Изюм: калорийность, польза и вред для организма

Польза и вред изюма для организма человека

Изюм — вкусный и полезный сухофрукт, который получают путем сушки спелого винограда. Это великолепное лакомство, заменяющее сладости и конфеты, от которого не откажется ни один ребёнок и взрослый.

Информация о пользе и вреде изюма поможет правильно включать его в ежедневный рацион для укрепления организма и насыщения его различными витаминами и микроэлементами.

Способы получения

Изюм получают за счет специальной технологии сушки винограда, благодаря которой получается сохранить его многочисленные полезные свойства. Выбранный способ термообработки позволяет подчеркнуть необычный и великолепный вкус такого лакомства. Для получения изюма может использоваться разный виноград, который обязательно должен быть полностью созревшим.

На сегодняшний день существует несколько основных технологий сушки винограда, в том числе с помощью печей и под открытым небом. Последний способ считается классическим, делая изюм вкусным и сохраняя все витамины, микроэлементы и антиоксиданты.

Единственный недостаток естественной сушки — её длительность, поэтому большинство производителей попросту отказались от такой медленной технологии термической обработки, используя для этого электрические или газовые печи.

Считается, что на пользу и вкус изюма будет влиять его сорт, а также место сбора фруктов. Для получения лакомства могут использоваться следующие виды винограда:

  • Светлые разновидности — часто не имеют косточек. На востоке такие высушенные сладости известны под названием кишмиш.
  • Черный изюм — не имеет косточек, его получают из винограда сорта Билана.
  • Золотистый — великолепный нежный вкус, по классической рецептуре его делают из винограда Джамбо.
  • Крупный серый — из винограда, который известен под своим названием Дамские пальчики.

Выбор будет зависеть в том числе и от вкусовых предпочтений: кому-то нравятся золотистые сорта, а кто-то без ума от крупного или серого сушеного винограда.

Энергетическая ценность и состав

Изюм богат биологически активными веществами и витаминами. В таком лакомстве содержатся многочисленные макроэлементы, в том числе фосфор, магний, кальций и калий, а также витамины группы PP и B. Калорийность будет зависеть от конкретного сорта винограда, из которого сделан изюм. Светлый кишмиш считается самым калорийным, особенно в сравнении с тёмными разновидностями этого фрукта. В среднем энергетическая ценность 100 грамм продукта составляет 300 килокалорий.

Изюм оказывает на организм полезное воздействие и обладает следующими свойствами:

  • бактерицидным;
  • слабительным;
  • мочегонным;
  • седативным;
  • иммуностимулирующим.

Прекрасно известны их антиоксидантные свойства, которые действуют общеукрепляюще на организм. Регулярный прием изюма чистит кровь, отлично помогает при сердечных заболеваниях, восстанавливает спортсменов после серьезных нагрузок, активизирует работу мозга и ускоряет прохождение нервных импульсов.

Также в составе этого лакомства содержится винная и олеанолевая кислота, различные пищевые волокна, глюкоза и фруктоза, насыщающие организм и обеспечивающие правильную жизнедеятельность.

Польза и вред для здоровья

Диетологи отмечают, что самыми полезными и при этом наименее калорийными являются тёмные сорта. А светлые разновидности отлично насыщают организм энергией, являясь прекрасным перекусом, который к тому же содержит многочисленные витамины, антиоксиданты и минералы.

Считается, что противопоказаний изюм практически не имеет, однако есть такое лакомство в неограниченном количестве всё же не рекомендуется. Дневная норма для взрослого человека составляет одну-две столовых ложки, а для детей и вовсе меньше.

Не рекомендуется за раз съедать более 200 грамм таких сухофруктов, что может привести к появлению различных аллергических реакций.

Установлено, что изюм чрезвычайно полезен для организма.

Регулярно употребляя в пищу этот сухофрукт, можно добиться следующих результатов:

  • активировать выработку гемоглобина;
  • нормализовать процесс кроветворения;
  • восстановить работу сердца;
  • укрепить стенки сосудов;
  • излечиться от простуды, бронхита и других болезней органов дыхания;
  • помочь в лечении гепатита;
  • предотвратить развитие кариеса, укрепить десна и зубную эмаль.

В изюме содержится редкий и необходимый для организма витамин PP, который отвечает за восстановление работы нервной системы.

Регулярно употребляя в пищу такое лакомство, можно избавиться от приступов мигрени, защититься от стрессов и депрессии. Часто изюм назначают мужчинам, чтобы стимулировать либидо, улучшить эрекцию и восстановить утраченную половую силу.

Изюм чрезвычайно полезен для детей, он насыщает растущий организм веществами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности. В этом лакомстве содержится большое количество витамина С и железа, что защищает от различных инфекционных и простудных заболеваний, одновременно укрепляя иммунитет. Необходимо лишь соблюдать меру при употреблении в пищу изюм, давая его ребёнку в количестве не более 1—2 столовых ложек в день.

Изюм рекомендуют принимать женщинам во время беременности. Содержащиеся в сухофруктах витамины крайне важны для формирования организма малыша, а минералы укрепляют сердце и сосуды будущей мамы. Также сушеный виноград назначают при пониженном гемоглобине, что исключает кислородное голодание плода во время его нахождения в утробе.

Установлено, что сухофрукт улучшает лактацию, делая молоко более полезным и сытным для малыша.

Изюм: калорийность, польза и вред для организма

Изюм в переводе с турецкого означает «виноград». Прежде, чем говорить о полезных свойствах изюма, рассмотрим сначала, каким он вообще бывает.

Всего существует четыре вида изюма: светлый мелкий изюм без косточек из сладких белых и зеленых сортов винограда, темно-синий бескосточковый, светло-оливковый средней величины с одной косточкой, крупный мясистый, очень сладкий на вкус с несколькими большими косточками. При этом, как и в случае винограда, темные сорта изюма более полезны, чем светлые.

Изюм относится к разделу сладких продуктов. Однако в нем совсем не тот сахар, который мы привыкли класть в чай, а фруктоза и глюкоза, которые являются полезными углеводами, не повышают уровень инсулина в крови.

Калорийность изюма

Изюм обладает высокой калорийностью и содержит 264 кКал на 100 г продукта. В 100 г изюма Кишмиш – 279 кКал. Переедание изюма может привести к ожирению.

Пищевая ценность в 100 граммах:
Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
2,9 0,6 67 1,8 15,4 264 – 279

Полезные свойства изюма

Изюм очень богат калием: в 100 граммах содержится 860 мг калия. Помимо него в состав изюма входят такие элементы, как фосфор, натрий, кальций, магний, железо, а также витамины B1, B2, В5, PP (никотиновая кислота).

Ниацин, или никотиновая кислота, является составляющей ферментов, участвующих в клеточном дыхании и обмене белков, регулирующих нервную деятельность. Именно это служит причиной того, что изюм укрепляет нервную систему и действует как успокоительное.

Калий, которым столь богат изюм, регулирует кислотно-щелочное равновесие в крови, он активизирует мышечную работу сердца, улучшает передачу нервных импульсов, а также благоприятно влияет на работу почек и кожи.

Читайте также:  Земляника Любава – лакомимся лето напролет

Благодаря витаминам В1, В2 и В5, которые сохраняются в изюме, и микроэлементу магнию налаживается работа нервной системы, человек успокаивается, у него улучшается сон;

Темный изюм, так же как темный виноград и вино из него, считается более полезным, чем светлые сорта. Даже кариес и заболевания десен посильны изюму. Присутствующие в нем антиоксиданты, в частности, олеанолевая кислота, подавляют рост бактерий, являющихся причиной стоматологических заболеваний. Фитовещества, содержащиеся в изюме, благотворны для зубов и десен.

Одним из полезных свойств изюма является его способность устранять отеки и усиливать выделение мочи. Это свойство напрямую связано с присутствием в нем калия, который помогает также и при отравлениях, когда необходимо вывести токсины из крови. Для этого необходимо сначала размять изюм, смешать его с животным жиром, а затем приложить к опухоли или месту прорыва фурункулов.

Изюм следует включать в свой рацион людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, страдающим сахарным диабетом и вегето-сосудистой дистонией.

Изюм укрепляет легкие, сердце, нервную систему и даже подавляет гнев и успокаивает нервы. Если вы чувствуете раздражительность, замочите на ночь в холодной воде горсть изюма и утром выпейте, это питье стимулирует также сердечную мышцу. Свойства изюма значительно отличаются от свойств винограда – это отмечали врачи еще в глубокой древности. Сушеный виноград применяется в народной медицине с давних пор. Отвар изюма с луковым соком хорош при кашле, насморке, болезни горла: 100 г изюма залить стаканом кипятка и настоять 10 минут, отжать, процедить, смешать со столовой ложкой лукового сока и пить по 1/2 стакана 3 раза в день. При сильном кашле и бронхите: 30 г изюма настоять в холодной кипяченой воде 45 минут и съесть с горячим молоком перед сном.

В список полезных свойств изюма входит и его способность помогать при желтухе. В этом случае готовится специальный настой на виноградном уксусе. Этот настой пригоден и для лечения опухолей селезенки. Стоит заметить, что содержание сахаров, а именно глюкозы и фруктозы, в изюме в 8 раз выше, чем в винограде. Поэтому вместо конфеты и ириса лучше есть изюм. Содержащиеся в нем антиоксиданты подавляют рост числа бактерий, которые являются одной из причин заболевания кариесом.

Помимо вышеперечисленного, отвар из изюма приходит на помощь при бронхитах, пневмонии и гипертонии. Чтобы приготовить такой отвар, вам потребуется 100 грамм измельченного изюма залить стаканом воды, подержать 10 минут на слабом огне и отжать через марлю.

Интересным полезным свойством изюма является то, что он помогает даже при лишае. Занятно, что различные виды изюма помогают при различных заболеваниях. Изюм с косточками хорош при дизентерии, а сорт изюма без косточек отлично справляется с заболеваниями почек и мочевого пузыря.

Изюм часто используют в кулинарии, он является хорошим дополнением к кондитерским изделиям.

Опасные свойства изюма

Перед употреблением в пищу изюм следует очень тщательно вымыть, так как при промышленной сушке он обрабатываются серой и другими химикалиями, которые несут опасность для здоровья.

Не рекомендуется употреблять изюм людям страдающим ожирением, язвенной болезнью желудка и острой сердечной недостаточностью.

Изюм не рекомендуется употреблять людям, страдающим сахарным диабетом из-за повышенного содержания сахара. Но, в крайнем случае, при наличии данного заболевания можно съесть немного изюма, проваренного на протяжении 15 минут.

Противопоказан изюм при туберкулезе в открытой форме и язвенной болезни ротовой полости, так как он может спровоцировать обострение этих заболеваний.

Также известны случаи возникновения аллергической реакции на изюм.

А вы знали, что в домашних условиях можно сделать вкусный изюм? В этом видео вы узнаете, как это сделать правильно.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Изюм: польза и вред для организма, сколько нужно съесть

Изюм, самый распространенный сухофрукт, получаемый путем сушки спелого винограда. Часто используется в кулинарии и рецептах для улучшения здоровья. Изучив информацию, в чем заключается польза и вред изюма для организма, удастся грамотно включать этот продукт в рацион и лечебные методики.

Описание. Виды

Чтобы разобраться в вопросе, откуда берется изюм, необходимо изучить технологию его получения. В домашних условиях и в производственных цехах изюм получается в процессе сушки винограда.

В небольших количествах ягоды раскладывают на горизонтальной плоскости в тени под навесом или на солнце и при регулярном ворошении сушат до необходимого состояния. На производстве погружают сырье на несколько секунд в горячий щелочной раствор или кипяток, а потом сушат на солнце или в специальных печах.

Цвет и размеры готового продукта зависят от сорта винограда. Сладкий белый изюм, в котором отсутствуют косточки, получают из светлого сорта кишмиш. Он укрепляет иммунитет, оказывает полезное действие на функционирование кишечника. Торговое название такой разновидности — сабза. Ягоды были обработаны кипящим щелочным раствором и высушены на солнце.

Если сушка светлых ягод велась в тени, то получают сорт сояги, который считается наиболее ценным. Встретив разновидность под названием бедона, можно понять, что процесс высушивания проходил на солнце без предварительной обработки.

Чтобы получить черный изюм, в роли сырья выступают темные сорта винограда. В таком продукте содержится много железа, что обусловливает полезное воздействие при анемии. Он богат антиоксидантами, позволяет нормализовать функционирование нервной системы. Сорт шигани, не содержащий косточек, получают высушиванием на солнце.

Есть и другие разновидности сушеного винограда – желтый, оранжевый, красный изюм. Крупнозернистый гермиан проходит обваривание щелочным раствором с последующей сушкой при помощи солнечных лучей. Авлон получается из разных косточковых ягод при непосредственном высушивании на солнце.

Сферы применения сушеного винограда довольно обширные. Это пищевая промышленность, диетическое питание, народная медицина.

Чем полезен изюм

Разнообразные полезные свойства изюма обусловлены вхождением в структурную формулу важных для организма элементов:

  • органических кислот;
  • пищевых волокон;
  • фруктозы;
  • глюкозы.

Витамины в изюме представлены большим разнообразием. Среди них:

  • А — ретинол;
  • В1 — тиамин;
  • В2 — рибофлавин;
  • В5 — пантотеновая кислота;
  • В6 — пиридоксин;
  • В9 — фолиевая кислота;
  • С — аскорбиновая кислота;
  • Н — биотин;
  • РР — никотиновая кислота.

В состав изюма входят минеральные компоненты — железо, магний, калий. Имеются и другие разновидности — селен, кальций, фосфор, цинк. Нужно учитывать, что калорийность изюма довольно высокая. Из расчета на 100 грамм продукта она составляет 260-310 кКал. Пищевая ценность выражается в содержании жиров — 1%, белков — 6%. Остальное — это углеводы.

Читайте также:  Как самогон настоять на клюкве лучшие рекомендации и классический рецепт

Применение сушеного винограда оказывает благоприятные воздействия на организм:

  • мочегонное;
  • успокаивающее;
  • бактерицидное;
  • иммуностимулирующее;
  • восстанавливающее;
  • антиоксидантное;
  • желчегонное;
  • противокашлевое;
  • слабительное.

При грамотном употреблении изюма улучшается сердечная деятельность, снижается давление, нормализуется состав крови, стимулируется функционирование головного мозга. Происходит очищение пищеварительного тракта от шлаковых отложений.

Используют сушеный виноград для очищения и оздоровления печени, укрепления сосудов, уменьшения отёков, профилактики остеопороза и глазных заболеваний.

Применение продукта снижает концентрацию холестерина, снимает усталость, предупреждает развитие стоматита, воспаления дёсен. При наружном употреблении позволяет излечивать лишай, фурункулы, очищать гнойные раны. Известна польза сухофрукта при пневмонии, бронхите, кашле, насморке.

Как правильно применять

Сушеный виноград необходимо правильно использовать. Сколько нужно съесть изюма, чтобы получить пользу и не нанести вреда организму? В сутки взрослому человеку рекомендовано есть не более 100-200 гр. сухофрукта или 4-8 ст. ложек.

Рекомендации для женщин

Несомненная польза изюма для организма женщины заключается в способности снижать болевые проявления во время менструации.

Пользуются популярностью маски и тоники с этим продуктом, которые за счет питания кожи придают ей свежий ухоженный вид:

  1. Ягодки выдерживают 15 минут в кипятке.
  2. Сливают воду.
  3. Растирают до кашеобразного состояния.
  4. Держат на кожных покровах лица 25 минут.
  5. Умываются прохладной водой.

Добавляют к пяти распаренным и растертым изюминкам по половине чайной ложки меда, мягкого сливочного масла, желтка. Держат маску на шее и лице 15 минут. Для смывания используют теплую воду.

Варят 10 минут столовую ложку сухофрукта в 200 мл. воды. После процеживания и остывания разливают по небольшим ёмкостям и замораживают. Тоник используют для утреннего протирания кожи.

При отсутствии противопоказаний изюм при беременности позволяет восполнить дефицит минерально-витаминных элементов. Это позволяет легче переносить период токсикоза.

Разрешается после достижения малышом двухмесячного возраста употреблять изюм при грудном вскармливании, поскольку он улучшает качество молока.

Начинать принимать изюм кормящим мамам следует осторожно с небольшого количества, наблюдая за реакцией организма младенца. Могут проявиться аллергические высыпания или проблемы с пищеварением. Это послужит сигналом прекращения включения в рацион питательного сухофрукта.

Применение для мужчин

Мужчины используют изюм для потенции, профилактики заболеваний мочеполовой сферы, снижения чрезмерной усталости, быстрого восстановления сил. Продукт активизирует подвижность сперматозоидов и делает возможным зачатие.

Для восстановления сексуальной энергии рекомендуется готовить для мужчин изюм с молоком.

  1. Утром моют 30 гр. ягод, помещают в эмалированную или фаянсовую кружку.
  2. В кастрюльке доводят до кипения молоко, выливают в подготовленный сухофрукт.
  3. После охлаждения напиток делят на три порции, выпивая до вечера.
  4. Процедура должна быть ежедневной, предполагает постепенное увеличение массы ягод до 50 гр. Результат становится заметным уже через 3-4 дня.

Польза детям

Рекомендуется изюм детям включать в меню в чистом размягченном виде после достижения возраста в полтора года. Получить разрешение следует на предварительной консультации у педиатра.

Целесообразно заменять этим сладким продуктом конфеты. Добавляют ягоды без косточек в творог, каши, пекут с ними печенье. Дневная норма употребления сушеного винограда составляет десертную ложку. Его тщательно моют и выдерживают в кипятке 30 минут.

Младенцам с трех месяцев лучше принимать витаминизированный изюмный отвар. Столовую ложку хорошо промытых прохладной водой ягод кипятят 15 минут в 200 мл. воды. Давать малышу в теплом виде, начиная с чайной ложки в день. Остальной отвар выпивает мама.

Детям старше одного года готовят компот из изюма с добавлением небольшого количества сухих яблок, кураги. Обязательное условие — отсутствие аллергии на новый сухофрукт.

Когда необходимо избавиться от запора у малыша старше шести месяцев, заливают стаканом кипящей воды столовую ложку промытых ягодок. Через 30 минут процеживают. Дают между кормлениями по три чайных ложки.

Изюм для похудения

Даже зная, сколько калорий в изюме, диетологи рекомендуют включать продукт в рацион при похудении. Связано это с возможностью получения необходимых для поддержания энергетического баланса элементов и витаминов. Легкий слабительный эффект содействует освобождению от зашлакованности и вредоносных токсинов.

Для похудения кушают не больше 50 гр. изюма в сутки. Можно съедать распаренные ягодки, приглушающие чувство голода, по несколько штук или готовить настой. Вечером набирают столовую ложку промытых изюминок, заливают стаканом кипящей воды. Перед завтраком выпивают этот витаминный напиток. Изюм следует тоже съесть по пять-шесть штук до вечера.

Лечение изюмом

Польза для печени

Учитывая желчегонное воздействие, будет полезным изюм для печени и желчного пузыря. Их функционирование постепенно нормализуется, устраняется застой желчи. Это позволяет предупреждать холецистит, желчнокаменную болезнь.

Для улучшения состояния, повышения работоспособности проводится чистка печени изюмом, за две недели перед которой убирают из рациона алкоголь, тяжелую жирную и острую еду, сокращают употребление мяса и яиц. В меню входят каши, кисломолочные продукты, фрукты, орехи, овощи. Для очищения изюмом:

  1. Используют качественный темный изюм, который 15 минут выдерживают в теплой воде.
  2. Промывают, включив средний напор прохладной воды.
  3. Заливают утром горсть ягод стаканом кипятка.
  4. Выдерживают 24 часа.
  5. Настой выпивают после пробуждения натощак и съедают ягоды.

Процедуру выполняют месяц, дважды в неделю.

Применение от запоров

Учитывая слабительное воздействие, изюм от запора применяют в виде отвара. Кипятят с утра 200 гр. сушеного винограда в литре воды десять минут. После остывания пьют жидкость по 100 мл. до самого вечера.

Слабительный отвар изюма делают в смеси с курагой и черносливом:

  1. Каждой разновидности берут по 100 гр.
  2. После промывания, 10 минут держат погруженными в теплую воду.
  3. Выливают в дуршлаг и снова промывают.
  4. Затем кипятят полчаса в литре воды.
  5. Сняв с плиты, накрывают полотенцем на час.
  6. Процеживают.

Пьют по половине стакана на протяжении всего дня, слегка подогревая.

Очень хорошим действием обладает слабительная смесь:

  1. Пропустить через мясорубку чернослив с изюмом – по 100 гр.
  2. Добавить по 100 мл. оливкового масла, меда и 50 гр. превращенных при помощи кофемолки в порошок листьев сенны.
  3. Перемешать.
  4. Сложить массу в стеклянную емкость и хранить под крышкой в холодильнике.

Принимают по чайной ложке непосредственно перед сном, запивая стаканом отфильтрованной воды. Слабительный эффект проявляется спустя 8 часов. Первую неделю прием средства ведется ежедневно. Затем, при необходимости, употребляют смесь через два дня. Параллельно отмечается противопаразитное воздействие подобного слабительного состава.

Целебные рецепты

Учитывая разнообразие полезных качеств, применение изюма позволяет облегчить состояние при многих заболеваниях.

Читайте также:  Виды и монтаж рулонных ворот для гаража на даче в 2020 году

Используя изюм от кашля, утром заливают стаканом кипящей воды 100 гр. сухофрукта. Через 15 минут процеживают и вливают свежий луковый сок — столовую ложку. Делят целебную жидкость на три порции, употребляя их до вечера.

Изюм для сердца принимают за полчаса до завтрака. Употребляют по сорок ягодок, которые предварительно тщательно промывают. Когда общий объем съеденного сухофрукта (за все время) достигнет одного килограмма, начинают каждый день снижать количество на одну ягоду.

Изюм для иммунитета используют в смеси с измельченными орехами, черносливом, курагой:

  1. Каждого продукта берут по 200 гр.
  2. Добавляют лимон без семечек, порезанный вместе с кожурой.
  3. Заливают смесь стаканом меда.
  4. Ставят в стеклянной емкости для хранения в холодильник.

Трижды за сутки съедают ароматное средство по столовой ложке.

Употреблять изюм при гастрите разрешается, если выявлена пониженная кислотность. Готовят обезболивающий и снимающий раздражение отвар.

  1. В кастрюлю всыпают овес – полтора стакана, промытый изюм – половину стакана.
  2. Вливают 300 мл. прохладной воды.
  3. Доводят до кипения и снимают с плиты.
  4. Накрывают полотенцем, оставляют на три часа.
  5. Процеженный отвар принимают по 100 мл. за полчаса до приема пищи, максимум 10 дней.

Включают в рацион изюм при панкреатите с учетом стадии заболевания. В период обострения из сушеного винограда вместе с другими сухофруктами, которые предварительно прокручивают, варят компот без добавления сахара.

Такой напиток регулирует водно-солевой баланс. На стадии ремиссии разрешается сушеный виноград вводить в готовящиеся блюда. Суточная доза составляется 50 гр.

В народной медицине применяется лечение изюмом почек:

  1. Каждый день промывают кипятком 18 сухих ягод.
  2. Помещают на час в охлажденную кипяченую воду. Удобнее брать изюм без косточек.
  3. Внутрь каждой ягодки кладут горошину черного перца.
  4. Съедают за три приема по шесть штук в день.

Курс длится 10 дней. Такое лечение позволяет быстрее избавиться от воспалительных очагов в мочевой системе и почках.

Противопоказания

И хотя на вопрос, полезен ли изюм, чаще всего звучит утвердительный ответ, необходимо соблюдать осторожность, чтобы не нанести вреда здоровью.

Обязательно учитываются противопоказания изюма. Нельзя включать его в рацион при наличии следующих патологических проблем:

  • язвенная болезнь;
  • туберкулез;
  • энтероколит;
  • желчнокаменная болезнь;
  • аллергия на этот вид сухофрукта.

С осторожностью употребляют изюм при диабете. Может принести вред чрезмерное количество ягод при ожирении.

В любой ситуации рекомендуется получить квалифицированную врачебную консультацию.

Что приготовить с изюмом

Широкое применение изюма в кулинарии объясняется не только пользой для организма, но и приятным вкусом. Он включается во многие рецепты.

Овсяная каша

  • Всыпают в кастрюлю стакан овсяных хлопьев.
  • Вливают столько кипятка, чтобы крупа была закрыта полностью.
  • Под крышкой держат 10 минут.
  • Добавляют семь измельченных грецких орехов и горсть распаренного изюма.
  • Перемешивают с добавлением небольшого количества меда.

Плов с изюмом

Чтобы приготовить сладкий плов с изюмом:

  1. 70 гр. ягод заливают горячей водой.
  2. Одну морковку разрезают, кладут на разогретую сковороду в сливочное масло – 50 гр.
  3. Через пять минут обжаривания при среднем нагреве всыпают длинный рис – половину стакана.
  4. Вливают воду – 500 мл.
  5. Тушат при помешивании 30 минут и всыпают размягченный изюм.
  6. Готовят на слабом нагреве до готовности.

Сырники

Когда принято решение приготовить сырники с изюмом:

  1. 50 гр. сушеного винограда замачивают, залив горячей водой.
  2. Взбивают 50 гр. сахара с яйцом.
  3. Добавляют в сахар 250 гр. творога, 100 гр. муки, пятиграммовый пакетик ванильного сахара, соду на кончике ложки, немного соли.
  4. При вымешивании становится понятно, нужно ли еще вводить муку.
  5. Всыпают изюм, продолжают вымешивать рукой.
  6. Формируют сырники, слегка посыпают их мукой.
  7. Жарят на хорошо разогретом растительном масле.
  8. Выкладывают на бумажное полотенце.
  9. Подают к столу.

Кекс с изюмом

Чтобы приготовить самостоятельно ароматный кекс с изюмом в духовке:

  1. 100 гр. ягод помещают в горячую воду.
  2. 150 гр. сливочного масла предварительно держат при комнатной температуре для размягчения. В него кладут три яйца, 150 гр. сахара, по чайной ложке разрыхлителя и ванильного сахара, немного соли.
  3. Смесь взбивают миксером до воздушного состояния без сахарных крупинок.
  4. Добавляют при перемешивании изюм и тертую лимонную цедру – с половины фрукта.
  5. Всыпают просеянную муку – 230 гр., тщательно вымешивают.
  6. Выкладывают тесто в смазанную маслом форму.
  7. Ставят для выпекания на 50 минут, не открывая дверцу.
  8. Сухой деревянной палочкой проверяют готовность.
  9. Посыпают испеченный кекс сахарной пудрой.
  10. После охлаждения разрезают.

Домашняя сушка винограда

Есть несколько методик, решающих проблему, как приготовить изюм самостоятельно:

  • При хорошей погоде чистые здоровые ягоды винограда кладут в ящики, оборудованные сетчатым дном.
  • Выставляют на солнце.
  • Периодически сырье переворачивают.

Такая сушка занимает до четырех недель.

Сделать изюм в домашних условиях можно в тени, используя сухое хорошо проветриваемое помещение, например, чердак. Готовый продукт получается менее жестким, чем при предыдущем способе. Сушат его гроздьями, подвешенными на шнурах. Времени уходит больше, около трех месяцев.

Когда возникает проблема, как сделать изюм в городской квартире, выручает духовка.

  1. Для сокращения времени сушки разводят чайную ложку соды в литре воды.
  2. На 10 минут погружают в раствор килограмм винограда.
  3. Дают ягодам обсохнуть, раскладывают на пергамент, которым устилают противни.
  4. Ставят в разогретую до 90 градусов духовку, приоткрыв дверцу.
  5. Через пять часов достают и ворошат ягоды.
  6. Снова ставят в духовку, уменьшив нагрев до 70 градусов, держат до готовности.
  7. После этого сушеный изюм выдерживают 6-7 часов на свежем воздухе.

Удобно производить процесс в электрической сушилке. Достаточно выставить нужный режим, загрузить ягоды, а потом достать готовый продукт.

Хранить изюм лучше в сухой кладовке, в полотняном мешочке. Подойдут стеклянные емкости, которые не следует герметично закрывать. Горловину обвязывают двойной марлей. Можно поместить сухие ягоды в пластиковый контейнер и отправить в холодильник. Когда сухофрукты лежат в целлофановом мешочке, в нем следует сделать несколько отверстий.

О пользе и вреде кураги для женщин и мужчин читайте тут.

Польза изюма для организма мужчин, женщин и детей, противопоказания к употреблению

Среди распространенных сухофруктов выделяют изюм. Продукт востребован в кулинарных целях, косметологии и нетрадиционной медицине. У ягод светлая или темная окраска, обуславливающая полезные свойства. Если регулярно потребляют изюм, польза организму гарантируется. В чем же заключаются польза и вред изюма для организма?

История и описание изюма

Первые упоминания об изюме – высушенных ягодах винограда – датируются X веком до Рождества Христова. В это время финикийские торговцы завозят сушеный полезный товар в европейские страны. В истории изюма важно упомянуть, что древние египтяне владели технологиями сушки винограда. Об этом говорят фрески, выполненные более 4000 лет назад.

Читайте также:  Как сажать черенки комнатных роз

Ценится изюм за состав витаминов и микроэлементов, полезные свойства и вкус. Небольшие плоды отличаются оттенком – от лимонно-оливкового до черного.

2 банки с сухими плодами древние римляне платили за обмен одного раба.

Виды изюма

Высушенные плоды включают больше полезных веществ по сравнению с натуральным сырьем.
Среди изюма встречаются:

  1. Кишмиш. Для изюма светлого характерно отсутствие косточек, небольшая величина. Для заготовки изюма без косточек пользуются белыми либо зелеными виноградными сортами. Другое название изюма из белого винограда – сабза.
  2. Коринка. Сюда относятся подвиды изюма темного без косточек, что различаются сладостью.
  3. Умеренно высушенные плоды. Светло окрашенные ягоды среднего размера содержат 1 косточку.
  4. Крупные сухофрукты. Производят из дамских пальчиков. У мясистых сладких ягод пару косточек.

Уильям Томпсон, иммигрант из Шотландии, вырастил в 1876 году виноградный сорт без косточек.

Способы получения

Как делают изюм из винограда? Чтобы получить изюм, сушку выполняют следующими способами:

  • в тени;
  • на солнце;
  • посредством нагревающих систем;
  • с применением серы.

Просушка в тени спелых гроздьев на протяжении 2 или 3 месяцев отвечает за качество и пользу продукта.
К минусам естественного просушивания причисляют продолжительность. Изготовители отказались от данного способа в пользу газовых или электрических печей.
Польза и вкусовые свойства обуславливаются местом сбора плодов, сортом.

Чтобы произвести 1т изюма, берут 4 т винных ягод.

Состав и калорийность

У изюма химический состав включает:

  • макроэлементы: фосфор, магний, натрий, кальций;
  • микроэлементы: железо, медь, селен;
  • полиненасыщенные/насыщенные жирные кислоты.

Какие витамины содержит изюм? Полезный продукт богат:

  • витаминами группы В: тиамином, холином, рибофлавином, пиридоксином, фолатами;
  • аскорбинкой;
  • бетаином;
  • филлохиноном;
  • никотиновой кислотой.

У сухофруктов различных оттенков меняется калорийность. Светлый изюм калорийность имеет более высокую, по сравнению с черным представителем, составляет 270 ккал, у отдельных сортов показатель достигает 300 ккал. Темные сорта винограда полезнее изюма светлого. Калорийность изюма черного 255 — 266 кКал на 100 грамм.

Полезные свойства изюма

Лечебные свойства изюма применяются в терапии различных дисфункций у детей и взрослых.

Чем полезен изюм для мужчин

Польза ягод заключается в благоприятном воздействии на мужское здоровье. Они полезны в правильном питании после 40 лет: предохраняют от различных расстройств, уменьшают вред для организма.

Ценен виноград для спортсменов, а также мужчин, выполняющих тяжелые физические нагрузки. Высокая калорийность белого изюма отвечает за быстроту восстановления сил и энергии.

Высушенный виноград – стимулятор выработки тестостерона, подвижности сперматозоидов. Компот из изюма принесет пользу при эректильной патологии, психогенном бесплодии, ослабленном либидо.

Для пожилых мужчин потребление изюма нормализует работу мочеполового аппарата. Врачи советуют вводить полезные смеси и отвары в рацион, чтобы лечить и предупреждать развитие простатита.

Чем полезен изюм для женщин

Ценится изюм в меню женщины, особенно ощущается польза в критические дни: усиливает содержание в крови гемоглобина. При месячных блюда с полезными сухофруктами дают силы и энергию. Возвращают здоровый румянец, блестящие ногти и волосы.

Потребление полезного продукта нормализует гормональный фон, сводит к минимуму вред для организма. У женщин усиливается половое влечение, устойчивость к стрессам. Вдобавок проходит бессонница, улучшается настроение. В период климакса активизируется производство эстрогена – тормозятся процессы старения.

Беременным и кормящим женщинам

Полезен в питании женщины изюм при беременности. При токсикозе напиток уменьшает тошноту. Кальций необходим для сохранения здоровья зубов, укрепления костно-мышечной системы плода и матери. Витаминно-минеральный комплекс борется с авитаминозом, повышает иммунитет.

Виноградный отвар нормализует пищеварение без вреда для организма: не придется принимать препараты из аптеки.

При грудном вскармливании полезный изюм насыщает материнское молоко минеральными веществами и витаминами. Его введение в рацион не нанесет вреда, обуславливает пользу: быстрое восстановление молодой мамы после родов, возвращение здоровья кожному покрову, зубам, ногтевым пластинам.

Если принимать порцию более 1 ст. л., можно причинить вред: у грудничков отмечают повышенный метеоризм.

Для детей

С какого возраста можно есть изюм ребенку? Введение высушенных плодов начинают в 1.5 или 2 года, чтобы не нанести вред детскому организму. Малыш научился удерживать маленькие предметы, умеет пережевывать старательно еду. Это замена сладостей, полезная составляющая десертов. Сушеными ягодками можно перекусить в поездке или на прогулке.
Отвары и компоты дают младенцу после 6 месяцев, начиная с чайной ложки.
Польза ягод для организма детей:

  • насыщение витаминами;
  • влияние на развитие мозга и ЦНС;
  • укрепление зубов, костей;
  • улучшение памяти, внимания;
  • сохранение энергии для знакомства с окружающим миром и отдыха.

Для правильно приготовленного отвара характерно сохранение полезных свойств винограда. Пользуются следующими рецептами:

  1. Заваривают 100 г сухих ягод в 0.5 л воды в термосе.
  2. Проваривают сырье в течение четверти часа на медленном огне.

Добавка высушенных яблок, чернослива, фиников усилят пользу, разнообразят вкус.

Повышаем иммунитет

Пользу изюма ощущают в отварах и смесях. Укрепит защитные силы организма:

  1. Витаминный состав. Готовят из кураги, чернослива плюс изюм. Добавляют грецкий орех. Продуктов берут по 100 г, измельчают, помещают в стеклянный сосуд. Полезные компоненты заливают лимонным соком и медом. Закрывают крышкой. Для хранения подходит прохладное место.
  2. Паста. В блендере перемалывают по 100-граммовой порции инжира, грецких орехов, тыквенных семечек, изюма, кураги. Состав покрывают жидким медом.

Такие смеси с трудом усваиваются организмом, у них высокая калорийность. Предпочтительнее съедать понемногу до обеда.

Помощь в пищеварении

Потребление сухофруктов – польза для кишечника: приводит в норму его функционирование, делает лучше систему пищеварения. Помогает регулярно опорожняться кишечнику. Клетчатка выводит из организма токсические вещества.

Применение от запоров

Об отсутствии проблем со здоровьем сигнализирует нормальная кишечная перистальтика. Полезный виноград, богатый пищевыми волокнами, стабилизирует моторику кишечника. Обеспечивает беспрепятственный проход переваренной пищи по ЖКТ. Оказывает слабительное действие, избавляет от запоров, предупреждает их появление.

Для сердца и сосудов

В химсоставе продукта фосфор, магний, кальций вместе с жирными кислотами омега-3. Полезные вещества влияют на здоровье сосудов и сердца:

  • стабилизируют артериальное давление;
  • снижают риск инсульта;
  • делают стенки сосудов эластичными;
  • нормализуют уровень холестерина.

Улучшение здоровья кожи

Домашняя косметология не обходится без полезного изюма. Целебные свойства виноградных ягод благоприятно влияют на внешний вид. Антиоксиданты, витамины плюс клетчатка в составе улучшают эстетические свойства эпидермиса:

  1. Возвращают молодость коже. Защищают клетки, волокна коллагена и эластина от действия и потенциального вреда свободных радикалов. Предупреждают формирование морщинок и пигментации.
  2. Обогащают питательными веществами. У черного изюма полезные свойства обеспечиваются ресвератролом: поддерживает выработку эритроцитов и совершенствует микроциркуляцию.
  3. Защищают организм от воспалительных патологий. Магний и калий уменьшают кислотность, противостоят воспалительно-инфекционным нарушениям кожи.
  4. Предохраняют от УФ-излучения. Американские исследователи установили: аминокислоты в составе снижают вред от ультрафиолета, риск ожогов и новообразований.
Читайте также:  Грейпфрут при беременности: можно ли есть ребенку

Сухофрукты положительно влияют на оздоровление лицевого эпидермиса, укрепление и улучшение структуры волос. Входят в полезные маски для лицевого и волосяного покрова. Но больший эффект достигают, если принимают внутрь.

Профилактика анемии

Содержание в сухофруктах железа, меди в ответе за процессы кроветворения. Их регулярное включение в питание – польза в терапии ЖДА (железодефицитной анемии), повышении свертываемости крови.

Диабет

Требуется осторожность, если принимают изюм при СД. Продукт способен резко повысить в крови глюкозу, представляет вред для организма.
Врачи расходятся во мнении относительно сухофруктов при болезни. Согласно утверждениям медиков, пациентам запрещается введение изюма в меню.

Другие специалисты уверяют, что продукт полезен в питании. Тяжелая форма диабета – противопоказание для сухих ягод. Замачивание в горячей воде снизит вред для организма. Рекомендуется принимать до 1 ст. л. в сутки, причем не каждый день.

Изюм при похудении

При желании похудеть женщины интересуются, какой изюм полезнее – темный либо светлый. Диетологи отмечают пользу темных сортов. Калорийность 100 грамм черного изюма равняется 254–264 ккал. Светлые сорта наполняют энергией организм. К тому же это полезный перекус, содержащий многочисленные витамины, минеральные вещества и антиоксиданты.

Замедленные процессы обмена, плохое пищеварение сказываются отрицательно на потере веса. Клетчатка в составе ускоряет переваривание. Если пища нормально перерабатывается в организме, жировые отложения не скапливаются.
Избыточный вес – причина слабости, хрупкости костей у полного человека. Польза высушенного винограда – укрепление костей, корректировка их подвижности.

Суточная норма

Чтобы сушеный изюм принес пользу, нежелательно есть ягоды без меры. Врачи советуют ограничить дневную норму 100 г, одноразовый прием – 50–75 г.

Противопоказания к употреблению

Сухофрукты содержат сверхконцентрированные активные ингредиенты, их потребление ограничивают при наличии патологий. О вреде изюма для организма говорят, если человек страдает:

  • туберкулезом в открытой форме;
  • язвой;
  • энтероколитом;
  • ожирением;
  • диабетом.

Если в планах регулярное употребление витаминных отваров, не помешает консультация с диетврачом.

Иногда изюм – причина вреда для организма. Побочное действие проявляется в раздражении слизистых ЖКТ. Одноразовая дозировка 250 г продукта провоцирует обострение таких дисфункций, как дуоденит или хронический гастрит. Избыток пищевых волокон вызывает вред для организма: расстройства кишечника (запор либо диарею), тошноту, усиленный метеоризм.

Средством пользуются, чтобы снизить вес. Но избыточное потребление — набор лишних килограммов. Может развиться аллергия в легкой форме. Замена виноградного сорта избавит от малоприятных последствий.

Как выбрать и хранить

При выборе качественного товара обращают внимание на следующие свойства:

  1. Плодовую окраску. При высушивании ягоды темнеют, становятся черными, синими, коричневыми. Светлый цвет: золотистый, желтый, белый либо красноватый – сигнализирует о применении химии при сушке. Польза от изюма темного больше по сравнению со светлыми аналогами.
  2. Внешний вид. О качестве говорит упругость, но не твердость, отсутствие микроповреждений, прелости, матовая ягодная текстура. Плоды – габариты не играют роли – не слипаются.
  3. Вкусовые оттенки. Не чувствуется привкус дыма, химикатов.

Сильный ягодный блеск говорит, что пользовались вазелином при хранении. Кислый привкус указывает, что товар хранился более 12 месяцев, не принесет пользы организму.

Требования к хранению: герметичность упаковочной тары, прохлада. При таких условиях полезные плоды лежат от 6 месяцев до года.
Перед хранением сырье перебирают, удаляют мусор. Хранят, применяя следующие упаковки:

  • холщовые, полотняные мешочки;
  • стеклянные емкости, накрытые бумагой и перевязанные ниткой;
  • бумажные пакеты;
  • плотно закрытые контейнеры из пластика, помещенные в холодильник.

Необходим периодический осмотр и переборка полезных запасов: отслеживают состояние плодов и наличие насекомых, своевременно выбрасывают подгнившие экземпляры.
Потребуется перед потреблением сырье обдать горячей водой, замочить на 30 мин и обмыть под краном.

При включении продукта в питание ощущают пользу от изюма. Высушенный виноград и приготовленные отвары сражаются не только с болезнями, но и положительно влияют на внешность. Полезный продукт, добавленный в блюдо, улучшит вкусовые свойства, заменит подсластители.

Ахименесы: цветущее великолепие с весны до осени

Встречается огромное количество видов растений, которые пригодны и для комнатного, и для уличного выращивания. Причём опытные цветоводы отдают предпочтение тем пышно цветущим ярким цветам, которые балуют своей красотой на протяжении нескольких месяцев и при этом не требуют очень сложного ухода. Одним из таких особенных и популярнейших растений является ахименес — близкородственный собрат очаровательных фиалок и глоксиний.

Не только домашний цветок, но и украшение летних террас

Ахименес (Achimenes) – яркий многолетний декоративно-цветущий представитель семейства геснериевые (Gesneriaceae). Известно о существовании около пятидесяти видов этого растения.

Разнообразие окрасок цветов ахименесов может стать поводом для коллекции или создания отличной цветочной композиции

Ахименес представляет собой небольшой кустарник с раскидистыми ползучими и прямостоячими стеблями, на которых в течение практически всего периода активной вегетации располагаются красивейшие цветки. Вариации их окрасок удивляют разнообразием: встречаются белые, жёлтые, розовые, малиновые, алые, фиолетовые, голубые расцветки с пёстрыми вкраплениями и пятнами. Листья у растения глянцевые, с зазубринами по краю, от зелёного до красных оттенков. Высота кустарника обычно не превышает полуметра, а диаметр кроны достигает 30 см.

Листья у ахименесов глянцевые с зазубринами по краям

Родиной ахименеса являются территории Центральной и Южной Америки. Наиболее он распространён в Мексике и на Ямайке, в естественных условиях предпочитает селиться во влажных тропиках, где температура воздуха не бывает ниже +15 °С.

В домашних условиях ахименес приживается хорошо, но требует тёплого воздуха и регулярного полива. Ахименес относится к тем многолетним растениям, которые в период покоя полностью лишаются наземной части.

В летний период можно выращивать ахименесы на открытых террасах и на балконе, он не боится сквозняков.

Виды ахименеса и их особенности

Для декоративного выращивания используют несколько видов ахименеса. Наиболее популярные представлены ниже.

  • Ахименес Эренберга. Прямостоящий стебель высотой 40–50 см. Цветы не более двух с половиной сантиметров в диаметре, бледно-лиловые, зёв жёлтый с розовыми вкраплениями.
  • Распростёртый. Низкорослый кустарник (максимально 30 см). Имеет лиловые цветки диаметром около 2 см, окрас побегов варьируется от зелёного до коричневого.
  • Прямостоячий. Стебель прямой, высота до полуметра. Цветки мелкие (до 1 см) ярко-красного цвета, побеги имеют бордовый оттенок.
  • Длинноцветковый. Высота растения от десяти до тридцати сантиметров. Цветки очень крупные по сравнению с собратьями, иногда диаметром до 6,5 см. Варианты окраски: лилово-голубая, розовая, голубая с белым или бледно-жёлтым зевом.
  • Мексиканский. Среднерослый представитель, имеет опущенные побеги и цветки. Окраска представлена розовыми, пурпурными и лиловыми оттенками.
  • Бахромчатый. Низкорослый кустарник, высота не превышает тридцати сантиметров. Цветки белые, до 2 см, по краю имеют бахромчатые зазубрины.
  • Эбис. Сине-фиолетовые цветки, махровые, средней величины. Низкорослый компактный куст.
  • Разнолистный. Цветки крупные до пяти сантиметров в диаметре, имеют жёлтый зёв с вкраплениями и красный венчик. Побеги тоже с красным оттенком, не превышают в длину 30 см.
Читайте также:  Гербицид Дикамба - механизм действия и преимущества

Фотогалерея: ахименесы с разной окраской и формой цветков и листьев

Видео: красивейшая коллекция разных сортов ахименеса

Таблица: условия содержания в зависимости от сезона

Как сажать и пересаживать цветок в новый горшок

Ежегодно в конце зимы или начале весны требуется пересаживать растение. Горшок для ахименеса подбирают небольшого размера средней глубины. Дно должно быть с дренажным отверстием. В качестве дренажного слоя (1/3 от объёма горшка) используют черепки, гальку, керамзит и другие аналогичные материалы с добавлением древесного угля.

Почву для посадки можно купить в магазине (подходит грунт для сенполий) или приготовить самостоятельно. Посадочная грунтовая смесь должна состоять из песка, листовой и дерновой земли (1/2:2:1) либо песка, торфа и листовой земли (2:3:6).

Пересадку осуществляют методом перевалки, переместив грунт с цветком в большую по размеру ёмкость. Переваливание проводят до середины лета в период активной вегетации по следующей схеме:

  1. За два часа до процедуры обильно полить цветок.
  2. Горшок перевернуть и аккуратно извлечь почвенный ком вместе с корнями.
  3. В предварительно подготовленную ёмкость с уложенным дренажем поместить растение, досыпая грунт по бокам.
  4. Слегка утрамбовать субстрат, досыпать и обильно полить.

Чтобы ахименес радовал своего владельца, важно правильно за ним ухаживать.

Сколько поливать и когда подкармливать

Ахименес — цветущее растение, поэтому нуждается в регулярном внесении питательных веществ. В период активного цветения подкормку проводят два раза в месяц, хотя в идеале удобрения необходимо вносить в небольших дозировках при каждом поливе. Для этих целей используют специализированные жидкие минеральные комплексы для цветущих растений. После окончания цветения и перехода в режим «спячки» подкормки не требуются.

Цветок влаголюбив, но не переносит застоя воды. Во время активной вегетации и цветения растение обильно поливают, с приходом холодов полив сокращают, а зимой периодически увлажняют субстрат, чтобы не допустить пересыхания. После окончания «периода покоя» полив постепенно возобновляют.

Цветение

Ахименес характеризуется обильным и длительным цветением, которое начинается в апреле и останавливается лишь с приходом холодов. Увядшие цветки регулярно удаляют, чтобы не портить декоративность растения. Тогда новые бутоны не заставляют себя ждать.

Зачем нужно прищипывать куст

Для придания формы кусту, лучшего ветвления и увеличения количества бутонов растение необходимо прищипывать. После появления четвёртой пары листьев удаляют активные «точки роста» на концах побега, что провоцирует развитие и рост спящих точек.

Следует обратить внимание, что цветок, подвергшийся прищипыванию, зацветёт на пару недель позже, чем его нетронутые собратья.

При прищипывании точки роста просыпаются спящие почки, ахименес становится более кустистым

Как подготовить цветок к периоду покоя и разбудить весной

Период покоя ахименеса наступает с приходом холодов. Надземная часть растения отцветает, увядает и засыхает.

При наступлении покоя наземная часть ахименеса полностью отмирает

Её удаляют после полного отмирания. Зимовать остаются только корневища. В это время они способны выдерживать понижение температуры до +10 °С, требуют редкого периодического увлажнения почвы.

С приходом весны повышается температура воздуха, постепенно увеличивают число поливов, что подталкивает растение активно трогаться в рост.

Есть другой способ хранения растения в зимний сезон. После отмирания поверхностной части корневища отделяют друг от друга, дают им хорошо просохнуть, распределяют по полиэтиленовым пакетам с грунтовым наполнителем. Однако тут есть вероятность плохого вызревания клубней.

Решение проблем

Таблица: почему скручиваются листья — последствия ошибок ухода

Таблица: вредители и болезни ахименеса и их лечение

Размножение: семенами — нет, ризомами — да

Размножить ахименес можно при помощи черенков, клубней либо семян. В домашних условиях семена растения редко вызревают, и даже в случае выращивания цветка из вызревшего семени ждать цветения молодого ахименеса приходится очень долго, поэтому более эффективны другие способы размножения.

Традиционный способ — черенки

Простой способ размножить ахименес — укоренить стеблевой черенок.

  1. Выбирают здоровый побег, срезают черенок с несколькими листиками.
  2. Срезанный черенок помещают в воду, которую ежедневно меняют.
  3. После появления корней цветок высаживают в подходящий для взрослого растения грунт.

Другой способ — укоренение черенка непосредственно во влажный субстрат либо торфоперегнойную таблетку. В этом случае необходимо создать тепличные условия, накрыв черенок плёнкой и регулярно проветривая.

Деление и высаживание корневищ (ризом)

Этот метод размножения с успехом применяют цветоводы, увлекающиеся коллекционированием ахименесов.

    Если растение зимовало в горшке, деление клубней проводят в конце февраля.

Если ахименес зимовал в горшке, ризомы делят в конце февраля

Если ризомы «спали» в пакетиках, то их проверяют на отсутствие грибка.
При размножении редких сортов, а также для получения большего количества растений каждую ризому можно разделить дополнительно.

Для получения большего количества растений ризому ахименеса можно разделить на отдельные сегменты

В горшок можно посадить до 10 ризом ахименеса

После появления всходов ахименеса количество поливов следует увеличить

Видео: правила посадки ризом ахименеса

Отзывы о выращивании

Впервые познакомилась с этим растением лет 25 назад, он рос у нас на работе, но никто не знал откуда «он пришёл и как его зовут». Я выяснила со временем имя незнакомца — ахименес. С тех пор мы не встречались, ни в одном цветочном магазине его почему-то не продавали. И только в январе этого года я нашла интернет-магазин, где продавали ризомы (корневища) сортовых ахименесов. Посадила ризомы по горшочкам в феврале (глубина посадки около 2,5 см), долго ждала малюсеньких росточков (появились в апреле), чуть увлажняя почву. Когда потеплело, вынесла на балкон, оберегая от палящего солнца. Цветение началось в конце мая. Очень красивый и интересный цветок, особенно удобный тем, у кого не хватает зимой места на подоконнике.

Светлана Юрьевнаhttp://irecommend.ru/content/ochen-dolgo-iskala

Читайте также:  Как правильно выращивать голландский гибрид огурцов Трилоджи f1, чтобы добиться хорошего урожая

Я после цветения ахименес ставлю на лоджию и не поливаю, через некоторое время все соки уходят в клубеньки, веточки отрезаю до земли и ставлю на покой, обычно до Нового года. В январе ахименесы ставлю на светлое место, но не на солнце и не поливаю, где-то в феврале появляются свежие всходы, тогда по чуть-чуть начинаю поливать, если клубеньков много — в марте-апреле пересаживаю.

hatorhttp://forum.bestflowers.ru/t/aximenes-obschie-voprosy-po-uxodu.7926/

Люблю его подсаживать в горшки с большими растениями. Такой неприхотливый.

angel47http://otzyvy.pro/reviews/otzyvy-ahimenes-98612.html

Корневищные клубеньки можно приобретать в течение всего года, но не через почту, с октября по май, при транспортировке могут сильно переохладиться.

Asio Otushttp://www.floralworld.ru/forum/index.php?topic=84.30

Видео: особенности ухода за ахименесами

Ни один цветовод не поставит под сомнение декоративные качества и эффектность ахименесов. Тропический гость способен и в нашем климате цвести длительное время, радуя роскошью своей цветочной палитры. Он не требует особого ухода, однако соблюдение рекомендаций по содержанию позволит добиться пышного цветения в течение всего тёплого сезона.

Ахименес уход и выращивание в домашних условиях

Сегодня в статье:

Дорогие цветоводы и цветолюбы, сегодня наша статья о прекрасном цветке ахименесе. Число поклонников этого замечательного растения растет с каждым годом.

Его обильные соцветия, с яркими привлекательными цветами, и сочные зеленые листья, смотрятся очень нарядно. Ахименес идеально подходит для украшения балкона и квартиры потому что цветет долго, пышно и потрясающе красиво.

Описание цветка

Ахименес прибыл к нам из Южной Америки, принадлежит семейству геснериевых и приходится родственником сенполиям (фиалкам) и глоксиниям. В тропических районах он растет в дикой природе, у нас же, в России, он — житель квартир и выращивается как комнатный цветок. Но свои тропические предпочтения цветок сохранил: он любит тепло и влажный воздух, при этом прямые солнечные лучи не придутся ему по нраву. Цветок любит яркий, но рассеянный свет или полутень, потому что на своей родине привык жить в тени более высокорослых культур.

Ахименес — многолетник, имеет зубчатые заостренные темно-зеленые листья, вырастает в высоту до 30-60 см в зависимости от сорта растения. Цветет пышно и массово, длительность цветения сохраняется за счет того, что отцветшие бутоны постоянно заменяются новыми. Цветы бывают различной окраски и видов, но для всех них характерны длиннотрубное основание и воронкообразная чашечка.

Корни ахименеса не уходят глубоко, а распространяются по поверхности. Все питательные вещества растение накапливает в ризомах — это особые шишковидные корни.

Rhizoma — по латыни корневище. У ахименеса нет клубней, только видоизмененные и укороченные побеги, состоящие из укороченного стебля и чешуек — видоизмененных листьев — ризомы. У данного растения они часто напоминают березовые сережки, но также они могут быть различного размера, формы и окраски.

Одна из причин, почему цветоводам так нравится ахименес — возможность из невзрачной странной шишечки вырастить потрясающее по красоте растение.

После своего фееричного цветения ахименес уходит на покой, в зимнюю спячку. Все его надземные части постепенно засыхают и отмирают, остаются только ризомы, из которых следующей весной появится новый цветок.

Выращивание ахименесов

Выращивание этого цветка не является сложным. Один из самых простых путей чтобы стать обладателем этого прекрасного растения — приобрести ризому. Купить корневища можно в интернет магазинах, на форумах у заводчиков или садовых центрах.

Прежде чем приобрести посадочный материал, оцените его внешний вид. Ризомы не должны быть вялыми, поврежденными, почерневшими или засушенными до состояния соломы.

Ризомки, готовые к посадке часто имеют отчетливые ростки. Это говорит о том, что корешок проснулся от спячки и его можно смело высаживать в землю.

Посадка ахименесов ризомами

Технология посадки проста: готовим емкость для посадки. Это может быть небольшая тара из расчета один цветок в один горшок.

Также ахименесы можно садить группами по 3-5 ризом в одном горшке. Но тогда размер посадочной емкости должен быть больше. При этом мы должны помнить, что корневая система у растения поверхностная и очень глубокие горшки им не требуются.

Грунт выбираем достаточно рыхлый, с содержанием торфа. Или взять обычный грунт и немного разрыхлить его песком, перлитом или биогумусом.

Хороший дренаж — еще одно необходимое условие для комфортного самочувствия этого красавца. Он не терпит залива водой! Насыпаем дренаж на дно горшка, укладываем грунт.

Ризомы кладутся поверх грунта в горизонтальном положении и присыпаются слоем земли в 2 см толщиной. Если корневища совсем крохотные (это бывает у некоторых сортов), то верхний слой земли должен быть тоньше.

Далее горшок ставят на светлое место и накрывают пакетом-тепличкой.

Первые всходы появятся через 2-3 недели. Если ахименес долго не прорастает, то можно простимулировать его, однократным поливом теплой водой (50-60 градусов). Также растение может не прорастать из-за некомфортно низкой температуры, убедитесь, что она не менее 25 градусов по цельсию.

После прорастания стеблей тепличку постепенно снимаем в течение одного-двух дней. Одна ризома может дать 2-3 стебля, вот такой дружною гурьбой ростки выходят на поверхность.

Видео о посадке ахименеса

Более подробно про посадку ахименесов вы можете посмотреть в этом видео.

Уход за ахименесом

Ахименес совершенно не сложен в уходе. Выполняйте эти простые правила и он будет каждый день радовать вас своей красотой.

Освещение

Растение предпочитает яркий, но рассеянный свет. От прямых солнечных лучей требуется притенение, особенно если оно стоит на южном окне, где яркое солнце может вызвать ожоги на листьях.

Температура

Благоприятная температура для ахименеса 22-24 градуса. Он теплолюбив, при 20 градусах ему уже холодно. Поэтому если вы хотите выращивать его в вазонах на улице или открытом балконе, помните о том, что при похолодании его надо занести внутрь помещения.

Полив

В период активного роста и набора бутонов растению необходим регулярный умеренный полив. Ахименес не вынесет как засухи, от нее увядают бутоны, так и перелива, от которого может начаться загнивание корней. Ищите золотую середину.

Опрыскивание тоже будет излишним, цветок его не любит, оно оставляет пятна на листьях. Но повышенная влажность воздуха необходима этому тропическому растению, поэтому мы рекомендуем увлажнять воздух в помещении или ставить горшок в поддон с влажным керамзитом.

Подкормки

Активно растущему ахименесу необходимы регулярные подкормки раз в одну-две недели. Используйте комплексные удобрения для комнатных растений. Уделите особое внимание удобрениям с содержанием азота, который благоприятно отразиться на росте.

Читайте также:  Как повысить удой молока у козы

Период покоя

Ахименес — цветок с выраженным периодом покоя. После бурного цветения, наземная часть растения засыхает. Пока продолжается этот процесс, растение готовится к спячке, формируя ризомы.

В этот период сокращается полив и останавливаются подкормки. Стебли не обрезаются до полного усыхания, чтобы они смогли передать все питательные вещества в корень.

Как выкопать ризомы и подготовить к хранению

Ахименес можно оставить в горшке и не выкапывать ризомы, и весной он проснется снова. Но если вы хотите сэкономить место, рассадить цветок в будущем и получить несколько растений, то наилучшим решением будет выкопать их.

Корневища легко хранятся в сухом состоянии в зип-пакетах в вермикулите, что без сомнения удобно и компактно. Таким образом огромная коллекция из разных сортов может уместиться всего в одной небольшой коробке.

К тому же ризомам в пакетах вообще не требуется полив. Выкопали, сложили и забыли. Вспомнили только весной.

Нужно отметить, что цветоводы, увлекающиеся ахименесами, получают особенное удовольствие от выкапывания ризом и часто сравнивают этот процесс со сбором урожая. Потому что пока растение в горшке — неизвестно, какие корневища и как много их ему удалось нарастить за период роста и цветения.

Поэтому, можно сказать, что выкапывать корешки ахименеса так же интересно, как вскрывать киндер-сюрприз.

Чтобы это проделать, нужно прежде всего дождаться полной готовности растения к периоду покоя. Оно вам ясно даст об этом понять всем своим видом.

Обрезать стебли раньше, чем оно полностью усохнет — нельзя, потому что это скажется на ризомах, они не успеют дозреть и сформироваться как положено. Поэтому, хоть это и не совсем красиво, но мы дожидаемся именно такого вида растения.

Прежде всего срезаем все сухие ветки растения острыми ножницами.

Вынимаем земляной ком из горшка и осматриваем. Кое-где вы уже заметите ризомы.

Очень аккуратно пальцами начинаем снимать лишнюю землю и разламывать земляной ком. Обычно все ризомы сосредоточены в верхней и средней части горшка.

Корневища ахименеса достаточно хрупкие, но если вы сломаете одно или несколько — это не страшно. Ахименес даст в будущем росток из каждой части. Вот таким образом находятся ризомы. Они отпадают сами или вы можете осторожно их отрывать.

Найденный урожай выкладывается в какую-нибудь емкость. Ризомы в зависимости от сорта могут выглядеть по-разному. Они бывают длинными, короткими или круглыми и супер-маленькими по 0,5 см. У одного сорта в горшке могут найтись корешки совершенно различной длины.

Если урожай оказался небольшим и неказистым — не расстраивайтесь, все равно все резомы годны для будущего проращивания, и возможно, в следующий раз вам повезет больше.

Далее корешки сушатся несколько дней при комнатной температуре, в результате чего лишняя земля с них легко отлетает и они становятся чистыми. Мыть их не требуется.

Для каждого сорта мы готовим свой отдельный пакетик. Насыпаем в него вермикулит.

Ризомы помещаются в пакет и отправляются на хранение в коробок, закрывающийся крышкой, чтобы исключить доступ света. Коробка помещается в темное прохладное место, температура хранения ризом ахименесов в зимний период 15-17 градусов.

Раз в несколько месяцев состояние ризом необходимо проверять. Не скапливается ли конденсат внутри пакетов — его нужно удалить, пакетик открыть и проветрить.

Не появились ли на корневищах какие-то признаки грибковых заболеваний: плесень, потемнение, подгнивание. Если вы обнаружили нечто подобное — срежьте пораженные места и обработайте ризому противогрибковыми препаратами, такими как Фитоспорин (по инструкции), после чего заново просушите и упакуйте.

Размножение ахименеса

Данное растение имеет несколько способов размножения. Давайте рассмотрим каждый из них и тогда мы поймем какие лучше использовать. При желании можно комбинировать эти способы, чтобы достичь наилучшего результата.

Размножение ризомами

Самый ходовой способ вы уже видели. Это размножение корневищами. Это самый надежный и быстрый способ получить несколько растений всего за один сезон. Ведь ризома работает по принципу картофельного клубня: садишь один или часть, а получаешь несколько, обычно от 6 до 10 штук (в зависимости от сорта).

Причем этот способ не требует от цветовода никаких усилий — корешки образуются самостоятельно. Для того, чтобы их было больше и они имели хорошее качество, нужно просто обеспечить растению достаточно просторную по ширине емкость и хороший уход.

Размножение воздушными ризомами

Не все сорта ахименеса могут порадовать нас воздушными ризомами, но все же таковые в природе имеются и нужно о них рассказать. Функция у них та же самая, что и у прикорневых.

Иногда они образуются вот так, на стеблях. Срывать их сразу не нужно. Урожай собираем только после усыхания стебля. Воздушные корневища точно так же могут храниться в пакетах и весной высаживаться в землю. Получится прекрасное растение.

Размножение черенками

Ахименес легко укореняется и этим способом, как и любое растение с не дресневеющими стеблями. Черенок выбирается верхушечный, он может быть совсем небольшого размера.

Острой бритвой или ножом он отрезается и помещается в грунт под тепличку для укоренения. Неплохо укореняется он и в торфяные таблетки.

Черенкование производится до начала цветения растения.

Размножение листом

Это растение действительно можно размножать даже листьями. Это тоже неплохой способ получить сразу несколько растений.

Острым ножом срезаем лист ахименеса с черенком и помещаем его в грунт и в тепличку, по типу листа фиалки. Через пару недель у него появятся первые корешки. При размножении ахименеса черенками и листом необходимо поддерживать достаточный уровень увлажненности грунта.

Однако при посадке листиков весной, зацветут они только на следующий сезон.

Их первое лето уйдет на формирование корневой системы и ризом. В зимний период укоренившиеся листья будет благоразумно не тревожить и не выкапывать их ризомы, оставить их зимовать в горшках.

Весной, когда ахименес из листа проклюнется, ему понадобится перевалка в горшок побольше. И в это лето он уже порадует вас цветением.

Ахименесы сорта с фото

Давайте полюбуемся на эти прекрасные цветы. Названия сортов подписаны на фото:

Теперь, когда вы узнали все об ахименесах, у вас не должно возникнуть никаких проблем в их выращивании. И мы надеемся, что эти замечательные растения скоро украсят ваши дома.

Читайте также:  Изучаем список теневыносливых многолетников

7 цветов радуги ахименеса — уход и выращивание

Красивейшее цветущее растение ахименес у себя на родине, в Южной и Центральной Америке, радует людей сочными красками круглый год.

Голубые, красные, фиолетовые, розовые, желтые, сиреневые цветки, яркими пятнами выделяющиеся на густой зелени, словно бы повторяют краски знаменитых местных карнавалов.

Впору позавидовать: «И я хочу в Бразилию, к далеким берегам!». Хорошо, что у любителей цветов сегодня есть способ наблюдать все это великолепие практически каждый день: ахименесы стали часто использовать в комнатном цветоводстве.

Особенности ахименесов

В переводе с греческого название цветка означает «те, что боятся холода». Растение в самые морозные месяцы года, действительно, чувствует себя неуютно даже в теплой квартире, а потому уходит в непродолжительную «спячку», зато цветами радует своего владельца довольно долго — с мая по октябрь.

Разнообразие красок – такое же богатое, как в естественной среде обитания.

Кроме того, свой вклад внесли селекционеры – создано много сортов ахименесов с необычной окраской, которые в природе никогда не встречаются.

Ахименесы (achimenes) бывают прямостоячие и ампельные (последние активнее всего используются в комнатном цветоводстве), махровые и простые.

Что касается оттенков, то тут вариантов очень много – однотонные и с различными вкраплениями. Чашечка цветка составляет 2-5 см в диаметре, а длина стеблей колеблется от 20 до 60 см в зависимости от сорта.

Цветки очень нежные, их век короток. Однако растение не теряет своей декоративности, потому что на смену увядшим тут же приходят новые бутоны. Они располагаются по всей длине стебля в листовых пазухах, образуя яркую гирлянду.

Отличительная особенность ахименесов – находящиеся на корнях клубеньки, очень похожие на березовые сережки или миниатюрные еловые шишки. Это – ризомы, прекрасный посадочный материал, так оригинально придуманный самой природой.

Ахименесы: сорта, фото с названиями

Ахименес гибридный

Цветоводы нередко «коллекционируют» растения с разной окраской. Этот комнатный цветок ахименес способен удовлетворить самый придирчивый вкус: скрещивая разные сорта, специалисты создали множество красивых экземпляров с крупными по размеру и оригинальными по форме цветками, с более продолжительным периодом цветения. Листья у таких сортов обычно длинные, с зубчатой опушкой. Вот некоторые представители гибридных сортов ахименеса:

  • сладкий (назван так за приятный аромат) – с крупными белыми цветочными чашечками, в центре которых находится лимонный мазок;
  • мексиканский – с сине-фиолетовыми колокольчиками, напоминающий глоксинию;
  • распростертый – с некрупными одиночными лиловыми чашечками, фото ниже:
  • львинозевовый – с желтыми цветками, укарашенными красным рисунком.

Ахименес длинноцветковый

Цветок ахименес идеален в качестве ампельной культуры, может достигать в длину 30 см. У него крупные по размеру цветки (диаметр – до 6,5 см), которые расположены в пазухах листьев поодиночке (а не целыми пучками). Сами листья обычно довольно светлые, выглядят поникшими, словно бы переводят внимание на цветки – вот на что следует смотреть, чем наслаждаться.


Вариантов окраски много. Среди наиболее популярных сортов: Juaregia, Haage, Major.

Махровые ахименесы

Среди махровых сортов — особое разнообразие, даже количество лепестков – величина непостоянная, растение может быть полумахровым и густомахровым.


Более того, даже на одном стебле могут быть как махровые, так и простые цветки, напоминающие по форме колокольчики. Случается и так, что в первый сезон ахименес может дать обычные цветки, а через год — махровые.

Большую роль в создании именно махровых видов сыграл селекционер Серж Салибе. Многие цветоводы знают его великолепные сорта:

  • Blue Temptation – нежного сиреневого цвета;
  • Blueberry Lemon – с оригинальными по форме желтыми чашечками, украшенными лиловыми разводами;
  • Tropical Dusk – с сочными фиолетовыми и розовыми махровыми цветками.

Ахименесы: уход и выращивание в домашних условиях

За чудесным цветком ахименес нужен постоянный уход, однако, по мнению поклонников этой культуры, усилия окупаются праздником красок, который не способен подарить человеку ни один другой представитель домашней флоры. К тому же правила ухода не настолько сложны, чтобы с ними не справился даже начинающий цветовод.

Освещение и температура

Принцип «любимому цветку – лучший (имеется в виду южный) подоконник» для ахименесов не подходит.

Яркие солнечные лучи пользы этому растению не принесут, поэтому «юг» подойдет только для выращивания экземпляров с нераспустившимися бутонами, да и то силу светила придется ослабить тюлевой занавеской.

А уж когда ахименес станет цвести, его лучше переместить вглубь комнаты или на восточный (можно на западный) подоконник. Если после этого стебли начнут интенсивно вытягиваться, значит, с притенением вы немного переборщили и для цветка придется подобрать более освещенную площадку.

Готовя для ахименеса подходящее место, важно учитывать, что культуры с темной листвой более требовательны к освещенности, чем их пестролистные или светло-зеленые собратья.

Что касается температуры, то тут следует постоянно контролировать ситуацию: в период цветения она должна находиться в интервале от 22 до 24 градусов, во время «спячки» ее необходимо поддерживать на уровне 15-18°.

Причем переход от тепла к прохладе не должен быть резким: готовите ахименес к периоду покоя – начинайте потихоньку снижать температуру, благодаря этому растение сумеет к зимовке окрепнуть и безболезненно ее пережить. Как это сделать? Переместить цветок на балкон или лоджию, в какие-то подсобные, не так сильно, как квартира, отапливаемые помещения.

Влажность воздуха и полив

Домашний ахименес, как и его тропические родственники, нуждается в высокой влажности атмосферного воздуха (желательно, чтобы она составляла 60 процентов).

В этом видео подробно рассказывается о том, как поливать ахименесы в квартире:

Как быть, если в помещении слишком сухо? Опрыскивать растение нельзя — если только вода попадет на его листья, они покроются пятнами.

В этой ситуации возможны следующие варианты:

  • установка в помещении приборов-увлажнителей,
  • аккуратные опрыскивания возле цветка,
  • постановка горшка на поддон, заполненный галькой или мхом-сфагнумом, постоянно увлажняемыми.

К поливам тоже предъявляются особые требования:

  • вода должна быть отстоянная;
  • температура воды должна быть на пару градусов теплее, чем температура в помещении;
  • поливать нужно под корень, нельзя направлять струю на листья и цветы;
  • остающуюся после полива в поддоне воду каждый раз выливают;
  • в период покоя ахименес не поливают совсем.

Грунт и подкормка

В специализированном магазине можно приобрести почву, отвечающую «вкусам» именно ахименеса. Если такой возможности нет, грунт для ахименесов готовят самостоятельно, смешав листовую землю (2 части) с песком и торфом (по 1 части того и другого). Почва должна получиться легкий, слабокислый. Обязательно следует использовать дренаж.

Читайте также:  Виноградный сорт Консул

Подкормки требуются цветущему растению (один раз в две недели или 10 дней). Важно учитывать при этом, что дополнительное питание ахименесу можно давать не раньше, чем через полтора месяца после завершения периода покоя. Удобрение желательно использовать комплексное.

Обрезка

Красота и в растительном мире требует жертв: чтобы растение имело идеальную форму, хорошо ветвилось, создавая впечатление пышного куста, а бутоны бы образовывались в большом количестве, без прищипки (или обрезки) не обойтись.

Прищипке подлежат юные побеги в районе 2-3 листа.

Эта процедура, к сожалению, ненадолго затормозит появление цветов, однако спящие почки в глубине кустика получат своеобразный толчок и — терпение хозяина будет вознаграждено щедрым цветением.

Пересадка

Пересадка осуществляется после завершения периода покоя. Корневище вынимают из горшка, осторожно стряхивают землю, освобождая от нее ризомы (чешуйчатые клубеньки). Для дальнейшего использования подойдут только молодые, старые надо будет выбросить.

Посадочный материал рассматривают очень внимательно – на ризомах могут быть признаки плесени. Если поражения незначительные, ситуацию исправит обработка фунгицидом. Если повреждена большая часть клубенька, его придется выбросить.

В горшок сначала насыпают дренажную смесь (она займет третью часть всей емкости), затем – грунт, а поверх него – небольшое (высотой 1-1,5 см) количество чистого речного песка. На песок и выкладывают клубеньки, засыпав их остатками подготовленного грунта.

Самым удобным считается горшок большого диаметра, но не очень глубокий.

Не поддавайтесь соблазну использовать в одной емкости посадочный материал разных сортов: той оригинальной декоративности, на которую вы рассчитываете, может не получиться, так как интенсивность роста у каждого сорта и вида – своя, поэтому самые активные экземпляры будут подавлять те, которые начнут развиваться чуть позже.

Период покоя

Выращивание ахименеса включает в себя и такой важный период, как состояние покоя: надземная часть засыхает, однако внутри почвы жизнь продолжается – там развиваются, накапливают питательные вещества клубеньки-ризомы.

Начало периода покоя обычно приходится на конец октября и длится два с половиной месяца. Что должен сделать хозяин для своего питомца? Срезать засохшие стебли и убрать горшок подальше от света, в прохладное помещение.

Обычно поливы прекращают полностью, однако осторожное увлажнение почвы 1 раз в месяц – не повредит. Главное, чтобы не началось преждевременное пробуждение цветка. Если это произошло, убирайте горшок из темного места, увеличивайте питомцу «световой день», чтобы он начал нормально развиваться.

Когда же процесс идет строго по «сценарию», спячка завершается в феврале. Чтобы «разбудить» комнатное растение, в это время нужно проверить содержимое горшков, достать ризомы и посадить их в кашпо со свежим питательным грунтом.

Размножение и посадка

У владельца ахименесов всегда есть возможность расширить «плантации» с помощью корневищ, семян и черенков.

Семенами

За семенами обращаться в специализированный магазин не придется: в цветочных чашечках ахименеса образуются небольшие семенные коробочки. Их содержимое созревает (уже снятое с растения) в течение двух месяцев. Посев осуществляют весной, в начале марта.

Грунтом присыпать семена не надо, а вот полив из пульверизатора и стеклянная «крыша» для горшка – необходимы.

Через полмесяца или через 20 дней появятся всходы. Отдельный горшок каждому растеньицу, выращиваемому из семян, предоставляют примерно через 2 месяца.

Зацветут ахименесы на второй год. Будьте готовы к тому, что сортовые признаки у взрослых экземпляров могут при таком способе размножения не сохраниться, однако некрасивых ахименесов в природе не существует, более того – интерес владельца будет подогревать загадка: какого цвета питомец появится из распустившегося бутона?

Черенками

Этот способ не очень популярен, хотя и несложен. С ахименесом поступают, как и с многими другими комнатными растениями, срезав и укоренив молодой побег в емкости с плодородной почвой и песком. Проблема в том, что к середине осени побег будет еще слишком слаб, чтобы нормально уйти на зимовку и сформировать полноценные клубеньки.

Зачастую растение просто погибает. Чтобы подобного не произошло, владельцу следует искусственно оттягивать наступление периода покоя (желательно, до зимы), подсвечивая молодое растение, чтобы оно окрепло.

Как посадить ризомы ахименесов

О том, как происходит посадка ризом ахименесов, знает любой владелец этой культуры, так как подобный способ ее размножения – самый популярный.

Если же вы начинаете с нуля, купив ризомы, например, в специализированном магазине, внимательно изучите их состояние.

Они не должны быть поврежденными, сухими, как солома, почерневшими. Экземпляры, которые готовы к посадке, в большинстве случаев уже имеют небольшие росточки.

Обычно каждую ризому помещают в отдельный горшок. Если же «заселяют» вместе 3-5 штук, берут соответственно емкость увеличенного размера, чтобы всем хватило в ней места и питательных веществ. Действуют, как во время традиционной пересадки, используя дренаж, рыхлую, обогащенную питательными компонентами (к примеру, биогумусом) почву.

Одна ризома дает обычно по 2-3 стебля.

Осенью, отправляя растение на покой, поступают по-разному:

Вариант 1-й – оставить ризомы в горшке, там и застанет их весеннее пробуждение.

Вариант 2-й – достать ризомы из грунта и сохранять в сухом состоянии, пересыпав используемым в цветоводстве минеральным веществом вермикулитом.

Преимущество второго способа – возможность после спячки рассадить растения так, как хочется, а не оставлять их все в одной емкости, ведь им в ней уже будет тесно.

Возможные болезни ахименесов

Не всегда болезненные проявления на листьях и бутонах свидетельствуют о том, что на ахименес напал какой-либо вредитель. Бурый цвет бутонов означает, к примеру, что растению жарко, пятна на листьях могут возникать, если для полива использовалась недостаточно теплая вода, начался «листопад» — возможно, хозяин перестарался с подкормками.

Регулярный осмотр поможет исключить перечисленные причины «нездоровья» и найти (если таковой имеется) вредителя. Это могут быть тля, паутинный клещ, мучнистый червец, трипсы. От этих напастей ахименеса спасают препараты Актара и Фитоверм.

Если зеленые части растения теряют упругость и начинают загнивать, велика вероятность заражения корневой гнилью (зачастую к этому приводит избыточная влажность и слишком щедрые поливы).

Светлые пятна на поверхности листьев, трансформирующиеся постепенно в коричневые, могут означать, что у растения заболевание — кольцевая пятнистость (виной тому – опрыскивания, которые делать нельзя, или чересчур холодная вода для поливов).

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: