Выгонка ландышей: секреты выгонки в Энциклопедия растений время

выгонка ландышей (к Новому году, 23 феврала, 8 марта)

Всем приходилось видеть выращенные специально к какому-нибудь празднику тюльпаны, гиацинты, крокусы и т.д? Способ этот называется выгонка. А не хотелось бы вам иметь к Новому Году цветущие ландыши? Только представьте: ёлка, праздничный новогодний стол, за окном зима, а у вас цветут ландыши! Если идея вам понравилась, то читаем дальше.

посадочный материал

Посадочный материал можно купить в специализированных магазинах уже подготовленный, продаётся он обычно с надписью на упаковке -«Для выгонки». А можно и самим подготовить, но, насколько я знаю, лесной ландыш находится под охраной и его выкапывать и вывозить из леса нельзя. Да и по красоте фарфоровых колокольчиков он уступает своему садовому собрату. Ну а садовые ландыши выкопайте вилами, чтоб как можно меньше повредить корневище, так как новые корешки при выгонке не отрастут и растение будет питаться только своими запасами. Именно по этой причине нужно выбирать крупные и сильные растения.

хранение

Выкопанные в середине сентября, отобранные и связанные в пучок корневища нужно на 1,5-2 часа замочить в воде. Затем завернуть во влажный материал, идеально — во влажный мох сфагнум, сверху обернуть полиэтиленовой плёнкой и положить на хранение на нижнюю полку холодильника.

Располагать их там желательно вертикально. Если в холодильнике они начинают мешать, то когда выпадет снег, можно прикопать в снегу и хранить до начала выгонки, t° нужна при этом -2°. Но бывает, что совсем ничего не получается с созданием холодного хранения для ландышей, тогда придётся сажать как есть. Они тоже зацветут, но не будут такими красивыми, как при соблюдении всех условий.

Начинать выгонку ландышей нужно за 3 недели до желаемой даты цветения.

выгоняем к новому году

Если цветы нужны к Новому году, то начинать выгонку следует в начале января. От нужной даты отсчитать назад 21 день. Например, ландыши нужны к 29 января, значит начало процесса — 7-8 января.

После холодного хранения достаем ландыши, открываем их и сутки они должны находиться в комнате. После этого устраиваем им тёплую ванну с водой t°+30° на 10-12 часов. Чтобы поддерживать нужную t°, воду придётся всё время подменивать. С помощью такой ванны мы выведем растение из состояния покоя и заставим питательные вещества поступать из корней в цветочные почки. Устраивать тёплую ванну нужно и тем растениям, которые не хранились в холоде.

У растений, которые выгоняются к Новому году, вырастают только цветы, листьев почти нет.

Выгонка к марту и февралю

Лучше начать готовить растения немного пораньше, то есть не точно к 23 февраля, а с запасом по времени. Выгонку в этом случае начинать 30 января -1 февраля.

С цветами, которые должные зацвести к 8 марта, поступаем аналогично. Выбираем дату немного с запасом по времени — готовим растения к выгонке 12 -15 февраля.

Для этих сроков можно взять не только крупные, но и средних размеров почки.

В феврале, в отличие от новогодней выгонки, будут уже не только цветы, но и листья в нормальном соотношении друг к другу, а вот в марте листьев будет больше, поэтому когда появятся цветоносы, то возле каждого оставляйте по одному листику, остальные отрежьте острым ножом, но лучше маникюрными ножничками, так удобнее и менее вероятно, что вы пораните растение.

Если вам понравится заниматься выгонкой ландышей, то нужно чтоб они росли на месте с плодородной почвой, потом подкормить комплексным удобрением и до середины лета следить за влажностью почвы. Ну и естественно удалять сорняки. Помните, ландыши при выгонке питаются только тем, что запасли , вот и надо им помочь, чтоб цветение зимой было пышным.

почва и посадка

Почва для ландышей может быть покупная для рассады; листовая со мхом; торф и песок в соотношении 4:1; можно выгонять в песке. Важное требование — она должна быть рыхлая, влаго и воздухопроницаемая.

Горшок для посадки годится диаметром 11-12 см и не менее 12 см в ширину, в таком горшке можно разместить 9 корневищ.

Читайте также:  Брусничный морс: польза и вред, рецепты приготовления

Почву насыпают в ёмкость не доходя до краёв 9-10 см, плотно друг к другу расположите корневища ландышей почками вверх, пространство между растениями заполните грунтом так, чтобы почки остались над поверхностью почвы. Полейте тёплой водой, если после полива образовались вымоины, то их нужно заполнить грунтом.

После того, как польёте, накройте ёмкость полиэтиленовым пакетом или стеклом, и чем-нибудь притените. Можно вместо пакета использовать бумажные колпаки. Пакет или стекло создают тепличные условия для ландышей, то есть повышенную атмосферную влажность, которая в период прорастания очень им нужна. Если накроете бумажным колпаком, то не забывайте опрыскивать каждый день.

Посаженные, политые и укрытые ландыши нужно теперь поставить в очень тёплое место( это может быть место возле батареи) t°+25°+30°.

После появления ростков пакет, стекло, колпаки снимите и поставьте ёмкость с растениями на светлое место, но не под прямые лучи солнца, помните, где растут ландыши в лесу? Под деревьями или кустарниками, то есть не на солнце. И продолжайте следить за влажностью, то есть опрыскивайте и поливайте.

При появлении первых бутонов поставьте ландыши в прохладное место, если хотите ими подольше полюбоваться.

Выгонка ландышей: секреты выгонки в разное время

Заготовьте корневища ландышей в сентябре и почувствуйте себя волшебником, получив цветущие ландыши зимой или в начале весны. Это не так уж и сложно! За окном снег и холодный ветер, а на подоконнике распускаются ароматные ландыши, напоминая о мае.

Заготовка корневищ ландышей для выгонки

Особенности выгонки ландышей в разное время

Декабрь–январь (ранняя выгонка)
Февраль
Март (поздняя выгонка)

Заготовка корневищ ландышей для выгонки

Выкапывать корневища ландышей можно с середины сентября, когда листва пожелтеет. Лучше всего использовать для выкопки вилы: они меньше повреждают растения. Старайтесь максимально сохранить корни. Во время выгонки ландыши не отращивают новых корней, они получают влагу за счет уже имеющихся, а питательные вещества берут из запасов, отложенных за лето в корневищах.

На фото: корневище ландыша

Отрезки корневищ ландышей рассортируйте, отбирая только с цветочными почками. У почек, из которых образуются листья, – вершинки острые, у цветочных – немного закругленные.

На фото слева: цветочная почка ландыша

Свяжите выбранные корневища в пучки, погрузите на 1–2 часа в воду, затем оберните влажным сфагнумом, а сверху пленкой. В таком виде ростки можно хранить в овощном отделении холодильника до момента выгонки. Желательно установить их вертикально и дополнительно обернуть верхушки упаковочной бумагой, чтобы случайно не поломать почки.

Если вы планируете проводить выгонку ландышей каждый год, имеет смысл подготовить для них специальный участок с легкой плодородной почвой. Подкармливайте растения в мае 1–2 раза полным удобрением (с азотом, фосфором и калием, 40 г на 1 кв. м) для образования более сильных цветковых почек.

Особенности выгонки ландышей в разное время

Декабрь–январь (ранняя выгонка)

Для выгонки в это время отбирайте только самые крупные цветочные почки (диаметром 7 мм и больше). Растения еще не успели пройти период покоя полностью, поэтому их надо “разбудить”: за 3 недели до пристановки на выгонку прикопать поглубже в снег и держать до посадки при температуре 0. –2°С (промораживание).

На фото: очистка цветочной почки ландыша от кроющих чешуй

Готовясь к посадке, заранее достаньте корневища и перенесите их в комнату, дайте им постоять около 12 часов (до суток) и погрузите в теплую ванну (+30°С). В промышленных условиях корневища прогревают 12 часов, вы можете ограничиться тем, что 1–2 раза поменяете воду после остывания.

Если проморозить корневища нет возможности, придется ограничиться теплой ванной. Ландыши все равно взойдут, но цветы будут худшего качества. При ранней выгонке ландыши образуют мало листьев.

Февраль

В феврале выгонка ландышей удается лучше всего. Для посадки отбирают крупные и средние по размеру почки. Они дают в это время выгонку с оптимальным соотношением массы цветов и листьев. При постановке на выгонку начиная с 15 января – промораживание и прогревание ландышам не требуется. Это будет способствовать образованию массы листьев в ущерб цветению.

Читайте также:  Бензопила Дружба: технические характеристики пилы, инструкция по ремонту, 4М-Электрон, запчасти, регулировка карбюратора
Март (поздняя выгонка)

Весной можно использовать для выгонки любые почки. Обычно при поздней выгонке ландыши образуют много крупной листвы, скрывающей цветоносы. Поэтому желательно часть листьев удалить (срезать маникюрными ножницами), пока они еще не успели развернуться.

Выгонка ландышей в домашних условиях

Намного приятнее получить в подарок цветы, выращенные руками дарящего. И во сто крат приятней, если такие цветы в продаже встречаются очень редко. С полной уверенностью можно сказать, что ландыши среди зимы – это настоящая редкость. Розы, лилии и прочие красивоцветущие растения зимой можно купить всегда и везде, проще простого сделать выгонку тюльпанов . А вот скромную красоту и чудесный аромат лесного ландыша найти вряд ли получится.

Сделать это можно, если вам знакомо такое понятие, как выгонка цветов. Это не тяжело и вполне осуществимо.

Подготовка посадочного материала

Чтобы выгонка ландышей в домашних условиях прошла благополучно, необходимо позаботиться об этом заранее. Еще осенью нужно накопать корневищ лесного ландыша. Лучше это делать, пока его листья не опали, иначе трудно будет найти куртинки этого растения.

На выгонку нужно выбрать те корни, на которых явно видны цветочные почки. Добытый посадочный материал надо принести домой и положить на хранение. Для этого подойдет какая-либо картонная коробка или деревянный ящик, на дно которого нужно постелить влажный торф или мох и им же переложить укладываемые корневища ландыша. До момента посадки растения на выгонку, корневища нужно поддерживать во влажном, но не мокром состоянии. До наступления сильных холодов посадочный материал можно держать на улице, защитив от дождя. Когда начнутся заморозки, корневища должны промерзнуть при температуре -5; -6 градусов. Выгонка ландышей к Новому году или к 8 Марта в этом случае будет проходить легче, и создаст благоприятные условия для лучшего и обильного цветения. После этого корневища нужно поместить для дальнейшего хранения в подвал, погреб или на утепленную лоджию.

Начинаем выгонку ландышей

Если выгонка цветов планируется к Новому году, то в декабре необходимо обрезать корневища до 15-20 см и опустить их в теплую воду с температурой +32-35 градусов примерно на12-15 часов. Такая процедура нужна, чтобы заставить проснуться растения. Вода будет остывать, поэтому нужно следить за ее температурой и подогревать воду или подливать горячую.

После банных процедур с корневищами лесного ландыша, их нужно аккуратно разложить в приготовленных горшках или других емкостях на рыхлый и теплый земляной субстрат на расстоянии 3-4 см друг от друга. Сверху положить слой мха, разбавленного смесью дерновой земли и торфа. Поверх все это сооружение прикрыть небольшим слоем чистого мха и ждать появления первых ростков. Необходимо поддерживать постоянную влажность, для чего лучше воспользоваться опрыскивателем с теплой водой, температура которой должна быть в пределах +35 градусов.

Ни в коем случае не поливать, только опрыскивать мох.

Температура грунта во время выгонки должна соответствовать температуре воды. То есть, +30 – +35 градусов. Для этого емкости с ландышами можно разместить рядом с батареями или снизу подставить греющую лампу, небольшой обогреватель. При этом температура окружающего воздуха должна поддерживаться на уровне +23 – +25 градусов.

До появления цветочных стрелок растения должны находиться в темноте, как и в природе.

Если производится выгонка ландышей к 8 марта или к какому-то другому празднику, помните, что цветение ландыша наступает через 20-25 дней, после того как вы положите его на грунт после теплой бани.

Если вы видите, что цветение будет раньше намеченного срока, задержать распускание бутонов можно, если убрать выросшие растения в светлое и прохладное помещение. Не стоит снимать затемнение с растений резко. Делать это необходимо постепенно, сначала следует накрыть их редкой марлей и потом когда они привыкнут к рассеянному свету, можно снять его совсем.

Дорогие любители цветов, помните, что ландыш занесен в Красную Книгу и не стоит выкапывать в лесу посадочного материала больше того объема, который вам нужен. И после раскапывания лесного участка нужно привести его в порядок, чтобы весной ландыши продолжали радовать всех и дальше.

После того, как выгонка цветов прошла удачно, корневища можно вынести в подвал, а весной высадить их на своем участке под кронами деревьев в саду. Тогда вам не придется снова совершать поход в лес за новым посадочным материалом для выгонки ландышей к любому празднику.

Читайте также:  Вареная кукуруза: сколько калорий в початках, польза и вред

Выгонка ландышей в зимнее время

Из всех многолетников, поддающихся выгонке, важнейший по значению в цветоводстве – ландыш. Это скромное растение, с прелестными белыми, душистыми колокольчатыми цветками пользуется всеобщей любовью. Оно используется и в свадебных букетах, и в надгробных венках, а посаженные в маленькие горшки, распустившиеся ландыши – миловидное и душистое украшение для комнат.

Садовые ландыши по красоте далеко оставляют за собой своих лесных собратьев, у них более широкие листья, крупные многочисленные цветки. Кроме того, они гораздо легче поддаются выгонке.

Естественное время цветения ландышей – май и июнь, но благодаря выгонке их можно иметь в цвету всю зиму, начиная с ноября. Для выгонки обыкновенно используются культивированные трехлетие корневища.

Опытный глаз тотчас узнает по форме и величине верхушечной почки, даст ли она цветы. Способные к цветению почки бывают обычно прямые, толстые и не слишком заостренные на конце. Тонкие, сильно засоренные искривленные почки дадут только листья. Если разрезать по оси цветочную почку, внутри можно увидеть зачатки листьев и цветков.

При выгонке ландышей, особенно самой ранней (в ноябре), необходима температура не менее З1 С, что практически невозможно в домашней обстановке. Поэтому в обычных условиях выгонка в комнатах бывает успешной только начиная с Нового года.

Ландыш обнаруживает при выгонке своеобразную особенность: растение никогда не дает новых корней, а впитывает влагу исключительно старыми. Необходимые для образования цветков и листьев питательные вещества уже загодя накоплены в корневищах. Тепло и влага – вот главные условия для успешного цветения ландышей в комнатах.

Корневища выкапывают в саду или приобретают в октябре-начале ноября. Их можно предварительно прикопать. Но лучше тотчас же посадить. Используют любую свежую, рыхлую почву, годится даже чистый песок. В каждый горшок, в зависимости от величины, сажают от 8 до 12 корневищ. Перед посадкой корни обрезают на 8-9 см.

На дно горшка насыпают немного земли и сильно ее обжимают, затем захватывают в одну руку назначенное для данного горшка число корневищ, выравнивают их (верхушки почек должны быть на одной высоте), опускают в горшок на такую глубину, чтобы эти верхушки едва возвышались над краем горшка, и насыпают вокруг землю. После этого добавляют еще земли между корневищами и обжимают ее вокруг почек, стараясь, чтобы она равномерно распределилась между корнями и чтобы почки оказались на равных расстояниях. Если при этом верхушка той или иной почки окажется в земле, ее необходимо поднять на надлежащую высоту. Главное, за чем надо следить при посадке, – это чтобы почки возвышались над поверхностью почвы, а земля была сильно обжата и заполняла все пространство между корнями. Посаженные ландыши хорошенько поливают и сохраняют до начала выгонки в прохладном месте (подвале).

Весьма интересна выгонка ландышей в так называемых пирамидах, которые представляют собой глиняные сосуды яйцевидной формы. Снабженные небольшими, но многочисленными круглыми отверстиями. Посадка в них корневищ не представляет никаких затруднений, если горлышко сосуда настолько широко, что в него беспрепятственно проходит рука. Корни так же обрезают на 8-9 см. В сосуд насыпают немного земли – до нижних отверстий, затем просовывают в них изнутри по ОДНОМУ ландышу, причем почка должна целиком выходить наружу. Заполнив растениями нижний ряд отверстий, насыпают землю до следующего ряда, плотно ее обжимают тыльной стороной согнутых пальцев, опять просовывают в отверстия новый ряд ландышей и повторяют этот прием до тex пор, пока все отверстия не будут заняты растениями. После этого еще несколько экземпляров сажают в горле сосуда, который затем погружают в ведро с водой до тех пор, пока земля не пропитается полностью. Впоследствии полив проводят таким же способом, только используют теплую воду.

Читайте также:  В каких количествах и как правильно давать мышиный горошек кроликам

Саму выгонку в комнатах осуществляют следующим образом. Горшки ставят в высокий ящик, наполненный мхом, и сверху также кладут слой мха высотой 5-8 см. После этого обильно поливают через ситечко теплой водой, закрывают ящики стеклом и ставят в очень теплое место, например, около кухонной плиты или у ежедневно топящейся печи.

Каждый день утром и вечером растения поливают водой, нагретой до 4°C, при этом стекла вытирают суконкой или тряпкой досуха.

Когда ростки ландышей коснутся стекла, его снимают. Перед самым распусканием цветков горшки вынимают из ящиков, очищают ото мха и ставят на окно или жардиньерку. От начала пристановки до цветения проходит 20-25 дней.

Ландыши самой ранней выгонки развивают только цветы без листьев. Поэтому между горшками можно поставить папоротники, зелень которых усиливает эффект белых душистых цветков. Оптимальное время для выгонки ландышей – февраль, когда и цветы, и листья развиваются одинаково хорошо. Ближе к весне листья бывают пышнее в ущерб соцветиям, которые иногда даже вовсе не появляются. Этому горю можно до известной степени помочь: у каждого ростка оставляют при цветочной стрелке только по одному листу, остальные вырезают острым ножом как можно раньше, во всяком случае, прежде чем они начнут развертываться.

При выгонке ландышей весь успех зависит от температуры (она должна быть достаточно высокой). Влажности воздуха и почвы, частого регулярного опрыскивания. Вода при этом должна быть обязательно теплой. Злейший враг выгоняемых ландышей – солнце, никогда не следует допускать попадания на них прямых лучей. Чтобы сохранить распустившиеся ландыши в полной красе подольше, надо держать их в прохладном месте. Отцветшие растения для дальнейшей культуры не годятся.

ОПЫТ ВЫРАЩИВАНИЯ И ВЫГОНКИ ЛАНДЫША

Род Convallaria L. относится к подсемейству Asparagoidea Vent, сем. Liliaceae. После выделения из линнеевского рода Convallaria L. самостоятельных родов Polygonatum Mill, и Majanthemum Wigg. в нем остался лишь один вид Convallaria majalis L. В дальнейшем из этого вида было выделено несколько мелких географически обособленных, но морфологически очень близких видов. Большая часть из них сейчас обычно трактуется как разновидности или в лучшем случае подвиды. Лишь четыре наиболее крупные формы сохраняют видовой ранг: С. montana Raf., растущий в горах Северной Америки; С. keiskei Mig., обитающий на Дальнем Востоке, С. majalis L., распространенный в Европе. Ландыш, растущий на Кавказе и в Крыму, был описан Л. А. Уткиным (1929) как Convallaria transcaucasica [1].

В коллекции ГБС АН СССР представлены три вида рода Convallaria, произрастающие у нас в Союзе.

Convallaria majalis L. собран и привезен из дубрав Курской области. Основные местообитания его в лесах, по опушкам леса, изредка встречается на заливных лугах. Мезофит. В Подмосковье распространен очень широко и нередко занимает в составе травянистого покрова ведущее положение, образуя почти сплошные заросли. Растение очень декоративное и поэтому вблизи населенных пунктов интенсивно истребляется населением, но благодаря мощной системе корневищ довольно устойчивое, если нет сильного вытаптывания [2].

Convallaria keiskei Miq. привезен из хвойно-широколиственных лесов в районе Владивостока. Он отличается от европейского С. majalis более широкими околоцветниками и прицветниками, почти равными цветоножкам (у С. majalis они в 2—3 раза короче цветоножек) [3]. Наблюдения в коллекции за ним проводятся уже в течение пяти лет. Заметного различия во времени наступления всех фаз роста и развития по сравнению с С. majalis L. не отмечено.

Convallaria transcaucasica Utkin привезен с Кавказа из широколиственных лесов колхидского типа. За три года культуры его в условиях ГБС ни разу не цвел. Появление весеннего отрастания отмечено на несколько дней позже, чем у С. majalis и С. keiskei.

Читайте также:  Десерт из замороженных ягод рецепт

Ландыш — небольшое растение 15—30 см высотой, с подземным ползучим корневищем и многочисленными ветвистыми мелкими корнями. При основании надземных побегов имеются белые или с розоватым оттенком чешуйки. Стеблевые листья в числе 2—3 на длинных черешках, ланцетовидные или обратнояйцевидные, длиной 10—20 см, шириной 4—8 см. Цветочная кисть с 6—20 цветками, рыхлая. Цветоносы длинные, повислые, выходящие из пазух пленчатых прицветников. Околоцветник бельщ шаровидно-колокольчатый. В Подмосковье цветет преимущественно в конце мая — июня. В августе созревают плоды — киноварно-красные ягоды с 3—10 семенами. После созревания еще некоторое время они остаются на цветоносах, но иногда довольно быстро растаскиваются птицами, которых привлекает яркая окраска ягод. Семена ландыша округлые или овальные, нередко несколько сжатые с боков, с темным рубчиком. Внутри плотного стекловидного эндосперма заключен недифференцированный зародыш почти цилиндрической формы. Доразвитие зародыша в семени происходит уже после опадения последнего, но, естественно, при условии достаточного тепла и влаги [1].

Ценность ландыша как декоративного растения заключается в его раннем — конец мая — июня — цветении. Культивируют его в открытом грунте, а также используют для выгонки. Наиболее распространены в культуре обыкновенный, или майский ландыш (Gonvallaria majalis L.) и его садовая форма С. m. f. berolinensis с разновидностями: с розовыми цветками, махровыми и крупноцветными формами.

Ландыш высаживают в грунт в августе во влажных полутенистых местах. Он лучше растет под пологом лиственных деревьев. Предпочитает рыхлые, водопроницаемые, но достаточно влажные почвы, богатые перегноем.

На посадку в грунт для культуры идут однолетние листовые ростки (однолетний отросток корневища с почкой). В первый год из вегетативной почки развивается только один, реже — два листа. Цветение такой почки наступает через два года, когда почка разовьет не менее трех листьев.

Ростки ландыша высаживают рядками, на расстоянии 20—30 см между рядками, 4—5 см между ростками. Верхняя часть ростков должна находиться в почве на глубине 1—2 см. Мульчирование гряд после посадки — весьма важный агроприем. Тонкий слой навоза или торфяной крошки предохраняет растение от резких колебаний температуры, быстрого высыхания почвы весной и задерживает развитие сорняков. Пересыхание почвы до укоренения растений может быть губительным для них.

Подкормка растений производится на втором и третьем годах культивирования, в апреле — начале мая. При трехлетней культуре ландыша на второй год дается полное удобрение, содержащее небольшое количество азота. При подкормке на третий год удобрение должно содержать еще меньше азота, что способствует хорошей закладке цветочных почек. Подкормку делают из расчета 50—70 г смеси на 1 кв. м. Иногда применяется еще и окончательная подкормка — в начале закладки цветочных почек.

У ландыша цветочные почки закладываются уже в июне, а к концу июля их формирование обычно заканчивается. Для уточнения времени подкормки выкапывают несколько ландышей и разрезают ростки. Если хорошо видны зачатки цветочных стрелок на пробном разрезе ростков, то ландышам надо давать окончательную подкормку. Если ее сделать своевременно, то при выгонке ландышей получается высококачественная продукция с крупными цветами.

Культура ландышей для выгонки ведется обычно три года, но однолетние ростки при очень хорошей агротехнике могут уже через два года использоваться для выгонки. Если же условия роста ландышей были хуже, то требуется трехлетняя культура.

Если ежегодно высаживать молодые ростки, то и выкапывать их для выгонки можно ежегодно. Количество получающихся при выкопке ростков, годных для выгонки, зависит в основном от погоды, почвенных условий, подкормок и т. д. В среднем получается около 50—60% выгоночных ростков из числа посаженных в грунт. При интенсивном уходе иногда удается получить до 80% годных для выгонки ростков [4].

Садовые формы ландыша легко поддаются выгонке. Сохраняя Выкопанные осенью корневища ландыша с цветочными почками при пониженной температуре, можно иметь цветущие ландыши в любое время года. Выгонка длится обычно 20—24 дн.

Выгонка ландышей бывает ранняя, поздняя и выгонка «ледяных» ростков. Для ранней выгонки (декабрь) требуется определенная обработка перед началом выгонки (термическая или, напротив, выдерживание в холодильнике). Эта обработка определяет успех выгонки. Повышенные температуры почвы (до 30, 35°) и воздуха (до 28, 30° С) также способствуют получению благоприятных результатов [5, 6].

Читайте также:  Как приготовить зимний бетон

Поздняя выгонка (после 15.1) проводится значительно проще. Применение теплых ванн не обязательно, температура в выгоночном помещении около 25°, в феврале достаточно и 20, 22°. Выгонка «ледяных» ростков используется для получения продукции в любое время года. Выгонка производится очень быстро в течение 2 нед при температуре 18° [7].

Для выяснения условий хранения цветочных почек ландыша и выгонки их с наилучшими результатами зимой 1971/72 г. был проведен следующий опыт.

После выкопки из грунта тщательно отобранные почки ландыша были связаны в пучки (по 10 шт. каждый) и заложены на хранение в ящики с влажным песком: 1) в подвал (температура 2, 4°); 2) в холодильную камеру (температура 0, 2°).

Выгонку ландышей проводили в два срока (к январю и к марту) при двух режимах.

Ландыши были посажены в ящики, которые установили в оранжерее над отопительными трубами. Поверхностный полив и опрыскивание растений проводили 1—2 раза в день теплой водой (30° С).

Посадка в парнике. Маленький парник был установлен непосредственно над ванной с водой. На дне парника установлена решетка из деревянных реек, на которой был размещен небольшим слоем субстрат и высажены ландыши.

Под ванной с водой была размещена электрическая печь с автоматическим регулированием, обеспечивающим в течение всей выгонки постоянную температуру воды и, следовательно, температуру субстрата в парнике (30°). Водяной пар, поднимаясь, увлажнял посаженные ландыши, поэтому полив при выгонке в данном варианте опыта был произведен только один раз при посадке. Влажность воздуха в парнике постоянно поддерживалась в пределах 98-100%.

В качестве субстрата для выгонки в обоих вариантах опыта был взят мох сфагнум. Первая половина выгонки (почти до полного формирования листьев и цветоносов) проводилась при слабом свете, потом затемнение с парников и ящиков снимали. С началом цветения температура в парнике понижалась до 18—20°, а ящики снимали с отопительных труб.

Лучшие результаты были получены при выгонке в парниках при температуре 30°, постоянно поддерживаемой в течение всей выгонки. Начало роста отмечено уже на 4-й день после начала выгонки. Листья развивались умеренно, и, что самое главное, все растения оказались равномерно развитыми и окрашенными, имели одинаковую высоту (17—19 см) и хорошо выполненный цветонос. Начало цветения отмечено уже на 14—15-й день после начала выгонки.


Фенологический спектр ландыша в грунте и при выгонке: а — открытый грунт, Москва; б — выгонка при 30°, хранение при температуре от —2 до —4°; в — выгонка при 22°, хранение при температуре от —2 до —4°; г — выгонка при 22°, хранение при температуре от +2° до +4°; 1 — вегетация; 2 — бутонизация; 3 — цветение; 4 — плодоношение; 5 — осыпание плодов; 6 — приостановка к выгонке

При выращивании растений в ящиках в оранжерее при поверхностном поливе и несколько пониженной 24, .26° (по сравнению с парником) температуре было отмечено затянутое начало роста (лишь на 9—10-й день после приостановки), очень неравномерное развитие растений, плохо развитые листья и небольшие цветоносы. Начало цветения наблюдалось на 22-й день (см. рисунок).

По вариантам с различным режимом хранения цветочных почек у ландыша никакой качественной разницы в выгоночных растениях не отмечено.

Таким образом, проведенный опыт показал, что лучшие условия для выгонки ландышей создаются при поддержании постоянной температуры в пределах 30° и относительной влажности около 98-100%.

В нашей стране культура ландыша до сих пор не приобрела широкого распространения, хотя у нас немало поклонников этого прелестного цветка. Ландыш имеет все данные, чтобы занять соответствующее место в ряду других широко распространенных у нас выгоночных культур. Он обладает хорошими декоративными качествами, сроки его выгонки можно варьировать в зависимости от потребностей в течение всего зимнего периода, и даже возможна круглогодичная культура ландыша.

Читайте также:  Белый гриб берёзовый

1. И. Л. Крылова. 1974. Ландыш майский. – В кн.: Биологическая флора Московской области. Изд-во МГУ.

2. Г. П. Рысина. 1973. Ранние этапы онтогенеза лесных травянистых растений Подмосковья. М., «Наука».

3. В. Н. Ворошилов. 1966. Флора Советского Дальнего Востока. М., «Наука».

4. Г. Е. Киселев. 1952. Цветоводство. М., Сельхозгиз.

5. С. Митулинская. 1964. Выгонка ландышей. — Цветоводство, № 2.

6. З. Смирнова. 1966. Ландыш для выгонки. — Цветоводство, № 7.

7. R. Maatsch, A. Herklotz. 1962. Em Beitrag zur Lagerung von Maiglock-chen.— Gartenwelt, N 62 (19).

Выгодно ли держать свиней на мясо для себя и на продажу и сколько закупить поросят для начала: стартовый капитал и окупаемость

Разведение свиней кажется несложным делом. Нужно только кормить их, а потом реализовать мясо или поросят. Но так ли все просто на самом деле? В этом бизнесе есть немало подводных камней, которые стоит учитывать. Выгодно ли держать свиней на продажу и для себя? Сколько закупить поросят для начала? Как быстро окупается их приобретение? Расскажем о нюансах разведения свиней в подсобном хозяйстве ниже.

Насколько выгодно содержать свиней?

Поначалу может показаться, что разведение свиней быстро окупается и обходится дешево. На самом деле это не так. Свиноводство – затратный бизнес, который потребует немалых вложений.

Сначала нужно определиться, какое направление вы выберете. Обычно свиней разводят на убой, чтобы потом реализовать мясо. Также фермеры выращивают выводок поросят для их дальнейшей продажи. И в том, и в другом случае нужно понимать, каких свиней вы покупаете и как правильно их выращивать.

Свиньи пусть и ассоциируются с неприхотливостью, но им тоже нужны подходящие условия для проживания и качественный корм. К тому же выращивание поросят, особенно на мясо, связано с соблюдением массы санитарных норм.

Поэтому потратиться придется не только на покупку поросят. Нужно обустроить им хлев, заранее спланировать питание. Продать мясо и поросят – тоже не самое простое дело. Никто не застрахован от заболеваний и падежа скота. Поэтому и не стоит ждать быстро окупаемости затрат, вложенных на покупку поросят.

Какой стартовый капитал понадобится?

Нельзя просто купить несколько поросят. Свиноводство требует немалых начальных вложений. При успешном развитии бизнеса стартовый капитал, как правило, окупается за первые 1-2 года. Перед покупкой поросят составляют бизнес-план. Стоимость первоначальных затрат снижается, если у вас уже есть земельный участок в собственности.

Для строительство небольшого свинарника понадобится около 50 000 руб. Этого хватит, чтобы обустроить хлев на 10 кормов. Еще 30 000 руб. придется выложить за покупку двухмесячных поросят. Их нужно сразу же привить от паразитов (от 3000 до 5000 рублей). Заранее стоит потратиться и на комбикорм. Лучше покупать его оптом на весь период откармливания свиней. На качественный корм придется потратить от 40 000 руб. В бизнес-план включите мелкие и непредвиденные расходы. Как правило, стартовый капитал должен составлять не менее 120 000-150 000 рублей.

Как можно разводить поросят и свиней?

В отрасли свиноводства выделяют 2 основных направления:

  • разведение поросят для их дальнейшей перепродажи;
  • выращивание свиней для реализации мяса.

Первое направление подразумевает приобретение взрослой свиноматки, которая в будущем будет давать приплод. Для этих целей выбирают свиней из мясных и сальных пород. Выбирая самку для покупки, всегда обращайте внимание на ее самочувствие. Свиноматки с плохим здоровьем не будут давать хорошего приплода. Поросенок должен выглядеть резвым и активным. Молодая свинья, которая все время лежит на одном месте, скорее всего, плохо себя чувствует.

Ноги у поросенка должны быть крепкими, копыта – блестящими, а грудь – широкой. На животе у самки должно быть не менее 8 сосков, необходимых для выкармливания приплода.

Поросенка, купленного в качестве свиноматки, сначала нужно выкормить. Оптимальный вес самки, готовой давать потомство, – не менее 100 кг. Как правило, при правильном кормлении свинья наберет этот вес к 8-9 месяцам жизни. Беременность же длится от 3,5 до 4 месяцев.

Читайте также:  Виды и сорта камелии, посадка и уход за цветком в открытом грунте

На что обратить внимание, покупая поросят?

Другое дело, если вы собираетесь покупать поросят для их выращивания на мясо. Перед походом на рынок определитесь, сколько взрослых свиней поместятся на территории вашего подсобного хозяйства. Нецелесообразно покупать только одного поросенка. Оптимальное количество – 10. Свиньи – животные социальные, им тяжело жить в одиночестве.

Здоровые поросята всегда выглядят подвижными и резкими. Они активные и не сидят на одном месте. Их пятачок прохладный и влажный, а кожа – чистая, с гладкой щетиной. Поросята не старше 3 месяцев обычно весят чуть меньше 20 кг.

Перед покупкой уточните у хозяина, какую еду и в каком количестве ест поросенок. Детенышей обычно отрывают прямо от свиноматок, и это большой стресс для их организма. Поэтому питание должно быть максимально комфортным и привычным для поросенка.

Как кормить купленных поросят?

Учитывайте, что поросята тяжело отвыкают от свиноматки. Они находятся в стрессовом состоянии, поэтому в свинарнике будут тесниться и прятаться. Ничего страшного, если поросенок будет визжать и в первые дни отказываться от еды. Их новоиспеченным хозяевам важно быстро подобрать подходящий для них рацион, чтобы свиньи не заболели.

Маленькие поросята любят отварные овощи и сочные корнеплоды. Их лучше измельчать, а потом смешивать с нежирным молоком. Еду поросятам всегда выставляют теплой, но не горячей. Постепенно в молочную смесь добавляют немного сухого комбикорма, соль и мел. Следите за тем, что в хлеву всегда была чистая вода. Как правило, поросята адаптируются к новому месту жительства на 3-5-й день. Если к этому времени они не начинают есть, нужно бить тревогу.

Выращивание поросят на мясо

Свинина – достаточно дорогое мясо, поэтому его продажа быстро окупается. Спрос на нее не падает даже в кризис. Убойный вес свиней зависит от породы. Как правило, он варьируется от 160 до 350 кг. Этот вес свиньи набирают уже к 9-10 месяцам. Не рекомендуется передерживать животных, надеясь набрать больше массы. Мясо у взрослой свиньи слишком жирное и жесткое, поэтому продается в разы хуже.

До забоя свинья проходит 3 этапа своей жизни:

  • молочный;
  • доращивание;
  • откорм.

Молочный этап продолжается до двух месяцев. Свинья доращивается примерно до возраста полугода. Затем она начинает набирать массу. Комбикорм для ее откорма закупают заранее на весь срок жизни свиньи.

Разведение поросят на продажу

Если вы не планируете откармливать поросят на мясо, их можно продавать на рынке. Как правило, фермеры держат одну-две свиноматки, которые регулярно дают приплод. Реализация молодняка дает не такой большой доход, как продажа мяса, но тоже быстро окупается.

Не продавайте поросят младше 1-2 месяцев. Они еще не способны питаться самостоятельно, поэтому могут погибнуть без материнской заботы. Подросших поросят вывозят на ярмарка и скотоводческие рынки. Весь приплод должен быть здоровым и активным. В идеале фермеры сначала учат поросят питаться самостоятельно, а уже потом продают их.

Сегодня реализацией поросят занимаются удаленно с помощью интернет-магазинов. Покупатели сами приезжают на ферму или заказывают доставку молодняка. Эти услуги оплачиваются отдельно.

Окупаемость бизнеса

На какую прибыль может рассчитывать человек, который планирует заняться разведением свиней. Свиноводство – это одна из самых доходных отраслей животноводства. Их владельцы получают от 20 % чистой прибыли. Такие доходы можно получать, если бизнес окажется рентабельным.

Перед покупкой поросят оцените свои первоначальные инвестиции, а потом рассчитайте примерные издержки производства. Учитывайте доходы от реализации всей продукции. Это не только мясо или молодняк поросят. Также фермеры продают сало, обрубки костей и даже навоз.

Изначально придется потратиться на покупку земельного участка и строительство свинарников. Затем купить поросят и корм для них. В число издержек входят и медикаменты для животных, электричество для обогрева свинарника, вода. Если вы планируете нанимать персонал, учитывайте и сумму, которую придется тратить на его зарплату.

Сегодня 1 килограмм качественной свинины стоит около 300 рублей. Одна взрослая свинья дает примерно 100 кг веса. С нее можно получить прибыль в 25-27 тысяч рублей. Чистый доход с окупаемостью в 20 % составит около 4000-5000 рублей с одной свиньи. Чем больше животных в вашем хозяйстве, тем выше будет доход.

Читайте также:  Как правильно вырастить тюльпаны Супер Пэррот

Выгодно ли держать подсобное хозяйство

Я живу в небольшой станице с населением в 10 000 человек. Все дома здесь частные, и большинство держит подсобное хозяйство. Два года назад мы с мужем тоже решили попробовать и купили 15 кур-несушек.

Рассказываю, во сколько обходится домашние мясо и яйца. Чтобы рассчитать экономику, я учитывала стоимость животных и затраты на корм.

Как содержим. Мы начали с покупки 15 молодых кур. Сейчас у нас 50 взрослых птиц и столько же подросших цыплят. Они живут в курятнике с просторным выгулом, где можно щипать травку и греться на солнышке.

Каждый день куры поедают около 5 килограмм корма — сухой дерти или дерти, запаренной с овощами. Его стоимость — 10 ₽ за килограмм, получается, на прокорм всего поголовья мы тратим 50 ₽ в день. Иногда подкармливаем птиц тыквой, кабачками и некоторыми отходы со стола — эти расходы я не считала отдельно.

Что получаем. Несутся куры по-разному: то за целый день ни одного яйца, то сразу 20 штук. Все зависит от времени года, периода линьки и кучи других факторов.

Насколько это выгодно. В среднем в день мы собираем по 10 яиц, а тратим на корм 50 ₽. В «Магните» десяток стоит от 40 ₽, на рынке и на доске объявлений — от 50−60 ₽.

На первый взгляд, покупать в «Магните» выгоднее. Но у домашних кур яйца вкуснее, а желтки ярче. В любой момент можно зарубить курицу и получить пару килограммов домашнего мяса, а это дополнительная выгода.

Что я узнала о разведении кур-несушек:

    чтобы куры не мерзли зимой, нужно утеплять курятник или ставить печку;

строго вымеряйте количество корма: если птицы набирают жир, то несут меньше яиц;

птицам нужен свет, так что зимой на несколько часов приходится включать лампочки в курятнике;

  • чтобы куры лучше неслись, нужен кальций: мел, перемолотая яичная скорлупа или специальные витаминные комплексы.
  • Как содержим. Бройлеры — те же куры, только их держат для мяса. Мы берем суточных цыплят КОББ-500 партиями по 40−50 штук. Держим их в клетках — так они меньше двигаются и лучше набирают вес.

    Если холодно, обязательно вешаем простые или инфракрасные лампы, чтобы цыплята не мерзли. В первые две недели пропаиваем их витаминами и антибиотиками для профилактики болезней. Кормим комбикормом — если давать дерть, бройлеры растут медленнее, и держать их приходится дольше.

    Что получаем. Птицы очень быстро растут — за два месяца набирают около трех килограмм. Если зарубить такого бройлера, тушка весит 2−2,5 килограмма.

    С каждой партии мы получаем минимум 80 килограмм мяса. Некоторые тушки замораживаем целиком, другие перерабатываем в фарш или сразу разделываем на филе, суповой набор и окорочка. Мясо храним в морозилке и едим, пока подрастает следующая партия.

    Насколько это выгодно. Давайте посчитаем на примере одной из партий. 50 бройлеров обошлись в 2 550 ₽, на корм и витамины мы потратили 9 200 ₽. Общие расходы — 11 750 ₽.

    С этой партии мы получили 103 килограмма мяса. Значит, себестоимость одного килограмма — 114 ₽. В «Магните», на рынке и досках объявлений килограмм курятины стоит 150−160 ₽. Получается, домашние бройлеры намного дешевле.

    Что я узнала о разведении бройлеров:

      лучше вакцинировать птицу, чтобы избежать падежа;

    в клетках птицы меньше двигаются и растут быстрее, снижается риск инфекционных заболеваний;

    в возрасте четырех-пяти недель бройлерам важно давать средства от глистов;

  • лучше кормить комбикормом — так птица растет быстрее.
  • Чтобы отследить распродажи или найти выгодные предложения, нужно много времени. Но если вам важней сэкономить деньги, можно найти отличные варианты.

    Читайте также:  Брусничный морс: польза и вред, рецепты приготовления

    Например, можно пользоваться сервисом «Едадил», заказывать товары на AliExpress, WildBerries и My-shop, искать нужное на «Юле» и «Авито». Чтобы выбрать хороший товар, читайте отзывы и внимательно смотрите на размеры.

    Например, мы купили на AliExpress рюкзак сыну-первокласснику. Рюкзак вместительный, отлично держит форму, в нем есть все нужные отделения, он не выглядит громоздким и обошелся всего в 2 000 ₽.

    Для сравнения: в розничных магазинах Тюмени продают рюкзаки за 3000−5000 ₽. Самый дорогой школьный рюкзак я видела за 9 000 ₽.

    Как содержим. Свиней держим в отдельном помещении, состоящем из трех загонов, — животные разных возрастов живут отдельно. Новых поросят покупаем каждые два-три месяца, сейчас в свинарнике восемь хрюшек, одна из них скоро отправится под нож.

    Кормим свиней кашей: муж варит картофельные очистки и другие отходы от овощей, потом засыпает в этот отвар дерть, и все перемешивает. Иногда добавляем кабачки и тыкву с огорода, внутренности кур и уток — свиньи всеядны.

    Что получаем. Свинья растет год и достигает 90–100 килограммов.

    Насколько это выгодно. Свиней из этой партии мы еще не резали, а предыдущий опыт был очень неудачный. Поэтому расчеты приблизительные.

    Месячный поросенок стоит 3 000 ₽. За год он съедает тонну дерти и около полутонны картофеля — все вместе 12 500 ₽. То есть дно животное обходится нам в 15 500 ₽.

    Далеко не всегда свинья набирает 100 килограмм веса. Предположим, мы получили 70 килограмм, тогда себестоимость одного — 221 ₽. В магазине свинина стоит 300 ₽, в «Магните» — от 200 ₽. На досках объявлений можно купить мясо по 180 ₽ за килограмм, если брать сразу половину или четверть тушки.

    Что я узнала разведении свиней:

      лучше сразу кастрировать кабанов: после этого они быстрее прибавляют в весе, а мясо не воняет;

    нужно удалять животным клыки: когда они растут, свиньи плохо едят и не набирают вес;

    лучше контролировать порции — от избытка еды у свиней растягиваются желудки;

  • в четыре-пять месяцев свиньям нужно давать средства от паразитов.
  • Хозяйство отнимает много времени. Кажется, все просто: кормишь животных и птиц два-три раза в день. В реальности дел больше: приходится чистить загоны и клетки, варить и запаривать кашу, молоть дерть, мыть кормушки и поилки. Каждый день на это уходит минимум два часа.

    Обработка мяса тоже занимает время: чтобы ощипать одну утку, нужно потратить около часа, а на разделку свиньи может уйти целый день.

    А еще бывают непредвиденные ситуации. Например, однажды наши свиньи вырвали дверь в загон, и муж потратил два часа на установку новой.

    Животные болеют и умирают. Подсобное хозяйство всегда непредсказуемо. Например, наша первая партия бройлеров была неудачной. Больше половины птиц заболели и умерли, лечение не помогло.

    В общей сложности мы потратили на бройлеров 12 000 ₽, а получили всего 50 килограмм мяса. Себестоимость килограмма — 240 ₽, намного дороже, чем на рынке и в магазине.

    Риск болезней есть всегда: в ваш регион может прийти африканская чума свиней или птичья холера. И тогда животных принудительно изымут и уничтожат, а вам дадут лишь небольшую компенсацию.

    Хозяйство — это дорого. Если на участке нет оборудованного птичника, свинарника или хотя бы загонов, придется вложить много денег. Нужно построить курятник с отоплением и вентиляцией, купить или сделать клетки для бройлеров, оборудовать место для хранения корма и разделки тушек, приобрести морозилку.

    Например, у нас новый сарай с тремя отсеками: курятником, свинарником и зернохранилищем. Муж все строил сам, но на материалы мы потратили 150 000 ₽. Если нанимать строителей, выйдет еще дороже.

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: