Как правильно укрывать ежевику и ежемалину на зиму?

Как правильно укрывать ежевику и ежемалину на зиму?

Предназначение укрытия ежевики на зиму

Основная цель и предназначение – защита ягоды от морозов и ветра в бесснежный период. Даже если зима снежная с первых дней ее начала, укрытие ежевики необходимо для того, чтобы защитить растение от ряда проблем:

• Скопление влаги с одновременным понижением температуры. Это одни из основных факторов, что приводят к перемерзанию почек и веток.
• В дни оттепели, когда сходит снег, в грунте накапливается много воды. Ее объем корни полноценно впитать не могут. Из-за переизбытка влаги корневая система задыхается, начинает загнивать и погибает.
• Таяние снега, который налип на ветках ежевики, а после холодный ветер или заморозки приводят к формированию обледенелой корочки.

Кустарник ежевики в губительном льду

Дополнительная информация! Несмотря на то, что снег – естественное утепление для растений, которое способно защитить их от непогоды, он редко лежит всю зиму. Малейшая оттепель может быть губительна для ежевики.

Виды, сорта и описание

Как можно догадаться из названия это смесь малины с ежевикой. Другое название кустарника – «логанова ягода». Растение впитало лучшие свойства обоих «родителей». Сорта ежемалины очень урожайны, ягоды крупные, само растение неприхотливо к почве и не требует особо тщательного ухода. Для хозяек эти кустарники замечательная находка. Ежемалина отлично подходит для консервирования, заморозки, сушки. Из ягод делают соки, компоты, джемы и варенье. В свежем виде их используют в кондитерских целях.

Важно! Кроме большого запаса витаминов, калия, цинка и антиоксидантов ягоды ежемалины содержат вещества снижающие сахар в крови и укрепляющие сосуды.

Сорта ежемалины принято делить на виды с шипами и без шипов, хотя на вкусовых качествах наличие колючести никак не сказывается:

Ежемалина тайберри – имеет шипы, зато дает большие урожаи. Относится к наиболее морозоустойчивым видам. Цвет ягод, как у малины, темно бордовый. Сорт достаточно устойчив против болезней и вредителей, что объясняет его популярность. Ежемалина логанберри – широко распространена, благодаря своим превосходным вкусовым качествам, но не слишком морозоустойчива. Цвет ягод фиолетово-красный. Отличается длинным сроком плодоношения. Сорт без шипов, но требует подвязки. Бойсенберри – долго плодоносит. Цвет очень крупных ягод – ежевичный, темный. Один из лучших сортов гибрида малины и ежевики. Дает хороший урожай. Санберри – имеет хорошие вкусовые качества. Из-за очень быстрого разрастания подходит только для больших садов. Тумельберри – самый морозоустойчивый сорт. Ягоды превосходно сохраняются при заморозке. Побеги прямостоячие и с шипами. Кумберленд черный – имеет темные круглые ягоды со светлым восковым налетом. Сорт интересен тем, что не засоряет сад и не дает поросли.

Сроки утепления

Укрывание растения нужно начинать с появления первых серьезных заморозков. Сама по себе ежевика – довольно холодоустойчивая, она без потерь переносит до -15 °C, но только при условии, что снижение температуры было постепенным. Если же мороз наступил внезапно, к гибели растения могут привести и показатели от -7 °C до -10 °C.

Рекомендованное время – последние числа октября и первые недели ноября, когда воздух охлаждается до – 5 °C. В каждом регионе, в зависимости от погоды и климатических условий, существуют свои индивидуальные периоды подготовки ежевики к утеплению.

Внимание! Не нужно спешить утеплить ежевику с наступлением первых, незначительных заморозков, после которых всегда следует временное потепление. Растению нужно дышать, а корни нуждаются в притоке кислорода. Если слишком рано замотать ежевику, этими преждевременными действиями можно навредить растению.

Поспешные действия по раннему укутыванию ежевики теплыми материалами могут привести к следующим проблемам:

• Если снег отсутствует, а зима выдалась довольно теплой, с плюсовыми показателями, которые усугубляются теплом под каркасом, ежевика не перейдет в состояние покоя, ее вегетативное развитие продолжится. Из-за тепла и влаги уменьшается количество кислорода. Кустарник задыхается и даже самый незначительный холод приведет к тому, что растение погибнет.
• Чрезмерное утепление, которое создает парниковый эффект, провоцирует развитие патогенной микрофлоры. Развивающиеся микроорганизмы могут заразить кустарник различными заболеваниями, из-за чего он может погибнуть.

Чтобы предупредить перегрев ежевики, для ее защиты от холодов лучше всего использовать нетканые материалы. Даже если зима наступит не сразу или период оттепели затянется, вероятность того, что растение запарится, отсутствует.

Дополнительная информация! Погубить растение может не только его преждевременное укутывание, но и позднее раскрытие. Не стоит ждать середины весны, чтобы высвободить кустарник от утеплителя. Это нужно делать сразу с отступлением сильного холода.

Уход за ежемалиной осенью

Вообще, ежемалина – морозоустойчивое растение, однако это не значит, что оно не нуждается в дополнительных процедурах, которые помогут укрепить его стойкость к зиме. Перед уходом в зиму побеги со шпалер снимаются, укладываются вдоль и прикрываются органикой. В шпалере необходимо натянуть как минимум 5 рядов проволоки (лески). Нижние побеги подвязываются к нижним рядам, верхние большие побеги фиксируются на верхних рядах проволоки. Крепить растение к опорам-кольям не рекомендуется. Ягода мельчает, а само растение разрастается в разные стороны. Без подвязывания ежемалина через год-два бесконтрольно быстро заполонит весь участок. Если вы проживаете в районе, где снега зимой выпадает много, осадки обильные, то такие укрытия органикой можно не проводить, снежный покров и сугробы заменит укрытие и согреет растение.

Подкормки. Сорта ежемалины требовательны к азоту. Можно использовать в качестве подкормок крапивные настои, разведённый навоз. Если таких компонентов нет, то можно подкормить карбамидом.

Подбор материалов для утепления ежевики

Перед тем как ежевику укрыть, нужно выбрать подходящий для этого материал – натуральный или искусственный.

Натуральное сырье

Зимовать ежевике комфортней под натуральным сырьем, которое обеспечивает корням дыхание и проветривание. К такому виду относятся:

• Снег. Использовать атмосферные осадки для утепления можно только в том случае, если зима снежная, и снег выпал в самом ее начале, накрыв плотным, толстым одеялом корневую систему растения.
• Ботва овощей. Она способна защитить ежевику от переменчивой зимней погоды. Ботву нужно предварительно высушить. Выбирать необходимо только здоровый продукт, без каких-либо следов перенесенных заболеваний.
• Сено, солома. Эти материалы удобны тем, что их можно легко и быстро раскладывать, а затем так же убрать. Недостаток здесь один: сено может привлекать грызунов, которые могут сильно повредить ветки ежевики.

Использование лапника – наилучший выбор среди натуральных материалов

• Листва. Опавшие листья – одни из самых распространенных натуральных утеплителей.
• Опилки. Использовать их можно только в том случае, если нет возможности применить другие материалы. Древесные опилки повышают кислотность грунта, они вбирают в себя много влаги, из-за чего в земле начнут заводиться насекомые.
• Лапник. Ветки хвойных деревьев хорошо пропускают воздух, а их запах не нравится насекомым и грызунам, благодаря чему ежевика будет надежно защищена от них.
• Шелуха семечек. Единственный минус материала – его поиск и сбор, потому как шелухи нужно будет очень много.

Внимание! Использовать листву можно только с декоративных деревьев. Листья с фруктовых сортов сразу привлекут нежелательное внимание насекомых – вредителей.

Натуральные материалы имеют множество преимуществ, одно из основных – они обеспечивают свободный приток воздуха к корням.

Уход осенью за ежемалиной

В осеннее время проводят профилактику от различных заболеваний. Для этого кусты ежемалины обрабатывают специальными растворами. Можно использовать отвар крапивы или хвоща полевого. Если обнаружены вредители – растение необходимо обработать фунгицидами.

Ежемалина любых сортов показывает достаточно хорошую устойчивость к большинству болезней.

Перед началом зимы ежемалину необходимо уложить на землю. Для этого побеги снимаются со шпалеры и фиксируются в лежачем положении. При достаточном количестве осадков для укрытия можно использовать снег. Если же зима бесснежная – для укрытия подойдут опилки, хвойные ветви или специальный укрывной материал с хорошими воздухопроницаемыми функциями.

Подготовка к утеплению

До того, как укрывать ежевику на зиму, ее нужно привести в порядок. Сроки проведения всех манипуляций зависят от климата в определенной области и сорта растения: ранняя ежевика – 2-3 неделя сентября, поздняя ягода – октябрь. Этот процесс включает:

1. Обильный полив растения. Культуре нужно обеспечить достаточно влаги.
2. Санитарная чистка. Ежевика прореживается путем обрезки плохих и поврежденных побегов, удаления лишних веток.
3. Съем стелящихся ветвей с опор, их сматывание или раскладывание по земле.
4. Подкормка ежевики калийными удобрениями.

Внимание! Обрезка осенью, перед холодами, включает в себя удаление большинства молодых побегов. На следующий год достаточно оставить не более 7 веток, которые обеспечат обильный урожай.

Удаление веток – процесс ответственный. Нужно знать, от каких побегов необходимо избавится совсем, а какие нельзя трогать ни в коем случае. Полностью убираются, то есть срезаются до корня, не оставляя пеньков, прошлогодние плодоносящие ветки возрастом 2 года. Их легко отличить от молодых: на таких побегах остаются увядшие цветоносы, засохшие ягоды.

Советы бывалых садоводов

Садоводы, выращивающие ежевику на участках не первый год, имеют большой опыт в вопросах её укутывания на зиму. Ниже приведены несколько полезных советов.

1. Ежевика уходит в период покоя с листвой, самостоятельно её снимать не нужно. Листья станут дополнительным утеплителем для побегов. Кроме того, сбор листвы вручную может обернуться повреждениями коры ветвей, что негативно отразится на зимостойкости куста.
2. Для того чтобы не образовался наст в верхнем снежном слое при переменных оттепелях и заморозках, устанавливают несколько кольев.
3. Агроволокно выбирают исключительно белых оттенков. Весной оно будет отражать яркие солнечные лучи, поэтому температура воздуха внутри защитной конструкции не будет сильно повышаться.
4. В малоснежных регионах используют всевозможные способы снегозадержания. Для этого дополнительный материал, например, лапник, укладывают поверх всей защитной конструкции.
5. Для того чтобы укрытие не оказалось губительным для растений, его необходимо своевременно и правильно снять. С повышением температуры постепенно убирают каждый слой конструкции, отгребают старую мульчу для ускорения прогревания грунта. Побеги выпрямляют и развязывают, а через несколько дней после этого проводят весеннюю обрезку и другие манипуляции по уходу.

Техника укрытия ежевики на зиму

После того, как будут проведены все предварительные работы, можно приступать к утеплению ежевики выбранным материалом в следующей последовательности:

1. Побеги нужно аккуратно, сильно не надавливая, прижать к земле. Если сделать это не получается, ветки необходимо прикрыть деревянными щитами, досками или использовать ящики из фанеры.
2. Оптимальный вариант – сооружение каркаса, на который будет натягиваться нетканый материал. Сделать навес нужно так, чтобы ткань не соприкасалась с ветками, иначе она может к ним примерзнуть.
3. Края пленки, ткани и других материалов нужно зафиксировать, прижав к земле камнями или насыпав сверху почвы.

Внимание! Опущенные к земле ветки рекомендуется прижать железными скобами. Их можно изготовить самостоятельно с помощью прочной проволоки. Ширина скобы должна быть не менее 5 см, иначе ветка, приподнимаясь, выдернет ее из грунта.

Самый лучший вариант для защиты от холодов – сооружение каркаса

Когда укрывать кусты

Укрывать ежевику необходимо до того, как установятся стабильные минусовые температуры (-7…-15°С) — тогда ветки станут ломкими и пригибать и связывать их станет невозможно. Есть и другая опасность — ветви успеют вымерзнуть до укрытия.

Если утеплить растения слишком рано, то в парниковых условиях под пленкой лозы продолжат расти, и на них появятся плесень и грибок. Впоследствии во время заморозков влага под укрытием замерзнет, и ледяная корка погубит растения.

Опытные садоводы замечают момент, когда земля уже остыла настолько, чтобы не выделять тепло, но при этом еще не заледенела. Самое подходящее время для укрытия ежевики в рассматриваемых областях России — вторая-третья декада ноября.

Рекомендуем ознакомиться Жимолость Лазурная

Подготовка ежевики к зиме — как и чем укрывать ежевику на зиму

Осень наступает — пора позаботиться о нашей садовой ежевике, которая все лето угощала нас своими красивыми, ароматными и очень полезными плодами. Мы вдоволь их наелись, уложили в морозильную камеру, сварили сиропы, компоты, варенья и даже перетерли с сахаром для недолгого хранения в холодильнике, чтобы добавлять в йогурты, смешивать со сметаной для блинчиков и домашних сырников.

Очень важно, чтобы осень не застала нас врасплох и оставила нам времени на правильную подготовку кустов ежевики к зимнему периоду, для чего нужно позаботиться о мульче, необходимых минеральных удобрениях и, в первую очередь, о материалах и предметах, при помощи которых будем производить укрытие ежевики на зиму.

Укрывать ежевику или нет? Как укрыть? Укрывать только морозонеустойчивые сорта или морозоустойчивые тоже? А главное, зачем все-таки укрывать? Такие вопросы, как правило, затрудняют начинающих садоводов, но у них много способов развеять свои сомнения, например, познакомившись с информацией данной статьи.

К тому же, даже опытные дачные агрономы здесь, скорее всего, найдут интересные детали и важные подробности, если не в методике укрытия растений на зиму, так в материалах и способах этого ответственного садового мероприятия. Все сделать надо так, чтобы в результате всех комплексных мер ежевика не только благополучно перенесла лютые морозы, но и дала в следующем сезоне богатый урожай своей красивой и вкусной костянки.

Подготовка кустов ежевики к холодам

Особенно на этапе ранней осени и до самых холодов в условиях засушливой погоды кусты ежевики продолжить умеренно поливать, учитывая, что они не только потратили много сил на плодоношение, но им эти органические силы нужны для закладки цветоносных почек на следующий сезон.

Перечень таких работ незамысловат, но конкретно указывает на очень важные действия подготовки к укрыванию ежевики на зиму:

На кусте до основания обрезаются отплодоносившие ветки и слишком молодые побеги. В итоге на одном кусте должны остаться 6-8 веток, которые требуется укоротить на 20-25 сантиметров.

• Тяпкой произвести рыхление почвы и одновременно с этим убрать сорняки и мусор.
• Для облегчения условий зимовки удобрить ежевику калийными удобрениями, не содержащими хлор.
• Произвести утеплительное мульчирование, например, шелухой подсолнечника, которое и влагу сохранит, и корни защитит.

Непосредственно перед наступлением значительных морозов, которые сделают побеги ежевики непрочными на изгиб, заранее снять с опоры весь куст и, аккуратно расправляя оставшиеся ветви, выстелить их вдоль нижней проволоки шпалеры.

Если пряморастущие побеги боязно повредить, их нужно пригибать по принципу боевого лука на тетиве, то есть привязать прочный шнур к верхушке собранных в один пучок веток и второй его конец привязать к устойчивой опоре внизу. Постепенно через равные промежутки времени «тетиву» приходится укорачивать до необходимого предела.

Напоминаем! Все обрезки в саду, в том числе и ежевичные, подлежат сжиганию в костре, дабы уменьшить число возможных вредителей сада.

Когда нужно укрывать ежевику?

Ветви ежевики становятся хрупкими при устойчивой минусовой температуре в пределах -17 С. Опаснее всего температурные качели от плюсовых и даже до -10 С. Оптимальным сроком для работ по укрытию признана сухая устойчивая погода не ниже -5 С: в конце октября — начале ноября, что зависит от климатической зоны.

В таком деле важно не промахнуться с выбором момента, и он должен быть гарантирован ненаступлением возвратного тепла, при котором укутанные кусты продолжат в тепле и конденсатной влажности активно расти, как в парнике. А без проветривания, разумеется, появится плесень и гнилостная флора, что приведет к подгниванию побегов и даже корневой системы.

Напоминаем! Избыточная влажность — это условие для развития грибковых и гнилостных заболеваний. Она опасна еще тем, что, появляясь во время оттепели, с наступлением морозов и даже заморозков превращается в ледяной панцирь, гибельный для ежевики.

Чем можно укрыть ежевику на зиму

Начнем с подручных средств укрытия, которые не требуют денежных затрат, но использовать их на больших площадях просто невозможно. Самое доступное — почва, на которой произрастает ежевика, — прикапывать легко, а раскапывать непросто, особенно при колючих её видах нужны плотные защитные рукавицы. Помимо того, остатки грунта на верхушках кустов стимулируют быстрый рост боковых побегов.

Подручные материалы

Снег — еще более выгодный природный укрывной материал, падающий буквально с неба, который покроет кустарники пышной и теплой шубой, но нежелательным его свойством является способность подтаивать в период оттепели , а при возвращении морозов сковывать растение ледяной коркой, что для них опасно.

С ранней осени можно сушить ботву здоровых отплодосивших овощей, с самой весны и летом собирать и сушить сорняки с неоформившимися семенами, то есть сено, а осенью прикупить соломы. Это легкие материалы с хорошими «дышащими» укрывными свойствами, но под их уютным покровом любят селиться на зиму грызуны, которые могут попортить ветки ежевики.

Листва кукурузы — вполне подходящий для укрывания материал, благодаря жесткости и малой промокаемости. Их нужно заранее высушить и в сушеном виде укладывать на защищаемые кусты, нагружая поверху поленьями, чтобы не разносил ветер до снегопада.

Нельзя использовать — древесную стружку и опилки! Эти материалы задерживают влагу, что способствует размножению гнилостных бактерий. Хуже того: намокшие, они превращаются на морозе в ледяную глыбу, не пропускающую воздух и конденсат. Повышенная водопроницаемость торфа тоже выводит его из подходящих подручных укрывных материалов.

Садоводы хвалят укрывание ежевики на зиму толстым слоем веток хвойных деревьев. Эта теплая хвойная шуба отпугивает грызунов и вредных насекомых, водо-и воздухопроницаема. Легко укрывать и по весне снимать. Хорошими укрывными свойствами отличается шелуха злаковых культур: гречки, риса и подсолнуха, но требуется её большое количество и за подвоз платить недешево.

Синтетические материалы

Новым словом в перечне укрывных материалов в последнее время стали синтетические его виды, начиная с толстой полиэтиленовой пленки, удобной и надежной в процессе укрывания, но ущербной из-за водо-и воздухонепроницаемости. Под таким укрытием может возникнуть ситуация непроветриваемого парника, что опасно вымоканием и загниванием укрываемого куста. Можно предотвратить такой эффект прослойкой из бумаги и присыпкой поверху пленки древесной стружкой или опилками.

Для укрытия ежевики годятся куски старого линолеума и рубероид, работать с которыми легко и просто, но они становятся хрупкими во время сильного мороза.

Отличной тепловой изоляцией станет войлок и синтепон, но только в районах суровых зим без оттепелей, во время которых они набухнут влагой. Мешковину нужно использовать в сочетании с подручными укрывными средствами.

Хорошие отзывы имеют агроспан, агротекс, лутрасил, спанбонд — нетканые материалы для укрытия растений на зиму — за свои важные качества: сохранять тепло, пропускать воздух и конденсат, но препятствовать проникновению внешней влаги внутрь укрытия.

Это дает возможность укрывать растения до наступления минусовых температур и легко снимать укрывной материал при устойчивых плюсовых, не боясь влажного перегрева кустов. Хорошие защитные качества отличают пенопласт, на 98% состоящий из воздуха, но его портят мыши и дороговато обходится по стоимости. Синтетическими материалами можно укрывать большие площади ежевичных кустов и использовать их при бережном обращении и хранении несколько лет. Единственный недостаток — их стоимость.

Как укрыть на зиму кусты ежевики

Подготовительные мероприятия окончены: почва мульчирована, ветки обрезаны и аккуратно прижаты к ней. Если отдельные кусты пригнуть достаточно низко не получилось, их можно сначала накрыть листами шифера, фанерными ящиками, а поверху — нетканым материалом. Чтобы избежать примерзания укрывного материала к веткам ежевики, помимо мульчирования почвы, следует установить невысокий каркас, исключающий соприкосновение с ветками и листьями укрывающего материала.

При выборе нетканого материала, который может быть или черным или белым, нужно руководствоваться таким правилом: белый материал — для бесснежных зим, потому что лучше отражает солнечные лучи. Нетканые различаются плотностью: плотность материала 100 граммов на квадратный метр позволяет укладывать в 1 слой; 50 граммов на квадратный метр — в два слоя. Предпочтительная ширина для такого материала при укрывании ежевики 1,6 метра.

Укрывая кусты ежевики, не заворачивайте их словно в пеленку, потому что теплом защитная конструкция подпитывается от почвы, а не от настила. Лучше охватить покрытием как можно больше площади приствольных кругов.

Нетканые материалы, типа спанбонд, для укрытия значительной по площади посадки кустов ежевики удобнее укрывать втроем: двое разматывают рулон, а третий укладывает его дорожкой, расправляя края. Если побеги уложены правильно, можно обойтись без всякого каркаса.

Края тканевого настила следует прижать по краям камнями, кирпичом или прикопать землей, иначе унесет сильным ветром. Поверху набросать снег для большего утепления и прочности настила.

Укрывать или нет морозостойкие сорта ежевики

Нам известно, что сорта ежевики садовой делятся на морозоустойчивые и неморозоустойчивые, обязательно подлежащие укрыванию на зиму. Морозоустойчивость ежевики означает только её способность не погибнуть в морозные зимы, но это не означает, что всё пройдет для неё бесследно.

Скорее всего, такая ежевика заплатит за свою выживаемость частью урожая. Вывод напрашивается самый прямой: хотите высокий урожай ежевичной костянки, укрывайте даже морозоустойчивые её виды — получите полный урожай полноценной витаминной ягоды.

Опыт показывает, что укрытые кусты ежевики даже в южных регионах, в условиях достаточно мягкой зимы, где морозные дни укладываются максимум в 2-3 недели, тоже дают повышенный урожай.

Чемпионкой по морозоустойчивости считается сорт ежевики «Агава», выдерживающий морозы ниже -20 С, при котором замерзает часть молодых веток. Да, они в течение весны дадут новые побеги, но плодоносить-то они будут только в следующем сезоне. К морозостойким относятся ежевика «Гигант» и «Честер торнлесс».

В чем, надеюсь, не приходится сомневаться: каждый дачник — сам себе и агроном и бригадир, которым тем более нужно корректно осуществлять всю хлопотную, куда деваться, процедуру укрывания растений на зиму. А ежевика — растение благодарное — рассчитается богатым урожаем.

Как питаются, размножаются и растут грибы?

Грибы являются уникальными организмами на нашей планете, которые современная биология выделяет в отдельное царство. Изучением же самих грибов занимается более узкоспециализированная наука — микология. Именно благодаря ей нам доступны знания о том, как питаются, размножаются и растут грибы в природе.

Содержание статьи :

Сразу хочется сказать, что рассматривать данную тему мы будем исключительно для подцарства высших грибов (базидиомицеты и аскомицеты). Большинство из них, это именно те грибы, которые мы с вами привыкли видеть в лесу. Отдел базидиомицетов включает в себя более 30000 видов грибов, особенностью которых является наличие пластинчатого, трубчатого, шиповидного и гладкого гименофора. К аскомицетам относятся грибы имеющие спороносные органы с сумчатой структурой, среди таковых сморчки, строчки, трюфели. Численность данного отдела составляет более 64000 видов.

Основное отличие этих отделов грибов друг от друга заключается в образовании спор. У базидиомицетов это базидиоспоры появляющиеся на поверхности гименофора, что обозначается как наружное образование, у аскомицетов — аскоспоры, формирующиеся в аске (сумке), такой процесс образования называется внутренним.

Строение грибов

Под словом «грибы» мы обычно подразумеваем плодовые тела, именно их мы собираем для употребления в пищу. Но любое плодовое тело лишь видимая часть гриба, а самой важной, скрытой его частью является мицелий (грибница), располагающийся в субстрате или на его поверхности. Чаще всего субстратом служит слой органических остатков лесной почвы, поверхность под корой дерева или специально созданная питательная среда.

Мицелий представляет собой многолетнюю систему тонких ветвящихся нитей именуемых «гифы». Толщина этих нитей обычно составляет 1,5-10 микрометров (1мкм=0,001мм), длина достигает 35 км на 1 грамм. Для базидиомицетов и аскомицетов характерен дикариотический мицелий, каждая клетка которого имеет два ядра. Рассмотрим основные функции, которые выполняет мицелий:

• Обеспечивает закрепление в питательной среде.
• Формирует симбиоз с растениями (взаимно выгодное, совместное существование).
• Перерабатывает целлюлозу, получая при этом необходимые вещества для развития плодового тела.
• Впитывает воду и доставляет её к плодовому телу.
• Помогает адаптироваться к неблагоприятным условиям.
• Участвует в образовании спор и отвечает за их сохранение.
• Предоставляет возможность бесполого размножения.

Если объединить всё выше сказанное, то становится ясно, что грибница полностью контролирует процессы защиты, питания и размножения.

Что же касается плодового тела, то оно является важной репродуктивной частью гриба. Образуется плодовое тело из переплетённых между собой нитей мицелия. Основная его функция состоит в создании спор, благодаря которым становится возможным процесс размножения. Споры представляют собой мельчайшие частицы, расположенные в тонком гимениальном слое гриба. Распространяются они при помощи ветра, воды и насекомых, достигая таким образом подходящего субстрата, в нём собственно споры и начинают прорастать.

Питание грибов

Как известно, грибы являются гетеротрофными организмами, то есть они не могут сами синтезировать органические вещества из неорганических. Говоря простыми словами, для того чтобы мицелий получил питание, ему необходимы готовые органические продукты, которые он сможет переработать. К таким продуктам относятся соединения образованные растениями в процессе фотосинтеза. А вот минеральные вещества грибы могут усваивать непосредственно из окружающей среды.

В качестве примера можно привести целлюлозу, которая является основой растительной биомассы. Её содержание в опаде листьев, расположенных в почве, находится в пределах 35-60%. С помощью специальных ферментов выделяемых мицелием, происходит процесс расщепления целлюлозы. Гифы впитывают продукты переработки целлюлозы и доставляют их до клеток грибницы.

Несмотря на общий тип питания, сами способы получения питательных веществ у разных грибов могут отличаться. Всего существует три способа питания:

1. Сапротрофный. Характерен для большинства грибов, и по мнению учёных является первичным по отношению к другим способам питания. Суть его заключается в переработке остатков тканей мёртвых организмов. Субстратом для мицелия таких грибов служит лесная почва, сухая и гнилая древесина. Гифы закрепляются на таком субстрате и выделяя специальный фермент начинают впитывать в себя продукты распада органики. Таким образом они утилизируют гораздо больше органических фрагментов, нежели реально используют. Сапротрофы выполняют важную роль в круговороте веществ и энергии в природе.
2. Паразитический. К таким грибам относятся опята, трутовики и многие другие. Обитают грибы-паразиты на живых организмах, чаще всего на ослабленных деревьях. При помощи специальных множественных боковых отростков на гифах, именуемых гаусториями, гриб проникает в ткани дерева и получает из его клеток питательные вещества и воду. После смерти живого организма, грибы-паразиты могут продолжить существовать на нём как сапротрофы.
3. Симбиотический. Данный способ питания используют многие грибы из семейства болетовых (белые грибы, подосиновики, подберёзовики) и аманитовых (бледная поганка, различные мухоморы). Гифы грибов сплетаются с корнями дерева и проникают в ткани растения. От дерева грибы получают органические вещества, а взамен отдают ему воду обогащённую минералами, которая впитывается гифами из почвы. Такая связь мицелия с корнями деревьев называется микоризой, а процесс взаимовыгодных условий существования — симбиозом.

Способы размножения

У грибов существует три способа размножения — вегетативное, половое и бесполое. Давайте рассмотрим каждый из них более подробно.

1. Вегетативное размножение. Может осуществляться отделением частей мицелия, почкованием гиф или отдельных клеток, а также с помощью оидий и хламидиоспор, представляющих собой особые клетки, которые появляются в результате распада мицелия.
2. Бесполое размножение. У высших грибов (аскомицетов и базидиомицетов) с наружной стороны специальных гифов (конидиеносцев) могут образовываться экзогенные споры (конидии). От обычных спор конидии отличаются тем, что появляются непосредственно на выростах мицелия. У высших грибов такой способ размножения встречается не очень часто.
3. Половое размножение. Характеризуется процессом, при котором происходит слияние гифов мицелия с половыми знаками «—» и «+». У аскомицетов и базидиомицетов существует три основных стадии полового размножения. На первой стадии (плазмогамия) осуществляется объединение содержимого гифов, сливаются цитоплазмы двух клеток, в результате чего формируется клетка с двумя гаплоидными ядрами (дикариотический мицелий, способный образовывать плодовые тела). В гимениальном слое растущего плодового тела появляются базидии или аски, в зависимости от принадлежности грибов к определённому отделу, наступает вторая стадия (кариогамия) — слияние двух гаплоидных ядер с преобразованием в одно диплоидное ядро. Базидии или аски с диплоидными ядрами продолжают развиваться на третьей стадии (мейоз) — здесь можно наблюдать деление ядра клетки и образование уже четырёх гаплоидных клеток, которые становятся соответственно базидиоспорами или аскоспорами. Споры отсоединяются от плодового тела гриба с помощью ветра, воды, животных, насекомых и попадая в благоприятную среду начинают прорастать, образуя гаплоидный мицелий двух половых знаков «—» и «+». Стоит отметить, что грибы бывают гетероталличными (слияние возможно только у мицелиев имеющих разные половые знаки, «—» и «+») и гомоталличными (слияние происходит у мицелиев с одинаковыми половыми знаками).

Благодаря исследованиям проводившимся в Японии, было установлено, что при размножении мицелий способен передавать потомкам данные об окружающей среде и местоположении в пространстве, систематизированные на протяжении своего существования.

Механизмы защиты

Мицелий лесных грибов может существовать много лет, а потому он должен уметь приспосабливаться к таким неблагоприятным условиям окружающей среды как засуха или сильные морозы. Данную задачу выполняют специальные защитные механизмы, позволяющие мицелию перейти в покоящуюся стадию, своего рода спячку.

Существует два основных типа покоящегося мицелия. Одним из них являются ризоморфы, представляющие собой разветвлённые коричневые или почти чёрные шнуровидные тела, достигающие длины в несколько метров. Состоят они из оболочки и сердцевины. Плотная оболочка образована мёртвыми клетками и выполняет роль защитной ткани. В сердцевине находятся белые или почти бесцветные живые гифы, а также жир, обеспечивающий питание мицелия.

Ризоморфы находясь в почве сплетаются с корнями деревьев, а затем проникают под кору и заполняют пространство под ней, поднимаясь по стволу. При наступлении благоприятных условий, на кончиках шнуровидных тел появляются тоненькие гифы, которые впоследствии разрастаются, возвещая о том, что пришло время новой активной жизни. Образование ризоморфов характерно в большей степени для грибов ведущих паразитический образ жизни, в особенности хорошо они изучены у осенних опят (Armillaria mellea).

Другой тип покоящегося мицелия — склероций. Внешне он выглядит как продолговатое или округлое тело с неровной поверхностью. Длина и толщина склероция может существенно отличаться у разных грибов, обычно эти параметры варьируются в пределах от нескольких миллиметров до нескольких десятков сантиметров. Склероций, как и ризоморфы, имеет плотную защитную оболочку и сердцевину, в которой располагаются гифы и необходимые вещества для их питания (по большей части жиры).

Склероций базидиомицетов и аскомицетов может развиваться в почве, на корнях и ветках деревьев. При наступлении благоприятных условий из него начинает расти плодовое тело гриба, одновременно с этим сам склероций начинает частично или полностью разлагаться, передавая своё содержимое плодовому телу. Примечательно что гифы, располагающиеся в склероции, содержат в себе минимальное количество воды, но при этом не теряют способности к прорастанию даже спустя годы спячки.

Как происходит рост грибов?

С наступлением оптимальной температуры и влажности, грибница начинает своё плодоношение. Процесс формирования плодового тела начинается с возникновения на мицелии примордиев. Они представляют собой небольшие уплотнения (2-3 мм), образованные сплетением гиф. Примечательно то, что все структуры грибного тела, закладываются именно на этой стадии. При благоприятных условиях примордии начинают быстро расти, превращаясь в полноценные плодовые тела.

Когда же условия не подходят для дальнейшего развития, примордии переходят в гипобиоз (пониженная функциональная активность), в таком состоянии они выжидают благоприятные условия для начала роста. В среднем, у различных видов грибов, преобразование из стадии примордия в плодовое тело занимает от нескольких часов до нескольких недель.

Сколько по времени растут грибы?

Срок жизни большинства плодовых тел невелик, обычно от момента появления гриба на поверхности и до начала его разложения проходит около 10-20 дней, но есть виды, которым отведено и гораздо большее время жизни. Своих средних размеров гриб способен достигнуть уже на 3-7 день. Далее приведу несколько примеров того, каких размеров в высоту могут достигнуть плодовые тела разных видов грибов за 3-5 дней:

• Белые грибы: до 8-10 см.
• Подосиновики и подберёзовики: до 10-12 см.
• Осенние опята: до 6-7 см.
• Лисички: до 5 см.
• Сыроежки: до 5-6 см.

Приведённые выше размеры грибов весьма условны и порой могут значительно изменяться, в зависимости от факторов окружающей среды. Существуют и быстрорастущие грибы, к таковым относится весёлка обыкновенная (phallus impudicus). Есть сведения о том, что скорость её роста способна достигать 5 мм в минуту. Интересен тот факт, что шляпки и ножки грибов растут неравномерно. Изначально ножка растёт быстрее шляпки, но после достижения оптимального размера в высоту, начинается рост шляпки, чаще всего уже в ширину, связано это в первую очередь с началом её раскрытия.

Какие условия нужны для роста грибов?

Чтобы грибница начала своё плодоношение, в природе должны создаться определённые условия, зависящие от двух основных факторов:

1. Температура. Каждому виду грибов необходим индивидуальный температурный режим, который является для них благоприятным. Например для белых грибов наиболее подходящим будет диапазон температур от +12 до +22 градусов, а зимние опята начинают расти, когда температура опускается ниже +8 градусов.
2. Влажность. Требования к влажности у грибов различны, если взять среднее значение, то этот показатель находится на уровне 75-80%. Некоторым грибам нужна особо высокая влажность в 90-95%, среди них вёшенка устричная и летние опята. Влажность почвы и воздуха должны совпадать, только в этом случае возможен быстрый рост грибов.

Помимо указанных выше факторов, на рост плодовых тел может влиять освещённость местности, химический состав почвы и наличие паразитов на мицелии.

Как быстро растут грибы после дождя?

Как известно, большинство грибов на 85-90% состоит из воды, поэтому дождь жизненно необходим мицелию для развития и плодоношения. Благодаря дождевой воде создаются необходимые условия влажности, важные для роста. Но не каждый дождь способен вызвать обильное появление грибов в лесу, это возможно лишь в том случае, если мицелий впитает необходимое количество влаги. В классическом понимании, «грибным дождём» называется сильный, но незатяжной дождь, после которого обычно наступает ясная погода. Если же дожди и пасмурная погода затягиваются на долгие дни или даже недели, это может негативно сказаться на урожайности грибов.

Что же касается того, насколько быстро растут грибы после дождя, то обычно при условии других благоприятных факторов, они начинают расти почти сразу. А вот в лес за ними отправляться стоит не раньше, чем через 2-3 дня.

Почему грибы растут «ведьмиными кругами»?

Порой в лесу встречаются грибы растущие кольцом, диаметр которого может быть как несколько десятков сантиметров, так и несколько метров (или даже десятки метров). Называют такой своеобразный рост грибов «ведьминым кругом». Явление это встречается нередко и объяснить его достаточно просто. Дело в том, что молодой мицелий начинает свой рост из центральной точки равномерно по окружности. С течением времени его центральная часть прекращает своё существование, но разросшиеся по кругу гифы мицелия начинают плодоношение, так и появляется кольцо из грибов. С каждым годом диаметр такого кольца способен увеличиваться на 10-20 см.

Таким образом растут чаще всего грибы относящиеся к родам: «рядовка», «говорушка», «млечник», «мухомор», «шампиньон» и «сморчок». Явление это получило своё название за счёт множества упоминаний в мифологии, в которых рассказывается о лесных духах водящих ночные хороводы.

Ну что же, вот и подошла к концу очередная познавательная статья. В тексте прозвучало немало научных терминов, но без них никак не обойтись. Постарался максимально подробно объяснить сложные слова простыми. Материал получился объёмным, но надеюсь вам хватило сил и интереса дочитать его до конца!

Как размножаются грибы – надежно, изобретательно и интересно

Как размножаются грибы известно каждому, кто хоть однажды видел созревший гриб дождевик, от малейшего дуновения ветерка «стреляющий» дымом из грибных спор. Однако это лишь один из способов размножения в богатом грибном арсенале.

1. Продолжение жизни
2. Плодитесь и размножайтесь
3. Вегетативное размножение
4. Бесполое размножение
5. Эндогенное размножение
6. Экзогенное размножение
7. Любыми способами
8. Половое размножение грибов

Продолжение жизни

У каждого живого организма, обитающего на земле, есть две основные природные функции – неуклонно поддерживать собственную жизнедеятельность, путем поиска необходимых для жизни условий обитания и питательных веществ, и дать потомство, продолжив существование своего генетического кода в этом мире.

Стоят эти задачи и перед грибами, которые прекрасно с ними справляются, умея, в поисках пищи, распространять свой мицелий на сотни метров под землёй, и используя множество весьма успешных и изобретательных способов размножения.

Плодитесь и размножайтесь

Как не трудно догадаться, чем больше у тебя способов размножения – тем больше и шансов оставить своё потомство на земле. Грибам в этом плане повезло – им доступно сразу три типа размножения, внутри которых реализуются еще и разные его способы. Так что нет ничего удивительно в том, что Царство Грибов столь грандиозно, а его представители зачастую демонстрируют чудеса выживаемости.

Вегетативное размножение

Этот тип размножения реализуется несколькими способами:

• Открепление фрагментов мицелия – отдельные кусочки старой грибницы могут образовать новый мицелий – достаточно наличия хоть одной, готовой к размножению клетки.
• Почкование – этим способом пользуются грибы с дрожжеподобным талломом. В ходе почкования новая клетка формирует перегородку и с её помощью отделяется от материнской клетки, превращаясь в отдельный клеточный организм. При этом у дрожжевой клетки нет возможности делиться до бесконечно – существует предел возможного количества совершенных делений, а то, сколько раз клетка уже делилась, можно узнать, подсчитав хитиновые кольца, образующиеся на месте отделения почки. По размеру старые дрожжевые клетки крупнее молодых, зато их количество меньше.

• Размножение артроспорами – специальными клетками вегетативного размножения, также известными, как оидии. Они образуются на самых кончиках гиф, когда гифы начинают разделятся на множество отростков. Оидии имеют тоненькую оболочку и недолгий срок жизни, однако успешно успевают положить начало новому мицелию.
• Размножение геммами, которые очень похожи на оидии, но имеют более толстую и тёмную оболочку и сохраняются намного дольше, а, стало быть, имеют больше возможностей породить новый мицелий. Геммы характерны для сумчатых грибов.
• Размножение хламидиоспорами, которые также имеют плотные и темные оболочки и весьма устойчивы к негативным условиям внешней среды. Они появляются когда в отдельных клетках мицелия возникают уплотнения, которые затем отделяются от клетки, покрываются оболочкой и превращаются в хламидиоспоры. Это маленькие носители генетической информации способны очень долго переносить неблагоприятные условия внешней среды, а когда настанет время прорасти, из них появляется новый мицелий. Размножение хламидиоспорами характерно для многих базидиомицетов, оомицетов и дейтеромицетов.

Бесполое размножение

Этот тип размножения – одна из главнейших особенностей организма грибов. Он осуществляется с помощью спор, которые образуются, без процедуры оплодотворения, внутри специальных органов спороношения, которые отличаются, по своим свойствам, от вегетативных гиф мицелия.

Споры – великое оружие распространения – истинная гордость грибного царства. Их задача – расселить новые особи данного вида на как можно большее расстояние от материнской особи, для чего грибы используют все подручные средства – помощь дождя и ветра, животных и насекомых, уносящих споры прочь на своих телах и в желудках, а у некоторых видов грибов споры даже способны самостоятельно передвигаться с помощью специальных жгутиков. Споры, обычно, очень хорошо защищены плотной внешней оболочкой, могут иметь разнообразное внутреннее строение – не иметь клеточной стенки или быть многоклеточными – все в их строении служит основной главнейшей цели – как можно более успешному распространению и прорастанию.

Существуют два способа бесполого размножения – эндогенное, при котором могут образовываться два типа спороносящих органов – спорангии и зооспорангии, и экзогенное, при котором образуются конидии.

Эндогенное размножение

• Зооспоры – это голые фрагменты протоплазмы, не имеющие оболочки и обладающие одним или нескольким ядрами и специальными жгутиками, с помощью которых зооспоры могут перемещаться в пространстве. Зооспоры возникают в зооспорангиях, формирующихся непосредственно на вегетативных гифах, без специальных спорангиеносцев, содержат в себе очень малое количество питательных веществ и могут функционировать только очень непродолжительное время. Размножение с помощью зооспор применяется низшими грибами, обитающими в водной среде, однако иногда встречается и у наземных грибов.

• Спорангиоспоры, или, как их еще называют, апланоспоры – это микроскопические структуры, разнообразные по форме и расцветке, содержащие в себе небольшой запас питательных веществ и «генетический код» гриба. Они защищены твердой оболочкой, защищающей их от негативных факторов окружающей среды, но не могут сохранять жизнеспособность слишком долгое время. Спорангиоспоры созревают внутри специального спороносящего органа – спорангия. Как правило, у мицелиальных грибов спорангий образуется из вздутия апекса гифы, отделяясь от неё септой. У многих видов грибов те гифы, на которых образуются спорангии, сильно отличаются по строению от обычных вегетативных гиф. У них даже есть специальное название гифы – спорангиеносцы. В ходе процесса образования спор протопласт спорангия многократно делится, порождая на свет многие тысячи спор. Когда споры созревают, в оболочке спорангия образуются отверстия, через которые споры высыпаются в окружающую среду и отправляются в самостоятельное путешествие в поисках подходящих условий для прорастания.

Экзогенное размножение

• Конидии – это тоже разновидность спор, и они образуются на поверхности специального спороносящего органа, который называется конидиеносцем, и возникает как особый участок мицелия гриба. Размножение с помощью конидий встречается у сумчатых, базидиальных и анаморфных грибов, а дейтеромицеты вообще могут размножаться только с помощью конидий. Конидии могут быть самыми разными по расцветке и форме – все зависит от особенностей конкретного вида гриба. Различаются и способы их образования и места размещения на конидиеносцах. Как правило конидии дожидаются, пока кто-то механически «соберет» их с поверхности гриба – например проползающая муха соберет их лапками, но у некоторых видов грибов конидии активно отбрасываются в окружающую среду.

Любыми способами

В период, когда грибы сбрасывают споры, любое дуновение ветерка способствует тому, чтобы эти маленькие животворящие капсулы разлетались во все стороны, и часто на очень далекое расстояние от материнского гриба. А если вы пройдете рядом с этим материнским грибом, споры обязательно уцепятся за вашу одежду и ботинки, так же как и за шерсть вашей собаки или лапки муравья, пробежавшего рядом – всё ради того, чтобы совершить как можно более далекое путешествие от места своего появления и положить начало новой грибнице. Вот почему какой – либо вид грибов может неожиданно появиться там, где эти грибы никогда ранее не росли – для грибных спор не помеха ни тысячи километров расстояний, ни океаны и моря – нашелся бы человек, который отнесет их на другой край планеты на своих ботинках.

Половое размножение грибов

При половом размножении происходит объединение содержимого двух разных клеток гриба, в результате которого возникает зародыш нового грибного организма, несущий в себе генетический код обеих объединившихся клеток. В природе существует множество способов полового размножения грибов и ниже, для примера, перечислены некоторые из них:

• Изогамия – при которой обычная зооспора, являющаяся органом бесполого размножения, может приобретать функцию гаметы и способность к половому слиянию с другой зооспорой, происходящей даже из одного с ней зооспорангия. Такая возможность обычно проявляется при неблагоприятных природных условиях, когда возможности бесполого размножения становятся ограниченными. При объединении двух таких преобразованных зооспор сначала происходит слияние протоплазменной массы, а затем сливаются и два клеточных ядра, образуя диплоидное ядро. Затем диплоидная клетка проникает внутрь клетки хозяина и разрастается внутри неё в диплоидный абемоид, который, по мере созревания, приобретает утолщенную оболочку и превращается в спору. Дождавшись благоприятных природных условий, спора прорастает. При таком способе полового размножения две исходные зооспоры совершенно одинаковы, без деления на мужскую и женскую.
• Гетерогамия – при которой в специальных клетках – гаметангиях формируются разные по размеру клетки – гаметы, которые активно передвигаются с помощью жгутиков, а затем сливаются. При этом меньшая клетка всегда сливается с большей, после чего сначала происходит плазмогамия, а затем и объединение ядер. При таком процессе, клетки изначально специализированы как мужская и женская.

• Оогамия – при которой на одной из ветвей мицелия образуется особая многоядерная женская половая клетка – оогония, которая постепенно развивается, формируя внутри себя единое материнское ядро, окруженное так называемой оосферой. Затем от другой части мицелия отделяется многоядерная мужская половая клетка – антеридия, содержащая внутри себя маленькие подвижные клетки с одним жгутиком – антерозоиды. Достигнув зрелости, антерозоиды покидают антеридий, устремляются к оогонию и самый удачливый из них проникает внутрь него, сквозь имеющееся отверстие, и сливается с оосферой, оплодотворяя её. Оплодотворенная клетка покрывается твердой оболочкой и превращается в ооспору, которая прорастает при возникновении благоприятных природных условий.
• Соматогамия – при которой в половом процессе участвуют две вегетативные клетки, содержимое которых не дифференцируется на гаметы. При этом способе из центральной клетки одной особи гриба вытягивается тонкий жгутик, который внедряется в клетку другой особи, после чего осуществляется плазмогамия. Слияние ядер, однако, происходит не сразу. Образовавшаяся зигота сначала приобретает оболочку и какое- то время находится в покое, пока на её поверхности не образуется вырост, куда и переходят для слияния два ядра. Получившиеся диплоидное ядро многократно делится, образуя множество галоидных ядер, вокруг которых и формируются зооспоры.

• Зигогамия – при которой две многоядерные клетки, происходящие, как из одного и того – же, так и из двух разных мицелиев, начинают расти по направлению друг к другу. В процессе их формирования участки материнского неклеточного мицелия отделяются от остальной грибницы особыми перегородками. Клетки одинаковы и по форме, и по своему содержанию, обе являются многоядерными и продолжают расти навстречу друг другу, пока не соприкоснутся. После этого оболочки клеток рвутся в месте соприкосновения, и содержимое обеих клеток сливается. В итоге зигота образуется в месте соприкосновения двух клеток и, обзаведясь оболочкой, превращается в зиготоспору, которая, пережив состояние покоя, начинает прорастать.

Грибы – невероятно жизнестойкие и упорные организмы, обладающие множеством способов размножения, и никогда не упускающие ни малейшего шанса оставить на земле своё многочисленное потомство.

Грибы

Грибы – царство эукариотических одноклеточных и многоклеточных гетеротрофных организмов, имеющих ряд общих черт с растениями и животными, но и ряд особенностей, которые отличают их от упомянутых царств. По способу питания грибы могут быть сапротрофами и паразитами.

Строение грибов

Ключевыми особенностями клетки гриба является наличие клеточной стенки из хитина. Запасным питательным веществом, как и у животных, служит гликоген. В пищевых цепях грибы занимают позицию редуцентов, разрушая органические вещества мертвых животных и растений. К фотосинтезу грибы не способны (у них отсутствуют пластиды – хлоропласты), неподвижны, дышат кислородом.

Некоторые грибы образуют плодовые тела, в обиходе называемые – грибы. Плодовое тело служит для образования спор в ходе полового процесса.

Тело гриба состоит из нитей – гифов, которые многократно переплетаются друг с другом, в результате чего образуется мицелий (греч. mykes – гриб), или грибница. Гифы гриба разрастаются в питательной среде, на субстрате, и представляют собой вегетативные органы гриба.

Рост гриба ни чем не ограничен, только размером самого субстрата. Таким образом, если мы представим себе буханку хлеба размером с земной шар и благоприятными условиями, то плесневый гриб, мукор, занял бы все это пространство, пока субстрат не закончился.

Гифы грибов, сплетаясь с корнями растений образуют микоризу (греч. mykes – гриб + rhiza – корень), или грибокорень. Это особая форма взаимоотношений между видами – симбиоз (точнее – мутуализм), при котором оба организма извлекают взаимную выгоду из отношений.

Гифы гриба увеличивают площадь всасывания воды из почвы для растения: гриб делится водой с зеленым другом)) А растение в процессе фотосинтеза создает органическое вещество, которым делится с грибом, что оказывается весьма полезно для него.

Сходство грибов и животных

Сходство между грибами и животными заключается в следующем:

И для животных, и для грибов характерен гетеротрофный тип питания – поглощение готовых органических веществ.

Продукт обмена веществ

Как и у животных, конечным продуктом обмена веществ у грибов является мочевина.

В состав клеточной стенки грибов входит тот же биополимер (полисахарид) – хитин, который образует наружный скелет членистоногих.

Запасное питательное вещество

Запасным питательным веществом грибов и животных является гликоген.

В клетках грибов, как и животных, отсутствуют пластиды: хлоропласты, лейкопласты, хромопласты – они встречаются только в клетках растений.

Высшие и низшие грибы

Все грибы подразделяются на высшие и низшие. Это разделение основано на строении мицелия: у низших грибов мицелий не имеет перегородок (неклеточный), гифы могут отсутствовать. К ним относятся мукор, фитофтора, стригущий лишай.

Высшие грибы имеют мицелий, разделенный перегородками (септами), могут образовывать плодовые тела. К высшим грибам относятся пеницилл, дрожжи, спорынья, шляпочные грибы.

Размножение грибов

Возможно вегетативное, бесполое и половое размножение. Вегетативное осуществляется с помощью деления мицелия на отдельные части: из каждой части в дальнейшем разрастается гриб.

Бесполое размножение происходит благодаря спорообразованию. На концах гиф или в спорангиях (на конидиеносцах) образуются споры. Конидиеносцы представляют собой разветвленные концевые участки гиф. Спора, попав в благоприятную среду, прирастает и дает начало новому мицелию гриба.

Половое размножение заключается в образовании сперматозоидов в антеридиях и яйцеклеток в оогониях. После образования зиготы (2n) у многих грибов сразу же происходит зиготическая редукция – зигота делится мейозом, образовавшиеся клетки имеют гаплоидный (n) набор хромосом.

У сумчатых грибов в плодовых тела развиваются специальные сумки (аски), в которых образуются гаплоидные споры. Они прорастают в мицелий, на котором из антеридиев образуются сперматозоиды (n), а из овогний – яйцеклетки (n). При их слиянии образуется зигота (2n), которая три раза делится мейозом на 8 аскоспор (n).

У базидиомицет (мухомор, сыроежка, подосиновик красный, подберёзовик, шампиньон, опенок, рыжик, лисичка) сумки отсутствуют. Размножение происходит с помощью базидиоспор, которые развиваются на базидиях открыто. У них происходит соматогамия – слияния 2 клеток вегетативного мицелия.

Особо отметим дрожжи, которые способны к почкованию. При почковании на клетке появляется утолщение, которое постепенно растет и превращается в полноценную дочернюю особь.

Грибы паразиты и возбудители болезней

Около 30-40% грибов являются паразитами и возбудителями болезней растений и животных. Заболевания, которые вызывают грибы, носят название – микозы.

Среди возбудителей болезней культурных растений следует отметить:

Спорынья ржи

Паразитирует на злаковых растениях. При поражении растения на месте плодов (зерновок) вырастают черные образования – склероции, по своему строению являющиеся переплетениями гифов гриба. Спорынья может заразить новые растения, если ее споры достигнут завязи пестика.

Склероции содержат токсичные вещества, которые, если попадут в муку, могут привести к серьезному отравлению человека вплоть до летального исхода.

Эти грибы способны вызывать заболевания пшеницы, кукурузы, ржи. Внешне заболевание проявляется черными, кажущимися обугленными колосками, которые в действительности наполнены спорами гриба черного цвета.

Хлебная (линейная) ржавчина

В цикле развития этого паразита присутствуют два хозяина: “весенний” – барбарис, “летний” – пшеница и другие злаки. Споры характерного красно-ржавого цвета в количестве нескольких поколений образуются за одно лето.

Эти споры покрывают листья и стебли, их внешний вид напоминает ржавчину. К зиме споры темнеют и становятся черными, после перезимовки цикл повторяется заново.

Гриб проникает в клетки растений и питается их содержимым, приводя к гибели растения. Внешне проявляется как белый пушок на листьях, клубнях (у картофеля). Со временем темнеет из-за разрушения клеток растения.

Мучнистая роса значительно снижает урожаи картофеля, томатов и других культурных растений.

Фитофтора относится к низшим грибам. Гриб проникает в клетки подземных и надземных органов растений, питается их содержимым, приводя к увяданию, усыханию и гибели растения. Внешне проявляется как пятнышки буро-серозного цвета, окруженные кольцом белого цвета.

Фитофтора снижает урожаи картофеля, баклажанов, томатов, перца, клубники и других культурных растений.

Шляпочные грибы

Шляпочные грибы особенны тем, что помимо грибницы способны образовывать плодовые тела, которые состоят из шляпки и ножки. Нижняя сторона шляпки может напоминать отверстия тонких трубочек или пластинок.

Из-за такой разницы во внешнем виде все грибы делятся на трубчатые и пластинчатые. К трубчатым грибам относятся: подберезовик, масленка, белый гриб. К пластинчатым: опенок, сыроежка, рыжики, шампиньоны, волнушки.

На пластинках и трубочках образуются споры, которые падают на землю и, попав в благоприятные условия, прорастают в мицелий. Из мицелия вновь вырастает плодовое тело.

Разветвленные гифы гриба всасывают из почвенного раствора необходимые воду и минеральные вещества. Часто грибы могут расти только образовав микоризу с корнями деревьев, для них такой симбиоз – единственный источник органических веществ.

В то же время другим грибам, например шампиньонам, образование микоризы совершенно необязательно. Эта особенность физиологии делает шампиньоны отличным вариантом для искусственного разведения.

Среди шляпочных грибов выделяют съедобные грибы (волнушка, сыроежка, лисичка, масленок) и ядовитые. Наиболее ядовиты следующие грибы: бледная поганка, мухоморы, ложные лисички, ложные опята.

Антибиотики

Открытие пенициллина – первого антибиотика, вырабатываемого грибом пенициллом – чистая случайность, спасшая десятки миллионов жизней! Эта “революция” случилась 28 сентября 1928 года, в лаборатории блестящего исследователя (и к счастью – чрезвычайного растяпы!) Александра Флеминга.

В августе 1928 он отправился в отпуск с семьей, и неопрятно положил в углу своего стола лабораторную посуду с колониями стафилококка. Вернувшись из отпуска 3 сентября 1928 года, он обнаружил, что на одной пластине со стафилококками появились плесневые грибы.

Удивительно, но стафилококки погибали и не могли расти и размножаться вокруг плесени. Неизвестное химическое вещество (позднее названное пенициллином) останавливало размножение бактерий. Это было открытие первого антибиотика, который показал потрясающий результат: стало возможным лечение многих инфекционных болезней, больные обретали вторую жизнь с помощью гениального изобретения природы – антибиотиков.

Лишайники

Лишайники – группа организмов, которые образованы облигатным симбиозом гриба и водоросли (возможен вариант цианобактерии и гриба). Среди лишайников различают:

Накипные (корковые) – практически неотделимы от субстрата, срастаются с ним

Представители накипных лишайников: лицедея, леканора.

Представители листоватых лишайников: пармелия, ксантория.

Представители кустистых лишайников: ягель (олений мох), кладония, цетрария (исландский мох).

Хочется предупредить частую ошибку. В тундре произрастает олений мох – на самом деле никакой он не мох! Это лишайник, по-другому олений мох называется ягель. Этот кустистый лишайник служит основным источником корма для северных оленей.

Лишайники являются маркером: они растут преимущественно в экологически чистых местах, в городских условиях встречаются редко.

© Беллевич Юрий Сергеевич 2018-2021

Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования, обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию.

Особенности размножения грибов

Чтобы сэкономить и получить экологически чистые продукты, люди выращивают на дачах (приспосабливая для этого подсобные помещения) разные культуры, в том числе и грибы. Их легко выращивать как в саду, так и в помещениях. Чтобы эффективно организовать процесс выращивания, нужно понять, что представляет собой размножение грибов и какова специфика данного процесса.

1. Особенности строения грибов
2. Размножение грибов
3. Вегетативный способ размножения
4. Бесполый способ размножения
5. Половой способ размножения

Интересные факты

Заключение

Особенности размножения грибов

Особенности строения грибов

Перед тем, как говорить о способах размножения грибов, нужно понять, что из себя представляют эти организмы. Они соединяют в себе некоторые признаки животных и растений, поэтому и были объединены в отдельное царство – Грибы. После долгих споров ученые, которые не могли определиться к какому виду их стоит отнести, отвели грибам отдельное царство.

Первоначально данная группа организмов обитала в водах океанов. Спустя некоторое время они по неизвестным причинам сменили среду обитания, перебравшись в лес. С царством Растения их объединяет:

• способность размножаться спорами;
• абсорбтивный способ питания;
• наличие клеточной стенки;
• наличие вакуолей в клетке;
• неограниченный рост и т.д.

С царством Животные их роднит:

• продукт метаболизма – мочевина;
• отсутствие пластид (в том числе и хлоропластов);
• гетеротрофное питание;
• наличие хитина в клеточной стенке;
• запасное питательное вещество – гликоген и т.д.

Не все имеют понятие о строении гриба. Состоит он из мицелия (грибницы, или вегетативного тела) играющего важную роль в процессе размножения, и непосредственно органов размножения. Мицелий находится под землей. Он представляет собой тонкие бесцветные нити, посредством которых происходит питание.

Сложно найти другой организм, который бы мог так хорошо приспосабливаться к условиям окружающей среды.

Размножение грибов

Размножение грибов, объединенных в отдельное большое царство, происходит 3 способами:

• вегетативное;
• бесполое;
• половое.

Т.е. размножаются они с помощью всех, известных науке на сегодняшний день способов.

Вегетативный способ размножения

Этот способ удобно использовать при выращивании культуры на даче, в подвале или на грибных фермах. Его суть заключается в делении мицелия. Некоторые части определенного размера отделяются от основного вегетативного тела и помещают в среду, где они начинают развиваться отдельно. Это самый быстрый способ, часто встречающийся и в дикой природе.

Особенностью вегетативного размножения грибов является то, что у многих видов образовываются артроспоры (оидии) и хламидоспоры. Эти клетки дают начало новым грибницам. Оидии образуются в результате распада гиф. Каждая такая клетка дает начало новой грибнице. Особенностью хламидоспор является то, что эти клетки покрыты плотной оболочкой, иногда окрашенной в цвет, отличающийся от цвета мицелия. В этой оболочке хранятся питательные вещества, позволяющие клетке «переждать» неблагоприятные условия. Жизнеспособной хламидоспора остается на протяжении 7-10 лет.

Но деление путем образования оидий или хламидоспор не относят сугубо к вегетативному способу. Его классифицируют как нечто среднее между вегетативным и бесполым размножением грибов.

Почкование происходит, когда на мицелии возникает новообразование, которое со временем увеличивается и становится отдельным организмом. Сначала почка имеет микроскопические размеры. Среди высших организмов почкование встречается редко, а вот представители класса низших (дрожжеподобные, к примеру) его используют часто.

Бесполый способ размножения

Посадочный материал собрать очень сложно

При бесполом способе грибы размножаются микроскопическими спорами. Разведение спорами аналогично использованию семян, но посадочный материал собрать сложнее. Споры разносятся не только ветром, хотя чаще всего путешествуют именно с воздушными потоками, но и прилипают к шерсти животных. Интересным является то, что эти микроскопические частички не тонут. При попадании в благоприятную среду они развиваются, образовывая мицелий.

Формироваться споры могут внутри или на поверхности спороносящих органов. Различаются они и структурой. Некоторые споры оснащены жгутиками, позволяющими им перемещаться, и называются зооспорами. Другие таких жгутиков не имеют, они неподвижные и называются спорангиоспорами.

Ирина Селютина (Биолог):

Наличием подвижных зооспор характеризуются многие низшие грибы. Зооспоры развиваются в спорангиях. Для других низших грибов характерны спорангиоспоры, развивающиеся в спорангиях. Спорангии сидят на особых, отличающихся от других гифах – спорангионосцах. Они поднимаются вверх от субстрата, на котором развивались. Такое приподнятое расположение спорангиев облегчает распространение спор при помощи потоков воздуха, после того, как оболочка спорангия разовалась.

Бесполое размножение при помощи конидий описано для сумчатых,базидиальных, несовершенных и немногих низших грибов, приспособленных к наземному существованию. Конидии покрыты оболочкой, у них нет жгутиков – органов перемещения, распространение происходит при помощи воздуха, насекомых, человека.

Интересным является то, что из спор вырастают копии родителей с незначительными мутациями.

Предназначены споры только для увеличения популяции.

Если посмотреть на количество представителей царства, то видно, что даже при бесполом способе размножения происходят существенные изменения видов. Связывают это с тем, что за сезон вырастает несколько поколений, каждое из которых имеет некоторые изменения. А в конечном итоге, незначительные мутации каждого поколения приводят к появлению новых видов.

Половой способ размножения

Из названия понятно, что речь идет о процессе слияния. При половом размножении грибов сливаются мужские и женские клетки (гаметы). Но это происходит на второй стадии размножения. Первая стадия предполагает образование этих клеток. В процессе слияния возникают споры, из которых и формируется новый организм. При бесполом способе образование спор не предполагается слияние клеток, в чем и заключается их отличие. Клетки, предназначенные для полового размножения, могут иметь одинаковый внешний вид, а могут отличаться.

Интересным является то, что низшие грибы, размножающиеся с помощью слияния клеток, сразу же дают половую спору. Представители высшего класса сначала образуют мицелий, который несколько отличается от того, из которого появляются грибы. Характерен данный способ и для сумчатых грибов. Но у них слияние клеток происходит непосредственно внутри сумки (аска). Образовавшаяся внутри сумки клетка способна к делению и образованию новых спор.

Интересные факты

Основную роль в размножении любым путем играет мицелий, который находится под землей. Если собирать урожай путем срезания плодового тела, то мицелий остается нетронутым, ведь часть ножки вы оставили в почве. Уже в течении 14-20 дней он способен вырастить новое плодовое тело, наполненное спорами. Если при сборе плодовое тело выдергивается из земли (внимание! выдергивается, а не выкручивается), происходит нарушение целостности мицелия. На восстановление данного органа уйдет много времени. Длительность восстановления зависит от площади поврежденной части мицелия.

Для плесневых грибов характерны все способы размножения. Дрожжи, не использующие кислород при дыхании, размножаются вегетативным и половым способом, актиномицеты (лучистые грибы) – вегетативным и бесполым, несовершенные – половым. Для паразитических грибов характерно половое размножение в виде соматогамии. Стадия дикариона может длиться годами, а у трутовиков даже десятилетиями. Каждая разновидность грибного царства имеет свойства, которые присущи только ей.

У шляпочных грибов споры находятся под шляпкой (с нижней ее стороны). Часть плодового тела, где происходит образование спор, называется гименофор. Слой со спорами бывает трубчатым или пластинчатым. Трубчатый тип поверхности предполагает наличие множества плотно прилегающих друг к другу трубочек, в которых и помещены споры. Увидеть эти трубочки без микроскопа нельзя, из-за чего внешне поверхность напоминает губку. В народе их называют не трубчатыми, а губчатыми. Пластинчатый гименофор хорошо различим без увеличительных приборов. Кроме привычных нам типов гименофора, существует еще несколько, однако мы привычно пользуемся только двумя, известными со школьной скамьи.

Как размножаются грибы

Достаточно интересными представителями живой природы являются грибы, которые были выделены в особое царство, отличаясь существенными признаками, как от животных, так и от растений. Без них человечество не смогло бы создать лекарство от многих болезней – антибиотик. Не было бы лесов в привычном нам виде, да и сами растения не смогли бы распространиться по материкам.

Вот почему так велико значение этих организмов для окружающего мира. Задание человечества – сохранить это уникальное царство на планете для поддержания гармонии. Статья рассказывает о том, как размножаются грибы, а также формирует у читателя ценностное отношение к природе.

Основные способы, как размножаются грибы

Процесс размножения в царстве грибов направлен на сохранение численности вида даже в неблагоприятных условиях, например, при засухе или безкормице (рисунок 1).

Рисунок 1. Грибы способны размножаться практически в любых условиях

Поскольку грибы, как живые организмы, существенно отличаются от представителей царств животных и растений, то и их размножение имеет свои особенности. Так, они способны размножаться практическими всеми известными способами.

Были выделены такие основные методы: вегетативный, бесполый, почкование, половой. Ниже вы сможете ознакомиться с их особенностями.

В лесу

Грибы занимают важное место в лесной экосистеме, вступая в симбиоз с деревьями и травами путем сращения корневых систем. Растения обеспечивают их сахаром и белками, а грибы, в свою очередь, снабжают своих партнеров минеральными веществами, которые впитывают из почвы вместе с водой (рисунок 2).

Примечание: Мицелий, состоящий из тонких длинных нитей, расположен на глубине около 10-15 см. Он разрастается в разные стороны, оплетая корни деревьев. Он устойчив к засухам и сильным морозам, приостанавливаясь в своем развитии в неблагоприятный период и пробуждаясь при определенных условиях.

Она получает питательные вещества как из почвы и лесной подстилки, так и из корней деревьев. Интересным является тот факт, что грибы формируют плодовые тела только по соседству с конкретным видом деревьев. Например, боровики можно найти около сосны, дуба, ели или березы, а рыжики – только под елью или сосной.

Если речь идет о способах распространения, то лесные виды распространяются, в основном, половым методом, хотя для некоторых видов присущ бесполовой.

Рисунок 2. В лесу размножение осуществляется посредством подземной грибницы

Сбор грибов человеком является вмешательством в их процесс жизнедеятельности. Вот почему так важно правильно собирать лесные дары, чтобы нанесенный урон был минимальным и восполняемым. При аккуратном срезании плодового тела экземпляр продолжит реализацию процесса размножения. И наоборот, вырвав гриб с мицелием, мы наносим последнему огромный вред, вплоть до гибели. Помните об этом, собираясь на «тихую охоту».

Особенности строения грибов

Для того, чтобы понять особенности каждого из способов, необходимо представлять, из каких частей состоит гриб, то есть, знать его строение.

Основная масса приходится на мицелий (грибницу, вегетативное тело), расположенный под землей. Мицелий представляет собой тонкие нитчатые образования – гифы. Нижняя часть отвечает за питание, а верхняя – за размножение.

На мицелии образуются плодовые тела (которые мы называем грибами), возвышающиеся над субстратом. Плодовые тела несут в себе споры, способствующие размножению.

Способы размножения грибов

Размножение происходит одним из четырех способов:

• вегетативным;
• бесполым;
• почкованием;
• половым.

Они во многом отличаются друг от друга, поэтому каждый из них следует рассмотреть более детально.

Вегетативный

Суть вегетативного способа заключается в отделении некоторых частей мицелия (оидий и хламидоспор) от основного вегетативного тела. Причиной такого отделения могут послужить движения среды или действия животных, а иногда гифа распадается сама при наступлении неблагоприятных условий (рисунок 3).

Рисунок 3. При вегетативном способе новый экземпляр сохраняет свойства материнского вида

Отделившиеся части начинают развиваться самостоятельно и дают начало новым грибницам. Для такого способа не нужны никакие специальные приспособления, к тому же, это самый быстрый метод размножения, а потому его используют при выращивании урожая на специальных фермах или в домашних условиях.

При этом ДНК потомков ничем не отличается от ДНК родителей. Однако количество получаемого потомства невелико.

Бесполый

При этом методе гифы образуют специальные клетки, представляющие собой веточки, не способные расти. На них образуются спорангии (пузырьки), внутри которых расположены споры (рисунок 4).

Эти микроскопические частички разносятся ветром и животными, не тонут в воде, а при благоприятных условиях начинают развиваться, образуя мицелий. Бесполый способ характерен для многих шапочных видов, в частности, паразитов.

Рисунок 4. При бесполом способе используются споры

Такой метод дает большие шансы оставить потомство, поскольку на образование каждой споры тратится гораздо меньше питательных веществ, чем на одного потомка при вегетативном методе. При этом потомки являются копиями родителей с незначительными мутациями.

Почкование

Формой вегетативного способа является почкование. Суть этого метода заключается в формировании дочернего организма из материнской особи в виде выпячивания тела клетки (рисунок 5).

Рисунок 5. Почкование – разновидность вегетативного размножения

Процесс такого вида бесполого размножения начинается с деления ядра, в результате которого образовавшийся центр клетки перемещается в нарост, появляющийся на материнском теле. Затем образуется перетяжка между новым фрагментом и грибницей, в результате чего молодое образование отделяется и начинает развиваться как отдельный организм. Такой способ присущ преимущественно представителям класса низших грибов (например, дрожжевых), хотя и встречается у некоторых высших.

Половой вариант размножения

При половом способе происходит образование мужских и женских клеток (гамет) с последующим их слиянием, в результате чего образуются споры, формирующие новый организм. При этом вся наследственная информация содержится в клетках мицелия, а плодовое тело проводит накопление и созревание спор, предназначенных для зарождения новой жизни (рисунок 6).

Созревшие легкие споры высыпаются и разносятся ветром, а также различными насекомыми, слизнями, белками и зайцами, поедающими грибы. Споры не перевариваются в пищеварительных органах этих животных, а потому выводятся наружу вместе с пометом.

Рисунок 6. Половой метод предполагает использование мужских и женских клеток

Попадая на влажную плодородную почву, они прорастают, давая начало новой грибнице. В результате полового метода размножения появляются новые признаки, несущие ДНК обоих родителей. Новое сочетание может как увеличить, так и уменьшить жизнеспособность потомства.

Больше информации о размножении грибов вы сможете найти в видео.