Начинка для блинов из фарша — рецепты вкусной и сочной мясной начинки

Блины

из фарша

Начинка

Начинка для блинов из фарша — рецепты вкусной и сочной мясной начинки

Блины

из фарша

Начинка

Начинка для блинов из фарша может быть самой разнообразной. Каждая хозяйка готовит блюдо, исходя из вкусовых предпочтений домочадцев. Национальное русское блюдо уже на протяжении многих лет является украшением праздничного или обеденного стола.

Идеальные блины для фарширования

Чтобы получились изысканные блинчики с мясной начинкой, нужно правильно подобрать рецепт выпечки. Основа должна быть максимально тонкой и иметь нежную текстуру.

450-500 г муки;
2 яйца;
0,3 л молока;
подсолнечное масло – 2 ч. л.;
1⁄2 ст. л. сахарного песка;
сода – 1⁄4 ст. л.;
соль – 1/3 ст. л.;
масло подсолнечное;
начинка.

В просторной миске высыпать просеянную при помощи мелкого сита муку. Перемешать с солью, сахарными кристаллами и содой.
Налить воду и молоко. Взбить венчиком, чтобы не образовались маленькие комки.
Закипятить 200 мл воды, залить в тесто, чтоб получить однородную консистенцию.
В отдельной посуде взбить яйца с подсолнечным маслом.
Соединить две жидкие смеси.
Хорошо нагретую сковородку смазать маслом для выпекания. Жарить на среднем огне с одной стороны, не переворачивая.
Когда блины готовы в полном составе, в них можно заворачивать начинку.

Перед подачей рекомендуется обжарить завернутые блины в небольшом количестве масла с обеих сторон до получения золотистого оттенка под крышкой.

Классическая начинка из фарша

Мясная начинка для блинов готовится из следующих компонентов:

морковка – 1 шт.;
фарш из мяса – 0,25 кг;
крупная луковица;
2/3 ст. л. соли;
перец черный молотый;
5-6 ч. л. подсолнечного масла.

Для создания блюда нужно выполнить следующие действия:

Очистить луковицу, измельчить.
Чистую морковку натереть на мелкой терке.
Овощи с фаршем высыпать в разогретую сковороду с маслом.
Обжарить до готового состояния, постоянно перемешивая лопаткой.

Готовый фарш остудить, можно начинять им жареные тонкие блины.

К мясу можно добавить зелень по вкусу. Начинка готовится быстро.

Понадобятся такие компоненты:

0,5 кг мяса;
2 луковицы;
растительное масло;
соль;
перец;
петрушка, кинза, укроп или другая зелень — по вкусу.

Поэтапное изготовление блюда:

Мясо на выбор и почищенный лук прокрутить при помощи мясорубки.
В фарш добавить соль и перец. Обжарить на сковородке на протяжении 25 минут. Огонь при этом стоит сделать средним. Основной состав пустит сок.
Добавить масло, когда жидкость выпарится.
Румяный фарш остудить. Смешать с измельченной зеленью.

Блины с такой начинкой не оставят равнодушными гостей и домочадцев. А готовится она достаточно оперативно, без сложностей.

С добавлением яиц

Чтобы начинка для блинов из фарша и яиц получилась оригинальная, понадобятся:

0,6 кг филе курицы;
2 яйца;
лук — 1-2 шт.;
4 ч. л. белого сухого вина;
6 ч. л. растительного масла;
перец черный молотый;
соль.

Измельчить очищенный лук. Обжарить на среднем огне в масле до румяного оттенка.
Мясо пропустить через мясорубку. Соединить с луком.
Обжаривать 12-15 минут.
Добавить вино, перемешать.
Сваренные яйца очистить, порезать маленькими кубиками. Смешать с основной массой.
Посолить и поперчить.

Начиненные такой начинкой блины можно хранить в холодильнике и разогревать на сковороде с маслом по необходимости.

Допускается экспериментировать со специями и добавками в начинке. С яйцом вполне сочетаются многие компоненты.

Готовим с рисом

Чтобы приготовить нежную и сочную начинку для блинчиков, понадобятся:

0,3 кг фарша мясного;
1 луковица;
6 ст. л. риса;
2,5 ст. л. растительного масла;
соль;
перец.

Очищенный лук измельчить.
Разогреть сковороду с маслом. Соединить фарш с луком, разминая ложкой.
Готовить на протяжении 5 минут.
Сварить рисовую крупу до готового состояния. Промыть водой. Лишнюю влагу сцедить при помощи сита.
Соединить компоненты.
Довести до вкуса готовую начинку.

Начинить блины фаршем из мяса и риса. Заворачивать конвертиком. Перед подачей слегка обжаривать с обеих сторон до румяного оттенка под крышкой.

Из куриного фарша с грибами

Оригинальным и вкусным получается фарш, приготовленный из куриного фарша и грибов.

Для этого следует взять:

куриный фарш – 0,3 кг;
3 больших гриба шампиньона;
1 лук репчатый;
подсолнечное масло – 2 ст. л.;
перец черный молотый;
соль.

Очищенный от кожицы лук измельчить ножом.
Разогреть сковородку, налить в нее масло. Размять ложкой, соединить с луком.
Вымытые грибы порубить небольшими кубиками. Всыпать к основной массе.
Довести до готового состояния в течение 4-5 минут.
Поперчить и посолить.

Выкладывать на блины начинку, заворачивать конвертиком.

Рецептура с капустой

Для приготовления оригинальной начинки на основе капусты понадобятся такие компоненты:

мясной фарш – 0,4 кг;
яйцо куриное – 3 шт.;
капуста – 0,6 кг;
лук – 1-2 шт.;
сливочное масло – 3 ч. л.;
томатная паста – ½ ст. л.;
лавровый лист;
соль;
щепотка сахара;
перец черный молотый;
укроп.

Чтобы сделать вкусную начинку, необходимо следовать инструкции:

Нашинковать некрупно капусту. Тушить на медленном огне на сливочном масле с добавлением специй в течение 10-15 минут, периодически помешивая.
Слегка обжарить измельченный очищенный лук. Соединить с фаршем, посолить и поперчить. Держать на плите еще 5-7 минут.
Можно для получения однородной консистенции пропустить готовый фарш через мясорубку.
Добавить томатную пасту, порубленные сваренные яйца. Довести до соответствующего вкуса.

Свежий укроп можно заменить 12 ч. л. сушеного или выбрать другую специю по вкусу: розмарин, хмели-сунели, базилик, орегано.

Для создания начинки из фарша с добавлением капусты понадобятся:

¼ головки свежей капусты;
500 г куриного фарша;
50 г сливочного масла;
5 ч. л. подсолнечного масла;
1 луковица;
перец;
соль;
базилик.

Чтобы начинка получилась сочной и вкусной, следует выполнить такие действия:

Мелко нарезать очищенный лук. Соединить с фаршем, вместе обжарить. Добавить специи по вкусу, посолить.
Нашинковать капусту. Жарить на медленном огне на смеси растительного и сливочного масел.
Соединить подготовленные компоненты в единую массу.

Можно начинять готовые блины.

Как сделать из вареного мяса

По желанию можно приготовить начинку из предварительно сваренного мяса. Чаще всего используется говядина.

0,7 кг говядины;
лук – 2 шт.;
масло подсолнечное;
соль;
перец.

Основные этапы приготовления:

Отварить в подсоленной воде мясо. Остудить.
Измельчить очищенный лук.
Все подготовленные компоненты пропустить через мясорубку.
Довести фарш до необходимого вкуса и однородной массы.

Пошаговое приготовление от Юлии Высоцкой

Для изготовления начинки по оригинальному рецепту от Ю. Высоцкой следует использовать:

0,35 кг говяжьего фарша;
1 луковица;
2-3 зубка чеснока;
1,5 ст. л. оливкового масла;
1 томат;
по щепотке соли и сахара;
1 ч. л. орегано;
свежемолотый черный перец.

3 помидора;
100 мл молока;
1 ч. л. сахарного песка;
1 ч. л. соли;
сыр Моцарелла – 170-200 г;
кинза.

Рецепт фарша для начинки готовится таким образом:

Очищенные лук и чеснок измельчить и отправить на разогретую сковородку с маслом на 2-3 минуты.
Томат натереть на крупной терке. Добавить на сковороду.
Всыпать соль, сахар, перец, орегано.
Отправить мясной фарш. Тушить 15 минут, не закрывая крышку.
Помытые помидоры довести до однородности в блендере для соуса.
Половину 1-го томата взбить блендером с молоком, сахарным песком и солью.
Соединить 2 жидкие массы.
Начинить готовым остывшим фаршем блины.
Выложить на противне.
Томатным соусом залить.
Нарубленным сыром посыпать сверху.
Посыпать сверху перцем и орегано.
В нагретую до 170 градусов духовую печь отправить на 30-35 минут.

Перед подачей к столу посыпать вымытой измельченной кинзой.

Начинка для блинов из фарша и сыра

Для приготовления еще одного изысканного блюда из блинов с вкусной и легкой начинкой понадобятся следующие ингредиенты:

0,5 кг мясного фарша;
1 луковица;
0,3 кг твердого сыра;
0,05 кг сливочного масла.

Измельчить очищенный от кожуры лук. Поджарить до золотистого оттенка в сковородке с небольшим количеством масла.
Отдельно жарить фарш в течении 10-15 минут. Смешать оба компонента.
Натереть при помощи крупной терки твердый сыр.
На каждый готовый блин выкладывать 1-2 ст. л. фарша и натертый сыр. Сворачивать конвертом.

Перед подачей разогреть в духовке или на сковороде с небольшим количеством масла.

Сочный вариант с картофелем

Наполнитель из картофельного пюре и мясного фарша готовится на основе следующих компонентов:

8 картошек;
0,25 кг фарша из мяса;
соль;
перец;
растительное масло;
1 луковица;
сметана;
зелень по вкусу.

Очищенный от кожуры картофель отварить в подсоленной воде.
При помощи «толкушки» размять до консистенции пюре.
Почистить и мелко нарубить луковицу. Соединить с фаршем. Обжарить на сковороде с маслом.
Смешать с картофельным пюре.
В готовые блинчики завернуть начинку.

Подавать к столу в горячем виде со сметаной и рубленой зеленью сверху.

Благодаря такому разнообразию начинок можно готовить каждый день блины, при этом они будут считаться каждый раз совершенно иным блюдом, не похожим на предыдущее. Хозяйка может в произвольной форме скомпоновать имеющиеся на кухне ингредиенты и получить оригинальную начинку для тонких блинов, приготовленных по разным технологиям.

Блины с начинкой из фарша и риса

2 яйца разбить в миску.

Добавить 500 миллилитров молока и хорошо перемешать венчиком.

Добавить 200 грамм муки и 1/2 чайной ложки соли.

Добавить 3 столовых ложки растительного масла.

Тщательно перемешать тесто до однородности.

Выпекать тонкие блины с двух сторон на сковороде до румяного цвета.

Блины сложить стопкой.

150 грамм риса промыть, выложить в кастрюлю и залить 400 миллилитров воды. Варить на среднем огне, помешивая, 15 минут.

Готовый рис откинуть на сито и промыть. Дать воде стечь.

Приготовить 300 грамм фарша.

На сковороде разогреть 3 столовых ложки растительного масла.

Добавить мясной фарш в сковороду и обжарить 3-5 минут.

Луковицу очистить и мелко нашинковать.

Добавить в сковороду с фаршем лук, готовить 10-12 минут, помешивая.

Добавить отварной рис.

Добавить 1/2 чайной ложки соли.

Хорошо перемешать начинку.

На блин выложить пару столовых ложек начинки.

Завернуть края блина.

Свернуть блин конвертиком.

Нафаршировать все блины начинкой.

На сковороде разогреть 30 грамм сливочного масла.

Обжарить фаршированные блины с двух сторон по 2 минуты.

Блины с начинкой из фарша и риса готовы. Выложить на блюдо и подавать к столу.

Блины с фаршем – 4 быстрых рецепта

Ксения Гарастюк • 12.07.2018

Блины – традиционное русское блюдо, которое появилось ещё у древних славян. С его появлением связана интересная легенда о разлитом и запёкшемся в печи овсяном киселе. Считается, что тогда необычная выпечка и вошла в обиход, да настолько сильно, что на сегодняшний день насчитывается огромное количество вариаций приготовления – это и блины с фаршем, постные, дрожжевые или сдобные. А в традиционных кухнях других стран они претерпели такие изменения, что блины напоминают отдалённо.

Откуда пошла традиция фаршировать блины доподлинно неизвестно, но то, что это блюдо получается сытным, отрицать нельзя. Ещё одним положительным качеством является то, что вариантов начинки существует много – каждый найдёт по вкусу. Фаршированные блинчики могут заменить и выпечку, и полноценное блюдо. Пошаговый рецепт поможет порадовать всю семью вкусными блинами.

Время приготовления – 40-60 минут.

Для начинки больше подходят блины на молоке – они упругие и не перебивают вкус мяса.

Блинчики со свиным фаршем

Для начинки можно взять только свиной фарш или разбавить его куриным – в этом случае обоих фаршей берётся равное количество, а процесс приготовления не изменяется.

Ингредиенты:

стакан пшеничной муки;
1 л молока;
2 куриных яйца;
1 ст.ложка сахара;
1 ч.ложка соли;
¼ ч.ложки пищевой соды;
Масло для обжарки.

Для начинки:

1кг свиного фарша;
1 головка лука;
По щепотке перца и соли.

Приготовление:

Фарш обжарьте на сковороде, добавив лук, мелко порубленный. Поперчите и посолите.
Пока фарш остывает, выпекайте блины.
Молоко немного подогрейте до комнатной температуры. Вылейте в него яйца, взбейте.
К полученной массе добавьте муку, сахар и соль. Взбивайте до тех пор, пока жидкость не станет однородной и немного вязкой.
Соду растворите в небольшом количестве горячей воды, вылить в тесто.
Дайте тесту немного настояться – 10-15 минут.
Выпекать блины на раскалённой сковороде.
В центр готового блина выложить немного фарша, завернуть в конверт.

Блины с фаршем и рисом

Рис помогает немного сэкономить на фарше не в ущерб вкусу. В итоге блины получаются нежными и сытными. Такое блюдо может заменить горячее. Выпекать блины можно, взяв за основу предыдущий рецепт.

Начинка:

500 гр. свиного фарша;
300 гр. риса;
1 головка лука;
чёрный перец, соль – по щепотке.

Тесто:

стакан муки;
1 л молока;
2 куриных яйца;
1 ст.ложка сахара;
1 ч.ложка соли;
¼ ч.ложки пищевой соды;
масло для обжарки – растительное или сливочное.

Приготовление:

Приготовьте тесто для блинов: смешать молоко, яйца, сахар, соль и соду. Размешайте, чтобы не осталось комочков.
Выпекайте блины на раскалённой сковороде.
Начинку лучше приготовьте заранее, чтобы она немного остыла.
Рис отварите в немного подсоленной воде.
Обжарьте фарш с добавлением лука – нашинкуйте его мелкими кубиками, перца и соли.
Смешайте фарш и рис.
Выкладывайте начинку в центр блина, заворачивайте их в конверт.

Блины с фаршем и яйцом

Чтобы начинка не казалась слишком жирной, можно добавить варёное яйцо. Зелень придаст немного пикантности.

Ингредиенты:

0,5 кг говяжьего фарша;
2 куриных яйца;
1 луковица;
небольшой пучок лука и укропа;
растительное масло – для обжарки;
щепотка кориандра, чёрного перца и соли.

Приготовление:

Отварите яйца, очистите их от скорлупы и натрите на крупной тёрке.
Говяжий фарш обжарьте на сковороде с добавлением специй.
За 10 минут до готовности высыпьте лук, нашинкованный кубиками.
За 5 минут до готовности – добавьте тёртое яйцо.
Начинка готова. Ею можно начинять любые блины, складывая их конвертами.

Блины с куриным фаршем

Блинчики с курицей более диетические и менее жирные. К тому же курица позволяет добавлять разнообразные специи, улучшая вкус.

Ингредиенты:

0,5 кг куриного фарша;
1 луковица;
1 ст.ложка майонеза или сметаны – опционально;
Карри, молотая паприка, соль, чеснок, кориандр – по щепотке.

Приготовление:

Куриный фарш обжарьте вместе с нашинкованным луком.
Добавьте специи и соль.
В уже готовый фарш выдавите 2 зубчика чеснока.
Курица может оказаться немного суховатой. Сделать её нежнее поможет сметана или майонез.
Смесь тщательно перемешайте. Выкладывайте в середину блина. Заворачивайте блины в конвертики или сверните в рулеты.

Блинчики с фаршем – полноценная трапеза, которая придётся кстати в любое время суток. Их удобно брать с собой на работу и употреблять в качестве перекуса или устроить пикник, где блинчики станут отличным гастрономическим гвоздем программы.

Бликса японская

Ареал: Юго-восточная Азия.

Биотоп: прибрежная полоса водоёмов.

Температура: 23-26 °C.

Параметры воды для содержания: pH 6-7, kH 3-7 °.

Освещение: от 70 Лм/л.

Сложность содержания: выше среднего.

Бликса японская (Blyxa japonica) – популярное растение среди аквариумистов скейперов.

Во-первых, потому, что растение обладает высокими декоративными свойствами, во-вторых считается, что это растение одно из любимых растений Такаши Амано, и в третьих, на наш взгляд, бликса японика самая красивая среди свой сородичей – Бликса альтернофолия (Blyxa alternofolia), Бликса Виетти (Blyxa cf. viettii), Бликса новогвинейская (Blyxa novoguineensis), Бликса обера (Blyxa aubertii).

Можно сказать, что бликса японская формирует в аквариуме кочки-заросли: у неё есть стебель, длина которого составляет около 10 сантиметров, от которого расходятся в разные стороны листья салатного цвета. Длина листьев

10 сантиметров, ширина

Эти кочки могут быть, как центром композиции – точкой фокусировки, так фланговыми объектами, придающими объем всей композиции. Бликсу также можно стелить высоким ковром. Лучше один раз показать, чем долго говорить о красоте растения, ниже фото с участием бликсы японики.

Бликса японская фото

Бликса японская акваскейп

Бликса японская краснеет

Бликса японская фото

За такой великолепной красотой кроется сложность ее содержания. Это растения нельзя назвать простым и рекомендовать новичкам для содержания в любительском аквариуме. Это обусловлено тем, что бликса япоская достаточно капризна, при неподобающих условиях ухода и содержания растение гибнет.

Для содержания бликсы японской необходим: питательный субстрат подложка или периодическая подкормка удо-таблетками. Растение требует достаточно высокого уровня освещения от 70 Лм/л+++, световой день от 8 часов, требует kH и pH ниже 7 градусов, температурный диапазон 23-27 градусов. Обязательна подача СО2 – углекислого газа. Фильтрация, аэрация, еженедельные подмены воды. Должная концентрация азотистых и фосфатов.

В случае соблюдения этих требований по уходу и содержанию вскоре в вашем аквариуме будет бликсовый оазис, более того при интенсивном освещении и достаточной концентрации Fe растение начнет краснеть, что еще больше добавляет декоративных свойств кустам.

При недостатке освещения и баланса удобрений, бликса японская деградирует, чахнет, растворяется.

При положительном исходе бликса растет относительно быстро, выдавая дочерние растения, которые можно отделять от материнского и высаживать в новом месте.

Бликса японская видео-обзор

Крутые ролики о растениях от ФанФишки

Подписывайтесь на наш You Tube-канал, чтобы ничего не пропустить

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЗАМЕТКА О ВЫРАЩИВАНИИ АКВАРИУМНЫХ РАСТЕНИЙ

Данная заметка размещена во всех статьях ФанФишки посвященных аквариумным растениям. Это шпаргалка со ссылка, которая поможет вырастить любое аквариумное растение и травник любой сложности.

В первую очередь необходим должный уровень освещения

(интенсивность освещения – Люмены)

Далее должная концентрация СО2

Далее макро-удобрения и микро-удобрения

Параметры воды, уход и качественные подмены воды

Градация данной формулы построена по степени важности. Первична интенсивность освещения, а далее по нисходящей. Поэтому, если у ваших растений появились дырочки на листьях, у них радикулит (скрюченные) или есть проблемы с водорослями, то, пожалуйста, не читайте «вредные советы» – это хлороз (недостаток железа), это недостаток калия… понос, фимоз и энодметриоз )

Всегда нужно решать проблему с настройкой травника от главного к второстепенному. Растения быстрей всего погибнут от недостатка освещения, чем от недостатка Fe и К. Более того, последние в той или иной степени всегда присутствуют в аквариуме, а вот измерить их четкое значение затруднительно.

Ниже, давайте пройдемся от главного к второстепенному.

Освещение в аквариуме с растениями. Запомните, самое главное в свете – это его интенсивность (Люмены)! Все остальные характеристики освещения: спектр, Кельвины, ФАР/PAR, Ra… важны, но вторичны. Не будет интенсивности освещения, не будет ничего. При этом интенсивность освещения должна быть сбалансированной – подобрана именно под ваш проект (высота водного столба, количество и виды растений, режим светового дня).

Исходя из сказанного, выбирайте аквариумное освещение в первую очередь по количеству Люмен, а потом все остальное.

Освещение – самая затратная часть. Самое бюджетное решение – это установка обычных строительных-уличных прожекторов над аквариумом. Благо они сейчас очень тонкие и эстетичные. И поверьте, под ними все растет на ура, конечно, при условии наличия всех остальных составляющих.

Чтобы не быть голословными, вот фото наших травников, которые выращены исключительно под СД-прожекторами или с их присутствием.

Если же вы хотите профессиональное освещение или эстетику. То тут придется раскошелиться. Суммы могут аж бегом варьироваться от 10000 до 50000+ рублей для 100 литрового аквариума. Например, в 2021 году мы переобулись на профессиональный свет – светильники ISTA Titan. Да, недешево, но светильники Ахонь! Мы взрастили под ними профессиональный конкурсный акваскейп. Потому и вам советуем обратить на них внимание.

Ну, а так, что-то советовать сложно, т.к. у всех запросы и возможности разные. В этой статье мы рассказываем о продуктах наших партнеров – Tetra, Laguna, ISTA освещение.

Мы постарались кратко и объективно рассказать о них. Далее решать вам. В любом случае, мы не очень рекомендуем вам обращать внимание на кустарную светосборку от народных умельцев. Не все, но как правило, в такую сборку пихают фиг знает какие диоды, собирают все это на коленках… и поверьте, не единожды на форуме слышишь отголоски последствий такой покупки. Все-таки фирма – есть фирма. Как минимум вам дают гарантийное и пост гарантийное обслуживание.

Если вы новичок, у вас первый травник, то СД-прожектора – ваш выбор. Поехали дальше, а то, что-то заметка не очень краткой получается =)

СО2 для аквариумных растений. Растение примерно на 90% состоит из воды, остальные 10% – это сухое вещество. Из этих 10% – 46% это углерод. Вот почему подача СО2, так важна в растительном аквариуме.

Растения в аквариуме получают углерод “из воды” – из углесодержащих соединений. Но естественная концентрация С-углерода в воде мала и достаточна разве, что для неприхотливых растений, но и они, а уж тем более прихотливые растения будут рады дополнительной углеродной подкормке. Обеспечить подачу СО2 можно бражкой или баллонной системой СО2, лимонкой или другими способами.

Самый лучший, профессиональный, простой и в дальнейшем бюджетный вариант – это подача углекислоты через баллон. Одно, но – стартовая покупка комплекта: баллона, МГ-клапана, диффузора…. ударит по бюджету.

Можно ли обойтись без СО2, да для пары кустиков простых растений (криптокорины, эхинодорусы, большинство людвигий и т.д.).

Какие баллонные системы можно рекомендовать? Самый бюджетный вариант – это сборка от умельцев, которые продают СО2-системы в ВК и на форумах. Все весьма качественно.

Если вы хотите брендовую вещь, то рекомендуем самые недорогие и в тоже время качественные системы СО2 от ISTA (Тайвань). Сидим на них 5 лет и вам советуем.

В продаже вы найдет две серии баллонов ISTA Aluminum CO2 Cylinder, с горизонтальной и с вертикальной резьбой 1 и 3 литра.

Макро-удобрения – это нитрат NO3 и фосфат PO4 из которых растения берут N-азот и P-фосфор. Это самые важные элементы после СО2 – С-углерода.

Запомните – пропорция Редфильда рулит. Держите ее всегда под контролем и будет все оки доки. Право, исходя из наших наблюдений, пропорция Редфильда рулит только в полном соотношений N-P-C. Неполная пропорция – без углерода С не дает хороших результатов.

Микро-удобрения. Это все остальные менее важные элементы, которые необходимы для растений (см. ссылку). Делать на них сильный упор не стоит. Во-первых, все они в том или ином количестве содержатся в водопроводной воде и с подменами восстанавливаются в аквариуме. Во-вторых, передозировка по микро очень быстро приводит к вспышке водорослей.

Частой ошибкой новичков является непонимание того, что они льют в аквариум. Например, возьмем такое популярное и ходовое удобрение, как Tetra PlantaMin. Прочтите по ссылке аннотацию к продукту – укрепляет, стимулирует, дает шикарный габитус.

Новичок не вникая в суть, применяет его и получает вспышку водорослей, строчит на форумах – «Мол, фу какая плохая Тетра». А беда заключатся не в препарате, а в непонимании азотного цикла и баланса в травнике. У новичка идет перекос по Редфильду (допустим вообще нулевые N и P) и он вместо того, чтобы восполнить недостаток этих первичных элементов, заливает аквариум Тетра ПлантаМином – микро-удобрением (железо, калий, марганец). В итоге, перебор по микро идет только во вред, т.к. растениям не хватает базы – азота и фосфора.

Таким образом, вы должны понимать чего не хватает растениям и разбираться в удобрениях.

Как понять чего не хватает растениям? Все просто. Сейчас рынок забит разнообразными дорогими и не очень тестами аквариумной воды. Мы рекомендуем из недорогих отечественных – капельные тесты VladOx, они продаются онлайн и оффлайн.

Также рекомендуем, не побоимся этого слова – инновационные отечественные тесты UHE. Они, на данный момент, продаются только онлайн.

Минимальный набор тестов для травника – это NO3 и PO4. Желательно иметь всю азотистую линейку: NH4, NO2, NO3. А также kH и pH тесты.

Тесты помогают нам мониторить ситуацию в травнике, но со временем желательно учится самим видеть, чувствовать аквариум. С опытом нужно уходить от «судорожного тестирования», лучший аквариумный тест и инструмент – это мы сами.

Резюмируем эту часть. Макро, оно и в Африке макро. По ссылке выше вообще указан рецепт, как делать их самостоятельно. Если вы пока не готовы к самомесам, то всегда и везде вы найдете линейку удобрений от Тетра: Tetra Planta Macro, Tetra PlantaMicro, подложки, корневые таблетки и многое другое.

Безусловно, есть масса других брендов, которые выпускают аквариумные удобрения. Есть возможность, пользуйтесь продукцией хоть ADA. На вкус и цвет, все фломастеры разные. Главное – пользуйтесь с четким осознанием для чего вы это применяете и что хотите получить в конечном итоге.

Из профессиональной линейки удобрений, по адекватной цене, можем порекомендовать Prodibo (грунты, сойлы, макро, микро, стимуляторы и т.д.).

Так, что-то заметка, превращается в Талмуд. Что не удивительно – тема очень обширная. Остался один момент.

Параметры воды для аквариумных растений. Ссылка1 и Ссылка2, посмотрите, пожалуйста, эти статьи, в них достаточно хорошо раскрыта суть.

Здесь отметим, что на качество фотосинтеза влияет процесс ухода за аквариумом: параметры воды (kH, pH ниже 7), качественная фильтрация и аэрация, грамотные и своевременные подмены воды.

Пожалуйста, изучайте материалы по теме, будете вовлеченными в хобби и не останавливаетесь на достигнутом. В этом и есть секрет успеха. Аквариум – это целая экосистема, к которой невозможно применить одну волшебную пилюльку. В аквариуме все должно работать комплексно и в балансе.

Часто новички наступают на грабли, только лишь потому, что ведут себя, как монорельсовый трамвай. «Появились водоросли» — «НадА средствА от водорослей» — «Купил» — «Залил» — «НепАмахает» — … А что, если мы скажем, что отсутствие водорослей в аквариуме – это прихоть аквариумистов! Что если с ними не нужно бороться.

Давайте возьмем любое средство от водорослей, в 99% случаях – это 2,5% водный раствор глутарового альдегида. Поэтому особого толку выбирать средство от водорослей нет. Глутаровый альдегид он в Зимбабве альдегид. Чем дешевле, тем лучше. Отечественный альгицид от Медосы «Против водорослей» вполне хорош.

Но фишечка в том, никакой альгицид вам не поможет, если вы не найдете первопричину появления водорослей – перекос по: свету, удобрениям, уходу и параметрам воды. Как только вы нивелируете причину, водоросли сами отступят. То есть не нужно «душить водоросли» – они естественные жители аквариума, их просто нужно «держать в узде». Альгициды помогают в борьбе, но это не панацея.

На этом разрешите завершить ибо тема весьма увлекательная, но бесконечная. Обратим внимание, что любое аквариумное оборудование и препараты, вы можете приобретать в одном из самых лучших аквариумных магазинов – Аквионика. Ассортимент товара огромный!

Блиска японика — восточная красавица для любителей акваскейпинга

Бликса японская – это растение отряда Частухоцветных (Alismatales), семейства Водокрасовых (Hydrocharitaceae), рода Бликса (Blyxa), которое широко используется для озеленения аквариумов большого и среднего размера. Аквариумисты любя называют это растение «бликсой», «японикой» или «японкой».

У специалистов акваскейпинга нет единого мнения по поводу содержания бликсы: одни считают эту травку неприхотливой и выносливой, другие – требовательной и капризной. И те, и другие с удовольствием выращивают ее в своих аквариумах.

Распространение в природе

Бликса японская (blyxa japonica), также известная как бликса японика, пришла к нам из тропиков и субтропиков Юго-Восточной Азии, Японии и островов тихоокеанского архипелага. В естественных условиях эта травка произрастает на мелководье прудов и озёр, а также в затенённых лесных ручьях и речках с медленным течением. Нередко её можно встретить и в наполненных солнцем ирригационных каналах рисовых полей.

ИНТЕРЕСНО: В аквадизайне бликса дебютировала в начале 90-х годов прошлого века. Интерес к этому растению возник благодаря всемирно известному аквадизайнеру и фотографу Амано Токаси, который использовал пышные кустики японики в своих композициях.

Описание

Бликса – это растение с крепким стержнем и плотно посаженными междоузлиями. От стебля отходит множество стрельчатых листьев шириной 3-5 мм с изящно загнутыми вниз концами. Из-за большого количества листьев стебель становится практически незаметным, и растение приобретает форму куста высотой 7-10 см и шириной 5-15 см. Максимальные размеры бликсы – 15х15 см. В зависимости от условий, в которых содержится растение, его листья могут быть ярко-зелёными, золотисто-оливковыми и даже красноватыми.

Бликса японика популярна среди аквариумистов по следующим причинам:

стоит недорого;
при надлежащем уходе хорошо разрастается;
активно образует крепкие, жизнеспособные боковые побеги;
легко укореняется;
имеет привлекательную «наружность»;
хорошо подходит для аквадизайна.

ВАЖНО: При достаточном уровне фосфатов бликса японика выпускает длинные тонкие цветоносы. На стрелках появляются мелкие цветы белого цвета, похожие на лилии с тремя лепестками.

Требования к составу воды

Бликса японская требовательна к составу воды. Лучше всего она развивается при следующих условиях:

температура от 22оС до 28оС;
мягкость 8-12 единиц;
кислотность 5,5-7,2 единиц;
подмена 20-25% воды каждые 2 недели;
регулярная подача СО2;
качественная фильтрация.

ВНИМАНИЕ! Отклонение мягкости и кислотности воды от нормальных показателей может привести к изменению формы и окраски куста, а также отмиранию листьев и корневой системы растения.

Посадка

Для посадки бликсы японской необходимо:

аккуратно отделить боковые побеги от материнского куста с помощью ножниц;
освободить посадочный материал от поврежденных корней и листьев;
сделать в грунте углубление, поместить в него небольшой шарик красной глины;
опустить в ямку корень растения, присыпать его грунтом;
слегка уплотнить грунт вокруг стебля пальцами;
следить, чтобы высаженные растения не всплывали на поверхность.

При посадке японики температура воды в аквариуме должна находиться в пределах от 22оС до 27оС. Толщина грунта должна быть не менее 3-4 см.

ВАЖНО! Молодые побеги японики имеют хрупкие корни, поэтому отделять их от материнского куста следует с особой осторожностью. Если вы повредили нежный корень – удалите его нежизнеспособную часть и посадите растение в грунт. Через 2-3 дня растение выпустит новые, здоровые корни.

Пересадка

Со временем бликса японская стареет, ее нижние листья опадают, а ствол оголяется примерно на треть. Чтобы вернуть растению былую привлекательность, необходимо аккуратно обрезать ствол под нижними листьями и извлечь из грунта нижнюю половину с корешками. Верхнюю часть куста следует прикопать в грунт. Через несколько дней куст даст корень и благополучно продолжит свое развитие.

ВНИМАНИЕ: Если японика соседствует с почвопокровными растениями, то при пересадке она может поднять корнями часть зелёного коврика. Чтобы ковёр остался целым, нужно обрезать бликсу под корень. Правда, делать это придется регулярно, поскольку от корней могут пойти новые побеги.

Грунт и подкормка

Бликса японская предпочитает мелкофракционный, питательный грунт высотой не менее 3-4 см. Для него подойдёт кислая почва, крупный песок или мелкая галька с питательной подложкой. При посадке растения под его корни можно подложить компактные глиняные шарики или сапропель. Это позволит увеличить питательность грунта. Если в аквариуме живет много рыбок, которые заиливают грунт естественным путем, то растение хорошо развивается и без прикорневых подкормок.

ИНТЕРЕСНО: Если подкармливать бликсу удобрениями с высоким содержанием железа, она приобретет красноватый оттенок. Некоторые аквадизайнеры используют эту особенность растения для создания интересных декоративных композиций.

Освещение

Аквариумному растению бликса японская подходит освещение от среднего до интенсивного, мощностью 0,5-1 Ватт на литр воды. При интенсивном освещении высота растения составляет 7-10 см, молодые листочки окрашиваются в красноватый цвет. При недостатке света японка вытягивается до 15 см и становится ярко-зеленой. Регулируя мощность освещения можно получить растение нужной высоты и окраски. Освещать водное пространство можно люминесцентной лампой или лампой накаливания. Рекомендуемая продолжительность светового дня – не менее 10-12 часов.

Использование в акваскейпинге

Несмотря на скромную внешность, бликса великолепно дополняет самые необычные аквариумные композиции и создает необходимый баланс между растениями с крупными и мелкими листьями. Этот пышный кустик хорошо сочетается с корягами, крупными камнями и массивами мелколиственных почвопокровных растений. Бликсу лучше размещать на некотором удалении от стенок аквариума, поскольку ее листья растут в разные стороны, а стенки будут препятствовать их нормальному развитию. Лучше всего поместить растение в центре композиции и дождаться, пока оно сформирует красивый, пышный куст.

Болезни

При несоблюдении условий содержания бликса может утратить часть своих декоративных свойств. В следующей таблице перечислены основные болезни этого растения, связанные с неправильным уходом, и методы их лечения.

Основные болезни бликсы японской и методы их лечения
Заболевание	Возможная причина	Как справиться с недугом
Часть куста сбрасывает корни и всплывает на поверхность	Растению тесно, особенно если оно образовало плотные заросли	Проредить кусты
Растение прекращает расти, листья бледнеют, корни отмирают, растение всплывает	Вода слишком жесткая, pH более 7,4 единиц	Снизить pH до 5,5-7,2 единиц
Куст становится ярко-зелёным и вытягивается вверх до максимальной длины	Недостаточно света	Увеличить уровень освещения до 0,5-1 Ватт на литр воды
Растение замедляет свой рост, листья бледнеют, стебель частично оголяется	Недостаточно питательных веществ	Подменить 20-25% воды, внести удобрения
Молодые листья становятся бледно-зелеными, теряют яркую окраску	Недостаточно железа	Подменить воду, добавить удобрения с высоким содержанием железа

Известны случаи, когда при неправильных условиях содержания листья бликсы постепенно растворялись в воде, и растение исчезало. В то же время, при соблюдении требований к жесткости, кислотности, фильтрации воды и освещению японика активно развивается, цветет и образует боковые побеги.

Бликса японская – это перспективное аквариумное растение, которое используется в акваскейпинге недавно, но уже имеет своих поклонников. Если не бояться трудностей, связанных с содержанием японики, можно вырастить великолепный декоративный куст, который станет достойным украшением любого аквариума.

Бликса японская – шевелящиеся кустики

Известный аквариумный дизайнер Такаши Амано, создававший настоящие произведения искусства, экспериментировал со многими видами растений, пытаясь отыскать наиболее удачные композиционные сочетания. Бликса японская стала одним из видов, который с легкой руки маэстро обрел мировую популярность. Чем же так приглянулось растение акваскейперам всего мира и сложно ли содержать его в домашних условиях, мы расскажем в нашей статье.

Общие сведения

Бликса японская (Blyxa japonica) – аквариумное растение из семейства Водокрасовые, которое широко встречается в Юго-Восточной Азии и Японии. Как правило, его используют для декорирования переднего и среднего плана аквариума, а также при необходимости получить плотные розеточные заросли.

Впервые его использовал японский фотограф и аквадизайнер Такаши Амано, теперь же оно повсеместно встречается как в аквариумах профессионалов, так и любителей. Растение относится к видам со средней сложностью содержания.

Внешний вид

При взгляде на кустики бликсы японской создается впечатление, что это типичное розеточное растение. Но при более тщательном рассмотрении оказывается, что это не так. У бликсы имеется стебель, но листья на нем располагаются очень близко друг к другу, а междоузлия минимальны. Обычно высота куста не превышает 15 см. Однако в процессе роста стебель постепенно приподнимает основания «розеток», обнажая участки без листьев. Отсюда вытекает необходимость регулярного обрезания нижней части побега и повторное высаживание кустика. Только так получится сохранить декоративность растения.

Нежные листья бликсы японской двигаются под действием течения

Листья у бликсы японской узкие, их ширина едва достигает 4 мм, обычная же длина около 10 см. Они способны двигаться даже от небольшого потока воды, что придает композиции элемент динамичности. Цвет листьев изменчив: он может варьировать от зеленого до красноватого и напрямую зависит от уровня освещения. Чем ярче свет – тем более красными становятся листья.

В подходящих условиях бликса японская может зацвести, выбрасывая привлекательные белые цветки на длинных и тонких цветоносах.

Ареал обитания

В природе бликса японская занимает достаточно обширный ареал. Ее можно встретить практически на всей территории Юго-Восточной Азии, островах между Азией и Австралией и, конечно, Японии.

Живет растение в пресной воде и больше всего тяготеет к мелководным местообитаниям, хорошо прогреваемым солнцем. Чаще всего бликсу можно встретить в озерах, канавах, болотах, на рисовых полях.

Уход и содержание

Бликса японская подходит для выращивания как в больших, так и в нано-аквариумах. Лучше всего располагать растение на переднем или среднем плане. Не высаживайте её поблизости от стенок аквариума, ее раскидистому кусту требуется жизненное пространство. Если же бликса будет упираться в стекла, то потеряет свою декоративность.

Бликса японская лучше всего растет в песке или в мелкой гальке. Хорошим выбором станет специальный облегченный грунт из запеченной глины – Tetra ActiveSubstrate. Он позволяет корням растения беспрепятственно проникать вглубь и закрепляться там. Бликса японская любит грунт, богатый питательными веществами, поэтому на дно аквариума обязательно укладывается питательная подложка Tetra CompleteSubstrate.

Бликса относится к светолюбивым видам, поэтому освещение должно быть умеренными или сильным. При недостатке света растения вытягивается, у его листовых пластинок теряются привлекательные красные оттенки.

Бликса японская – светолюбивое растение

При выращивании бликсы японской настоятельно рекомендуется дополнительное внесение углекислого газа, либо современного аналога – «жидкого» углерода Tetra CO2 Plus. Очень важно регулярное внесение удобрений, содержащих железо, например, Tetra PlantaMin. Без минеральных подкормок бликса быстро теряет свой привлекательный внешний вид.

Очень чувствительна бликса к параметрам воды. Прежде всего, необходимо обратить внимание на жесткость, она не должна превышать 10 dGH. При более высоких значениях очень часто наблюдается отмирание корней, и растение всплывает.

Оптимальная температура для содержания бликсы составляет 22-28°С, pH должен находиться в пределах 6.5-7.0.

Для хорошего роста растения необходимы регулярные подмены воды – до 20% от объема аквариума.

Дизайн с бликсой японской

В большинстве случаев при создании аквариумных композиций бликсу японскую используют как растение среднего плана. Она служит отличным «переходным» звеном от более приземистых видов к длинностебельным. Не исключается возможность использования ее в качестве солитера: размещенная в сильной точке аквариума, она несомненно будет привлекать к себе внимание. Нередко можно встретить группу из нескольких кустиков японской бликсы возле передней стенки аквариума. Как правило, такой прием используют, когда другие растения гораздо длиннее бликсы, и на их фоне она смотрится довольно миниатюрно. Но нельзя забывать, что в комфортных условиях стебель растения быстро вытянется вверх, и вся задумка будет нарушена. Поэтому очень важно регулярно подрезать нижнюю часть растения и высаживать ее снова.

При наличии более высоких растений, кустики бликсы японской хорошо смотрятся и на переднем плане аквариума

Размножение

Размножается бликса японская вегетативным способом с помощью многочисленных боковых побегов, на которых вырастают дочерние растения. Части таких побегов следует аккуратно отделить ножницами и высадить в грунт. Правда, здесь имеется небольшая сложность, ведь новые бликсы достаточно трудно закрепить в грунте, они постоянно всплывают. Прижать их можно с помощью пластиковой шпильки до того момента, пока растение не обзаведется собственными корнями.

Бликса японская – фаворит для акваскейпа

Бликса японская – очень привлекательное аквариумное растение, которое с каждым годом завоевывает все больше сердец. Главные ее преимущества – простота в уходе и эстетичный внешний вид. Благодаря этому она станет прекрасным дополнением любого аквариума.

Большую популярность бликса японская обрела после того, как известный во всем мире аквадизайнер Такаши Амано стал активно использовать ее в своих работах. Ему полюбилась ее красочная зелень и густота, которая позволяла создавать неповторимые шедевры подводных композиций. Это усвоили почитатели творца, и стали активно использовать бликсу в своих аквамирах.

Описание

Бликса японика очень удобное растение. Она прекрасно подходит как для больших, так и для нано аквариумов.

Относится бликса к длинностебельным растениям, которые широко распространены от Индии до Гвинеи. В основном обитает на мелководье – рисовые поля, каналы. Является фаворитом в китайском и японском аквадизайне. Имеет длинный и тонкий стебель с линейными листьями, сужающимися к концу. Из-за плотной посадки листьев издалека растение напоминает пушистый шар. Посадка нескольких кустов рядом обеспечивает густые заросли высокой «травы». В длину стебли могут достигать 12 см, и шириной не более 0,5 см. Окрас может меняться от нежно-зеленого до оранжево-красного, в зависимости от условий содержания. Растение обладает мощным и разветвленным корнем, поэтому основное питание происходит через него.

Читайте также: Вишня Рязаночка

Бликса японская может цвести. Цветы белые, маленькие, с узкими лепестками.

Красная разновидность бликсы японики выпустила бутоны.

Содержание

Бликса японская выгоднее всего смотрится ближе к центру, либо у задней или боковых стенок аквариума. Рекомендуется не сажать ее вплотную к ним, поскольку она должна расти равномерно во все стороны. В больших емкостях выигрышно бликса будет смотреться по направлению к середине аквариума, совместно с ковровыми растениями по бокам.

В качестве грунта рекомендуется использовать крупной фракции песок или мелкий гравий. Обязательно наличие питательной подложки или добавление глины. Помимо этого, растение любит СО2, подача которого позволяет вырастать гидрофиту до максимальных размеров.

Содержание бликсы в аквариуме будет комфортно при следующих параметрах:

Температура в пределах 23-28 градусов Цельсия;
Жесткость 10-13 dGH;
Кислотность около 6-7 рН.

Раз в неделю обязательно следует заменять около четверти воды на свежую. При этом, наличие фильтрации и аэрации не обязательно, если будет осуществляться регулярная подмена.

Бликса японская не любит яркого света, поэтому освещение в аквариуме должно быть умеренным. Достаточно использовать люминесцентные лампы из расчета 0,3 Вт на литр объема. Включать свет нужно на 10-12 часов в сутки. От мощности ламп и длительности светового дня зависит окрас листьев. При недостатке света растение тускнеет, листья отмирают, скорость роста останавливается. При более интенсивном освещении они приобретают красноватый цвет с золотистым оттенком. Если регулярно добавлять в воду удобрения на основе железа, можно добиться насыщенного красного окраса листьев.

Размножение и посадка

Размножается аквариумное растение черенкованием. Черенки аккуратно отделяются от стебля и сажаются в питательный грунт. Сделать это непросто с первого раза, поскольку отросток плохо цепляется за грунт и обладает высокой плавучестью. К тому же, он очень хрупок и придется осторожно засыпать его, чтобы не сломать стебель. При большом количестве удобрений он довольно быстро принимается и пускает корни. Главное, чтобы толщина слоя была не менее 3 см. В качестве стартовых удобрений подойдет глина или ил со дна пресных водоемов. Такой состав богат гумусом и планктоном, который станет прекрасной питательной основой для молодого растения.

Температура вода при размножении бликсы должна быть в пределах 23-28 градусов.

Оформление аквариума

В аквадизайне японика может использоваться как отдельными кустами, так и группами. Ранее упомянутый акваскейпер Такаши Амано любит использовать ее для формирования кочек по центру крупных аквариумов, либо в качестве связующего элемента заднего и переднего плана. Также она применяется для фона в нано емкостях.

В хороших условиях бликса выпускает множество боковых побегов, которые мешают ее шарообразной форме. Стрижка японской бликсы исправляет эту проблему.

В аквадизайне бликса сочетается с элатиной перечной, хемиантусом кубой, яванским мхом и прочей растительностью в виде ковра. Также гидрофит выгодно выделяется около крупных камней или толстых коряг.

В аквариумах с бликсой рекомендуется содержать ярких стайных рыбок, к примеру, неонов, тетр, тернеций и т.д. На фоне густой зеленой растительности питомцы будут выглядеть более красочно и эффектно. Используя эти рекомендации можно создать уникальный аквадизайн, исходя из своих предпочтений и пожеланий.

Насколько полезна была статья?

Средний рейтинг 4.9 / 5. Подсчёт голосов: 9

Пока голосов нет. Будьте первым!

Мы сожалеем, что этот пост не был полезен для Вас!