Как заготовить и хранить пряные травы зимой

Заготавливаем зелень на зиму

Лето, какое ты зелёное, ароматное и… вкусное. Душистый укропчик; яркая молодая петрушка; пряный базилик с его неповторимо аппетитным ароматом! Витаминные шпинат и щавель; нежная мелисса и мята, пахнущая летними вечерами…

Зелень и пряные травы

Как хочется сохранить на зиму эти восхитительные запахи и полезные вещества! Ведь зимняя зелень, во-первых, дорогая; во-вторых, в ней на порядок меньше пользы, чем в свежей, сезонной.

Но есть приёмы, с помощью которых вы сохраните зелень на зиму вкусной и полезной! Выбирайте тот, который понравится и будет наиболее удобен для Вас.

Замораживание зелени

Так как процент воды в зелени намного выше, чем сухих веществ, один из вариантов сохранить веточки-листочки – это заморозить их. Вода превратится в лёд; жизнедеятельность бактерий и процессы ферментации, при которых разрушаются витамины, также «заморозятся», и в результате зелень сможет храниться длительное время.

Заморозка — самый простой способ заготовки, позволяющий сохранить в растениях максимум пользы и вкуса. Но тут есть свои правила и нюансы, которые важно соблюдать, чтобы заготовка долго хранилась, сохраняя свои качества.

1. Зелень нужно внимательно перебрать, удаляя пожелтевшие, сухие, подгнившие веточки и листочки.

2. Тщательно промываем зелень, сначала погружая в миску с холодной водой на 5 минут, а затем аккуратно вылавливая и прополаскивая в проточной воде.

3. Затем зелень необходимо слегка обсушить – не засушить, а просто разложить на 10-15 минут на полотенце или бумаге, чтобы стекла и впиталась излишняя влага.

Сполосните зелень от пыли Дайте воде стечь и немного просохнуть Нарежьте зелень, если это необходимо

4. Подготовим тару. Хранить замороженную зелень удобно в:

• герметичных пакетах с застёжкой zip lock;
• можно и в обычных бутербродных пакетиках, тщательно завернув их;
• в пищевых контейнерах: это может быть пластиковая тара, купленная специально для заготовок, либо коробочки или стаканчики от молочных продуктов.

Если у Вас объёмная морозильная камера, в ней можно будет расставить коробочки; если же особо не размахнёшься – выручат пакетики: они эластичны и более компактны.

5. Важный момент: слой замораживаемой зелени не должен быть слишком толстым; в идеале – до 4 см. Почему? Потому, что если толщина замораживаемого слоя будет выше, то заготовке понадобится больше времени для промерзания, ведь замораживание идёт от поверхности к середине.

Уложите зелень в пакет слоем до 4 см

При «медленной» заморозке качество заготовки будет не очень: образуются крупные кристаллы льда, повреждающие ткани растений. И при последующем размораживании зелень становится неаппетитной, невкусно пахнет, размягчается.

Поэтому для зелени, как и для любых ягодно-фруктово-овощных заготовок, оптимальна «быстрая» заморозка, которая обеспечивается при – 18 ºС (стандартная температура в обычной морозильной камере) и укладывании продукта тонким слоем. Когда заготовка промерзает быстро, образуются мелкие кристаллики льда, не повреждающие продукт, поэтому внешние и вкусовые свойства остаются на уровне.

Можно заморозить зелень в контейнере

6. Подготовленную зелень мелко нарезаем, расфасовываем в выбранную тару и герметично закрываем. Если закрыть неплотно, то, во-первых, из зелени будет испаряться влага, во-вторых, она станет пропитываться посторонними запахами из морозилки. Стараемся, чтобы в тару попало как можно меньше воздуха: влага не станет вымерзать, и будет компактнее.

7. Храним замороженную зелень при – 18 ºС. Не стоит утрамбовывать полную морозилку – при закладывании на долгое хранение важно, чтобы в морозильной камере циркулировал холодный воздух. Если уложить пакеты и коробочки слишком плотно, циркуляция и температурный режим нарушатся, на стенках камеры намёрзнет снег и лёд, а заготовки начнут постепенно оттаивать. Чтобы этого не произошло, укладываем их с небольшими зазорами.

Перечисленные выше правила замораживания применимы не только к зелени, но и ко всевозможному урожаю — фруктам, ягодам и овощам.

Ещё интересный способ замораживания зелени — в ледяных кубиках. Нужно измельчить чистую зелень, неплотно наполнить ею формочки для льда, залить водой и заморозить. Такие «зелёные» ледяные кубики удобно добавлять в первые блюда.

Замораживать можно пряные травы: петрушку, укроп, базилик, кинзу, сельдерей; а также листовую зелень: шпинат, щавель, ботву свеклы, мангольд (листовую свеклу). Можно заготовить разные виды как по отдельности, так и в виде ассорти.

Нарубленную зелень уложите в контейнер

Храниться замороженная зелень может от 8 месяцев до 1 года. Важно помнить, что повторной заморозке оттаявшая зелень не подлежит: если уж разморозилась, то её нужно использовать.

Замороженная зелень – отличная добавка к зимним супам, борщу, жаркому. Бросаем в кастрюлю 1-2 столовых ложки зелени прямо из морозилки за пару минут до готовности блюда – и еда пахнет по-летнему!

Сушка зелени на зиму

Если у Вас холодильник старой модели, который периодически необходимо размораживать, то первый способ будет не очень удобен – сохранить зелень получится не на всю зиму, а только до следующей разморозки. В этом случае подойдёт другой вариант: засушить зелень.

Сушеный базилик

Пусть в засушенном виде травы сохраняют меньше полезных веществ, чем в замороженном, однако чудесные пряные ароматы остаются при них! И уж конечно, самолично засушенные пряности гораздо полезней, чем сухие смеси из магазинных пакетиков.

Подготовим зелень так же, как и для замораживания: переберём, хорошо промоем и дадим слегка обсохнуть, а затем засушим удобным для вас способом. Я использую способ №2.

Вариант 1

Связываем зелень неплотными пучками и подвешиваем в проветриваемом помещении так, чтобы на пучки не попадали прямые солнечные лучи. Сушить нужно на ветерке, но не на солнце, иначе зелень выцветет, листья станут хрупкими и раскрошатся. Подходящий вариант – в тенёчке у открытого окна.

Вариант 2

Пучки колоритно выглядят в дачном коттедже, а вот в городской квартире, возможно, их негде развесить. Тогда делаем немного иначе: подготовленную, чистую зелень нарезаем не слишком мелкими кусочками (лучше листья – отдельно, черешки – отдельно). Удобнее пользоваться не ножом, а кухонными ножницами.

Рассыпаем измельчённую зелень на бумаге или полотенце. Толщина слоя – до 1,5 см. Держим, опять же, не на солнце – можно поставить где-нибудь в помещении, например, убрать на шкаф, чтобы заготовка не мешала, а домочадцы и домашние питомцы нечаянно не рассыпали зелень.

Сполосните базилик Просушите и нарежьте зелень Разложите зелень на ткань

Сушёная зелень готова к расфасовке, когда она на ощупь не влажная, а лёгкая, рассыпчатая. Но при этом она не должна превращаться в труху – если крошится, значит, пересушили.

Вариант 3

Для ускорения процесса можно посушить зелень в духовке. Рассыпаем измельчённую зелень тонким слоем на противне, застеленном пергаментной бумагой, и ставим в духовку на 2-3 часа при температуре до 40 ºС. Затем повышаем до 50 ºС (а если сушите петрушку, то до 70 ºС) и сушим ещё 1-2 часа, в общей сложности – 3-4 часа.

Обратите внимание, что не каждая модель духовки может нагреваться до небольших температур. Так что этот вариант подходит лишь для некоторых моделей электродуховок.

Охладив зелень, расфасовываем её для хранения.

Хранить сухую зелень нужно в чистой, сухой, герметично закрытой таре – стеклянных банках с завинчивающимися крышками, или ёмкостях для сыпучих продуктов. Банки ставим в тёмном месте. Тогда заготовка сбережёт красивый цвет и приятный аромат.

Сушить впрок можно любые пряные травы: укроп веточками и в зонтиках; петрушку, майоран и базилик, чабрец, кинзу и сельдерей, мелиссу и мяту.

Зимой хорошо добавлять сушёные травы в различные блюда и напитки. Особенно здорово морозным вечером сыпнуть в чай с лимоном щепотку сушёной мяты или мелиссы – и кажется, что снова Лето!

Засолка зелени

Ещё один способ сохранить зелень – пересыпать солью. Подготовим чистые, стерильные банки объёмом от 200 до 500 мл, и крышки (с резьбой или плотные полиэтиленовые). Перебранную зелень тщательно вымоем и немного обсушим в течение 15-20 минут, расстелив на полотенце. Затем, мелко нарезав зелень, укладываем в банки слоями:

• немного зелени (около 0,5-1 см высотой);
• негусто притрушиваем солью;
• снова зелень;
• опять посолим;

И так до верха банки. Так как зелень пышная и со временем имеет свойство оседать, нужно утрамбовывать содержимое баночки – иначе через пару дней банка будет полной наполовину.

Выкладываем слоями зелень и присыпаем солью

Самый верхний слой зелени засыпаем густым слоем соли – на 200-граммовую баночку пару чайных ложек, чтобы зелень была покрыта солью.

Такая заготовка хранится в холодильнике несколько месяцев. У меня петрушка стоит на дверце холодильника уже 1,5 месяца. Солить можно и укроп, сельдерей, даже щавель.

Плотно уложенную зелень присыпаем солью

Такой заготовкой хорошо приправлять первые и вторые блюда: и солить не надо, и натуральная зелень.

Засоленная петрушка

Помимо заморозки, засушки и засолки есть и другие способы сохранения зелени: например, «изумрудное масло» — заливка зелени растительными маслами; или заготовка в собственном соку (со стерилизацией). Однако я не пробовала эти варианты, поэтому в данной статье предлагаю только проверенные лично рецепты.

А как вы заготавливаете зелень? Поделитесь своими рецептами, как сохранить на зиму немножко Лета!

5 практических советов по уборке и сушке пряных трав на зиму

Основным способом хранения пряных трав считается сушка. Сухие домашние пряности несложно заготовить, удобно хранить и использовать. Но, чтобы сохранить аромат и полезные свойства свежей зелени, ее нужно правильно срезать, подготовить и высушить. Для этого достаточно соблюдать 5 советов, приведенных ниже.

1. Вовремя собрать
2. Правильно срезать
3. Грамотно подготовить
4. Быстро высушить
5. Надолго сохранить

Вовремя собрать

Количество и качество содержащихся в травах эфирных масел в разные периоды развития меняется. Поэтому если срезать растения слишком рано, то аромат не будет раскрыт полностью, а если опоздать, то утратится его нежность. У каждой пряной культуры есть свои сроки сбора, которых нужно придерживаться. При этом следует учитывать такие особенности:

• двух- и многолетние травы собирают преимущественно весной;
• однолетники – осенью.

Также есть виды, которые заготавливают в течение всего года (петрушка, шалфей, шнитт-лук и т.п.).

Сбор проводят преимущественно до начала цветения, в отдельных случаях допускается заготовка цветущих растений. Практически все отцветшие травы становятся горьковатыми и более грубыми по структуре.

Правильно срезать

Оптимальным временем для сбора пряной зелени будет не очень раннее сухое солнечное утро. При более точном определении времени нужно учитывать, чтобы листья уже были без росы, но еще не успели нагреться под солнечными лучами.

Стебли надо срезать острым инструментом (ножом, ножницами, секатором) у самого основания. Срезанные части рекомендуется сразу складывать, разравнивая и убирая испорченные экземпляры.

Грамотно подготовить

Основное правило подготовки – минимум воздействий на растение. Срезанные пряные травы лучше не мыть, поэтому рекомендуется:

• собирать их на собственном участке или в безлюдной и экологически чистой местности;
• если есть доступ к источнику воды, то помыть насаждения вечером накануне срезки, используя шланг или лейку с рассеивающей насадкой.

Когда собранный материал моется после срезки, то перед связыванием в пучки, его необходимо просушить.

Сухие стебли комплектуют следующим образом:

• собирают в небольшие вязанки;
• стягивают у основания канцелярской резинкой или тонкой веревкой, предварительно удалив в этом месте все листья;
• продевают под резинку/веревку один конец крючка, который проще всего получить, разогнув большую скрепку;
• сверху на каждый пучок надевают бумажный пакет, протянув второй конец крючка через проделанное в его дне отверстие;
• подвешивают заготовки на натянутую веревку букетиком вниз с интервалом в 13–15 см для обеспечения хорошей вентиляции.

Если у заготовленных пряных трав нет стеблей, а только листва или мелкая зелень, то ее раскладывают тонким слоем на сетках или обтянутых марлей рамах. Растения, у которых в качестве пряности используются семена или плоды (анис, кориандр и т.п.) сушат тоже в пучках, а затем обмолачивают в коробке.

Быстро высушить

Сушить пряные травы нужно в темном и хорошо проветриваемом помещении. Это может быть чердак или шкаф с сетчатыми дверками, но не кухня, где часто бывает влажно, и не балкон, постоянно освещаемый солнцем. Оптимальная температура – +30⁰С.

Сушка обычно занимает 3–6 недель в зависимости от вида растений и условий. Полностью высохшие листья перетирают между ладонями. Если они сушились на стеблях, то предварительно отделяют от них. Те пряные травы, которые применяются в цельном виде, в таком состоянии и хранятся.

Надолго сохранить

Для хранения пряностей применяются:

• банки из темного стекла с плотно прилегающими крышками (можно обернуть фольгой обычные прозрачные стеклянные банки);
• деревянные или берестовые туеса;
• жестяные коробки.

Быстрые способы озеленения домашнего участка

Свободные земли рядом с частными домами, дачами все чаще становятся местом отдыха. Но для того чтобы всем членам семьи и гостям было комфортно, пространство надо правильно организовать. Несложно самостоятельно озеленить домашний участок, превратив его в уютный уголок, как на фотографиях из журналов. Если растения размещены верно, легко организовать зоны разного назначения. Существуют быстрые способы озеленения, которые помогают за короткий промежуток времени добиться хорошего результата.

С чего начинают работу

Процесс озеленения участка начинают с определения теневых и солнечных мест. Также необходимо принять во внимание ориентацию сторон света, климатические условия, направление ветра. Рельеф местности – еще один обязательный момент.

Имеющиеся на участке небольшие возвышения или, напротив, низины могут ограничить подбор проекта.

На выбор растений оказывают влияние такие факторы:

1. Тип почвы. От степени плодородности зависит то, какая растительность может быть высажена на участке.
2. Кислотность грунта.
3. Влажность земли, уровень грунтовых вод.

Знания основ флористики помогают правильно организовать пространство. Но чаще проще обратиться к ланшдафтным дизайнерам.

Самые быстрые способы

Среди решений, которые позволят преобразовать домашний участок за короткий промежуток времени можно указать:

1. Зеленые площадки, которые образованы готовым дерном. Почву под газон предварительно хорошо перекапывают, вносят песок, минеральные, органические удобрения. Обязательно удаляют камни, корневища сорных растений, разбивают грудки. Грунт увлажняют. После того как вода впитается, укладывают полотна в шахматном порядке. Нельзя допускать зазоров между полосами. Для плотного соприкасания поверхность прикатывают катком, подручными средствами. Финальный этап – глубокий полив. Первые 7 дней по газону стараются не ходить. Обязательно поддерживают влажность. После наступления фазы роста лужайку начинают активно эксплуатировать.
2. Посадка крупных многолетников, деревьев, которые достигли максимальной зрелости. Среди недостатков – взрослые экземпляры приживаются хуже в сравнении с молодыми экземплярами. Смена условий делает посадочный материал чувствительным к ошибкам в уходе, заболеваниям, вредителям. Некоторых владельцев отпугивает высокая стоимость. Достигшие максимальной зрелости растения и деревья рекомендуется использовать для расстановки фокусных точек для структурирования пространства. Также создания парадных композиций, защитных насаждений, изгородей.
3. Кустарники с быстрыми фазами роста. Альтернатива крупномерам. За 1 год прибавка в росте может составлять 25 см, крона увеличивается в диаметре на 10-50 см. Несколько примеров: рябинник рябинолистный, калина обыкновенная, боярышник, лапчатка кустарниковая и другие. Быстрорастущие деревья, кустарники нуждаются в своевременной обрезке, подкормке.
4. Уплотненные посадки. Загущение важно проводить по правилам, уменьшая рекомендованное для обычной посадки конкретной культуры на 20-40%. Размеры ям изменять нельзя. После укоренения, начала активного роста отслеживают состояние растений. Сроки пересадки подбираются для каждой культуры отдельно.
5. Загущенные посадки хорошо использовать для палисадников, организации зон отдыха близ террасы. Они не подходят для альпийских горок, озеленения водоемов, опорных стен, живых изгородей.
6. Вьющиеся и пышноцветные летники. Композиции на один сезон. Правило, по которому организовывают их – растению должно подходить выбранное место по всем параметрам.
7. Вертикальные озеленители. Чаще эту роль играют лианы, садовые верхолазки. Используются для создания эффекта живой стены, озеленения изгородей, заборов, украшения фасада построек, создания туннелей, организации поверхности пергол. Лианы – альтернатива почвопокровникам. Их активно использую, если размеры участка ограниченны.
8. Мобильные композиции. Примеры таких посадок – средиземноморские сады. Горшки служат обрамлением для дорожек, зон отдыха. Также ими можно накрыть люки, хозяйственные элементы, выделить объект малой архитектуры. Кашпо подвешивают на заборах, стенах.

Чтобы посадки были жизнеспособными, материал приобретают в специализированных садовых центрах. Обязательно получают консультацию по уходу, срокам ввода подкормок.

Озеленить домашний участок быстро несложно. Это могут быть мобильные композиции, плетущиеся или вертикально растущие растения, кустарники, деревья.

Дачные хитрости – с чего начать, и как смекалка помогает в обустройстве участка

В зависимости от поставленных целей и наличествующих возможностей, преимущественно финансового плана, обустройством дачного участка занимаются или после возведения дома, или задолго до начала строительства. Но в любом случае все дачники сталкиваются с необходимостью планировки, борьбы с зарослями «аборигенов» и насаждением культурных растений, устройством дорожек, освещением и другими хлопотами. Благодаря смекалке, трудолюбию и оптимизму наши умельцы преодолевают все трудности и своим опытом делятся с единомышленниками.

Содержание

• Как сэкономить на колодце.
• Бюджетные садовые дорожки.
• Патио на старом фундаменте и самодельные вазоны.
• Садовые фонари.
• Освоение целины, газоны.

Как сэкономить на колодце

Наличие центральных инженерных сетей в пределах досягаемости дачного участка – редкость, в основном владельцы сами обеспечивают себе удобства. Касаемо водоснабжения, это либо бурение скважины, либо копка колодца собственными или наемными силами. Во втором случае обычно используют заводские бетонные кольца. Наши рукодельники умудряются и тут сокращать расходы.

Хочу рассказать о своем бюджетном колодце, который я выкопал с приходом осени. Из трех листов оцинковки (если есть возможность, можно взять железо потолще) делаю опалубку, изнутри деревянная съемная опалубка, заливаю бетоном. Это два мешка цемента, песок и щебень остались от фундамента, сетка осталась после кладки, опалубку заливаю один, за полтора часа. Держу бетон в опалубке двое суток, еще три дня без опалубки, помочь с копкой попросил соседа. Первое кольцо мы с ним закопали за два часа, потом опять на кольцо ставлю опалубку, заливаю, закапываю и так далее. Итог – герметичная бесшовная бетонная труба.

Толщина стенки – 10 см, вода в колодце стоит на глубине шести метров, сам колодец расположен в техническом помещении. Кроме того, что затраты на такую трубу меньше, еще и проблема заделки стыков отпадает.

Бюджетные садовые дорожки

Еще один важнейший этап обустройства участка – садовые дорожки, вариантов их исполнения, как и материалов для мощения, масса, но если бюджет поджимает, можно попробовать сэкономить. Частенько умельцы делают настилы из остатков пиломатериалов, паллет, укладывают в землю спилы или б/у кирпич и другие строительные отходы. Как вариант – обойтись без заводских форм и отлить самодельную бетонную плитку.

Хочу поделиться своим опытом самостоятельного изготовления тротуарной плитки для садовых дорожек. Для плиток, как известно, необходима форма. Для моих форм материалом стала стальная полоска шириной 35 мм и толщиной 3 мм. Длина одной стороны 350 мм, под размер плитки, противоположная сторона — 390 мм. Расстояние между отверстиями 365 мм. Шпильки из прута диаметром 8 мм с нарезанной с двух сторон резьбой М8, длиной 20 мм.

В качестве основания yoker воспользовался листом пластика, на котором разместил собранные формы. Можно подложить и лист железа, лишь бы дно было жестким.

Раствор готовил из цемента марки М400 и просеянного песка, в соотношении 1/4, на замес два ведра песка и по половине ведра цемента и воды. Раствор смешивал вручную, послойно – ведро песка, порция цемента, оставшееся ведро песка. Все тщательно перемешивал до получения цементно-песчаной массы, после чего вливал воду и снова тщательно вымешивал до состояния магазинной сметаны.

Форму предварительно смазывал отработкой (дно, стенки) и выкладывал раствор, разравнивал поверхность мастерком, одновременно уплотняя массу.

При солнечной погоде извлекать партию и закладывать другую можно было на следующий день, но марочную прочность они добирали в штабелях, в тени.

Умелец не применял сетку для армирования, красящие составы и никак не декорировал поверхность, так как стояла задача изготовить максимально бюджетный материал для мощения, что и получилось. Плитка дешевая и прочная.

На один мешок цемента приходится семь замесов или 21 плитка, площадь плиток около 2,5 м². Использовал для мощения дорожек и даже в теплице, некоторым плиткам уже по 10 лет – ни одна не треснула и не раскололась.

При желании можно плитку и сеткой усилить, но тогда и толщину увеличить, и с красителями поэкспериментировать, и рельеф обыграть.

Наблюдал такую методику изготовления плиток – квадратный ящик из досок в размер потолочной пенопластовой плитки, высота – по желанию. В качестве дна укладывается потолочная плитка с желаемым рисунком, ставится короб из досок и заливается раствор. Форма и плитка предварительно смазывается чем-то склизким. Рисунок получается достаточно четкий, с выраженным рельефом.

Еще один из наших умельцев обошелся даже без форм.

Было болото, завез 17 КАМАЗов земли, за две недели раскидал на садовой тачке, а потом проваливался, становилось страшно. Быстро выкопал ямки – метр не помню на сколько, в высоту около 30 см, подсыпал слой песка, щебенки, битого кирпича, уложил металлическую сетку, оставшуюся от стройки, и залил бетоном. Убрал излишки земли под деревья и засадил газонной травой, на все про все ушло четыре дня.

Сетка обычная, с ячейкой 50×50 мм, пропорции бетона тоже типовые – мешок цемента М500, три тачки песка, тачка щебня фракции 20-40 мм, плюс немного желтого пигмента.

Получилось подобие «стэповой» дорожки, только плиты крупного формата и больше похожи на натуральный камень, чем на бетон. После нескольких зим плиты целые, несмотря на то, что одну из них периодически используют, как подставку для пня при заготовке дров.

Я не знаю, что можно еще дешевле придумать, да и весной прикольно, когда трава начинает между плитами подниматься, красиво смотрится.

Патио и самодельные вазоны

Когда осваивается не целина, а уже бывший в хозяйствовании участок, в качестве «бонуса» может остаться старый фундамент, или со временем появляется уже свой остов от утратившего актуальность строения. Можно потратить массу сил и времени на демонтаж, а можно – на превращение в зону отдыха.

Был у меня когда-то парник, на хорошем, залитом бетоном фундаменте, парник давно снесли, а фундамент остался. Хотели сломать, да жалко было, вот и стоял без дела. Я решила сделать из него патио: засыпала внутри песком и выложила плитами. Верхнюю часть фундамента выложила мозаикой из битой плитки.

Этим же способом Стёпушка реставрировала столик еще времен Страны Советов, и он отлично вписался в общую картину. Теперь патио – излюбленное место посиделок всего семейства.

На таком патио отлично бы смотрелся вазон, отлитый другой нашей рукодельницей из бетона.

Бетонную вазу сама отливала – картонную коробку обмотала хорошенько скотчем для прочности, изнутри выстелила пленкой, вложила ведро и между ними залила бетон, через сутки, примерно, разрезала картон, вытащила ведро и ножом подравняла бетон, пока не высохло, а ножку отдельно отливала. Да, еще на стадии, пока бетон не высох, аккуратно сделала отверстие в дне, чтоб вода стекала.

Такой вазон и сам по себе смотрится неплохо, и в качестве заготовки под роспись или мозаику прекрасно подойдет.

Оригинальные вазоны получаются из старых тряпок, пластиковых емкостей и ЦПС.

Скопилось много пустых канистр после грунтовки (5 и 10 литровые), решил сделать из них горшки для цветов. Попробовал из маленьких: обернул тряпицей, смоченной в крепком цементно-песчаном растворе, сушил, обернув полиэтиленом. После покрыл акриловой грунтовкой (колерованной), как просохла – нанес лак для камня.

После первых «ласточек» последовала целая плеяда разнообразных вазонов и горшков.

Существуют некоторые тонкости процесса превращения б/у тары в эксклюзивные предметы садового декора, которыми делится Garkusha.

• Раствор – из части цемента марки М500 и трех частей песка с минимумом воды, только чтобы можно было смочить тряпку.
• Тряпка должна быть толстой, чтобы получился достаточный слой, который хорошо драпировать.
• Делать лучше вдвоем – смочить, завернуть края внутрь емкости, сформировать складки, стараясь не прикасаться к внешней поверхности.
• Как только раствор немного схватится, емкости аккуратно обернуть пленкой и оставить на три дня, периодически нужно смачивать из пульверизатора.
• Окрашивать после полного высыхания, колер добавляется в грунтовку, наносится кистью, как и лак.

Есть подобная технология, отличающаяся формированием края – тряпкой в растворе покрывают подвешенную емкость, например, ведра или обрезанную пластиковую баклажку на 5 литров. Получаются свисающие, а не загнутые внутрь края, можно использовать не только ветошь, но и ажурные салфетки, нынче не пользующиеся популярностью.

Садовые фонари

Даже на самой удобной днем дорожке можно поскользнуться ночью, если в качестве подсветки только Луна, наши умельцы предпочитают более эффективные, но тоже бюджетные осветительные приборы.

Решил, так сказать, поделиться. Прикупили участок, но пока вкладываться нет возможности (ох, уж этот кризис вялотекущий), а что-то, кроме регулярной стрижки газона хочется сделать, выбор пал на садовые фонарики. На один светильник нам понадобится:

• труба полипропиленовая (ПП) 40×500 мм;
• переход на чугун (тапер) 50/75 мм;
• светильник на 60 Вт, без клеммной колодки, IP20;
• лампа накаливания, шар 40 Вт, матовая;

По ценам популярного гипермаркета получается около двухсот рублей на один светильник.

Свои садовые фонари умелец называет «Колхоз-Эконом», так как дешево и с применением «народного» фиксатора – изоленты. Процесс изготовления особых навыков не требует.

• На трубу подматывается изолента, насаживается тапер.

• Из светильника извлекается патрон, обматывается изолентой, у светильника срезается «ножка».

• Край плафона и тапер обматывается изолентой, и все элементы собираются вместе.

На изготовление трех светильников KKnD2004 потратил около получаса, «разминки ради» еще и плавный розжиг добавил.

Dimm5 использовал трубу диаметром 50 мм и банки от известной марки кофе.

Не столь бюджетное решение, как предыдущие, но значительно дешевле покупного варианта.

Надумал я делать садовые дорожки у себя на участке, вследствии чего заранее озаботился их освещением. Поиски в магазинах и интернете оставили чувство недовольства ценниками. Если покупать несколько штук, еще приемлемо, но если десяток или два, то ударит по бюджету, так как в среднем устраивающий меня прибор стоит в районе трех тысяч. Вот и задумался, как сэкономить, тем более, и садовые дорожки хочу делать сам. Поездив по строительным магазинам, нашел настенный светильник (450 рублей) и присмотрел симпатичные металлические ножки для стола (495 рублей). Вместе около тысячи, против трех.

Сборка светильника: с ножки откручивается верхняя заглушка, просверливается отверстие под диаметр крепежа патрона, в нижней части ножки просверливается отверстие для провода, все элементы собираются вместе.

Озеленение дачного участка

С каждым годом на нашей планете становится всё меньше растений. Природные бедствия (пожары, засуха, наводнения), массовая вырубка деревьев для промышленных целей и прочие напасти не улучшают нашу экологию. «Легкие Земли» всё более слабеют, слабеет и наше здоровье. Сейчас, несмотря на массовые искусственные насаждения, в промышленных городах уже не подышать свежим воздухом, а регулярно выезжать за город не каждый может себе позволить. Нам с вами остаётся одно: создать собственный «зеленый оазис» на даче и вплотную заняться озеленением загородного участка.

С чего начать озеленение дачного участка?

Озеленение следует начинать с определения возможностей участка, его почвы, рельефа и климатических особенностей местности. Ведь далеко не все, что прекрасно растёт, например, у вашей мамы в гарной Украине, приживётся и в вашем регионе. Конечно, если вы любитель капризных тропиканцев (орхидей, фрезий, кофейных деревьев и прочих), имеете массу времени для занятий с привередливыми растениями, то можно посадить на участке и нежную экзотику. Парнички, оранжереи и зимние сады никто не отменял (а также – ваши «умные» и заботливые ручки)) Но многие дачники – занятые люди, поэтому намного практичнее решать вопросы озеленения дачного участка при помощи неприхотливых многолетников: цветов, красивоцветущих кустарников и деревьев.

Для начала, составьте план озеленения участка и определитесь, какие растения вы станете высаживать и где. Здесь лучше воспользоваться классической методикой разделения территории на три зоны под озеленение:

• Внешнюю, в роли которой вполне сможет выступить «живая» изгородь, отделяющая ваш участок по периметру от соседей и / или неосвоенных территорий.

• Внутреннюю, которая примыкает непосредственно к вашему загородному дому.

• Промежуточную, предназначение которой – облагораживать территорию, располагаясь в местах, доступных глазу: в зоне отдыха; напротив окон и так далее. А теперь рассмотрим озеленение каждой из этих частей участка.

Озеленение внешней части загородного участка

Как я уже говорила, внешнюю часть участка (и не только) можно очень красиво обустроить живой изгородью по всему периметру или частично. Зеленая изгородь вполне может заменить собою тривиальный дачный забор, и некоторые дачники вполне успешно используют её как ограждение. Живую изгородь можно обустроить из фруктовых деревьев и кустарников в один или два ряда. При однорядном озеленении по границам дачного участка высаживают фруктовые или декоративные высокие деревья. В этой роли хорошо смотрятся высокорастущие яблони, слива, шелковица или декоративные хвойные культуры: кедры, сосны, можжевельник, пихта и прочие.

При двурядном озеленении деревья подбиваются красивоцветущими кустарниками: сиренью, жимолостью, смородиной, розовыми кустами и так далее. Таким образом, помимо укрытия от нескромных взглядов прохожих, вы станете наслаждаться и бесподобным запахом вашей душистой живой изгороди. Кстати, красивые кустарники и сами по себе вполне подойдут для озеленения внешней части дачного участка.

Бывает так, что граница участка заросла дикими растениями. Так вот, дабы не тратить силы на борьбу с ними, можно просто их облагородить: подрезать ветви, высадить рядом культурные растения и цветы, в общем – постараться по минимуму вмешаться в естественный природный пейзаж.

Озеленение внутренней части загородного участка

А вот здесь имеется громадный простор для фантазии! Внутреннюю часть участка, примыкающего непосредственно к дому, облагораживают красивыми клумбами, цветниками, бордюрными растениями, которые высаживают вдоль садовых дорожек и по берегам дачных водоёмов. Особое место в озеленении дачного участка занимают вьющиеся культуры, которым требуется опора: лианы разного вида, плющ, виноградная лоза и пр. Они позволяют скрывать неприглядные хозяйственные постройки, заборы и любые дефекты ландшафтного дизайна. Кроме того, очень хорошо озеленить «вьюнками» места для отдыха, например, организовать в саду альтанку – лёгкую ажурную конструкцию, обсаженную лиановидными растениями. Также вьющимися растениями можно облагородить беседки, веранды и другие дачные сооружения, расположенные на виду.

При внутреннем озеленении участка немаловажная роль отводится ампельным растениям, радужным водопадом ниспадающим с красивых подвесных вазонов, кашпо или плетеных корзин. Для облагораживания внутреннего ландшафта лучше использовать неприхотливые ампельные цветы: фортунию, суфинию, дихондру серебристую, фуксию, пеларгонию и прочие.

Озеленение промежуточной части загородного участка

Самым трудоемким является, пожалуй, озеленение промежуточной части загородного участка, то есть, части, которая видима нам из окошек дачного дома, мест для отдыха, при входе и так далее. Эта зона, как правило, наиболее обширна, и растения «проживающие» там, требуют к себе серьёзного внимания. Поэтому, обустраивая промежуточное озеленение дачного участка, изначально позаботьтесь о системе дренажа, орошения и полива. Например, при закладке сада можно создать обособленную систему его последующего водоснабжения (например, с помощью мощного насоса; как источник можно использовать близлежащий водоём, если таковой имеется, конечно).

При озеленении промежуточной части загородного участка немаловажная роль отводится газону. Можно сочетать его с альпинарием или рокарием – получится очень красиво.

Несколько основных правил озеленения дачного участка

• На стадии составления проекта ландшафтного дизайна учитывайте местоположение всех дачных построек и определитесь с выбором растений, которые станете высаживать в той или иной части вашего участка.

• Не менее важный процесс — подготовка почвы к озеленению. Поэтому заранее позаботьтесь о выравнивании рельефа (если это требуется) и удобрите землю при перекопке органическими и минеральными удобрениями. Как ни тривиально звучит этот совет, многие дачники оставляют столь важное дело «на потом», со всеми вытекающими печальными последствиями.

• Проложите дренажные канавы и продумайте систему водоснабжения участка.

• Учитывайте температурный режим вашего региона и степень освещённости территории, ведь некоторые растения любят солнышко, другие предпочитают тень или полутень.

• Продумайте травянистую часть озеленения: выберите наиболее неприхотливые виды садовых трав, которыми заполните «голые просветы» между деревьями и кустарниками.

• Обязательно высадите на участке хотя бы несколько вечнозелёных растений, они отлично украшают ландшафт в любое время года.

• При оформлении цветников, клумб, живой изгороди и прочих элементов озеленения, постарайтесь достичь гармонии. Например, лучше, если цветы станут сочетаться с цветом коры и листьев соседствующих с ними деревьев; оформление клумб должно быть выполнено в едином стиле.

А сейчас представляю вам несколько интересных идей по озеленению загородного участка.

Озеленение дачного участка должно смотреться как единое целое, а для этого стоит постараться и подобрать для высадки такие растения, которые гармонируют между собою, и тогда ваш загородный оазис действительно превратится в уютный, комфортный и насыщенный бесподобно свежим воздухом уголок.

Озеленение участка своими руками, от плана до реализации. ТОП-200 фото простых и красивых решений

Современные дачные участки все чаще становятся настоящими дачами, на которые принято выезжать всей семьей или с друзьями, чтобы насладиться свежим воздухом и почувствовать всю прелесть Природы.

Поэтому взамен привычных коричневых грядок, освобожденных от сорняков, земельные наделы поражают обилием цветов, кустарников и деревьев. Да и любители сельского хозяйства, обожающие выращивать собственные картошка-огурчики-горошек, тоже находят место для клумб или зеленых ширм.

Но прежде чем высаживать цветы и растения, необходимо найти для них подходящее место и подготовить почву.

Содержимое обзора

Начальный этап — планирование

Ландшафтный дизайн участка должен учитывать расположение зеленых зон еще на этапе его подготовки.

Чаще всего такими территориями становятся:

• Клумбы;
• Газоны;
• Цветочные бордюры;
• Зеленые стены;
• Живые изгороди.

Под эти зоны необходимо:

1. Выровнять землю или придумать, как наилучшим способом использовать естественный рельеф;
2. Создать систему дренажа и полива;
3. Внести удобрения.

На этапе планирования выбираются и наилучшие для каждого конкретного места растения. Учитываются предпочтения каждого вида относительно солнечного света, воды, подкормки.

Необходимо также продумать садовый дизайн, в котором все цветы и кусты гармонично дополняют друг друга. Отлично будут смотреться посадки, цветущие весь сезон.

Следует учесть и тот факт, что многолетние растения не требуют сложного ухода, но по мере роста требуют все большего пространства, поэтому рассаживать их придется на довольно большом расстоянии друг от друга. А оставшиеся свободными места можно заполнить однолетниками, почвопокровными растениями или декоративными мхами.

Разделение территории

Проект благоустройства участка включает в себя три зоны озеленения:

• Внешнюю, открытую взглядам всех прохожих;
• Придомовую, вид на которую открывается только обитателям дома и зашедшим гостям;
• Промежуточную, предназначенную для украшения собой всей остальной территории.

Озеленение внешней части

Как показывают фото озеленения участка здесь чаще всего используют живые заборы или украшают навесными клумбами уже имеющиеся ограждения. Перед участком можно разбить и небольшие клумбы, используя самые неприхотливые растения.

Живая изгородь может быть представлена:

• Невысокими плодовыми и декоративными кустарниками (чубушник, кизильник, смородиной, ежевикой, малиной, крыжовником). Такое зеленое ограничение поможет не только отделить участок, но и сэкономить место на участке для высадки полезных кустиков.
• Быстрорастущими лианами, надежно закрывающими участок от пыли, шума, любопытных глаз. Дикий виноград, плющ, китайский лимонник не потребуют много внимания, но станут необычным способом отделить участок от соседей или улицы. Пока многолетние лианы не достигнут достаточного размера, можно посадить однолетние настурции, декоративную или обычную фасоль, ипомею.
• Изысканными плетистыми розами или клематисами, превращающими забор в ограду старинного замка.
• Деревьями (сирень, черноплодная рябина, калина, туя, ели). Но при высаживании высоких растений необходимо следить за тем, чтобы они не затеняли соседние участки, да и собственные грядки-теплицы тоже не образуются тени.

Уже имеющийся забор можно обновить с помощью навесных или обычных клумб, небольшого горшечного сада, установленного рядом с ограждением.

Озеленение внутренней части

Для территории около дома выбирают самые нарядные цветочные композиции. Это могут быть:

• Роскошный или простой, яркий или строгий палисадник;
• Очаровательные клумбы арабески или цветники более привычных форм;
• Островки зеленой травы, украшенные декоративными фигурками;
• Лианы, прикрывающие террасу от лишних солнечных лучей;
• Навесные и стоящие на земле или ступеньках крыльца кашпо с цветущими растениями или пряными травами;
• Плетеные корзинки с цветами.

Озеленение участка перед домом должно подчеркивать экстерьер основного строения или скрывать его недостатки.

Для уютных сельских домиков подойдут разноцветные пушистые цветы и пышные кусты, для современных строений в стиле минимализма предпочтение отдается строгим однотонным растениям или тщательно подстриженному газону.

Озеленение промежуточной части

Промежуточная территория представляет собой самый большой участок под озеленение.

Здесь фантазия хозяев может принять самые простые или изысканные формы. Хорошим украшением станут:

• Цветочные бордюры, расположенные вдоль дорожек или отделяющие функциональные зоны;
• Мобильные композиции, которые могут быть быстро перенесены на новое место;
• Горшечные композиции, позволяющие быстро заменить отцветшие растения или изменить красочную композицию;
• Живые стены из лиан, создающие зеленые комнаты для уютного отдыха или стильно закрывающие беседки.

На больших или средних территориях стараются отвести место под газон. Он может стать отдельным объектом, на котором можно будет посидеть в тени или полежать на солнышке, дополнением к местному водоему (бассейну или прудику) и зоне отдыха, местом детской площадки.

Не обходится любой участок без плодовых кустов, деревьев, грядок.

Клумбы

Наибольшей популярностью по-прежнему пользуются клумбы. Обычные или приподнятые, они могут красиво заполнить любой участок и стать симпатичным дополнением сада, зоны отдыха и даже грядок. Тем более, что места они могут занять совсем немного, а подвесные варианты так и вовсе не займут полезную площадь.

Помимо привычных цветников в качестве оригинальных клумб могут выступать:

• Шины;
• Ящики;
• Корыта;
• Ведра;
• Лейки;
• Старая мебель;
• Детские игрушки;
• Обувь.

В больших и маленьких вазонах устраивают жить, в основном, однолетние растения; многолетникам зимой в них будет очень некомфортно, мороз может убить корни.

На холмистой местности можно обустроить симпатичную альпийскую горку.

Вертикальное озеленение

Оригинально смотрятся подстриженные кусты и деревья в стиле древнего искусства топиари. Правда, придется подождать, пока кустики подрастут, да и на первых порах хозяин будет создавать самые простые фигуры: шары или квадраты. Но по мере развития умения можно будет создавать уникальные произведения садового ландшафта.

Необычно смотрятся лианы, украшающие хозяйственные постройки и скрывающие их недостатки.

Деревья и кустарники

Сложно представить себе участок без деревьев и кустарников. Они создают приятную тень и прохладу, обеспечивают урожай полезных фруктов. Посадить их можно только в саду или разбросать по всей территории, создавая уютные места отдыха.

Зеленые насаждения помогут прекрасно провести время, не опасаясь палящего солнца, станут надежным поставщиком кислорода и возможностью отдохнуть от суеты города, снимая напряжение и стресс.

Озеленение участка – идеи по обустройству территории и варианты современного ландшафтного дизайна

В наше время люди всё чаще начинают мечтать о собственном уголке на природе, где можно насладиться видом яркой и свежей зелени. Кажется, что сейчас хорошо озеленённый участок можно увидеть только на фотографиях, а повторить их у себя на даче не реально. Это совсем не так. И пусть для исполнения этой мечты придётся хорошенько постараться, результат превзойдёт все ожидания.

Краткое содержимое статьи:

• С чего начать?
• Подготовительные работы
• Улучшение почв. Рекомендации
• Зонирование
• Последние подготовительные работы
• Внешнее зонирование
• Внутреннее зонирование
• Промежуточное зонирование
• О стилях
• Геометрический (регулярный) стиль
• Естественный (эко) стиль
• Смешанный (комбинированный) стиль
• Фото озеленения участка

С чего начать?

Начинаем мы с простого – с определения теневых и солнечных мест. Тщательно исследуйте ориентацию зон относительно сторон света, погодные условия и климат, направлением ветра. Сделайте фото и записи о рельефе, чтобы скрыть или обыграть всевозможные «неровности».

Следующий этап сложнее. Определите тип почв. В зависимости от плодородности грунта будет и выбор растительности для озеленения территории участка.

Не забудьте узнать кислотность земли – для этого продаётся специальное оборудование. Установите влажность грунта, чтобы определить место для влаголюбивых посадок. Знать уровень грунтовых вод важно для установки дренажа. Если вы не обладаете достаточными знаниями и опытом, с этими заданиями лучше обратиться к специалистам.

Подготовительные работы

Самое время переходить к подготовительным работам:

• По необходимости, выровняйте или подкорректируйте рельеф;
• Удобрите грунт подходящими минералами и органическими удобрениями;
• Установите дренажную систему, а так же системы полива и водоснабжения;
• Клумбы и живые изгороди стоит оформлять в одном стиле, чтобы дизайн озеленения вашего участка сохранялся.

К слову о рельефе – на возвышенностях влага испаряется быстрее, там растения быстрее пересыхают. В низменностях наоборот – гниют от переизбытка влаги.

Улучшение почв. Рекомендации

Любую землю, даже плодородную, не будет лишним дополнительно удобрить перегноем, навозом и минеральными удобрениями. Глинистую удобряют навозом с соломой, песчано-торфяной смесью, древесными опилками. Песчаную – илом, торфом, навозом и, возможно, глиной.

Землю с повышенной кислотностью обрабатывают негашеной известью в пропорциях: 250г на 1кв.м. для песчаных почв и 750г на 1 кв.м. для глинистых.

Навоз можно заменить торфом с древесной золой, а золу – дёрном.

Зонирование

После того, как с рельефом и почвами решены все вопросы, можно переходить к первому шагу проекта озеленения участка – зонированию, то есть чёткому распределению, что и где должно расти. Территорию под ландшафтные работы делят на три зоны:

• внешнюю
• внутреннюю
• промежуточную

Последние подготовительные работы

Идеально ровные места сложно найти, поэтому в процессе озеленения и благоустройства своего участка подумайте, как превратить недостатки в достоинства. Из небольших холмов можно сделать альпийские горки и провести вертикальное озеленение. На возвышенностях самое место солнцелюбивым культурам, в низинах – влаголюбивым, а из больших низин или оврагов можно и вовсе сделать живописный пруд.

Чаще всего всё высаживается рядами или группами, разделёнными по признакам:

• Дендрологический – из одного или разных видов.
• Декоративный – по окрасу и формам.
• Структурный – по плотности/рыхлости.
• Объёмный – малые, средние или большие.

Внешнее зонирование

Обычно внешнюю часть при озеленении приусадебного участка обводят по периметру живой изгородью, которая может и отделить ваше пространство от соседей или прикрыть уже имеющийся забор. Так же такой оградой можно разделить большую площадь на более мелкие.

Для заборов лучше всего подходят плетущиеся культуры и вьющиеся цветы. Можно высадить деревья и кустарники в два ряда:

• В первый высадить или плодовые деревья, как сливы, яблони, вишни; или же декоративные хвойные – пихты, можжевельник, сосны.
• Во второй – кустарники, по типу розы, смородины, сирени или гортензии. Если границы уже заросли дикими растениями, их можно просто облагородить цветами и кустарниками, высадив их рядом.

Внутреннее зонирование

Озеленение своего дачного участка поблизости к жилой зоне можете доверить личным вкусу и фантазии. Можно смело создавать замысловатую картину из дорожек, украшая их многочисленными клумбами, цветниками и бордюрными растениями, например самшитом, ирисами, хостами.

Очень интересно смотрятся так называемые “окна” – проёмы в вымощенных и забетонированных площадках. В них можно высадить тимьян, гвоздику.

• 

Беседку можно окутать вьющимися культурами, такими как плющ, виноградная лоза, лиана, потому что им нужна опора. Так же этот вид зелени можно пустить и по стене дома, чтобы, например, прикрыть дефекты.

Не забудьте об ампельных растениях – они вносят особый шарм в любое произведение ландшафтного дизайна, ниспадая со своих подвесных вазонов или плетёных корзинок. Так что смело заводите на своих дачах фуксии, дихондры серебристые, пеларгонии и другие.

Промежуточное зонирование

Такому виду зонирования подвергается вся территория между жилой зоной и границей участка. Главную роль играет газон, который особенно выгодно смотрится с рокарием или альпийской горкой. Однако, прежде всего нужно выбрать правильный газон, потому что от его места расположения будет зависеть, какие семена лучше всего засеять.

На подготовительном этапе вы определяли стороны света, солнечные и тёмные места – сейчас эта информация пригодится. Обычный газон не подойдёт для теневой части – он будет расти долго и неравномерно. Так же обязательно определитесь с дренажной системой и системой полива.

О стилях

С выбором флоры определились, теперь стоит задуматься о стилях. И направления всего три – геометрический, естественный и смешанный.

Геометрический (регулярный) стиль

Чёткие строгие линии, симметрия, фигурно стриженые деревца и кусты – вот черты геометрического стиля. Оптимально используются бордюры, конструкции из полимерных труб, перголов.

• 

Особенно забавно будет выглядеть небольшой лабиринт из живой изгороди. В таком стиле получится прекрасный английский дворик.

Естественный (эко) стиль

Экономичен, лёгок в уходе и возможен на даче любого размера. Подойдёт, если вам нравится дикая флора, потому что обычно при нём даже не меняется естественный рельеф. Газон – клеверный или мавританский. Цветы так же должны быть гармонично подобраны – полевые и сочетающиеся с ними декоративные, например луковичные – тюльпаны, нарциссы, ирисы, ландыши. Деревья – берёза, клён, дуб, ива.

Смешанный (комбинированный) стиль

Предполагает совместное использование первых двух и любых своих идей, соблюдая два главных правила – гармоничность и умеренность. Используется при создании японского садика.

Пусть озеленение участка своими руками не самая простая задача, но очень интересная и захватывающая. Потому прежде всего стоит опираться на личное виденье, вкус и получать удовольствие от самого процесса. А эти основные правила помогут создать оазис мечты, который всегда будет радовать своим цветущим видом.