Птицеводство как бизнес: планирование и готовые расчеты

Птицеводство как домашний бизнес

Разведение птицы как бизнес: почему стоит этим заняться и что для этого нужно? Финансовая сторона: расход и прибыль + 4 основных пункта бизнес-плана.

► Капитальные инвестиции: около 260 000 рублей.
► Окупаемость бизнеса: 10-12 месяцев.

Поскольку половина продукции животного происхождения в супермаркетах выращена в неприродных условиях, доверие к ней стремительно падает.

Благодаря этому разведение птицы как бизнес достаточно актуально в настоящее время, ведь интерес к экологически чистым продуктам питания растет.

Это дает возможность мелкому животному хозяйству выйти на рынки в более крупных масштабах.

Преимущество разведения конкретно птицы перед другими животными состоит в том, что помимо диетического мяса, можно продавать яйца.

Это увеличит охват потенциальных клиентов и, соответственно, прибыль от такого домашнего хозяйства.

Еще одним немаловажным плюсом птицеводства является то, что данный бизнес не требует больших затрат, но его рентабельность при этом достаточно высока.

Особенно при наличии навыков ведения сельского хозяйства и небольшого участка в сельской местности.

С чего начинается птицеводство как бизнес?

Для начала, нужно определиться с тем, что именно будет производиться на продажу.

Если сосредоточиться на продаже мяса, стоит понимать, что и расход будет выше, чем при решении торговать только яйцами.

Ведь для того, чтобы птица достигала нужных размеров, а мясо было вкусным и полезным, ее надо кормить специальными кормами и пищевыми добавками.

Есть определенные виды птицы, которые наращивают больше мяса, и поэтому более выгодны для разведения.

К их числу относятся индюки, мясные породы кур, гусей и уток.

А вот бизнеса на продаже яиц больше подойдут перепела и куры несущих пород.

Например, такие как «Леггорн» и «Ломан Браун», поскольку они начинают нестись с раннего возраста.

За год эти породы кур приносят больше яиц, чем обычная курица.

Для успешного птицеводства и любого другого предпринимательского дела, нужно создать бизнес-план, и следовать ему в дальнейшем.

Существует 5 основных пунктов, которые необходимо осветить в бизнес-плане по разведению птиц:

Анализ конкуренции и всех возможностей для птицеводства (финансовых и т.д.).
На основании этих данных нужно выбрать направление, в котором будет работать хозяйство.
Процесс оформления и регистрации предприятия.
Хозяйственные моменты (постройка и оборудование птичника).
Расчет финансовых вложений в бизнес (изначальные и ежемесячные затраты).
Рентабельность птицеводства (срок окупаемости и примерные расчет прибыли).

Какая необходима регистрация, чтобы заниматься разведением птиц?

Но для начала предприниматель, занимающийся птицеводством, должен быть зарегистрирован как ИП или ООО.

Первый вариант для бизнеса на разведении птиц предпочтительнее, так как он позволит упростить бухгалтерию предприятия и снизит налоговые вычеты.

Также необходимо выбрать форму и вид деятельности, соответственно кодам ОКВЭД.

Обратите внимание, что птицеводство квалифицируется как вид сельского хозяйства.

Это «играет на руку» предпринимателю, так как позволит уменьшить налоговые издержки бизнеса.

Поскольку получение всех прочих разрешений – это затяжной процесс, его стоит поручить опытному специалисту (нанять юриста).

Какие существуют требования к месту для занятия птицеводством?

Без соблюдения этих правил вы рискуете не получить разрешения на ведение деятельности, а также можете снизить производительность своих «питомцев».

Для содержания около 200 пернатых нужна площадь от 200 квадратных метров, зависимо от вида и породы птицы.

Существует два способа содержания поголовья в птицеводстве:

В клетках	На выгул
Требует оборудование помещения всеми нужными коммуникациями. Внутри должны размещаться клетки с поилками и другими удобствами. Примечание: данный способ, больше подойдет для бройлеров.	Нужно будет построить вольер, с площадью, которой будет хватать для выгула всей стаи.

Очень важно понимание того, что если животным будет мало места, дискомфорт приведет не только к ухудшению их здоровья, но и к конфликтам между особями.

Место для птицеводства должно быть тихим и располагаться далеко от дороги, из-за того, что громкие звуки и постоянный шум будут вызывать стресс у стаи.

Также желательно, чтобы на участке была растительность, хотя бы небольшая.

Если ее нет изначально, то всегда можно что-то посадить.

Какое потребуется оборудование для занятий птицеводством?

Строительство вольера не требует особых архитектурных знаний.

Его вполне можно построить самостоятельно, а в интернете найти множество интересных планировок и идей для этого.

Материалы для вольера можно купить в любом строительном супермаркете.

Все что понадобится: проволока, немного досок, гвоздей и строительная сетка.

В качестве крова от дождя и другой непогоды, можно использовать шифер или даже простую клеенку.

К месту для вольера тоже существуют определенные требования, например, хорошая освещенность.

Недостаток солнечного света, а с ним и витамина D, может привести к развитию рахита у птицы.

Все необходимое оборудование для содержания поголовья (расчет на 200 голов):

Статьи затрат	Стоимость (руб.)
Итого:	182 000 руб.
Вольеры для птицеводства	55 000
Клетки	50 000
Инкубаторы для птенцов	35 000
Установка поилок и кормушек	7 000
Лампы для обогрева	30 000
Инвентарь для ухода за вольерами	5 000

Каких выбрать сотрудников для данного вида бизнеса?

В любом случае для птицеводства в серьезных масштабах придется нанимать персонал дополнительно.

Ведь помимо хозяйственной деятельности, есть много организационных и финансовых вопросов, которыми должен заниматься владелец фермы.

Должность	Кол-во	Оклад (руб.)
Итого:	3	от 20 000 руб.
Специалист по уходу за птицей	2	10 000
Врач-ветеринар	1	почасовая оплата

Также для ведения бизнеса могут понадобиться услуги курьера, если собственного транспорта для перевозки птицы не имеется.

Как найти точки сбыта продукции по птицеводству?

Существует множество вариантов для сбыта.

Один из самых примитивных – это сбыт мяса и яиц на рынке.

Для того чтобы поставить точку на рынке, не нужно много документов, так как все необходимые сертификаты и так оформляются при регистрации фермы.

Сама по себе аренда точки стоит тоже недорого.

Преимущество данного метода в том, что если продукция птицеводства придется покупателям по вкусу, то помимо постоянных клиентов придет много новых (по принципу «сарафанного радио»).

Помимо сбыта на рынке, можно продавать мясо в кафе и рестораны.

Также имеет смысл создать сайт и страницу в социальных сетях, для того чтобы информация о ферме появилась в интернете.

Какие требуются вложения в птицеводство, как домашнего бизнеса?

Например, разведение перепелов не требует много пространства.

Но они переборчивы в кормах, и нуждаются в тщательном уходе, потому что все мелкие животные особо восприимчивы к болезням.

Стартовые вложения в домашнее птицеводство

«Начинайте с малого. Если дела пойдут, наращивайте большую позицию.»
Джордж Сорос

Статьи затрат	Сумма (руб.)
Итого:	от 262 000 руб.
Оформление документов	5 000
Приобретение молодого поголовья (200 шт.)	от 70 000
Обустройство птичника	182 000
Прочие расходы на птицеводство	от 5 000

Ежемесячные затраты на разведение птиц

Статьи ежемесячных затрат	Сумма (руб.)
Итого:	60 000 руб.
Закупка корма (расчет на 200 голов)	от 25 000
Оплата коммунальных услуг	10 000
Расходы на зарплату сотрудникам	от 20 000
Остальные расходы	от 5000

Помимо стабильных затрат, стоит учитывать, что иногда могут понадобиться дополнительные услуги, такие как прививки, транспортировка и т.д.

Какую прибыль приносит разведение птиц в домашних условиях?

Источники прибыли	Количество	Стоимость	Итого
Продажа яиц	от 6000/в год	от 50 рублей/за десяток	300 000 рублей/год

Продажа мяса приносит намного более высокий доход.

Но рассчитать его хотя бы примерно возможно только если знать, о какой именно породе птицы и о каком объеме птицеводства идет речь.

Об особенностях ведения такого вида бизнеса, как птицеводство,

подробнее рассказано в видео:

Рентабельность и риски бизнеса по птицеводству в домашних условиях

Тем более, покупать птенцов придется только на начальном этапе.

В дальнейшем, при наличии несушек, в этом не будет особой нужды, ведь стая начнет приносить собственное потомство.

Существует ряд рисков, которые следует предотвратить, чтобы предприятие не ушло в убыток.

Одним из главных являются болезни, которым подвержены птицы.

У каждого вида и породы существуют свои уязвимые места, такие как особая чувствительность к переохлаждениям или разным инфекциям.

Так как многие из заболеваний передаются воздушно-капельным путем, заражение одной особи может привести к гибели стаи.

Не менее важный фактор, который влияет на прибыльность бизнеса — это налаженность сбыта продукции.

Желательно искать партнеров и рынки сбыта еще на начальных этапах, как только закупается птица.

Птицеводство как бизнес, как и любое другое направление предпринимательской деятельности, имеет свои подводные камни.

Чтобы их обойти, нужно тщательно обдумывать каждый шаг и действовать поэтапно.

Исходя из практики, выгоднее всего разводить мясные породы, например, индюков или кур бройлеров, так как рентабельность такого хозяйства около 70%.

В любом случае, продавать мясо и яйца одновременно не составит труда, а даже наоборот увеличит доход.

Выращивание кур в домашних условиях для начинающих предпринимателей

Актуальность

Птицеводство на сегодня не является распространенным видом бизнеса. Тем не менее, этот вид достаточно рентабелен. Куриное мясо и яйца всегда востребованы среди отечественных потребителей, а разведение кур в домашних условиях для начинающих может стать отличным стартом для предпринимателей.

Преимущества:

постоянный спрос, отсутствие сезонности на продукцию;
возможность выбрать направление (выращивание кур для реализации яиц, мяса или молодняка), совмещать их;
возможность начать дело с небольших масштабов (на приусадебном участке) без регистрации бизнеса и постепенно расширяться;
невысокий уровень стартовых вложений;
кроме основной продукции можно продавать пух, субпродукты, помет для удобрения.

Регистрация бизнеса

Выращивание кур своими руками не требует оформления разрешительной документации. Но если планируется открытие фермы с дальнейшим расширением, нужно зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель или оформить ООО. Код ОКВЭД 01.47.1 – «Выращивание и разведение сельскохозяйственной птицы».

На реализацию товара нужен специальный сертификат. Также необходимо подать документы в налоговую службу и своевременно оплачивать налоги.

Методы содержания

Существует два варианта:

Клеточный. Курятник состоит из стеллажей, на которых размещаются клетки с птицами. В каждой секции находятся кормушки и поилки. Данный вариант редко применяется для разведения кур несушек, так как подвижность птиц влияет на качество яиц.
Напольный. Метод дает возможность регулярно выгуливать птиц, и возможность получать природную пищу (траву, корнеплоды, пищевые отходы). В клетках содержание строится только на кормлении комбикормом.

Оборудование птичника

Так как напольное содержание более доступное и простое, рассмотрим принципы оборудования птичника. Из основных материалов понадобится шифер, шлакоблок или доски. Позаботьтесь об утеплении сооружения в зимнее время, так как от этого будет зависеть производительность. Зимой пол должен иметь слой утеплителя 15 сантиметров. Это может быть сено или древесные опилки.

Помещение должно быть хорошо вентилируемым, но так, чтобы в него не могли проникнуть грызуны. Высота конструкции не должна быть выше 2 метров. Вход в птичник по возможности сделайте с восточной стороны. Насесты расположите возле задней стенки. По углам комнаты нужно расположить гнезда – их роль могут выполнить ящики из дерева с сеном и опилками. Вдоль стен поместите поилки и кормушки.

Также уход за курами предполагает дезинфекцию. Для избавления от паразитов поместите емкость с пеплом, песком и золой. Периодически наносите на пол и стены известь для борьбы с разными заболеваниями.

Закупка птиц

С чего начать организацию бизнеса? Новичкам можно приобрести несколько десятков цыплят и постепенно наращивать обороты, набираясь опыта. В целом количество птиц зависит от площади помещения. На 10 м² допустимое количество взрослых птиц составляет 20 голов (напольный метод). При клеточном содержании берут 7 кур на одну секцию. Также важно половое распределение птиц: на 10 куриц нужен минимум один петух.
Несушек лучше брать до начала кладки яиц. Для избегания риска лучше приобрести цыплят, но оставить денежные средства на покупку взрослой птицы до момента яйценосного возраста.

Условия содержания

Для нормальной жизнедеятельности температурный режим птичника не должен переступить границы -2° и +27°С. Температура содержания во многом зависит от породы.

Процесс дезинфекции должен осуществляться каждые 3 месяца. Для этого в 10 литров воды разведите 2 килограмма извести и тонким слоем покройте пол, стены и насест.

Кормление

Кормление цыплят должно быть тщательно продуманным, для этого лучше привлечь специалиста. Основу их питания должен составлять комбикорм. Взрослых особей можно докармливать травой, картофелем, корнеплодами.

Также для быстрого роста и здоровья, рацион должен включать витамины, кальций, содержащийся в скорлупе, мел. Летом куры могут самостоятельно добывать себе часть еды. Траву можно заготовить, чтобы добавлять зимой.

Рацион включает:

пшеницу;
кукурузу;
жмыхи, шроты;
костную муку;
корнеплоды;
разнообразную траву;
крапиву;
пшеничные отруби;
песок, гравий.

Выбор породы

В международной практике принято классифицировать кур на следующие виды:

мясные (Брама, Фавероль, Корниш);
яичные (Русская белая, Ломан браун, Хайсек, Леггорн);
мясо-яичные породы ( Род-айленд , Московская белая, Австралорп, Испанка голошейка, Ленинградская, Московская);
декоративные (Кохинхин карликовый, Бентамка, Шелковая);
бойцовские (Московская бойцовая, Азиль, Малайская).

Перед началом организации бизнеса нужно выбрать направление бизнеса. Для продажи мяса или яиц стоит выбирать разные породы. Это нужно учитывать при оставлении бизнес-плана птицефермы.

Среди отечественных птицеводов самыми адаптированными и высокопродуктивными породами считаются Леггорн, Кучинская юбилейная, Фавероль, Ломан Браун и Пушкинская.

Финансовые расчеты

При правильной организации птичника около 100 голов в день дают до 80 яиц. При среднем подсчете на одну курицу в день нужно потратить 1,8 – 2 рубля.

Основные затраты включают:

аренда или приобретение земельного участка;
подготовка помещения для содержания птиц;
покупка цыплят;
оплата услуг птицевода, ветеринара;
обеспечение кормом, витаминами;
регистрация бизнеса, налоговые отчисления.

Начальные вложения можно свести к 1 – 3 тыс. долларов для организации мини-фермы на 100 голов, если заменить дорогое автоматическое оборудование ручным трудом. Сэкономить можно на закупке комбикорма, заготавливая корма самостоятельно. Чтобы не тратить деньги на покупку молодняка, можно оборудовать курятник инкубатор.

Доход поступает от продажи мяса, яиц, молодняка и взрослых кур. Его размер зависит от таких параметров:

рынки сбыта;
объема реализованной продукции;
стратегия ведения бизнеса.

Рентабельность бизнеса по разведению кур сегодня оценивается в 90-95%. Окупаемость проекта составляет 1-1,5 года.

Коммерческие предложения

Если вы являетесь производителем или поставщиком оборудования, экспертом или предоставляете франшизу в данной сфере, тогда напишите нам через страницу Контактов . Ниже мы разместим информацию о вашем предложении и ваши контакты.

На странице публикуются только полезные для других отзывы, в которых указано что человек имел опыт в этом деле.

Заранее большое спасибо, если поделитесь с нашими читателями своим драгоценным опытом!:)

Отзывы владельцев бизнеса:

У меня восемь инкубаторов, которые работают круглый год. Все яйца у кур изымаются, объемы получаются 120-150 тушек ежемесячно. Продаю напрямую, на мини-рынках, через интернет. ММ для меня лучше, т.к. каждый месяц получается большая партия, которую за месяц можно постепенно забивать. Я торгую исключительно охлажденкой, но если вы планируете заниматься заморозкой, то для вас менее хлопотно будет разводить бройлеров. Покупаете яйца или цыплят, выращиваете, забиваете всех. На освободившееся место заселяете подросших. С ММ хлопот получается больше.
Бройлер больше подходит для жарки, а ММ – для тушения и приготовления супов. Покупатели уже привыкли к мягкому промышленному бройлеру и хотят, чтобы и домашняя курица была такой же мягкой. Но это невозможно, поскольку домашние куры растут дольше. Чем старше курица, тем плотнее ее мясо. Кроме того, плотность мяса зависит от того, чем кормят птицу.
Я бы посоветовала купить яйца ММ осенью, к весне появятся свои яйца, начнете выращивать. Параллельно весной можно взять небольшую партию яиц бройлеров, и как раз к Пасхе у вас будет свежая курятина, что даст преимущество перед конкурентами.
Охлажденка, которую мы не распродаем за день, идет на колбаски-гриль. Кстати, они пользуются большим спросом, несмотря на цену 1400 руб/кило раскупают их очень быстро. Правда, объем получается небольшой, 5-6 кг в неделю. Когда начинали делать колбаски, раздавали бесплатно на пробу постоянным покупателям. Потом уже заработало «сарафанное радио». Я думаю, разведение ММ – очень перспективное направление. Однажды попробовав суп из ММ, вы вряд ли захотите возвращаться к промышленному бройлеру.

Живу в Казахстане, развожу кур и индеек. Климат в нашем регионе отличается большими перепадами температуры – от 30 градусов мороза зимой до 45-50 градусов жары летом. Эта проблема легко решается с помощью курятника из камыша. На слой камыша наносится смесь глины и соломы — получается стена толщиной 40 см, которая затем покрывается сеткой и штукатурится. В помещении я установил печь и провел отопление по полу. Зиму куры переносят прекрасно, а летом в любую жару температура в курятнике не поднимается выше 20 градусов.
Испытывая трудности с кормами, я решил разводить опарыша и червей. В результате экономия на кормах составила около 40%. Несушки стали нести более крупные и вкусные яйца, а мясные породы прибавили в весе до 30%. Я начал с двух лотков червей, теперь у меня их 20. Из одного червя за год получается до полутора тысяч червей. Из шести кормушек с опарышем каждый месяц выходит около 150 кг чистого белка.
Проблема с электричеством была решена благодаря гидрогенератору, сделанному нашими местными умельцами. Теперь счета за свет нас не волнуют.

Завел кур сначала для себя, потом стал продавать яйца, которые не съедал сам. Цена у меня выше, чем в магазине, т.к. если посчитать корма, то торговать дешевле нет смысла.
Если начать с 5-10 кур, то риск и затраты минимальны. На худой конец, если вдруг никто не захочет покупать яйца, кур всегда можно просто-напросто съесть. Если же вы рассматриваете разведение кур как основной доход, то нужно предварительно изучить возможные каналы сбыта, просчитать будущие расходы и доходы. Здесь уже не обойтись без более серьезных вложений.
С магазинами я сотрудничать не пробовал. Покупателей пока и так хватает, заказов столько, что многим вынужден отказывать. Упаковываю яйца в б/у коробки от пирогов и т.п. Главное, чтобы упаковка была твердая, в пакетах яйца часто бьются.
Если заниматься исключительно несушками, получается хоть и не золотое дно, но достаточно неплохо. Из «лишнего» петуха, старой, травмированной или плохо несущейся курицы всегда можно сварить вкусный суп. Кроме того, вам не придется покупать навоз для огорода, а курам можно скармливать практически любые отходы и очистки с кухни.
В то время, когда я торговал яйцами по 100 рублей, а у некоторых моих «коллег» цена доходила до 150 рублей, в магазине яйца стоили 50-70 рублей. Получается, домашние яйца спокойно можно продавать вдвое дороже, чем в магазине. Еще один плюс – общаясь с разными покупателями, можно постепенно обзавестись полезным кругом знакомств. Например, клиенты привозят мне недорогое зерно, и мне не приходится покупать корма у перекупщиков.

Я увлеклась птицеводством много лет назад, когда муж однажды купил на птичьем рынке очень красивых цыплят. Как выяснилось позже, эта порода называлась «голубой кохинхин». Я стала изучать литературу по разведению породистой птицы, познакомилась с птицеводами-любителями. Со временем приобрела кур таких экзотических пород, как брамы, русские хохлатые, фавероль и другие.
Шестимесячный петух мясояичной породы весит до 5 кг, курица – 3-4 кг. Яичные породы начинают нестись с пяти месяцев. Самый простой, но затратный вариант – купить 4-5-месячных молодок. Если приобрести суточных цыплят, можно выращивать цыплят самостоятельно. Признаки здорового цыпленка – мягкий живот, ровный блестящий пух, полный зобик и поджатые крылья.
Поначалу можно взять штук двадцать суточных цыплят. Месяца через полтора вы увидите, что часть из них – петушки, которых потом можно продать или откормить на мясо. Если начать выращивать цыплят в конце зимы, то к середине лета у вас будет около десятка несушек.
Для разведения кур на постоянной основе лучше купить небольшой домашний инкубатор емкостью до 100 яиц. В среднем вылупляется около 75% цыплят. Кроме этого, можно брать яйца на инкубацию и зарабатывать на выращивании цыплят для заказчиков.
Я держу яичные и мясояичные породы, плюс к этому каждую весну покупаю на птицефабрике цыплят-бройлеров и откармливаю их в отдельном сарайчике 2-3 месяца. Расходы на корм для бройлеров увеличиваются пропорционально их весу. В первый месяц они питаются комбикормом, потом –смесями, мешанкой. Постепенно ввожу в рацион свеклу, капусту, тертую морковь, зелень, витамины и минералы. Из 30 цыплят получается около 70 кг мяса.
Выращивание цыплят дает стабильный заработок в период с весны до осени. Если у вас нет опыта в этой области, то для снижения рисков попробуйте начать с небольшого количества цыплят. Советую для начала почитать специализированную литературу и выбрать наиболее подходящую для себя породу кур.

Птицеводство как перспективный бизнес

Птицеводство как бизнес — отличный вариант для начинающих предпринимателей. Стартовать можно всего с несколькими десятками кур, уток или гусей, постепенно увеличивая поголовье. Важно правильно выбрать вид и породу птицы, а также определить направления бизнеса: яичное, мясное, племенное или смешанное.

Преимущества и недостатки домашнего птицеводства

Разведение птицы — интересный бизнес, имеющий целый ряд плюсов:

высокая рентабельность, вложения окупаются уже через 2 года, на третий предприятие начинает приносить стабильную прибыль;
на ферме можно выращивать птицу разных видов и пород;
прибыль приносит реализация яиц, мяса, субпродуктов, пуха, пера и даже птичьего помета;
разместить птичники можно на любом приусадебном участке;
для небольшого хозяйства не нужна регистрация;
спрос на продукцию стабилен и достаточно высок.

Несмотря на очевидные преимущества, у бизнеса есть и недостатки, которые нужно учесть еще на старте:

стоимость кормов постоянно растет;
конкуренция со стороны других частных хозяйств и крупных предприятий;
необходима продуманная схема реализации продукции;
бизнес подходит только людям, имеющим опыт в сельском хозяйстве;
чтобы избежать вырождения, придется постоянно докупать молодняк из других хозяйств.

Куры, утки и другие: что выбрать начинающему фермеру

Понять, как открыть ферму, несложно. Самая популярная идея для птицеводства — разведение кур. Можно сосредоточиться на продаже яиц или выращивать бройлеров. Интересное направление — разведение мясных пород. Представители этой категории совмещают неплохую яйценоскость с отличными вкусовыми качествами мяса. Куры достаточно неприхотливы, но дорогие импортные кроссы сложнее выращивать, велик риск потери части молодняка. Среди самых популярных пород:

леггорны;
кучинские юбилейные;
брама;
ломан браун;
хайсекс браун.

Для достаточной рентабельности в хозяйстве нужно держать не менее 500 кур мясных пород или 40-50 высокопродуктивных несушек.

Не менее перспективно разведение уток или гусей. Птица быстро набирает вес, отличается хорошей производительностью, породистый молодняк обладает крепким иммунитетом. Стоит присмотреться к мускусным уткам, а также гусям холмогорской, большой серой, тулузской пород. Утиные и гусиные яйца не рекомендуется употреблять в пищу, но их можно продавать на племя. Отличный доход принесет продажа мяса, субпродуктов, полуфабрикатов, приготовленных в собственной коптильне. Прибыль гарантирует реализация пера и пуха, гусиного или утиного помета, который продают огородникам.

Организация бизнеса: пошаговая схема

Решая, как открыть птицефабрику, нужно составить подробный бизнес-план и действовать поэтапно. Сначала необходимо арендовать или приобрести площади в сельской местности. Небольшое поголовье можно держать на дачном участке, но такое соседство может вызывать возражения соседей.

Открыть ферму с нуля лучше всего на территории бывшего совхоза.

Важно наличие работающего водопровода и электросети.

Для размещения поголовья нужны просторные утепленные птичники. Курам требуются насесты (высота зависит от породы). Уткам и гусям необходим выход к воде и просторный выгул. Птичник оборудуется двойной дверью с тамбуром, подсветкой, окнами, кормушками и поилками. Для несушек оборудуются удобные гнезда. Необходимо приобрести инкубатор, он значительно увеличивает рентабельность хозяйства.

Молодняк закупается в племенных хозяйствах, гарантирующих полное соответствие породе. Лучше приобретать молодых цыплят или утят, уже прошедших вакцинацию. Они стоят дороже, но выживаемость гораздо выше. Стоит заранее позаботиться о кормах. Птице необходим комбикорм на зерновой основе, выгоднее смешивать его самостоятельно. В корм добавляются измельченные овощи и фрукты, нарубленная зелень, а также минеральные добавки и витамины промышленного производства.

Для обслуживания большой фермы понадобятся помощники. Желательно нанять хотя бы одного человека с ветеринарным образованием.

Решая, как открыть птицеферму, нужно заранее определить ее статус. Мини-ферму на приусадебном участке можно не регистрировать. Но для крупного хозяйства или работы с розницей необходимо юридическое оформление. Возможна регистрация ИП или фермерского хозяйства. Последний вариант разрешает оформление нескольких собственников и дает возможность уплаты единого сельхозналога (6%).

Перед началом работы необходимо собрать разрешения от пожарной инспекции и других инстанций. В дальнейшем потребуется получение ветеринарного сертификата на продукцию, без него реализация яиц или мяса невозможна.

Реализация продукции: как заработать

Важно не только вырастить птицу, но и организовать схему сбыта продукции. Самый простой вариант — сдавать мясо и яйца на заготовительные пункты. Однако этот способ самый невыгодный, маржа будет минимальной. Розничные продажи принесут большую прибыль. Возможно организовать торговлю самостоятельно, арендуя место на рынке, реализовать продукцию через розничных продавцов. Прибыль принесут и продажи в интернет-магазинах, собственных или кооперативных.

Отдельное направление — продажа специально откормленной птицы по предварительному заказу. Спрос на рождественских уток и гусей достаточно высок. Пух и перо сдают на заготовительные пункты, при ферме можно организовать мини-производство, выпускающее подушки, перины, пуховики. Возможно сотрудничество со швейным цехом или мебельным производством.

Очень важно правильно организовать рекламу своего бизнеса. Поможет все: интернет-баннеры, листовки, участие в отраслевых ярмарках сельхозпродукции. Чем больше людей получит информацию о ферме, тем больше потенциальных заказчиков и покупателей.

Птицеводство как бизнес — не только интересное, но и весьма прибыльное занятие. При правильной организации предприятие выйдет на самоокупаемость через 2-3 года. В дальнейшем производство можно увеличить, добавив новые виды птицы и расширив рынок сбыта.

Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи – все своими руками.

Выращивание клюквы в комнатных условиях на подоконнике

Как вырастить клюкву на подоконнике

Мало кто знает что клюква в переводе с греческого означает “кислятина, кислая”. И уж совсем мало кто знает что эта ягода обладающая множеством полезных и лечебных свойств легко выращивается в горшках на подоконнике, в комнатных условиях с соблюдением самой простейшей технологии.

У клюквы от природы 2 вида побегов: прямые и стелящиеся.

Вторые похожи на плети длиной около 2-х метров. Они нужны клюкве для того чтобы отвоёвывать пространство у других растений.

Их нужно формировать таким образом, чтоб они не слишком выходили за площадь горшка.

Но выращивая клюкву примите во внимание, что начиная со второго года на них из пазушных почек отрастают побеги другого типа – прямостоячие, которые имеют длину от 5 до 30 сантиметров. Именно на этих побегах и появляются ягоды.

Цветочки светло-пурпурные или розовые, распускаются в самом конце весны – в мае-июне, и держатся около трех недель.

Самая вкусная клюква – крупноплодная. Ее круглая, сочная, темно-красная ягода достигает в диаметре 1,8-2,2 см. Благодаря наличию бензольной кислоты эти ягоды долго сохраняются в свежем виде.

Корни у клюквы расположены в верхнем слое земли, не глубже 15 см, поэтому я сделала вывод, что лучше всего использовать не глубокие, но длинные, вытянутые горшки, например балконные цветочные ящики. Это идеальная емкость. Размещаю растение в середине горшка, чтобы можно было побеги первого года размещать по всей длине ящика по обоим бортикам, Черенки сажаю по 3-5 штук в лунку.

Старайтесь, чтобы над поверхностью грунта оставалось 2-3 почки.

Обязательно используйте любой дренаж слоем 2-3 см и проделайте отверстия в дне горшка, так как вода в нем не должна застаиваться.

Выбор субстрата – дело ответственное, ведь клюква это микоризное растение – у нее по велению природы нет на корневой системе специфических отростков, которые поглощают питательные вещества и питают её – вместо этого эту роль выполняет грибок микориза.

Субстрат для выращивания клюквы рекомендую готовить из верхового торфа с добавлением крупного песка в пропорции 5 к 1.

Помните, что для нормального развития микоризы необходима почва с кислотностью 3,5-4,5, хорошим водно-воздушным балансом.

Этого можно добиться если высадить клюкву в торф и поливать ее слегка подкисленной водой (1 чайную ложку уксуса на 1 литр воды). Сильно заливать почву не нужно, так как грибок может погибнуть.

Для посадочного материала выбираю черенки любого возраста, длиной не более 5 см. После черенкования высаживаю сразу же в грунт. Хотя во влажном сфагнуме черенки сохраняются до двух недель.

Посадку черенков произвожу в весеннее время (март-апрель) или ближе к осени (октябрь-ноябрь). Оптимальная температура развития и роста 22-26 ° . Пожалуй, понадобится и дополнительное освещение: светлый период должен составлять 12-14 часов в сутки. Укореняются черенки в течение месяца.

Но возможно и семенное размножение. Для этого необходимо проращивание семян в плошке на ткани. Температура должна быть высокой, около +30°. Прорастают семена через 7-10 дней, в зависимости от свежести и условий. Семена, которые проклюнулись, можно садить, разложив на поверхности грунта и укрыв тонким слоем торфа. Для развития сеянцев необходимы такие же условия, как и при размножении черенками.

Удобрять сеянцы начинаем после развития 3-4 пар листьев, специальным удобрением для сеянцев. Для взрослого растения понадобится сбалансированное минеральное удобрение с равным NPK, но его необходимо чередовать с органикой.

Поливаю растение обильно в период роста (весенне-летний период), стараюсь избегать сильной просушки верхнего слоя – так, чтобы вода капала с дренажных отверстий.

В зимнее время полив по мере необходимости, ни в коем случае не заливаем растение. Удобряем слабой концентрацией или используем специальное удобрение для зимы.

Рецепты из клюквы

Готовим морс из клюквы – наверное самый популярный рецепт

2 стакана клюквы протереть через сито. Сок слить, мезгу залить водой (2 л), довести до кипения и кипятить 5 мин. Отвар процедить, добавить полстакана меда и стакан сахара, остудить. Затем влить сок и перемешать.

Клюквенный соус

500 грамм клюквы, 1 мандарин, 1 лимон, 1 лайм, 4-5 ст. л. сахара.

В кастрюле развести сахар в воде (2 ст. л.), нагреть его до полного растворения сахара, прокипятить 2 минуты, добавить мелко нарезанную цедру и мякоть фруктов, проварить еще 1 мин. Затем вложить ягоды, довести до кипения и кипятить 6-7 мин. Остудить.

Рождественский коктейль из клюквы

100 мл. клюквенного сока, 50 мл. клюквенной водки, 50 мл. апельсинового сока, 30 мл. амаретто, 50 гр. льда.

Измельчаем лед в блендере или мельнице, кладем в подготовленный бокал. В шейкере смешиваем ингредиенты. Выливаем в бокал со льдом и украшаем его свежими ягодами клюквы.

Ниже другие записи по теме “Дача и сад – своими руками”

Салатные овощи весной
Жаро и засухоустойчивые сорта картофеля
Выращивание винограда на даче,участке в Подмосковье
Садовые редкости – о некоторых редких для средней полосы растениях (выпуск 2)
Ткемали–выращивание на даче, сорта, прививка и уход
Шиповник дикая роза – выращивание, размножение, свойства
Дыни и арбузы в Средней полосе – в теплице и открытом грунте!
Зимняя редька – посадка, выращивание, уход и сорта
Выращивание клюквы на даче – посадка и уход: наш опыт и отзывы
Посев рассады овощей для выращивания в домашних условиях – сентябрь

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

6 Отзыва(ов)

Как-то видела в саду созданное хозяевами очень красивое болотце. Росли на нем в основном вересковые. Мне кажется, что очень красивый сплошной ковер может образовать клюква крупноплодная. У меня есть один саженец. Как его можно размножить?

Это вечнозеленое растение с третьего года жизни образует плотный сплошной ковер из побегов, поднимающихся над почвой на высоту около 30 см и способных образовывать дополнительные корни в местах соприкосновения с почвой. Для размножения следует использовать побеги прироста прошлого года. Их отделяют,
раскладывают и накрывают мокрыми тряпками или хо рошо увлажненным сфагновым мхом. Оставляют так на сутки.
После этого приступают к нарезке черенков длиной 10-15 см. Их связывают в пучки по 10-100 штук и ставят в ведро с водой. При этом важно не перепутать верх и низ черенков. Уровень воды в емкости должен доходить до середины высоты пучков. Сверху черенки прикрывают мо-‘£^крой тряпкой или газетой. J В таком виде их можно ? хранить несколько дней, но лучше высаживайте сразу — украшайте свое импровизированное болотце.
Татьяна КУРЛОВИЧ, канд. биол. наук, г. Ганцевичи

В природных условиях укрытием клюквы служит моховой покров болота. В саду, особенно при малоснежных и нестабильных зимах, желательно создание особых условий для зимовки.
Если снег выпал рано и обильно, то достаточно до марта поддерживать на клюквеннике его слой, а затем отгрести лишнее, чтобы под укрытием не развились грибковые заболевания.
Если снега нет. то при угрозе морозов ниже -20° делянку надо накрывать двойным слоем толстого агротекса, затем лапником хвойных пород, листовым опадом и т.д. Интересно, что на промышленных плантациях в Канаде растения защищают от вымерзания.. . путем их замораживания. После наступления холодов клюквенник в несколько приемов поливают так, чтобы побеги оказались укрыты целиком и вмерзли в лед. Этот способ зимовки считается лучшим, так как исключает грибковые заболевания.

Почему завяли побеги
Клюква может страдать от болезней, как известных садоводам, так и своих специфических.
Одна из самых опасных – монилиоз, который периодически обнаруживается почти в каждом саду. Именно он вызывает плодовую гниль яблок и целиком губит вишневые деревья. У клюквы он вызывает и гниль ягод, и увядание побегов. Пораженные ягоды буреют, ссыхаются, мумифицируются и становятся рассадником заразы. На следующий год споры гриба поражают цветущие побеги и вызывают их увядание.
Специфическая болезнь клюквы – снежная плесень. В ее очагах листья приобретают серо-пепельную окраску, побеги отмирают. Снежная плесень распространяется вширь в основном в начале весны, когда клюква находится под снегом, а после его таяния очаги поражения обычно не увеличиваются. Поэтому полезно весной отгребать снег с клюквенных посадок.
На корнях клюквы живут особые грибки, от которых растение получает питание. Именно поэтому обработка клюквенника сильными противогрибковыми препаратами от болезней листьев может быть опасна. Основной способ борьбы с монилиозом и снежной плесенью – тщательное и своевременное удаление с плантации больных ягод и побегов. В крайнем случае, весной, до цветения, можно опрыскать посадки 1%-ным раствором бордоской жидкости или фунгицидом, разведенным вдвое слабее, чем для плодовых деревьев и кустарников.

Растущая на неплодородном субстрате клюква избрала особый способ питания. Она и не пытается всосать из торфа растворы питательных веществ. Вместо этого клюква поселила у себя на корнях особые грибы, которые «переваривают» торф, и уже от них растение получает готовую, веду». Поэтому пересаженная с болота дикая клюква приживется только тогда, когда в субстрате приживутся питающие ее грибы. А это процесс долгий и не всегда успешный. Окультуренные формы клюквы совмещают микоризное питание с привычным для растений корневым всасыванием. Поэтому они
быстрее идут в рост на культурных плантациях и не так чувствительны к составу почвы.
Для дикой клюквы удобрения – яд. Культурную можно и нужно немного подкармливать раствором полного минерального удобрения или специального удобрения для вересков. Однако доза должна быть втрое меньше, чем для садовой земляники. Делают подкормку в июле.
Намного важнее периодически подсыпать на клюквенную плантацию смесь песка и торфа. Делают это весной, до начала активного роста побегов. Торфо-песчаную смесь насыпают слоем 2-3 см.

Я тоже выращиваю клюкву правда немного по другому чем Вы описываете
Сажаю я ее так. На пониженном, солнечном участке земли деревянный короб размером 1×4 м заполнить огородной кислой почвой. По длине грядки сделать две бороздки глубиной 2-3 см. Разложить побеги клюквы, засыпать кислой землей, оставив на поверхности отросточки, которые в дальнейшем пойдут в рост. Корни у клюквы мочковатые, расположены близко к поверхности почвы. Земля должна быть все время влажной, иначе укоренения не произойдет. Желательно замульчировать грядку торфом – тогда сохранится влага и сорняки не вырастут.
Клюква морозоустойчива, ничем не болеет, не требует подкормки, побеги не отмирают, все время ветвятся, поэтому грядка со временем покрывается шубой из побегов, и урожай из года в год возрастает.
Клюква требует обильного полива в сухое время года. У меня на грядке лежит полиэтиленовый шланг с дырочками: один конец с пробкой, второй подключен к водопроводной труба –вот и весь уход. Ягода темно-красная, размером с вишню, сбор ягод а ноябре, перед снегопадом. Урожай обильный.
Кстати
Сок клюквы, взаимодействуя с некоторыми ферментами, образующимися в организме, препятствует появлению и распространению раковых клеток. Его свойства до конца еще не изучены, но ученые утверждают уверенно: клюква должна стать обязательным продуктом в профилактике онкологических заболеваний.

Клюква на подоконнике

Горшки, кадки, подвесные ящики и корзинки – прекрасный способ подчеркнуть уют дома, оригинальность хозяев и красоту самого растения. А в последнее время ягодники начинают потихоньку теснить полюбившиеся многим цветочные растения. Рассмотрим некоторые декоративные свойства вечнозеленого кустарничка клюквы, который с успехом можно выращивать у себя дома.

Выбор и подготовка контейнеров

Главный плюс растения в контейнере – мобильность. При желании его можно переставить, перевесить, а с наступлением холодов перенести в помещение. При выборе кадки или горшка необходимо учитывать важнейшее правило: их размер должен соответствовать величине корневой системы в расправленном виде, значительно не превышая ее объема.

Учитывая биологические особенности клюквы крупноплодной, у которой более 90% корней сосредоточены в верхнем слое почвы (не глубже 15 см), емкость следует подбирать неглубокую. Желательно – прямоугольной формы, чтобы расставлять их наиболее плотно друг к другу. Материал подойдет любой — керамика, дерево, пластик. Другой немаловажный момент — наличие дренажа и отверстий. Влага не должна застаиваться.
В качестве субстрата для выращивания растений клюквы лучше всего подойдет слаборазложившийся торф с верховых или переходных болот. На низинном торфе черенки приживаются единично, дают ослабленные, хлоротичные растения, которые со временем могут погибнуть. Можно купить уже готовый почвогрунт “Садовая земля (Микропарник)”. Он подходит для выращивания ягодных растений в домашних условиях.

Посадка саженцев

В качестве посадочного материала лучше всего взять черенки длиной 5 см. Их заготавливают с побегов любого возраста и сразу же высаживают. Однако при необходимости черенки можно хранить во влажном сфагнуме до 10-15 дней. Высаживать их лучше всего весной (апрель – начало мая), можно и осенью (конец октября – первая декада ноября). При этом учитывайте, что понадобится дополнительное освещение в течение 4-6 часов утром или вечером. Оптимальная температура — 22-25°С.

Глубина посадки зависит от длины черенка. Над поверхностью торфа нужно оставить 1-1,5 см побега с двумя почками, остальную часть заглубить. В вазонах объемом 1 л (12-15 см в диаметре) по периметру и в центре высаживают 9-12 черенков. Схема посадки в кадках и более крупных емкостях — 5х5 см. Загущения клюква не боится. Период укоренения черенков составляет 3-4 недели.

Клюкву можно рассаживать также и укорененными саженцами. В этом случае их необходимо размещать друг от друга на расстоянии до 15 см. Высаживают их в лунки диаметром 7-9 см глубиной до 10 см. Обильный и регулярный полив жизненно важен для растений в контейнерах. В сухом и теплом помещении почва пересыхает очень быстро. Чтобы избежать этого, поливать клюкву можно дважды в день (рано утром и вечером).

Посев семян

Размножать клюкву крупноплодную можно и семенами. Для этого нужно разрезать ягоды пополам, извлечь семена и промыть их в сите. Хорошие результаты дает проращивание в блюдцах на фильтровальной бумаге. Свежие семена нуждаются в свете и наиболее активно прорастают при температуре 30-35°С. В оптимальных условиях первые проростки появляются через 5-6 дней после посева, а большая их часть — через 2-2,5 недели. Затем проклюнувшиеся семена раскладывают на торфяном субстрате (слабой степени разложения) и мульчируют тонким слоем сфагнового мха. В дальнейшем сеянцам необходимо дополнительное освещение и температура 20-25°С.

Уход за растениями

Не помешает окоренившимся черенкам и сеянцам подкормка минеральными удобрениями. Проводят ее дважды за зиму вместе с поливом. При толще субстрата 10 см на 1 кв.м нужно внести: нитрата кальция – 1,9 г, калия фосфорнокислого – 0,5 г, магния сернокислого – 0,5 г. К основным удобрениям можно добавить микроэлементы. Первую подкормку нужно провести, когда корневая система клюквы достаточно разовьется. Об этом будут свидетельствовать 3-4 пары листочков. Вторую – через месяц после первой. За лето или зимний сезон, при соблюдении режимов выращивания, формируется вполне взрослое растение.

Если один раз, то предпочтительнее это делать вечером (ночью испарение влаги минимально). Поливать следует обильно, чтобы вода начала стекать из дренажных отверстий. Если почва в горшке однажды пересохла, она образует ком и перестает впитывать влагу, которая проходит по стенкам горшка и выливается в дренажное отверстие. Может показаться, что растение обильно полито. Однако это не так, и клюква по-прежнему выглядят вялой. Чтобы проверить, не пересохла ли почва, погрузите в нее палец на несколько сантиметров. Если за верхним влажным слоем чувствуется совершенно сухой ком земли, то необходимо срочно поставить контейнер на несколько часов в емкость, наполненную водой, чтобы субстрат хорошенько пропитался.

Уход за растениями будет заключаться в формирующей обрезке отрастающих побегов. Они бывают двух типов – стелющиеся и прямостоячие. В первые годы формовку следует проводить только за счет стелющихся побегов. Потому как на прямостоячих закладываются цветковые почки и в последующем формируется до 95% всего урожая ягод. Вечнозеленый покров из клюквы крупноплодной в горшечной культуре будет радовать ваш глаз круглый год. Ранней весной – свежей зеленью отрастающих побегов, в июне – нежными розовыми цветками, а осенью – бордовой россыпью ягод и темно-красных листьев, готовящихся к зиме.

Выращивание клюквы в домашних условиях

Клюкву, голубику, бруснику и прочие лесные ягоды получают с дикорастущих растений. Год от года урожайность их колеблется, так как зависит от непостоянных условий внешней среды.
Например, с одного гектара редко когда можно собрать больше 100–600 кг. Это мало по сравнению с действительной потребностью в ягоде. Но выход есть: клюкву, бруснику, разные виды голубики и морошки нужно культивировать.

Лучшие сорта (по биохимическим анализам) – «Early Black» и «Franklin». Это крупноплодная клюква американская – болотное растение:

Стебель стелющийся, тонкий, длиной до 1 м, со множеством тонких веток;
Длина лепестков венчика 6–10 мм;
Ягоды в диаметре достигают 2 см;
Цветение и плодоношение начинаются на пятый год после посадки.

Домашние сорта

Домашние сорта клюквы содержат 3,7% органических кислот. Из свободных кислот – лимонной, винной, яблочной, бензоидной – количественно преобладает первая. Содержание яблочной кислоты зависит от спелости ягод (соотношение с лимонной кислотой – 1:5).

Витамина C в 100 грамм ягод – примерно 27–38 мг, а антоцианидина – 150–200 мг. По наблюдениям ученых:

Период вегетации (появление зеленого конуса листьев) американской клюквы различных сортов начинается во 2-ой декаде мая;
Цветение – во 2-ой декаде июня;
Созревание ягод (в зависимости от сорта) – во 2-ой или 3-ей декаде августа.

Сорт «Early Black» дает 700 г ягод с 1 кв. м, «Franklin» – 1250 г (сто ягод весят 100-184 гр).

Как выращивать клюкву?

Американскую клюкву можно выращивать в специальных питомниках, в парниках, на приусадебных участках, торфяных грядках и даже в вегетационной посуде. Клюквенная плантация площадью в 1 гектар делится на 2 участка. Каждый участок ограничивают дамбой высотой 0,7 м, шириной 4 м, и покрывают слоем песка в 7 см. В систему орошения должны входить:

насосная станция;
канал-бассейн;
приводные канавы;
канавы обводнения, шлюзы.

Вода от насосной станции вначале поступает в канал-бассейн, оттуда уже по канавам на участки с клюквой. Уровень воды в канавах, а вместе с тем и уровень грунтовых вод регулируется с помощью шлюзов.

Для выращивания клюквы на приусадебном участке можно использовать парники глубиной 50 см или грядки любой конфигурации и той же глубины – их делают в минеральной почве.
Основание парников и грядок желательно выстелить полиэтиленовой пленкой, затем уложить слой торфяной подстилки толщиной 40 см и хорошо его увлажнить.

Посадка клюквы

Сажают одно-двухлетние окоренившиеся черенки клюквы на расстоянии приблизительно 50 см.

Усы для получения черенков отбирают летом.
Их разделяют на веточки по 5–6 см, которые помещают в торфяную подстилку посевного ящика или вегетационную посуду на расстояния 2×5 см.
Ящик выстилают 5-сантиметровым слоем торфяной подстилки, а сверху покрывают мелким речным гравием (2 см).

В естественных условиях черенки клюквы хорошо окореняются за один месяц. В солнечные дни саженцы нужно орошать водой. После окоренения черенки высаживают на постоянное место или в течение года выращивают в вегетационной посуде либо в посевном ящике.

Полезные советы

Следите за влажностью почвы, удобряйте саженцы, уничтожайте сорняки (главным образом мульчируя почву).

Оптимальный уровень грунтовых вод на плантации – 40 см. При его понижении до 60 см (от поверхности) развитие корневой системы в надземной части растений ухудшается:

Укорачиваются вертикальные плодоносящие побеги;
На горизонтальных вегетативных побегах становится меньше листьев.

В парниках и на минеральных почвах влажность торфяной подстилки регулируется поливом. Когда дождей мало, слой торфа основательно увлажняют 2 раза в неделю.

Удобрение и уход

В фазе интенсивного роста (конец мая) в почву под клюкву вносят минеральное удобрение, богатое микроэлементами (5 кг на 100 кв. м) с добавкой 4 кг суперфосфата. Из сорняков на торфяной подстилке чаще всего появляется одуванчик – его нужно уничтожать.

В том случае, если для устройства плантации клюквы использован песок, то с сорняками лучше всего бороться, ежегодно мульчируя их слоем торфяной подстилки высотой 2 см. Спрос на неё высок, и его можно удовлетворить только при условии выращивания ягоды в искусственных условиях.

Как вырастить и хранить клюкву дома

Ох, люблю же я наслаждаться вкусом ягод: и полезно, и аппетитно. Особенно это актуально когда наблюдаешь их особый дефицит. Зимой, короче говоря. Вообщем, задалась как-то вопросом: как хранить клюкву в домашних условиях. Ответ нашла, и даже не один, чем с вами сейчас и поделюсь.

Полезные и вредные свойства клюквы

Когда начала разбираться с пользой, которую приносит клюква, была приятно удивлена многообразием:

Выводит из организма не только вредные и токсичные вещества, но еще и радиоактивные компоненты, тяжелые металлы.
На начальной стадии развития помогает справиться с пониженной кислотностью желудка и панкреатитом.
Работает как противобактериальное средство. Поэтому рекомендуется употреблять при воспалительных процессах в органах мочеполовой системы.
Считается хорошей профилактикой от появления камней в почках и желчном пузыре. Какое-то время целенаправленно готовила и пила клюквенный сок именно для этой цели.
Оказывает поддержку сердечно-сосудистой системе. Регулярное употребление выводит из организма холестерин, уменьшает вероятность появления инфаркта, инсульта. А если уж пришлось столкнуться с такими болячками, клюква помогает быстрее восстановиться и прийти в норму.
Избавляет от избытка жидкости.
В народной медицине используют как профилактику и лечение от малокровия.
Высокое содержание витамина C повышает иммунитет, помогает в борьбе с простудными заболеваниями.
В состав клюквы входят неперевариваемые пищевые волокна. Казалось бы, минус, но не тут то было. Именно они помогают мягко очищать кишечник от всякой гадости.
Употребление снижает уровень сахара в крови, а также помогает комфортно побороть проблемы с лишним весом.

Долго думала о том, какой может быть вред от такой полезной ягоды. И знаете, пришла к выводу, что вред тут только будет в двух случаях — в чрезмерном употреблении и при наличии противопоказаний. В это число входят следующие моменты:

Слишком много едите клюквы — повредите зубную эмаль, которая под воздействием активных веществ будет разрушаться.
Не рекомендуется кушать тем, кому поставили диагноз “язва желудка” или “гастрит с повышенной кислотностью”. Тогда вы только усугубите ситуацию, а не поможете организму.
Красный цвет ягодки делает ее продуктом, способным вызвать аллергии.

Не хотите сажать клюкву? Узнайте как вырастить дома карамбола. Вечнозеленое деревце будет радовать на протяжении всего года.

Вреда, конечно, мало. Но вот пользу недооценить трудно. О других целебных свойствах клюквы узнаете из следующего видео ниже:

Сорта клюквы для домашнего выращивания

Вот с выбором сорта для выращивания была проблема: море вариантов и от этого легче не становилось. У меня просто глаза разбегались. В итоге я рассмотрела самые популярные и выбрала для себя сорт “Краса Севера”. Чтобы вам было легче, приведу сравнительную характеристику в таблице.

Название сорта	Характеристика	Окраска ягоды	Плюсы	Минусы
Бен Лир	Один из самых скороспелых сортов. Приносит богатый урожай (до 2 кг с м2). Плоды крупные, с кисловатыми оттенками вкуса.	Темно-фиолетовая	Неприхотлив в отношении ухода, хорошо переносит перепады в температурном режиме, устойчив к болезням.	В свежем виде ягодки быстро портятся. Поражается разными вредителями.
Алая заповедная	Морозостойкий куст средних размеров. Плоды крупные с овальной формой. Вкус – кисло-сладкий.	Ярко-красная	Выносит морозы до -33. Но в домашних условиях это вряд ли понадобится. Содержит большое количество витамина C (до 17 мг).	Выведен из дикой клюквы, так что иногда ягоды могут мельчать. Цветение и плодоношение не такое обильное, как у других сортов.
Краса Севера	Относится к сортам позднего созревания, высота куста – 15-17 см. Впервые обнаружен был в Карельской республике.	темно-красная, иногда с бледными пятнышками	У растения отмечается высокий иммунитет к вредителям и болезням. Обильно цветет и плодоносит. Хорошо переносит изменения в окружающей среде.	Практически отсутствует аромат, свойственный клюкве.
Королева сада	Относится к категории вечнозеленых кустарников. Листья – насыщенно зеленого цвета. Цветки – белые с розовыми оттенками. В высоту достигает 25 см. Плоды продолговатой формы.	Ярко-красная	Устойчив к холодам, ягоды крупные, по весу идут до 2 г. Клюква хорошо сохраняется. Может лежать в свежем виде несколько месяцев подряд.	Кисленькие плоды.
Ховес	Относится к древовидной клюкве. В высоту достигает 2 м. Обильно цветет и плодоносит. Ягоды крупные – до 2,5 г одна штука.	Насыщенный алый оттенок	Быстро растет и развивается. Устойчив к болезням и вредителям.	Плохо переносит низкие температуры, неудобно растить в домашних условиях из-за больших размеров.
Дар Костромы	Стебли имеют коричневый цвет, листья длинные и широкие, побеги разрастаются до 7 см.	красный	Большие ягоды (до 15 мм), с приятным сладковатым привкусом. Сорт морозоустойчив и имеет хороший иммунитет против болезней.	Хотя ягоды большие, плодоношение не такое активное, как у других сортов.

Как посадить клюкву в домашних условиях

А теперь важный вопрос, который касается того, как выращивать клюкву в домашних условиях. У многих в этом отношении возникают сомнения: это сложно, я не смогу, у меня не получится. Скажу вам одно: если делать все правильно, ваш кустик не только дом украшать будет, но и будет активно плодоносить. Так что не нужно бояться, а, напротив, приступайте к действию.

Где брать посадочный материал

Посадочный материал приобрести можно в двух вариантах:

черенками;
семенами.

В первом случае меньше мороки, которая касается проращивания и ухода за всходами. Однако найти качественные черенки трудно. Достать их можно в следующих местах:

питомники, специализирующиеся на клюкве;
фермерские хозяйства;
садоводческие товарищества.

Если выберите такой вариант, то в качестве посадочного материала можете не сомневаться. Как правило, в профессиональной среде к этому вопросу подходят очень серьезно. Взять отростки еще можно в естественной среде. Если вас такой вариант устраивает — берите, да выкапывайте куст в лесу. Только есть один недостаток — не будет сортовых характеристик. Дичка, есть дичка. Но если вы не заядлый садовод, то и такой вариант сойдет.

Другой путь — вырастить клюкву из семечек. Процедура более длительная, чем предыдущая. Но мне даже так больше нравится: наблюдаешь за кустиком с самых истоков. Тогда посадочный материал можно либо купить в садовом магазине, либо заказать в интернет-магазине. Я пользовалась первым способом.

В моей практике была не только клюква, хорошо получилось вырастить дома из семечек яблоню, узнайте как это сделать просто. Дерево выходит неприхотливое и не требует за собой большого ухода.

Сроки посадки

Сажала клюкву в весенний период времени. Осталась полностью довольна: все экземпляры принялись и активно начали расти. К слову, именно этот промежуток времени для посадки рекомендуют эксперты.

А если серьезно, то дома клюкву сажать можно в любой период времени. Почему, спросите вы. Тут работает такая схема: нужную для всхода и роста ягоды среду в квартире создать просто. И от сезона это не зависит. Главное — приложить чуть больше усилий и внимания, чем при посадке весной.

Куда и как сажать

Первое, что нужно учесть при посадке — горшок. Запомните важное правило: емкость должна по размеру соответствовать размеру корня клюквы в расправленном виде (объем превышаться сильно не должен). А если еще и учесть, что корневой комок сосредоточен в верхней части, глубокий горшок не понадобится. В материале дайте волю — выбрать можете глиняный, керамический, деревянный, пластиковый и другие варианты. Я использовала глиняные горшки. Эстетично, красиво и богато.

В качестве земли для клюквы идеально подходит слаборазложившийся торф. Если возьмете другой вариант, то растение будет отставать в росте, больше болеть, давать маленький урожай, а если все будет совсем плохо, то и вовсе умрет. Чтобы не заморачиваться, купила уже готовый грунт «Садовая земля» в магазине.

Правильно подобранный грунт может вам пригодится и для выращивания дома лаврового листа. Прочтите как это делала я, если тоже хотите иметь свою ароматную пряность.

Процесс посадки

Подготовьте горшок и землю.
В нижний слой емкости поместите сначала дренаж (речной песок, гальку, щебень или другое), а потом сам грунт. Слой — 3-4 см.
Воткните побег так, чтобы торчали только 1-1,5 см веточки с почками.
Клюква не боится загущения, так что в один горшок в зависимости от его размера можете посадить от 3 до 6 черенков.

Укоренится растение через 2-3 недели. Тут могу вас поздравить, самый сложный этап пройден. Остается только поддерживать уход за кустиком, чтобы он и дальше рос.

На первых порах придется организовать для клюквы дополнительное освещение в течение 4-6 часов утром или вечером. Да, да, культура то наша светолюбивая. А еще не морозьте экземпляры, пока они не приживутся. Идеальный показатель температуры — от 22 до 25 градусов тепла.

Подробный процесс посадки смотрите в следующем видео ниже:

Необходимый уход за комнатной клюквой

В моем домашнем саду растет много культур. Но из всех в плане ухода мне нравится клюква. Все, что нужно знать — это когда и как поливать, да удобрять. Не растение, а чудо.

Хоть клюква и легка в уходе, но до популярности лука ей далеко. Я вам расскажу как на подоконнике выращивать лук чтобы он вас радовал собой каждый день. К тому же растение неприхотливое и полезное.

Когда и как часто поливать

Первые две недели после посадки клюкву следует поливать каждый день. Дальше уже смотрите по состоянию почвы: она должна быть влажной, но не мокрой. У меня обычно полив сводится к 3-4 разам в неделю. В зимний промежуток времени это число сокращается до 2 раз в неделю.

Необходимые удобрения и подкормки

Для подкормки клюквы используйте только минеральные удобрения. В период с апреля по июль рекомендуется удобрить растение 3-4 раза комплексным средством под названием “NPK 15-15-15”.

Если кустику нет еще года, то это комплексное удобрение применяется чаще. В первый год жизни необходимо подкармливать через 3 недели после укоренения из расчета ½ столовой ложки средства на 3 л воды. Повторяется процедура каждые 2 недели в течение 2 месяцев. Начнете такой уход — это будет залогом быстрого и активного роста.

Как размножить клюкву в квартире

Нашла два возможных решения: размножать клюкву семенами или черенками. Пробовала и тот, и другой вариант, так что результатами с удовольствием поделюсь с вами.

Размножение черенками

Хотите получить быстро новое растение — тогда размножайте клюкву черенками. Делать это несложно, если знать пару правил проведения процедуры:

черенкование куста производится в период его интенсивного роста (то есть тогда, когда активно образуются новые побеги);
нужная длина — 5-10 см, но не более того;
пересаживать веточки можно сразу на нужное место после срезки, но лучше перед этим замочить на 2-3 часа в чистой воде.

Для усиления эффекта развожу в воде стимулирующие рост корней средства. Одно из самых любимых — “Корневин”. Разводила в пропорции 20 г на 5 л воды. Полила после посадки и готово. Советую попробовать!

Если клюква вам знакома и хочется чего то нового я могу вам подсказать как вырастить дома маракуйю. Дерево хоть и прихотливое, но получение вкусного и полезного урожая того стоит.

Размножение семенами

Если вы любите повозиться, как я, то можете попробовать размножить клюкву семенами. Первое, что нужно учесть — это сбор самого посадочного материала. Плоды растения должны быть полностью вызревшими, а сами кустики без болезней и вредителей.

Сразу после сборки очистите семечки от мякоти. Чтобы она лучше удалялась, замочите ягодки в воде на 4-5 часов. Затем просушите естественным способом. Положите в смоченную марлевую повязку и уберите в холодильник на 1-2 недели. Не забудьте периодически смачивать ткань, от сухой вы вряд ли дождетесь прорастания семян.

По истечению этого времени готовьте горшки и высаживайте семечки. В одну емкость помещайте сразу несколько семян, так как прорастают они, увы, плохо. В итоге вы получите сразу несколько ростков. Те из них, которые будут слабыми, удалите, чтобы не мешались. Остальные оставьте и продолжайте уход. Через 10-12 месяцев получите полноценный красивый куст.

Открою свой секрет: из косточки дома можно вырастить и личи. Когда сажала, думала, что ничего не выйдет. Но экземпляры проросли и пошли в рост, так что советую взглянуть как у меня это получилось.

Как правильно собрать урожай

Сбор урожая — самый приятный момент. Именно тогда видны плоды тех усилий, которые были предприняты. В вопросе сборки клюквы учитывать нужно следующие моменты (еще бабушка меня так учила):

Начинайте сборку тогда, когда ягода сменит цвет с зеленого на темно-красный. Если соберете раньше толку будет мало: плоды просто могут сгнить.
Еще лучше — дайте ягодкам подсохнуть на кусту. Тогда вероятность получить повреждения во время сборки снижается, а срок хранения увеличивается.
Не опрыскивайте и не увлажняйте куст перед сборкой, в противном случае он будет переносить процедуру болезненнее, может даже заболеть.
Все собранные плоды пересортеруйте: откиньте те из них, качество которых не вызывает доверия. Не будьте в этом отношении мелочными, иначе от них испортятся и другие ягодки.

Сборка и хранение урожая — момент, который учитывается и для других культур. Я, например, до начала зимнего периода заранее изучила как дома хранить дыню. В этом году получила богатый урожай.

Болезни и вредители

Хотя клюква среди других культур отмечается как растение, устойчивое к болезням и вредителям, у нее все же появляются такие проблемы. Перечислю те, с которыми столкнулась.

Снежная плесень

Противная грибковая болезнь, которая быстро переходит с одного кустарника на другой. На первой стадии почки и листья становятся бурыми с желтым мицелием. По мере распространения и запущенности окраска меняется на серую, затем происходит опадение листвы, почек и ягод, если таковые имеются. Сразу как заметили — беритесь за борьбу. Для уничтожения болезни рекомендую такие препараты, как “Делан”, “Хорус” или “Терсал”. Разводятся в пропорции: 15 г средства на ведро воды (9-10 л). Повторяется обработка 2-3 раза с промежутком в 10 дней.

Монилиальный ожог

Название, соглашусь, страшное, как и сама болезнь. Самое обидное, что поражаются цветы и плоды: они буреют и опадают. Затем засыхают верхушки побегов, а потом болезнь распространяется на листву — она желтеет и вянет. Чаще такой недуг поражает клюкву летом, в жаркий и засушливый период времени. Для борьбы обрабатывала средством “Скор”. На удивление, помогло быстро, все кустики выжили. Для лечения использовала следующую пропорцию: 5 мл на 10 л воды. Кусты в среднем опрыскала 2 раза с прмоежутком в неделю.

Серая гниль

Вредит листьям, побегам и цветам. В основном развивается и появляется на уже взрослых и сформировавшихся побегах (что очень странно). Распознать легко — на кустике появляется белый пушистый налет. Отсюда происходит название. Если не лечить, то растение ослабевает, а потом погибает. Для борьбы рекомендуется такое средство, как “Хорусом” или “Азофосом”. И тем, и другим, обработка проводится единожды, но в разных пропорциях. В первом случае нужно 6 г препарата на 10 л воды, а во втором — 100 мл на то же количество воды.

Вредителей у клюквы, увы, тоже много. И с ними приходится бороться. Мне пришлось ближе познакомиться со следующими:

Щитовка

Малоподвижное (а чаще всего вообще неподвижное) насекомое, тело которого покрыто щитком. Цвет — от светло-серого до зеленоватого. Размер — от 2 до 5 мм. По виду напоминает небольшие крапинки. Появляются на обратной стороне листа, выпивают сок растения, со временем лишая его сил и энергии. Для борьбы обрабатывала препаратом “ДНОК”. Пропорции — 8-10 г на 10 л воды. Сразу после приготовления опрыскивайте. Пораженный экземпляр изолировала от других, чтобы вредители не распространились.

Листовертка

Тут все ясно. Главная цель насекомого — листва. Взрослая особь выглядит как желто-коричневая бабочка, мелкие же характеризуются гусеницами того же цвета. Своей паутиной они начинают оплетать листву, из-за чего та скручивается. Распознать можно по виду и наличию самого вредителя на кустарники. Для обработки использовала такие средства, как “Децис” или “Карате”. В первом случае потребуется 1 г на 10 л воды, во втором — 2 мл на ведро воды ( 9 л ).

Секреты выращивания клюквы с высоким иммунитетом можете найти в видео ниже:

Недозрелая клюква и правила дозревания

Тем, кому не терпится собрать урожай, могу сообщить радостную новость — это сделать можно. Только ягода должна быть чуть-чуть недозревшая, так сказать красная с белым бочком, а не совсем белесая (иначе толку не будет).

Для того, чтобы ягода дошла в домашних условиях, выполните следующую последовательность действий: