Выращивание вишни в средней полосе: лучшие сорта и особенности ухода

Вишня — 12 сортов для Средней полосы России, самоопыляемые, отличающиеся зимостойкостью

Под средней полосой России рассматривается часть европейской зоны страны с севера ограниченная Вологодской областью, с юга Саратовской областью, на востоке – Поволжьем и на западе Белоруссией. Подмосковье полностью относится к средней полосе.

В этом регионе достаточно продолжительное лето, весна и осень с обильными дождями и холодная зима. Нередки возвратные весенние заморозки. Климатическая картина весьма неустойчивая, так как часто бывают тёплые зимы без снега или, наоборот, очень холодные с морозами, достигающими – 35-40 0 С. Почвы средней полосы в основном дерново-подзолистые, а по физическому составу суглинистые, супесчаные, глинистые и торфяные.

Популярные сорта

Существует множество сортов подходящих для выращивания в средней полосе России, тем не менее, при выборе вишни следует обращать внимание на следующие характеристики:

• морозоустойчивость;
• сроки цветения;
• период плодоношения;
• самоплодность;
• вкусовые качества;
• иммунитет к заболеваниям.

Среди указанных качеств наиболее важными являются устойчивость к длительным холодам, самоплодность и устойчивость к грибковым заболеваниям, которые в средней полосе России, доставляют много неприятностей садоводам. Перечисленные сорта хорошо зарекомендовали себя в Подмосковье, Поволжье и Центральном чернозёмном районе.

Тамарис

В списке лучших сортов для средней полосы лидирует вишня Тамарис. Это низкорослое дерево высотой не более 2,5 метров с округлой кроной средней густоты. Плоды формируются на букетных ветвях. Несмотря на то, что Тамарис ранняя ягода, её цветение начинается поздно. Плоды крупные, достигающие веса в 4 грамма, сочные и очень сладкие. Вишня отличается обильным плодоношением.

Тамарис, Щедрая и Тургеневская относятся к самоплодным сортам, поэтому плоды начинают формироваться ещё в бутоне. Потребительского созревания плоды достигают в конце июля. Дерево обладает высокой зимостойкостью, а невысокий рост стволовой части позволяет не потерять ветви при сильных ветрах.

Живица

Живица представляет собой перспективный сорт, являющийся гибридом вишни и черешни. Он создан в Беларуси сравнительно недавно и включен в Государственный реестр, как рекомендованный для Центрального региона. Живица относится к раннеспелым, так как плоды созревают в конце июня, начале июля. Это один из немногих сортов, которые могут дать ограниченный урожай в год посадки. Почему засохла вишня после зимы читайте тут.

Активное плодоношение начинается на 3-4 год и продолжается не менее 10 лет. У плодов не слишком высокое содержание сахара, тем не менее, они отличаются приятным вкусом.

Дерево среднего роста достигает высоты до 3 метров. Крона округлой формы с обвисающими ветвями, которые не образуют сильного загущения, поэтому обрезка почти не требуется.

Сорт самобесплодный, поэтому Живицу следует высаживать рядом с сортами опылителями.

Россошанская чёрная

Россошанская чёрная включена в Государственный реестр с 1986 и занимает третье место по популярности среди садоводов. Вишня относится к низкорослым сортам, поэтому уход и сбор урожая не вызывает затруднений. Читайте также про Россошанскую десертную грушу в этом материале.

Вишня отличается хорошей зимостойкостью, поэтому при соответствующих мероприятиях по защите легко переносит зимы средней полосы. Ягоды имеют слабые плодоножки и могут осыпаться, поэтому собирать их следует быстро. Сорт отличается самосадкой, когда упавшие ягоды прорастают рядом с деревом. Это требует постоянного удаления молодой поросли. Недостатками сорта являются невысокая урожайность, связанная с частичной самоопыляемостью, и низкая устойчивость к грибковым заболеваниям.

При высадке рядом с Росошанской чёрной сортов Владимирская, Морель и Жуковская, её урожайность заметно повышается.

Новелла

Новелла считается среднерослым сортом, поскольку его дерево достигает высоты 3 метров. Крона округлой формы с ветвями направленными вверх. Цветение начинается в первой декаде мая. Дерево отличается крупными плодами тёмно-бордового цвета с кисло-сладким вкусом.

Саженцы Новелла вступают в пору плодоношения на четвёртый год после посадки. Плоды, исходя из погодных условий, могут достигать потребительской спелости в начале июля. Холодная погода может сместить срок зрелости ягод. Новелла достаточно зимостойкая и легко переносит холодные зимы, но почки очень чувствительны к весенним заморозкам.

Правильно выполняя все агротехнические мероприятия можно добиться очень высокой урожайности. Дерево обладает хорошей устойчивостью к монилиозу и коккомикозу. Несмотря на это, все агротехнические мероприятия, связанные с профилактикой грибковых заболеваний должны проводиться регулярно. Как лечить монилиоз вишни читайте здесь.

Новелла очень чувствительна к качеству грунта, который должен быть питательным, рыхлым и хорошо пропускать воздух и влагу.

Игрицкая

Этот сорт занимает пятое место среди растений, рекомендованных для центральных районов и всей средней полосы. Дерево достигает высоты 2-2,5 метров и имеет округлую крону с повисающими ветвями. Плоды тёмно-красного цвета, весом до 5 грамм, обладают кисло-сладким вкусом, с большим содержанием витамина С.

Плодоношение начинается на пятый год после посадки. Урожайность средняя. С одного дерева можно собрать 4-8 кг плодов. Созревание плодов приходится на середину июля. Вишня отличается высокой зимостойкостью, поэтому, кроме средней полосы, она рекомендована для выращивания на Урале и в Западной Сибири.

Вишня Игрицкая обладает хорошим иммунитетом ко всем видам грибковых заболеваний. Сорт частично самоплодный, поэтому для получения хорошего урожая потребуется наличие деревьев опылителей.

В отличие от других сортов вишня Игрицкая менее требовательна к качеству почвы и хорошо растёт на рыхлых грунтах с высоким содержанием извести.

Радонеж

Вишня Радонеж включена в Госреестр в 2002 году, поэтому сорт достаточно молодой. Высота ствола ограничивается 3,5 метрами. Крона средней густоты и округлой формы может образовать плотные заросли, поэтому требует постоянной обрезки. Плодоношение начинается на четвёртый год после посадки. Цветение начинается в мае и продолжается около 10 дней.

Радонеж частично самоплодный, поэтому самоопыление реализует не более 30 % возможностей дерева.

Плоды сочные с кисло-сладким вкусом. Средний вес ягоды не превышает 4,5 грамм. Радонеж обладает высокой морозоустойчивостью к зимним холодам и весенним заморозкам. Сорт устойчив к грибковым заболеваниям, тем не менее, в процессе роста, рекомендована регулярная обработка вишни препаратами с содержанием меди. Для выращивания вишни Радонеж подойдут лёгкие супесчаные почвы с глубоким залеганием грунтовых вод.

Вишне Радонеж требуется хорошее солнечное освещение, без которого ухудшается качество плодов и снижается урожайность.

Шпанка

Шпанка представляет собой гибрид вишни и черешни известный более 200 лет. Считается, что это была самопроизвольная мутация. Сорт высокорослый. Дерево достигает 6 метров в высоту и обладает шаровидной кроной. Ветви растут почти горизонтально по отношению к стволу из-за чего часто обламываются.

Шпанка начинает плодоносить в конце июня, а поскольку плодоношение растянутое, то сбор урожая может продлиться несколько недель. Плоды очень слабо держатся на плодоножке, поэтому осыпаются от малейшего ветра и собирать их нужно быстро. Они образуют на ветвях обильные гирлянды или покрывают молодые побеги на всю длину. Почему не распускаются листья на вишне узнайте в этой статье.

После высадки вишни Шпанка в открытый грунт должно пройти не менее 5-6 лет, прежде чем она начнёт плодоносить. Ягоды достигают веса 5,5-6 грамм и имеют приятный сладкий вкус с небольшой кислинкой. Шпанка считается условно самоплодным сортом и для получения хорошего урожая ему требуются деревья опылители. Кроме основного вида Шпанка имеет ряд разновидностей:

• ранняя;
• брянская;
• крупная;
• курская;
• шимская;
• донецкая.

Все селекционные вишни отличаются хорошей урожайностью, морозостойкостью и устойчивостью к грибковым заболеваниям.

Памяти Вавилова

Вишня Памяти Вавилова входит в Государственный реестр с 1985 года и рекомендована для посадок в Центрально-Чернозёмном и Нижневолжском регионах. Дерево рослое и может достигать высоты 4-5 метров. Крона обширная пирамидальной формы со средней плотностью.

Плоды достаточно крупные и одномерные бордового цвета с большим количеством сока и приятным кисловатым вкусом. Цветение начинается достаточно рано, а сбор спелых ягод начинается в середине июля и заканчивается в конце месяца.

Вишня Памяти Вавилова относится к самобесплодным сортам. Лучшими опылителями считаются вишни Тургеневка и Ровесница. Урожайность сорта достаточно высокая и может достигать 16 кг с одного дерева. Сорт обладает хорошим иммунитетом к коккомикозу и некоторым другим заболеваниям. Устойчивость к монилиозу низкая, поэтому деревья следует обрабатывать бордосской жидкостью.

Для вишни Памяти Вавилова подходит суглинистый грунт с нейтральным водородным показателем.

Быстринка

Низкорослая вишня Быстринка пользуется популярностью у садоводов. Это определяется несколькими факторами. Дерево имеет высоту, не превышающую 2,5 метра, что позволяет без проблем осуществлять уход за кроной и собирать урожай. Дерево не слишком требовательно к уходу, но обладает высокой продуктивностью. С одного дерева можно собрать до 20 кг ягод.

Быстринка отличается высокой морозостойкостью, причём к холодам устойчивы не только ветви и корневая система, но и почки, которые у вишен обычно чувствительны к заморозкам. Активное плодоношение начинается на 3-4 год после высадки саженца в грунт. Быстринка считается частично самоплодной, поэтому при хорошем уходе урожай будет, но незначительный.

Для увеличения продуктивности нужно использовать внешние опылители. Это могут быть такие вишни, как Жуковская, Харитоновка, Владимирская. Плоды Быстринки окрашены в бордовый цвет, достигают веса 4,5 грамма и отличаются сочностью и кисло-сладким вкусом. Плоды полностью созревают в к концу первой декады июля.

Быстринка не обладает сильным иммунитетом против заболеваний, поэтому на вишне требуется проведение профилактических мероприятий.

Тургеневская

Сорт вишни Тургеневская особенно популярен в Центральных регионах России и республиках Северного Кавказа. Это обусловлено тем, что сорт устойчив к продолжительным холодам и достаточно неприхотлив в уходе. Вместе с тем колебания температуры крайне негативно сказываются на цветении и развитии почек. Дерево средней рослости и может достигать 3 метров в высоту. Крона шаровидная средней густоты.

Цветение начинается во второй декаде мая, а к началу июля плоды достигают сортовой зрелости. Дерево самоплодное только частично и имеет низкую степень самоопыления. В непосредственной близи от вишни Тургеневская можно высадить такие вишни как Молодёжная, Фаворит и Любская. Активное плодоношение начинается на пятый год жизни.

Гибридный сорт выведен в 1979 году в результате скрещивания перспективных сортов. У вишни Тургеневская очень активно растёт поросль от корневой зоны, поэтому уход за деревом включает в себя удаление этих побегов.

Плоды в процессе хранения не дозревают, поэтому их следует собирать спелыми.

Брюнетка

Вишня Брюнетка ориентирована на центральные и южные регионы страны. Брюнетка относится к низкорослым, поскольку средний рост дерева равен 2,2-2,5 метра. Раскидистая шаровидная крона требует регулярной обрезки. После вступления в пору плодоношения вишня ежегодно даёт хороший урожай. Зимостойкость средняя. Особенно чувствительны к весенним заморозкам цветковые почки.

Минусом данного сорта является невысокая устойчивость дерева к некоторым грибковым заболеваниям. Сорт является самоплодным, поэтому не требует внешнего опыления. Плоды средних размеров, весом до 4 грамм, отличаются тёмно-бордовым окрасом и десертным вкусом со слабой кислинкой. Для получения регулярного и обильного урожая необходимо правильное формирование кроны. Земля в месте посадки должна быть суглинистой и рыхлой с хорошей воздухопроницаемостью.

Для посадки вишни Брюнетка оптимальным местом будет небольшая возвышенность, хорошо освещаемая солнцем. Близко расположенные грунтовые воды будут тормозить развитие дерева и могут стать причиной его гибели.

Обильная

Этот сорт состоит в Государственном реестре с 1997 и рекомендован для выращивания в Средневолжском регионе. Вишня относится к карликовым кустарниковым сортам с высотой ствола до 2,5 метров. Крона имеет округлую форму с изобилием лиственного покрова. Цветение начинается во второй половине мая, а период плодоношения приходится на конец июля.

Все плоды созревают равномерно, поэтому сбор урожая следует проводить быстро из-за возможности подгнивания плодов. Размер плода не превышает 3,5 грамма. Его окраска светло-красная, а вкус ягод определяется как посредственный, с ярко-выраженным кислым вкусом. Плодоношение начинается на третий год от посадки. Активное плодоношение продолжается почти весь жизненный цикл растения, который может продолжаться до 18 лет.

Сорт самоплодный и не нуждается в деревьях опылителях. Побеги и цветочные почки вполне устойчивы к небольшим весенним заморозкам. Растение не обладает сильным иммунитетом и среднеустойчиво к грибковым заболеваниям и камедетечению.

Как выбрать саженцы

От правильного выбора саженца зависит весь дальнейший цикл развития растения. Не следует приобретать молодые деревца на рынке или с рук у незнакомых продавцов. Оптимальным местом для приобретения саженцев будет питомник, где растения выращиваются в хороших условиях. Обязательно следует проверить наличие сертификата или других документов на продажу саженцев. Что посадить рядом с вишней читайте по этой ссылке.

Высота однолетнего саженца обычно не превышает 90-100 см. Кора на деревце должна быть ровной и не иметь наростов и механических повреждений. Корни следует проверить на наличие гнили. Если аккуратно срезать корешок, то мякоть внутри должна быть влажной и иметь белый цвет.

Саженцы с частично высохшими корнями и коричневатыми срезами приобретать не следует. На хорошем саженце листьев быть не должно. При покупке, следует выяснить точное название сорта, период цветения и сроки созревания.

Чтобы проверить, не пересушены ли корни, нужно свернуть корешок в форме кольца. Он должен сгибаться без хруста и возникновения трещинок.

Видео

Видео про лучшие сорта вишни.

Выбираем вишню для Средней полосы России: обзор подходящих сортов

В Средней полосе России издавна выращивают разнообразные сорта вишни. Это и ранние, и поздние, крупноплодные и не очень, сладкие и не совсем, высокорослые и карликовые. К ним относятся как обыкновенная вишня, так и степная, и войлочная. Начинающему садоводу предстоит ознакомиться с особенностями всех подходящих для выращивания в этом регионе сортов, чтобы сделать правильный выбор.

Лучшие сорта вишни для Средней полосы России

В Госреестре выделены три вида вишни, допущенные к выращиванию в России. Это вишня войлочная, вишня обыкновенная и вишня степная. Существует также вишня декоративная и вишня сахалинская, но поскольку они неплодовые, рассматриваться здесь не будут.

Большая часть сортов войлочной и степной вишни неприхотливая и морозостойкая, поэтому допущена к выращиванию во всех регионах, в т. ч. и в Средней полосе. Сорта вишни обыкновенной чаще всего теплолюбивы и могут расти только в южных районах, но есть и морозостойкие.

Самоплодные и самоопыляемые сорта

Обычно вишня для хорошего плодоношения нуждается в соседстве с другими сортами вишни или черешни для перекрёстного опыления. Но существуют так называемые самоплодные (или самоопыляемые) сорта, у которых есть как женские, так и мужские цветки, благодаря чему зависимость от соседей значительно снижается. Некоторые обладают цветами такой формы, при которой опыление может происходить внутри ещё нераскрывшегося бутона. Это свойство позволяет получать урожай даже при неблагоприятных условиях — сильный ветер, низкая активность или отсутствие пчёл и других насекомых, соседей для опыления.

По определению, к самоплодным сортам относят такие, у которых самостоятельно образуется 40% (и больше) завязей от общего количества цветков. У частично самоплодных этот показатель составляет 20%.

Но в любом случае, если есть возможность, желательно посадить рядом с вишнями деревья-опылители, что значительно увеличит количество завязей, а в результате — и урожай.

Выбирая сорт для посадки, нужно также помнить о том, что самоплодные сорта часто подвержены грибковым заболеваниям. Конечно же, нужно отдавать предпочтение устойчивым или среднеустойчивым к болезням деревьям.

Аморель Розовая

Сорт относительно старый, в Госреестре значится с 1947 года. Ожидать первого урожая от невысокого дерева можно через 4 года после посадки.

Вишня Аморель Розовая начинает плодоносить на 5-й год после посадки

Этот сорт столовый с низкой транспортабельностью. Урожай в зависимости от условий произрастания составляет от 4 до 15 кг.

Молодёжная

Широкоизвестный сорт вишни, обладающий высокой засухоустойчивостью и морозостойкостью.

Молодёжная радует урожаем на протяжении 15–20 лет, если получает необходимый уход. У неё крупные, мясистые ягоды тёмно-бордового цвета.

От вишни Молодёжной можно добиться урожая на протяжении 15–20 лет

Волочаевка

Сорт внесён в Госреестр в 1997 году. Среднерослое дерево обладает хорошей морозоустойчивостью, но при температурах ниже -30°C страдают почки. Поэтому при сильных морозах желательно использовать дымовые шашки или костры для спасения ягод.

Урожайность сорта составляет до 70 ц/га. Плоды у вишни тёмно-красные.

Вишня Волочаевка отличается хорошей урожайностью

Кустовые сорта вишни для Средней полосы

Кустовые сорта вишни отличаются отсутствием основного ствола (штамба), вместо которого от корня растут несколько равноценных побегов. Обычно они имеют небольшую высоту, редко достигающую 3 м, а чаще 1,5–2,5 м.

Как правило, кустовыми являются сорта войлочной и степной вишни. Как уже отмечалось, эти виды устойчивы к морозам и распространены по всей территории России.

Красавица

Это войлочная вишня. Красавица получена на Дальнем Востоке и внесена в Госреестр в 1999 году. Она самобесплодная, поэтому для получения хороших урожаев потребуются опылители. Лучше всего размножается дерево зелёными черенками и отводками. Имеет хорошие декоративные свойства.

Ягоды созревают дружно, в конце июля. Урожай высокий, до 11 кг с куста. Транспортабельность у ягод недостаточная.

Ягоды войлочной вишни сорта Красавица плохо транспортируются

Вишня устойчива к коккомикозу, при переувлажнении может поражаться монилиозом.

Восторг

Восторг является войлочной вишней дальневосточной селекции. Она самобесплодная, морозостойкая. Цветёт и плодоносит как на однолетних, так и на многолетних побегах.

Бутоны дерева распускаются в середине мая, ягоды созревают одновременно, в середине июля.

Ягоды войлочной вишни сорта Восторг созревают в середине июля

Средний урожай — 10 кг с куста.

Флора

Флора — относительно новый сорт степной вишни, который получен на Урале и внесён в Госреестр в 2011 году.

Обладает всеми преимуществами своего вида, пришедшего к нам из Северной Америки, и получившего широкое распространение в садах Сибири и по всей территории России. Род степной вишни называют ещё песчаной вишней и микровишней.

Степная вишня сорта Флора считается относительно молодой

• морозостойкость;
• засухоустойчивость;
• самоплодность;
• неприхотливость;
• нетребовательность к почвам;
• скороплодность;
• урожайность 82 ц/га;
• высокая устойчивость к заболеваниям.

После созревания ягоды вишни Флора могут без потери качества долго висеть на ветках, не осыпаясь.

Низкорослые и карликовые сорта

Карликовые сорта вишни популярны везде, в т. ч. и в Средней полосе России. Это обусловлено компактной формой растений, простотой ухода и сбора урожая. Практически все сорта войлочной и степной вишни имеют небольшую высоту и подходят под эту категорию. Но и среди представителей вишни обыкновенной низкорослые собратья также имеются.

Антрацитовая

Антрацитовая — это низкорослый сорт вишни обыкновенной, который получен в Орловской области и внесён в Госреестр в 2006 году.

Обладает высокой морозостойкостью, удовлетворительной засухоустойчивостью. Самоплодность частичная. В плодоношение вступает на 4–5-й год.

Цветёт в середине мая, урожая можно ожидать 10–15 июля. Ягоды вишни Антрацитовая имеют насыщенный, чёрно-красный цвет.

Урожай вишни Антрацитовая созревает в июле

Кристина

Урожай вишни Кристина соответствует размеру куста — от 2,9 до 4,5 кг, которые собирают в конце июля. Ярко-красные ягоды имеют приятный, кисло-сладкий вкус.

Вишня сорта Кристина имеет неплохую урожайность

Тамарис

Сорт Тамарис обладает повышенной зимостойкостью и устойчивостью к коккомикозу. Самоплодный.

У вишни Тамарис ягоды пурпурного цвета

Урожай Тамарис даёт выше среднего (65–80 ц/га). У вишни крупные пурпурные ягоды.

Ранние сорта вишни

Как правило, чем раньше созревает вишня, тем кислее её ягода. Одними из лучших ранних сортов для Средней полосы можно считать следующие.

Шпанка Брянская

Шпанка Брянская — один из успешных гибридов вишни и черешни. Обладает повышенной устойчивостью к морозам, болезням и вредителям. Самоплодна.

Шпанка Брянская является гибридом вишни и черешни

Малышка

Сорт Малышка также является гибридом вишни и черешни.

• зимостойкость;
• засухоустойчивость;
• ранние урожаи (конец июня);
• скороплодность — начинает плодоношение на третий год после посадки;
• урожай крупных, ярко-красных ягод каждый год;
• урожайность 15–20 кг;
• устойчивость к коккомикозу.

• самобесплоден;
• подвержен монилиозу;
• слабое крепление ягод к плодоножке, из-за чего сильный ветер может сбросить весь урожай на землю.

Ягоды вишни Малышка крупные, ярко-красные

Сладкие сорта вишни

Ягоды вишни с повышенным содержанием сахара бывают, как правило, у вишнечерешневых гибридов (так называемых дюков). Это перспективное и заманчивое направление, над ним трудится много селекционеров во всём мире. Достаточно дюков получено и на постсоветском пространстве.

Живица

Сорт Живица белорусской селекции, внесён в Госреестр в 2002 году по Центральному региону Беларуси, но сейчас успешно выращивается по всей стране, на Украине и в средней полосе России.

Вишня зимостойкая, обладает устойчивостью к типичным заболеваниям культуры. Первые урожаи приносит на четвёртый после посадки год.

Ягоды белорусского сорта вишни Живица обладают приятным, гармоничным вкусом

Урожайность 10–14 т/га при схеме посадки 5х3 м. Ягоды с приятным, гармоничным вкусом.

Шоколадница

Шоколадница — очень популярный сорт для Средней полосы России, в Госреестре числится с 1996 года.

Цветёт в середине мая, лакомиться плодами можно уже в середине июля.

Ягоды вишни Шоколадница среднего размера, почти чёрного цвета

Вишня приносит ежегодно до 77 ц/га великолепных, сочных ягод. Они среднего размера, почти чёрного цвета.

Крупноплодные сорта

В Средней полосе России встречается не так много крупноплодных сортов вишни.

Памяти Еникеева

Сорт Памяти Еникеева универсальный, ранний, самоплодный. Обладает хорошей зимостойкостью.

Вишня Памяти Еникеева обладает хорошей урожайностью

Урожайность составляет 8–10 кг с дерева, или до 46 ц/га.

Журавка

Сорт Журавка внесён в Госреестр в 2001 году по Центральному региону.

Урожайность вишни составляет 37–46 ц/га.

Урожайность вишни Журавка — более 30 ц/га

Таблица: сравнительные характеристики сортов вишни, упоминаемых в статье

Сорт	Особенности сорта	Сроки созревания	Описание ягоды	Устойчивость к болезням
Аморель розовая	Дерево вырастает до 2,5–3 м. Крона редкая, шаровидная, по мере старения становится раскидистой	Очень ранний	Ягоды светло-розовые массой 4 г. Мякоть нежная, светлая и сочная. Сок бесцветный.	К коккомикозу средняя
Молодёжная	Низкорослое дерево кустовидного типа, крона раскидистая, пониклая, среднезагущенная	Среднепоздний	Ягоды крупные (4–5 г), мясистые, тёмно-бордового цвета, приятного вкуса	К коккомикозу средняя
Волочаевка	Дерево среднерослое с шаровидной кроной средней густоты	Средний	Ягоды небольшие (2,7 г), тёмно-красные, сочные, вкусные	К коккомикозу высокая
Красавица	Представляет собой невысокий (1,6 м) куст с прямыми побегами. Крона густая, широкая	Средний	Ягоды крупные (3–3,5 г), светло-розового цвета, с короткими волосками, приятного вкуса, с неотделяющейся косточкой	К коккомикозу хорошая
Восторг	Густая крона высотой до 1,5 м образована прямыми, толстыми побегами коричневого цвета	Средний	Ягоды ярко-красные, блестящие с короткими волосками, с хорошим, кисло-сладким вкусом. Масса — 3,2 г. Если ягод много, они становятся мелкими	Хорошая
Флора	Куст среднего роста (1,8–2 м), раскидистый, под тяжестью урожая ветки могут значительно наклоняться	Средний	Ягоды тёмно-красные, крупные (4 г), с легко отделяющейся косточкой, вкус приятный, терпкий	Хорошая
Антрацитовая	Дерево имеет приподнятую, раскидистую крону и редко достигает двухметровой высоты	Средний	Масса ягод чёрно-красного цвета достигает 4–5 г. Тёмно-красная плотная мякоть с тонкой кожицей	Хорошая
Кристина	Карликовый сорт степной вишни высотой до 80 см	Среднепоздний	Ярко-красные, сочные ягоды среднего размера — 4,5 г. Вкус кисло-сладкий, приятный	Недостаточно устойчива к коккомикозу
Тамарис	Карликовый сорт вишни обыкновенной. Обычная высота — 1,7–2м. Раскидистая крона имеет обратнопирамидальную форму	Среднепоздний	Ягода большая (3,8–4,8 г), пурпурного цвета с коричневатыми покровными точками. Вкус кисло-сладкий	К коккомикозу хорошая
Шпанка Брянская	Среднерослое дерево, с приподнятой, компактной кроной	Ранний	Ягода не очень крупная (в среднем 4 г), но вкусная и хорошо хранится, светло-красный плод, сочная, нежная мякоть кремового цвета, сок розовый	Повышенная
Малышка	Дерево низкорослое (до 2,5 м), которое можно выращивать раскидистым кустом или оставить один ствол и выращивать как дерево	Ранний	Ягоды крупные (5–6 г), ярко-красные, кисло-сладкого вкуса	К коккомикозу хорошая
Живица	Дерево с редкой кроной, высотой до 3 м, и приподнято-повислыми ветвями	Ранний	Ягоды сладкие, гармоничного вкуса. Размер средний (3,8 г), косточка легко отделяется. Цвет тёмно-красный	Высокая
Шоколадница	Дерево компактное, с кроной, напоминающей перевёрнутую пирамиду, высотой до 2,5 м	Средний	Ягоды почти чёрные, среднего размера (3 г), с тёмно-бордовой, плотной мякотью. Вкус отличный, содержание сахара до 12,4%	К коккомикозу удовлетворительная
Памяти Еникеева	Дерево среднерослое, средней загущенности, с вертикально направленными побегами	Ранний	Ягоды достигают массы до 5 г. Цвет ягод и мякоти тёмно-красный, вкус приятный, сладкий, с кислинкой. Содержание сахара до 10%	К коккомикозу средняя
Журавка	Слаборослое дерево с метельчатой, среднезагущенной кроной, имеет толстые, прямые побеги оливкового цвета	Поздний	Ягоды крупные, в среднем 5,2 г, максимально достигают 7,2 г. Вкус кисло-сладкий	К коккомикозу и монилиозу средняя

Отзывы садоводов

Выращиваю Шоколадницу. Сорт отличный. Ягоды класснючие, но почти не удаётся сорвать. Все эти дрозды, редиски, объедают её из года в год. Никакое пугало не помогает. А в уходе вообще проста, я бы даже сказала, что и ухаживать не нужно.

Тина

https://fermerss.ru/2017/12/22/korolevskij-sort-vishni-shokoladnitsa/#i-4

Сортов множество бывает, мне неплохо знаком такой сорт, как Молодёжная, думаю, это то, что вы хотите от вишни. Сорт очень урожайный и самоплодный. Созревает вишня довольно поздно и при этом хорошо устойчива к морозной зиме. Плоды очень крупные, округлые, тёмно-бордовые. Мякоть для вишни очень сладкая с приятным вкусом. Ещё заметил, что плоды очень долго висят на дереве.

dart777

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=47&t=320

Шпанка — отличный сорт вишни. Действительно, она не такая бордовая, как большинство сортов вишни, и аж «светится» на солнце. Но несмотря на это, мы её с удовольствием и кушаем, и консервируем, и закрываем компоты.

Slavuta_M

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?t=1713

Сорта и виды вишни, выращиваемые в Средней полосе России, благодаря усилиям селекционеров приблизились по качеству к сортам солнечных, южных регионов. Конечно, они не настолько крупные и сладкие, но зачастую разницу уже не почувствовать. Важно то, что эти прекрасные, полезные ягоды может иметь на своём столе каждый, кто приложит к их выращиванию не такие большие усилия.

Выращивание вишни в средней полосе: лучшие сорта и особенности ухода

Вплоть до конца прошлого века вишня была второй после яблока фруктовой культурой. Огромные сады радовали крупными яркими красными плодами, сочными, сладкими, с пикантной кислинкой. Из них варили полезные компоты, джемы и варенья, готовили домашние наливки и ликеры и просто сушили.

В последние десятилетия эта культура несколько утратила свою популярность. Этому послужило сразу несколько причин. Сюда можно отнести ухудшение сортового материала на фоне финансовых трудностей, которые испытывали в конце века многие аграрные предприятия. А также – массовое распространение таких заболеваний, как коккомикоз и монилиоз, которые могут привести к снижению урожайности и даже гибели взрослого и сильного растения.

Но, тем не менее, и сегодня многие владельцы собственных участков хотят иметь это растение с высокими декоративными качествами, которое будет радовать многие годы обильным, вкусным и полезным урожаем. Какие они, лучшие сорта вишни для разведения в средней полосы России и как за ними ухаживать?

• Виды и особенности плодоношения
• Популярные зимостойкие сорта
• Ранние
• Средние
• Поздние
• Правила и секреты посадки и ухода

Виды и особенности плодоношения

Все современные культивируемые вишни – это растения, полученные путем многовекового скрещивания дикой вишни Степной и черешни. От того, какого из этих видов преобладает в сорте больше, зависит, будет ли взрослое растение высоким кустарником со множеством стволов или обычным деревом с круглой или немного пирамидальной кроной.

Для северных регионов средней полосы больше подходят невысокие кустовые сорта. Они высоко укрываются снегом и хорошо переносят сильные заморозки. При этом многие культивируемые сорта привлекают садоводов хорошей урожайностью и высоким качеством ягод.

В южных регионах более популярны низкорослые древовидные сорта. Они отличаются более долгим сроком жизни (возраст корнесобственных растений может достигать 25 лет) и плодоношения.

При выборе сортамента для сада также необходимо учитывать, что большинство вишен самобесплодные. Таким сортам необходимо растение-опылитель.

На частном участке считается оптимальным выбор 4-6 кустов и деревьев разных сортов, они не только будут переопыляться и регулярно плодоносить, но и баловать спелыми плодами в течение нескольких месяцев.

Впрочем, хорошо родят и вишни, которым не нужен опылитель.

Популярные зимостойкие сорта

Выбор саженца непрост, ведь в Госреестре зарегистрировано более полутора сотен сортов. Но не все они выдерживают заморозки и будут плодоносить в средней полосе.

Выбирая вишневый саженец, необходимо учитывать четыре важных характеристики:

• морозостойкость;
• срок созревания плодов;
• урожайность;
• сопротивляемость болезням и вредителям.

Грамотно подобранный материал позволит получить стабильный урожай даже при минимальном уходе за растениями.

Ранние

Сортов, созревающих уже в начале лета, с высокой сопротивляемостью сильным морозам, не так уж и много. Но это совершенно не значит, что стоит отказываться от мечты попробовать спелые плоды уже в последней декаде июня. К ранним сортам вишни относятся:

1. Незябкая. Устойчивый к зимним морозам и поздним заморозкам кустовой сорт, достигает 1,5-2,5 м. Получил широкое распространение благодаря хорошим урожаям (до 20 кг). Плоды –ярко-алые, округлые, размер плодов 2-2,5 мм в диаметре, вкус столовый, сладкий с явной кислинкой. Плодоношение вишни наступает уже на 4-5 год. Сорт нуждается в растении-опылителе, лучшими будут: Маяк, Краса Татарии другие зимостойкие сорта советской селекции.
2. Десертная Морозовой. Древовидный сорт, среднерослый, с округлой среднеоблиственной кроной. Плодоношение наступает поздно. Плоды – блестящие, темные, круглые, плотные, кисло-сладкие. Быстро приобретает популярность благодаря сопротивляемости к коккомикозу.
3. Аннушка. Сорт новый, но перспективный, зарегистрирован в 1993г. Вишня древовидная, среднерослая, самоплодная. Отличается высокими скороплодностью и урожайностью. Плоды – большие и тяжелые (4,8 г) от темно-красного до вишневого цвета с яркоокрашенной мякотью. Кожица плода плотная, что позволяет без потерь транспортировать урожай.

к оглавлению ↑

Средние

Самая большая группа. Именно здесь представлено огромное разнообразие сортов, как проверенных с вековой историей, так и новой селекции. Многие из них пользуются заслуженной популярностью у садоводов-любителей. Вот некоторые из самых распространенных:

1. Полевка. Низкорослый самобесплодный кустовой сорт до 2 метров в высоту с плакучими ветвями. Урожайность растения средняя, плоды мелкие, красного цвета. В последнее время теряет свою популярность из-за низкой сопротивляемости к коккомикозу.
2. Нижнекамская. Сорт кустовой, взрослое растение вырастает до 2 м. Плоды у этой вишни не очень крупные, темно-красного цвета, мякоть яркая и сочная, на вкус кисло-сладкия, без горечи и терпкости. Отличается хорошей сопротивляемостью к грибковым заболеваниям.
3. Маяк. Сорт устойчивый к морозам, кустовой, низкорослый – до 1,5 метра с круглой кроной и крупными плодами. Отличается высокими урожаями и скороспелостью. Плоды – темной окраски, с сочной и приятной на вкус мякотью.

Растение самоплодное, оно – хороший опылитель для большинства сортов отечественной селекции. Сопротивляемость к поражению вредителями и болезнями – средняя.

Сегодня особую популярность набирают сорта, которые успешно противостоят распространению грибковых заболеваний. Коккомикоз и монилиоз, появившиеся в последние десятилетия в средней полосе во второй половине прошлого века, заставили отказаться садоводов от некоторых сортов. Специалисты рекомендуют саженцы новой селекции:

1. Тамарис. Древовидный низкорослый сорт средне-позднего созревания. Хорошо переносит сильные морозы, устойчив к поражению грибками, отличается хорошей урожайностью и вкусными и обильными плодами. Вишни – крупные, темно-вишневого оттенка с яркоокрашенной, плотной мякотью, вкус – сладкий с пикантной кислинкой.
2. Новелла. Скороплодный низкорослый сорт средней урожайности. Плоды – темные, мякоть и сок – яркоокрашенные, вкус сладкий с кислинкой. Отлично подходит не только для употребления в свежем виде, но и для консервации. Высокая сопротивляемость заморозкам и болезням саженцев ценится садоводами-любителями.
3. Норд-Стар. Сорт американский, не новый, но на территории России начал приобретать популярность относительно недавно. Это слаборослое дерево с округлой слабозагущенной кроной, плодоносит уже на 3-4 год.

Плоды – сочные, яркокрашеные, крупные. Сорт частично самоопыляемый, но лучше родит в присутствии других вишен. К особым достоинствам стоит отнести высокую устойчивость к коккомикозу и клястероспориозу, и заморозкам ниже -30 ° С.

Поздние

Эта группа многих привлекает самой высокой устойчивостью к морозам и плодами с исключительными вкусовыми качествами. Они реже страдают от морозов, низкими температурами не поражаются не только ветви, но и цветковые почки, что гарантирует высокую урожайность даже в самые неблагоприятные годы. К поздним сортам относятся:

1. Мензелинская. Раскидистый кустовой сорт до 2,5 метров в высоту с плакучей кроной. Отличается высокой урожайностью (до 12 кг с растения). Плоды – крупные с плотной, приятной на вкус мякотью. Куст устойчив к большинству заболеваний и засухе. Растение самобесплодное, в качестве опылителя лучше всего подходят вишни Шубинка и Владимирская.
2. Молодежная. Низкорослый древовидный сорт с поникающей кроной. Отличается очень высокой урожайностью. Растение самоплодное. Плоды – очень крупные, темного цвета с яркоокрашенной мякотью, с высоким содержанием сахаров. Их можно использовать для заготовок, переработки и сушки.
3. Тургеневка. реднерослый древовидный сорт с приподнятой, обратно-пирамидальной кроной. Отличается высокими и стабильными урожаями, сохраняя цветковые почки при морозах до -35°С. Плоды – темно-вишневые, крупные, мякоть и сок ярко окрашены. Благодаря высокому содержанию сахара они подходят как для употребления свежими, так и для переработки.

Правила и секреты посадки и ухода

Нередко причиной заражения грибками и потери урожайности растений становятся ошибки при выборе места для саженца и неправильный уход.

Вишня – нетребовательное растение. Но оно не любит кислых почв и переувлажнения. Несмотря на то, что она цветет и вызревает и в тени, лучше выбрать для деревца солнечную сторону.

Оптимальны для посадки саженца южные склоны холмов и участки, куда не проникает холодный северный ветер.

Не стоит высаживать вишню в низинах. В период весенних похолоданий они могут подмерзать, из-за чего часто гибнут цветковые почки и значительно снижается урожай. Помимо этого, при высокой влажности и недостаточном проветривании кроны повышается риск поражения грибковыми заболеваниями.

Плохо переносит саженец тяжелую почву и повышенную кислотность. Лучше всего он растет на участках с легкой супесью. Если почва глинистая или суглинок, рекомендуется внести песок при посадке. Для снижения кислотности каждые несколько лет вносят известь или золу. Негативно на росте и количестве завязи могут сказаться и грунтовые воды. Глубина водоносного слоя должна быть не меньше 1,5-2 метров.

Сажают вишню не позднее октября или в апреле. Если посадочный материал куплен поздней осенью, его рекомендуется прикопать и укрыть, а высадить уже весной.

Практически все сорта вишни склонны к загущению кроны. Они требуют особенного внимания к обрезке. Стоит также помнить, что эту процедуру растение переносит достаточно болезненно. Проводить ее нужно пока вишня в состоянии покоя, до начала сокодвижения, лучше всего в марте.

Обрезку слабых или пострадавших от мороза растений рекомендуется отложить на следующую весну. Прикорневая поросль может сильно ослабить плодоносящий куст или дерево. Ростки необходимо регулярно срезать у самого корня, в противном случае оставшиеся пеньки будут ветвиться, разрастаясь еще больше.

Чтобы добиться высокой и стабильной урожайности, растение необходимо регулярно подкармливать. Вносить удобрения лучше небольшими порциями. Основная подкормка приходится на осеннюю перекопку прикорневого круга. В это время вносят фосфорные (150-200 г) и калийные (60-80 г) сухие удобрения.

Ранней весной применяют мочевину или селитру аммиачную (50-70 г). Еще две подкормки приходятся на период вегетации: на момент отцветания и через 10-15 дней после него. В это время растение поливают раствором 15 г мочевины и 25 г суперфосфата на 10 л воды.

В целом, вишня без ущерба переносит засуху, но полив позволяет получить более сладкие крупные плоды и увеличить урожай. Главное не допустить переувлажнения почвы.

Первый полив проводят с подкормкой в конце цветения, второй – когда плоды начинают наливаться соком.

Для одного растения достаточно 3-6 ведер воды. Если почва очень сухая, то после сброса листы проводят последний зимний полив.

Нередко вишня получает повреждения от ожогов и трещин, которые обычно появляются в феврале-марте. Чтобы избежать этой проблемы, стволы и основные ветки у основания белят известковым раствором в ноябре и в последние дни зимы.

Как выбрать сорт вишни для выращивания в Средней полосе России

Вишня относится к тем садовым культурам, которые хорошо растут на освещенных участках с защитой от северного холодного ветра. На ее развитие благоприятно влияет легкая почва с залеганием грунтовых вод не более 150 см. Не менее важно правильно выбрать сорт растения, чтобы оно хорошо развивалось в конкретной климатической зоне.

Основные показатели при выборе вида садовой культуры для посадки

Перед приобретением саженца следует обратить внимание на ряд особенностей. Они дают возможность определить, насколько выбранный сорт подходит для выращивания в конкретном регионе.

Характеристики

Вишня растет в виде кустарника или невысокого дерева, относится к семейству Розовых и роду Слива. Плоды имеют округленную форму и темно-красный цвет. Обычно в глянцевой оболочке плода присутствует сочная мякоть с небольшой косточкой.

Сроки созревания

Вишня — достаточно универсальное дерево, которое переносит жаркое лето и сильный мороз. Нужно верно подобрать сорт для определенного региона. Несмотря на влияние климатических условий и региона проживания, культуру условно делят на такие виды:

• Раннеспелые виды созревают к середине-концу июня. К данной категории относятся такие сорта, как Десертная, Морозовая, Шпанка, Малышка.
• Позднеспелая может созреть в августе. В число сортов попадают Любская, Щедровка, Малиновка.
• Среднеспелая — поспевает во второй половине июля. К данной категории относят Тургеневскую, Владимирскую вишню, Московский Гриот.

Размеры вишни

В зависимости от участка, хозяин выбирает культуру с учетом габаритов взрослого растения. Можно выбрать кустарник или дерево 5-10 м в высоту. Диаметр плода обычно составляет 7-10 мм, весит около 3-5 г.

Зимостойкость

Большинство видов достаточно зимостойкие.

Устойчивость к заболеваниям

Болезни нечасто поражают вишню. Но при проявлении заболеваний тяжело спасти дерево. К наиболее распространенным болезням относятся бактериальный рак, монилиоз, коккомикоз.

Начало плодоношения и урожайность

После яблони вишня занимает второе место по плодоношению. Обильный урожай можно получить благодаря правильному уходу за садовой культурой.

Внимание! Урожай можно собирать с июня по июль, в зависимость от сорта.

Способы размножения

Растение размножается двумя основными методами:

• Семенной при помощи косточек.
• Вегетативный — путем высаживания зеленых черенков.

В Средней полосе часто выращивают сорта вишни обыкновенной и дюки, которые представляют собой черешне-вишневые гибриды.

Самоплодные и самоопыляемые сорта

Самоплодные сорта не требуют для получения завязей растений-опылителей, в этом заключается их отличие от перекрёстноопыляемых.

• Аморель Розовая

Данный вид устойчив к морозу и вредителям. Дерево обладает шероховатым штамбом пепельно-серого оттенка. Плоды имеют средний размер и массу до 3 г. Основной окрас ягод светло-красный. Мякоть вишни кремово-розового оттенка со светлыми волокнами, бесцветным соком и кисло-сладким вкусом.

• Молодёжная

Данный сорт относится к среднепозднему по срокам созревания. Культура самоплодная и зимостойкая, плодоносит с трехлетнего возраста. Растение вырастает в высоту до 2 м, живет около 15 лет. Плоды достаточно крупные достигают веса 4-5 г. Кожица имеет темный малиновый или бордовый окрас.

Вкус ягоды конфетно-сладкий с кислинкой.

Дерево может вырасти в высоту до 2 м. Растение имеет шаровидную умеренно загущенную крону. Плодоносит стабильно крупными вкусными плодами. Нуждается в профилактике от грибковых заболеваний.

Кустовые сорта для Средней полосы

Кустовые сорта вишни для средней полосы России могут быть ранние, поздние и крупноплодные. По вкусовым качествам также они имеют отличия.

Данная культура растет в виде широкого куста с овальными густыми кронами. Плоды имеют широкую округлую форму, достигают массы 3-3,5 г. Тонкая слегка опушенная кожица ягод обладает темно-розовым оттенком.

Ягоды сочные, плотные, с красной мякотью и кисло-сладкими вкусовыми нотками.

Вишня со средним сроком созревания плодоносит в первой половине июля. Ягоды по описанию темно-красного цвета обладают большими размерами, масса достигает 10-15 г. Мякоть плодов отличается сочностью, сладостью, розовым оттенком.

Ягоды данного сорта имеют округлую форму, средняя масса составляет 4 г. Окрас плодов темно-красный, кожица голая не слишком яркого оттенка, сок красного тона, вкусовые качества кисло-сладкие.

Низкорослые и карликовые сорта

Лучшие сорта вишни для средней полосы обычно бывают карликовыми. Они неприхотливые к различным условиям, не боятся мороза.

Плоды отличаются широкосердцевидной или округлой формой. Ягоды весят 4,1-5 г. Зрелые вишни имеют темно-бордовый цвет и темный сок.

• Кристина

Низкорослый сорт имеет шаровидную среднюю густоту кроны. Ягоды обладают кисло-сладким вкусом, красной сочной мякотью.

Тамарис обладает округлой, слегка раскидистой кроной. Костянки обычно весят 3,8-5 г. Ягоды имеют среднюю плотность, сочность и темно-красный оттенок.

Для справки! Для садоводов, фермеров и огородников, имеющих ограниченные пространства, низкорослые деревья, это единственный выход вырастить урожай вкусных и полезных ягод.

Ранние сорта вишни

Ранние сорта часто бывают устойчивы к заболеваниям и вредителям, ниже их рейтинг.

• Шпанка Брянская

Ягоды имеют большие размеры, средний вес составляет 4-5 г. Форма их приплюснуто-округлая. Поспевшие плоды обладают бордово-коричневым цветом и глянцевой кожицей.

Яркие сочные ягоды можно получить как в жаркое, так и в сырое лето. Без опылителей дерево не плодоносит.

Сладкие сорта вишни

Часто сладкие сорта ягод бывают крупные.

Приносит богатый урожай во второй половине июня — начале июля. Вес ягод достигает в среднем 3,7 г.

Самоплодный сорт вишни приносит урожай в конце июля, не нуждается в опылителях. Масса каждого плода составляет около 3,5-4 г.

Для справки! Самоопыляемые деревья имеют как мужские, так и женские цветки, поэтому они завязываются самостоятельно.

Крупноплодные сорта

В крупных плодах вишни часто присутствует большое количество полезных компонентов.

• Памяти Еникеева

Некрупное дерево приносит богатый урожай. Плоды темно-красного оттенка в среднем имеют массу 4,7 г.

Средняя масса каждой ягоды составляет 5 г. Плоды кисло-сладкие, сочные, с темно-красной плотной мякотью.

Внимание! Сорт Журавка созревает поздно.

Рекомендации и советы опытных садоводов

• не экономить на качественных саженцах;
• укрывать коневую систему на зимнее время;
• обеспечить достаточную освещенность;
• защитить от ветров и сквозняков.

При посадке на территории Поволжья или другого региона с минимальным количеством влаги и правильным уходом каждый год дерево будет радовать садовника обильным урожаем.

Вишня – посадка и уход

Содержание

Сорта вишни для средней полосы

Выращиваем вишню правильно

Размножение вишни

Садовая любимица

Вишня по праву считается любимым садовым растением россиян. Особенно она распространена в средней полосе России, в Поволжье, на Северном Кавказе. Но пользуется популярностью и в северных широтах – зонах рискованного земледелия.

Хороша вишня во все времена года, но весной, когда она в белом наряде, или осенью, во время плодоношения, она особенно красива. Не только за красоту любят вишню -за качества плодов ценят, употребляют которые свежими, сушеными и замороженными, готовят из них компоты, джемы, вино, наливку-вишневку и варят варенье. Прекрасное ароматное варенье, которым самого именитого гостя угощают.

Плоды вишни издавна считали целебными. В народной медицине ягодные настои и сок применяли при лечении воспалений дыхательных путей, артритах; отварами листьев и побегов пользовали при кровотечениях, желтухе, повреждениях кожи. Каждая хозяйка в соленья и маринады непременно кладет вишневый лист – он обладает дубильными свойствами. Наконец, цветы вишни любят пчелы, охотно посещающие их весной.

К сожалению, сильно уступает другим садовым культурам по зимостойкости вишня, посадка и уход за ней на севере мало распространены. Плохо переносит вишня суровые зимы, вымерзает, бывает, полностью.

Но если тщательно, кропотливо выполнять уход за вишней, соблюдать правила агротехники, правильно подобрать сорта и выбрать участок с необходимыми характеристиками, то вишню вполне можно выращивать и в условиях суровых зим. Ведь было время, не такое уж далекое (помните Вишневый сад А. П.Чехова?), когда вишня была широко распространенной культурой – второй после яблони. А завезена она в Россию монахами еще в XV – XVI веках.

Виды вишни

Это многолетняя культура, растущая в виде дерева или куста, называется вишня обыкновенная. Крона ее может иметь разную форму -круглую, пирамидальную, овальную и т.д. Соцветие – зонтик из 5 цветков, а плод называется костянка, причем бывает он двух сортов в зависимости от окраски – с темно-красной кожицей и со светло-красной. Широко распространенные в Нечерноземье сорта Владимирская, Любская, Шубинка и другие – и есть представители этой самой вишни обыкновенной.

Вишня войлочная. В европейской части России возделывается этот вид благодаря И. В. Мичурину, и по своим биологическим свойствам войлочная вишня значительно отличается от вишни обыкновенной. Это кустарник до 2,5 м высотой с морщинистыми, овальными листьями. Цветет несколько раньше вишни обыкновенной, обычно в конце мая. Компактные кусты ее в это время от основания до верхушек сплошь покрыты благоухающими цветами, довольно крупными, сидящими на очень короткой цветоножке. Плоды шаро- или яйцевидные, по окраске от кораллово-красных до бледновато-желтовато-розовых.

Войлочной эта вишня называется из-за войлочноопушенности нижних листьев. Ее ценные качества – скороплодность (плодоношение у сеянцев начинается с третьего года жизни, созревают плоды в конце июля – начале августа), морозостойкость, возможность размножать ее семенами, т.к. при этом способе материнские свойства изменяются незначительно.

Но есть у этого вида и недостатки. Ее плоды трудно собирать из-за короткой плодоножки и нежной мякоти, они нетранспортабельны; кусты часто погибают из-за повреждения тканей в зоне корневой шейки и в развилках скелетных ветвей (выпревание корневой шейки), чему способствуют резкие переходы от оттепелей к морозам, сырые осень и весна. Но, несмотря на это, войлочная вишня как диетический продукт становится все более популярной у садоводов-любителей, которые считают ее похожей на сакуру.

Итак, мы знаем, что вишня может расти как дерево и как куст. У древовидной вишни, урожай формируется на букетных веточках, которые расположены в кроне на ветвях различного возраста. Чем больше этих букетных веточек и чем продолжительней их жизнь – тем выше урожай. Стволов у такой вишни в большинстве случаев один или два. На приростах длиной 30- 40 см почки, как правило, вегетативные. В следующем году из них вырастают побеги или формируются букетные веточки, благодаря которым ветви меньше, чем у кустовидной вишни, оголяются.

Кустовидная вишня. Основной ее урожай кустовая вишня формирует на приростах предыдущего года. Крайне важно, чтобы ежегодный прирост был не менее 30- 40 см , чтобы сформировалось как можно больше вегетативных или групповых генеративных почек, которые дают плоды. Если побеги короткие, то они, отдав урожай, оголяются.

Как растет вишня

Живет привитая вишня в Нечерноземье около 15 лет, не более (на юге продолжительность ее жизни до 25 лет). У корнесобственных вишен корневая система располагается ближе к поверхности земли, и она более разветвлена, особенно у основания штамба. У привитых корни залегают глубже и они меньше разветвляются. Это надо учитывать при уходе за растениями – при обработке почвы и внесении удобрений.

За эти 15 лет вишня проходит три периода. Первый – период роста, от начала роста прививки или поросли до плодоношения. Это 2-5 лет (в зависимости от сорта), когда формируется крона, растут скелетные ветви, образуются вегетативные почки, из них -побеги. Основное внимание в этот период уделяется как раз приростам. Второй – период плодоношения, когда год от года растет число генеративных (плодовых) почек, а ростовые процессы замедляются. В это время задача садовода поддерживать деревья в хорошем состоянии. Третий период – начало старения: отмирают ветви, затухает рост, падает урожай. Но у корнесобственных растений жизнь продляется за счет поросли. Так же может быть восстановлена их жизнь в случае подмерзания стволов. Поэтому на Урале и в Сибири лучше садить корнесобственную вишню.

Во все периоды показателем уровня плодоношения является длина прироста. Недостаточный – плохо, но избыточный – тоже нехорошо, т.к. также снижает урожай.

Цветки у вишни обоеполые, переносят пыльцу пчелы. Большинство сортов самобесплодны, своей пыльцой оплодотворяться не могут. Но есть и самоплодные сорта вишни для средней полосы, которые лучше плодоносят при смешанных посадках и являются сортами – опылителями самобесплодных сортов.

Сорта вишни для средней полосы

Алатырская (метелка Волжская). Куст высотой до 4 м , созревание позднее, сорт самобесплодный. Лучшие опылители – самоплодные Уральская рубиновая, Изобильная, Звездочка. Зимостойкость средняя, к заболеваниям относительно сорт устойчив. Плоды темно-красные, кисло-сладкие.

Болотовская – куст до 2 м высотой. Сорт скороплодный, самоплодный, урожайность 7- 8 кг с куста, плоды созревают в первой половине августа, зимостойкий, к коккомикозу восприимчив.

Владимирская старинный русский сорт, частично самоплодный, урожайность на Урале невысокая. Лучшие опылители – Васильевская, Растунья. Морозостойкость средняя. Размножается порослью и прививкой.

Волжанка – густооблиственный куст с прямостоячими ветвями, высотой до 2,5 м . Сорт самобесплодный, лучшие опылители – Щедрая, Маяк. Зимостойкость удовлетворительная, после подмерзания хорошо восстанавливается. К коккомикозу восприимчив.

Изобильная – куст высотой до 3 м , плодоносит ежегодно после 3 года, обильно – во второй половине августа. Сорт самоплодный.

Любская – старинный среднерусский сорт вишни для средней полосы с крупными плодами, созревает поздно, самоплодный, требует хорошей почвы, зимостойкость не ниже Владимирской.

Нежность – куст с умеренным плодоношением, плоды созревают в первой половине августа, сорт самобесплодный, хорошо опыляется многими сортами.

Пламенная – куст с широкой кроной, сорт самобесплодный, опылители: Щедрая, Маяк; плодоносит в конце июля – начале августа.

Свердловчанка. Сорт самобесплодный, опылители: Полевка, Щедрая. Зимостойкий. Созревание позднее, во второй половине августа.

Стандарт Урала. Созревает в конце июля – начале августа, плоды кислые, вкус удовлетворительный. Сорт самобесплодный, лучшие опылители – Маяк, Волжанка, Пламенная. Зимостойкость высокая.

Уральская рубиновая. Вкус плодов хороший, созревает во второй половине августа. Сорт самобесплодный, лучшие опылители: Алатырская, Звездочка, Изобильная. Древесина и почки устойчивы к морозам.

Щедрая. Сорт самоплодный, но хорошо опыляется сортами Полевка, Стандарт Урала. Зимостойкий. Плоды созревают во второй половине августа, хорошего вкуса.

Сорта вишни войлочной

Один из лучших по вкусу – Ранняя розовая, зимостойкий, урожайность умеренная, созревает в первых числах августа.

Огонек – созревает во второй декаде июля, вкус плодов приятный, зимостойкость сорта удовлетворительная.

Вишня Степная – многоствольный куст высотой 1- 1,5 м , плоды мелкие, вкус кисло-сладкий, иногда терпкий, низкорослые формы обеспечивают зимовку под снегом.

Алтайская крупная, сорт самобесплодный, плоды приятного вкуса, цветет в поздние сроки, созревают плоды в начале августа. Размножается порослью и зелеными черенками.

Вишня Колючая (Плоскосемянник) – размножается семенами, зимостойкость достаточная, не страдает от вредителей и болезней. Недостаток – наличие колючек. Размещают в ряду с иргой, аронией, вишней, облепихой или с фасадной стороны садового домика, т.к. имеет некоторую декоративность.

Максимовская – зимостойкий, засухоустойчивый сорт, самобесплодный, цветет в поздние сроки. Поросли образует мало, легко размножается черенками.

Выращиваем вишню правильно

Вишне для посадки и ухода за ней нужны участки повышенные, хорошо защищенные от ветра, освещенные. Типы почв могут быть разные, но предпочтительны более легкие супесчаные и суглинок. Характеристика почвы очень важна, поскольку вишня не выносит переувлажненных и сильно кислых почв.

Подзолистые почвы для вишни известкуют, известь разбрасывают, а затем почву перекапывают. Но можно класть ее и в посадочные ямы. Расстояния при посадке зависят от вида и сорта: для привитых -2 м между рядами, для корнесобственных – 3 м , между деревьями -1,5 -2 м .

Лучше всего удаются посадки вишни весной, в прогретую почву. Корнесобственную можно садить во второй половине сентября. Размер посадочных ям – 80 см в диаметре и 50 см глубиной. В яму вносят ведро перегноя, 2000 г суперфосфата, 50 г калийной соли или 400 г золы, хорошо перемешивают с верхним слоем почвы и затем яму засыпают холмиком, заполняя ее на 2/3 глубины. Посадка обычная, главное, чтобы после осадки почвы в яме корневая шейка привитых саженцев была на уровне поверхности почвы. Порослевые растения заглубляют на 3- 5 см . После засыпки каждый саженец поливают двумя ведрами воды, а когда влага впитается, почву возле него мульчируют перегноем, торфом или рыхлой землей. Если вишня посажена весной, пока она не прижилась, поливать ее надо не менее 4-6 раз, при осенней посадке ограничиваются двумя поливами, а в мае вишню надо обязательно полить снова.

Уход за вишней несложен, ее агротехника доступна каждому садоводу. Рано весной, пока не набухли почки, посаженные осенью растения обрезают на 1/3 длины побегов. Весной, при поздней посадке, делают вырезку лишних ветвей на кольцо. Причем эти операции производят только с сильными саженцами.

Почва вокруг саженцев должна быть рыхлой, без сорняков, но при рыхлении и перекопке не надо забывать, что корни вишни залегают неглубоко. Мульчу осенью закапывают в почву.

Удобрения. В год посадки вишню не удобряют, т.к. удобрения были внесены в посадочную яму. В последующем на бедных почвах, кроме основного азотного удобрения, применяют настой коровяка (1:6), навозную жижу (1:5), птичий помет (1:12) -одно-два ведра в один прием под каждое растение. Делать это лучше, как под яблони, в канавки глубиной 10- 12 см , на расстоянии 50- 60 см от основного куста. Если почва бедная, азот минеральный вносят полностью весной, а вторую и третью подкормки – этими растворами. Очень хорошо, если во время плодоношения кусты будут подкормлены птичьим пометом вперемешку с опилом – 1 -2 кг на 1 м2 . Внесение удобрений обязательно мульчируют.

В зависимости от кислотности почвы один раз в 3-4 года вносят 5- 6 кг извести под каждый куст, лучше – при осенней перекопке.

Полив для вишни нужен не ежедневный, но обильный, особенно он важен в июне и июле, когда растение вступает в фазу плодоношения, и растут побеги. Важно, чтоб слой почвы был пролит на глубину 20- 30 см и обязательно прорыхлен.

Обрезка

Ослабленные растения не обрезают, т.к. раны у них зарастают плохо. Обрезать можно только сильные, здоровые, преимущественно формируя крону кустовую и стелющекустовую для вишни обыкновенной, располагая сучья через 5- 12 см .

Лишние побеги удаляют. Обрезку проводят только весной, при устойчивом переходе температуры воздуха через 0°С к потеплению. Поврежденные ветки обрезают позже, когда они будут хорошо видны, усыхающие обрезают обязательно над активно растущими побегами. Место среза замазывают садовым варом.

Крону начинают формировать на 3-й год, заканчивают на 4-5 год. У привитого растения формируют 5-8 близко расположенных скелетных ветвей, у порослевого 3-6, до 8 стволиков. По мере старения растения омолаживают. Для этого из корневой поросли выращивают новые стволики, а устаревшие удаляют. На протяжении всей жизни привитых кустов удаляют всю появляющуюся корневую поросль.

Размножение вишни

Делать это можно как угодно, только не семенами – косточками, чтобы не потерять сортовые свойства. Размножают вишню весенней и зимней прививкой, порослью, зелеными и корневыми черенками. Самый распространенный способ – прививка, или хирургическое соединение двух частей: подвоя – части штамба с корневой системой и привоя – части годового прироста размножаемого куста. Подвоем для вишни могут быть сорта Владимирская, Полевка, Растунья, Шубинка и другие, или их корневая поросль – поздние или средние зимостойкие сорта. Подвои выращивают из косточек. После промывки весной их высевают на гряды, предварительно простратифицировав. Стратификация продолжается 5-6 месяцев (осень и зиму): косточки подсушивают двое суток, помещают в ящик с проветриванием и смешивают с торфом, крупным речным песком или мхом и помещают в подвал. Как только косточки начнут проклевываться, ящик переносят на холод и закрывают слоем снега, опилками и хранят так до посева. Весной подготовленные грядки перекапывают, удаляют сорняки и высевают косточки на глубину 4- 5 см и через 3- 5 см . Причем косточек должно быть в 10 раз больше, чем требуется. Бороздки поливают и мульчируют торфом и затем ухаживают -рыхлят, убирают сорняки. Подкармливают (1 спичечный коробок карбамида на 10 л воды). У выросшего подвоя на нижней части до высоты 10- 15 см от почвы отрывают листья и ответвления.

Осенью саженцы выкапывают и прикапывают на зиму в наклонном положении на возвышенном участке. Если они не достигли нужных размеров (толщина корневой шейки должна быть 6- 8 мм ), их оставляют на прежнем месте еще на год. Весной, как только оттает почва, саженцы высаживают в рассадник, укоротив предварительно до 15 см корни и до 20- 30 см надземную часть. Садят так, чтоб было удобней проводить окулировку в конце июля – начале августа. За несколько дней до окулировки с подвоя удаляют нижние листья и побеги. И если хорошо отделяется кора, приступают к окулировке – прорастающим глазком.

Более простой и надежный способ – весенняя прививка черенком (главное, чтобы привой не проявлял признаков весеннего пробуждения), а также зимняя прививка, которую делают в помещении с ноября до февраля. Толщина привоя и подвоя должны быть одинаковы в обоих случаях.

Размножение порослью корнесобственных вишен – излюбленный способ садоводов – любителей. Он имеет и достоинства, и недостатки. Корнесобственные растения хорошо восстанавливаются, если подмерзла корневая система, их не надо облагораживать прививкой. Но зато они поздно вступают в плодоношение, засоряют участок порослью. В качестве посадочного материала используют 1-2-летние отпрыски, растущие на некотором удалении от маточного растения, с хорошо развитой корневой системой и разветвленной кроной. Весной землю на некотором расстоянии от приглянувшейся поросли раскапывают, находят горизонтальные корни, перерубают их и оставляют в таком виде до осени, а осенью садят.

При размножении зелеными черенками выращивание саженцев происходит быстрее. Черенкование проводят, когда побеги интенсивно растут, это вторая половина июня. Утром с молодых растений нарезают черенки длиной 5- 7 см с двумя-тремя междоузлиями и удаляют самые нижние листья. Затем на сутки их помещают в раствор ростового вещества (гетероауксин), а затем – высаживают в подготовленную тепличку, где через 15-20 дней они укоренятся. Осенью их мульчируют и оставляют до весны, когда их можно высаживать в открытый грунт.

Войлочная вишня успешно размножается семенами-косточками, зелеными и одревесневшими черенками, отводками, а вот прививка на вишню обыкновенную и черешню не удается, т.к. с этими видами она несовместима.

Причины неудач

Это может быть неудачное местоположение участка, высокий уровень грунтовых вод, неподходящий тип почвы. Если эти недостатки устранить нельзя – вишней в саду лучше не заниматься.

Но причиной неудач может быть и неподходящий сорт, например, купленный на юге – его морозостойкость будет равна нулю. Не следует сажать поросль, взятую от неизвестно каких растений. Многое зависит от глубины посадки вишни, заглублять ее ни в коем случае нельзя. Плохо эта культура реагирует на перепады температуры зимой, а весенними заморозками стоит цветкам (рыльцу пестика) лишь слегка подмерзнуть – плодов не будет. Плодов бывает мало, если рядом нет сорта – опылителя, если не летают пчелы, и таких если – множество. Еще одно если – коккомикоз. Это опасное грибное заболевание, поражающее листья и плоды в теплое и влажное лето. Растение ослабляется и может зимой подмерзнуть. А вишня, всего лишь раз сильно поврежденная морозом, уже никогда не сможет хорошо плодоносить.

Непростая эта культура вишня. Но, несмотря на это, для садоводов очень уж привлекательная.

Топ-13 виноделен Краснодарского края

Краснодарский край расположен на одной широте с Бордо и Тосканой, и немудрено, что широкая винная река течет именно отсюда. Масштабные производства царских времен, маленькие гаражные хозяйства и современные винодельни с европейским оборудованием. Май – идеальное время для поездки по виноградникам.

Краснодарский край расположен на одной широте с Бордо и Тосканой, и немудрено, что широкая винная река течет именно отсюда. Масштабные производства царских времен, маленькие гаражные хозяйства и современные винодельни с европейским оборудованием. Май – идеальное время для поездки по виноградникам.

Лучшие рестораны Дубая с морепродуктами

«Абрау-Дюрсо»

• 

Собственно, весь маршрут поездки можно выстроить вокруг этой локации, поселившись в бутик-отеле Imperial & Champagne SPA с прекрасным спа-комплексом, где «ванная с шампанским» – вовсе не метафора, и каждый день выбираясь на окрестные винодельни.

Помимо в сущности виноградников и винного комплекса, здесь масса развлечений – арт-парк и мультимедийная галерея света, россыпь ресторанов и баров, йога на рассвете и винные квесты…

Можно прокатиться по озеру на лодке или и вовсе обозреть красоты из кабины вертолета.

Первый урожай виноградника был собран в 1877 году, а шампанские сорта разводят с 1893 года. Экскурсии поставлены на поток – каждый день и каждый час здесь показывают современное производство и старинные тоннели, построенные князем Львом Голицыным, и угощают местным алиготе и совиньоном пино франом и траминером.

«Кубань-Вино»

На благодатных почвах Тамани, расположенной между Азовским и Черным морем, выращивали виноград и делали вино еще 2000 лет назад. Центр классического виноделия был основан в 1956 году и широкому кругу почитателей известен по маркам Chateau Tamagne, «Высокий берег» и «Аристов».

Три собственных завода, 59,9 млн бутылок в год и беспрецедентные масштабы даже для европейского виноделия. Можно посетить центр энологии Chateau Tamagne, где погрузят в тонкости разных циклов производства вина, посидеть в гастробаре и прогуляться по интерактивному мини-парку.

Усадьба «Семигорье»

Атмосферная винодельня Геннадия и Юлии Опариных удобно расположилась между Анапой и Новороссийском и производит небольшие тиражи вин, которые поклонниками гаражного вина ценятся крайне высоко.

На территории усадьбы есть ресторан с томными беседками на берегу пруда, а выращивают здесь три сорта винограда – «мерло», «каберне-совиньон» и «совиньон-блан», и два номера с соломенной крышей на случай, если сил покинуть винодельню в тот же день не найдется.

«Шато-Пино»

• 

• 
• 

Винодельня родилась в 2014 году, когда несколько виноградников отделились от крупного винного хозяйства «Мысхако» под брендом «Усадьба Мысхако». Чуть позже появилась гравитационная винодельня, прелестный ресторан «Шато-Пино», где подают выращенных здесь же, на ферме, улиток: устраивают концерты и киновечера, барбекю-пати и фестивали.

Экскурсия здесь включает в себя посещение виноградников и знакомство с улиточной фермой.

«Поместье Голубицкое»

• 
• 

Очень живописная и довольно молодая винодельня открылась в 2018 году между Азовским морем и пресноводным Ахта-низовским лиманом. Здесь вас ждут виноградники с семью европейскими сортами, галереи с бочками, дегустация и открытые площадки, с крыш которых открываются чарующие виды на море и окрестности.

Винодельня «Узунов»

• 
• 

Маленькая, но очень атмосферная гаражная винодельня Ярослава и Юлии Узуновых по соседству с «Фанагорией». В копилке у Узуновых уже несколько золотых медалей конкурса «Южная Россия».

Курирует творческий и производственный процесс молодых виноделов отец Ярослава, один из главных виноделов «Фанагории».

На территории работает уютное семейное кафе «Штурвал» с отличным меню из местных специалитетов.

«Гай-Кодзор»

• 
• 

Стильный винодельческий комплекс в 5 км от Черного моря с роскошной панорамой и душевным, но избирательным приемом, руководит которым Эдуард Александров, столп и душа проекта. Попасть сюда непросто, но оно того стоит – вина здесь фантастические, как и сам комплекс.

Вина делают по французским традициям, и руководят процессом тоже французы. Хитами считаются мускат и розе, собравшие международные премии. На производства туристов не водят, считая, что винограду лишний «глаз» не нужен.

Виноградни ки же занимают 70 га в начале Малых Кавказских гор на высоте 300-320 метров над уровнем моря, и выращивают здесь 14 сортов, в основном из долины Роны из саженцев, закупленных в одном из лучших питомников в регионе Chateauneuf-du-Pape.

NB: бронировать стоит сильно заранее, апрель уже fully booked.

• Адрес:с. Гай-Кодзор, Анапа
• Instagram:@gai_kodzorwinery

«Шумринка»

• 

Винодельня, также расположенная неподалеку от села Гай-Кодзор, появилась в 2016 году и пополнила кругозор любителей вина понятиями «семисам» и «петрикор». Своим названием винодельня обязана реке Шумринке, протекающей недалеко от виноградников, а выращивают здесь в основном европейские сорта – «мерло», «мальбек», «сира и пино блан». В качестве экспериментальных сортов заложены саперави и сербский пробус.

• Адрес:ул. Свободы, 35, Гай-Кодзор
• Instagram:@shumrinka

«Винотеррия»

• 
• 

Еще один семейный проект – на этот раз творит семья Нестеровых. Здесь используют в первую очередь сорта советской селекции – «виорику», «солярис» и «рубин голодриги».

Это не просто винодельня, а целый загородный комплекс – с прекрасным рестораном черноморской кухни, где есть и отлично подобранные гастропары и гастросеты, беседками у пруда, собственным производ ством сыра и мини-отелем.

Экскурсий здесь нет, поэтому приезжать имеет смысл именно за атмосферой.

Имение «Сикоры»

• 
• 

Винодельня Александра Сикорского занимает 21 га на территории живописного Семигорья и представляет собой одновременно и любовный семейный проект, и классическое хозяйство французского формата с серьезными амбициями.

На суперсовременной гравитационной винодельне, построенной по проекту Матье Брюллона, производят один из лучших в России рислингов, а вокруг раскинулись террасы с автохтонным красностопом.

Экскурсии проводят как для новичков, так и для профессионалов.

«Долина Лефкадия»

• 
• 

Агротуристический комплекс на живописных склонах в предгорьях главного Кавказского хребта был основан в 2006 году и сегодня включает в себя целый пул «аттракционов»: виноградники и винодельню с погребами, бутик-отель и ресторан «Амфора», шампань-бар и музей виноделия, собственное сырное производство со знаменитым лефкадийским камамбером и пикантином на основе овечьего молока и парк с фонтанами.

Здесь можно отправиться на пешую и велопрогулку, устроить пикник на озере Гечепсин, порыбачить и взмыть вверх на воздушном шаре. Отдельное удовольствие – приехать сюда в июне на цветение лавандовых плантаций – есть даже организованные лавандовые туры с включенной в стоимость фотосессией.

«Фанагория»

• 

• 
• 

Одна из самых крупных виноделен края. Пышные виноградники на Таманском полуострове дают жизнь практически полусотне наименований вин, среди которых тихие, игристые, ледяные и вина позднего сбора, а также коньяки и чача. «Фанагория» работает как с классическими, так и с автохтонаными сортами винограда – напр., «красностопом», «цимлянским черным» и «саперави».

В экскурсию входит не только дегустация, но и знакомство с производством винных и коньячных бочек и посещение подвала и виноградников. Рядом находится локаворский ресторан (местная сезонная кухня плюс местное вино) «Каберне».

«Гунько Вайнери»

Маленькое, но очень яркое и современное хозяйство Александра Гунько в уединенной местности – с экскурсиями, беседками для пикника и местом для масштабных велозаездов.

Виноградник окружен дубовым лесом и горами, а сорта винограда подобраны строго исходя из особенностей терруара.

• Адрес:ул. Южная, 14, cт-ца Нижнебаканская
• Facebook: Gunko Winery

Винная карта Кубани

В Краснодарском крае закреплены территории для развития виноградарства

В Краснодарском крае расположено порядка 30% от всех площадей виноградников в России

Фото: пресс-служба администрации Краснодарского края

В Краснодарском крае развитию виноградарства и виноделия всегда уделялось повышенное внимание со стороны властей и инвесторов. За пять лет на развитие отрасли в качестве господдержки направлено более 3 млрд руб. Частные инвестиции также исчисляются миллиардами. Благодаря этому регион занимает лидирующие позиции в России по ключевым отраслевым показателям. Ежегодно в крае открываются новые винодельческие предприятия, растут объемы производства, увеличивается экспорт вина. В этом году на Кубани приняты беспрецедентные меры, направленные на развитие отрасли: на территории восьми муниципалитетов проведена инвентаризация земель, пригодных для возделывания винограда, на законодательном уровне запрещена застройка этих участков. В будущем здесь разобьют новые виноградники.

Сохранить и приумножить

В настоящий момент в Краснодарском крае расположено порядка 30% от всех площадей виноградников в России. По данным министерства сельского хозяйства Кубани, в советские годы (до антиалкогольной компании) общая площадь виноградников в регионе составляла более 60 тыс. га. После распада СССР осталось всего 28 тыс. га, из них в плодоносящем возрасте — 20,3 тыс. га. В 2021 году власти региона приняли решение сохранить и приумножить ценные земли. С этого момента сельхозугодья, прежде всего земли региона, пригодные для возделывания винограда, больше не будут застраиваться, их дальнейшее использование возможно исключительно по целевому назначению. Соответствующий законопроект принят депутатами Законодательного собрания края.

В рамках этой работы на Кубани провели масштабную инвентаризацию земель, пригодных для возделывания винограда, и выявили еще более 50 тыс. га потенциально пригодных для выращивания винограда земельных участков.

Учет проводился в восьми муниципалитетах: Анапе, Новороссийске, Геленджике, Абинском, Крымском, Темрюкском, Ейском и Новокубанском районах.

По данным администрации Новороссийска, общая площадь земель, пригодных для возделывания винограда, увеличилась почти вдвое и составила более 8,5 тыс. га, из них на 1,7 тыс. га уже выращивается виноград.

В новом генплане Анапы закрепили более 30 тыс. га земель, пригодных для возделывания винограда. По информации администрации курорта, сейчас освоено всего 4 тыс. га.

Сегодня, по данным минсельхоза, в крае работают 86 виноградарских предприятий и 147 крестьянских (фермерских) хозяйств. Среди них знаменитые крупные винные заводы «Абрау-Дюрсо», «Фанагория» и «Кубань-Вино». Приобретают популярность и небольшие частные винодельни. Тенденция последних лет — создание новых хозяйств. Интерес к виноделию проявляют как местные инвесторы, так и представители других регионов России.

Так, в 2020 году в Новороссийске заработала новая винодельня «Сухая гора», инвестиционное соглашение по строительству предприятия было подписано в 2017 году на Российском инвестиционном форуме. В этом же году было заключено инвестсоглашение о строительстве винодельни Fervino в «Семигорье». Винодельня одновременно строилась как производственный цех и лаборатория. Новую винодельню гравитационного типа Cte Rocheuse («Скалистый берег») построили и в селе Варваровка рядом с Анапой. Готовится к выпуску первой партии вина новое предприятие в Абинском районе.

В хуторе Школьном Крымского района готовится к открытию новый винзавод, где организуют полный цикл производства. Также в планах строительство гостиницы, дегустационного зала и винного магазина. Всего на предприятии планируют выпускать около 51 тыс. бутылок вина в год.

Соглашение о строительстве завода подписали в 2020 году администрация Крымского района и ООО «Кубань-Биофикс». Объем инвестиций оценивается в 150 млн руб.

Фото: пресс-служба администрации Краснодарского края

По подсчетам краевого минсельхоза, при условии освоения всех земель, пригодных для возделывания винограда, объем винодельческой продукции может составить 38 млн дал в год. По итогам 2020 года этот показатель составил 24 млн дал, из них 1,6 млн — привозной материал. Для сравнения: в 2015 году в крае произвели 21 млн дал вина, из которых 8,2 млн — импортный виноматериал. Но и с этими цифрами Кубань занимает первое место в России по объемам производства вина (45% в общероссийском производстве по итогам 2020 года) и шампанского (37 %). При этом за последние годы урожай винограда на Кубани вырос почти на 10%. В 2020 году собрали более 193 тыс. тонн винограда.

В 2019 году на зарубежных дегустационных конкурсах в Лондоне, Гонконге, Вене, Берлине, Брюсселе и других городах виноделами Кубани получено 85 медалей, в том числе 13 золотых. В 2020 году из-за пандемии коронавируса выставочных и дегустационных мероприятий проводилось намного меньше, поэтому получено было 42 медали, из них — три золотые и 11 серебряных. В 2021 году на международных дегустационных конкурсах нашими винами завоевано уже 18 медалей.

Кроме того, пять лет назад в Краснодарском крае началось производство винодельческой продукции защищенного географического указания (ЗГУ) и защищенного наименования места происхождения (ЗНМП). Всего установлено девять географических объектов ЗГУ и 21 территория производства вин с ЗНМП. Доля такой продукции в общем объеме достигла 21%.

За последние пять лет в закладку кубанских виноградников и работы по уходу за ними в качестве господдержки направили 3,3 млрд руб. В результате было заложено порядка 8 тыс. га новых насаждений. В этом году, по словам губернатора региона, из краевого бюджета на поддержку отрасли направят около 614 млн руб. По информации минсельхоза края, благодаря государственной поддержке в 2020 году виноградарскими предприятиями Краснодарского края выполнена закладка виноградников на площади 1,7 тыс. га, в 2021 году виноградарские предприятия запланировали закладку виноградников на такой же площади. К примеру, в «Фанагории» благодаря субсидированию виноградарства и виноделия осуществили посадку винограда и модернизировали парк оборудования для переработки винограда (дробильно-прессовое отделение) и производства готовой продукции (новая линия розлива, тангенциальные фильтры для фильтрования вина).

Однако, по оценке властей, для освоения новых земель, пригодных для возделывания винограда, ежегодно потребуется не менее 10,5 млн саженцев. Для этого необходимо создать крепкую отечественную базу, которая закроет потребность кубанских виноградарей в посадочном материале. В Темрюкском районе четвертый год работает АО «Агрофирма “Южная”» — крупнейший в России высокотехнологичный питомник виноградных саженцев мощностью 3 млн саженцев в год. На 100% мощности предприятие планирует выйти к 2023 году.

Реализация этого проекта позволяет снизить зависимость отечественных производителей винограда от импортных саженцев.

Краснодарский край с начала 2021 года на четверть увеличил экспорт вина. По информации регионального минсельхоза, за четыре месяца 2021 года объем экспорта кубанской винодельческой продукции составил 136,14 тыс. дал и увеличился по сравнению с аналогичным периодом 2020 года на 24,5%.

Всего в 2021 году в рамках реализации национального проекта «Международная кооперация и экспорт» Краснодарский край планирует поставить за рубеж около 450 тыс. дал винодельческой продукции. В 2020 году предприятиями Краснодарского края экспортировано 418,9 тыс. дал винодельческой продукции, или 117,2% к уровню предыдущего года (за 2019 год экспортировано 357,3 тыс. дал). При этом план экспортных поставок на 2020 год составлял 345 тыс. дал на сумму 5,7 млн долларов. Фактическая стоимость экспортных поставок винодельческой продукции за год составила 505,87 млн руб., или 6,84 млн долларов. Экспорт винодельческой продукции в настоящий момент осуществляют 14 предприятий винодельческой отрасли Кубани в 18 стран мира, в том числе на Украину, в Китай, Казахстан, Эстонию, Бельгию, Швейцарию, Германию, Норвегию, а также в Белоруссию, Израиль, Киргизию, Казахстан, Южную Осетию, Японию, Финляндию, США и Канаду.

Официальное сообщение Департамента информационной политики Краснодарского края