход заключается в обрезке увядающих соцветий, подкормке комплексным удобрением в период цветения, поливах при необходимости. Для посадки предпочтительны открытые участки с рыхлой влагопроницаемой почвой, имеющей нейтральную или слабощелочную реакцию.

При размножении семенами эхинацея зацветает на второй год.

10. Ясколка

Неприхотливое и очень привлекательное почвопокровное растение с серебристой листвой и многочисленными белыми цветками, распускающимися в конце мая. Хорошо растет на бедных почвах, в том числе, песчаных и каменистых; не переносит переувлажнения и застоя воды.

Ясколка не болеет, не поражается вредителями, не требует ухода, не нуждается в укрытии на зиму. Светолюбива, засухоустойчива. На одном месте растет не более 3 лет, затем растения необходимо обрезать и пересаживать, разделяя разросшиеся куртины. При выращивании из семян используют рассадный метод либо сеют непосредственно в грунт (под зиму или ранней весной).

И это еще далеко не весь список многолетников, которые можно вырастить из семян без особых усилий. Потребуется лишь немного терпения и качественные семена, чтобы создать дивный сад, цветущий с весны до глубокой осени.

11. Овсяница

Овсяница является очень красивым травянистым растением, которое своими сферическими кустиками, утыканных игольчатыми листьями, поможет украсить любой сад, даже несмотря на то, что цветет она не особо привлекательно. Популярна эта трава потому, что она совсем не привередлива и вместе с тем имеет довольно высокие декоративные свойства, благодаря этим двум факторам это растение используется в садоводстве для украшения самых разных зданий и садов.

12. Седум

Очиток, седум — так называют растения из рода Sedum, находящие в садах самое разнообразное применение. Все семейство толстянковых (Crassulaceae) отличается мясистыми листьями, служащими резервуарами для воды и позволяющими этим растениям жить в засушливых местах.

Эти жизнелюбивые «толстокожие» любят солнце и нетребовательны к почве. Единственное, чего они не переносят, это «мокрых ног», поэтому, чтобы предохранить растения от загнивания, в почву для очитков вносят песок и гравий.

Все очитки засухоустойчивые светолюбивые растения, но хорошо чувствует себя и в полутени.

13. Молодило

Многолетний суккулент семейства Толстянковые. Каменная роза, как еще называют молодило — неприхотливое и способное выживать в любых условиях растение. Обычно суккулент выращивают в открытом грунте. Но и дома на подоконниках оно хорошо себя чувствует, легко приживается и сосуществует с другими растениями.

14. Мшанка

Мшанка шиловидная – многолетнее растение семейства «гвоздичных». Ирландский мох, как еще называют мшанку шиловидную, наиболее распространен в Европе, где он широко используется для организации газона. Мшанка является неким звеном между мхом и травой. В высоту она достигает до 8 см, образуя при этом яркие зеленые подушки. Растение представляет собой ползучие ветвистые стебли с маленькими белоснежными цветами и листочками, имеющими игольчатую форму. Диаметр цветочков доходит до 0,5 см. Мшанка достаточно быстро разрастается в густой зеленый ковер. В дикой природе чаще всего она встречается на песчаных равнинах и скалистых горных возвышенностях.

Растение плохо переносит переувлажненную почву. Чтобы избежать загноения корней, поливать мшанку, даже в периоды затяжной засухи, нужно не слишком обильно. При этом во время интенсивного роста, чтобы ускорить развитие и разрастание, мшанке необходимо обеспечить более учащенный полив. Данная культура отличается высокой морозостойкостью. Это позволяет использовать ее для выращивания в качестве травы на газоны.

15. Колокольчик

Колокольчик или «Campanula» — прекрасный цветок, который часто используют для украшения садов, и особенно альпийских горок. Название у растения говорящее, цветок по форме действительно похож на колокол. Бывают однолетние, двухлетние, многолетние растения, низкорослые, среднерослые, высокорослые. Кроме того, встречаются голубые, синие, белые, фиолетовые цветки.

Самый популярный вид — колокольчик карпатский, а также махровый, калифорнийский, средний, персиколистный, скученный и многие другие. Благодаря такому разнообразию видов и сортов каждый садовод сможет найти свой идеальный цветок.

Самый простой способ заполучить прекрасный цветок у себя на участке — заняться выращиванием колокольчика из семян, агротехника не отличается сложностью.

16. Лён

Нежность и миловидность этого растения не оставляет равнодушным даже самого взыскательного садовода. Лён многолетний поражает своей декоративностью, он имеет способность постоянно обновляться, когда на смену увядшим цветочкам , распускаются свежие голубые и белые бутоны, поэтому растение всегда выглядит на сто процентов свежим.

Идеальным местом для данной культуры будет открытый солнечный участок, и если таковой имеется на вашей садовой территории, то непременно посейте туда лён. Он не любит никаких укрытий, полутени, его любимое место там, где всегда много солнечного света.

17. Пиретрум

Пиретрум – растение, которое высаживают для украшения бордюров и отдельных островков на участке. Выращивание пиретрума не доставляет хлопот, семена высаживаются, как через рассаду, так и прямым посевом в грунт. Многолетник не нуждается в специальных поливах и подкормках, декоративен, как в клумбах, так и в срезке.

18. Камнеломка

Камнеломка становится очень популярной среди цветоводов как прекрасный компонент в устроении альпийской горки или рокария. Она имеет привлекательный внешний вид, отличается долговечностью, морозоустойчивостью и компактными размерами. Несмотря на свой хрупкий вид, корни растения способны разрушать горные породы.

Камнеломка представляет собой травянистый многолетник и относится к семейству Камнеломковые. Внимание к себе она привлекает благодаря необычной красоте. Розетка зеленой листвы или зеленой с серебряным отливом собрана у корней.

Стебли длиной до 70 см украшают небольшие цветочки, состоящие из 5 лепестков с диаметром не более 2 см. Камнеломка разрастается и покрывает поверхность сплошным ковром, удивляя разнообразием цветов: белым, розовым, красным, желтым, сиреневым. По окончании цветения ковер не теряет декоративные свойства.

19. Гипсофила

Гипсофила – очаровательная скромница. Ее высокие, до 80 см, кустики образуют полупрозрачные белые «облака». Этот декоративный многолетник очень любят флористы – он прекрасно смотрится в букетах.

Гипсофила бывает однолетняя и многолетняя. Схема посадки – 60×80 см. Цветет гипсофила все лето.

20. Иберис

Иберис – прекрасный многолетник для альпийской горки, бордюра или балконного ящика. Он образует невысокие пышные «шарики» диаметром до 40 см, густо усеянные мелкими соцветиями. Цвет различный.

Отлично размножается прямым посевом в грунт.

После окончания цветения кустики обрезают на треть, чтобы не допустить неэстетичного разрастания.

21. Кореопсис

У корепсиса есть как минимум одно очевидное достоинство: этот многолетник зацветает в первый же год после посева!

Он образует небольшие кустики высотой 40 см, сплошь усыпанные пушистыми махровыми соцветиями.

В фазе первой пары настоящих листьев сеянцы рассаживают по схеме 30×30 см.

Как видите, множество многолетников можно вырастить из семян, что достаточно бюджетно. К тому же растения из этого списка требуют минимума ухода, что очень удобно.

Выращивайте многолетники и наслаждайтесь их красотой!

Литературные источники:

Источники из сети интернет: