Цветок Гузмания — уход в домашних условиях, размножение и пересадка растения, комнатные виды Минор и Темпо

Превращаем дом в тропический сад — основные рекомендации по уходу за Гузманией

Комнатный цветок Гузмания — это эпифит из Южной и Центральной Америки. В природе она растет на отмирающих деревьях и получает влагу из воздуха. В комнатной культуре — это обычное горшечное растение, достаточно неприхотливое, но требующее соблюдения нескольких простых условий.

Яркие прицветники принимают за цветы. Настоящие цветы гузмании невзрачные и недолговечные.

Растение представляет собой вечнозеленый пучок длинных листьев с ярким красивым предцветием и недолговечным цветком. Ценят Гузманию именно за листья, окружающие цветок — они могут быть розовыми, коричневатыми и жёлтыми, ярко-красными и бордовыми. В комнате она редко вырастает более 40 см, поскольку «тропические» условия в наших домах обеспечить проблематично.

Язычковая, она же — Минор.

Основные требования Гузмании — свет, температура, влажность

Даже такой неприхотливый домашний цветок как Гузмания требует соблюдения определенных условий.

Разведением скалярий в домашних условиях занимаются многие любители-аквариумисты, это не сложно. А многие ли знают, что означает это название популярных аквариумных рыбок?

Посмотрите прямо сейчас как красива и необычна бывает обыкновенная садовая сирень!

Так, его помещают на западных или восточных окнах, в полутени. На южную сторону Гузманию можно выносить только зимой — это компенсирует естественную нехватку света.

Что касается диапазона температур, то здесь даже у начинающих цветоводов не возникнет проблем: летом достаточно 20—25 градусов, а зимой — не ниже 17. Если температура снизится до отметки в 16 градусов, то растение может заболеть или не захочет цвести.

Вид Morente как будто имитирует краски осени.

К влажности Гузмания куда более чувствительна, ведь она родом из тропиков. Летом выносите ее на лоджию, а зимой подходящим местом может стать освещенная ванная. Можете поместить рядом увлажнитель либо комнатный фонтан. Регулярно подливайте воду в поддон, однако не давайте ей застаиваться. Гузмании понравятся и опрыскивания — причем в жару «душ» можно проводить 2 раза в день.

Гузмания лимонная с ярко-желтыми прицветниками.

Правила полива и подкормки

Уход за Гузманией в домашних условиях — это и поддержание оптимального микроклимата, и правильный полив. Основные рекомендации здесь таковы:

небольшое количество воды заливается прямо в розетку, а ее остатки удаляются через несколько минут;
почву поливают редко — только если очень сухо;
зимой достаточного 1—2 поливов в неделю, а летом потребуется ежедневный полив;
перелив для Гузмании более опасен, чем пересушивание;
для опрыскивания берут только чистую воду, а чтобы устранить пыль, листья изредка протирают ваткой.

Когда Гузмания цветёт, ей нужны минеральные подкормки. Стоит купить специальный комплекс для бромелиевых, растворяющийся в воде. Удобрения в виде раствора также вносят в розетку. Периодичность подкормки — один раз в месяц.

Видео

Погибающая гузмания — история реанимации цветка. Как спасти умирающее растение?

Пересаживаем Гузманию — когда это нужно

Корни у растения развиваются крайне медленно, а потому регулярная пересадка ему не нужна. Но все же стоит пересадить Гузманию, если:

Вы приобрели цветок в транспортировочном горшке. Нужно подготовить широкий, глубиной до 15 см горшок и поместить на дно дренаж. Подходящая почвосмесь — сочетание крупного песка, сфагнума, торфа и дерновой земли. Обращайтесь с корнями при пересадке бережно. Слегка засыпаем перемещенное растение грунтом, а потом поливаем.
Вы отделяете «детку» от старого кустика. Процесс пересадки тот же, но вам придется аккуратно разделить корневые системы растений. Материнское растение после цветения нежизнеспособно и выбрасывается.

Мозаичный вид. Поперечные полосы на листьях напоминают щучий хвост.

Как продлить удовольствие — размножаем Гузманию

Выращивание этой тропической красавицы несложно. Но наступает момент, когда цветок отмирает и растение теряет свою декоративность. Сохранить «тропический рай» можно, если знать, как размножается Гузмания.

Растение еще в период цветения формирует «детку» — как правило, одну. Молоденький цветочек растет очень быстро и к тому моменту, когда «родитель» отомрет, уже достигнет 15 сантиметров в высоту. Узнать о том, что растение готово к делению, просто: прицветник начинает подсыхать, а листья бледнеют.

После того, как материнское растение увянет, деток можно отделять — делают это острым ножом. Детку Гузмании нужно сразу посадить в подготовленный субстрат, причем горшок берут небольшой, ведь растение маленькое. Не забудьте использовать дренаж, чтобы ваше молодое растение не погибло от переувлажнения. Размножение Гузмании не представляет сложности, так что совсем скоро вас будут радовать новые яркие цветы.

Антуриум — как выращивать, как ухаживать, как размножать. Этот комнатный цветок называют мужским счастьем, и считается, что он приносит в дом любовь и согласие между супругами.

Оказывается, алоэ можно выращивать не только ради здоровья, но и для красоты. Подробнее можно узнать здесь.

Что делать с огромными воздушными корнями комнатной монстеры? Ответ на этот вопрос можно найти по ссылке www.razmnojenie.ru/botanika/komnatnye-rasteniya/monstera.html.

Возможные сложности и заболевания

Гузманию легко выращивать, ведь она прекрасно переносит даже неблагоприятные условия. Однако у этого растения есть и свои риски:

Главными вредителями, которые могут поражать Гузманию, являются: паутинный клещ, червец, щитовка. При обнаружении паразитов протирайте листья мыльной водой, а если заражение серьезное, то используйте инсектициды.
Регулярное переувлажнение может привести к загниванию корневой системы.
Растение может заболеть грибком, о чем говорят серые пятна на листьях. Чтобы избавиться от него, понадобится фунгицид.

Грибок начал свою разрушительную работу снизу.

Отзывы садоводов

Катя Комарова, студентка:

«Моя Гузмания появилась у меня сразу после Нового года — друзья презентовали. Цветок роскошный, радовал меня своей красотой очень долго. Потом, когда отцвел, я даже расстроилась — но увидела маленькую детку! Пересадка прошла успешно, теперь жду нового цветения».

Ирина Вальченко, пенсионер:

«Интересный цветок Гузмании мне напоминает ананас. Хотела приобрести желтый, даже специально заказывала — но он так и не пришел, а потому выбрала традиционный красный. Опыт выращивания бромелиевых у меня уже был, а потому не стала ставить Гузманию на южное окно — чтобы летом она не получила ожогов. Регулярное опрыскивание, полив в розетку листьев — и уже несколько месяцев мой цветочек радует своим соцветием, правда, оно уже немного поблекло».

Валентина Васильева, менеджер:

«Красавица Гузмания стоит возле моего рабочего стола — такой тропический уголок среди офисной серости. Два месяца уже продолжается ее цветение и материнское растение сформировало несколько деток (что редкость). Готовлю новые ёмкости — скоро деток придется пересаживать, ведь Гузмания погибает сразу после цветения».

«Зашла в магазин и влюбилась в яркий цветок оттенка фуксии. В квартире растение приживалось трудно. Приходилось оберегать горшок от сквозняков, следить за поливом и опрыскиванием. Дождаться повторного цветения Гузмании, к сожалению, не получится.»

Марина, хозяйка большого дома:

«Меня Гузмания покорила, и я поставила перед собой цель: добиться повторного цветения. Не скрою, пришлось потрудиться: дождаться, пока окрепнут отростки, пересадить их в отдельный горшок, соблюдать все рекомендации по уходу. И уже через год моя Гузмания минор снова роскошно цвела.»

«Мой опыт выращивания Гузмании начался печально: первое растение погибло. Второй куст я выращивала, учитывая ошибки прошлого: обеспечивала высокую температуру воздуха, проветривала на ярком солнце, регулярно меняла воду в розетке. Уверена, что теперь Гузмания в моем доме поселилась надолго.»

Автор: Оксана Скворцова

Отзывы и комментарии

В прошлом году подарили мне сотрудницы на день рождения Гузманию с зелёными листьями и ярко красным цветком. Я тогда увидела это растение впервые. Долгое время оно меня радовало своей необычной красотой, но вдруг растение просто засохло, покоричневело всё и стало просто-напросто сухим. Я тогда прочла в интернете, что это однолетнее растение и расстроилась. Очень жаль, что не наткнулась на эту страничку ранее, я бы обязательно постаралась продлить эту красоту размножением.

Моя гузмания прекрасно живет на подоконнике с западной стороны уже несколько лет. Подарила мне в этом году мощное второе цветение на день рождения, а теперь ещё и второй раз деток. Пока две, первый раз было три. К сожалению, я их неправильно отделила и они погибли. Но материнское растение радовало шикарной листвой и это был мамин подарок на день рождения, рука не поднималась выкинуть. И вот, пожалуйста, счастливое продолжение. Надо постараться сохранить деток. Цветёт уже более 4-месяцев и детки уже большие.

Клеродендрум: особенности ухода в домашних условиях

Клеродендрум (Clerodendrum) – это многолетнее растение семейства Вербеновых (Verbenaceae), которое бывает кустарниковым и древовидным, вечнозеленым и листопадным, многолетним и однолетним.

Впервые было обнаружено на Канарских островах.

В переводе «клеродендрум» означает древо судьбы, а свое народное название – крестовик кровавый – растение получило из-за ярко-красных тычинок, которые издали действительно напоминают капельки крови, окропившие куст.

Существует множество сортов клеродендрума с цветами самых разных окрасок: белых, розовых, голубых.

Листики у них простые, с зубчиками по краям, сердцевидные, а цветки почти у всех разновидностей клеродендрума имеют форму бабочки.

Есть виды (например, Bungeiphilippinum), у которых большие соцветия как бы сложены в букетики из десятков маленьких цветков – очень необычно.

У клеродендрумов есть одна особенность – великолепный аромат, который издают не только цветы, но и листья. Причем у каждого сорта аромат особенный, неповторимый.

В современном зеленом дизайне клеродендрумы используются преимущественно для вертикального озеленения. Чтобы вырастить аккуратный куст или деревце, необходима правильная обрезка.

Виды клеродендрума
Освещение и температурный режим
Полив и подкормка
Почва
Размножение
Пересадка, обрезка
Возможные сложности и советы по уходу

Виды клеродендрума

Прежде, чем узнать, как ухаживать за клеродендрумом в домашних условиях, нужно ознакомиться с самыми популярными сортами и выбрать для себя подходящий вид.

Клероденрум Томсона (K. thomsoniae) – вьющаяся лиана с тонкими быстрорастущими побегами, великолепными шикарными бело-красными цветками с «кровавыми» капельками на длинных тычинках. На зиму сбрасывает листья.

Клеродендрум прекраснейший (K. spesiosissimum) – вечнозеленый кустарник, достигающий 3 м высотой. Крупные глянцевые листья, сердцевидной формы, опушенные ворсинками. Соцветия собраны в симпатичные красные метелки.

Клеродендрум душистый (K. fragrans) – в комнатных условиях вырастает до 1-2 м высотой, имеет опушенные побеги. Цветы белые, с великолепным ароматом, в котором угадываются нотки фиалки и цитруса. Сорт ценен тем, что цветет почти не переставая, круглый год.

Клеродендрум угандийский (K. ugandense) – лиана с широкими ланцетными листьями, с лилово-голубыми соцветиями с длинными тычинками. Цветки очень напоминают по форме бабочек, а один из лепестков в каждом из них особенный – окрашен в другой цвет, длинный, по форме напоминающий лодочку.

Освещение и температурный режим

Клеродендрумы крайне непритязательны и могут выжить практически в любых условиях. Но лучше всего они себя чувствуют в условиях, максимально приближенных к своей естественной среде обитания. В летний период температура содержания клеродендрумов должна быть от +20 до +25°С, а в холодное время года, когда растение отдыхает – до +15°С.

Если вы выращиваете клеродендрум как куст, подыщите ему место на южном подоконнике, чуть прикрытом ажурной занавеской от жарких лучей. Если цветок украшает ваше жилище в глубине квартиры как лиана, постарайтесь, чтобы ему было достаточно света.

О том, какой нужен уход кордилине в домашних условиях, читайте уже сегодня.

Если вы обзавелись кротоном для ухода в домашних условиях, и решили определить его разновидность, узнайте об этом подробнее.

Вам известно, что комнатная герань обладает полезными свойствами? В этой статье https://sad-doma.net/houseplants/dekarativnotsvetushhie/geran/lechebnye-svoystva-gerani.html мы детально остановились на ответе.

Полив и подкормка

Клеродендрум, как и все тропические лианы, впитывает влагу всей поверхностью листьев, поэтому ему просто необходимы частые опрыскивания. Эта приятная для растения водная процедура очень важна для его хорошего самочувствия и активного роста. В уходе за клеродендрумом она имеет более важное значение, чем полив.

Поливают эти растения часто, но не очень обильно, во избежание гниения корней. Воду предварительно нужно смягчить (дать отстояться), а лучше использовать талую или дождевую воду, предварительно подогрев ее до комнатной температуры.

Чтобы земляной ком в горшке с клеродендрумом оставался влажным, лучше всего установить его в поддон, заполнив его влажным гравием. Такие условия очень комфортны для растений, для их развития и жизнедеятельности. Подливать воду летом необходимо 2 раза в неделю, зимой – не больше 3 раз в месяц.

Подкармливайте клеродендрум универсальными комплексными удобрениями для цветущих растений согласно инструкциям на упаковке.

Почва

Почва, типичная для районов естественного произрастания клеродендрума, очень плодородна и содержит множество полезных веществ. Поэтому в домашних условиях лучше приготовить подобный питательный субстрат самостоятельно:

торфа – 30%;
листовой земли – 30%;
глинистой почвы – 20%;
просеянного песка – 20%.

Если вы решите воспользоваться готовым грунтом из магазина, добавьте в него немного песка. Перед использованием продезинфицируйте почву во избежание заражений грибками или вредителями.

Размножение

Черенкование – самый простой и эффективный способ размножения клеродендрума.

По весне с растения обрезают молодые побеги и высаживают их в смесь песка с торфом, накрыв стеклом или полиэтиленовой пленкой и устроив небольшую тепличку.

В последнее время в цветочных магазинах, продаются готовые парники и теплички – они очень удобны и прослужат не один год.

Пересадка, обрезка

Лианы растут очень быстро, и пересаживать их приходится достаточно часто. Для того, чтобы клеродендрум обильно цвел, нужно придерживаться определенных правил при пересадке.

Ранней весной, с началом периода вегетации, разросшиеся растения нужно перевалить в горшки большего диаметра – такая процедура будет самой щадящей для их корневой системы.

Обрезка – это еще один способ заставить растение обильно и долго цвести, иметь красивоокрашенные крепкие листья. В конце зимы и осенью после цветения уберите увядшие цветки и листики, придайте растению красивую форму.

Возможные сложности и советы по уходу

При нарушении ухода за клеродендрумом в домашних условиях, естественно можно ожидать ухудшения состояния растения. Давайте рассмотрим эти ошибки, чтобы избежать их в будущем.

При несоблюдении режима полива листья клеродендрума могут желтеть, повисать, а затем опадать.
Прямые солнечные лучи оставляют на листьях отметины – ожоги коричневого цвета.
От холода на листьях клеродендрума появляются пятна.
При излишней сухости растение может потерять бутоны, цветы и листья.
Если цветку не хватает подкормки или освещения, стебли вытягиваются, истончаются, а новые листья вырастают мелкими.
Необходимо помнить, что жара укорачивает период цветения.
В магазине нужно выбирать растение, на котором много бутонов и несколько уже распустившихся цветков.
Опрыскивайте куст не только в теплое время, а постоянно.

После 5 лет клеродендрумы начинают терять свою декоративность. Многие цветоводы просто заменяют старые растения новыми экземплярами, выращенными из черенков.

А для самых любопытных предлагаем ознакомиться с видео о цветении клеродендрума угандийского.

Клеродендрум – «дерево судьбы», приносящее удачу

Название «клеродендрум», в переводе означает – «дерево судьбы». У него есть еще другое название — волькамерия (Volkameria) – «невинная любовь». С прекрасным цветком связаны приметы и суеверия, которые пророчат счастье в дом.

Цветущий клеродендрум действительно наталкивает на мысли о судьбе и любви. Волькамерия предпочитает тропический и субтропический климат и обитает на Африканском континенте, Азии, Австралии. В природных условиях произрастает в виде кустарников или лиан. Некоторые виды представлены деревьями, которые сбрасывают листья при наступлении периода покоя. О том, как ухаживать за клеродендрумом, расскажет эта статья.

Наиболее распространенные виды и их особенности

Благодаря простому содержанию и эффектному внешнему виду, клеродендрум широко используется дизайнерами для украшения интерьера.

Клеродендрум Томпсона

Клеродендрум Томпсона можно назвать вьющимся кустарником, так как он выпускает побеги, способные оплетать, как лиана. В природе они могут вырасти до 4 метров в длину.

Белые цветы с красными венчиками выглядят очень впечатляюще. Они собраны в гроздевидные соцветия. После окончания цветения, закрытые чашечки меняют белый цвет на розовый или сиреневатый оттенок.

Свое название он получил в честь Джорджа Томпсона, который впервые привез его в Европу. Цветок этого вида имеет и другое название, получившее в честь жены первооткрывателя – «клеродендрум госпожи Томпсон».

Клеродендрум Филиппинский

Клеродендрум Филиппинский представляет собой кустарник, довольно распространенный в качестве комнатной культуры. Стебли прямостоячие, в условиях квартиры достигает 2 метра в высоту. Листья крупные, сердцевидной формы. Ароматные махровые цветочки, напоминающие розочки, собраны в соцветия.

Клеродендрум Угандийский

Клеродендрум Угандийский является быстрорастущей лианой, обвивающей опору за короткое время. В длину вырастает до 2 – 3 метров. Нежные цветы сине – голубого оттенка, по форме напоминают порхающих бабочек.

В отличие от других видов, он обладает специфическим запахом, который не всем может понравиться.

Клеродендрум Инерме

Клеродендрум инерме (безоружный) представляет собой лиану, довольно редко встречающуюся в домашних условиях. В регионах с жарким климатом его можно использовать в качестве живой изгороди. Цветы на фото, белого окраса и контрастируют с тычинками ярко–фиолетового цвета.

Условия содержание клеродендрума

Выращивание клеродендрума в домашних условиях совсем не сложное. При соблюдении определенных правил он будет радовать хозяина цветущим внешним видом.

Важно: цветок не любит перестановок, желательно сразу определить его на постоянное место.

Состав почвы

Волькамерия отдает предпочтение плодородному грунту. Для его приготовления следует смешать в одинаковых количествах следующие компоненты:

листовой перегной,
торф,
суглинистая почва,
крупнозернистый песок.

Температурный режим и освещение

Цветок не сильно требователен к определенному температурному режиму. Он комфортно себя чувствует при температуре от +22С до +26С. Зимой желательно создать прохладные условия, до +14С.
Освещение должно быть ярким и рассеянным, но без прямых солнечных лучей. Лучшим вариантом будут окна с западным или восточным направлением.

Важно: для лучшего цветения, следует предоставить растению прохладную зимовку.

Требования к поливу и влажности воздуха

Растение нуждается в регулярном поливе, не следует допускать полного пересыхания земляного кома.
Однако избыток влаги и застаивание воды, губительны для него.
Зимой снижают температуру окружающего воздуха, а количество поливов сокращают, поддерживая землю в слегка влажном состоянии.
«Дерево судьбы» является выходцем из тропиков, поэтому с благодарностью отнесется к опрыскиваниям отстоянной водой или увлажнителю воздуха.

Подкормки и пересадка

Волькамерия является красивоцветущим растением с быстрым ростом, следовательно, ему необходимы подкормки. Удобряют его с периодичностью 1 раз в 2 – 3 недели, специальным составом для цветущих растений.
Молодые растения пересаживают ежегодно, путем перевалки. Такой способ предотвратит травматизм корней. Взрослые кусты можно пересаживать 1 раз в несколько лет. Данную процедуру проводят ранней весной, совмещая с обрезкой.

Важно: на время периода покоя «Дерево судьбы» может сбросить листья. Не стоит этого пугаться. Весной оно снова зазеленеет.

Формирование кроны, обрезка

Волькамерия, в большинстве видов, обладает быстрорастущими, вьющимися побегами. Для поддержания аккуратного внешнего вида, ему требуется обрезка. Во время периода покоя, побеги укорачивают на 1/3 часть. Такое действие способствует более сильному ветвлению.

Формировать растение можно в виде небольшого куста, удаляя лишние побеги и прищипывая макушки. Очень красиво он смотрится в виде лианы, но тогда следует предусмотреть опору.

Способы размножения клеродендрума

Размножение производят двумя способами: семенами и укоренением черенков.

Размножение семенами

Семена следует высевать весной в рыхлый и питательный грунт.
Затем контейнер с посадками накрывается стеклом и ставится на светлое и теплое место.

Уход заключается в ежедневном проветривании теплички, и поддержании почвы во влажном состоянии. Всходы появляются через 1,5 – 2 месяца.

Размножение черенками

Для черенков можно взять побеги, оставшиеся после весенней обрезки.

Их делят на отрезки, не менее чем с двумя междоузлиями.
Срезы желательно обработать стимуляторами корнеобразования.

Укоренение можно проводить в воде или влажном и рыхлом субстрате.

Вредители и способы борьбы

Цветок мало подвержен вредителям, но наиболее часто встречаются следующие.

Белокрылка

Поражение белокрылкой легко заметить. При потряхивании веток растения, появляется облако очень мелких белых бабочек. Они поселяются на обратной стороне листьев и выглядят, как белый налет. Там же можно увидеть яйца желтого цвета.

Паутинный клещ

Появление этого вредителя позволяют заподозрить листья, которые начинают желтеть и опадать. На их обратной стороне будет заметна тонкая паутинка, опутавшая лист, по которой двигаются микроскопические точки – паутинные клещи.

Щитовка

Щитовка может располагаться на любом участке растения, как на листьях, так и на стеблях. С этим насекомым бороться довольно сложно, так как она защищает себя и яйца панцирем, под которым находится.

Бороться с вредителями можно следующими способами:

Уничтожение сильно зараженных листьев.
Физический способ – промыть листья мыльной водой, с помощью мягкой губки и последующим ополаскиванием растения.
Использование клеевых ловушек для белокрылок. Они используются для отлова взрослых летающих насекомых.
Опрыскивание инсектицидами, типа «Актеллик», «Актара». Препараты разводят в концентрации, согласно инструкции, в зависимости от вида вредителя.

Важно: на яйца насекомых инсектициды не действуют, поэтому проводят повторную обработку с интервалом 7 дней.

Соблюдение правил содержания и ухода, а также регулярный осмотр растений предотвратят появление вредителей. А раннее их обнаружение позволит бороться с наибольшей эффективностью.

«Дерево судьбы» станет прекрасным украшением любого интерьера и обязательно принесет в дом удачу.

Видео: Как размножать клеродендрум черенками

Комнатный цветок гузмания: уход, размножение, общие сведения

Полная фотография

Гузмания

Общая информация о гузмании

Особенности ухода

Размножение и пересадка гузмании

Этот экзотический красивый цветок семейства Бромелиевых покорил многих цветоводов. Внешне гузмания представляет собой пучок плотных листьев, похожий на фонтан, из центра которого вырастают такие же листья, но красные, желтые или оранжевые.

Общая информация о гузмании

Оригинальное название цветка – гусмания в честь биолога Гусмана. Родиной этого цветка считается Южная Америка. В естественной среде гузмания пускает корни не в землю, а в подгнившую кору деревьев. По этой причине корни гузмании развиты очень слабо, это нужно учитывать при посадке.

На данный момент в дикой природе гузмания растет в Индии, Бразилии, Южной и Центральной Америке. Поскольку эти места довольно засушливы, чашеобразная форма листьев этого растения позволяет ей запастись водой, чем часто пользуются экзотические птицы.

Некие сведения о растении:

На первый взгляд может показаться, что такое тепло- и светолюбивое тропическое растение плохо приживется в наших домах, что ему будет тут не комфортно и оно достаточно привередливо. Но это совсем не так.
Комнатный цветок гузмания вырастить не так уж сложно, достаточно соблюдать несколько правил. При правильном уходе этот цветок будет украшать ваш дом своими цветами не один месяц.
Листья этого растения могут достигать в длину до 70 см в зависимости от вида.
После того, как гузмания отцветет, материнское растение засыхает, но “детки” живут дальше.
Цветет гузмания довольно долго, больше 3 месяцев. Те яркие цветки, которые вы можете наблюдать, на самом деле являются прицветиями. Цветки гузмании невелики и довольно невзрачны.

Считается, что наличие гузмании дома позволяет хозяину стать более щедрым, развить твердый характер, а также освободить свое жилище от предрассудков и дурной энергетики. Также этот прекрасный цветок способен эффективно очищать воздух. Его хорошо ставить в офисах, кабинетах, где находится сразу несколько человек.

Миролюбивая энергетика гузмании будет способствовать разрешению конфликтов, спокойствию, защищать от стрессов и депрессий.

Гузмания насчитывает огромное количество видов. Самые распространенные: язычковая, мозаичная, кроваво-красная, одноколосая, Доннелла-Смита. Особенно любят цветоводы язычковую и кроваво-красную гузманию.

Особенности ухода

Гузмания является эпифитным однолетним растением. Это значит, что она умирает после цветения и берет влагу преимущественно из воздуха из-за плохо развитой корневой системы. Все это важно учитывать при уходе за цветком.

Хоть гузмания относительно неприхотлива, чтобы продлить ее цветение, нужно соблюдать некоторые правила по уходу. Цветет она весной-летом в течение нескольких месяцев в зависимости от сорта и вида.

Советы по уходу:

Тропическая гузмания не особенно любит свет и несильно нуждается в нем, ведь она изначально росла в тени деревьев. Но для наибольшей сочности цветов расположите гузманию под рассеянным солнечным светом. Прямые лучи могут обжечь листья. Можно держать гузманию и в тени, но не в коем случае не на подоконнике. Летом солнце повредит ее листья, а зимой палящая батарея добьет растение засухой.
Не нужно думать, что если это тропическое растение, то оно любит жару. Температура летом должна быть чуть больше 20 градусов, а зимой чуть меньше. Тогда гузмания будет чувствовать себя отлично. А вот слишком низкая температура нежелательна. Холод не всегда губителен, но он может вызвать задержку цветения и различные болезни.
Гузмания любит высокую влажность. Ее нужно опрыскивать настолько часто, насколько высока температура. Летом можно делать это дважды в день. Увлажнять воздух зимой при включенном отоплении можно также с помощью специальных увлажнителей. Они порадуют и цветы, и людей своей прохладой. Оставлять воду в поддоне тоже не запрещено, но она не должна застаиваться, иначе корень начнет гнить. Если вы только что опрыскали цветок, не ставьте его на солнце, иначе ожоги на листьях будут еще сильнее.
Поливать гузманию стандартным способом, через почву, не рекомендуется, так как этот цветок не привык брать влагу из земли. Изредка и очень аккуратно можно увлажнить почву, но лучше предпочесть привычное для растений опрыскивание.
Не сажайте гузманию в большой горшок. Обилие почвы ей без надобности по той же причине плохо развитого корня. А вот дренаж должен быть хороший, чтобы лишняя влага не застаивалась.
Во время цветения гузманию нужно подкармливать минеральными и органическими удобрениями. Чтобы сэкономить время и силы, купите готовый раствор для подкормки бромелиевых растений. Удобрять желательно раз в 2-3 недели. Если вы забываете, когда в последний раз удобряли почву, составьте график, который не позволит вам опоздать или переборщить с подкормкой

Размножение и пересадка гузмании

Пересаживать гузманию нужно только в том случае, если горшок и почва, с которыми вы ее приобрели, не соответствуют цветку. Обычно продавец предупреждает об этом. Если все хорошо, горшок нормального размера, почва должного состава, пересаживать растение сразу после покупки не нужно. Подождите до весны, пока гузмания не перерастет ящик и не начнут отпочковываться дочерние побеги.

Пересаживают гузманию так же, как и другие цветы. Нужно слегка увлажнить почву, аккуратно вытащить цветок так, чтобы не повредить корневую систему и посадить в другой горшок с заранее подготовленной почвой. На дно неглубокого горшка не забудьте поместить дренажные камни. Когда пересадка завершена, почву и листья нужно полить.

Если вы пересаживаете цветок в новую почву, приобретенную в специализированном магазине, после этого удобрять ее не нужно полтора месяца.

В среднем гузмания живет 1-2 года до цветения и полгода после. Но если вы купили уже цветущую гузманию (спросите у продавца, сколько она уже цветет), она проживет от полугода до года, а потом мы сможете рассадить “деток”.

После того, как гузмания отцветет, она засыхает, давая жизнь отросткам. Однако это не всегда так. Бывают случаи, когда материнское растение не отмирает. Оно будет расти и дальше, если отсадить “деток”. Дочерние отростки можно выращивать, не отделяя от основного цветка, но можно и отделить, когда у них появятся свои корни. За этим нужно внимательно следить, осторожно подкапывая почву под отростками. Ни в коем случае не отделяйте их до появления корневой системы, они не смогут прижиться.

Если вы жаждете появления “деток”, но гузмания не цветет, хотя уже давно пора, можно ускорить этот процесс.

Чтобы цветок зацвел, окружающий воздух должен быть насыщен ацетиленом. Это вещество в достаточном количестве выделяют гниющие яблоки. Положите гниющий фрукт рядом с цветком и накройте полиэтиленом.

Как правило, гузмания дает только один отросток. Когда он даст свои корни, вырастет около 15 см, а листья его начнут подсыхать, пришло время отсаживать. Отросток отделяют острым ножом очень осторожно, не повреждая корни. Горшок для новой гузмании должен быть небольшого размера. На дно не забудьте положить дренаж, чтобы растение не погибло от излишней влажности.

Больше информации можно узнать из видео.

Удивительный цветок — пуансеттия красная: как выглядит и как ухаживать за растением в домашних условиях?

Главная — Ботаника — Комнатные растения — Превращаем дом в тропический сад — основные рекомендации по уходу за Гузманией

Яркие прицветники принимают за цветы. Настоящие цветы гузмании невзрачные и недолговечные.

Язычковая, она же — Минор.

Цветок с красной стрелой в середине – Дача, сад, огород, комнатные растения

Яркие прицветники принимают за цветы. Настоящие цветы гузмании невзрачные и недолговечные.

Язычковая, она же — Минор.

Символ мужского долголетия — цветок гузмания

Под пологом тропического леса в Центральной и Южной Америке можно увидеть розетки сочной зеленой листвы, над которыми вздымаются ярко-красные, желтые и оранжевые султаны – это гузмания.

Растения, названные в честь А.

Гусмана, известного путешественника и естествоиспытателя из Испании, селятся на плодородной почве под кронами растений, ведут образ жизни эпифитов, взбираясь на корни и ветви, встречаются на открытых склонах.

Гусмании, состоящие в близкородственных связях с ананасами, относятся к семейству Бромелиевых.

Между собой растения различаются размерами, цветом листвы и образом жизни. При этом среди 120–130 видов этих травянистых вечнозеленых растений есть много разновидностей, облюбованных цветоводами для содержания и разведения в комнатных условиях.

Основные требования Гузмании — свет, температура, влажность

Даже такой неприхотливый домашний цветок как Гузмания требует соблюдения определенных условий.

Посмотрите прямо сейчас как красива и необычна бывает обыкновенная садовая сирень!

Важно! Не надо ставить этот нежный эпифит на подоконник. В отопительный сезон он погибнет из-за низкой влажности, а летом прямые солнечные лучи спровоцируют сильнейшие ожоги.

Вид Morente как будто имитирует краски осени.

Гузмания лимонная с ярко-желтыми прицветниками.

Проблемы с амариллисом

Разнообразные неурядицы при уходе за комнатными цветами, могут случаться, даже у призванных гуру, что уж тогда говорить о начинающих любителях или тех, кому просто подарили комнатный амариллис. Но не так все страшно, как может показаться, при своевременном участии, все проблемы с домашним любимцем решаются.

Почему не цветет амариллис?

Из-за чего может не цвести амариллис

У луковки не было интервала отдыха
Нехватка плодородности в почве
Чрезвычайно обширный горшок
Перебор с заглублением при посадке
Чересчур прохладное помещение
Недостаток освещения солнечными лучами
Луковка подпорчена вредителем
Молодые луковицы – детки

Осветление листьев и опустившие головки цветы, свидетельствуют о том, что срочно надо полить.

Вредители амариллиса

Цветение амариллисовых могут нарушить болезни или вредители

Правила полива и подкормки

небольшое количество воды заливается прямо в розетку, а ее остатки удаляются через несколько минут;
почву поливают редко — только если очень сухо;
зимой достаточного 1—2 поливов в неделю, а летом потребуется ежедневный полив;
перелив для Гузмании более опасен, чем пересушивание;
для опрыскивания берут только чистую воду, а чтобы устранить пыль, листья изредка протирают ваткой.

Интересно! Если Гузмания находится в благоприятных условиях, но никак не цветет, то поместите на грунт дольки яблока в пакете (только следите, чтобы они не заплесневели со временем). Фрукт будет выделять этилен и растение очень быстро зацветет.

Уход за растением

Комнатная гузмания нуждается в небольшом повседневном уходе. Важную роль играет подбор правильного места для растения. Оно должно быть умеренно освещенным без попадания прямых солнечных лучей. Зато гузмании не повредит полутень.

Температура воздуха в течение всего года должна находиться в пределах +18…+25°C. Похолодания ниже +17°C являются губительными для растения. Летом можно выносить цветы в затененный сад, но потребуется надежная защита от сквозняков.

Гузмания распространена в тропических лесах, поэтому нуждается в повышенной влажности воздуха. Рекомендуется ежедневно опрыскивать крону из пульверизатора и периодически купать её под теплым душем. Если есть возможность, горшок следует поставить ближе к аквариуму, фонтану или другому источнику воды.

Поливать гузманию нужно умеренно. Лучше слегка пересушить землю, чем переувлажнить её. Слабо развитые корни легко подвергаются гнили. Для полива следует использовать мягкую, хорошо отстоянную воду комнатной температуры или слегка теплее. Жидкость выливают не в почву, а в центр листовой розетки.

В период активного роста и цветения, каждые 15-20 дней, гузманию следует удобрять. Оптимальным решением будет использование специальных составов для Бромилиевых. Обычные удобрения используют в половинной дозировке. Препарат разводят в воде и опрыскивают им листья растения. Часть раствора можно вылить в почву.

Пересаживаем Гузманию — когда это нужно

Вы приобрели цветок в транспортировочном горшке. Нужно подготовить широкий, глубиной до 15 см горшок и поместить на дно дренаж. Подходящая почвосмесь — сочетание крупного песка, сфагнума, торфа и дерновой земли. Обращайтесь с корнями при пересадке бережно. Слегка засыпаем перемещенное растение грунтом, а потом поливаем.
Вы отделяете «детку» от старого кустика. Процесс пересадки тот же, но вам придется аккуратно разделить корневые системы растений. Материнское растение после цветения нежизнеспособно и выбрасывается.

Мозаичный вид. Поперечные полосы на листьях напоминают щучий хвост.

Описание

Дицентра относится к высоким многолетним растениям, её высота в среднем составляет 100 см. Крупные перисто-рассеченные листья делают куст сходным с папоротником. Верх листьев зелёный, низ гладкий сизый с серовато-дымчатым налётом. Размещаются листочки на черешках, длинной до 12 см. Стебли толстые, мясистые, ветвистые, густо облиственные, чаще всего прямостоящие.

Куст разбитого сердца

Цветки средне – крупного размера, диаметром 3–4 см, собраны по 7–15 штук в кистевидные соцветия. Кисти, длиной до 20 см, располагаются на окончании цветоносов и в пазухах листьев на верхушках побегов. Плод, в форме продолговатой коробочки 35 мм в длину, имеет неопадающий пестик. Коробочка содержит гладкие круглые чёрные семена, по 2–8 штук в каждой.

Как продлить удовольствие — размножаем Гузманию

Важно! Перед делением проверьте, чтобы у деток были корни. Если они растут плохо, то заблаговременно удалите цветонос — это стимулирует их развитие.

Оказывается, алоэ можно выращивать не только ради здоровья, но и для красоты. Подробнее можно узнать здесь.

Возможные сложности и заболевания

Главными вредителями, которые могут поражать Гузманию, являются: паутинный клещ, червец, щитовка. При обнаружении паразитов протирайте листья мыльной водой, а если заражение серьезное, то используйте инсектициды.
Регулярное переувлажнение может привести к загниванию корневой системы.
Растение может заболеть грибком, о чем говорят серые пятна на листьях. Чтобы избавиться от него, понадобится фунгицид.

Грибок начал свою разрушительную работу снизу.

Удивительный цветок — пуансеттия красная: как выглядит и как ухаживать за растением в домашних условиях?

Пуансеттия красная – удивительный цветок с листовой розеткой, окрашенной в яркий красный цвет. Именно необычная окраска прицветников делает пуансеттию красную таким запоминающимся цветком. Уникален он не только своим необычным внешним видом, но и тем, что относится к немногочисленным растениям, цветущим в самые тёмные и холодные месяцы года.

Что означает название, и как выглядит культура: описание и фото

Пуансеттию красную или молочай красивейший за необычный окрас прицветника в быту ещё называют рождественской розой, эуфорбией прекраснейшей и рождественской звездой.

История возникновения пуансеттии красной как комнатного растения связана с именем посла США в Мексике – Джоеля Роберта Пуансетта, в его честь и назван цветок. Восхищённый колоритностью и неординарной красотой растения Пуансетт отправил саженцы в Америку для культивирования и дальнейшего разведения.

Пуансеттия красная – вечнозелёное растение семейства молочаевых, представитель флоры центральной Америки и Мексики. В природе куст может достигать 3 м в высоту, комнатное растение вырастает до 50 см.

стебли прямые, не ветвятся;
листья темно-зелёного цвета, достаточно крупные: в длину до 15 см, форма листа заостренно-эллиптическая с характерными зазубринами;
плотные листочки формируют шарообразную крону;
цветки мелкие жёлтого цвета расположены в прицветниках, тип соцветия – корзинка;
прицветники по форме напоминают листья, но отличаются насыщенным красным цветом;
красный цвет прицветников заложен природой, другие виды пуансеттии – продукт селекции.

Далее можно увидеть фото культуры:

Польза и вред

Цветок обладает богатым химическим составом:

щетинки растения содержат эфирные масла, винную кислоту, крахмал, глюкозу и сахарозу;
в листьях обнаружены алкалоиды, дубильные вещества, сера, муравьиная кислота и др.;
млечный сок богат органическими кислотами, биологически активными компонентами и минеральными солями.

В народной медицине Мексики сок растения применяют для удаления мозолей, бородавок и других кожных недугов. Травники приписывают листьям пуансеттии красной обезболивающие и ранозаживляющие свойства.

Млечный сок может вызвать аллергическую реакцию, раздражение кожных покровов. При попадании внутрь возможны интоксикация и рвота, поэтому все манипуляции с цветком необходимо проводить в резиновых перчатках.

Как ухаживать за растением после покупки?

Пуансеттия красная – цветок, несомненно, красивый, но при этом довольно привередливый, поэтому, если хотите иметь в квартире здоровое и цветущее растение, будьте готовы обеспечивать ему особый уход в домашних условиях.

Температура

Оптимальная температура воздуха в осенне-зимний период до 16 °С, снижение температуры ниже 10 °С может привести к гибели цветка. В летний период максимальный температурный режим до 25 – 28 °С.

Резкие перепады температур губительны для растения.

Полив

Интенсивность полива зависит от времени года:

летом и весной: 1-2 раза в неделю, при сильной жаре допускается дополнительное опрыскивание водой;
осенью и зимой в так называемый период покоя: 1 раз в две недели (но при этом не допускать полного пересыхания субстрата).

Комфортная влажность воздуха для молочая красивейшего от 40% до 55%.

Выбирая место для пуансеттии красной в квартире, предпочтение лучше всего отдать юго-восточной стороне, поскольку цветок очень светолюбив. Во избежание ожогов листьев, свет должен быть рассеянным, при необходимости стоит использовать незначительное затемнение.

Обрезка

Для формирования ухоженного куста два раза в год осуществляется обрезка. Делать это желательно до наступления фазы покоя – осенью, повторно – весной. При обрезке оставляют 5-6 почек на ветке. Своевременная обрезка создает не только презентабельную крону, но и стимулирует обильное цветение.

Подкормка

Опытные цветоводы для достижения большего эффекта рекомендуют чередовать минеральные и органические подкормки.

Осенью в приоритете фосфорные удобрения. Правильно вносить подкормку через полив.

В зимний период подкормка противопоказана, поскольку может привести к сбрасыванию бутонов.

Горшок

Идеальный горшок для молочая красивейшего не должен быть слишком глубоким и большим (примерно в 2,5 раза меньше куста), но при этом иметь достаточный диаметр, превышающий земляной ком в 2 раза. Эти условия необходимы для своевременного испарения влаги и полноценного развития корневой системы.

Как размножить в домашних условиях?

Разведение пуансеттии красной чисто теоретически возможно семенами и черенками. Но в домашних условиях выращивание семенами не практикуют. Обусловлено это сложностью получения семенного материала, а также отсутствием сортовых особенностей у растений, выращенных таким способом.

Читайте также: Дудник китайский

Семенами

Весной семена высаживаем в почву, утапливая на 1 см вглубь, на расстоянии 15-20 см друг от друга (подходящая почва: песчано-торфяная).
Полив по мере высыхания.
Появление всходов на 10-12 день.
Рассаду укореняем в горшок (обязателен дренаж и отверстия в дне горшка для оттока воды).
Горшок ставим в светлом, тёплом месте (оптимальная температура 22 °C) .

Черенками

Черенкование проводим летом.
Подготавливаем саженцы (черенки) длиной до 8 см с 3-4 почками, срез делаем под узлом стебля.
Для остановки сока опускаем в тёплую воду минут на 20.
Обрабатываем основание черенка средством для стимуляции корнеобразования.
Пересаживаем в горшок, углубляя в почву на 1-2 см, предварительно насыпав дренаж и увлажнённый субстрат. Для грунта в равных пропорциях используем листовой перегной, песок, сухой навоз.
Укрываем горшок плёнкой для создания эффекта парника, ежедневно открываем для проветривания.
В течение 3-4 недель происходит укоренение, в это время необходимо обеспечить температуру не ниже 25 °C.
После укоренения пакет убираем.

Как цветёт комнатное растение?

Эффектный и красочный вид пуансеттии красной обеспечивают не цветы (они довольно мелкие и невзрачные), а прицветники, в которых они располагаются. Прицветники начинают краснеть во время цветения, приобретая насыщенный красный оттенок в канун новогодних праздников.

Что делать, если не цветёт?

Для этого с раннего вечера и до утра цветок убираем в абсолютно тёмное помещение (либо накрываем коробкой). По истечении примерно 10 недель формируются бутоны, и начинается цветение этого красочного растения.

Молочай красивейший не самый простой цветок в уходе, но потраченные усилия стоят того. Цветущая пуансеттия красная станет настоящим украшением интерьера и будет радовать вас своим внешним видом в холодные зимние месяцы.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Простые, но вкусные способы засолки капусты без рассола и особенности её хранения

Есть множество способов приготовления квашеной капусты: рецептами пестрят журналы, интернет-форумы и поваренные книги, а мамы, бабушки или подружки всегда подкинут хозяйкам пару новых советов.

Особую ценность блюду придают содержащиеся в нем органические кислоты, минеральные соединения и углеводы. Процесс квашения делает капусту более мягкой, за счет чего овощ лучше усваивается.

В статье поделимся самыми вкусными рецептами засолки капусты без рассола.

Зачем солить капусту без рассола

Капуста, приготовленная без рассола, — это классический и самый старый рецепт. Овощ получается более «ядреным» и остается хрустящим долгое время.

Преимущества и недостатки такого способа

Рассмотрим более подробно плюсы квашения «сухим» способом:

блюдо имеет более насыщенный вкус;
сок, выделяемый при засолке, имеет множество полезных свойств, которые частично теряются при добавлении рассола;
сок оказывает положительное действие на желудочно-кишечный тракт, избавляет от запоров и дисбактериоза;
обладает желчегонным действием, предупреждает развитие мочекаменной болезни;
помогает в лечении паразитарных инфекций, не оказывая негативного влияния на печень;
сок стимулирует естественную выработку инсулина, помогает восстановить организм после курса химиотерапии.

Имеются и недостатки:

для закваски сухим способом подойдет не каждый овощ — если капуста недостаточно сочная, заквасить ее не удастся, но с поздними сортами такое случается редко;
квашенная в рассоле капуста хранится дольше, нежели засоленная в собственном соку.

Выбор и подготовка

Половину успеха в приготовлении блюда составляет выбор хорошей капусты:

лучше всего для квашения подойдут поздние сорта приплюснутой формы;
выбирайте овощ весом более 1 кг — маленькие кочаны не успели накопить витамины и вобрать сладость;
при сдавливании хороший овощ не потеряет форму — если это происходит, значит, кочан срезан раньше времени и заквасить его без рассола не удастся из-за недостатка сока;
листья качественной капусты при сдавливании выделяют сок и аппетитно хрустят;
выбирайте кочан светлого оттенка и без видимых повреждений;
оторвите лист капусты без следов вредителей, иначе готовое блюдо испортится из-за продуктов их жизнедеятельности;
срезать кочан лучше после первых заморозков — содержится больше сахара и сока;
если вы приобретаете овощ в магазине или на рынке, выбирайте сорта и гибриды Слава 1305, Московская, Валентина, Аврора, Графиня, Белорусская 455, Июньская, Казачок, Ринда, Тобия, Подарок, Менза F1, Агрессор, Амагер 611, Московская поздняя 15, Харьковская зимняя, Женева F1, Тюркиз, Атрия F1, Чудо на засол F1, Квашенка, Полар МС, Мегатон F1, Юбилейный F1;
перед приготовлением очистите капусту от грязных листьев, не мойте кочан;
лучше всего для нарезки подойдет ручная шинковка — соломка получится тонкой и аккуратной (по 12 мм).

На Руси для засолки капусты использовали деревянные бочки, в такой емкости блюдо получается наиболее вкусным.

Внимание! Чтобы дно деревянной бочки не гнило, под нее устанавливают поддон — тара будет не контактировать с влажным полом погреба.

Сейчас чаще всего используют банки или большие эмалированные кастрюли. Если вы не планируете хранить капусту всю зиму, используйте пищевой пластик или керамическую посуду, но более предпочтительный вариант — стекло. Для заквашивания не подойдет металлическая и алюминиевая тара.

Главное требование к посуде для приготовления солений — ее стерильность.

Как посолить капусту без рассола

В основе всех рецептов соления капусты всухую лежит принцип ее перетирания с солью. В результате выделяется сок, в котором квасится овощ.

Ингредиенты и пропорции

Потребуется:

капуста — 2 кг;
морковь — 2-3 шт.;
соль — 40-50 г. (нельзя использовать йодированную);
сахар — 1 ч. л.

Инструкция по приготовлению

Пошаговая инструкция:

Капусту нашинковать.
Добавить измельченную на крупной терке морковь.
Посыпать солью и сахаром, последний ингредиент добавляют при желании. В классическом рецепте сахар не используют.
Все ингредиенты помять до выделения сока. Делать это удобнее всего на разделочной доске.
Уложить капусту в тару, максимально ее утрамбовав. 2 кг капусты умещаются в 3-литровую банку.
Поставить под пресс, тяжесть которого 10% от общей массы продукта, например, в виде банки с водой. Гнет поставить таким образом, чтобы с краев вытекал сок.
Через два дня начинается процесс брожения, лучше всего он протекает при температуре +18-20°С.
Два раза в день протыкать капусту обратной стороной деревянной лопатки для выхода газа, образующегося при брожении. В противной случае блюдо получится горьким.

На 10-12 день процесс брожения заканчивается, образуется молочная кислота, которая играет роль консерванта и предохраняет овощ от порчи. За время квашения на поверхности образуется пена. О готовности блюда свидетельствует прозрачный сок и прекращение выделения газов. Продукт становится хрустящим.

Подают к столу такую капусту, полив маслом и при желании добавив лук.

Вариации рецепта засолки капусты сухим способом

Разнообразить вкус блюда, приготовленного по классическому рецепту, можно, добавив специи и другие ингредиенты, изменив форму нарезки овоща:

в классический рецепт добавьте 8 горошков черного перца и 4 лавровых листа, тогда блюдо приобретет более пряный вкус;
добавьте тмин и семена укропа по вкусу — с такими добавками блюдо квасят 10 дней;
нарезанные на четвертинки яблоки подержите в соленой воде, квасьте капусту с яблоками 12 дней;
дно стерилизованного ведра застелите листьями хрена, выложите слоями морковь и капусту, посыпая ягодами брусники и клюквы, накройте емкость марлей, поставьте под гнет на 10 дней.

Особенности хранения такой заготовки

Если вы решили хранить продукт в холодильнике, установите температуру ниже +5°С, в противном случае капуста останется свежей не более 3 суток.

Если вы приготовили большое количество соленья, разместите банки в гараже или подвале с температурой от 0 до +5°С. При повышении температуры до +10°С процесс брожения возобновляется. Соленье также хранят на балконе, но при температуре ниже 0°С банки укрывают теплыми вещами и поднимают над полом.

Учитывают и другие факторы:

влажность воздуха в помещении — 85-95%;
банки ставят в место, защищенное от прямых солнечных лучей.

Насколько долго продукт останется свежим, напрямую зависит от его места хранения:

в холодильнике в закрытой банке — 3 месяца, в открытой — не более 10 дней;
в погребе — 3 месяца;
при температуре воздуха выше +10°С — не более 3 суток;
на балконе при температуре воздуха от +5 до 0°С — от 4 до 5 месяцев;
в морозильной камере — до 8 месяцев, размороженный продукт можно есть в течение 5 дней.

Обязательное условие длительного хранения солений —тщательно простерилизованные банки на паровой бане, в духовке либо их обработка содой. Причиной появления плесени на продукте становятся бактерии, которые погибают только при качественной стерилизации.

Сок, выделяемый при квашении, покрывает весь продукт. Помимо увеличения срока годности, это поможет сохранить витамин С, который содержится в капусте. Для длительного хранения банку герметично закрывают пластиковой крышкой.

Полезные советы, которые продлят срок годности продукта:

на поверхность заготовки налейте масло — это отличный консервант;
сахар приостановит процесс брожения;
если капуста немного подкисла, ее используют для приготовления горячих блюд, предварительно промыв и добавив немного сахара;
предотвратить размножение вредных микробов поможет горчица — упакуйте ее в марлю и поместите в посуду с капустой;
при приготовлении добавьте клюкву или хрен.

Заключение

Капуста полезна в любом виде, в том числе — в квашеном. Витамины В и С, содержащиеся в ней, сохраняются долгое время даже в кислой среде. Именно поэтому особенно полезно употреблять в пищу квашеную капусту зимой, в период нехватки витаминов.

Из нее готовят винегрет, борщ, пирожки или просто тушат. Срок хранения продукта увеличится благодаря качественной стерилизации, правильно выбранным таре и месту хранения, а также соблюдению температурного режима.