Божьи коровки на даче: описание, фото, чем питаются, польза, опасность

Божья коровка образ жизни, среда обитания, виды и особенности

Божья коровка (лат. Coccinellidae) относится к семейству жуков, типу членистоногих, классу насекомых. При виде насекомого у человека поневоле возникает реакция – поскорее его прихлопнуть, но божья коровка вызывает симпатию практически у каждого, даже у женщин. Одни вспоминают детскую песенку, связанную с ней, другие вспоминают, что она очень выручает их на дачном участке – спасает огород от вредителей. В чем же секрет всеобщей симпатии к этому жуку? В некоторых культурах запрещено убивать божью коровку, а в западной части она вообще считается символом удачи. Во многих странах она даже внесена в Красную книгу.
Рассмотрим особенности и образ жизни этого насекомого, а так же пользу и вред, которые оно может принести.

  1. Как выглядит божья коровка?
  2. Почему божья коровка так называется?
  3. Виды божьих коровок
  4. Яркая предупреждающая окраска божьей коровки
  5. Где живут божьи коровки?
  6. Как и где зимуют божьи коровки?
  7. Чем питаются божьи коровки? Хищники ли они?
  8. Размножение божьих коровок
  9. Личинки божьей коровки – как они выглядят?
  10. Польза и вред божьей коровки
  11. Враги божьих коровок
  12. Коровка в Красной книге

Как выглядит божья коровка?

Сегодня на планете изучено не более 200 образований насекомых, количество же видов безгранично. Божья коровка – представитель семейства Кокцинеллид, имеет свыше 4000 типов и 360 родов, относится к отряду жесткокрылых типа членистоногих. Отличительной чертой от остальных сородичей являются кажущимися трехсоставными лапки. Это из-за малого третьего членика, который визуально скрыт с половиной четвертой ножки в пазухе двулопастного отростка.

Размер божьей коровки в среднем от 4 мм до 10 мм. Строение тела округленной, яйцевидной формы, снизу приплюснутое, а сверху выпуклое. Иногда поверхность покрыта тонкими ворсинками.

Головка монолитно соединяется с переднегрудью, выглядит все как увеличенная головогрудь. Она составляет основную часть длины тела, иногда встречается вытянуто-овальной формы. Глаза сравнительно большой величины. Хорошо гибкие усики, состоят из 8-11 члеников.

Имеет жесткие выразительные надкрылья. По сути это передние летательные органы. Со временем крылья божьей коровки преобразовались. На земле они выполняют защитную функцию. С помощью двух задних отростков она летает, получается довольно неплохо. Интересно, что различные птицы и многие позвоночные животные не решаются охотиться на нее не только из-за ядовитости. Они не успевают ее поймать, ведь насекомое делает около 85 взмахов в секунду.

Почему божья коровка так называется?

Откуда божья коровка получила свое название? Вопрос остается открытым по сей день. Научная терминология – Coccinellidae (кокцинеллида), само слово происходит от латинского значения «алый». У многих этносов есть свои версии имен, например:

  • у германских народностей – «жучок Девы Марии»;
  • у англосакских – «птица Леди»;
  • у славянских – «Солнышко»;
  • у латиноамериканцев – «коровка Святого Антония»;
  • у азиатских – «краснобородый дедушка».

Сохранились давние легенды о том, почему божья коровка так называется, рассмотрим некоторые из них.

Она олицетворялась с небесным стадом Перуна, связывала всесильных богов и смертных людей, ей приписывали магические способности влиять на погоду. Католическая вера считала ее посланником Божьей Матери. Англичане также свои названия ассоциируют с Девой Марией.

Древние славяне считали ее посланницей солнца. Нельзя было прогонять небесное создание, чтобы не отвратить фортуну. Залетевший жук в жилище, считался приносившим мир и благодать, поэтому назвали именно так – «Солнышко». Само слово «божья» символизировала у русского этноса доверчивого верующего человека. Жука сравнивали с безвредным существом.

Но вероятнее слово «коровка» связано с физиологической особенностью насекомого. Оно выделяет молочко, но далекое от обычного – рыжую агрессивную жидкость, образующуюся в спорах конечностей. Выделения крайне неприятные, в больших количествах смертельно опасны для тех, кто решил полакомиться им.
А еще одно сходство с коровой – наличие пятен на тельце.

Виды божьих коровок

Божья коровка необязательно красная, а ее раскраска в виде точек. Точки вообще могут отсутствовать, а вместо них на панцире могут красоваться полосы, узорные пятнышки или пятнышки в виде запятых. Самым распространенным типом считается семиточечный жук. Он обитает практически по всей Европе, его габариты достигают 7 мм, надкрылья бордовые, у основания размещены два пятна светлого цвета, одно темное виднеется на переднеспинке, на надкрылье крапинки.

По количеству точек и окраске также разделяют:

  • двухточечные, обычно 5-мм особи темно-алой расцветки с 2 большими черными отметинами;
  • двенадцати-точные до 6 мм, имеют розоватые надкрылья, на которых наблюдается по 6 штук;
  • тринадцати-точечные до 7мм, с коричневатыми крылышками;
  • четырнадцати-точечные – с желтого окраса и черными пятнышками на них или наоборот;
  • семнадцати-точечные идентичного цвета размером от 2,5 до 3,5 мм;
  • изменчивые, бывают с черной предспинкой с 2 коричневатыми пятнышками, контрастными отметинами у основания желтовато-красных надкрыльев;
  • синие встречается на Австралийском материке, имеют красивый отлив голубой, зеленой тональности;
  • белые или светло-серые – до 15 отметин, встречаются реже, как и коричневые однотонные.
Читайте также:  К чему снятся клопы во сне женщине, мужчине, девушке

Яркая предупреждающая окраска божьей коровки

Божья коровка наделена яркой окраской, которая помогает в борьбе за существование и нагоняет страх на врагов, чаще всего птиц. Это один из примеров мимикрии, как зеленый цвет кузнечиков, либо способность хамелеона сливаться с окружающей средой с целью самосохранения.

Броские краски для природного дикого мира служат предупредительными сигналами о токсичности и несъедобности наблюдаемой жертвы. Существует теория, что чем ярче цвет жука, тем меньше вероятность быть атакованными недругами. Выразительный цвет различных видов божьей коровки говорит о смертельной опасности. С возрастом он может тускнеть.

Где живут божьи коровки?

Божьи коровки обитают практически по всему миру, кроме северных широт. Их жизненный цикл зависит от наличия пищи. Активный этап выпадает на время истребления тли, основной рацион этих насекомых, т.е. с весны до осени. Проживают они от пары месяцев до одного года, изредка протягивают до двух. Способны пережить зиму в листве или под корой деревьев.

Им приемлем одиночный образ жизни, поселяются группами на зимовку либо для спаривания. Комфортно чувствуют себя на открытых местностях с травянистой растительностью на опушках леса, степях, лугах и в садах.

В поисках пищи ползают по растениям, периодически перелетая на дальние расстояния. Делают они это легко, бесшумно, трудясь целый день, уничтожая вредителей. Коровки теплолюбивы, оптимальная температура для них +10 С и выше, в остальные периоды находится на зимовке.

Как и где зимуют божьи коровки?

Оседлые разновидности божьих коровок при наступлении похолодания собираются в большие группы порой до миллионов особей. Зимой они подыскивают укромные местечка, прячутся под остатки листопада, сухую древесину, камни, где ожидают прихода тепла. Могут залетать в помещения, укрываться между оконными рамами, складок штор, устраивать гнездовья среди деревьев.

Есть виды жуков, улетающих стайками на зимовку в южные широты. В последнее время чертами приспособленности к среде обитания стала не только яркая окраска или выделяемая при опасности токсическая жидкость. Все больше наблюдаются их групповые скопления. Это пока необъяснимо, но зрелище красочное.

Если вы обнаружили «сонную колонию» коровок, не стоит мешать им и заносить домой отогревать. Подумайте о том, сколько вредителей в будущем они смогут уничтожить. Переместите их в комфортное место, где никто их не раздавит, пусть спокойно завершат свою спячку.

Чем питаются божьи коровки? Хищники ли они?

Характерной чертой насекомых отряда жесткокрылых является грызущий тип ротового аппарата. У божьей коровки подобные анатомические характеристики. Строение пищеварительной системы берет начало с ротового отверстия и завершается на брюшке анальным проходом. Между ними пролегает кишечный канал. Это позволяет при питании насекомого употреблять сложно-молекулярную пищу, обладающую высоким запасом энергии.

Проще говоря, кокцинеллида является хищником, она ест себе подобных. Предпочтения в рационе отдаются:

  • тле;
  • паутинным клещам;
  • мелкими гусеницами;
  • яйцам бабочек, колорадских жуков;
  • личинкам насекомых-вредителей.

Существуют также вид, который питается растительной пищей: пыльцой, цветками и листьями, грибницей, плодами.

Размножение божьих коровок

По несколько раз в год происходит размножение божьей коровки, весной или осенью. На территории умеренных широт – это начало мая. Половозрелой женская особь становится в возрасте 3-6 месяцев. Как правило, после холодного периода, она способна выделять едкий запах, который притягивает самцов.

Самка размещает яйца на растительности с обилием тли, заранее обеспечивая пропитанием будущее потомство. Они имеют вытянутую форму, суженную к концу, окрашены в желтовато-оранжевые цвета. Одна кладка может насчитывать от нескольких до 400 штук, располагаются ровными рядами, вплотную друг к другу. Иногда их могут поедать свои же сородичи, так называемые личинки-каннибалы.

Личинки божьей коровки – как они выглядят?

Дальнейшее развитие происходит в продолжение 4-7 дней, имеет несколько стадий. Личинки овального вида. Они пестро выглядят за счет желто-оранжевых пятен, образующих некий рисунок. Поверхность тела с щетинками, своеобразными выростами. Новорожденные божьи коровки, питающиеся червецами, покрыты белесыми восковидными нитями. Растут все 2-4 недели.

После данного этапа наступает момент окукливания. Для перехода в него особь крепится задней частью тела к листовой пластине, сворачивается в полусогнутую позицию. По окончанию внутренней трансформации, с куколки слезает шкурка, чулком сползая к концу брюшка. Она не теряет яркую окраску с черными и желтыми крапинами. Далее от 7 до 10 дней образуется взрослая особь.

Польза и вред божьей коровки

Безграничная прожорливость этого хищного жука приносит огромную пользу приусадебным хозяйствам, сельскохозяйственным посевам, ведь он поедает тлю, которая вредит урожаю. Находясь в стадии личинки, кокцинеллида поглощает добычу до 50 штук на день. Взрослое насекомое съедает до 100 тлей. Они помогают растениям, очищая культуры от вредителей. Поэтому их даже разводят на специализированных предприятиях, а затем при помощи авиации распространяют над полями.

Читайте также:  Как правильно сушить землянику : сбор, подготовка, способы

Но вред могут нанести растительноядные виды этих жуков, ареалы их проживания находятся в Азии. Там они наносят весомый ущерб посевам. В наших краях некоторые вредят овощам: картофелю, сахарной, свекле, помидорам и огурцам.

Враги божьих коровок

Птицы, лягушки и ящерицы их практически не едят божьих коровок из-за окраски и ядовитой жидкости. Но есть осы из семейства бракониды – Динокампусы, которые откладывают яйца прямо в тельце коровок. Личинка поедает жировую и соединительную ткани жука. А пройдя 4 личиночные стадии, личинка прогрызает 6 нервов, ведущих к ногам жертвы и вылупляется, сплетает кокон в ногах обездвиженного жука. Ядовитая окраска коровки служит защитой для развивающейся личинки осы.

Коровка в Красной книге

Во многих странах божья коровка занесена в Красную книгу. Но почему? Их же так много! Они практически не имеют естественных врагов. Почему же тогда множество стран переживают за исчезновение этих насекомых?

Косвенными факторами исчезновения является человеческое воздействие на природную среду. Происходит массовое уничтожение паразитов различными химическими препаратами, чтобы сберечь урожай. А тля и другие вредители являются основной пищей коровок. Получается замкнутый круг: человечество борется с вредителями, из-за недостатка пищи гибнут естественные враги вредителей – коровки, следовательно применять химию придется в еще больших масштабах, ведь паразиты размножаются со страшной скоростью. Всеобщее загрязнение природы губительно для всех животных и растений.

Божья коровка – древнее насекомое. Массовые исчезновения приведут к ухудшению состояния не только культурной растительности, но и всей природы. Для поддержания баланса человечеству необходимо внимательнее относиться к данной проблеме.

Чем полезна божья коровка и как привлечь ее в сад

Божья коровка — одно из немногих насекомых, которые нравятся людям, особенно детям. Все, наверное, помнят детскую песенку: «Божья коровка, улети на небко…». Когда-то в детстве мы ловили этих жучков и всегда отпускали, подбрасывая вверх и напевая эти слова.


Божья коровка

Недаром и эпитет такой – божья. Почти во всех странах название этого насекомого столь же поэтично. Например, у католиков её называют ladybird, ladybug. Слово Lady в этом контексте подразумевает Деву Марию, то есть божья коровка считается насекомым Божьей Матери.

Во Франции она носит имя poulette à Dieu («курочка бога»), в других странах её название также связано с домашним животным, принадлежащим Богу. Этого жучка не спутать ни с каким другим: чёрные точки на ярко-красной или жёлтой спинке сразу бросаются в глаза. Сегодня мы узнаем больше об этих, на первый взгляд, знакомых, но по сути малоизвестных насекомых.


Божья коровка, улети на небко

Знакомьтесь: божья коровка

В природе мы чаще всего встречаем красных или жёлтых божьих коровок, спинки которых украшены чёрными пятнышками. На самом деле эти милые жучки весьма разнообразны: насчитывается более 4000 видов, и все они входят в состав семейства Кокцинеллид (Coccinellidae).

Мы привыкли думать, что божьи коровки уничтожают тлей, но это делают далеко не все разновидности. Действительно, многие питаются тлями и встречаются чаще на тех растениях, где селятся их колонии. Некоторые виды обитают в кронах деревьев, есть живущие преимущественно на луговых травах, другие селятся на прибрежных растениях.


Божья коровка взлетает

Почти все представители этой группы насекомых — хищники. Взрослые жучки, а особенно их личинки отличаются завидной прожорливостью и в несметных количествах поедают сельскохозяйственных вредителей – тлей, щитовок, пилильщиков, листоблошек, клещей и других, принося неоспоримую пользу человеку.


Божья коровка на растении с тлями

Однако есть виды-вегетарианцы, они в основном обитают в тропических странах, но есть и исключения. Встречаются среди коровок вредители сельскохозяйственных растений. На Дальнем Востоке обитает божья коровка 28-точечная (Epilachna vigintioctomaculata), наносящая вред посадкам картофеля. В южных областях России встречается божья коровка бесточечная (Cynegetis impunctata), повреждающая бобовые травы. Также на юге России обитает коровка люцерновая (Subcoccinella vigintiquatuorpunctata), способная нанести вред посадкам сахарной свёклы и люцерны.

Эти жучки неспроста раскрашены ярко: своим броским видом они предупреждают других хищников, в частности птиц, что их не стоит есть, они ядовиты. На ногах насекомых есть небольшие поры, из которых выделяются оранжевые капли едкого вещества с неприятным запахом.


Капли едкого вещества на ногах насекомого. Фото с сайта nashzeleniymir.ru

Жизненный цикл божьей коровки

Если внимательно присмотреться к растениям, на которых обнаружены колонии тлей, на листьях можно увидеть кладки яиц жёлто-оранжевого цвета, отложенные самкой божьей коровки. Жизнь одного насекомого длится примерно 1,5 года, и за это время одна коровка откладывает до 1000 яиц. Из них появляются личинки серо-бурого цвета с оранжевыми пятнами на удлинённом тельце.


Личинка божьей коровки

Если рассматривать их вблизи или под увеличением, выглядят они довольно безобразно и похожи на маленьких монстров. По незнанию люди принимают их за вредных насекомых и могут уничтожать.

Читайте также:  Как сажать актинидию весной: время и способы посадки, видео

Развиваясь, личинки начинают интенсивно питаться тлями, растут и окукливаются. Куколки божьих коровок, напоминающие колорадских жуков, через определённое время превращаются во взрослое насекомое. Весь процесс их развития в климате России занимает 40-60 дней. С наступлением холодов взрослые насекомые укрываются под корой деревьев, в кучах опавшей осенней листвы на зимовку.


Божьи коровки зимуют под опавшей листвой

В жизни этих жучков есть некоторые факты, ещё неизученные учёными. Например, ежегодно божьи коровки совершают «нашествие» в ту или иную страну или местность. Мне самой однажды довелось увидеть подобное. Было это в сентябре 2013 года, мы тогда путешествовали по Горному Алтаю и были на Телецком озере в селе Артыбаш.

Была теплая солнечная осень, и вокруг в воздухе тучами летали божьи коровки, залетали в дома, облепляли все окна. Как я сейчас понимаю – это и было их «нашествие». Также они любят собираться большими группами, часто где-то около воды – на песке или камнях.


Скопление божьих коровок на камнях

Яркий вид этих жучков используется в различном декоре. Если вам захочется приобрести что-то интересное в этой тематике, загляните в наш маркет, объединяющий крупные интернет-магазины. Подборка Божья коровка в декоре.

Божья коровка на даче: польза и способы привлечения на участок

Божьи коровки – яркие жучки, знакомые с самого детства по разным присказкам, приходящих на ум в момент встречи с ними. Но для садовода это больше, чем красные жучки в черную крапинку, это ещё и естественные враги тли, а значит, помощники на даче. Но все ли виды этого насекомого могут быть блюстителями дачного урожая, и как привлечь полезных жучков на свой огород?

Описание насекомого

Удивительно, но на всем земном шаре обитает около 5 тысяч видов этих жучков. Правда, в европейской части – всего 100. Насекомые любят тепло, поэтому активными бывают только в теплое время, а когда холодно – они и летают меньше, и делают это значительно медленнее.

Есть мнение, что количество черных точек на тельце божьей коровки говорит о возрасте насекомого – это не так. Скорее, по этим точкам можно понять, к какому виду принадлежит жучок.

Божья коровка может быть не только красной или оранжевой. Коровка десятиточечная имеет темно-коричневый цвет, четырнадцатиточечная – желтый, точечная и вовсе черная, а штриховатоточечная – черная в желтую крапинку. Есть представители вида, которых очень легко спутать с другими жуками. Более того, не все они гладкие, есть очень даже мохнатые виды насекомого, что для нас непривычно.

Если коровку потрогать, она выделит желтое вещество с неприятным запахом – это оборонительный момент, позволяющий отпугнуть опасных для насекомого существ.

Питание насекомого

Главная особенность божьей коровки для каждого дачника – её любовь к тле. Точнее, поеданию этого вредителя. Интересно, что в поисках своего любимого пропитания насекомое может преодолеть немалое расстояние. Взрослые особи этих шустрых жучков за день могут съедать до 150 тлей.

Отдельные виды включают в свой рацион следующие виды насекомых:

  • белокрылки;
  • щитовки;
  • паутинные клещи;
  • мучнистые червецы.

Есть даже несколько видов, которые употребляют в пищу споры грибов. Также насекомые любят пыльцу растений и нектар цветков.

Жизненный цикл насекомого

После оплодотворения взрослая самка откладывает темно-желтые продолговатые яйца. Она старается прикрепить их к разным частям растения, ближе к источнику пищи – а это, к примеру, та же тля. За всю свою коротенькую жизнь, что не длится более полутора лет, коровка успевает отложить более 1000 яиц. Из них потом вылупливаются личинки, те, в свою очередь, превращаются в куколок, а уже из них получается взрослая особь.

Срок, за которой из отложенного яйца появляется взрослый жук, достигает 40-60 дней (в наших климатических условиях).

По наступлению осени божьи коровки ищут себе приют, где можно спокойно перезимовать. Это могут быть камни, кора деревьев, кучи листьев или хвои. Частенько жучок выбирает себе оконную щель или подоконник как место для зимовки. Но там весны им практически никогда не удается дождаться, они засыхают.

Разновидности, опасные для сада

Хоть польза насекомого значительно превышает вред, который она может оказать, есть виды, опасные для садового участка.

Божья коровка. Польза и вред (видео)

  • Бахчевая божья коровка, к примеру, повреждает бахчевые культуры. Она распространена в Африке, Азии и некоторых европейских странах. В Туркмении такой вид наносит серьезный урон урожаю, в наших широтах этот вид насекомого отсутствует.
  • 28-точечная божья коровка наносит серьезный вред урожаю на Дальнем Востоке (Амурская область, юг Сахалина, Приморский край, Хабаровский край, Южно-Курильские острова). Иначе это насекомое называют картофельной коровкой, но любит поедать она не только всеми любимую овощную культуру, а ещё и огурцы, арбузы и помидоры. Вред от неё немалый, ведь на своих крылышках она ещё переносит опасные вирусы.
Читайте также:  Болезни, вредители и другие проблемы при выращивании адениума. Почему пропадает вариегатность на листьях?

Польза насекомого

Самое главное достоинство этого жучка – поедание вредителей. А значит, растения на участке меньше подвергаются негативному воздействию паразитов.

  • Тля – любимая еда яркого жучка. Этот вредитель питается соками растений, а ещё тля переносит вирусные заболевания (так что вред этих паразитов не утрирован). Вас также может заинтересовать статья, в которой рассказывается о том, как можно избавиться от тли и чем она опасна.
  • С червецами, клещами и щитовками иногда садоводу практически невозможно справиться, вред от них урожаю только растет, но ничто их «не берет», и иногда помочь может только божья коровка.

Поэтому привлекать на свой участок насекомое можно и нужно, ведь вредных видов существенно меньше, чем полезных.

Как привлечь полезного жука в сад

Нельзя точно сказать, куда захочет поселиться насекомое. Но чтобы она оказалась именно на вашем участке и помогла справиться с паразитами, приносящими растительности вред, нужно постараться сделать свой огород привлекательным для этого жучка. А это значит:

  • ограничить химические средства защиты на участке или выбрать те, от применения которых вред для насекомого минимален;
  • оставить на участке маленькое пространство, которое не нужно трогать (косить и сгребать траву, листья);
  • в городе можно посадить дягиль, укроп;
  • оставить на некоторых местах участка одуванчики, тысячелистники;
  • гречиха, пижма и бобовые относятся к тем растениям, которыми может соблазниться божья коровка.

Дополнительные меры

  • Чтобы весь сезон цветущие растения привлекали коровку, нужно начать с посадки тех, что раньше зацветают. То есть первой можно посадить гречиху, потом укроп и т.д.
  • Считается, что цель привлечения яркого жука на свой участок – не полное истребление тли, а контроль численности этого вредителя.
  • Есть такое понятие, как искусственная пища – это сухой порошок, который можно купить, опрыскивая им участок, происходит подкармливание насекомых. Если естественной пищи для божьих коровок мало, они могут покинуть территорию, поэтому иногда приходится прибегать к таким мерам.
  • А некоторые садоводы активно используют приманки, которые предназначены для привлечения пчел.

Божья коровка – враг тли (видео)

Божьи коровки – хищники, помогающие человеку справиться с вредителями на участке. В России всего три вида коровок-фитофагов, которые могут нанести растениям серьезный вред, остальные несколько десятков – безусловные помощники. Поэтому привлечение их на участок поможет справиться не только с тлей, но и с другими паразитами. Эти жучки очень прожорливы, что на руку садоводу. А способы привлечения нехитрые, – нужно только обеспечить насекомых питанием и благоприятной средой.

Божья коровка – польза и вред для растений и человека

Добавление статьи в новую подборку

Яркий пятнистый жучок, символ удачи, полезное насекомое, охраняющее огород от тли и паутинного клеща – любой перечислит весь этот набор при упоминании божьей коровки. А опасный хищник, вредный инвазивный вид, вредитель картофеля, больно кусающийся жук – это тогда о ком? О ней же!

Большинству народа божья коровка известна как полезный огородный жук, который и во взрослом состоянии, и на стадии личинки избавляет культурные посадки от тли, паутинного клеща, щитовки, медвяниц, червецов. Но, оказывается, изо всякого правила есть исключения – и это знакомое всем с детства насекомое (“Божья коровка, полети на небо, там твои детки кушают конфетки”) может быть агрессивным и очень вредным, кусать людей. Уничтожать культурные растения, а еще – вытеснять полезные местные виды насекомых.

Кто такая божья коровка?

Это крупное семейство жуков отряда Жесткокрылые. Подавляющее большинство из них – хищники, но встречаются и фитофаги (растительноядные).

Существует более 4000 видов божьих коровок, распространенных по всему миру, в наших широтах наблюдается около 50-ти.

Самый распространенный в Европе вид – семиточечная божья коровка. Это именно тот “круглый” жучок с выгнутой спинкой, красно-оранжевой в черные крапинки. Это действительно полезное насекомое, жуки и личинки которого очень прожорливы и, уничтожая в больших количествах таких опасных вредителей, как тли, листоблошки, червецы, щитовки и клещи, приносят огромную пользу сельскому хозяйству. Взрослое насекомое в день съедает несколько десятков тлей, а “малыши” – в десять раз больше.

С окончанием теплого сезона божьи коровки прячутся на зимовку под кору или опавшие листья, а весной выбираются наружу и снова принимаются за свою полезную деятельность. Чтобы привлечь этих насекомых на свой участок, многие садоводы-огородники даже обеспечивают их зимними “домиками”. С этой целью могут использоваться как декоративные укрытия промышленного производства, так и связанные пучками пустотелые стебли, присыпанные торфом или опилками, уложенные в укромных уголках сада.

Таким же “полезным” образом ведет себя подавляющее большинство видов божьих коровок, встречающихся на территории России. Единственной неприятностью от них могут стать вспышки численности, когда пятнистые жучки буквально заполоняют воздух, устилая асфальт, ломясь в открытые окна и забивая оконные щели, кружа вокруг лица и так далее.

Читайте также:  Как и когда собирать калину и как правильно ее хранить

Объяснение такому нашествию насекомых простое – если летом расплодилась тля, которой питаются божьи коровки, то и жучков может стать на порядок больше. По наблюдениям энтомологов, такие вспышки численности случаются примерно раз в пять лет, да и свойственны они от силы пяти видам, остальные ведут себя более чем прилично.

Но далеко не все божьи коровки “одинаково полезны”!

Растительноядные божьи коровки – берегитесь, картофель и огурцы!

Помните, мы рассказывали о божьих коровках фитофагах? Так вот, среди них встречаются серьезные вредители огородных культур. И происходит это не где-нибудь в заморских странах, а практически у нас “под боком” – в Центральной Азии и на Дальнем Востоке.

В России встречаются 3 вида коровок-фитофагов. На Дальнем Востоке серьезный вред посевам картофеля, огурцов, помидоров и других овощных культур наносит 28-точечная картофельная коровка. В южных районах России люцерновая коровка иногда повреждает люцерну и высадки сахарной свеклы. В Смоленской, Саратовской и других областях средней полосы и юга России изредка повреждает люцерну, клевер и донник бесточечная коровка.

Эти бахчевая, люцерновая и картофельная божьи коровки на стадии и личинки, и имаго питаются растительной мякотью, поселяясь на нижней стороне листьев и на кожице молодых плодов дыни, арбуза, кабачков, тыквы, огурцов. Сильно в этих регионах страдают от этих коровок и другие овощные культуры – картофель, томаты, баклажан, шпинат, салат…

Представляете картофельные посадки, в качестве основного вредителя на которых массово расселяется не привычный нам колорадский жук, а “милая” божья коровка? На Дальнем Востоке представляют! И съедает такая божья коровка не менее колорадского жука – подсчитано, что только одна личинка за период развития уничтожает более 20 кв.см листовых пластинок. Мало того, что картофельная коровка объедает у картофеля листья, она еще и переносит на своем теле вирусы – возбудители опасных его заболеваний.

Разумеется, все эти виды признаны официальными вредителями сельскохозяйственных культур, и против этих насекомых ведется настоящая борьба.

Агрессивный арлекин – кусали ли вас божьи коровки?

Азиатские божьи коровки могут в скором времени захватить мир! С такими громкими заголовками последнее время все чаще можно увидеть статьи в биологических журналах. И это совсем не шутка!

Но о ком речь, и чем так опасны эти жуки?

Об арлекине – он же хармония изменчивая, он же 19-точечная, он же азиатская божья коровка. Этот вид действительно родом из восточной Азии, а также распространен от Сибири, Казахстана и Узбекистана на запад, через юг России до Гималайских гор и на восток до побережья Тихого океана и Японии, включая Монголию, Китай, Корею и Тайвань.

Как отличить арлекина от других божьих коровок? Непросто – вид имеет широкий ряд цветовых вариаций, поэтому насекомые могут быть и черными, и красными, и оранжевыми, с разным количеством точек или вообще без них. Единственным достоверным отличием являются белые пятнышки в районе головы, хотя и те могут быть присущи некоторым европейским видам.

Известный как прожорливый хищник (самый хищный в семействе), питающийся тлей и червецами, жук этот давно используется в качестве биологического агента в борьбе с вредителями. Начиная с ХХ века, арлекин активно завозился в сады, теплицы, виноградники и на пастбища многих стран, включая США, Канаду, Египет и страны Европы (Британию, Нидерланды, Бельгию, Люксембург, Францию, Германию, Польшу, Грецию). В европейской части России он зафиксирован с начала 2000-х.

Хотя не все ввозили хармонию целенаправленно, во многие из этих стран она попала “нечаянно” – с потоками воздушных масс.

Как и все божьи коровки, азиатская весьма плодовита, много ест, отлично летает, прекрасно переносит суровые зимние условия, очень живуча. Благодаря этим и другим особенностям физиологии жук легко приспосабливается к новым условиям. Причем обживает он новые места обитания столь агрессивно, что вытесняет менее стойкие коренные виды тех же божьих коровок, бабочек и златоглазок. И не только вытесняет – он заражает их особыми грибками, безопасными для самих арлекинов и смертельными для других насекомых! То есть, вместо того чтобы приносить пользу человеку, арлекины стали истреблять себе подобных и бесконтрольно размножаться на территории Европы и Северной Америки.

И дело серьезно – в Великобритании ученые уже зафиксировали исчезновение восьми видов. Похожие случаи имели место также в Швейцарии и Бельгии. И остановить стремительное расширение ареала арлекинов пока не представляется возможным. На очереди, по всей видимости, Южная Америка, Африка, Австралия и Новая Зеландия.

Еще оказалось, что рацион питания у азиатской коровки весьма широк – помимо полезных и вредных насекомых, она вовсе не прочь перекусить виноградом или фруктами, нанося порой заметный ущерб плодоводству и виноделию. А случайно попадая в продукты и вино, она ухудшает их вкусовые качества.

Читайте также:  Выращивание озимого лука из чернушки

А еще азиатская божья коровка больно кусается. Да-да – это вам подтвердят на том же Дальнем Востоке или в Казахстане. Челюсти у нее хоть и небольшие, но грызущего типа, поэтому прихватить кожу она может достаточно чувствительно. К тому же в качестве защиты от хищников божьи коровки выделяют кантаридин, ядовитую желтую жидкость, которая, попав на место укуса, может еще более усилить раздражение. В большинстве случаев это просто неприятно, но у людей с повышенной чувствительностью в результате могут появляться опухоли и отеки.

И это еще не все – в местах своих скоплений азиатские божьи коровки в массе проникают на зимовку в дома, причиняя беспокойство жителям. Выделения жуков имеют неприятный запах, оставляют пятна на обивке мебели и стенах, вызывают различные аллергические реакции.

Методы контроля за активным размножением арлекинов включают использование инсектицидов, ловушек, уничтожения скоплений зимующих жуков, механическую защиту от проникновения в пищевые помещения и жилые здания. Учеными ведется поиск паразитов и патогенов азиатской божьей коровки, в том числе клещей и грибковых культур. Поиск пока безуспешный – в гемолимфе этого насекомого найдены очень мощный природный антибиотик и антимикробные пептиды.

Наилучшими методами борьбы с азиатской божьей коровкой на сегодняшний день считается применение феромонных ловушек для больших территорий, использование сеток на окнах и светоловушек с улавливающими контейнерами.

Садоводам-огородникам же советуют не покупать божьих коровок в непроверенных коммерческих источниках и не распространять их в качестве биологического оружия с тлей – кто знает, какой вид этого насекомого придет вам в посылке, а затем поселится на вашем участке?

Вот такие они – хорошие плохие жуки – эти, казалось бы, всем знакомые божьи коровки! А вы знали?

Что ест божья коровка: место обитания, питание, размножение

  • 25 Марта, 2019
  • Советы туристу
  • Елена Никитина

Божья коровка – это членистоногое насекомое, знакомое многим с детства. Этого жучка очень любят малыши. Он вызывает умиление, в отличие от тараканов и других собратьев. Между тем, мало кто знает, сколько живет божья коровка, что ест и откуда появилось такое оригинальное название насекомого.

История названия

Если рассматривать латинское название насекомого, в переводе оно означает «алый», что отвечает окрасу жучка. А народное название появилось уже достаточно давно из-за симпатии к этому насекомому. В Германии и Швейцарии существо называют «жучком Девы Марии», в Словении и Чехии насекомое известно как «солнышко» (так многие привыкли называть божью коровку им на территории России). В латиноамериканских странах также живет это существо, а называют его там «жучком Святого Антония».

Происхождение отечественного названия божьей коровки на сегодняшний день не известно. Некоторые исследователи считают, что такое имя жучок получил благодаря способности уничтожать тлю. Таким образом, простое существо помогает сохранять огромные плантации урожая. Становится ясно, чем питаются божьи коровки.

Основные характеристики насекомого

Божья коровка – это небольшой жучок, длина которого не превышает и 10 мм (в большинстве случаев она составляет около 6 мм). Насекомое имеет овальную или круглую форму тела. У некоторых видов на верхней части крыльев имеются тоненькие волоски. Тело божьей коровки состоит из головы, переднеспинки, груди, трех пар лапок и крыльев. Насекомое обладает неподвижной головой. Божья коровка имеет относительно большие глаза и усики, обладающие повышенной гибкостью.

Благодаря трем парам лапок насекомое может достаточно быстро передвигаться по траве и земле, немного хуже – по скользящим поверхностям. Благодаря двум задним крыльям божьи коровки прекрасно передвигаются по воздуху.

Насекомое обладает отличным механизмом защиты от хищников (животных, других насекомых, птиц). Жучок выделяет ядовитую желтую жидкость с неприятным запахом. Отпугивает врагов и полюбившаяся многим яркая расцветка божьей коровки.

Ареал обитания

Чем питается божья коровка в природе? Все зависит от того, где именно расположилось насекомое. Эти жучки прекрасно себя чувствуют практически в любой точке земного шара. Нет их только в Антарктиде. В большом количестве можно встретить божьих коровок в Америке, различных регионах Европы и Азии. Живут такие насекомые во всех странах бывшего Советского Союза. Есть они и на территории России.

Чаще всего насекомые выбирают для жизни растения, на которых селится колония тли. Некоторые же виды предпочитают селиться на тростниках у водоемов или в полевых травах. Практически все насекомые ведут обособленный образ жизни. Они не любят зависеть от сородичей. Собираются вместе насекомые лишь во время брачного периода. Все виды божьих коровок являются теплолюбивыми. Перед наступлением зимних холодов насекомые собираются в огромные стаи и улетают на зимовку.

Читайте также:  Вербена — выращивание из семян самых лучших сортов и гибридов

Некоторые подвиды остаются зимовать на территории России. Божьи коровки собираются в огромные сообщества, в качестве укрытия выбирают камни, кору деревьев. Однако насекомые живут недолго. При благоприятных для них условиях продолжительность жизни не превышает года. Чаще всего насекомое живет всего несколько месяцев.

Питание божьей коровки

Несмотря на приятный внешний вид, в мире насекомых жучок является хищником. Практически все виды этого жучка поедают клещей и тлю, также они могут употреблять яйца бабочек, настоящим лакомством являются мелкие гусеницы. Если никого альтернативного питания нет, божьи коровки не брезгуют и яйцами колорадского жука.

Встречаются также подвиды этого насекомого, которые питаются исключительно растительной пищей. В рацион жучков входят листья, соцветия и пыльца растений. Некоторые насекомые могут поедать даже мелкие плоды.

Стадии развития божьей коровки

Уже к пятому месяцу жизни большинство насекомых этого вида достигает половой зрелости. Активно размножаются божьи коровки уже в апреле. Жучки набираются сил после зимней спячки и уже потом приступают к спариванию. Божья коровка питается в это время особенно интенсивно для получения здорового потомства. Благодаря специфическому аромату самец легко находит женскую особь. Яйца откладываются недалеко от колоний тли, чтобы в будущем могла полноценно питаться молодая божья коровка (что ест насекомое было описано выше). Как правило, яйца прикрепляются к обратной стороне листьев растений. Одна самка может отложить до 400 яиц, затем она погибает.

Уже через несколько яиц из отложенных яиц появляются яркие личинки божьей коровки. Что есть насекомое? Уже с первых дней жизни личинка может питаться тлей, кусочками растения. Также личинки могут поедать оболочку яйца, из которого они вылупились. Из множества отложенных яиц полноценно развиваются далеко не все, часть зародышей погибает. Созревшие личинки могут питаться также этими останками.

С момента появления личинки и до созревания полноценного жучка проходит не менее месяца. Происходит окукливание личинки, спустя неделю на свет появляется нормальная божья коровка. Что ест молодое насекомое? Все зависит от вида. Если это хищник, тогда он продолжит питаться тлей и клещами.

Польза и вред божьих коровок

Эти насекомые являются достаточно прожорливыми. Благодаря этому их свойству удается сохранять полноценное развитие огородов и садов, защищать их от нашествия тли. Только лишь одна личинка божьей коровки в день может уничтожить более 30 особей тли. Взрослый жучок легко справится с сотней и более вредителей. Чтобы очистить промышленные угодья, божьи коровки разводят на специальных предприятиях. Распространяют жучка по полям посредством авиации в огромных масштабах.

Совсем не безвредными являются божьи коровки, которые предпочитают растительную пищу. Обитают они преимущественно в странах Латинской Америки, а также в некоторых регионах Южной Азии. Такие насекомые наносят огромный вред сельскохозяйственным угодьям. Такие божьи коровки способны уничтожать томаты, картофель, огурцы, свеклу.

Интересные факты о божьих коровках

Несмотря на то что этот жучок является хищником, он может также подвергаться опасности. Кто есть божьих коровок? Особенно опасными для них являются некоторые виды птиц (в том числе воробей). Отдельные виды мух также питаются личинками божьей коровки.

В большинстве стран это насекомое уважают и даже боготворят. Многие верят, что это насекомое – символ удачи, потому наносить вред ему ни в коем случае нельзя. Божью коровку изображали на одежде обуви, украшениях. Это считалось оберегом. До наших дней сохранились и многочисленные приметы, связанные с этим жучком. Так, божью коровку, которая села на руку, прогонять нельзя. Считается, что делая это, человек отталкивает фортуну.

Божья коровка в саду и огороде: польза или вред?

Латинское название божьей коровки звучит как «coccineus» — это означает «алая». Именно броская яркая окраска послужила основанием для такого названия.

В разных странах этого жучка называют по-разному, но каждое из названий свидетельствует о народной любви и уважении к этому насекомому.

Латиноамериканцы называют ее — «коровка Святого Антония», немцы и швейцарцы — «жучок Девы Марии», чехи и словаки — «Солнышко», а россияне, украинцы и белорусы — «Божьей коровкой». Давайте узнаем, что же приносит это насекомое нашим садам — пользу или вред, где обитает и чем питается.

  • Описание и виды
  • Особенности жизненного цикла
  • В чем польза
  • Есть ли вред
  • Как можно привлечь божьих коровок

Описание и виды

Красивый жук с пятнышками на крыльях — все жители страны отлично знают это насекомое и не один десяток раз видели их в своих цветниках и садах.

Длина тельца жука бывает от 5 до 8 мм. В нашей стране наиболее распространена божья коровка с семью точками на панцире («Семиточечная»). Прозвище нарядный жучок получил за семь темных пятен на алых крылышках. Периодически встречаются жуки, раскрашенные необычно: с желтоватыми крылышками и темными точечками либо черные с белыми пятнышками на панцире, а то и совсем без точек.

Читайте также:  В чем заключаются лечебные свойства монарды

Пятнышек может быть больше или меньше семи, окраска надкрыльев тоже может быть в нескольких вариантах. По всему миру насчитывается около пяти тысяч видов божьих коровок.

Питается божья коровка в природе лиственной и панцирной тлей и паутинными клещами, чем спасает сады и ягодные кустарники. Коровки насекомого мира являются грозными истребителями тли, живущей на тыльной стороне листовых пластин садовых и овощных растений.

Особенности жизненного цикла

Живут и зимуют взрослые представители семейства в открытом грунте, прячась в сухих свернутых листьях или под высохшими травинками. С наступлением тепла приходит пора выводить потомство и жуки откладывают кладку из 10-20 яиц. Кладка пристраивается либо на коре вертикальных веток плодовых деревьев, либо на внутренней стороне листовой пластинки, недалеко от поселения тли. От яиц до наступления взросления насекомые постепенно проходят четыре стадии.

Личинки этих насекомых имеют буро-серый окрас, по мере приближения сроков окукливания цвет покрова меняется до бледно-желтого. Когда молодой жук выходит из куколки, ему нужно немного времени, чтобы надкрылья окончательно приобрели алый цвет.

От кладки яиц до выхода взрослого жука летом проходит 40-60 дней. Биологическое значение божьей коровки трудно переоценить: только одна самка жука на протяжении всей своей жизни уничтожает до четырех тысяч тлей, тем самым спасая от уничтожения растения, занимающие половину гектара земли.

Знакомый всем с детства забавный жучок с красными крыльями в мелкую точечку за один день может уничтожить чуть более 150-170 особей листососущей тли.

В чем польза

Польза, какую приносит божья коровка, заметна невооруженным глазом, стоит только внимательно присмотреться, например, к огуречным грядкам. Обратная сторона листа усеяна активно сосущими сок листьев тлями.

Если их оставить в покое — через четыре дня листья огурца полностью высохнут и растение погибнет. Но вот начинают свою работу алые охотники, и огуречные плантации за сутки будут очищены от вредителя. Именно присутствие на растениях этих плотоядных насекомых разрешает проблемы с уничтожением колоний тли на ягодных кустах, плодовых деревьях, на томатах и перцах. Возможность обойтись без химических обработок позволит без опасений употреблять в пищу созревший урожай фруктов и овощей.

Некоторые садоводы ранней весной, увидев на некоторых растениях малые колонии тли, тут же начинают прибегать к уничтожению их ядохимикатами. Не нужно полностью уничтожать тлей на растениях, ведь взрослые божьи коровки без питания погибнут.

С наступлением осени не нужно идеально вычищать сад и огород от увядающих растительных остатков, ведь при отсутствии сухих опавших листьев, пустых скворечников или оставленных на зиму куч хвороста божьим коровкам негде будет благополучно переждать холодный период.

Есть ли вред

Хотя польза от деятельности жуков существенно превышает наносимый ими вред, он всё же есть. Не всё, что кушают божьи коровки, идет на пользу растительному миру.

Так как жучок является насекомым хищным и плотоядным, то помимо тли он может поедать и других, полезных для сада и огорода, насекомых.

Есть несколько видов божьих коровок, наносящих существенный урон культурным посадкам:

«Бахчевая» — живет в жарких странах (Африке, Азии, Туркмении, Азербайджане). Также она имеет повсеместное распространение и в некоторых европейских странах.

Она наносит большой урон урожаю бахчевых культур. Наш климат бахчевым божьим коровкам не подходит из-за суровых зим. «28-точечная» — является настоящим «бичом божьим» для посадок картофеля, помидоров, огурцов и арбузов в Амурской области, Хабаровском крае и на полуострове Сахалин.

В некоторых местах такого жучка именуют картофельной коровкой. Это насекомое не только вредит урожаю корнеплодов, овощей и ягод, но и распространяет при перелете с поля на поле вирусные заболевания растений. «Арлекин», или многоцветная азиатская — агрессивные и прожорливые существа, от этого вида жуков в панике фермеры Северной Америки, Западной Европы и Англии. В 1988 году эти насекомые были привезены в Северную Америку.

С их помощью предполагали установить биоконтроль над неумеренно распространившейся тлей. Но этот вид уничтожает не только тлю, но и представителей своего вида и на сегодняшний день стал наиболее встречаемым видом в Соединенных Штатах и Великобритании. Биологи этих стран бьют тревогу — почти исчезли остальные 46 видов коровок, которые были ранее повсеместно распространены.

Как можно привлечь божьих коровок

Привлечь жуков в свой огород или сад не очень просто, но возможно. Для этого нужно высадить растения, которые привлекают это насекомое поселиться на вашей территории.

Садоводы давно приметили, что этих жучков подманивают к себе запахом посадки маргариток, укропа, пижмы, тысячелистника.

Опытные садоводы оставляют красавцам-жукам удобные места для зимовки — если такие укрытия приготовлены обдуманно и в удобных для насекомых уголках, то насекомые охотно остаются в них зимовать. Давно известный прием: после уборки кукурузы связывают в пучки сухие очистки от кукурузных кочанов и подвешивают такие «букеты» в саду или на грядках — там, где растет то, чем питаются божьи коровки.

Читайте также:  Как из табуретки сделать пуфик

В сентябре, в поисках тёплого, сухого и уютного укрытия для зимовки, насекомые охотно набиваются в большом количестве в любезно предоставленные им кукурузные «веники».

Садоводу остаётся лишь собрать в конце сентября облепленные сидящими жучками «зимовья», перенести их в сарай и подвесить к потолочной балке. Весной жуки сами покинут зимний приют и разлетятся по своим делам.

Даже если хозяин участка не позаботился о том, чтобы собрать охотников за тлей на зимовку — они сами найдут укрытие во дворе: в поленнице дров, под корой старых пеньков, под кучей листьев или стружек. Там прячутся все представители насекомого мира и зимуют плотной дружной компанией. Для нашего климата важно, чтобы такие укрытия находились невысоко от поверхности почвы и зимой их укрывал снег, спасая жуков от вымерзания.

В европейских странах в магазинах для садоводов продаются специальные садовые «домики для божьих коровок». Такие маленькие домики выглядят как ящики для почты или мини-скворечники.

Изготавливаются домики для полезных жуков из естественных материалов (дерево, бамбук, растительные остатки, лоза).

Летом в такой домик насекомые не залетают, так как укрытие в теплый период им не нужно, а для того, чтобы приманить их к домику и пригласить остаться на зимовку — люди раскладывают в этих ящиках приманку, содержащую феромоны.

Такой домик очень декоративный и украшает сад, но одновременно он устроен так, что насекомых не занесет зимой снегом и они смогут без потерь пережить холода. «Коровка, коровка, полети на небо — там твои детки кушают конфетки», — кто из ребятни в детстве, выставив пальчик кверху, с замиранием сердца не ждал, когда после этих слов божья коровка расправит крылышки и взлетит.

Это кусочек детства для каждого взрослого. Божья коровка — маленький летний жучок с ярким нарядным окрасом крыльев, чистая детская радость и неутомимый помощник садовода в борьбе с вредителями сада.

Садоводам стоит создать им комфортные условия для жизни и они останутся в наших садах надолго — украшая их и спасая.

4 рецепта, как приготовить вкусную запеканку из картофеля

Готовим картофельную запеканку без использования мяса. Простые рецепты в духовке и мультиварке. К основному ингредиенту добавляем капусту, сыр, лук и чеснок. Секреты правильного приготовления и пошаговые рецепты. Делаем блюдо низкокалорийным, экспериментируем со вкусом. Простое и сытное блюдо с манящим ароматом и красивой подачей.

Картофельная запеканка без мяса — это простой способ разнообразить повседневный рацион. Вчерашний картофель или пюре из него — основа запеканки. Также обязательные составляющие — яйцо, сметана или сливки, молоко и сыр — всегда найдутся в холодильнике. Запеканку можно подавать с соусами собственного приготовления. Например, сливочно-сметанным, чесночным или томатным. К такому гарниру подойдут любые мясные и рыбные блюда.

Как приготовить запеканку из картофеля, чтобы она не развалилась, пропеклась равномерно, не подгорела и просто получилась вкусной?

Тонкости приготовления

  • В каком виде можно использовать картофель. Для этого блюда берут готовое картофельное пюре или отварной до полуготовности клубень, нарезанный тонкими кружочками. Также можно сварить овощ в мундире и перемолоть в мясорубке. И последний вариант — сделать запеканку из крупно натертой картошки в сыром виде.
  • Уберите лишнюю жидкость. Если вы измельчаете картофель на терке, перед тем как закладывать в форму, его следует отжать. Это же касается и остальных овощей. Например, протушенную капусту нужно откинуть на дуршлаг. Тогда блюдо пропечется равномерно и не подгорит.
  • Пюре. После отваривания картофеля слейте всю воду. Добавьте только сливочное масло и соль. Не оставляйте ни грамма воды, в которой варился картофель, иначе запеканка будет разваливаться.
  • Яйца. Количество яиц не обязательно должно совпадать с рецептом. Возьмете больше — масса лучше «склеится», меньше — консистенция будет более рыхлой.
  • Сыр. Много сыра — это, конечно, вкусно, но иногда он мешает правильно приготовить запеканку из картофеля. Лучше его распределить между слоями.
  • Заливка. Соус для заливки картофеля должен равномерно распределиться по форме. Для этого наливайте не только в центр, но и по бокам емкости. Встряхните ее несколько раз и только потом ставьте в духовку.

Картофельная запеканка в духовке как на фото

Классический рецепт

Правильность пропекания блюда зависит не только от времени и температуры, но и от выбранной формы. Возьмите широкую форму или противень. Маленькие по периметру емкости для запекания подойдут только для минимального количества ингредиентов. Как правильно сделать картофельную запеканку читайте в пошаговом рецепте.

Читайте также:  15 лучших видов кандыка сорта Пагода и их описание, посадка и уход в открытом грунте

Вам понадобятся:

  • картофель — 1 кг;
  • яйцо — 2 штуки;
  • сливки — 1 стакан;
  • молоко — полстакана;
  • сыр — 100 г;
  • вода — 200 мл;
  • мускатный орех — 1 чайная ложка;
  • соль и белый молотый перец (или любой другой) — по вкусу.
  1. Нарежьте картофель тонкими кружочками толщиной не более 3 мм.
  2. В кастрюлю налейте воду и молоко, посолите. Доведите до кипения и добавьте картофель.
  3. После закипания проварите 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг.
  4. Взболтайте 2 яйца, влейте к ним сливки, посолите. Засыпьте мускатный орех и перец. Хорошо перемешайте.
  5. Сыр натрите на крупной терке.
  6. Форму смажьте сливочным маслом. Произвольно выложите картофель. Сверху залейте сливочную массу. Равномерно посыпьте сыром.
  7. Поставьте в разогретую духовку на 30 минут. Готовьте при температуре 200 градусов.

С сыром и чесноком

Этот гарнир готовится всего 15 минут, остальное время уходит на выпечку. Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком состоит из простых компонентов, но аромат и вкус не хуже праздничного блюда.

Вам понадобятся:

  • картофель — 6 штук;
  • яйцо — 2 штуки;
  • чеснок — 3 зубца;
  • майонез — 4 столовые ложки;
  • сыр — 100 г;
  • сливочное масло — 20 г;
  • сушеная зелень (укроп, петрушка) — 2 столовые ложки;
  • соль, специи — по вкусу.
  1. Сыр натрите на мелкой терке. Половину от всей массы соедините с одним яйцом и зеленью. Эта смесь — заливка для румяной корочки запеканки.
  2. Второе яйцо соедините с оставшимся сыром и майонезом. Чеснок выдавите и также добавьте.
  3. Картофель натрите на крупной терке и смешайте с сырно-майонезной массой. Посолите, поперчите.
  4. Форму смажьте маслом или устелите пергаментом. Выложите картофель, сверху залейте сырно-яичным соусом.
  5. Поставьте запекаться при температуре 200 градусов и готовьте 40 минут до золотистой корочки.

Картофельный пирог с луком

Рецепт картофельной запеканки рассчитан на 3 порции. Получается пирог мягким и ароматным, поскольку готовится с луком и чесноком. Заливку можете готовить по своему предпочтению: на основе томатного соуса или мясного или овощного бульона. В данном рецепте используется сметанный.

Вам понадобятся:

  • картофель — 5 средних;
  • лук репчатый — 1 средняя;
  • чеснок — 2 зубца;
  • сыр твердый — 100 г;
  • растительное масло — 2 столовые ложки;
  • сметана — 150 мл;
  • майонез — 2 столовые ложки;
  • яйцо — 1 штука;
  • соль, приправы — по вкусу.
  1. Лук порежьте мелкими кубиками. Порубите чеснок. Обжарьте лук с чесноком на растительном масле до прозрачного цвета. Следите за тем, чтобы чеснок не подгорел.
  2. Очищенный картофель нарежьте тонкими лепестками.
  3. Бросьте его в кипящую подсоленную воду и варите до готовности около 10 минут.
  4. Сыр натрите на крупной терке.
  5. Приготовьте заливку для запеканки: в отдельной емкости взболтайте яйцо, добавьте майонез и сметану, соль и специи. Все размешайте до однородности.
  6. Форму или противень для запекания смажьте кусочком сливочного масла, выложите слои. Первый — половина массы сыра. Второй — картофель (половина). Третий — лук с чесноком. Четвертый — оставшийся картофель. Пятый — равномерно распределите оставшийся сыр и залейте яично-сметанной смесью.
  7. Разогрейте духовку до 180 градусов и готовьте 20 минут до появления золотистого цвета.

Диетическая запеканка с картофелем и капустой в мультиварке

Этот рецепт в мультиварке смело можно назвать диетическим. Несмотря на то что основной продукт — это картофель, блюдо получается низкокалорийным, его многие применяют на пп. Половину порции составляет белокочанная капуста, в которой мало калорий. Сметану нужно использовать нежирную или обезжиренную. Яиц всего лишь два, по желанию можно взять одно. В результате калорийность блюда составляет всего 109-118 ккал.

Вам понадобятся:

  • капуста белокочанная — 200 г;
  • картофель — 200 г;
  • яйцо — 2 штуки;
  • сливочное масло — 30 г;
  • молоко — 1 стакан;
  • вода — 1 стакан;
  • сметана (нежирная)- 2 столовые ложки;
  • соль, специи — по вкусу.
  1. Нашинкуйте капусту и протушите ее в молоке с водой почти до готовности. Откиньте на дуршлаг.
  2. Отварите картофель и приготовьте из него пюре с добавлением сливочного масла.
  3. Соедините капусту с картофелем. Добавьте яйца, сметану и соль со специями.
  4. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. По желанию присыпьте панировочными сухарями, чтобы масса не прилипла к форме.
  5. Готовьте в режиме «Выпечка» 40 минут.

Зная, как приготовить картофельную запеканку, можно смело экспериментировать с начинкой. Добавлять овощи по вкусу. Заменять кисломолочные продукты. Например, вместо сметаны взять сливки или йогурт. Подбирать количество яиц по своему усмотрению. А также рационально использовать оставшийся картофель и быстро создавать кулинарный шедевр из простых продуктов.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: