Желе из ежевики рецепт на зиму без желатина: как приготовить с фото и видео

20 рецептов заготовок из ежевики — классические и новые

Особенности заготовки ежевики на зиму

Рецепты заготовок из ежевики простые. Но на первых порах придется повозиться. Чтобы максимально быстро справиться с задачей, обратите внимание на два аспекта. Как правильно подготавливать посуду и сырье.

Выбор и подготовка сырья

Заготовки из ежевики получаются вкусные, если используется доброкачественное сырье. Ягоды должны быть:

• чистые;
• спелые;
• не мятые;
• не поврежденные вредителями;
• не гнилые, не пораженные болезнями.

Важно, чтобы ягоды были спелыми. Но это не критично. Слегка недозрелые ягоды рассыпьте на полотенце дома. Вдалеке от солнечных лучей они спустя сутки дойдут до зрелого состояния.

Как правильно подготовить посуду

От правильной подготовки посуды зависит успех зимних заготовок. Главные характеристики хорошо подготовленных банок:

• промыты с питьевой содой;
• промыты несколько раз в проточной теплой воде;
• ошпарены кипятком или выдержаны в духовке при температуре 220℃ не менее 15 минут.

Крышки также рекомендуется подготовить. Лучше всего прокипятить минуты 3-4.

Что можно приготовить из ежевики в домашних условиях

Из полезной и сочной ежевики можно приготовить массу вкусных лакомств. В домашних условиях это простые закатки. Варенья, джемы, повидла. Компоты, морсы, желе. Пюре. Интересны натуральные алкогольные напитки. Домашнее вино, сладкий ликер. Закатки делают однокомпонентными или многокомпонентными. Никто не запрещает экспериментировать. Добавьте новый ингредиент и получите новый рецепт.

Сок из ягод ежевики натуральный без сахара

Существует два способа сделать сок из ягод ежевики. Вкусный получается без сахара. Первый вариант – использовать соковарку. Это специальная кастрюля с тремя уровнями. Нижний уровень для кипящей воды. Средний для сока. Верхний для сырья. В верхний уровень поместите ягоды, утрамбуйте. При кипении вода образует пар, который поднимается и размягчает ягоды. Сок стекает в средний уровень. Оттуда в подставленную емкость через трубочку. Такой сок не нуждается в пастеризации. Как только емкость наполнится, закатайте крышкой. До остывания держите при комнатной температуре. Потом уберите в прохладу.

Второй рецепт заготовки сока:

1. Чистыми ягодами плотно наполните банки.
2. Залейте кипятком до плечиков. Прикройте крышкой.
3. Простерилизуйте в слабо кипящей воде 15 минут (2-литровые банки). Для 3-литровых время увеличьте до 25 минут.

Компот

Приготовление ягодного компота не быстрое занятие. Но существуют простые рецепты, которые экономят время и силы. Все они собраны здесь для вас.

Как сделать ежевичный компот на зиму без стерилизации на 3-литровую банку

Продукты:

• ежевика – 1,5 кг;
• лимонка – 2-3 г;
• сахар – 420 г;
• вода – 1 л.

Рецепт заготовки:

1. Чистые ягоды выложите в стерилизованную 3-литровую банку.
2. Песок и воду соедините в кастрюле. Подсыпьте лимонной кислоты. Доведите до кипения.
3. Залейте ягоды кипящим сиропом. Лейте тонкой струйкой.
4. Закупорьте прокипяченной крышкой. Укройте одеялом до полного остывания.

Из ежевики без варки

Продукты:

• ежевика – 1 кг;
• сахар – 350 г;
• лимонная кислота – 5 г.

Как готовить:

1. Наполните ягодами банку емкостью 3 литра.
2. Залейте кипятком до плечиков банки. Прикройте крышкой. Через 15 минут воду слейте через крышку с отверстиями.
3. Настой прокипятите с лимонкой и сахаром. Залейте обратно в ягоды.
4. Плотно закупорьте крышками.

Из ежевики, лимона и мяты

Необычный компот из ежевики, лимона и мяты ароматный и безумно вкусный. Продукты для рецепта берите из расчета на 1 банку 1,5 литра:

• долька лимона;
• 2 стакана ежевики;
• 200 г сахара;
• до 1,5 литров воды;
• веточка мяты.

Этапы приготовления:

1. Подготовьте сырье. Промойте, обсушите ягоды и мяту. От лимона отрежьте небольшую дольку, удалите косточки. Как вариант, берите апельсин или лайм.
2. В банку погрузите ягоды, мяту, лимон. Засыпьте сахаром.
3. Залейте кипящей водой тонкой струйкой. Прикройте крышкой.
4. Стерилизуйте компот 25 минут. Закатайте крышкой. Укутайте одеялом до остывания.

Заготовки из ежевики для быстрого употребления

Если не хочется долго ждать до зимы, есть другие рецепты заготовок. Морс и кисель для быстрого употребления. Нет необходимости ждать зимних холодов, чтобы открыть баночку с лакомством. Плюс этих десертов. При их приготовлении допустимо использовать жмых, а не целые ягоды.

Возьмите:

• ежевику – 350 г;
• воду – 1 л;
• сахар – 0,8-1 кг (по вкусу).

Как готовить:

1. Из ягод отожмите сок.
2. Жмых залейте водой. Прокипятите. Профильтруйте через несколько слоев марли. Отожмите.
3. Смешайте горячий отвар с сахаром. Когда остынет, соедините с соком.

Кисель

Какие взять ингредиенты на литр воды:

• сахар – 240-250 г;
• крахмал картофельный – 45 г;
• сок от половины лимона.

1. Ежевику (примерно 500 г) залейте водой (900 мл). Варите на умеренном огне 10 минут.
2. Процедите через сито. Протрите ягоды от косточек.
3. Полученную жидкость смешайте с сахаром и соком лимона.
4. В 100 мл холодной воды растворите крахмал.
5. Соедините сладкий сок с крахмальной водой. Залейте крахмал в кастрюлю тонкой струйкой.
6. Варите, постоянно помешивая, до появления пузырьков.
7. Кисель готовится из целых ягод или жмыха, оставшегося от другой заготовки.

Густое ежевичное варенье с целыми ягодами

Ежевичное варенье готовится двумя способами. С лимонной кислотой и без нее. Зимой варенье вкусно кушать с чаем, пшеничным хлебом. С вареньем получаются ароматные пироги.

Способ 1

На килограмм ежевики возьмите 800 грамм сахара. Соедините чистые ягоды с сахаром. Прикройте крышкой. Оставьте на 7-8 часов. Варите на сильном огне 20 минут. Время считается с момента закипания. Варенье разлейте по банкам, плотно закатайте.

Способ 2

На килограмм ежевики возьмите 800 грамм сахара плюс 1-2 грамма лимонной кислоты. Способ отличается приемом варки. Сначала готовится сироп. Сахар растворите в 100 мл горячей воды. Добавьте лимонку. Вскипятите. Засыпьте ягоды. Варите в один прием до готовности. Разложите по банкам, закупорьте.

Лимонную кислоту по вкусу замените апельсином или лимоном. Потребуется цитрусовый сок и цедра. Или лимонный экстракт – 1-2 ст. л.

Пюре из ежевики без варки

На 1 кг ягод берите 1-1,5 кг сахара. Суть рецепта:

1. Промытые ягоды пересыпьте в кастрюлю. Засыпьте сахаром. Перемешайте.
2. Измельчите деревянным пестиком.
3. Разложите пюре в стерилизованные банки. Сверху подсыпьте понемногу сахара.
4. Закройте плотно прокипяченными крышками. Храните в прохладе. Пюре допустимо хранить не в банках, а в заморозке. Тогда разложите пюре по контейнерам. Держите в морозильнике.

Ежевика в собственном соку

Ягоды послойно пересыпьте сахаром в банках. На килограмм ягод берите 400 г сахара. Оставьте банки в холодном месте на 4-5 часов. Через перфорированную крышку слейте сок в кастрюлю. Вскипятите. Залейте обратно по банкам. Ежевика в собственном соку требует пастеризации. Поставьте в пастеризатор на 15 минут.

Ежевика с сахаром

Для рецепта возьмите ежевику и сироп. Для сиропа – 1 литр воды, 1 кг сахара. Сварите сироп. Ягоды переберите, переложите в сироп. Проварите несколько минут. Ежевику шумовкой переложите в стерилизованные банки. Сироп уварите до загустения. Залейте кипящим сиропом ягоды. Стерилизуйте банки емкостью 500 мл 30 минут, литровые – 50 минут. Закатайте.

Конфитюр из ежевики на зиму

Хотите заготовить вкусный конфитюр из ежевики на зиму? Возьмите на 1 кг ягод 1,2-1,4 кг сахара и 200 мл воды. Следуйте рецепту приготовления:

1. Ежевику высыпьте в кастрюлю. Потолките. Как вариант можно пропустить массу через мясорубку.
2. Добавьте воду.
3. Доведите до кипения. Варите 10 минут на слабом огне.
4. Засыпьте сахаром.
5. Варите до готовности в один прием.

Ежевичный джем как повидло

Готовится ежевичный джем простым способом. Получается воздушный, как повидло. Ягоды залейте водой (на 1 кг сырья примерно 40 мл воды). Доведите до кипения. Остудите. Протрите через сито от косточек. Массу взвесьте. На каждый килограмм добавьте 600 г сахара. Доведите до кипения. Варите 15 минут на умеренном огне. Разложите по банкам.

Как готовить джем с яблоками

С яблочной мякотью джем получится еще гуще. Джем с ежевикой и яблоками ну очень вкусный. Возьмите для рецепта:

• по килограмму ягод и яблок;
• килограмм сахара;
• 200 г воды.

Принцип приготовления остается неизменным:

1. С яблок срежьте мякоть в кастрюлю. Смешайте с ежевикой.
2. Добавьте воды. Варите до размягчения яблок на среднем огне.
3. Протрите массу через железное сито.
4. Смешайте пюре с сахаром.
5. Варите до загустения. Это примерно 40 минут.

Рецепт вкусного желе с желатином

Рецепт вкусного желе из ежевики поддастся и начинающей хозяйке. Простой вариант приготовления с желатином:

1. Ежевику сложите в кастрюлю. Потолките, чтобы выделился сок.
2. Проварите на слабом огне 5-6 минут.
3. Протрите от косточек через частое сито.
4. Пюре смешайте с сахаром в соотношении 1:0,6. То есть на килограмм пюре возьмите 600 г сахара. Для точности используйте кухонные весы.
5. Проварите массу при слабом кипении 15 минут.
6. Подготовьте банки емкостью по 500 мл. В каждую положите по столовой ложке без горки сыпучего желатина .
7. Залейте в желатин горячее пюре с сахаром. Закатайте крышками.
8. Переверните банки вверх дном. Тепло укутайте одеялом. После полного остывания переверните. Масса еще будет жидкой. Переставьте банки в холодильник или подпол. Желе быстро загустеет.

Домашний мармелад

Домашний мармелад готовится по рецепту, похожему на рецептуру джема. Но не добавляется вода:

1. Возьмите по килограмму ежевики и сахара.
2. Чистые сухие ягоды переложите в кастрюлю. Подсыпьте 1-2 ложки сахара. Перемешайте. Отставьте на 5-6 часов до выделения сока.
3. Проварите смесь на умеренном огне минут 5-6.
4. Протрите массу через железное сито лопаткой.
5. Смешайте пюре с сахаром. Варите до густоты – около 50 минут при слабом кипении.
6. Разложите по стерилизованным банкам. Закатайте. После остывания мармелад загустеет еще больше.

Алкогольные напитки

Домашние алкогольные напитки полностью натуральные. Приятное на вкус терпкое вино из ежевики подайте на праздник к десерту. Густой сладкий ликер идеален ко вторым мясным блюдам.

Что необходимо:

• ягоды – 2 кг;
• сахар – 1 кг;
• вода – 1 л;
• изюм – 45 г.

Процесс приготовления:

1. Ягоды снимите с верхних веток в саду. На нижних ветках ежевика обычно грязная, в песке. Не мойте сбор. Переложите в 5-литровую банку.
2. Добавьте изюм, 400 г сахара. Залейте водой. Перемешайте.
3. Накройте банку тканью. Поставьте в темное место на 3-4 дня.
4. Пропустите массу через марлю. Отожмите остатки жмыха.
5. Добавьте в напиток 300 г сахара. Перемешайте.
6. Поставьте на банку гидрозатвор. Держите в тепле при 25℃.
7. Через 4 дня подсыпьте остатки сахара. Перемешайте. Снова наденьте гидрозатвор.
8. Спустя 35-55 суток прекратится брожение. В гидрозатвор перестанут подходить пузырьки газа. Слейте молодое вино через трубочку. Не встряхивайте банку. Постарайтесь не захватить осадок.

В бутылках храните вино в темноте и прохладе. Рекомендуемая температура от 4 до 16℃. Далее пойдет процесс созревания вина. Месяцев 6 пробовать напиток запрещается. В нем идет ферментация, образование характерного аромата и терпкого привкуса.

Ликер

Какие взять ингредиенты:

• ежевика – 1,5 кг;
• водка – 1 л;
• вода – 400 мл;
• сахар – 450 г;
• лимонная цедра – от одного плода.

Рецепт заготовки:

1. С лимона срежьте цедру. Перед этим плод окатите кипятком.
2. Ежевику засыпьте в банку. Добавьте цедру. Залейте водкой. Закройте крышкой. Держите банку при комнатной температуре в темноте 2 недели. Каждые 2 дня встряхивайте банку.
3. Пролейте смесь через марлю в чистую банку. Жмых отожмите.
4. Сделайте сироп. Сахар смешайте с горячей водой. Соедините ягодный сок с сиропом. Перемешайте. Закройте.
5. Держите в темноте и прохладе 4 суток.
6. Профильтруйте напиток через вату. Держите в бутылях.

Как правильно заморозить ежевику на зиму

Замораживать ежевику – целое искусство. Последуйте этому методу и ваши ягоды будут одна к одной. Очень красивые и аппетитные. Сначала промойте ягоды в воде. Выложите на полотенце обсыхать. На противень разложите ягоды по одной. Для верности можно обернуть противень пищевой пленкой. Так сырье не примерзнет к таре. Заморозьте в морозильной камере. Выложите ягоды в плотный пакет или контейнер. Завяжите. Храните в морозильнике. Важно! Ягоды хорошо сохранятся, если морозилка не будет отключаться от электричества.

Сушение ягод и листьев

Сушку производите в электрической сушилке или в духовке. Рекомендуемая температура 50-60℃. При сушке на открытом воздухе избегайте попадания на ягоды прямых солнечных лучей. Из сушеных листьев зимой заваривают вкусный чай. Для сушки листья соберите весной. В период цветения или сразу после распускания.

Итак, закончились рецепты заготовок из ежевики. Эта чудесная ягода послужит сырьем для множества вкусных закаток для зимы. Друзья, подписывайтесь на обновления копилки сайта. Раньше других узнавайте о новых рецептах. До скорых встреч и, конечно, готовьте с удовольствием!

Желе из ежевики на зиму

Ежевика на зиму желе, варенье и компоты

Ежевика созревает в августе-сентябре, и только в этот период можно полакомиться ее свежими ягодами. По своим целебным и полезным свойствам она перещеголяла даже малину. Чтобы радоваться ее присутствию на столе, а также укреплять иммунитет и здоровье не только осенью, предусмотрительные хозяйки делают разнообразные заготовки на зиму.

Содержание

Заготовки из ежевики – с чего начать?

2 способа заморозить ягоды

Ежевика, протертая с сахаром

Желе из ежевики с яблоками

Варим ягоды по-киевски

Готовим компот с лимонной кислотой

1 Заготовки из ежевики – с чего начать?

Независимо от способа приготовления и рецепта, для заготовок из ежевики следует брать только спелые ягоды. Они уже не дозреют дома, как, например, крыжовник. Перед обработкой ягоды надо подготовить. Сначала удаляем весь мусор: листочки, веточки и насекомых, если попадутся. Потом осторожно, чтобы не помять, моем их, лучше под душем, а то струя из крана может их повредить. Выкладываем помытую ежевику в дуршлаг и, пока стекает вода, чистим ее – отрываем хвостики.

Читайте также:  Естественные враги колорадского жука

При этом тоже надо соблюдать осторожность, чтобы не помять ягоды. Вырывать хвостики надо так: сперва круговым движением поворачиваем их внутри плода, а затем уже тянем из него. Вымытые и почищенные ягоды следует отсортировать и хорошо просушить. Для заготовок на зиму подойдут только свежие, целые и неиспорченные. Мягкую и вялую ягоду лучше использовать для летнего компота. Мятая еще может сгодиться для заготовок на зиму, в рецептах которых ее необходимо мять или перетирать.

Рекомендуем ознакомиться

• Малина с сахаром на зиму
• Малиновое варенье с желатином
• Голубика на зиму без варки

Фасовать заготовки следует только в тщательно вымытые и простерилизованные банки, которые закрывают крышками, подготовленными с не меньшим усердием. Хранить готовый продукт надо в подготовленном для этого месте, темном и прохладном. Если заготовка закатывается горячей, емкость с ней переворачивают дном кверху, укутывают чем-нибудь теплым и плотным (полотенцем, одеялом и так далее) и только по остыванию до температуры в комнате прячут на хранение.

2 2 способа заморозить ягоды

Этот способ приготовления на зиму позволяет практически полностью сохранить витамины и микроэлементы, которыми богата ежевика, а, значит, и полезные свойства ее ягод. Поэтому, если основное назначение заготовки – лечебно-оздоровительное, лучше всего ежевику именно заморозить. Заморозить можно только целые, упругие и крепкие ягоды, пусть даже немного недозревшие. Поэтому подготовленную ежевику следует тщательно отсортировать.

Заморозить ежевику можно 2 способами. Наиболее предпочтительный – в морозильной камере с использованием функции быстрой заморозки. Ягоды надо выложить в 1 слой на чистую разделочную доску, которую затем помещаем в камеру, где устанавливаем минимальную температуру. Через час ежевика замерзнет, и ее надо переложить в пластиковые контейнеры или полиэтиленовые мешки, а потом, уже расфасованную, опять вернуть в морозилку.

Чтобы заморозить вторым способом (сразу уложив ягоды в тару), пакетов или контейнеров потребуется больше. Здесь надо учитывать, что повторной заморозке плоды не подлежат, и поэтому, разморозив порцию ежевики, ее всю надо будет использовать – приготовить и сразу съесть.

Так что прежде, чем заморозить ягоды, их следует рационально порционно распределить по пакетам или контейнерам – в одной таре должно быть плодов на 1 раз. Затем расфасованную ежевику помещают в морозилку на сутки. Емкости с ягодами при этом не закрывают. Через сутки пакеты не очень плотно завязывают, а контейнеры закрывают крышками. Этим способом можно одновременно заморозить практически любой объем ягоды, который способна вместить морозилка, и хлопот с ним меньше.

3 Ежевика, протертая с сахаром

Этот способ приготовления по сохранению полезных свойств ежевики почти не уступает замораживанию, а получаемое в результате варенье часто называют “сырым”. Сберечь содержащиеся в ягодах витамины удается, благодаря отсутствию термической обработки (варки) заготовки на зиму. В этом способе главное требование к подготовленной ежевике – чтобы ее ягоды были спелыми и свежими, можно – немного мятыми, но не испорченными.

На 1 кг плодов следует взять 1–1,5 кг сахара – смотря, насколько сладким должен получиться готовый продукт. Плоды засыпают сахаром и тщательно перетирают вместе с ним деревянной толкушкой до получения однородной массы. Потом полученную смесь оставляют настаиваться на 12 часов в прохладном месте. После этого, убедившись, что сахар полностью растворился, варенье еще раз тщательно перемешивают ложкой и, разложив по банкам, закрывают пластмассовыми крышками либо закатывают металлическими.

4 Желе из ежевики с яблоками

Желе из ежевики является очень вкусным и одновременно необременительным, легким десертом, который послужит превосходным завершением любого застолья. Чтобы заготовить его на зиму, можно воспользоваться следующим рецептом. Понадобятся:

• ежевика – 1 кг;
• лимон (покрупнее) – 1 шт;
• сахар – 2,5 кг;
• желатин – 70 г;
• вода – 2 стакана.

Подготовленную ягоду помещаем в емкость для варки, заливаем водой, а затем засыпаем сахаром. Все перемешиваем, ставим на плиту и, разогрев до кипения, варим, пока плоды не станут мягкими. Потом протираем полученную смесь через сито, добавляем в нее выжатый из лимона сок и желатин, разведенный в воде. Затем перемешиваем будущее желе и опять ставим на плиту. Варим его, не допуская кипения, пока оно не загустеет. Разливаем готовое желе еще горячим в банки и закатываем.

Желе с яблоками. Потребуются:

• ежевика – 1,5 кг;
• лимон (средний) – 2 шт;
• яблоки – 1,5 кг;
• сахар – 800 г на литр полученного при обработке сока;
• гвоздика (бутончиков) – 10 шт;
• вода – 2,5 л.

Кладем в кастрюлю порезанные, как на компот, яблоки, подготовленную ежевику и гвоздику. Затем выдавливаем туда же сок из разрезанных пополам лимонов, а их режем вместе с кожурой ломтиками и тоже добавляем к ягодам с фруктами. Заливаем все водой и, помешивая, разогреваем до кипения. Затем уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю и варим ее содержимое 1 час. Потом перекладываем полученную кашицу в марлю, сложенную 2–3 слоями, и подвешиваем над чистой емкостью на несколько часов. Для ускорения процеживания можно после остывания фруктово-ягодной смеси аккуратно выжать из нее сок через марлю вручную.

Объем полученного сока надо измерить. Добавляем в ароматную жидкость сахар – на 1 л 800 г. Затем все хорошенько перемешиваем до полного растворения сахара и варим, постоянно помешивая, до загустения. При появлении пенки осторожно ее снимаем. Разливаем желе по емкостям и закатываем.

5 Варим ягоды по-киевски

Варенье из ежевики вкусное и полезное. Его тоже можно отнести к десерту, с которым соперничать в состоянии только желе из этой ягоды. Предлагаемый рецепт – “Варенье по-киевски”. Для него берем:

• ягод – 1 кг;
• листьев ежевики – 0,1 кг;
• сахара – 1 кг;
• лимонной либо аскорбиновой кислоты – 5 г;
• воды – 500 мл.

Сначала варим 20 минут отвар из листьев. Потом делаем сироп: заливаем сахар 1 стаканом отвара и растворяем его, а затем разогреваем эту смесь до кипения. Подготовленные ягоды погружаем в сироп и даем им постоять около 2 часов, пока они не пустят сок. Потом добавляем в них кислоту и варим около 10 минут. Разливаем готовое варенье по емкостям и закатываем.

6 Готовим компот с лимонной кислотой

Самая демократичная заготовка на зиму. Если остальные рецепты консервации ежевики у разных хозяек могут вызывать противоречивые ассоциации и мнения, ведь не все любят эту ягоду, то компот из нее нравится всем. Чтобы приготовить его, существует множество способов. Для одного из самых простых рецептов на 3-литровую банку надо взять:

• ягод – 1 л;
• сахара – 200 г;
• воды – 2 л.

Читайте также:  Драцена окаймленная — Сад "ЗИМНИЙ САД" — Tamara Pustovalova (id2219)

Засыпаем подготовленные ягоды в банку. Затем надо приготовить сироп: воду с растворенным сахаром нагреваем до кипения, а потом кипятим 5 минут. Заливаем ягоды горячим сиропом и закатываем банки. При этом способе ягоды не варятся, благодаря чему все их полезные компоненты остаются в компоте и самих плодах.

С лимонной кислотой. Ягод надо взять произвольно – чем больше, тем насыщеннее будет вкус у компота. Также потребуются на 1 л воды:

• кислоты лимонной – 3 г;
• сахара – 300 г.

Засыпаем подготовленные ягоды в банки. Затем надо сделать сироп: воду с растворенными сахаром и лимонной кислотой нагреваем до кипения, а потом даем ей немного остыть. Заливаем сироп в банки с ягодами. Потом пастеризуем компот при 80 °C: 3-литровые емкости – 35 минут, 2-литровые – 25, литровые – 15, пол-литровые – 10.

Ежевика на зиму: рецепты

В последний месяц лета и первый месяц осени поспевает тёмно-фиолетовая ягода, давняя подруга малины. Ежевика, помимо полезных витаминов, обладает положительными свойствами — укрепление иммунитета и здоровья. Именно поэтому, многие домохозяйки делают заготовки из ежевики на зиму. В этой статье мы покажем вам несколько рецептов ежевики на зиму.

Варенье из ежевики

Классический рецепт заготовки ежевики на зиму – ежевичное варенье. Продукт прост в приготовлении и очень вкусен.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Промываем ягоду в дуршлаге или сите, чтобы вся вода стекла.
2. Кладём ежевику в большую кастрюлю и включаем огонь.
3. Засыпаем сахар.
4. Варим примерно час, не забывая перемешивать.

Желе из ежевики

Если вам надоело варенье, то этот рецепт приготовления ежевики на зиму для вас. Данный лёгкий десерт станет отличным дополнением к чашечке горячего чая.

• 1 кг. ежевики;
• 1 крупный лимон или 2 мелких;
• 2 — 2,5 кг. сахара;
• 70 г. желатина;
• 2 стакана воды.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Хорошенько моем ежевику.
2. Кладём в ёмкость для варки.
3. Засыпаем сахаром.
4. Провариваем до того момента, когда ягода станет мягкой.
5. Снимаем с огня и с помощью сита протираем полученную смесь.
6. Желатин разводим в двух стаканах воды, а из лимонов выдавливаем сок. Добавляем их к смеси.
7. Перемешиваем и вновь ставим на огонь и варим, не допуская кипения. Держим на плите до тех пор, пока желе не загустеет.

Ежевичный компот на 2 литра

Что еще можно приготовить из ежевики на зиму? Рецепт компота – пожалуй самый универсальный способ заготовки сладкой ягоды. Так как варенье из этой ягоды может понравится не всем, а вот компот из неё полюбит каждый. Такой напиток будет полезен как для зимних вечеров, так и станет отличным помощником для утоления жажды в жаркий летний зной.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Выливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения.
2. Промываем ягоду и удаляем хвостики, оставшиеся при сборе.
3. Высыпаем ягоду в кипящую воду. Когда компот закипит — варим ещё пять минут.
4. Засыпаем сахар и после закипания снова варим пять минут.

Ежевичный витамин

Самый лучший рецепт ежевики на зиму, потому что готовый продукт сохраняет большинство полезных свойств ягод. Он готовится без термической обработки. Отсюда и название — витамин. Самое главное при готовке этого десерта — чтобы ягоды не были помятыми или испорченными.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Промываем ежевику и оставляем сушиться на бумаге на один день до полного высыхания. Использовать мокрую ягоду нельзя.
2. Выкладываем небольшое количество ягоды в чашку, засыпаем сахаром и перетираем деревянной толкушкой до однородной массы. Именно деревянной, а не металлической.
3. Обрабатываем таким образом всю ягоду и оставляем настаиваться на ночь.
4. Готовый витамин перемешать.

Малиново-ежевичное варенье

Для этого варенья характерен нежный и неповторимый вкус. Сочетание малины и ежевики даёт кисло-сладкие нотки, поэтому такое варенье отлично подойдёт к завтраку, обеду и ужину.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Перебираем ягоду и промываем.
2. Кладём в большую кастрюлю или таз.
3. Засыпаем ежевику и малину сахаром и оставляем настаиваться на два часа, чтобы они дали сок.
4. Ставим на огонь, доводим до кипения и после варим 20-30 минут.

Замороженный ежевичный мусс

Это необычный вариант заморозки ягоды. Рецепт прост в приготовлении, не требует варки и консервирования в стеклянные банки.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Моем ягоду и выкладываем в какую-нибудь ёмкость.
2. Берём блендер и, постепенно добавляя сахар, перемалываем до однородной смеси.
3. Пропускаем готовый мусс через сито для того, чтобы избавиться от косточек.
4. Разливаем в небольшие пластиковые коробочки или в любые другие ёмкости с крышкой.
5. Убираем в морозилку или холодильник.

Ежевичный сироп

Прекрасно подходит как для украшения и декорирования самых различных сладких блюд и десертов, так и для обычного употребления в пищу с горячим напитком.

• 1 кг. ежевики;
• 1 кг. сахара;
• 1 стакан воды;
• 1 чайная ложка лимонной кислоты.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Промываем ягоду.
2. Выкладываем в большую кастрюлю с водой.
3. Засыпаем сахаром и оставляем на пару часов, дабы ежевика пустила сок.
4. Доводим до кипения и убавляем огонь на минимальный уровень. Так варим ещё 10 минут.
5. Смесь процеживаем через сито.
6. Добавляем лимонную кислоту в сироп, после чего снова ставим на огонь и доводим до кипения.

Надеемся, эти рецепты заготовок на зиму из ежевики вам понравятся!

Как правильно и когда лучше пересадить куст жасмина на даче

Добавить в избранное

Кусты жасмина замечательно украшают сады и составляют удачную композицию с другими цветущими растениями. Чтобы правильно пересадить кустарник на новое место, нужно узнать, какое время года является самым подходящим для этой процедуры. Также рекомендуется ознакомиться с требованиями по уходу за пересаженным растением. Обо всём этом вы можете узнать из данной статьи.

• Можно ли пересаживать жасмин
• Когда лучше пересаживать: весной, летом или осенью
• Как правильно пересадить жасмин на другое место
  • Подготовка растения к пересадке
  • Выбор места
  • Подготовка грунта
  • Как выкопать жасмин (большой куст)
  • Технология посадки
• Дальнейший уход после пересадки
  • Видео: Выращивание и уход за жасмином

Можно ли пересаживать жасмин

Необходимость пересадки возникает, когда нужно переместить жасминовый куст на более освещённое место, или же для того, чтобы освободить пространство для посадки других растений. Также смена места помогает обновить куст. Однако пересаживать можно только те кустарники жасмина, которые не достигли семилетнего возраста. Дело в том, что чем моложе куст, тем лучше он приживается на новом месте. Взрослое растение плохо переносит травмирующую процедуру пересаживания и может не прижиться вовсе. В таком случае даже качественный уход окажется бесполезным, и жасмин с большой вероятностью погибнет.

Читайте также:  Выбираем магазинный посадочный материал – рекомендации опытных садоводов

Когда лучше пересаживать: весной, летом или осенью

Пересаживают куст жасмина надо весной либо осенью. Самым подходящим месяцем для весенней пересадки является апрель, так как нужно успеть провести процедуру до того, как начнётся период сокодвижения.

Осенью следует пересаживать в середине октября. После окончания цветения растению необходимо не менее трёх месяцев, чтобы пополнить запасы питательных веществ и окрепнуть перед процедурой.

Летние месяцы категорически не подходят для перемещения кустарника на новое место, так как именно летом цветёт жасмин. Тревожить его в период с июня по июль нельзя, иначе растение может погибнуть.

Как правильно пересадить жасмин на другое место

Пересадить жасмин довольно просто. Чтобы пересадка прошла успешно, необходимо соблюсти определённые условия, которые требуются для удачного укоренения и гармоничного развития кустарника. Также важно соблюдать определённую последовательность действий.

Пересаживание включает следующие мероприятия:

• выбор участка;
• подготовка грунта;
• подготовка жасмина к пересадке;
• посадка.

Простые правила и рекомендации помогут правильно посадить жасмин на новое место и вырастить здоровое, красивое растение.

Подготовка растения к пересадке

К процедуре пересадки нужно правильно подготовиться. Извлечение растения из привычного грунта и посадка на новое место — довольно травматический процесс. Грамотная подготовка поможет уберечь растение от повреждений во время пересадки и облегчит уход за ним в дальнейшем.

Подготовить жасмин к пересадке можно следующим образом:

1. Вначале желательно обрезать часть побегов куста. Ветки забирают большую часть впитываемой корнями влаги и питательных компонентов. Обрезка облегчит растение и оно лучше приживётся. Если посадка проводится осенью — срезать нужно все ветки, оставив пеньки длиной 40 см. Такая мера объясняется тем, что цветение наступит только через 7 месяцев. К этому времени вырастут новые, молодые побеги.
2. Нетронутые побеги нужно аккуратно подвязать лентой.
3. Полить кустарник 5-6 вёдрами воды. Поливать необходимо постепенно, чтобы влага успевала просачиваться в землю. Из влажной земли легче извлекать корни, не повредив их.

Выбор места

От выбора места зависит приживаемость растения. Для полноценного развития и обильного цветения жасмину требуется большое количество солнечного света. Если необходимость пересадки связана с тем, что куст растёт в затенённом месте, нужно выбрать на садовом участке открытое пространство, подальше от крупных деревьев и построек.

Жасмин неприхотлив к составу грунта, но особенно хорошо растёт в богатых чернозёмом почвах.

Подготовка грунта

Выбранный участок нужно избавить от сорняков и хорошо разрыхлить. Затем выкопать посадочную яму, объём которой должен быть немного больше корневой системы саженца. Это необходимо для того, чтобы корни подросшего растения свободно разместились в углублении.

Субстрат для посадки готовят заранее. Для приготовления почвенной смеси используют коровяк и грунт (верхний слой земли) в пропорции 1:15. Затем в смесь нужно добавить примерно две горсти древесной золы и суперфосфата.

Как выкопать жасмин (большой куст)

Извлекать куст нужно крайне осторожно, повредив, по возможности, как можно меньше корней. Обкапывать кустарник следует со всех сторон. При этом нужно отступить не меньше 30 см от самого куста — в таком случае будут обрублены только крайние мелкие корешки. Жасмин следует выкопать вместе с комом. Проведённый ранее полив облегчит работу.

Технология посадки

После завершения подготовительных работ можно приступать к посадке. Технология пересаживания не зависит от времени года (весна, осень).

Порядок действий:

1. В посадочную яму, выкопанную по размеру земляного кома, высыпать подготовленный заранее субстрат (грунт, перегной, суперфосфат, древесная зола).
2. Развести в ведре воды «Корневин» и вылить в яму.
3. Аккуратно установить саженец и засыпать землёй.
4. Полить 1-2 вёдрами воды.
5. Нанести слой мульчи из древесных опилок и хвои.

Дальнейший уход после пересадки

Пересадка подразумевает не только перемещение кустарника на новое место, но и качественный уход. На прежнем месте повзрослевший жасмин не нуждался в особом уходе. Однако пересадка означает, что куст начинает жизнь заново и, следовательно, нуждается в том же внимании и заботе, что и при изначальной посадке.

Итак, уход за жасмином включает:

• подкормку;
• полив и рыхление почвы;
• профилактику появления вредителей.

Видео: Выращивание и уход за жасмином

Для подкармливания подойдёт сочетание удобрений органического и минерального происхождения. Минеральные удобрения вносят в мае, до начала цветения. Для этой цели используют раствор суперфосфата. Приготовить его можно, разведя в 10 л воды 30 г суперфосфата, 15 г сернистого калия и 15 г мочевины. Этим раствором нужно полить растение. Когда цветение завершится, жасмин можно удобрить смесью суперфосфата и калия в равных частях.

Органические удобрения готовят из навоза, разведённого в воде в соотношении 1:10. Вносят такую подкормку один раз в год.

Жасмин нетребователен к поливу. Не стоит поливать его чаще, чем 2 раза в неделю, количество воды при этом должно быть около 12 л. Однако в период цветения рекомендуется увлажнять землю вокруг куста ежедневно, внося по одному ведру воды. Разрыхлять верхний слой земли вокруг кустарника нужно несколько раз в течение сезона. Рыхление сделает землю более лёгкой, что облегчит доступ кислорода и влаги к корням.

Особое внимание следует уделить защите растения от болезней и вредителей. В молодом возрасте куст подвержен атаке тли. Этот вредитель обитает на листьях и вытягивает соки кустарника. Особенно опасен в период сокодвижения, так как нехватка влаги и питательных компонентов приведёт к обеднению цветения и увяданию побегов. Паутинный клещ, так же, как и тля, поражает листья и молодые ветви, питается соком. Обнаружить его можно на обратной стороне листа. Следы его жизнедеятельности имеют вид паутины. В качестве средства для борьбы с тлёй лучше всего подойдут биоинсектициды «Актофит» или «Сезар», против клеща эффективен «Фитоверм». Кустарник нужно опрыскать средством и через неделю повторить процедуру.

В сырой почве корни могут быть подвержены атаке корневой гнили. Это заболевание опасно тем, что поражает корни растения, в результате чего оно может погибнуть. Обнаружить заболевание можно по общему состоянию куста: листья и побеги высыхают, а ствол у основания темнеет. В данном случае необходимо уменьшить количество и частоту полива или вовсе пересадить жасмин на более сухое место.

Итак, пересаживать жасмин на новое место можно весной или осенью. Соблюдение простых, но жизненно важных для растения, правил пересадки и ухода поможет вырастить роскошный куст. Уже следующим летом, под покровом ночи, можно будет наслаждаться утончённым восточным ароматом на собственной даче.

Читайте также:  10 правил приготовления качественного компоста

Когда можно пересаживать жасмин и как это правильно сделать?

Жасмин — это обильно цветущий кустарник, с нежным, насыщенным ароматом, напоминающим землянику. Растение пользуется большой популярностью среди садоводов благодаря своему эффектному внешнему виду и неприхотливому уходу. Растет быстро, не требователен к составу почвы, хорошо чувствует себя в тени, морозоустойчив, испытывает минимум стресса при пересадке.

Когда растению нужна пересадка?

Пересаживать жасмин нужно для того, чтобы обновить растение или расположить его на новом, более удачном, месте. Легче всего такую процедуру переносят молодые кусты возрастом до 4 лет.

Лучшее время для такого мероприятия — середина осени (конец сентября, начало октября). Когда растение уже отцвело и может потратить больше сил на то, чтобы прижиться на новом месте. Для этого потребуется не менее трех месяцев.

В некоторых случаях допускается пересадка в весенний период — в марте-апреле. Обязательно до начала сокодвижения и распускания почек. Порядок процедуры такой же, как и осенью. Исключение составляет только то, что ветки срезают полностью. Оставляют пеньки до 35 см.

Если пересадку произвести весной, в этом же сезоне жасмин цвести не будет.

Как осуществить процедуру?

1. Перед пересадкой куст предварительно подготавливают. Для этого обрезают старые ветви и часть молодых побегов. Чтобы растение было не слишком густым. Это поможет ему быстрее восстановить силы.
2. Затем его связывают. А почву под ним хорошо проливают (не менее 6 ведер воды). Грунт должен хорошо размякнуть, это позволит извлечь корни без лишнего вреда. Весь объем выливают не сразу, а по мере впитывания. Примерно по 2 ведра за 1 раз.
3. Далее корни аккуратно выкапывают, заглубляя лопату на расстоянии в 35 см от ствола. Жасмин окапывают по периметру, мелкие корешки удаляют, землю стряхивают и полностью извлекают куст из почвы.

Подготовка места

Жасмин неприхотливое растение, которое будет расти и цвести в любом месте. Однако стоит выбирать почву без высокого залегания грунтовой воды.На солнце и на черноземе цветение более обильное и долгое.Новое место предварительно подготавливают.

На дно кладут следующие удобрения:

• суперфосфат;
• навоз;
• зола древесная — 2 горсти;
• немного земли с верхнего слоя.

Все составляющие тщательно перемешивают и заливают ведром воды. В жидкости предварительно растворяют корневин.

Схема пересадки

После такой подготовки в яму опускают куст и присыпают землей. Затем поливают по периметру прикорневого круга, присыпают мульчой, состоящей из:

• опилок;
• хвои;
• стружки.

Последующий уход

После данной процедуры, рекомендуют обрезать побеги, оставляя максимум 5 почек. Это поможет растению лучше и быстрее прижиться, сформировать пышную крону.

Внесение подкормок

При пересадке на дно ямы вносят необходимое количество удобрений. Этого запаса хватит растению на 2 года.

Затем, для активного роста и цветения, удобряют дважды за сезон:

1. Первая подкормка в мае. Пондобится раствор, в состав которого входят следующие компоненты:
   • мочевина — 15 г;
   • калий сернокислый — 15 г;
   • суперфосфат — 30 г;
   • вода — 10 л.

Смесь разводят и вносят строго под корень.

Вторая подкормка производится после того, как куст отцветет. Она нужна для того, чтобы растение заложило здоровые, крепкие почки на будущий сезон. Для этого вносят 155 г золы древесной на 1 м².

Полив

Жасмин является влоголюбивым растением. Если ему не хватает жидкости, то листья начинают скручиваться и вянуть.

Как правило, кустам достаточно дождевой влаги.

До того, как жасмин зацветет проводят два интенсивных полива.

• В период цветения, а также после него, следят, чтобы приствольный круг оставался влажным. Во время полива на 1 м² требуется 30 л воды.
• В засушливое лето цветущий куст проливают каждый день.
• Если выдалась сухая осень, куст накопит недостаточное количество жидкости на зиму. Чтобы этого избежать, проводят полив влагозарядковый. Для этого, отступив от ствола дерева 15 см, тщательно проливают приствольный круг. Вносят не менее 6 ведер.

Рыхление

Этот агротехнический прием помогает сохранить влагу в почве как можно дольше, особенно, если речь идет о жарком лете. А также, насыщает корневую систему кислородом.

Затем приствольный круг мульчируют:

• сухой травой;
• торфом;
• хвоей.

Профилактика заболеваний и вредителей

Жасмин редко подвергается атакам вредителей и болезнетворных микроорганизмов. Чаще всего это тля или паутинный клещ:

• Тля появляется на побегах или молодых растениях. Ее привлекают сочные, молодые, нежные ветви и листья. Паразит быстро и активно размножается, высасывая все соки из куста. Это приводит к его засыханию, в дальнейшем — к гибели.
• Паутинный клещ не заметен на растении. Его распознают по паутине, расположенной на нижней части листовой пластины или побегах. Питается он также соком.

Чтобы избавиться от паразитов применяют инсектициды. Для этого жасмин дважды обрабатывают подобранным составом с перерывом в 7 дней.

Подземная часть растения подвергается поражению корневой гнили. Избавиться от которой можно сократив количество поливов.

Куст может заболеть при неправильной обрезке. Если процедура проводилась грязным инструментом. В таком случае, на растении появятся признаки пятнистости или ржавчины. Такой куст тщательно обрабатывают фунгицидами. Чтобы этого избежать, инструмент тщательно затачивают и предварительно обрабатывают в марганцовке.

При правильном уходе, удачно выбранном месте для произрастания, куст жасмина будет радовать своим обильным цветением и нежным запахом не один десяток лет. Если же появилась необходимость пересадить растение (почва заражена, недостаточно света, грунтовые воды залегают близко к корневой системе, дуют сильные ветра), то стоит тщательно подготовить растение и новое место посадки. Тогда жасмин приживется быстро и не будет болеть.

Жасмин кустарник: посадка, уход и размножение.

Кусты жасмина на приусадебном участке не редкость. За пышное цветение и упоительный аромат жасмин садовый занимает лидирующую позицию в озеленении придомовых участков.

Как осуществляется посадка и уход за кустарником жасмин, интересует большое число садоводов любителей. Обо всех тонкостях будет оговорено далее.

Описание растения

Жасмин – это растение, которое относится к семейству Маслиновые. Является вечнозеленым кустарником. На концах ветвей располагаются белые цветы правильной формы.

Они источают сильный, но приятный аромат, который в большой концентрации может спровоцировать головную боль.

В естественных условиях куст жасмина можно встретить во многих странах – Западная Европа, что считается родиной растения, Турция, Грузия, Сирия, Азербайджан, Израиль.

Часто садоводы путают два похожих растения – жасмин и чубушник. Это совершенно разные растения и относятся к разным семействам.

Чубушник – жасмин, имеющий 4 лепестка в цветке с заметным пучком тычинок, когда настоящий жасмин имеет многолепестковые, плоские, гладкие с немного вывернутой сердцевиной цветки. Они могут иметь не только белый окрас, но и розовый, желтый.

Виды жасмина

Растение жасмин насчитывает около 300 видов, которые отличаются высотой куста, окраской цветов, строением стебля, листа и цветка. Самыми популярными сортами, которые встречаются на садовых участках, являются:

Посадка и уход

Это растение можно выращивать практически повсюду. Главное, это осуществлять за ним правильный уход. Он прекрасно себя чувствует и на солнечном участке, и в тени больших деревьев.

Сажать его можно и на южной и на северной стороне участка. Растение прекрасно приспосабливается к засушливому или влажному климату.

Люди также применяют цветки для изготовления различных целебных средств . В только что распустившихся бутонах содержится много эфирных масел. Из них готовятся отвары, способствующие нормализации пищеварения. Также он помогает улучшить самочувствие человека, повысить иммунитет, избавить организм от токсинов.

Где посадить?

Обычно садовый жасмин высаживают в открытый грунт в весеннюю пору. Чтобы кусты хорошо росли и были крепкими, необходимо знать и соблюдать некоторые правила в выборе участка. Надо сказать, что таким образом можно высаживать любые сорта растения. Основными моментами в выборе участка являются:

• Хоть жасмин и хорошо переносит любые погодные условия, но все-таки лучше посадить его на месте, где отсутствуют сквозняки. Тогда кусты будут крепкими и здоровыми, будут пышно и долго цвести. Пусть это место будет солнечным и хорошо освещенным.
• Для полной гармонии с другими растениями жасмин нужно сажать вблизи фиолетовых или синих цветов – лаванда, гортензия, спирея.
• Если не успели посадить жасмин весной, то можно перенести эту процедуру на осень.

Это основные рекомендации по высадке куста, но в большинстве случаев руководствуются климатическими условиями в регионе.

Подготовка почвы

Неприхотливый жасмин все же требует серьезного отношения к подготовке грунта для его высадки. Его необходимо напитать полезными веществами.

Жасмин плохо растет на глинистой почве, поэтому ее лучше разбавить легкими наполнителями.

Посадка кустов

Если из кустов жасмина планируется получить изгородь, то сажать кусты требуется на расстоянии полуметра. Рядом с растением лучше ничего не высаживать, потому что у жасмина развивается большая корневая система.

Непосредственно для посадки необходимо выкопать яму глубиной 60-80 см и диаметром 45-50 см . Яма не должна быть тесной, иначе корневище разрастется неправильно. На дно ямы рекомендуется насыпать слой мелкого щебня, а потом слой крупного песка.

Для засыпания куста, чтобы насытить питательными веществами почву, нужно приготовить грунт, состоящий из торфа, золы, перегноя, чернозема и песка. Насыпать грунт в яму, чтобы получился холмик. Подготовленный саженец, у которого срезаны все подгнившие, сухие и поврежденные корешки, поместить на холмик и расправить корни.

Заглубить росток, но корневую шейку нельзя углублять в почву более чем на 3 см . Постепенно подсыпая грунт, засыпать яму и уплотнить. Сразу нужно полить растение, вылив на каждую лунку не менее двух ведер воды.

Затем необходимо мульчировать почву вокруг куста. Это дольше сохранит влагу в почве и не даст разрастанию сорняков. Для мульчирования подойдет хвоя, торф или опилки.

Как ухаживать за жасмином?

Поливать жасмин необязательно, ему бывает достаточно и выпавших атмосферных осадков. Но в засушливый период, когда почва под кустами высохла, потрескалась, а листья завяли, следует обязательно их полить. После полива для сохранения влаги почву вокруг ствола нужно мульчировать. Делать слой не менее 5-7 см .

Обязательна для жасмина и подкормка. При высадке можно бросить в яму 30 г «Нитрофоски» . Первую подкормку нужно провести в начале мая, разведя в ведре воды по 15 г мочевины и калия сернокислого, а также 30 г суперфосфата. На каждый куст вылить по ведру такой подкормки.

За летний сезон необходимо сделать три подкормки разведенным коровяком или минеральным комплексом. За сезон требуется сделать три неглубоких рыхления и прополки сорняков.

Посадка жасмина осенью

Опытные садоводы советуют сажать растение осенью. Зачастую жасмин размножают черенками. Кустики сажают в подготовленные лунки глубиной в 50 см . Необходимо заглубить только корневище, а весь стебель оставить на поверхности.

Правила посадки соблюдаются, как и при посадке весной. Обязательно поверхность грунта замульчировать слоем не менее 7 см . До начала заморозков необходимо укрыть саженцы, чтобы они не вымерзли зимой. Для этого подойдет солома, сухая трава или листья.

Обрезание жасмина

Придать опрятность кусту поможет обрезание. Старые стволы становятся голыми, на них не бывает пышных соцветий, а только одиночные чахлые цветки. Выполнять представленную процедуру можно весной и осенью. Чем они отличаются?

В весеннюю обрезку, пока не набухли почки, входит удаление старых, промерзших и сломанных веток. В это время формируется крона куста, после чего куст становится моложе на вид.

В течение лета кусты разрастаются, некоторые побеги подвергаются порче насекомыми и болезнями. Теперь куст требуется подготовить к зимовке, ведь необрезанный он может плохо перезимовать.

Как обрезать жасмин осенью, ведь эта обрезка считается основной. Чтобы куст хорошо перезимовал, следует удалить все старые ветки, чтобы они не забирали силы у основного куста, и почва не тратила на них питательные вещества.

Правильная схема обрезки жасмина осенью начинается с ревизии садового инвентаря. Они должны быть наточенными, поскольку тупые инструменты повредят растению. Для обрезки потребуется ножовка, секатор может не справиться с толстыми ветками. Все нужно делать пошагово:

1. Сначала убираются все сухие и поврежденные ветки. Затем нужно срезать старые побеги, которые уже не будут цвести, но загущают куст. Ветки, имеющие возраст 5 лет, требуется безжалостно удалить.
2. Куст обрезается со всех сторон, удаляются все ветки, вышедшие за границу формируемой кроны.
3. Увядшие соцветия тоже требуется удалить.

Получившиеся срезы диаметром более 2-3 мм требуется замазать садовым варом.

Пересадка жасмина осенью на другое место

Взрослый куст требует пересадки на другое место, если он находится в тени разросшихся деревьев и плохо растет и цветет. Иногда жасмин пересаживают вследствие перепланировки растений на участке.

Выполняется эта процедура весной или осенью. Если пересаживать в осеннюю пору, то подходит первая половина октября.

Куст после цветения к этому времени снова окрепнет и напитается полезными веществами. Не рекомендуется пересаживать на другое место взрослое растение, если ему 7-8 лет . Оно будет долго приживаться на новом месте и даже может погибнуть.

Сам процесс происходит следующим образом:

1. Выкопать просторную яму. На дно насыпать дренаж.
2. В грунт добавить удобрения. Это может быть перегной, суперфосфат или древесная зола.
3. В яму налить ведро воды и дать ей впитаться в течение получаса.
4. У куста срезать старые побеги, разредить его – так он лучше приживется, потому что потребуется меньше питательных элементов для восстановления.
5. Оставшиеся ветки перевязать веревкой для удобства посадки.
6. Под куст вылить 5-6 ведер воды, чтобы почва размякла и его можно будет легко выкопать.
7. Аккуратно выкопать корни жасмина, не повредив их.
8. Куст осторожно извлечь из земли и перенести на новое место.
9. Поместить корни в яму, засыпать грунтом и полить.

В завершение почву засыпать корой или хвоей. Далее остается только наблюдать за ростом куста. При соблюдении всех рекомендаций куст быстро идет в рост.

Как пересадить жасмин на другое место — это важно знать

Кусты жасмина на приусадебном участке не редкость. За пышное цветение и упоительный аромат жасмин садовый занимает лидирующую позицию в озеленении придомовых участков.

Как осуществляется посадка и уход за кустарником жасмин, интересует большое число садоводов любителей. Обо всех тонкостях будет оговорено далее.

Когда растению нужна пересадка?

Пересаживать жасмин нужно для того, чтобы обновить растение или расположить его на новом, более удачном, месте. Легче всего такую процедуру переносят молодые кусты возрастом до 4 лет.

Важно! Семилетний жасмин может не пережить пересадку, либо долго болеть на новом месте.

Лучшее время для такого мероприятия — середина осени (конец сентября, начало октября). Когда растение уже отцвело и может потратить больше сил на то, чтобы прижиться на новом месте. Для этого потребуется не менее трех месяцев.

В некоторых случаях допускается пересадка в весенний период — в марте-апреле. Обязательно до начала сокодвижения и распускания почек. Порядок процедуры такой же, как и осенью. Исключение составляет только то, что ветки срезают полностью. Оставляют пеньки до 35 см.

Если пересадку произвести весной, в этом же сезоне жасмин цвести не будет.

Описание растения

Жасмин – это растение, которое относится к семейству Маслиновые. Является вечнозеленым кустарником. На концах ветвей располагаются белые цветы правильной формы.

Они источают сильный, но приятный аромат, который в большой концентрации может спровоцировать головную боль.

Стебель куста тонкий и гладкий, на нем образуются непарноперистые зеленого оттенка листья.

В естественных условиях куст жасмина можно встретить во многих странах – Западная Европа, что считается родиной растения, Турция, Грузия, Сирия, Азербайджан, Израиль.

Часто садоводы путают два похожих растения – жасмин и чубушник. Это совершенно разные растения и относятся к разным семействам.

Чубушник – жасмин, имеющий 4 лепестка в цветке с заметным пучком тычинок, когда настоящий жасмин имеет многолепестковые, плоские, гладкие с немного вывернутой сердцевиной цветки. Они могут иметь не только белый окрас, но и розовый, желтый.

Виды жасмина

Растение жасмин насчитывает около 300 видов, которые отличаются высотой куста, окраской цветов, строением стебля, листа и цветка. Самыми популярными сортами, которые встречаются на садовых участках, являются:

Жасмин кустарниковый – прямостоящий куст высотой до 1,5 м. Стебель у куста прутьевидный и гибкий, а ветки тонкие и гладкие. Его листья спарены по две штуки. Цветки полузонтиком располагаются на боковых ответвлениях.

Жасмин многоцветковый – этот вид кустарника называется еще вьющимся, поскольку ветки его поникшие, и куст сильно разрастается в ширину. Высота полноценного куста может быть от до 3 м. Кора стеблей, веток и листья покрывают мелкие волоски, которые и придают кусту серо-зеленый оттенок. Цветки собираются в гроздья и похожи на звездочку. Они расположены по всей длине стебля и даже на его верхушке. Жасмин может цвести круглогодично, источая приятный цветочный аромат.

Лекарственный, или белый, жасмин относится к плетистому виду кустарника. Его ветки тонкие, длинные и угловатые. Наделен гладкими парными листьями. На тонких цветоножках распускаются белые бутоны душистых цветков. Жасмин обладает целебными свойствами. Из некоторых его частей можно готовить лекарственные средства.

Жасмин самбак – его еще называют арабским или индийским. Это вечнозеленый вьющийся куст. Листья имеют овальную форму и длину от до 10 см, кожистые и простые. Его цветки зачастую белые, сильно пахнут и имеют простые, полумахровые или махровые лепестки. В большинстве случаев собраны в небольшие кисточки, иногда встречаются и одиночные цветки. В подходящих климатических условиях может цвести весь год.

Жасмин голоцветковый – имеет представленное название вследствие того факта, что цветки на кусте появляются раньше листьев, еще зимой. Побеги у куста длинные ниспадающие. Листья тройственные, темного насыщенного оттенка. Их количество на кусте небольшое, их практически не видно из-за цветков. Они появляются в январе и пышно расцветают вплоть до апреля. Цветки желтого оттенка диаметром 2,5 см распределены по всей длине стебля.

Жасмин махровый – выведенный селекционерами имеет несколько сортов, среди которых Виржиналь, Глетчер, Пиромидаль. Цветет белыми или кремовыми цветами с махровыми лепестками. Аромат махровых сортов жасмина едва ловим, но очень приятен.

Выбирать разновидность и сорт рекомендуется в соответствии с климатическими условиями региона, где будут высажены кусты.

Как осуществить процедуру?

1. Перед пересадкой куст предварительно подготавливают. Для этого обрезают старые ветви и часть молодых побегов. Чтобы растение было не слишком густым. Это поможет ему быстрее восстановить силы.
2. Затем его связывают. А почву под ним хорошо проливают (не менее 6 ведер воды). Грунт должен хорошо размякнуть, это позволит извлечь корни без лишнего вреда. Весь объем выливают не сразу, а по мере впитывания. Примерно по 2 ведра за 1 раз.
3. Далее корни аккуратно выкапывают, заглубляя лопату на расстоянии в 35 см от ствола. Жасмин окапывают по периметру, мелкие корешки удаляют, землю стряхивают и полностью извлекают куст из почвы.

Подготовка места

Жасмин неприхотливое растение, которое будет расти и цвести в любом месте. Однако стоит выбирать почву без высокого залегания грунтовой воды.На солнце и на черноземе цветение более обильное и долгое.Новое место предварительно подготавливают.

Внимание! размер посадочной ямы превышает объем корневой системы не намного.

На дно кладут следующие удобрения:

• суперфосфат;
• навоз;
• зола древесная — 2 горсти;
• немного земли с верхнего слоя.

Все составляющие тщательно перемешивают и заливают ведром воды. В жидкости предварительно растворяют корневин.

Схема пересадки

После такой подготовки в яму опускают куст и присыпают землей. Затем поливают по периметру прикорневого круга, присыпают мульчой, состоящей из:

• опилок;
• хвои;
• стружки.

Основы ухода за садовым жасмином

Жасмин хорошо растет во влажной почве и не любит ее пересыхания. Весной и осенью поливать его не нужно. Но в летнюю жару его листья часто увядают. Чтобы этого не происходило, растение необходимо регулярно поливать. Полива 1-2 раза в неделю вполне достаточно для нормального роста кустарника.

Если чубушник растет во влажном месте в низине, избыток воды может привести к его заболеванию. Поэтому в таких местах полив растения ограничивают. Даже жарким летом поливают не чаще 2 раз в месяц.

Взрослые кусты садового жасмина подкармливают трижды в сезон. В середине весны в почву вносят органические удобрения. Растение хорошо отзывается на полив навозной жижей. Навоз разводят водой в пропорции 1:10 и поливают куст.

В начале лета растение поливают раствором, содержащим:

• 15 г мочевины;
• 30 г суперфосфата;
• 15 г сернокислого калия.

Эти компоненты разводят в 10 л воды.

После цветения осуществляют подкормку раствором суперфосфата и сульфата калия. Берут по 15 г каждого вещества и растворяют в 10 л воды.

Не менее 2 раз в сезон проводится рыхление почвы вокруг куста жасмина. Лучше всего это делать на 2-3 день после полива. Чтобы сохранить в почве максимум влаги, рекомендуют мульчировать разрыхленный грунт слоем опилок или торфа.

Формирование куста и обрезка

Для сохранения декоративности куста и поддержания пышного цветения проводят ежегодную формирующую обрезку растения. Делают это ранней весной, пока почки еще не распустились.

При формировании кроны удалению подлежат все ветки старше 10 лет, которые уже практически не растут. Их выпиливают на уровне земли. Вырезают также все сухие, тонкие и вытянувшиеся побеги. Оставляют все ветки до 4-летнего возраста, которые немного укорачивают. Это стимулирует ветвление и способствует наращиванию бутонов.

Осенью перед заморозками проводят гигиеническую обрезку куста. При этом удаляют высохшие ветки и увядшие соцветия.

Очень старым кустам с оголенными стволами можно придать декоративный вид. Для этого проводят омолаживающую обрезку растения ранней весной. Также полезно омолодить кусты, сильно пострадавшие во время зимних холодов.

Для омоложения жасмина оставляют 5-6 самых сильных веток возрастом 3-4 года. Они будут основой нового куста. Остальные ветки удаляют, вырезая под корень. Оставленные ветки сильно укорачивают. Их обрезают до длины в 35-40 см. Все срезы необходимо замазать садовым варом. За лето на оставленных ветках вырастает множество новых побегов.

Следующей весной продолжают омолаживающую обрезку. На каждой из основных веток вырезают побеги, оставляя по 3-4 самых сильных, которые немного укорачивают. Из них в течение лета образуется пышный куст, который на следующий год уже зацветет.

Пересадка жасмина осенью на другое место

Взрослый куст требует пересадки на другое место, если он находится в тени разросшихся деревьев и плохо растет и цветет. Иногда жасмин пересаживают вследствие перепланировки растений на участке.

Выполняется эта процедура весной или осенью. Если пересаживать в осеннюю пору, то подходит первая половина октября.

Куст после цветения к этому времени снова окрепнет и напитается полезными веществами. Не рекомендуется пересаживать на другое место взрослое растение, если ему 7-8 лет. Оно будет долго приживаться на новом месте и даже может погибнуть.

Сам процесс происходит следующим образом:

1. Выкопать просторную яму. На дно насыпать дренаж.
2. В грунт добавить удобрения. Это может быть перегной, суперфосфат или древесная зола.
3. В яму налить ведро воды и дать ей впитаться в течение получаса.
4. У куста срезать старые побеги, разредить его – так он лучше приживется, потому что потребуется меньше питательных элементов для восстановления.
5. Оставшиеся ветки перевязать веревкой для удобства посадки.
6. Под куст вылить 5-6 ведер воды, чтобы почва размякла и его можно будет легко выкопать.
7. Аккуратно выкопать корни жасмина, не повредив их.
8. Куст осторожно извлечь из земли и перенести на новое место.
9. Поместить корни в яму, засыпать грунтом и полить.

В завершение почву засыпать корой или хвоей. Далее остается только наблюдать за ростом куста. При соблюдении всех рекомендаций куст быстро идет в рост.

Профилактика заболеваний и вредителей

Жасмин редко подвергается атакам вредителей и болезнетворных микроорганизмов. Чаще всего это тля или паутинный клещ:

• Тля появляется на побегах или молодых растениях. Ее привлекают сочные, молодые, нежные ветви и листья. Паразит быстро и активно размножается, высасывая все соки из куста. Это приводит к его засыханию, в дальнейшем — к гибели.
• Паутинный клещ не заметен на растении. Его распознают по паутине, расположенной на нижней части листовой пластины или побегах. Питается он также соком.

Чтобы избавиться от паразитов применяют инсектициды. Для этого жасмин дважды обрабатывают подобранным составом с перерывом в 7 дней.

Справка. Раствор разводят строго соблюдая инструкцию.

Подземная часть растения подвергается поражению корневой гнили. Избавиться от которой можно сократив количество поливов.

Куст может заболеть при неправильной обрезке. Если процедура проводилась грязным инструментом. В таком случае, на растении появятся признаки пятнистости или ржавчины. Такой куст тщательно обрабатывают фунгицидами. Чтобы этого избежать, инструмент тщательно затачивают и предварительно обрабатывают в марганцовке.

При правильном уходе, удачно выбранном месте для произрастания, куст жасмина будет радовать своим обильным цветением и нежным запахом не один десяток лет. Если же появилась необходимость пересадить растение (почва заражена, недостаточно света, грунтовые воды залегают близко к корневой системе, дуют сильные ветра), то стоит тщательно подготовить растение и новое место посадки. Тогда жасмин приживется быстро и не будет болеть.

Посадка и пересадкаОсобенности пересадки монстеры в домашних условиях. Какой уход требуется цветку?

Посадка и пересадкаНеприхотливый каланхоэ. Как пересадить дома и можно ли высаживать в открытый грунт?

Подготовка жасмина к зиме

Некоторые сорта жасмина хорошо переносят заморозки и не требуют их укрывания на зиму. Если все же молодые побеги подмерзнут, то после весенней обработки они снова восстановятся. Взрослые кусты прекрасно переносят низкие температуры.

Молодые растения не так хорошо переносят морозы и требуют укрытия. Это касается однолетних кустов или саженцев, посаженных осенью. Утеплить их можно любым укрывным материалом, обмотав их и закрепив веревками.

Грунт вокруг стебля перекопать и засыпать мульчей. Подойдет хвоя, навоз, садовый компост и еловые лапы. Слой утеплителя поможет спасти корневую систему от промерзания.

Куст жасмина в ландшафте

Теперь посмотрим, как посадить жасмин в саду красиво. Садовый жасмин часто используют в ландшафтном дизайне благодаря разнообразию форм, расцветок листьев и обильному цветению. Он прекрасно смотрится в одиночных, групповых и бордюрных посадках. Большое количество его сортов позволяет подобрать растения для оформления садового участка в любом стиле.

Для одиночной посадки используются растения с архитектурной кроной. Сорт «Вирджиналь» отличается раскидистой плотной кроной, усеянной во время цветения крупными махровыми цветами.

Так же красиво смотрится куст сорта «Снежная буря». На его поникающих ветках во время цветения почти не видно листьев. Цветки – белые средней величины. Сорт образует крупные соцветия до 15 цветков.

В групповых посадках используют растения с различными формами кроны и сроками цветения. Интересно смотрятся пестролистные формы этого кустарника, такие как «Вариегата» и «Ауреус».

Часто жасмин сочетают с различными цветущими садовыми кустарниками: гортензией, калиной или дерном для оформления необычных ландшафтных композиций.

Для выращивания живых изгородей используют высокорослые сорта с массивной кроной и среднерослые сорта чубушника.

Для бордюрных посадок применяют самые низкорослые и компактные разновидности высотой ниже 1 м. Теперь вы знаете, как ухаживать за жасмином в саду.

Про выращивание жасмина в домашних условиях можно узнать здесь.

Как пересадить жасмин осенью

Пересадка жасмина осенью

Время от времени жасмин приходится пересаживать на новое место. Необходимость в пересадке может возникнуть по самым различным причинам – чтобы освободить место под другие растения, обновить куст, перенести его на более светлое место, да мало ли что еще. Когда и как это лучше сделать?

Любое растение легче переносит пересадку в молодом возрасте. Высаживая жасмин в саду, заранее спланируйте, где и какие деревья и кустарники должны находиться, чтобы потом не травмировать их пересадкой. Кусты жасмина старше 7-8 лет могут вообще не прижиться на новом месте, и если уже возникает в этом необходимость, постарайтесь провести процедуру в раннем возрасте.

Лучшим временем для пересадки жасмина является осень – начало или середина октября. Летом во время цветения растения вообще не пересаживают. А после него кустарнику понадобится три месяца для восстановления сил и накопления питательных веществ. Иначе он не приживется и погибнет.

Часть побегов удаляют, чтобы куст был не слишком густым. Легкому кустарнику проще прижиться на новом месте. Оставшиеся ветки связывают между собой веревкой. Теперь нужно обильно полить землю, почва должна полностью размякнуть, для этого потребуется 5-6 ведер воды. Из мягкой земли корни извлекаются без повреждения. Воду наливают постепенно – по 1-2 ведра, по мере впитывания, доливают еще и еще.

Теперь наша задача аккуратно выкопать корни, лопату заглубляют, отступая от ствола на 30 см. Кустарник обкапывают со всех сторон, подрубая мелкие корешки, стряхивают землю руками, и извлекают куст из земли.

Ямка на новом месте уже должна быть готовой, размер ее должен быть немного больше объема корневой системы. На дно ямки помещают навоз, суперфосфаты, 2 горсти древесной золы, землю с верхнего слоя и все перемешивают. Затем в ямку выливают ведро воды, с растворенным в ней корневином, и после того, как она немного впитается, помещают растение, и присыпают его землей. Прикорневой круг поливают, и присыпают мульчей из хвои, опилок или стружки. Веревку снимают.

Выбирая место для жасмина, помните, что грунт с застоем воды, и высоким залеганием подпочвенных вод – не самое лучше для него место. Хотя в целом жасмин неприхотлив к грунту, прекрасно развивается и цветет на плодородном черноземе.

Иногда цветоводы допускают весеннюю пересадку жасмина, до распускания почек и начала сокодвижения. Это может быть март-апрель, в зависимости от погоды и климата. Все этапы работ проводят так же, как при осенней пересадке, за исключением одного – побеги срезают полностью, оставляя пеньки высотой до 30-40 см. Новые ветки вырастут уже на новом месте, но в этом году цветки на них вряд ли появятся.

Как пересадить жасмин на другое место

Жасмин ­– это культура, которая имеет большую популярность у садоводов. Этой популярностью жасмин обязан, в первую очередь, красивым цветам и прекрасному аромату, которые он преподносит во время цветения. Кроме того, он достаточно неприхотлив к погодным условиям, за ним довольно просто ухаживать. Садовых разновидностей этого растения достаточно много. Его цветки бывают, в основном, белого, желтого и розового цветов. Помимо садовых разновидностей культуры, существуют и комнатные, которые выращиваются в домашних условиях. Иногда его ещё сравнивают с жасминовидным растением чубушника.

Необходимость пересадки жасмина может возникнуть по разным причинам, например, садовые деревья перекрывают доступ к нему солнечных лучей, и требуется переместить его на более солнечное место, или же возникает потребность в перепланировке расположения растений на садовом участке. Все же лучше заранее продумать расположение жасмина, прежде, чем он посажен.

Процесс пересадки

Подготовка

Перед тем, как пересадить жасмин, следует учесть следующие факторы:

• Время года. Для пересадки жасмина самыми подходящими считаются осенний или весенний периоды. Когда пересаживать жасмин наиболее эффективно, весной или осенью, разные садоводы считают по-разному. Если весной, то нужно подгадать время, когда ещё не началось активное сокодвижение (апрель). Если же осуществлять пересадку жасмина осенью, то это нужно делать в тот момент, когда растение уже немного возобновило свой запас питательных элементов после цветения. Обычно это первая половина или середина октября. Остальные месяцы плохо подходят для пересаживания жасмина. Не рекомендуется пересаживать жасмин летом.
• Новое место. Следует убедиться, что новое место, в которое будет пересажено растение, достаточно хорошо освещается. Кроме того, жасмин не очень любит грунт с высоким залеганием водного слоя.

Важно! От грамотного выбора места для пересадки жасмина зависит, насколько хорошо приживётся растение, и каким красивым оно станет.

• Возраст растения. Если возникает предположение, что в будущем может потребоваться пересадка жасмина, то лучше произвести её раньше, ведь чем старше растение, тем труднее и дольше оно будет восстанавливаться после пересадки. Если при пересадке, например, в Подмосковье, 7-8 летнее растение будет просто долго восстанавливаться, то в более холодном климате может и вовсе погибнуть.

Пересадка

Перед тем, как начать пересадку, необходимо предварительно подготовить новое место:

1. Для этого следует выкопать ямку. Её диаметра, а также глубины должно быть достаточно для того, чтобы можно было легко разместить корневую систему куста, желательно сделать её даже немного больше.
2. В подготовленную яму необходимо поместить удобрения. Для этого нужно использовать перепревший навоз или сильно разведённый коровяк (в пропорции примерно 1:15). Его можно смешать с грунтом. Кроме того, необходимо добавить суперфосфат или древесную золу (примерно 2 горсти).
3. Залить в ямку ведро воды с корневином и дать впитаться примерно 30 минут.

После того, как новая ямка готова, наступает момент, когда можно пересадить куст жасмина на другое место:

1. Можно удалить некоторую часть побегов, это поможет растению легче прижиться на новом месте, так как потребуется меньше питательных элементов для восстановления.
2. Те ветви, которые остались, нужно связать между собой верёвкой, чтобы было удобно проводить пересадку.
3. Далее следует очень хорошо полить почву для того, чтобы она размякла, и появилась возможность максимально безболезненно выкопать растение. Для этого потребуется не менее 5-6 ведер воды. Этот объём нужно выливать не сразу, а, постепенно доливая, примерно по 1-2 ведра по мере впитывания влаги в почву.
4. Теперь нужно выкопать корни растения так, чтобы по возможности минимально их повредить. Для этого нужно, насколько возможно аккуратно, выкопать корни жасмина со всех сторон вокруг куста. После чего подрубить мелкие корешки и аккуратно отряхнуть землю рукой.

Важно! При выкапывании корней необходимо помнить, что должна быть соблюдена определённая дистанция между кустом и местом выкапывания. Для того чтобы корни не были повреждены, расстояние должно быть не менее 30 см.

Необходимо перенести на новое место и расположить в заранее подготовленную ямку, засыпать землей

1. Затем жасминовый куст аккуратно извлечь из земли, перенести на новое место и расположить в заранее подготовленную ямку, засыпать землей.
2. Полить растение, присыпать древесной корой или хвоей.

Интересно. Уровень приживаемости вновь пересаженного куста зависит от многих факторов. Играет роль возраст растения: чем он больше, тем дольше оно будет приживаться. Также важно новое место посадки – оно должно быть достаточно хорошо освещено, хорошо проветриваться, желательно, не быть подверженным сквознякам, кроме того, влага не должна застаиваться в почве.

Уход за растением

Подкормка

Для подкормки следует использовать как минеральные удобрения, так и органические.

Минеральные удобрения могут представлять собой раствор суперфосфата в следующем соотношении: 10 литров воды, 30 г. суперфосфата, 15 г. мочевины и 15 г. сернистого калия. Этот раствор можно вносить примерно в начале мая. После цветения также рекомендуется подкормить жасмин калием и суперфосфатом.

Органические удобрения следует вносить в почву 1 раз в год. Для этого используется навоз, разведенный водой в пропорции не менее, чем 1:10.

Полив и рыхление

Полив жасмина не следует осуществлять слишком часто. В среднем будет достаточно два раза в неделю. В период цветения желательно стараться поливать куст каждый день. Несколько раз за сезон рекомендуется сделать рыхление почвы, чтобы кислород и влага лучше проникали к корням.

Защита от вредителей

Жасмин – это растение, которое мало подвержено воздействию вредных насекомых и микроорганизмов. Наиболее часто он подвергается воздействию тли и паутинного клеща. Тля в большей степени атакует молодые побеги и листья. Она активно размножается на них и пьёт сок, что приводит к высыханию и скручиванию листьев.

Жасмин наиболее часто он подвергается воздействию тли и паутинного клеща

Паутинных клещей трудно заметить на листьях, но их выдаёт паутина на нижней части листа или на побегах. Они, как и тля, питаются соком растения.

Защититься от обоих этих вредителей можно при помощи инсектицидов. Обработку следует проводить дважды, с перерывом 7-10 дней.

Кроме того, в некоторых случаях эту культуру может поражать корневая гниль. Чтобы от неё избавиться, нужно позаботиться о том, чтобы снизить влажность. Для этого необходимо либо уменьшить объём полива, либо, если проблема в неудачном месте, пересадить куст.

Необходимость пересадки может возникнуть по разным причинам. Однако её следует производить, если есть основание полагать, что это принесёт больше пользы, чем вреда, потому что эта процедура в разной степени всегда болезненна.

Жасмин – посадка, уход и пересадка

Содержание статьи

Садовым жасмином в средней полосе называют сортовые чубушники. Этот кустарник популярен во многих странах. Цветение растения неотразимо – кусты обильно покрываются белоснежными звездочками, будто по саду прошел снегопад. Чубушники используют как солитер, для живых изгородей, в композициях. Низкорослые сорта подходят для создания бордюров.

Виды жасмина

Дикий чубушник растает в Евразии и Америке. Это житель умеренных широт. На обоих континентах произрастает около 70 видов, в культуру введено около 30. Все они представляют собой листопадные кустарники. Число сортов гораздо больше – несколько сотен.

Чубушник называют жасмином за то, что его цветы видом и запахом похожи на комнатный жасмин. На этом сходство чубушника с настоящим жасмином заканчивается. Подлинный жасмин – теплолюбивый вечнозеленый кустарник, растущий в тропическом климате. Чубушник – листопадный житель умеренных широт.

Достоинства чубушника:

• вынослив;
• выдерживает городские условия – загазованность, редкий полив;
• морозостоек;
• растет на любой почве;
• выдерживает стрижку;
• может применяться для создания бордюров и живых изгородей.

Жасмин бывает почти без запаха, но подавляющее большинство сортов при цветении наполняют воздух пьянящим ароматом. Есть сорта с запахом черемухи, акации, фруктов.

Виды чубушника:

• Пестролистный – редкий в культуре вид с разноцветными пластинами.
• Обыкновенный или бледный – любит увлажненные почвы. Листья ярко-зеленые сверху и блеклые снизу, на пластинах есть опушение.
• Венечный – кустарник высотой до 3 м с кремовыми и белыми цветами, собранными в соцветия по 7-9 штук.
• Лемуана – кустарник с яйцевидными ланцетными листьями, используется в декоративном озеленении чаще других видов. Выведено множество его сортов.
• Кавказский – растет в диком виде на Кавказе, высота до 3 метров. В садах растет до широты Санкт-Петербурга. Хорошо переносит обрезку и вредное влияние дымов и газов.
• Крупноцветковый – завезен из Северной Америки. Цветки без запаха. Теплолюбивее остальных видов, но лучше выносит тень.

Чубушники обыкновенный и венечный могут расти в очень холодном климате. Они переносят заморозки до -40. В России садоводы и озеленители чаще высаживают гибриды чубушника венечного и мелколистного.

Популярные сорта:

• Ромашка – низкорослый куст усыпан немахровыми цветами с длинными лепестками;
• Юннат – цветет звездочками диаметром до 6 см с сильным запахом земляники;
• Балет мотыльков – зеленоватые цветки полумахрового типа напоминают бабочек;
• Арктика – цветет маленькими белоснежными звездочками;
• Жемчуг – небольшой куст с огромными (до 7,5 см) цветками, свисающими как бусины.

Посадка жасмина

Жасмин теневынослив, но обильнее цветет на солнечном месте. Он ветро- и засухоустойчив. Все виды садового жасмина требуют питательных окультуренных почв с хорошим увлажнением, но погибают в низинах, где застаивается вода. Кустарник не переносит засоленных почв.

Чубушники в саду высаживают с интервалом 150 см друг от друга. В живой изгороди растения располагают на расстоянии 50 см.

Посадочную яму выкапывают на глубину 50-60 см. При посадке нужно следить, чтобы корневая шейка не оказалась заглубленной более чем на 2-3 см, иначе она может сгнить.