Паутинник съедобный (голубовато-опоясанный): фото и описание, съедобный или нет, как готовить

Описание паутинника съедобного

Паутинник превосходный
Паутинник съедобный
Паутинник триумфальный
Паутинник сизо-голубой
Паутинник голубоствольный
Паутинник чешуйчатый
Паутинник сизоножковый
Паутинник слизистый
Паутинник багряный
Белопаутинник луковичный
Паутинник обыкновенный
Паутинник голубоопоясанный
Паутинник камфорный
Паутинник ленивый
Паутинник кроваво-красный
Паутинник горный
Полезные советы
Частые вопросы

Род паутинников (на латинском — Cortinarius) насчитывает более 2000 видов. К ним относят съедобные, условно-съедобные, токсические и ядовитые грибы. Они отличаются внешним видом, вкусовыми качествами, местом произрастания, сроками плодоношения.

Гриб паутинник (приболотник) рекомендуется собирать опытным любителям «тихой охоты», так как высок риск спутать съедобные виды с ядовитыми. Наиболее опасные содержат токсины, действие которых проявляется через 7 – 15 дней, тогда человек погибает. Грибники должны изучить наиболее распространенные виды, чтобы обезопасить себя и родных от интоксикации и летального исхода.

Паутинник превосходный

Это съедобный гриб высокого качества. В некоторых источниках его относят к условно-съедобным из-за недостаточной его изученности.

Описание приболотника или Cortinarius praestans (название на латинском):

Характеристики	Внешние черты
Шляпка	Окружность — от 10 до 20 см. Форма — у незрелых экземпляров полусферическая, у зрелых — выпуклая, перезревших — плоская или вдавленная с морщинистыми краями. Поверхность гладкая бархатистая или скользкая. Цвет — фиолетовый, коричневый или винный. Нижняя поверхность шляпки (гименофор) покрыта пластинками сероватого или бежевого оттенка. Они наполнены споровым порошком темно-рыжего цвета.
Ножка	Длина — от 10 до 14 см. Окружность — от 2 до 5 см. С утолением в форме клубня у основания. В нижней части заметны следы паутинного покрывала. Цвет — от бледно-фиолетового до светло-бежевого.
Мякоть	Плотная, тонка, сочная. Белого или голубого цвета. При контакте с щелочью становится кофейной. Приятный грибной аромат и привкус.

Место обитания — широколиственные или смешанные леса, болотистые местности. Чаще растет возле бука и березы. Плодоносит со второй половины августа и весь сентябрь.

Его можно готовить по-разному: мариновать, солить, тушить, жарить, сушить. Но предварительно его следует отварить и несколько раз (1 – 3 раза) слить бульон.

Паутинник съедобный

Паутинник съедобный или толстушка используется для приема в пищу.

Как он выглядит, описано в таблице:

Характеристики	Описание
Шляпка	Окружность — от 5 до 8 см. Форма выпуклая. Цвет — от светло-охристого до коричневого. Сверху гладкий, влажный, водянистый. Пластинки глинистого оттенка. Они заполнены порошком желто-бурого цвета.
Ножка	Длина — от 2 до 3 см. Толщина — от 1.5 до 2 см. Цвет — белая с бурым оттенком. У основания есть остатки паутинистого покрывала.
Мякоть	Плотная, сочная, светлая. Привкус сладковатый. Аромат легкий грибной.

Толстушка обитает на Европейской территории России, а также в Белоруссии. Предпочитает хвойные леса. Собирают урожай в сентябре – октябре.

Его можно варить, жарить, солить и т. д.

Паутинник триумфальный

Нельзя точно сказать съедобный или нет этот гриб. Зарубежные авторы не советуют его есть, а отечественные называют одним из самых вкусных представителей этого семейства.

Узнать его можно по таким признакам:

Параметры	Внешние признаки
Шляпка	Диаметр — от 7 до 12 см. Форма — полусфера, с возрастом становится более широким. По краям видны остатки паутинистого покрывала. Цвет — от светло-бежевого до оранжевого. Поверхность — гладка, сухая или клейкая. На нижней поверхности расположены светлые пластинки, которые заполнены коричневатым порошком.
Ножка	Длина — от 8 до 15 см. Окружность — от 1 до 3 см. Имеет утолщение снизу, которое позже исчезает.
Мякоть	Толстая, мягкая, желтоватая с приятным ароматом.

Ареал — лиственные леса с низкой влажностью. Чаще встречается у корней березы. Плодоносит в августе – сентябре.

Паутинник сизо-голубой

Этот гриб входит в категорию хороших съедобных грибов.

Паутинник голубой (голубоватый, синеватый, водянисто-голубой) отличают по таким внешним признакам:

Параметры	Описание
Шляпка	Окружность — от 5 до 10 см. Форма — полушаровидная, позже выпуклая. Цвет — от голубого до светло-охристого (с голубой каймой по краям). Поверхность гладкая, волокнистая, слизистая. Пластинки голубоватые, с возрастом темнеют до коричневого цвета.
Ножка	Длина — от 4 до 6 см. Толщина — от 1.2 до 2.5 см. Присутствует утолщение в форме клубня у основания. Цвет — голубой с фиолетовым оттенком, у основания бежевый.
Мякоть	Серо-голубая, с пресным вкусом и неприятным ароматом.

Наиболее распространен в Америке (северная часть) и Европе. В России встречается редко в Приморье. Предпочитает смешанные и широколиственные леса. Часто гриб можно обнаружить под ветвями бука или дуба. Образует большие колонии.

Паутинник голубоствольный

Это съедобный представитель семейства паутинниковых. Он имеет такие отличительные признаки:

Шляпка	Диаметр около 10 см. Форма — колокольчатая, потом более распростертая, иногда края волнистые. Поверхность гладкая, склизкая, блестящая. Цвет от бледно-желтого до темно-бурого. Пластинки светло-бежевые с голубоватым оттенком, заполнены бурым споровым порошком.
Ножка	Длина — около 10 см. Толщина — до 2 см. Цвет от светло-лилового до ржаво-бурого.
Мякоть	Плотная, светлая (у основания темнее).

Голубоствольный (пачкающий или прямой) паутинник часто растет у подножья осины. Плодоносит со второй половина июля до сентября.

Перед приготовлением его рекомендуется отварить 15 минут. Потом из него готовят вторые блюда, а также солят и маринуют.

Паутинник чешуйчатый

Этот вид относят к условно-съедобным. Многие начинающие грибники не понимают, можно ли есть грибы з этой категории. Более опытные любители «тихой охоты», что они не опасные, если собирать их в экологически чистых местах.

Внешние признаки паутинника чешуйчатого:

Параметры	Описание
Шляпка	Диаметр — от 3 до 8 см. Форма — колокольчатая, потом становится более распростертой. Цвет — от коричнево-бурого в центре до светло-бежевого (иногда лилового) по краям. Покрыта темными чешуйками. Пластинки светло-коричневые с серым или фиолетовым оттенком. Внутри них порошок бурого цвета.
Ножка	Длина — от 5 до 8 см. Окружность — около 1 см. В форме цилиндра, немного расширяется к основанию. Покрыта чешуйками.
Мякоть	Пористая, серая с фиолетовым оттенком. Вкус нейтральный, запах приятный, но слабый.

Чаще растет в смешанных лесах с влажной почвой, возле болот. Обычно встречается у подножья березы. Образует группы, также попадаются одиночные экземпляры. Плодоносит в августе – сентябре.

Этот лесной гриб перед приготовлением отваривают около 15 минут. Потом из него готовят вторые блюда или заготавливают его на зиму. Во втором случае его маринуют или солят.

Паутинник сизоножковый

Этот представитель паутинниковых входит в категорию условно-съедобных. Но это не мешает употреблять его в пищу.

Паутинник сизоножковый определяют по таким внешним качествам:

Характеристики	Признаки
Шляпка	Обхват — от 3 до 10 см. Форма — полушаровидная, со временем становится распростертая, имеет волнистый край. Оттенок рыжий или бурый, по краям оливковый. Поверхность — гладкая, скользкая. Пластинки серые с фиолетовым оттенком, а потом — коричневатые. Они заполнены споровым порошком темно-рыжего цвета.
Ножка	Длина — от 3 до 9 см. Диаметр — около 3 см. Форма — цилиндр, который расширяется ближе к основанию. Оттенок — серо-лиловый или желто-зеленоватый.
Мякоть	Плотная, с невыраженным вкусом, затхлым запахом.

Место обитания — восточные регионы. Предпочитает смешанные леса с хвойными и широколиственными породами деревьев. Плодоносит со второй половины августа по начало октября.

Перед приготовлением гриб отваривают (15 минут) несколько раз, чтобы устранить неприятный запах. Каждый раз отвар выливают, а продукт заливают чистой водой. Чаще его маринуют, чтобы повысить вкусовые качества.

Паутинник слизистый

Это один из самых узнаваемых видов паутинников. Его относят к условно-съедобным.

Отличительные признаки этого гриба:

Шляпка	Окружность — от 5 до 10 см. Сначала в форме колокола, потом распрямляется, становится менее выпуклой. Края могут быть приподняты. Имеет тонкий край и толстый центр. Посередине коричневая, ближе к краям — желтоватая. Поверхность склизкая, прозрачные капли свисают по краям. Пластинки сероватые, потом становятся рыжими. Они заполнены коричневым споровым порошком.
Ножка	Длина — около 12 см. Обхват — до 2 см. В форме цилиндра. Светлая, ближе к основанию темнее.
Мякоть	Светло-бежевая, плотная, с нейтральным запахом и вкусом.

Приболотник склизкой растет в смешанных лесах. Встречается нечасто, обычно у подножья сосен. Большие колонии не образует. Плодоносит с августа по октябрь.

Паутинник багряный

Этот гриб узнают по таким признакам:

Шляпка	Окружность — около 15 см. Выпуклая, затем распрямляется. Красновато-коричневая посередине, оливково-бурая по краям. Поверхность блестящая, гладкая, клейкая. Пластинки фиолетовые, позже темнеют. Они заполнены спорами рыжего оттенка.
Ножка	Толщина — от 1 до 1.5 см. Есть утолщение у основания. Цвет фиолетовый.
Мякоть	Плотная, голубоватая (при механическом воздействии темнеет).

Паутинник багряный дает богатый урожай в сентябре.

Вкус у него нейтральный, запах приятный грибной. Используется для маринования или соления.

Белопаутинник луковичный

Условно-съедобный гриб, который узнают по таким признакам:

Шляпка	Окружность — до 8 см. Выпуклая вначале становится более плоской по мере созревания. Края покрыты остатками паутинки. Цвет от кремового до темно-оранжевого. Поверхность мягкая и сухая. Пластинки белые (позже немного темнеют), внутри них светлый порошок.
Ножка	Длина — около 7 см. Обхват — до 2 см. Есть утолщение у основания.
Мякоть	Мягкая, плотная, светлая.

Белопаутинник луковичный чаще растет у корней сосны или ели. Дают урожай в августе – октябре.

Вкус нейтральный, аромат легкий грибной.

Паутинник обыкновенный

Этот гриб относится к несъедобным, его вкусовые качества неизученные.

Паутинник обыкновенный обладает такими внешними характеристиками:

Шляпка	Диаметр — от 3 до 8 см. Форма — полусферическая, по мере созревания становится более широкой, выпуклой. Цвет — от светло-охристого до красновато-коричневого. Пластинки на нижней поверхности шляпки сначала беловатые, потом темнеют до ржаво-коричневого оттенка. Порошок спор желтоватый.
Ножка	Длина — от 5 до 10 см. Обхват — от 1 до 2 см. Форма цилиндрическая, тонкая, плотная. Цвет — от бурого до желтоватого. В нижней части заметны остатки паутинистого покрывала (беловатое или слизистое).
Мякоть	Средней плотности. Светлая — от беловатого до охристого. Аромат нейтральный или неприятный.

Предпочитает лиственные или смешанные леса, места с высокой влажностью. Растет у корней березы, осины, ольхи. Редко встречается в хвойном лесу. Формирует небольшие колонии, также встречаются одиночные экземпляры.

Плодоносит в июле – сентябре.

Паутинник голубоопоясанный

Паутинник голубовато-опоясанный (сortinarius balteatocumatilis) входит в группу несъедобных грибов.

Отличается от остальных такими признаками:

Шляпка	Диаметр — около 8 см. Имеет небольшой бугор посередине. Цвет коричнево-серый с голубоватым пояском по краям. Пластинки бурые.
Ножка	Высота — около 10 см. Обычно скользкая, но во время засухи слизь исчезает.
Мякоть	Плотная, с нейтральным запахом и вкусом.

Гриб паутинник голубовато-опоясанный растет с августа по октябрь в лиственных и хвойных лесах. Предпочитает влажный грунт, богатый на кальций.

Паутинник камфорный

Это несъедобный и ядовитый гриб, с такими характеристиками:

Шляпка	Диаметр — около 12 см. Форма полусферическая, потом распрямляется, имеет правильные очертания. Цвет — от лилового до фиолетового. Поверхность гладкая, бархатистая. Пластинки лиловые, потом темнеют до бурого цвета. Внутри заполнены споровым порошком ржавого оттенка.
Ножка	Окружность — 2 см. В форме цилиндра, расширяется книзу. Синевато-фиолетового оттенка.
Мякоть	Плотная, рыжеватая, имеет неприятный запах.

Паутинник камфорный образует небольшие колонии. Плодоносит с августа по октябрь.

Паутинник ленивый

Это токсичный гриб, который определяют по таким внешним характеристикам:

Шляпка	Диаметр — до 7 см. Сначала выпуклая, потом становится более плоской. Покрыта чешуйками красного или ржаво-бурого оттенка. Пластинки сероватые, потом становятся коричневыми. Их заполняет темно-рыжий порошок.
Ножка	Высота — от 3 до 6 см. Толщина около 1.5 см. Имеет неправильную форму, часто изогнутая.
Мякоть	Плотная, желтоватая, имеет легкий затхлый запах.

Приболотник ленивый растет группами у подножья различных деревьев. Активно плодоносит с сентября по октябрь.

Паутинник кроваво-красный

Это токсичный гриб, признаки которого необходимо запомнить:

Шляпка	Обхват — около 5 см. Выпуклая, потом становится более плоской. Цвет шляпки, пластин и остатков кортины — кроваво-красный.
Ножка	Длина — около 6 см. Толщина — до 0.7 см. В форме цилиндра, имеет утолщение внизу, изогнутая.
Мякоть	Темно-красная, привкус горьковатый, имеет слабый кедровый запах.

Приболотник кроваво-красный плодоносит с июля по сентябрь. Предпочитает хвойные леса с влажным, кислым грунтом.

Паутинник горный

Это несъедобный смертельно ядовитый гриб. Его еще называют паутинник плюшевый или оранжево-красный.

Важно запомнить его отличительные признаки:

Шляпка	Диаметр — в среднем 9 см. Форма полусферическая, с возрастом распрямляется. Цвет — оранжевый или кофейный, позже темнеет. Поверхность — матовая, чешуйчатая. Пластинки заполнены рыжим порошком.
Ножка	Длина — от 4 до 9 см. Толщина — около 2 см. Форма — цилиндрическая, сужается внизу. Цвет — лимонный.
Мякоть	Желтоватая, пахнет редькой, имеет приятный вкус.

Растет паутинник горный в Европе. В России этот вид не встречается. Предпочитает широколиственные леса. Его часто находят у подножья дуба и бука.

Полезные советы

Совет №1

Новичкам при сборе паутинников лучше заручиться поддержкой опытных грибников. Высок риск спутать съедобные и условно-съедобные виды гриба с токсичными.

Совет №2

Рекомендуется выбирать молодые, крепкие, не перезревшие экземпляры. Стоит избегать старых грибов, так как в них накапливается больше токсинов. Также не подходят для употребления в пищу червивые или испорченные приболотники.

Совет №3

Свежие паутинники рекомендуется готовить сразу после сбора. Максимальный их срок хранения в холодильнике — 5 часов.

Частые вопросы

Как правильно готовить паутинники?

Для употребления в пищу подходят съедобные приболотники (превосходный, триумфальный, толстушка, сизо-голубой, голубоствольный). Их отваривают 15 – 30 минут, отвар сливают, потом готовят.

Условно-съедобные виды требуют более основательной подготовки. Их сначала отмачивают в воде 20 – 30 минут. Потом отваривают (первый раз 30 минут, потом по 5 – 10 минут), сливают жидкость, опять заливают и варят 2 – 3 раза. После этого из них готовят вторые блюда, маринуют, солят, сушат в духовке.

Где нельзя собирать паутинники?

Даже съедобные виды приболотников нельзя использовать в пищу, если они собраны в таких местах:

автомагистрали;
промышленные зоны (рядом с заводами, фабриками и т. д.);
черта города;
свалки;
кладбища, скотомогильники;
поля, приусадебные участки (после обработки культур химическими веществами) и другие экологически небезопасные зоны.

Этот запрет обусловлен способностью грибов накапливать токсины.

Какие противопоказания к употреблению паутинников?

Грибы этого семейства (и остальных) запрещено употреблять в пищу аллергикам, детям до 16 лет, беременным и лактирующим женщинам. Это ограничение распространяется на людей с заболеваниями пищеварительных органов, пожилых лиц.

Паутинниковые

Паути́нниковые, или Кортина́риевые (лат. Cortinariaceae ) — семейство грибов порядка агариковых. Семейство очень гетерогенно, в современной микологии его предложено рассматривать его как полифилетическую группу [1] .

Содержание

Таксономия

Впервые серия Cortinariae была описана в 1876 г. Розе, а в ранг семейства Cortinariaceae трансформирована Эймом в 1934 г. Оба эти названия согласно Международному кодексу ботанической номенклатуры считались незаконными, так как были опубликованы без соблюдения правил, узаконил название Эйма в 1983 г. Поузар.

Статус паутинниковых несколько раз менялся, эту группу считали трибой семейства Agaricaceae, подсемейством семейства Naucoriaceae, самостоятельным порядком (Cortinariales), но чаще всего она трактовалась как семейство порядка агариковых. Состав семейства тоже часто менялся. Наиболее признанной была система Зингера (1962 г.), включавшая 15 родов, но в 1980 г. Кюнером была предложена новая, в которой, на основании большого комплекса научных данных было оставлено всего 6 родов. В более новых системах семейство всё же было расширено, в него включают около 25 родов.

Семейство, даже в наиболее узкой трактовке Кюнера, неоднородно, его делят на трибы Cortinarieae, Hebelomateae и Inocybeae.

Морфология

Плодовые тела различных размеров и окраски, шляпконожечные, имеют общее и частное покрывало, обычно паутинистое или волокнистое (кортина). Кортина бывает хорошо заметна только на молодых экземплярах, позже исчезает, может оставлять заметные следы на ножке или шляпке.

Шляпка вначале коническая или колокольчатая (такая форма характерна для родов Galerina, Inocybe, Phaeocollybia) или полушаровидная (Cortinarius, Hebeloma) раскрывается до выпуклой или плоско-распростёртой. В центре может находиться острый или округлый бугорок. Поверхность белая или окрашенная, покрыта волокнами, реже чешуйками или гладкая, может быть сухая или слизистая. Цвет шляпки у разных родов имеет различную значимость. Galerina, Hebeloma, Naucoria имеют относительно однообразно окрашенные плодовые тела и окраска второстепенна для определения и таксономии, роды же Cortinarius и Inocybe очень разнообразны по окраске и изменения оттенков шляпки для них описываются тщательно. Характер поверхности используется как диагностический признак на уровне всех рангов внутри семейства. Слизистые шляпки имеют почти все представители родов Hebeloma, Phaeocollybia и двух подродов паутинника (Phlegmacium и Myxacium) и единичные виды родов Galerina, Gymnopilus и Inocybe. Гигрофанные шляпки характерны для всех видов Galerina, а у всех Inocybe этот признак отсутствует. Радиально-волокнистую, шелковистую или бархатистую поверхности имеют многие волоконницы, у большинства же представителей остальных родов шляпки гладкие и голые, но известны виды и в родах Cortinarius, Gymnopilus с войлочной или чешуйчатой поверхностью.

Мякоть мясистая, от плотной до очень тонкой, окраска чаще всего белая, желтоватая или бурая, у некоторых паутинников и волоконниц бывает голубой или фиолетовой. В этих же родах она может менять окраску на срезе на розовую или фиолетовую. Вкус обычно не выражен, но все виды Hebeloma, Hebelomina и Phaeocollybia имеют горькую мякоть, горечь встречается и у паутинников, гимнопилов. Запах у многих видов также отсутствует, паутинниковые, имеющие запах можно разделить на три группы: с редечным запахом (все виды Hebeloma, Hebelomina и некоторые паутинники), с мучным запахом (Galerina, Phaeocollybia) и с неприятным запахом земли или затхлой пыли (почти все волоконницы). Часть видов в родах Cortinarius, Gymnopilus и Inocybe имеют слабый фруктовый или «парфюмерный» запах, но его восприятие может быть субъективным.

Читайте также: Есть ли у коровы зубы?

Гименофор пластинчатый, пластинки от приросших до почти свободных, реже слабо низбегающие, относительно частые. Характер прикрепления пластинок к ножке варьирует у разных видов одного рода, поэтому используется только как внутриродовой признак. Толщина и частота пластинок тоже являются признаками, характерными для каждого конкретного вида. Цвет обычно различних оттенков желтого, коричневого, бурого или охристого, иногда фиолетовый. Наиболее разнообразна цветовая гамма в роде паутинник, для которого этот признак является систематическим: на нём основано, в совокупности с другими признаками, выделение подродов Phlegmacium и Dermocybe. Почти у всех паутинниковых окраска пластинок однотонная, кроме нескольких видов Hebeloma и Gymnopilus, у которых имеются более тёмные пятнышки. По этому признаку род Hebeloma разделяют на подроды, а в роде Gymnopilus используется для характеристики видов. Пластинки с белой или светлой каймой по краю характерны только для волоконниц и гебелом.

Ножка цилиндрическая, центральная, только некоторые тропические представители рода Gymnopilus (иногда они выделяются в отдельный род Pyrrhoglossum) имеют редуцированную боковую ножку или сидячие плодовые тела. Ножка может быть с утолщением в основании, часто с кольцом или кольцевыми зонами, оставшимися от кортины, поверхность может быть волокнистой или чешуйчатой. Клубневидное основание встречается у многих видов паутинника, волоконницы и Leucocortinarius. Род Phaeocollybia отличается корневидными и веретеновидными ножками, такие формы встречаются и у гебелом и паутинников. Поверхность может быть клейкой, что характерно для родов Phaeocollybia, Cortinarius (Myxacium) и некоторых галерин, большинство остальных представителей имеют ножки сухие, шелковистые или волокнистые, реже чешуйчатые. Мучнистый или отрубевидный налёт может быть в верхней части ножки у всех видов гебелом и некоторых галерин, волоконниц, а роды паутинник, Phaeocollybia, Leucocortinarius и Rozites характеризуются голой верхней частью ножки. Окраска в родах галерина и гимнопил обычно совпадает с окраской шляпки, у паутинников подрода Dermocybe — с окраской молодых пластинок, у других же представителей семейства может сильно отличаться. Цвет ножки имеет большое значение для диагностики видов паутинника (особенно в подродах Telamonia и Dermocybe) и волоконницы.

Споровый порошок жёлтых, красно-коричневых или бурых тонов. Споры очень разнообразны, округлой, овальной, фасолевидной формы, редко — почти шаровидные, часто с характерным рисунком поверхности. У волоконниц известны споры неправильной формы, с различными выступами или без них. Оболочка спор толстая, трёх-пятислойная. У галерин и гебелом есть виды с мешковидно или пузыревидно вздутыми споровыми оболочками, такой тип спор называют калиптратными и этот признак важен для характеристики видов.

Экология

Преимущественно микоризные грибы, встречаются среди паутинниковых и почвенные или ксилофильные сапротрофы, реже — паразиты. Встречаются как в лесах и посадках, так и на открытых местах, среди трав. К микоризообразующим относятся роды Leucocortinarius, Cortinarius, Rozites, Hebeloma, Inocybe. Первые три из них живут исключительно в симбиозе с деревьями и кустарниками, остальные способны развиваться и без растения-хозяина. Растениями-симбионтами чаще всего являются хвойные (ель, сосна), буковые, берёза, ольха, ива, представители розовых, реже лещина, вересковые и некоторые другие. Роды Gymnopilus, Phaeocollybia и Galerina относятся к исключительно сапротрофным, эти грибы живут на древесине разной степени разложения, остатках листового и хвойного опада, на отмерших частях мхов (преимущественно галерины). Некоторые галерины могут участвовать в последней, самой продолжительной стадии разложения древесины. Отдельные виды (в родах Hebeloma, Gymnopilus) предпочитают обуглившиеся остатки древесины (карбофилы).

Семейство космополитично, но тяготеет к умеренному климату Северного и Южного полушарий, в тропиках широко распространены только виды Gymnopilus. Некоторые виды Galerina встречаются на всех континентах, включая Антарктиду, наиболее узкий ареал у рода Leucocortinarius, который известен только в Европе.

В различных системах, существовавших до конца XX века неизменно признавались в семействе паутинниковых только 5 родов: Cortinarius, Inocybe, Hebeloma, Rozites и Naucoria. Ниже приведён расширенный список родов [2] (в скобках — число видов по Нездойминого). Полужирным шрифтом выделены роды, относящиеся к сем. Паутинниковых согласно 10 изданию «Словаря грибов» [3] , для других в квадратных скобках даны варианты отнесения к другим семействам.

Alnicola — Ольховица — около 20 видов, во многих системах объединяется с родом Naucoria
Anamika
Aroramyces [Hysterangiaceae]
Astrosporina [Inocybaceae]
Auritella — 5 видов [Inocybaceae]
Cortinarius typus — Паутинник — до 700 видов
Cribbea
Dermocybe — Дермоцибе — более 20 видов, иногда рассматривается как секция рода Cortinarius
Descolea
Descomyces
Flammulaster [Inocybaceae]
Galerina — Галерина — около 40 (200) видов [Strophariaceae]
Gymnopilus — Гимнопил, или Огнёвка — около 60 видов[Strophariaceae]
Hebeloma — Гебелома — около 70 видов [Strophariaceae]
Hebelomina — Гебеломина — 3 вида [Strophariaceae]
Hemistropharia
Inocybe — Волоконница — около 200 видов, этот род в 2005 г. выделен в семейство Inocybaceae[4]
Kjeldsenia — 1 вид [Claustulaceae (порядок Phallales)]
- Kjeldsenia aureispora
Leucocortinarius — Белопаутинник — 1 вид [Tricholomataceae]
- Leucocortinarius bulbiger — Белопаутинник луковичноногий, или клубненосный
Mallocybe — 10 видов
Mackintoshia
Mycolevis [Albatrellaceae]
Nanstelocephala
Naucoria — Наукория — 7 (около 20) [Strophariaceae]
Pellidiscus — 1 вид [Inocybaceae]
- Pellidiscus pallidus
Phaeocollybia — Феоколлибия — 25 (34) видов
Phaeogalera — 2 вида [Strophariaceae]
Phaeosolenia — 1 вид [Cyphellaceae]
- Phaeosolenia densa
Protoglossum
Pyrrhoglossum
Quadrispora
Rozites — Розитес, или Колпак — 1 вид, часто объединяется с родом Cortinarius (по Нездойминого — 14, они все в новых системах включены в род Cortinarius или переведены в другие роды)
- Rozites caperatus — Колпак кольчатый, или Приболотник белый, или Розитес тусклый [syn. Cortinarius caperatus ]
Stagnicola — 1 вид [Strophariaceae]
- Stagnicola perplexa
Stephanopus
Thaxterogaster
Tubaria — Тубария — около 15 видов [Inocybaceae или Strophariaceae]

Практическое значение

Очень незначительное число видов из этого обширного семейства признаётся съедобным всеми авторами: это колпак кольчатый, белопаутинник, одна из волоконниц (Inocybe adaequata) и немногие виды паутинника. Колпак кольчатый считают очень вкусным, в некоторых странах употребляют как деликатес. Съедобные паутинники, такие, как паутинник превосходный ( Cortinarius praestans ), паутинник водянисто-голубой ( Cortinarius cumatilis ) тоже популярны в некоторых странах, но собирать их следует с особой осторожностью, так как точное определение неспециалистом может быть затруднено, многие авторы предлагают считать несъедобными все виды паутинников.

Большинство же остальных представителей ядовиты или несъедобны из-за неприятного вкуса или запаха. Много среди паутинниковых опасных смертельно ядовитых грибов: паутинник горный ( Cortinarius orellanus ), большинство волоконниц, некоторые растущие на древесине галерины. Последние особо опасны тем, что их легко спутать со съедобным опёнком летним.

Галерины содержат токсины, аналогичные токсинам бледной поганки и вызывают такое же отравление. В некоторых паутинниках (паутинник горный, Cortinarius rubellus, Cortinarius gentilis, Cortinarius splendens) обнаружено не менее 10 токсинов группы циклических пептидов, вызывающих тяжёлое и длительное отравление, которое может закончиться смертью даже через несколько месяцев. У 75% исследованных видов волоконниц и у некоторых гебелом обнаружен мускарин — ядовитый алкалоид, впервые открытый у мухомора красного. Волоконницы содержат этого яда значительно больше, чем мухоморы — смертельная доза некоторых из этих грибов составляет 40—80 граммов свежей мякоти, для сравнения, у мухоморов смертельная доза мускарина содержится в 3—4 килограммах плодовых тел. Ряд видов из родов гимнопил и волоконница содержат известный галлюциногенный токсин псилоцибин и некоторые другие вещества психотропного действия.

Белокрыльник: описание и советы по домашнему выращиванию

Характеристики растения
Способы размножения
Рекомендации по уходу в домашних условиях
Трудности при выращивании

Белокрыльник – необычное растение, часто выбираемое для оформления садового участка. Несмотря на некоторую сложность его размещения и ухода за ним, появление белоснежных красивейших цветков оправдывает все трудности. Стоит упомянуть, что согласно современным представлениям, у белокрыльника имеется лишь один вид – болотный.

Характеристики растения

Белокрыльник болотный является многолетником, относящимся к семейству ароидных. Водные травянистые растения в естественной среде обитают у водоемов, например, рек и озер, а также в заболоченных местах. При самостоятельном выращивании его принято размещать возле искусственной запруды или на переувлажненной части участка. Цветок очень похож на экзотическую каллу, родственником которой он и является, что считается его одним из главных преимуществ.

Именно поэтому второе название белокрыльника звучит, как болотная калла.

Корешки у белокрыльника толстые и длинные, покрытые чешуйками коричневого цвета и многочисленными отростками. У растения имеется центральный корень и боковые мочковатые корешки, удерживающие болотную каллу на нестабильных почвах, например, песчаных или болотистых. Верхняя часть корневища с почками располагается на поверхности. Удлиненные листки обладают формой сердечка и длинными черешками. Глянцевая кожица светло-зеленого оттенка покрыта выделяющимися прожилками.

Мясистый цветонос обладает гладкой поверхностью. Соцветие, окрашенное в светло-желтый оттенок, напоминает початок, закрытый белоснежным покрывалом. Интересной особенностью цветка является возможность реагировать на погодные перемены. Перед дождем верхняя часть покрывала отклоняется от початка, причем чем ближе осадки, тем сильнее отдаляется его кончик. В хорошую погоду покрывало остается плотно прижатым.

В августе, когда цветение завершается, белокрыльник покрывается красноватыми плодами, похожими на ягоды вишни, меняющими с течением времени свой яркий цвет на коричневый.

Внутри каждого плода образуется от 6 до 8 овальных семечек, которые постепенно покрываются слизью. Стебель белокрыльника не превышает 25 сантиметров в длину. Важно упомянуть, что белокрыльник – растение ядовитое, способное спровоцировать очень тяжелое отравление. Однако в народной медицине он часто используется для борьбы с мигренью, простудами, почечными заболеваниями и даже укусами змеи.

В любом случае работать с ним следует с максимальной аккуратностью, предварительно уяснив все меры предосторожности и противопоказания.

Способы размножения

В естественных условиях размножение белокрыльника обеспечивают семена, которые переносят птицы. Но садоводы чаще всего применяют метод деления корневищ. Если предпочтение все же отдается семечкам, то использовать следует свежесобранный посевной материал, иначе он быстро потеряет всхожесть. Дополнительно его можно обработать биостимулятором, ускоряющим процесс прорастания, к примеру, раствором гумата калия. Приблизительно на неделю все семечки придется убрать в тканевый мешочек и хорошенько увлажнить.

Когда мешка нет, посевной материал можно просто завернуть в мокрую тряпку. Сверток убирается в теплое место. На протяжении семи дней приходится следить, чтобы он не пересыхал, при необходимости увлажняя ткань. Если все сделано правильно, то после этого срока семена как раз и всходят.

Высевание семечек осуществляется в уже политый субстрат, распределяя по несколько семечек в лунки. Как только у ростков появятся полноценные листья, их пора будет пикировать по отдельным горшочкам для дальнейшего развития. Диаметр емкостей составляет около 15 сантиметров. На один горшочек уходит по два ростка, углубляемых на 3 сантиметра.

В летнее время вокруг взрослого растения в большом количестве прорастают прикорневые побеги. Их безболезненно можно отделить и пересадить на новое место. Ростки необходимо регулярно орошать и дополнительно опрыскивать. Когда корневище разовьется, его можно будет пересаживать уже на постоянное место роста. Как правило, это горшок большого размера, установленный на дне водоема.

По весне белокрыльник часто размножается делением корневища. Каждая используемая частица при этом должна обладать хотя бы одной почкой. Все корешки следует тщательно осмотреть и избавить от тех фрагментов, что больны, повреждены насекомыми или же не вызывают доверия по другим причинам. Рекомендована и дополнительная обработка биостимулятором.

Высаживать корешки следует в емкость, под которой установлен высокий поддон для жидкости.

Имеется еще возможность воспользоваться для размножения клубнями. Выбранные клубни определенное время выдерживаются в теплом помещении для дозревания. Как правило, на это уходит около месяца. Затем клубни переносятся туда, где сухо и не слишком жарко. В таком помещении фрагменты выдерживаются на протяжении всех зимних месяцев.

Уже в марте высадка осуществляется в подготовленные контейнеры, заполненные субстратом. Клубни необходимо углубить на 5–10 сантиметров так, чтобы они смотрели ростками вверх. Как правило, на проращивание потребуется время около двух недель. В течение этого периода растение обильно поливается, а влажность сохраняется высокой путем использования поддонов, заполненных водой. Пересадка проводится по необходимости.

Дно контейнера покрывается дренажным слоем, высота которого колеблется от 6 до 8 сантиметров. Уровень грунта не должен доходить до краёв горшка. Сильно заглублять корневище не следует – набухшие почки белого цвета должны виднеться над поверхностью. Надлежащая глубина посадки находится в границах от 7 до 10 сантиметров.

Рекомендовано формировать парник, накрывая емкость половинкой пластиковой бутылки или же пленкой из полиэтилена.

Трудности при выращивании

Если уход за растением осуществляется неправильно, то могут возникнуть некоторые сложности с его выращиванием. Например, гниль на корнях появляется, когда почва чрезмерно увлажнена. В этом случае, как правило, белокрыльник спасти не получается — его приходится выбрасываться вместе с землей, хотя в самом начале заболевания куст можно успеть переместить в сухой грунт.

Серые пятна на листьях сигнализируют о заражении бактериальной гнилью. Чтобы реанимировать растение на раннем этапе, достаточно срезать все поврежденные части, а затем пересадить цветок в новый горшок со свежим субстратом. Однако чаще всего куст спасти не удается. В этом случае гораздо разумнее проводить профилактику: обрабатывать клубни перед высадкой.

Если растение подвергается воздействию вредителей, то решить вопрос можно лишь с помощью инсектицидов. Предварительно поврежденные участки удаляются прямо вместе с вредителями. Чаще всего болотную каллу поражают тля и паутинный клещ, в результате чего на листьях появляются желтые крапинки. Клеща можно ликвидировать при помощи опрыскиваний настоем табака либо же «Фитовермом».

С тлей легко справляются путем промывания листьев мыльным раствором.

Когда растение не цветет, то проблемы, возможно, заключаются в неправильно выбранной емкости. В ограниченном пространстве белокрыльник не цветет, а все вносимые удобрения идут на активное развитие листвы. Определяя диаметр горшка, следует выделить около 20 сантиметров в диаметре для одного цветка. Оптимальный материал является пористым, позволяющим испаряться избыткам влаги.

Если листья желтеют, а на поверхности образуется роса, то речь, возможно, идет о щитовке. Растение придется протереть тряпочкой, пропитанной мыльным раствором либо же сразу опрыскать инсектицидами.

О том, как вырастить белокрыльник, смотрите в видео ниже.

Белокрыльник

Белокрыльник – гидрофильное, красивоцветущее растение семейства Ароидных, которое растет в прибрежной зоне или в воде. В народе его часто называют «каллой».

Белокрыльник: описание растение

Белокрыльник – водный или болотный, травянистый многолетник с лежачим или ползучим, коротким, толстеньким, зеленым или темно-зеленым стеблем.

Вертикальные, округло-сердцевидные или яйцевидно-сердцевидные, гладкие, глянцевые, толстые листья располагаются в очередном порядке. Они имеют округлое основание, цельный край, длиннозаостренный край, длинный, толстый черешок и перисто-дуговидное жилкование. Верхняя часть листовой пластины имеет насыщенную темно-зеленую окраску, тогда как нижняя – бледно-зеленую.

В период цветения (май-июнь) на растении появляются мелкие, многочисленные, желтые цветы, расположенные по спирали в удлиненных, цилиндрических, початковидных соцветиях, которые располагаются на вершине цветоноса и окружены крупным, кроющим листом (покрывалом). Покрывало охватывает соцветие и делает его похожим на бутон. Оно имеет широкое основание с двумя «ушками, и заостренную вершину. Окраска покрывала обычно белая, однако после опыления оно становиться зеленым.

В июле на растении начинают формироваться плоды – несъедобные, сочные ягоды, ярко-красного цвета, с мелкими, овальными, коричневыми семенами внутри. В их оболочке есть особая воздухоносная ткань, которая позволяет семенам хорошо плавать, что способствует довольно-таки быстрому распространению растения на больших территориях.

Корневая система представлена надземным или подводным, ползучим, членистым, полым, толстым корневищем и многочисленными, тонкими, мочковатыми корнями.

БЕЛОКРЫЛЬНИК БОЛОТНЫЙ

Калла. КАК ВЫРАЩИВАТЬ Каллу ( ЗАНТЕДЕХИЮ, БЕЛОКРЫЛЬНИК). ПОСАДКА, ПОЛИВ, УДОБРЕНИЯ

Белокрыльник

Белокрыльник: история и особенности названия

Белокрыльник – довольно древнее, лекарственное и декоративное растение, поэтому упоминания о нем можно найти в медицинских трактатах Древней Греции и Китая, а также в древнерусских летописях. Научное же описание цветка появилось лишь в 1753 году в книге Карла Линнея «Виды растений». Именно этот английский ботаник и подарил растению латинское название «калла», которое переводиться как «красивый». Что примечательно, белокрыльник в наше время редко кто называет «каллой», так как это название в народе был присвоено ароннику и зантедескии.

Русское же название «белокрыльник» растение получило благодаря белому, крупному покрывало, которое очень похоже на крыло птицы.

Белокрыльник: интересные факты

Белокрыльник славиться не только своим привлекательным внешним видом, но и своими лекарственными свойствами. В его корневище содержится большое количество сапонидов и гликозидов, которые по-сути являются очень сильными отравляющими веществами. Однако в малых дозах они обладают ярко выраженными противовоспалительными, обезболивающими, отхаркивающими и противопростудными свойствами. Поэтому растение часто используют для лечения простуд, лихорадок, головной боли, ревматизма, а также кожных заболеваний.

Белокрыльник: где произрастает

Природный ареал белокрыльника очень обширен и занимает практически все Северное полушарие. В диком виде это растение часто встречается на берегах рек, озер и болот, а также на водной глади водоемов со слабым течением в Европе, Азии и Северной Америке.

В культуре белокрыльник выращивается практически повсеместно в регионах с умеренным климатом.

Белокрыльник: применение

Белокрыльник – очень красивое водное растение, которое часто используют для декорирования водоемов на участке. Он поможет вам украсить водную гладь озерца или красиво подчеркнуть его границы.

Белокрыльник прекрасно смотрится в композициях с калужницей, папоротниками, ирисами и камышом. Также его можно высаживать с кувшинками и аквилегией.

Белокрыльник

Если вы являетесь счастливым обладателем водоема (прудика, ручья, небольшого озерца) на своем участке, обязательно украсьте его белокрыльником – красивоцветущим водным многолетником. По своему внешнему виду он ничуть не уступает, а может даже и превосходит белоснежные кувшинки и желтые кубышки. К тому же белокрыльник встречается довольно редко, а значит удивление и восхищение гостей вам обеспечено.

У этого растения очень необычные цветы в виде початка обернутые листом-покрывалом. Они появляются по поверхности воды в мае и цветут все лето – до середины или конца августа. Да и ярко-красные плоды, появляющиеся после цветения, необычайно декоративны. Белокрыльник отлично разрастается и затягивает водную гладь. При этом агрессором его назвать нельзя – густая поросль легко контролируется и, при необходимости, лишние побеги можно без труда удалить.

Белокрыльник удивляет не только великолепным внешним видом. Это очень интересная культура: ядовитая, с одной стороны, и лекарственная – с другой. Алкалоиды, содержащиеся в побегах и корнях, способны отравить, однако, при правильном применении, они оказывают лечебный эффект.

[!] Растение особенно ядовито для травоядных животных, у которых, после поедания белокрыльника, поражается нервная система и органы пищеварения.

Безусловно, и для людей в сыром виде белокрыльник опасен. Однако высушенные, а также вываренные корни и побеги можно применять для самых различных целей:

Настойки и отвары корневища используют как лекарство от желудочных, легочных и простудных заболеваний, при головной боли, лихорадке и гриппе. Корнями белокрыльника коренные народы Америки лечат укусы змей и опухоли.
Побеги и листья помогают исцелить кожные поражения и ревматизм.
Благодаря высокому содержанию крахмала и питательных веществ, высушенные и измельченные плоды, семена и корневище после длительной тепловой обработки можно применять в пищу, в качестве дополнения к муке при выпечке.
Корни белокрыльника богаты сапонинами – пенящимися веществами, которые используются в пищевой промышленности и фармакологии.
Кроме того, свежие листья растения могут служить инсектицидами и помочь против некоторых видов насекомых-вредителей.

[!] Не занимайтесь самолечением, перед применением белокрыльника в качестве лекарственного средства проконсультируйтесь с врачом.

Некоторые садоводы отмечают, что белый лист-покрывало цветка способен предсказывать погоду: если покрывало далеко отстоит от соцветия-початка – будет дождливо и пасмурно, а если плотно прижато к цветку – солнечно и ясно.

Все вышеперечисленные качества многолетника нашли отражения в его народных названиях, которые

подчеркивают водную природу растения – водяной корень, озерный вахтовник, лягушечник, водяной лягушник
говорят о его съедобных свойствах – житница, хлебник, хлебница,
указывают на лекарственные свойства – змей-трава, змеевик,
подчеркивают необычное строение соцветий – белокрыльник, петушки, капелюшник (от капелюх – устар. капюшон).

За рубежом растение часто называют болотным или водным аронником.

Но все же самое популярное альтернативное имя белокрыльника – дикая, водная или болотная калла. Такое название произошло от ботанической неточности: раньше род калла объединял несколько растений: белокрыльник, зантедескию и аронник, которые впоследствии были разделены. Сейчас каллами чаще всего называют зантедескию – декоративное горшечное и срезочное растение, хотя латинское название – Calla, переводящееся как «красота» – осталось за белокрыльником.

Читайте также: Земляника ананасная

В дикой природе водная калла встречается, преимущественно, в умеренных широтах Северного полушария: на большей части Европы, в Восточной и Юго-Восточной Азии, в Северной Америке. Красивоцветущий многолетник можно увидеть и в России: на Дальнем Востоке, в Сибири, в европейской части страны. Растение расселяется по берегам озер, прудов, в старицах и заливах рек, то есть в местах с илистым питательным грунтом и слабым течением. Во многих странах дикорастущий белокрыльник находится под угрозой вымирания и включен в национальные Красные книги.

Ботаническая классификация относит род белокрыльник (лат. Calla) к многочисленному семейству ароидных или аронниковых (лат. Araceae). В роду есть всего один вид, о котором и идет речь – белокрыльник болотный (лат. Calla palustris).

Белокрыльник болотный – многолетнее ползучее растение с длинным (до 1,5 м) утолщенным корневищем и одиночными или собранными в розетку листьями на удлиненных черешках. Одиночные листья растут вдоль всего корневища, розетка появляется на цветущих побегах. Форма листа – сердцевидная, с заостренным окончанием, цвет – ярко или темно-зеленый, поверхность – гладкая, глянцевая. Размеры одиночного листа могут достигать 16 см в длину (в среднем около 10 см) и 14 см в ширину (в среднем 8-9 см). Главное украшение растения – мелкие цветы, собранные в плотный цилиндрический початок. Оттенок их лепестков варьируется от кремового до насыщенно белого. Соцветие окружено листом-покрывалом овально-яйцевидной формы с заостренным кончиком. Покрывало окрашено в белый внутри и светло-зеленый снаружи. После цветения в початке появляются ярко-красные ягоды, а еще через некоторое время, в начале осени, соцветия падают в воду и отмирают.

Белокрыльник в ландшафтном дизайне

Белокрыльник как нельзя лучше подходит для озеленения берегов водоемов – прудиков, небольших озер, ручьев, тем более что жить вне водоемов он не способен. Особенно гармонично растение смотрится в ландшафте, выполненном в естественном (природном) стиле. Разрастаясь, со временем многолетник образует плотный ковер из листьев, над которым возвышаются соцветия с белым покрывалом. Болотная калла долго (в течение всего лета) цветет, причем высокими декоративными качествами отличаются не только цветы, но и красные ягоды.

В качестве растительных партнеров в воде к белокрыльнику можно высадить калужницу плавающую и кувшинку. На берегах небольших водоемов с дикой каллой отлично гармонируют калужница болотная, копытень, ирисы. Для украшения более крупных прудов прекрасно подойдут различные папоротники и камыш.

Выращивание и уход

Водная калла – растение неприхотливое. Всё, что требуется от садовода – подобрать для цветка подходящее место. Дальнейший уход довольно прост: редкие подкормки, контроль разрастания и, в некоторых случаях, организация зимовки многолетника.

Местоположение, почва

Лучшее место для высадки белокрыльника – неглубокий водоем без течения. Желательно, чтобы он хорошо освещался солнцем. Рассеянный свет также подойдет, а вот полную тень болотная калла не любит: без солнца цветение будет скудным, соцветия и листья – мелкими.

Дикая калла способна выдержать даже временное пересыхание водоема, однако в сухой почве она расти не будет. Следите за тем, чтобы корни многолетника всегда находились в воде.

Субстрат, наиболее подходящий для высадки белокрыльника, обладает следующими качествами: повышенная кислотность и питательность. Грунт должен содержать большое количества ила, а также немного песка, глины или суглинка.

Уход после цветения, зимовка

В августе, после того, как цветение белокрыльника закончилось, появляются ярко-красные плоды в початке. Некоторое время они находятся над водой, а затем побег подгнивает и початок опускается на дно. Часть семян под водой прорастает, таким образом, водный многолетник постоянно самовозобновляется.

Водная калла прекрасно зимует в средней полосе России (вплоть до Урала), не требуя никакого укрытия. Некоторые садоводы, оберегая цветок от морозов, заносят его на зиму в прохладное и темное помещение, например, в подвал. Впрочем, сделать это совсем не просто – достать белокрыльник из воды, не повредив корни, вряд ли получится, к тому же надо постоянно следить за тем, чтобы почва не пересыхала. Поэтому, лучше всего оставить растение на зиму в водоеме.

Размножение и высадка

Болотная калла размножается несколькими способами: семенами и вегетативно (делением корневищ, черенками). От выбранного варианта зависит время размножения и технология посадки.

Высадка семян белокрыльника

Созревшие семена белокрыльника собирают в конце лета — начале осени. Сев, по возможности, необходимо проводить сразу, не откладывая, т.к. семена плохо хранятся, а их всхожесть со временем падает. Лучшее время для сева белокрыльника – август-сентябрь.

Посадка семян водного многолетника производится по нижеописанной технологии:

Соберите плоды болотной каллы, немного подсушите, разделите на части и аккуратно очистите семечки от мякоти. После очистки семена можно на несколько часов замочить в любом биостимуляторе («Эпин», «Циркон»).
Подготовьте глубокие керамические, желательно неглазурованные, емкости с несколькими отверстиями в дне, наполните их питательной (богатой гумусом), слабокислой почвосмесью: по 1 части торфа, листовой и дерновой земли, 0, 5 части песка. Можно не составлять грунт самостоятельно, а приобрести готовый. Отлично подойдет специализированный грунт для водных растений.
Как следует увлажните субстрат и поместите туда семена. Глубоко заделывать их не стоит, 0,5-1 см земли сверху будет вполне достаточно.
Можно прорастить семена и во влажной среде, оставив их на несколько дней в емкости, наполненной водой, а после того, как появятся ростки перенести их в субстрат.

Дальнейший уход заключается в постоянном поливе саженцев. Для того, чтобы влаги было достаточно (все-таки белокрыльник – водное растение), горшок с семенами следует поместить в бо́льшую емкость, наполненную водой, которую необходимо время от времени подливать. Через микропоры в стенках горшка и отверстие снизу грунт будет постоянно увлажняться.

Зимовать подросшие саженцы должны в помещении, а следующей весной их прямо в контейнере можно перенести в водоем.

Вегетативное размножение

В природе белокрыльник чаще всего размножается вегетативно, да и для садоводов такой способ гораздо проще предыдущего. Для получения новых экземпляров растения, крупное разросшееся корневище извлекают из воды и аккуратно разламывают так, чтобы на каждом участке остался один или несколько побегов. После этого разделенный корень высаживают вновь.

[!] Все манипуляции с дикой каллой нужно производить в перчатках.

Высаживать части корня можно по-разному: непосредственно в грунт или в сетчатые контейнеры. В первом случае растение высаживается на мелководье (10-15 см) и фиксируется в грунте камнем или любым другим утяжелителем. Считается, что при такой посадке корни могут недополучать питательные вещества из субстрата, поэтому некоторые специалисты советуют использовать специальные контейнеры для водных растений.

Сетчатые контейнеры, корзинки, ведра с большим количеством отверстий следует выстелить мешковиной, нетканым материалом или газетами, наполнить грунтом, и посадить белокрыльник. Чтобы земля не вымывалась, поверхность нужно замазать слоем глины и засыпать мелкими камешками, после чего подготовленные контейнеры помещаются в воду. Этот способ также имеет свои недостатки:

высадка в контейнеры препятствует свободному горизонтальному росту корней, поэтому белокрыльник, высаженный таким способом, не затянет всю водную поверхность, а будет сосредоточен в одном месте,
каждые два года растения следует извлекать из воды и рассаживать, иначе корни займут все свободное пространство и перестанут развиваться,
контейнеры достаточно тяжелые, следовательно, достать их из воды будет совсем не просто,
если белокрыльник будет зимовать вне водоема, емкости придется вынимать из воды каждый год.

Впрочем, сейчас в продаже можно найти самые разные корзины для высадки водных растений, различающиеся объемом и формой, а многие из них оснащены удобными ручками для извлечения.

Перед посадкой белокрыльника взвесьте все за и против и выберете наиболее подходящий для вас вариант.

Вредители и болезни

Основными вредителями, поражающими белокрыльник, считаются гусеницы некоторых видов чешуекрылых. Гусеницы медведицы-кайя и винного бражника питаются сочными листьями растения, а гусеницы виноградной волнистой листовертки селятся и на листьях, и на початках водной каллы. Как правило, насекомых не много, поэтому серьезного вреда растению они не наносят.

В остальном никаких проблем с водной каллой у садоводов не возникает.

А вы знаете, что калла считается символом семейного счастья и предвестницей любви? Верить в приметы или нет, каждый решает сам. Но и без всяких примет белокрыльник – великолепное чудо природы, которое можно вырастить в своем саду.

Полезные свойства каллы (белокрыльника) и противопоказания

Свойства белокрыльника высоко ценит народная медицина. Полезное растение помогает улучшить самочувствие при хронических недугах и острых состояниях, но применять его нужно в соответствии с правилами.

Как выглядит и где растет

Белокрыльник болотный, или Калла (Calla palustris), — травянистое растение семейства Аронниковые. Обладает длинным и мясистым ползучим корнем с многочисленными мелкими питающими отростками.

Листья у белокрыльника крупные, с заостренными кончиками и цельными краями, гладкие и блестящие. С мая по июнь растение выпускает толстые неопушенные цветоносы, на концах которых располагаются мелкие зеленовато-желтые цветки, склеенные в початки. Узнать многолетник можно по наличию белоснежного кроющего листа, защищающего соцветие. Капюшон отгибается только после того, как бутоны полностью раскрываются.

В июле белокрыльник образует красные ягоды с семенами внутри, собранные в короткие цилиндрические соплодия. Осенью последние падают в воду или на землю при подгнивании цветоноса. Разбухшие ягоды разрываются и высвобождают семена.

Болотный белокрыльник произрастает в умеренных областях во всем Северном полушарии. Встретить его можно в Европе и Северной Америке, в Японии и Китае, в Корее. На территории России многолетник распространен в средней полосе, на Дальнем Востоке и в Сибири. Выбирает в основном хорошо увлажненные участки, болота и канавы, берега ручьев и озер. Часто произрастает непосредственно в воде на небольшой глубине.

Химический состав

Лекарственная ценность белокрыльника обусловлена его насыщенным составом. В зеленых частях и корнях растения присутствуют:

дубильные вещества;
аскорбиновая кислота;
натуральные сахара;
сапонины;
флавоноиды;
смолы и горечи;
стерины;
алкалоиды;
крахмал;
кремний;
органические кислоты;
минеральные компоненты.

Белокрыльник является ядовитым растением и в сыром виде представляет опасность для животных и для человека. При передозировке может наносить сильный вред организму, а избыточное попадание сока каллы на кожу провоцирует воспаление. При этом в малых объемах многолетник влияет на здоровье благотворно и способствует излечению заболеваний.

Полезные свойства белокрыльника

Народная медицина использует в лекарственных целях и корни, и побеги белокрыльника. Для обработки берут засушенное сырье, в котором присутствует гораздо меньше токсичных веществ. При грамотном употреблении белокрыльник:

снимает боли в желудке и улучшает пищеварение;
помогает при простудных и легочных заболеваниях;
снижает высокую температуру и способствует выздоровлению при гриппе и ОРВИ;
устраняет воспаление и боль при ревматизме и артрите;
способствует заживлению кожи при раздражениях и механических повреждениях;
помогает при частых головных болях;
способствует излечению воспалительных заболеваний кишечника;
ускоряет рассасывание нагноений при панариции и фурункулезе;
приносит пользу при бронхите и ларингите;
способствует отхаркиванию при кашле;
выводит отеки за счет мочегонных свойств.

Средства на основе болотного белокрыльника применяют при гастрите с пониженной кислотностью. Растение помогает избавиться от тяжести в желудке после еды и ускоряет усвоение пищи.

Применение в народной медицине

Использовать лекарственный белокрыльник можно при простудных заболеваниях, хронических пищеварительных недугах и повреждениях кожи. В процессе терапии важно соблюдать правила употребления препаратов и небольшие дозировки.

При воспалении кишечника

Белокрыльник обладает хорошими успокаивающими и восстанавливающими свойствами. При воспалительных процессах в кишечнике рекомендуется готовить такое средство:

Корень растения измельчают в объеме 15 г.
Полученный порошок заливают 500 мл крутого кипятка.
В термосе или под плотной крышкой выдерживают средство в течение двух часов.
Процеживают от осадка.

Принимать настой белокрыльника нужно по 1/4 стакана трижды в сутки. Употребляют лекарственный препарат натощак.

При панариции

Белокрыльник способствует рассасыванию нагноений и быстрому восстановлению кожных покровов. При панариции готовят следующее средство:

Промывают от загрязнений несколько свежих листьев растения.
Заливают сырье 500 мл нежирного молока.
Отваривают листья на протяжении 20 минут на среднем огне.

Готовое средство остужают до теплого состояния, а потом смачивают в растворе белокрыльника ватный диск или марлю и прикладывают к пораженному месту на полчаса. Делать примочки разрешается до четырех раз в сутки до полного заживления.

При кашле

Лекарственный белокрыльник улучшает отделение мокроты и способствует отхаркиванию. При кашле и бронхите рекомендован к употреблению следующий настой:

Сухие листья и стебли растения измельчают в количестве большой ложки.
Заливают сырье стаканом кипятка.
Оставляют в закрытом виде на полчаса.
Процеживают сквозь сложенную марлю.

Принимать средство нужно трижды за сутки на сытый желудок по 30 мл.

При радикулите

Белокрыльник обладает легкими обезболивающими свойствами и улучшает состояние при суставных недугах. Использовать растение можно для компрессов:

Свежие листовые пластины белокрыльника промывают.
Заливают сырье свежим кипятком.
Оставляют под крышкой на 5-10 минут.

Горячие листья прикладывают к больным местам и фиксируют повязкой. Держать компресс нужно до полного остывания, использовать траву разрешается 3-4 раза в день.

При змеиных укусах

Белокрыльник обладает токсичными свойствами, но при этом может нейтрализовать некоторые яды. При змеиных укусах растение используют следующим образом:

Нарезают небольшими кусками высушенные корни.
Обдают сырье крутым кипятком.
Заворачивают горячие корневища в марлю и плотно прижимают к месту укуса.

Белокрыльник снимает боль, жжение и воспаление, однако для надежной нейтрализации яда все равно необходимо как можно скорее обратиться к врачу.

При отеках

Болотный белокрыльник обладает мочегонными свойствами и улучшает работу почек. При отеках рекомендуется готовить следующий настой:

Высушенный корень растения измельчают в объеме 5 г.
В керамическом чайнике или термосе заливают сырье 500 мл горячей воды.
В закрытом виде оставляют раствор на всю ночь.

С утра средство процеживают через марлю. Употреблять настой необходимо по 15 мл каждые два часа.

При ангине и фарингите

Противовоспалительные свойства белокрыльника помогают справиться с бактериальным процессом при ангине и устраняют боли в горле. Для лечения готовят такой отвар:

Измельчают сухой корень в объеме 15 г.
Заливают сырье 500 мл свежего кипятка.
На медленном огне отваривают в течение получаса.
Выдерживают под крышкой еще десять минут и фильтруют.

Теплый отвар применяют для полоскания горла после еды. Для одной процедуры рекомендуется использовать всего по 1/3 стакана средства.

При простуде

Целебный белокрыльник снимает лихорадку и жар, устраняет слабость и способствует быстрому излечению простуды. При ОРВИ рекомендуется готовить чай на основе растения:

Около 20 г измельченного в порошок корня заливают 200 мл горячей воды.
Под крышкой выдерживают раствор в течение 20 минут.
Фильтруют через марлю.

Принимать напиток необходимо по 100 мл трижды в сутки. Для улучшения вкуса в чай белокрыльника разрешается добавить мед и дольку лимона.

При артрите и остеомиелите

Корень целебного белокрыльника помогает улучшить состояние при воспалительных заболеваниях суставов. В лекарственных целях готовят следующий настой:

Засыпают в термос большую ложку мелко нарезанного сухого корня.
Заваривают сырье 500 мл горячей воды.
Выдерживают в течение получаса и процеживают.

Употреблять препарат нужно трижды за сутки по 50 мл.

Противопоказания

Болотный белокрыльник способен приносить организму как пользу, так и вред. Средства на основе ядовитого растения нельзя употреблять:

при индивидуальной аллергии;
в период беременности и при лактации;
в детском возрасте до 16 лет;
при тяжелых недугах сердца.

Принимать отвары и настои белокрыльника нужно в минимальных дозировках. При превышении безопасных объемов растение вызывает отравление, которое сопровождается рвотой, тахикардией, диареей, одышкой и судорогами. При появлении тревожных симптомов необходимо сразу же выполнить промывание желудка и обратиться к врачу, поскольку белокрыльник способен провоцировать летальный исход.

Растение представляет опасность, в том числе при наружном применении. Сок каллы вызывает раздражение и отечность при попадании на слизистые, а вдыхание пыльцы может привести к приступу астмы.

Сбор и заготовка

Лекарственные корневища белокрыльника заготавливают в осенний период в конце сентября или в октябре. Сырье промывают от остатков почвы и обрезают мелкие отростки, оставляя только центральный стержень. Его необходимо разделить на небольшие кусочки и разложить на просушивание в теплом помещении. Разрешается также использовать духовку или дегидратор при температуре не выше 55 °С.

Листья и стебли белокрыльника заготавливают в начале лета в период декоративности. Обрабатывают их точно так же, как и корневища, но раскладывают обычно на свежем воздухе под навесом.

После испарения влаги сырье белокрыльника нужно расфасовать по бумажным пакетам или тканевым мешочкам. Держать лекарственное растение следует в темном месте при невысокой температуре.

Заключение

Свойства белокрыльника позволяют применять растение наружными и внутренними способами для лечения заболеваний. При этом нужно помнить, что калла ядовита, и соблюдать безопасные дозировки и правила употребления.

Белокрыльник

Удивительное по своей красоте и очарованию растение растёт на заиленных мелководьях и болотах – белокрыльник болотный. Издали видно стеариновую свечу его соцветья, и в душе просыпаются романтические чувства и ожидание приключений.

Может быть, тот пень, притаившийся в воде, и не пень вовсе, а прислушивающийся ко всему водяной, а та старая коряжина – кикимора. А рябь на воде оставила спрыгнувшая с ивы юная русалка…

Народные названия белокрыльника: белый попутник, озёрный вахтовник, хлебница, петушки, змеевик, змейка, змей-трава, красуха, бобовник, бодяжник, болотник, водяной корень, медвежьи лапки, гуска…

Русское название белокрыльника – хлебница – говорит о том, что в старину это растение служило суррогатом муки. В Белоруссии его называли жытніца.

Несмотря на то, что белокрыльник – растение ядовитое, в неурожайные годы крестьяне собирали его корневища, богатые крахмалом, сушили, мололи в муку и варили. В вываренном и высушенном виде масса полностью теряла горечь и токсичность, её примешивали к обычной муке.

Белокрыльник болотный или калла болотная – Calla palustris – многолетнее растение из семейства ароидных с толстым корневищем и с длинными членистыми корнями. Высота стебля белокрыльника болотного достигает 20—30 см.

Широкие листья с заметными прожилками находятся вровень со стеблем и напоминают большие зелёные лакированные сердца на черешках.

Мелкие невзрачные цветки зеленоватого цвета собраны в початок на верхушке цветоноса. Початок снабжён односторонним плоским покрывалом. Это кроющий лист, он мясист, изнутри белоснежен, а снаружи зелен, с заострённой верхушкой. Внешним видом белокрыльник напоминает культурную каллу.

Цветёт белокрыльник с середины мая до конца июня. Белизна покрывала отражает солнечные лучи и согревает голые цветки. Нектара в цветках нет. Опыление у белокрыльника перекрёстное, опыляется он ветром.

В период плодоношения белокрыльник остаётся по-прежнему восхитительно красивым. Плоды – ярко-красные ягоды, собранные в короткий толстый початок. При созревании плод теряет белоснежное покрывало.

В каждой ягоде находятся сначала сухие фиолетовые яйцевидной формы семена с тёмными полосками, которые затем покрываются слизью. Обычно в слизистой массе находятся 4-10 семян, которые затем погружаются в воду.

Семена плавают на поверхности воды и разносятся течением, а также при помощи лап и перьев водоплавающих птиц, к которым они прилипают.

Растение в сыром виде ядовито.

В дикой природе белокрыльник распространён в Европе, в том числе и в России (в Южной и Средней Сибири, на юге Дальнего Востока), в Японии, в Северной Америке.

Растёт белокрыльник у берегов рек и озёр, на болотах и заболоченных лугах около леса и в заливах высыхающих стариц, по краям водоёмов, часто образуя большие по площади заросли.

Покрывало белокрыльника предсказывает погоду, чутко реагируя на приближение дождя.

Если покрывало плотно прилегает к соцветию, а его острие направлено вертикально, то погода будет солнечная. А если лист-покрывало белокрыльника отходит от соцветия под прямым углом, то скоро пойдёт дождь. Чем сильнее отклоняется лист, тем дождь ближе.

Размножается белокрыльник семенами и с помощью корневищ.

Трава и корни белокрыльника содержат: витамин С в больших количествах, сахара, крахмал, органические кислоты, сапонины, флавоноиды, смолистые вещества.

В «Ботаническом словаре» Н.Анненкова написано: «Корням этого растения приписывают в Пермской губернии свойство вытягивать из тела волос, змеиное жало и швейную иглу, для чего истолчённый свежий корень крепко привязывают к тому месту, чрез которое вошли в тело эти немочи».

Белокрыльник болотный, несмотря на свою ядовитость, используется в народной медицине. Он обладает мочегонными, слабительными и болеутоляющими средствами. Применяется при болезнях мочевого пузыря, при водянке и отёках, при ревматизме в виде отвара из травы или корневищ.

Настой из корней

1 ст. ложку измельчённых корней белокрыльника залить 2 стаканами крутого кипятка в термосе, настаивать полчаса, процедить, принимать по 1/3 стакана 3 раза в день после еды.

При кашле и воспаления слизистой горла настой используется для полосканий.

При ревматизме, артрите, остеомиелите из настоя делаются компрессы.

Как мочегонное

1 чайную ложку сухих измельчённых корней белокрыльника болотного залить 1 стаканом кипячёной воды, настаивать всю ночь, принимать по 1 ст. ложке каждые два часа в течение дня.

Но нужно помнить, что белокрыльник – растение ядовитое и лечиться им самостоятельно опасно. Передозировка может привести к гибели. Особенно ядовит белокрыльник ранней весной и во время засухи.

Распаренные листья белокрыльника наружно использовали при радикулитах.

Раньше корни белокрыльника использовали для компрессов при укусе змей – свежие корневища обваривали кипятком и прибинтовывали к месту укуса.

В старинном ботаническом пособии написано: «Её свежий корень имеет запах слабый, вкус острый, едкий, перечный. Сей корень есть преполезнейший для человеческого рода; в случае голоду или недостатку в обыкновенном хлебе из него делают хлеб».

В пищу толстые корневища белокрыльника до сих пор употребляют любители экзотики и острых ощущений, высушив их и хорошенько проварив.

В старину промытые корневища сушили на солнце и в печи, мололи на мельнице, заливали муку горячей водой, давали отстояться, воду сливали, муку высушивали и еще раз заливали горячей водой. Затем пекли пышный и вкусный хлеб.

Животные траву белокрыльника болотного не едят, а если съедят случайно, то могут отравиться содержащимся в траве гликозидом, плоды белокрыльника опасны как для животных, так и для людей. И только птицы без вреда для себя поедают семена растения.

Но в основном белокрыльник используют как декоративное растение для искусственных водоёмов в парках, скверах, на дачах. Смотрится он на самом деле необыкновенно красиво.

При солнце крыло белого листка кому-то напоминает крыло чайки, кому-то – парусник…

Маги говорят, что если дотронуться в ночь полнолуния весной до этого крыла и прошептать сокровенное желание, то оно в этом году исполнится.