Где растет клубника

Все, что нужно знать о клубнике

1. Общее описание
2. Что это такое – ягода или орех?
3. История появления
4. Чем отличается от «Виктории»?
5. Обзор видов и сортов
6. Сроки посадки
7. Методы выращивания
8. Технология высадки
9. Уход
10. Размножение
11. Болезни и вредители
12. Интересные факты

Ягоды клубники пользуются большой популярностью среди садоводов. Они сладкие и очень вкусные. Клубнику можно как просто употреблять в пищу, так и использовать для приготовления различных блюд или консервировать. Поэтому выращивают ее практически на каждом дачном участке.

Общее описание

Клубникой в народе называют садовую землянику (именно последнее название считается правильным) – это популярное многолетнее растение, которое относится к семейству розовые.

Ее жизненная форма – травы, класс – двудольные, род – земляника. Строение куста очень простое. Он состоит из корневой системы, листьев, усиков, цветоноса и небольшого однолетнего рожка. Ягода распространена как в Европе, так и в Азии. Культурное растение отличается небольшим размером. Маленькие и низкие кусты в конце весны покрываются белыми или светло-розовыми цветами. Со временем на этих кустиках завязываются плоды. По мере созревания ягоды становятся красными и крупными. Плоды покрыты мелкими семенами желтого цвета. Вкус плодов может быть как сладким, так и слегка кисловатым. Это зависит от выбора сорта, а также от того, где клубника растет.

Клубника бывает ремонтантной и неремонтантной. Ремонтантное растение может плодоносить до трех раз в течение сезона. Впервые ягоды этой группы появляются на кустах в июне. Повторно плодоносить клубника начинает в середине лета. В некоторых случаях ягоды на кустах появляются и в начале сентября. Помимо ботанического описания, стоит поговорить и том, насколько ягоды клубники полезны для здоровья человека. Эти сладкие красные плоды помогают нормализовать давление, уменьшить риск инсульта, укрепить зубы и кости.

Клубника полезна как для взрослых, так и для детей. Ее можно давать всем, у кого нет на нее аллергии.

Что это такое – ягода или орех?

Большинство людей называет плоды клубники ягодами. Но это не совсем верно. В ботанике так называют тип растений с сочной мякотью и семенами внутри. Поэтому клубника официально не является ягодой. Плод, растущий на кустах, – это многоорешек. Ведь на его поверхности после созревания находятся маленькие семена или же сухие орешки. Но в народе клубнику все равно продолжают называть ягодами.

История появления

Клубника – это растение, которое имеет довольно интересное происхождение. Дикие кусты росли в Италии больше двух тысяч лет назад. Но в те времена они ценились по другим причинам. Клубнику любили за ее лекарственные свойства. На ее вкусные плоды люди обратили внимание только в XVIII веке. Это произошло в Америке. Именно там появились первые полноценные сорта, образованные путем скрещивания разных видов ягод.

Со временем эта культура стала появляться в странах Европы. Оттуда она попала и в Россию. Полноценно выращивать клубнику начали только в XIX веке. Самыми популярными были сорта родом из Америки. Сейчас клубнику выращивают практически во всем мире. Это растение адаптировано к разным типам климата. Поэтому оно везде себя чувствует хорошо.

Чем отличается от «Виктории»?

Многие садоводы, которые хотят начать выращивать это растение у себя на участке, интересуются, чем обычная садовая клубника отличается от ягоды «Виктория». Разница заключается в нескольких основных моментах.

• Размер кустов. Клубничные кусты намного больше. Кроме того, они растут вверх. В то же время кусты «Виктории» обычно лежат на земле.
• Место высадки. Чтобы получить хороший урожай клубники, ее рекомендуется высаживать на солнечном участке. Ягоды «Виктории» лучше растут в тени.
• Внешний вид ягод. Еще одно важное отличие – размер плодов. У клубники они не очень большие и имеют красноватый или розовый оттенок. Ягоды «Виктории» более темные и крупные.

В остальном эти растения похожи. Поэтому садоводы могут высаживать на своем участке как обычную клубнику, так и «Викторию».

Обзор видов и сортов

При выборе растений для своего участка, стоит обратить внимание на то, что сейчас существует несколько видов клубники. Некоторые из них плодоносят раз в сезон. Такие ягоды делятся на ранние и поздние сорта. Другие плодоносят несколько раз за лето и являются ремонтантными. При этом стоит помнить, что за обычной клубникой ухаживать намного проще.

Начинающему садоводу подобрать подходящие растения для своего участка поможет список наиболее популярных сортов клубники.

• «Альба». Эта разновидность была выведена в Италии. Этот сорт пользуется популярностью среди тех, кто занимается выращиванием клубники в промышленных масштабах. Он устойчив к болезням, а также к воздействиям вредителей. Ягоды садовой клубники имеют большой размер и выглядят красиво. Плоды отлично подходят для консервирования или замораживания.
• «Розана». Родина этого сорта – Украина. Плоды на кустах появляются очень рано. Наслаждаться их вкусом можно уже в самом начале лета. Ягоды имеют приятный вкус и аромат. Их удобно хранить и перевозить с места на место.
• «Евангелина». Это еще один ранний сорт клубники. Плоды, которые появляются на кустах, имеют приятный вкус и светло-красный цвет. Выглядят они очень красиво. А также стоит отметить, что кусты клубники являются зимостойкими.
• «Симфония». Этот сорт клубники относится к среднепоздним. Его ценят за хорошую урожайность, высокую продолжительность жизни и приятный вкус. Все эти характеристики делают клубнику пригодной для высадки даже на маленьких участках.
• «Великобритания». Этот поздний сорт появился относительно недавно. С кустов можно собрать большое количество вкусных и ароматных ягод. Растение неприхотливо в уходе, но плохо переносит засуху.

Выбирая любой из этих сортов, человек может рассчитывать на хороший урожай ягод.

Сроки посадки

Чтобы ягоды хорошо плодоносили, их важно высаживать на своем участке вовремя. Это можно делать как весной, так и осенью. Все зависит от уровня занятости садоводов. Осенняя высадка клубники может длиться с середины августа и до второй половины сентября. После посадки кусты приживаются довольно быстро. Поэтому уже в следующем году садовод может собрать хороший урожай.

Весной посадочные работы проводятся после установления теплой погоды. Обычно это происходит в середине апреля. В холодных регионах кусты в открытый грунт высаживают в конце мая. При посадке клубники важно учитывать особенности местного климата, а также ориентироваться на прогноз погоды.

Методы выращивания

Чаще всего кусты клубники высаживают прямо в открытый грунт. Это можно делать двумя способами.

• Однострочный. Этот метод высадки подходит для небольших участков. Таким способом клубнику можно высаживать не только на грядках, но и в саду, между деревьев. Расстояние между разными растениями должно быть не менее 15 сантиметров.
• Двухстрочный. Таким способом клубнику чаще всего высаживают летом. Расстояние между рядами клубники составляет около 30 сантиметров, между отдельными растениями – 20 сантиметров. Выращивая ягоды таким способом, можно рассчитывать на больший урожай.

Существуют и более интересные методы выращивания клубники.

• В мешки. Этот способ подходит для высадки растений на небольшом участке. В узкие полиэтиленовые мешки засыпают качественную почву. Далее грунт обеззараживают, а после высаживают в него рассаду. Для этого в мешках проделываются небольшие отверстия, а в прорезях выкапываются маленькие ямки. Выращивать клубнику таким образом можно как в помещении, так и под открытым небом.
• Под агроволокно. Этот метод выращивания клубники позволяет повысить ее урожайность, а также значительно сократить временные затраты на уход за ней. Клубника высаживается на участок, застеленный плотным агроволокном со специальными отверстиями. Там она быстро созревает и не подвергается атакам вредителей или заболеваниям.
• В горшки. Вертикальный способ выращивания ягод сейчас популярен среди дачников. Кусты можно высаживать не только в горшки, но и в бутылки или даже в трубы. Ухаживать за такими растениями очень просто. Поэтому они растут быстро и радуют людей хорошим урожаем.

Выбирать, каким способом высаживать клубнику, стоит, ориентируясь на собственные возможности, а также на размеры участка.

Технология высадки

Чтобы клубника хорошо прижилась и радовала отличным урожаем, важно придерживаться простых правил при ее высадке.

• Соблюдать севооборот. Клубнику лучше всего высаживать на том месте, где ранее росли сидераты. Не рекомендуется сажать ягоды там, где до этого находились свекла, чеснок или лук.
• Правильно выбирать участок. Он должен быть хорошо освещен. При выборе участка предпочтение стоит отдавать местам с легкой песчаной почвой.
• Подбирать качественные саженцы. Они должны быть крепкими и здоровыми. Покупать саженцы лучше всего в проверенных местах. Не стоит экономить на их качестве.
• Готовить участок заранее. Почву необходимо заранее перекопать. В грунт нужно внести навоз или перегной. Некоторые садоводы предпочитают использовать специальные удобрения, предназначенные для клубники или земляники. Подготовленный участок нужно на некоторое время оставить в покое.
• Копать глубокие лунки. Корневище должно полностью помещаться в лунку. В этом случае его края не будут заламываться.

Лунки с кустами необходимо сразу же присыпать землей, а потом обильно поливать.

Клубника лесная — полезные свойства, фото ягоды, как выглядит и где растет, когда собирать, выращивание, посадка и уход

Все знают об ароматной и сладкой лесной землянике, но мало кто слышал о ее старшей сестре: лесной клубнике. Эта ягода надежно прячется в лесной чаще и открывается только самым опытным собирателям природных даров.

Краткое содержимое

Описание лесной клубники

Дикая клубника на первый взгляд очень похожа на обычную землянику. Но это только на первый взгляд. Внимательнее присмотревшись легко обнаружить разницу:

• у клубнички форма ягоды более закругленная, полностью соответствующая своему названию, которое произошло от слова «клубок»;
• чашелистики клубники более прижаты к ее бокам;
• хвостики ягоды при сборе урожая плохо отделяются от плода, в то время как у обычной земляники они остаются на стебле;
• цвет ягод клубники достигает насыщенных бордовых тонов, а у земляники остается красным или ярко-алым;
• клубничные плоды более крупные, они отличаются более выраженным ароматом и вкусом;
• мякоть клубники плотная и слегка жестковатая, зато земляника отличается сочностью.

Различаются лесные ягоды и формой листьев. У клубники они побольше и пошире.

Места обитания

Клубника лесная (полуница) встречается довольно редко, хотя ареалы ее обитания расположены на всей территории России.

В центральных районах чаще встречается луговой сорт, в южных районах обитает степная разновидность. Растения очень похожи между собой, так что определить разницу сможет только специалист-ботаник.

Дикая клубника предпочитает затененные места, поэтому встретить ее можно в зарослях можжевельника, около сосновых деревьев, на склонах небольших холмов.

Массовый сбор ягоды невозможен по причине ее не очень большой урожайности, но для разнообразия летнего стола вполне можно собрать небольшой туесок полезных и ароматных плодов.

Описание растения

Лесная клубника, так же как и дикая земляника, является представителем семейства розоцветных. Характеризуется растение:

• тоненьким стеблем;
• небольшими усами;
• коротким корневищем;
• тройчатыми листьями;
• белыми или розоватыми цветками.

Цветение начинается во второй половине мая или в начале июля, сами ягоды появляются в конце июля-начале августа в зависимости от региона произрастания.

Плодоношение длится всего неделю, поэтому собрать урожай бывает весьма непросто.

Отличия садовой и дикой клубники

Несмотря на свои небольшие размеры лесная клубника является более сладкой и ароматной ягодой. Отличия проявляются в более коротких усах, розовой расцветке плодов, круглой форме ягод, шерстистостью нижней части листочков.

Использование лесной клубники

Лесная клубника и земляника используется в качестве отдельного десерта или в составе ягодного набора. Из них получается очень душистое и сладкое варенье, плоды используются для приготовления всевозможных напитков, отварами и настойками лечатся, используют для приготовления косметических средств.

Применение в народной медицине

В качестве целительного продукта можно применять как свежие ягоды, так и засушенные плоды. В обоих случаях клубника обладает:

• потогонными;
• мочегонными;
• ранозаживляющими;
• успокоительными;
• кровоостанавливающими;
• противовоспалительными свойствами.

Ягоды прекрасно укрепляют иммунитет, способствуют восстановлению сердечно-сосудистой системы, борются с хронической анемией, восстанавливая уровень гемоглобина.

Благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов лесная клубника:

• нормализует работу печени;
• благотворно влияет на щитовидную железу;
• поддерживает уровень сахара;
• улучшает аппетит;
• справляется с жаждой;
• улучшает память;
• способствует очищению кожи, лечит экземы.

Увеличит эффект от применения лесной клубники употребление в пищу ягод вместе с плодоножками. Конечно, не стоит их есть сырыми, намного больше пользы принесут они в составе настоев.

Кроме ягод свое применение нашли корни и листики растения. Самый простой отвар частей растения поможет справиться с:

• бессонницей;
• гипертонией;
• гастритом;
• депрессией и стрессом.

Прекрасно поможет средство и при лечении простуды. Растение имеет схожий состав с привычным аспирином, но лишено побочных эффектов синтетического лекарства.

Листики лесной клубники обладают ранозаживляющим и дезинфицирующим свойством, поэтому могут заменить собой знаменитый подорожник. Хотя подорожник все-таки найти будет проще.

Применение в косметологии

Косметические маски из клубничной смеси помогут избавиться от угрей, подсушить кожу, сделать ее структуру более нежной и здоровой.

Применение в кулинарии

Кроме приятного разнообразия в еде клубника из леса поможет устроить разгрузочный день или создать необычные десерты, торты и пирожные. Помогут они заварить и вкусный, душистый чай.

Интересно, что люди, склонные к аллергии, могут нейтрализовать вред ягод употреблением их совместно с кисломолочными продуктами.

Противопоказания

Лесная клубника не очень полезна в больших количествах. С опаской ее следует употреблять:

• людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта или диатезом;
• беременным женщинам и кормящим мамам.

Сбор и хранение

Лесная клубника – ягода чрезвычайно нежная, поэтому ее собирают очень аккуратно. Лучшим вариантом станут широкие и невысокие тары, прекрасно подойдут для этой цели старинные туески из коры деревьев, обеспечивающие проветривание урожая.

После сбора клубничку промывают (если есть необходимость) и сушат, при этом желательно избавить ягоды от плодоножек. Хотя многие хозяйки утверждают, что листики и хвостики придают заготовкам больший вкус и аромат.

Листики можно заготавливать в течение всего сезона, а корни принесут больше пользы, если будут извлечены из земли поздней осенью. Сушить заготовленное сырье рекомендуется на свежем воздухе, обеспечивая защиту от мух. Ягоды можно поместить в духовку, включив минимальный огонь.

Полученное сырье сохранит свои полезные свойства в течение 2-х лет. Полуница редко раскрывает свои места обитания, но если посчастливилось набрести на ягодный уголок, то приятные эмоции от употребления лесной клубники перевесят все неудобства ее сбора.

Особенности клубники, ботаническое описание растения

Клубника и земляника – это два растения, которые часто путают. Те красивые и ароматные ягоды, которые чаще всего называют клубникой, на самом деле садовая земляника. Более того, земляника вовсе не является «дикорастущей» версией клубники. Это совершенно другой вид, поскольку в лесах можно найти ликую, или лесную клубнику.

Крупноплодные ягоды садовой земляники более мягкие и сочные. Ягоды дикой клубники, или земляники мускатной легко спутать с лесной земляникой. Они имеют тёмно-зелёные гофрированные листья, а сладкие и сочные ягоды имеют характерный мускатный аромат.

Описание

Ботанически клубника и земляника – это два разных вида, входящих в семейство Розовые, род Земляника. Наиболее распространена садовая земляника, имеющая наиболее вкусные плоды.
Справка. Клубника может расти в садах, но специально не выращивается.

Ботаническое описание

Наиболее распространённый вид – это Земляника зелёная, или Fragária víridis. Это многолетнее травянистое растение, имеющее высоту 5 — 20 сантиметров. Корневище толстое, бурого оттенка. Прямые, тонкие стебли заканчиваются ползучими «усами». Листья овальные либо яйцевидные, снизу покрыты волосками.

Соцветия неправильные, полноцветковые. Обоеполые цветы имеют белый цвет с желтыми сердцевинками. Плод – это сочный многоорешек, в мякоть которого погружены мелкие орешки.

Он имеет выраженный сладкий вкус и насыщенный аромат, окраска от красновато-розового до насыщенно-красного про полной зрелости.

Дикорастущая клубника — это многолетнее травянистое растение, высотой 15 — 40 сантиметров. Корневище тёмное, толстое, имеет многочисленные прилистники. Стебли заканчиваются малочисленными короткими «усами», или вовсе без них. Листья светло-зелёные, тройчатой формы, густоопушенные.

Соцветия щитковидные, крупные. Цветки величиной до 2,5 сантиметров, белого цвета. После отцветания образуются мелкие, шаровидные плоды с семянками.

На солнечной стороне окраска от красного до фиолетового, на затенённой чаще всего светло-зелёная. Мякоть плодов более плотная, сладкая, с насыщенным мускусным ароматом.

География произрастания

В дикой природе широко произрастает в Восточной, Центральной и Западной Европе. Также повсеместно встречается в Средней Азии и Западной Сибири. В парниках может расти при любом климате.

Урожайность

Урожайность растения напрямую зависит от таких факторов, как:

• Плодородность грунта;
• Климат;
• Погодные условия;
• Возраст кустов;
• Уровень агротехники;
• Время высадки рассады в открытый грунт.

При соблюдений всех правил урожайность этого растения может составить от 1,5 до 3 килограммов с одного куста.

Селекция

Основной метод селекции садовой земляники – это массовая гибридизация. Она позволяет получить такие распространённые виды, как:

• Ремонтантные (позволяют получить 2 – 3 урожая за один сезон);
• Ранние или же новые (начинают цвети рано, первый урожай будет уже в мае);
• Крупноплодные (масса одной ягоды достигает 50 граммов, в результате урожайность одного куста может достигать 2,5 – 3 килограмма).

Селекция садовой земляники поможет получить хороший урожай ягод даже с небольшой грядки. Множество сортов удалость получить при скрещивании диких земляники и клубники.

Садовую землянику различают по времени созревания. Это могут быть такие сорта:

• Раннеспелые;
• Среднеспелые;
• Позднеспелые.

• Самоопыляемые (используются в закрытом грунте, например в лоджиях);
• Высокоурожайные (большинство крупноплодных сортов).

Урожай ягод таким образом получится собирать всё лето.

Сорта

Наиболее известна садовая земляника, которой существует более 5 тысяч сортов. Наибольшей популярностью пользуются ремонтантные сорта. Они позволяют легко вырастить 2 – 3 урожая клубники в год.

Безусая или же альпийская клубника позволяет получить до 1000 ягод с каждого куста. Она не уступает лесной землянике, но сложна в размножении. Важное преимущество этого растения в том, что оно не «расползается» по участку, грядки выглядят аккуратно и ровно.Особенности. Безусая земляника не образует многочисленных побегов с «розетками». Размножать её можно только с помощью семян.

Какая клубника самая лучшая?

Среди наиболее любимых садоводами и проверенных временем сортов можно отметить такие, как:

1. Королева Елизавета. Один из самых любимых сортов среди садоводов, относится к раннеспелым, ремонтантным. Ягоды имеют округлую форму с насыщенным красный оттенком мякоти. Плодоношение происходит три раза в год с начала июня, до конца августа. Хорошо подходит для перевозки и заготовки на зиму, особенно заморозки;
2. Альбион. Альбион плодоносит несколько раз (ремонтантный), Основная особенность — засухоустойчивость.Ягоды крупные, форма – конусообразная, с одного куста при правильном уходе можно получить до 2 килограммов ягод;
3. Эльсанта. Среднеранний сорт, основной недостаток – чувствительность к заморозкам. Ягоды большого размера, ширококонической формы, особо ценятся благодаря кисло-сладковатому вкусу;
4. Альба. Срок созревания — раннеспелый, морозоустойчив. Ягоды удлинённо-конической формы, имеющие приятный аромат. Много усов, поэтому размножается быстро.
5. Хоней. Раннеспелый сорт, полученный в результате скрещивания двух других, а именно Холидей и Вибрант. Сильная корневая система и множество усиков обеспечивают быстрое размножение. Все ягоды созревают в одно и тоже время, вне зависимости от размера. Это существенно облегчает сбор урожая.
6. Лорд. Позднеспелый сорт, пиковая урожайность кустов наступает на 2 – 3 год. Кусты высотой 40- 50 сантиметров, с большим количеством цветоносов. Ярко-красные ягоды имеют тупоконечную форму и кисло-сладкий вкус.
7. Виктория. Среднеспелый сорт, привезённый из Америки. Ягоды правильной конической формы, с плотной мякотью, аромат можно заметить на большом расстоянии от грядок.
8. Гигантелла. Среднеспелый сорт из Нидерландов. Большие кусты с раскидистыми листьями и множеством цветоносов. Крупные ягоды имеют алый цвет и плотную мякоть. Ценится садоводами благодаря высокой урожайности и кисло-сладкому вкусу.
9. Фестивальная. Среднеспелый сорт, смеющий высокую урожайность. Ягоды крупные, весом до 50 граммов. Плотная мякоть со светло-розовым оттенком внутри имеет десертный вкус.
10. Машенька. Раннеспелый сорт, устойчивый к болезням и воздействию вредителей. Плоды имеют вес до 100 граммов, ярко-красного цвета. Несмотря на прекрасную урожайность, этот сорт довольно чувствителен к разнице температур.

Садовая клубника встречается довольно редко, специально не разводится.

Посадка и размножение

Размножать садовую землянику стоит:

• Усами (или же розетками);
• Делением материнского куста;
• Семенами.

Большинство сортов размножаются делением куста или побегами «розетками», получаемыми из усов. Высеивание из семян применяется только в случае так называемых «безусых» сортов. Успех выращивания клубники напрямую зависит от таких основных составляющих:

1. Качество посадочного материала. При выращивании с помощью рассады лучше всего отдавать предпочтение посадочному материалу, выращенному своими руками. Приобретённая рассада должна иметь земляной ком. Не стоит приобретать рассаду с голыми корешками.
2. Время посадки. Садовую землянику высаживают весной либо осенью. Весеннюю посадку осуществляют после окончания весенних заморозков. Осенью высадку осуществляют с середины августа до середины октября. Перезимовавшие таким образом кусты дадут первый урожай уже на следующую весну.
3. Место и состав почвы. Для посадки стоит выбирать солнечный участок, желательно защищённый от ветра. Лучше всего она растёт на песчаных и или суглинковых почвах, богатых органикой.

Процесс посадки состоит из таких этапов:

1. Подготовка участка. Включает в себя внесение в почву минеральных удобрений с последующим перекапыванием.
2. Выкапывание лунок под рассаду. Расстояние между ними не менее, чем 30 сантиметров;
3. Высаживание рассады в грунт. Рассаду опускают в лунки методом «перевалки»и засыпают землёй.
4. Прищипывание. После высадки нужно прищипнуть верхние листья, оставляя только 3 – 4 полноценных листочка.

После высадки кусты обильно поливают, а землю уплотняют и мульчируют.

Уход за кустами садовой земляники состоит из таких процессов, как:

• Полив. Садовую землянику поливают регулярно, нельзя допускать пересыхания почвы;
• Рыхление почвы и регулярная прополка;
• Подкормка. Особо важна во время цветения.

На четвёртый год садовая земляника снижает урожайность. Решают эту проблему, пересадив кусты на другое место. Пересадку осуществляют весной либо в начале осени.

Болезни и вредители

Самые распространённые болезни, поражающие садовую землянику:

• Плодовая, корневая и серая гнили;
• Мучнистая роса;
• Бурая либо серая пятнистость;
• Желтуха;
• Фуртариозное, вертициллёзное или фитофторозное увядание.

Для профилактики этих проблем производят обработку участка до посадки рассады, а также после неё.

Основные вредители, могущие повреждать садовую землянику:

• Земляничная нематода;
• Землянично-малинный догоносик;
• Тёмные щелкуны;
• Слизни;
• Рыжие муравьи;
• Улитки;
• Земляничный клещ.

Чтобы предотвратить возможное повреждение кустов, их обрабатывают инсектицидами в период цветения. Ими же обрабатывают почву вокруг растений.

В чем отличие луговой земляники от лесной?

Помните знаменитую фразу из легендарного фильма «Москва слезам не верит»: «Георгий Иваныч, он же Гога, он же Гоша»? Так вот, героиня нашей статьи — полевая клубника, также имеет другие названия, среди которых: земляника зеленая, луговая, лесная клубника, полуница. Все это об одном растении, относящемся к семейству Розовых и произрастающем в полях и лугах, на опушках близ лесов (см. фото).

1. Знакомимся с культурой
2. Где произрастает ягода
3. Различаем «сестричек»
4. Сбор и использование ягод
5. Польза луговой культуры

Знакомимся с культурой

Согласно ботанической классификации, вид входит в род Земляника, являясь родственным растением всем знакомых лесной и садовой земляники.

Название представителей рода на латыни – Fragaria, а каждая разновидность имеет свои характеристики и дополнительный термин (своего рода фамилию):

• Ananassa — садовая земляника (она же клубника в обиходе или виктория);
  
• Moschata — мускатная, настоящая клубника;
  
• Vesca – лесная.
  

Земляника полевая, она же Fragaria viridis на латыни, растет в полях, предпочитая черноземы и серо-черные грунты. Во многих регионах сельские жители с нетерпением ждут начала созревания душистых ягод, чтобы отправиться в поля, где клубника растет.

На заметку! Название «клубника» появилось на Руси в давние времена. Растения называли так из-за плодов, напоминающих шар (клубок).

В лугах произрастают невысокие (до 18-20 см) кустики с красивыми изумрудного окраса листочками. Побеги стелются по земле, толстые короткие усики слегка прижаты к стеблям. Листья у полевой ягоды тройчатые, рельефные, с плотным опушением с нижней стороны. По краям располагаются тупые зубчики. Размножение происходит усами, от которых укореняются розетки.

Соцветие объединяет несколько цветков с белыми, слегка удлиненными лепестками. Ягоды — многоорешки, округлые «шары» с облегающим чашелистиком. Вес — не более 2-3 г, цвет при полном созревании — ярко-вишневый. У неспелого плода окраска пестрая, розово-красные пятна перемежаются с зеленовато-белыми участками.

Мякоть плотная, но не сухая, сочная. Вкус — приятный, сладковатый. Когда созревают ягодки, далеко вокруг распространяется насыщенный земляничный аромат. Но вкус во многом зависит от погодных условий, так как в дождливое лето клубничка водянистая, а в жару — суховатая. В сильный зной и при недостатке влаги плоды нередко даже засыхают на цветоносах, превращаясь в клубничный «изюм».

Где произрастает ягода

Многолетник с душистыми плодами встречается во многих регионах России. В отличие от лесной земляники, луговую ягоду собирают в полях, в степных зонах, на лугах европейской части страны.

Основные регионы — средняя полоса, Сибирь, Урал, Крым и Кавказ. Предпочитает затененные участки, скрываясь под листвой более высоких трав. Масштабные ягодники располагаются в сосновых лесополосах, на пригорках, среди зарослей можжевельника.

Различаем «сестричек»

Даже зная, как растение выглядит, клубнику полевую (луговую) нередко путают с земляникой лесной. Но настоящие знатоки дикорастущих ягод знают, что это совершенно разные культуры, хотя и родственные.

• у клубники ягоды шаровидные, у ее «родственницы» — удлиненные, вытянутые;
• клубничные чашелистики прижаты к плоду, а земляничные приподнимаются вверх;
• листочки полуницы тройчатые, с рельефом на лицевой поверхности и одинаковые по длине, а у земляники они неровные;
• клубника не отличается урожайностью, так как цветки ее — однополые, завязи идут только на женских экземплярах. Земляника формирует обоеполые цветочки с белыми лепестками, число ягодок на кустиках больше.

Когда начинается сезон сбора земляники? Ягода поспевает в лесах раньше, и уже в июне можно лакомиться душистыми плодами. Ее «родственница» в полях начинает цвести и зреть почти на месяц позже, в регионах умеренного климата на сбор отправляются в конце июля – начале августа.

Отличаются ягодки и по вкусу, но тут многое зависит от места произрастания, погоды, количества солнечных дней. Хотя растения предпочитают затененные места, без солнца сладости не будет.

При этом у каждой культуры — свой неповторимый аромат, в котором смешиваются нотки леса, трав, пряностей, свежего воздуха.

На заметку! Попытки пересадки многолетников с полей довольно успешны. Садоводы пересаживают растения к себе на дачу, выращивают ее в цветниках как декоративную культуру.

Сбор и использование ягод

Некрупные душистые ягодки начинают созревать в середине июля. В южных регионах они появляются раньше, в конце июня, хотя в любых широтах на кустиках одновременно можно увидеть и уже спелые красные, и беловато-зеленые несозревшие плоды.

Полевая культура отличается плотной структурой, но при сборе требуется быть аккуратными и осторожными. Плоды нежные, особенно если сбор пришелся на самый пик спелости истекающих соком ягод. Лучше складывать в плетеные корзинки или решето, так как в ведерках и бидончиках содержимое давится.

Так как чашелистики плотно прилегают к мякоти, отрывают клубничины от стебельков вместе с ними. Некоторые даже при варке варенья не очищают плоды от чашечек, считая, что так продукт получается более натуральный и вкусный.

Собранную лесную «добычу» сушат, рассыпая на ровной поверхности в кладовой или под навесом, а потом полевую землянику хранят в плотно закрытых банках (лучше использовать стеклянные емкости), добавляя зимой в чай, в различные начинки для пирогов, в йогурты, творог. Полезно добавлять сушеные плоды в каши (овсянку, рисовую), готовить из нее кисели, напитки.

Умелые хозяюшки варят варенье, перетирают с сахаром (можно просто пересыпать песком), готовят джемы, пастилу, компоты. Удобно замораживать ягоду в небольших контейнерах и доставать по мере необходимости.

Польза луговой культуры

Полевая клубника — настоящий доктор, помогающий избавиться от различных недугов. Ее считают не только лакомством, но и лекарственным средством, исцеляющим и дарящим здоровье. Полезны ягоды, листья растения, которые заготавливают в период цветения и сушат.

Вот лишь некоторые полезные свойства:

• повышает уровень гемоглобина;
• способствует снижению артериального давления;
• стимулирует и нормализует обмен веществ;
• участвует в процессах кроветворения;
• улучшает работу кишечника.

Лечебные отвары сухих листьев показаны при простудах, компот из ягод рекомендован для повышения аппетита, нормализации уровня сахара. Считается, что земляника луговая — это отличный антидепрессант, помогающий справиться с перенапряжением, упадком сил, депрессиями.

На заметку! Улучшить настроение и прибавить позитива могут не только ягоды как пища, но и сам процесс сбора ароматной клубники среди полей.

В косметологии популярны клубничные маски, улучшающие состояние кожи, избавляющие от пигментных пятен.

Но надо помнить, что в больших количествах употреблять клубнику вредно. Плоды нередко вызывают аллергию, высыпания на кожных покровах, противопоказаны людям с повышенной кислотностью желудка. Осторожность проявляют и в питании детей, соблюдая нормы и не превышая количество ягод. Вкусное лакомство рекомендуют смешивать с молочными продуктами, чтобы снизить риск появления раздражения.

Полевая клубника — любимая многими дикорастущая, созревающая в летний сезон, ягода. Сладкое лакомство — не только вкусный десерт, но и замечательное целебное средство от болезней, плохого настроения и стрессов.

Лесная клубника

• Как выглядит дикая земляника
• Разновидности
• Отличия дикой клубники от земляники
• Где произрастает
• Полезные свойства и противопоказания
• Когда и как собирать
• Очистка урожая
• Советы
• Частые вопросы
• Видео по теме

Выращивание садовой земляники — хоть и непростое занятие, но удобное. Чтобы насладиться вкусом сочных, красных ягод не нужно идти в лес или на луг за дикой разновидностью. Но ведь лесная клубника отличается от культурной неповторимыми вкусом и ароматом.

Как выглядит дикая земляника

Как таковой в природе нет клубники. Есть земляника зелёная — так называется дикорастущий ягодник. Название латинское — Fragaria Viridis. В литературе и обиходе можно встретить иные наименования — Полуница, Земляника мускатная (её также считают клубникой).

Первые упоминания о ягоднике относят ко временам Плиния Старшего. В своих трудах он описывал пользу плодов. О целебных свойствах упоминал и Вергилий.

Высота может колебаться от 5 до 35 см. Розетка образована тройчатой листвой. Выглядит она характерно и для культурных форм: тёмно-зелёный верх, а низ — более бледный и покрыт ворсинками.

Разновидности

Если говорить о лесной землянике, она низкорослая. Отходит от розеток немного усов. Максимальная высота — 20 см. А вот кусты земляники мускатной более крупные. Их высота достигает 35 см. Плоды не большие, но, по ботаническому описанию, очень ароматные.

Отличия дикой клубники от земляники

Есть несколько параметров, которые позволяют определить, что под ногами собирателя. Ключевые отличия:

• Форма плодов — у клубники она закруглена, о чём говорит само название (наименование пошло от слова «клубок»).
• Плодоножка — у первой она прижата к плоду.
• Хвостики — при уборке у клубники они остаются с плодами. А вот землянику обрабатывать проще, поскольку хвостики, как правило, остаются на растении.
• Листья — форма слегка отличается.
• Аромат и вкусовые качества — у первой они интенсивнее.
• Цвет ягод — у земляники он однородный, насыщенно алый. А у второй — красный, ближе к бордовому.
• Размеры плодов — на клубничных кустах встречают более крупные экземпляры.
• Структура мякоти — если у клубники она более плотная, то землянику отличает сочность.

Где произрастает

Ареалы произрастания разбросаны по всей территории России. Но если в центральных регионах чаще встречают землянику мускатную или луговую, то в южных — степную. Объяснение простое и связано с агроклиматическими особенностями каждой отдельно взятой территории.

Полезные свойства и противопоказания

Сбор ягод лесной или луговой земляники проводят не только, чтобы полакомиться ароматными плодами в свежем виде. Из них выходит ароматное варенье, джем. Всевозможные компоты обладают ярко выраженным земляничным ароматом. Он уникален и успешно конкурирует с запахом культурных форм ягодника. Листья и цветы нашли применение в народной медицине и косметологии.

Для сохранения полезных свойств землянику засушивают. В таком виде она обладает следующими качествами:

• потогонное;
• укрепляющее иммунитет;
• мочегонное;
• ранозаживляющее;
• борющееся с дисфункциями сердечно-сосудистой системы;
• успокоительное.

Лечебные свойства объясняет богатый химический состав дикой клубники.

В них содержатся следующие вещества:

• железо — даже больше, чем в винограде и яблоках;
• калий;
• магний;
• витамины групп B, C;
• аскорбиновая кислота;
• дубильные вещества;
• эфирные масла.

Но, несмотря на столь широкий перечень достоинств, у использования дикой земляники есть противопоказания. Основное — индивидуальная непереносимость.

Когда и как собирать

Период плодоношения, длящийся всего лишь неделю, у дикого ягодника очень разнится. Временные рамки зависят от региона произрастания, его агроклиматических условий. Поскольку в южных областях весна наступает раньше, а солнечных дней много, к сбору здесь приступают раньше всего. В Подмосковье погода более пасмурная, да и возвратные заморозки отмечают даже в мае.

Таблица. Периоды плодоношения по регионам

Со второй половины июня

С начала июня и до середины июля

Вторая половина мая

Очистка урожая

Собрав урожай, его приносят в дом, где продолжается технологический процесс подготовки ягод к использованию. Первоначально сочные экземпляры очищают от зелёных палочек и случайно сорванных листочков. Эта процедура является правильной с гигиенической точки зрения. Кроме того, оборванную с ягод зелень нередко используют для заваривания ароматного и полезного чая или добавляют в разнообразные настои и отвары.

Хотя многие от таких манипуляций отказываются из-за отсутствия сил и времени. Ведь сбор столь мелких плодов очень кропотлив и трудоёмок.

Если же принято решение высушить урожай, делают это так:

1. Его раскладывают в помещении, в котором есть свободный доступ воздуха, или оно периодически проветривается.
2. Кладут ягоды на бумагу и подсушивают.

Советы

Совет 1

Лучшим вариантом для сбора лесной клубники станут берестовые корзинки. В них к дикой клубнике свободно попадает воздух. Благодаря натуральности материала и воздушной циркуляции сохраняется постоянный температурный режим. Плоды не перегреваются и дольше сохраняют свои товарные и вкусовые качества.

Совет 2

Поскольку дикая клубника может выступать аллергеном, их нужно употреблять не в чистом виде, а с молоком или сметаной. Людям с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта от такого экзотического лакомства стоит отказаться.

Частые вопросы

Как заготовить лесную клубнику на зиму
Из дикой клубники можно варить варенье и джем, перетирать с сахарным песком без варки, закатывать компот, сушить. Кроме этого, из нее можно сделать мармелад, приготовить ликер, желе.

Нужно ли мыть лесную клубнику?
После того, как клубника очищена от листвы и прочего попавшего в корзину мусора, её промывают в воде. Последняя не должна быть холодной или горячей. Подойдёт слегка подогретая вода. После процедуры экземпляры для просушки выкладывают на полотенце или бумажные салфетки.

Также можно сразу же при уборке ягод использовать специально подготовленную чистую ёмкость, при этом, стараясь, чтобы туда не попадали веточки, листья и различные насекомые. В таком случае перебирать клубнику нет необходимости, так же как и мыть. Без дополнительных водных процедур плоды можно употреблять в свежем виде, выложив в пиалу, или отправить в кастрюлю для варки варенья.

В многочисленной литературе луговую клубнику рекомендуют всё-таки помыть после сбора. Но даже при небольшом загрязнении этот шаг допустимо опустить в следующей ситуации. Например, «охотник» за диким ягодами слегка помял их при транспортировке домой. Тогда урожай сразу нужно пустить на подготовку варенья или компота.

Хотя культурные формы в целом вытеснили дикорастущие, луговая или лесная земляника — очень ароматная и вкусная ягода. Её сбор — трудоёмкий процесс. Но он окупится с лихвой, когда хозяйка на стол поставит пиалу с изысканным джемом из дикой клубники. И это не единственное достоинство. Такая сладость станет отличным средством в борьбе с гриппом и прочими сезонными вирусами, головными болями.

Клубника (Земляника садовая). Выращивание и уход

Нельзя возвращать плантацию на старое место ранее чем через 4-5 лет, поскольку почва на участке, где росла клубника, сильно истощается.

Клубника (земляника садовая) вкусная и полезная ягода. Как правильно выращивать клубнику на садовом участке. Выбор места посадки, лучшие предшественники и оптимальные условия выращивания культуры. Высадка рассады клубники. Уход за ягодой до сбора урожая.

Традиционно клубникой в современ­ной терминологии называют куль­турный вид земляники садовой. Клубника (земляника садовая)— это многолетнее травянистое рас­тение семейства розоцветных. Корень мочковатый, находится в пахотном слое. Стебли длин­ные (10 см и более), полые.

Побеги ползучие, укореня­ющиеся. Листья тройчатые, зубчатые, на длинных черешках, темно­-зеленого цвета. Цветки обоеполые, лепестки белого или желтоватого цвета. Цветет земляника садовая в средней полосе России в основном с конца мая по начало июля. Плоды — мелкие коричневые орешки, которые на­ходятся на поверхности разросшегося сочного цветоложа (ложной ягоды) всех оттенков красного цвета.

Оптимальные условия выращивания клубники

Влага. Клубника — влаголюбивая культура, но она не пе­реносит чрезмерного увлажнения почвы. На излиш­не сырых почвах земляника зимой вымерзает.

Тепло. Теплолюбивая культура. Неморозостойкое растение, в малоснежные зимы часто погибает.

Следует иметь в виду, что кусты, находящиеся на слегка затененных участках, меньше страдают от мо­розов.

Свет. Клубника — светолюбивая культура. Она предпочитает светлые, хорошо освещенные участки, но может расти и в тени, что в некоторых случа­ях снижает урожайность и вкусовые качества ягод.

Почва. Наиболее пригодна для выращивания клубники суглинистая, супесчаная почва или чернозем.

Лучшими предшественниками для клубники на садовом участке являются зеленные культуры, редис, фасоль, горчица, редька, горох, петрушка и чеснок. Выра­щивать культуру после картофеля, томатов и огурцов не­желательно. Нельзя размещать клубнику на участке, где перед этим росли какие-либо культуры семейства слож­ноцветных (подсолнечник, топинамбур) и лютиковых.

Плантации садовой земляники размещают на незате­ненном и незаболоченном участке.

В весенний период в почвенный грунт в качестве под­кормки дополнительно вносят 2-3 кг перегноя.

ОГОРОДНЫЙ СОВЕТ. Можно использовать для посадок междурядья молодых виноградников или молодого сада, но только в первые 3-4 года, так как затем (при усилении затенения) урожайность земляники резко сокращается.

Размножение клубники

Высадка рассады клубники. Чаще всего клубнику размножают рассадным способом. Рассаду можно высаживать ранней весной (в апреле) или в мае, в зависимости от региона, или в начале осе­ни. При весенней посадке важно соблюдать сроки для обеспечения хорошей адаптации культуры. Слишком по­здняя посадка может привести к гибели большей части растений.

Осенью рассаду высаживают в период с начала августа по сентябрь после дождей или при возможности полива.

Лучшее время для посадки клубники- лето. Высажи­вать культуру следует в пасмурную погоду или вечером.

Гряды делают в низинах или местах с высоким уровнем грунтовых вод. Высота гряд должна составлять 30-35 см, ширина 90-100 см, расстояние между рядами 60 см, между растениями 15 см.

ОГОРОДНЫЙ СОВЕТ. Нельзя возвращать плантацию на старое место ранее чем через 4-5 лет, поскольку почва на участке, где росла клубника, сильно истощается.

Размножение клубники семенами. Нередко клубнику размножают семенами, которые высевают в емкости с пита­тельным субстратом ран­ней весной. Семена клубники мелкие, поэто­му их не присыпают зем­лей, а лишь слегка вдавлива­ют в почву, поливают и накрывают емкость стеклом или полиэтиленовой пленкой. После того как у сеянцев обра­зуется 3-4 листочка, хорошо разовьются сердечко и кор­невая система, ее переносят в открытый грунт и высажи­вают на глубину 15-20 см. Саженцы нельзя заглублять и поднимать сердечко, иначе в первом случае растение бу­дет гнить, а во втором — засохнет.

Наиболее удобна схема посадки садовой земляники, при которой расстояние между рядами составляет 80-90 см, а между растениями в ряду 25-30 см.

Размножение клубники усами. Для размножения клубники усами необходимо выбрать сильный куст, второго или более года жизни, на котором вызревают крупные ягоды. Их называют маточными. Такие кусты примечают, и на следующий год не дают им плодоносить. То есть обрывают ещё нераскрывшиеся бутоны, не давая им зацвести.

После того, как от маточного куста пойдут усы и начнут формироваться отростки (розетки), нужно оставить только те розетки, которые находятся рядом с материнским кустом. То есть самую первую розетку от маточного куста, которая сформировалась на усике. Отделять её от маточнрго куста не в коем случае нельзя, розетка должна сначала укорениться.

Все остальные розетки и усы необходимо удалить. Делается это острыми ножницами или секатором под углом, то есть нужно сделать косой срез.

Для того, чтобы розетка укоренилась нужно, при появлении на ней корешков, пришпилить её к земле за усик любым предметом, например, шпилькой, а к корешкам подсыпать плодродную почву.

Размножение клубники усами

Очень эффективно вырастить розетку в стаканчике (торфяном или пластиковом). Для этого нужно аккуратно вкопать стаканчик в почву под розеткой. Стаканчик наполнить грунтом для рассады. Пришпилить розетку в стаканчик и пусть она в нем укореняется. Уход состоит в поливе (каждые 2-3 дня) и рыхлении почвы.

К концу авгута, обычно, розетка готова к дальнейшей пересадке на постоянное место. У неё хорошо должно быть развито сердечко и появиться до 5-ти настоящих листиков, корешки у таких розеток вырастают не менее 7-ми см.

Розетку от маточного куста обрезают острыми ножницами на расстоянии 10-ти см. Вынимают её обязательно с комом земли. Если она выращивалась в стаканчике, то проблем с этим не будет. Просто обрежьте ус и выньте стаканчик с розеткой из почвы. Место для посадки нужно подготовить заранее. Пересаживают растения в сухую погоду, но желательно, чтобы не было жары. Обычно это утренние или вечерние часы. Если высаживать молодые растения в дождливую погоду, то есть большой риск заболевания инфекционными заболеваниями, а в жаркую растениям будет трудно приживаться, что значительно снизит их иммунитет.

Если место позволяет оставить молодое растение клубники на материнской грядке, то можно в этот год её не пересаживать, а просто отделить от маточного куста. А пересадкой заняться на следующий год в апреле или в мае, в зависмости от погодных условий.

ОГОРОДНЫЙ СОВЕТ.

При посадке корни растения расправляют, следя за тем, чтобы они не согнулись. Для лучшего укоренения корни перед посадкой помещают в стимулятор для роста растений, например, в «Ко рнерост».

Лунки для посадки клубники делаются неглубокими, тщательно проливаются водой. Только после того, как вода впиталась, можно высаживать рассаду.

Сердцевину саженца клубники нужно оставить на уровне почвы, не в коем случае не засыпая её землей. Распологать рассаду строго вертикально.

В каждую лунку нужножно насыпать земли, поместить сверху рассаду, осторожно расправить корешки и присыпать их влажной землей.

Высаженные растения поливают из лейки методом дождевания.

После посадки почву мульчируют одним из следующих матери­алов: черная полиэтиленовая пленка, опилки, торф, навоз-сыпец, перегной, сухая земля, сухая трава и т.п. Это делается для того, чтобы не образовывалась почвенная корка.

Уход за клубникой

На протяжении первых 2 недель после посад­ки грунт поддерживают во влажном состоя­нии, что позволит растениям укорениться. Следующие 2 недели полив проводят при необходимости 1 раз в 2 дня. Также следует поддерживать междурядья в чистоте и подкармливать растения удобрениями.

В дальнейшем необходимо регулярно обрезать усы (если не нужен посадочный материал), поливать растения и рыхлить междурядья. Последнюю процедуру проводят трижды: в конце цветения, перед началом уборки и сразу после съема урожая. Кроме того, клубнике необходимо мульчирование. Для этого ко времени созревания ягод между рядами настилают тонкий слой мха, опилок, тра­вы, соломы или картона.

Междурядья молодой земляники первые 1-2 года мож­но занимать чесноком или луком.

Сбор урожая клубники. Земляника обладает высокой и стабильной урожайностью (при хорошем уходе не менее 1,0-1,5 кг ягод с 1 м 2 ).

Время уборки и степень зрелости определяется в зави­симости от сорта и назначения собранных ягод. Сбор ягоды клубники про­изводится ранним утром в сухую погоду. Нежелательно собирать мокрые ягоды, так как они быстро загнивают.

Для немедленного использования в кулинарных целях (варки компота, желе и др.) ягоды, собранные после дож­дя или полива, подходят наилучшим образом, так как со­держат много сока.

Не следует собирать сразу после дождя ягоды для варенья.

Для транспортировки на дальнее расстояние ягоды ук­ладывают в емкость слоями (не более 3—4), которые пере­межают листьями клена, лопуха и др.

ОГОРОДНЫЙ СОВЕТ. Для уменьшения кислотности почвы за год до посадки рекомендуется провести известкование.

При необходимости перевозки рассады на дальнее рас­стояние розетки клубники, не стряхивая почву с корней, укладывают в широкое ведро (таз, ящик или другую ем­кость), а листья сбрызгивают водой. По прибытии на мес­то корни рассады на 1-2 часа опускают в воду или жид­кую навозно-глиняную болтушку).

Главные отличия дикой клубники от земляники

Добавить в избранное

Лесная или дикая клубника имеет внешнее сходство с земляникой, поэтому эти ягоды часто путают. Но это разные растения, которые имеют различные значение, места произрастания и применение.

• Ботаническое описание и характеристика
  • Клубника
  • Земляника
• Где растёт дикая клубника
• Значение и применение дикой клубники
• Правила сбора и хранения

Ботаническое описание и характеристика

Уже давно сложилось такое мнение, что земляника — это ягода, растущая на лесных опушках, а клубника — это культурное растение, выращиваемое на дачных участках, в палисадниках. Однако, согласно ботанике, такое представление неверно. Предлагаем разобраться, как выглядят эти растения, что между ними общего, и какие у них отличия.

Клубника

Клубника — это название нескольких видов растений из рода Земляника семейства Розовых, которые приносят шаровидные ягоды. В переводе оно обозначает «клубок», «шарообразное тело».

Ранее таким названием именовали землянику зелёную (Fragaria viridis). А сегодня она больше известна, как клубника дикая, лесная, полуница. Этот вид первым стали выращивать на приусадебных участках, а позднее его вытеснили другие — сначала мускатный (Fragaria moschata), а затем ананасный или садовый (Fragaria ananassa).

С внешним видом дикого клубничного куста и его плодов можно ознакомиться на фото. Он вырастает высотой от 15 до 40 см. У него тонкий стебель и короткие усики. Листки в виде овалов, имеют на краях зубцы, снизу опушены. В ходе цветения появляются мелкие цветки белого цвета диаметром 2 см. Плоды шаровидные, весом по 1–2 г, красные, очень ароматные. Срок плодоношения: июль-август.

Земляника

Род Земляника включает множество видов и сортов, около 2 тысяч, в том числе есть и дикий видовой экземпляр. В отличие от клубники, у него отогнутые, а не прижатые к плоду чашелистики, а также более мелкие ягоды.

Если говорить о распространённом садовом виде, то дикая клубника имеет от неё целый ряд отличий:

• у неё более крупные кусты;
• мельче ягоды;
• насыщеннее аромат;
• плоды расположены над листками;
• имеет меньшее количество усов либо не имеет их вовсе;
• на кустах завязывается меньшее количество ягод;
• ягоды могут быть белыми, фиолетовыми, розовыми, вишнёвыми, земляничные же плоды обычно красные;
• плоды плотнее и лучше транспортируются;
• характеризуется устойчивостью к прохладному климату.

Распространённая сегодня повсеместно земляника садовая в дикой природе не растёт. Это культиген.

Сегодня выведено множество сортов этого растения, которые могут приносить плоды несколько раз за сезон. Их называют ремонтантными. Кусты у садового вида высотой 20–25 см. Цветки обоеполые, белые. Ягоды красные, иногда белые или зеленоватые. Мякоть у них красная, сочная, сладкая с кислинкой.

Где растёт дикая клубника

Это вид растёт на лесных склонах в Западной Европе, в европейской части России, на Крымском полуострове, в западных и восточных регионах Сибири, в горных местностях Средней Азии.

Ягодные кусты предпочитают расти в тенистых местах.

Значение и применение дикой клубники

Плоды описываемого вида содержат большое количество ценных для человеческого организма веществ. В лекарственных целях используют не только ягоды, но и листки с корнями.

• При регулярном употреблении они могут оказывать такие положительные действия, как:
• нормализация пищеварения;
• очищение от шлаков;
• усиление аппетита;
• решение проблем с печенью;
• устранение воспалений.

Плоды можно употреблять в свежем виде, готовить из них варенье, соки, чаи, алкогольные напитки, добавлять в качестве начинки в выпечку, десерты.

Правила сбора и хранения

Чтобы собрать плоды дикой клубники, необходимо приложить усилия.Плоды можно срывать за 2–3 дня до их полного созревания, когда они окрашены в светло-красный цвет и достигли заявленных в описании размеров. В состоянии технической зрелости плоды имеют тёмно-красный цвет.

Её срывают с куста вместе с чашечкой, которая от ягоды отделяется тяжело.

В свежем виде при хранении в холодильнике срок годности ягод составляет около недели. Чтобы сохранить их подольше, плоды можно сушить и замораживать. Срок хранения сушёных ягод — 2 года, замороженных — 1 год.

Итак, дикая клубника произрастает на лесных опушках, приносит небольшое количество мелких сладких ягод, которые способны оказывать ряд полезных действий на человеческий организм. Несмотря на принадлежность к одному роду, растение имеет характерные отличия как от дикой, так и от садовой земляники.