Айва мускатная - «Айва в своем саду: как вырастить айву

Айва мускатная – отзыв

Айва в своем саду: как вырастить айву. Целебные свойства плодов

Друзья и читатели моего отзыва, здравствуйте!

Май порадовал своим быстрым и внезапным цветением и кроме других садовых растений у меня на дачном участке обильно зацвела айва.

Посмотрим сведения об общей характеристике этого дерева:

Айва — растение, принадлежащее к семейству Розоцветных. Достигает в высоту 7-9 метров. О полезных свойствах терпких плодов известно с древности. Некоторые историки утверждают, именно айва была яблоком, с надписью «прекраснейшей», которое в результате получила Афродита. Лимонно-желтые плоды ценятся за приятный аромат и кисло-сладкий вкус. Айва — прекрасное дополнение к блюдам из мяса, из нее получается хороший компот, джем и варенье.

Сделала для Вас фотографию самого дерева, чтобы было понятно, как оно выглядит на фоне других насаждений.

У меня в саду растет мускатная айва, плоды ее осенью после созревания покрыты своеобразной одежкой.

Краткая характеристика айвы Мускатной:

Среднерослый сорт, неприхотливый в выращивании. Легко адаптируется к окружающим условиям. Успешно растет даже на уплотненных скудных почвах. Ему не страшны морозы и продолжительная засуха.

Мускатная айва обладает сильным иммунитетом — болеет очень редко. Плоды — среднего размера, масса — до 250 гр. Айва покрыта плотным пушком, похожим на войлок. Мякоть — светло-бежевая, волокнистая, жестковатая. Вкус — приятный, сладкий с ярко-выраженной кислинкой.

Поскольку до плодов еще не дошло и я намерена показать их Вам осенью, в октябре месяце, сейчас любуюсь только ее цветением.

Правила посадки и ухода:

Айва теплолюбива, она хорошо переносит засуху, кроме того, ей нипочем даже месячные наводнения, поэтому она прекрасно растет в местах с неглубоким залеганием грунтовых вод. Лучшее место для айвы – открытый участок на южной стороне. Несмотря на то, что айва растет на любых грунтах, лучше всего она плодоносит на хорошо разрыхленных тяжелых почвах, а на легких супесчаных землях айва, хоть и вступит в плодоношение раньше, и урожаи будет давать более скромные, и проживет меньше. Высаживать айву нужно в период покоя – весной или осенью.

Как я ухаживаю за айвой весной :

Весенний уход за деревом начинаю еще до начала сокодвижения.

Удаляю сухие ветки, пораженные болезнями, а также сломанные снегом или ветром. Потом обрезаю ветки, чтобы дать айве рост. Когда начинают распускаться почки – обрабатываю бордоской жидкостью. Только нужно внимательно следить – если айва распустила цветы – обрабатывать уже нельзя. Также в это время провожу побелку дерева и вношу минеральные удобрения непосредственно под ствол дерева.

Уход за айвой летом:

Айва летом так же, как и весной, нуждается в прополке и рыхлении грунта в приствольном круге и в междурядьях. Если приствольный круг замульчирован, то работы у вас будет меньше. В июле проводят подкормку айвы полным минеральным удобрением.

Осенний уход:

Созревает у меня айва обычно в конце сентября, в начале октября. После снятия плодов обильно поливаю дерево, а когда оно сбросит листья – когда дерево находится в периоде покоя – прореживаю и омолаживаю ветки.

Как айва зимует:

Корни у айвы находятся в верхней части почвы, именно поэтому ее нужно согреть до наступления морозов. На зиму я накрываю листьями участок почвы вокруг дерева, а также делаю вокруг айвы снежный сугроб, когда обильно выпадает снег.

ОБНОВЛЕНИЕ 28 сентября 2018

Друзья мои! Вот и пришел бархатный сезон, который и подарил нам сентябрь. а вместе с ним чудные плоды айвы. Как я Вам и обещала – показываю яблоки, которые уже есть на сегодняшний день:

Айва: посадка и уход в открытом грунте

Айва: посадка и уход в открытом грунте.

В продаже нередко встречаются крупные ароматные твердые плоды, похожие на яблоки или груши, называемые «айвой». Она имеет много полезных свойств, но для максимального положительного эффекта растению необходимо обеспечить хорошие условия для роста и развития. Давайте попробуем выяснить, что такое айва и как за ней правильно ухаживать.

Айва описание

Айва – растение семейства Розовые. Считается, что именно эти плоды являются одними из наиболее древних культур, которые использовались человеком. На сегодняшний день айву выращивают практически во всем мире.

Плоды шаровидной или грушевидной формы имеют размер крупного яблока. Цвет фруктов зависит от сорта, так он может быть светло-желтого и темно-желтого цвета. Плотная кожура покрыта густыми мягкими ворсинками. Внутри находится жесткая мякоть, при этом она отличается своей сухостью и сладковатым вкусом. Айва считается терпким фруктом. Внутри плода находится многочисленные крупные семечки коричневого цвета.

Родиной айвы японской считается Япония. В диком виде встречается в Японии, Корее, Китае. Произрастает на равнинах, по лесным опушкам, на вырубках и полянах, по склонам гор, поднимаясь до 1400 м над уровнем моря. Айву можно встретить по берегам водоемов, болотистым местам, где она образует заросли. Растение культивируют в южных регионах европейской части России, в Украине.

Упоминания о японской айве встречаются еще в древнегреческой мифологии — «золотое яблоко» преподнес Парис Афродите. Греки запекали фрукт, вырезая сердцевину и заливая внутрь мед. Издавна айва известна как символ плодородия и любви, посвящена богине Венере. О пользе айвы японской знал еще Авиценна, рекомендовав плоды и семена растения в виде чая при кашле, малокровии, расстройствах желудка, отеках, считая айву отличным мочегонным средством.

Как выбрать и хранить айву

Для правильного выбора айвы вам следует определиться, какой период времени она будет храниться. Спелые, то есть полностью дозревшие варианты подойдут в том случае, если съесть их или поддать кулинарной обработке вы планируете в ближайшее время. Такие фрукты не должны быть каменными на ощупь. Если же айва будет закупаться впрок, то такого принципа можно не придерживаться. Самое главное при выборе плодов – проверка их целостности. Не должно быть на айве повреждений и каких-либо пятнышек. Цвет ее должен быть равномерным. Обратите внимание еще и на аромат айвы. Зрелый плод всегда будет ароматным.

Хранить айву достаточно просто. Подходящий температурный режим для этого колеблется в пределах от нуля до четырех градусов тепла. Таким образом, холодильник, а точнее сказать его фруктовый отсек, подходит для этой цели как нельзя лучше. Если предстоит хранить большие объемы айвы, то можно укладывать фрукты в ящики и отправлять их в погреб или в подвал. Дно ящика обязательно нужно выстлать либо соломой, либо мешковиной, либо газетами. Кроме того каждый плод нужно обернуть. Сделать это можно при помощи любой бумаги, в т.ч. и при помощи газет. Между рядами фруктов нужно делать такую же прослойку, как и на дне ящика.

Предложенным способом хранить айву можно от шестидесяти до ста двадцати дней, в зависимости от того какими характеристиками лежкости обладает сорт фруктов, который вы приобрели.

Сорта айвы

Из отечественных сортов наиболее распространенными являются: Ароматный – куст высотой до 1,2 м, зимостойкий, вес плодов 50-60 г, с приятным ароматом; Никитская – раннего срока созревания, средней силы роста, зимостойкий; Витаминный – зимостойкий, компактный куст, ярко – желтыми плодами массой до 100г; Мускатная – сорт крупноплодный (плоды до 200 г), самоопыляемый, зимостойкий; Тепловская – сорт позднего срока созревания и продолжительным хранением плодов. Самые известные зарубежные сорта: Гайарди – сорт с крупными оранжевыми цветами; Маларди – великолепные розовые с белой каймой цветки; Папеля – интересный сорт с желтыми цветками и розовой каймой по краю лепестка.

Размножение айвы

Айву размножают прививкой, отводками, отпрысками и черенками. Размножение семенами используют для получения подвоев. Сеянцы выращивают так же, как и для других семечковых культур. Однако семена айвы ни в коем случае нельзя отмывать или замачивать в воде, поскольку в результате образуется слизистая масса, от которой их трудно отделить. Поэтому семена, вынутые из свежих плодов, сушат на открытом воздухе или при комнатной температуре и высевают непосредственно в грунт. Зимой семена проходят стратификацию и ранней весной с наступлением теплых дней дают дружные всходы. При весеннем посеве семена предварительно стратифицируют в искусственных условиях в течение 50 — 60 суток.

Когда сажать айву

Айва теплолюбива, она хорошо переносит засуху, кроме того, ей нипочем даже месячные наводнения, поэтому она прекрасно растет в местах с неглубоким залеганием грунтовых вод. Лучшее место для айвы – открытый участок на южной стороне. Несмотря на то, что айва растет на любых грунтах, лучше всего она плодоносит на хорошо разрыхленных тяжелых почвах, а на легких супесчаных землях айва, хоть и вступит в плодоношение раньше, и урожаи будет давать более скромные, и проживет меньше. Высаживать айву нужно в период покоя – весной или осенью.

Как посадить айву

Для посадки в сад можно использовать одно- и двухлетние саженцы. Их лучше формировать в виде низкоштамбового дерева с высотой штамба 60 см и разреженно-ярусной кроной или с высотой штамба 40 см и улучшенной кустовидной кроной. Но чаще всего айву размножают отводками (дуговидными или горизонтальными).

При посадке айвы уберите немного почвы из посадочной ямы, установите в яму саженец, корни его расправьте в горизонтальном положении и засыпьте вынутой землей. При посадке саженца следите, чтобы корневая шейка была на уровне грунта. Грунт вокруг саженца немного утрамбуйте, не касаясь корневой шейки. Сформируйте приствольный круг для задержки воды, насыпав по периметру кроны земляной вал высотой 5-7 см. Затем полейте саженец 30-40 литрами воды и, когда вода впитается, присыпьте сухой землей и замульчируйте торфом или сухими листьями. Для лучшего развития корней, веточки саженца можно укоротить на 1/3 — 1/2 длины, в зависимости от их величины. Обрезать нужно на 1-2 см выше почки. Если на саженце есть листья, половину из них также нужно удалить.

Выращивание айвы также заключается в регулярном увлажнении почвы – 3-5 поливов в течение сезона (молоденькие саженцы поливаем немного чаще). На обильный полив она отзывается повышением урожайности.

В периоде вегетации поливаем не менее 3-х раз: перед началом цветения – для лучшей завязи, в июне — для развития дерева и плодов, в конце лета – для наливания плодов. На один полив используется примерно 400 л воды, на крупное дерево – до 800 л.

Подкормки айвы

Весной в околоствольное пространство вносят перегной. В качестве удобрения выращивают в приствольном кругу сидератные растения.

Для профилактики от поражения различными заболеваниями, в частности поражения плодов пятнистостью, осуществляют внекорневую подкормку микроэлементами во время завязи плодов.

Правила обрезки

Кустарник очень хорошо переносит обрезку, но большинство садоводов из–за колючести растения ее не делают и зря. Айве обрезка необходима для улучшения роста и формировки кроны в декоративных целях.

Различают три вида обрезки:

Санитарная – ранней весной удаляются сухие, подмерзшие и поломанные ветки.
Формирующая – ее начинают делать с 4 летнего возраста, когда ветки начинают ветвиться. Вырезаются побеги растущие внутрь куста и загущающие его, удаляют лишнюю корневую поросль, оставляя ежегодно не более 2-3 молодых побегов, чтобы избежать сильного разрастания куста вширь. Стелющиеся по земле побеги также удаляют, они забираю питание на себя и загущают куст.
Омолаживающая – ее производят с 8 летнего возраста куста, когда годовой прирост становится меньше 10 см. Удаляют тонкие и вытянутые побеги, оставляя в кусте самые сильные 10-12. При прореживании нужно помнить, что самыми продуктивными являются побеги в возрасте 3-4 года, ветки старше нужно удалять.

Во избежание проникновения в растение болезней все срезы нужно обработать садовым

Борьба с вредителями и болезнями айвы

У айвы сильный иммунитет, но профилактические опрыскивания не помешают. Обработку препаратами меди проводим 2 раза за период вегетации, можно использовать бордоскую жидкость (3% раствор):

ранней весной до распускания почек;
осенью, после сбора урожая.

В борьбе с вредителями применяем традиционные препараты – Карбофос, Искру, Фитоверм и другие. Обработку инсектицидами прекращаем за месяц до съема плодов.Исключение составляют биопрепараты типа Фитоверма, их можно употреблять за неделю до уборки урожая.

Польза айвы и лечение

Польза айвы известна давно, учитывая это не удивительно, что в народной медицине существует огромное количество рецептов с использованием фрукта. Лечебными свойствами обладает не только мякоть, а и семена плода. К примеру, отвар, который приготовлен на основе семечек, используют в качестве легкого слабительного, а также обволакивающего средства. Также этот отвар можно использовать, когда проходит лечение заболеваний дыхательных путей для уменьшения кашля.

Поскольку отвар обладает обволакивающим свойством его можно использовать в качестве примочек при глазных заболеваниях. Полезен также и сок айвы, к примеру, его можно использовать в качестве примочек при геморрое для уменьшения болевых ощущений. Если приготовить отвар из листьев растения, то можно избавиться от проявлений ранней седины. Измельченные сваренные плоды используют в период лечения болезней печени.

Плоды хеномелеса богаты витаминами и другими полезными органическими соединениями. Спелые плоды содержат около 12% сахаров, среди которых есть фруктоза, глюкоза и сахароза. Кроме того, в них обнаружено множество органических кислот, приносящих большую пользу. Среди них: яблочная, винная, аскорбиновая, фумаровая, лимонная, хлорогеновая. Эти соединения нормализуют кислотно-щелочной баланс, участвуют в углеводном и жировом обмене, предупреждают развитие нервных и мышечных патологий и такие тяжелые недуги, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Айва мускатная описание сорта

Сорт неизвестного происхождения. Был районирован в Краснодарском крае, произрастает в Украине, Молдавии, на Северном Кавказе.

Дерево сильнорослое, крона широкопирамидальная, облиственность средняя. Угол отхождения скелетных ветвей около 45°, ветви прямые, темно-серого цвета. Штамб средней толщины, темно-серый, поверхность шероховатая, винтообразность слабая. Плодоношение, в основном, на сильнорослых побегах – приростах предшествующего года (50%), на плодовых ветках и прутиках. В связи с этим обязательна ежегодная обрезка, обеспечивающая приросты, на которых закладывается урожай следующего года.

Побеги средней толщины, прямые, темно-табачного цвета, блестящие, на концах слабое опушение; чечевички мелкие, красноватые. Почки слабо выраженные, неопушенные. Лист равнобокий, средней величины, эллиптической формы, темно-зеленый, с металлическим блеском. Листовая пластинка слабоморщинистая, слегка выпуклая, тонкая, кожистая. Опушение с нижней стороны листа слабое, войлочное. Верхушка листа заостренная, кончик короткий, основание листа округлое, края листовой пластинки ровные; черешок средней длины и толщины, со слабым войлочным опушением, антоциановой окраски; прилистники мелкие, ланцетовидные.
Цветки одиночные, среднего размера, светло-розовые; цветонос сильно опушен. Лепестков 5, они среднего размера, овально-вытянутые, тычинок 18-20, тычиночные нити сиренево-розового цвета, пыльники желтые, пестиков 5, розовые, расположены выше пыльников. Цветение в средние сроки (1-я декада мая). Сорт самоплодный, в отдельные годы от самоопыления завязывается до 20% плодов от числа опыленных цветков.

Плоды среднего размера, массой 225 г, одномерные, округло-цилиндрические, поверхность слаборебристая или почти гладкая, опушение сильное, серое, войлочное, долго держится на плодах. Основная окраска желто-зеленоватая, при созревании лимонно-желтая; чашечка закрытая, большая, чашелистики сомкнутые, длинные. Блюдце средней ширины и глубины, среднескладчатое, воронка глубокая, широкая, гладкая, по краям с выступами. Сердечко среднего размера, репчатое, несимметричное, семенные камеры закрытые, почковидные, стенки складчатые. Семена среднего размера, толстые, светло-коричневые, с темной каймой.
Мякоть кремовая, сочная, мелкозернистая, плотная, кисло-сладкого вкуса. Дегустационная оценка 4,0-4,4 балла. В плодах содержится сухих растворимых веществ – 15,2%, сахаров – 8,8%, титруемых кислот – 1,17%, аскорбиновой кислоты – 12,5 мг/100г, Р-активных веществ – 168,8 мг/100г сырого вещества.
Съемная зрелость наступает в 3 декаде сентября – 1 декаде октября, период потребления – ноябрь-декабрь, хранятся плоды до января. Транспортабельность плодов высокая, устойчивы к подкожной пятнистости.
Плоды пригодны для технологической переработки (компоты, варенье).
В пору плодоношения деревья вступают с 4 лет после посадки в сад однолетками. Урожайность от 25 до 30 кг в 10-летнем возрасте, до 60-80 кг в 15-летнем, средняя за 5 лет – 55 кг/дер. Сорт зимостойкий и засухоустойчивый, устойчивость к грибным болезням высокая.

Достоинства сорта: может возделываться на уплотненных почвах, устойчивость плодов к подкожной пятнистости, высокого качества продукты переработки.

Недостатки сорта: малый размер плодов, недостаточная сочность мякоти.

Регионы, в которых данный сорт Айва , Мускатная , раскрывает на максимум все свои плодовые способности

Айва — растение, принадлежащее к семейству Розоцветных. Достигает в высоту 7-9 метров. О полезных свойствах терпких плодов известно с древности. Некоторые историки утверждают, именно айва была яблоком, с надписью «прекраснейшей», которое в результате получила Афродита. Лимонно-желтые плоды ценятся за приятный аромат и кисло-сладкий вкус. Айва — прекрасное дополнение к блюдам из мяса, из нее получается хороший компот, джем и варенье.

Специалисты делят айву на 5 основных групп, включающих около 400 сортов. Садовые группы отличаются цветом листьев, формой кроны и плодов. Хотите посадить на своем участке айву, но не знаете, какому сорту отдать предпочтение? В данной статье представлены лучшие из лучших, заслуживающие внимания в первую очередь.

Читайте также: Как сажать клубнику зола

Берецкий

Сорт выведен в Венгрии. Деревья — высокие. Крона — пирамидальная. Плоды — крупные, по форме напоминающие грушу, весом 250-270 гр. Иногда встречаются экземпляры по 350-400 гр. Поспевают в октябре. Характерная особенность — тонкая кожица. Примечательно, что айва по созреванию не осыпается. Хранится без потери первозданного вида и вкуса 80 суток. Плодоносить дерево начинает на 2-4 год жизни.

Анжерская

Скороспелка, полученная во Франции. Айва по форме похожа на яблоки. Кожица — гладкая, желтого цвета. Мякоть — плотная, гранулированная в середине. Сорт привлекает быстрым созреванием, высокой урожайностью и устойчивостью к грибковым заболеваниям. Анжерская айва хранится до 60 дней.

Отличница

Сорт получен сотрудниками Никитского ботанического сада. Дерево — среднерослое, с пышной кроной. На питательных почвах дает стабильно высокие урожаи — 45 кг с дерева. Растение хорошо переносит низкие температуры и засуху. Важное условие выращивания — обильный полив. Соблюдение этого простого правила повышает урожайность в 1,5 раза. Продуктивно плодоносит на протяжении 27 лет. Айва созревает в начале октября. Хранится 80 суток.

Золотистая

Слаборослый сорт. Ветви — тонкие, переплетающиеся. Крона — шарообразная. Вес плодов варьируется от 200 до 400 гр. Айва напоминает яблоко, пушок на поверхности выражен слабо. Мякоть — кремовая, жесткая. Сбор урожая можно начинать в конце сентября. Одно дерево дает 30-40 кг.

Крымская ранняя

Сорт, начинающий плодоносить с 3 года жизни. Дерево — средней высоты, с круглой кроной. Айва — ярко-желтая, гладкая. Поспевает в конце сентября. Вкус — терпкий, кисло-сладкий. Плохо переносит длительную транспортировку. При перевозке на длительные расстояния каждый плод упаковывают в бумагу. Урожайность на хорошем уровне — до 40 кг с дерева.

Кубанская урожайная

Как становится понятно из названия, главное преимущество сорта — урожайность. Одно дерево дает до 100 кг плодов. При этом айва — отличного качества.

Крупная, сочная, ароматная, кисло-сладкая. Мякоть — немного грубая, кремовая. Масса плодов — 500 гр. Хорошо переносит низкие и высокие температуры.

Сорт устойчив к вредителям. Плоды поспевают в конце сентября. Долго хранятся без потери товарного вида.

Мускатная

Среднерослый сорт, неприхотливый в выращивании. Легко адаптируется к окружающим условиям. Успешно растет даже на уплотненных скудных почвах. Ему не страшны морозы и продолжительная засуха.

Мускатная айва обладает сильным иммунитетом — болеет очень редко. Плоды — среднего размера, масса — до 250 гр. Айва покрыта плотным пушком, похожим на войлок. Мякоть — светло-бежевая, волокнистая, жестковатая. Вкус — приятный, сладкий с ярко-выраженной кислинкой.

Одно дерево дает 35-45 кг плодов. Созревают они в сентябре-октябре.

Данный сорт — любимец многих садоводов. Среднерослое дерево характеризуется зимостойкостью и невосприимчивостью к болезням. Плоды — большие. В отдельных случаях масса достигает 600 гр.

Айва имеет овальную форму и сочную мякоть. Вкус — кисло-сладкий, без терпкости. Урожай начинают собирать в конце сентября. Урожайность —65-70 кг с дерева.

Каунчи-10

Отличается высокими потребительскими качествами. Среднерослое дерево дает красивые плоды грушевидной формы. Масса варьируется от 200 до 400 гр. Мякоть — сочная и сладкая. Созревание происходит в первой декаде октября. Айва хранится до 90 дней. С каждого дерева вполне реально собрать от 50 до 60 кг.

Тепловская

Сорт получен в Астрахани. Селекционеры хотели вывести айву, устойчивую к низким температурам и дающую при этом хорошие урожаи. Им это удалось. Дерево не боится холодов. Дает желтые плоды, напоминающие по форме яблоки. Размеры разные — от мелких до крупных. Мякоть — сочная, плотная, ароматная. Вкус — кисло-сладкий. Хранятся до 4 месяцев.

Перед вами — 10-ка самых лучших сортов. Каждый — идеальный кандидат для выращивания. Устойчивы к низким температурам и засухе, практически не поражаются грибками, дают сочные и вкусные плоды, которые отличаются высокими товарными качествами и могут долго храниться.

Видео-обзор айвы, сбор урожая

Латинское название: cydonia OBLONGA ‘muskatnaya’

Основной вид : Айва продолговатая

Развернуть все свойства

Описание растения:

Айва ‘Мускатная’ — местный сорт Краснодарского края. Принят на государственное испытание в 1959 году.

Включен в государственный реестр в 1958 году по Северо-Кавказскому региону (Краснодарский край и Республика Адыгея, Чеченская Республика).

Размеры и форма роста:

Деревья с широкопирамидальной, густой кроной.

Цветы и плоды:

У представителей сорта ‘Мускатная’ плоды среднего размера, массой 160–200 г., округлой формы. Поверхность гладкая или слегка ребристая, немного опушенная. Кожица лимонно-желтая, без румянца. Воронка мелкая. Блюдце глубокое, широкое, гладкое.

Мякоть кремовая, мелкозернистая, очень сочная, сладковато-кислая, с мускатным ароматом, хорошего вкуса.

Назначение плодов универсальное.

Скороплодность, сроки созревания, урожайность:

Айва ‘Мускатная’ относится к сортам осенне-зимнего срока потребления. Урожайность умеренная. Сорт самоплодный. Скороплодность высокая.

Айва – “благородное яблоко”

Люди давно пользуются дарами этого дерева – уже больше 4 000 лет. Раньше полагали, что айва является разновидностью яблони. По мнению некоторых историков, плод айвы был тем самым яблоком с надписью «прекраснейшей», которое выиграла Афродита в споре о красоте. Ценят это дерево не зря: его плоды обладают приятным, «благородным» запахом, их используют в качестве гарнира к мясным блюдам, для приготовления желе и повидла, варят всевозможные компоты. А десерты из айвы просто сказочно вкусны!

Посадка айвы

Айва – это невысокое деревце, вырастающее в высоту до 3,5 м и живущее в среднем до 60 лет. Цветет оно обычно в мае-июне. Очень любит свет и влагу, но в тоже время отлично переносит засуху и наводнения. Корни растения в земле лежат неглубоко, айва хорошо приживается на почвах с неглубоким залеганием грунтовых вод. Высаживать айву нужно на ровном участке или на пологих склонах. Лучшим местом будет южная и открытая часть дачного участка. Следует учесть, что дерево теплолюбиво, и большинство сортов хороший урожай дадут лишь на юге, там же, где возделывают персики и абрикосы. Нужно тщательно выбирать подходящие для вашего климата сорта.

Айва растет практически на любой почве, но от ее состава зависит срок жизни растения и урожайность. Для примера, на легких супесчаных участках деревца будут менее урожайными и недолговечными, но раньше плодоносят. На тяжелых, хорошо разрыхленных и увлажненных почвах выше урожайность айвы.

Размножается айва различными способами: семенами, одревесневшими черенками, окулировкой, отводками, корневыми отпрысками. Ниже мы расскажем о наиболее эффективном и простом способе посадки этого растения.

Размножение одревесневшими черенками

Посадка айвы одревесневшими черенками – это самый простой способ получить посадочный материал. Для этого нам нужно выбрать нижние однолетние побеги с урожайных и здоровых деревьев. Нижний срез делаем рядом с почкой, верхний — на таком расстоянии, чтобы усыхание верхушки черенка не влияло на растущую почку. Высаживаем черенки немного наклонно или вертикально.
Сразу же после посадки окучиваем почку небольшим слоем почвы (1-2 см). Благодаря этому примерно на 20 день появятся первые корешки. При их появлении разравниваем почву вокруг саженца, обильно его поливаем и присыпаем опилками и торфом. Лучше всего приживаются черенки, высаженные в парниках. Если их посадить в открытый грунт, то больше половины из них не прорастут. Посаженные таким способом саженцы начинают плодоносить на 3-4 год.

Уход за айвой

Айва будет расти при многих неблагоприятных факторах, она стойко перенесет засуху и наводнение. Но чем хуже условия для ее роста, тем беднее будет собранный урожай. Да и по качеству плоды получатся неважные: они будут более терпкими и жесткими. Зато при правильном поливе и своевременном внесении удобрений дерево щедро отблагодарит вас высоким урожаем. Поможет при этом и грамотная обрезка деревьев.

Обрезка

Правильная обрезка айвы необходима в первые 5 лет после посадки дерева, когда оно активно развивается. Ветки, которые мы оставили в качестве основных, укорачиваем примерно на 1/3 от их длины. Сильнее обрезать их не стоит – это может вызвать усиленный рост побегов, крона станет слишком густой, а плоды будут поспевать позже. Обрезая крону, удаляем самые сильные и самые слабые ветви, также нужно удалить поврежденные и сухие ветки. Если есть ветки с засохшими концами, а мы планируем их оставить, то их надо обрезать до здоровой древесины.

Основную обрезку делаем в начале весны. Если дерево активно дает однолетние побеги весь весенне-осенний период, их нужно будет в августе прищипывать. Без этого до заморозков они не успеют одревеснеть и попросту погибнут.

Подвязка

Подвязка айвы нужна в первые годы, пока дерево активно развивается. Растет оно неровно, особенно на склонах, поэтому дереву нужна опора. Когда саженец окрепнет и начнет плодоносить, опору можно убрать.

Полив

Влагу айва любит. В весенне-осенний период желательно сделать как минимум шесть поливов. Первый – ранней весной, за несколько дней до цветения, второй – когда дерево цветет, третий – после того как опадут завязи, четвертый – в момент роста побегов, пятый – примерно через 20 дней после четвертого полива, а шестой – когда формируются и растут плоды. Частые поливы недостаточным количеством воды будут бесполезными. При поливе дерева главное, чтобы почва, охватывающая основную массу корней растения (у молодых деревьев глубина залегания корневой системы составляет 40-80 см, у взрослых до 1 м), была увлажнена достаточно. Поливная норма для молодых растений составляет 400 л, для взрослых деревьев — от 450 до 800 л на 1 дерево.

Подкормка

Подкормка айвы удобрениями нужна весь вегетационный период: с начала весны по позднюю осень. В начале весны вносим минеральные и органические удобрения, летом айва нуждается в азотном и фосфорно-калийном питании, а осенью делаем основную подкормку (также органическими и минеральными удобрениями) – создаем запас необходимых айве веществ до весны. Правильная подкормка позволит увеличить урожай практически на одну треть, так что не стоит пренебрегать ею.

Сбор урожая

Плодоносит айва осенью, с сентября по ноябрь. Советуем вам оставлять плоды на дереве как можно дольше, чтобы они успели приобрести свой характерный вкус. У некоторых сортов плоды должны вылежаться, после этого их можно употреблять и в сыром виде. Для того чтобы сохранить плоды до весны, их пересыпают мукой и складывают в ящик. Также можно вплести плоды в ивовые ветки и хранить затем в прохладных помещениях.

Сорта айвы

Сейчас насчитывается около 400 сортов айвы обыкновенной, относятся они к 5 основным садовым группам. Это айва яблоковидная – плоды по форме напоминают плоды яблони, айва грушевидная – с плодами грушевидной формы, айва португальская – у нее плоды грушевидной ребристой формы, мраморная – с желтыми и белыми пятнами на поверхности листьев и пирамидальная – с кронами пирамидальной формы.

Маслянка поздняя

Деревья этого сорта зимоустойчивы и урожайные. Плоды небольшие, яблоковидные, массой до 60 г. Из-за того что плоды терпкие и кислые, их используют только для переработки. Семена Маслянки поздней пригодятся для выращивания зимостойких подвоев сортов с крупными плодами.

Мускатная

Этот сорт культивируют в Украине, на северном Кавказе и Молдове. С дерева 15-летнего возраста можно собрать до 80 кг плодов. Сорт засухоустойчивый и зимостойкий, практически не подвержен болезням. Легко возделывается на уплотненных почвах, плоды хорошо перерабатываются и устойчивы к подкожной пятнистости.

Анжерская от Горина

Сорт хорош своей скороплодностью и стабильной урожайностью. Плоды можно хранить до 60 дней, они хорошо поддаются переработке.

Скороспелка

Название сорта говорит само за себя: ее плоды быстро поспевают, деревья этого сорта дают высокий урожай. К недостаткам можно отнести осыпаемость плодов и появление пятнистости на плодах при их хранении.

Московская Сусова

Еще один зимостойкий сорт, дающий богатый ежегодный урожай. Деревья этого сорта устойчивы к вредителям и болезням, хорошо адаптируются практически на всех видах почвы.

Напоследок хочется заметить еще одно: плоды айвы можно использовать не только в кулинарии. Например, можно нарезанные ломтиками высушенные плоды засыпать в небольшие мешочки, затем их разложить среди свежего белья — это придаст белью свежий аромат айвы. Уверен, вы тоже знаете много интересного про это дерево — может, поделитесь?

Сорта айвы: свежая подборка самых-самых лучших

Берецкий

Анжерская

Отличница

Золотистая

Крымская ранняя

Кубанская урожайная

Крупная, сочная, ароматная, кисло-сладкая. Мякоть — немного грубая, кремовая. Масса плодов — 500 гр. Хорошо переносит низкие и высокие температуры.

Сорт устойчив к вредителям. Плоды поспевают в конце сентября. Долго хранятся без потери товарного вида.

Мускатная

Мускатная айва обладает сильным иммунитетом — болеет очень редко. Плоды — среднего размера, масса — до 250 гр. Айва покрыта плотным пушком, похожим на войлок. Мякоть — светло-бежевая, волокнистая, жестковатая. Вкус — приятный, сладкий с ярко-выраженной кислинкой.

Одно дерево дает 35-45 кг плодов. Созревают они в сентябре-октябре.

Каунчи-10

Тепловская

Видео-обзор айвы, сбор урожая

Айва японская: описание, уход, сорта, фото и рецепты

В садовом дизайне часто встречается японская айва. Что это за растение, как и для чего его выращивать, можно ли употреблять в пищу плоды и, если можно, то что из них готовить – давайте разбираться.

Айва японская: описание

Айва японская (Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach) относится к семейству Розоцветные. Естественный ареал этого кустарника – Япония, горные леса островов Хондо и Киушу. Японская айва божественно красива во время цветения и имеет так много других свойств, ценных в садовом дизайне, что используется, прежде всего, в качестве декоративного растения. Ее можно выращивать на клумбах, бордюрах и каменистых горках. Она подходит для уличного озеленения, хорошо смотрится как живая или стриженная изгородь. Смотрится в групповых посадках и самодостаточна как сателлитное растение. Флористы часто используют срезанные ветки с цветами и плодами японской айвы для составления букетов.

Цветение японской айвы

Форма

Айва японская представляет собой почвопокровный раскидистый кустарник, как правило, размером не более 1 метра. Чаще всего его высота составляет около 50 – 70 сантиметров, но потенциально он может достигать 1,5 – 2 метров. Молодые побеги серо-бурые и уже колючие. Взрослые побеги коричневые, дугообразно наклоненные, колючие, с короткими ветками. С возрастом побеги становятся очень прочными. И еще очень немаловажный момент – растение абсолютно не боится механической стрижки.

Листья

Японская айва – листопадный кустарник. Листья очередно расположенные, широко-яйцевидные, длиной 2 – 3 сантиметра. Конец листа тупой, края – грубонадрезанные. Поверхность их кожистая и блестящая. Летом листья темно-зеленые, а осенью сверкают бронзой.

Цветы

Цветы у айвы японской появляются только на многолетней древесине. Они имеет яркую оранжево-алую окраску. Рано весной, когда еще только раскрываются почки, цветы появляются в изобилии. Они довольно крупные – диаметром 2 – 3 сантиметра. Собраны группами по 2 – 4 штуки и плотно облепляют побеги. Цветы не полностью открываются, но их количество это компенсирует. К тому же растение характеризуется поочередным распусканием цветков, что удлиняет продолжительность цветения. До 2-3 недель кусты стоят, словно охваченные пламенем. Они изыскано украшают ландшафт и поражают своим великолепным нарядом.

Плоды

Осенью внимание привлекают плоды. Они у японской айвы по форме неоднородны, но очень оригинальны – плоско- или широкоокруглые с глубокими бороздками. Напоминают яблоки, айву или грушу. Сидят на коротких плодоножках, плотно теснясь друг к другу. На фоне грустного осеннего пейзажа маленькие яблочки выделяются позитивным лимонно-желтым цветом. На некоторых плодах встречается небольшой румянец в виде красного напыления.

Плоды японской айвы

Плоды съедобны. Внутри имеется большая семенная камера с перегородками и множеством семян. Но «огрызка», как у яблока, нет, семена довольно легко отходят от стенок камеры и вычищаются. Мякоть очень твердая и кислая, но особенный неповторимый аромат и большое содержание витамина С открывает японской айве скрытые возможности как плодовому кустарнику.

Семенная камера в плодах японской айвы

Уход за японской айвой

Японская айва – неприхотливое растение, нетребовательное к месту посадки. Она выносит большинство садовых почв – от кислых до нейтральных. Выдерживает засуху. В сухих местах может расти, но предпочтительнее для нее влажные почвы. Выносит полутень. Морозостойка.

Особых подкормок это растение не требует. Для поддержания наилучшей формы кустарника осенью вносятся фосфорные и калийные удобрения, веной – азотные.

Так как цветы появляются на многолетней древесине, для одиночных растений рекомендуется только прореживающая обрезка. На больших участках кусты могут радикально подрезаться раз в пять лет.

Японская айва дает активную корневую поросль, которую в течение вегетации следует удалять.

Как правило, вредители японской айве не доставляют проблем. Из наиболее вероятных объектов на ней может появиться тля. Бороться с этим вредителем можно химическими препаратами – инсектицидами, разрешенными к применению в личных подсобных хозяйствах на яблоне. Так, например, эффективными будут следующие препараты: Алиот, Батрайдер, Биотлин, Танрек и другие. При сборе плодов и использовании их в пищу не забывайте, что между последним опрыскиванием химическими препаратами и сбором урожая должно пройти время. Этот период называется сроком ожидания и указывается в инструкции к упаковке с инсектицидом.

Из болезней на плодах японской айвы может появиться монилиоз. О признаках болезни и как с ней бороться читайте на нашем сайте в разделе «Болезни». Также на слишком известковых почвах на японскую айву может постичь неинфекционный хлороз. Листья сначала бледнеют, затем желтеют, краевые участки тканей могут отмирать. В этом случае внешний вид растений ухудшится.

Формирование штамбового деревца

При большом желании японскую айву можно попробовать сформировать как штамбовое деревце. Для этого, конечно, необходимо потрудиться. Нужно понимать, что за один – два сезона желаемого визуального эффекта будет не достичь. Но следует набраться терпения и результат окупит ваши старания.

Растение для формирования деревца должно расти на постоянном месте – там, где будет красоваться ваше произведение искусства. Из имеющихся побегов в кустарнике выбирается и прищипывается наиболее сильный. Остальные побеги удаляются, и делать это придется регулярно, так как айва японская обладает высокой продуктивностью побегов.

Далее необходимо продумать возможную высоту стебля и размер кроны будущего деревца. Все боковые ветки на выбранном побеге удаляются от земли до конца стволика. Верхние отрастающие ветки регулярно прищипываются для получения боковых побегов. При необходимости некоторые побеги обрезаются. Формируется необходимый диаметр кроны.

Японская айва – морозостойкий кустарник. Но формируемое деревце на зиму придется укрывать, чтобы избежать ненужных рисков. Лучше всего сделать растению шалаш из еловых лапок, обмотав сверху спанбондом. Шалаш должен быть достаточно прочным, чтобы защитить крону от снежной «шапки» и обезопасить ее уникальную форму.

Японская айва: сорта и гибриды

Сорта и гибриды японской айвы сильно отличаются по форме, чрезмерно обильному цветению, яркостью и палитрой цветов. Бывают сорта с чисто белыми цветками, бывают с цветами различных оттенков – от желтоватого и розового до алого и тёмно-малинового. Бывают махровые цветы. Есть сорта и гибриды японской айвы с вишнёвыми оттенками листьев, есть с меняющими окраску листьями при переходе от весны к лету. Некоторые сорта отличаются более крупными плодами.

Большинство сортов и гибридов японской айвы корнесобственные, то есть не дающие диких порослей. Это имеет большое значение как при проведении работ по озеленению как больших объектов, так и в личных садах.

Урожай плодов японской айвы

Айва японская: сорта отечественной селекции

В Государственный реестр сортов России в настоящее время включены следующие сорта хеномелиса:

Альбатрос – цветки белые простые диаметром 4 сантиметра. Плоды крупные, округлые, ребристые, неосыпающиеся.
Алюр – цветки белые простые диаметром 4 см. Растянутое цветение более полутора месяцев – с июля по сентябрь.
Восход – цветки песочного цвета диаметром 4 сантоиметра. Плоды крупные неосыпающиеся. Побеги не имеют колючек.
Граф Де Рамок – цветки полумахровые красные диаметром 4 сантиметра. Плоды средние овальные ребристые.
Димитрина – цветки темно-красные диаметром 4,5 сантиметра. Плоды средние приплюснутые круглые.
Жар-Птица – цветки темно-красные диаметром 3,5 сантиметра. Плоды средние приплюснутые округлые.
Иванушка – цветки оранжево-красные средние. Плоды средние приплюснуто-округлые ребристые.
Кандея – цветки кремовые с розовыми пятнами диаметром 4 сантметра. Плоды средние округлые ребристые.
Красавица Мадлен – цветки полумахровые розовые диаметром 4,5 сантиметра. Плоды средние округлые ребристые.
Мимка – цветки красные диаметром 4 сантиметра. Края лепестков волнистые. Плоды среднни цилиндрические ребристые.
Мичуринский Витамин – цветки песочно- оранжевые диаметром 5 сантиметров. Плоды крупные грушевидные оранжевые, с пятнами.
Мичуринское Чудо – цветки полумахровые кремовые диаметром 4,0 сантиметра. Края лепестков волнистые. Плоды средние грушевидные ребристые.
Перуника – цветки бело-розовые диаметром 4 см. Плоды средние округлые.
Статс-Дама – цветки красные диаметром 4,5 сантиметра. Края лепестков волнистые. Плоды средние цилиндрические ребристые.
Флагман – цветки красные. Плоды крупные декоративные неосыпающиеся. Побеги не имеют колючек.
Шарм – бутоны оранжевые цветки песочного цвета. Плоды крупные декоративные неосыпающиеся. Побеги не имеют колючек.

Айва японская: сорта иностранной селекции

Из иностранных сортов могут быть интересны следующие:

Бриллиант – цветки оранжево-красные диаметром 3 сантиметра. Плоды продолговатые диаметром 5 сантиметров
Везувис – цветы смородино-красные диаметром до 3 сантиметров. Плоды похожи на яблоки диаметром 5 сантиметров.
Карл Рамке – цветы светло киноварно-красные диаметром 3 сантиметра. Плоды округлые диаметром 5 сантиметров
Кримсон энд Голд – растение обильно цветущее, цветы темно-красные диаметром 3 сантиметра. Плоды похожи на яблоки диаметром 5 сантиметров
Нивалис – цветы белоснежные диаметром 3 сантиметра. Плоды похожи на яблоки диаметром 8 сантиметров
Николин – растение обильно цветущее, цветы багряно-красные диаметром 4,5 сантиметра., Плоды яйцевидные диаметром 5 сантиметров
Пинк Леди – цветы крупные розовые или темно-розовые. Плоды похожи на яблоки диаметром 5 сантиметров
Файэ Данс – растение обильно цветущее, цветы ярко-красные очень крупные до 5 сантиметров. Плоды продолговатые диаметром 5 сантиметров
Холландия – растение обильно цветущее, цветы персиково-красные, плоды продолговатые диаметром 5 сантиметров
Элли Мозель – цветы огненно-красные очень крупные до 4,5 сантиметров. Плоды продолговатые диаметром 5 сантиметров. Растение цветет дважды – весной и летом!

Айва японская: рецепты

Плоды японской айвы обладают высоким содержанием ценных биологически активных веществ, что делает возможным их использование в лечебных целях. Содержанием аскорбиновой и других органических кислот, пектинов, ароматических веществ открывает путь этим плодам в кулинарию.

Как использовать айву? Прежде всего, плод нужно разрезать пополам и удалить семенную камеру с семенами. Сделать это не сложно, можно воспользоваться ножом или чайной ложкой.

Удаление семян из плодов японской айвы

Что приготовить из айвы

Айва очень кислая, требуемое количество в рецептах придется определять опытным путем на вкус.

В стакан с чаем опустить пару ломтиков японской айвы. Сахар – по вкусу. Приготовленный напиток напомнит чай с лимоном, но будет гораздо ароматней и интересней.
В термос положить кусочки свежих фруктов или сухофрукты, добавить несколько ломтиков японской айвы. Сахар по вкусу. Дать настояться. Компот готов к употреблению.
Сварить на газовой плите традиционный компот из фруктов или сухофруктов с добавлением японской айвы. Класть сахар или нет – дело вкуса.
Плоды японской айвы без косточек пропустить через соковыжималку. Полученный сок заморозить в формочках для льда. Кислые ледяные кубики использовать зимой для приготовления витаминных напитков и соусов.
С помощью соковыжималки приготовить свежий сок из плодов японской айвы или разморозить находящийся на хранении в морозильнике. Разбавить кипятком или другим фруктовым соком, добавить сахар по вкусу. Растворить желатин в требуемых пропорциях, в соответствие инструкции на упаковке. Вылить в сок. Поставить в холодильник на застывание. Желе готово к употреблению.
Смешать сок японской айвы с сахаром в пропорции 1:2. Размешать до растворения. Хранить в холодильнике. Употреблять для приготовления напитков и желе.
Японскую айву без косточек размолоть в кухонном комбайне или блендере. Разложить в коробочки для заморозки. Зимой размолотую японскую айву можно использовать для приготовления всех вышеперечисленных рецептов.
Размолотую в кухонном комбайне японскую айву без косточек использовать в качестве начинки для пирога. Приготовление начинки – по рецепту начинки из лимона.
Традиционным методом сварить варенье из японской айвы и яблок. Варенье будет обладать тонким оригинальным неповторимым ароматом.

Урожай японской айвы

Экспериментируйте. Приятного аппетита и здоровья!

Айва — полезные свойства и противопоказания

Калорийность: 48 кКал.

Энергетическая ценность продукта Айва:
Белки: 0.6 г.
Жиры: 0.5 г.
Углеводы: 9.6 г.

Описание

Плоды шаровидной или грушевидной формы имеют размер крупного яблока (см. фото). Цвет фруктов зависит от сорта, так он может быть светло-желтого и темно-желтого цвета. Плотная кожура покрыта густыми мягкими ворсинками. Внутри находится жесткая мякоть, при этом она отличается своей сухостью и сладковатым вкусом. Айва считается терпким фруктом. Внутри плода находится многочисленные крупные семечки коричневого цвета.

Как выбрать и хранить?

Как едят айву?

Если вы задаетесь вопросом, как едят айву, то, наверняка, пара тройка плодов уже имеется на вашей кухне. Употреблять в пищу этот фрукт можно как в свежем, так и в обработанном виде. Если вы предпочитаете первый вариант, то учтите, что айва обладает некоторой терпкостью. Впрочем, свести такой эффект до минимума можно всего лишь при помощи процедуры запекания. Она же поможет размягчить мякоть плодов.

Полезные свойства

Благодаря богатому составу айву используют для профилактики и лечения различных заболеваний. К примеру, плоды можно использовать в период активности вирусных заболеваний, чтобы уменьшить воздействие бактерий и вирусов на организм. При регулярном употреблении можно улучшить свое состоянии при повышенном холестерине, отравлении и при разных проблемах с желудком.

В состав айвы входит большое количество клетчатки, которая положительно сказывается на работе пищеварительной системы. Учитывая это, можно утверждать, что плоды являются прекрасной профилактикой запоров. Благодаря этим свойствам рекомендуется употреблять айву людям, которые страдают от ожирения. В состав плодов входит большое количество антиоксидантов, которые помогают улучшить психологическое состояние и нервное напряжение.

Айва обладает богатым составом, что позволяет использовать ее в косметических целях. Поскольку в составе мякоти находится большое количество фруктовых кислот, ее можно использовать в качестве масок, которые обладают антисептическим и подсушивающим свойствами. Настой из плодов обладает прекрасным очищающим и тонизирующим действием.

Использование в кулинарии

В свежем виде айву используют редко, что нельзя сказать о печеных и сваренных плодах, которые входят в состав многих блюд. Часто этот фрукт используют для приготовления различных десертов. Из айвы готовят желе, мармелады, цукаты, варенья. Кроме этого из плодов готовят разнообразные напитки, к примеру, компоты или соки.

Поскольку айва обладает необычным вкусом, ее используют в качестве гарнира, который прекрасно подходит к мясным блюдам. В кавказкой кухне большой популярностью пользуется консервированная айва. Кроме этого плоды можно вялить и сушить.

Польза айвы и лечение

Вред айвы и противопоказания

Вред айва может привести при переедании плодов. Это может спровоцировать закупорку кишечника и раздражение его слизистой оболочки. Поэтому противопоказание у фрукта — это его чрезмерное потребление. Кроме этого, плоды могут привести к спазмам при энтероколите и язве. Стоит также учитывать, что пух, который покрывает плоды, может спровоцировать кашель.

Виды и сорта

Айва на протяжении всей истории своего существования по мере того насколько всесторонне она была изучена была представлена разными видами и согласно таксономии относилась к разным родам. Так, например, долгое время этот фрукт принадлежал роду Pyrus (груша), вместе с рябиной и яблоками. Чуть позднее айва была отнесена уже к роду Pyrus japonica (груша японская). Кроме того этому же роду принадлежали доциния (вечнозеленая айва), а также китайская айва. Затем была айва еще и представительницей родов Chaenomeles, Cydonia, Pseudocydonia. На сегодняшний день фрукт все-таки отнесен к роду Cydonia. Представлен теперь он единственным видом, а именно айвой обыкновенной или, как ее еще именуют, айвой продолговатой.

На этом, впрочем, характеристика фрукта не заканчивается. Итак, выделяют пять садовых групп айвы:

Что касается сортов айвы, то их насчитывается около четырех сотен, в то время как в нашей стране выращивается едва ли четыре десятка. Конечно, обо всех сортах рассказать мы не сможем, но все же те, которые внесены в Государственный реестр селекционных достижений мы охарактеризуем.

Созревание плодов происходит в третьей декаде сентября. Срок их хранения колеблется в пределах 80-ти – 120-ти дней. Кроме того плоды обладают высоким уровнем транспортабельности.

Чаще всего айву этого сорта используют для производства соков и компотов, а также варенья.

Собирают плоды в первой половине сентября и хранят их не более 90-та дней. Айва этого сорта обладает выраженным ароматом и сбалансированным кисло-сладким вкусом. Кроме того она обладает средней сочностью. Несмотря на такие положительные характеристики, есть и некоторые отрицательные моменты. Например, Анжерская айва осыпается, не достигая съемной зрелости.

Чаще всего используют такие плоды для переработки.

Анжерская от Горина

Плоды данного сорта не отличаются крупными размерами. По форме похожи они на яблоки. В структуре мякоти встречается достаточно много каменистых частиц. Кроме того плоды этого сорта не отличаются длительностью хранения (сохраняют плоды товарный вид и потребительские качества не больше 60-ти дней). Подвержена эта айва появлению подкожных пятен.

Не смотря на высокую урожайность сорта основное его предназначение – это дальнейшая технологическая обработка.

Плоды данного сорта довольно крупные, их масса может колебаться от 250 до 700 грамм. Форма фрукта грушевидная или цилиндрическая. Срок хранения продукта довольно длительный.

Может использоваться в свежем виде, но за счет неярко выраженного вкуса и благодаря высоким консервным качествам, чаще всего, применяется для приготовления компотов и варенья.

Айва данного сорта считается позднезимней, так как снимают ее с дерева либо в конце октября, либо в начале ноября. Форма плодов обычно грушевидная, также может быть круглой усеченной. Вкус такой айвы достаточно приятный, кисло-сладкий.

Для того чтобы использовать плоды в свежем виде придется дать им прежде полежать месяц. Для консервирования же можно использовать их сразу же после съема.

Собирают айву данного сорта в третьей декаде сентября. Срок ее хранения, до потери потребительских качеств, составляет от 35-ти до 50-ти дней. Вкус у плодов мягкий сладко-кислый. Терпкости почти нет. Каменистые частички практически не встречаются. Что же касается внешнего вида плодов, то они очень напоминают яблоки.

Данный сорт считается пригодным, как для столового употребления, так и для технической переработки.

Фрукт этого сорта, внешне очень напоминающий яблоки, собирают в третьей декаде сентября. Хранятся плоды продолжительный срок: от 60-ти до 90-та дней. Кроме того они обладают отличным показателем транспортабельности. Мякоть плодов очень нежная и приятная. Вкус у нее кисло-сладкий.

Назначение сорта универсальное, а потому айву Золото скифов можно употреблять, как в свежем виде, так и использовать ее для приготовления диетических соков и компотов, а также для приготовления варенья.

Такая айва похожа на яблоко, окрашенное в приятный желтый цвет. Размеры ее средние. Так плоды могут достигать в весе 300 граммов. Мякоть достаточно сочная и приятная. Вкус ее кисло-сладкий. Кроме того в данном случае нельзя не отметить хорошую транспортабельность фрукта.

Айва Золотой шар считается универсальной по назначению.

Плоды этого сорта обладают практически рекордными размерами. Вес их колеблется в пределах 350-800 граммов. Форма такой айвы округлая. Что касается вкуса, то он довольно приятен. В мякоти практически не встречаются каменные частички.

Зубутлинская айва не обладает ярко выраженными вкусовыми характеристиками, а потому ее перерабатывают, изготавливая вкусное варенье и сок.

Созревает Каунчи-10 в первой декаде октября. Хранятся же плоды этого сорта от пятидесяти до семидесяти суток после сбора. Особенность этой айвы заключается в ее ярко выраженном аромате и очень приятном сладком вкусе. Мякоть же у фрукта хрустящая.

Чаще всего плоды этого сорта употребляются в пищу именно в сыром виде.

Айва данного сорта обладает средними размерами. Вес обычно не превышает 270-ти грамм. Созревают плоды в конце сентября. Вкус у них кисло-сладкий, слабовяжущий. Мякоть очень ароматная.

Используют ее чаще всего не в свежем виде. Такую айву подвергают обработке, делая из нее, например, компоты.

Данный сорт выделяется своими крупными плодами грушевидной формы. Вкус их несколько пресноватый, но, тем не менее, сладкий. Терпкости в такой айве практически нет.

Плоды идеально подходят, как для употребления в свежем виде, так и для консервирования.

Собирают плоды данного сорта в конце сентября. Слишком крупными не вырастают. Масса каждого фрукта может колебаться в весе от 220 до 300 грамм. Мякоть краснослободской айвы несколько терпкая и сладкая. Присутствует небольшое количество каменистых частиц, которые сосредоточены вокруг сердцевины.

Ктюм-жум (зимняя айва)

Это поздний сорт айвы. Плоды созревают лишь к концу октября. Фрукт окрашен в желтый цвет и имеет цилиндрическую форму. Вкус выражен слабо, а потому чаще всего используют такую айву для производства компотов и варенья. Кстати, потребительская зрелость плодов наступает лишь спустя месяц после сбора урожая.

Созревает кубанская айва лишь в первой – второй декаде октября. Плоды ее округлые и вытянутые, по размеру средние. Масса каждого отдельного фрукта редко превышает 250 грамм. Мякоть сладкая, но с небольшой толикой кислотности. Присутствует небольшое содержание каменистых частиц.

Такой сорт выращивают исключительно с целью дальнейшей переработки плодов. Получаются из кубанской айвы замечательные соки.

Размер плодов такой айвы совсем невелик. Масса их колеблется в пределах 40-60 грамм. Окрашен фрукт в желто-зеленый фрукт. По форме напоминает он яблоко. Вкусовые качества айвы не порадуют потребителя. Она кислая и очень терпкая, хотя и ароматная. В мякоти содержится большое количество каменистых частиц.

Используют плоды исключительно для дальнейшей технологической переработки.

Данный сорт по своим характеристикам очень напоминает маслянку позднюю, с тем лишь отличием, что плоды окрашены либо в бледно-желтый цвет, либо в насыщенный желтый.

Плоды этого сорта также не удивят Вас своими размерами. Их вес, как правило, не бывает больше 50 грамм. Мякоть обладает вяжущим эффектом. Вкус же у нее кисло-сладкий. Плоды не очень сочные.

Применяют этот сорт, как правило, для переработки. Из такой айвы получаются очень вкусные желе, варенье, компот, мармелад, вино, наливки, сок и т.п.

Мускатная айва обладает средними размерами. Вес плодов около 225 грамм. Форма округлая и несколько вытянутая. Вкус мякоти кисло-сладкий. К недостаткам можно отнести малую сочность плодов.

Чаще всего используют данную разновидность айвы для приготовления варенья и компотов.

Подарочная айва обладает средними размерами и вытянутой овальной формой. Созревает она с конца сентября по начало октября. Мякоть кисло-сладкая на вкус.

Чаще всего подарочная айва используется для дальнейшей переработки, но может употребляться и в свежем виде.

Созревает румо в третьей декаде сентября. Храниться может от шестидесяти до девяноста дней. Такая айва обладает довольно крупными размерами. Мякоть кисло-сладкая, но кислинка все же преобладает.

Плоды скороспелки невелики в размерах. Редко их вес превышает 120 грамм. Мякоть плодов обладает вяжущим эффектом и приятным ароматом. На вкус она кислая. Сочность же у плодов средняя.

Используется скороспелка, как правило, для переработки.

Это крупные плоды технического назначения. Внешне фрукт окрашен в желтый цвет и имеет круглую вытянутую форму. Вкус у солнечной айвы кисло-сладкий. Аромат же у плодов очень приятный.

Собирают тепловскую айву во второй половине сентября, и может она храниться до шестидесяти дней. Форма плодов напоминает яблоко. Размер такой айвы средний. Мякоть кислая, обладает вяжущим эффектом. Структура у нее плотная с большим количеством каменистых частиц.

Существенным недостатком такой айвы считается склонность к появлению подкожных пятен. Во многом благодаря этому, а также специфическому вкусу плодов, их используют для переработки.

Урожайная кубанская (Олимпийская)

Созревает такой фрукт во второй или третьей декаде сентября. Храниться может от шестидесяти до восьмидесяти дней. Транспортировку переносит хорошо. Внешне напоминает крупную грушу. Мякоть плотная и кисло-сладкая на вкус. Кроме того она довольно сочная.

Сорт считается универсальным, а потому такую айву можно употреблять и в свежем виде, и пускать ее на дальнейшую переработку.

Период созревания плодов – третья декада сентября. Срок хранения – до девяноста дней. Обладает такая айва хорошей транспортабельной способностью. Мякоть приятная кисло-сладкая, а также она довольно сочная. Каменистых частиц в ее структуре практически нет. Обладает ярко выраженным ароматом.

Достаточно часто янтарную краснодарскую айву выращивают для дальнейшей переработки.

Выращивание: посадка и уход

Выращивание айвы занятие совершенно не хлопотное и справиться с ним может даже новичок в деле садоводства. Однако, не смотря на это, некоторые тонкости существуют, и о них нужно знать!

Итак, прежде всего, начнем с вопроса выбора участка под посадку. Айва любит хорошо освещенные места, но подойдет и полутень. Почва для высадки не должна быть глинистой, поскольку корневая система растения нуждается в кислороде.

Посадку айвы можно производить как осенью, так и весной. Что касается осеннего периода, то стоит успеть осуществить задуманное хотя бы за три недели до наступления первых заморозков. Скорее всего, этот период будет сопровождаться обильными дождями. Что же касается весны, то рекомендуется высаживать айву в апреле с наступлением тепла. Земля должна успеть прогреться. В противном случае саженец может просто не прижиться.

Выращивать айву можно саженцами, а можно и косточками. Что касается последних, то их высаживают в грунт весной или осенью. Прорастают же косточки довольно быстро. Касательно саженцев, то тут нужно учитывать некоторые нюансы. Яму для высадки нужно подготовить заранее. Размер ее должен быть таким, чтобы корни помещались свободно. Кроме того дно посадочной ямы нужно предварительно удобрить. Также при посадке нужно не забывать об установке колышек, к которым следует подвязывать молодой саженец. Когда растение окрепнет, их можно будет убрать. Сразу после посадки айву нужно будет полить.

Что касается ухода за айвой, то он не так уж сложен. Периодически землю вокруг растения нужно рыхлить. Кроме того айву следует иногда подкармливать. Учтите, что она любит органику, а потому вносить ее нужно хотя бы раз в пару лет (делают это осенью после сбора урожая). В весенний период под каждое фруктовое деревце можно вносить по 50 граммов нитрофоски.

К процессу ухода за айвой относится также и ее обрезка. Осуществлять ее можно весной и поздней осенью. Удаляются, как правило, больные и поврежденные ветви. Однако увлекаться обрезкой не стоит, так как это может снизить плодоношение айвы.

Выполняйте предложенные рекомендации по посадке и ухода, и тогда айва выращенная собственноручно будет радовать вас долгие годы своими вкусными, ароматными и, без сомнения, полезными плодами.