Быстрые дрожжевые блины на сухих дрожжах: рецепт с опарой, на молоке, приготовление теста для толстых, фото и видео

Блины дрожжевые быстрые на сухих дрожжах

В этой статье вы узнаете, как приготовить вкуснейшие дрожжевые блины! Подборка популярных пошаговых рецептов с фото и видео. Эти блины подойдут как для праздника, например масленицы, свадьбы, дня рождения и так далее, так и просто для ежедневного употребления за чашкой чая. От жирных и питательных до постных и диетических.

В чем особенность блинов, сделанных на дрожжах? Они очень нежные и пористые. Теста получается очень много, соответственно и блинов тоже. Именно дрожжевые блины считают «классическими» и «русскими».

Дрожжи для блинов используют как «живые» (сырые, прессованные), так и сухие (быстрые). Особой разницы во вкусе я не вижу, за исключением того, что в первом варианте времени на блины тратится намного больше!

Также хочу отметить, что пропорции сахара не строгие. Всё зависит от вашего вкуса. Хотите сладких блинов? Добавьте на несколько ложек больше. Хочется пресных или соленых блинов? Тогда убавьте сахар и добавьте соли.

Кстати, это не первая статья о блинах. Рекомендую еще взглянуть и на эти интересные подборки:

Дрожжевые блины на молоке

Относительно быстрые блины на молоке и сухих дрожжах. Готовятся просто, а получаются очень вкусными красивыми (с множеством дырочек).

Скажем так, это классический вариант приготовления. Ничего лишнего!

  • Молоко — 500 мл.
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Пшеничная мука — 5 ст. ложек;
  • Растительное масло (без запаха) — 35 мл.
  • Сухие дрожжи — 5 г. (1 ч. ложка);
  • Сахар — 2 ст. ложки;
  • Соль — 1 щепотка;

Молоко немного нагреть (чтоб просто теплым было), размешать в нем дрожжи.

Добавляем 2 ложки сахара, хорошенько перемешайте и оставьте на 14-17 минут. Пусть дрожжи «включатся».

Добавляем остатки муки, наливаем масло, сюда же сахар и 2 яйца.

Взбиваем вилкой или венчиком до полной однородности. Можно даже миксером.

Получается нежное жидкое тесто.

А теперь всё по стандарту: наливайте порцию теста в разогретую сковороду, жарьте блины по 1-2 минуты с обеих сторон. Должны подрумяниться как на фото.

Толстые и пышные блины на дрожжах

Так же на дрожжах, так же на молоке, но здесь есть и кое-какие нюансы, благодаря которым блинчики получаются пышными, толстенькими и пористыми изнутри.

  • Молоко — 360 мл.
  • Пшеничная мука — 270 г.
  • Сырые желтки — 4 шт.
  • Сырые белки — 2 шт.
  • Сахар — 30-40 г.
  • Ванильный сахар — 2 щепотки;
  • Сливочное масло (маргарин) — 40 г.
  • Сухие дрожжи — 10 г.

В теплом молоке размешиваем дрожжи. Сразу же сюда и муку насыпаем, всё тщательно перемешиваем.

Яичные желтки отдельно взбить с размягченным сливочным маслом, сахаром и ванилином (или ванильный сахар), добавить их в тесто и снова перемешать.

Оставляем тесто в покое на 15-20 минут. Потом взбиваем яичные белки в густую пену, так же добавляем в тесто.

Всё. Выкладываем порцию теста в раскаленную сковороду, жарим до аппетитной золотистости с обеих сторон.

Постные блины на дрожжах

А это постные дрожжевые блины. Подходят как для поста, так и для диетического питания. Готовятся без молока и яиц. А из необычных ингредиентов здесь будет картофель. Да, тесто для сочности и мягкости замешивается на сырой картошке.

  • Пшеничная мука — 260 г.
  • Вода (или картофельный отвар) — 400 мл.
  • Сахар — 1-3 ст. ложки;
  • Сухие дрожжи — 5 г.
  • Соль — 1-2 щепотки;
  • Подсолнечное масло (без запаха) — 4 ст. ложки;
  • Одна небольшая картофелина;

В глубокой чашке смешайте все сухие компоненты: муку, соль, дрожжи, сахар.

Картофелину почистите, помойте, затем натрите на мелкой терке. В идеале лучше измельчить блендером, чтобы в тесте не ощущались картофельные кусочки.

В другую миску наливаем теплую воду, 4 ложки масла и картофельную кашицу. Хорошенько перемешиваем.

Всыпаем сухую смесь, снова тщательно перемешиваем до полнейшей однородности.

Поставить тесто на 40-60 минут куда-нибудь в теплое место без сквозняов. Как время пройдет — хорошенько взбейте тесто.

Всё. Налейте и распределите тесто в горячей сковороде с антипригарным покрытием. Жарьте до румяного оттенка с обеих сторон.

Дрожжевые блины на манке

Очень хорошенькие блины, замешанные на дрожжах, пшеничной муке и манкой крупе. Готовятся не быстро, но вкус великолепный!

  • Манная крупа — 1,5 стакана;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Пшеничная мука — 1 стакан;
  • Вода — 160 мл.
  • Сахар — 2-3 ст. ложки;
  • Яйца — 2 шт.
  • Сухие дрожжи — 1 ч. ложка;
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Растительное масло (рафинированное) — 2-3 ст. ложки;
Читайте также:  Защита всходов огурцов от заморозков

В теплое молоко насыпаем сахар и дрожжи. Оставляем на 10-15 минут.

Теперь добавляем в молоко яйца и взбиваем венчиком или вилкой.

В другой чашке смешиваем манку с мукой и солью. Наливаем воду, масло и молоко с яйцами. Хорошенько перемешиваем, убираем в сторонку на 1 час.

Выливаем поварешкой тесто в сковороду и жарим блинчики с двух сторон, как обычно, до румянца.

Блины на дрожжах и кислом молоке

Если у вас дома прокисло молоко — не беда! Сделайте из него нежные дрожжевые блинчики. Они не только нежные, но и очень красивые: золотистые с обилием дырочек.

  • Пшеничная мука — 300 г.
  • Молоко (кислое) — 400 мл.
  • Вода — 200 мл.
  • Сахар — 3 ст. ложки;
  • Соль — 0,5 ч. ложки;
  • Сухие дрожжи — 1 ч. ложки;
  • Куриные яйца — 3 шт.
  • Растительное масло — 60 мл.
  1. В большой чашке взбейте яйца с сахаром, солью и маслом.
  2. Вливайте молоко и теплую воду, сюда же и сухие дрожжи.
  3. Теперь очередь идет за мукой — всыпайте, постоянно помешивая. Комочки муки должны исчезнуть.
  4. Накройте теперь эту чашку пищевой пленкой и оставьте тесто в покое минут на 40-50.
  5. Затем хорошенько перемешайте и приступайте к выпечке блинов.

Дрожжевые блины на кефире

Хорошенькие блины на кефирном тесте и дрожжах. Вкусно и очень универсально, так как эти блинчики можно делать и десертом, и закуской (смотря, с чем подавать их).

  • Кефир — 2 стакана;
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 2 стакана (возьмите с запасом);
  • Сахар — 2 ч. ложки;
  • Сливочное масло — 20 г.
  • Сухие дрожжи — 2 ч. ложки;
  • Соль — 1-2 щепотки;

В чашку налить стакан теплого кефира, добавляем к нему сухие дрожжи и полстакана муки. Хорошенько перемешать и подождать минут 20. Это будет некая опара.

Взбиваем с сахаром и солью яйца, вливаем их в тесто. Теперь добавьте в тесто и все остальные ингредиенты: остатки муки, стакан кефира, растопленное сливочное масло. Снова оставляем на 30 минут.

Всё, жарим на смазанной сковороде с обеих сторон до золотистости.

Дрожжевые блины на сыворотке

А это для тех, кто хочет поменьше калорий, но с сохранением молочного вкуса. Эти блинчики готовятся на жидкой молочной сыворотке, и в тесте нет яиц.

Если хотите прям вообще без жиринки, то делайте блины на воде.

  • Сыворотка — 500 мл.
  • Мука — 2 стакана;
  • Соль — 0,5 ч. ложки;
  • Сахар — 2 ст. ложки;
  • Сухие дрожжи — 1 ч. ложки;
  • Масло для смазки сковороды;

Растворяем в теплой сыворотке соль, сахар и дрожжи. Через 5-10 минут добавляем муку, тщательно перемешиваем и оставляем на 1 час в теплом месте.

Смазываем маслом сковороду, нагреваем, наливаем тесто и жарим блинчик с двух сторон до румянца.

Тонкие блины на дрожжах

Ну да, дрожжевые. Ну да, на молоке. Так почему же они получаются такими ажурными? Всё дело в последовательности замешивания ингредиентов и самой жарке блинов.

Блины на сухих дрожжах: 6 рецептов быстрых дрожжевых блинов

Приветствую всех читателей моего кулинарного блога! В детстве бабушка часто готовила пышные блины на сухих дрожжах. Их ещё называют кислыми, но это не из-за вкусовых качеств. Дело в том, что дрожжевое тесто в процессе готовки насыщается углекислотой, которая и является секретом воздушности и нежности. Сейчас я часто готовлю их как на Масленицу, так и в качестве вкусного завтрака воскресным утром.

Завести такое тесто возможно на чём угодно. В качестве основы берут кефир, молоко, сыворотку и даже обычную воду. Также, готовят и на простокваше. Многие не любят такое тесто, поскольку дрожжи требуют к себе аккуратного обращения. Они бывают активные и быстродействующие. Первые необходимо «разбудить» в тёплой жидкости и подождать несколько минут до появления пенной шапки. Моментальные просто добавляют к сухим ингредиентам и перемешивают.

Бояться дрожжевого теста не стоит. Благодаря ему, лакомство получается очень воздушным, ажурным, со множеством дырочек. Подавать их можно с любым дополнением: сметаной, мёдом, горячим сливочным маслом, домашним вареньем или йогуртом. Выбирайте то, что придётся по вкусу всем домочадцам 🙂

Рецепт блинов быстрого приготовления на сухих дрожжах и молоке

По этому рецепту дрожжевые вкусности я готовлю очень часто. Они выходят тонкими, румяными и красивыми. Количество появившихся на поверхности дырочек точно вас порадует, а вкус приведёт в полный восторг.

Читайте также:  Аскокорине мясная: где растет, как выглядит гриб, можно ли есть

Необходимые ингредиенты:

  • 900 мл молока;
  • 4 куриных яйца;
  • 2 стакана муки;
  • 1-2 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. дрожжей;
  • 1/2 ч.л. соли;
  • 70 мл растительного масла.

Приготовление пошагово:

1. Слегка подогрейте молоко в кастрюле. Оно не должно быть горячим, а только тёплым. Отмерьте от общего количества молока 1 стакан и добавьте к нему 1 ст.л. сахара, дрожжи и 2 ст.л. муки. Перемешайте продукты и оставьте опару настаиваться в тепле в течение 5-7 минут.

2. Спустя указанное время отправьте в ёмкость ещё 1 ст.л. сахара и соль. Введите в массу куриные яйца, оставшееся молоко и снова размешайте.

3. Просейте в жидкость муку и перемешайте до однородности, без комочков. К смеси влейте растительное масло и взбейте. Оставьте подходить в тёплом месте на 30 минут. По густоте тесто должно быть как густая сметана, если слишком жидкое — можете добавить пару ложек муки.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  • Дрожжевые блины на воде: рецепты приготовления толстых или тонких блинчиков
  • Постные пышные оладьи – рецепт с пошаговыми фото
  • Блины без яиц на молоке: 6 рецептов тонких с дырочками и толстых блинов

4. Раскалите сковородку и слегка смажьте поверхность маслом. Вылейте часть теста и распределите его по всей поверхности.

Выпекайте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте их с вареньем или фаршируйте домашним творогом, фаршем, грибами.

Блины на сухих дрожжах без молока и яиц — постные на воде

Хороший вариант для тех, кто придерживается диеты или поста, а порадовать себя вкусняшками очень хочется 🙂 Дрожжи можно использовать любые из тех, что найдутся в магазине: «Камис» или «Саф-момент» прекрасно подойдут.

Вам понадобится:

  • 2 стакана муки;
  • 200 мл тёплой воды;
  • 200 мл кипятка (температура 90 0 С);
  • 2 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. соли;
  • 1,5 ч.л. сухих дрожжей;
  • 2 ст.л. растительного масла.

Приступайте к готовке:

1. Просейте в глубокую 2 стакана муки (объем стакана 230 мл.). Добавьте к ней все сухие ингредиенты, теплую воду и масло. При помощи миксера замесите тесто. Накройте миску полотенцем или пищевой плёнкой и поместите в тёплое место на 25-30 минут.

2. Постепенно влейте в тесто кипяток, перемешивая массу миксером. Наливайте по тоненькой струйкой, может вам понадобится меньшее количество воды. Получившаяся консистенция должна напоминать жидкую сметану. Снова оставьте тесто в тепле на 15 минут.

3. Раскалённую сковороду смажьте небольшим количеством масла. И обжаривайте блинчики с двух сторон до золотистого цвета.

Ароматное, румяное и невероятно вкусное угощение готово! Желаю приятного аппетита. Такие блинчики без молока и яиц можно приготовить не только на обычной воде, но и на газировке. Подробные рецепты смотрите в другой статье.

Тонкие с дырочками блины на быстродействующих дрожжах

Не самое быстрое в приготовлении лакомство, поскольку тесто необходимо выдерживать подольше. Однако, вкус их не оставит равнодушным: получаются самые настоящие деревенские блины, так напоминающие о детстве

Для приготовления возьмите:

  • 0,5 л молока;
  • 250 г муки;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст.л. сливочного масла;
  • 0,5 ч.л. соли;
  • 1 ч.л. сахара;
  • 5,5 г сухих дрожжей;
  • 1-2 ст.л. растительного масла.

Как завести тесто:

1. Слегка нагрейте молоко до температуры 30 — 35°C. В микроволновке растопите сливочное масло.

2. Молоко разделите на 2 части. В первую часть всыпьте дрожжи и слегка перемешайте. Добавьте соль с сахаром и снова размешайте.

3. По частям введите в молоко муку, постоянно размешивая и разбивая образовавшиеся комочки. Когда тесто станет густым, введите вторую часть молока.

4. Вбейте в тесто яйцо, перемешайте и тонкой струйкой введите растопленное сливочное масло (не горячее).

5. Накройте ёмкость и уберите на 30-40 минут в тёплое место. Тесто перемешайте и оставьте ещё на 15-20 минут. Перемешайте во второй раз, подождите, пока блинная смесь поднимется, и приступайте к выпеканию.

6. Пеките блинчики с обеих сторон на огне чуть ниже среднего.

К таким пышным, ажурным вкусняшкам подойдёт абсолютно любая начинка. Скорее подавайте к столу, поскольку аромат стоит просто чудесный.

Быстрые ажурные блинчики, приготовленные на кефире

Настоящий «бабушкин» рецепт красивых блинов. Они получаются очень тонкими, похожими на настоящее кружево. Этот рецепт точно подойдёт тем, кто хочет удивить гостей или сотворить красивый завтрак. В предложенном видео показана правильная техника их приготовления, соблюдая которую вы точно сотворите чудесное блюдо.

Читайте также:  Выращивание малины шапка мономаха

Толстые и пышные дрожжевые блинчики на кислом молоке

Тесто из этого рецепта получается очень нежным и приятным по консистенции. А готовые налистники выходят пышными и пухлыми, которые хочется скорее попробовать.

Нужные продукты:

  • 550 мл кислого молока;
  • 1 яйцо;
  • 330 г муки;
  • 6 г сухих дрожжей;
  • 20 г сахара;
  • 7 г соли;
  • 1 ст.л. подсолнечного масла.

Этапы готовки:

1. 100 мл молока слегка подогрейте до температуры 35-40 градусов. Добавьте к жидкости дрожжи, 1 ч.л. сахара и 4 ст.л. муки. Тщательно размешайте, чтобы разбить получившиеся комочки. Затяните ёмкость пищевой плёнкой и поставьте в тёплое место на 10-15 минут.

2. Как пройдет время, в глубокую миску вылейте оставшееся молоко. К нему добавьте сахар и соль, подготовленную опару и яйца. С помощью венчика размешайте смесь до однородного состояния.

3. Просейте муку, добавьте масло. Снова накройте тесто и уберите его в тёплое место на пару часов. Растительное масло можете заменить 25 г сливочного.

Выпекайте блинчики как обычно. Готовую вкусность скорее подавайте к столу, украсив свежими ягодами или фруктами. Приятного аппетита!

Вкусные кислые блины на манке с дрожжами

Блинчики на опаре из сухих дрожжей получаются очень пышными и поджаристыми. Манная крупа отлично заменяет муку, а вкус практически не отличается от привычного. Обязательно попробуйте приготовить.

Для приготовления понадобится:

  • 300 г манной крупы;
  • 100 г пшеничной муки;
  • 300 мл тёплой воды;
  • 300 мл тёплого молока;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 2 ч.л. дрожжей;
  • 1/3 ч.л. соли;
  • 0,5 ч.л. соды.

Поэтапный процесс приготовления:

1. К 50 мл тёплой воды добавьте дрожжи, 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. муки. Тщательно перемешайте массу и уберите до появления пенной шапки.

2. Манную крупу и муку высыпьте в глубокую миску, перемешайте и сделайте углубление. Введите в получившееся углубление оставшуюся воду и дрожжевую смесь. Перемешайте массу и влейте к ней молоко.

3. С помощью миксера перемешайте тесто до образования однородной массы. Накройте ёмкость пищевой плёнкой и оставьте на 40 минут.

Горячую сковороду смажьте маслом и выпекайте блинчики на небольшом нагреве с обеих сторон.

Вот так легко и без лишних усилий можно приготовить вкусный и сытный завтрак. А вы часто балуете семью такой вкусностью? В любом случае, вам точно стоит попробовать хотя бы один из предложенных рецептов, и тогда блинчики будут чаще появляться на вашем столе. Поделитесь этой статьёй в своих социальных сетях, чтобы как можно больше людей знали, что не стоит бояться дрожжевого блинного теста. И не забывайте почаще заглядывать в мой блог, ведь я часто публикую здесь рецепты разнообразных вкусняшек. Желаю вам приятного аппетита и до скорых встреч!

Блины дрожжевые на молоке – 7 рецептов тонких блинов с дырочками

Вот, кажется, только закончились январские праздники, а мы уже не только считаем недели до Масленицы, но и готовимся к ней во всю! Масленичная неделя – это замечательный повод съесть максимальное количество разнообразных блинов без всяких уколов совести.

Да, да. Целую неделю мы будем печь их на молоке, воде, кефире и угощать ими близких и друзей. Мы будем звать гостей отведать это замечательный десерт и сами ходить в гости «на блины». Не смотря на то, что это замечательное блюдо можно готовить круглый год, именно в эти праздничные дни хочется приготовить что-то особенное, и чтобы у нас всё получилось замечательно с первого раза.

И сегодня я предлагаю вам приготовить это чудесное лакомство на дрожжах и на молоке. Не смотря на то, что мы в рецептах будем использовать дрожжи, ничего сложного в их приготовлении не будет. Кроме того, выполняя мои советы, вы сможете сразу добиться отличного результата. Ну а как альтернативу предлагаю вам испечь блины на кефире или на молоке с припёком.

Блины на дрожжах и молоке – пошаговый рецепт приготовления

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт блинов. Я люблю дрожжевые. В зависимости от густоты теста это лакомство может получиться как самым пышным, так и самым тонким ажурным.

Читайте также:  Как кормить декоративного кролика?

Для удобства все ингредиенты даются на 1 литр молока. Но если у вас оказалось меньше молока, то это не значит, что надо обязательно покупать ещё, чтобы добавить недостающий объём. Густоту можно регулировать мукой, либо доводить до нужного объёма водой.

  • Молоко – 1 л.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Мука пшеничная – 3 стакана
  • Дрожжи сухие – 2 ч. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Масло растительное рафинированное – 4 ст. л.
  • Масло сливочное для смазывания блинов

Не обязательно все необходимые ингредиенты заранее доставать из холодильника, поскольку в тесто мы будем добавлять тёплое молоко. В первую очередь в небольшой емкости ставим опару, для чего в теплом молоке размешиваем дрожжи и 1 ч. л. сахара. Молока берём примерно 0,5 стакана.

Емкость убираем в тёплое место и даём опаре подняться примерно 10-15 минут.

Как только наша опара будет готова, мы разбиваем яйца в отдельную миску, сразу добавляем соль, сахар и взбиваем любым доступным способом – венчиком или блендером.

Дальше, продолжая перемешивать, добавляем пару стаканов подогретого до тёплого состояния молока. Затем добавляем муку (я её предварительно просеяла) и продолжаем перемешивать до однородного состояния.

Тесто должно получиться без комочков, как густая сметана. Далее добавляем оставшееся молоко, хорошенько перемешиваем и оставляем «отдохнуть» на один час в теплом месте. В результате оно должно получиться консистенции сметаны средней густоты. Если в тесте остались комочки, то за это время они разойдутся.

Для того, чтобы тесто получилось без комочков, муку тщательно размешиваем в небольшом количестве жидкости, а потом уже доводим тесто до нужной густоты разбавляя молоком или водой.

За время расстойки тесто увеличится в объеме. После того как тесто «отдохнёт», мы добавляем растительное масло и приступаем к выпечке нашего лакомства.

Для выпечки лучше использовать небольшую толстостенную сковородку. Я использовала обычную сковороду из литого алюминия с антипригарным покрытием.Смазываем сковороду растительным маслом.

Если в тесто добавлено растительное масло, то сковороду смазываем только перед началом выпекания.

Как только сковорода хорошо прогреется, наливаем небольшое количество теста на сковороду большой ложкой или половником, наклоняя её так, чтобы тесто растеклось по ней тонким ровным слоем.

После того, как снизу слегка зарумянилось, тихонечко переворачиваем при помощи лопатки или широкого ножа на другую сторону.

Выпекаем на среднем огне, тогда блины будут пышными, румяными и легко снимаются со сковородки. Каждый смазываем сливочным маслом.

Вот такой десерт у меня получился.

Тонкие дрожжевые блины с дырочками на молоке

Тесто на дрожжах хорошо поднимается, поэтому блины получаются пышные. Но мы с вами будем сейчас готовить тонкие и с дырочками.

  • Молоко – 0,5 л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука пшеничная – 1,5 стакана
  • Дрожжи сухие – 1 ч. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Масло растительное рафинированное – 3 ст. л.
  • Ванилин – 1 щепотка
  • Масло сливочное

В небольшой посуде ставим опару из дрожжей, чайной ложки сахара и половины стакана молока и даём подняться 10-15 минут в тёплом месте.

Подогреваем остальное молоко, добавляем яйца, соль, сахар и тщательно всё размешиваем. В этот раз я использовала блендер. Затем, продолжая размешивать, постепенно в эту смесь добавляем просеянную муку.

Выкладываем туда же поднявшиеся дрожжи и продолжаем размешивать, но уже осторожно. Если тесто получается слишком густое, то добавляем ещё молока или теплой воды. Оно должно у нас получиться, как жидкая сметана. Накрываем посуду с тестом салфеткой и ставим в теплое место подниматься примерно на час.

По истечении часа добавляем ванилин, растительное масло и выпекаем на горячей сковороде предварительно смазав её растительным маслом. Необходимо тесто наливать очень тонко, поэтому, если в процессе расстойки тесто получилось густоватым, то можете добавить ещё немного жидкости.

Выпекаем наше лакомство на среднем огне, выкладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом.

Вот такие ажурные блины у меня получилось. Попробуйте испечь и вы.

Видео-рецепт приготовления тонких блинов на живых дрожжах

Также я хочу поделиться с вами видео-рецептом о том, как можно приготовить тонкие блины на молоке и живых прессованных дрожжах. Этот рецепт я увидела на канале «ОБЩЕПИТ кулинарные советы».

  • Молоко – 425 мл
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 375 г
  • Сливки 30% – 100 г
  • Масло сливочное – 50 г
  • Дрожжи живые прессованные – 30 г
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
Читайте также:  Как подготовить яблони к зиме в Сибири

Толстые деревенские блины на дрожжах (как у бабушки)

Следующий рецепт, которым я хочу с вами поделиться, из моего детства. Когда мы приезжали летом в деревню к бабушке, она угощала нас неимоверно вкусными деревенскими блинами.

На большой тарелке лежала стопка румяных «солнышек», от души политых топлёным сливочным маслом. Бабушка разрезала всю стопку на четыре части, и мы ели это лакомство подцепляя пышные четвертинки зубчиком вилки и заворачивая их на вилке трубочкой.

  • Молоко – 3 ст.
  • Вода – 1 ст.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Мука пшеничная – 500 г
  • Дрожжи хлебопекарные прессованные – 30 г
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Масло растительное рафинированное – 3 ст. л.
  • Масло сливочное

Сначала мы будем готовить опару. Обратите внимание, что в этом рецепте мы используем живые хлебопекарные прессованные дрожжи, которые растворяем в теплой воде, подогретой до температуры 30-35 градусов. Тщательно перемешиваем их до растворения в жидкости. Добавляем чайную ложку сахара и ставим в тёплое место подниматься минут на 10-15.

Затем разбиваем в отдельную миску яйца, насыпаем сахар и соль и и тщательно всё размешиваем венчиком или блендером.

Не прекращая размешивать, добавляем стакан подогретого молока. Выкладываем в полученную массу поднявшиеся дрожжи, добавляем муку, перемешиваем. Опара должна получится как очень густая сметана. Если будет жидковато, то добавляем ещё муки доводя до нужной консистенции.

Накрываем тканевой салфеткой или полотенцем и ставим в тёплое место на 1 — 1,5 часа. За указанное время опара должна подняться 3 раза. Каждый раз аккуратно перемешиваем. Когда она поднимется в третий раз, мы хорошо разогреваем оставшееся молоко (оно должно быть очень горячим) и понемногу добавляем в тестовую массу, не забывая постоянно помешивать.

Подготовленное тесто тонким слоем наливаем на небольшую разогретую сковороду, выпекаем с двух сторон и выкладываем на большую тарелку смазывая сливочным маслом.

Приготовление такого блюда требует больше времени и усилий, но результат превосходит все ожидание. Обязательно найдите силы и время, чтобы приготовить такое лакомство.

Как испечь дрожжевые заварные блины – рецепт на молоке

По этому рецепту я пеку блины если планирую заворачивать в них различные начинки, поскольку они не рвутся. Желаемые тонкость и эластичность достигаются именно завариванием теста кипятком.

  • Молоко – 0,5 л.
  • Вода – 1 стакан
  • Яйцо – 3 шт.
  • Мука пшеничная – 1,5 стакана
  • Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Масло растительное – 3 ст. л.

В чашу блендера разбиваем яйца, насыпаем сахар и соль и взбиваем на невысокой скорости.

Далее добавляем тёплое молоко, сухие дрожжи и постепенно всыпаем муку, продолжая тщательно перемешивать, пока смесь не станет однородной. Консистенция теста получается как у густой сметаны. Получившееся тесто оставляем на 30-40 минут в тёплом месте, за это время тесто хорошо поднимется.

По прошествии необходимого на расстойку времени вливаем кипяток тонкой струйкой по краю чаши одновременно перемешивая. В итоге, тестовая масса должна приобрести консистенцию жидкой сметаны.

Тесто наливают на раскалённую сковороду, промазанную растительным маслом, и выпекают с двух сторон.

Получившееся лакомство выкладываю на блюдо, смазав сливочным маслом.

Если вы никогда не готовили это замечательное блюдо — попробуйте один раз и вам понравится.

Быстрые блины на молоке и сухих дрожжах

Если вам захотелось удивить своих гостей или домочадцев, приготовив им вкусный десерт, но очень мало свободного времени, то предлагаю вам рецепт быстрых дрожжевых блинов.

  • Молоко – 0,5 л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука пшеничная – 1,5 стакана
  • Дрожжи сухие быстродействующие – 2 ч. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Сметана 20% жирности – 2 ст. л.
  • Масло растительное рафинированное – 1 ст. л.
  • Масло сливочное

В глубокую посуду разбиваем яйца, добавляем сметану, соль, сахар и взбиваем любым доступным способом – венчиком или блендером. Дальше, продолжая перемешивать, добавляем пару стаканов подогретого до тёплого состояния молока и дрожжи. Я обычно использую быстодействующие (Саф-момент или Воронежские).

Их также можно просто смешать с мукой, и затем уже эту муку добавлять в тесто, но мне так проще.

Быстродействующие дрожжи хороши тем, что их не требуется перед использованием растворять в тёплой воде или молоке. Их добавляют сразу же в тесто вместе с мукой.

В следующую очередь добавляем просеянную муку и продолжаем перемешивать до однородного состояния.

Читайте также:  Заготовка опят на зиму: как солить (мариновать), сушить и делать икру, приготовить замороженные опята + рецепт с фото

Далее добавляем оставшееся молоко, хорошенько ещё раз перемешиваем, накрываем тканевой салфеткой и оставляем «отдохнуть» на 25-30 минут в теплом месте. В результате оно должно получиться консистенции сметаны средней густоты.

Выпекаем на среднем огне. Каждый блин смазываем сливочным маслом.

Приготовление этого блюда не занимает много времени и сил. Получается очень быстро и очень вкусно.

Видео о том, как приготовить пышные толстые блины на молоке

И в заключение я хочу поделится с вами видео-рецептом приготовления пышных и толстых блинов от Светланы Золотаревой (видеоканал «Я Готовлю. »).

  • Молоко – 3 стакана
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Мука пшеничная – 3 стакана
  • Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч. л. (или 3 ч. л. прессованных)
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Сметана 20% жирности – 2 ст. л.
  • Масло растительное рафинированное – 1 ст. л.
  • Масло сливочное

Если вам понравились эти рецепты, возьмите их в закладки. Приятного аппетита!

Вот и все рецепты, которыми я хотела с вами сегодня поделиться. Попробуйте приготовить. Я думаю, что хотя бы один из этих рецептов вам придётся по вкусу. Приятного аппетита!

На этом я с вами прощаюсь, до новых встреч на страницах моего сайта.

Если вам понравилось статья, поделитесь этой информацией со своими друзьями. Нажмите, пожалуйста, на кнопки социальных сетей, которые находятся ниже. Я буду вам очень признательна. Алёнушка

Ближайшие выставки Добавить выставку

Образовательные мероприятия для посетителей разных возрастов и интересов: школьников, абитуриентов и студентов, людей постарше, интересующихся вторым высшим или бизнес образованием.

Игрушки и другие игровые товары, одежда, товары для беременных и молодых мам.

Загородные дома из бруса, оцилиндрованного бревна, лафета и других строительных материалов. Лучшие выставочное площадки Московского региона.

Все возможности для отдыха и туризма, спорта и рекреации.

Главные московские ювелирные выставки На ВВЦ, в Сокольниках и на других выставочных площадках.

Главные стоматологические выставочные мероприятия, форумы и конгрессы в Москве.

В МВЦ Крокус Экспо проводится несколько крупных ежегодных мебельных выставок, а также выставок близкой к мебельной тематик.

Серьезные робототехнические научно-промышленные выставочные экспозиции и мероприятия с элементами шоу для детей. Роботы в наши дни входят в жизнь всех поколений.

Выставки для рыболовов и охотников, проводимые в столице.

Главные выставки по тематике “Недвижимость”, проходящие в нашей столице.

В столице ежегодно проводится несколько крупных автомобильных выставок, или выставок сопряженных с автомобильной тематик.

Москва, по-прежнему остается крупным индустриальным и промышленным центром, к тому же с развитой выставочной инфраструктурой.

Самые важные и крупные выставочные мероприятия, связанные с военной техникой и различными видами вооружений в России.

Московские свадебные выставки – все для невест и женихов.

Эти выставки собирают большое число профессионалов отрасли. Логистические компании, центры логистики, городской и общественный транспорт, складские технологии.

Главные тематические стройвыставки, проходящие в российской столице.

Изделия, созданные мастерами с сохранением народных традиций. Художественные подарки для детей и их родителей.

Куклы и куколки, игрушечные медведи и медвежата, а также другие бэйбики на главных тематических выставочных мероприятиях в столице.

Самое интересное в Столице:

Остров мечты – детский парк аттракционов в Нагатинской пойме. Важное про билеты, цены, отзывы, лайфхаки.

Знаменитая телебашня, продолжая работать как телецентр, стала своеобразным музеем, привлекая многочисленных экскурсантов.

Парковое, музейное и выставочное пространство почти под самыми стенами Кремля

По авторитетному мнению некоторых специалистов космической отрасли, московский музей – более современный, чем вашингтонский музей космонавтики.

Посещение планетария это и отдых, и развлечение, и обучение, и удовольствие.

Старейший российский ботанический сад, ныне относящийся к университету МГУ, а когда-то принадлежавший Аптекарскому приказу.

Новый “Дворец морей и океанов” на ВДНХ.

Хранилище ценностей и исторических реликвий российского царского дома – одна из главных и любимых выставочных экспозиций в стране.

В настоящее время в Москве работают большие дельфинарии: в центральном Зоопарке и Океанариум на ВДНХ.

Важные выставки России

Московский международный Автомобильный салон в Москве проводится один раз в два года, следующая выставка – в августе-сентябре 2022 года.

Читайте также:  Как вырастить свой домашний баобаб

Авиакосмический салон в городе Жуковский – главное Авиашоу России. Полезная информация для посетителей: даты проведения, цены на билеты, где купить, как добраться, программа полетов.

Международный военно-технический форум – важнейшее событие для Вооруженных Сил. Весь ОПК России. Не имеющая аналогов демонстрационная программа.

Международная промышленная выставка. Главная в стране в тематиках: Машиностроение, Индустрия, Автоматизация.

Каждая из них – событие №1 в мире индустрии красоты в нашей стране и во всей Восточной Европе.

Выставочные мероприятия разной тематической направленности, проводимые в Ялте в залах отеля Ялта-интурист.

Выставки в музеях

Московский Кремль с его музеями и выставочными экспозициями – одна из главных достопримечательностей нашей страны.

Сразу несколько музеев столицы предлагают экспозиции старинной автомобильной техники. Среди них есть и частные с большими коллекциями и раритетными дорогостоящими экземплярами, а есть бесплатные, как “Музей индустриальной культуры”.

Московский музей современного искусства интересен как своими постоянными экспозициями так и многочисленными выставками, не оставляющими равнодушными никого из посетителей.

Другие музеи, о которых мы рассказывали

Московский музей анимации от многих других музеев отличает интерактивность. Экскурсионная программа предусматривает посещение анимационной студии, где с детьми проведут интерактивный Мастер-класс по компьютерной программе, помогающей создавать мультфильмы.

Музей Булгакова рекомендуется посетить, предварительно перечитав главы из “Мастера и Маргариты”, в которых события разворачиваются в нехорошей квартире – этой самой.

кроме кукол в музее можно посмотреть и разнообразные предметы кукольного быта: одежду и обувь, столовые приборы и сервизы, миниатюрная мебель и целые кукольные дома.

Выставки, о которых мы рассказывали

Фотовыставка в старом московском районе Красный Октябрь, где раньше находилась известная кондитерская фабрика. Просто прогуляться по этому району очень интересно, а еще и посетить фотовыставку – вдвойне.

Необычная выставка художественного фарфора на действующей станции московского метрополитена.

Выставка в Школе акварели Сергея Андрияки. Представлены ученические работы как художников, чье творчество стало основополагающим для развития русского изобразительного искусства, а также мастеров малоизвестных или незаслуженно забытых.

Выставка Песчаных фигур на ВВЦ действует в течение всего летнего периода.

Выставочные мероприятия в центре Т-Модуль

Главная российская агропромышленная выставка. Цель выставки – отражение современного состояния агропромышленного комплекса страны, показ продукции и разработок для технической и технологической модернизации.

В программе выставки: презентации вузов и бизнес-школ, рекомендации работодателей по развитию карьеры и применению образования в практической деятельности, открытые мастер-классы преподавателей ведущих бизнес-школ.

На выставке будут представлены ведущие российские частные школы и детские сады, частные школы и школы-пансионы других стран (Англия, США, Канада Франция), программы подготовки.

Музыкальный фестиваль и конкурс The RAVE (The R.A.V.E)

Выставка Декор, мебель, интерьер посвящена внутренней отделке и декорированию помещений. Здесь представлена продукция, технологии и услуги для создания индивидуального интерьера.

Бесплатные мероприятия и события в Москве

Авторизация

Бесплатные музеи и выставки в Москве

Многие задаются вопросом: «Возможно ли бесплатное посещение музеев в столице нашей Родины?»
«Конечно!» — ответим мы вам.

За качественный отдых не обязательно платить. В этом разделе вы можете найти бесплатные музеи и выставки в Москве, то есть вход на них будет абсолютно свободным. Лишь иногда, чтобы попасть на определенную выставку, необходимо на нее зарегистрироваться, перейдя по соответствующей ссылке в анонсе события.

Посетить бесплатные музеи и насладиться просмотром экспозиций можно как в будни, так и в выходные дни. А многие выставки проходят даже в течение нескольких месяцев.

В третье воскресенье каждого месяца москвичам и гостям столицы предоставлдяется бесплатный вход в музеи. Это замечательная возможность побывать на многих выставках лучших музеев Москвы и увидеть огромное количество картин, инсталляций, различных проектов и экспозиций. Но следует отметить, что эта акция распространяется только на музеи, подведомственные Департаменту культуры города.

Бесплатные выставки в Москве — это с пользой проведенное время, хорошее настроение, образование, духовное развитие, как для взрослых, так и для детей.

Сегодня

Московская музейная неделя

Московская музейная неделя — акция, в рамках которой некоторые столичные музеи можно бесплатно посещать в закреплённые за культурными учреждениями дни в каждую третью неделю месяца.

Завтра

Выставка «История Гостиного двора»

Во время реконструкции Гостиного двора, проводившейся с 1995 по 1998 год, на территории комплекса были найдены любопытные предметы, которые и представлены на выставке.

Читайте также:  Зимние работы в саду: как ухаживать за садом зимой

Выставка «В пространстве цвета»

Около 30 живописных портретов, пейзажей и натюрмортов московской художницы Светланы Синевой

Последний художник русского авангарда Владимир Стерлигов на выставке в галерее «Веллум» в Гостином дворе

Столичная галерея «Веллум» представляет новый проект: выставку Владимира Васильевича Стерлигова (1904-1973), живописца, станкового и книжного графика, теоретика искусства, литератора, педагога, которого называют последним художником классического русского авангарда и прямым наследником творческой системы Казимира Малевича.

Выставка «Золотое детство: игры и шалости»

Семь художников из разных уголков России представляют свои работы, посвящённые детству. Гостей ждут совершенно разные подходы к одной и той же теме.

Выставка «Идеальная комната»

Когда человек занимается многими вещами, то про себя обычно он говорит — «разрываюсь». А бывает совсем наоборот — он становится цельней, как Алексей Бегак.

Коллективная выставка «Воссоединение»

Московская школа современного искусства представит выставку об отношениях художников и образовательной институции.

Групповая выставка «Шарики и кружочки»

Выставка художественного объединения «Красный кружок».

Выставка «Gap»

В своём новом проекте Виталий Пушницкий размышляет о жизни после смерти.

Выставка «Hand Job»

Книга Handjob — недокументальный проект, который посвящен выборочной части московской клубной сцены за 2010-е годы.

Коллективная выставка «ДА! 11.12!»

11.12 GALLERY представляет долгожданную коллективную выставку художников галереи «Да, не Москва».

Выставка «Вне времени»

Саша Пирогова и Марина Фридман работают в творческом тандеме, получившем свое начало в видеоработе «Сад», которая представляла павильон России на 57-й Венецианской биеннале в 2017.

Выставка Алисы Гореловой «Gestura»

Это первый персональный проект Алисы в Москве. В экспозицию вошли живописные работы и видеоинсталляция. В своих работах Алиса исследуя границу между человеком и внешним миром, между телом и другим телом.

Выставка «Чак Клоуз: Infinite»

Чак Клоуз — живая легенда американского искусства, один из крупнейших представителей фотореализма. Первая в Москве персональная выставка художника иллюстрирует ключевые этапы его творчества.

Выставка «Картины нарисованные в Москве»

В галере Totibadze с 24 августа по 26 сентября будет проходить выставка «Картины нарисованные в Москве».

Выставка «Учебник русского»

В рамках проекта «Коллекция. Точка обзора» стартовала выставка, посвящённая советскому учебнику русского языка. Современные художники переосмыслили визуальные образы со страниц культовой книги.

Выставка «Формы художественной жизни. Conflict Check»

Название выставки Conflict Check говорит само за себя. В корпоративной практике этот термин означает проверку на вероятность конфликтных ситуаций. Кураторы проекта рассмотрели вопрос разногласий в сфере искусства.

Выставка «Манеж. 200 лет в центре событий»

В 2017 году зданию Центрального выставочного зала «Манеж» исполнилось 200 лет. По этому случаю площадка представляет масштабный историко-документальный проект.

Выставка «Мне можно»

Живопись Наташи Хабаровой — новое и яркое явление в контексте российского художественного процесса. Ее работы уже известны петербургскому зрителю, но в столице это ее первая персональная выставка.

Выставка «Та самая Таганка»

Москва всё время расширяется — появляются новые спальные районы и жилые комплексы, присоединяются целые населённые пункты. То, что мы сейчас считаем центром, тоже когда-то считалось периферией. С историей одного из таких районов знакомит выставка.

Выставка «Здоровая еда супергероев»

Как устроены наше тело и пищеварительная система? Что должно быть в тарелке здорового человека? Какие продукты развивают «суперспособности»? Интерактивная выставка доступно и наглядно рассказывает детям и подросткам о важности правильного питания.

Выставка «Сон в красном тереме»

Опилки — одни из главных героев этой выставки. Во вселенной, свернутой в пространстве экспозиции, они появляются из рога изобилия — главного источника благ. Обрезки, в которых еще просвечивает структура дерева, или совсем мелкие, превратившиеся в пыль, используются художником, чтобы создавать фактуры панно.

3 октября 2021 года (воскресенье)

Выставка бездомных животных «Надо брать! Осенью!»

Сегодня сотни собак и кошек живут в приютах в ожидании любящего и заботливого хозяина. Для того чтобы хвостатые и пушистые скорее обрели нового друга, благотворительный проект «Надо брать!» организовал выставку бездомных животных.

Handmade ярмарки в Москве. Актуальное расписание

Handmade-ярмарки проводятся для продажи товаров, созданных своими руками. Большую популярность приобрели в Москве handmade-ярмарки фестивального характера, когда непосредственно торговля во время ярмарки изделиями мастеров отходит на второй план, уступая место театрализованным представлениям, благотворительным акциям, мастер-классам и простому общению творчески настроенных людей.

Читайте также:  Виды домашних черепах: аквариумные породы для дома (водные, маленькие, сухопутные), фото, классификация

Сюда идут с детьми, чтобы показать им зуб кашалота, научить делать индейский “ловец снов”, покормить домашними аранчини.

На ярмарке можно расписать пряник, научиться рисованию, выжиганию, валянию и плавлению. Handmade-ярмарка – это во многом тусовка созвучных друг другу людей.
И ещё: Доброжелательность – это главное качество для каждого участника ярмарки-фестиваля. А для продавца это ещё и основное условие успешной торговли.

Все московские выставки для рукоделия >>
Выставки для рукоделия также включены в расписание “handmade ярмарки” ниже

Расписание постоянно пополняется. Прошедшие ярмарки – в конце статьи, часть прошедших ярмарок – удалены из расписания.

Handmade-ярмарки в Москве, 2021 год

10 – 12 сентября 2021
Индийский фестиваль “Делибазар”

25 – 26 сентября 2021
Handmade ярмарка “4 сезона” >>
Время работы: суббота, воскресенье – 12:00-20:00
Где проходит: в Артплэй >>
м.Курская, Чкаловская. Улица Нижняя Сыромятническая д.10 стр.2, вход 2А

29 сентября – 3 октября 2021
“Жар-Птица” >>
Фестиваль народных художников и мастеров России

1 – 3 октября 2021
“Дуняша-маркет”
Где проходит: Центр дизайна Artplay.
м.Курская, Чкаловская. Улица Нижняя Сыромятническая д.10 стр.2, вход 2А
Группа в соцсетях: https://vk.com/dunyashamarket
Официальный сайт: dunyashamarket.ru

9 – 10 октября 2021
“Artflection”
Ярмарка изделий ручной работы
Где проходит: Даниловский Event Hall
Время работы: с 11.00 до 20.00
Сайт artflection.ru

27 и 28 ноября 2021
Фестиваль керамики «4Ceramics»
Где проходит: в Даниловском Эвент Холле

15 – 19 декабря 2021
“Ладья 2021”
Выставка-ярмарка народных промыслов России
Место проведения: Экспоцентр на Красной Пресне
Официальный сайт: www.nkhp.ru

Прошедшие ярмарки

Новых дат проведения в 2021 году – пока нет.

22 – 23 мая 2021
Happy market”
Где проходит: пространство КУБ на “Флаконе”
vk.com/happymarket_hm
www.facebook.com/happymarket.hm
12:00-20:00, Вход свободный

10 – 14 февраля 2021
Всероссийская выставка-ярмарка авторских изделий для дома и семьи «РусАртСтиль»
ВХОД СВОБОДНЫЙ.
Где проходит: Гостиный двор
Организатор: ООО «Экспоресурс-ВиК»
Официальный сайт www.expo-resurs.ru
Видео на прошлой ярмарке:

Выставка-ярмарка “CRAFT MASTER”
Официальный сайт: www.craftmaster.moscow
Время работы: пятница-суббота – 12.00-20.00
VK: www.vk.com/cmmoscow
FB: www.facebook.com/groups/cmmoscow/
INSt: craftmaster.moscow

Телефон организаторов мероприятия 8(999)980-08-37, 8(916)800-90-60.

Ярмарка “Базар “Вокзал” – на “Флаконе” >>
Сайт www.vokzalbazar.com

Маркет дизайнерской одежды White Market
Где проходит: Дизайн-завод “Флакон”

“Happy market”
Где проходит: «Культурный центр ЗИЛ»
Адрес: Москва, ул. Восточная, д.4, корп.1, м. Автозаводская
https://vk.com/club96042820
www.facebook.com/happymarket.hm
11:00-20:00, Вход свободный

Небольшой маркет Fashion Bazaar в парке “Красная Пресня”.
Видео, 10 июня, около 14.00

Богемный базар
Богемная ярмарка, бохо-маркет
Где проходит: Измайловский Кремль
адрес: метро Партизанская, Измайловское шоссе 73Ж, Кремль, зал “Царский”
Часы работы: 11.00 – 20.00
Вход свободный
Контакты по телефонам: +7(968)711−28−98 и +7(909)920−83−29
Официальный сайт www.boho-market.com

Видео: Бохо-ярмарка в Измайловском Кремле 9 апреля 2017

28 бесплатных галерей современного искусства в Москве

Я учусь на искусствоведа в МГАХИ им. Сурикова и веду блог про искусство.

Особенно меня интересует совриск. Я стараюсь следить не только за музейными гигантами, но и за частными галереями.

Там можно найти актуальные и необычные произведения искусства, которые не встретишь в популярных музеях.

Там можно найти актуальные и необычные произведения искусства, которые не встретишь в популярных музеях.

В этом материале — 28 таких галерей. Почти во все можно попасть бесплатно, за вход в некоторые попросят заплатить до 200 Р .

Галерея Гари Татинцяна

Кратко: выставки-блокбастеры
Адрес: Серебряническая набережная, 19
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»

В 1999 году Гари Татинцян открыл выставочное пространство в Нью-Йорке , а в 2005 перевез галерею в Москву. Больше 15 лет здесь выставляют концептуальное западное искусство, фотографии и русский авангард начала 20 века.

За эти годы здесь провели несколько выставок-блокбастеров. Например, привозили работы самого дорогого современного художника Дэмиена Херста — того, кто погрузил трупы акулы, зебры и коровы в формалин, еще создал череп из платины и бриллиантов. Выставляли работы экспрессиониста Фрэнсиса Бэкона, искажающего тела до состояния жвачки. Показывали мистификатора Вима Дельвуа, конструирующего бетономешалку из готических соборов.

Triumph Gallery

Кратко: любимая галерея тиктокеров
Адрес: ул. Ильинка, 3 / 8 , стр. 5
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»

Галерею современного искусства «Триумф», где выставляют и молодое российское искусство, и мастодонтов арт-мира , основали коллекционер Емельян Захаров и арт-дилер Дмитрий Ханкин в 2006 году. Здесь выставляются известные российские художники: объединение AES+F, Александр Бродский, Александр Виноградов, Павел Отдельнов и Владимир Дубосарский.

Читайте также:  Как вырастить свой домашний баобаб

Галерея поддерживает молодое искусство в рамках проекта Launchpad, а ежесезонный проект «Метод» представляет двойные выставки художников, которые используют схожую технику и изобразительные приемы.

Часто в галерее показывают очень эффектные работы — провокационные неоновые надписи вроде «Пластмассовый мир победил» и необычные светозвуковые инсталляции, на фоне которых можно фотографироваться. Именно поэтому «Триумф» так полюбили блогеры из «Инстаграма» и «Тиктока».

Галерея «Роза Азора»

Кратко: старейшая галерея Москвы
Адрес: ул. Тверская, 3
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»

Эту галерею основали телевизионный продюсер Любовь Шакс, художница Елена Языкова-Кастийо и директор Пушкинского музея Марина Лошак. «Роза Азора» работает с 1991 года, и за 30 лет успела провести сотни выставок, сделать совместные проекты с государственными музеями, поучаствовать в международной ярмарке современного искусства Cosmoscow и Московской биеннале.

На постоянной основе галерея сотрудничает с Иваном Лунгиным, Евгением Ассом, Марией Арендт, Андреем Бартеньевым и еще двумя десятками художников. Многие работы после выставок продают через инстаграм.

Файн Арт

Кратко: авторитет арт-мира
Адрес: 4-й Сыромятнический переулок, 1 / 8
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»

Одна из старейших галерей Москвы работает с 1992 года — за это время здесь прошло около трехсот выставок. Галерея сохраняет творческое наследие художников старшего поколения и открывает молодые таланты. В списке постоянных авторов более ста имен, среди которых Эдуард Гороховский, Игорь Вулох и Игорь Шелковский.

Экспозиция меняется каждый месяц, часто проводят лекции и встречи с художниками. В галерее можно заказать принты с понравившимися работами и проконсультироваться по покупке подлинника для интерьера или инвестирования в искусство.

Галерея Ruarts

Кратко: галерея-космополит
Адрес: 1-й Зачатьевский переулок, 10
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»

Выставочное пространство площадью 800 м² появилось в 2004 году благодаря коллекционеру Марианне Сардаровой и ее фонду Ruarts, который занимается поддержкой художников — выдает им гранты, помогает организовать персональные выставки.

Здесь выставляют лауреатов престижных арт-премий , молодых художников и участников движения российской «уличной волны» — проходят выставки Сергея Ануфриева, Марата Морика, Дмитрия Аске и других заметных арт-деятелей.

Помимо отечественного искусства галерея ориентирована на сотрудничество с зарубежными музеями из США, Великобритании, Италии, Франции, Кореи и Японии. Здесь уже проходили выставки фотохудожника Спенсера Туника, который фотографирует тысячи обнаженных людей в самых необычных местах, например возле Сиднейской оперы. А также выставка эпатажного голландского фотографа Эрвина Олафа, который сделал серию фотографий о погибших членах королевских семей — в том числе о принцессе Диане.

Omelchenko Gallery

Кратко: пространство проблемных тем
Адрес: Староконюшенный переулок, 32
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»

В галерее проходят выставки, которые поднимают важные социальные и философские вопросы: проблемы насилия, цифрового нарциссизма, творческой фрустрации, неизбежности смерти.

За шесть лет работы эта семейная галерея привлекла к себе внимание крупными благотворительными выставками и проектами-высказываниями. Здесь прошла серия выставок с провокационным названием «Гинекология», где были представлены работы женщин-художниц, спектакль «Монологи вагины» в рамках проекта против насилия в отношении девушек и выставка Полины Синяткиной «Вдохнуть и не дышать», организованная в поддержку больных туберкулезом.

Fragment Gallery

Кратко: территория свободного самовыражения
Адрес: 3-й Красносельский переулок, 19, стр. 7, второй этаж
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»

Свое мотто Fragment формулирует так: «галерея, ориентированная на продвижение художников независимо от их возраста, пола, национальности и расовой принадлежности».

Чаще всего здесь выставляются нестандартные проекты: например, художница Данини переделывала галерею под подъезд и развешивала там гобелены с изображением ностальгических интерфейсов Windows 95, художницы Елена Артеменко и Елена Ямлиханова выставляли сотни слепков разных частей тела, исследуя его отчуждение, Алексей Мартинс показывал инсталляции, символизирующие потоки нефти.

Галерея активно продвигается в различных каналах — у нее есть свой телеграм с самыми важными новостями современного искусства, а основатели пространства выпустили книгу «Современное искусство и как перестать его бояться».

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: