Глоток бодрости в компоте из ежевики на зиму

Компот из ежевики на зиму – вкусные и простые рецепты ягодного напитка

Компот из ежевики на зиму мечтают заготовить многие хозяйки, а в особенности те, которым не посчастливилось стать обладателем этой чудесной ягоды. Ну а если сырья в изобилии, то не воспользоваться оригинальными идеями по приготовлению напитка никак нельзя.

Как приготовить компот из ежевики на зиму?

Важно не только усвоить правила консервирования ягоды в чистом виде, но и знать, с чем сочетается ежевика в компоте, чтобы запастись более яркими по вкусу напитками.

1. Только качественные ягоды должны попасть в емкость для компота. От поврежденных или мятых экземпляров необходимо избавиться, применив их для приготовления варенья или джема.
2. Тару для консервирования обязательно стерилизуют над паром или в духовке, а крышки кипятят в чистой воде 5 минут.
3. Воду для компота используют только очищенную, родниковую или бутилированную. От жидкости из-под крана сомнительного качества следует отказаться.
4. Деликатная по вкусу ежевика превосходно сочетается со всеми лесными и садовыми ягодами в любых пропорциях. Вкусным получается компот с яблоками, грушами, с добавлением цитрусовых: апельсинов или лимонов. Не лишними в напитке будут сливы, персики или абрикосы, которые можно добавлять с косточками и без.

Компот из ежевики на зиму – простой рецепт

Самый простой способ законсервировать ягоды – заготовить компот из ежевики на зиму без стерилизации. Порцию ягод можно несколько увеличить, что повысит концентрацию и насыщенность готового напитка. Коррекции поддается и сладость питья, для чего уменьшают или увеличивают по вкусу количество сахара. Ниже приведен ориентировочный расчет на одну трехлитровую банку.

• ежевика – 500 г;
• сахарный песок – 200 г;
• вода.

1. Подготовленные прошедшие отбор ягоды засыпают в стерильную банку.
2. Заливают ежевику кипятком, прикрывают банку крышкой и дают постоять около получаса.
3. Сливают воду, добавляют сахар, доводят сироп до кипения, помешивая.
4. Заливают сладкую воду к ежевике, закатывают банку прокипяченной крышкой.
5. Переворачивают емкости вверх дном, укутывают на сутки-двое.

Компот с ежевикой и яблоками на зиму

Качественно разнообразить вкус напитка удастся, сварив ежевичный компот с добавлением яблок. Некрупные плоды можно добавить в банку целиком, предварительно их сполоснув под проточной водой, а более крупные экземпляры дополнительно нарезать дольками, вырезав середину с семенами и удалив плодоножку.

• ежевика – 350 г;
• яблоки – 700 г;
• сахарный песок – 250 г;
• вода.

1. Подготовленные как следует яблоки закладывают в стерильные банки.
2. Следом засыпают промытые и перебранные ягоды.
3. Заливают банки доверху крутым кипятком.
4. Прикрывают емкости пропаренными крышками, оставляют на час.
5. Сливают настой, доводят до кипения, а в банки засыпают сахар.
6. Укупоривают герметично компот из ежевики и яблок, переворачивают на крышки, утепляют на сутки.

Компот из малины и ежевики на зиму

Компот из ежевики – рецепт, который получается особенно удачным при исполнении с малиной. Ягоды превосходно гармонируют между собой, идеально дополняют друг друга, создавая не только неимоверно вкусный, но и без сомнений чрезвычайно полезный витаминный напиток, который в холодные времена года будет особенно к месту.

• ежевика – 350 г;
• малина – 250 г;
• сахарный песок – 250 г;
• вода.

1. Ягоды промывают, закладывают в банку.
2. Заливают для прогревания ягодной массы в банку кипяток на 15 минут.
3. Немного остывшую воду сливают, кипятят с добавлением сахара 3-5 минут.
4. Заполняют кипящим сиропом банки с ягодным ассорти.
5. Герметично закатывают компот из ежевики и малины, убирают в перевернутом виде на сутки под шубу.

Компот из ежевики с апельсином

Следующий рецепт для сторонников более оригинальных кулинарных решений. Заготовленный компот из ежевики на зиму приобретает несравненный изысканный вкус благодаря добавленному в состав апельсину. После нарезки цитрусового плода следует извлечь при наличии все косточки, которые при попадании в банку могут придать питью нежелательную горечь.

• ежевика – 1 кг;
• апельсин – 1 шт.;
• сахарный песок – 350 г;
• вода – 1 л.

1. Ежевику раскладывают по банкам.
2. Добавляют нарезанный кружками или дольками апельсин.
3. Кипятят воду, добавляют сахар, проваривают пару минут.
4. Разливают сироп по банкам, прикрывают крышками.
5. Стерилизуют трехлитровые емкости 15 минут, литровые 10 минут, а пол-литровые 8 минут.
6. Укупоривают компот из ежевики с апельсином на зиму, переворачивают и прикрывают полотенцем до полного остывания.

Компот из ежевики и сливы

Приятным на вкус получается сваренный компот из слив и ежевики на зиму. Сливы можно добавлять любого сорта, без косточек или целиком. В последнем случае плоды следует проколоть в нескольких местах и предварительно пробланшировать в течение двух минут, чтобы под воздействием кипятка кожица не лопнула.

• ежевика – 300 г;
• слива – 0,5 кг;
• сахарный песок – 200 г;
• вода.

1. Подготовленную ежевику и сливы укладывают в простерилизованные емкости.
2. Заливают ягоды кипятком, оставляют на час.
3. Сливают воду, доводят до кипения, добавив в конце сахар.
4. После растворения кристаллов проваривают сироп еще минуту, заливают в банки.
5. Закатывают герметично крышки, переворачивают емкости с компотом дном кверху, убирают под шубу на сутки.
6. Остывший заготовленный компот из ежевики на зиму убирают в кладовую.

Компот из персиков и ежевики

Ежевичный компот на зиму можно закрыть с однократной заливкой сиропом. При соблюдении стерильности тары заготовка в таком исполнении прекрасно и долго хранится, а фруктовые ломтики и ягоды сохраняют целостность и будут великолепным самостоятельным десертом или добавкой к другим сладким блюдам.

• ежевика – 1 стакан;
• персики – 10 шт.;
• сахарный песок – 300 г;
• кислота лимонная – 0,5 ч. ложки;
• вода – 2,5 л.

1. В пропаренные и высушенные в духовке еще горячие банки закладывают половинки персиков и ягоды.
2. Из воды, сахара и лимонной кислоты варят сироп, заливают им содержимое банок, которые тут же укупоривают прокипяченными крышками.
3. Переворачивают компот из ежевики, сваренный на зиму, дном кверху и тепло укутывают до полного остывания.

Компот из ежевики с виноградом

Как вариант, можно сварить компот на зиму из ежевики садовой с виноградом, который может быть любого темного или белого сорта, с косточками или без. Ягоды допускается использовать вместе с плодоножками, или предварительно оборвав их с гроздьев. Изысканные ноты напитку сможет придать добавленная по желанию мята или щепотка ванили.

• ежевика – 350 г;
• виноград – 350 г;
• сахарный песок – 350 г;
• вода – 2,5л;
• мята, ваниль.

1. Ежевику и виноград закладывают в банки, предварительно их простерилизовав.
2. Заливают ягоды на 20 минут кипятком, добавив мяту или ваниль, после чего сливают воду и кипятят.
3. В емкости засыпают необходимое количество сахара, заливают кипящий настой.
4. Укупоривают банки крышками, переворачивают вверх дном, утепляют на сутки.

Компот из смородины и ежевики

Настоящим витаминным взрывом будет в холодное время года заготовленный летом компот из ежевики и красной смородины. Не лишними в составе станут и ягоды других сортов: черная и белая смородина. Пропорции определяют индивидуально. Учитывая более насыщенный вкус и аромат ягод черного сорта их добавляют не более горсти.

• ежевика – 500 г;
• смородина – 500 г;
• сахарный песок – 250 г;
• вода – 2,5 л.

1. Ежевику и смородину промывают, закладывают в простерилизованную тару.
2. Заполняют банки доверху кипятком, прикрывают крышками, дают постоять 30 минут.
3. Сливают воду, доводят до кипения, добавив сахар.
4. Заливают готовый, проваренный в течение двух минут сироп к ягодам.
5. Укупоривают емкости, переворачивают на крышки, убирают под шубу.

Компоты из ежевики с лимоном

Закрыть компот из ежевики с лимоном на зиму, значит обеспечить свое семейство настоящим витаминным освежающим питьем, которое будет к месту в повседневном рационе или преобразит праздничное застолье, затмив все покупные лимонады. Важно выбрать ароматный цитрус, а после его нарезки обязательно извлечь все косточки.

• ежевика – 1 кг;
• лимон – 0,5 шт.;
• сахарный песок – 400 г;
• вода – 1,5 л.

1. Чистые и сухие банки наполовину заполняют ягодами.
2. Сверху укладывают лимонные дольки.
3. Из воды и сахара варят сахарный сироп, заливают им содержимое банок.
4. Прикрывают емкости крышками, ставят на стерилизацию.
5. Стерилизуют литровые емкости 10, а трехлитровые 20 минут.
6. Укупоривают компот из ежевики с лимоном на зиму, переворачивают до остывания.

Компот из груш с ежевикой на зиму

Компот из ежевики на зиму – рецепты, настолько разнообразные, что могут включать любые и разные фрукты. На этот раз сопровождением ценной ягоды станут нарезанные дольками ароматные груши, которые не должны быть переспевшими. Плотная мякоть плодов обеспечит сохранность целостности нарезки и аппетитный внешний вид напитка.

• ежевика – 400 г;
• груши – 700 г;
• сахарный песок – 250 г;
• лимонная кислота – 1/3 ч. ложки
• вода – 2,5 л.

1. Ягоды и нарезанные груши укладывают в банки, заливают кипятком.
2. Через час воду сливают, нагревают и кипятят, добавив сахар и лимонку.
3. Заполняют емкости с ягодами кипящим сиропом, укупоривают стерильными крышками, убирают под шубу.

20 рецептов заготовок из ежевики — классические и новые

Особенности заготовки ежевики на зиму

Рецепты заготовок из ежевики простые. Но на первых порах придется повозиться. Чтобы максимально быстро справиться с задачей, обратите внимание на два аспекта. Как правильно подготавливать посуду и сырье.

Выбор и подготовка сырья

Заготовки из ежевики получаются вкусные, если используется доброкачественное сырье. Ягоды должны быть:

• чистые;
• спелые;
• не мятые;
• не поврежденные вредителями;
• не гнилые, не пораженные болезнями.

Важно, чтобы ягоды были спелыми. Но это не критично. Слегка недозрелые ягоды рассыпьте на полотенце дома. Вдалеке от солнечных лучей они спустя сутки дойдут до зрелого состояния.

Как правильно подготовить посуду

От правильной подготовки посуды зависит успех зимних заготовок. Главные характеристики хорошо подготовленных банок:

• промыты с питьевой содой;
• промыты несколько раз в проточной теплой воде;
• ошпарены кипятком или выдержаны в духовке при температуре 220℃ не менее 15 минут.

Крышки также рекомендуется подготовить. Лучше всего прокипятить минуты 3-4.

Что можно приготовить из ежевики в домашних условиях

Из полезной и сочной ежевики можно приготовить массу вкусных лакомств. В домашних условиях это простые закатки. Варенья, джемы, повидла. Компоты, морсы, желе. Пюре. Интересны натуральные алкогольные напитки. Домашнее вино, сладкий ликер. Закатки делают однокомпонентными или многокомпонентными. Никто не запрещает экспериментировать. Добавьте новый ингредиент и получите новый рецепт.

Сок из ягод ежевики натуральный без сахара

Существует два способа сделать сок из ягод ежевики. Вкусный получается без сахара. Первый вариант – использовать соковарку. Это специальная кастрюля с тремя уровнями. Нижний уровень для кипящей воды. Средний для сока. Верхний для сырья. В верхний уровень поместите ягоды, утрамбуйте. При кипении вода образует пар, который поднимается и размягчает ягоды. Сок стекает в средний уровень. Оттуда в подставленную емкость через трубочку. Такой сок не нуждается в пастеризации. Как только емкость наполнится, закатайте крышкой. До остывания держите при комнатной температуре. Потом уберите в прохладу.

Второй рецепт заготовки сока:

1. Чистыми ягодами плотно наполните банки.
2. Залейте кипятком до плечиков. Прикройте крышкой.
3. Простерилизуйте в слабо кипящей воде 15 минут (2-литровые банки). Для 3-литровых время увеличьте до 25 минут.

Компот

Приготовление ягодного компота не быстрое занятие. Но существуют простые рецепты, которые экономят время и силы. Все они собраны здесь для вас.

Как сделать ежевичный компот на зиму без стерилизации на 3-литровую банку

Продукты:

• ежевика – 1,5 кг;
• лимонка – 2-3 г;
• сахар – 420 г;
• вода – 1 л.

Рецепт заготовки:

1. Чистые ягоды выложите в стерилизованную 3-литровую банку.
2. Песок и воду соедините в кастрюле. Подсыпьте лимонной кислоты. Доведите до кипения.
3. Залейте ягоды кипящим сиропом. Лейте тонкой струйкой.
4. Закупорьте прокипяченной крышкой. Укройте одеялом до полного остывания.

Из ежевики без варки

Продукты:

• ежевика – 1 кг;
• сахар – 350 г;
• лимонная кислота – 5 г.

Как готовить:

1. Наполните ягодами банку емкостью 3 литра.
2. Залейте кипятком до плечиков банки. Прикройте крышкой. Через 15 минут воду слейте через крышку с отверстиями.
3. Настой прокипятите с лимонкой и сахаром. Залейте обратно в ягоды.
4. Плотно закупорьте крышками.

Из ежевики, лимона и мяты

Необычный компот из ежевики, лимона и мяты ароматный и безумно вкусный. Продукты для рецепта берите из расчета на 1 банку 1,5 литра:

• долька лимона;
• 2 стакана ежевики;
• 200 г сахара;
• до 1,5 литров воды;
• веточка мяты.

Этапы приготовления:

1. Подготовьте сырье. Промойте, обсушите ягоды и мяту. От лимона отрежьте небольшую дольку, удалите косточки. Как вариант, берите апельсин или лайм.
2. В банку погрузите ягоды, мяту, лимон. Засыпьте сахаром.
3. Залейте кипящей водой тонкой струйкой. Прикройте крышкой.
4. Стерилизуйте компот 25 минут. Закатайте крышкой. Укутайте одеялом до остывания.

Заготовки из ежевики для быстрого употребления

Если не хочется долго ждать до зимы, есть другие рецепты заготовок. Морс и кисель для быстрого употребления. Нет необходимости ждать зимних холодов, чтобы открыть баночку с лакомством. Плюс этих десертов. При их приготовлении допустимо использовать жмых, а не целые ягоды.

Возьмите:

• ежевику – 350 г;
• воду – 1 л;
• сахар – 0,8-1 кг (по вкусу).

Как готовить:

1. Из ягод отожмите сок.
2. Жмых залейте водой. Прокипятите. Профильтруйте через несколько слоев марли. Отожмите.
3. Смешайте горячий отвар с сахаром. Когда остынет, соедините с соком.

Кисель

Какие взять ингредиенты на литр воды:

• сахар – 240-250 г;
• крахмал картофельный – 45 г;
• сок от половины лимона.

1. Ежевику (примерно 500 г) залейте водой (900 мл). Варите на умеренном огне 10 минут.
2. Процедите через сито. Протрите ягоды от косточек.
3. Полученную жидкость смешайте с сахаром и соком лимона.
4. В 100 мл холодной воды растворите крахмал.
5. Соедините сладкий сок с крахмальной водой. Залейте крахмал в кастрюлю тонкой струйкой.
6. Варите, постоянно помешивая, до появления пузырьков.
7. Кисель готовится из целых ягод или жмыха, оставшегося от другой заготовки.

Густое ежевичное варенье с целыми ягодами

Ежевичное варенье готовится двумя способами. С лимонной кислотой и без нее. Зимой варенье вкусно кушать с чаем, пшеничным хлебом. С вареньем получаются ароматные пироги.

Способ 1

На килограмм ежевики возьмите 800 грамм сахара. Соедините чистые ягоды с сахаром. Прикройте крышкой. Оставьте на 7-8 часов. Варите на сильном огне 20 минут. Время считается с момента закипания. Варенье разлейте по банкам, плотно закатайте.

Способ 2

На килограмм ежевики возьмите 800 грамм сахара плюс 1-2 грамма лимонной кислоты. Способ отличается приемом варки. Сначала готовится сироп. Сахар растворите в 100 мл горячей воды. Добавьте лимонку. Вскипятите. Засыпьте ягоды. Варите в один прием до готовности. Разложите по банкам, закупорьте.

Лимонную кислоту по вкусу замените апельсином или лимоном. Потребуется цитрусовый сок и цедра. Или лимонный экстракт – 1-2 ст. л.

Пюре из ежевики без варки

На 1 кг ягод берите 1-1,5 кг сахара. Суть рецепта:

1. Промытые ягоды пересыпьте в кастрюлю. Засыпьте сахаром. Перемешайте.
2. Измельчите деревянным пестиком.
3. Разложите пюре в стерилизованные банки. Сверху подсыпьте понемногу сахара.
4. Закройте плотно прокипяченными крышками. Храните в прохладе. Пюре допустимо хранить не в банках, а в заморозке. Тогда разложите пюре по контейнерам. Держите в морозильнике.

Ежевика в собственном соку

Ягоды послойно пересыпьте сахаром в банках. На килограмм ягод берите 400 г сахара. Оставьте банки в холодном месте на 4-5 часов. Через перфорированную крышку слейте сок в кастрюлю. Вскипятите. Залейте обратно по банкам. Ежевика в собственном соку требует пастеризации. Поставьте в пастеризатор на 15 минут.

Ежевика с сахаром

Для рецепта возьмите ежевику и сироп. Для сиропа – 1 литр воды, 1 кг сахара. Сварите сироп. Ягоды переберите, переложите в сироп. Проварите несколько минут. Ежевику шумовкой переложите в стерилизованные банки. Сироп уварите до загустения. Залейте кипящим сиропом ягоды. Стерилизуйте банки емкостью 500 мл 30 минут, литровые – 50 минут. Закатайте.

Конфитюр из ежевики на зиму

Хотите заготовить вкусный конфитюр из ежевики на зиму? Возьмите на 1 кг ягод 1,2-1,4 кг сахара и 200 мл воды. Следуйте рецепту приготовления:

1. Ежевику высыпьте в кастрюлю. Потолките. Как вариант можно пропустить массу через мясорубку.
2. Добавьте воду.
3. Доведите до кипения. Варите 10 минут на слабом огне.
4. Засыпьте сахаром.
5. Варите до готовности в один прием.

Ежевичный джем как повидло

Готовится ежевичный джем простым способом. Получается воздушный, как повидло. Ягоды залейте водой (на 1 кг сырья примерно 40 мл воды). Доведите до кипения. Остудите. Протрите через сито от косточек. Массу взвесьте. На каждый килограмм добавьте 600 г сахара. Доведите до кипения. Варите 15 минут на умеренном огне. Разложите по банкам.

Как готовить джем с яблоками

С яблочной мякотью джем получится еще гуще. Джем с ежевикой и яблоками ну очень вкусный. Возьмите для рецепта:

• по килограмму ягод и яблок;
• килограмм сахара;
• 200 г воды.

Принцип приготовления остается неизменным:

1. С яблок срежьте мякоть в кастрюлю. Смешайте с ежевикой.
2. Добавьте воды. Варите до размягчения яблок на среднем огне.
3. Протрите массу через железное сито.
4. Смешайте пюре с сахаром.
5. Варите до загустения. Это примерно 40 минут.

Рецепт вкусного желе с желатином

Рецепт вкусного желе из ежевики поддастся и начинающей хозяйке. Простой вариант приготовления с желатином:

1. Ежевику сложите в кастрюлю. Потолките, чтобы выделился сок.
2. Проварите на слабом огне 5-6 минут.
3. Протрите от косточек через частое сито.
4. Пюре смешайте с сахаром в соотношении 1:0,6. То есть на килограмм пюре возьмите 600 г сахара. Для точности используйте кухонные весы.
5. Проварите массу при слабом кипении 15 минут.
6. Подготовьте банки емкостью по 500 мл. В каждую положите по столовой ложке без горки сыпучего желатина .
7. Залейте в желатин горячее пюре с сахаром. Закатайте крышками.
8. Переверните банки вверх дном. Тепло укутайте одеялом. После полного остывания переверните. Масса еще будет жидкой. Переставьте банки в холодильник или подпол. Желе быстро загустеет.

Домашний мармелад

Домашний мармелад готовится по рецепту, похожему на рецептуру джема. Но не добавляется вода:

1. Возьмите по килограмму ежевики и сахара.
2. Чистые сухие ягоды переложите в кастрюлю. Подсыпьте 1-2 ложки сахара. Перемешайте. Отставьте на 5-6 часов до выделения сока.
3. Проварите смесь на умеренном огне минут 5-6.
4. Протрите массу через железное сито лопаткой.
5. Смешайте пюре с сахаром. Варите до густоты – около 50 минут при слабом кипении.
6. Разложите по стерилизованным банкам. Закатайте. После остывания мармелад загустеет еще больше.

Алкогольные напитки

Домашние алкогольные напитки полностью натуральные. Приятное на вкус терпкое вино из ежевики подайте на праздник к десерту. Густой сладкий ликер идеален ко вторым мясным блюдам.

Что необходимо:

• ягоды – 2 кг;
• сахар – 1 кг;
• вода – 1 л;
• изюм – 45 г.

Процесс приготовления:

1. Ягоды снимите с верхних веток в саду. На нижних ветках ежевика обычно грязная, в песке. Не мойте сбор. Переложите в 5-литровую банку.
2. Добавьте изюм, 400 г сахара. Залейте водой. Перемешайте.
3. Накройте банку тканью. Поставьте в темное место на 3-4 дня.
4. Пропустите массу через марлю. Отожмите остатки жмыха.
5. Добавьте в напиток 300 г сахара. Перемешайте.
6. Поставьте на банку гидрозатвор. Держите в тепле при 25℃.
7. Через 4 дня подсыпьте остатки сахара. Перемешайте. Снова наденьте гидрозатвор.
8. Спустя 35-55 суток прекратится брожение. В гидрозатвор перестанут подходить пузырьки газа. Слейте молодое вино через трубочку. Не встряхивайте банку. Постарайтесь не захватить осадок.

В бутылках храните вино в темноте и прохладе. Рекомендуемая температура от 4 до 16℃. Далее пойдет процесс созревания вина. Месяцев 6 пробовать напиток запрещается. В нем идет ферментация, образование характерного аромата и терпкого привкуса.

Ликер

Какие взять ингредиенты:

• ежевика – 1,5 кг;
• водка – 1 л;
• вода – 400 мл;
• сахар – 450 г;
• лимонная цедра – от одного плода.

Рецепт заготовки:

1. С лимона срежьте цедру. Перед этим плод окатите кипятком.
2. Ежевику засыпьте в банку. Добавьте цедру. Залейте водкой. Закройте крышкой. Держите банку при комнатной температуре в темноте 2 недели. Каждые 2 дня встряхивайте банку.
3. Пролейте смесь через марлю в чистую банку. Жмых отожмите.
4. Сделайте сироп. Сахар смешайте с горячей водой. Соедините ягодный сок с сиропом. Перемешайте. Закройте.
5. Держите в темноте и прохладе 4 суток.
6. Профильтруйте напиток через вату. Держите в бутылях.

Как правильно заморозить ежевику на зиму

Замораживать ежевику – целое искусство. Последуйте этому методу и ваши ягоды будут одна к одной. Очень красивые и аппетитные. Сначала промойте ягоды в воде. Выложите на полотенце обсыхать. На противень разложите ягоды по одной. Для верности можно обернуть противень пищевой пленкой. Так сырье не примерзнет к таре. Заморозьте в морозильной камере. Выложите ягоды в плотный пакет или контейнер. Завяжите. Храните в морозильнике. Важно! Ягоды хорошо сохранятся, если морозилка не будет отключаться от электричества.

Сушение ягод и листьев

Сушку производите в электрической сушилке или в духовке. Рекомендуемая температура 50-60℃. При сушке на открытом воздухе избегайте попадания на ягоды прямых солнечных лучей. Из сушеных листьев зимой заваривают вкусный чай. Для сушки листья соберите весной. В период цветения или сразу после распускания.

Итак, закончились рецепты заготовок из ежевики. Эта чудесная ягода послужит сырьем для множества вкусных закаток для зимы. Друзья, подписывайтесь на обновления копилки сайта. Раньше других узнавайте о новых рецептах. До скорых встреч и, конечно, готовьте с удовольствием!

Компот из ежевики на зиму — простые рецепты на любой вкус

Хозяюшки, а вы закрываете на зиму компот из ежевики? Если нет, то сознательно лишаете домочадцев невероятного удовольствия. Яркий, ароматный напиток напомнит в холод о теплых летних денечках, когда в садах зрел урожай, а мы хлопотали круглыми сутками, спрятав его в банки.

Ягоды ежевики имеют легкую кислинку, поэтому многие хозяйки разнообразят рецепты компотов внесением других ягод и фруктов. Как правило, это ассорти с малиной, крыжовником, яблоками, грушами, черникой, созревающими в одно время с нашей героиней. Все плоды прекрасно впишутся в тандем с ежевикой. В последнее время часто встречаются варианты с цитрусовыми – лимоном и апельсином, придающим компотам легкую освежающую нотку.

Компот из ежевики на зиму – рецепт без стерилизации (на 3 литровую банку)

Способы заготовок без стерилизации ценятся хозяйками, поскольку позволяют сэкономить массу времени. Держите два простых варианта, самых популярных.

Возьмите на 3 литровую банку:

• Ежевика – 500 гр.
• Сахар – 1 стакан.
• Вода – 2,5-2,8 литра.

1. Переберите урожай, отбракуйте порченные и недозрелые. Помойте, чуть обсушите, засыпьте в банку.
2. Вскипятите воду, залейте в ёмкости. Подержите на столе примерно 20 минут, чтобы ягодки хорошо прогрелись.
3. Верните ягодный настой в кастрюлю, добавьте сахар. Сварите сироп, проследив, чтобы гранулы сахара полностью распустились.
4. Сделайте вторую заливку, сразу закатайте напиток.
5. Поставьте стеклянную тару вверх дном, спрячьте под плед. Дайте постепенно остыть. На следующий день проверьте герметичность закатки. Храните ежевичный компот в холодном погребе.

Хозяйке на заметку

Компот из ежевики можно приготовить вместе с другими ягодами и фруктами, учитывая особенности их обработки.

Для придания аромата в компот можно добавлять лимонную цедру, ром или другие пряности по вкусу.

Хранят компот из ежевики в тёмном прохладном месте.

Чтобы приготовить концентрированный компот, нужно увеличить количество сахара и ягод.

Компот из ежевики с виноградом

Как вариант, можно сварить компот на зиму из ежевики садовой с виноградом, который может быть любого темного или белого сорта, с косточками или без. Ягоды допускается использовать вместе с плодоножками, или предварительно оборвав их с гроздьев. Изысканные ноты напитку сможет придать добавленная по желанию мята или щепотка ванили.

• ежевика – 350 г;
• виноград – 350 г;
• сахарный песок – 350 г;
• вода – 2,5л;
• мята, ваниль.

1. Ежевику и виноград закладывают в банки, предварительно их простерилизовав.
2. Заливают ягоды на 20 минут кипятком, добавив мяту или ваниль, после чего сливают воду и кипятят.
3. В емкости засыпают необходимое количество сахара, заливают кипящий настой.
4. Укупоривают банки крышками, переворачивают вверх дном, утепляют на сутки.

Компот из смородины и ежевики

Настоящим витаминным взрывом будет в холодное время года заготовленный летом компот из ежевики и красной смородины. Не лишними в составе станут и ягоды других сортов: черная и белая смородина. Пропорции определяют индивидуально. Учитывая более насыщенный вкус и аромат ягод черного сорта их добавляют не более горсти.

• ежевика – 500 г;
• смородина – 500 г;
• сахарный песок – 250 г;
• вода – 2,5 л.

1. Ежевику и смородину промывают, закладывают в простерилизованную тару.
2. Заполняют банки доверху кипятком, прикрывают крышками, дают постоять 30 минут.
3. Сливают воду, доводят до кипения, добавив сахар.
4. Заливают готовый, проваренный в течение двух минут сироп к ягодам.
5. Укупоривают емкости, переворачивают на крышки, убирают под шубу.

Компоты из ежевики с лимоном

Закрыть компот из ежевики с лимоном на зиму, значит обеспечить свое семейство настоящим витаминным освежающим питьем, которое будет к месту в повседневном рационе или преобразит праздничное застолье, затмив все покупные лимонады

Важно выбрать ароматный цитрус, а после его нарезки обязательно извлечь все косточки

• ежевика – 1 кг;
• лимон – 0,5 шт.;
• сахарный песок – 400 г;
• вода – 1,5 л.

1. Чистые и сухие банки наполовину заполняют ягодами.
2. Сверху укладывают лимонные дольки.
3. Из воды и сахара варят сахарный сироп, заливают им содержимое банок.
4. Прикрывают емкости крышками, ставят на стерилизацию.
5. Стерилизуют литровые емкости 10, а трехлитровые 20 минут.
6. Укупоривают компот из ежевики с лимоном на зиму, переворачивают до остывания.

Компот из груш с ежевикой на зиму

Компот из ежевики на зиму – рецепты, настолько разнообразные, что могут включать любые и разные фрукты. На этот раз сопровождением ценной ягоды станут нарезанные дольками ароматные груши, которые не должны быть переспевшими. Плотная мякоть плодов обеспечит сохранность целостности нарезки и аппетитный внешний вид напитка.

• ежевика – 400 г;
• груши – 700 г;
• сахарный песок – 250 г;
• лимонная кислота – 1/3 ч. ложки
• вода – 2,5 л.

1. Ягоды и нарезанные груши укладывают в банки, заливают кипятком.
2. Через час воду сливают, нагревают и кипятят, добавив сахар и лимонку.
3. Заполняют емкости с ягодами кипящим сиропом, укупоривают стерильными крышками, убирают под шубу.

Как закатать компот без стерилизации – простой рецепт

• Ягоды – 400 гр.
• Сахар – 250 гр.
• Вода – 2,7 литра.
• Лимонная кислота – ½ маленькой ложки.

1. Подготовленные ягоды отправьте в стеклянную ёмкость.
2. Сварите сироп, забросив сахар в кипящую воду.
3. Перелейте в банку, наполнив до самого верха, чтобы не осталось воздуха.
4. Бросьте необходимое количество лимонной кислоты, закатайте под ключ.
5. Остудите компот, поставив на крышки и тепло укутав.

Ежевичный компот с апельсином и лимоном

Возьмите на 3 литровую банку:

• Ежевика – 0,5 гр.
• Лимон, апельсин – по 1 кружочку
• Сахар – 250 гр.

Хорошо промойте ягоды, оторвите плодоножки, отсортируйте порченные.

Нарежьте цитрусовые вместе с кожурой кружочками. На каждую банку нам понадобится всего по одному.

Засыпьте в ёмкость ежевику, наполнив примерно на треть от объема. Бросьте в банки по колечку лимона и апельсина.

Добавьте сахарный песок.

Вскипятите воду, потихоньку, чтобы не лопнуло стекло, залейте в баллон. При такой заливке содержимое прогреется равномерно. Лейте до самого верха, чтобы жидкость чуть переливалась с краем.

Закатайте компот под ключ или закрутите винтовыми крышками.

Поставьте на горлышко, тепло укутайте. Оставьте заготовку постепенно остывать до следующего дня. После проверьте герметичность закатки. Храните десерт в холодном помещении с низкой температурой.

Вкусный компот из ежевики и малины

Две родные, по сути, ягодки вместе создают изумительное вкусовое сочетание. Закатайте непременно, чтобы зимой насладиться незабываемым напитком.

• Малина, ежевика – по 200 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Вода – 2,8 литра.

Первым делом сварите сладкий сироп. Поставьте кастрюлю с водой на плиту. Вскипятите, засыпьте сахарный песок. Кипятите содержимое, пока не растворятся кристаллы сладости.

Сложите обе ягоды в стеклянную тару.

Осторожно влейте кипящий сироп в стеклянный баллон, чтобы он не лопнул.

Закатайте под железную крышку.

Переверните вниз горлышком. Накройте и оставьте в покое на сутки. За это время компот остынет, вы сможете проверить качество закатки. Храните напиток в прохладном помещении.

Повидло из ежевики

Подготовленные свежие ягоды помещают в эмалированную кастрюлю, ставят на небольшой огонь и при постоянном помешивании нагревают до 85-90 °С. В горячем состоянии их протирают через сито с отверстиями диаметром не более 1 мм. Полученное пюре помещают в эмалированный таз, нагревают до кипения и постепенно добавляют сахарный песок из расчета 800 г сахара на 1 кг пюре, после чего смесь уваривают при непрерывном помешивании, не допуская пригорания, до уменьшения первоначального объема на 1/4-1/5 часть (по замеру). Для получения повидла более плотной консистенции рекомендуется в пюре из ежевики добавить яблочное пюре (200-250 г на 1 кг пюре из ежевики).

Готовое горячее повидло фасуют в нагретые сухие банки, накрывают прокипяченными крышками, герметически укупоривают и охлаждают.

Как сделать компот из груш и ежевики

Для заготовки берите плотные груши твердых сортов, можно даже чуть недозрелые.

• Груши – 1 кг.
• Ежевика – 400 гр.
• Сахар – стакан.
• Вода – 1,5 литра.

1. Вырежьте у груш семенную часть, затем порежьте тонкими дольками. Отправьте в банку.
2. Добавьте подготовленную к заготовке ежевику.
3. Из воды и сахара сварите сладкий сироп. Когда кристаллы сладости растворятся, залейте сироп в банку.
4. Подержите напиток 30 минут, прикрыв крышкой, чтобы содержимое хорошенько прогрелось.
5. Слейте настой в кастрюлю, закипятите. Верните в ягоды и закатайте.
6. При желании, вместо второй заливки, можно провести стерилизацию банок. Для этого поместите ёмкость в широкую кастрюлю с горячей водой. Обрабатывайте консервацию в течение получаса, затем закатайте под ключ.

Алкогольные напитки

Домашние алкогольные напитки полностью натуральные. Приятное на вкус терпкое вино из ежевики подайте на праздник к десерту. Густой сладкий ликер идеален ко вторым мясным блюдам.

• ягоды – 2 кг;
• сахар – 1 кг;
• вода – 1 л;
• изюм – 45 г.

1. Ягоды снимите с верхних веток в саду. На нижних ветках ежевика обычно грязная, в песке. Не мойте сбор. Переложите в 5-литровую банку.
2. Добавьте изюм, 400 г сахара. Залейте водой. Перемешайте.
3. Накройте банку тканью. Поставьте в темное место на 3-4 дня.
4. Пропустите массу через марлю. Отожмите остатки жмыха.
5. Добавьте в напиток 300 г сахара. Перемешайте.
6. Поставьте на банку гидрозатвор. Держите в тепле при 25℃.
7. Через 4 дня подсыпьте остатки сахара. Перемешайте. Снова наденьте гидрозатвор.
8. Спустя 35-55 суток прекратится брожение. В гидрозатвор перестанут подходить пузырьки газа. Слейте молодое вино через трубочку. Не встряхивайте банку. Постарайтесь не захватить осадок.

Ликер

Какие взять ингредиенты:

• ежевика – 1,5 кг;
• водка – 1 л;
• вода – 400 мл;
• сахар – 450 г;
• лимонная цедра – от одного плода.

1. С лимона срежьте цедру. Перед этим плод окатите кипятком.
2. Ежевику засыпьте в банку. Добавьте цедру. Залейте водкой. Закройте крышкой. Держите банку при комнатной температуре в темноте 2 недели. Каждые 2 дня встряхивайте банку.
3. Пролейте смесь через марлю в чистую банку. Жмых отожмите.
4. Сделайте сироп. Сахар смешайте с горячей водой. Соедините ягодный сок с сиропом. Перемешайте. Закройте.
5. Держите в темноте и прохладе 4 суток.
6. Профильтруйте напиток через вату. Держите в бутылях.

Компот из ежевики с яблоками на зиму

Советую брать сладкие сорта яблок, поскольку в ежевики хватает своей природной кислоты.

• Яблоки – 0,5 кг.
• Ежевика – 200 гр.
• Сахар – стакан.

1. Вскипятите в кастрюле воду, засыпьте сладость, растворите.
2. Нарежьте яблоки дольками, вырезав семена, сложите в кастрюлю, в кипящий сироп.
3. Добавьте ягоды. Проварите 15 минут.
4. Перелейте компот в банку, закатайте под любую крышку (железную, винтовую).
5. После остывания под одеялом унесите в прохладное помещение на зимнее хранение.

Конфитюр

Особенность конфитюра в добавлении в него:

• Желатина;
• Ликёра;
• Ванилина;
• Корицы.

Кроме желатина, все ингредиенты по выбору. Можно их вообще не добавлять.

1. Для приготовления 1 кг ежевики, потребуется 1 кг сахара и 3 столовых ложки желатина.
2. Цельные ягоды или выжатый из них сок отправляются в кастрюлю. Сразу добавляется весь песок.
3. Пока смесь на огне закипает, желатин замачиваетсяв стакане воды.
4. Ягоды закипели, песок полностью растворился – пришло время ввести в смесь желатин.
5. Доводим до кипения, и тут же отключаем. При желании, добавляем 50 мл ликёра или пряности.
6. Раскладываем конфитюр по ёмкостям для хранения, герметично закрываем.

Виды и сорта глоксинии

1. Особенности
2. Разнообразие
3. Роль в интерьере

Глоксиния – род растений из семейства геснериевые (лат. Gesneriaceae). Глоксиния существует как многолетняя трава и полукустарник. История развития культуры связана с несколькими событиями, из-за которых садоводы разделяют два отдельных вида: ложная и настоящая глоксинии. После продолжительных исследований в ботаническом смысле растение принято называть синнингия (Sinningia), однако в лексиконе садоводов-любителей глоксиния сохранила своё первоначальное название.

Особенности

Примечателен факт, что махровая глоксиния чаще всего встречается на подоконниках в доме. Заслужила она своё присутствие особенностью цветения: лепестков в бутоне значительно больше, чем в другом виде.

Гибридная глоксиния имеет несколько особенностей, которые достойны упоминания.

• В процессе исследований, которые продолжаются уже более 200 лет, было выведено более 75 новых сортов глоксинии, каждый из которых обладает своими индивидуальными отличиями. Селекционная работа помогла добиться от сортов ярких, чётких оттенков цветовой палитры на лепестках, а сами бутоны были увеличены в 2 раза. Даже опытный цветовод не сможет изучить все сорта глоксинии, причина тому – многообразие видов и сортов.
• Форма бутона имеет строение колокола. Среди гибридных форм глоксиний встречаются обычные, махровые и полумахровые разновидности. На это влияет количество лепестков в бутоне, а также форма и размер венчика.
• Глоксиния имеет период покоя. Зимой впадает в «спячку»: полив постепенно сокращают, и уносят горшок с растением в затемнённое место. Эта особенность применима ко всем видам и сортам глоксинии.
• Исследования тайваньского Бюро по защите окружающей среды на основании проведённых опытов заявляют, что глоксиния больше других растений насыщает воздух кислородом. В процессе опыта было отобрано 20 видов комнатных растений, среди которых глоксиния лидировала по количеству вырабатываемого воздуха.

Причина, из-за которой растение имеет два официальных названия, берет начало в далеком 1785 году. Юный исследователь Питер Глоксин нашёл в Бразилии необычное растение. Он описал его и осуществил транспортировку цветка в Европу. Питер назвал цветок в свою честь: Глоксиния.

На этом история возникновения глоксинии могла бы закончиться, однако спустя 20 лет Вильгельм Зиннинг обнаружил в своей оранжерее похожий цветок. Он начал заниматься селекцией и изучением растения, а потом назвал цветок уже в свою честь: так появилась синнингия.

После исследований было установлено, что оба цветка находятся в близком родстве и имеют небольшие различия в корневой системе. Официально принято называть растение глоксинией. Однако и селекционер Вильгельм не остался без упоминания – в видах можно найти наименование «синнингия прекрасная».

Разнообразие

Среди обилия видов и сортов глоксинии можно отыскать растения с различными характерными чертами, а также практически с любым оттенком цветков. Среди комнатных глоксиний можно выделить несколько разновидностей.

• «Императрица». По праву считается королевским сортом, а многие считают «Императрицу» самым роскошным цветком из всех домашних глоксиний. В одно и то же время на растении может распускаться до 10 бутонов, высота которых редко превышает 10 см. Примечательно, что именно «Императрица» в своих разновидностях имеет больше всего оттенков разных цветов: винно-красный или же светлый цвет с вкраплениями тёмных точек.

• Сорт «Шаганэ» очень популярен среди цветоводов. Когда впервые видишь этот фиолетовый цветок, кажется, что это самое красивое растение в мире. Причина такого восхищения – внешний вид глоксинии «Шаганэ». Трубчатый венчик может иметь розовый, белый, коричневый и фиолетовый окрас. В каждом цветке расположены 4 тычинки. Но некоторые садоводы предпочитают другие сорта из-за того, что «Шаганэ» требует повышенного ухода.

Создатель этого сорта селекционер с фамилией Слюсарь. Чаще всего фиолетовые листья усыпаны мелкими вкраплениями белого цвета.

• «Аванти». Прибыла из Южной и Центральной Америки и является тропическим растением, хотя в домашних условиях её существование возможно. Из-за природных условий (дожди, засухи) «Аванти» имеет особенность уходить в спячку на несколько месяцев. По структуре является компактным растением. Листья имеют широкоовальную форму. Может дать сразу 20 цветов.

• «Есения». Прямиком из Голландии в Россию приехал этот сорт. «Есения» распространилась по всем уголкам нашей страны, и сегодня её можно наблюдать у многих в доме. Примечательно, что именно с этого сорта нужно начинать выращивание глоксинии: он менее требователен, нежели другие растения. При идеальном уходе вырастает до 30 см в длину. Крупные цветки, формой образующие подобие розы. Цветёт долго и сильно: новые лепестки быстро растут. На ощупь лепесток бархатистый. По мере взросления на кончиках листьев появляется белое окаймление.

• «Кайзер Вильгельм» отличается от других сортов своим обильным цветением. Высота растения колеблется в диапазоне от 25 до 30 см и отлично подходит для выращивания на подоконнике. Сорт предпочитает большое количество света. В процессе цветения лепестки бутонов у основания имеют бордовый оттенок, который на концах переходит в белый цвет.

• «Импресс» включает в себя множество разновидностей, которые различаются по цвету: ред – красный цветок, синие чернила – синий окрас и так далее. Всего включает около 6 различных цветовых оттенков. Цветонос может одновременно зацвести 20 бутонами при должном уходе. Форма каждого цветка напоминает колокол по структуре.

• «Фридрих». Аккуратные цветы внутри будто наполнены малиновым цветом, а кончики лепестков окрашены белым оттенком. «Фридрих» своим внешним видом покорил много цветоводов, чем и заслужил своё место в домах. В цветении участвует как минимум 10 бутонов, а иногда их количество может доходить до 15. Цветение начинается с мая и продолжается до сентября.

• «Голливуд» также прибыл из Голландии. Растение имеет фиолетовые лепестки. Цветоводы отмечают, что своим цветом «Голливуд» завораживает. Бархатистое покрытие цветов является особенностью данной глоксинии. Цветёт не более трёх месяцев, обычно начиная с мая. Сорт очень чувствителен к удобрениям: перекорм может привести в гибели растения. Концы лепестков волнистые, что придаёт шарма общему виду «Голливуда». В диаметре цветы достигают 8 см.

• «Розалинда». Многие считают, что простота внешнего вида – лучший друг красоты. В случае с сортом «Розалинда» это утверждение подходит полностью: белые цветы с малиновым кантом выглядят восхитительно. Цветение продолжительное и весьма обильное. Розетка компактная. «Розалинда» имеет прямые стебли. Со временем диаметр растения может превысить 25 сантиметров. Листья густо разрастаются ближе к почве.

• «Брокада» известна в двух расцветках: красной и синей. Махровые, довольно крупные цветы. Цветки долго существуют на цветоносе, по структуре «Брокада» низкорослая. Наиболее популярна в Японии, где была выведена местными селекционерами. Распространилась широко как комнатный цветок с неприхотливым характером, потому что меньше других требует света и влаги.

Типы бутонов

Глоксинии имеют бутоны колокольчатые, окраска может быть самой разной от розово-красной до сине-фиолетовой, встречаются двухцветные бутоны. Многие люди при покупке семян сталкиваются с неизвестным термином – биколор. Этот термин означает расцветку, в которой присутствует 2 разных цвета.

Цветки могут быть простыми и махровыми, с контрастными и гофрированными краями. Они возвышаются на цветоносах над широкими бархатистыми листьями.

Цветовая классификация

Официальной классификации растения по цвету не существует. Так как многообразие разных цветовых палитр глоксинии не позволяет точно установить количество видов и сортов, цветоводы между собой привыкли делить ее на несколько цветовых разновидностей.

• Тигровая расцветка. Если края лепестков окрашены в определённый цвет, а сам листок усеян мелкими точками – такую глоксинию называют тигровой, и обычно такие глоксинии самые красивые. Можно отметить в данном классе леопардовую и тигровую глоксинии. Удивительная селекция Ткаченко состоит из тигровых и ситцевых расцветок и является лучшим примером глоксиний с вкраплениями.

• Ситцевая расцветка. Если лепестки усеяны горошком или мелкими точками различных цветов, – это ситцевая глоксиния. В целом ничем, кроме отсутствия окантовки листьев на конце, не отличается от тигровой.

• Однотонная расцветка. Если лепестки окрашены в один цвет, а смеси окрасок не наблюдается: тогда глоксинию можно классифицировать, как однотонную. Сюда можно отнести белые, синие, нежно-розовые и светло-фиолетовые глоксинии: все они имеют яркий, насыщенный оттенок и не перемешиваются с другими.

Все перечисленные классификации могут иметь бархатистую и обычную поверхности: окрас не влияет на образование текстуры оболочки. Данные различия приведены для того, чтобы лучше ориентироваться в выборе того или иного цветка.

Роль в интерьере

Сортовые разновидности глоксинии позволяют использовать самые разные растения в целях создания декоративной обстановки.

Многообразие цветов помогают создавать решения, которые обогащают интерьер: несколько ярких глоксиний могут оживить самый скромный дом.

По вышеперечисленным причинам роль такого растения, как глоксиния, огромна.

Благодаря обилию разных оттенков из растения часто создают композиции: разносортные цветы гармонично смотрятся вместе и образуют симбиоз красоты и ярких красок. В офисных зданиях принято ставить в помещение комнатное растение. На эту роль отлично подойдёт любой сорт из вышеперечисленных.

С чем сочетается?

Глоксинию целесообразно держать рядом с любым растением – она гармонично смотрится с другой растительностью. Хорошо сочетается с:

• традесканцией – лучше подобрать компактный цветок традесканции с умеренным цветением;
• кислицей – выбирают белую или зелёную окраску листьев;
• хлорофитумом – учитывая, что хлорофитум почти не цветёт, сочетание с глоксинией станет отличным вариантом;
• фиалкой – сочетается сорта «Шаганэ» и «Импресс»;
• гибискусом – глоксиния будет дополнением к яркому гибискусу.

При выборе компаньона можно обратить внимание на схожие сорта: цветоводы часто ставят в один ряд несколько сортов глоксинии, потому что общие черты хорошо смотрятся друг с другом.

Куда поставить?

Глоксиния может стоять в любом месте, оптимальный вариант – содержать горшок около источника естественного освещения, который важен для развития цветка. Важно помнить о запрете прямых солнечных лучей: листья имеют свойство получать ожоги, если свет попадает под прямым углом: решением проблемы служит небольшая заслонка между солнцем и горшком.

Глоксиния не имеет ядовитых свойств, и потому может служить домашним жильцом в детской комнате или на кухне.

Расположение горшка частично зависит от времени года: на период спячки в зимнее время растению необходим период покоя, а значит, и свет будет противопоказан. Промежуток спячки у всех сортов разный, однако в это время лучше переставить цветок в затемнённое место с нейтральной температурой (+10.12 градусов). В обычное же время можно поставить горшок на веранде или в комнате: он будет смотреться везде.

Рекомендации по уходу за глоксинией смотрите далее.

Самые красивые и популярные сорта глоксинии

Поражает необычайной красотой глоксиния Есения. Цветоводы, которые увлекаются выращиванием цветов, отмечают широкое разнообразие видов растения. Селекционеры постарались, чтобы каждый желающий подобрал для себя оптимальный вариант, который не требует особого ухода и отличается высокой декоративностью.

Общая информация

Глоксиния — комнатный цветок. Иначе его называют синнингия. Это травянистое многолетнее растение. Имеет корневища в виде клубней, является представителем семейства геснериевых.

Листья бархатные, растут вширь, отличаются умеренной толщиной. От листков исходит приятный нежный запах. Глоксиния имеет очень красивые цветы. Каждый цветок похожий на колокольчики или башмаки. Они располагаются на разных по длине цветоносах. Цветы различаются широким спектром оттенков. Окраска может варьироваться.

Например, она бывает белая, розовая, сиреневая, красная и т. д. Среди всего разнообразия растения существуют простые сорта, махровые. По краям цветков встречается кайма, аккуратная оборка. Поверхность внутри бывает усыпана крапинками более темного или светлого цвета. Период цветения обычно приходится на март и апрель.

Родина глоксинии — Южная Америка (Бразилия). В европейских странах познакомились с цветком лишь в 19 веке.

Для того чтобы люди могли выражать свои чувства, в восточных странах был изобретен язык цветов. Значение глоксинии — любовь, которая возникает с первого взгляда. Поэтому растение применяется как своеобразный любовный талисман, который приносит в отношения мир и гармонию.

У растения есть необычная способность. Оно помогает в снятии усталости, напряженности у человека, который длительное время занимался монотонной физической или умственной работой.

Ее разновидности невероятны по своей окраске. Каталог, в котором представлены все варианты можно, увидеть на сайте Святослава Силецкого. Он собрал все экземпляры, даже растения, которые селекционеры придумали в 2015 г.

Наиболее распространенные виды

Глоксиния Королевская — это один из наиболее популярных и часто встречающихся представителей. Ее особенность в небольшой высоте (до 10 см), но растение обладает крепкими побегами. На них размещаются около 12 листьев, причем стоят они обычно в парах. Сами листья достаточно большие и в длину могут достигать 20 см. Они имеют интересную форму, напоминающую овал. Для них характерна и специфическая окраска зеленого цвета. Цветы обладают темно-фиолетовым окрасом, они довольно крупные, так как их диаметр равен в среднем 7 см. Радуют взор в летнее время.

Красавица глоксиния по своему внешнему виду напоминает Королевскую. У растения листья имеют немного другой цвет, так как их оттенок несколько светлее. Кроме того, на ее листочках нет прожилок с серебристым окрасом. Красавица глоксиния обладает крупными цветками. Они чаще всего фиолетовые, могут встречаться и варианты с пурпурной окраской.

Есения пользуется популярностью у цветоводов за счет того, что ее цветы махровые, а это очень привлекательно смотрится со стороны. Их окраска обычно бордовая или же свекольная. Цветки на кустике размещены обильно, а сам куст характеризуется компактностью. Листья с внешней стороны напоминают бархат.

Интересные варианты

Глоксиния Мадонна популярна благодаря своему цвету. Для цветков Мадонны присуща некая кружевная воздушность, они белые, а их середина желтая или даже лимонная. На лепестках имеется бахрома, которая визуально делает объем цветка еще больше. Стебель, на котором располагаются соцветия. достаточно высокий, на нем размещаются большие листья, окраска которых представлена в светло-зеленых тонах. Цветоводы отмечают, что Мадонну достаточно легко размножать, и она хорошо принимается.

Глоксиния махровая белая обладает довольно крупными цветами, горлышко которых окрашено в зеленый и лимонный цвет. Листья зеленые с изумрудным оттенком, стебель характеризуется высокой прочностью, но он не очень высокий. Кусты отличаются большим уровнем компактности.

Роза персиковая — махровая глоксиния, которая окрашена в нежные оттенки розового. В центральной части лепестка размещена довольно широкая, но размытая полоска. Ее цветтемно-розовый, но существуют виды с более мягкой палитрой в центре. В горле цветка можно разглядеть небольшие белые точки. Стебель, на котором размещаются цветы, невысокий. Иногда встречаются цветки, окрашены в белый цвет, а их центральная часть — розовая.

Снежная Королева — представительница махровых глоксиний. Ее цветки довольно большие. Середина цветка фиолетовая, а остальная часть лепестка белая. Хотя у цветоводов встречаются варианты с сиреневой окраской, которую возможно получить за счет определенных технологий ухода за растением. Края лепестков такого растения обрамлены сиреневой линией. Кусты компактны.

Глоксиния Созвездие Любви — яркий махровый цветок, который окаймлен бардовой гранью. Горло окрашено в светлые, практические белые тона. Лепестки не очень крупные, стебли крепкие. Неприхотливы в уходе.

Привлекательный внешний вид

Скарлет — это комнатное растение из категории махровых глоксиний, которое окрашено в клубничные тона. На краях лепестков размещается белая кайма. Стебли крепкие, но низкие. Кусты компактны. Для этого сорта глоксиний присуще букетное цветение.

Глоксиния Богемия интересна своими махровыми яркими красными лепестками с розовой каймой. Кусты Богемии компактны, а стебли не очень высокие.

Достаточно популярным является вид махровых цветов Merry Dancers. Глоксиния Merry Dancers интригует лимонным горлышком, белой центральной частью лепестков и синими краями.

Глоксиния Негритяночка получила такое название благодаря большим темным махровым цветам фиолетового оттенка. Если смотреть на растение вблизи, кажется, что в лепестках присутствует бархатный отлив. Стебли у цветка короткие, за счет чего куст имеет небольшие размеры.

Бланш де Меру — особый сорт, так как характеризуется наличием довольно крупных цветов, имеющих малиновую кайму.

Глоксиния Мульти Белз Микс представлена большими махровыми цветами, которые по своей форме напоминают граммофоны. Могут иметь фиолетовую и розовую окраску. На 1 кусте в период цветения находится до 20 цветков одновременно. Она достаточно требовательна к большому количеству света.

Глоксиния Тайгер Блю пользуется большой популярностью среди цветоводов. Горло цветов белое, а кайма имеет фиолетовую окраску. Растение цветет обильно только в том случае, если ей обеспечен должный уход.

К многолетним растениям относится довольно интересная глоксиния Принц Альберт. Указанный сорт имеет большие фиолетовые цветы, причем на кусте их довольно много. Высота стебля не превышает 25 см.

Пользуются вниманием

Саломея — цветок с белой центральной частью лепестков и розовыми точками на ней. Кайма окрашена в светло-розовые тона. Стебли Соломеи достаточно высокие.

Вид Шерон Стоун причисляют к самым красивым комнатным растениям. Все благодаря тому, что ее цветы большие, густые и махровые. Их особенность — розовая кайма лепестков.

Джорджия характеризуется наличием больших махровых и белых бутонов. На лепестках присутствует небольшое количество нежно-розового напыления.

Разновидность Дольче Вита обладает невероятным шармом и способна заворожить, так как имеет очень большие розовые цветки с жемчужными нотками. Лепестки волнистые.

Глоксиния Малиновая раскрашена в малиновый цвет. Сами лепестки белые, а вкрапления малиновые. На таком фоне очень выигрышно смотрятся красивые крупные листья, обладающие ярко-зеленой палитрой.

Очень привлекательно выглядит глоксиния Бесценная Роскошь. Ее махровые цветки имеют малиновую расцветку, иногда вишневую. Стебли рассматриваемого растения достаточно короткие, за счет чего куст аккуратный и компактный.

Глоксиния Брокейд — представительница серии гибридов. Характеризуется высоким уровнем махровости. Кустики компактные, стебли низкие, так как по высоте не достигают более 20 см, листья небольшие. Окраска лепестков бывает разной, но чаще всего встречаются розовые варианты.

Фиолетовые цветки имеет Виолацеа. Она является комнатным растением, размножается при помощи клубней. Куст вырастает небольшим, так как максимальная его высота достигает всего 25 см. Листья имеют темно-зеленую окраску и отличаются бархатистостью.

Лилово-сиреневыми тонами характеризуется Волошка. Горло цветка белое, лепестки махровые с наличием большого количества крапа. Соцветия крупные.

Глоксиния Морская Принцесса — кустик средних размеров, на котором красуются крупные махровые белые цветки. По краям лепестков узкая фиолетовая или синяя кайма.

Глоксиния Мадагаскар обладает большими цветками. Они махровые, бархатные. В их окрасе задействованы яркие оттенки синего цвета. Это достаточно прихотливое комнатное растение, которое любит тепло и свет, но болезненно реагирует на прямые солнечные лучи. Кроме того, она любит много влаги.

Размножение глоксинии фрагментами листа (видео)

Махровое великолепие

Глоксиния Зазноба выглядит очень привлекательно. Ее махровые цветки имеют большой диаметр, окраска белая. Лепестки покрыты горошинками фиолетово-пурпурного оттенка, есть сиреневая с фиолетовым отливом кайма. Сорт характеризуется компактностью кустиков.

Глоксиния Тень Луны относится к махровой разновидности, наделена огромными по размеру цветами. На лепестках присутствует широкое фиолетовое обрамление, необычность и нежность цветку придают белые вкрапления. Среди ценителей и профессионалов сорт признан шедевром.

Глоксиния Зимняя Вишня по внешнему виду аналогична предыдущему сорту, но ее лепестки украшают небольшие горошинки, играющие бордовым и пурпурным цветом. Кусты очень красиво смотрятся в горшках на подоконниках, декоративность подчеркивается компактным аккуратным кустиком с короткими цветоносами.

Глоксиния Клеопатра — махровый сорт. Неопытный человек сразу не сможет отличить ее от сорта Зимняя Вишня, что обусловлено внешней идентичностью.

Одним из красивейших сортов из ряда махровых выступает сорт Млечный Путь. Он сразу поражает своей роскошью, необычностью и величием. Диаметр цветов очень большой. На лепестках белого цвета располагаются крапинки (фиолетовые, лиловые), по краям цвета менее яркие, что добавляет утонченности. Листья наделены прожилкой серебристого оттенка, сама основа листа светло-зеленая. Цветоносы у этого сорта средней длины, но это не уменьшает внешней привлекательности.

Особой популярностью пользуются сорта с необычными или торжественными названиями. К примеру, глоксиния Ситцевая Свадьба. Ее можно преподносить супругам в качестве символического подарка на годовщину. На белом фоне лепестков располагается крап сиреневого цвета. На краях есть тонкий ободок (там крап очень густой, цвет сиреневый). Романтичностью и игривостью отличается махровая Сударушка. На белых лепестках отчетливо заметны горошки среднего размера. Их окраска красная с розовым оттенком. Сударушка обладает крепкими цветоносами, кустики компактные.

Необычайной декоративностью отличается сорт Пани Валевская. Основная окраска цветов белая, они махровые. Кайма отчетливо выделяется на белом фоне, так как сама малиново-красная. На компактных кустах имеются небольшие по длине, но крепкие цветоносы.

Глоксиния Багряный Этюд имеет красное обрамление по краям. На лепестках можно увидеть не только темно-красные горошинки, но и штришки, что добавляет экзотичности. Цветоносы у данного сорта длинные.

Глоксиния Шарм покоряет контрастом нежной махровой белой основы и насыщенного розового обрамления по краям. По всему цветку хаотично размещаются яркие розовые горошинки. Цветоносы отличаются средней длиной и особой крепостью, кустики аккуратные, компактные.

Красавицы глоксинии (видео)

Интересная информация

Описываемые растения имеют классификацию по различным признакам. Существует деление цветка по его особенностям. Исходя из количества рядов, в которых располагаются лепестки, выделяют простой и махровый цветок. Один ряд имеют простые виды, а у махровых экземпляров насчитывают от двух и более рядов. У махровых цветов внешний вид схож с розой или крупной гвоздикой. Среди махровых вариантов можно выделить японский сорт, выведенный лучшими японскими селекционерами, Брокада f1. Ее очень любят цветоводы.

Встречается Брокада красной и синей расцветки. Есть не только однотонные лепестки. В варианте Brocade Red and White основа бывает розовой, красной с обязательно белым обрамлением. Особенность цветов:

• четко выделяющаяся на красном или синем фоне белая кайма пикоти;
• во время цветения букет пышный;
• период обильного цветения длительный;
• компактность, низкорослость.

Двухгодичное растение способно распускать 25 бутонов. Листочки на вид бархатистые, размер их небольшой. Если сравнить цветок с обычной розеткой, то его размер кажется огромным.

Если рассматривать окраску венчиков, то можно выделить тигрины, цветы одного цвета и ситцевые варианты. Для ситцевых экземпляров свойственно иметь по однотонному лепестку одинакового диаметра горошинки или крапинки, которые отличаются от фона. На тигринах присутствуют либо горошинки, либо крупинки, дополнением выступает обрамление по краям. На однотонных цветах есть вероятность присутствия белых середин.

Форма цветов тоже может варьироваться. По данному признаку можно выделить тидеи и колокольчики. На внешний вид глоксиния тидея напоминает башмак. На таких цветках по 5 лепестков, они слегка объемные в каком-то месте, удлиненные.

Глоксинию причисляют к знаку Тельца. Если в доме у данного знака будет горшочек с цветком, то он обязательно принесет своему обладателю богатство, материальное благополучие, достаток. У человека существенно улучшится психоэмоциональное состояние, в физическом плане организм наполнится энергией и силой. Энергетика в доме нормализуется. Однако в процессе приобретения важно не перепутать с другим комнатным растением, например, на него похожа Сенполия.

При покупке цветка нужно внимательно рассмотреть листочки. На них должны отсутствовать любые пятна или следы вредоносных микроорганизмов. Здоровым листкам присуща упругость. Если хочется купить клубни, то надо их потрогать, чтобы проверить достаточный уровень упругости и плотности.

Синнингия заслужено пользуется популярностью по всему миру. Любят ее не только за красоту, приятный запах, а и за особые свойства ( в виде талисмана, оберега). Цветок способен стать отличным подарком близким людям или отличным приобретением для собственного дома.

Простые сорта глоксинии – любовь с первого взгляда

В восточной азбуке выражения чувств языком цветов наличие этой благоухающей красавицы в композиции трактуется как “любовь с первого взгляда”. Такое же чувство способно вызвать это растение у любого увлеченного цветовода. Темно-зеленые мясистые чуть шероховатые листья на невысоких гладких стеблях, и невероятной густоты шапка соцветий всевозможных расцветок при первом же знакомстве очаровывает любителей комнатных растений. Речь идет об уроженке жаркой и влажной Латинской Америки, давно прижившейся в европейском климате – Глоксинии. Предлагаем более подробно поговорить об этом удивительном цветке.

Кто есть кто?

Название “глоксиния” утвердилось за цветком в результате странных перипетий. Изначально впервые обнаруженное тропическое растение было описано участником мореплавательской экспедиции – юным врачом и любителем ботаники Бенжамином Глоксином в 1785 году. Цветок с крупными зелеными листьями и цветоносами в виде пестрых колокольчиков получил в честь своего первооткрывателя имя – Глоксиния крапчатая. Немного позже ботаниками было обнаружено другое растение, весьма похожее на Глоксинию крапчатую, которое по аналогии со сходным экземпляром было названо Глоксинией прекрасной (или красивой).

В результате долгих классификационных разбирательств исследователи сошлись во мнении, что и Глоксиния прекрасная не что иное, как Синнингия прекрасная. Однако по иронии судьбы более позднее название “cиннингия” не сумело вытеснить более раннее – ошибочное. И растение, называемое в науке Синнингия, для практикующих цветоводов и флористов навсегда осталось Глоксинией. И коль скоро это звучное имя прочно укрепилось в цветоводческом обиходе, то и мы будем именно так величать этот занимательный цветок.

Внешний вид

Глоксиния принадлежит к семейству генсериевых. Это компактное горшечное растение. Корневая система – клубень, из которого образуются новые побеги. Листья бархатистые, обычно с волнистой или зубчатой кромкой, опушенные мелкими ворсинками. Окрас листьев у разных сортов отличается небольшими нюансами. Самым ярким элементом этого растения являются цветы колокольчатой формы, имеющее очень большое количество расцветок и структур. Этим цветам нужен не слишком сложный домашний уход, главное – постоянная забота.

Сложная классификация

Систематизация видов и сортов глоксинии организована по нескольким пунктам. Рассмотрим каждый из них.

• По размеру листовой розетки

• стандартного размера (более 25 см в диаметре);

• компактные (12 – 25 см);

• микро (менее 5 см).

• По интенсивности расположения лепестков в бутоне

• простые – лепестки расположены в один ряд;

• махровые – два или больше рядов.

• По структуре окраски лепестков

• однотонная окраска – один сплошной цвет;

• ситцевая окраска – по основному фону располагается россыпь мелких точек;

• тигровая окраска (тигрины) – увеличивающаяся к центру интенсивность расположения крапин, имеется кромочная кайма.

• По форме цветочных бутонов

• тидеи (имеют форму башмачка);

• По цветовой гамме

Последняя категория классификации имеет самый широкий ряд. Учитывая невероятное множество нюансов каждой расцветки, существует огромное количество различающихся по цвету сортов. Также встречается сочетание двух и более цветовых оттенков.

Многообразие видов

Ученые ботаники насчитывают около 25 видов этого красивоцветущего растения. Однако огромное множество одомашненных гибридов выведено из двух распространенных видов – глоксинии красивой и глоксинии королевской. Селекционерами проделана большая работа по созданию гибридных сортов для комнатного содержания. Рассмотрим основные виды глоксиний, изначально открытые более трехсот лет назад.

[table “” not found /]

• Глоксиния крапчатая (Gloxinia perennis). Высокорослый сорт до 60-70 см. Цветы простые белые, сиреневые, фиолетовые, бордовые. Объединены по нескольку штук на пестром черешке. Листья мясистые, овальные, верхняя часть – зеленая, нижняя имеет красноватый оттенок. Также встречается другое название этого вида – Глоксиния многолетняя.

• Глоксиния королевская (Gloxinia regina). Представляет собой невысокий кустик с широкими темно-зелеными опушеными листьями, прочерченными серебрянными прожилками. Стебли утолщенные. Бутоны крупные фиолетовые, наклонены вниз.

• Глоксиния красивая или Сининнгия прекрасная (Sinningia speciosa) – внешне очень напоминает королевскую, однако ее листья более светлого равномерного окраса, а цветы имеют пурпурный и фиолетовый оттенок.

За пару веков в результате прогрессивной селекционной работы от этих первоначальных видов появлялись все новые и новые сорта. Представляем вам самые известные комнатные разновидности глоксинии.

11 лучших сортов глоксинии махровой, секреты ухода

Глоксиния махровая заслужила признание многих цветоводов: небольшое цветущее растение неприхотливо, и даже с элементарным багажом знаний нетрудно его вырастить и превратить в роскошный, обильно цветущий и радующий глаза кустик.

У глоксинии много сортов, различающихся формой, окраской, запахом и особенностями ухода.

История и общее описание

Родом эта чудесная красавица из Бразилии, в Европе она оказалась в XIX веке.

Всего известно 25 видов с самыми разнообразными сортами, которых уже более 70 штук. Однако чаще всего выращивают два основных вида с очень красивыми названиями – Королевская и Прекрасная.

Своё название цветок получил в честь немецкого врача, ботаника Петера Глоксина. Синнингия – второе, научное название глоксинии, полученное от Синнинга Вильгельма, университетского педагога из Бонна. Синнинг изучал эти растения и изобретал новые сорта.
Махровые сорта очень красивы, в них пышнее лепестки, они интереснее смотрятся. Характеристики индивидуальны, но суть одна: уход за растением несложный.

Виды глоксиний

Цветок глоксинии сильно напоминает колокольчик или маленький башмачок. Бутоны расположены по всей длине стебля, лепестки различны по окрасу: белые, розовые, сиреневые, бордовые, красные, фиолетовые.

Край цветочка украшен каймой, пышной оборкой, на поверхности лепестков — россыпь светлых или тёмных крапинок.

С одним рядом лепестков

Такие сорта довольно скромны, без многочисленных махровых наслоений. Смотрятся тем не менее изящно, аристократически.

С белым фоном

У таких глоксиний нежная расцветка, все 5 листочков лилейно-белые.

Лепестки украшены розоватой, сиреневатой, алой каёмкой. Цветёт с мая по начало осени. На растении обычно 18–20 цветов – целый букет. Зелёные листья напоминают вытянутый круг, они блестящие, покрыты бархатистым пушком.

С красными и синими оттенками

На глоксинии Impress красных и синих оттенков распускается до 18–20 цветочков на длинном, до 9 см, стебле-цветоносе. Отличие заключается в цвете крапинок: у одной они синие, у другой – малинового оттенка. Сами растения компактные, стандартные.

Глоксиния Брокада красная характеризуется не слишком большими цветами, иногда без каймы, цветёт обильно.

Глоксиния Брокада Синяя отличается лиловыми цветами с каёмкой светлого оттенка. Оба сорта выведены натуралистом Б. Глоксином.

Махровое многоцветие

У махровых разновидностей лепестки расположены более чем в один ряд. Они смотрятся интереснее, обычно очень пышно цветут, поэтому такой букет-цветонос кажется необыкновенно роскошным. Махровые венчики очень напоминают королеву цветов благодаря своей многослойности, а, например, сорт Персиковая роза скорее похож на пион.

Бывает в форме колокольчиков или башмачков. Однотонные, тигрины (с каёмкой), ситцевые (с точками) – все эти селекционные сорта представлены в махровом варианте различных оттенков.

По размеру бывают стандартные, компактные, миниатюрные, микроминиатюрные.

Светлые

Так называются виды синнингии с белой серединой и фиолетовыми, розовыми, сиреневыми, алыми, бордовыми краями . Цветонос содержит до 20 цветков. Светлые виды смотрятся очень празднично. Как и остальные группы, светлые также подразделяются по размеру (классик, компакт, миниатюра и микроминиатюра), по форме (тедеи и колокольчики), по типу (тигрины, однотонные, ситцевые).

Сорта глоксиний

Сорта синнингии различаются по характерным признакам: высоте растения, пышности куста, диаметру розетки, виду венчиков.

Венчики бывают простые, состоящие из единственного ряда лепестков, и махровые, многослойные. Есть разница и в окраске: от пастельных до самых тёмных тонов, с пятнышками и окантовкой. Далее представлены основные сорта и фото.

Группа сортов глоксинии Аванти avanti

Аванти чаще встречаются в виде семян для индивидуального выращивания. Для этой группы характерна аккуратная розетка, на её листьях бархатистые цветочки выглядят необыкновенно эффектно.

Глоксиния Есения

Махровый гибрид из Голландии получил массовую культивацию по всему миру.

Объёмное растение до 30 см формирует зелёную розетку и некрупные черенки, над которыми покачиваются пышные многослойные цветки. Венчики приоткрыты, напоминают бутоны роз, а когда яркий алый или бордовый цветок раскрывается в полной мере, по краю проявляется розоватая или белоснежная кайма.

Глоксиния Голливуд

Это очень эффектный вид растений, напоминающий насыщенную ярко-фиолетовую бархатную бумагу.

Лепестки бывают как тёмными, так и светлыми. Внутри цветочек светло-лимонный, с ярким лиловым крапом. Гибрид буйно цветёт, зелёная масса листочков собрана в компактную розетку.

Чёрный Голливуд

Характеризуется густо-фиолетовыми, почти угольными цветами без цветной середины внутри.

Характеристики цветения похожи на обычный Голливуд.

Глоксиния Кайзер Вильгельм

Тёмно-фиолетовые, несложные по форме цветы украшены крапчатой серединкой и ярко-белыми завивающимися краями.

Всё это придаёт растению торжественный, царственный вид и эффектно выделяет сорт среди других подвидов.

Глоксиния Кайзер Фридрих

Ярко-малиновый колокольчик с контрастной белоснежной окантовкой и крошечным светлым вкраплением в горлышке цветочка выдаёт царственную особу сорта Кайзер Фридрих.

Лепестки сформированы воланом, а внешняя сторона ослепительно-белого цвета.

Глоксиния Принц Альберт

Сорт получил имя в честь аристократической особы и соответствует своему названию.

Ярко-пурпурные, иногда практически чёрные венчики изящно завёрнуты в объёмный волан. Густой цвет идёт по всей длине венчика, в нижней части вкраплено светлое контрастное пятно. Зелёная розетка выбрасывает средние цветоносы.

Глоксиния Бланш де Меру

У глоксиний Blanche de Meru по 5 лилейно-белых лепестков. Смотрится нарядно, изысканно.

Зелёные листья напоминают бархат. Сорт не очень прихотливый, некоторые погрешности в уходе переносит стойко.

Глоксиния Виолацеа

Классический цветок простой формы. Фиолетовые соцветия с белым горлышком, покрытым сиреневыми вкраплениями, и волнистыми краешками лепестков.

Цветоносы высокие, поэтому растению в полном цвете необходима поддержка. Цветение долгосрочное, с июня по август.

Глоксиния Шаганэ

Этот махровый сорт с объёмными цветами колокольчиковой формы очень красив, он сразу же покорил сердца многих цветоводов-любителей.

Очень интересная фиолетовая Тигрина с зеленоватым горлышком и ярко-лиловой каёмкой. Оригинальные вставки в виде кипенно-белых лепестков выгодно отличают её от других сортов. На светлой части имеются пурпурные вкрапления.

Глоксиния Снежная Королева

Ещё один необычный сорт. Венчик похож на королевский кубок нежно-сиреневого цвета, глубина тёмно-фиолетовая.

Пышные воздушные лепестки собраны в невесомый волан.

Где и как её посадить

Обычно время покоя глоксиний – середина зимы, клубеньки пробуждаются уже к концу февраля. Иногда бывает так, что развитие запаздывает, и почки на клубне набухают только к концу весны. Время посадки определяется готовностью почек.

Горшок выбирают с запасом, на 6 см больше клубенька. Высоту ёмкости нужно рассчитать на 4 дренажных слоя и почву с клубнем. Слишком большие горшки не нужны: так развиваются мощные корни, а не само растение. Цветок будет сохнуть и вянуть.
Дренажные отверстия обязательны, поскольку глоксиния не любит застоя влаги.

Освещение и место

Горшочек с растением необходимо ставить на стороне, где побольше света: при недостатке освещения растение зачахнет.

Для выбора материала ограничений нет, желательно всё же, чтобы горшок был светлым. Это убережёт от перегрева под солнечными лучами.

Требования к почве

Глоксиния не слишком требовательна к почвенному составу, однако предпочтение лучше отдать лёгкому грунту, пропускающему воздух и влагу. Хорошо подойдёт торф или такая смесь: почва из-под дерева (только не дуба), торф и песок, немного перегноя. Перед самой посадкой почву дезинфицируют марганцовкой для предупреждения плесени и гнили. Слишком утрамбованная земля непригодна: в ней слишком мало воздуха, она задерживает влагу.

Уход в домашних условиях

Хотя уход сравнительно несложный, но есть нюансы, которые нужно учитывать.

Так, за год цветок проходит 3 цикла, в каждом периоде свой подход:

1. Покой. Цветение прекращается. Растение нужно убрать в прохладное и тёмное место до наступления весны.
2. Пробуждение. Глоксиния прорастает, образует наземную часть. Требуется хорошее освещение и полив.
3. Расцвет. Пик жизнедеятельности цветка длится с мая по август. Без хорошего освещения и полива пышных бутонов можно не ждать.

Полив

Воду лучше брать мягкую, тёплую. Если вода слишком жёсткая, её кипятят, остужают и смягчают, добавив щепотку соды на каждый литр. Воду из крана отстаивают 8–10 часов, чтобы осели вредные вещества, которыми обеззараживают воду.

Обычно поливают утром. Вечерняя поливка приводит к грибковым заболеваниям, а листья гниют. Летом поливают ежедневно, зимой не более 2 раз в месяц, а весной постепенно наращивают темп.

Температурный режим

Для появления ростков оптимальная температура – 22…28 °С. В холоде росток не выйдет, а при жаре быстро вытягивается вверх. В период бутонизации растение охлаждают – 18…20 °С. Соблюдение режима гарантирует закладку максимального числа бутонов. До цветения лучше избегать резких температурных перепадов.

Период цветения состоится, если нижняя отметка не скатится ниже +20, а верхняя – +28 °С.
Укоренение череночков лучше происходит при 24…28 °С – это нужно учитывать осенью, когда в большинстве случаев в квартире прохладно.

Подкормка

Подкармливают глоксинию органикой с «волшебным триединством», необходимым для продуктивной жизнедеятельности – фосфор, калий и азот. Содержащиеся гуминовые кислоты поддерживают иммунитет и ускоряют все необходимые процессы. Подкормки делают грунт более рыхлым, хорошо пропускающим воздух и тепло. Ил, компост, птичий помёт, торф, навоз – прекрасные органические средства, подходящие для здоровых растений.

К неорганическим соединениям относятся магазинные средства – концентраты гранулы, порошки, капсулы. Они усваиваются легче органики и предназначены для более частого использования.

Правила подкормки:

1. Первая подкормка не раньше полутора месяцев после пересадки цветка (конец марта – начало апреля).
2. Никогда не подкармливать при жаре или под прямыми лучами солнца. Лучшее время – вечер или пасмурный день.
3. Подкармливать раз в 2 недели. Перед этим цветок обильно полить кипячёной водой, через 2 часа влить приготовленную смесь удобрений под самый корень.

Зимовка

Как только цветок начинает увядать, нужно начинать его готовить к зиме: меньше поливать, не подпитывать удобрениями. В конце сентября – октябре корни отмирают, нужно сохранить клубень: его удаляют, аккуратно перевернув горшок в подготовленный таз.

Ком земли нужно размять руками и освободить клубень от отмерших корней. Можно его помыть, но потом обязательно высушить и положить в пакет с влажным речным песком или опилками. Чтобы не занести инфекцию, песок лучше прокалить на противне. Хранить до весны в тёмном прохладном месте при температуре не ниже +3 и не выше +15 °С.

Распространённые болезни и вредители

Фитофтороз – один из тяжелейших грибковых недугов глоксинии, поражающих листья, а затем и всё растение. Внешняя часть, черешки темнеют, покрываются серым налётом.

Причины: излишки сырости, затхлость, резкий скачок температуры. Вылечить можно только в самом начале бордосской жидкостью, медным купоросом.

Роса мучнистая – ещё один вид грибка, покрывающий растение белыми пятнами. Поражает весь цветок, и он усыхает.

Причины: сильная влажность воздуха при низкой температуре. Лечат слабым раствором перманганата калия или хлорокисью меди, препаратами «Топаз», «Скор». Иногда берут антибиотики, например пенициллин и стрептомицин.

Особенности размножения и выращивания

Размножать синнингию совершенно несложно, это вполне можно сделать несколькими способами: черенками, клубнями, семенами. Выращивание черенками – самый распространённый и надёжный способ. Другие варианты размножения не менее эффективны.

Черенками

Используют весь лист или его часть. Нужно взять молодой листочек с черешком до 3 см длиной. В пластиковый стакан кладут влажный грунт и помещают листочек на глубину не более 1 см. Закрывают плёнкой, помещают на свет. Через месяц плёнку снимают, в этот период появляются корешки. Через пару месяцев листочек образует «деток». Его удаляют, а молодое растение с «детками» высаживают в горшок.

Посмотрите на видео, как правильно размножать глоксинию листьями.

Клубнями

Для размножения клубеньками их достают и осматривают на наличие гнили. Здоровый материал замачивают в фунгициде на полчаса из расчёта 10 г на 0,5 л воды. Сажают в грунт глазками вверх и ждут листьев. После появления 5 листочков клубень делят, оставляя на каждой части по паре листков. Половинки кладут в фунгицид, подсушивают и припудривают древесным углём. Высаживают в землю, поливают на следующий день.

Предлагаем посмотреть видео, как сажать клубнями это чудесное растение.

Семенами

Контейнер засыпают предварительно обеззараженным грунтом. Семена пересыпают песком и распространяют по поверхности, слегка опрыскивают водой. Ёмкость укрывают стеклом либо плёнкой и ставят на свет. Температура должна быть +25 °С. Каждый день снимают стекло и проветривают посевы. Всходы будут через месяц.

Глоксиния махровая – прекрасное комнатное растение, очень неприхотливое и долгое время радующее своей красотой. Прекрасно впишется в любой интерьер, украсит гостиную или спальню, подойдёт для оформления стеллажей. Синнингия – отличный подарок любимой маме или сестре.