Выращивание топинамбура, его описание и полезные свойства

Топинамбур – полезные свойства и применение

Народная медицина помогает справиться с различными заболеваниями множеству людей. При этом она порой бывает не менее эффективной, чем лечение в поликлинике, однако с меньшим числом побочных явлений. Топинамбур используется, как растение, обладающее лечебными свойствами, уже не одну сотню лет. Полезные свойства топинамбура дают возможность нам использовать составные части растения в роли дополнения к обычным методам лечения. Топинамбур в народной медицине используется и самостоятельно, в качестве лекарственного растения.

Ботанические характеристики

Топинамбур или Heliánthus tuberosus – это многолетнее травянистое растение рода Подсолнечник семейства Астровых. Это растение может вырастать до 4 м в высоту, обладает мощной корневой системой и ярко-желтыми цветами. Плод топинамбура – семянка. Время созревания в условиях России приходится на первую половину осени.

Стебли топинамбура прямые и крепкие. Растение обладает очень сильной системой корней. Широкую известность топинамбур обрел благодаря своим клубням, которые обладают высокой пищевой ценностью. Клубни растения используются в различных кулинарных целях. Например, такие клубни можно использовать для приготовления тонизирующего напитка, аналогичного привычному цикорию.

Клубни топинамбура обычно готовят, как картошку. Поджаренные с маслом, клубни топинамбура даже напоминают по вкусу сладковатый картофель. Что не удивительно, ведь хим. состав клубней картошки и иерусалимского артишока удивительно схож. По сравнению с привычными овощами, клубни топинамбура имеют более высокую пищевую ценность. Полезные свойства топинамбура позволяют использовать его в различных сферах хозяйства.

Топинамбур широко используется в качестве корма для свиней, коров, куриц. Количество молока, получаемое с коров, в рацион которых был добавлен топинамбур, значительно увеличивается. Кроме того, клубни этого растения очень калорийны. Также в качестве корма для животных используют и стебли топинамбура.

География растения

Изначально топинамбур был распространен исключительно на территории Северной Америки. Коренные жители континента издавна культивировали и использовали в своих целях данное растение. В Европу топинамбур попал после начала колонизации Америки странами Старого света. Ориентировочно, впервые растение попало в Европу в 16 веке.

Франция оказалась первой европейской державой, по достоинству оценившей питательные свойства клубней топинамбура. Далее растение постепенно распространилось по Европе. На территорию России топинамбур был завезен значительно позже. История этого прекрасного растения в нашей стране ведет отсчет с 19 века.

Полезные свойства топинамбура восхитили советских агрономов и биологов, и в 30-ые годы был проведен эксперимент по культивированию этого растения на территории страны. Урожай был превосходен, однако ученые не учли, что клубни топинамбура гораздо более нежные, чем картофельные и легко портятся при минимальных повреждениях оболочки. Но эксперименты продолжились и топинамбур в народной медицине находит применение по сей день. Ведь лечебные свойства топинамбура выше всяческих похвал.

В 21 веке топинамбур стал одним из самых распространенных сорняков на территории европейских стран. Растение хорошо прижилось в различных климатических условиях. Земляную грушу можно встретить даже на Сахалине и Дальнем востоке.

Топинамбур широко используется в различных сферах. Растение выращивают в охот. хозяйствах для подкормки дикого зверя. Кабаны, олени и зайцы с удовольствием употребляют в пищу клубни и стебли топинамбура.

Химический состав

Топинамбур – это кладезь разнообразных полезных веществ. В составе клубней растения присутствуют такие вещества, как:

• Инулин
• Фруктоза
• Микроэлементы
• Соединения азота
• Витамины С и В1
• Растительные белки
• Каротин
• Антиоксиданты

Содержание сахара в клубнях зависит от сроков сбора урожая. Поздний сбор более предпочтителен, потому что большое количество питательных соединений прибывает в клубни от стеблей и листьев топинамбура в течение первых недель осени.

Рассмотрим подробнее вещества, входящие в хим. состав топинамбура. Инулин – это полисахарид, хорошо растворимый в воде. Употребление инулина способствует улучшению работы поджелудочной железы. Такое соединение будет полезно при различных панкреатитах и в случае сахарного диабета.

Антиоксиданты обладают комплексным действием на организм человека. Эти вещества блокируют вредоносное воздействие свободных радикалов кислорода. Антиоксиданты имеют большое значение в противораковой профилактике. Также данные соединения имеют свойство уменьшать эффекты старения на организм в целом.

Витамин С воздействует на многие системы организма. Употребление этого соединения активизирует иммунитет. К тому же данный витамин оказывает положительное влияние на обмен веществ в человеческом организме. Дефицит этого вещества может вызывать серьезное заболевание – цингу.

Витамин В1 обладает сильным влиянием на процессы метаболизма человека. Это соединение участвует в углеводном обмене, в процессах метаболизма белков и жиров. Особенно важно следить за надлежащим количеством данного элемента в рационе детей и подростков. Это соединение принимает значительное участие в росте и развитии организма. При недостатке витамина могут развиться серьезные недуги.

Каротин – это, грубо говоря, витамин А. Это вещество обладает выраженным иммуностимулирующим действием. Также участвует во многих обменных процессах организма. Недостаток витамина А в рационе питания человека может приводить к серьезным последствиям, вплоть до слепоты.

Полезные свойства топинамбура

В разделе выше описаны вещества и их прямое действие на организм. В данном разделе попробуем разобраться в комплексном воздействии различных частей растения на здоровье человека. Топинамбур в народной медицине использовался еще коренными жителями Американского континента.

Клубни топинамбура обладают очень большой питательной ценностью. По этому параметру клубни растения обходят большинство овощей и корнеплодов, культивируемых человеком. Но это не единственный плюс топинамбура. При употреблении клубней данного растения наблюдается диуретическое и желчегонное действие на организм.

Такой продукт, как клубни топинамбура способен улучшать работу желудочно-кишечного тракта, в частности, перистальтику кишечника, работу поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Также клубни этого растения, благодаря диуретическому воздействию, помогают очистке организма от вредных или ненужных веществ. Это свойство клубней топинамбура уменьшает шансы возникновения камней и песка в почках.

Клубни употребляются для профилактики или лечения цистита, болезней суставов, болезней мочеполовой системы. Вещества, входяие в состав иерусалимского артишока помогают справиться с отеками различного происхождения. Среди патологий организма, при которых будет нелишним употребление этих клубней – артриты, заболевания желудка и кишечника, заболевания поджелудочной, вплоть до сахарного диабета.

Полезные свойства топинамбура могут принести пользу и для людей, желающих избавиться от лишнего веса. Правильное употребление даже такого питательного растения позволяет избавляться от ненужных килограммов в кратчайшие сроки.

Рассматриваемое в данной статье растение обладает также противовоспалительными и противомикробными свойствами. Средства, изготовленные на основе земляной груши можно использовать при воспалительных заболеваниях различной этиологии. Такие лекарства применяются при гриппах, простудах и иных заболеваниях.

Применение топинамбура

Земляная груша широко применяется в кулинарии, из нее можно изготавливать тонизирующий напиток, также большое распространение имеет топинамбур в народной медицине и применяется даже в косметологии.

Кулинария и земляная груша

Топинамбур широко применяется в кулинарии. По вкусу напоминает сладковатый картофель. Благодаря большому набору питательных веществ в своем составе, является хорошим вариантом для использования в различных рационах питания. Иерусалимский артишок можно жарить, варить, тушить и запекать. На основе топинамбура можно готовить супы, салаты и множество иных блюд.

Также топинамбур является основой для приготовления популярного тонизирующего напитка, напоминающего по вкусу цикорий.

Топинамбур в народной медицине

Существует множество рецептов, посвященных применению топинамбура в народной медицине. Богатство его хим. состава позволяет применять земляную грушу при широком спектре заболевания различных органов и систем организма. Лечебные свойства топинамбура известны народной медицине многих стран и народов.

Приведем несколько рецептов.

Рецепт 1

Данный рецепт подойдет для лечения таких проблем с желудком, как язва или гастрит. Рецепт крайне прост – требуется выжать сок из клубней топинамбура. Принимается такое средство трижды в день, по паре столовых ложек за некоторое время до еды.

Рецепт 2

Применение отвара из клубней топинамбура для повышения энергетического потенциала, улучшения работоспособности и для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Для приготовления такого средства потребуется 1-2 клубня земляной груши. Их необходимо измельчить и залить 1 литром чистой воды. После этого, измельченные клубни варятся в течение четверти часа. Данное средство употребляется 3-4 раза в день.

Такой отвар также поможет снизить давление крови в артериях.

Рецепт 3

Еще одним способом применения топинамбура, в целях лечения заболеваний, являются ванны, с добавлением средств, изготовленных на основе этого растения. Данный рецепт подходит для лечения боли в суставах. Для этого рецепта потребуется около килограмма измельченных стеблей и листьев топинамбура. После измельчения топинамбур залить 5 литрами чистой воды и поставить на огонь.

После закипания необходимо продолжать варить эту смесь в течение получаса. После приготовления нужно добавить получившийся отвар в ванную. Вода в ванной должна быть чуть теплее температуры тела. Ванну следует принимать в течение четверти часа. Процедуру можно повторять до 2 десятков раз.

Кроме приведенных, существует еще огромное количество рецептов топинамбура в народной медицине. Лечебные свойства топинамбура поразительны. Народные целители советуют средства из топинамбура при крайне широком спектре заболеваний. Данное растение показано при любых проблемах с внутренними органами: печенью, почками, поджелудочной, желудком, кишечником, желчным пузырем, мочевым пузырем.

Также часто топинамбур применяется при заболеваниях суставов. Среди рецептов различные отвары, настойки и даже процедуры, связанные с приемом ванны.

Топинамбур в косметологии

На основе данного растения изготавливаются различные средства для ухода за кожей и волосами. Существуют народные рецепты применения топинамбура от перхоти и от облысения. Также это растение может помочь в борьбе с прыщами.

Существует интересный рецепт народной медицины: с помощью измельченных цветов топинамбура можно избавиться от такого неприятного гостя на своей коже, как бородавка. Следует мелко порезать лепестки цветов топинамбура и приложить получившуюся кашицу к бородавке.

Топинамбур в других областях

Заросли земляной груши могут использоваться в качестве защиты полей с культурными растениями от холодных ветров. Также топинамбур выращивают вдоль дорог, для снижения нагрузки на экологию от выхлопных газов.

Земляная груша широко используется в качестве кормовой базы многих одомашненных животных. Используются клубни, а также стебли и листья этого растения. Стебли и листья используются в зимнее время в качестве сена. Клубни добавляют к рациону различных животных для более быстрого роста или увеличения надоев в случае с молочными коровами.

Возможно применение топинамбура в качестве декоративного растения. Яркие цветы могут украсить любой ландшафтный дизайн при умелом использовании. А полезные клубни будут приятным дополнением к эстетике домашнего сада.

Научные исследования

Ученые Гатчинского агрофизического института изучают возможность использования топинамбура в борьбе с борщевиком на территории России. Первые эксперименты показывают обнадеживающие результаты – топинамбур в короткие сроки вытесняет борщевик с мест его произрастания.

Такой эффект достигается благодаря невероятно мощной корневой системе топинамбура, которая буквально душит более слабые и мелкие корни борщевика. Нужно отметить, что борщевик довольно ядовит, так что топинамбур, вероятно, станет куда более приемлемым видом повсеместно распространенного сорняка.

Выращивание топинамбура дома

В квартире выращивание этой культуры затруднено. Дело в том, что цвести топинамбур начинает только тогда, когда рост его стебля переваливает за 2 метра. То есть выращивание в декоративных целях и в целях изготовления средств народной медицины топинамбура лучше производить на загородных участках.

Топинамбур очень неприхотливое растение. Зимой, клубни топинамбура выдерживают довольно сильные морозы и оживают к весне. Заморозки в зоне умеренного климата России это растение выдерживает на отлично.

При культивировании топинамбура следует помнить, что это растение с очень сильной корневой системой. И это растение не хуже борщевика может заполонить все доступные пространства. Так что следует следить за развитием растения на своем участке.

Топинамбур практически не подвержен воздействию вредителей. Болезни, характерные для таких растений тоже бывают нечасто. Топинамбур растет, как сорняк. И порой вывести его бывает сложнее, чем вырастить.

Уход за растением

Топинамбур не требует особого ухода. Однако нежелательна посадка топинамбура на кислых почвах и в низинах, где может застаиваться вода. В случае с посадкой земляной груши в условиях бедной почвы желательно использовать минеральные удобрения. Умеренный полив, достаточное количество солнечного света, и данное растение покажет быстрый рост и красивое цветение.

Противопоказания

Топинамбур не имеет серьезных противопоказаний к применению. Не следует употреблять данное растение и средства, изготовленные на его основе, при личной непереносимости топинамбура и аллергических реакциях при употреблении земляной груши.

Еще одним небольшим противопоказанием к употреблению сырых клубней топинамбура является повышенное газообразование в желудке и кишечнике. В таких случаях лучше употреблять термически обработанные клубни. Они сведут негативные проявления к минимуму.

Интересные факты о растении

Клубни топинамбура в качестве пищевого продукта были постепенно вытеснены картофелем. Связано это с тем, что картофель способен сохранять свои свойства гораздо более длительное время и не так зависит от условий хранения.

Топинамбур – растение, родственное обыкновенным подсолнечникам.

Для прокорма стада из 30 кабанов требуется около 2 гектаров топинамбура.

Как выращивать томаты в Сибири и правильно выбрать сорт, посадка и уход

Зная некоторые агротехнические приемы и учитывая рекомендации опытных дачников, выращивание томатов не вызовет проблем даже в Сибири. Важно правильно подобрать сорт, который стойко будет переносить недостаток света, резкие перепады температуры и другие неблагоприятные погодные условия. На открытые или закрытые грядки предпочтительно высаживать заранее подготовленную рассаду. Правильный уход поможет вырастить крепкие кусты и снять богатый урожай.

• 1 Климатические условия Сибири: влияние на рост и урожайность томатов
• 2 Какие сорта помидоров подходят?
  • 2.1 Берсола
  • 2.2 Прекрасная леди
  • 2.3 Сибирский Экспресс
  • 2.4 Сибирский скороспелый
  • 2.5 Король Сибири
  • 2.6 Джина
• 3 Технология и сроки посева семеноматериала
  • 3.1 В теплицу
  • 3.2 В открытый грунт
• 4 Как ухаживать за томатами в сибирских условиях
  • 4.1 Регулярность орошения
  • 4.2 Рыхление и мульчирование почвы
  • 4.3 Какие удобрения нужны: способы и сроки внесения
  • 4.4 Обработка от болезней и вредителей
• 5 Полезные советы опытных садоводов

Климатические условия Сибири: влияние на рост и урожайность томатов

Сибирь занимает северо-восточную часть Евразии. Здесь очень холодные зимы. Столбик термометра опускается до отметки -58 градусов. Лето хоть и короткое, но жаркое. Межсезонье практически отсутствует. Осадки выпадают редко.

Грунт начинает прогреваться в первых числах июня, но риск возврата заморозков сохраняется. Если подобрать правильный сорт томатов и соблюдать все правила посадки и выращивания, то вполне вероятно вырастить качественный и многочисленный урожай.

Какие сорта помидоров подходят?

Чтобы заниматься выращиванием в Сибири, необходимо знать все о томатах выбранного сорта. Желательно подбирать сорта, которые будут характеризоваться следующими свойствами:

• хорошая переносимость резких колебаний температуры;
• интенсивное и раннее созревание урожая (очень важно в условиях короткого сибирского лета);
• высокая урожайность;
• стойкое противостояние многим инфекциям;
• для Сибири подходят сорта с детерминантным типом роста.

Следует также помнить, что гибриды лучше, чем сортовые виды томатов переносят неблагоприятные погодные условия. Но они уступают по вкусовым качествам. Сортовые помидоры слаще и сочнее.

Берсола

Очень ранний гибрид Берсола при правильном уходе порадует высоким урожаем. Компактный и мощный куст характеризуется полудетерминантным типом роста, вытягивается до двух метров. Гибрид устойчив к низким температурам. Плоды плоскоокруглой формы весят 180 г, около плодоножки заметна ребристость.

Прекрасная леди

Гибрид рекомендуется выращивать в теплице. Отличается детерминантным типом роста и ранними сроками созревания урожая, к его сбору приступают спустя 95 дней. Округлые плоды со слабой ребристостью весят 140 г.

Сибирский Экспресс

Для сорта характерен детерминантный тип роста (высота не превышает 55 см) и раннеспелые границы созревания плодов массой до 100 г. Сорт приспособлен к суровому климату Сибири, приносит хороший урожай даже в дождливое, холодное лето. Устойчивость к болезням высокая.

Сибирский скороспелый

Ранний сорт начинает формировать плоды спустя 96 дней. Детерминантное растение не вырастает выше 58 см. Плоды весят 95 г, округло-сплюснутой формы с небольшой ребристостью.

Король Сибири

У сорта средние сроки дозревания плодов, высокая устойчивость к болезням и неблагоприятным погодным явлениям. Куст индетерминантный. Плоды сердцевидной формы, формируются крупные, весом до 280 г.

Джина

Крупноплодный и урожайный сорт со средними сроками созревания урожая, к его сбору приступают спустя 120 дней. Куст детерминантный, в высоту вытягивается до 62 см. Округлые плоды весят 200 г, в сочной и плотной мякоти содержится мало семян.

Технология и сроки посева семеноматериала

Семена томатов на рассаду в Сибири начинают высевать в конце февраля. Для повышения иммунитета и улучшения качества всхожести следует провести правильную предпосевную обработку посадочного материала:

• Предварительно следует отобрать здоровые и крепкие экземпляры. Отбор проводят вручную или с помощью солевого раствора, в который погружают семена на 10 минут. К посадке годятся те семена, которые опустились на дно емкости.
• На поверхности семян могут находиться болезнетворные микроорганизмы, поэтому обязательно проводят процедуру обеззараживания. Семена на 18 минут оставляют в растворе марганцовки или перекиси водорода. Затем их промывают и хорошо просушивают.
• В дальнейшем обязательно нужно провести процедуру закаливания. Это позволит легче переносить саженцам неблагоприятные воздействия погоды. Семена распределяют на мокрой тканевой поверхности, накрывают еще одним слоем мокрой ткани и оставляют на три дня. Через три дня должны проклюнуться первые семена. После этого посадочный материал перемещают в прохладное место, где температура воздуха -2 градуса.

Только после этого приступают к посадке семян томатов в подготовленные емкости с подходящей почвосмесью:

• Семена углубляют на 2 см и засыпают землей.
• Осторожно увлажняют почву.
• Накрывают емкость пленкой и убирают в теплое место.
• После появления большей части всходов пленку снимают, емкость перемещают на светлый подоконник.

В теплицу

В областях Сибири, которые характеризуются вечной мерзлотой, высаживают рассаду томатов только в теплицу. Предварительно делают просторные ящики, которые выносят в теплицу и в случае наступления заморозков снова заносят домой. Во второй половине июня саженцы высаживают на закрытые грядки.

В районах Сибири с достаточно теплым летом рассаду можно пересадить в теплицу уже в конце апреля. Семена на рассаду начинают высевать в конце февраля.

Внимание! К пересадке готовы только те томатные кустики, на которых успела развернуться первая пара настоящих листочков.

В открытый грунт

В районах Сибири, где климат мягче и отсутствует вечная мерзлота, можно обойтись без предварительной высадки рассады томатов в большие ящики. Пересадкой саженцев занимаются только тогда, когда угроза заморозков минует. Время совпадает с последними числами июня.

Как ухаживать за томатами в сибирских условиях

Для томатов нужно подготовить почву. Она должна быть рыхлой, плодородной, с нейтральным уровнем кислотности. Лучшими предшественниками считаются такие культуры, как огурцы, капуста, кабачки.

Осенью выбранный участок перекапывают на глубину 28 см и убирают все растительные остатки. Весной еще раз участок рыхлят и вносят удобрения.

Регулярность орошения

Важно наладить режим полива. Недостаток влаги, так же, как и ее избыток, приведут к развитию болезней. Частота поливов зависит от количества выпадающих осадков. Обычно достаточно одного полива в неделю. Поливать томаты надо теплой отстоявшейся водой в утренние или вечерние часы. Важно следить, чтобы вода не попала на зеленую часть растений. Расход воды зависит от сорта. Низкорослым сортам достаточно 2,5 литра воды, высокорослым сортам — до 8 литров.

Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи – все своими руками.

Выращивание томатов в теплице в Сибири – мои советы

Как я выращиваю помидоры в Читинской области в условиях теплицы – поделюсь советами

Томаты у меня растут только в теплице.

Даже если бы и захотела выращивать их в открытом грунте, то как можно было бы пройти мимо такого дворца? Ведь она у меня на солидном фундаменте, со стеклом, общей площадью 115 кв. м.

И всю эту красоту построил мой муж, Дмитрий Михайлович, мастер на все руки. Весной я в теплице сначала сажаю редис, зелень, рассаду цветов, а потом томаты и вместе с ними перцы и огурцы. Да-да, все эти культуры растут почти бок о бок. Поначалу я боялась, что ничего путного из этого соседства не выйдет, но оказалось, что растения друг другу нисколько не мешают, развиваются и плодоносят прекрасно.

Итак, начну с рассады томатов.

Ее начинаю выращивать с 20-х чисел февраля и по 16 марта. Семена у меня в основном свои, но каждый год подкупаю по одному новому сорту: если понравится по урожайности и на вкус, то оставляю на развод. Исключение – это, конечно, гибриды: их покупаю и выращиваю (причем немного) только для кулинарного, так сказать, удовольствия.

Семена перед самой посадкой 15 минут протравливаю марганцовкой, потом промываю чистой водой и сажаю в небольшую емкость, которую накрываю пленкой и ставлю под батарею. Когда через 4-5 дней появляются всходы, выставляю их на солнечное окно. Подрастут сеянцы – пикирую каждый в отдельный стаканчик.

Всю тару под рассаду (и для семян, и для распикированных растений) заполняю не смесью, а землей, но очень плодородной и рыхлой (почти воздушной), взятой с грядки, где росли огурцы (а ее, в свою очередь, готовлю предыдущей осенью, внося туда песок и перегной). И землю эту тоже дезинфицирую марганцовкой.

Для профилактики черной ножки, прежде чем сажать рассаду в стаканчики, землю там сначала подсушиваю, а потом во время поливов стараюсь ее не заливать. Если стоит пасмурная погода, подсыпаю в стаканчики просеянную золу.

По мере роста рассады начинаю ее закалять: выношу на застекленную лоджию и слежу за температурой с помощью градусника. Держу ее там с середины апреля и до посадки в теплицу. И она у меня никогда не вытягивается.

В теплицу начинаю высаживать с 5 мая – по сортам и срокам посадки семян на рассаду. Копаю в теплице ямки, проливаю их марганцовкой, добавляю перегной, древесную золу и все перемешиваю. С одной стороны ямок сажаю растения, с другой – ставлю обрезанные 5-литровые пластиковые бутылки горлышком вниз (пробки навинчены, и в них гвоздем сделаны дырочки).

Закапываю все это и поливаю томаты уже через бутылки. Про поливы добавлю что муж провел в теплицу трубы, к которым подключен шланг, идущий от железного бака, установленного на улице. Вода в нем всегда теплая.

В чем преимущество такого полива?

Во-первых, влага попадает только к корням, а томаты как раз и любят получать воду с помощью корней, а не сверху. Во-вторых, в теплице нет повышенной влажности, а значит, и фитофторы (да и сорняки на сухом пайке плохо растут). Если сильно жарко, то поливаю еще и дорожки между грядок.

Удобряю томаты раз в сезон разведенным настоянным коровяком (1:10) с помощью лейки (но заливаю опять в бутылки).

И кусты вырастают мощные, высотой до 2 м – привязываю их к шпалере и к потолку теплицы. Нижние листья обрываю и по мере роста обрезаю до половины другие ветки. Плоды начинают поспевать уже в июле и спеют до середины сентября, крупные, сладкие и в большом количестве.

Сорта у меня такие: крупноплодные – Шунтукский великан, Золотые купола, Фунтик, Космонавт Волков, средние – Юбилейный Тарасенко, гибрид – Интуиция, мелкоплодные (на засолку) и черри – Капелька, Черный мавр. Обычно каждый год сажаю по 120 корней.

На заметку: Слабое звено

Поделюсь методом выращивания томатной рассады, которым пользуюсь уже шесть лет. Кусты дают отличный урожай, потому что питания получают больше, чем обычно. А смысл вот в чем.

При пикировке я сажаю в один стаканчик по два саженца – поближе друг к другу. А при появлении настоящих листочков я их стволики очень аккуратно процарапываю, ранками прижимаю саженцы вплотную и легонько связываю их. Так и растут они дальше.

По мере того, как они набираются сил, я определяю в каждой паре лидера и недели за две до высадки в теплицу срезаю слабые растения. И получается, что у оставшегося томата корневая система работает за двоих (см. рис.). Вот и растут потом томаты сильными и крепкими.

Хочу вот еще о чем поговорить. Теперь все пишут, что после полива надо землю рыхлить. А ведь корешки у томатов очень близко располагаются к верхнему слою почвы. Как быть? Я лично экономлю время на рыхлении, но растения не жалуются. При высадке рассады в теплицу между кустами, пока они еще маленькие, вкапываю с обрезанными донышками двух-, трех- и пятилитровые бутыли (чем больше их объем, тем лучше) горлышками вниз. Вот именно в них я и заливаю воду. В тепличке моей теперь чисто и аккуратно, и рыхлить землю не надо, потому что корка на ней не образуется. А корни томатов чувствуют влагу в земле и тянутся к ней.

Лариса Алексеева ТЕЛЬНОВА г. Рыбинск Ярославской обл.

Помидоры в теплице в Сибири: агротехника с поправкой на климатические особенности

Многие считают тепличные помидоры для Сибири экзотикой — ведь, «как всем известно», там есть только тайга, снег и медведи. На самом деле климатические условия этой территории весьма суровы, но все же успешное выращивание овощей в закрытом грунте является вполне возможным. Главное — правильно подобрать сорт растений и соблюдать приемы эффективной агротехники.

Даже в условиях сурового климата можно собрать хороший урожай помидоров

Выбор томатов

Требования к сорту

Выбирая помидоры для теплицы для Сибири, нужно обязательно принимать во внимание, что годится далеко не каждый сорт.

Проанализировав практику выращивания, специалисты в области тепличного дела пришли к выводу, что для разведения в закрытом грунте на этой территории подходят только те разновидности, которые соответствуют определенному перечню требований:

• Скороспелость. Суровый континентальный климат не обеспечивает условий, достаточных для вызревания средне- и позднеспелых сортов, потому, чем раньше мы получим плоды, тем лучше.
• Высокая урожайность.
• Устойчивость к низким температурам и болезням.

Обратите внимание! Важно заранее определиться, с какой целью вы выращиваете томаты — для столового потребления или для переработки. Конечно, есть и универсальные разновидности, но лучше подбирать сорт, максимально соответствующий поставленной задаче.

Районированные сорта

К сортам томатов, хорошо адаптированным к выращиванию в условиях сибирского климата, относятся такие:

• Алсу. Образует крупные мясистые плоды. Неплохо подходит для закрытого грунта и малых парников, так как растения редко достигают высоты более 80 см. Урожайность в условиях Западной Сибири составляет до 9 кг на 1м 2 .
• Бархатный сезон. Сорт относится к категории среднеранних. Низкорослые кусты идеально подходят для пленочных парников. Плоды могут использоваться и в свежем виде, но лучше всего применять их для засолки или квашенья.

Плоды сорта Абаканский розовый

• Абаканский розовый алтайской селекции. Достаточно высокий, потому выращивать его можно только в полноразмерных теплицах. Ранний срок созревания плодов сочетается с высокой продуктивностью в течение длительного периода.
• Сахарный бизон. Разновидность, районированная для северных территорий Западной Сибири. Отличается хорошей выживаемостью при заморозках. Плоды небольшие (около 100 граммов), плотные и мясистые.
• Грибовский скороспелый. Вызревает очень быстро и дружно. Главная особенность сорта – способность образовывать большое количество завязи при низких температурах.
• Сибирская тройка. Подходит как для открытого, так и для закрытого грунта. Куст растения довольно компактен, плоды вытянутые, довольно крупные (до 350 г). Идеален для столового применения.

Помимо томатов, упомянутых в данном разделе, существует также множество других разновидностей помидор, которые хорошо себя чувствуют в сибирских условиях. Кроме того, каждый год селекционеры выводят новые помидоры для теплицы в Сибири, так что к следующей весне у вас есть шанс заполучить вполне продуктивный сорт, о котором мы не упомянули!

Особенности агротехники

Подготовка грунта

Самостоятельное выращивание томатов в условиях экстремального температурного режима требует максимально эффективной подготовки грунта в теплице.

Все дело в том, что почва прогревается достаточно поздно, и потому перед огородником встает дилемма:

• Либо высаживать подготовленную рассаду в непрогретый грунт с температурой менее 15 С и мирится с медленным набором фитомассы.
• Либо подождать несколько недель, но получить плоды позже запланированного срока.

Из данной ситуации есть несколько выходов, и связаны они в первую очередь с подготовкой грядок к посадке:

• Наиболее простой, но в то же время, наиболее затратной технологией является обогрев грунта теплицы с использованием электрических термокабелей, пленочных матов или труб с горячей водой. При необходимости такую систему отопления можно собрать своими руками, но она является энергозависимой.
• Несмотря на высокие расходы, связанные с подогревом почвы, отопление грунта в теплицах для Сибири является вполне приемлемым. Кстати, именно эту технологию использует большинство хозяйств, занимающихся всесезонным выращиванием томатов на коммерческой основе.

Система активного обогрева

Минусов, связанных с затратами топлива или электроэнергии на обогрев теплицы, лишены другие методики:

• Первый способ – организация так называемой «теплой грядки». Для этого перед высадкой рассады проводим выемку грунта на глубину до 30 см, формируя траншею.
• На дно траншеи закладываем органический материал – солому, прелые листья, компост и т.д. Главное, чтобы органика находилась в стадии активного гниения.
• Поверх гниющего слоя укладываем вынутый грунт.
• В процессе разложения органические соединения выделяют тепло, которое и позволяет проводить высадку томатов на полторы-две недели раньше.

Формирование теплых грядок с выемкой грунта

Еще один способ формирования комфортного микроклимата в почве – высадка молодых растений в насыпной холмик:

• Грядку готовим к сезону по обычной схеме – дезинфицируем, рыхлим и обогащаем удобрениями.
• На поверхность грядки насыпаем холмики из грунта высотой до 15 см. Ввиду небольших размеров такие холмики прогреваются солнцем достаточно быстро.
• Рассаду высаживаем в насыпную часть. Со временем корневая система прорастает в основную грядку, но к тому моменту температура почвы, как правило, поднимается до нужных показателей.

Посадочный материал

Цена качественных сортовых семян, районированных для выращивания в Сибири, достаточно высока. Вот почему мы напрямую заинтересованы в том, чтобы всхожесть их была максимальной, а рассада, которая получится в итоге, оказалась крепкой и выносливой.

Замачиваем семена

Для того чтобы добиться желаемого результата, стоит очень ответственно подойти к процессу подготовки семян и их высадке.

С целью обеспечения максимальной всхожести проводим полную предпосадочную обработку.

Она включает в себя такие мероприятия:

• Замачивание в теплой воде — от 12 до 24 часов.

Обратите внимание! Для сохранения температуры удобно использовать небольшую пластиковую емкость с плотной крышкой.

• Дезинфекция в слабом растворе марганцовки – 1,5 – 2 часа.
• Подкормка — выдержка 12 часов в растворе золы (1 ложка на литр воды), нитроаммофоски (1 ложка/литр) или гумата натрия.

Подготовленные по такой схеме семена демонстрируют практически 100% всхожесть. Кроме того, выросшие из них растения достаточно быстро набирают массу в первые дни после всходов.

Поскольку нам важно получить максимально устойчивые ростки, посадочный материал для высадки в закрытый грунт готовим так:

Молодые растения в рассадном ящике

• Высеваем семена в неглубокий ящик-рассадник. Оптимальная толщина грунтового слоя составляет до 2,5 см – так у молодых томатов будет формироваться широко разветвленная корневая система.
• Поверх семян насыпаем слой сухого грунта толщиной 1 см.
• Первые ростки должны появиться на 3-7 день после высевки. Срок появления всходов зависит от сорта томатов, а также от того, как именно была проведена предпосадочная подготовка.
• Рассадник с молодыми помидорами устанавливаем на окно для максимально интенсивного освещения.

Обратите внимание! Нужно следить, чтобы возле окна растения не попали в зону действия сквозняков!

В рассаднике выращиваем растения до 10 дней. Когда на стебле сформируется по два-три настоящих листа, обязательно проводим пикировку:

• Росток с помощью специальной лопатки удаляем из грунта.
• Прищипываем кончик главного корня, чтобы способствовать максимальному развитию боковых и придаточных корешков – в условиях сурового климата это очень важно.
• Обработанные таким образом ростки высаживаем либо в общий рассадный ящик, либо в отдельные горшочки.
• Далее рассаду выставляем на стеллажи, следя за тем, чтобы растения не переохлаждались и получали достаточное количество солнечного света.

Фото сеянца

Совет! В процессе пикировки производим сортировку посадочного материала. Очень важно, чтобы остались только крепкие и здоровые растения, потому бракуем все ростки, которые имеют признаки заболеваний или критично отстают в развитии.

Поскольку в Сибири утренние заморозки являются не исключением, а, скорее, правилом, очень важно подготовить молодые растения к подобным стрессам. Для этого в последнюю неделю перед высадкой не менее чем на час в день открываем в теплице форточки или выносим рассаду на открытый воздух. Такая закалка активизирует приспособительные механизмы растений, и высадку в грунт они перенесут куда легче.

Уход за томатами

Инструкция по высадке и уходу помидоров довольно проста. Как правило, рассаду высаживаем, когда средняя температура грунта составляет около 17-18 С.

• На грунте с интервалами в 40-50 см проделываем лунки. В углубления вливаем раствор перманганата калия, а также комплексные препараты, способствующие развитию корневой системы («Корневин» и аналогичные).

Биостимулятор «Корневин»

• Рассаду извлекаем из горшков, помещаем в лунки и присыпаем землей.
• Первый полив проводим не ранее, чем через трое суток после высадки рассады. Если сделать это раньше, то есть риск поражения корешков бактериальной гнилью.
• Через десять дней после высадки рассады (или ранее, если используется высокорослый сорт) устанавливаем шпалеры или подпорки для каждого куста.

Совет! Для подвязки лучше использовать полоски хлопчатобумажной ткани, поскольку шпагат иногда повреждает побеги.

После подвязки и формирования первых бутонов формируем побег. Поскольку в экстремальных условиях сибирского климата возможности растения ограничены, на одном растении должно оставаться не больше 5-6 цветочных кистей.

Подвязка к колышкам

Также для получения богатого урожая важна правильная подкормка:

• Первую порцию питательных веществ вносим под корень на 7-10 день после высадки. Для этого используем слабый раствор коровяка.
• Вторая подкормка – через неделю после первой – проводится раствором куриного помета (столовая ложка на 10 литров воды).
• Подкормки чередуются с интервалом в 7-10 суток. После формирования плодов добавляем раствор золы (1 стакан заливаем 10 литрами воды, полученный настой разводим в пропорции 1 ложка на литр).

Как только температура стабилизируется, важно обеспечить кустам поток свежего воздуха и ультрафиолета. Для этого можно открывать форточки, а можно полностью демонтировать боковые рамы круглогодичной теплицы.

Вывод

Помидоры для Сибири в теплице отнюдь не являются экзотикой. Конечно, климатические особенности региона накладывают определенный отпечаток на процесс выращивания. Но если освоить все нюансы и подготовить растения к температурным перепадам – результат будет ничуть не хуже, чем в других регионах России. В видео в этой статье — обзор темы более наглядный, смотрите!

Правила выращивания томатов в Сибири и лучшие сорта для суровых условий

Для жителей региона с суровыми климатическими условиями важно иметь на столе овощи со своего огорода, так как они относятся к экологически чистым продуктам. Но выращивание томатов в Сибири, как и других огородных культур, имеет свои особенности. Можно приспособить для посадок теплицы, но для большой семьи достаточное количество овощной продукции в ней разместить сложно.

Остается возделывать томаты в открытом грунте. Существует проверенная годами агротехническая практика, о которой не надо забывать, имея свой участок и проживая в области, где лето долго не задерживается.

Особенности подбора участка для томатов

Прежде чем приступать к посадке помидоров в открытый грунт, необходимо знать биологическую характеристику овощного растения. Для томатов характерно:

• требовательность к пище, влаге;
• хороший рост и плодоношение при достаточной освещенности и высоких температурах воздуха;
• непереносимость даже слабых заморозков.

Известно, что если температура воздуха понизится до плюс пятнадцати градусов, то цветение растения прекратится, а ниже десяти тепла – рост замедлится. Но селекция томатов привела к тому, что появились сорта, переносящие заморозки в минус один-два градуса. Увеличивается стойкость томатов к низким температурам, если набухшие семена и рассада прошла процедуру закаливания.

Участок для выращивания томатов на огороде выбирают с высокоплодородным грунтом, достаточно увлажненным. Лучше, если рельеф почвы будет слегка понижен, но он должен быть не болотистым и не солончаковым.

Биологи установили, что одну и ту же культуру нельзя высаживать на одном и том же месте несколько лет подряд. Ведь происходит утомление почвы из-за распространения в ней вредных микроорганизмов, выделения корнями овоща продуктов обмена. Но чередовать огородные культуры на участке нужно грамотно. Для помидоров предшественниками могут быть огурцы, капуста, бахчевые.

Подготовка почвы и семян к посеву

Под посадки томатов почву начинают готовить осенью. Большие по площади участки вспахивают, а маленькие – перекапывают. При этом учитывают глубину вспашки, зависящую от толщины питательного слоя. Оптимальным показателем является глубина в 25-30 сантиметров. Во время вспашки заделывают вглубь органические и минеральные удобрения. Для томатов в осенний период вносят комплекс удобрений с содержанием фосфора и калия.

Весной, перед посадкой, в лунки добавляют по пятьсот грамм перегноя, до трех грамм аммиачной селитры и калийной соли, до восьми – суперфосфата.

Для создания влажности, зимой на участках под помидоры проводят задержание снега, а весной – талых вод. После освобождения места под выращивание помидоров полностью от снега, рыхлят участок железными граблями или бороной. Плотный грунт также перекапывают на глубину в пятнадцать сантиметров и боронят.

Подготовка семян томатов, их предварительная обработка и закалка, позволит получать урожаи помидоров даже при неблагоприятных погодных условиях:

1. Яровизацию семян проводят, сначала замачивая их в теплой воде на сутки, меняя воду каждые шесть часов. А как только они начнут проклевываться, переносят в прохладное темное помещение. Там они остаются до момента посева.
2. Проращивают семенной материал в увлажненном мху, опилках или мягком материале, например, слоях туалетной бумаги. Во время процедуры, температура воздуха в помещении доходит до двадцати градусов тепла и выше. Пророщенные заранее семена помидоров готовы для помещения в ящики на рассаду.
3. Промораживание семян томатов начинают с помещения набухших зерен в воду комнатной температуры на двенадцать часов, затем кладут их на снег. Выхолаживая при низких температурах от нуля до плюс одного градуса, вымораживают при температуре до минус пяти градусов. Закалку семян томата можно проводить с чередованием высоких и низких температур в течение месяца. Закаленный таким образом посадочный материал даст овощные растения, которые в открытом грунте смогут плодоносить и не бояться заморозков.
4. Помещение семян томата в растворы, стимуляторы роста, позволит потом дать больше цветочных завязей и улучшить качество помидоров.
5. Протравление посадочного материала необходимо, чтобы растения во время вегетации не болели. Слабым раствором перманганата калия обеззараживают семена в течение двадцати-тридцати минут, затем промывают и подсушивают.

Все процедуры подготовки семян и почвы направлены на то, чтобы вырастить помидоры в Сибирском регионе качественными и здоровыми.

Получение крепкой рассады

Без рассады выращивание помидор в открытом грунте невозможно. Оптимальными сроками посадки семян овоща в емкости с рыхлым грунтом является середина или конец марта. Подготовленный посадочный материал заделывают в почву на глубину в один-два сантиметра. После этого поливают грунт теплой водой, ящики прикрывают полиэтиленовой пленкой и выставляют в помещения с температурой воздуха в 25 градусов тепла. Ежедневно посадки томатов проветривают, убирая укрывной материал. Поливают грунт по мере необходимости. Как только появятся первые ростки томатов, то:

• оборудуют дополнительное освещение люминесцентными лампами, подвешенными на расстоянии в пять сантиметров от растений;
• снижают температуру воздуха до восьми-пятнадцати градусов тепла;
• следят за влажностью воздуха и грунта, поддерживая ее на уровне 70 процентов.

После появления первых двух настоящих листков, всходы томатов пересаживают, пикируют в отдельные горшочки. За месяц перед посадкой на огородные грядки, помидорную рассаду закаливают, вынося на воздух сначала на несколько часов, потом на день.

Посадка в открытый грунт, правила ухода

Обычно шестидесятидневную рассаду томата переносят на грядки, когда ушла угроза заморозков и почва прогрелась до десяти градусов выше нуля. Высаженные в мае всходы помидоров необходимо прикрыть, чтобы они не подмерзли. Поэтому используют наклонную посадку, прикрыв растения землей. В течение одного-двух дней томатам ничего не будет, а после удаления земли, стебли помидор принимают вертикальное положение.

Многие использует в качестве защиты кустов томатов колпаки из бумаги или картона. При этом края их присыпают землей, чтобы ветер не снес колпаки.

Схема расположения рассады помидор составляет 60 х 60 или 70 х 70 сантиметров. Правильно располагать кустики растения на расстоянии в пятьдесят сантиметров друг от друга. Перед посадкой в лунки добавляют древесную золу, из которой томаты получают фосфор. Заглубление рассады томатов происходит до первого настоящего листика. Поливают высаженные кусты овоща двумя-тремя литрами теплой воды под каждый стебель. В уход за высаженными в открытый грунт томатами входит:

• своевременный, умеренный полив кустов;
• чередование подкормок минеральными и органическими веществами в установленной пропорции;
• внесение удобрений один раз в две недели;
• формирование стебля и подвязывание индетерминантных сортов помидор.

Если рассаду томатов высаживают в апреле в открытый грунт, то устраивают грядку, приподнимая ее над уровнем участка. В лунки добавляют навоз, закрыв сверху прошлогодней травой. Затем раскладывают компост. Приготовленные лунки размером в 30 х 30 сантиметров готовы принять рассаду томатов. После посадки, кусты помидор обильно поливают и мульчируют соломой или торфом.

Для грядки необходимо укрытие из нетканого материала, которое устраивают, поместив сверху грядки конструкцию из проволочных каркасов. Во время вегетации томатов их проветривают, приподнимая днем материал. Таким посадкам не нужен полив и подкормка – влаги и удобрений достаточно в грунте. После установления теплой, солнечной погоды материал убирают, а каркас служит опорой для стеблей помидор.

Выращенный и собранный урожай томатов перерабатывают на зиму. Недозревшие плоды складывают в ящики или корзины и держат в сухом и темном месте до полной спелости.

Сорта томатов сибирской селекции

Лучше всего подходят для выращивания в открытом грунте сорта томатов, которые приспособлены выживать и плодоносить в суровых условиях Сибири. Они отличаются от тепличных растений тем, что созревают чуть позже, большей частью относятся к низкорослым видам помидор.

Среди раннеспелых сортов отличается высокой урожайностью, отменными вкусовыми качествами помидоры Демидов. Они плодоносит спустя 100-110 дней после всхожести семян. Куст томата достигает чуть более полуметра в высоту. По весу плоды дотягивают до ста-двухсот грамм. Пригодны розовые помидоры для употребления в свежем виде.

Первые плоды томат Снежана дает уже спустя 105 дней. На компактном растении в полметра высотой растут средние по размерам помидоры, универсальные по использованию в пищу.

О Барнаульском консервном сорте известно, что его плоды массой в триста грамм подходят для маринования и соления. И готовить продукты можно уже через сто дней после посадки овоща.

Сибирским сюрпризом называют овощ, который радует урожаями плодовых кистей по десять килограмм с одного куста. Индетерминант требует грамотного ухода, формирования куста в три стебля.

Среди крупноплодных томатов выделяют:

1. Томат Абаканский розовый ценят за превосходный вкус и декоративность сердцевидных помидор светло-красного окраса. Крупные помидоры сорта созревают через 115 дней, массой пятисот грамм и больше.
2. Гигантскими размерами плода может похвастаться детерминант Безразмерный.
3. Для открытого грунта предназначен Крупный Бердский томат. В высоту куст не достигает метра, но похвастаться может весом плодов, из которых многие доходят до восьмисот грамм.
4. У индетерминантного вида Супербомба также плоды весом в шестьсот грамм, а высота куста в полтора метра требует пасынкования и подвязки.
5. Желтые помидоры до трехсот грамм каждый собирают с томата Самохвал. Кроме высокой урожайности сорт отмечен устойчивостью к болезням.
6. Бабушкин секрет дает помидоры почти в килограмм весом. Алые плоды хороши и в свежем, и в консервированном виде. Из них получаются витаминизированные соки, томатные пасты и соусы.

Ценятся для открытого грунта сибирского региона и низкорослые виды томатов. Среди детерминантного вида известны и проверены:

• Сердце буйвола с высотой стебля в семьдесят сантиметров и помидорами в килограмм;
• Сибирский тяжеловес, с трудом удерживающий помидоры в восемьсот грамм на коротких стеблях в шестьдесят сантиметров;
• сорт Янтарный с небольшими оранжевыми плодами, славящимися превосходным вкусом, обилием в кистях;
• Петруша огородник с вытянутыми помидорами, дающий с одного квадратного метра до двенадцати килограмм плодов.

Достижения станций сибирской селекции позволяют жителям северных широт лакомиться полезным овощным продуктом в течение всего короткого лета и заготавливать консервы из выращенных томатов на зиму.

Лучшие сорта помидор для Сибири в теплице

Время на чтение: 15 минут

Закрытый грунт частично сглаживает погодные различия регионов. Но есть немало факторов, которые влияют на тепличный микроклимат: длина светлого времени суток, количество солнечных дней, сумма активных температур, влажность воздуха и многие другие. Помидоры для Сибири, даже растущие в теплице, должны проходить максимально строгий отбор. Лучшие сорта и гибриды обладают комплексной выносливостью к возможным негативным факторам – холоду и жаре, резким перепадам температуры и влажности, грибковым инфекциям. Сибирские хозяева теплиц предпочитают раннеспелые сорта и гибриды помидоров, достаточно высокие для рационального использования пространства.

Особенности выращивания помидоров в сибирских теплицах

Для защищённого грунта в Сибири совсем не обязательно подбирать ассортимент исключительно местной селекции, хотя он достоин внимания. Современные сибирские агрономы выводят уникальные сорта томатов, которые быстро завоёвывают популярность по всей России и за её пределами. К лучшим тепличным помидорам из Сибири следует добавлять селекционные удачи других регионов – как российских, так и зарубежных.

В невысоких парниках размещают детерминантные томаты, но в теплицах выгоднее садить индетерминантные и полудетерминантные сорта. Так полноценно используется тепличное пространство и достигается максимальная урожайность.

Тонкости сибирской агротехники:

1. Тепличная конструкция должна быть максимально герметичной, чтобы сберегать тепло.
2. Важно обеспечить сквозное проветривание, которое будет работать при необходимости.
3. На площади 10 кв. м размещают 25-30 кустов.
4. Помидоры формируют в один стебель (максимум в два), регулярно проводя пасынкование.
5. Полезно применять стимуляторы иммунитета (Эпин Экстра, Циркон, Силиплант, гуматы, Новисил и др.) для профилактики и в стрессовых ситуациях.
6. Для защиты от грибковых инфекций растения и почву в теплице обрабатывают биофунгицидами (Споробактерин, Фитоспорин).
7. С фитофторозом борются при помощи современного фунгицида Ревус.

Лучшие тепличные сорта для Сибири

Нет одного «самого лучшего сорта помидоров», поскольку существует разделение на группы по предназначению и другим критериям. Каждый садовод формирует свой топ-лист томатов, исходя из собственного вкуса, опыта и отзывов людей, которым можно доверять.

Есть любители оригинальной экзотики, но к базовому ассортименту томатов предъявляются традиционные требования – плотность в засолке, отменный вкус в салате, высокая урожайность. Для Сибири важны дополнительные условия: лучшие сорта и гибриды тепличных помидоров не боятся резких температурных перепадов, быстро закладывают несколько ярусов плодовых кистей.

Ранние

Скороспелые томаты – отличный вариант для сибирских теплиц, если это качество сочетается с высоким ростом стеблей и продлённым плодоношением.

Шальная королева F1

Современная сибирская селекция. От всходов до первого красного томата проходит 94-99 дней. Стебли помидоров рослые (220 см), с пониженным формированием пасынков. Богатые кисти несут по 10-12 плодов и вяжутся через каждые 2 узла. Томаты ярко-алые, гладкие, круглые, весом 160-240 г. Мякоть сахаристая, плотная, с повышенным содержанием сухого вещества. Гибридный помидор без проблем переносит похолодания и температурные перепады.

Новинка от японских селекционеров прекрасно плодоносит в любых сибирских теплицах. Помидоры начинают поспевать на 85-е сутки от начала вегетации. На мощных, густооблиственных кустах формируется до десятка плодовых кистей, и в каждой завязывается по 5 – 7 томатов. Они округло-плоские, насыщенно-красные, средней массой 210 г. Плотность, лёжкость и транспортабельность помидоров высокие. Гибрид томата устойчив к вирусам (мозаика, бронзовость) и болезням увядания (вертициллёз, фузариоз).

Семена производит российская агрофирма «Партнёр». Период ожидания от всходов до первого сбора помидоров длится 3 месяца. Первая кисть выходит рано – из 6-го междоузлия, далее завязи следуют через 2-3 листка. Каждое соцветие образует 6-7 плодов размером до 200 г. Томаты малиново-розовые, плоскоокруглые. Мякоть среднеплотная, насыщенного вкуса. Гибрид вынослив комплексу вирусов, разнообразным гнилям и увяданиям, кладоспориозу. Завязь стабильна и в жару, и при похолоданиях. Потенциальная продуктивность томата определяется в диапазоне 16-18 кг с 1 кв. м.

Гибрид от знаменитого селекционера Ю. Панчева (Приднестровье). Сибирские садоводы дают положительные отзывы о приднестровских томатах. Красные плоды начинают снимать через 89 суток после всходов. Рост среднеоблиственных кустов достигает 180 см. Первое соцветие образуется довольно быстро – в седьмом междоузлии. В кисти закладывается 5-6 плодов массой 140-220 г. Они выглядят как «сердечки» – округлые с «носиком», изящные, ровные. Мякоть запашистая, плотная, сбалансированная по кислоте и сладости. Томаты лёжкие, транспортабельные. Гибрид не повреждается альтернариозом и вирусной мозаикой. Урожайность достигает 18-21 кг/кв. м.

Этот гибридный томат, выведенный в Приднестровье (автор Ю. Панчев), удобен для невысоких сибирских теплиц и парников. Высота детерминантного стебля не превышает 120 см. От всходов до получения красных помидоров проходит 95 суток. Плоды шаровидно-приплюснутые, вкусные, крепкие – не мнутся при транспортировке, успешно хранятся. Средний вес томатов 180-220 г, рекордный – 400 г. Мощные кусты успешно сопротивляются инфекциям. Завязь стабильна при любом микроклимате. С 1 кв. м получают 16-18 кг плодов.

Снеговик красный F1

Гибрид от российского селекционера Л. Мязиной. Томаты краснеют через 80-85 суток от начала вегетации. Стебель в сибирских теплицах вырастает до 120 см. Растения детерминантного типа вершкуются над пятым цветоносом, и для продолжения роста надо оставлять верхний пасынок. Помидоры поспевают дружно, по 4-5 кг на кусте. Плоды выравненные (155 г), шарообразные, ало-красные, довольно крепкие, запашистые. Кожица устойчива к образованию трещин.

Самые урожайные

Высокоурожайные сорта и гибриды томатов характеризуются сближенными междоузлиями и частой закладкой массивных кистей. Стебли у таких растений высокорослые, а завязь стабильна при температурных перепадах, в теплицах с любым покрытием. Кусты рано вступают в плодоношение и формируют урожай до конца сезона.

Новейший негибридный сорт томата, выведенный в Сибири. Сроки созревания среднеранние (100-110 суток). Кусты рослые (170-200 см). Массивные кисти несут по 5-7 круглых помидоров весом 160-260 г. Кожица плотная, матовая, малиново-красная. Спелые помидоры могут лежать 50-60 суток без потери качества. Томат характеризуется достойной для негибридного сорта продуктивностью – до 18 кг/кв. м.

Это замечательный современный помидор от опытных сибирских селекционеров – О. В. Постниковой и В. Н. Дедерко. Плоды ярко-оранжевые, сердцевидные и удлинённо-перцевидные, размером 120-400 г. Сорт заслужил государственный патент, в Госреестре состоит с 2007 г. Томат не является гибридом, но показывает щедрую плодоносность (до 8 кг с растения, 12-24 кг/кв. м). Высота куста 170 см. Помидоры поспевают в среднеранние и средние сроки; отдача продолжительная. Плоды мясистые, универсального назначения, с нежной «фруктовой» мякотью и крепкой кожицей. Подходят для засола и продолжительного хранения.

Семена от российской компании «Семко». Гибрид раннеспелый (95 дней). Стебли у томата индетерминантные, со сближенными междоузлиями. В кистях по 4-7 плодов весом 250-300 г (снизу доверху без мельчания). Цвет помидоров насыщенно-алый, форма округлая. Шкурка и мякоть плотные, растрескивания не наблюдается. Завязь стабильна при разных температурах. Гибрид не поражается нематодами, кладоспориозом, грибковыми увяданиями, корневой и вершинной гнилями, вирусами. Продуктивность более 35 кг/кв. м.

Гибрид агрофирмы «Партнёр». Томат ранний (95 суток), сильнорослый, с укороченными междоузлиями. Корни и листья мощные. Помидоры глянцево-красные, чуть ребристые, округло-плоские. Вес 240-280 г. Плоды не трескаются; плотность, лёжкость и транспортабельность у них повышенные. Гибрид вынослив к экстремальным условиям, нематодам, комплексу грибковых и вирусных болезней. Урожай более 30 кг с 1 кв. м.

Это популярный, проверенный временем российский гибрид томата от фирмы «Гавриш». Поспевание среднераннее (106-110 суток). Стебли индетерминантные, без самоограничения по росту. Помидоры округло-плоские, гладкие, выравненные (140 г). С каждого растения получают 4,5-5,5 кг томатов. Гибрид не страдает от вершинной гнили и растрескивания плодов, кладоспориоза, вирусной мозаики, фузариозного увядания. По отзывам садоводов, гибридный томат Евпатор довольно устойчив к фитофторе.

Красное царство F1

Новейший фирменный гибрид от коллектива российских селекционеров, сотрудничающих с семенной компанией «Аэлита». Кусты высокие (до 200 см), со здоровой листвой. В соцветиях по 5-7 завязей, которые наливаются до 150-200 г, не мельчая в верхних кистях. Помидоры шарообразные, приплюснутые сверху и снизу, немного ребристые. Цвет глянцево-красный. Несмотря на повышенную плотность мякоти, вкус насыщенный, не «резиновый».

Растения практически не поражаются корневыми гнилями, кладоспориозом, фузариозным и вертициллёзным увяданием. Наблюдается повышенная сопротивляемость фитофторозу. Продуктивность 20-27 кг/кв. м.

Крупноплодные

Это самая проблемная группа томатов для сибирских теплиц. Крупные, сахаристые салатные плоды формируются на негибридных сортах. Но они более восприимчивы к болезням, чем гибриды, и склонны к потере завязи в тепличных условиях (необходимо регулярное проветривание, потряхивание кустов). Несомненным плюсом негибридных сортов является возможность собрать свои семена.

Сорт выведен в Сибири. Среднеспелый. Куст полудетерминантный (до 120 см). Плоды бочонкообразные или плоскоокруглые, зачастую ребристые, не выравненные по форме. Максимальная масса 900-1000 г. Цвет малиново-красный; мякоть сахаристая, салатного типа. Отдача урожая длительная. За сезон с одного куста снимают 5-6 кг мясистых помидоров.

Сибирская селекция. Срок поспевания среднеранний. На двухметровом кусте формируется около 5 кистей. В каждой из них нарастает 5-6 томатов весом по 300-600 г. Помидоры округлые, гладкие, аппетитного малинового оттенка и превосходного вкуса. С 1 кв. м можно получить 10-15 кг салатных плодов.

Этот «сибиряк» среднеспелый (115 суток), с золотисто-оранжевыми плодами массой 400-1000 г. Помидоры мясистые, округло-плоские, довольно ровные, с небольшой сглаженной ребристостью. Вкус насыщенный. Рослый куст (180 см) закладывает 4-5 массивных кистей с суммарным весом плодов 5-6 кг.

Новейший среднеранний гибрид родом из Франции. Кусты высокие (под 2 метра), мощные, с непрерывным ростом. В каждой кисти 3-5 плодов весом 180-500 г. Цвет кроваво-красный; форма шаровидно-приплюснутая, немного ребристая сверху. Шкурка крепкая, а мякоть плотная, но не жёсткая, тающая, салатного типа. Гибрид обладает комплексной выносливостью к заболеваниям, включая вертициллёз и вирус мозаики.

Среднеспелый (115 суток) высокорослый гибрид создан российской компанией «Гавриш». Соцветия нормируют, оставляя в каждом по 4-5 завязей. В этом случае помидоры наливаются до 300-500 г. Форма округло-плоская, ровная; цвет насыщенно-красный. Мякоть довольно вкусная для гибридного сорта. Растения выносливы к заболеваниям (вирусная мозаика, кладоспориоз, фузариоз). Плодоносность очень высокая (до 40 кг/кв. м).

Устойчивые к фитофторе

Гарантированную выносливость к фитофторозу демонстрируют некоторые современные гибриды от авторитетных производителей.

Гибрид выведен в Голландии. Кусты индетерминантные, не слишком густые, со средними междоузлиями. Срок поспевания томатов среднеранний (от 100 суток). Завязь стабильна даже в экстремальных температурных условиях. Кисти не заламываются. Помидоры глянцевые, алые, округло-плоские, с незначительной ребристостью. Размер 115-270 г. Растения выносливы к нематодам и комплексу инфекций. Продуктивность высокая.

Голландская селекция. Созревание раннее (95 суток). Кусты среднерослые (полудетерминантные), холодостойкие. Они не поражаются нематодами, вирусами, грибковыми болезнями увядания (фузариоз, вертициллёз), кладоспориозом. Томаты насыщенно-красные, шаровидные, немного ребристые, выравненные по массе (150 г). Зрелые плоды твёрдые, могут хранится полторы недели. С 1 кв. м собирают 15-17 кг помидоров.

Это гибрид от российской фирмы «Семко». Отдача урожая ранняя (от 95 суток), дружная. Продуктивность томата более 15 кг/кв. м. Стебель полудетерминантный (150 см). В кистях по 5-6 выравненных плодов (115 г). Они округло-плоские, чуть ребристые, тёмно-красные, плотные. Вкус помидоров хороший. Растения не поражаются табачной мозаикой, фузариозным увяданием, альтернариозом, бактериозом.

Новейший российский гибрид от компании «Партнёр». Помидоры краснеют в ранние сроки (95 суток). Форма плодов овально-кубовидная, вес 115 г. Индетерминантные растения не болеют кладоспориозом, бактериальными инфекциями, корневыми гнилями, вирусной мозаикой, вершинной плодовой гнилью. Урожайность около 18 кг/кв. м.

Раннеспелый (90 суток) гибрид от агрофирмы «Семко». Кусты индетерминантные. В кисти 6-8 круглых плодов весом 70-90 г. Цвет глянцево-красный. Вкус солёных и маринованных помидоров превосходный. Продуктивность составляет 9 кг/кв. м.

Интересная новинка выпущена компанией «Аэлита». Этот негибридный сорт создан коллективом российских селекционеров. Листья и плоды опушённые; благодаря этому они не подвержены воздействию фитофторы и многих других болезней, вредителей. Срок поспевания среднеранний (100 суток). Цветоносы формируются быстро (с шестого узла); завязь стабильная. Стебли индетерминантные. В кистях по 8-10 помидоров массой 105 г (иногда до 240 г). Форма шаровидно-приплюснутая, со сглаженными рёбрами. Дегустационная оценка плодов высокая. С 1 кв. м собирают 8-10 кг «пушистых» красных томатов.

Черри

Лучшие черри для сибирских теплиц – высокорослые сорта и гибриды с ранним формированием урожая. Приятно, когда плоды по-настоящему сладкие и не слишком мелкие.

Сибирский сорт томатов черри. Срок поспевания колеблется от раннего до среднего. Растения двухметровые, нарядные. В кистях по 10-40 помидоров весом 10-30 г. Они круглые, вишнёво-красные, отличного вкуса. Урожайность томатов до 8 кг/кв. м.

Созревание быстрое (90 суток). Кусты неограниченной высоты. Ровные, длинные соцветия несут по 16 – 20 помидорок размером 15 – 20 г. Черри круглые, ало-красные, очень сладкие, запашистые. В пределах одной кисти поспевание одновременное.

Помидоры для сибири в теплице лучшие сорта

Томаты относятся к растениям, для роста которых необходимо достаточное количество тепла. Холодный климат региона не позволяет получить хороший урожай плодов этой культуры. Поэтому в регионах с непродолжительным летом и достаточно морозной зимой отбирают сорта, что предназначаются именно для теплиц.

Лучшие сорта томатов для сибири в теплице

Наиболее удачные виды для выращивания в сибирском регионе. Сегодня существует немало видов, что с успехом выращивают в условиях сибирского климата, получая при этом совсем неплохую отдачу. Каждый огородник выбирает для себя то, что больше всего импонирует ему.

Абаканский розовый

Растение представляет компактный куст со среднеспелым созреванием плодов. Оно порадует садовода неплохой отдачей. Необходимый уход обеспечит отдачу одним растение зрелых томатов в количестве до 4,5 кг. Высота куста редко превышает 80 см. Помидоры с красным насыщенным цветом и розовым оттенком, а форма сходна с сердцем. Во вкусной мякоти в большом количестве содержится сахар. В достаточном количестве присутствуют в плодах и сухие вещества.

Растут такие помидоры достаточно раскидисто. Во время ухода требуется внимательно следить за их формированием. Требуется постоянно удалять лишние побеги. Помидоры с удлиненной формой и средними размерами. Кончик заострен. Очень растянуто во времени созревание плодов, но отдача явно порадует садовода. При создании благоприятных условий при возделывании помидорных растений, в благодарность садовод получит неплохую отдачу. С одного куста собирают до 12,5 кг превосходного овощного продукта.

Куст имеет среднюю высоту. Томат достаточно комфортно чувствует себя в теплице. Помидоры крупные, мясистые, весят до 0,8 кг. Минимально с площади в 1 кв. м можно собрать до 9 кг помидор. Собирают помидоры и в состоянии технической спелости. В домашних условиях они быстро дозреют. Томат покрывает глянцевая кожица, а сами помидоры с достаточно неплохим товарным видом.

Андреевский сюрприз

Помидоры данного сорта довольно комфортно чувствуют себя в тепличном сооружении. Томаты имеют форму шара со средними сроками созревания. Помидоры отличаются достаточно крупными размерами, и некоторые экземпляры весят до 0,9 кг. Мякоть выражено сладкого вкуса. В ней присутствует очень много семенных карманов. Зрелые томаты перерабатывают, а также из них готовят вкусные салаты. Необходимые мероприятия по уходу отблагодарит садовода хорошей отдачей. На одном квадратном метре территории вырастает до 8 кг помидор.

Бабушкин секрет

Данный сорт вывели селекционеры Сибири. Он предназначается исключительно для закрытого грунта. Мощный куст имеет высоту в пределах 1,7 м. Помидоры имеют плоскую форму и весят приблизительно 0,6 кг. В пищу употребляются в свежем виде. Помимо этого, они используются для переработки. Отдача просто поражает своими показателями. Один куст способен дать до 17 кг помидор.

Куст осыпают мелкие плоды с массой до 30 г. Растение неплохо развивается в тепличных условиях, но его обязательно необходимо подвязывать. Помидоры имеют продолговатую форму с розовым цветом. Томаты отличаются выраженной универсальностью. На одном кусте вырастает до 5 кг замечательного продукта.

Появился данный вид относительно недавно. После того, как рассада разместилась в теплице, до полного созревания придется подождать 3 месяца. Должный уход даст садоводу неплохую отдачу. Один куст дает до 7 кг превосходного продукта. Томаты округлой формы со средними размерами.

Данный вид имеет более низкую отдачу, чем в предыдущих вариантах. С одного куста собирают не больше 3 кг спелых томатов. Форма имеет сходство с сердцем, с небольшой вогнутостью на вершинке. Томат отличает сахаристая мякоть, в которой много семенных камер. С такими томатами можно делать все что угодно, включая переработку и засолку.

Растения этого сорта очень рано начинают давать плоды. Растение невысокое. Плоды созревают очень дружно. Томаты имеют красный цвет и форму шара с весом приблизительно 0,2 кг. Превосходный вкус, отличные товарные характеристики, устойчивость при перевозках позволяют использовать их для широкой торговли. Отдача 8-10 кг/кв. м.

Бычье сердце

Растения этого сорта имеют приличную высоту. Растет куст достаточно раскидисто. До урожая придется подождать 130 дней от того момента, как прорастут семена. Очень крупные томаты с выраженной мясистостью мякоти. В ней семена содержатся в минимальном количестве. Вкус настолько сладкий, что он вполне соизмерим с фруктами. Одно растение одарит садовода томатами в количестве до 12 кг, разумеется, если ему будет обеспечен соответствующий уход. Помидоры небольших размеров консервируют, а более крупные перерабатывают.

В высоту куст может максимально вырасти до 1,8 м. Обязательно необходимо проводить пасынкование. Помимо этого, необходима подвязка растения. Помидоры имеют форму цилиндра. Для них характерна сладкая мякоть. Вес томатов 90 г. Их вполне можно консервировать. Разумеется, употребляют в пищу и свежие овощи.

Вкус характеризуется явным присутствием фруктовых ноток. В результате сибирской селекции удалось получить крупные томаты с малиново-розовым оттенком. Плоды отличаются прекрасным хранением и устойчивостью к перевозкам. Квадратный метр площади даст до 7 кг томатов данного вида.

Воловье сердце

На невысоком кусте стебель формирует кисти. Каждая из них содержит 5 помидор. Мякоть мясистая, с большим количеством семенных камер. Приблизительный вес 0,5 кг. Данный вид продукции характеризуется отменным вкусом.

Гордость Сибири

Сорт с ранним созреванием плодов. Они внушительных размеров и весят до 0,9 кг. Из спелых помидор можно готовить томатный сок, пасту, салаты. Трудно поверить, но один квадратный метр способен дать до 25 кг помидор!

Является гибридом в первом поколении. Вкус плодов насыщенный, но без водянистости. Плоды весят 130 г, имеют ярко-розовую окраску. Их можно успешно мариновать и засаливать.

Относится к классическим видам сортов. Хорошо противостоит различным томатным вредителям. Растение необходимо пасынковать и подвязывать. Созревание раннее, а плодоношение можно наблюдать практически весь сезон. Отдача составляет 5 кг/куст.

Сорт отличается явной неприхотливостью. Растение не требуется пасынковать. Плоды весят 110 г. В месте расположения плодоножки имеется наличие зеленого пятна. Сорт характеризуется неплохой отдачей. На одном квадратном метре площади при соответствующих мероприятиях по уходу может вырасти до 11 кг томатов. Помидоры круглой формы, ребристость не развита.

Желтая вишня

Данный сорт отличается очень высокими кустами. Высота может достигать 2 м. Растение густо усыпана небольшими помидорчиками весом до 20 г. Мякоть содержит сахар с высокой концентрацией. Отсюда сорт и получил свое название.

Заключение

Отобрать сорта для сибирского климата совсем не просто. При этом необходимо учитывать много факторов. Одним из них является раннее созревание плодов. Ведь в Сибири всегда короткое лето и томатам необходимо успеть созреть, чтобы порадовать садовода хорошим урожаем. Каждый сорт предполагает наличие своих условий и правил ухода за растением.