Голубика – заготовка на зиму лесных даров

Заготовки из голубики

  • Что приготовить из голубики
  • Общие советы
  • Варенье
  • Джем
  • Желе без желатина
  • Конфитюр
  • Компот
  • Заморозка
  • Хранение заготовок их голубики
  • Заключение
  • Видео по теме

Голубика – северная ягода, обладающая множеством полезных свойств. В ней содержатся витамины группы B, аскорбиновая кислота, витамины A и PP, а также пектины, органические кислоты, аминокислоты, бетаин, микроэлементы: калий, фосфор, кальций, магний.

Что приготовить из голубики

Ягода обладает своеобразным вкусом, отличным от более привычной черники. Она не так популярна, как ее родственница, но последнее время все чаще появляется на наших столах.

Чаще всего ее заготавливают на зиму в виде варенья, джема, конфитюра, компота, желе. К сожалению, в результате термической обработки большая часть витаминов пропадает, поэтому особенно полезным считается варенье из голубики без варки и протертые с сахаром ягоды.

Общие советы

Для зимних заготовок подходит как садовая, так и лесная голубика.

Очень важно тщательно перебрать ягоды, чтобы в заготовки не попали красные недоспелые, побитые, заплесневелые, подгнившие, потекшие и помятые экземпляры, которые могут безнадежно испортить десерты или уменьшить их срок хранения.

Лучше всего подходят спелые крепкие плоды однотонного синего цвета с беловатым налетом. Если приобретается замороженная голубика, нужно смотреть, чтобы она была россыпью по одной ягоде и не образовывала комков из нескольких ягод.

Перед варкой нужна подготовка плодов. После того как голубику перебрали, ее нужно вымыть под проточной водой и обязательно обсушить, избавив от ненужной в данном случае влаги.

Заготовки, предназначенные для длительного хранения, рекомендуется раскладывать в стеклянные банки. Тару предварительно нужно стерилизовать. Это можно делать в духовке, микроволновке или над паром. То же самое проделывают с крышками.

Превосходные десерты получаются из одной голубики, но также можно использовать ее для приготовления ягодных ассорти. Она сочетается с черникой, малиной, яблоками, апельсином, лимоном, земляникой, клюквой, клубникой. Кроме этого, в варенье добавляют различные пряности или другие усилители вкуса. Это может быть корица, гвоздика, молотый имбирь, ванилин, цедра лимона и апельсина, лимонная кислота.

Варенье

Можно приготовить варенье из голубики на зиму разными способами. Существует немало рецептов. Это классическое, пятиминутка, без варки, с черникой, с яблоками, в микроволновке и многие другие.

Густое варенье

Такое варенье считается классическим. Для приготовления густого варенья потребуется 1 кг ягод и 1,5 кг сахарного песка.

  1. Подготовленную голубику выложить в посуду для варки варенья и засыпать сахарным песком.
  2. Перемешать, размять толкушкой примерно третью часть ягод.
  3. Оставить на 30 минут. За это время должен выделиться сок.
  4. Поставить на огонь, после закипания держать на плите 25 минут.
  5. Готовое густое варенье выложить в банки и закрыть.

В сиропе

Приготовленное по этому рецепту варенье подходит для хранения и его можно заготовить на зиму. На 1 кг ягод потребуется 0,8 кг сахарного песка и 250 г воды.

  1. Высыпать в кастрюлю сахар, влить воду и поставить на огонь.
  2. После закипания проварить три минуты. Сироп готов.
  3. Залить сиропом ягоды голубики, настаивать в течение получаса.
  4. Поставить на плиту, варить 25 минут.
  5. Разлить по стерилизованным банкам, закатать машинкой, после остывания унести в кладовую.

Пятиминутка

Варенье из голубики пятиминутка – вариант легкого десерта с маленьким временем варки. Недостаток такого десерта в том, что он не подходит для длительного хранения и держать его нужно исключительно в холодильнике.

На 1 кг ягод голубики потребуется 0,7 кг сахара и 60 мл лимонного сока.

  1. Засыпать голубику сахаром, поставить на 12 часов в холодильник.
  2. На следующий день поставить на огонь и довести до кипения.
  3. Далее влить сок лимона и варить пять минут.
  4. Разлить в стерилизованные банки, закрыть и убрать после остывания в холодильник.

Из замороженных ягод

На 1 кг замороженной голубики потребуется 0,7 кг сахара.

  1. Ягоды засыпать сахарным песком.
  2. Поставить на слабый огонь, дождаться кипения, затем снять пенки и снять с огня.
  3. Когда остынет вернуть на плиту, после начала кипения варить при помешивании на среднем огне 10 минут.
  4. В чистые банки перелить горячее варенье и закупорить. Хранить в темном, сухом, прохладном месте.

Протертые ягоды с сахаром

На 1 кг нужно взять 800 г сахарного песка.

  1. Ягоды выложить в подходящую посуду и растереть толкушкой до получения пюреобразной массы.
  2. Засыпать сахаром, перемешать, поставить на полчаса в холодильник.
  3. Протереть через сито.
  4. Распределить по банкам, закрыть пластмассовыми крышками и хранить в холодильнике.

С черникой

Для такого полезного лакомства потребуется по 600 г голубики и черники, 150 мл воды, 1,5 кг сахара.

  1. Ягоды высыпать в кастрюлю, добавить сахар, перемешать, настаивать 4 часа.
  2. Поставить на огонь, влить воду, варить при помешивании около 5 минут.
  3. Снять с плиты, дать остыть и настояться в течение 5 часов.
  4. Проделать предыдущие действия еще 2 раза.
  5. После третьей варки горячее варенье не остужать, а сразу разлить по баночкам.

С соком апельсина и лимона

Такое варенье обладает великолепным ароматом цитрусовых. Для его приготовления потребуется 1,2 кг ягод, шесть стаканов сахара, по стакану апельсинового и лимонного сока, палочка корицы и столовая ложка апельсиновой цедры.

  1. Нагреть в кастрюле сок апельсиновый и лимонный, добавить сахар, корицу и цедру, довести до растворения кристаллов.
  2. Подготовленную голубику залить сиропом, дождаться закипания, затем варить на слабом огне при постоянном помешивании 10 минут.
  3. Оставить на ночь остывать.
  4. На следующий день снова поместить на огонь, довести до закипания, не забывая помешивать, варить до загустения.
  5. Убрать корицу и разлить горячее лакомство в простерилизованные стеклянные емкости. Закрыть плотными пластмассовыми крышками и убрать на хранение в кладовую или на нижнюю полку холодильника.

С медом

Вместо сахара в этом рецепте используется мед. Изысканности десерту придает ром.

Для 1 кг голубики нужно 200 мл меда натурального и 40 мл рома.

  1. Ягоды высыпать в подходящую кастрюлю, поставить на огонь, нагреть до появления сока.
  2. Мед растопить и вылить в кастрюлю с голубикой.
  3. Перемешать и варить пять минут после закипания.
  4. Добавить ром, перемешать, держать на огне еще 30 секунд.
  5. Сразу разлить горячий десерт в банки и закрыть капроновыми или винтовыми крышками.
  6. Это варенье нужно хранить только в холодильнике.

Недостаток такого варенья – мед, подвергшийся высоким температурам. Считается, что это продукт пчеловодства нельзя нагревать более чем до 60 градусов.

С абрикосом

Для этого необычного варенья потребуется 500 г абрикосов, 125 г ягод голубики, 3 веточки свежего тимьяна, 250 г сахара.

  1. Из абрикосов извлечь косточки, нарезать плоды дольками, засыпать сахаром, бросить тимьян и оставить на 6 часов.
  2. Поставить абрикосы с сахаром на огонь, варить 20 минут.
  3. Высыпать в варенье ягоды голубики, готовить еще 10 минут.
  4. В горячем виде разлить по банкам и закатать.
Читайте также:  Для чего применяется медный и железный купорос в садоводстве

Без варки

Сырое варенье готовится из необработанных термически ягод, что позволяет сохранить и витамины, и целостность плодов. Голубика в таком варенье имеет свежий вкус. Десерт готовится очень просто, главное, тщательно перебрать ягоды, чтобы в лакомстве не оказалось ни одной испорченной.

Потребуется 700 г голубики, стакан воды, 3 стакана сахара, щепотка лимонной кислоты.

  1. Сварить сироп: в сотейнике вскипятить воду, высыпать в нее сахар, постоянно помешивать.
  2. Когда все кристаллы растворятся добавить лимонную кислоту.
  3. Простерилизовать банку, в которой будет храниться варенье. Высыпать в нее вымытые и просушенные ягоды голубики, залить сиропом и закатать. После остывания убрать на хранение.

В мультиварке

Варка в мультиварке облегчает работу, но имеет некоторые особенности. Готовить в этом устройстве варенье можно только небольшими объемами. Рекомендуется заполнять чашу не более чем на одну треть.
На 1 кг ягод потребуется 0,5 кг сахара.

  1. Разобранные и промытые ягоды высыпать в чашу мультиварки.
  2. Добавить сахарный песок, смешать. Можно дать немного постоять.
  3. Затем в режиме тушения варить 2 часа под крышкой.
  4. Горячий десерт разлить в емкости и закрыть крышками.

С яблоками

Голубику можно соединить с яблоками, в итоге получится весьма интересный вкус.

На 500 г голубики, потребуется 1 кг яблок и 1 кг сахара.

  1. Яблоки вымыть, обсушить и натереть на терке с самыми большими отверстиями. Добавить сахар оставить на 15 минут, чтобы отделился сок.
  2. Поставить на огонь, варить 20 минут.
  3. Перебить полученное яблочное варенье в погружном блендере, затем вернуть на плиту еще на 15 минут.
  4. Засыпать голубику, перебить в блендере, поставить на огонь, довести до кипения и проварить на слабом огне еще 20 минут.
  5. Отправить в банки в горячем виде, закатать, убрать в кладовую.

Варенье получается густым, его можно заготовить на зиму.

Джем из голубики можно приготовить с добавлением желатина. Для нежного желеобразного лакомства нужно взять 1 кг голубики, 1,4 кг сахара, 1 лимон и 50 г желатина.

  1. Влить в кастрюлю с голубикой воду, чтобы ягоды были полностью покрыты.
  2. Поставить на огонь, довести до кипения, варить две минуты.
  3. Слить через мелкое сито отвар, ягоды протереть и соединить с отваром.
  4. Замочить желатин в четырех столовых ложках воды на полчаса, затем прогреть до полного растворения кристаллов. Вылить в отвар с протертыми ягодами, перемешать.
  5. Добавить сок лимона.
  6. Процедить полученную массу и разлить ее в банки.
  7. Простерилизовать банки с джемом на водяной бане, закатать металлическим крышками, перевернуть, укутать и остудить.

Желе без желатина

На 500 г голубики потребуется 1 кг сахара и щепотка лимонной кислоты. Сахара необходимо много, иначе желе не получится, масса будет жидкой.

  1. Подготовленные ягоды превратить в пюре. Это можно сделать с помощью блендера или пропустить через сито.
  2. Добавить в пюре лимонную кислоту, засыпать сахаром, поместить на огонь.
  3. Как только начнет кипеть, уменьшить пламя до маленького и варить полчаса, не забывая помешивать, чтобы масса не пригорела.
  4. Оно должно увариться и загустеть. Готовое желе закатать переложить в банки и закатать.

Конфитюр

По своей структуре конфитюр похож на джем, но вместо желатина в него добавляют агар-агар, который делает лакомство тянущимся.

На 2 стакана ягод голубики (брать с горкой) потребуется 1 чайная ложка агар-агара и несколько столовых ложек сахара (добавлять на свой вкус).

  1. Отобранные и подготовленные ягоды протереть через сито или измельчить блендером. Должно получиться однородное пюре.
  2. Добавить сахар, поставить на огонь.
  3. Затем положить агар-агар.
  4. После того как начнет кипеть, варить на среднем огне пять минут.
  5. Горячий конфитюр вылить в банку и закатать.

Компот

Это компот готовится без стерилизации. Для приготовления трехлитровой банки компота потребуется 2 стакан свежих ягод голубики, что составит примерно 450 г, а также стакан сахара (можно изменять количество по вкусу), 2 дольки лимона, палочка корицы (если ее запах и вкус не нравятся, не добавлять).

  1. Перебрать ягоды и отбраковать все переспевшие и подпорченные.
  2. Банку для компота тщательно вымыть с содой, затем простерилизовать.
  3. Положить ягоды в банку.
  4. В банку засыпать сахар и положить лимон.
  5. Вскипятить 2,5 л воды, залить содержимое банки. Оставить на 20 минут.
  6. Слить воду, поставить ее на огонь, довести до закипания и вновь вылить в банку с ягодами. Закатать, остудить и убрать на хранение.

Заморозка

Еще один способ сохранить голубику на зиму – заморозить. Плоды будут храниться в таком виде приблизительно 1 год.

Процесс несложный, но некоторые секреты нужно знать:

  1. Плоды очень тщательно разобрать, убрать весь мусор и негодные экземпляры, к которым относятся подпорченные, поврежденные, помятые и подгнившие.
  2. Помыть голубику, затем высушить на бумажном полотенце, чтобы она стала полностью сухой.
  3. Для хранения приобрести пластиковые контейнеры или пакеты полиэтиленовые. Разложить в них ягоды.
  4. Поместить заготовки морозильник.

Хранение заготовок их голубики

Хранение зависит от технологии приготовления.

Герметично закрытое варенье необязательно убирать в холодильник, оно хорошо сохранится до следующего года в сухой проветриваемой кладовой в условиях квартиры. Чем больше в ягодах сахара, тем дольше оно будет храниться.

Десерты с минимальном сроком термической обработки или протертые с сахаром ягоды без варки нужно держать только в холодильнике. Они имеют короткий срок хранения – от 1 до 3 месяцев, в зависимости от плотности крышек. Их следует раскладывать в небольшие банки, чтобы после открывания быстро использовать.

Густое классическое варенье, с длительным временем варки и достаточным количеством сахара, можно закрывать пластмассовыми крышками или накрывать плотной бумагой и перевязывать шпагатом. Проваренное до кондиции, оно может храниться до следующего лета вне холодильника.

Замороженные ягоды хранятся до полутора лет, но есть мнение, что оптимальный срок не более 10 месяцев.

Заключение

Полезная таежная ягода идеальна для зимних заготовок. Из нее получаются великолепные десерты – джемы, варенье, конфитюры, желе, компоты, ягодные ассорти. Заготовки из голубики прекрасно подойдут для подачи к чаю, для тостов, сырников и блинчиков, в качестве начинки булочек и пирожков.

Голубика заготовка на зиму лесных даров

Тем, кто живет неподалеку от леса, в период созревания ягод на полянах нередко попадается голубика, которую, впрочем, можно купить и на рынке, чтобы заготовка на зиму пополнилась новым десертом.

Содержание

  • Готовим максимально полезные лакомства
  • Делаем желеобразные заготовки из голубики
  • Классическое варенье – с термообработкой и без
  • Вино из ягод голубики – элементарный рецепт

    1 Готовим максимально полезные лакомства

    На зиму приготовить можно как готовые продукты из ягод, так и полуфабрикаты. Вторые в холодный сезон прекрасно пойдут, чтобы сварить компот “Ассорти” или кисель, а также окажутся незаменимыми для домашнего морса и в качестве начинки пирогов. В первую очередь, рассмотрим такой вариант, как голубика в собственном соку. Процесс приготовления не отличается сложностью, а из ингредиентов вам понадобятся только полкило сахара на 1 килограмм ягод, которые предварительно нужно перебрать и вымыть в дуршлаге.

    Читайте также:  Вирусный перитонит у кошек: шансы на выживание

    Начинка пирога из голубики

    Рекомендуем ознакомиться

    • Смородина, протертая с сахаром, и варенье пятиминутка – как приготовить?
    • Персики, консервированные в сиропе – варианты полезной заготовки
    • Малиновое варенье в мультиварке – секреты приготовления полезного десерта

    Мятые ягоды отделяем в составе пятой части от всего объема голубики и давим в кашицу. Смешиваем получившуюся массу с остальными плодами, засыпаем сахаром и тщательно смешиваем (для этого лучше всего использовать деревянную ложку или лопатку). Далее емкость с ягодами в соку ставим на плиту и зажигаем небольшой огонь. Доведя до кипения и потомив до 5 минут, снимаем кастрюлю с газа и переливаем содержимое в банки. Заполненную тару ставим на стерилизацию в другую кастрюлю или высокий таз, для литровых емкостей засекаем полчаса, а для меньших или больших на каждые пол-литра понижаем или повышаем время бланшировки на 10 минут.

    Если у вас голубика в избытке, рецепты приготовления на зиму могут быть и вообще без варки. В частности, свежие ягоды можно быстро и без затрат насушить. Для этого моем их в проточной воде и даем ей стечь, поместив голубику в сито, которое ставим затем на противень в разогретую духовку. Дверцу не закрываем, газ делаем небольшим, ягоды время от времени перетряхиваем, чтобы выпаривание влаги из них происходило равномерно. Сохранить полученный полуфабрикат можно в коробке или мешочке прямо в кухонном шкафу, а чтобы использовать – достаточно положить голубику в воду, чтобы она слегка разбухла. Затем использовать плоды можно в компот или как начинку для вареников и пирогов.

    Существуют и другие рецепты без затрат, к примеру – ягоды, приготовленные без сахара. Кроме них вам не нужно ничего, даже воды. Для начала берем часть плодов и отжимаем из них сок, которого должно быть не меньше стакана. Процесс простой, но трудоемкий: сначала перетираем голубику через ситечко, а затем полученную кашицу без кожуры складываем в марлевый мешочек и выжимаем. Жмых можно потом положить в компот или кисель из голубики, а сок выливаем в кастрюльку, туда же кладем килограмм ягод и, вскипятив, варим 5 минут. Затем разливаем готовый продукт по банкам и закрываем. Добавив зимой в открытую закрутку сахар, получим варенье, а если еще и разбавить водой – будет компот.

    2 Делаем желеобразные заготовки из голубики

    Следующие рецепты, по которым вы узнаете, как еще можно приготовить и сохранить голубику на зиму, предлагаются тем, кто любит ягодное желе и похожие на него продукты. Начнем с самого жидкого варианта – конфитюра. Для варки этого лакомства потребуется на каждые 500 граммов голубики стакан сахара (с горкой), пол-лимона и около 15 граммов пектина, предпочтительно в порошке. Сначала вымытые ягоды укладываются в кастрюлю и пересыпаются сахаром, пока не исчерпается все сырье полностью.

    Затем, когда появится сок, выжимаем в ту же емкость через марлю половинку лимона и высыпаем пектин. Цедру отправляем в компот из остатков ягод и фруктов. Полученную смесь оставляем еще приблизительно на полчаса, чтобы выделилось больше сока из ягод, а затем ставим кастрюлю на небольшой огонь. Время варки зависит от того, насколько много голубики вы варите за раз, и насколько сочны ягоды в собранном урожае. В любом случае, готовить нужно до загустения массы. Остается только перелить горячий конфитюр в стерилизованные банки и закрутить металлическими крышками. Тару переворачиваем кверху донышками и накрываем для постепенного остывания чем-нибудь теплым.

    Если у вас нет возможности купить пектин, получить продукт с высоким его содержанием можно, проварив жмых ягод и сердцевины фруктов, остудив процеженный отвар в холодильнике и дождавшись его загустевания.

    Пектин для загустения

    Для джема берем голубику, сахар и воду в равных долях, то есть на килограмм ягод потребуется столько же песка и литр воды. Перебранные, промытые в проточной воде и подсушенные плоды кладем в сахарный сироп из пятой части сахара и всего указанного в рецепте объема воды. Поскольку сладкий раствор уже кипит, когда мы погружаем в него ягоды, просто варим их 10 минут, а затем высыпаем весь оставшийся сахар. Варево нужно постоянно помешивать, при этом стараясь не повредить ягоды. Джем готов, когда загустеет, и капля на тарелочке не растечется. Если добавить щепотку лимонной кислоты, продукт будет храниться дольше. Раскладываем джем по банкам и плотно закрываем.

    Чтобы сделать в домашних условиях пастилу, на кило ягод вам нужно будет всего 600 граммов сахарного песка. Ягоды, хорошенько промыв и перебрав, кладем в кастрюлю и греем на водяной бане (чтобы не пригорело), пока они не размякнут. Далее нужно подавить голубику в сите, получив на выходе кашицу без кожуры и семян. Добавляем сахар и снова ставим на газ, теперь уже без водяной бани, варим до получения очень густой массы, постоянно помешивая. Пастилу перекладываем в контейнеры с крышками и ставим в прохладный погреб.

    3 Классическое варенье – с термообработкой и без

    Здесь было описано много способов, как может быть приготовлена голубика, но традиционные рецепты закруток на зиму были оставлены напоследок. Компот сегодня не слишком популярен, поэтому мы рассмотрим обычное варенье. Для него берем четверть литра воды и по одному кило ягод и сахара. Последний отправляем в нагревающуюся на огне воду и варим сироп. Промываем ягоды и внимательно перебираем. Сахарный раствор должен стать достаточно густым, поэтому периодически помешиваем, чтобы не пригорало ко дну и стенкам кастрюли.

    Когда сироп будет готов, снимаем емкость с плиты и ждем, когда густая сладкая масса остудится. Затем берем уже подсохшие ягоды и погружаем их в сахарный раствор, после чего снова ставим на огонь. Когда появятся пузырьки, начинаем регулярно помешивать (лучше всего использовать деревянную ложку или лопатку), и так варим не более получаса, чтобы ягоды не раскисли. Затем быстро разливаем по банкам и закрываем.

    Приготовление сахарного сиропа

    Не менее популярны рецепты перетертых с сахаром ягод. Далее мы расскажем, как готовится голубика на зиму с сахарным песком и совершенно без варки. Берем спелые вымытые плоды и столько же по весу сахара, то есть в пропорции 1:1. Классический вариант – подавить ягоды и затем перетереть их через ситечко. Но можно справиться с задачей и быстрее, измельчив голубику в блендере, правда, в этом случае с мякотью перемешаются фрагменты кожицы и семена. Независимо от способа переработки плодов, их следует тщательно перемешать с сахаром и оставить на 15-20 минут, чтобы дать ему раствориться. Стерилизуем банки и, пока они горячие, закладываем внутрь готовую массу, и сразу закатываем на зиму.

    Читайте также:  Дудник китайский

    4 Вино из ягод голубики – элементарный рецепт

    И, наконец, перейдем к очень интересному рецепту и узнаем, как готовить домашнее вино из голубики. Обычной деревянной толкушкой давим ягоды, которых нам потребуется около 4 килограммов. Аккуратно закладываем их в большую бутыль на 10 литров, заливаем туда 2 литра воды и, затянув горлышко марлей, убираем в теплое и темное место на 5 суток. Затем нужно процедить через несколько слоев марли получившуюся настойку, ягоды выбрасываем, а жидкость заливаем в бутыль. Туда же выливаем 1,5 кило сахара и 300 граммов липового меда, растворенные в 1,5 литрах воды.

    Домашнее вино из голубики

    Затыкаем нашу емкость резиновой пробкой с пропущенной сквозь нее (через заранее сделанное небольшое отверстие) трубкой от капельницы, другой конец которой вводим в крышку банки с водой, опустив до дна. В той же крышке делаем еще одно отверстие для выхода воздуха. Все это нужно, чтобы вино не напоминало компот. Оставляем на полтора месяца в темном месте, затем выплескиваем воду из банки и заливаем свежую. Снова убираем бутыль, теперь уже в прохладное место и на 2 месяца. По истечении этого срока остается только разлить вино по бутылкам и плотно закупорить.

    Как лучше сохранить голубику на зиму в домашних условиях в свежем виде

    Летом все начинают готовиться к зиме, запасаются дарами огорода. Принято делать различные заготовки. Давайте разберемся как лучше сохранить голубику на зиму. Ягоды широко сберегают в свежем или замороженном виде, делают компоты, варенья, пастилы, джемы. Особенно полезно готовить запасы голубики. Лесная ягода славится сладко-десертным вкусом, насыщена массой полезных витаминов, повышающих иммунитет. Каждому желающему наслаждаться черникой зимой, стоит ознакомиться с методами ее хранения.

    Лучшее время сбора для хранения

    Хранить можно только полностью созревшие плоды. Собирать ягоды за 2-3 дня до начала заготовки, обычно это конец июля или начало августа. Не полностью спелую голубику тоже можно заготавливать, но она быстро утратит большую часть полезных компонентов, вкус станет не таким насыщенным.

    Требования к выбору ягод

    Голубику можно купить на рынке, в магазине или самостоятельно вырастить на даче. Прежде чем приступить к ее заготовке, необходимо правильно выбрать плоды, подготовить. Для этого руководствоваться следующими советами:

    • плоды должны быть целыми, без повреждений – пятен, следов от жуков;
    • на ощупь черника плотная, крепкая, но не мягкая;
    • при пальпации смотреть, чтобы ягоды не лопались, не сморщивались.

    Еще важно грамотно подготовить голубику, чтобы при заморозке, она сохранила вкус, аромат и полезные свойства.

    1. Вначале отобрать, оставить только хорошие ягоды. Поврежденные экземпляры утилизировать или пустить на варенье, джем, компот.
    2. Промыть под прохладной, но не горячей водой, разложить на ровной поверхности.

    Голубику нужно перебрать как можно раньше, тогда меньше шансов, что она заплесневеет. Когда плоды высохнут, расфасовать их по пакетам.

    Как хранить свежую голубику

    Свежие плоды черничного куста – это удивительное лакомство, которое хочется потреблять круглый год. Лучшим вариантом хранения является природный способ, без каких-либо переработок.

    Как надолго сохранить свежую голубику на зиму:

    1. Отобранные ягоды в небольшом количестве можно сберегать в холодильнике, но не временить с поеданием. Если они долго пролежат, через 1-2 суток, покроются плесенью и пропадут.
    2. Замороженную чернику хранят не более 2 лет. Спустя два года, даже сберегающиеся в морозильной камере ягоды, утратят свой вкус.
    3. Сушеные плоды держать в стеклянных баночках. Период хранения составляет примерно 2 года. По завершению этого времени, черника станет пропадать.

    Наиболее популярным методом хранения черники является заморозка.

    Как и сколько хранится голубика в холодильнике?

    Большинство современных моделей холодильников оснащены функционалом установки оптимальной температуры для хранения черники в 5 градусов тепла. Ягоды перебрать стандартным способом, удалить листики и жуков, насыпать в пластиковый контейнер. Доверху сыпать не нужно, емкость должна закрываться плотно. Поместить на среднюю полочку к стенке, там они остаются свежими сроком до 1 недели.

    Еще можно залить чернику сиропом, плотно закрыть тару и поставить в морозильное отделение.

    Способы сохранения клубники на зиму

    Существует множество методик хранения голубики. Среди них выделяют следующие способы:

    • заморозка;
    • мочение в простой воде;
    • засахаривание;
    • приготовление джема, варенья, пастилы;
    • сушка в духовке.

    Каждая из техник детально рассмотрена ниже.

    Замораживание

    Проще всего сберечь надолго чернику, поместив в морозильную камеру. Кладут плоды в пакетик из полиэтилена. Предварительно, ягоды помыть, высушить естественным способом. Чтобы голубика сохранила все полезные свойства и не превратилась в кашицу, важно ее помещать в морозилку только полностью сухой. Не стоит мыть ее водой из-под крана, лучше использовать глубокую тару. Это поможет не повредить тонкую кожуру.

    Водное замачивание

    Необычным методом хранения черники является замачивание в воде. За счет этой методики ягода около года остается свежей, полезной. Необходимо подготовиться к замачиванию, поскольку при нарушении правил, плоды испортятся.

    1. Высыпать очищенные и вымытые ягоды в стеклянные банки.
    2. Доверху залить кипяченой водой, она должна быть холодной.
    3. Прокипятить замоченные ягоды на слабом огне примерно 10 минут, если речь идет о 0.5 литровых банках. Литровые емкости кипятить 20 минут.
    4. Плотно закрыть банки или закатать.
    5. Поставить вверх дном, чтобы крышки обработались от микробов.

    Сберегать замоченную чернику необходимо в сухом, прохладном помещении. Подойдет погреб или верхние отделения холодильной камеры.

    Засахаривание

    Чтобы приготовить чернику в собственном соку, понадобятся только плоды и столько же сахара. Промыть их в воде, подождать, пока стечет жидкость. После, засыпать сахарным песком так, чтобы он покрывал лесную ягоду полностью, оставить на 1 день в прохладном помещении. Такая методика сбережения черники позволяет сохранить максимум витаминов, чем при термической обработке. За сутки, ягоды пустят сок, пропитаются сахаром. Его можно добавлять меньше, если хочется лакомиться не приторной черникой. На следующий день, плоды перелить по банкам, закрыть крышками.

    В виде варенья

    Широко заготавливают голубику на зиму в виде варенья. Сохранить все витамины при таком способе невозможно, но зато удастся полакомиться вкусным десертом.

    Принцип приготовления домашнего варенья:

    • перебрать ягоды, промыть, выложить на дно кастрюли с 250 миллилитрами воды;
    • поставить вариться, постепенно добавлять 850 граммов сахара, чтобы получился густой сироп;
    • проварить смесь на протяжении 20 минут;
    • после, перелить варенье по банкам, закатать и поставить вверх дном.

    Когда приготовленная смесь остынет до комнатной температуры, поместить банки в погреб или холодильную камеру. Это классический рецепт варенья из голубики, но существует еще масса способов приготовления вкусного лакомства. Ниже приведен рецепт варенья, которое готовится за 5 минут.

    Читайте также:  Как растет фундук как выглядит как цветет фото дерева и плодов

    Понадобятся такие продукты:

    • 180 граммов пчелиного нектара;
    • 2 столовые ложки рома.

    Ягоды промыть, поставить сухие плоды вариться. Постоянно помешивая, добавлять мед и пакетик желатина. Варить до закипания, около 5 минут от появления пузырьков на слабом огне. В последний момент, добавить ром, выключить огонь. Смесь с желирующим компонентом долго не стоит кипятить априори, поскольку пектин утрачивает тогда свойства загустителя. Можно и не добавлять желатин, но тогда варенье не будет густым.

    Варенье-пятиминутка варится и по-другому:

    • в равных пропорциях, взять ягоды, посыпать их сахарным песком и оставить на день;
    • за этот период, кристаллы растворятся, появится сладковатый сироп.

    Проварить смесь 5 минут. За счет густой консистенции, варенье можно будет применять не только как закуску к чаю, но и в качестве начинки для сдобы.

    Чтобы сохранить по максимуму полезные вещества, вкус, объем сырья не должен пребывать 6 стаканов.

    Тогда ягода успеет свариться за 5 минут, без существенной потери витаминов. Предварительно подготовленные банки заполнить готовой смесью, закатать жестяными крышками.

    С помощью сушения

    Голубику можно заготовить на зиму методом сушки. Пользуются для этого специальной сушилкой, но подойдет и простая духовка.

    1. Выложить ягоды на противень тонким слоем, поместить в духовую печь.
    2. Включить на температуру 40-50 градусов, дверь оставлять приоткрытой.
    3. Постоянно проверять состояние плодов, при потребности, перемешивать.
    4. Сушить 1.5-2 часа, затем, еще 1 час при температуре 60 градусов.

    Хранить сушеную чернику в герметичной емкости, поместив в погреб или холодильник. Можно употреблять в пищу через 1 месяц.

    Возможные ошибки при хранении

    По незнанию, можно допустить ряд ошибок в хранении голубики. Они приводят к плачевным последствиям.

    1. При сбережении в холодильнике, ягода способна подвергаться ряду патологий, среди которых – серая гниль, антракноз. Иногда плоды просто покрываются плесенью.
    2. Сушеная голубика может превратиться в пересушенные ягоды, которые невозможно будет укусить. Такое случается, когда засушенную чернику хранят не в холодильнике, а на кухне.
    3. Варенье может покрыться плесенью, если его держать летом при комнатной температуре.
    4. Замороженные ягоды, помытые обильно водой и не просушенные, превращаются в кашу.

    Если следовать всем приведенным условиям хранения голубики, она подержится длительное время в целости и сохранности.

    Описание голубей выворотных серпастых, плюсы и минусы породы и уход

    Разведение голубей – занятие увлекательное, имеющее давнюю историю и традицию. За столетия селекции были выведены многочисленные разновидности птиц, удивляющих своими свойствами и уникальными внешними данными. Одними из наиболее необычных и эффектных считаются голуби породы выворотные серпастые, отличающиеся неординарным типом движения и особым строением крыльев.

    История породы

    В начале ХХ века прародителей породы завезли в Николаев на юге страны. Предположительно, истоки серпастых голубей находятся в Малой Азии. Стараниями местных любителей порода быстро стала популярной, появилось несколько новых разновидностей серпастых:

    1. Калачовские.
    2. Гаркушинские.
    3. Музикинские.

    Поскольку селекцией и разведением породы активно занимались в Очакове – городе недалеко от Николаева, то серпастых часто называют очаковскими или очаковскими выворотными. Также существуют и другие линии – донецкие, тульские и так далее.

    Описание и характеристика серпастых голубей

    Специфическими особенностями породы являются небольшие габариты, правильные пропорции, хорошее телосложение. Серпасто-выворотные голуби имеют легкий костяк. Расцветка перьев бывает:

    1. Однотонная.
    2. Пестрая, с белыми крыльями и хвостом, синеватым оттенком туловища, полосками на крыльях, которые могут быть сизыми, желтыми или красными.
    3. Пегая, с пятнами на боках и крыльях.

    Крылья у птиц узкие, заостренные на концах, складывающиеся на хвосте. Он состоит из 12-14 перьев на 2 сантиметра длиннее крыльев. При раскрытии хвоста между перьями нет просветов. Основная особенность, которая и дала название породе, – это четвертый, крайний сустав крыла.

    Плюсы и минусы

    Для любителей и энтузиастов разведения и содержания домашних голубей у серпастых больше плюсов, чем минусов, а трудности их не пугают.

    Можно ли держать птицу в неволе?

    Серпастые голуби – птицы свободолюбивые, поэтому для содержания в неволе им нужны просторные помещения. Они бывают следующих типов:

    1. Вольница – помещение с узкими окнами и небольшими отверстиями, через которые птицы могли бы вылетать на улицу.
    2. Вольер – помещение на воздухе, созданное из сетчатых материалов. В нем голуби находятся «под открытым небом», но улететь не могут.
    3. Голубятня с нагулом представляет собой пристройку в виде вольера, размещенную у вольницы. В таком месте голуби могут прогуливаться, разминаться.

    Для здоровья птиц важно, чтобы помещения были чистыми и сухими, регулярно чистились и дезинфицировались. Серпастые выворотные неплохо переносят холода, важно только обеспечить им защиту от осадков. У них должны быть насесты, гнезда, кормушки и поилки. Сухие и сочные корма необходимо помещать в разные кормушки.

    Направленность разведения

    Серпастых голубей разводят из-за красоты и необычности полета. Лучших представителей породы отправляют на вставки, где их оценивают по следующим качествам:

    1. Летные способности.
    2. Конституция.
    3. Форма крыльев, наличие специфической характеристики – «серпастости».
    4. Умение ориентироваться в пространстве.
    5. Качество и стиль полета.

    По результатам конкурса птицы могут получить следующие категории:

    1. Элита.
    2. Первый класс.
    3. Второй класс.
    4. Третий класс.
    5. Выбраковка.

    Заводчики и любители стремятся добиться попадания их питомцев в высшие категории рейтинга.

    Уход за серпастыми

    Эти голуби считаются неприхотливыми, нетребовательными. Для успешности содержания и разведения важно соблюдать чистоту в помещении, регулярно убирать и чистить кормушки и поилки, следить за наличием питьевой воды, подбирать сбалансированное питание.

    Птиц нельзя перекармливать, потому что ожиревшие серпастые летают с неохотой, а эффектный полет – это их основная ценность. Кроме того, перекормленные птицы могут заболеть.

    В одном помещении нельзя держать более 15 пар – голуби очень любят свободу и требуют пространства для жизни. Внутри голубятни нужно поддерживать умеренную температуру – в пределах 20 градусов Цельсия летом и не ниже 10 градусов тепла в холодное время года. Взрослым птицам не страшны кратковременные понижения температуры, но птенцов это может погубить.

    Чем кормить породу

    Для кормления серпастых голубей делают смесь из пшеницы, проса и бобовых растений. Состав должен быть обогащен витаминами и минеральными добавками. Пищи дают по 40 граммов на взрослую птицу.

    Также голубям необходимо давать влажные мешанки с зеленью, специальные комбикорма. Для облегчения измельчения грубой пищи в помещении должны быть емкости с мелким гравием, песком.

    Размножение птиц

    Серпастые голуби – моногамные птицы, то есть создают пару один раз навсегда. Самцы ухаживают за самкой, как это делают представители вида. В первых яйцекладках одно яйцо, дальше голубка сносит пару с интервалом до 45 часов. Чтобы птенцы вылупились одновременно и были одинаково сильными, первое яйцо забирают до появления второго, а чтобы родители не бросили гнездо, в него кладут муляж.

    Самки высиживают потомство 16-19 суток. Вылупившиеся птенцы беспомощные. Первое время голубята питаются полупереваренной пищей в виде «молочка», которое вырабатывается в зобах взрослых птиц.

    Отделяют потомство в 25-28 дней. Голубят переводят на мелкодробленое зерно. Важно приучить их пить чистую воду, в которую нужно добавлять витамины. Обучать специфике полета голубят начинают с двухмесячного возраста.

    Читайте также:  Борная кислота от фитофторы на помидорах: как обработать томаты против фитофтороза, можно ли лечить бором при запущенном заболевании - отзывы огородников

    Возможные заболевания

    Серпастые – сильные и крепкие голуби, но подверженные инфекционным заболеваниям. Риск возрастает при скученном содержании, неправильном кормлении и антисанитарии в помещении и гнездах.

    Нужно следить за сбалансированностью кормов, избегать недостатка и избытка витаминов, давать свежую зелень и минеральные добавки. Это поможет не допустить появления авитаминозов и гипервитаминозов, а также болезней желудка и зоба.

    Инфекции в птичьей среде распространяются быстро – друг от друга, через яйца и потомство, через загрязненную воду и пищу, по воздуху, поэтому птицу с признаками недомогания нужно сразу же отделять от стаи и помещать в карантин. Голуби болеют опасными инфекционными болезнями – сальмонеллезом, кокцидиозом, орнитозом и другими заболеваниями, которые могут передаваться людям. После ухода за птицами людям нужно следить за личной гигиеной.

    1. Пиоцианоз – вызывается синегнойной палочкой, передается через зараженные яйца и приводит к гибели птенцов в возрасте от пары суток до нескольких недель. Защитить голубей можно регулярной дезинфекцией помещения, кормушек, поилок и гнезд.
    2. Орнитоз – проникает через дыхательные пути. Хламидии поражают большинство внутренних органов, приводят к воспалениям и интоксикации. Лечится антибиотиками тетрациклиновой группы. Профилактика – чистота в помещениях, ограничение контактов с дикими птицами.
    3. Сальмонеллез – вызывается возбудителем – сальмонеллой, приводит к гибели до 40 % всех птиц. Протекает в нескольких формах, лечится применением препаратов типа «Коли-стоп», «Амоксиклав», «Пара-стоп» и так далее, требует вакцинации голубей и санитарных мероприятий.
    4. Кокцидиоз – провоцируется кокцидиями, поражающими кишечник и печень. Попадает с инфицированным кормом, лечится препаратами «Кокцидин», «Фурагин», «Зоален», «Сульфаквиноксолон» и обязательным добавлением витаминов.
    5. Оспа птичья – имеет 3 формы: кожную, дифтерийную и смешанную, при двух последних вариантах приводит к гибели половины поголовья. Требует вакцинации, а заболевших и здоровых голубей поят раствором «Афлурона» в течение 3 суток. Помещения и инвентарь дезинфицируют.

    Выразительная манера полета, оригинальная форма крыльев, редкие окраски сделали серпастых голубей украшением голубятни истинного ценителя.

    Серпастая порода голубей: происхождение, описание и особенности полёта

    Серпастые голуби – птицы, обладающие интересной внешностью и уникальными летными качествами. Небольшие голуби неприхотливы в содержании.

    Многие фермеры отмечают массу преимуществ этих птиц. Если ответственно подойти к вопросу ухода и питания, удастся получить здоровых птиц с высокими показателями.

    Происхождение и распространение

    Как выглядит порода, фото:

    Впервые на территории страны, тогда ещё Российской Империи, голуби появились в самом начале 20 века, где их поселили в голубятнях города Николаева. Но саму эту породу вывели ещё в древности.

    До сих пор Сирия и Турция спорят о том, кто из них является родиной серпастых голубей. На санскрите порода голубей звучит как «прекрасное существо».

    После того, как птицы первый раз попали в Николаев, множество любителей были в восторге от этих птиц, потому им очень хотелось получить их.

    Так голуби появились в Очакове, куда их привёз некий голубевод Кайзер, внесший основной вклад в развитие породы вместе со своим товарищем Кириченко.

    Их селекционные работы позволили вывести несколько разновидностей серпастых голубей:

    • музикинские;
    • гаркушинские;
    • калачовские.

    Заводчики ответственно относились к отбору птиц, отдавали предпочтение голубям с отличными летными качествами, что особенно отличали их от других голубей.

    Со временем взмах крыльев, вырисовывающих серп в воздухе, стал визитной карточкой птиц этой породы. Далее, серпастые птицы получили ещё одно название – очаковские выворотные голуби.

    Описание и характеристики птицы

    Серпастые голуби преобладают небольшими размерами, но одновременно впечатляют мускулистым, отлично развитым телом. Они имеют маленькую голову и изогнутой формы профиль.

    Туловище держится на коротких ногах, тело покрывает густое оперение. В сложенном виде крылья почти достают до кончика хвоста.

    Отличительная черта – выпуклый четвертый сустав на крыльях. С его помощью голубям удаётся выполнить серп, а их полёт приносит много впечатлений. Встречаются особи с различным оттенком оперения. Определение принадлежности к породе – светлый оттенок глаз.

    Когда маленьким птенцам исполняется 2 месяца, их начинают обучать уникальному стилю полёта.

    Птиц называют «выворотными», за счёт стойкой выносливости и способности к длительным перелётам. Они предпочитают летать в одиночку. Лучше всего тренировать птиц утром и вечером.

    Особенности полёта

    Птицы получили название «выворотные серпастые». Этому есть своё объяснение. Дело в том, что во время взмаха крылом крайние перья выворачиваются и касаются друг друга кончиками, создавая круг.

    Такая специфика позволяет осуществлять феноменальный полёт. Особи движутся в воздухе в горизонтальном положении к земле. Но если смотреть на птиц снизу вверх, кажется, будто голуби летят в замедленной съёмке.

    У серпастых голубей имеются некоторые отличительные черты:

    • они отлично ориентируются на местности;
    • летают всегда в независимости от времени года;
    • не реагируют на влияние воздушных масс;
    • их полёт непринужденный, лёгкий и плавный.

    Это относится исключительно к чистокровным птицам, которые в результате селекции уменьшаются в количестве. Серпастые голуби возвращаются домой только через несколько дней.

    Объяснить такое поведение не может никто. Некоторые особи и вовсе никогда не прилетают в голубятню.

    Для особей серпастой линии определяют некоторые характеристики лёта:

    • Птица выбрасывает крылья над собой: они находятся параллельно по отношению друг к другу. Такой полёт называют торцовым, но серпастые голуби выворачивают маховые перья, совершая крыльями волну. Они будто бы играют перьями. Обнаружив такую особенность у птиц, их стали называть выворотными.
    • Ещё одна особенность подвида состоит в том, голуби серпасто выворотные способны делать в воздухе качели. Они зависают поочерёдно, то на правом, то на левом крыле. Такой полёт отмечается только у очаковских птиц. Делают они такой упражнение редко, но качаться могут продолжительное время.
    • Николаевские голуби ставят крылья серпом, внутри которого образуется воздушная тарелочка. Особи подхватывают поток воздуха, который поднимает их в небо. Для полётов выбирают ветреную погоду. Оптимальная скорость ветра 5-10 м/с. Сильный ветер может унести птицу далеко от голубятни. Чаще всего они возвращаются через несколько дней, но могут и потеряться.

    Можно ли держать птицу в неволе?

    Голубям необходимо отдельное помещение. В дикой природе они обустраивают свои гнезда в небольших пещерах, трещинах скал. Сегодня существует несколько типов голубятен: вольница, вольер, голубятня с нагулом.

    Читайте также:  Вилы для копки земли – альтернативный инструмент для работ в саду и огороде

    Вольница представляет собой закрытое помещение, но с небольшими лазами – они необходимы для того, чтобы голуби могли вылетать.

    В таком помещении в качестве освещения служат узкие окна. Голубятня с нагулом – пристроенный к вольнице вольер, в котором птицы будут гулять. Внутри голубятни должно быть сухо и чисто.

    Серпастые голуби отлично переносят холод и способны жить даже в вольере, если он будет защищён от дождя и снега.

    Дверь в помещение необходимо оборудовать порогом, чтобы случайно не наступить на птицу, сидящую на полу.

    Оптимальной высотой голубятни считается помещение, где потолки на 15 см выше голубевода. Это способствует лёгкой поимке птицы, птицеводу также будет гораздо удобнее убирать в голубятне.

    В помещении обустраивают гнёзда, используя для них деревянные ящики. Обязательно накрыть помещение крышей, установить насесты, кормушки и поилки. Насест должен быть гладким, окрашенным. Его ширина составляет 2,5-3,5 см. Насыпать зерно и зелень в отдельные кормушки.

    Направленность разведения

    Голубей серпастых разводят из-за красоты полёта. Заводчики представляют своих питомцев на выставках.

    Во время соревнований на оценку выставляются качества птиц:

    • масть;
    • постановка крыла;
    • конституция;
    • летные данные;
    • ориентация;
    • виртуозность.

    Проводят конкурсы на высоту полёта и его продолжительность. По результатам состязаний птицам присваивают категории. Так, бывают элитные голуби, птицы первого, второго и третьего класса. Также голубю могут присвоить категорию «брак».

    Рацион питания

    Серпастые голуби предпочитают питаться растительными кормами, особенно семенами, ягодами, фруктами, травой, орехами. Голубеводы часто вводят в рацион птиц зерно кукурузы, ячменя, пшеницы.

    Рекомендуется кормить птиц в одно и то же время и в нужных объемах.

    В рационе голубей также должны присутствовать влажные мешанки, основой которых является зелень, отруби, зерно. Некоторые заводчики дают голубям комбикорм.

    В отдельной кормушке голубеводу необходимо поставить гравий, способствующий лучшему перевариванию пищи.

    Уход за Серпастыми

    Серпастые голуби являются энергичными птицами, одновременно неприхотливыми. Они способны привыкнуть даже к самым неблагоприятным условиям содержания и климата, голубеводы отзываются о них как о жизнеспособных птицах.

    Эти качества позволяют разводить породу даже начинающему голубеводу. Серпастые голуби отлично плодятся и выхаживают своё потомство.

    Но есть один фактор, который может негативно сказаться на жизнедеятельности птиц этой породы – ограничение свободы.

    Птицы не сумеют выжить на чердаках, балконах и в прочих помещениях, где нет возможности насладиться простором. Не менее важно следить за тем, чтобы в помещении было чисто и сухо, хорошо освещено.

    Размножение

    Серпастые голуби – моногамные птицы, склонные к созданию пары один раз. В брачный период самцы ухаживают за своими избранницами, воркуют, танцуют, распушивают перья.

    Для постройки гнезда в дикой природе пары отыскивают места с ограниченным доступом. Они могут обустраивать свои жилища под кровлей крыши, на чердаке, где никто не живёт и пр.

    Для того чтобы самка чувствовала себя комфортно в голубятне, требуется, чтобы в её гнезде было небольшое окошко. Так самец будет самостоятельно носить в него строительный материал, а голубка из веточек, травинок сама его оборудует.

    Птицы круглогодично спариваются, из-за чего самка в течение всего года производит около 7 яйцекладок. Оба родителя высиживают яйца 16-19 дней, сменяя друг друга.

    В одной кладке обычно бывает 1-2 яйца. Вылупившиеся голубята слепые и ни к чему не приспособленные. В первые дни жизни птенцы кормятся голубиным молоком – оно содержит питательные вещества на основе протеинов.

    По мере роста птенцов в их рацион вводят семена растений. Через 1-1,5 месяца молодняк может полностью летать и обслуживать себя самостоятельно.

    Если в планах голубевода имеются тренировки нового поколения, то когда молодняку исполнится 35 дней, птиц забирают от родителей на новое место жительства и начинают дрессировать.

    Яйцекладка

    Каждая яйцекладка голубки обычно приводит к получению пары яиц. Во время первого цикла яйцекладки самка способна отложить всего одно яйцо. Известно, что самки откладывают яйца в первой половине дня.

    Период яйценоскости наступает на 8-10 день после спаривания. После откладывания первого яйца черёд кладки второго наступает через 40-45 часов.

    Дабы избежать инкубации первого яйца до появления второго, голубевод забирает снесённое яйцо и подкладывает муляж.

    Инкубация

    Серпастые голуби – хорошие родители. Самки самостоятельно высиживают яйца. Самцы подменяют голубок два раза в день, чтобы самка могла поесть. Расстояние между гнёздами требуется делать максимальным, исходя из размера голубятни.

    Если помещение небольшой площади, между гнёздами рекомендуется устанавливать перегородки или использовать деревянные ящики-домики.

    Птенцы рождаются на свет через 16-19 дней. В тёплое время дня период инкубации короче, в холодное – длиннее. Голубка самостоятельно переворачивает яйца в гнезде несколько раз в сутки.

    Наклёв длится 8-10 часов. Птенцы рождаются без посторонней помощи. В случае если ему пришлось помочь родиться, то этот малыш может не выжить.

    Содержание птенцов

    Голуби-родители обогревают птенца и кормят молоком, скапливающимся в зобе. Голубят забирают от родителей, когда им исполнится 25-28 дней. После этого начинают кормить смесью мелкого зерна.

    Воду для птенцов ставят в открытом доступе, чтобы птенцы научились самостоятельно её находить. В воду для поения добавляют витамины – так птенцы получают необходимые для жизнедеятельности минералы.

    Важно давать птенцам воду из чистой посуды, ведь они в месячном возрасте не обладают крепким здоровьем. С двухмесячного возраста начинается подготовительный этап выращивания птенцов – приступают к их обучению.

    Болезни и проблемы с разведением

    Содержание птиц требует заботы о их здоровье. Очень важно проводить профилактику заболеваний, регулярно убирать в помещении, давать птицам чистую воду, обеспечить сбалансированное питание, убирать в поилках и кормушках.

    Голубеводы должны знать, что требуется избегать скученности птиц в питомнике, своевременно отселять больных особей. Серпастые голуби являются выносливыми птицами, но склонными к заболеванию инфекционными и неинфекционными болезнями.

    Заразиться неинфекционными болезнями птицы могут в случае неправильного кормления и содержания голубей. Избавиться от авитаминозов и гипервитаминозов поможет корректировка рациона.

    Если использовать высококачественные корма и давать их птицам в полном объёме, удастся избежать воспаления зоба и желудка.

    Инфекционные болезни опасны тем, что одна заболевшая птица может поразить всех остальных – это чревато их гибелью.

    Самыми опасными считаются пиоцианоз, орнитоз, оспа, сальмонеллез, кокцидиоз. Такие болезни передаются через яйца, из-за чего птенцы гибнут в течение первой недели жизни.

    Не менее опасно близкородственное спаривание. Такое разведение чревато рождением слабого потомства.

    Интересные факты

    Существует несколько интересных фактов о серпастых голубях.

    Ниже приведены некоторые из них:

    • Хотя выворотные серпастые голуби ценятся среди голубеводов, летные качества птиц значительно ухудшаются. Причина скрывается в том, что разводчики несерьёзно подходят к регулярным и грамотным тренировкам. Если не тренировать птиц, они не покажут себя во всей красе.
    • Нередко голубеводы забывают о том, что спаривание серпастых голубей с другими породами нежелательно, ведь это может привести к ухудшению лёта, потере его особенностей. Птицы становятся не такими интересными и уникальными.
    • Бытует мнение, что вдали от ветров Крыма, голуби не могут показать свою оригинальность по отношению к полёту, ведь этому в течение десятков лет способствовал южный климат.
    Читайте также:  Как сажать рассаду помидор в теплицу расстояние

    Голуби серпастые привлекают внимание своими необыкновенными способностями в плане полётов в высоту.

    В случае серьезного подхода к тренировкам, птицы будут радовать своих владельцев невероятными умениями. С такой породой можно занимать первые места на соревнованиях.

    Серпастые голуби: описание птицы и особенностей её содержание

    Серпастые голуби – птицы, обладающие интересной внешностью и уникальными летными качествами. Небольшие голуби неприхотливы в содержании. Многие фермеры отмечают массу преимуществ этих птиц. Если ответственно подойти к вопросу ухода и питания, удастся получить здоровых птиц с высокими показателями.

    Описание и характеристики птицы

    Серпастые голуби преобладают небольшими размерами, но одновременно впечатляют мускулистым, отлично развитым телом. Они имеют маленькую голову и изогнутой формы профиль. Туловище держится на коротких ногах, тело покрывает густое оперение. В сложенном виде крылья почти достают до кончика хвоста.

    Отличительная черта – выпуклый четвертый сустав на крыльях. С его помощью голубям удаётся выполнить серп, а их полёт приносит много впечатлений. Встречаются особи с различным оттенком оперения. Определение принадлежности к породе – светлый оттенок глаз.

    Когда маленьким птенцам исполняется 2 месяца, их начинают обучать уникальному стилю полёта. Птиц называют «выворотными», за счёт стойкой выносливости и способности к длительным перелётам. Они предпочитают летать в одиночку. Лучше всего тренировать птиц утром и вечером.

    Происхождение и распространение

    Впервые на территории страны, тогда ещё Российской Империи, голуби появились в самом начале 20 века, где их поселили в голубятнях города Николаева. Но саму эту породу вывели ещё в древности. До сих пор Сирия и Турция спорят о том, кто из них является родиной серпастых голубей. На санскрите порода голубей звучит как «прекрасное существо».

    После того, как птицы первый раз попали в Николаев, множество любителей были в восторге от этих птиц, потому им очень хотелось получить их. Так голуби появились в Очакове, куда их привёз некий голубевод Кайзер, внесший основной вклад в развитие породы вместе со своим товарищем Кириченко. Их селекционные работы позволили вывести несколько разновидностей серпастых голубей:

    • музикинские;
    • гаркушинские;
    • калачовские.

    Заводчики ответственно относились к отбору птиц, отдавали предпочтение голубям с отличными летными качествами, что особенно отличали их от других голубей. Со временем взмах крыльев, вырисовывающих серп в воздухе, стал визитной карточкой птиц этой породы. Далее, серпастые птицы получили ещё одно название – очаковские выворотные голуби.

    Особенности полёта

    Птицы получили название «выворотные серпастые». Этому есть своё объяснение. Дело в том, что во время взмаха крылом крайние перья выворачиваются и касаются друг друга кончиками, создавая круг. Такая специфика позволяет осуществлять феноменальный полёт. Особи движутся в воздухе в горизонтальном положении к земле. Но если смотреть на птиц снизу вверх, кажется, будто голуби летят в замедленной съёмке.

    У серпастых голубей имеются некоторые отличительные черты:

    • они отлично ориентируются на местности;
    • летают всегда в независимости от времени года;
    • не реагируют на влияние воздушных масс;
    • их полёт непринужденный, лёгкий и плавный.

    Это относится исключительно к чистокровным птицам, которые в результате селекции уменьшаются в количестве. Серпастые голуби возвращаются домой только через несколько дней. Объяснить такое поведение не может никто. Некоторые особи и вовсе никогда не прилетают в голубятню.

    Можно ли держать птицу в неволе?

    Голубям необходимо отдельное помещение. В дикой природе они обустраивают свои гнезда в небольших пещерах, трещинах скал. Сегодня существует несколько типов голубятен: вольница, вольер, голубятня с нагулом.

    Вольница представляет собой закрытое помещение, но с небольшими лазами – они необходимы для того, чтобы голуби могли вылетать. В таком помещении в качестве освещения служат узкие окна. Голубятня с нагулом – пристроенный к вольнице вольер, в котором птицы будут гулять. Внутри голубятни должно быть сухо и чисто.

    Серпастые голуби отлично переносят холод и способны жить даже в вольере, если он будет защищён от дождя и снега. Дверь в помещение необходимо оборудовать порогом, чтобы случайно не наступить на птицу, сидящую на полу.

    Оптимальной высотой голубятни считается помещение, где потолки на 15 см выше голубевода. Это способствует лёгкой поимке птицы, птицеводу также будет гораздо удобнее убирать в голубятне.

    В помещении обустраивают гнёзда, используя для них деревянные ящики. Обязательно накрыть помещение крышей, установить насесты, кормушки и поилки. Насест должен быть гладким, окрашенным. Его ширина составляет 2,5-3,5 см. Насыпать зерно и зелень в отдельные кормушки.

    Направленность разведения

    Голубей серпастых разводят из-за красоты полёта. Заводчики представляют своих питомцев на выставках. Во время соревнований на оценку выставляются качества птиц:

    • масть;
    • постановка крыла;
    • конституция;
    • летные данные;
    • ориентация;
    • виртуозность.

    Проводят конкурсы на высоту полёта и его продолжительность. По результатам состязаний птицам присваивают категории. Так, бывают элитные голуби, птицы первого, второго и третьего класса. Также голубю могут присвоить категорию «брак».

    Рацион питания

    Серпастые голуби предпочитают питаться растительными кормами, особенно семенами, ягодами, фруктами, травой, орехами. Голубеводы часто вводят в рацион птиц зерно кукурузы, ячменя, пшеницы. Рекомендуется кормить птиц в одно и то же время и в нужных объемах.

    В рационе голубей также должны присутствовать влажные мешанки, основой которых является зелень, отруби, зерно. Некоторые заводчики дают голубям комбикорм.

    В отдельной кормушке голубеводу необходимо поставить гравий, способствующий лучшему перевариванию пищи.

    Уход за серпастыми

    Серпастые голуби являются энергичными птицами, одновременно неприхотливыми. Они способны привыкнуть даже к самым неблагоприятным условиям содержания и климата, голубеводы отзываются о них как о жизнеспособных птицах. Эти качества позволяют разводить породу даже начинающему голубеводу. Серпастые голуби отлично плодятся и выхаживают своё потомство.

    Но есть один фактор, который может негативно сказаться на жизнедеятельности птиц этой породы – ограничение свободы. Птицы не сумеют выжить на чердаках, балконах и в прочих помещениях, где нет возможности насладиться простором. Не менее важно следить за тем, чтобы в помещении было чисто и сухо, хорошо освещено.

    Размножение

    Серпастые голуби – моногамные птицы, склонные к созданию пары один раз. В брачный период самцы ухаживают за своими избранницами, воркуют, танцуют, распушивают перья. Для постройки гнезда в дикой природе пары отыскивают места с ограниченным доступом. Они могут обустраивать свои жилища под кровлей крыши, на чердаке, где никто не живёт и пр.

    Читайте также:  Как вырастить саженец розы на продажу

    Для того чтобы самка чувствовала себя комфортно в голубятне, требуется, чтобы в её гнезде было небольшое окошко. Так самец будет самостоятельно носить в него строительный материал, а голубка из веточек, травинок сама его оборудует.

    Птицы круглогодично спариваются, из-за чего самка в течение всего года производит около 7 яйцекладок. Оба родителя высиживают яйца 16-19 дней, сменяя друг друга. В одной кладке обычно бывает 1-2 яйца. Вылупившиеся голубята слепые и ни к чему не приспособленные. В первые дни жизни птенцы кормятся голубиным молоком – оно содержит питательные вещества на основе протеинов. По мере роста птенцов в их рацион вводят семена растений. Через 1-1,5 месяца молодняк может полностью летать и обслуживать себя самостоятельно.

    Если в планах голубевода имеются тренировки нового поколения, то когда молодняку исполнится 35 дней, птиц забирают от родителей на новое место жительства и начинают дрессировать.

    Яйцекладка

    Каждая яйцекладка голубки обычно приводит к получению пары яиц. Во время первого цикла яйцекладки самка способна отложить всего одно яйцо. Известно, что самки откладывают яйца в первой половине дня.

    Период яйценоскости наступает на 8-10 день после спаривания. После откладывания первого яйца черёд кладки второго наступает через 40-45 часов. Дабы избежать инкубации первого яйца до появления второго, голубевод забирает снесённое яйцо и подкладывает муляж.

    Инкубация

    Серпастые голуби – хорошие родители. Самки самостоятельно высиживают яйца. Самцы подменяют голубок два раза в день, чтобы самка могла поесть. Расстояние между гнёздами требуется делать максимальным, исходя из размера голубятни. Если помещение небольшой площади, между гнёздами рекомендуется устанавливать перегородки или использовать деревянные ящики-домики.

    Птенцы рождаются на свет через 16-19 дней. В тёплое время дня период инкубации короче, в холодное – длиннее. Голубка самостоятельно переворачивает яйца в гнезде несколько раз в сутки. Наклёв длится 8-10 часов. Птенцы рождаются без посторонней помощи. В случае если ему пришлось помочь родиться, то этот малыш может не выжить.

    Содержание птенцов

    Голуби-родители обогревают птенца и кормят молоком, скапливающимся в зобе. Голубят забирают от родителей, когда им исполнится 25-28 дней. После этого начинают кормить смесью мелкого зерна. Воду для птенцов ставят в открытом доступе, чтобы птенцы научились самостоятельно её находить. В воду для поения добавляют витамины – так птенцы получают необходимые для жизнедеятельности минералы.

    Важно давать птенцам воду из чистой посуды, ведь они в месячном возрасте не обладают крепким здоровьем. С двухмесячного возраста начинается подготовительный этап выращивания птенцов – приступают к их обучению.

    О том, как выкормить птенца голубя, подробно расписано здесь.

    Болезни и проблемы с разведением

    Содержание птиц требует заботы о их здоровье. Очень важно проводить профилактику заболеваний, регулярно убирать в помещении, давать птицам чистую воду, обеспечить сбалансированное питание, убирать в поилках и кормушках.

    Голубеводы должны знать, что требуется избегать скученности птиц в питомнике, своевременно отселять больных особей. Серпастые голуби являются выносливыми птицами, но склонными к заболеванию инфекционными и неинфекционными болезнями.

    Заразиться неинфекционными болезнями птицы могут в случае неправильного кормления и содержания голубей. Избавиться от авитаминозов и гипервитаминозов поможет корректировка рациона. Если использовать высококачественные корма и давать их птицам в полном объёме, удастся избежать воспаления зоба и желудка.

    Инфекционные болезни опасны тем, что одна заболевшая птица может поразить всех остальных – это чревато их гибелью. Самыми опасными считаются пиоцианоз, орнитоз, оспа, сальмонеллез, кокцидиоз. Такие болезни передаются через яйца, из-за чего птенцы гибнут в течение первой недели жизни.

    Не менее опасно близкородственное спаривание. Такое разведение чревато рождением слабого потомства.

    Интересные факты

    Существует несколько интересных фактов о серпастых голубях. Ниже приведены некоторые из них:

    • Хотя выворотные серпастые голуби ценятся среди голубеводов, летные качества птиц значительно ухудшаются. Причина скрывается в том, что разводчики несерьёзно подходят к регулярным и грамотным тренировкам. Если не тренировать птиц, они не покажут себя во всей красе.
    • Нередко голубеводы забывают о том, что спаривание серпастых голубей с другими породами нежелательно, ведь это может привести к ухудшению лёта, потере его особенностей. Птицы становятся не такими интересными и уникальными.
    • Бытует мнение, что вдали от ветров Крыма, голуби не могут показать свою оригинальность по отношению к полёту, ведь этому в течение десятков лет способствовал южный климат.

    Голуби серпастые привлекают внимание своими необыкновенными способностями в плане полётов в высоту. В случае серьезного подхода к тренировкам, птицы будут радовать своих владельцев невероятными умениями. С такой породой можно занимать первые места на соревнованиях.

    Николаевские серпасто-выворотные голуби

    3 минут на чтение статьи

    Серпасто-выворотные голуби — птицы, чей полет действительно завораживает и заставляет неотрывно следить за ними. Их необычный и неповторимый взмах крыльев, напоминающий серп, и принес им такое своеобразное название среди специалистов. В народе размашистый полет голубей еще называют серпастой пляской.


    Серпастые голуби получили свое название за необычный внешний вид крыльев во время полета.

    История породы

    Родиной серпастых называют древние Турцию и Сирию. Здесь на протяжении долгого времени разводили «прекрасных существ» (так переводится название с санскрита).

    В Россию серпастые голуби завезены в начале ХХ века. После того, как первые особи появились на территории империи, многие голубеводы захотели приобрести их. Так, птицы стараниями неких Кайзера и Кириченко, внесших вклад в развитие породы, попали в г. Очаков. В процессе селекционной работы заводчики вывели несколько видов серпастых голубей:

    • гаркушинских;
    • музикинских;
    • калачовских.

    Особое внимание любители уделили отбору: в разведение допускались только особи с отличными летными качествами. Как результат, спустя время взмах крыла, напоминающий серп или месяц, стал визитной карточкой породы из г. Очакова, а сами серпастые голуби получили второе название – очаковские выворотные.

    Содержание птенцов

    Голуби-родители обогревают птенца и кормят молоком, скапливающимся в зобе. Голубят забирают от родителей, когда им исполнится 25-28 дней. После этого начинают кормить смесью мелкого зерна. Воду для птенцов ставят в открытом доступе, чтобы птенцы научились самостоятельно её находить. В воду для поения добавляют витамины – так птенцы получают необходимые для жизнедеятельности минералы.

    Важно давать птенцам воду из чистой посуды, ведь они в месячном возрасте не обладают крепким здоровьем. С двухмесячного возраста начинается подготовительный этап выращивания птенцов – приступают к их обучению.

    Описание серпастых голубей

    Серпасто-выворотные голуби, несмотря на небольшие размеры, характеризуются крепкой мускулатурой и чрезвычайной выносливостью. Эта особенность обусловлена их происхождением. Считается, что сильные морские ветра на побережье мешали свободному парению. Серпастые были вынуждены приспосабливаться к резким изменениям направления воздушных потоков.

    Читайте также:  К чему завелись мыши в доме? Народные приметы и мудрость поколений

    Отличительными чертами породы серпастых голубей также называют:

    • развитый родительский инстинкт;
    • способность к быстрому восстановлению после появления потомства;
    • умение плавно и легко летать независимо от времени года;
    • прекрасную ориентацию в пространстве.

    Перечисленные качества присущи только чистопородным особям, которых в процессе селекционной работы становится все меньше.

    Внимание! Серпастые голуби – энергичные птицы со специфическим взмахом крыльев.

    Можно ли держать птицу в неволе?

    Серпасто выворотные голуби привлекли внимание заводчиков благодаря своему специфическому полету. Вид не приспособлен к совершению длительных полетов на небольшой высоте. Во время полета крылья голубей принимают форму серпа или месяца. Это поддерживается также благодаря их внешнему виду.
    В нынешнее время имеет место тенденция усиления селекционных работ в отношении улучшения качеств полета. Серпасто выворотные голуби часто теряют равновесие и падают в процессе полета. Смешивание видов привело к потере николаевскими своих отличительных способностей. Поэтому селекция этого вида привела к нежелательным результатам.

    Разведение, проводимое с очаковскими голубями, позволило вывести следующие подвиды:

    1. калачовские голуби;
    2. музикинские голуби;
    3. гаркушинские голуби.

    Внешний вид николаевских характеризуется массивным телосложением. Их голова вырастает до небольших размеров, как и ноги. Оперение крыльев густо расположено. Длина их равна длине хвоста. Наличие выпуклости в четвертом суставе наделило очаковских голубей отличием в перемещении. Цвет перьев самый разный. Но принадлежность к виду объясняется цветом глаз. У чистокровных николаевских голубей светлые глаза.

    В возрасте двух месяцев начинается подготовительный этап выращивания птенцов очаковских голубей. В это время их обучают своеобразному стилю передвижения. Основным отличием голубей является отсутствие круговых движений в момент совершения полета.

    Серпасто выворотные голуби характеризуются короткими ногами и маленькой головой

    Очаковские голуби приучены к совершению длительного передвижения, отдавая предпочтение одиночным перемещениям. Оптимальным временем для обучения пернатых является утренние и вечерние часы. Не рекомендовано использовать темное время суток для обучения, если вы не желаете потерять птицу. Таким образом вырабатывается полет серпастых голубей.

    Николаевские серпасто — выворотные голуби внешний вид крыльев напоминает полумесяц и серп
    Красные николаевские красный цвет перышек
    Черный черный цвет перышек, отсутствуют другие цвета
    Тучерез взлет столбом


    Черный николаевский голубь

    Серпастые голуби хоть и небольших размеров, но обладают мускулистым, прекрасно развитым телом. У них маленькая голова и изогнутой формы профиль, короткие ноги и густое оперение. Крыло в сложенном виде почти достает до кончика хвоста. Заметной особенностью считают выпуклый четвертый сустав на крыльях.

    Уже с 2 месяцев маленьких птенцов обучают уникальному стилю полета. Выворотные голуби выносливы и способны к длительным перелетам. Правда, предпочитают делать это в одиночку. Тренировки хорошо проводить в утренние и вечерние часы: ночью, когда темно, это делать очень опасно.

    Серпастые голуби преобладают небольшими размерами, но одновременно впечатляют мускулистым, отлично развитым телом. Они имеют маленькую голову и изогнутой формы профиль. Туловище держится на коротких ногах, тело покрывает густое оперение. В сложенном виде крылья почти достают до кончика хвоста.

    Отличительная черта – выпуклый четвертый сустав на крыльях. С его помощью голубям удаётся выполнить серп, а их полёт приносит много впечатлений. Встречаются особи с различным оттенком оперения. Определение принадлежности к породе – светлый оттенок глаз.

    Когда маленьким птенцам исполняется 2 месяца, их начинают обучать уникальному стилю полёта. Птиц называют «выворотными», за счёт стойкой выносливости и способности к длительным перелётам. Они предпочитают летать в одиночку. Лучше всего тренировать птиц утром и вечером.

    Голубям необходимо отдельное помещение. В дикой природе они обустраивают свои гнезда в небольших пещерах, трещинах скал. Сегодня существует несколько типов голубятен: вольница, вольер, голубятня с нагулом.

    Вольница представляет собой закрытое помещение, но с небольшими лазами – они необходимы для того, чтобы голуби могли вылетать. В таком помещении в качестве освещения служат узкие окна. Голубятня с нагулом – пристроенный к вольнице вольер, в котором птицы будут гулять. Внутри голубятни должно быть сухо и чисто.

    Серпастые голуби отлично переносят холод и способны жить даже в вольере, если он будет защищён от дождя и снега. Дверь в помещение необходимо оборудовать порогом, чтобы случайно не наступить на птицу, сидящую на полу.

    Оптимальной высотой голубятни считается помещение, где потолки на 15 см выше голубевода. Это способствует лёгкой поимке птицы, птицеводу также будет гораздо удобнее убирать в голубятне.

    Предлагаем ознакомиться: Метисы мейн-куна Как выглядят при помеси с разными породами

    В помещении обустраивают гнёзда, используя для них деревянные ящики. Обязательно накрыть помещение крышей, установить насесты, кормушки и поилки. Насест должен быть гладким, окрашенным. Его ширина составляет 2,5-3,5 см. Насыпать зерно и зелень в отдельные кормушки.

    Полет серпастых голубей

    Серпастые голуби – летная порода. Они способны взмывать высоко в небо и часами парить в воздухе. Вылетают стаей с балкона или площадки голубятни, а в воздухе разделяются для индивидуального полета. Птицы выстраиваются своеобразной этажеркой, зависая по вертикали на разных высотах.

    Представителям серпастых голубей присущи различные манеры полета:

    1. Торцовая. Птица выкидывает над собой крылья (параллельно друг другу), выворачивая при этом маховые перья. Эта особенность послужила основой для названия породы – выворотная.
    2. Качели. Голубь зависает в воздухе поочередно, то на правом, то на левом крыле. Выполняет упражнение редко, но на протяжении длительного времени.
    3. Серпообразная. Птица складывает крылья в форме серпа, что дает возможность захватить воздушный поток и подняться высоко в небо.
    4. Жесткое крыло, или «лом». При подъеме и спуске серпастый голубь, отдаваясь воле ветра, совершает волнообразные движения жестким крылом. При этом оно выглядит поломанным, за что манера и получила название «лом».

    Серпастые голуби при полете не совершают круговых движений. Они взмывают вверх по вертикали, зависают, и так же спускаются.

    Важно! Для тренировок лучше выбирать ветреную погоду (со скоростью ветра не более 10 м/с).

    Серпастые голуби не совершают перелетов. Из-за сильных воздушных потоков голубь может далеко отлететь от голубятни и потеряться.

    Есть видео о серпастых голубях, где показано, как заводчики тренируют птиц при морозе и сильных порывах ветра.

    Размножение

    Серпастые голуби – моногамные птицы, склонные к созданию пары один раз. В брачный период самцы ухаживают за своими избранницами, воркуют, танцуют, распушивают перья. Для постройки гнезда в дикой природе пары отыскивают места с ограниченным доступом. Они могут обустраивать свои жилища под кровлей крыши, на чердаке, где никто не живёт и пр.

    Для того чтобы самка чувствовала себя комфортно в голубятне, требуется, чтобы в её гнезде было небольшое окошко. Так самец будет самостоятельно носить в него строительный материал, а голубка из веточек, травинок сама его оборудует.

    Читайте также:  Для чего применяется медный и железный купорос в садоводстве

    Птицы круглогодично спариваются, из-за чего самка в течение всего года производит около 7 яйцекладок. Оба родителя высиживают яйца 16-19 дней, сменяя друг друга. В одной кладке обычно бывает 1-2 яйца. Вылупившиеся голубята слепые и ни к чему не приспособленные. В первые дни жизни птенцы кормятся голубиным молоком – оно содержит питательные вещества на основе протеинов. По мере роста птенцов в их рацион вводят семена растений. Через 1-1,5 месяца молодняк может полностью летать и обслуживать себя самостоятельно.

    Породные признаки и стандарты

    Серпастые голуби (фото ниже) – стройные, правильно сложенные. Костяк легкий, не массивный. Голова сухая, маленького размера. Грудь неширокая. Перья плотные и густые. Окрас однотонный или пестрый:

    • черным;
    • белым;
    • пепельным;
    • с красным, желтым, синими оттенками.

    Согласно общепринятому стандарту серпастые голуби отличаются такими характеристиками:

    1. Удлиненный корпус. Длина тела составляет 34-37 см.
    2. Узкие, острые на концах крылья. Вырастают до 21-25 см, практически полностью прикрывают хвост (остается свободным пространство в 2 см).
    3. Выпуклый 4-й сустав на крыльях. Обуславливает необычную манеру полета.
    4. Пышный хвост. В длину достигает около 11-12 см.
    5. Широкие хвостовые перья (12-14 штук). Просвет между ними считается браком.

    Верхний заворот крыла у представителей породы серпастых состоит в норме из 3-4 маховых перьев. При этом, между плечом и крылом голубя должен определяться прямой угол.

    Совет! Чтобы распознать чистоту породы, стоит обратить внимание на цвет глаз голубя. Чем он светлее, тем чистокровнее особь.

    Интересные факты

    Существует несколько интересных фактов о серпастых голубях. Ниже приведены некоторые из них:

    • Хотя выворотные серпастые голуби ценятся среди голубеводов, летные качества птиц значительно ухудшаются. Причина скрывается в том, что разводчики несерьёзно подходят к регулярным и грамотным тренировкам. Если не тренировать птиц, они не покажут себя во всей красе.
    • Нередко голубеводы забывают о том, что спаривание серпастых голубей с другими породами нежелательно, ведь это может привести к ухудшению лёта, потере его особенностей. Птицы становятся не такими интересными и уникальными.
    • Бытует мнение, что вдали от ветров Крыма, голуби не могут показать свою оригинальность по отношению к полёту, ведь этому в течение десятков лет способствовал южный климат.

    Голуби серпастые привлекают внимание своими необыкновенными способностями в плане полётов в высоту. В случае серьезного подхода к тренировкам, птицы будут радовать своих владельцев невероятными умениями. С такой породой можно занимать первые места на соревнованиях.

    Разведение серпастых голубей

    Серпасто выворотные голуби энергичны и неприхотливы. Хорошо приспосабливаются к неблагоприятным условиям климата, отлично плодятся и самостоятельно выхаживают потомство. С их содержанием справится и начинающий заводчик.

    Яйцекладка

    Самка серпастой породы в каждый цикл яйцекладки откладывает поочередно 2 яйца. Происходит это на вторую неделю после спаривания, в первой половине дня. Промежуток между появлением яиц составляет приблизительно 45 часов.

    Совет! Чтобы до появления второго яйца не началась инкубация первого, его лучше заменить муляжом.

    Насиживание

    У серпастых голубей на яйцах сидят самки. Для комфорта птиц гнезда разделяют перегородками или расставляют на максимальном расстоянии друг от друга.

    Инкубационный период, в зависимости от времени года, составляет 16-19 дней. Несколько раз в сутки голубка самостоятельно переворачивает яйца. Птенцы серпастых появляются спустя 8-10 часов после начала наклева.

    Содержание птенцов

    От родителей птенцов серпастых отлучают в возрасте 25-28 дней. Для кормления используют дробленое зерно. В воду для питья добавляют витамины, а также дают минеральную подкормку.

    По достижении 2-месячного возраста молодежь серпастых голубей начинают обучать стилю полета. Сигналом к началу тренировок может послужить переход птенцов от писка к воркованию.

    Уход за взрослыми особями

    Серпастые голуби не терпят ограничения свободы, поэтому голубятня должна быть просторной и светлой. Ее размеры рассчитывают по схеме 0,5-1 м2 пространства на пару птиц. При этом общее число пар в одном домике не должно превышать 15. Высота помещения – 2 м. Также обязательно наличие вольера.

    Оптимальный диапазон температуры внутри голубятни составляет +10⁰С зимой и +20⁰С летом.

    Для кормления взрослых серпастых голубей подойдет зерновая смесь из бобовых, пшеницы и проса. Количество зерна рассчитывают по пропорции 40 г на 1 особь. Желательно также добавлять в еду витаминные комплексы.

    Важно! Перекармливать голубей нельзя. Набравшие лишний вес особи не будут летать.

    Уход за серпастыми

    Этих голубей отличает энергичность и неприхотливость. Отличная выживаемость дает им возможность приспосабливаться к любым условиям жизни, даже крайне тяжелым, поэтому разводить их смогут не только бывалые голубеводы, но и новички. Учесть нужно только одно главное условие их содержания: им необходимо пространство, из-за этого голубятня должна быть больших размеров, балконы и чердаки для них не приемлемы. Также надо следить за чистотой и освещенностью помещения.

    Кулагин Н.И., Очаковский серпастые голуби, п.Зимовники, Ростовской области,

    Серпастые голуби в Тамбовской обл Владимира и Николая

    Для корма подходят смеси из злаков и бобовых, при этом пшеницы должна выделяться меньшая часть, а проса и бобовых — большая. Все дело в коротком кишечнике пернатых, которому подходит только легко усваиваемая еда. Однозначно можно сказать одно: удовольствие от наблюдения за полетом Серпастых голубей ни с чем не сравнимо и забыть его очень сложно.

    Серпастые голуби являются энергичными птицами, одновременно неприхотливыми. Они способны привыкнуть даже к самым неблагоприятным условиям содержания и климата, голубеводы отзываются о них как о жизнеспособных птицах. Эти качества позволяют разводить породу даже начинающему голубеводу. Серпастые голуби отлично плодятся и выхаживают своё потомство.

    Но есть один фактор, который может негативно сказаться на жизнедеятельности птиц этой породы – ограничение свободы. Птицы не сумеют выжить на чердаках, балконах и в прочих помещениях, где нет возможности насладиться простором. Не менее важно следить за тем, чтобы в помещении было чисто и сухо, хорошо освещено.

    Это один из самых известных видов, который распространен среди голубеводов. Их разводят повсеместно из-за необычайности полета, который они совершают. Так, и Кулагин Н. И., житель Ростовской области п. Зимовники, имеет свою голубятню. Он не только сам любуется полетом этих чудных птиц, но снимает их на видео и выкладывает в Интернет, собирая множество просмотров. В полете голуби парят поодиночке, парами и группой, при сильном ветре красиво поднимаясь и опускаясь, а то и зависая в небе.

  • Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: