Домашние спиртовые настойки: видео и рецепты изготовления для лечения различных заболеваний травами

Домашние настойки своими руками. Лучшие рецепты от пользователей портала

«После приготовления домашней настойки вопрос покупки алкоголя отпал. Все под рукой, просто и быстро», – пишут пользователи FORUMHOUSE. Умопомрачительные домашние настойки можно сделать практически из всего, что растет на участке, от клубники до хрена. Главное – придерживаться рецептуры и соблюдать технологию. В этой статье мы собрали самые интересные рецепты домашних настоек и наливок от виноделов нашего форума.

Содержание

Настойка в домашних условиях: как сделать
Хреновуха: рецепт настойки на водке
Рецепт настойки из смородины
Рецепт ягодной и пряной запеканки
Как сделать ликер в домашних условиях

Хреновуха: рецепт настойки на водке

У этого напитка от участницы нашего портала с ником Ириска есть несколько популярных вариаций: быстрая, простая и пряная; и все они хороши!

Херновуха быстрая

На бутылку водки потребуется:

• 5 граммов натертого имбиря,
• чайная ложка лимонного сока,
• чайная ложка меда (или половина),
• 5 граммов соли
• 20 граммов натертого хрена.

Натертые имбирь и хрен положить в банку, залить водкой или самогоном, добавить все остальные оставляющие.

Дальше – очень важный этап: банку нужно закрыть крышкой и не менее пяти минут трясти ее, как шейкер. Поставить на пять минут, потом еще пять минут трясти изо всех сил. Поставить хреновуху и подождать, пока взвесь осядет на дно и процедить через пять-шесть слоев марли. Все, хреновуха готова. Она отлично подходит к бутербродам из черного хлеба с салом, это просто бомба!

Простая хреновуха

Это традиционный вариант настойки хрена на водке. На одну бутылку потребуется:

• небольшой корень хрена
• столовая ложка меда (но не все любят мед, можно и половину ложки).

Хрен натереть, добавить лимонный сок и мед, залить водкой и поставить в темное и теплое (это важно) место. Через 3-4 дня процедить. Все, успех.

Пряная хреновуха

Это самая изысканная и вкусная хреновуха из всех существующих. Чтобы ее приготовить, нужно:

• 25 граммов хрена,
• 5 граммов имбиря,
• желатя кожица с 1/8 лимона (белый слой не берем)
• 1/8 чайной ложки натертого мускатного ореха
• 1/8 чайной ложки молотой корицы
• немного ванилина (каплю эссенции или на кончике ножа порошка).

Хрен натереть, а имбирь просто порезать, но очень тонкими пластинками, положить в банку, добавить остальные компоненты, залить водкой. Закрыть банкой, помесить в теплое темное место на пять дней.

Лимонно-мятный ликер

Эта домашняя настойка подается в конце трапезы и работает не хуже знаменитых таблеток для улучшения пищеварения.

• лимоны – 2 шт,
• сахар – 1 стакан,
• свежая мята – маленький пучок.

Тщательно вымыть лимоны, срезать верхнюю желтую кожицу (белый слой не брать!). Счистить и выбросить белый слой. Крупно нарезать мякоть лимона, положить в емкость, туда же – желтую кожицу. Залить 0,5 литрами водки. Поставить на 3-4 дня. Затем добавить сахар и взбалтывать 3-4 минуты. Оставить еще на 5 дней, взбалтывая по два раза каждый день. Процедить, и оставить еще на 2-3 дня. Появится небольшой осадок, можно его слить, а можно посчитать, что это признак натуральности продукта.

Дижонский ликер

Этот рецепт настойки из черной смородины от участницы нашего портала с ником MiLeDi. Для него идеально подойдет немного переспелая ягода, которую собрали в конце июля-начале августа.

Черную смородину промыть, обсушить, по плечики засыпать ей стеклянную банку и залить водкой так, что были скрыты все ягоды. Закрыть крышкой и поставить в сухое темное место до середины декабря.

В середине декабря вылить содержимое банки в большую кастрюлю, растолочь ягоды, чтобы они выделили как можно больше сока, протереть через сито.

Все мелкие частички должны быть отфильтрованы! В идеале смесь сока и водки должна быть близкой к прозрачной.

На каждые 500 граммов процеженного сока с водкой (добавить 500 граммов сахара и 125 граммов водки. Поставить на огонь и медленно нагревать, все время снимая пену, пока сахар полностью не растворится, а жидкость не станет похожа на сироп.

Как только жидкость закипит, снять с огня. Это важно: если ликер переварить, он станет желеобразным. Может показаться, что напиток жидкий – не беспокойтесь, он загустеет, как только остынет.

Простой вариант настойки из черной смородины

Если все эти фильтрования и нагревания кажутся слишком сложными и трудоемкими, можно попробовать простой вариант. Для этого понадобятся:

• 1 кг черной смородины;
• 1 стручок ванили;
• 300 граммов коричневого сахара;
• 1 палочка корицы.

Смородину промыть, обсушить, засыпать в банку, добавить сахар, ваниль, корицу, залить водкой, самогоном или любым высокоградусным напитком. Поставить в темное место.

Домашний лимончелло

Домашний лимончелло ничем не отличается от покупного: «такой же вкусный и мутный».

1. Цедру от 10 лимонов поместить в трехлитровую банку, залить литром спирта. Оставить на 5-6 дней, время от времени встряхивая.
2. Перелить получившийся экстракт в другую посуду.
3. 500 граммов сахара залить литром воды, добавить 50-70 граммов лимонного сока, медленно довести до кипения, остудить.
4. Смешать с лимонным спиртом, разлить по бутылкам.
5. Хранить в прохладном месте.

Дачный бальзам

Этот напиток готовится долго: ингредиенты в него надо добавлять в течение всего дачного сезона, с ранней весны до осени. А все для того, чтобы зимой открыть бутылку бальзама, плеснуть его в чай и почувствовать вкус и запах лета.

Каждый слой ягод (или трав, или цветов, или мелко нарезанных фруктов) толщиной 1 см заспается слоем сахара 1 см и заливается водкой так, чтобы она была на 1 см выше сырья.

На практике это выглядит так: весной в банку надо насыпать сантиметровый слой молодых листочков черной смородины, сверху ложку сахара, залить водкой на сантиметр выше листочков. Потом добавить слои из цветов и лепестков яблонь, вишен, груш. Затем черед ягод: клубники, малины, крыжовника, вишни и т.п.; потом дольки яблок, слив и груш, а осенью можно добавить облепиху, рябину, калину.

Употреблять можно только малыми дозами из-за высокой концентрации вытяжки из растений.

Пряная запеканка

Запеканка – традиционный русский напиток, ягоды или пряные травы, настоянные на крепком алкоголе при высокой температуре. Запеканку всегда подавали на десерт, в конце трапезы. От других наливок она отличается более насыщенным вкусом с отчетливыми нотками выпечки. Кажется, что приготовить такой напиток сложно, но нет, запеканку легко сделать даже в домашних условиях.

Вот как делают запеканку на нашем портале:

• 10 граммов имбиря,
• 10 граммов стручкового перца
• 10 граммов гвоздики
• 10 граммов корцы
• 10 граммов цедры лимона
• 5 граммов мускатного ореха
• 5 граммов кардамона

Сложить в кастрюлю, залить литром водки. Кастрюлю закрыть крышкой и обмазать тестом, положить сверху легкий пресс и поставить в духовку, разогретую до 80 градусов, на 8-12 часов. Полностью охладить, разлить по бутылкам, закупорть.

Ягодная запеканка

Килограмм любых свежих ягод, можно одного вида, можно 2-3, но не больше, чтобы вкусы не смешивались и не забивали друг друга. Для ягодной запеканки отлично годятся вишня, любая смородина, клубника, малина.

• свежие ягоды – 1 кг;
• водка (самогон) – 1-1,5 литра;
• сахар (мед) – по вкусу.

Засыпать ягоды в кастрюлю, залить водкой так, чтобы слой алкоголя возвышался над слоем ягод минимум на 2-3 сантиметра. Поставить в духовку, нагретую до 80 градусов, на 8-12 часов. Охладить, разлить, закупорить.

Наливка из дыни

Взять созревшую и очень ароматную дыню (но она не должна быть перезревшей!), мелко порезать, сложить в удобную бутылку, залить водкой так, чтобы она полностью покрывала дынные кусочки. Оставить на две недели, затем добавить по вкусу сахара.

Ягодный спотыкач

Ягодный спотыкач делают из клюквы, или смородины, или малины.

• Килограмм вымытых и просушенных ягод раздавить деревянным пестиком в керамической посуде (или посуде из нержавейки), переложить в мешочек из марли, чтобы стек сок.
• В это время сделать сироп из килограмма сахара и 900 граммов воды. Сироп должен быть густым. Во время варки сиропа нужно снимать пену – сахар редко бывает идеально чистым.
• В сироп влить ягодный сок, еще раз довести до кипения.
• Снять с огня, влить 750 граммов водки, которую перед этим две недели настаивали на ванилине, и хорошо перемешать.
• Поставить на огонь и медленно нагреть, непрерывно помешивая. До кипения доводить нельзя, нагревать до тех пор, пока не начнется испарение.
• Остудить спотыкач, разлить в бутылки, плотно закрыть пробками.

Настойка из черноплодки «а ля вишневая»

Отличный рецепт от участницы FORUMHOUSE с ником Олюнчик. Настойка делается быстро и просто, и получается очень вкусной.

Читайте на FORUMHOUSE, как делать сидр в домашних условиях. Познакомьтесь с простыми технологиями приготовления домашнего вина. Рецепты прохладительных и горячительных напитков собраны в отдельной ветке нашего форума. А из винной бутылки можно сделать отличный подсвечник – посмотрите наш мастер-класс на эту тему.

Друзья! Напоминаем, что чрезмерное употребление любого алкоголя вредит здоровью.

Алиссум

Алиссум (Alyssum), еще именуемый лобулярия морская, либо бурачок, является родом, входящим в состав семейства Капустные (ранее ― Крестоцветные). Данный род объединяет примерно 100 различных видов. В природе такие растения можно повстречать в Азии, Северной Африке и Европе. Само слово «алиссум» является латинизацией греческого слова «алиссон», где «а» переводится как «без» (отрицание), а «lyssa» ― означает «собачье бешенство». Есть предположение, что данное растение в древности применяли при терапии бешенства у собак. Садоводы стали культивировать алиссум сравнительно недавно, однако он год от года становится все популярнее. Это связано с тем, что за цветком очень просто ухаживать, а еще он обладает очень сильным медовым ароматом.

Особенности алиссума

Высота низкорослого почвопокровного растения алиссум может варьироваться от 0,15 до 0,4 м. Сильноветвящиеся стебли полуодревесневают у основания. Маленькие листовые пластины обратнояйцевидной либо продолговатой формы на поверхности имеют опушение. Маленькие кистевидные соцветия состоят из мелких цветочков, которые могут быть окрашены в желтый, розовый, фиолетовый, белый, сиреневый либо красный цвет. Цветение начинается в мае, а заканчивается поздней осенью. Плод ― это стручок, внутри которого находятся семена, они остаются всхожими на протяжении 3 лет. Данное растение является хорошим медоносом, которое обладает пряным медовым запахом, привлекающим пчел.

Следует знать, что алиссум и лобулярия морская ― это разные растения, являющиеся ближайшими родственниками. Однако они настолько похожи друг на друга, что садоводы для простоты относят их к одном роду. Различаются же данные растения окрасом цветков: у лобулярии они сиреневые, белые либо розовые, а у алиссума ― желтые либо палевые.

Цветоводами культивируется алиссум как многолетник, так и в качестве однолетника. Его выращивают на клумбах, в рабатках и в вазонах. Зачастую его используют для заполнения участков пустующих после отцветания весенних луковичных растений.

Выращивание алиссума из семян

Посев

Вырастить алиссум из семян можно безрассадным и рассадным способом. Если был выбран безрассадный способ выращивания, то высевом семян в открытую почву следует заняться в первые дни мая. В почву их заглубляют всего на 15 мм. После того как сплошным ковром покажутся сеянцы, их нужно будет проредить. Если высев производился весной, то цветение будет запоздалым. Посев можно произвести под зиму, в холодное время года семена смогут пройти естественную стратификацию и тогда весной появятся дружные всходы, при этом сенцы будут сравнительно крепкими и цветение у них начнется своевременно.

Уход за рассадой

Однако большинство садоводов предпочитают выращивать алиссум через рассаду, потому что данный способ отличается своей надежностью. Высев семян на рассаду производят в марте либо апреле. Ящички следует наполнить питательным легким субстратом, в котором содержится немного извести (рН 5,5-6,2). Семена равномерно распределяются по поверхности субстрата не очень густо, затем их немного вдавливают в поверхность либо присыпают тоненьким слоем субстрата. Емкости нужно переставить в хорошо освещенное место, предварительно накрыв их пленкой либо стеклом. Оптимальная температура должна быть от 10 до 15 градусов. Посевы нужно умеренно увлажнять и регулярно проветривать. Если все сделать правильно, то первые сеянцы покажутся уже спустя 7 дней либо раньше.

Сразу же после того, как у сеянцев начнет формироваться первая настоящая листовая пластина, их следует подкормить комплексным удобрением. Распикировать рассаду в индивидуальные стаканчики можно будет только после того, как у растеньиц сформируется 2 либо 3 настоящих листовых пластины. Однако если сеянцы растут очень быстро, то пикировать их не нужно, когда придет время, их сразу же высаживают в открытую почву.

Посадка алиссума в открытый грунт

В какое время высаживать

Высаживать рассаду алиссума в открытую почву можно в последние дни мая либо в первые ― июня, следует учесть, что возвратные весенние заморозки должны остаться позади. Участок должен быть хорошо освещенным. Лучше всего для посадки подходит сухой, хорошо дренированный грунт нейтральной реакции, насыщенный гумусом. Также для посадки подходит слабокислая либо слабощелочная почва. Это растение отлично растет меж камнями либо плитами, которые нагреваются солнцем.

Особенности посадки

Собираясь высаживать рассаду в открытую почву, следует учесть тот факт, что данное растение достаточно быстро разрастается вширь. В связи с этим при посадке меж кустиками следует соблюдать дистанцию около 0,4 м. Хотя на то, какое расстояние следует оставлять меж растениями, значительное влияние оказывает их вид и сорт. Величина посадочной ямки должна быть такой, чтобы в ней свободно поместилась корневая система растеньица, взятая вместе с земляным комом. Сильно заглублять высаживаемые цветы не следует. Высаженные растения нуждаются в обильном поливе. Если кустики сильно разрослись, то во время высадки в открытый грунт их можно разделить, а деленки рассаживаются как самостоятельные растеньица. Цветение алиссума, выращенного из семян, начинается спустя 6–7 недель после появления сеянцев.

Уход за алиссумом

За алиссумом, выращиваемом на садовом участке, ухаживать очень просто. Такое растение надо своевременно поливать, пропалывать, подкармливать, обрезать, а также следует регулярно рыхлить поверхность грунта. Поливать такой цветок нужно систематически, при этом в период продолжительной засухи полив должен быть обильным. Следует помнить, что если растению будет не хватать влаги, то оно может сбросить как бутончики, так и раскрывшиеся цветки. Однако обильно поливать растение можно только в том случае, если почва хорошо пропускает воду. Если же в грунте будет наблюдаться застой жидкости, то кустики вымокнут и погибнут. Чтобы понять, требуется ли алиссуму полив, нужно вооружившись лопатой копнуть почву на глубину 30–40 мм. Если там грунт сухой, то значит, что данные цветы нужно обязательно полить. Когда полив будет закончен, рекомендуется удалить всю сорную траву с участка, а также разрыхлить его поверхность меж кустами. Чтобы значительно сократить количество прополок и поливов, в весеннее время после посадки поверхность участка нужно присыпать слоем мульчи. Но следует учесть, что даже если участок будет замульчирован, его поверхность все равно надо систематически рыхлить, так как данная процедура улучшает воздухо- и водопроницаемость грунта, и потому она очень важна при выращивании данной цветочной культуры.

Алиссум, являющийся многолетником, необходимо удобрять во время роста зеленой массы, для этого используют удобрения, содержащие азот. Для приготовления питательного раствора на 1 ведро воды берут по 1 большой ложке мочевины и Агриколы-7. Прежде чем начнется цветение, растение нужно подкормить комплексным удобрением, которое надо внести в почву. Однолетникам необходимы частые подкормки, так, в течение сезона их подкармливают 4 раза, при этом первое внесение удобрения производится незадолго до того, как алиссум зацветет. Если подкармливать однолетники правильно и вовремя, то они порадуют садовода пышным цветением.

Обрезка алиссума

Чтобы алиссум правильно развивался и пышно цвел, его надо своевременно и правильно обрезать. В весеннее время с многолетников необходимо срезать всю засохшую листву, оставшиеся с прошлого года цветоносы, а также слабые и пораженные болезнью стебли. Когда закончится летнее цветение, надо провести повторную процедуру обрезки, а затем следует произвести укорачивание всех стеблей на 50–80 мм, это спровоцирует повторное цветение. Помимо этого кусты после обрезки выглядят более компактными и ухоженными.

Заболевания и вредители

Наибольшую опасность для данной культуры представляет крестоцветная блошка, потому что от нее достаточно трудно избавиться. Пораженные кустики надо опрыскать раствором уксусной эссенции (на 1 ведро воды 1 большая ложка), однако подобную обработку смогут выдержать лишь взрослые, достаточно мощные экземпляры.

Также навредить цветам могут и гусеницы. Чтобы от них избавиться, алиссумы опрыскивают настоем табака с мылом либо ромашки аптечной. Навредить растению также могут белянки и капустные моли, чтобы от них избавиться используют лепидоцид либо энтобактерин.

Если почва будет обладать недостаточной водопроницаемостью, а также при постоянном застое жидкости в грунте у растения развивается фитофтороз (бурая гниль), который поражает систему корней и корневую шейку кустика. Пораженное растение рекомендуется опрыскать хлорокисью меди либо фунгицидными препаратами (Таносом, Орданом либо Купроксатом).

Также растение может заболеть ложной либо настоящей мучнистой росой, а еще вирусной мозаикой. Чтобы избавиться от мучнистой росы, кустик опрыскивают Топазом либо бордоской смесью, а в борьбе с ложной мучнистой росой используют Ордан, Оксихом либо бордоскую жидкость. Вирусная мозаика на сегодняшний день не поддается лечению.

Алиссум после цветения

Сбор семян

Собирать семена нужно в последние дни сентября либо первые ― октября. Выберите сухой день, при этом ветра быть не должно. Прямо на землю необходимо расстелить ткань, а потом в руки берут соцветия и тщательно перетирают их. Когда все будет закончено, удалите весь большой мусор, а мелкий можно оставить. Для просушивания семена помещают в сухое помещение с очень хорошей вентиляцией, однако сквозняков быть не должно. Семена нужно ссыпать в тканевый мешочек и убрать на хранение до весны. Если же семена уже высыпались на землю, то в этом случае необходимо их аккуратно вымести веником из под кустов. Когда мусор будет удален, семена нужно убрать на хранение так же, как это описано выше.

Зимовка многолетника

Алиссум обладает средней зимостойкостью, так, если температура воздуха понизится менее минус 15 градусов, то растение погибнет. Однако в регионах с достаточно мягкими зимами этот цветок при правильной подготовке сможет пережить холодные месяцы. Поздней осенью участок следует засыпать высохшей листвой. После того как выпадет снег, поверх листвы следует накидать сугроб. Если укрыть таким образом алиссумы, то они смогут пережить зиму, при этом на кусте сохранится зеленая листва. Перед зимой обрезать растение не рекомендуется, стрижку устраивают в весеннее время.

Виды и сорта алиссума с фото и названиями

Алиссум скальный (Alyssum saxatile)

Это сильноветвистое многолетнее растение в высоту может достигать около 0,3 м. Кустики имеют полусферическую форму, а в поперечнике они достигают примерно 0,4 м. У основания ветвистые побеги одревесневают. Плотные розетки состоят из продолговатых либо обратнояйцевидных листовых пластин сизого окраса, внешне они выглядят войлочными. Они остаются на растении даже в зимний период. Короткие пушистые кистевидные соцветия состоят из желтых маленьких цветочков, которые имеют выемчатые лепестки. Цветение наблюдается в весеннее время, и длится оно примерно 5,5 недель. В последние летние недели возможно повторное цветение. Сорта:

1. Цитринум. На невысоком кустике находятся желто-лимонные цветки.
2. Компактум. Высота кустика примерно 18 сантиметров, маленькие цветки очень душистые.
3. Золотая волна. Высота куста около 0,2 м. Цвести данный сорт начинает лишь в двухлетнем возрасте. Цветки желтые.
4. Пленум. На кустике высотой около 0,3 м распускаются махровые золотистого окраса цветки.

Алиссум морской (Alyssum maritimum), либо лобулярия морская

В регионах с теплым климатом такое растение выращивают в качестве многолетника. Его высота может варьироваться от 0,08 до 0,4 м. У него имеется большое количество стелющихся по поверхности участка веточек, в результате чего формируются густые кустики. Мясистые маленькие листовые пластины овальной формы и серебристого окраса имеют на поверхности меленькое опушение. Кистевидные соцветия состоят из маленьких цветков, обладающих медовым запахом. В диких условиях можно повстречать разновидности с сиреневыми и белыми цветками. Однако в культуре имеется множество сортов, цветки у которых могут быть окрашены в фиолетовый, розовый либо красный цвет. Цветет такой вид с весны и до самой осени. Сорта:

1. Тайни Тим. Это карликовое растение в высоту достигает 80 мм. Цветение пышное, белых цветков очень-очень много, из-за них даже невозможно разглядеть ни побегов, ни листвы. Его используют в качестве почвопокровного растения.
2. Истер Боннет Дип Роуз. Цветение пышное, окрас цветков насыщенно-розовый.
3. Принцесс ин Перпл. Этот ампельный сорт рекомендуется выращивать в вазонах либо подвесных кашпо. В длину раскидистые стебли могут достигать 0,35 м. Бледно-сиреневые цветки очень ароматные.
4. Виолет Конигин. Густоветвистый компактный кустик в высоту достигает от 10 до 15 сантиметров. Цветки фиолетовые.

Алиссум Гмелина, или алиссум горный (Alyssum gmelinii, или Alyssum montanum)

Данное многолетнее растение отличается устойчивостью к морозам. Его высота может варьироваться от 0,1 до 0,2 м. Побеги стелющиеся и восходящие. На поверхности листовых пластин имеется плотное опушение, состоящее из звездчатых волосков, из-за него кажется, что листва окрашена в серый цвет. Кистевидные соцветия состоят из желтых цветков. Начало цветения приходится на апрель либо май.

Также имеются следующие виды алиссумов: ленский, извилистый, савранский, шершавый, чашечный, пиренейский, ползучий и серебристый.

За последние годы благодаря селекционерам на свет появилось большое количество сортов алиссума, наиболее популярными из них являются следующие:

1. Палетта. Высота миниатюрных растений не превышает 10 см. Цветки могут быть окрашены в самые разные цвета: розовый, малиновый, коричневый, белый, красный и сиреневый. В цветочном магазине можно приобрести смесь семян алиссума Палетта, из которых вырастают кустики с цветками разнообразных окрасок, благодаря чему без труда можно в саду создать пестрый ковер.
2. Биг Джем. У данного крупноцветкового сорта, цветки больше в 1,5 раза по сравнению с обычными видами. Они могут быть окрашены в пурпурный, бледно-сиреневый, лавандовый и белый цвет. Высота кустиков около 0,35 м. Сорт морозо- и засухоустойчив, он цветет даже при минус 3 градусах.
3. Золотая россыпь. Кустик имеет сферическую форму. Листовые пластины узенькие. Побеги практически лежат на поверхности грунта. Маленькие плотные кистевидные соцветия состоят из насыщенно-желтых цветков. Данный сорт рекомендуется использовать для выращивания на каменистых горках, а также для украшения подпорных стенок.
4. Белый ковер. Цветение продолжительное и пышное, цветки белые. Используют в качестве почвопокровного растения.
5. Розовый коврик. Высота густоветвистых кустов около 12 сантиметров. На поверхности сизых маленьких листовых пластин имеется опушение. Кисти состоят из маленьких сиренево-розовых ароматных цветков. Зачастую данный сорт используют в качестве ампельного растения для балконов, а также такими цветами обрамляют рабатки и клумбы.

Алиссум многолетний: описание и сорта, посадка и уход

1. Особенности
2. Разновидности
3. Как посадить?
4. Как правильно ухаживать?
5. Болезни и вредители
6. Использование в ландшафтном дизайне

Всё чаще на приусадебных участках можно встретить такое многолетнее растение, как алиссум. Эти цветы часто используют для создания альпинариев и садовых клумб. Алиссум привлекает внимание многих своим очаровательным цветением. Многолетник представляет собой пышный компактный куст с яркими ароматными соцветиями. Алиссиум создает прекрасную атмосферу в саду. Преимуществом растения является его неприхотливость в уходе. В этой статье мы рассмотрим особенности декоративных цветов и правила ухода за ними.

Особенности

Алиссум представляет собой многолетнее растение, относящееся к семейству Капустные. Часто садоводы называют его бурачком. В природе существует более 200 разновидностей алиссума. Естественным ареалом произрастания растения считается североамериканский континент. Бурачок также можно встретить в скалистых местностях Европы и Азии. Раньше этот цветок помогал людям в борьбе с собачьим бешенством, этот факт и повлиял на название растения. С латинского языка алиссум переводится как «отрицание собачьего бешенства».

Этот низкорослый почвопокровник может вырастать до 40 сантиметров. Бурачку присущ ветвистый стебель, листья и побеги слегка опушены. Период цветения выпадает на начало лета и продолжается до наступления холодов. Цветки растения собраны в небольшие соцветия и имеют огромную палитру цветов. Часто встречаются желтые, розовые и белые расцветки.

С наступлением осени на кустиках появляются плоды в виде мелких стручков. Они подходят для использования в качестве посадочного материала. Семена могут сохранять свою всхожесть на протяжении 3 лет. В период активного цветения бурачок привлекает к себе большое количество пчел, так как является медоносом.

В ландшафтном дизайне часто используется как бордюрное растение, отлично смотрится как в групповых, так и в одиночных посадках. Обычно алиссум культивируется в качестве многолетнего растения.

Разновидности

В природе существует множество разновидностей алиссума, большинство которых подходит для выращивания на территории России. Однако садоводы культивируют только некоторые из них. Рассмотрим самые популярные виды данного многолетника.

Скальный

Высота взрослого растения составляет 30 сантиметров. Ветвистые побеги кустарника формируют полушаровидную форму, его диаметр может достигать 40 сантиметров. Листья за счет наличия войлочного опушения сохраняют свою свежесть даже в самую плохую погоду. Окрашены они в васильковый оттенок.

Притом что мелкие цветки образуют густую кисть, соцветия являются достаточно короткими. В конце весны алиссум начинает цвести. Данный процесс продолжается около 40 дней.

Среди самых известных сортов скального алиссума выделяют следующие.

• «Золотая волна». Высота взрослого многолетнего кустика может составлять 20 сантиметров. Соцветия такого бурачка окрашены в золотистый оттенок. Цветения припадает на начало летнего сезона. Листья, как и многие разновидности алиссума, имеют опушение. Они окрашены в серебристо-зеленый цвет. Уход за растением не представляет практически никаких трудностей. Этот сорт отлично переносит засушливое время года.

• «Афродита». Растение представляет собой низкорослые кустики, цветки которых окрашены в темно-красный цвет. Бурачок начинает цвести в июне. Цветок лучше сажать в слегка притененном месте и соблюдать умеренный полив. Грунт на месте посадки должен быть обогащённым полезными компонентами. Время от времени растение нуждается в подкормке.

• «Пленум». Главным отличием такого алиссума является его махровые соцветия, которые имеют золотистый оттенок.

Морской

Такой многолетник часто называют лобулярией морской. Однако согласно официальной классификации данное название является некорректным. Теплолюбивый кустик морского алиссума может вырастать до 35 сантиметров в высоту. Стелющиеся побеги формируют пышный куст. Листья растения имеют овальную форму, крашены они в насыщенный зеленый цвет. Цветение длится на протяжении всего сезона.

Популярные сорта морского алиссума.

• «Вайлет Конигин». Пышные соцветия ампельного растения окрашены в сиреневый цвет, подходят для выращивания в подвесных кашпо.

• «Принцесс ин Пёпл». Данная разновидность также является ампельной. Характерной чертой бурачка являются свисающие побеги, поэтому их часто выращивают в кашпо. Если культивировать многолетник на клумбе, то он будет иметь вид сплошного ковра. Соцветия такого алиссума окрашены в пурпурный цвет.

• «Тайни Тим». Эти кустики полностью облеплены небольшими белыми цветочками. Сорт является стелющимся, его максимальная высота составляет 8 сантиметров. За счёт таких особенностей многолетник имеет вид морской пены.

Горный алиссум

Данная разновидность многолетнего растения отлично переносит низкие температуры. Высота взрослого кустика составляет 20 сантиметров. Для бурачка характерны стелющиеся стебли и опушенные листья. Соцветия диких сортов имеют желтый окрас. Культурным сортам присуща более разнообразная цветовая гамма.

Период цветения приходится на конец весны и может продолжаться вплоть до поздней осени.

Как посадить?

Высаживать алиссум рекомендуется только в плодородную слабощелочную почву. Подойдет также нейтральный грунт. В посадочную лунку желательно заранее внести органическое удобрение. Это место должно располагаться на хорошо освещенном участке. Нельзя допускать застоя воды в почве.

Посев семян в открытый грунт

Когда почва полностью прогрелась, а возможность заморозков исключена, можно высеивать посадочный материал. Обычно данный процесс осуществляется в конце весны. Можно также сеять семена в конце осени. Таким образом, они пройдут естественную стратификацию, что в дальнейшем скажется на выносливости растения. В данном случае первые всходы наблюдаются весной.

Семена заглубляются в землю приблизительно на полсантиметра. Так росткам хватит сил пробиться через небольшой слой почвы. Следом посев необходимо полить и накрыть пленкой или стеклом. Тепличка поспособствует более быстрому росту всходов. Нельзя загущать посадку, поскольку это может спровоцировать появление грибка. Семена размещаются друг от друга на расстоянии 20 сантиметров. После первых всходов можно сделать прореживание, если это необходимо. Зацветает многолетник уже через полтора месяца после многочисленных всходов.

Посев семян на рассаду

Посадочный материал на рассаду высеивается уже во второй половине марта. Почва для посева должна быть насыщенной питательными компонентами, слабокислой. Обычно такой метод разведения бурачка нужен для того, чтобы получить раннее цветение, он часто применяется в регионах с недостаточно благоприятными климатическими условиями. Рассада высаживается на расстоянии 30 сантиметров друг от друга. Выращивают сеянцы в тепличных условиях. Температура в помещении должна составлять не менее +15 ºC. Посев следует регулярно проветривать и периодически поливать. Удобряют растения после появления на всходах первого листочка.

Пикировку проводят при наличии трёх листов.

Как правильно ухаживать?

Уход за алиссумом не отнимет много времени и сил, более того, растение даже не нуждается в пересадке без острой необходимости. Главное, обеспечить многолетник комфортным местом для его произрастания, тогда оно будет быстро расти и демонстрировать хорошее цветение.

Полив

Это неприхотливое растение практически не нуждается в поливе. Почва увлажняется за счет осадков. Алиссум теряет свою свежесть в засушливые дни при отсутствии затенения. Поэтому в жару нужно обильно увлажнять посадку.

Важно, чтобы вода для полива была теплой, поскольку холодная может повредить корешки многолетника. Полив производиться ранним утром или поздним вечером.

Подкормка

Регулярно удобрять цветок необязательно. Достаточно высадить растение в плодородную почву. При недостатке полезных веществ на месте посадки алиссум подкармливается не чаще 2 раз за сезон. Для этого понадобится комплексное минеральное удобрение. Подкармливаются только корешки многолетника. Необходимо избегать попадания удобрения на листья.

Обрезка

Садоводы рекомендуют производить регулярную обрезку отцветших бутонов кустика. Если подрезать растение вовремя, то это благоприятно отразиться на его цветении. Новые бутоны начнут появляться с новой силой. Побеги укорачиваются не более чем на 8 сантиметров.

Сбор семян

Сбор семян производится в конце сентября. Погода при этом погода должна быть сухой и безветренной. Для этого под куст стелют покрывало и перетирают бутоны вручную. Посадочный материал необходимо просушить. Хранятся семена в небольших тканевых мешочках на протяжении всего сезона.

Зимовка

Если культивировать бурачок как многолетнее растение, то после окончания периода цветения необходимо производить его обрезку, после чего цветок укрывается на зиму. В середине весеннего сезона укрытие убирается. Посадку нужно прореживать, если в этом есть необходимость. Алиссум периодически подкармливают жидким удобрением и увлажняют. Цветение начинается в июне.

В жестком климате с суровыми зимами насаждения могут полностью вымерзнуть. Поэтому нужно предварительно собрать с кустов семена на посадку, затем их удалить. В следующем году любым из способов можно вырастить новые цветы.

Болезни и вредители

Бурачок является устойчивым растением и редко подвергается различным заболеваниям. Однако даже несмотря на то, что многолетник совершенно неприхотлив в уходе, его может поразить болезнь. На состояние алиссума очень плохо влияет застой воды у его корневища. Последствия могут быть губительными для растения. В таком случае корневая система может быть пораженной серой гнилью. Это приведет к загниванию корешков и полной гибели многолетника.

Часто садоводы сталкиваются с грибковой болезнью мучнистая роса. При таком диагнозе поражаются листья растения. Они покрываются белым налетом. Пораженные заболеванием листья необходимо удалить с кустика, после чего обработать его специальным препаратом. Подойдет раствор коллоидной серы. Мучнистая роса – не единственное грибковое заболевание, которое может поразить многолетний цветок. Сырость в густых насаждениях бурачка может привести к возникновению белой ржавчины. Решением является прореживание растения посредством удаления заболевших элементов. Оставшаяся часть кустика обрабатывается подходящим препаратом. Можно также воспользоваться оксихлоридом меди.

Насекомые вредители также могут оказать негативное воздействие на алиссум. Среди них выделяются:

• крестоцветные блохи;
• моль капустная;
• репная белянка;
• моль.

Проблему можно решить, обработав растение подходящим инсектицидным препаратом.

Использование в ландшафтном дизайне

В случае разведения бурачка рассадным методом появляется отличная возможность создать на приусадебном участке небольшой декоративный альпинарий. Также можно поработать над созданием рокария, поскольку такое растение идеально смотрится в каменных композициях. Этот многолетник отлично смотрится в расщелинах между каменной плиткой или в трещинах на каменной кладке. Высокорослые сорта алиссума обычно применяются в декорировании бордюров. Почвопокровники послужат отличным обрамлением для клумбы с высокими растениями. Цветы бурачка шикарно смотрятся в групповой посадке. Они отлично сочетаются незабудками, гелиотропом и ночной фиалкой. Часто дизайнеры также миксуют растения с левкоем и пеларгонией.

Подходит бурачок и для одиночной посадки. Он ложится живым ковром на садовом участке и радует хозяев своим медовым ароматом. Растение можно выращивать не только в открытом грунте, но и в домашних условиях. Многолетником, посаженным в горшок, украшают лоджии и балконы. Пышная и густая шапка полностью покрывает горшок, а побеги кустика становятся более ветвистыми и свисают по краям. Цветы алиссума начинают больше походить на ампельные. Полив осуществляется по мере необходимости. То же самое касается и обрезки. Недостатком в данном случае выступает непереносимость растением комнатных условий зимой. Поэтому при культивации бурачка в горшке высаживать его следует ежегодно.

Алиссум: виды и сорта, использование в дизайне сада, партнеры

Алиссумы – одни из самых любимых культур для оформления каменистых ландшафтов. Выносливые и неприхотливые, они в равной степени покоряют и привлекательной внешностью, и легкостью выращивания. Ажурный серый коврик и яркое цветение алиссумов выгодно подчеркивают красоту каменистого грунта и больших валунов, а само растение довольно легко комбинируется и с декоративно-лиственными, и с красивоцветущими партнерами.

Виды и сорта алиссума

Род алиссумов объединяет более 100 видов низкорослых полуодревесневающих однолетников и многолетников, происходящих из юга Европы и Сибири, но в декоративном садоводстве активно используют всего лишь четыре европейских вида — алиссумы Гмелина, скальный, пиренейский и ползучий.

Алиссум морской или лобулярия морская, которую многие приписывают к роду алиссумов, сегодня выделена в отдельный вид растений.

Алиссум Гмелина

Алиссум Гмелина – серо-зеленый многолетник высотой до 20 см, с густо опушенными побегами лежачего и восходящего типа.

Нижние листья округлые, оригинально переходят в черешки, верхние – более вытянутые и ланцетные. Яркие желтые миниатюрные цветки собраны в кистевидные соцветия, обладают декоративно опушенными плодами.

Алиссум Гмелина цветет в апреле-мае.

Похожие на него виды алиссума с звездчатыми волосками на стручочках — бурачки ленский, савранский, извилистый, чашечный, шершавый встречаются в садовой культуре редко, но также очень привлекательны.

Скальный алиссум

Скальный алиссум образует не коврик, а полусферичный кустик высотой около 25 см с гораздо большим, до 40 см диаметром. Древеснеющие у основания побеги густо ветвятся, создавая очень плотную фактуру.

Листья серые благодаря войлочной опушке, удлиненные, собраны в достаточно густые и пышные розетки. Мелкие цветки яркого желтого окраса с причудливыми выемками на лепестках собраны в короткие и очень плотные кисти.

Алиссум скальный цветет более месяца в конце весны, способен повторно зацвести в августе.

Кроме базового вида, есть и культурные формы и сорта:

• «Цитринум» с лимонным тоном цветков;
• «Компактум» с более низким и плотным строением;
• «Пленум» высотой около 30 см с более длительным золотистым цветением;
• пестрая «Вариегата»;
• стелющийся сорт «Прокумбенс» всего до 8 см высотой;
• коричневатый сорт «Dudley Neville».

Пиренейский алиссум

Пиренейский алиссум выделяется овальными серебристыми листьями, белоснежным цветением с коричневыми контрастными точечками пыльников на цветках, достигающих 1 см в диаметре и компактными, небольшими соцветиями.

Он цветет не весной, а летом и в высоту не превышает 20 см.

Алиссум ползучий

Алиссум ползучий принадлежит к почвопокровникам, несмотря на то, что создает коврик высотой до 40, а иногда и 60 см в высоту.

Сероватый окрас овальных или напоминающих по форме лопатку листьев создает красивую кружевную текстуру. Листья собраны в розетку, стеблевые — менее декоративные, ланцетной формы. Цветки до полусантиметра в диаметре с ярким желтым окрасом собраны в удлиненные соцветия.

Цветет алиссум ползучий в самом конце весны.

Использование в дизайне сада

Алиссумы – одни из самых «надежных» многолетников для оформления каменистых ландшафтов и объектов с отсыпкой почвы щебнем или каменистой крошкой. Их можно использовать для оформления маленьких и больших альпинариев, плоских рокариев, для обрамления посыпанных гравием дорожек или лужаек и в оформлении композиций в палисадниках, предусматривающих полное перекрытие почвы декоративными грунтами.

Алиссумы хорошо сочетаются с мелкими камушками, камнями средней фракции, но не теряются и на фоне самых больших валунов. Их можно использовать и в дизайне каменистых горок, и там, где используется лишь одна каменная порода, и в смешанных композициях.

Серебристая зелень алиссума оттеняет роскошь камней и полностью раскрывает текстуру и грани каменных валунов, выгодно подчеркивая холодный и тяжелый характер контрастом серебристого кружева. С этой точки зрения алиссумы – одни из лучших облагораживающих каменистый ландшафт растений, вносящих гармонизирующие нотки.

Способность в как можно более выгодном свете выставлять массивы камней сполна проявляется и при озеленении опорных стенок: алиссумы на опорных стенках любых размеров создают ощущение естественности, мягкости и благородства оформления, целостности и завершенности ансамбля. Свешивая побеги и перекрывая почву над стенкой, они превращают каждую стенку в настоящее архитектурное чудо, привлекая внимание роскошными серебристыми переливами войлочной опушки.

Но не только в каменистых объектах уместно использовать эти очаровательные растения. Алиссумы прекрасно смотрятся и в низкорослых цветниках, а тем более – в смешанных рабатках, где позволяют играть с роскошной и плотной фактурой и даже создавать орнаментальный, узорный эффект.

Алиссумы — растения, которые могут привнести на цветники, в миксбордеры и другие садовые композиции благородство серебристой листвы. Гармоничный, взаимодополняющий контраст серого окраса зелени и яркого желтого полыхания соцветий представляет одну из наиболее комфортных взору садовых комбинаций, одно из лучших сочетаний для оформления современного сада со ставкой на необычный, вызывающий дизайн.

С колористической точки зрения алиссумы являются самодостаточными культурами, но не испортят и любое сочетание как с яркими, так и с недостаточно выразительными партнерами.

Партнеры для алиссума

Компаньонов для алиссумов подобрать очень легко. Они прекрасно сочетаются со всеми видами низкорослых растений, почвопокровников и подушечных многолетников, предпочитающих схожие условия выращивания.

Лучшими партнерами для алиссума, наиболее выгодно раскрывающими их красоту, считаются почвопокровные шиловидные флоксы, резуха и обриета.

На альпинариях и в других «каменистых» объектах бурачок прекрасно комбинируется с горечавками, печеночницами, низкими и луковичными ирисами, альпийской незабудкой, примулами, гвоздикой перистой и травянкой, карпатским колокольчиком, мелколепестником красивым, очитками, альпийским арабисом, ясколками.

В миксбордерах алиссумы можно сочетать с гейхерами, геранями, бессмертником, шалфеем, тимьяном, они выгодно подчеркнут желтоватый оттенок окраса манжетки, а на заднем плане их может великолепно дополнить яркий бадан.

В смешанных рабатках неплохо комбинируются и контрастные по текстуре растения – стелющиеся кустарники, в частности, голубика, черника и кизильник, а также представители вересков и эрики.

Вам понравилась статья? Добавьте ее в свои закладки, нажав кнопку любимой социальной сети:

Алиссум (85 фото): виды и уход

Алиссум – яркое и красочное цветущее травянистое растение. Также оно известно как морская лобулярия, каменник или бурачок. На самом же деле есть некоторые отличия. В частности, цветы алиссума окрашены в оттенки палево-желтого. В саду это чудесное покровное растение – им украшают альпийские горки, бордюры, кладки, высаживают на первый план, скрывают оголившуюся почву. Беспроигрышное соседство – ирисы, незабудки, розы и тюльпаны. Дома алиссум выращивают в вазонах на балконе, веранде или в беседках.

Общие характеристики

Алиссум относится к капустовым растениям. Высота, тип побегов и внешний вид полностью зависят от конкретного сорта. От того же зависит и расцветка, но самый распространенный оттенок – желтый и его вариации. Плод – маленькая семенная коробочка с такими же маленькими коричневыми семенами.

Корневище цветка – поверхностное и мочковатое. Зато оно хорошо накапливает влагу, чтобы растение пережило временную засуху. Классический вид соцветий – изящная кисть из миниатюрных чашечек на четыре лепестка. Аромат алиссума хорошо привлекает полезных насекомых, включая пчел. В культуре это еще и медоносное растение.

Алиссум не только красивый, но и полезный. Из него готовят отвары для лечения лихорадки и простуды, он входит в состав мочегонных сборов, используется в косметологии в качестве ингредиента тоников для ухода за проблемной кожей. Когда-то им даже пытались лечить людей, укушенных бешенными животными, от чего и произошло название растения. Дословно оно переводится как «против собачьего бешенства».

Виды алиссума

В роду алиссумов насчитывается около нескольких сотен видов однолетников и многолетних растений. Большинство из них родом из Сибири или с юга Европы, а также из субтропических регионов Америки и Африки. Многолетние сорта устойчивы к холодам и легко выживают в северных регионах, но у них короче период цветения. Однолетние цветут долго и особенно красочно, но растут один год. В декоративном садоводстве используется всего несколько самых известных и неприхотливых видов.

Лобулярия морская

Лобулярия морская сейчас вынесена в самостоятельный вид растений, но еще недавно считалась одной из разновидностей алиссума. Это многолетнее разветвленное растение, которое окутывает землю побегами. Оно сравнительно невысокое, до 40 см, покрытое серебристыми короткими волосками.

Лобулярия – теплолюбивый многолетник. Листья – овальные и мясистые. Цветы – мелкие золотистые, собранные в изящные яркие кисти.

— Эстер Боннет – ампельное растение с побегами до 25 см. Цветы – в основном, пастельных кремовых и розовых оттенков. Сорт цветет с июля до сентября.

— Тайни Тим – миниатюрный цветок с побегами около 8 см и ароматным белоснежным цветением.

— Princessin Purple – ампельная форма с длинными протяженными побегами. Соцветия – элегантного нежного сиреневого оттенка. Из-за их красоты и изящности и появилось название вида.

— Вайолет Конинг – кустистое растение шарообразной формы. Это невысокие сорт, до 15 см. Цветы – ярко фиолетового цвета.

Алиссум Гмелина

Алиссум Гмелина, или горный, – небольшой морозостойкий многолетник. Его высота – до 20 см. Серо-зеленые стебли восходящего типа стелятся по земле. Особенность этого вида – оригинальные округлые листья, которые постепенно сужаются кверху и превращаются в ланцетные.

Соцветия – изящные кистевидные, из миниатюрных желтых цветов. Распускаются они в апреле и цветут в мае. Плоды – декоративные, опушенные.

Пиренейский алиссум

Этот сорт отличается серебристыми овальными листьями и необычным окрасом цветов. Высота – до 20 см. Белоснежные лепестки контрастируют с коричневыми пыльниками. Соцветия маленькие и компактные. Цветет пиренейский алиссум не весной, а летом.

Скальный алиссум

Это не покровное растение, а полусферические кусты до 25–40 см. Тонкие ветвистые побеги даже деревенеют у основания. В результате образуется упругий и плотный шар.

Листья скального сорта имеют серый оттенок из-за опушки. Они собраны в упругие розетки. Солнечные желтые цветы отличаются интересной формой лепестков и собраны в плотные кисти. Сорт цветет весной, но при благоприятных условиях способен на повторное цветение к концу лета.

Есть несколько популярных разновидностей – яркий лимонный Цитринум, миниатюрный и плотный Компактум, яркая и пестрая Вариегата, коричневый Дадли Невилль, высокий и долговетущий Пленум, низкий стелящийся Прокумбенс и другие.

Алиссум ползучий

Ползучий почвопокровный сорт образует плотный, упругий, но при этом высокий ковер. Его высота – до 40–60 см. Лопатообразные листья имеют серебристый оттенок и необычную ажурную текстуру. Стеблевые – попроще, не такие декоративные. Цветы – маленькие, диаметром до полусантиметра. Расцветает алиссум к концу весны. Окрас классический, ярко-желтый.

Новые сорта

Популярность алиссума стремительно растет среди цветоводов, поэтому селекционеры выводят новые декоративные сорта. Есть чашечный, извилистый, серебристый, шершавый и другие виды. Из интересных новых сортов стоит отметить:

— Белый ковер – почвопокровное растение с обильным и продолжительным белым цветением.

— Палетта – миниатюрное кустистое растение до 10 см. Оттенки – любые, вплоть до коричневого. Его высаживают для создания пестрых клумб и альпийских лужаек.

— Золотая россыпь – сферический куст с узкими листьями. Этот вид отличается формой кистей: они меньше и плотнее, ярко-желтого цвета. Используется этот алиссум для украшения стен, кладки, каменистых горок.

— Розовый коврик – ветвистый душистый куст до 12 см. Отличается необычным внешним видом: сизые опушенные листья в сочетании с мелкими розовыми кистевидными соцветиями. Этот сорт используется для обрамления клумб, украшения балконов, веранд и беседок.

— Биг Джем – один из самых крупноцветковых сортов до 35 см. Его цветы почти вдвое больше обычных. Расцветка варьируется от белого до лавандового и пурпурного. Это идеальный сорт для северных регионов. Он не боится морозов и засухи. Биг Джем продолжает цвести даже во время заморозков до -3C.

Уход за алиссумом

С неприхотливым цветком справятся даже неопытные цветоводы. Оптимальная почва – легкая плодородная. Можно использовать слабощелочные смеси. Обязательно нужен дренаж, чтобы избежать чрезмерного увлажнения. Важно также не перекармливать цветок. При слишком интенсивном питании хорошо разрастается листва, но алиссум почти не цветет.

Чтобы продлить цветение, нужно солнце и воздух. Хорошо проветриваемые участки – идеальный выбор. Стареющие многолетние растения нужно постепенно прореживать в сторону молодых и сильных.

Для регулярного ухода достаточно рыхлить и пропалывать почву. Подкормки вводятся перед и после цветения. Для почвопокровных сортов обратите внимание на жидкие удобрения, однако их нужно вводить осторожно, чтобы не обжечь листья.

Многолетние сорта обрезают для продления цветения и декоративности. Стебли укорачивают примерно на треть во время созревания плодов. Иногда таким образом можно спровоцировать повторное цветение. Чтобы однолетние сорта радовали дольше, отжившие свое цветонос нужно убирать.

Морозостойкость

Учитывайте, что предел морозостойкости алиссума не бесконечный. Температуры ниже -15C он не переживет. В регионах с суровыми зимами многолетние сорта покрывают сухой листвой, а зимой – снегом. Так можно предотвратить промерзание корневища.

Пересадка и размножение

Способы выращивания алиссума – классические:

Семена. Они высеиваются в парник или открытый грунт. Нужно равномерно распределить их по бороздам до 15 см глубиной. Если высадить цветок в конце весны, к осени он уже порадует первым цветением. В теплых регионах можно высаживать алиссум к началу зимы.

Рассада. Рассада – это всегда удобнее. Таким образом можно почти сразу получить крепкие цветущие кусты. Первое цветение начинается примерно через 2 месяца. К тому же, таким образом удобнее создавать декоративные композиции. Семена высаживают в неглубокие ящики, обрабатывают почву гашеной известью и затягивают пленкой. Ящики содержатся на свету в тепле, с регулярным опрыскиванием и проветриванием. Уже в течение недели видно первые всходы. После появления первых двух полноценных листьев цветы можно пересаживать в отдельные горшки, а к концу весны – в открытый грунт.

Вегетативное размножение. Этот способ почти не используется из-за того, что алиссум в садах чаще всего однолетний. При разделении куста важно не повредить корневище. Также можно нарезать черенки около 10 см, которые ставятся в воду до появления первых корней. Затем они пересаживаются в открытый грунт, а к концу лета – на постоянное место.

Борьба с вредителями и заболеваниями

Алиссум сравнительно неприхотлив и редко болеет. Его основная угроза – крестоцветная блошка. Чтобы ее вывести, нужно обрабатывать взрослые и окрепшие растения специальным уксусным раствором. Гусеницы удаляются механически и выводятся инсектицидами или табачным настоем. Своевременная обработка защитит и от капустной моли.

При неправильном уходе или постоянном переувлажнении появляется фитофтороз – особый вид корневой гнили. В таком случае нужна обработка фунгицидами. Мучнистая роса уничтожается бордоской жидкостью. Из заболеваний у алиссума встречается также вирусная мозаика, но она не лечится.

Алиссум — фото

Посмотрите нашу подборку фотографий, чтобы узнать — как выглядит алиссум и с чем он сочетается! С нашими советами ваш цветник всегда будет красивым и ухоженным!

Алиссум – посадка и уход за ароматным цветком

Алиссум (Alýssum) – представитель рода декоративных растений, относящихся к обширному семейству Капустные. Многочисленный род Бурачок включает в себя примерно двести видов, получивших широкое распространение на территории ряда европейских стран, в Северной Африке и Азии. На постсоветском пространстве произрастает порядка сорока видов растения.

Особенности выращивания в саду

Очень хорошо известный в декоративном цветоводстве алиссум достаточно широко применяется в условиях ландшафтного дизайна. Однолетние виды характеризуются более продолжительным периодом цветения, а отличием многолетних является хорошая устойчивость к низкотемпературным режимам. Декоративная культура активно используется в озеленении на территории Средиземноморского региона, но хорошо адаптирована для выращивания в средней полосе нашей страны.

В районах с тёплыми климатическими условиями алиссум выращивается в качестве многолетника, цветущего очень долго — вплоть до глубокой осени

Алиссум в кадке или садовом вазоне — морозостойкий летне- и осеннецветущий многолетник, несложный в уходе.

Алиссум прекрасно подходит для использования в приусадебном цветоводстве, отличается множеством цветочков и изящным, очень нежным ароматом

Любители создания цветочных композиций на лоджии очень часто используют такую декоративную культуру в качестве красивого и неприхотливого бордюрного оформления для других растений.

Алиссум активно выращивается на балконе

Для какого климата подходит растение

Посадка декоративной культуры в условиях сурового северного климата проводится только рассадным способом с посевом семенного материала в начале февраля. В регионах с тёплыми погодными условиями обильноцветущее растение способно развиваться на протяжении многих лет, при этом оно практически постоянно цветёт.

От момента прорастания семенного материала до первого цветения, как правило, проходит полтора-два месяца, а самым благоприятным для культуры является температурный режим не ниже 15–18°С.

Цветовая палитра

В диких условиях встречаются разновидности растения, формирующие сиреневые и белые цветки, но для садового озеленения и выращивания на балконах, лоджиях и террасах чаще всего цветоводы отдают предпочтение более декоративным видам:

• белого окраса, включая сорта Little Dorrit, Big Gem, Weiss Riesen, Primavera Princess и Snow Crystals;
• розового или пурпурного окраса, включая сорта Salmon и Royal Carpet;
• нежно-сиреневого, фиолетового и лилового окраса, сорта Easter Bonnet Deep Pink, Wonderland Blue, Variegatum и Oriental Night;
• жёлтого окраса, разновидности Easter Bonnet Pastel Mixture и Compactum Gold Dust.

Особой популярностью пользуются многоцветные сорта, например, Paletta, в котором сочетается несколько оригинальных окрасок

Краткое описание и фото популярных сортов

Сейчас существует множество сортов алиссума, которые отличаются сроками цветения, высотой и размерами наземной части, окрасом цветка. Все они относятся к нескольким основным разновидностям. Насчитывается более ста популярных видов. Кроме этого, регулярно отечественными и зарубежными селекционерами ведутся работы по получению новинок.

Алиссум скальный (Al. Saxatile)

Высота стеблевой части колеблется в пределах 28–30 см, а листва сохраняется даже в холодный зимний период. Цветки метельчатого типа. Цветение раннее, но непродолжительное (апрель — май).

Низкорослый сорт Compactum с высотой надземной части не более 17–18 см

• Среднерослый сорт Plenum с высотой стеблей чуть более четверти метра, с махровыми цветками золотисто-жёлтого окраса.
• Сорт Dudley Neville с максимальной высотой 15–30 см, с цветками желтовато-коричневого окрашивания.
• Сорт «Золотая россыпь» – сильноветвистое декоративное растение с высотой надземной части не больше четверти метра, с плотными и кистевидного типа соцветиями.

Алиссум морской (Al. Maritium)

В условиях средней полосы России выращивается в однолетней культуре. Высота надземной части не превышает четверть метра с длиной побегов не более 40 см. Стеблевой частью растения образуются компактные и низкорослые розетки.

Цветение происходит с мая до заморозков

• Разновидность Бентама сорт «Вайс Ризен» с максимальной высотой до 30–35 см, с крупными цветками белого окрашивания.
• Сорт «Шнеештурм» разновидности Бентама с максимальной высотой до 22–25 см с белыми и крупными цветками.
• Сорт «Фиолетовая дымка» относится к миниатюрным и цветущим продолжительное время видам.

«Фиолетовая дымка» образует мелкие цветочки и ланцетную листву на побегах длиной до 15 см

• Сорт «Эстер боннет» отличается неприхотливостью, холодостойкостью и засухоустойчивостью, с высотой в пределах 20–25 см, с белоснежными или сиренево-розоватыми цветками.

Ампельный алиссум

Относится к самым декоративным видам, образующим сильноветвящиеся и длинные побеги, которые эффектно смотрятся в подвесных кашпо. Соцветиями образуется большой и ароматный «цветущий шар».

• Сорт «Снежный / белый ковёр» является миниатюрным однолетником, имеющий очень яркий и выраженный медовый аромат.

Цветение наблюдается с июля и вплоть до октября

• Алиссум белый «Сноу принцесс» цветёт всё лето, хорошо переносит низкотемпературные режимы, обладает равномерным ростом и легко поддаётся формировке.

Алиссум Гмелина или Горный (Al. Gmelinii)

Многолетнее и морозоустойчивое декоративное растение. Ветви стелющегося и восходящего типа. Листья с плотным опушением. Кистевидного типа соцветия цветут в течение пары месяцев, с началом цветения в последней декаде весны.

Цветёт с мая полтора месяца, затем в конце августа

• Сорт «Медовый десерт» является сильноветвистым многолетником с высотой до 23–25 см, с полушаровидными кустиками, удлинёнными серо-войлочными листиками, мелкими жёлтыми цветочками.
• Сорт «Золотая волна» – образует сильноветвистые многолетние полушаровидные кустики диаметром до 30–40 см, с жёлтыми цветками. Цветение происходит весной в течение полутора месяцев, а иногда бывает вторичное — в последней декаде августа.

Способы посадки

Посев семенного материала или высадка рассады проводится в плодородную почву с заранее внесёнными органическими удобрениями. Для выращивания выделяются самые солнечные участки, без застоя воды, с нейтральной или слабощелочной реакцией грунта в цветнике.

Посев в открытый грунт

1. В отличие от тепличного выращивания, посев семенного материала в цветники открытого грунта осуществляется не раньше мая, когда хорошо прогреются верхние 8–10 см почвы и минует угроза повреждения посевов возвратными весенними заморозками. Допускается высевать семенной материал в ноябре. Такой подзимний посев позволяет семенам пройти естественный процесс стратификации, а также получить весной мощные и здоровые всходы.
2. Семена заглубляются в землю примерно на 0,5 см. При более глубокой посадке росткам не хватает сил пробиваться через слой почвы.
3. Чтобы получить более быстрые и дружные всходы, посевы после полива следует прикрыть обычной полиэтиленовой плёнкой.
4. Загущённые посадки могут стать причиной развития различных грибковых заболеваний, поэтому лучше высевать семена с расстоянием не менее четверти метра друг от друга.
5. При необходимости выполняется прореживание всходов или рассаживание уже подросших растений.
6. Зацветает алиссум, выращиваемый из семян, примерно через полтора месяца после появления массовых всходов.

Выращивание рассадой

Заниматься выращиванием рассадного материала следует не раньше середины марта.

Для посева нужно подготовить питательный и лёгкий грунт со слабокислой средой (рН 5,5–6,2). Рассадный способ используется для получения раннего цветения, а также популярно в регионах с недостаточно благоприятным климатом.

Высаживать закалённую рассаду следует с расстоянием 30–35 см друг от друга, но оптимальные значения зависят от видовых и сортовых особенностей растения

Уход в саду с момента высадки в открытый грунт и до осени

Выращивание и ежегодный уход за садовым алиссумом очень просты и заключаются в поливах декоративной культуры, регулярном рыхлении почвы, периодическом удалении всей сорной растительности, а также обрезке и стандартной подкормке.

Как ухаживать во время роста и цветения

На стадии активных ростовых процессов и развития надземной части декоративной культуре должен быть обеспечен грамотный уход. Поливы осуществляются отстоянной водой при просыхании 40–45 мм верхнего слоя грунта. После оросительных мероприятий рекомендуется производить рыхление. Мульча позволяет сделать поливы более редкими.

Можно использовать систему автополива

Подкормка осуществляется на стадии активного наращивания декоративной культурой зелёной массы. Многолетние алиссумы подкармливаются азотными удобрениями типа «Агрикола-7» и мочевина из расчёта столовая ложка каждого средства на ведро отстоянной чистой воды. Перед массовым цветением растение подкармливается комплексным удобрением. Однолетние сорта требуют более частой подкормки.

Полноценные ростовые процессы и обильное долгое цветение алиссума предполагает выполнение правильной и своевременной обрезки. В весенний период с многолетников удаляются засохшие листочки, а также больные или ослабленные ветви.

После летнего отцветания обрезка повторяется, а все ветви растений укорачиваются на 50–80 см, что позволит стимулировать повторное цветение некоторых сортов алиссума.

Уход после цветения: как собрать семена

После отцветания необходимо правильно подготовить декоративное растение к зиме, а при необходимости собрать с кустиков семенной материал. Алиссум является морозоустойчивым цветком, поэтому в создании специального укрытия на зиму не нуждается. В северных районах допускается слегка замульчировать грунт возле растений еловыми ветками или опавшей листвой.

Предзимняя обрезка алиссума не рекомендована

Приступать к сбору семян следует в последней декаде сентября или начале октября. С этой целью в сухую и безветренную погоду собираются и перетираются соцветия. Собранные семена алиссума просушиваются и хранятся до посадки в промаркированном тканевом мешочке.

Какие проблемы возникают у садоводов с выращиванием

Алиссум относится к декоративным культурам, которые прекрасно подходят для выращивания даже малоопытными и начинающими цветоводами. Некоторые возможные проблемы:

• декоративная культура недостаточно обильно цветёт — нарушения в режиме подкормок или поливов, низкий уровень освещённости солнцем;
• надземная часть растения желтеет — низкая аэрация почвы, отсутствие достаточных оросительных мероприятий;
• садовый цветок плохо растёт или вянет — загнивание корней в результате переувлажнения, неправильный режим подкормок.

Благодаря неприхотливости проблемы с таким растением возникают достаточно редко, но только при условии строгого соблюдения правил ухода.

Болезни и вредители: таблица признаков и мер борьбы

Алиссум подвержен поражению некоторыми болезнями и вредителями. Для выбора правильной и максимально эффективной схемы борьбы и лечения следует грамотно определиться с типом поражающего фактора.

Фактор риска	Признаки поражения	Методы борьбы
Бурая гниль (фитофтороз)	Многочисленные буро-серые пятна на листве появляются на третий-четвёртый день заражения и являются результатом грибковой инфекции	Обработка препаратами хлорокись меди, а также фунгицидами «Ордан», «Танос» или «Купрокcат»
Вирусная мозаика	Листва достаточно быстро покрывается характерными мозаичными пятнами, растение быстро слабеет и в результате гибнет	Уничтожение заражённых кустов, рекультивация почвы
Мучнистая роса ложная (пероноспороз)	На свежей листве возникают небольшие по размерам пятна неопределённой формы, красновато-бурого или слабого фиолетового окрашивания	Обработка надземной части растения препаратами «Оксихом», «Ордан» и бордосской смесью
Мучнистая роса настоящая	Грибковое заболевание проявляется не только на листве и стеблях, но и на цветах, где появляется очень характерный белый мучнистого типа налёт	Обработка надземной части растения бордоской жидкостью или препаратом «Топаз»
Крестоцветная блошка	Мелкие по размерам жучки чёрного цвета с зеленоватым оттенком вызывают скелетирование листьев, выгрызая в них многочисленные отверстия	Опрыскивание надземной части инсектицидами «Актеллик» или «Каратэ»
Мучнистый червец	Растение покрывает белый мучнистый налёт, на листве, побегах и бутонах появляется падь, а на надземной части отмечается большое количество белых насекомых	Обработка поражённых частей растения препаратами «Фитоверм», «Актара», «Конфидор» или «Актеллик»
Белянка репная	Насекомые бледно-зелёного окраса проникают в растение, вызывают вялость листьев и побегов	Обработка растения препаратами «Энтобактерин» или «Лепидоцид»
Капустная моль	Садовый вредитель, повреждая культуру, быстро вызывает высыхание листвы и останову роста растения	Обработка растения препаратами «Энтобактерин» или «Лепидоцид»
Гусеницы	Большое количество растительных вредителей способно уничтожить значительную часть зелёной массы	Опрыскивание растений ромашковым настоем или табачно-мыльным раствором

Видео: алиссум от посева до цветения

Полезные отзывы

Сею алиссум я в несколько приёмов, всходит довольно быстро, первые всходы появляются на 5 день, массово в течение 7–10 дней.

cccc-xxxx

https://www.forumhouse.ru/threads/424706/

у меня вторая волна цветения алиссума… Посадила семенами. Вырос быстро, зацвёл. Какой же он ароматный. Теперь буду его каждый год садить.

Викторовна

http://forum-flower.ru/showthread.php?t=1040

Я сею аллисум в первый приезд на дачу — где-то в конце апреля-начале мая — в рассадник (любая емкость бочка, ящик, можно ведро), проливаю землю кипятком, сею, закрываю пленкой, всходы появляются быстро, когда достигнут высоты 5 см высаживаю в грунт, как правило это конец мая. Вот и вся премудрость.

Эльви

http://fialka.tomsk.ru/forum/viewtopic.php?t=16573

Я сею алиссум в 250 ячейку с мелкими кассетами, разрезанную на части кассету (мне так удобней). Набиваю ей легким грунтом, раскладываю семена и все. В ней они могут расти очень долго (при нехватке времени и места). А потом я переваливаю в 6 кассету. Из нее уже на ПМЖ.

frosik

https://www.forumhouse.ru/threads/424706/

В условиях садовой культуры декоративное растение алиссум стало известно относительно недавно, но его популярность растёт ежегодно. Причина востребованности такого красивого цветка представлена непритязательностью и предельной простотой в уходе, сильным и ярким медовым ароматом, который источается этим растением.

Алиссум: фото и описание основных видов, использование и подбор партнеров

• Алиссум: что это за растение
• Распространенные виды цветка
  • Гмелина
  • Морской
  • Пиренейский
  • Ползучий
  • Скальный
• Сочетание и использование алиссума в ландшафтном дизайне

Алиссум: что это за растение

Бурачок, лобулярия, газонница, каменница — этими параллельными наречиями пользуется аллисум в декоративном цветоводстве. Растение очень популярное, а главный секрет его знаменитости кроется в простоте и красоте неприхотливого цветка, который к тому же своими медоносными качествами заслужил уважение пчеловодов.

Алиссум в ботаническом описании, обозначен как цветковая культура, принадлежащая к семейству Крестоцветных из рода Бурачок. Основными внешними признаками растения являются невысокие стебельки, достигающие вверх 8 – 30 см, с небольшими продолговатыми листьями ланцетной формы и четырехлепестковыми мелкими цветами, собранными в соцветия.

Старые ростки этого растения имеют свойства деревенеть, а листва за счет густой опушенности приобретает дымчатый оттенок. Цветочные кисти бывают разные, но чаще всего встречаются лимонные, лиловые, желтые, алые и белые тона.

Независимо от цвета они обладают приятным медово-ванильным ароматом. После цветения на побегах созревают стручкоподобные плоды с плоскими очень мелкими зернышками. Ученые посчитали, что в одном грамме помещается около 3,5 тысяч семян.

В цветоводстве алиссум представлен сотней видов, которые распространены в Средиземноморье, которое является родиной культуры, а также в европейских и азиатских странах. Причем ботаники выделяют группы однолетних и многолетних, травянистых и кустарниковых растений.

Еще одной особенностью цветка является длительность цветения. Яркий ковер алиссума вспыхивает животворящими красками в конце мая и отцветает с осенними заморозками.

Цветоводы по достоинству оценили простоту алиссума в выращивание и уходе. Это очень неприхотливая, солнцелюбивая культура, которая хорошо развивается на нейтральных сырых грунтах, а также может переносить не длительную засуху. Многолетники адаптируются к зимним условиям. Растение размножается семенным, черенковым способом и делением корневища.

Распространенные виды цветка

Природное разнообразие лобулярии селекционеры пополняют новыми гибридами, присваивая им незаурядные названия типа «белый коврик», «розовый коврик». Но в цветоводстве всегда особой популярностью пользовались горный, скальный, морской, ползучий и пиренейский виды алиссума, отличающиеся особенностями культивации и внешним видом. Рассмотрим детальнее их главные характеристики.

Его в народе называют горным. Внешне это низкорослая серо-зеленая культура с растущими вверх или лежащими побегами, длиной не более 20 см. Стволы густо покрыты листвой со звездчатым ворсом. Солнечно-желтые брызги соцветий появляются в середине весны, а в мае уже начинают формироваться стручковые плоды.

Ботаники относят алиссум Гмелина (аlyssum gmelinii) к многолетним травянистым растениям и отмечают его распространенность в ареале лугово-степных зон Украины и Молдавии. Желтые кисти вида можно увидеть на обочине дорог, канавных обвалах и заброшенных полях. Окультуренные сорта этого вида характеризуется устойчивостью к морозам, предпочитают черноземные и песчаные субстраты с известняками и мелом.

Внимания заслуживают сорта:

• «Палетта» (отличается разнообразием цветовой палитры);
• «Биг Джем» (крупноцветный, очень устойчив к морозам и засухе);
• «Золотая россыпь» (более близок к диким экземплярам).

Морской

В дикой природе соцветия этого вида алиссума (Alyssum maritimum или лобулярии морской) встречаются белого и сиреневого цвета, а в декоративном цветоводстве он представлен широким спектром различных оттенков.

Растение отличается кустообразной компактной формой до 20 см высотой и шириной, мясистыми опушенными листиками серебристого тона и небольшими соцветиями, что появляются летом.

В регионах с теплым климатом культура развивается на протяжении многих лет, пребывая в постоянном цветении.Так происходит в Пиренеях, на ее родине, и в других местах распространения: на Канарских, Азовских островах, побережьях Бискайского залива. В умеренных климатических условиях вид культивируется как однолетник.

Морской алиссум любит песчаный грунт, как на родных пляжах и дюнах. Хорошо переносит отсутствие влаги. Свое название получил благодаря произрастанию на привилегированных морских зонах.

В культуре спросом пользуются сорта:

• «Тайни Тим» (карликовый);
• «Истер Боннет Дип Роуз» (интенсивно розовый);
• «Виолет Конигин» (фиолетовый с густыми ветвями);
• «Принцесс ин Перпл» (алиссум ампельный).

Пиренейский

Пиренейская порода (Alyssum pyrenaicum) характеризуется овальными толстыми листьями с густым ворсом, стеблями длиною до 15 – 20 см и небольшими цветами с симметричными лепесточками, которые достигают 5 – 8 см. Над ними возвышаются 4 темно-бурые пыльники. Бутоны раскрываются летом. Внешне вид представляет многолетние культуры, напоминающие естественный алиссум морской белого цвета.

Гибридные представители обожают известняковую и песчаную почвы, нетребовательны к уходу, могут адаптироваться к полутени, но этот факт обязательно отобразится на соцветиях. Некоторые сорта прекращают раскрытие бутонов до наступления удовлетворительных условий.

Чаще всего, на клумбах культивируется сорт «Компактум», которыйотличается аккуратной формой куста, высотою до 18 см.

Ареалом этой разновидности бурачка являются восточные и юго-восточные регионы Европы, а также западная часть Азии. Сухие ветра, палящее солнце степей и гор закалило многолетник к неблагоприятным условиям.

Алиссум ползучий (Alyssum repens Baumgartner) отличается своей выносливостью: может с легкостью пережить 18-градусные морозы и 40-градусный зной.

Внешне — это разлогий куст, высотой до 60 см с густым ворсом на ростках и листве, яркими желтыми цветами. Появляются бутоны в конце весны.

Когда цветет алиссум скальный (Alyssum saxatile), его небольшие кустики приобретают полусферическую форму, щедро укрытую золотом нежных лепестков. Особенной декоративностью вид отличается осенью, в период пожелтения листвы. Тогда сливаются воедино цветы и ворсистые листочки, создавая небольшой полушар, диаметром до 40 см и высотой около 30 см.

Старые стебли этого многолетника со временем одревеснеют, а листики даже зимой не осыпаются, сохраняя упругую розетку. Цветение начинается весной и длится не больше 40 дней, в конце августа возможна повторная бутонизация.

Встретить скальную лобулярию можно на территории всех европейских стран, за исключением Великобритании. Окультуренные сорта очень чувствительны к нехватке влаги и тепла. Популярностью пользуются:

• «Цитринум» (желтый с лимонным оттенком);
• «Золотая волна» (цветение начинается с 2-летнего возраста);
• «Пленум» (махровый).

Сочетание и использование алиссума в ландшафтном дизайне

Алиссум в ландшафтном дизайне, без преувеличений, незаменим. Хоть некоторые негодуют по поводу низкого роста этого растения, но на самом деле ничего лучшего для бордюров в цветнике не сыскать.

Садовники любят украшать компактными цветными «корзинками» лобулярии аллеи, щели между мощеными плитами и даже трещины в каменных стенах.

Применение ярким кустикам найдется и в альпинарии, миксбордерах, даже на балконах и рабатках. К тому же этот вариант безошибочен, поскольку цветок приспособлен к солнцепеку и засухам. Особо он подходит любителям выкладывать различные пасьянсы в рокариях из камней и валунов.

Продолжительное цветение алиссума дизайнеры выгодно используют в композициях на клумбе. При высадке важно учесть высоту и сроки цветения культур, а также тональность.

К примеру, эффектно смотрятся белые шары алиссума среди красных тюльпанов. Подбирать сочетания оттенков можно на свой вкус из однолетников и многолетников. Живописно сочетаются контрасты фиолетовых (розовых, синих) и пурпурных тонов.

Теперь, когда вы знаете все про алиссум, особенности его видов и сортов, подобно художнику будете рисовать свой пейзаж из цветочной палитры. И пусть он цветет и пахнет на радость вам и окружающим.