Бессмертник песчаный; Helichrysum arenarium (L

Бессмертник песчаный

Helichrysum arenarium (L.) Moench
Краткая информация и иллюстрации

Другие названия: Бессмерт, Желтые кошачьи лапки, Жолтяница, Зимние цветы, Зимоцвет, Златоцвет песчаный, Золотосолнечное, Золотуха, Мороз-трава, Соломенный цвет, Сухарики, Сухоцвет, Тмин песчаный, Цмин песчаный.

Болезни и воздействие: заболевание печени, заболевания желчевыводящих путей, заболевания желчного пузыря, холециститы, холецистоангиохолиты, желчнокаменная болезнь, гепатиты, калькулезный холецистит.

Активные вещества: эфирное масло, салипурпурозид, кемпферол, изосалипурпурозид, нарингенин, аскорбиновая кислота, витамин К, фталиды, высокомолекулярные спирты, стероидные соединения, инозит, дубильные вещества, жирные кислоты, минеральные соли, микроэлементы.

Время сбора и заготовки растения: Июль — Август.

Дата обновления информации: 4 мая 2004 г.

Содержание

Ботаническое описание
Распространение и среда обитания
Заготовка
Химический состав
Фармакологические свойства
Применение в медицине
Лекарственные формы и способ применения
Противопоказания к применению
Видеообзор
Выращивание
Применение в лекарственных сборах

Ботаническое описание бессмертника песчаного

Многолетнее травянистое растения из семейства сложноцветных (Compositae), высотой 15—30 см, с беловато-войлочным опушением.

Корневище короткое, черно-бурое, деревянистое.

Корень стержневой, разветвленный. От главного корня на глубине 3—10 см отходят боковые корни, несущие придаточные почки. Цветоносных побегов 5—10.

Стебель прямостоячий или приподымающийся, в верхней части ветвистый.

Листья очередные, цельнокрайние, нижние стеблевые продолговато-обратнояйцевидные, черешковые, средние и верхние — линейно-ланцетные, сидячие.

Цветки мелкие, трубчатые, желтые или оранжевые в шаровидных корзинках, собранных в щитковидную метелку. Обертка каждой корзинки состоит примерно из 50 тупых лимонно-желтых (редко — оранжевых) листочков, расположенных в 4—6 рядов.

Плод — коричневая летучая семянка длиной около 2 мм, шириной и толщиной — 1 мм.

Цветет бессмертник песчаный в июле — августе, плодоносит в августе — сентябре.

Распространение и среда обитания бессмертника песчаного

Бессмертник песчаный распространен по всей степной зоне и в южных районах лесной зоны европейской части страны, в степных районах Казахстана и южных районах Западной Сибири. На территории Украины встречается повсеместно (за исключением Карпат). Заготовки можно проводить в бассейнах рек Одесской, Херсонской, Запорожской, Донецкой и Луганской областях.

Бессмертник песчаный — степняк, характерный для сухих сосновых лесов. Он произрастает, в основном, в сосняках лишайниковых и вересковых, где водоносный горизонт располагается ниже 2 м. Это стержнекорневое растение, хорошо приспособленное к сухим местам обитания, в частности, благодаря его войлочному опушению, уменьшающему испарение влаги. Бессмертник песчаный — светолюбивое растение, произрастающее на открытых местах, полянах, опушках, по посадкам сосны с несомкнувшимися кронами, встречающееся преимущественно на южных и восточных склонах балок и оврагов. В затененных местах, где условия для него далеко не оптимальные, у бессмертника развиваются вытянутые, малочисленные генеративные побеги с небольшим числом корзинок. Полного затенения он не выносит, поэтому бессмертник не встречается в тех сосновых лесах, где кроны сосен сомкнуты.

В большом количестве бессмертник обычно встречается только в молодых сосновыхлесах, налесосеках, по обочинам дорог в сосновых лесах, чаще всего на песках. В условиях культуры бессмертник песчаный предпочитает почвы легкого и среднего механического состава. Он хорошо произрастает на малогумусном, слабоныщелоченном среднесуглинистом и супесчаном черноземе.

В Крыму растут два вида бессмертника: песчаный — в западной и подгорной частях полуострова и сильнопахнущий — на высокогорных яйлах. Этот вид бессмертника может использоваться в медицине наряду с бессмертником песчаным.

Заготовка бессмертника песчаного

Соцветия бессмертника песчаного собирают в начале цветения до распускания корзинок. Корзинки с цветоносами длиной до 1 см срывают руками, срезают секаторами или ножницами, следя, чтобы при этом растения не выдергивались. Кроме того для дальнейшего размножения бессмертника необходимо оставлять несколько хорошо развитых цветущих экземпляров.

Собранные соцветия бессмертника песчаного необходимо сушить в тени под навесом или в хорошо проветриваемых помещениях. Сырье раскладывают на бумаге или на ткани слоем толщиной 2—3 см, ворошат 1—2 раза в день, не допуская при этом пересыхания. Не рекомендуется сушить в сушилках, на чердаках с железной или шиферной крышей. Сушку прекращают, когда сырье становится ломким. Сухие соцветия пакуют в тюки по 50 кг или мешки и хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях на стеллажах или подтоварниках в группе эфиромасличного сырья. В аптеках сырье хранят в ящиках или жестянках. Срок хранения сырья 4 года.

Лекарственным сырьем являются высушенные шаровидные корзинки, одиночные или собранные по несколько вместе на коротких цветоносах, длиной до 1 см. Расположенные на голом цветоложе корзинки состоят из многочисленных цветков, лимонно-желтого или оранжевого цвета. Запах сырья слабый, ароматный. Вкус пряно-горький.

В сырье должно быть влаги не более 12 %; золы общей — не более 8 %; соцветий с остатками стеблей длиннее 1 см не — более 5 %; остатков корзинок (цветолож с обертками) и измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 2 мм, — не более 5 %; органических и минеральных примесей — не более 0,5%.

В качестве примеси в сырье может попасть кошачья лапка двудомная, которая отличается от бессмертника песчаного окраской корзинок. Цветки в нем белые или красноватые, листочки-обертки белые или розовые.

Химический состав бессмертника песчаного

Соцветия бессмертника песчаного содержат эфирное масло, флавоноидные гликозиды (салипурпурозид, кемпферол и изосалипурпурозид), флавоноиды (нарингенин и апигенин), а также несколько неидентифицированных красящих веществ фенольного характера, витамины (аскорбиновая кислота, витамин К). Кроме того, в соцветиях бессмертника песчаного обнаружены фталиды, высокомолекулярные спирты, стероидные соединения, эфирное масло, инозит, дубильные вещества, жирные кислоты, минеральные соли и микроэлементы.

Фармакологические свойства бессмертника песчаного

Галеновые формы бессмертника улучшают желчеотделение, уменьшают концентрацию желчных кислот, повышают содержание холатов и билирубина в желчи. Препараты бессмертника повышают холатохолестериновый коэффициент и тонус желчного пузыря.

Экстракт бессмертника оказывает спазмолитическое действие на гладкие мышцы кишечника, желчных путей, желчного пузыря и кровеносных сосудов. Эти свойства обусловлены присутствием в бессмертнике флафоноидных соединений.

Кроме того, препараты бессмертника стимулируют секрецию желудочного сока и активируют секреторную способность поджелудочной железы, увеличивают диурез.

В эксперименте обнаружена антибактериальная активность цветков бессмертника песчаного.

Применение бессмертника песчаного в медицине

Желчегонные, противовоспалительные, антибактериальные и спазмолитические свойства растения используют при различных заболеваниях печени и желчевыводящих путей.

Препараты бессмертника при холециститах, холецистоангиохолитах, желчнокаменной болезни и гепатитах усиливают секрецию желчи, изменяют ее химический состав, увеличивают содержание холатов, снижают уровень билирубина и холестерина в крови. У больных улучшается общее состояние, исчезают боли, диспепсические явления.

Усиливая секрецию желчи и оказывая выраженное спазмолитическое действие, препараты бессмертника песчаного способствуют вымыванию песка и мелких камней при хроническом калькулезном холецистите. Кроме того, усиливая желчеотделение, препараты бессмертника препятствуют застою желчи, улучшают метаболическую функцию печени, уменьшают вязкость желчи и относительную плотность ее, понижают концентрацию в ней билирубина и холестерина.

Цветки бессмертника входят в состав желчегонных сборов и в сбор для приготовления микстуры по прописи М.Н. Здренко, рекомендуемый для лечения анацидных гастритов.

В ветеринарной практике экстракт цветков и настой бессмертника песчаного применяют при острых и хронических заболеваниях печени, желчного пузыря и желчных путей.

В быту отвар из цветков бессмертника песчаного используют в качестве красителя, придающего тканям желтый цвет.

Бессмертник песчаный — хорошее средство от моли.

Издавана бессмертник применяется для ароматизации напитков, как пряность и для получения эфирного масла. Во Франции ежегодно получают до 100 кг эфирного масла для парфюмерной промышленности.

Лекарственные формы и способ применения бессмертника песчаного

Отвар цветков бессмертника песчаного (Decotum florum Helichrysi arenarii): 10 г (3 столовые ложки) цветков помещают в эмалированную посуду, заливают 200 г (1 стакан) горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают в кипящей воде (на водяной бане) при частом помешивании 30 мин, охлаждают 10 мин при комнатной температуре, процеживают, оставшееся сырье отжимают. Объем полученного отвара доводят кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный отвар хранят в прохладном месте не более 2 сут.

Принимают по 1/2 стакана в теплом виде 2—3 раза в день за 15 мин до еды как желчегонное средство.

Выпускается в пачках по 50 г. Цветки хранят в сухом прохладном месте.

Экстракт бессмертника сухой (Extractum florum Helichrys arenarii siccum). Назначают по 1 г 3 раза в день в течение 2—3 нед.

Сбор (чай) желчегонный: цветков бессмертника песчаного 4 части, листьев мяты перечной 2 части, плодов кориандра 2 части. Одну столовую ложку заварить двумя стаканами кипятка, настоять в течение 20 мин, процедить. Принимать по полстакана 3 раза в день за 30 мин до еды.

Фламин (Flaminum) — сумма флавоноидов бессмертника песчаного. Применяют при хронических холециститах и гипатохолециститах по 1 таблетке 3 раза в день за 30 мин до еды (с небольшим количеством теплой воды). Курс лечения 10—40 дней.

Выпускается в таблетках по 0,05 г.

Противопоказания к применению бессмертника песчаного

Препараты бессмертника малотоксичны, однако при длительном применении могут вызывать застойные явления в печени.

Бессмертник песчаный — видеообзор

Выращивание бессмертника песчаного

Бессмертник песчаный размножается семенами, которые имеют высокую лабораторную всхожесть (90 %), но с увеличением срока хранения она снижается и через три года составляет всего лишь 30 %.

Участок под бессмертник необходимо тщательно подготовить. Растение предпочитает легкие по механическому составу почвы, чистые от сорной растительности. Перед перекопкой осенью необходимо внести органические (2 кг/м 2 навоза) и комплексные минеральные удобрения из расчета 18—20 г/м 2 . Перед посевом весной необходимо слегка взрыхлить почву. Сеют в грядки на глубину 0,5—1,0 см. Ширина междурядий 45 см. Всходы появляются через 1,5—2 недели. Растения развиваются очень медленно. Только через 2 месяца после посева их рост усиливается, развивается розетка листьев, но некоторые растения образуют цветущие стебли и способны цвести. В основном только на 2-й год растения образуют от 10 до 20 цветущих стеблей и в июле — августе зацветают.

На зиму растение уходит в стадию покоя, надземная часть отмирает, остаются только корень и множество почек возобновления, из которых на будущий год развиваются новые побеги.

Бессмертник песчаный можно выращивать на одном месте 4—7 лет.

Бессмертник песчаный в сборах лекарственных растений

Сбор № 26
Применяется при желчно-каменной болезни. По способу приготовления и применения — отвар.

Сбор № 29
Применяется при гепатите, гепатохолецистите, холангите, холецистите. Сбор обладает желчегонным воздействием. По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 30
Применяется при желчно-каменной болезни. По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 31
Применяется при желчно-каменной болезни. По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 93
Применяется при рините. По способу приготовления и применения — ингаляция.

Сбор № 140
Применяется при атеросклерозе. По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 154
Применяется при желчно-каменной болезни. По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 157
Применяется при гепатите, желчно-каменной болезни, холецистите. По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 161
Применяется при импотенции. По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 173
Применяется при трахеобронхите. По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 178
Применяется при ларингите. По способу приготовления и применения — ингаляция.

Сбор № 202
Применяется при экземе. По способу приготовления и применения — мазь.

Сбор № 204
Применяется при облысении. По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 205
Применяется при облысении. По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 213
Применяется при желтухе. По способу приготовления и применения — отвар.

Сбор № 228
Применяется при гломерулонефрите. По способу приготовления и применения — настой.

Болтун подобен маятнику: того и другого надо остановить.

Бессмертник песчаный, или Цмин песчаный — сбор и использование сырья

Цмин песчаный широко распространен в Европейской части и Среднеазиатских регионах России. Встречается на Кавказе и Западной Сибири. Считается степным растением, поэтому занимает, в основном, открытые пространства в степях, на остепненных лугах, в полупустынях, на сухих лесных полянах, сосновых перелесках, на песчаных и каменистых склонах холмов. Предпочитает легкие песчаные и супесчаные почвы, меловые обнажения. Бессмертник песчаный считается травой очень полезной для здоровья человека. Как правильно собрать сырье и как его использовать в лечебных целях, расскажем в статье.

Бессмертник песчаный считается травой очень полезной для здоровья человека. © AgroKlub

Содержание:

Цмин песчаный в системе растений

Цмин песчаный в народе известен под многими названиями: шопшай, желтые кошачьи лапки, золото солнечное, золотистка, песочный цвет, янтарник, желтоцвет, сушеница песчаная. Большинство наименований связаны с цветовой гаммой соцветий многолетнего растения и его способностью долгое время сохранять соцветия без внешнего изменения.

В ботанике цмин песчаный называют бессмертником песчаным и выделяют в отдельный род Цмин (Helichrysum) семейства астровых (Asteraceae). Международное научное название Бессмертник песчаный (Helichrysum arenarium). Другие официальные названия Цмин песчаный, Сухоцвет, Соломенный цвет, Златоцвет песчаный, звучат на латыни также – Helichrysum arenarium.

Ботаническое описание растения

Характерным признаком цмина песчаного является густое войлочное опушение, что придает всему растению серебристую окраску и приятную мягкость.

Растение многолетнее 15-30 см, реже 50-60 см высоты, имеет центральный стебель, иногда — несколько вторичных. У основания стебля находятся несколько листьев, чаще полузасохших или полностью отмерших. Соцветия располагаются только на центральном побеге. Цмин песчаный при многолетнем расположении на одном месте образует плотную дернину.

Растение корневищное. Окраска корневища черно-бурая. Корневище слабоветвистое, слаборазвитое, деревянистое, легко выдергивается из почвы при срывании корзинок. Поэтому при сборе сырья соцветия лучше срезать секатором или острым ножом. По форме корневище на плодородных почвах округло удлиненное до 5-7 мм толщины, на легких почвах с хорошим дренажем (песчаных) оно обычно очень тонкое – не более 1-4 мм. От корневища вниз отходят тонкие многочисленные корешки, а вверх — многочисленные побеги с соцветиями.

Листья двух видов, опушенные мягкими ворсинками, а под опушением — зеленые. Прикорневые листья обратно яйцевидные, сужаются в черешки; средние стеблевые – линейные, ланцетно-линейные сидячие; верхние – продолговатые, часто ланцетовидной формы. Края листовой пластинки пильчатые, верхушки закругленные. У бесплодных побегов формы листовых пластинок продолговато лопатчатые, обратно яйцевидные, суженные к стеблю в черешок. Все типы листьев слегка завернуты книзу.

Цветки по форме трубчатые, желтого или светло оранжевого цвета разных оттенков. Цветки внутри корзинки обоеполые, краевые часто – пестичные. Собраны на цветоложе от 10 до 100 штук в корзинки или округлые головки. Корзинки собраны в щиток или щитковидную метелку, которые всегда располагаются только на центральном побеге. Боковые побеги бесплодны.

При массовом цветении корзинка становится более рыхлой. Диаметр корзинок не превышает 4-7 мм. Корзинка имеет обертки, расположенные в 4-6 рядов, часто более бледных цветов и оттенков, чем трубчатые цветки. Цветки раскрываются постепенно, цветение длительное, продолжается с июня до августа. Каждая корзинка раскрывает цветки постепенно и находится в стадии цветения до полутора-двух недель. Поэтому сбор сырья проводят в 2-3 захода. При длительной теплой осени растения могут зацвести вторично. Формирование корзинок обычно происходит в пазухах верхних листьев.

Плоды – семянки, мелкие, продолговатой формы до 1,5 мм, буро–коричневатые, светло– или темно–бурые. При созревании семена формируют хохолок, который увеличивает расстояние разлета созревших семян. Семена сверху покрыты железками, эфирные масла которых обладают легким приятным ароматом.

Размножается цмин песчаный самостоятельным рассевом семян, при ветре на достаточно большие расстояния. Для вегетативного размножения растения используют части корневища и корневищную поросль. Чтобы сберечь растения, на местах сбора обязательно оставляют несколько побегов с соцветиями.

Бессмертник песчаный (Helichrysum arenarium). © HEN-Magonza

Период сбора цмина песчаного

Для использования в лечебных целях заготавливают только соцветия бессмертника песчаного/цмина песчаного. Зацветает цмин в июне. Цветение продолжается в южных регионах до октября. Лучшие сборы – конец июня-июль или август, в зависимости от региона.

Для правильного сбора с соблюдением сохранности лечебных свойств растения и восстановления дальнейшего роста и размножения лекарственного сырья необходимо:

собирать соцветия после высыхания росы до 11 часов утра или после 16 часов дня;
заготовку сырья вести не ранее трех дней после дождя;
срезке подлежит щитковидная метелка с цветоносом не более 1 см длиной;
срезаются только соцветия с нераспустившимися боковыми корзинками в щитковидной метелке. (При полном раскрытии корзинок цветки осыпаются и остаются только обертки с пустым цветоложем. При этом теряется часть лечебного сырья, а оставшаяся содержит меньшее количество необходимых для лечения веществ);
повторные сборы проводят по мере распускания корзинок.

При сборе лекарственного сырья будьте внимательны! Корзинки цмина песчаного всегда насыщенного желтого цвета с некоторыми вариациями оттенков.

Не спутайте соцветия цмина с кошачьей лапкой двудомной.

Основное отличие – окраска соцветий цветочных корзинок. У кошачьей лапки двудомной они розового цвета разной интенсивности окраса или белые. Использовать ее в лечебных целях вместо цмина песчаного нельзя!!

Правильная сушка лекарственного сырья

Собранные соцветия дома аккуратно перебирают и очищают от различных включений (трава, сухой мусор, незнакомые соцветия и др.). Сушить собранное сырье можно несколькими способами:

развешать на протянутых под потолком веревках небольшие рыхлые пучки соцветий или на бумаге (не на газетах!) на столах тонким слоем в хорошо проветриваемом помещении;
в специальных сушилках, духовках, микроволновках при температуре не выше +40°С.

Более подробно ознакомиться с правилами сбора и сушки лекарственных растений можно в статье Как правильно собрать и засушить лекарственные растения.

Категорически НЕЛЬЗЯ:

сушить сырье на солнце;
сушить сырье без естественной или принудительной вентиляции. Высушенные без вентиляции или сквозняка, пересушенные соцветия цмина распадаются на отдельные цветки и превращаются в труху.

Правильно заготовленное и высушенное сырье:

содержит 12% влаги;
сохраняет естественную окраску трубчатых цветков в корзинке – лимонно-желтую, слабо-оранжевую (не обесцвечиваются);
состоит из полноценных корзиночек округлой ли шаровидной формы до 6-8 мм; корзинка заполнена трубчатыми цветками, вокруг находятся листочки обертки – сухие, блестящие, чаще — чуть светлее основных цветков (могут быть лимонно-желтыми).

Правильно высушенное сырье издает приятный аромат и обладает горьковатым вкусом с пряным послевкусием.

Хранится сырье 3 года в полотняных мешочках или открыто в подвешенных рыхлых пучках в сухом помещении без прямых солнечных лучей. При изменении аромата на затхлый запах, потемнении цветовой окраски или обесцвечивании сырья, использовать его для лечения нельзя.

Правильно высушенное сырье издает приятный аромат и обладает горьковатым вкусом с пряным послевкусием. © Dream Catcher Botanicals

Химический состав цветочного сырья

Государственная фармакопея относит цмин песчаный к лекарственным растениям. В аптеках продается сухое сырье и готовые аптечные препараты.

Соцветия бессмертника содержат экстрактивные вещества (до 27%).

В соцветиях большое количество витаминов, особенно «С» и «К», положительно влияющих на сердечную деятельность, а также макроэлементов, в том числе железа, калия, кальция, магния и микроэлементов, включая медь, цинк, хром, селен, никель, марганец, бор, свинец, алюминий, серу.

Соцветия цмина песчаного отличаются высоким содержанием флавоноидов, гликозидов, сахара (свыше 1%), жирных кислот, эфирных масел (в состав которых входят свободные кислоты), тритерпеновых сапонинов и много других химических веществ и соединений, оказывающих хороший лечебный эффект.

Использование цмина песчаного в официальной медицине

Повсеместно в аптеках по предписанию врача можно купить сухой экстракт, настой, готовые препараты фламин и зифлан, используемые при заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, ЖКТ.

Эфирное масло бессмертника способствует обеззараживанию и быстрому заживлению ран и порезов. Используется при массаже и лечебных ваннах.

Сухой экстракт цмина песчаного выпускают в виде гранул сложного сбора, в который, помимо цветков цмина, входят клевер красный, листья мяты и плоды кориандра, в соотношениях соответственно 4:3:2:1.

Лечебные чаи подавляют рост стрептококков и стафилококков, снимают тошноту, обладают антибактериальными свойствами.

Сухие соцветия можно приобрести в аптеке и использовать как инсектицид для защиты одежды и меха от моли.

Цмин песчаный в народной медицине

В народной медицине цмин песчаный используют в виде холодных настоев, отваров, чаев при гастритах и колитах, воспалительных процессах поджелудочной железы, почек, мочеполовой сферы. Отвары – хорошее глистогонное средство. Применение чаев избавляет от головной боли, используется как противовоспалительное средство при бронхитах и другой патологии дыхательных путей и заболеваний желчного пузыря, печени, половой сферы.

Домашние мази и припарки с цмином хорошо заживляют ожоги и другие раны, очищают от гноеродных инфекций.

Перед лечением бессмертником песчаным стоит получить консультацию врача. © naturgucker

Противопоказания при использовании бессмертника песчаного

Цмин песчаный нельзя использовать для лечебных целей при:

гипертонии;
беременности;
индивидуальной непереносимости;
будьте внимательны при аллергической реакции на растения; большое количество эфирных масел может вызвать аллергический приступ.

Приготовление домашних препаратов на основе бессмертника песчаного

В домашних условиях, чаще всего, используют отвары и холодные настои.

Отвары

Отвары цмина песчаного обычно готовят следующим способом. 200-250 мл воды доводят до кипения. В кипяток (кипящую воду) всыпают столовую ложку без верха измельченных цветков (корзинок), закрывают крышку емкости и выключают газ. Цветки настаивают 15-20 минут. Отвар процеживают и выпивают в течение дня за 0,5 часа до еды. Частота приема 2-3 раза в день с соблюдением часов приема.

Используют отвары цмина песчаного как желчегонное средство 2-3 курсами по 10-15 дней с 10-дневным перерывом.

При хроническом гастрите и колитах, других заболеваниях ЖКТ используют сложные составы отвара: в равных количествах смешивают цветки цмина и ромашки лекарственной, листья крапивы и мяты, кукурузные рыльца. На 200-250 г воды используют 1 столовую ложку смеси без верха. Способ приготовления отвара описан выше.

Инфузы

«Инфузы» (холодные настои) используют как противовоспалительное средство при любой патологии ЖКТ, желчного пузыря, желчевыводящих, мочевыводящих и дыхательных путей.

При цистите и воспалении почек, мочевого пузыря, хроническом пиелонефрите используют холодный настой цмина песчаного, который готовят следующим способом. Десертную ложку с верхом заливают 0,5 л холодной воды. Настаивают в темном месте 8 часов (можно обернуть черной светонепроницаемой бумагой). Настой процедить и выпить равными частями в течение суток за 20-30 минут до еды. Курс лечения 3 дня. Повторение курса через неделю.

Уважаемый читатели! Собирая самостоятельно лечебные травы, перед их использованием для лечения, обязательно получите консультацию врача, особенно при повышенном АД и аллергии на цветение трав.

Невозможно в одной статье описать все способы лечения всех заболеваний. В специальной литературе вы найдете и другие способы, и составы с цмином для приготовления лечебных отваров и настоев от уже вышеперечисленных и других заболеваний.

Возможно, у вас есть свои секреты использования в лечебных целях бессмертника песчаного. Поделитесь своим опытом в комментариях к статье. Читатели «Ботанички» будут вам очень благодарны!

Бессмертник песчаный — лекарь печени и желчного пузыря

Как только не называют в народе растение бессмертник песчаный: цмин, златоцвет, сухоцвет, золотая трава… В народной медицине его применяют для лечения множества болезней. Из статьи вы узнаете, что лечит это растение.

Лечение травами, наиболее безопасно, поэтому многие из нас выбирают такой метод. К тому же, его можно применять, не выходя из дома. А что может быть лучше излечения в домашних условиях, да к тому же, средствами, рецепты которых достались нам от наших прабабушек.

Особенности внешнего вида растения

Цветет сухоцвет с середины июня по август. Иногда, растение может зацвести еще раз в сентябре. Растет в природе, на песчаных или каменистых почвах, в степи центральной части России, Южной Сибири и в Азии. Размножается растение вегетативно, с помощью своих корневищ или семенами. Любит расти на солнечных открытых местах.

Бессмертник – это многолетнее растение семейства «Сложноцветных», или его еще называют «Астровых», имеет маленькие цветки темно-желтого цвета, собранные в корзинки. Лепестки которого не вянут, поэтому он так и называется. Внутри корзинок образуются коричневато-бурые мелкие семена.

Корневище растения ветвится слабо, имеет бурый цвет. Листья очередные и сидячие, чаще расположены на середине стебля. Соцветие напоминает гроздь рябины. Эта трава бывает высотой до полуметра, его стебель- одиночный.

Благоприятный период заготовки растения

Заготовка и хранение сухоцвета требуют внимания. На лекарственные цели собирают цветы и нераскрывшиеся бутоны. Если собрать и засушить поздние цветы, то они рассыпаются.

заготовка травы и сушка

Во время сбора соцветия должны быть сухими, поэтому собирают урожай, когда на улице не просто теплая, но и сухая погода, после высыхания росы. При сборе цветки срезают ножницами. Срывая соцветия просто голыми руками, вы можете повредить корни растения или вовсе выдернуть сухоцвет. Сбор сырья можно проводить до четырех раз, как будут появляться новые цветочки.

Сушить нужно в проветриваемом темном, теплом месте на бумаге или ткани, или развешать или разложить на противень и отправить сушиться в обычную духовку при температуре 50 градусов. Если сухие корзиночки ломаются с хрустом, значит растение высохло достаточно.

Готовый сушенный материал хранится три года. Лучше всего сохранять засушенную траву в специальных тканевых мешках, как это когда-то делали наши бабушки.

Чем интересен химический состав и лечебные свойства

В соцветиях растения содержатся флавоноиды (растительные вещества, помогающие активности ферментов), гликозиды, оказывающие благоприятное действия на сердечную мышцу, аскорбиновая кислота, смола, эфирные масла, окрашивающие вещества, микроэлементы (хром, марганец, железо).

Основные лечебные свойства сухоцвета:

противовоспалительное;
антисептическое;
диуретическое (свойство, помогающее выводить лишние соли вместе с мочой);
кровеостанавливающее;
спазмолитическое;
желчегонное;
успокаивающее.

Посмотрите видео, из которого вы узнаете много интересного про лечебные свойства золотой травы:

☀ Способствуют желчеотделению, выведению билирубина в желчь, снижению количества желчной кислоты, являются спазмолитиками для мышц кишечника.

☀ Активизируют работу поджелудочной железы, улучшают выработку желчного сока, помогают почкам осуществлять диурез.

☀ Имеют противовоспалительные и антибактериальные свойственные характеристики.

☀ Препараты увеличивают уровень секреции желчи, и влияют на изменение ее состава, а это способствует снижению уровня билирубина и холестерина непосредственно в крови.

☀ Настои из сухоцвета применяют для остановки кровотечений при недугах органов женской репродуктивной системы.
Настойки из сухоцвета делают редко, разве что добавляя бессмертник в какой-то травяной сбор со спиртом, в качестве одного из ингредиентов.

Бессмертник песчаный лечебные свойства и противопоказания

Народная медицина рекомендует снадобья и сборы, содержащие в своем составе эту траву:

при камнях в желчном пузыре;
при атеросклерозе;
страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта (гастрит, колит, энтерит);
имеющим нарушения в мочеполовой системе (недугов почек, мочекаменная болезнь, воспалительных процессах мочевого пузыря);
страдающим от недугов печени и желчного пузыря, например, холецистит, гепатит;
при подагре и ревматизме;
при воспалительном процессе седалищного нерва, невралгиях;
также народная терапия рекомендует пользоваться златоцветом при проблемах с кожей.

Сухоцвет является самым сильным желчегонным средством. Его отвары могут вывести песок и маленькие камни из желчного пузыря, способствуют медленному продвижению пищевого комка по ЖКТ.

как растет бессмертник в природе

Кроме выше перечисленных заболеваний, его применяют при курсе лечения желтухи, для избавления от паразитов, при запорах, а также для лечения душевных беспокойств.

Кому нельзя применять растение для лечения

Несмотря на свои лечебные свойства, это растение имеет некоторые противопоказания. При том, что оно практически не токсично, при длительном приеме может оседать в печени. Людям с повышенной кислотностью следует отказаться от приема препаратов и снадобий с этим растением.

Не рекомендуется пациентам, страдающим гастритом с повышенной кислотностью. Также с особой осторожностью нужно принимать отвары и лекарства с цмином при повышенном артериальном давлении, поскольку он имеет свойство его немного повышать.

Хоть это травянистое растение не ядовито, все же, решение о приеме настоев и отваров, стоит принимать лишь после консультации с лечащим врачом. Только грамотный специалист способен выявить, нет ли у пациента аллергической реакции на цветки, и порекомендовать определенный прием средства с соответствующей дозировкой.

Очень важно не превышать дозу, следовать наставлениям врача и инструкции по применению самого растения.

Приготовление травяных сборов для излечения недугов печени.

Необходимо обязательно следовать рецепту. Для приготовления настоя, необходимы такие компоненты: сухоцвет, трилистник, мята, кориандр (4:3:2:2). Столовую ложку массы трав заварить кипятком — 450 мл, настаивать около тридцати минут, затем пропустить через ситечко. Принимать по половине стакана за 30 минут до приема пищи.

Для выведения песка и камней из желчного пузыря.

Для приготовления берут: зверобой, душицу, пустырник, цмин. Пропорциональность такова: 2:2:2:3 части. Три, максимум пять столовых ложек смеси заварить 12 литра кипятка и настоять четверть часа. Пить по 14 стакана за 25 минут до приема пищи на протяжении одного календарного месяца.

Рецепт. Три части цмина, крушины и одуванчика, две части мяты. Смесь (2 столовые ложки) заварить пол-литром кипятка и настоять минут до 20-25 максимум. Пить по половинке стандартного стакана, четырежды на протяжение целого дня.

Для излечения от гепатита степени А.

Пять столовых ложек сухоцвета залить половиной стакана водки, томить на водяном пару два часа, отвар развести в 100 мл воды и пропустить через сито. Пить по 35 капель, разведенными в 60-70 мл воды, через каждые шестьдесят минут.

целебные настои и отвары

Столовую ложку сухоцвета залить половиной литра кипятка, добавить столько же яблочного уксуса, две столовые л. мела и меда. Томить на водяной бане два часа, развести в 100 мл воды и пропустить через сито. Пить по 50 мл каждый час.

При дискинезии желчевыводящих путей.

Соединить цмин, тысячелистник, ревень в соотношении: 3:5:2 Столовую ложку сбора из трав заварить стаканом горячей, фильтрованной воды, четверть часа томить на пару (можно применить обычную водяную баню), процедить и пить сразу.

Чайную ложку золотой травы заварить стаканом горячей воды и томить на водяной бане 30 минут. После процеживания разбавить водой до 200 мл и пить по половине стакана 3 раза в день, до приема пищи.

При кровотечениях из матки у женщин.

Три ложки травы залить 200 миллилитрами кипятка и томить около шестидесяти минут. Пропустить через сито и пить по ложке до десяти раз за двадцать четыре часа.

Две столовые ложки сухих цветов залить половиной литра воды. Варить четверть часа на медленном огне. Пропустить через сито. Промывание проводить два раза в день.

Медицинские препараты на основе сухоцвета

Медицинская промышленность на основе сухоцвета производит фармакологические препараты, не уступающие по силе своего воздействия народным средствам.

Фламин . Одним из известных средств, является фламин. Выпускается он в виде желтого порошка с горьким вкусом и таблеток. Применяется для лечения холециститов, дискинезии желчных путей.

препараты из бессмертника

Для взрослых – 1 таблетка три раза в день за полчаса до приема пищи. При обострениях дозировку можно увеличить до 2 таблеток.
Для детей (5-10 лет) – 1 таблетка единожды в сутки.
Для детей (10-14 лет) – 1 таблетка два раза за двадцать четыре часа.

Принимать курс от десяти дней до сорока дней, по предписанию врача.

Зифлан применяют для поддержания работы печени во время излечения антибиотическими лекарствами. Принимать 2 или 3 капсулы вместе с едой. Курс приема от 10 дней до 15 дней, по показанию врача.

Как используется растение в косметологии

Растение широко используется в косметологии. Благодаря противовоспалительным и антисептическим качествам, сухоцвет незаменим, как средство по уходу за проблемной и жирной кожей. Противогрибковые свойства используются по уходу за кожей лица, ногтей и волос.

А его восстанавливающий и регенерирующий эффект полезен для зрелой кожи, поэтому его экстракт применяют в составе омолаживающих и регенерирующих кремов, масок, сывороток. Для создания эффекта омоложения.

В домашних условиях применяют для избавления от растяжек, акне, морщин. Можно принимать ванны с цветами этой травы, делать тоники для умывания. Это все сугубо индивидуально, и зависит от того, насколько серьезная проблема появилась. Ведь можно даже применять цветки в качестве растирки, но с добавлением спирта и других растений, так как отдельно, оно используется для натирания очень редко – в индивидуальных случаях.

применение в косметологии

Несколько капель эфирного масла в арома-лампе поднимут настроение и помогут избавиться от стресса. Ко всему, это избавит от депрессивного состояния, усталости после тяжелого трудового дня, поможет подумать о приятном и даже ввести в релакс.

Где можно приобрести сухоцветы

Приобрести сухие цветы цмина можно в аптеке или заказать онлайн. Он продается в пачках по 25, 30 или 50 г, также можно найти его в составе уже готовых травяных сборов. Конечно, можно купить комплексный травяной сбор, ведь он ничем не хуже если в него входит столь замечательный и в, то же время целебный ингредиент.

Бессмертник песчаный является незаменимым для лечения многих заболеваний, для поддержания красоты кожи и волос, для снятия усталости и нервного напряжения. Да и украсить комнату букетом этих цветов тоже можно.

Теперь вы знаете, что такое бессмертник песчаный, его лечебные свойства и противопоказания в лечении печени и желчного пузыря. Поскольку, оно является лекарственным средством, а поэтому применять настои и отвары, маски с эфирным маслом, укрепляющие ванны нужно очень осторожно, посоветовавшись со специалистом.

В 2020 году появится 4 новых уникальных сорта винограда из Израиля – микс восточного и западного генофонда

Таблица характеристик Эйнсет сидлис (Einset Seedless)

Общие сведения о сорте Эйнсет сидлис (Einset Seedless)
Родительская пара Эйнсет сидлис (Einset Seedless)	Фредония x Каннер (Хуница x Кишмиш белый овальный)
Автор сорта:	Нью-йоркская Государственная Экспериментальная Сельскохозяйственная Станция, Корнельский университет , США
Основные характеристики Эйнсет сидлис (Einset Seedless)
Назначение:	столовый
Время созревания:	ранний
Урожайность:	средняя
Вкус:	специфический, слегка земляничный
Цвет:	ярко-красный, розовый
Морозоустойчивость:	до — 27°C
Описание грозди винограда
Вес грозди:	180-250 гр.
Плотность грозди:	средняя
Описание ягод винограда
Форма ягоды:	овал
Вес ягоды	2-3 гр.
Болезни
Устойчивость к болезням:	Толерантен к филлоксере. Устойчив к милдью и серой гнили

Эйнсет сидлис (Einset Seedless) относиться к одному из наиболее популярных и распространенных видов лоз. Сорта сидлис (бескосточковые, кишмиши) – это результат селекции первых американских поселенцев. Первое упоминание о данном виде датируется XVI веком. Именно тогда американские поселенцы произвели скрещивание дикорастущей местной лозы с европейской. В результате появилось множество разновидностей кишмишей, которые могут похвастаться урожайностью, хорошими вкусовыми качествами и устойчивостью. Одним из ярчайших представителей является виноград «Эйнсет сидлис», появившийся в результате скрещивания селекционерами Корнельского университета сортов «Фредония» и «Каннер».

Свойства бессемянного винограда

У бессемянного винограда (кишмиша) в ягодах присутствуют семена, но вес их варьируется. В группе сортов без косточек существует классификация по категориям, где критерием является вес семян:

до 6 мг;
6,0-10,0 мг;
10,0- 14,0 мг;
от 14,1 и более.

В первую категорию включены кишмиши без семян или с мелкими рудиментами (зачатками). Этот виноград считают самым вкусным, так как даже если семена есть, то они мягкие и практически незаметные при еде. Ягоды таких сортов калорийнее других, отличаются повышенным содержанием сахаров.

Кишмиш четвертой категории не котируется среди садоводов, так как ягоды его мелкие, мякоть содержит достаточно крупные и ощутимые семена.

На заметку! Количество и размеры косточек зависят от виноградного сорта, а также условий выращивания. Опытные виноградари знают такую особенность и учитывают ее при выборе саженцев для сада.

Размножаются кишмиши черенками, отводками. Завязи формируются через опыление, но семена в мякоти представлены в зачаточном состоянии. Селекционеры выводят сорта, в которых на генетическом уровне заложено отсутствие косточек в ягодках. Размножение возможно даже при отсутствии семян.

Преимущества сортов винограда без семян

Бессемянный виноград – фаворит у садоводов и покупателей. Его выбирают из-за вкуса, простого ухода.

неприхотливость;
морозостойкость;
высокие показатели урожайности (100-300 кг с одной сотки);
привлекательный товарный вид ягод;
устойчивость к большинству заболеваний;
сахаристость мякоти (стандартный показатель – 20-22%).

Это общие свойства, характерные для разновидностей кишмиша. Помимо этого каждый сорт имеет свои «плюсы»:

аромат;
насыщенный вкус;
пригодность для хранения в свежем виде.

Кишмиши (черный, белый) – это сырье для получения изюма, производства качественных вин, коньяков. Плоды сортов из группы коринки – бессемянные, используются как столовый и технический вид (виноделие). Зная, как размножается виноград без косточек, получают более продуктивные новые формы.

Минусы

Характеристика этого винограда включает в себя несколько минусов. Большинство из них можно нивелировать благодаря правильному уходу.

Период урожайности наступает на 4-5 году жизни;
В период цветения растение стает наиболее уязвимым к неблагоприятным погодным условиям. Прохладная сырая погода в этот срок может стать причиной сниженного урожая;
Толерантность к филлоксере;
Чувствительность к заморозкам. В период покоя растение способно переносить критические температуры без каких либо потерь, но с наступлением вегетации оно теряет это свойство. Заморозки могут серьезно навредить молодым побегам и нераскрывшимся почкам.

Мармеладка

Мармеладка (Талисман х Дунав) — новая гибридная форма среднего срока созревания (120-130 дней). Созревает во второй половине августа. Цветок обоеполый. Грозди очень красивые цилиндроконической формы, средне рыхлые весом до 600-800 г и более. Ягоды крупные, овальной формы, весом до 14-16 г и более, красно-фиолетового цвета. Мякоть сочная, мармеладовой консистенции, гармоничного вкуса, кожица съедаемая. Побеги вызревают хорошо. Устойчивость к грибковым болезням повышенная, морозостойкость проверяется.

Вернуться Наверх → Сорта → Сайт «Любительский виноградник» (главная)

Польза и вред винограда без косточек

Кишмиши отличаются приятным вкусом, большим содержанием витаминов.

способствует повышению иммунитета;
улучшает настроение, спасает от депрессии;
выводит из организма вредные токсины;
улучшает показатели крови;
дает хороший эффект при лечении простудных заболеваний;
способствует омолаживанию.

Из ягод кишмиша получают отличный десерт, делают заготовки (изюм, маринады, джемы, повидло). Ряд сортов применяют для изготовления вина, наливок, соков.

из-за повышенного содержания сахара виноград без семечек противопоказан людям с определенными заболеваниями (язва желудка, панкреатит, сахарный диабет);
при избыточном потреблении сладкого винограда возникают диарея, метеоризм, расстройство желудка;
виноградный сок ухудшает состояние зубной эмали, поэтому рекомендуется после еды полоскать ротовую полость;
калорийность – 60-100 ккал на 100 граммов, так что тем, кто имеет повышенный вес и склонен к ожирению, желательно исключить ягоды из меню.

Противопоказаний мало, при соблюдении рекомендаций никакого вреда для организма не будет.

Борьба с вредителями и профилактика болезней

Виноград Столетие не устойчив к развитию грибковых заболеваний, поэтому обойтись обработкой фунгицидными растворами не получится. Растение чаще всего поражается филлоксерой. Борьба с данным заболеванием предусматривает выкорчевывание всего виноградника и сжигания. Чтобы избежать этого, требуется высаживать растения на филлоксероустойчивый подвой.

Получить вкусный урожай винограда Столетие не так сложно, как может сложиться мнение по прочтению его описания. Если соблюдать все рекомендации по посадке и уходу за растением, результат не заставит себя ждать.

Отзывы

Юрий, Нижний Новгород

Выращиваю кишмиш Запорожский больше 8 лет. Растет с южной стороны дачного дома, защищен сосняком. Урожай стал выдавать на второй год после посадки. Ягоды крупные, вкус замечательный. Очень сильно пострадал урожай в 2020 году из-за ос, поэтому сейчас я всегда начеку и готовлю заранее защиту. За все годы выращивания сорт ничем не болел.

Третий год растет виноград Юпитер. В нашем регионе зимовал хорошо, не укрывали. У нас он не привит, почки распустились на 100%. Размножаться может черенками. Цветет самым первым, на побеге дает по 2-3 соцветия. Ягоды с клубничным вкусом, но вот кожица слегка жестковата. От винограда с косточками отличается сладостью и хорошим вкусом.

Виноград кишмишного типа — «Сверхранний бессемянный»

Растущая популярность бессемянных сортов, их высокая стоимость на рынке подталкивают селекционеров к выведению сортов с такими качествами.

Если же сорт обладает ещё и скороспелостью, он обязательно будет иметь большой спрос.

История выведения сорта

Относится этот виноград к белым столовым бессемянным сортам европейского типа. Украинские селекционеры получили данную разновидность винограда после скрещивания сорта Магарач 417 (потомок Муската раннего де Майдейра и Халили белого)с сортом Магарач 653 (от Мадлен Анжевин и Якдона).

Сорт первоначально был выведен для культивирования в Крыму, однако, практика показала, что его можно с успехом выращивать также и в других южных областях Украины и России, а при условии достаточного укрытия и в более северных регионах. Предназначен этот виноград как для употребления в свежем виде, так и для сушки.

К виноградам без семечек относятся также Коринка Русская, Аркадия и Аттика.

Виноград Сверхранний бессемянный: описание

Куст винограда обладает средней силой роста. В обычных условиях высота куста не превышает полутора метров, но при благоприятных условиях выращивании может достигать большей высоты. Лоза хорошо вызревает.

Куст имеет шикарную ажурную крону. Может быть не только источником хорошего урожая, но и эффектным украшением подворья.

Он не менее декоративен чем сорта Арочный, Викинг или специальный вьющийся Вичи.

Форма пятилопастных листьев немного округлая, размер – средний, рассечённость у них небольшая. Цвет верхней поверхности светло-зелёный насыщенный. Поверхность листьев выглядит сетчатчато-морщинистой.

Верхние разрезы глубоко открыты, округлой формы. Нижние – мелкие стрельчато-заострённые. Нижняя часть листа слегка опушена, опушение паутинистое. Черешок розового цвета. Его длина не превышает длину срединной жилки листа, часто короче её.

Обеполыми цветками также обладают Гурзуфский Розовый, Аметист и Галахад.

Фото винограда «Сверхранний бессемянный»:

Характеристики плодов

Кишмишный виноград сверхранний бессемянный имеет крупные грозди широко-конической и частично крылатой формы. Масса гроздей в среднем колеблется около 300-400 грамм, порой может достигать 500 г. Плотность гроздей средняя и немного выше средней.

Особенности ягод сорта:

цвет белый с золотисто-жёлтым оттенком на солнечной стороне;
размер средний;
масса 1,3-1,4 г;
кожица тонкая;
мякоть плотная, слегка хрустящая, очень сочная;
вкус сладкий, простой и приятный;
сахаристость высокая, в среднем составляет 14-16 %, передержанные на кустах ягоды содержат больше сахаров;
кислотность небольшая почти незаметная, не превышает 5-6 г/л.

Высокий сахар также демонстрируют Розалинда, Болгария и Аркадия.

Особенности плодоношения и выращивания

Положительной стороной сорта является то, что кусты сверхраннего бессемянного нетребовательны к почвенным условиям. Виноград характеризуется очень быстрыми сроками формирования плодов и созревания урожая.

В условиях Крыма от начала вегетационного периода и до периода полного созревания плодов проходит 80-85 дней (при условии суммы активных температур не меньше 1800°С). Этот сорт ежегодно стабильно плодоносит, принося урожай в количестве около 100 ц/га.

Плодоносной способностью обладает до 70% побегов сорта. Учитывая, что этот виноград имеет высокую степень завязываемости плодов и может образовывать их, в том числе и на боковых ответвлениях, сорт очень склонен к перегрузке лозы урожаем и требует тщательного формирования.

Данный виноград относится к теплолюбивым сортам, его морозостойкость ниже средней. Лоза требует укрытия на зиму. В тёплых регионах достаточно пригибания куста или окучивания его прикорневой части.

Любовью к теплу также отличаются Хаджи Мурат, Кардинал и Рута.

Болезни и вредители

Сорт подвержен основным грибковым заболеваниям. Виноград склонен поражаться милдью, оидиумом, серой и белой гнилью. Во влажные годы по этой причине требуется несколько обработок.

Не стоит пренебрегать профилактическими мерами и против таких заболеваний как антракноз, хлороз и бактериальный рак.

Из вредителей отмечается повышенная подверженность сорта нападению ос, что связано с высокой сахаристостью его плодов. Другими вредителями этот сорт поражается на среднем уровне.

Несмотря на некоторые сложности культивирования, данный сорт можно рекомендовать к выращиванию в южных регионах ввиду его высоких потребительских качеств, нетребовательности к почве, возможности разнообразного использования.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Бессемянные сорта винограда — кишмиши, сидлисы, коринки.

Статья на тему Бессемянные сорта винограда и их выбор для нашего региона написана мной для журнала Садовник и опубликована в № 10 в октябре 2013 года под названием » Изюминка » . .Рабочее название статьи — Кишмиши, сидлисы, коринки. Фото с нашего виноградника и виноградников коллег. В блоге статья приводится в авторском дополненном и расширенном варианте с учетом последних данных. См ссылки на описания рекомендуемых сортов винограда. Но сортов очень много -даже, если рассматривать только прошедшие и не прошедшие испытания -сорта нашей коллекции. Поэтому прошу прощения за то, что ссылки пока работают не все, но постепенно описания сортов будут дополняться.

Бессемянные сорта винограда называются в разных странах и регионах по- разному — коринки, сидлисы, кишмиши. Это особая группа сортов винограда, у которых- ягоды -либо совсем без семян, либо с мягкими семенами. Предполагается, что происхождение их древнее . Виноград по природе своей -двудомен, есть формы с мужскими цветками и с женскими. Первые из них не образуют ягод, вторые-образуют ягоды. При этом ягоды диких или природных видов винограда всегда имеют косточки.. Но когда-то случайно, как предполагают, в процессе переопыления сортов появилась — и это очень удачно для нас — самая первая в истории винограда форма без семян- косточек. Возможно, недоразвитые семена в ягодах винограда – естественная мутация сорта, которая затем была закреплена человеком путем черенкования. Этот предок кишмишных сортов издавна использовался людьми в виноградарстве для естественного и искусственного отбора. Позже- в античную эпоху появились новые формы винограда с мягкими семенами, совсем неощутимыми во время еды . На настоящий момент существуют две группы бессемянных сортов: коринки (с ягодами вообще без семян), которые относятся к эколого-географической группе бассейна Черного моря (convar pontica Negr.), и кишмиши ( с рудиментами семян в ягодах), которые относятся к восточной эколого-географической группе (convar orientalis subconvar antasiatica Negr). К кишмишам относятся также и новые бессемянные сорта американской, канадской и израильской селекции, за которыми закрепилось название «сидлисы» (seedless). Коринки и кишмиши можно размножать черенкованием и отводками, но при этом -без участия человека- выживают только двудомные сорта.

Несмотря на возрастающее внимание к сортам без косточек — из 15 -ти тысяч сортов винограда только 150 из них могут называться бессемянными. Большинство из них -это среднеазиатские сорта, которые по биологическим особенностям и количеству необходимой тепловой напряженности не годятся для возделывания в климатических условиях центра и северо-запада России, а тем более в ее северных регионах. Поздние сорта винограда за короткое северное лето просто не успевают вызреть.

Для посадки в средней полосе и севернее к выбору кишмишных сортов стоит отнестись ответственно. Надо выбирать бессемянные сорта винограда только раннего срока созревания. У таких сортов при хорошем вкусе и высокой сахаристости обычно более мелкая ягода, чем у сортов с семенами. Тем не менее найдется немало дачников, которые ни за что не откажутся, к примеру, от мелкой, но очень вкусной Коринки Русской.

Постараюсь порекомендовать коллегам-северянам еще несколько сортов винограда без косточек.

В связи с увеличением в мире спроса на кишмиши и сидлисы, в селекционных центрах нашей планеты идет напряженная работа по получению новых ранних сортов без семян, однако с крупными и красивыми ягодами. Селекция винограда, в том числе бессемянных сортов,- это процесс скрещивания между собой двух родительских растений с нужными признаками. Результат селекции — тысячи и тысячи сеянцев, которые проходят тщательную оценку и длительный отбор по срокам созревания, аромату, размеру, цвету и степени бессемянности . Обычно требуется не менее 10 лет для выпуска сорта в производство. Бессемянные сорта подразделяют по величине рудиментов на 4 категории. Например, 1-я категория бессемянности — остатки семян совсем не ощущаются, а 3-я категория — семена мягкие и легко съедаемы. Степень бессемянности зависит не только от сорта, но также от условий цветения, почв и климата местности.

Бессемянные сорта винограда, которые реально растут у нас на винограднике или на участках наших северных коллег, – это ‘Кишмиш венгерский- 342 , ‘Русбол, Коринка Русская, Коринка Искра, Кишмиш Розовый, Кишмиш лучистый, Перлетт и др. . Уже сейчас можно подобрать для любительского виноградника и более крупноягодные бессемянные сорта — вкусные, устойчивые к морозу и грибным болезням. Неплохо растут у нас в средней полосе американские кишмиши ( сидлисы) –- ‘Эйнсет сидлис ‘, ‘Рилайн пинк сидлис ‘,,’ Сомерсет сидлис , Венус Сидлис. ,

Более крупноягодный Юпитер Сидлис имеет темную мясистую сочную ягоду с мускатным вкусом. Куст среднерослый, побеги с красивой алой коронкой. Ниже — фото цветочная кисть и сигнальная гроздочка молодого куста сорта Юпитер Сидлис на нашем винограднике. А у вас-то он тем более будет расти.

Сидлисы, как правило, рано созревают, устойчивы, имеют хорошее качество ягоды. И Рилайнс пинк сидлис, и Эйнсет сидлис прекрасно вызревают в Подмосковье и более северных районах. Я настоятельно рекомендую коллегам-виноградарям для них — как страховку- использовать в основном формировки с накоплением многолетней древесины.
За последнее десятилетие также выведены новые ультракрупноплодные гибридные сорта- Сатурн Сидлис, Прайм Сидлис, Скарлет роял, Принцесса сидлис, Томкорд, Мистери.

Совсем недавно появился интересный и красивый бессемянный сорт с романтическим названием Moon drops («Капли луны» в переводе, или как вариант, Слезы Луны)– см. фото слева. Это отличный черный виноград с хрустящей ягодой и очень высоким сахаронакоплением.

Известны и многочисленные японские бессемянные сорта — Блек Фингер и т.д.

Но увлекаться этими крупноплодными бессемянными новинками надо не по настроению, а по здравому размышлению, так как устойчивость их пока в процессе исследования. Поэтому кишмиши последнего поколения требуют изучения возможности и особенностей их выращивания, особенно в нашем и аналогичных регионах. А вот в более южных регионах -выбор -гораздо больший, так что ВЫБИРАЙТЕ!

Бессемянные сорта винограда в последнее время также могут рассматриваться как материал для соков и вин. На Украине выведен отличный бессемянный сорт Красень ранне-среднего срока созревания, который имеет генетическую устойчивость к биотическим (филлоксера, милдью, оидиум, серая гниль) и абиотическим (мороз, засуха) факторам среды.Этот сорт может использоваться для еды и для виноделия. Испытывался нами, но для нас, северян -виноградарей, оказался немного поздноват. Но, дорогие коллеги с более южных ( чем наша) территорий, обратите на него внимание!

Однако, в основном , бессемянные сорта винограда используются для еды в свежем и сушеном виде. В районах, где виноград – не традиционная культура, любой сушеный виноград по привычке называют изюмом . Но правильно – «изюм» — это сушеные ягоды косточковых сортов. В современной Греции в городе Пирей есть Научно-Исследовательский Институт изюма. В нем изучаются вопросы выращивания и переработки по отдельности бессемянных и изюмных семенных сортов . Бессемянные сорта винограда в виде сушеных ягод —называются именно «кишмиш». Хороший сушеный кишмиш получится только из очень сладких сортов винограда, иначе при хранении может появится плесень. Поэтому лучшие кишмиши — такие, у которых содержание сахара в ягодах не менее 20 %. Сахар — это консервант, а не только сладкий вкус. Но если у нас на севере кишмишные сорта винограда не каждый год наберут нужную для сушки сахаристость, они все равно очень вкусны и годны для сока и еды.

Да и садоводов бессемянные сорта винограда интересуют не столь из-за сушки, а потому, что их любят наши дети . А дети действительно любят сладкий виноград и не любят возиться с косточками, а то решай тут – глотать их или нет? Если да, то это, говорят, вредно для желудка. Или выплевывать?) Кроме того, кишмиши —являются отличными опылителями для винограда с женскими цветами: например, сортов Талисман, Ядвига, Флора, Зося и др. Так что если Вы хотите радовать своих детей и внуков и при этом иметь виноградник — урожайный, пусть и небольшой, — обязательно посадите в нем сорта коринки или кишмиши.

Ниже — с кратким описанием — перечислены некоторые бессемянные сорта винограда, в первую очередь рекомендуемые для северных виноградников .

Коринка русская (Россия), сорт сверхранний, урожайный, среднерослый, морозостойкость -25 гр. С Грозди средние, крылатые, ягоды бело-золотистые, розовеющие на солнечной стороне, мелкие, вкусные, 1 категория бессемянности, Сахаристость 22 %. Кожица рвущаяся. Сорт устойчив к милдью , но восприимчив к оидиуму. Вызревание побегов хорошее.

Кишмиш венгерский 342

Кишмиш венгерский (Венгрия] Синоним: ГФ № 342 ранний, сильнорослый. Морозоустойчивость -26°С. Грозди средние. Ягоды средние и крупные, зелено-золотистые, 3 категория бессемянности. Мякоть сочная, вкус гармоничный. Сахаристость 21.

Устойчивость к заболеваниям у этого сорта повышенная. Урожайный. На крупных формировках, с большим запасом многолетней древесины получаются более крупные грозди.

Рилайнс Пинк Сидлис

Рилайн пинк сидлис (США) сверхранний , сильнорослый, морозостойкий (-27-34). Гроздь 300 г Ягоды мелкие, бело-розовые, вкус приятный с землянично-ананасовыми тонами. Бессемянность 1 категории. Сахаристость 24% . Рекомендуются формировки: беседочные или кордон.

Эйнсет Пинк Сидлис

Эйнсет Пинк Сидлис (США) Ранний, сильнорослый, устойчивый, зимостойкий (-28) , Ягода розовая, вкус приятный, фруктово-земляничный, сахаристость 23%.

Сомерсет Сидлис

Сомерсет сидлис селекции Элмер Свенсон, США) Сверхранний, среднерослый, морозостойкий (-34°С) Грозди мелкие. Ягоды мелкие, ярко-розовые, как будто светящиеся на солнце с изысканно-фруктовыми нотками, редко встречаются рудименты. Возможно лучший бессемянный сорт для северного виноградарства.

Венус Сидлис.

Венус ( США) ранний, сильнорослый, устойчивый, морозостойкий (-28°С. Грозди средние, Ягоды средние , синие. Вкус гармоничный, с землянично-мускатным легким ароматом. Сахар 20 % Категория бессемянности I. Хорошая укореняемость черенков. Высокая урожайность.

Классификация, описание и лучшие сорта винограда Кишмиш

Виноград Кишмиш – это целая группа сортов винограда, которых объединяет одно необычное свойство – у них отсутствуют (или почти отсутствуют) косточки. Использоваться может и как виноград столовый, и как технический, но больше всего он популярен при изготовлении изюма.

Что такое кишмиш

Если кратко, то виноград без косточек. Если более подробно, то отсутствие косточки – это интересная мутация почек здоровых растений. Ее заметили еще в древности и продолжили развивать. Точнее, семена у них все-таки есть, но либо очень мелкие, либо это недоразвитые зародыши. Селекция происходит и сегодня, поэтому сорта кишмиша появляются регулярно. Кстати, существует еще одна группа бессемянных сортов винограда – коринка.

История происхождения

Родина кишмишных сортов винограда – Средняя Азия. Именно здесь обнаружен виноград со столь необычной мутацией. В результате труда местных виноградарей появился не один сорт – кишмиш белый, розовый, черный. Первые упоминания о необычном винограде появились в 13 веке. Так, один из богатырей успокоил своего коня, накормив его необычными ягодами без косточки.

Классификация сортов кишмиша

Фото белого винограда Кишмиш

Особой классификации сортов винограда без косточек нет. Тем не менее, они делятся на ранние, средине и поздние, хотя созревают все они довольно рано. Делят их на категории и по количеству семян и их наличию.

По наличию семян

Сорта винограда без косточек делят на 4 категории по бессемянности. Среди самых распространенных видов:

1 категория. Семян нет, или они настолько мелкие, что не ощущаются;
2 категория. Семена почти отсутствуют;
3 категория. Косточки есть, они не очень большие;
4 категория. Зернышки довольно крупные.

Ранние

Стоит отметить, что лучшие сорта кишмиша созревают рано. Селекция их довольно затруднена, тем не менее, сегодня селекционеры освоили выращивание целых растений из недоразвитых зародышей семян. К лучшим сортам кишмиша раннего относятся сразу несколько.

Запорожский

Относится к сортам скороспелым – полная зрелость наступает в конце июля, собрать его надо до середины августа. Выдерживает самые серьезные заморозки, поэтому сажать его можно как в апреле, так и осенью. Еще одно название сорта – виноград Ключикова.

Венгерский 342

Один из самых популярных сортов, хоть и является довольно старым. Гибридный сорт, созревает очень рано – за 110-115 суток. Рудименты семян почти отсутствуют. Отличается сильнорослыми кустами и крупными ягодами. Выдерживает морозы до -26 градусов.

Русбол

В ягодах присутствуют рудименты семян, но они почти незаметные. Выдерживает морозы до -25 градусов. Кусты русбола сильнорослые. Вес гроздьев – от 600 г до 1,5 кг. Выживает без укрытия на зиму.

Юпитер

Сорт довольно новый. Хорош своей зимостойкостью. Вес ягод – до 5 г. Грозди средние. Созревает рано или ( в южных районах) – очень рано. Не боится грибковых заболеваний, выдерживает морозы до -27 градусов.

Красный

Созревает в начале сентября. Кусты среднерослые, выдерживает температуру до минус 28 градусов. Устойчив ко многим болезням. Грозди могут быть как крупными, так и средними. Сорт кишмиша достаточно урожайный.

Черный

Сорт довольно старый. Гроздь небольшая – от 110 г. Ягоды довольно мелкие. Куст среднерослый. Сорт хорош морозостойкостью. Минус сорта – слабая устойчивость к микозам и милдью, поэтому он нуждается в серьезных мерах по защите. Также стоит отметить сорт Черный Потапенко – один из самых морозоустойчивых сортов кишмиша.

Находка

Фото кишмиш Находка

Хороший вариант не только для изюма, но и для изготовления вина. Отличается повышенной зимостойкостью. К горошению и осыпанию не склонен. Семена в ягодах присутствуют, но очень мелкие и в малом количестве.

Велес

Сорт гибридный. Ягоды с гроздями крупные, семена почти отсутствуют. Есть склонность к перегрузу урожаем. Морозоустойчивость не самая сильная, нуждается в укрытии на зиму. Семена присутствуют.

Средние

Это сорта винограда кишмиш, созревающие в августе или начале сентября. Они тоже могут похвастаться хорошей морозоустойчивостью.

Лучистый

Один из самых популярных сортов. Раннеспелый, созревает примерно за 125 суток. К морозам устойчив. Грозди крупные – до 2 кг. Хорош прекрасным вкусом с нотками муската, мякоть сочная. Ягоды средних размеров.

Столетие

Выведен относительно недавно, поэтому описание сорта постоянно пополняется. Относится к среднеранним. Выдерживает морозы до минус 24 градусов. Кусты сильнорослые. Грозди довольно крупные.

Молдавский

Вызревает чуть позже, чем сорта, описанные ранее. Не самый устойчивый к зимним морозам, но не склонен к милдью и оидиуму. Относится к сортам восточным. Легко транспортируется. Чаще всего используется как столовый. Цвет синий.

Поздние

Есть кишмишные сорта винограда, которые вызревают довольно поздно. Обычно у них почти отсутствуют косточки.

Белый

Относится к сортам техническим. Морозостойкость – до минус 25 градусов. Вызревает за 125 суток. Идеален для белого вина. Кусты очень сильнорослые, побеги вызревают хорошо. Отличается очень сочной мякотью и гармоничным вкусом.

Розовый

Существует несколько сортов с таким названием, но если речь идет про кишмиш розовый, имеется в виду розовый бессемянный. Достигает зрелости к началу сентября. Не боится серой гнили и милдью, но морозы переносит тяжело, потому позаботьтесь об укрытии. Сорт, скорее, столовый.

Блэк фингер

Еще один сорт винограда без косточек, относящейся к первой категории, то есть, косточки отсутствуют совсем. Срок созревания – поздний. Ягоды крупные, кусты сильнорослые. Минус в том, что на выращивание этого сорта нужно приобретать патент.

Общее внешнее описание

Сортов кишмиша существует много, но виноград без косточек имеет и некоторые общие особенности. Обычно это высокие растения с изрезанными гладкими листьями, у которых края загибаются вверх.

Лоза кишмиша отличается мощностью. Пожалуй, у кишмишных сортов винограда самая мощная лоза, что отличает его от других сортов винограда. Силу лоза набирает быстро, но созревает со средними темпами. Максимальная нагрузка – до семи десятков глазков. Цветки-гермафродиты имеют по пять тычинок одной длины с пестиком.

Грозди

Фото грозди винограда Кишмиш

Они могут быть средними и крупными. Чаще всего крупные, маленькие встречаются довольно редко. Особенность гроздей – плотно прилегающие друг к другу ягоды. Если гроздь крупная, у нее могут быть ответвления.

Ягоды

По наличию семян они делиться могут не несколько категорий: от полного отсутствия и до мелких в среднем количестве. Имеют обычно цилиндрическую форму, верхушки их могут делиться надвое. Кожура довольно тонкая и прозрачная, есть восковой налет.

Отличительные особенности и характеристики

Обычно виноград без косточек относится к сортам столовым, но некоторые сорта подходят для изготовления вин. Главной особенностью кишмиша является его ранее созревание способность долго храниться. Если вы увидели подпорченный кишмиш, знайте, что хранился он очень долго. Из-за этого же он легко поддается транспортировке.

Вкусовые качества

Кишмишные сорта винограда предназначены для изготовления изюма, а также используются как сорта столовые. Это отражается и на их вкусе, который должен быть гармоничным. Обычно эти ягоды сладкие и вкусные, могут иметь мускатные нотки.

Состав

Химический состав кишмишных сортов отличаться может в зависимости от сорта, но есть и что-то общее.

Ближе всего по составу он к белому винограду. Что касается витаминов, то больше всего здесь следующих видов:

С;
А;
Е;
РР;
В.

Также кишмиш богат фолиевой кислотой, легкой для усвоения сахарозой, органическими кислотами, пектинами и микроэлементами, среди которых больше всего магния, кальция, селена, железа и калия. Кроме того, здесь много флавоноидов и полифенолов, которые помогают сохранить молодость. Углеводов здесь содержится до 15 г, жиров и белков – по 0,6 г. От других сортов виноград отличается тем, что здесь содержится мало ресвератрола.

Калорийность и гликемический индекс

Гликемический индекс кишмишных сортов средний – 56. Калорийность немаленькая – в 100 г содержится около 90 калорий. Как и другие сорта винограда, кишмиш не очень рекомендован желающим похудеть, но 20 ягод в сутки особого вреда фигуре не нанесут.

Польза

Виноград сам по себе очень полезен, но у кишмиша есть свои особенности. Так, он богат флавоноидами и полифенолами, которые продлевают молодость и нейтрализуют свободные радикалы. Кроме того, кишмиш помогает бороться с простудами и повышает иммунитет, способствует укреплению сердечной мышцы, нормализации пищеварения и ускорению кровообращения. И наконец, он помогает при нервном истощении.

Вред и противопоказания

В этих сортах винограда содержится много кислот, разрушающих зубную эмаль. Вот почему стоит запивать эти ягоды водой. Других вредных свойств у него нет, но есть противопоказания. Так, противопоказан он при диабете, язвах желудка и кишечника, гастритах, лишнем весе и проблемах с желчным пузырем или поджелудочной железой.

Можно ли употреблять беременным

Особого вреда при беременности кишмиш не принесет и противопоказаний не имеет. Тем не менее, нужно быть осторожным, если есть склонность к аллергиям.

Товарность

Кишмиш хорош тем, что сохраняет товарный вид долго и без проблем переживает перевозку на дальние расстояния. Секрет в крепкой кожуре кишмиша и плотной мякоти.

Способы применения ягод

Области применения винограда Кишмиш

Обычно урожай кишмиша получается роскошным, поэтому возникает вопрос, как его использовать. Кроме изюма, он вполне пригоден для приготовления сладких вин, соков и десертов.

Приготовление изюма (краткая инструкция)

Есть несколько видов или способов приготовления изюма. Так, можно делать его в тени, духовке, на электросушилке и на солнце. Попробуем сделать его в тени. Процесс это длительный, но изюм получается более влажным и сладким.

Итак, выбираем сухое помещение, например, чердак. Натягиваем здесь тонкие веревочки, например, шнуры для белья;
Развешиваем грозди на шнуры, для фиксации используем прищепки. Кисти связываем по паре штук и перекидываем через шнуры.

Процесс это длительный, займет около двух месяцев.

Важно! Для изюма подойдет и кишмиш белый, и черный, и розовый.

Регионы выращивания

Родина этого вида винограда – Средняя Азия, но сегодня его выращивают и в Европе, и в южных штатах США, и в Израиле, и в южных регионах России. Возможно культивирование кишмиша и в более северных районах, но в данном случае стоит остановиться на самых морозостойких сортах.

Правила посадки кишмиша

Перед тем, как посадить кишмиш, нужно ознакомиться с правилами его посадки и особенностями ухода. В целом, растение весьма неприхотливое.

Тип почвы

Кишмиш хорошо растет на любых почвах, за исключением засоленных и заболоченных участков, а также почв, подпочва которых непроницаема для корней. Идеальный вариант – рыхлые и питательные грунты, быстро и без проблем прогревающиеся.

Выбор участка

Этому виду винограда не подходит густая тень. Также не стоит садить его рядом с деревьями. Оптимальный вариант – самый солнечный участок, который открыт на юго-запад или юг.

Подготовка грунта

Участок нужно очистить от растительности и камней и хорошо перекопать, а также засыпать ямы. Далее нужно внести суперфосфат (100г) и перепревший перегной.

Если почва кислая, нужно внести фосфоритовую муку, если глинистая и тяжелая – дробленый камень.

Выбор и подготовка саженцев

Саженцы должны быть молодые – год или два. Корней должно быть много. Проверьте, чтобы штамб был ровным, а прирост вызревший и с несколькими почками.

Этапы высадки

1. При копке вынимаем плодородный слой и смешиваем его перепревшим навозом, суперфосфатом (до 300г) и калийной солью.

2. В твёрдое дно ямы вбиваем опору и укладываем крупный гравий или битый кирпич в качестве дренажа.

3. Почвосмесь засыпаем и заливаем водой. Выкапываем в яме лунку такой глубины, чтобы было видно после посадки только два глазка. Направляем корни саженцев строго вниз.

4. Поливаем теплой водой, мульчируем почву.

Способы размножения

Размножение семенами используется по большей части при разведении новых сортов. Если вы не занимаетесь селекционированием, подойдут традиционные черенки и отводки. Более подробно познакомиться с разведением черенками можно на видео.

Особенности выращивания и ухода

Правильный уход за виноградом Кишмиш

Урожайность кишмиша зависит от того, насколько правильно осуществляется уход за ним. Вот несколько основных моментов.

Схема полива

Кишмиш любит влагу. В теплое время года саженцы поливают каждые 4 дня, на одно растение нужно 3-4 ведра воды. Лучше разделить их на утро и вечер.

Не менее важно активно поливать кишмиш в начале вегетации, за неделю до начала цветения, после цветения и во время налива ягод.

Важно! За пару недель до сбора урожая полив нужно сократить или прекратить совсем.

Внесение удобрений

Ранней весной растению нужен азотсодержащий раствор. На 10 литров воды нужен:

Суперфосфат (20г);
Аммиачная селитра (10г);
Калийная соль (5г).

За неделю до цветения вводим нитрофоску (65г) и борную кислоты (5г), разведенную в 10 литрах воды. Также может быть уместна органика, например, навоз.

В середине лета необходимы удобрения калийные.

В середине осени вводим смесь фосфора с калием (по 25 г) на 10 л воды.

Внекорневая подкормка

Чтобы предупредить опадание завязей, рекомендуется использовать такие средства, как Гиббереллин и Завязь. Они поспособствуют росту урожая.

Формировка и обрезка

Вне зависимости от времени посадки, проводят ее весной. Важно не перегрузить куст, поэтому на один его метр оставить нужно 10-12 глазков, ниже не стоит. Обрезка должна быть длинная.

Подготовка к зимовке

Осенью нужно прополоть междурядья и уничтожить сорняки. Также нужно провести предзимний полив и внести фосфатные удобрения. Растения молодые укрыть надо раньше плодоносящих.

Защита от болезней и вредителей

Обычно кишмиш устойчив к большинству болезней, а вот к вредителям – нет.

Да и всевозможные болезни его все равно поражают.

Для борьбы с белой гнилью используют бордосскую жидкость, Капитан или ТМТД;
Серая гниль лечению не поддается, поэтому важна профилактика, а именно подвязывание и обламывание побегов и прореживание листовой массы;
От краснухи спасает Цинеба или бордосская жидкость;
Для борьбы с листоверткой используется Вотафокс;
Чтобы бороться с осами, нужно высадить рядом с виноградом растения, запах которых эти насекомые не переносят. Это, например, мята или базилик.