Ароидные комнатные растения – фото и названия, уход в домашних условиях, видео

Непростой характер и яркая внешность ароидных комнатных растений

Да, наверное, это и невозможно. В крупнейшее, согласно существующей классификации, семейство сегодня входит 113 родов и почти две тысячи видов. Основная часть этих растений, среди которых есть и древовидные, и травянистые экземпляры, эпифиты и болотные жители, лианы, гигантские и крохотные разновидности, обитает в условиях субтропиков и тропиков. Но известны и виды, предпочитающие селиться в умеренном климате, обживая довольно суровые районы, вплоть до субарктических областей.

История изучения и описания ароидных началась еще в Средние века. Первым, кто в письменных трудах упомянул отдельные растения этого семейства был Теофраст, но до XVI века никаких попыток классифицировать или объединить близкие виды попыток не было. Только в 1789 году Антуан Лоран де Жюссье в описании собственного взгляда на растительные семейства заявил о существовании общих черт ароидных.

Так что же такое ароидные растения? Какие общие черты они имеют, и какие виды хорошо знакомы цветоводам, увлеченным декоративными комнатными культурами?

Ароидные растения: что же это такое?

Большинство растений семейства ароидные отличает практически полное отсутствие настоящих стеблей, чьи функции исполняют видоизмененные корневища. Исключение составляют только лианы, благодаря цепким воздушным корням легко взбирающиеся на вертикальные поверхности и осваивающие для обитания более крупные растения.

Интересно, что такие воздушные корни, как у одной из разновидностей эпипремнума, не только помогают поддерживать тяжелые длинные побеги, но и питают растение, всасывая атмосферную влагу, а при возможности и укореняясь.

Поэтому при выращивании комнатных ароидных растений их ни в коем случае не удаляют, а наоборот, используют для подкормок и поддержания жизнеспособности длинных побегов.

Листья у дикорастущих и комнатных ароидных растений формируются поочередно. Причем у большинства видов наблюдается наличие выраженного черешка, а листовые пластины поражают разнообразием размеров, окрасок и форм, как у заслужившего признание во всем мир, представленного на фото комнатного ароидного растения с названием каладиум. Кроме равномерно окрашенных цельных листьев, у ароидных можно встретить причудливо рассеченные, гофрированные, пестрые и необычно структурированные листовые пластины.

Именно благодаря такому многообразию и яркости к представителям семейства был проявлен интерес как к комнатным, декоративным растениям.

Что же касается цветения, то в отличие от листвы, поражающей причудливостью форм, здесь разнообразия нет. Все ароидные растения, будь то комнатные или произрастающие в природе виды, образуют соцветие в форме початка, состоящее из очень плотно расположенных мелких цветков. При этом на початке хорошо заметна грань между мужскими и женскими цветками. Однако у некоторых видов цветки обоеполые.

При общности строения соцветий, их внешний вид и размеры могут значительно различаться, а большинство из них зачастую производят впечатление крупного одиночного цветка, вводя в заблуждение и любителей домашних растений, и даже насекомых, которые опыляют такие соцветия.

Декоративность и сходство с цветком соцветию придает околоцветник, в зависимости от вида и сорта растения имеющий различные расцветки, формы и размеры. Часто цветение оказывается крайне удивительным. А люди, не посвященные в особенности ароидных растений, спрашивают: «Что это такое?» На самом деле это не экзотическая орхидея, или искусное творение ювелира, а соцветие анафиллума из Индии.

Это гигантское соцветие, попавшее в Книгу рекордов, принадлежит аморфофаллюсу гигантскому. Размер початка, объединяющего до пяти тысяч цветков, в данном случае достигает 2–3 метров и высоко выдается за пределы пурпурно-зеленого околоцветника.

В соцветии пистии цветков значительно меньше, всего 5–9, да и размеры здесь не превышают 10 мм. Почти такое же неприметное соцветие дает и другой вид ароидных растений – амброзина.

У большинства видов встречающихся в природе и комнатных ароидных растений околоцветник частично или полностью скрывает початок, выполняя защитную функцию и, одновременно, привлекая к соцветию внимание насекомых-опылителей.

При этом эволюция пошла настолько далеко, что появились растения с покрывалами-ловушками, позволяющими удерживать насекомых возле женских цветков, пока благополучно не завершится процесс опыления.

Своеобразный обман насекомых не ограничивается специальной формой покрывала или его яркой расцветкой, как у антуриума, ароидного комнатного растения, чье название и фото, хорошо знакомо цветоводам.

Некоторые растения, входящие в обширное семейство, издают привлекающий аромат. Примером тому может служить любимые многими каллы.

Но есть растения, привлекающие специфичную группу опылителей – мух. Поэтому этим видам приходится прибегать к совершенно неожиданным способам и мерам. Редкая особенность ароидных – это способность повышать температуру початка до 30–45 °C, что с нагретой поверхности цветков летучие ароматические вещества начинают активно испаряться, на несколько часов распространяя по округе сильный запах падали.

Читайте также:  Жук плавунец и другие виды кусающихся насекомых: 3 признака укуса

Таким приемом «пользуется» не только уже упомянутый аморфофаллус титанический, но и Symplocarpus foetidus, Helicodiceros muscivorus и Sauromatum venosum, цветение которого представлено на фото. Интересно, что, несмотря на запах, это ароидное растение – комнатная культура, пользующаяся популярностью у любителей экзотических видов.

При этом цветоводам, интересующимся этим семейством, важно помнить, что ароидные комнатные растения ядовиты. Во всех частях растения от клубней, корневищ и стеблей, до листьев и соцветий содержится оксалат кальция, оказывающий резкой раздражающее действие на кожные покровы и слизистые.

В различных видах концентрация этого вещества может отличаться, но при уходе за ароидными комнатными растениями, как на фото, сопровождающимся прямым контактом, лучше пользоваться перчатками, а после завершения работ вымыть руки.

Фото и названия комнатных ароидных растений

Благодаря эффектному внешнему виду множество разновидностей ароидных – это комнатные растения, пользующиеся любовью многомиллионной армии цветоводов-любителей.

Среди множества фото и названий комнатных растений семейства Ароидные, знатоки непременно отметят антуриум с глянцевыми плотными прицветниками всех оттенков пурпурного, алого, розового, а теперь еще и белого цвета.

Искренней любовью цветоводов пользуются самые разные сорта спатифиллумов, отличающихся размерами самих растений и изящных белых соцветий.

Монстеры, филодрендроны и крупные виды алоказий привлекают внимание крайне необычной листвой, правда, для выращивания таких культур цветоводу придется подобрать довольно просторное помещение, ведь истинную красоту могут показать крупные экземпляры. А вот небольшие алоказии вполне уместны и в жилом интерьере, и в общественном здании.

Аглаонема не имеет резной листвы и не выделяется ярким цветением, зато краскам ее сердцевидной листвы позавидует палитра любого художника.

Это же можно сказать и о листьях такого комнатного ароидного растения как каладиум.

Кроме многометровых гигантов, и растений, пригодных для выращивания в комнатных горшках, в семействе есть и настоящие карлики. Например, пистия – это растение, востребованное любителями аквариумистики, с розеткой в диаметре не превышающей 10–15 см.

Популярной комнатной культурой является и сингониум. Это быстрорастущее вьющееся растение из семейства ароидных, образующее хорошо облиственные побеги. Сингониум интересен изящной формой листвы и ее пестрой окраской, которая меняется по мере развития растения.

Говоря о семействе, нельзя не вспомнить диффенбахию, ставшую классической горшечной культурой и уже много лет не покидающую коллекции цветоводов. Поддержать популярность помогает появление пестролистных сортов, как на фото и простой уход за комнатным ароидным растением.

Еще не слишком известна цветоводам рафидофора с некрупной выразительной листвой и длинными побегами, способными взбираться по практически отвесным голым стенам.

Большинство видов, предназначенных и активно используемых в комнатном цветоводстве, представленным множеством сортов и гибридов. Но при столь широком многообразии ароидные в природе обитают в сходных условиях, поэтому и уход на ними состоит из близких мероприятий.

Ароидные: фото и уход в домашних условиях

Все комнатные ароидные растения не выносят резких перепадов температур, а на потоки холодного воздуха, например, от сквозняка, реагируют пятнами на листве и снижением тургора надземной части. Если культура долго находится на холоде, она может сбросить листву, приняв похолодание за начало зимнего периода.

Если в летнее время ароидным нужен достаточно частый и обильный полив, а некоторые виды прекрасно существуют и в водной среде, то зимой поливы уменьшают. Сдержанный круглогодичный полив нужен только замиакулькасу.

Все растения из этого семейства требовательны к грунту. Он должен быть легким, рыхлым, хорошо проницаемым и для воды, и для кислорода. При подборе смеси для растений используют кору хвойных деревьев, предварительно вываренную и измельченную, кокосовое волокно, сфагнум и перлит, а также песок и торф.

Летом ароидные растения в комнате располагают так, чтобы у питомцев было много света, но лучи солнца не жгли сочную листву и стебли. Зимой также требуется много света, а при его недостатке применяют искусственную подсветку.

Размножать виды, относящиеся к семейству ароидным. проще всего вегетативными способами, например, дочерними клубнями, как алоказии, или делением куста, как спатифиллумы.

При этом не стоит забывать, о ядовитости комнатных ароидных растений, которые не рекомендуют ставить в месте, доступном для маленьких детей и домашних животных, обитающих в доме.

Все о семействе ароидных: виды и сорта, правила ухода

Семейство ароидных предлагает вниманию цветовода огромный выбор комнатных растений. В нем найдется цветок на любой вкус: цветущие растения покоряют красотой своих соцветий, а декоративно-лиственные радуют окрасом своей листвы круглый год. Не удивляйтесь, но цветение прослеживается у всех растений этого рода, и оно является отличительным – из пазух листьев выходит початок, окруженный прицветниковым покрывалом. Все растения этой широкой группы – не требовательны в уходе, но чтобы они по-настоящему радовали нужно знать основные правила выращивания.

Читайте также:  Виноград Бурдака: описание сортов, фото

Что нужно знать об ароидных?

@ milkchocolate adobe.stock.com
Сингониум – характерный представитель семейства ароидные

Ароидные – крупнейшее семейство однодольных, в которое входит более 100 родов растений и около 2000 видов. В естественной среде они встречаются в тропическом и субтропическом климате, но некоторые произрастают и в умеренной зоне. В этом семействе есть различные представители: травянистые растения, эпифиты, кустовидные, лианы.

У многих имеются клубни и корневища, за счет которых обеспечивается питание. При выращивании обращайте внимание на то, что все представители этой группы лучше переносят засуху, нежели залив. Избыток влаги губителен для многих ароидных. При ее недостатке, растение получает питание и влагу из корневой системы, естественно, это не лучшим образом отражается на состоянии растения.

Еще одной особенностью ароидных являются воздушные корни. Они необходимы для прикрепления к опоре в условиях естественного обитания. Их можно обнаружить на стебле эпипремнума, монстеры или отдельных видов сингониумов. Воздушные корни нельзя удалять, напротив, таким растениям требуется вертикальная опора для хорошего роста. Сама лиана не должна расти вниз, это приведет к ухудшению ее внешнего вида.

Отдельного рассмотрения требуют листья ароидных растений – тут природа постаралась на славу и окрасила их в различные оттенки, желтого, зеленого, красного и оранжевого цветов. Все эти цвета могут присутствовать единовременно на одном листе, такая особенность не может оставить равнодушным цветовода. О листьях сказано не все. У взрослых филодендронов и монстер есть собственная особенность – их листья продырявливаются или рассекаются самопроизвольно по мере достижения зрелости.

Внимание! Не все растения семейства ароидные растут круглогодично. Яркий представитель, а именно каладиум, растет с конца декабря до начала осени, в остальное время клубень отдыхает.

Теперь рассмотрим особенности цветения этого семейства. У всех комнатных растений цветение представлено в виде початка, но это не цветы, а видоизмененные листья (покрывала). Само покрывало необходимо растению для защиты соцветия и созревания семян в неблагоприятных условиях обитания. Соцветия источают запах (не всегда приятный), который приманивает опылителей в виде насекомых.

Главные правила

Определить четкий свод правил, обеспечивающих успешное выращивание ароидных в домашних условиях – довольно трудно. Семейство обширное и в условиях квартир успешно растут многие его представители, потому чтобы не допустить ошибок лучшее рассматривать конкретный вид, а не семейство.

@ samiramay stock.adobe.com Ароидные плохо переносят пересадку

Правила, которые остаются неизменными звучат следующим образом:

  1. Растения остро и болезненно реагируют на сквозняк или перепад температуры в помещении. Даже кратковременное проветривание может стать причиной резкого пожелтения листвы.
  2. Обязательным условием успешного выращивания является затенение растений от солнечных лучей в обеденные часы. Зимой, когда световой день короткий. Растения досвечивают специальными лампами.
  3. Запрещается выполнять обрезку воздушных корней, это приведет к стремительной гибели растения. Напротив, этой части требуется полноценный уход. Корни, располагающиеся в надземной части растения нужно обматывать влажным мхом.
  4. Ароидным необходим умеренный полив, исключающий чрезмерное переувлажнение и пересыхание корневой системы. Летом он должен быть обильным. Перед поливом нужно проверять грунт на просушку при помощи деревянной лучинки.
  5. Почвосмесь должна быть рыхлой и легкой. Оптимальный грунт состоит из легкой дерновой почвы, перегноя и листовой земли в равных пропорциях. Также в смесь нужно добавлять песок, перлит, древесный уголь и кокосовое волокно.
  6. Размножение обеспечивается черенкованием и делением корневищ. Процедуру лучше проводить весной.

Внимание! В большинстве случаях ароидные – ядовиты и их не стоит размещать в детской комнате. Заниматься пересадкой или делением куста лучше в перчатках.

@ New Africa stock.adobe.com При пересадке алоказии стоит отделить наросшие луковицы

Важно адаптировать место размещения растения с учетом естественных условий его обитания. Основные правила содержания рассмотрены в таблице.

Особенности ухода за ароидными
Освещение Декоративно-лиственные растения – теневыносливы, а цветущим требуется достаточно солнечного цвета, в противном случае они будут расти, а пышное цветение можно не ждать.
Температурный режим В летнее время – 22-25 градусов. Зимой допустимо понижение показателей до 18°С.
Влажность воздуха Нуждаются в постоянном опрыскивании. Не допускается попадание воды на цветы, они теряют свою привлекательность.
Полив Умеренное увлажнение почвосмеси, исключающее переувлажнение и пересушку.
Подкормка Ароидные отзывчивы к дополнительному питанию. Удобрение нужно вносить в почву с марта по октябрь, 1 раз в 2-3 недели.
Пересадка Плохо переносится растениями. Проводится, если горшок стал тесен. Оптимальное время – ранняя весна.
Размножение Лианы размножаются черенками или воздушными отводками. Клубневые растения – делением корневищ.
Вредители Редко подвергаются атакам вредителей, потому что сок растения содержит яд.
Читайте также:  Как привить на рябину плодовые деревья

Ароидные в комнатном цветоводстве

Самые популярные цветущие растения, являющиеся представителями семейства ароидных, рассмотрены в таблице:

@ EMrpize stock.adobe.com Цветение каллы

@ Goryu stock.adobe.com Цветение наблюдается зимой

@ georgina198 stock.adobe.com Цветение “женского счастья”

Интересно знать! В народе Спатифиллум считают «женским счастьем», а Антуриум – «мужским». Согласно поверью, размещение обеих растений в супружеской спальне обеспечивает гармонию в отношениях.

Не меньшей популярностью пользуются декоративно-лиственные представители данного семейства. Их характеристики и фото рассмотрены в следующей таблице:

@ Frozen Action stock.adobe.com Серебристо-зеленые листья аглаонемы

@ joloei stock.adobe.com Клубневое ароидное растение

@ pong stock.adobe.com Окрас листьев растения меняется в зависимости от освещения

@Anastassiya stock.adobe.com Отличительные листья для ароидных имеет замиокулькас

@ amawasri stock.adobe.com Деликатесная монстера имеет широкие резные листья

@ forest123419 stock.adobe.com Листья каладиума походи на сингониум по форме

@ bozhena_melnyk stock.adobe.com Листья растения могут иметь различную форму

@ helshik stock.adobe.com Сциндапсус Марбл Квин

Факт! Ароидные не только опасны, но и полезны. Например, аглаонема скромна уничтожает стрептококковую инфекцию в помещениях.

Посмотрите обучающее видео, оно расскажет о том, как правильно пересадить сингониум.

Ароидные – многочисленное семейство, включающее в себя более 100 родов. В комнатном цветоводстве распространены не все. Отдельные представители попросту не способны выжить на подоконниках из-за своих гигантских размеров. Каждый вид и даже сорт растения имеет свои нюансы выращивания, с которыми стоит ознакомиться как опытному цветоводу, так и новичку. Знание всех правил позволит сделать пребывание ароидных в доме максимально комфортным, за что они непременно отблагодарят владельца красотой листьев или пышным цветением.

Ароидные комнатные растения — фото и названия, уход в домашних условиях, видео

Самая крупная коллекция растений, отнесенных к семейству ароидных, находится в ботаническом саду штата Америки Миссури. Не обращая внимания на многолетнюю собирательскую деятельность научного коллектива и проводимую исследовательскую работу тут пока не получилось посадить и вырастить всех представителей ароидных.

Да, пожалуй, это и невозможно. В самое крупное, согласно существующей спецификации, семейство сегодня входит 113 родов и практически две очень много видов. Весомая часть данных растений, среди которых имеется и древовидные, и травянистые экземпляры, эпифиты и болотные жители, лианы, огромные и маленькие разновидности, живет в условиях субтропиков и тропиков. Но известны и виды, предпочитающие поселяться в климате умеренных широт, обживая довольно суровые районы, аж до субарктических областей.

История изучения и описания ароидных возникла еще раньше. Первым, кто в письменных трудах сказал некоторые растения данного семейства был Теофраст, но до XVI столетия никаких попыток обозначать или соединить близкие виды попыток не было. Только во второй половине 80-ых годов восемнадцатого века Антуан Лоран де Жюссье в описании своего взгляда на растительные семейства заявил о существовании единых черт ароидных.

Серьезный депозит в классификацию семейства внес Генрих Вильгельм Шотт, опубликовав в середине 19 столетия ряд трудов по данному вопросу. Но подход Шотта был построен на внешнем сходстве, благодаря этому во второй половине 70-ых годов девятнадцатого века и позднее, в первой половине 20-ых годов XX века, система обрела массу уточнений и на основании сооружения растений и остальных морфологических признаков. Интересно, что и до этих пор ученые не могут добиться единства, благодаря этому ряд растений и целых видов порой меняют принадлежность и собственные названия.

Так что такое ароидные растения? Какие общие линии они имеют, и какие разновидности отлично знакомы цветоводам, увлеченным декоративными комнатными культурами?

Ароидные растения: что же это такое?

Большинство растений семейства ароидные выделяет фактически полное отсутствие реальных стеблей, чьи функции исполняют видоизмененные корневища. В виде исключения могут быть только лианы, благодаря цепким воздушным корням легко взбирающиеся на вертикальные поверхности и осваивающие для проживания очень большие растения.

Интересно, что подобные воздушные корни, как у одним из вариантов эпипремнума, не только помогают поддерживать тяжёлые длинные побеги, но и питают растение, всасывая атмосферную влагу, а если есть возможность и укореняясь.

Читайте также:  Гибрид огурцов Чайковский F1: фото

Благодаря этому при выращивании комнатных ароидных растений их только не убирают, а наоборот, применяют для подкормок и поддержания жизнеспособности длинных побегов.

Листы у дикорастущих и комнатных ароидных растений возникают по очереди. Причем у многих видов встречается наличие выраженного черешка, а листовые пластины удивляют многообразием размеров, окрасок и форм, как у заслужившего признание во всем мир, представленного на фото комнатного ароидного растения с наименованием каладиум. Помимо одинаково окрашенных цельных листьев, у ароидных можно повстречать необычно рассеченные, волнистые, пестрые и оригинально структурированные листовые пластины.

Собственно благодаря подобному разнообразию и яркости к представителям семейства был проявлен интерес как к комнатным, декоративным растениям.

Что касается цветения, то в отличии от листвы, поражающей причудливостью форм, тут многообразия нет. Все ароидные растения, будет это комнатные или произрастающие в природе виды, создают соцветие в форме початка, которое состоит из вплотную размещенных очень маленьких цветков. При этом на початке отлично видна грань между мужскими и женскими цветками. Однако у отдельных видов цветки обоеполые.

При общности сооружения соцветий, их внешний вид и размеры могут существенно отличаться, а многие из них очень часто делают впечатление крупного одиночного цветка, вводя в заблуждение и поклонников домашних растений, и даже насекомых, которые опыляют такие соцветия.

Декоративность и сходство с цветком соцветию придаёт околоцветник, все зависит от вида и сорта растения имеющий разные расцветки, формы и размеры. Часто цветение оказывается очень поразительным. А люди, не посвященные а именно ароидных растений, задают вопросы: «Что это такое?» В действительности это не экзотическая орхидея, или искусное творение ювелира, а соцветие анафиллума из Индии.

Это огромное соцветие, попавшее в Книгу рекордов, принадлежит аморфофаллюсу огромному. Размер початка, соединяющего до пяти тысяч цветков, в таком случае может достигать 2–3 метров и высоко предоставляется за пределы пурпурно-зеленого околоцветника.

В соцветии пистии цветков намного меньше, всего 5–9, да и размеры тут не превышают 10 мм. Практически такое же малоприметное соцветие даёт и другой вид ароидных растений – амброзина.

У многих видов встречающихся в природе и комнатных ароидных растений околоцветник полностью или частично прячет початок, исполняя функцию защиты и, одновременно, заманивая к соцветию внимание насекомых-опылителей.

При этом развитие пошла так далеко, что возникли растения с покрывалами-ловушками, дающими возможность удерживать насекомых возле женских цветков, пока успешно не завершится процесс опыления.

Специфический обман насекомых не исчерпывается специализированной формой покрывала или его яркой палитрой цветов, как у антуриума, ароидного комнатного растения, чье наименование и фото, отлично знакомо цветоводам.

Некоторые растения, входящие в обширное семейство, издают заманивающий запах. Примером тому послужит любимые многими каллы.

Однако есть растения, заманивающие специфичную группу опылителей – мух. Благодаря этому этим видам необходимо прибегать к совсем неожиданным способам и мерам. Редкая характерность ароидных – это способность увеличивать температуру початка до 30–45 °C, что с нагретой поверхности цветков летучие ароматические вещества начинают активно испаряться, на пару часов распространяя по округе резкий запах падали.

Таким приемом «пользуется» не только уже упомянутый аморфофаллус титанический, но и Symplocarpus foetidus, Helicodiceros muscivorus и Sauromatum venosum, цветение которого продемонстрировано на фото. Интересно, что, не обращая внимания на аромат, это ароидное растение – комнатная культура, популярная у поклонников экзотических видов.

При этом цветоводам, интересующимся этим семейством, необходимо помнить, что ароидные домашние растения ядовиты. Во всех частях растения от клубней, корневищ и стеблей, до листьев и соцветий содержится оксалат кальция, оказывающий резкой раздражающее действие на покровы кожи и слизистые.

В разных видах концентрация данного вещества отличается, однако при уходе за ароидными комнатными растениями, как на фото, сопровождающимся прямым контактом, лучше всего воспользоваться перчатками, а после того как работы закончены промыть руки.

Фото и названия комнатных ароидных растений

Благодаря великолепному наружному виду много разновидностей ароидных – это домашние растения, пользующиеся любовью многомиллионной армии цветоводов-любителей.

Среди большинства фото и наименований растений растущих в комнатных условиях семейства Ароидные, знающийе люди обязательно отметят антуриум с глянцевыми плотными прицветниками всех цветов пурпурного, алого, розового, а теперь еще и белого цвета.

Искренней любовью цветоводов пользуются всевозможные сорта спатифиллумов, выделяющихся размерами самих растений и изящных белых соцветий.

Монстеры, филодрендроны и большие виды алоказий привлекают взгляды очень оригинальной листвой, правда, для выращивания подобных культур цветоводу придется выбрать довольно большое помещение, ведь истинную красоту покажут большие экземпляры. А вот маленькие алоказии вполне уместны и в интерьере жилья, и в общественном здании.

Читайте также:  Агростим для томатов — дозировка и инструкция

Аглаонема не имеет резной листвы и не выделяется светлым цветением, зато краскам ее сердцевидной листвы позавидует палитра любого художника.

Это же можно сказать и о листьях такого комнатного ароидного растения как каладиум.

Помимо многометровых гигантов, и растений, подходящих для выращивания в комнатных горшках, в семействе есть и реальные карлики. К примеру, пистия – это растение, необходимое любителями аквариумистики, с розеткой в диаметре не превышающей 10–15 см.

Распространенной комнатной культурой считается и сингониум. Это быстрорастущее вьющееся растение из семейства ароидных, образующее отлично облиственные побеги. Сингониум интересен изящной формой листвы и ее яркой окраской, которая меняется по мере развития растения.

Говоря о семействе, невозможно не припомнить диффенбахию, ставшую традиционной горшечной культурой и уже на протяжении многих лет не покидающую коллекции цветоводов. Поддержать востребовательность помогает возникновение пестролистных сортов, как на фото и не сложный уход за комнатным ароидным растением.

Еще не очень известна цветоводам рафидофора с некрупной живой листвой и длинными побегами, способными подниматься по фактически отвесным чистым стенам.

Большинство видов, приготовленных и активно применяемых в комнатном цветоводстве, предоставленным большим количеством сортов и гибридов. Однако при столь широком разнообразии ароидные в природе живут в сходных условиях, благодаря этому и уход на ними состоит из близких мероприятий.

Ароидные: фото и уход дома

Все комнатные ароидные растения не выносят больших температурных изменений, а на потоки холодного воздуха, к примеру, от сквозняка, реагируют пятнами на листве и снижением тургора части которая находится над землей. Если культура долго находится на холоде, она может скинуть листву, приняв похолодание за начало зимы.

Если летом ароидным необходим достаточно нередкий и богатый полив, а определенные виды отлично есть и в водной обстановке, то в зимний период поливы делают меньше. Холодный круглогодичный полив необходим только замиакулькасу.

Все растения из данного семейства требовательны к грунту. Он обязан быть не тяжёлым, рыхлым, отлично проницаемым и для воды, и для кислорода. При выборе смеси для растений применяют кору деревьев хвойной породы, заранее вываренную и измельченную, кокосовое волокно, сфагнум и перлитовый песок, а еще песок и торф.

Летом ароидные растения в комнате располагают таким образом, чтобы у питомцев было много света, но солнечные лучи не жгли сочную листву и стебли. Во время зимы также требуется много света, а при его недостатке используют искусственную подсветку.

Размножать виды, которые относятся к семейству ароидным. легче всего вегетативными способами, к примеру, дочерними клубнями, как алоказии, или делением куста, как спатифиллумы.

При этом необходимо помнить, о ядовитости комнатных ароидных растений, которые не советуют устанавливать в месте, доступном для небольших детей и животных живущих дома, живущих в доме.

Знакомство с растениями в комнате семейства ароидных — видео

Монстеры, антуриумы, каладиумы — чего хотят все растения семейства Ароидные?

Монстеры, антуриумы, каладиумы, диффенбахии… Представители семейства Ароидных считаются одними из самых популярных категорий комнатных растений. И не последний фактор их широкого распространения — разнообразие. Ароидные представлены водными растениями, эпифитами, полуэпифитами, клубневыми и лианами. Но несмотря на такую многоликость, из-за которой догадаться о родстве растений подчас непросто, ароидные очень похожи между собой. Их общие черты вытекают, прежде всего, из требуемых им условий выращивания в комнатном или оранжерейном формате. Итак, чего от нас ждут все комнатные растения семейства Ароидных?

Монстеры, антуриумы, каладиумы — чего хотят все растения семейства Ароидные?

1. Особенный субстрат нужен для любого ароидного

Все растения из этого семейства любят слабокислые или хотя бы нейтральные, легкие по текстуре, воздухо- и водопроницаемые, качественные, сложнокомпонентные субстраты. Оптимальные показатели рН – от 5,0 до 6,0. Лучший состав – песок или инертные добавки, верховой торф, хвойная и листовая земля в равных частях.

Пропорции компонентов можно изменять, добиваясь более легкой текстуры, но все же лучше выбрать проверенные качественные готовые субстраты: в линейке почвосмесей любого производителя с хорошей репутацией есть и субстрат для ароидных.

2. Дренаж и разрыхляющие добавки обязательны

Все растения семейства Ароидных выращивают в емкостях с крупными дренажными отверстиями, обеспечивающими свободный отток воды. Кроме того, обязательна закладка высокого (до 1/3 высоты емкости) слоя дренажа из крупно фрагментарных материалов. Керамзит можно заменить на более легкие альтернативы, но крупная фракция для ароидных обязательна.

Читайте также:  Деревянные столбы для забора

Даже в готовую почву при посадке ароидных стоит добавить качественные добавки, гарантирующие хорошую воздухопроводимость почвы и при отсутствии ежегодной пересадки. Кокос, кора хвойных, перлит, вермикулит, мелкий керамзит — вот лишь несколько вариантов добавок, которые понравятся ароидным. В субстрат можно домешивать и сфагнум, и древесный уголь в качестве профилактической меры.

3. Пересадка только по требованию

Все ароидные сами сигнализируют о необходимости увеличить емкость. Эти растения плохо выносят пересадку и если не освоен весь субстрат, не стоит их беспокоить. Можно ограничиться заменой верхнего прошарка почвы.

Если растение достаточно подросло, пересадку проводят только методом аккуратной перевалки с как можно большим сохранением земляного кома. Только в случаях заражения субстрата и подозрения на гнили стоит снимать почву с корней.

Сроки пересадки также общие для все ароидных – если проводить процедуру «по требованию», то перевалить растение можно не только весной, но и летом при условии тщательного ухода и возможности ограничить температуры.

Ароидные плохо выносят пересадку, и если не освоен весь субстрат, можно ограничиться заменой верхнего слоя почвы

4. Теневыносливость ароидных относительна

Ароидные часто рекламируются как едва ли не тенелюбивые растения. И пусть некоторые виды и правда могут прижиться при умеренном освещении, в тени их размещать не стоит никогда. Способность выносить самую низкую освещенность даже у таких видов как филодендроны и монстера не стоит путать с любовью к тени.

В комнатах без постоянного источника света, в темных углах, в глубине интерьера при неюжных окнах ни одно растение из этого семейства расти не будет. Ароидные позволяют свободно варьировать в рамках светлых и полутенистых зон помещений, удаляясь от подоконников и украшая зелеными акцентами комнаты, они не любят прямого солнца.

Фактически, ароидные приспособятся и изменят темпы роста, но сохранят декоративность в рамках комфортных светлых комнат в любом месте. Но с размещением в тени экспериментировать не стоит никогда.

Все ароидные предпочтут на зиму переместиться поближе к окну или наслаждаться досветкой.

5. Комнатные ароидные — растения из тропиков

Несмотря на разнообразие в природе, в комнаты перебрались только субтропические и тропические ароидные, но воспринимать их лучше как сугубо тропические. Минимальные значения температур для них нужно ограничить +15…+16 градусами, с оптимальными показателями летом не ниже +17…+18 градусов даже ночью.

Любые сильные перепады температур в сторону охлаждения вызывают серьезные проблемы с состоянием корневой системы растения и быстрое распространение гнилей. А вот жары ароидные при правильном уходе не боятся.

6. Поливы разные, но любовь к влажности воздуха и мягкой воде – нет

Одни растения из этого семейства требуют аккуратных поливов и легкой постоянной влажности почвы, как, например, антуриумы. Другие – любят высокую влажность субстрата и потерпят только подсыхание верхнего слоя, как спатифиллумы и диффенбахии.

Но все ароидные требуют внимательного выбора качественной воды, температура которой соответствует комнатной, с мягкими характеристиками и значением рН от 5,0 до 6,0 или слегка подкисленной для коррекции.

И еще один пункт ухода всегда остается неизменным: влажность воздуха не должна опускаться ниже 50 %. Подойдут и увлажнители, и опрыскивания, но в сухом воздухе Ароидные содержать нельзя.

7. Подкормка только не зимой

Даже если растение такое стабильно декоративное, как монстера, или в его развитии почти незаметен период полного покоя, как у некоторых диффенбахий, вносить подкормки для ароидных круглогодично не стоит. Подкармливать можно только активно растущие, выпускающие новые листья и побеги растения. И только в период с начала весны и до середины осени.

Зимой, даже при содержании в цветочных витринах, подкормки стоит исключить из ухода за этими удивительными растениями.

Даже если растение такое стабильно декоративное, как монстера, вносить подкормки для ароидных круглогодично не стоит

8. Все ароидные любят комплексные удобрения

Экспериментировать с удобрениями для ароидных не стоит. Они любят комплексные, содержащие макро- и микроэлементы, минеральные удобрения. Специальные удобрения для ароидных подойдут лучше, но качественные универсальные препараты также вполне удовлетворят требования этих растений.

А если растворять удобрения в слегка подкисленной или контролируемо мягкой воде чуть теплее комнатной температуры, то микроэлементы будут усваиваться эффективнее. Дозировки, рекомендованные производителем, лучше понижать, предпочитая слабые частые подкормки редким и интенсивным.

Читайте также:  Как вырастить щуку в аквариуме

9. Черенкование – лучший способ размножить любое ароидное комнатное растение

С семенным размножением ароидных, даже аглаонемы и антуриума, проблем всегда больше, чем успехов. Любые комнатные ароидные лучше размножать вегетативно, и не разделением, а черенкованием.

При этом верхушечные, стеблевые или корневые черенки, отделенные на укоренение дочерние растения нуждаются в одинаковых условиях. Они укореняются в любом инертном материале или легкой почве, сфагнуме или песке, под колпаком и при высокой стабильной влажности.

10. Одинаковые вредители

Тля, белокрылка и паутинный клещ – три главные врага всех комнатных ароидных, независимо от их вида. И бороться с ними нужно только комбинируя два метода:

  • коррекцию ухода, восстановление оптимальной среды содержания;
  • применение инсектицидов или биопрепаратов.

Если представители этого семейства содержатся в оптимальных условиях, ни одни насекомые им не страшны.

Но с ароидными нужно следить не только за надземными частями: не только клубневые, но и любые виды ароидных крайне уязвимы к нематодам. Даже диффенбахия или монстера не могут похвастаться способностью сохранять декоративность при заражении почвы, что уж и говорить об алоказии, которая может погибнуть за пару недель.

Следить за почвой, ее состоянием и качеством нужно тщательно и постоянно. Лучшая профилактика — дезинфекция субстрата до посадки.

И не стоит забывать о мозаичных вирусах, общих для всех ароидных: пораженные растения нужно уничтожать, борьба бесполезна.

Ароидные комнатные растения – уход в домашних условиях

  • Общие сведения об ароидных растениях
  • Основные особенности ухода за ароидными в домашних условиях
  • Цветущие ароидные комнатные растения
    • Калла, или зантедеския
    • Антуриум
    • Спатифиллум
  • Декоративно-лиственные ароидные комнатные растения
    • Аглаонема
    • Алоказия
    • Диффенбахия
    • Замиокулькас
    • Колоказия
    • Монстера
  • Аквариумные ароидные растения
    • Анубиас
    • Вольфия
    • Пистия
    • Криптокорина

В семейство ароидных, или аронниковых входит больше 300 разновидностей растений, отличающихся внешним видом, регионом произрастания и спецификой размножения. Среди них есть цветущие, декоративно-лиственные и даже аквариумные сорта. Семейство стало популярным и среди цветоводов благодаря интересному окрасу листьев и неприхотливости в уходе. В статье мы расскажем, какие есть виды ароидных комнатных растений и как правильно за ними ухаживать.

Общие сведения об ароидных растениях

Основная область произрастания растений семейства ароидные – субтропические и тропические леса. Среди представителей семейства есть наземные, болотные и водные травы с развитыми корневищами или клубнями. Листья могут принимать самую различную форму в зависимости от вида, в семейство входит несколько лиан, цепляющихся за деревья придаточными корнями. Особенности ароидных:

  • цветок имеет форму початка, на котором в спиралевидном порядке расположены многочисленные соцветия;
  • плод – ядовитая ягода яркого цвета;
  • на стебле формируются воздушные корни, которые нельзя повреждать или укорачивать – в домашних условиях их рекомендуется обматывать мхом;
  • все ароидные теплолюбивы, нуждаются в большом количестве влаги, но при попадании прямых лучей солнца на листья возможно появление ожогов;
  • опыление происходит с помощью насекомых, в активную стадию цветения початки источают характерный аромат, привлекающий мух и пчел;
  • размножение лучше всего проводить методом черенкования или деления корневищ.

Для выращивания в домашних условиях выведены сорта, отличающиеся высокой устойчивостью к внешним факторам, декоративным внешним видом. При покупке цветка в магазине желательно уточнять название сорта и его происхождение.

Многие представители семейства ароидных ядовиты для человека. Уход нужно проводить, используя защитные средства, а горшок с цветком держать подальше от детей и домашних растений.

Основные особенности ухода за ароидными в домашних условиях

Определить общие правила ухода за ароидными растениями практически невозможно, разные сорта и виды требуют определенных условий выращивания. Некоторые особенности:

  1. Освещение. Все декоративные сорта ароидных нуждаются в хорошем свете, но могут комфортно чувствовать себя и в затемнении. Листья плохо переносят попадание прямых солнечных лучей.
  2. Влажность и полив. Воду нужно вносить по мере высыхания грунта, нельзя допускать его переувлажнения и пересыхания. Летом листья рекомендуется дополнительно опрыскивать.
  3. Подкормка. Удобрения вносят только в период вегетации – с конца весны по начало осени. Лучший выбор – комплексные органические подкормки для домашних цветов.
  4. Грунт. Почва для ароидных должна быть легкой, дышащей. Рекомендуется приобретать уже готовые составы для таких растений. Грунт можно подготовить и самостоятельно, смешав землю, торф, перегной и песок. Обязательно наличие хорошего дренажного слоя из керамзита или перлита.

Все ароидные нуждаются в систематической пересадке по мере роста. Процедуру рекомендуется проводить весной или осенью, когда цветок находится в стадии покоя.

Читайте также:  Агава — Сад "Мои растюхи" — Юлиана Шумилова (id2657)

Цветущие ароидные комнатные растения

Практически все растения семейства аронниковых способны цвести, часть видов формирует початки только в определенных условиях, которые невозможно организовать в квартире. Ниже описаны популярные виды и некоторые сорта ароидных.

Калла, или зантедеския

В естественной среде растение произрастает рядом с водоемами, болотами. Это неприхотливый цветок, бутон формируется весной и может сохраняться вплоть до осени. Цветок представлен небольшим початком на стреле, окруженным большим покрывалом из лепестка – его оттенок зависит от сорта. Наиболее популярные из них:

  • Манго;
  • Одесса;
  • Red Alert;
  • Majestic Red.

Калла может иметь корневищную или клубневую корневую систему, что никак не влияет на уход.

Антуриум

Цветок легко узнать по ярко-зеленым листьям и крупному цветку в форме сердца. В народе растение получило название «Мужское счастье». Выведено большое количество сортов, отличающихся цветением. Самые известные:

  • Дакота;
  • Baby Boomer;
  • Pink Champion;
  • Pink Queen.

При грамотном уходе антуриум может цвести круглый год. Недостаток освещения напрямую влияет на качество цветения – бутон становится невзрачным, на поверхности покрывала появляются темные пятна.

Спатифиллум

Более известное название этого ароидного растения – «Женское счастье». Внешне спатифиллум можно узнать по длинным и узким листьям, цветку в виде початка, окруженным большим белым покрывалом.

  • Сорта:
  • Домино;
  • Пикассо;
  • Шопен.

Растение неприхотливо, оно может комфортно расти и развиваться даже в условиях недостатка света, при нерегулярном поливе.

Декоративно-лиственные ароидные комнатные растения

Такие виды ароидных растений ценятся за красивую форму и окрас листьев. Они менее прихотливы в уходе, чем цветущие разновидности, поэтому подходят даже для начинающих цветоводов.

Аглаонема

Листья растения могут вырастать до 80 см в длину, они имеют вытянутую форму и заострение на конце. Листовая пластина может иметь различный окрас, чаще всего встречаются экземпляры с белой или красноватой полосой по центру. Сорта:

  • Мария;
  • Silver Queen;
  • Крит;
  • Butterfly.

В комфортных условиях аглаонема может цвести и формировать плод в виде ядовитой ягоды. Однако стрелки рекомендуется своевременно обрезать, чтобы добиться активного роста листвы.

Алоказия

Это растение семейства ароидные примечательно рельефными листьями и с выраженной прожилкой по центру. Пластина имеет большой размер, форма может отличаться в зависимости от сорта. Особенно ценятся растения с красноватыми вкраплениями. Красивые сорта:

  • Bambino Arrow;
  • Полли;
  • Sanderiana Bambino;
  • Amazonica.

Алоказия нуждается в особенном уходе, она прихотлива к составу и кислотности грунта. В течение всего теплого сезона рекомендуется проводить опрыскивание листвы, а также как можно дольше избегать пересадки.

Диффенбахия

Растение быстро растет в домашних условиях, при минимальном уходе может достигнуть 2 метров в высоту. На крепком стебле формируются большие овальные листья с белыми пятнами по всей поверхности. Известные сорта и гибриды:

  • Везувий;
  • Белое пламя;
  • Bausei;
  • Sublime.

Несмотря на свою неприхотливость, диффенбахия плохо переносит избыток и недостаток освещения. Нарушение светового режима может приводить к изменению окрасов листвы, увяданию.

Замиокулькас

В народе его называют «долларовое дерево» из-за нетипичных для семейства листьев. Они имеют небольшой размер, овальную форму и красивую глянцевую поверхность. Замиокулькас формирует длинные и мясистые стебли, идущие прямо из клубней. В продаже чаще встречаются не сорта, а гибриды, имеющие повышенную устойчивость к внешнему воздействию.

Долларовое дерево обладает свойствами суккулентов – может накапливать воду в листьях, поэтому хорошо переносит длительную засуху.

Колоказия

Растение имеет все типичные черты семейства ароидные – декоративные листья большого размера, отсутствие основного стебля и клубневидный корень. В теплых регионах цветок можно выращивать даже в открытом грунте, но важно следить за регулярным поливом. Известные разновидности колоказии: гигантская, съедобная и обманчивая.

Монстера

Это одно из самых больших домашних растений семейства ароидные. Листья могут вырастать в длину больше метра, имеют резную форму пластины. Тщательный уход за цветком требуется только в первые два года жизни, затем монстера может развиваться даже в неблагоприятных условиях.

Аквариумные ароидные растения

Некоторые представители ароидных могут расти не только в грунте, но и в воде. Именно такие виды стали популярными для выращивания в аквариумах.

Анубиас

Растение представляет собой траву с толстым корневищем и гладкими листьями различной формы. В домашних условиях оно развивается медленно и нуждается в теплой воде, умеренном освещении. Взрослые экземпляры можно размножать путем деления корневища или черенкованием.

Вольфия

Считается самым маленьким цветущим растением на планете. Внешне вольфия напоминает небольшой кружок зеленого оттенка, плавающий на поверхности воды. Чаще всего его применяют для кормления рыб и черепах – в листьях содержится большое количество микроэлементов. Вольфия лучше всего развивается в слабокислой среде, а для профилактики гниения в аквариуме должно быть легкое течение воды.

Читайте также:  Как выбрать утеплитель для стен частного дома внутри и снаружи

Пистия

Это растение семейства ароидных похоже на плавающий лист салата. На поверхности пластины есть красивый волнистый кант и ребристое уплотнение в центре. Пистия известна тем, что при жизни в воде она не способна намокать благодаря восковому налету на листьях. Днем пистия открывается для получения света, ближе к заходу солнца – закрывается в виде небольшого бутона.

Криптокорина

Растение формирует кустик из 5-10 листьев вытянутой формы, на поверхности которых есть небольшие наросты. При регулярном затемнении криптокорина становится красноватой и может погибнуть.

Растение плохо переносит пересадку, но нуждается в частом обновлении воды в аквариуме.

Ароидные – уникальное семейство декоративных, цветущих и водных растений, многие из которых можно выращивать дома. Они отличаются неприхотливостью и красивым внешним видом, а также богатым сортовым разнообразием. При выборе конкретного цветка рекомендуется изучить требования к содержанию и уходу, чтобы обеспечить растению комфортные условия для роста.

Армянчики из красных помидоров

Острые, ароматные, пикантные помидоры на закуску! Армянчики из красных помидоров — известное блюдо кавказской кухни, которое представляет собой фаршированные зеленью томаты. Готовятся они очень просто из доступных продуктов, отлично подходят к любому застолью — и на праздник, и на каждый день.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Армянчики из красных помидоров

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка 5 мл
десертная ложка 10 мл
столовая ложка 20 мл
стакан 200 мл

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
53 ккал
Белков: 1 гр
Жиров: 3 гр
Углеводов: 5 гр
Б/Ж/У: 11 / 33 / 56
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 30 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать армянчики из красных помидоров? Подготовьте продукты. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда. Уксус вкуснее будет использовать натуральный — гранатовый или яблочный, но, за неимением, подойдет и обычный столовый.

Шаг 2:

Для такой закуски лучше всего охладить все ингредиенты в холодильнике. Уксус и масло тоже. Возьмите помидоры, помойте их и обсушите. Сделайте глубокие надрезы, как бы разрезая помидор на 4 части, но не до конца.

Шаг 3:

Зелень хорошо помойте и высушите. Я взяла укроп и кинзу, но подойдет любая, какую вы любите или какая есть в наличии. Вкусно будет добавить базилик. Всю зелень измельчите, и чем мельче, тем лучше.

Шаг 4:

Чеснок очистите и измельчите. Можно пропустить его через пресс или натереть на самой мелкой тёрке. К чесноку добавьте сухой томат, он придаст насыщенный вкус помидорам, молотую кинзу, соль. Набор специй вы можете менять на свое усмотрение. Перемешайте чеснок со специями. В отдельной посуде соедините уксус и масло. Затем влейте эту смесь в чесночную массу и хорошо перемешайте.

Шаг 5:

Далее вы можете сделать быстрый вариант — просто перемешать помидоры, зелень и чесночно-масляную смесь. Или смешать зелень с маринадом и начинить этой массой помидоры, аккуратно выкладывая ее ложкой в разрезы. И так, и так будет вкусно. Далее разложите помидоры с зеленью по баночкам и дайте настояться 6-7 часов. Через это время закуска будет готова. Можете подавать ее к столу. Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.

Помидоры Армянчики в кастрюле

Армянчики придутся по душе всем любителям солений из помидор. Свое название закуска получила из-за остропряного вкуса. Такие помидорчики получаются невероятно ароматными, в меру солеными. Несомненным плюсом этого блюда является то, что готовится оно не только просто, но еще и очень быстро. Продукты для помидоров Армянчиков быстрого приготовления в кастрюле используются весьма доступные, которые есть в любом доме.

Читайте также:  Выращивание земляного ореха: нюансы и тонкости процесса

  1. Секрет быстрого приготовления зеленых помидор Армянчиков
  2. Правила выбора продуктов
  3. Ингредиенты
  4. Рецепт помидор Армянчиков быстрого приготовления в кастрюле
  5. Сроки и условия хранения
  6. Отзывы

Секрет быстрого приготовления зеленых помидор Армянчиков

Получить невероятно вкусные помидоры Армянчики быстрого приготовления можно придерживаясь нескольких секретов.

  1. Заливать помидоры следует теплым рассолом. Температура жидкости — не более 40 градусов. Залив помидоры горячим маринадом, можно испортить их внешний вид: кожица томатов полопается, они потеряют свою первоначальную форму. Поэтому в первую очередь готовится именно рассол, а пока он остывает, следует уделить внимание остальным ингредиентам.
  2. Зеленые помидоры необходимо чуть дольше, чем красные, подержать в кастрюле с маринадом.
  3. Разрезать помидорчики для фаршировки можно несколькими способами. Во-первых, напополам, не дорезая при этом до самого конца. В этом случае начинка кладется в разрез. Второй вариант – это отрезание верхушки помидора также не до конца. Начинка кладется сверху, а потом накрывается своеобразной крышкой.

Правила выбора продуктов

Для приготовления закуски «Армянчики» можно использовать помидоры разной степени зрелости: спелые (красные), бурые и даже несозревшие (зеленые) подходят. Сорт подойдет любой, главное, чтобы плоды были плотные и одинакового размера. Соль следует взять чистую, без йода и всяких добавок.

Приправы для маринада можно использовать самые разные. К примеру, эстрагон (тархун) и гвоздика сделают блюдо невероятно ароматным. Набор зелени можно варьировать по вкусу. Кроме укропа, в блюдо можно добавить кинзу, петрушку и базилик. Количество не ограничено. Вкус блюда от этого только выиграет. Легкий «огонек» и приятное послевкусие после употребления «Армянчиков» остается еще длительное время.

Ингредиенты

Для приготовления помидоров Армянчиков быстрого приготовления понадобится следующий набор продуктов:

  • небольшие мясистые помидоры – 1, 2 кг;
  • чеснок – 2 головки среднего размера;
  • жгучий перец – 1 стручок;
  • лавровый лист – 4 — 6 шт.;
  • душистый перец – 6 горошин;
  • черный перец – 10 горошин;
  • кориандр (молотый) – 2 ч. л.;
  • соль каменная – 2 ст. л.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • 9% столовый уксус – 4 ст. л.;
  • вода – 2 л;
  • свежий укроп – 2 пучка.

Рецепт помидор Армянчиков быстрого приготовления в кастрюле

Простой рецепт закуски не займет много времени и сил.

  1. Приготовление маринада. Налить в сотейник или кастрюлю небольшого размера 1 л очищенной воды. Добавить все сухие ингредиенты – соль, сахар, кориандр. Положить также перец горошком и лавровый лист.
  2. Поставить кастрюлю на небольшой огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
  3. Влить уксус сразу после закипания и снять маринад с огня. Перемешать и поставить охлаждаться.
  4. Вымыть под проточной водой укроп. Обсушить его и мелко нарезать.
  5. Очистить чесночные зубчики. Пропустить через чеснокодавилку.
  6. Смешать измельченный чеснок и укроп.
  7. Выбрать упругие, без каких-либо повреждений и дефектов томаты. В верхней части плода сделать крестообразный разрез, не дорезая до конца.
  8. Нарезать тоненькими колечками перец чили.
  9. В середину каждого помидорчика положить по кусочку перчика. Немного раскрыть разрез и чайной ложечкой добавить внутрь чесночно-укропную смесь.
  10. На дно широкой и глубокой кастрюли положить укропные стебли, оставшиеся после нарезания. Фаршированные «Армянчики» уложить сверху разрезом вверх.
  11. Залить аккуратно помидоры остывшим рассолом. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 24 часа.
  12. Через сутки можно снимать первую пробу.

Сроки и условия хранения

Рецепт «Армянчиков» быстрого приготовления не предусматривает закатки закуски в банки. Хранить их следует вместе с маринадом, в стеклянной, эмалированной или пластиковой таре исключительно в холодильнике или погребе. В среднем срок хранения составляет 7 — 10 дней. Но вряд ли они задержатся на более длительное время.

Отзывы

  1. Хреновина: классический рецепт приготовления
  2. Армянская аджика на зиму
  3. Квашеные зеленые помидоры по-быстрому
  4. Рецепт зеленых помидор с хреном и чесноком
  5. Домашний томатный сок
  6. Зеленые помидоры маринованные с чесноком быстрого приготовления
  7. Рецепты приправы из помидор

Спасибо большое за рецепт «армянчиков». Только не понятно — в рецепте написано брать 2 л воды и расчет соли и сахара, если я понимаю правильно, дается на 2л? А в приготовлении написано взять 1 литр воды. На 1 литр нужно брать соли и сахара в 2 раза меньше, то есть по 1 столовой ложки?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: