Жасмин - как вырастить в домашних условиях, тонкости

Выращивание жасмина в домашних условиях

Среди всех комнатных растений, жасмин выделяется красотой, ароматом и простотой в уходе. Именно поэтому многие домохозяйки отдают предпочтение именно этому цветку. В данной статье мы расскажем обо всех особенностях посадки этого растения, и как создать условия для его многолетнего роста.

Особенности посадки

Перед посадкой, семена необходимо продезинфицировать, для этого используют 1% раствор марганцовки. Семена стоит поместить в раствор на 40 минут, после чего тщательно промыть. Делать эту процедуру обязательно, ведь на семенах могут находиться грибки и возбудители болезней, которые при попадании в грунт развиваются и негативно сказываются на росте и цветении цветка.

Если семя высокого качества, то их можно высаживать сразу в землю. Для этого необходимо смешать песок, глинистый дёрн и листовую землю в соотношении 1:1:1 в посуде для выращивания. Очень важно предварительно обработать ёмкость кипятком. Семена закапываются на глубину 0.5-1 см., и поливают. После этого ёмкость следует плотно накрыть плёнкой и поместить в тёплое место. Через 2-3 дня семена прорастут и появятся из под земли.

Создание благоприятных условий

Необходимо ещё до того как вы будете сажать семена, подумать об условиях, в которых будет развивается растение. В первую очередь, это освещение и температура воздуха. Именно от этих двух факторов зависит, насколько сильным будет растение в будущем.

Свет. Жасмин является светолюбивым цветком, но при этом, прямое попадание солнечных лучей не должно превышать 1-2 часа в сутки. Лучшим местом для него является восточная или западная сторона. Если вы на южной стороне хотите выращивать жасмин, куст следует защитить при помощи светорассеивающей ткани. Также в летний период, растение можно ставить на полочках или тумбах недалеко от окна. Зимой, света нужно больше, и куст подносят ближе к окну. Если выращивать цветок с северной стороны, то он может медленно и плохо развиваться и не давать желаемого результата в период цветения.

Температура. Для разных сезонов температурный режим меняется, что очень важно для растения на всех этапах. Так зимой, оптимальным является показатель в 13-17 градусов, весной и осенью – 18-23 градуса, летом температура недолжна, превышать 24 градуса. Стоит отметить, что если в зимний или весенне-осенний период столбик термометра показывает выше нормы, стоит проводить дополнительное проветривание и опрыскивание растений водой. Летом, при повышении температуры, растения выносят в тень на свежий воздух.

Полив растения

Самое главное всегда помнить, что пересушенная земля очень негативно сказывается на состоянии цветка, поэтому жасмин белый необходимо поливать регулярно, так как это влаголюбивое растение. В зимний период, полив необходимо проводить не более 3 раз в неделю, летом количество поливов увеличивают до 4 раз. Очень важно следить за влажностью почвы особенно в тёплое время года, ведь чрезмерное увлажнение может привести к загниванию корневой системы.

Отдельно хочется сказать про период цветения. В это время необходимо не только увеличить количество поливов до 5 раз, но и следить за влажностью помещения. Если температура высокая, а воздух подсушен, то листочки опрыскивают тёплой водой для того чтобы растение чествовало себя более комфортно.

Тонкости выращивания жасмина в домашних условиях

Помимо освещения, полива и температуры, специалисты рекомендую также проводить некоторые агротехнические мероприятия, которые значительно усиливают рост и цветение, делают растение более стойким и привлекательным. К таким мероприятиям можно отнести: подкормка, мульчирование и формирование растения.

Подкормку вносят в виде органических или минеральных удобрений, делают это в период от начала весны, до первых дней осени. Как правило, удобрения вносят раз в две-три недели.

Мульчирование верхнего слоя земли защищает растение от потери влаги, появления на поверхности земли следов цветения. Делать это следует при помощи горсти сена, которое равномерно разлаживают на поверхности земли. Также часто для мульчирования используют ракушки, древесную стружку или мелкие камушки.

Формирование растения необходимо для увеличения объёма надземной части цветка, а также для более пышного и активного цветения. Проводят такую процедуру раз в год, как правило, это конец февраля или начало марта.

Если не учитывать все вышеописанные тонкости, то растение становится менее привлекательным, со временем может болеть и подвергаться влиянию различных вредителей. Поэтому любите и ухаживайте за цветком жасмин, и он отблагодарит вас приятным ароматом и прекрасными бутонами.

Жасмин комнатный

Растение жасмин (Jasminum) является представителем семейства Маслинные. Данный род объединяет около 300 видов. Такую культуру в природе в основном можно повстречать в тропических и субтропических поясах Африки, Австралии и Азии. На территории Средиземноморья и Южной Америки встречается по одному виду жасмина. Эта культура представлена кустарниками и лианами, которые бывают листопадными и вечнозелеными. Непарноперистые либо тройчатые листовые пластины бывают очередно- либо супротивнорасположенными. Цветки вырастают на верхушке либо по бокам растения, они могут быть одиночными либо собранными в щитковидные или зонтиковидные соцветия. Блюдцевидной формы венчик может быть окрашен в белый, желтый, а реже розовый цвет. У цилиндрической трубки венчика зев раскрытый. Для того чтобы жасмин не путали с чубушником, который является частью семейства Камнеломковых, его еще именуют «жасмин настоящий». Однако у этих растений имеется и что-то общее, а именно, аромат их цветков. Такая культура будет прекрасно себя чувствовать как в доме, так и в зимнем саду. Жасмин является красивоцветущим растением, чаще всего он ампельный. Нижняя часть куста спустя время одревесневает, при этом верхняя ― представлена тоненькими побегами, которым может понадобиться опора.

Краткое описание выращивания

Цветение. Продолжительность цветения около 20 дней. Однако сроки цветения напрямую зависят от вида жасмина.
Освещенность. Свет должен быть ярким рассеянным.
Температура. Во время интенсивного роста ― от 18 до 24 градусов, в зимнее время ― около 10 градусов.
Полив. С весны по осень растение надо поливать умеренно после просыхания верхнего слоя почвосмеси. С наступлением осени проводят постепенное сокращение полива, а в зимнее время субстрат увлажняют лишь для того, чтобы ком земли не просох полностью.
Влажность воздуха. Она должна быть повышенной. До цветения и после того как куст отцветет, его нужно увлажнять из опрыскивателя, используя для этого воду комнатной температуры. При этом в период цветения жасмин необходимо поставить на поддон, заполненный увлажненным керамзитом. Когда у растения наблюдается период покоя, его не увлажняют из опрыскивателя.
Удобрение. На протяжении вегетационного периода подкормки проводят 1 раз в 2 недели, поочередно используя для этого органику и минеральные удобрения. В осеннее время куст подкармливают реже, а именно, 1 раз в 4 недели. В зимний период подкормки не проводят.
Период покоя. С глубокой осени до весны.
Пересадка. В весеннее время, молоденькие кусты ― 1 раз в год, а взрослые экземпляры ― 1 раз в 2–3 года.
Почвосмесь. В ее состав должен входить песок, хвойная, листовая и торфяная земля (1:2:2:2).
Размножение. Черенками.
Вредные насекомые. Тля, паутинные клещи, щитовки, мучнистые червецы и белокрылки.
Заболевания. Если за растением неправильно ухаживать, то оно может загнить либо у него облетит вся листва.
Свойства. В нетрадиционной медицине жасмин считается целебным растением. Но следует учесть, что он обладает резким запахом, который может стать причиной головных болей.

Уход за комнатным жасмином в домашних условиях

Освещенность

Жасмин нуждается в большом количестве яркого света, но при этом он должен быть обязательно рассеянным. Следует учесть, что куст надо защищать от прямых солнечных лучей. Если куст поставить на южный подоконник, то солнечный свет надо обязательно рассеять, используя для этого пленку либо прозрачную ткань. Если же его поместить на подоконник северной ориентации то, скорее всего, куст не зацветет, а его рост станет более медленным, все дело в том, что он будет ощущать нехватку света. Лучше всего такое растение будет себя чувствовать на подоконнике западной либо восточной ориентации. В весеннее и летнее время, когда на улице будет тепло, куст можно перенести на свежий воздух (в сад либо на балкон), но при этом на него не должны попадать прямые лучи солнца, поэтому свет необходимо рассеивать. При повышении уровня освещенности куст к новым условиям надо приучать постепенно, а иначе на поверхности листвы могут образоваться ожоги.

Температурный режим

Такой цветок не отличается особой требовательностью к температуре. Однако чтобы цветение было максимально эффектным и пышным, зимой его надо поместить в прохладную комнату. С весны до осени лучше всего жасмин будет себя чувствовать при температуре 18–24 градуса. А для того чтобы цветение наступило, в зимнее время температура воздуха должна быть около 10 градусов. Если в зимний период цветок будет находиться в чрезмерно теплом помещении, то он будет прекрасно расти и наращивать зеленную массу, однако цвести такой жасмин не станет. Для того чтобы этого избежать, комнату, где находится цветок, надо систематически проветривать.

Как поливать

В весенний и летний период куст необходимо поливать хорошо отстоявшейся водой, которая должна быть немного теплее комнатной температуры. Данную процедуру проводят сразу после того, как хорошенько просохнет верхний слой субстрата. После наступления осени поливы следует постепенно сократить. Если в зимнее время куст содержится в прохладной комнате, то его нужно поливать таким образом, чтобы земляной ком в горшке не просох полностью, но при этом не следует его заливать.

Увлажнение

Жасмин нуждается в повышенной влажности воздуха. Для опрыскивания следует использовать хорошо отстоявшуюся воду. Во время цветения горшок надо поставить на поддон, который предварительно заполняют увлажненной галькой либо керамзитом. В зимнее время увлажнять жасмин из пульверизатора не следует.

Цветение

У различных видов жасмина цветение наступает в разное время года. Также от вида зависит и окрас цветков, который может быть белым либо желтым. Цветки имеют звездчатую форму и собраны по несколько штук либо в кистевидные соцветия. Цветение в комнатных условиях длится около 20 дней. При этом в последние дни цветения цветки изменяют свой окрас на различные оттенки красного. Существуют также виды с немного махровыми цветками. Для того чтобы в летнее время куст цвел как можно дольше, ему понадобится прищипка, при этом надо оставить на стеблях не более 8 пар листовых пластин.

Обрезка

Взрослый чрезмерно большой куст специалисты советуют подвязать к опоре либо его можно пустить, к примеру, по шкафу. В середине зимнего времени до того, как начнется период интенсивного роста, длинные стебли нужно обязательно укоротить на треть. Также в середке растения надо удалить все недоразвитые, засохшие и тоненькие ветки. Если все сделать правильно, то это благотворно отразится на состоянии жасмина.

Пересадка жасмина

Молоденькие кустики следует пересаживать ежегодно, а взрослые экземпляры реже, а именно, 1 раз в 2 либо 3 года. Подходящая почвосмесь должна состоять из песка, листовой и хвойной земли, а также торфа (1:2:2:2). Этот цветок прекрасно растет и на гидропонике.

Размножение жасмина черенками

Размножение черенками проводят при температуре около 20 градусов. В весеннее время для нарезки черенков берут вызревшие стебли, а летом для этой цели подходят зеленые побеги. Для нарезки черенков следует выбрать побеги, растущие на верхушках ветвей, при этом они должны быть практически одревесневшими и иметь по 3 междоузлия. Для укоренения черенков можно использовать 2 вида почвосмеси:

песок и листовая земля (1:1);
речной песок и торф (1:1).

Чтобы укоренение прошло успешно, понадобится нижний подогрев. Черенки должны дать корни спустя 5–6 недель, затем им потребуется пересадка в отдельные не очень большие емкости, заполненные почвосмесью, в состав которой входит песок, дерновая, торфяная и лиственная земля (1:3:1:2). Когда корешки полностью оплетут емкость изнутри, кустик необходимо перевалить в горшок, в поперечнике достигающий около 11 сантиметров. На протяжении двух первых лет жасмину понадобится ежегодная пересадка.

Жасмин комнатный из семян посадка и уход

Особенности посадки

Создание благоприятных условий

Полив растения

Тонкости выращивания жасмина в домашних условиях

Подкормку вносят в виде органических или минеральных удобрений, делают это в период от начала весны, до первых дней осени. Как правило, удобрения вносят раз в две-три недели.

В дикой природе растет очень много самых разных видов жасмина, но комнатных разновидностей настоящего жасмина существует всего две: голоцветковый жасмин и арабский жасмин или самбак. Кстати, многие уверены, что в их садах растет жасмин, но, на самом деле, это очень похожий на него чубушник. Жасмин — очень красивый белоснежный цветок и неприхотливый в посадке и уходе. Но не стоит выращивать его в небольших комнатах и квартирах, особенно в детских комнатах, так как жасмин выделяет очень сильный и навязчивый аромат.

Жасмин: посадка

Жасмин очень пышно и красиво цветет, а его посадка и уход, как и выращивание люпина, не вызовут труда даже у начинающего цветовода.

Размножение жасмина черенками

Для размножения сортового жасмина подойдут черенки. Черенки длиной около 15 см. нужно срезать с уже взрослого растения. Где-то месяц или полтора месяца понадобится, чтобы черенки укоренились. На все это время их нужно оставить в воде или в песке, перемешанным с землей. С появлением первого листочка можно производить пересадку в горшок.

Посадка жасмина семенами

В марте семена жасмина высаживают в ящики с подготовленным грунтом. Семена должны проходить стратификацию, прорастают они до двух месяцев, после чего их пикируют и пересаживают в открытый грунт.

Размножение жасмина отводками

Надежный способ размножения жасмина — отводками, процедура осуществляется по обычной технологии — весной отводки пригибают, осенью — пересаживают.

Деление куста жасмина

Деление жасмина возможно как осенью, так и весной. Взрослый куст можно разделить на 2-3 части.

Розмарин: выращивание в саду
Садовая ежевика — посадка и уход

Жасмин: уход

Успешные посадка и уход за жасмином зависят от четырех важных факторов: оптимальные температура и влажность воздуха, правильные освещение и полив. Для жасмина благоприятны разные температуры воздуха в зависимости от сезона. Зимой и осенью температура должна быть ниже, чем в летнее и весеннее время. При этом в зимний сезон желательно, чтобы температура не была выше 20 градусов. Так что придется подстроить домашний микроклимат под растение.

Жасмин любит свет, но прямые солнечные лучи в излишнем количестве не будут для него полезны. По возможности нужно расположить жасмин на окне, выходящем на восток. Также прекрасное решение для начинающего садовода — посадка львиного зева.

В чем жасмин особенно требователен, так это в соблюдении водного баланса и в хорошем качестве воды для полива. В остальном его посадка и уход очень просты. Дело в том, что жасмину жизненно необходим хорошо увлажненный воздух. Поэтому в квартирах с сухим воздухом, особенно в отопительный сезон, придется дополнительно использовать увлажнитель воздуха или максимально часто опрыскивать растение из пульверизатора. А вот что касается полива, то здесь потребность жасмина во влаги зависит от времени года. Весной и летом жасмину необходим частый и обильный полив, а зимой очень важно сократить полив до минимума. Но, естественно, в любой сезон нельзя давать почве пересыхать. Требователен жасмин и к самой воде, для полива этого растения категорически не подойдет ледяная вода и вода из-под крана. Поливать жасмин можно только хорошо отстоянной отфильтрованной или дождевой водой.

Садоводы довольно часто путают жасмин с популярным кустовым растением чубушник. В основном это связано с тем, что их ароматические запахи довольно схожи. Но чубушник не относится к жасминовым.

Жасмин представляет собой комнатную лиану, изящную, осыпанную ароматнейшими цветами, вечнозеленую и благородную. Но, несмотря на свою красоту, эти лианы не являются выносливыми и морозостойкими растениями, в условиях холодной погоды жасмин произрастает как комнатный цветок или оранжерейный.

Выращенный в домашних условиях жасмин становится любимцем всех цветоводов. Для пышного цветения растения требуется создать ему необходимые условия, а это не так просто, жасмин довольно прихотливый цветок.

Виды жасмина

Наиболее распространены в домашнем выращивании следующие виды комнатного жасмина, которые отличаются друг от друга цветами и листьями:

жасмин многоцветковый;
жасмин крупноцветковый;
жасмин Биса;
жасмин голоцветковый;
жасмин Самбак.

Для получения пышного ароматного цветущего растения необходимо приложить немало усилий. Жасмины являются капризными, совсем не выносливыми растениями, которые могут погибнуть в самом простом случае.

Требуется постоянный строгий контроль за условиями произрастания, следить за влажностью почвенного слоя и воздуха. Любой перепад показателей приводи к гибели жасмина. В связи с этим за выращивание жасминов берутся только цветоводы с достаточным опытом.

Режим освещения

Как и большее число цветущих растений, жасмины являются светолюбивой лианой. Для активного роста листвы и побегов, для образования цветочных бутонов жасмину требуется отличное освещение в течение всего вегетационного периода.

Но не следует ставить жасмин в местах с доступом прямого солнечного света, наиболее подходящее место-восточные и западные окна.

Жасмины не терпят искусственное освещение, но и затенение тоже им не нужно. В состоянии покоя (в конце осени) жасминам не требуется корректировать освещение, отдельные разновидности могут сбросить листву в этот период.

Температурные условия

Жасмин не очень требователен к температуре воздуха, ему подойдут комнатные условия около 21-25 градусов, сильное понижение (от 16 градусов) вредно для развития растения.

Условия содержания в зимнее время зависят от вида и сорта жасмина, одним требуется создать прохладную среду, другие — содержать в тепле.

Режим полива и увлажнения

Частота полива культуры находится в зависимости от состояния растения. Весной и летом жасмин требуется поливать обильно, после подсыхания верхнего слоя, не допуская пересыхания и переувлажнения. В осенне-зимнее время поливать следует осторожно, сократив объем влаги. Наличие низкого уровня увлажненности в период покоя — залог обильного цветения жасмина.

Поливать растение следует мягкой, отстоявшейся, теплой водой.Наиболее подходящей является дождевая, прокипяченная вода с добавлением кристалликов лимонной кислоты.

Особенно трудно создать для жасминов условия высокой увлажненности воздуха. Они положительно реагируют на опрыскивания в летнее время, при цветении не допустимо попадание влаги на цветки. Опрыскивания можно дополнить расставлением емкостей с водой вокруг растения.

При пониженной влажности среды жасмин начинает увядать, сбрасывать листву и сохнуть. Для его восстановления помещаем растение под купол, ежедневно проветривая.

Подкармливание растения

Для комнатного цветка жасмина необходимым условием являются частые подкормки. Для этого применяем специализированные комплексные смеси с минеральными добавками.

Более подходят для жасмина удобрения в жидком виде. В период активации подкармливаем каждую неделю.

Обрезание

Жасмин отлично переносит стрижку кроны, чем чаще растение обрезать, тем большим количеством цветов он будет радовать. Побеги стоит укорачивать на половину или треть длины. Такой способ дает возможность увеличить число новых веток с бутонами.

Обязательно удаляются слабые, вытянувшиеся побеги, деформированные, подсохшие ветки. У молодых растений достаточно провести прищипку верхушек веток.

Болезни и вредители

Жасмин очень подвержен заболеваниям и нашествию вредных насекомых. Это могут быть клещи, тля, долгоносик. Наиболее подходящий способ борьбы — удаление зараженных ветвей и опрыскивание препаратами. При чем в первую очередь применяем биологические способы обработки, а при их бесполезности-инсектицидные.

Несмотря на всю капризность и требовательность, жасмин — одно из любимых растений цветоводов. Не стоит бояться трудностей, обильное цветение будет радовать продолжительное время и станет отличной наградой за усилия, приложенные к выращиванию. Фото цветущего комнатного жасмина станут вашей гордостью.

Фото жасмина комнатного

Также рекомендуем просмотреть:

Жакаранда
Кофейное дерево
Комнатный гранат
Мурайя
Чайное дерево
Клеродендрум
Пахира
Брунфельсия
Дизиготека
Альбиция
Бугенвиллия
Туя домашняя
Комнатный лимон
Нолина
Гардения
Аукуба
Табернемонтана
Хамелациум
Плюмерия
Карисса
Гибискус
Манго из косточки
Полисциас

Нежная красота комнатного жасмина

Для многих цветоводов жасмин комнатный становится своеобразным маркером профессионализма.

Красивое цветение жасмина выделяет его среди прочих цветущих растений, а его сладковатый невероятный аромат невозможно спутать ни с одним другим.

Описание

Жасмин относится к семейству Маслинных и насчитывает около 300 разновидностей. Ареал растения представлен регионами Средиземного моря, Южной Америки и Австралии.

Видовое разнообразие растений обуславливает и разнообразный облик кустов.

прямостоящим или вьющимся;
высоким или низким;
листовые пластины: простые, непарноперистые или тройчатые.

Домашний жасмин и его виды с фото

Для домашнего выращивания культивируют всего несколько разновидностей из всего видового богатства.

Жасмин крупноцветковый

Это длинная (до 10 метров) лиана. Её побеги отличаются полным отсутствием листьев, зато каждый увенчан зонтичными соцветиями с 10 цветами. Окрас бутонов белый. Листья овальной формы густо усеивают ствол растения.

Жасмин многоцветковый

Вьющийся жасмин комнатный обильно ветвится и выпускает множество цветов. Куст может достигать 2-метровой высоты. Листовые пластины овальной формы, с заострённым кончиком и волнообразным краем; окрашены в тёмно-зелёный цвет.

Цветение куста очень длительное и красивое, начинается зимой и заканчивается ближе к осени.

Жасмин голоцветковый

Этот вид отличается жёлтой окраской довольно крупных венчиков и практически полным отсутствием на момент цветения листовых пластин.

Ещё одно название такого жасмина — зимний, поскольку его цветение приходится на зимние месяцы.

Жасмин первоцветный или жасмин японский

Экземпляры этой разновидности невысокие, до 1,5 метров в высоту, ориентированы вертикально. Листовые пластины светло-зелёные, овальной формы, с волнообразным краем и острым кончиком. Цветёт в летнее время.

Жасмин стефанотис обильноцветущий или мадагаскарский жасмин

В естественной среде обитания на Мадагаскаре эта вьющаяся лиана может вырасти длиннее 5 метров, но в условиях комнатного содержания из 16 известных разновидностей стефанотиса может расти только жасмин обильноцветущий.

Многолетняя лиана выпускает трубчатые цветы нежно-кремового цвета с очень нежным ароматом. Цветы крупные (до 6 см), с отогнутыми назад лепестками.

Жасмин Биса

Кустовая лиана с длиной побегов до 5 метров, розовыми, изумительно пахнущими цветами и ланцетообразными листьями. Цветение приходится на конец весны, но длится недолго.

Жасмин лекарственный

Многолетний кустарник с длинными гладкими ветвями. Листовые пластины парные, окрас внешней стороны листа более насыщенный, чем внутренней, листочки опушены по краю.

Цветёт в апреле, цветы сидят на длинных цветоножках, которые сформированы в зонтичные соцветия.

Жасмин низкий

Эти вечнозелёные многолетние кусты среднего размера (около 2 метров) встречаются на территории Западного Китая, на высоте 1500–2000 метров над уровнем моря.

Побеги оголённые. Листовые пластины тройчатые, цвет на внутренней и внешней стороне пластины разнится — внутренняя часть значительно светлее.

Цветёт летом. Венчики окрашены в жёлтый цвет, имеют всего 1 см в диаметре, посажены на длинные трубчатые цветоножки.

Жасмин отвороченный

Отличается довольно большими овальными листовыми пластинами (около 6 см). Растут они парно. Соцветие многоцветковое, при этом мелкие жёлтые венчики имеют отвёрнутые назад лепестки.

Жасмин самбак либо жасмин аравийский

Крупная лиана с древеснеющими побегами. Листовые пластины парные (очень редко встречаются растущие по три листа экземпляры), овальной формы, с заострённым кончиком.

Цветы крупные, собраны в кистевидные соцветия до 5 штук. Лепестки махровые или полумахровые, нежно-белого окраса. Цветение длительное, может продолжаться с начала марта по конец октября.

Жасмин тончайший

Лиана с ориентированными вниз побегами и неувядающими парными листьями. Они ярко-зелёного цвета, расположены супротивно.

Цветы среднего размера до 2,5 см в диаметре, цветут с января по март, окрашены в белый цвет.

Жасмин королевский

Обладает крупными соцветиями до 7 см в диаметре, белого цвета и почти без запаха. Цветение приходится на зимние месяцы. Имеет удлинённые, тёмно-зелёные листовые пластины, чем отличается от жасмина самбук.

Уход в домашних условиях

Жасмин нельзя назвать лёгким в выращивании, но при соблюдении основных правил справиться с его содержанием можно.

Выбор грунта

Молодое растение высаживают в такой субстрат:

1 часть песка;
1 часть лиственной земли;
1 часть глинисто-лиственной почвы.

А взрослое растение предпочитает большее содержание глинисто-лиственных почв в составе грунта.

Местоположение и освещение

Жасмин очень требователен к освещению, его лучше располагать в местах с большим количеством яркого солнечного света, но при этом прямые солнечные лучи не должны попадать на листву — это вызовет ожоги.

Горшок с кустиком должен находиться на некотором удалении от отопительных приборов.

Температурный режим, влажность, полив

Куст толерантен к температурному режиму, но чтобы стимулировать цветение, не стоит ставить горшок с растением в слишком тёплое помещение. Оптимальный диапазон температур в летнее время — от 18 до 25 °С, зимой — немного выше 10 °С.

Поливать растение стоит отстоянной водой немного теплее комнатной температуры. Поливы нечастые, но обильные, чтобы земля в горшке не пересыхала.

В летние месяцы поливают по мере того, как высыхает верхний слой почвы. Осенью частоту поливов снижают.

Жасмин не любит пересушенный воздух. Для увеличения влажности рекомендуется горшок с кустиком ставить в поддон, наполненный водой, или размещать рядом с растением автоматический увлажнитель воздуха.

Удобрения и подкормки

Подкормки следует вносить в период активного наращивания зелёной массы и цветения. Для этого подойдут комплексные жидкие удобрения для цветущих растений; вносят их вместе с поливом.

По окончании цветения внесение подкормок прекращают.

Пересадка

Растения до 3-летнего возраста пересаживают ежегодно, это связано с тем, что горшок становится мал для активно развивающейся корневой системы. После 3 лет жасмин пересаживают реже: 1 раз в 2,5–3 года.

Обрезка

Куст хорошо реагирует на формирующие обрезки. Проводить их рекомендуется весной, укорачивая длину побегов примерно на треть от общей длины.

Санитарные обрезки (удаление засохших листьев и увядших цветоносов) проводят регулярно по мере необходимости.

Уход в зимнее время

На зиму жасмин стоит поставить в прохладное помещение, снизить количество поливов и отменить подкормки. Такие ограничения дадут возможность растению набраться сил перед новым цветением.

Однако многие цветоводы не принимают никаких дополнительных мер для подготовки к зимнему периоду и, если вовремя проведена санитарная обрезка, цветок оставляют в обычных условиях со стандартным набором манипуляций по уходу.

Как размножить

Размножают жасмин стандартными вегетативными методами:

черенкованием;
воздушными отводками.

Выращивание из семян для комнатного выращивания применяется крайне редко.

Черенками

Черенкование считается лёгким способом получить новое растение. Материал можно заготавливать весной и летом.

В весеннее время на черенки берут вызревшие побеги и срезают их под третьим междоузлием. Летом можно брать свежие неодревесневшие побеги.

Для укоренения предпочтителен субстрат из равных частей речного песка и торфа.

Чтобы стимулировать процесс корнеобразования, рекомендуется применять нижний прогрев. При таком методе корни появятся к концу 6 недели. После этого ростки пересаживают в индивидуальные горшки.

Воздушными отводками

Такой метод размножения комнатного растения очень похож на получение отводков у садового куста жасмина.

Что для этого нужно:

Подготавливают горшок или ящик с субстратом, куда будет пригибаться ветка-отводок.
На материнском растении выбирают подходящий побег в нижней части куста, надрезают на нём кору.
Ветку нагибают аккуратно, чтобы не сломать. Необходимо, чтобы она касалась земли в подготовленном ящике именно местом среза. Отводок закрепляют с помощью скобы или расщеплённого колышка.
Ветку присыпают землёй и прищипывают её макушку.
Отводок можно дополнительно накрыть плёнкой. Ухаживают за ним так же, как за черенком. Образование корней проходит примерно 2 месяца.

Ядовитость

Сам по себе жасмин не относится к ядовитым растениям. Но его выраженный запах во время цветения может стать причиной аллергических реакций, головной боли и частых мигреней.

Именно поэтому жасмин не рекомендуют ставить в спальне и детских комнатах.

Лечебные свойства жасмина

Среди рецептов народной медицины жасмину уделяется большое внимание. На основе его листьев, корней и цветов готовят настои, чаи, препараты для полоскания.

противомикробным действием;
противовоспалительными и жаропонижающими свойствами;
тонизирующим эффектом.

Он используется как антисептик, седативное и обезболивающее средство.

Болезни и вредители жасмина

Чаще всего болезни у растения развиваются из-за неправильного ухода.

Возможные проблемы

Затруднение	Причина	Решение
Почему не цветёт?	Слишком высокая температура воздуха или недостаточное освещение	Переставьте горшок с растением ближе к окну, но следите, чтобы на листья не попадали палящие солнечные лучи
Почему желтеют листья?	Редкие поливы, пересушенный воздух в помещении	Поставьте горшок с жасмином в поддон, наполненный водой, или опрыскивайте кустик из пульверизатора

Вредные насекомые

К сожалению, жасмин часто становится жертвой насекомых-вредителей. Своим вниманием его не обходит:

щитовка;
тля;
паутинный клещ;
мучнистый червец.

При первых признаках поражения растения его нужно изолировать от здоровых растений и обрабатывать инсектицидами.

Жасмин — невероятный цветок. Его цветение может длиться долго и точно не оставит никого равнодушным; при этом нельзя сказать, что он требует слишком сложного ухода.

Комнатный жасмин – уход в домашних условиях, фото, размножение

Род жасмина из семейства Маслинных (Oleaceae) насчитывает около 200 видов вечнозеленых или листопадных лиан и кустарников, произрастающих в природе в тропических и субтропических регионах Европы и Азии.

Его часто путают с садовым чубушником, хотя ботанические характеристики этих растений разные. Из представителей рода только два вида успешно выращивают в комнатной культуре.

Уход за комнатным жасмином предполагает соблюдение правил, которые помогут растению комфортно себя чувствовать в домашних условиях.

Жасмин привлекает цветоводов своими ароматными цветами белого или розоватого цвета, которые появляются на вершинах побегов текущего сезона. Цветущие растения обычно продаются с декабря до конца апреля.

Виды жасмина комнатного

Жасмин полиантум (Jasminum polyanthum) родом из Китая и Бирмы – вечнозеленая лиана с длинными и гибкими побегами, достигающими в природе около 6 метров. В домашних условиях его длина примерно 1,5-2 метра.

Жасмин полиантум комнатный

Цветение обильное, с множеством звездчатых белых цветов, собранных в рыхлые соцветия-метелки. Бутоны красновато-розовые. Листья зеленые, сложно-перистые, ажурные с 5-9 узко-ланцетными листочками. Существуют вариегатные формы с пестрой зелено-кремовой листвой.

Жасмин самбак (Jasminum sambac) который известен под названиями – душистый или аравийский жасмин. Это небольшой куст или виноградная лоза, достигающая высоты от 0,5 до 3 метров с ароматными цветами, которые используют в жасминовом чае и парфюмерии.

Самбак является национальным цветком Филиппин и священным цветком в Индонезийской культуре, символизируя святость, простоту и искренность.

Жасмин самбак

Популярность среди цветоводов завоевал благодаря длительному и обильному цветению – с середины весны до середины осени. При хорошем уходе он может цвести круглый год.

Сорта:

«Красота Индии» является результатом работы индийских производителей. Цветы данного сорта могут украшать лиану в течение всего года.

«Арабские рыцари» – это кустарник, характеризующийся быстрым ростом и цветением с апреля по октябрь.
«Индиана» – сорт, способный к цветению в течение всего года, но при условии поддержания достаточно высоких температур воздуха.

Особенности ухода за жасмином в комнатных условиях

Освещение и температура

Комнатный цветок жасмин лучше всего растет в ярком месте, но с рассеянным светом. Лучше всего поместить горшок на подоконнике восточного и западного окна или недалеко от окон, выходящих на южную сторону. Лиана не переносит прямых солнечных лучей, которые вызывают перегрев растения и ожоги листьев.

При недостатке света побеги слабеют, вытягиваются, цветение отсутствует. В конце осени и зимой при отсутствии естественного освещения рекомендуется подсветка фитолампой.

Оптимальная температура для выращивания комнатного цветка жасмина летом составляет 18-23 °C. Лиана боится перегрева, поэтому в жаркую погоду рекомендуется чаще проветривать комнату или вынести горшок на балкон или террасу в место с рассеянным светом и защитой от ветра.

После цветения наступает период покоя, который длится около 2 месяцев. В течение этого периода скорость роста побегов значительно замедляется. Лиану следует переместить в светлое и прохладное место – около 10 °C.

Когда снова начинается активный рост, горшок с цветком снова переносят в теплое помещение. Только обеспечение таких условий стимулирует закладку цветочных почек и последующее обильное цветение.

Цветущий комнатный жасмин

Если вы приобрели цветущий жасмин зимой, то его период отдыха наступит весной. После последних морозов растение можно вынести на улицу и разместить в защищенном от ветра месте на террасе или балконе (желательно с восточной экспозицией).

Растение пройдет период отдыха и дополнительный период охлаждения, который должен длиться не менее 6 недель, что обеспечит образование новых цветочных почек.

В отличие от других видов, жасмин самбак прекрасно себя чувствует в теплых условиях зимой и жарких летом. Оптимальная летняя температура для него составляет 25-30 °C, а зимняя 16-20 °C.

Правильный полив

Комнатный жасмин следует регулярно поливать небольшим количеством воды всякий раз, когда верхний слой субстрата в горшке начинает высыхать. Во время цветения и в жаркую погоду частоту орошения немного увеличивают. Зимой в прохладных условиях полив умеренный, но почва в горшке не должна пересыхать.

Чтобы обеспечить растению высокую влажность, его можно каждое утро в период вегетации опрыскивать водой, но это следует делать осторожно, особенно в период цветения, так как при попадании влаги на цветы на них появляются коричневые пятна.

Не следует забывать о качестве воды, которая должна соответствовать природным условиям – поливайте мягкой и не холодной водой. Лучший способ повысить влажность вокруг лианы – это поставить горшок с растением на поддон, заполненный водой и керамзитом, но так, чтобы дно горшка не касалось воды.

Подкормка и обрезка

В уход за жасмином в домашних условиях входит подкормка, которая стимулирует обильное цветение.

Обогащать почву минеральными удобрениями с повышенным содержанием фосфора и калия начинают примерно через месяц после видимого активного роста побегов, а заканчивают после опадения последних цветов.

Подкармливают раз в 3-4 недели, разбавляя жидкие удобрения в воде для полива.

Самбак

Обрезка побегов после цветения не менее чем на половину длины стимулирует сильное ветвление и утолщение молодых побегов, увеличивает количество цветов следующем сезоне, формирует компактный и густой куст. Более продолжительного цветения можно добиться, прищипывая верхушки побегов после засыхания соцветий.

Пересадка комнатного жасмина

Пересадку проводят, когда корни растения полностью оплетут земляной ком. Молодые экземпляры обычно требуют ежегодной пересадки, а взрослые достаточно пересаживать раз в 2-3 года.

Процедура выполняется после периода покоя. Жасмин обильно цветет в небольших горшках, когда вся энергия идет на развитие побегов и цветов, поэтому пересаживать рекомендуется в горшок только на один размер больше предыдущего. На дне горшка необходимо насыпать слой дренажа из мелкой гальки или керамзита.

Субстрат должен быть плодородным и проницаемым, с нейтральной или слабокислой реакцией. Хорошо подходит смесь из универсального грунта для комнатных цветов с небольшой примесью вермикулита или крупнозернистого песка и одной части торфа. Процедуру лучше проводить методом перевалки.

Размножение комнатного жасмина

Размножается растение вегетативно – делением корневой системы и полуодревесневшими апикальными черенками, которые имеют 3 междоузлия (2-3 пары листьев). Летом для размножения жасмина можно взять черенки зеленых побегов. Срезают чуть ниже листового узла.

Самую нижнюю пару листочков удаляют, оставшиеся обрезают наполовину. Срез черенка окунают в порошок – стимулятор образования корней, а затем заглубляют на 2 см во влажную смесь, приготовленную из равных частей универсального грунта и песка (вермикулита).

Черенки аравийского жасмина

После чего черенки накрывают прозрачным пакетом или пластиковой бутылкой для создания тепличных условий. Почва во время укоренения должна быть все время влажной, но не мокрой.

Когда появятся признаки нового роста, саженцы можно пересадить в горшки с плодородной почвой по несколько в один горшок, чтобы получить крепкое и густое растение.

Проблемы в выращивании

Листья комнатного жасмина желтеют, скручиваются и опадают. Проблему вызывает слишком сухой воздух в помещении, перегрев, нехватка воды в почве, нападение щитовки или паутинного клеща.
Листья могут пожелтеть в результате хлороза – избытка удобрений в почве.
Высыхают кончики листьев. Причина – чрезмерная температура и сухой воздух.
Почему не цветет комнатный жасмин? Если отсутствуют цветы в течение всего года, то необходимо проверить условия содержания, особенно температурный режим в период покоя.
Растение сбрасывает почки. Причина – избыток или недостаток влаги в почве.

Чтобы свести к минимуму риск поражения насекомыми, рекомендуется поддерживать достаточно высокий уровень влажности и периодически устраивать теплый душ для куста в период активного роста.

Из заболеваний следует отметить гниль, вызванную чрезмерным поливом в течение длительного периода времени. Проявляется болезнь образованием пятен на листве и их опадением.

Важное об уходе в домашних условиях за комнатным жасмином

Большинство разновидностей цветка не сбрасывает листья на зиму, но некоторые виды стараются освободиться от пышной кроны и цветов, отдыхая в период холодов.

Виды комнатного жасмина

Уход за комнатным цветком жасмина осуществляется в зависимости от вида растения. Основные представлены на фото:

Жасмин нежный цветок и он не терпит перепада температуры, не выносит холода. Садоводы, которым удалось вырастить дома и размножить растение, не перестают им хвалиться и любоваться. Оказывая должный уход, поддерживая температурный режим и умея ловко рассаживать молодые побеги, садоводам получается вырастить не одно, а несколько растений необыкновенной красоты. Итак, как ухаживать за комнатным жасмином?

Полноценный уход за комнатным жасмином

Жасмин цветок комнатный, он не будет расти под открытым небом, под природными катаклизмами и постоянном перепаде температуры воздуха. Чтобы вырастить растение и добиться его цветения необходимо оказывать ему должный уход. В практике встречаются случаи, когда садоводы вкладывают немало сил для активного роста и цветения жасмина, а он гибнет.

Причины увядания растения могут быть разные:

Резкие перепады температуры воздуха.
Нахождение растения длительное время под прямыми солнечными лучами.
Недостаточно увлажнённая почва.
Переизбыток влаги в грунте.
Низкая влажность воздуха.

Выращивать жасмин в домашних условиях рекомендовано опытным специалистам, способным не только вырастить растение, но и добиться его постоянного цветения.

Критерии освещения для комнатного жасмина

Растение привезено из тропиков, поэтому цветок любит светлые помещения. Осуществляя уход за жасмином комнатным в домашних условиях, не стоит ставить растение на подоконник под воздействие на него прямых солнечных лучей как на фото.

Под воздействием света растение начинает давать побеги, распускает пышную лиственную крону и длительно цветёт. Под воздействием прямых солнечных лучей жасмин высыхает и вянет. Размножение жасмина возможно на прикроватных тумбочках вблизи у окна. В комнате это самое освещённое место. Под воздействием искусственного света растение не будет цвести, и пускать новые листья.

Некоторые сорта жасмина с конца осени и до середины весны (в период снижения солнечной активности) сбрасывают большинство листвы и спят, набираясь сил.

Поддержание температуры для размножения комнатного жасмина в домашних условиях

При поддержании температуры в помещении от 21 до 26 градусов по цельсию комнатный жасмин при хорошем уходе в домашних условиях будет расти, цвести как на фото.

Растение не выносит резких перепадов температуры окружающего его воздуха. При показаниях на комнатном термометре ниже 15 градусов жасмин может не только притупиться в развитии, но и вовсе завянуть. В зависимости от вида цветка он по — разному переносит зимний период.

Зимовать в тёплой температуре любит жасмин – самбак. В период отдыха от цветков ему достаточно температуры 18 градусов по цельсию окружающего его воздуха. Для того чтобы растение начало обильно и длительно цвести, садоводы предпочитают дать растению температурную встряску и продержать его несколько часов при показаниях термометра – 10 градусов. При этом влажность воздуха должна быть очень высокой. Побывав в таких условиях, жасмин зацветёт в ближайшее время, и долго будет радовать своим видом садовода.

Как правильно обрезать жасмин комнатный в домашних условиях

Обрезка жасмина проводится регулярно. Растение хорошо переносит формирование кроны. Профессиональные садоводы придают растению новый вид в период обильного цветения. Основное подрезание веток и листвы осуществляется в весеннее время. В этом периоде растение (в зависимости от вида) набирается сил и начинает плодотворно расти.

Придав правильную форму жасмину можно добиться интенсивности в росте и продолжительного цветения с незабываемым ароматом. На фото изображено растение после весенней обрезки.

Обрезаются ветки растения на половину. Этот способ помогает растению выпустить больше молодых веточек. Особое внимание уделяется сухим ветвям, листьям и возможно оставшимся цветам.

Как размножить комнатный жасмин

Чтобы размножить многолетнее комнатное растение в домашних условиях необходимо правильно обрезать черенки. Они подготавливаются в тёплое время года, в период отдыха жасмина от цветения.

Как посадить жасмин? Отрезанные молодые веточки высаживаются в небольшие горшки, наполненные смесью удобрённой почвы и песка. Черенок вставляется в специально подготовленный грунт отрезанным срезом вниз на глубину до двух сантиметров.

При поддержании температуры воздуха в помещении не ниже 20 градусов по цельсию черенки через один месяц начнут пускать корни. После полного заполнения маленького горшка корневой системой растения, жасмин необходимо пересадить в более большую ёмкость. При активном росте, растение требует пересадки один раз в год. Когда жасмину исполнится три года, за ним потребуется уход как за взрослым цветком. Растение можно подрезать, обрезать с него черенки для дальнейшего размножения и пересаживать каждые два с половиной года.

Черенки жасмина не обязательно помещать в стакан с водой для развития корней. Индивидуально горшка небольшого размера с удобренным грунтом вполне достаточно.

Жаркое в горшочках с мясом и картошкой в духовке — 6 рецептов с фотографиями

В этой статье мы рассмотрим несколько наивкуснейших рецептов жаркое. Что мы знаем о нем? Первая ассоциация, которая приходит на ум, это крупные куски мяса, приготовленные с равным количеством картофеля. Но знаете ли вы, что это кушанье на Руси красовалось только на столах богатых семей и знати? А что данное лакомство имеет дворянский титул, присвоенный Карлом II в Великобритании? Или слышали о том, что его подавали, как основное блюдо на свадьбе царя Алексея Михайловича? Казалось бы, такое простое по приготовлению, но с богатой историей.

За счет несложных составляющих, это блюдо можно встретить в разных странах мира, но у каждого будет своя изюминка. Вот, например, в Дании мясо фаршируют анчоусами и маринауют в лимонном соке. А в Германии данное кушанье состоит из слоев, где нижний обильно устилается салом, (кстати замечательный рецепт Свинина с картофелем запеченная в духовке, попробуйте не пожалеете), затем идет ряд мяса, сверху тертые сухари, подается, как правило, с жареным картофелем и солеными груздями. В Италии решили совместить приятное с полезным, они тушат его в вине, неплохо, да?

Жаркое в горшочках с мясом и картошкой в духовке еще хорош тем, что его основной ингредиент, может быть любым: и говядина, и баранина, и свинина, и птица прекрасно справятся со своей задачей. А способы приготовления тоже различные. Вы можете и жарить на сковороде, и тушить в кастрюле, и запекать в духовке, как например, Курица запеченная целиком. А если у вас есть возможность приготовить в печи в глиняных горшочках или в казане на костре, то это просто шикарно. И забавно, что вы можете готовить одно и то же блюдо, но как по-разному оно будет звучать. Но и классический рецепт приготовления не стоит убирать в сторону.

Жаркое в горшочках с мясом, картошкой и сыром в духовке с фото

Издревне на Руси готовили пищу в глиняной посуде в русской печи. К сожалению, русская печь сейчас недоступна, а вот глиняные горшочки остались. В них мясцо и картошка получаются особенно нежными и вкусными.

Ингредиенты:

Свинина – 600 г;
болгарский перец – 1 шт.;
сыр голландский – 100 г;
морковка – 2 шт.;
картофель – 800 г;
помидор – 2 шт.;
* лук – 1 шт.;
сметана – 100 г;
сливочное масло.

Приготовление:

1. Для начала нам необходимо приготовить наши продукты. Промываем свинину и овощи, чистим картофель, лук и морковь.

2. Нарезаем лучок полукольцами.

3. Натираем морковь на терке с крупными делениями.

4. Нарезаем помидоры небольшими квадратиками.

5. Нарезаем картофель небольшими кубиками.

6. Режем свинину также небольшими кусочками.

7. Натираем сыр на терке с крупными делениями.

8. На сковороде разогреваем сливочное масло и добавляем свинину. Обжариваем около 5-7 минут до полуготовности.

9. Далее обжариваем лук и морковь до золотистого цвета и после этого добавляем помидоры.

10. Затем снова разогреваем на сковороде сливочное масло и обжариваем картофель до полуготовности.

11. Теперь переходим к самому интересному. На дно горшочков выкладываем картофель, посыпаем солью и перцем. Далее выкладавыем мясо и также посыпаем солью и перцем.

12. На мясо укладываем слой обжаренных овощей. Овощи в свою очередь накрываем оставшимся картофелем. Солим и перчим.

13. Добавляем натертый сыр и тертый слой сметаны. Накрываем крышками и ставим в духовку на 180 градусов в течение 50 минут.

14. Готовым горшочкам необходимо потомиться в выключенной духовке еще 5 минут.

Жаркое в горшочках – это блюдо, которое употребляется только свежим и горячим. Такое блюдо всегда украсит праздничный стол и не оставит никого равнодушным.

Свинина в горшочках с грибами — Пошаговый рецепт приготовления

Это блюдо для тех, кто любит вкусно покушать, но при этом не тратить на приготовление уйму времени.

Ингредиенты:

Свинина – 800 г;
Грибы – 500 г;
Картофель – 800 г;
Помидор – 2 шт.;
Лук – 1 шт.;
Чеснок – 3 зубчика;
Болгарский перец – 1 шт.

Приготовление:

1. В сковородку с разогретым растительным маслом добавляем кусочки мяса и обжариваем до золотистой корочки, не забываем тщательно помешивать. Через минут 7-9 обжарки мяса, можно его посолить и поперчить. Затем добавляем лук, нарезанный полукольцами, и чеснок, нарезанный мелкими кубиками. И продолжаем жарить до золотистой корочки.

2. После того, как наша смесь обжарилась, кстати, чувствуете этот божественный аромат, да-да, это вы его создатель, начинаем формировать горшочки. Первым слоем будет выступать подрумяненное мясцо, выклыдываем его и, чтобы оно получилось нежным, наливаем немного кипятка. Затем идет слой грибов.

3. Далее кладем картофель, который нарезан кубиками, не забывая солить и перчить. Дальше идет болгарский перец. Добавляем сметану или майонез на ваше усмотрение, а сверху укладываем помидоры. Еще вкуснее будет, если вы в самом конце добавите петрушку и пару веточек укропа.

4. Накрываем горшочки крышками и убираем в духовку на 60 минут и выпекаем при 200 градусах.

Вот и все, нежная свинина в компании с вкусными овощами готова! Наслаждайтесь и смакуйте каждым кусочком.

Рецепт с курицей и сметаной

Курица будет выступать главной составляющей этого рецепта. Но вся фишка будет именно в соусе. Заинтересованы? Тогда давайте начинать.

Нам понадобится:

Куриное филе – 600 г;
Картофель – 1 кг;
Лук – 1 шт.;
Морковь – 2 шт.;
Растительное масло – 2 ч. л.;
Сметана – 150 г;
Приправа для курицы;
Соль;
Укроп – 1 пучок;
Стакан – 400 мл.

Способ приготовления:

1. Промываем куриное филе и промакиваем бумажным полотенцем. Затем нарезаем на крупные куски;

2. На сковороду с растительным маслом выкладываем куриное филе и жарим на сильном огне. Через 5-7 минут добавляем приправу и соль.

3. Пока курица жарится, режем лук небольшими кубиками и добавляем к курице, обжариваем в течении 10 минут, тщательно помешивая. Оставляем также на сильном огне.

4. В это время чистим морковь и картошку. Режем их кубиками для дальнейшего укладывания в горшочек.

5. На дно горшочка у нас отправляется обжаренное мясо, потом морковь, а затем идет картошка, не забываем ее посолить.

6. Смешиваем сметану и мелко нарезанный укроп. Полученную смесь добавляем в горшочек и заливаем водой.

7. Наполненный горшочек плотно закрываем и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем 60 минут.

Готовое блюдо можно подавать как в горшочке, так и можете выложить на блюдо. Чувствуете этот обалденный вкус? Приятного аппетита!

Вкусное с говядиной в горшочках

Данный рецепт является базой для ваших экспериментов. Вы можете менять продукты, но смысл блюда останется неизменным. Оно будет по-прежнему вкусным.

Ингредиенты:

Говядина – 300 г;
картофель – 500 г;
лук – 1 шт.;
морковь– 1 шт.;
масло подсолнечное – 2 ст.л.;
томатная паста (кетчуп) – 2 ст.л.;
соль каменная или морская, специи, лист лавра – по вкусу;
зеленый горошек – 200 г.

Приготовление:

1. Промываем говядину. Удаляем жилы, пленку и жир. Нарезаем на небольшие кусочки.

2. Далее чистим лук и морковь и нарезаем кольцами.

3. Почищенный картофель режем на небольшие кубики.

4. На сильном огне обжариваем говядину до румяной корочки, главное не пережарить, внутри оно должно оставаться мягким сочным.

5. Приступаем к формированию нашего горшочка. На дно устилается мясо говядины, затем идет лук, а его, в свою очередь, покрываем морковью.

6. Самым верхним слоем будет картофель. Также добавляем лавровый лист, специи, соль, если необходимо.

7. Параллельно разбавляем в стакане томатную пасту с водой. Готовый раствор заливаем в горшочек, но не до краев, чтобы она не выкипала.

8. Закрываем горшочки крышками и отправляем в духовку, где температура составляет 180 градусов на 40 – 50 минут.

К получившемуся блюду прекрасным дополнением послужит зеленый салат с огруцами и черемшой.

Жаркое с мясом и тестом

На первый взгляд этот рецепт ничем не отличается от других, но вместо крышки тут выступает тесто.

Ингредиенты:

Свинина – 500 г;
Грибы – 300 г;
Картофель – 500 г;
Лук – 1 шт.;
Сметана – 100 н;
Чеснок – 2-3 зубчика;
Слоеного теста (пресного или дрожжевого) – 200 г;
Соль;
Перец;
Растительное масло.

Способ приготовления:

1. Для начала приготовим продукты для дальнейшего использования. Промываем свинину, чистим чеснок, лук и картофель.

2. Далее нарезаем лук на мелкие кусочки, а свинину на небольшие кубики.

3. Необходимо обжарить лук и мясо, затем добавить грибы, посолить и поперчить. Продолжаем обжаривать в течение 20 минут.

4. Режем картофель на крупные кубики, затем обжарить до еле заметной корочки.

5. Пока жарится картофель, необходимо выдавить чеснок в сметану и тщательно размешать полученный соус.

6. Начинаем укладывать наш горшочек со смеси мяса и грибов, затем время картофеля, далее добавляем сметанный соус.

7. Края горшочка смазать растительным маслом. Раскатать тесто до 3 мм толщиной и накрыть горшочек.

8. Установить горшочки в разогретую духовку до 180 градусов и запекать в течение 30-40 минут.

Неплохая альтернатива получилось классическому рецепту. И вкусно, и необычно. А какое оно ароматное и сытное.

Как видите, жаркое не так уж сложно готовить, тем более что существует столько различных способов приготовлений. А вообще, неважно, какие ингредиенты вы используете, в какой посуде запекаете, главное, это то, с каким настроением вы готовите. Помните об этом.