Апрельские хлопоты на дачных грядках, видео

ОГОРОД ДЛЯ ЛЕНИВЫХ- ГРЯДКИ.

Сегодня, друзья, расскажу о всех метаморфозах моих грядок.

Природное земледелие, о котором за зиму было прочитано и посмотрено немало, подразумевало применение мульчи. Началось все с компостных дорожек Олега Телепова. Я так поняла, что замульчировать нужно и гряды и дорожки. Вспаханная культиватором площадь под гряды была размечена как обычно, протоптаны дорожки в ОДИН ЛАПОТЬ. Площадь каждой грядки разровнена граблями, торцы по периметру прохлопаны лопатой, чтоб не осыпались. Думаю, что такую технологию изготовления гряд испробовали многие.

Далее все было посажено, скошена первая трава и положена и на гряды и на дорожки. Предполагалось, что растения будут получать питание и из гряды, и с дорожек, когда их корневая система туда доберется. Мне очень хотелось меньше поливать и полоть, поэтому мульча была положена не в одну травинку, а толщиной см в 10-15. И да, чудо произошло!! не закрытые мульчей гряды уже нужно было поливать, а потом и полоть. А тут полное благолепие, земля влажная, рыхлая, одинокие сорнячки легко вынимаются руками. Но и печалька- растаскивать скошенную траву охапками и ведрами по дорожкам в один лапоть размером ох как неудобно. Но и земли на широкие дорожки жалко, чего ж она бесполезно пустовать будет. Про освещенность растений на гряде с широкими дорожками я не подумала, а ведь где больше света, лучше фотосинтез, соответственно в перспективе увеличение урожайности.

А еще последние годы урожай картошечки вообще не радовал.

И тут пришла очередь органических коробов Лядова вкупе с Курдюмовым, но модернизированных под мои условия.

Картофельная сотка была разобрана на гряды по 90 см. шириной и проспекты, не побоюсь этого слова, по 1,2 м. вместо тропинок в лапоть.

Получилось шесть полноценных гряд.

Плюс еще 3,5 гряды в конце огорода. Бордюры в 2 доски высотой были удобны для всех задач, предъявляемых к грядкам.

Была еще одна не стандартная задача- КРОТЫ. При мульчировании червяки в почве размножаются в геометрической прогрессии, или сбегаются с соседских огородов попировать. Муж испробовал на этих ребятах все, вплоть до балона с пропаном. А им все пофиг, день- два тишина, потом снова-здрасте.

В видео я рассказала, что в результате мы сделали, чтоб мирно сосуществовать и показала это наглядно на грядках в теплице: https://youtu.be/_p7T0ft29Bg

Да, забыла, не испробовали голос ласки во время брачного сезона, говорят-действует. Они конкурируют за территорию и крот для ласки одно из пищевых пристрастий.

В общем гряды были сделаны(переделаны) за 3 года. Узкие грядки с широкими дорожками по технологии Овсинского я сочла нерациональными для Нижегородской области, они больше подходят южным регионам. В процессе переделок попробовала органические траншеи Розума, доработанные Борисом Андреевичем Бубликом до идеала. Задача оказалась очень трудоемкой и опять же лучше работала в южных областях с недостатком воды с неба. А нас так иногда заливает, что заглубляться для получения дополнительной влаги из воздуха нет необходимости, Скорей уж наращивать борта грядок с целью осушения.

Потом было сокращено количество грядок до необходимого. Количество овощей посчитано в предыдущем посте. И урожай попер.

Боюсь, что вы устали все это читать, но совсем кратко не получилось.

А теперь результат без букв:

Это с ОДНОГО куста.

это кстати к вопросу о перекапывании всей гряды- инструмент у дальней ямки справа(совочек), а процесс- посадка картошки.

Вот для этого агрегата и были сделаны широкие дорожки.

А урожай продолжает радовать каждый год. Эксперимент по изготовлению гряд удался.

Найдены дубликаты

Лига Сельского хозяйства

2.4K постов 9.1K подписчиков

Правила сообщества

Можно постить все что касается дачи и садоводства (огород тоже сюда входит)

Например: фото строительства бани, беседки и тд.

•Посты об обустройстве земельных участков.

•Фото того, что растёт у вас на подоконнике или в саду.

•Посты о облагораживании участка.

•Посты о фермерстве и содержании животных (коровы, кролики, куры и т.д.)

Нельзя выкладывать посты не по теме сообщества.

За нарушение правил сайта бан

Спасибо за столь краткий экстракт моего спитча!

А чё там мульча-хуельча, чем засыпать то?

Наши высокие грядки. Так уже несколько лет выращиваем огурцы и помидоры. Самый крупный помидор был 960 грамм.

На этих грядках- слева чеснок, справа- лук.

Посадил осенью, не накрывал. Зимой ночные температуры были до минус 15°С.

Снято сегодня, 27 марта в Праге

Красиво! Люблю грядки ровными рядами. Как здорово, что уже тепло. У нас в Нижегородской обл. сугробы еще почти по пояс.

Читайте также:  Вареники с капустой - пошаговый рецепт с фото

Вы на зиму посадки не мульчируете совсем? я лук и особенно чеснок накрываю в зиму листовым опадом. Зато весной и влага дольше держится и сорняков нет совсем.

Да, эта зима была по- настоящему зимой, со снегами и морозами, я переживал, что посев вымерзнет.

Но, как видите, всё в порядке.

Не прикрывал и не мульчировал, т.к. прошлая зима была очень тёплой, температура даже ночью не опускалась ниже +8°С, поэтому боялся, что запреет.

мы очень ленивые, потому тоже подобные грядки замутили. ну и, например, таких мутантов получаем :)

Впечатляет! Сорт не подскажете?

спасибо, попробую посадить. у меня таких красивых морковок еще не было

Я всё это прошёл. Ленивое для меня – это то, где можно обработать техникой, хотя бы мотоблоком. А вот это всё – это для нескольких метров. Когда я этими цацками занимался на 15 сотках + 3 сотках на другом участке, это был адский труд, огромный расход мульчи, разросшийся по всем дорожкам, а потом и грядкам пырей, слизни и мыши. И масса ручного труда, невозможность сквозь мульчу влезть даже минимальным мотокультиватором (культиваторной насадкой для мотокосы).

Овсинский – крупный как раз агроном, на больших масштабах, так у него никакой мульчи не было. Навоз он смешивал с верхним слоем почвы, но не оставлял сверху. И да, у него были 30 см рядки и 30 см междурядья, что-то вы насчёт его размеров спутали. Вы именно его книгу читали или только пересказы?

Ну и насчёт размеров урожая – проверьте на нитраты. Ибо на избытке органики они ещё как нарастают. Очень часто домашняя продукция содержит избыток нитратов. Чаще это на навозе, но если и избыток травы для мульчирования – то же самое может быть. Вот, на опилках не будет, но это не ваш случай.

Да, технология не для больших площадей. У меня площадь всех гряд пол сотки. Урожая хватает двум семьям на год. Я урожай на продажу не выращиваю, реализую избытки. Поэтому грядки и оптимизировала. Овсинского не читала, смотрела интернет источники. У него, если я правильно поняла, перегной был вместо мульчи.

На нитраты проверю конечно, но я не использую навоз и интенсивно подкладываю мульчу только под тыквенные, им азот необходим для полноценного роста постоянно. Опилками мульчирую лук и морковь. Избавляет от луковой и морковной мух, не бывает зеленых макушек у морковки. Опилок не боюсь, как многие, но и не увлекаюсь. На участке преимущественно супесь- земля не слишком плодородная, поэтому органика только во благо.

Овсинского не читала, смотрела интернет источники. У него, если я правильно поняла, перегной был вместо мульчи.

Овсинский заделывал навоз плужками Рансома, только регулировал их так, что они зарывали на 2 дюйма. Образовывалась смесь навоза и почвы в верхнем слое. Вот это его описание активной этой смеси некоторые используют типа, как будто он использовал. Но нет, он смешивал с почвой. Я его читал 5-6 раз, у меня вся его книга в подчёркиваниях и выделениях.

Плюс делал он это на Полтавских чернозёмах, плюс под земледелие выбирал лучшие почвы, а худшие отдавал под пашни, плюс использовал высокие дозы навоза.

И ещё он целое лето рыхлил междурядия, даже между зерновыми (потому и сеял полосами через 30 см, чтобы между полосами всё лето рыхлить). И после уборки урожая зерновых тут же рыхлил, в тот же день: только сжали, тут же всё должно было вывезено с поля и сразу же поле рыхлилось и продолжал рыхлить (всё поле сплошняком) полольниками вплоть до зимы или посева озимых культур. Весной тоже как можно раньше начинал рыхлить, ещё до посева. Если по зерновым, взошедшим только-только – сразу бороны. Плюс каждые несколько лет поле отдавалось под чёрный пар: это когда ничего не сеют, а только целый сезон каждые несколько недель рыхлят полольниками.

В результате он не пахал на 30 см, как другие, на этот момент у него уходило меньше усилий, но чуть ли не круглый год рыхлил и рыхлил эти верхние 5 см. Что тратило уйму сил и времени, поэтому его методика и не прижилась не только среди далёких людей, но даже среди соседей, которые видели всё воочию.

Ну и сами понимаете, если всё время полоть стрельчатыми полольниками, то какая тут мульча? Это же всё будет тянуться, наматываться и т.д.

Читайте также:  Изготовление 10- и 12-рамочных ульев Дадан своими руками: размеры, чертежи и видео

30 дел, которые надо сделать в саду, огороде и цветнике в апреле

Добавление статьи в новую подборку

Что обязательно нужно сделать на дачном участке в апреле, и как при этом ничего не пропустить? Мы тоже хотели бы знать ответ на этот вопрос – потому и собрали все самые важные дела месяца воедино.

Календарная весна уже пришла, а реальная пока так до конца и не наступила, потому что зима все еще не дает о себе забыть. Проштудируйте прогноз погоды и верно распланируйте предложенные нами работы в саду, огороде и цветнике на апрель. Итак, записываем.

10 самых важных дел апреля в саду

Наведите порядок на земле. Уберите с земли остатки мусора и листьев, которые остались еще с осени, опавшие ветви деревьев, остатки мульчи и все, то, что мешает вам открывать новый сезон. Во время уборки старайтесь двигаться аккуратно, чтобы не втоптать мусор в землю.

Проветривайте растения под укрытиями. К весеннему воздуху и теплу растения должны привыкать постепенно, а полностью снять укрытия можно только после того, как земля прогреется.

Внимательно осмотрите деревья. Это касается как стволов, которые могли стать лакомством грызунов, так и корней, часто страдающих от весенней воды. В первом случае нужно запланировать работы по “реанимации” деревьев, особенно молодых. Во втором – проделать канавки для отведения воды от растений.

Проведите санитарную обрезку сада. В средней полосе ее нужно успеть завершить к началу апреля, до распускания почек. Во время санитарной обрезки удаляют больные и высохшие ветви и побеги, мертвую кору, а также мхи и лишайники.

Нанесите на деревья “защиту”. В тех местах, где кору основательно подпортили грызуны, и она повреждена до самой древесины, ее можно обработать противогрибковым препаратом, глиняной болтушкой, отваром липовой коры или бордоской жидкостью. Дальше спасти положение поможет пластичная масса – садовый вар или его аналог.

При необходимости сделайте прививку “мостиком”. Этот метод поможет, если кора снята с дерева кольцеобразно. Для этого нужно срезать черенки с неповрежденного дерева и закрепить их за кору испорченного дерева: это поможет восстановить сокодвижение на поврежденных участках коры и спасти его.

Закрепите на деревьях ловчие пояса. Вместе с теплыми днями в сад пожалуют и насекомые, которые до этого успешно прятались где-то по укромным местам. Уничтожить их можно, смастерив и закрепив на деревьях ловчие пояса. Такие приспособления спасут от муравьев, тли, клещей, долгоносиков и других вредителей, после зимовки поднимающихся по кроне дерева.

Подкормите сад. В начале периода вегетации растения нуждаются в азоте. Он содержится в мочевине, аммиачной селитре (норма их внесения – 30-50 г на 1 кв.м) или птичьем помете (150-200 г на 1 кв.м). Перед процедурой прорыхлите приствольные круги, а после ее окончания замульчируйте торфом или перегноем для того, чтобы замедлить испарение влаги.

Посадите саженцы. Это лучше делать после прогревания почвы примерно на 50 см в глубину, т.е. во второй половине апреля. Посадочные ямы готовят заранее, обеспечивают их дренажем и всеми необходимыми удобрениями. Высаженные деревца крепят к опорам и хорошо поливают.

Позаботьтесь о ягодниках. Не обделите вниманием плодовые кустарники – смородину, крыжовник и малину: они также нуждаются в тщательном осмотре, подкормке и обработке, а при необходимости – еще и в обрезке. Немного другая история с садовой земляникой: после потепления ее освобождают от мульчи и подкармливают 1 ст.л. нитроаммофоски, растворенной в 10 л воды. Под каждый куст выливают 0,5 л такого раствора. Во второй декаде апреля снимают укрытие с винограда, а при необходимости обрабатывают от болезней и вредителей. И не прячьте материал далеко: на очереди еще огород. Подвязку винограда проводят до набухания почек.

10 самых важных дел апреля в огороде

Осмотрите землю под гряды. Если вы уверены в том, что морозы ушли, а земля просохла, пора приступать к подготовке земли под высадку рассады. Во время осмотра почвы оцените ее кислотность и другие признаки. Если ее состав сильно изменился, придется его скорректировать. Пока работ в огороде немного, заготовьте ветряки и пугала, которые спасут его от непрошеных гостей.

Правильно разбейте гряды. Если вы поставили теплицу в новом месте, грядки придется разбивать с нуля. Для этого нужно снять часть старой земли, нанести разметку, перекопать почву и внести в нее полезные вещества, сформировать гряды и внести недостающий слой грунта, с последующим поливом и мульчированием.

Обработайте почву. Прежде чем активно начинать высаживать сеянцы, обработайте грунт от болезней и вредителей. Вам в помощь – Фитоспорин (“работает” при температуре воздуха выше 15°С) и другие препараты. Если их нет, воспользуйтесь раствором перманганата калия.

Читайте также:  Бальзамин ниамниаменовый

Внесите в почву удобрения. Компост или перепревший навоз из расчета 10 л на 1 кв.м принято заделывать в землю за 3-4 недели до посадки овощей, минеральные удобрения – перед высадкой рассады в грунт. Для здоровья растений будет достаточно использовать в качестве минеральных удобрений золу из расчета 1 стакан на 1 кв.м. При ее внесении землю нужно хорошо прорыхлить.

Готовьте сеянцы к высадке в грунт. Подготовка рассады состоит из ее перемещения на дачный участок, регулярного рыхления почвы в емкостях, своевременного полива и постепенного закаливания растений.

Продолжайте посев на рассаду. Отдельные из культур, которые вы не успели посеять на рассаду в марте, еще не поздно “осчастливить” сейчас. А некоторым из них просто показан посев в апреле. Это огурцы, капуста, многие бахчевые и другие культуры. Тем более что некоторые из них лучше сеять прямо в грунт, минуя этап пикировки рассады. Если вы уже посеяли редис, наблюдайте за всходами и при необходимости прореживайте их.

Обработайте теплицу. Если вы уже сделали это ранее, повторную обработку, конечно, проводить не нужно. Но если вдруг забыли, то еще не поздно: замените верхний слой грунта и продезинфицируйте сам грунт и всю постройку изнутри. Перед этим не забудьте хорошо осмотреть строение, особенно если оно выполнено из менее прочного материала, чем, например, поликарбонат. При необходимости отремонтируйте все изъяны: благо время до высадки рассады еще есть. Ну и обязательно проведите сезонную уборку, если это требуется.

Позаботьтесь о клубнях картофеля. Для того чтобы облегчить этой овощной культуре будущую жизнь на грядке, нужно отобрать самые добротные из них и перенести в хорошо освещенное теплое помещение, где хранить до высадки, обеспечив посадочному материалу температуру воздуха в 12-15°С днем и 7-8°С ночью.

Создайте гряды новой формы. Если в этом сезоне вы открыты для экспериментов, то можете попробовать создать высокие грядки или грядки с укрывным материалом, это поможет растениям пережить грядущие возвратные заморозки.

Подготовьте к посадке лук-севок. Примерно за месяц до посадки (в некоторых регионах это начало апреля) луковицы нужно переместить в более теплое помещение. После того как они отпотеют, их необходимо на два-три дня положить на солнце или в помещение с температурой 30°С. Далее просохший посадочный материал до самой высадки хранят при температуре 18-20°С.

10 самых важных дел апреля в цветнике

Осмотрите почву. По традиции, начинаем с уборки в цветнике мусора и растительных остатков. Во время проведения подготовительных работ старайтесь не притаптывать землю, чтобы она не уплотнялась, а оставалась рыхлой и воздухопроницаемой.

Посейте цветы на рассаду. Некоторые цветы, а также декоративные растения в это время принято сеять на рассаду как дома, так и в теплице. Это кохия, однолетние астра и георгин, агератум, амарант, бальзамин, вербена, календула, бархатцы, дельфиниумы, ипомеи и некоторые другие.

Высаживайте луковичные в грунт. В конце апреля, если почва достаточно прогрелась, принято высаживать гладиолусы и лилии. Перед этом луковицы обязательно обеззараживают, например, с помощью Фитоспорина.

Подготовьте клубни бегонии к высадке. Перезимовавшие клубни очистите от сухих корней, протравите в слабом растворе марганцовки в течение получаса. Гнилые места на клубнях срежьте острым ножом, немного подсушите и присыпьте толченым древесным углем.

Позаботьтесь о многолетниках. Прорыхлите грунт, постепенно снимите укрытие. Подкормите раннецветущие многолетники (тюльпаны, нарциссы) аммиачной селитрой (20 г на 1 кв.м) и обработайте их биопрепаратами. В прохладный облачный день выкопайте старые многолетники – астильбы, дельфиниумы, флоксы, хосты и другие. Немного подсушите корневища и размножьте растения делением куста.

Уделите внимание розам. Если на березах появились долгожданные сережки, то пора снимать укрытия с роз, утверждают опытные цветоводы. Но делать это нужно постепенно, чтобы цветы успели привыкнуть к стрессовой для них ситуации. После окончательного снятия укрытия обрежьте кустарники и подрыхлите под ними почву. Для защиты опрыскайте препаратом Медея или бордоской жидкостью. Затем подкормите их органикой или минеральными удобрениями.

Начинайте снимать укрытие с хвойных растений. Это тоже нужно делать постепенно, используя пасмурную погоду или в вечерние часы, проветривая хвойные и вечнозеленые растения в течение некоторого времени. С каждым днем время пребывания на открытом воздухе увеличивают. Полностью укрытие снимают, когда земля прогреется на 15-20 см в глубину.

Оформите цветник. Подумайте и о декоративной составляющей и проработайте идеи цветников – от однолетних и многолетних до идей с хвойными растениями и контейнерных садов. Подберите нужные материалы для рокариев, альпийских горок. Еще не поздно смастерить декоративные строения и их элементы из старых вещей и предметов.

Читайте также:  Зеленые бананы: польза и вред, можно ли есть, что с ними делать

Подготовьте к новому сезону газон. Эта часть вашего участка тоже нуждается в “реанимационных” действиях после зимы. Скарификация, вертикуляция и пескование – газон ждет их с нетерпением. А перед поливом не забудьте внести комплексное удобрение.

Позаботьтесь о комнатных растениях. В начале нового сезона они тоже нуждаются в осмотре, пересадке в большие по размеру емкости или хотя бы замене верхнего слоя грунта. Если какое-то растение уже успело зацвести, то можно попробовать пересадить его методом перевалки. С весны подкормки специализированными жидкими удобрениями учащают с одного раза в месяц до двух. Поливают тоже чаще. Некоторых комнатных питомцев при условии, что это взрослые растения, можно вынести на остекленный балкон уже тогда, когда температура воздуха за окном составит более 10°С. Это, например, фикусы.

После проведения работ на участке пора и дачный дом осмотреть. Генеральные влажная и санитарная уборка не помешают. В профилактических целях не мешает установить ловушки от грызунов и насекомых.

Апрельские хлопоты на дачных грядках, видео

Март во многих регионах России – это только преддверие весенней поры. Но когда в ворота стучится апрель, владельцу дачи необходимо быть во всеоружии.

Как только земля избавляется от снега, пора приступить к весенней отделке почвы. Даже перекопанные или вспаханные осенью участки под тяжестью снега за зиму уплотнились и не подходят для комфортабельного роста огородных культур. Благодаря этому первый инструмент, который должен попасть в руки огородника – это лопата.

Перекопку грядок предваряет их планирование. Собственно в апреле у загородного жителя, пора не настало время массовых посадок, имеется возможность выверить В практических условиях сделанные во время зимы планы, предусмотреть севооборот и доброжелательное соседство огородных культур.

Весенняя обработка почвы в апреле

Это один из наиболее сложных и непростых рабочих моментов на участке. Важно не просто вскопать места будущей посадки овощей, зеленных культур и корнеплодов. Для полнейшего комфорта и скорого развития растениям необходимо, чтобы грунт:

  • был рыхлым, прекрасно пропускал воду и воздух;
  • обладал достаточным запасом питательных веществ;
  • не представлял для культурных растений опасности из-за присутствующих насекомых-вредителей и сорняков.

Осуществить установленные задачи можно, разбивая встречающиеся во время перекопки комья, удаляя или отделывая гербицидами начинающую активно прорастать сорную растительность, внося удобрения, если это не было выполнено с осени.

Одновременно с обработкой почвы и обустраиванием грядок владельцу дачи необходимо обратить собственное внимание на многолетние культуры, которые с исчезновением снега начинают показываться над уровнем земли и даже давать первую зелень. К подобным растениям на российских огородах можно отнести:

  • бесчисленные разновидности лука;
  • щавель;
  • ревень;
  • спаржу;
  • посаженный под зиму чеснок;
  • хрен;
  • оставленный с прошлого года на зелень сельдерей и аналогичную петрушку.

Землю на грядах, занятых этими культурами, рыхлят, а сами растения подкармливают жидким органическим удобрением с добавкой калия.

Посев семян первых овощей и зелени в апреле

В апреле нередки холода, и даже выпадение снега. Чтобы зелень не страдала от температурных перепадов и не стала жертвой холодов, грядки полезно накрыть парником. Так, свежие витамины намного до недавнего времени окажутся у загородного жителя на столе.

С середины апреля день понемногу удлиняется, солнце подымается все выше, и приходит пора посева холодостойких культур. В первую очередь, к ним необходимо отнести представителей семейства крестоцветных. Когда грунт на грядках нагревается до 3–4 °C, можно высевать редис, разные варианты редьки и репу, дайкон, а еще салат. Эти культуры не боятся даже маленьких минусовых температур, однако если натянуть с посевами. Заместь сочных листьев и корнеплодов можно подождать дружного цветения, начинающегося с удлинением светового дня.

Помимо прочего, апрель – время для посева фенхеля, укропа, сельдерея и петрушки. Как только цветут весенние первоцветы, можно заделывать в почву семена моркови, шпината и репчатого лука, лука-порея и шнитт-лука. Свежесть в данном случае оказывается на руку огороднику:

  • почва на грядках под ранние овощи еще богата растаявшей влагой;
  • многие вредители, включая луковую муху и поражающих редис и капусту блошек, еще неактивны;
  • семена до проклевывания проходят естественную стратификацию, и сеянцы прекрасно закаляются.

Если ранние овощи высеваются в теплички или под парник, первый урожай можно редиса, салата, многолетнего зеленого лука и остальных зеленных культур можно подавать на стол уже в майские праздничные дни.

Неделей позднее земля готова принять сухие семена гороха. Необходимо помнить о посадке ярового чеснока, который хотя и зимовал дома, при хорошем уходе быстро догоняет собственного озимого собрата. Во второй половине месяца пора готовить грядки и высевать капусту, свеклу и ее практичный листовой вариант – мангольд. Когда на грядках с редисом покажутся первые листья, согласно старинной примете, можно сеять огурчики для теплицы.

Читайте также:  Как подкормить розы дрожжами — можно ли их использовать как удобрение

Апрельские работы в доме: рассада и подготовка картофеля

Апрель – один из наиболее сложных, напряженных и ответственных месяцев в календаре огородника. Мало того, что много дел рождается на самом участке, в доме их оказывается не меньше:

  • подрастает рассада помидор, баклажанов и перцев;
  • предстоит посев огурцов, кабачков и патиссонов, дынь, арбузов и тыкв;
  • не желает ждать капуста и прочие культуры.

Благодаря этому владельцу дачи необходимо работать на 2 фронта, успевая и на реальных грядках, и на импровизированных «плантациях» возле домашних окон.

Во второй половине месяца нужно провести пикировку рассады томатов и их подкормку. Перцы и не менее требовательные к уходу баклажаны также подкармливают, следя, чтобы растения получали достаточно света и «не вытягивались».

Квалифицированные огородники замечают, что из года в год картофель на участках высаживается до недавнего времени и до недавнего времени. Этому помогает возникновение первых скороспелых сортов, а еще освоение владельцами дачи обычных и реальных способов подготовки клубней к посадке.

Для летнего использования картофель высаживается в почву уже в последних числах Апреля, когда земля на грядках прогреется до +10 °C. При этом клубни заблаговременно вынимают из хранилищ, прогревают, обрабатывают защитными средствами от вредителей и оставляют в тепле, дабы получить здоровые, готовые к энергичному развитию ростки.

Сделать быстрее прорастание глазков поможет увлажнение питательным раствором на основе гуминовых кислот и прокладывание клубней слоем сфагнума, торфа или опилок.

Такую процедуру проводят за 7–10 дней до посадки. Если срок аналогичной подготовки окажется больше, появляется риск, что при отделении пострадают спутанные корни и большие ростки.

Апрель – сложный, но и важнейший месяц, закладывающий основы грядущего урожая. Первые плоды приложенных трудов владелец дачи увидит уже через несколько недель, когда над грядками поднимется первая яркая зелень редиса и дайкона, щавеля, лука и салата. Но значительная часть усилий оправдается в течение лета и осенью, принёсши щедрые плоды с парников, теплиц и открытого грунта.

Грядки в апреле — видео

Суп за 15-20 минут: лайфхаки и рецепты

Суп считается блюдом, приготовление которого требует времени. На самом деле приготовление супа — вкусного и полезного — может занять совсем немного. И дело не только в рецептах, но и в предварительной подготовке. Запаситесь нужными продуктами, сделайте заготовки, и вы потратите на суп максимум 15-20 минут.

Что для этого нужно?

Заморозьте суповую основу

Вам понадобится любая овощная смесь. Мы говорим не про готовые смеси (они тоже подойдут, но об этом позже), а про обжаренные лук, морковь, сельдерей и т.д. Состав суповой основы остается полностью на ваше усмотрение. Приготовив основу, заморозьте её частями в любых подходящих емкостях. Смесь «проживет» в морозилке несколько месяцев. Соберетесь делать суп? Просто достаньте порцию суповой основы и бросьте в кастрюлю.

Приготовьте мясо заранее

Если же вам хочется на перспективу иметь заготовки для супа из морепродуктов, держите под рукой (в морозилке) замороженные креветки. Планируете приготовить рыбный суп? Это легко! По дороге домой купите кусок трески, палтуса или лосося. Рыба готовится так быстро, что вам нужно будет лишь бросить её в кипящий суп без дополнительной подготовки.

Не забудьте про замороженные овощи

Замороженные овощи идеально подходят для быстрого приготовления супа, так как они уже очищены, нарезаны и готовы к употреблению. Это может быть капуста, шпинат, стручковая фасоль — в зависимости от ваших предпочтений. Еще есть картофель, который несложно заготовить самостоятельно. Очистите, нарежьте кубиками и положите в упаковке в морозилку.

Отдельный пункт — приправы: нарежьте зелень (петрушку, укроп), насыпьте в ячейки для льда, залейте водой и тоже поставьте в морозильник.

Консервированные овощи

Томаты, фасоль — все это лучше иметь в холодильнике (в виде консервов). Также не помешает и готовый куриный бульон.

Как готовить?

Смешайте в кастрюле суповую основу, замороженные овощи, мясо, добавьте готовый бульон, воду, доведите до кипения. Варите до готовности — много времени это не займет. Приятного аппетита!

Ниже — несколько рецептов сытных и простых супов.

Читайте также:  Большие и выносливые куры мясной породы — Куропатчатая Брама

Бульон с картофелем и луком

  • Куриный бульон — 1 л
  • Картофель, нарезанный кубиками — 400 г
  • Замороженные овощи (лук и морковь) — по 100 г
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Соль и перец — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

  1. В кастрюле растопить на среднем огне сливочное масло. Добавить овощи и варить несколько минут;
  2. Добавить картофель и бульон, варить, пока картошка не станет мягкой. Уменьшить огонь и варить еще 10 минут. Приправить солью и перцем по вкусу.

Суп с фрикадельками

  • Замороженные фрикадельки — 500-600 г
  • Замороженные обжаренные овощи: лук — 200 г, морковь — 150 г
  • Картофель (нарезанный кубиками) — 600 г
  • Замороженный укроп — 2 кубика
  • Соль и перец — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Залить картофель водой и довести до кипения. Варить на слабом огне 10-15 минут;
  2. Выложить в кастрюлю фрикадельки и дождаться повторного кипения;
  3. Отправить в кастрюлю замороженные овощи. Накрыть крышкой и варить 30 минут;
  4. За пять минут до готовности добавить в суп кубики укропа.

Суп с плавленым сыром

  • Шампиньоны замороженные — 250 г
  • Фарш (куриный) — 250 г
  • Картофель замороженный — 600 г
  • Лук — 100 г
  • Плавленый сырок — 1 шт.
  • Замороженная зелень — 2 кубика
  • Соль и перец — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Обжарить лук, смешать с фаршем, тоже обжарить;
  2. Выложить фарш и лук в кастрюлю с кипящей водой;
  3. Обжарить на той же сковороде шампиньоны и тоже выложить в кастрюлю;
  4. Добавить картофель. Варить 10 минут, затем выложить натертый сырок;
  5. Варить еще 15 минут, за пять минут до готовности положить кубики зелени. Посолить и поперчить.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Варим супы не дольше 30 минут: 4 вкуса хватит на месяц

Рецепты

Рецепты

Рецепты

Рецепты

Рецепты

Многие хозяйки думают, что варка вкусного супа должна занимать чуть ли не половину вечера. Это далеко не так, насыщенные, яркие супы готовятся максимум за полчаса. Приготовим для примера сразу четыре разных вкуса, таких супов с легкостью хватит на целый месяц.

Фасолевый суп с ветчиной

Суп с ветчиной готовится пожалуй проще других, поскольку делается уже из консервированной фасоли — ее нам потребуется 400 граммов. Кроме нее возьмем столько же ветчины, 110 граммов репчатого лука, 15 граммов чеснока, 30 граммов сливочного масла, 250 граммов картошки, 140 граммов моркови, 120 граммов сельдерея, половину чайной ложки черного молотого перца, 100 граммов замороженного горошка и 5 граммов свежей петрушки. Для скорости готовить будем сразу на курином бульоне, его понадобится 1300 миллилитров.

Ветчину, картофель, морковь, репчатый лук и сельдерей режем небольшими кубиками. Чеснок и петрушку измельчаем ножом.

Теперь распускаем в кастрюле сливочное масло и обжариваем в нем лук на среднем огне, это займет минуту. Следом кладем чеснок и ветчину, держим еще минуту. Кладем фасоль, картошку, морковь, сельдерей, зеленый горошек, заливаем бульон. Доводим все до кипения и под крышкой варим суп 20 минут уже на слабом огне.

Куриный суп по-бомбейски

Ничуть не сложнее будет приготовить ароматный куриный суп по-бомбейски. На 2 куриных окорочка берем обычный суповой набор (костей одной курицы хватит), 2 черешка сельдерея, початок кукурузы, 150 граммов шампиньонов, 130 граммов репчатого лука, 20 граммов чеснока, столько же имбиря, 3 столовые ложки риса, соль и перец добавляем по вкусу.

Крупными кусочками режем морковь, кукурузу, сельдерей и лук, а чеснок с имбирем трем на мелкой терке. Выкладываем в кастрюлю суповой набор и окорочка, следом пересыпаем туда же и все овощи. Наливаем воду, доводим до кипения. Теперь пора добавить чеснок, имбирь и соль. Делаем огонь средним и держим полчаса, до готовности.

Рыбный суп

Для рыбного супа по ускоренному рецепту нужна любая консервированная рыба — мы взяли баночку сайры в масле. Кроме нее в рецепте используется 300 граммов картофеля, 100 граммов моркови, 120 граммов репчатого лука, 2 столовые ложки растительного масла, черный перец, паприка, лавровый лист, свежая петрушка и укроп.

Как и в предыдущих рецептах, все операции делаем прямо в кастрюле. Первыми обжариваем мелко нарезанный репчатый лук в растительном масле, через две минуты добавляем к нему натертую морковь. Еще через две минуты добавляем черный перец, молотую паприку и соль, а затем заливаем полтора литра воды.

Уже в воду опускаем нарезанный кубиками картофель и рис, доводим до кипения, делаем огонь слабым и варим под крышкой 15 минут. Затем добавляем к супу сайру, варим еще пять минут под крышкой и суп готов.

Читайте также:  Высокий уровень грунтовых вод на участке, как быть?

Суп с фрикадельками и вермишелью

Напоследок оставили самое вкусное: классический суп с фрикадельками и вермишелью. На 700 граммов любого фарша нам понадобится 250 граммов репчатого лука, 150 граммов моркови, 350 граммов картошки, две столовые ложки растительного масла, половину чайной ложки черного молотого перца, немного свежего укропа и пару лавровых листиков.

Как и прежде, начинаем с нарезки: картофель и лук кубиками, а морковь ломтиками потоньше. Первым в кастрюлю кладем картошку, заливаем двумя литрами воды, доводим до кипения и на слабом огне провариваем 10 минут. Лук и морковь 3 минуты жарим на сковороде на среднем огне, затем под крышкой держим их еще 5 минут.

Фарш вымешиваем с мелко нарезанным луком и специями, формируем из него небольшие фрикадельки. Перекладываем их в кастрюлю, следом добавляем обжаренные овощи. Последней кладем вермишель и доводим суп уже до готовности — ориентироваться нужно по степени готовности фрикаделек, так как все прочие ингредиенты уже в принципе готовы.

Все рецепты супов на видео:

Каждый из этих супов в приготовлении занимает не более получаса. Их вполне можно готовить каждый день всю неделю.

Как экономить время на кухне? 4 простых совета от наших читательниц

Как готовить быстро и экономить при этом время.

Расскажем о том, как сэкономить время на кухне, что быстро приготовить, как правильно планировать покупку продуктов и время и какие продукты можно подвергнуть заморозке.

Совсем недавно мы проводили конкурс лайфхаков и вы прислали тонну полезных советов на разные темы! Десятки страниц форума и в каждой — отличные идеи. Мы решили сделать практически невозможное: выжимку из них. Это главные советы, которые работают!

Первый блок посвящаем кухне. Кормить семью нужно каждый день, а времени на чудовищно мало. Что делать? У каждой из вас на этот счет есть свои хитрости. Мы объединили их по частоте встречаемости и отзывам типа «беру себе!», «проще простого, а не догадывалась!»

Лайфхак № 1 — Планируйте заранее

Соберите волю в кулак и придумайте разнообразное меню на неделю вперед! Да, придется потратить 15–30 минут, но они вам вернутся в течение недели! Ведь не нужно будет ломать голову каждый вечер, что сегодня приготовить и бежать за недостающими ингредиентами в магазин. Самое простое меню на неделю для семьи из человек смотрите ниже!

Меню на неделю — это же список основных покупок, на которые тоже можно потратить один «закуп» в магазине. Четкий список — это еще экономия финансов, не будет спонтанных трат среди недели.

Благодаря такому подходу меню станет более разнообразным и полезным! И вашей семье не придется каждый вечер есть только макароны или гречу.

Лайфхак № 2 — Оптимизируйте!

Готовьте «заготовки» на неделю. К примеру, из овощей. Начистите предварительно морковь, лук, чеснок. Можете даже нашинковать и разложить в разные контейнеры. Для этого понадобится час времени в выходной, но он сэкономит вам много времени в течение недели.

Кроме того во время готовки сразу убирайте. Так вы «съедите слона» по частям. Пока закипает чайник, вы успеете вымыть пару тарелок и протереть плиту. Поставили пирог в духовку — тут же убрали всю посуду и продукты, которые использовали для приготовления. Максимально эффективны в наше время должны быть все, тем более хозяйки на кухне!

Отличные советы по оптимизации от наших хозяек:

«В мусорное ведро сразу делаю всю упаковку пакетов. То есть один в другой. Потом один пакет с мусором достаешь, а новый делать уже не надо. Экономит нервы. У нас никто не любит новые пакеты засовывать. Мелочь, а упрощает».

«Оптимизация. Если вся семья ест только курогрудь, не надо покупать целую курицу, потому что так дешевле. А вот если все едят любые части, лучше купить сразу 3–4 курицы и разделать на нужные запчасти, что надо можно и замариновать. (Морозилка). Опять же, экономия средств и времени».

Лайфхак № 3 — Замораживайте!

Замораживать можно почти все и надолго! Об этом пишут все наши форумчанки. И даже если места в морозилке совсем мало, 2–3 кг заморозки там точно поместится. А это существенная экономия времени и завтра, и даже через месяц.

Удобно готовить впрок фарш, овощи, зелень. Опять же, один раз закупили все необходимое, потратили 2–3 часа на обработку, но потом гораздо быстрее сварили суп или нажарили котлет.

Читайте также:  Выбираем самый удобный гамак — на что обратить внимание

Овощи нужно будет вымыть и нарезать кубиками, разложить в порционные пакеты «для омлета», «для рагу». Кстати, для пиццы и других блюд отлично хранится в морозилке натертый сыр.

«Делаю борщевую заправку. Так же замораживаю (свёкла, лук, морковь, укроп потушены). В бульон добавляю только картофель и капусту, добавляю заправку и ! Суп готов. Кстати, когда большой кусок мяса, отвариваю, так же разливаю по банкам, замораживаю, потом просто достаю готовый бульон».

Фарш рекомендуется сразу делить на порции, допустим, по 0,5 кг и распределить тонким слоем в пакете. Так в морозилке он занимает меньше места и быстрее разморозится.

«Я еще разделение делаю как на плитке шоколада, не так мелко, конечно. 10*10 см примерно или как надо. Ножом, неострым краем, лопаточкой, да хоть чем. Легко отломить сколько нужно».

Все мясные пакетики можно подписать, приклеить ярлычки. Не запутаетесь, что именно лежит, от какой даты. Можно вообще сразу котлет (пельменей, вареников, блинчиков) наделать! Домашние полуфабрикаты — если и не дешевле, чем в магазине, то уж точно вкуснее и полезнее.

С зеленью многие советуют сделать так: вымойте, мелко порубите разложите в формочки для льда, плотно утрамбовав, залейте оливковым маслом. Такой кубик — порция для супа или любого блюда, которое проходит термическую обработку.

Бонусом отличный совет по томатной пасте: «Я покупаю большую жестяную банку томатной пасты (200–300 гр), сразу раскладываю пасту по силиконовым формочкам для льда и замораживаю. Один — два кубика пасты в борщ, азу, щи кладу прямо из морозилки. Раньше в открытой банке паста быстро портилась, приходилось покупать маленькие баночки на один раз, а они, как известно, стоят дороже».

Лайфхак № 4 — Используйте технику

У нас уже был отдельный материал о пользе современной техники. Еще раз обратите внимание на мультиварки и пароварки. Они очень экономят время! Суп готовится, пока вы гуляете с ребенком, а вкусная полезная каша ждет всю семью с самого утра, ведь вы загрузили все с вечера и включили функцию «отложенный старт». Вряд ли у вас будет время с утра сварить настоящий овес или полбу, а это одни из самых полезных круп! А также «сложные» винегрет и оливье приготовятся гораздо быстрее. Проверено нашими мамами!

«Для оливье овощи варю в пароварке: картошку, морковь очищаю, режу кубиками и в пароварку. На нижний ярус морковь, на верхний картошку. Очень удобно. Пока овощи и яйца варятся, режу остальные ингредиенты. Потом осталось всё собрать и перемешать».

«Чтобы не тратиться на покупку питьевой воды — установили фильтр — экономично и вода всегда в доступе».

Конечно, было еще десяток полезных советов! От «используйте остатки горячей воды, чтобы убить микробов на губке для посуды» до «храни сельдерей в фольге, так он проживет месяц».

Мы выбрали бонусом еще несколько «кухонных» хитростей.

Еврейский рецепт варки яиц

«Яйца кладём в холодную воду, закрываем крышкой, доводим до кипения, ВЫКЛЮЧАЕМ. И оставляем на плите. До состояния вкрутую 15 минут, до всмятку минут 7. Мне это экономит время, так как плита газовая, и я не могу её оставить без присмотра. Владельцам электрических плит — экономия электричества!»

Удаляем неприятные запахи

«Если нужно удалить неприятный запах в квартире, на кухне (может, подгорело что), поджарьте на сухой сковородке несколько зерен кофе — станет намного приятней!»

«Капаю капельку эфирного масла на лампочку. Лампочка нагревается — по комнате распространяется вкусный аромат. Для этих же целей время от времени сжигаю 2–3 лавровых листочка. (убираются неприятные запахи и для здоровья полезно). Когда чищу апельсин, кожуру прожариваю на сковородке».

Экономные бутерброды

«Если бутерброды с сыром делать не с нарезанными ломтиками, а натирать на терке, то расход сыра уменьшится».

Достаточно простое меню на неделю

Понедельник

Утро: каша гречневая, батон, масло, сыр.
Обед: суп с фрикадельками, салат из свеклы с чесноком или витаминный
Вечер: котлеты куриные рубленные, рис отварной, овощи свежие, зелень

Вторник

Утро: каша рисовая (с ужина как раз остался рис)
Обед: суп с фрикадельками, крабовый салат, зелень
Ужин: Печень тушеная в сметане + гречка, овощи свежие

Среда

Утро: омлет со сметаной и сыром
Обед: грибной суп, печень, салат из горошка с луком или овощной.
Ужин: макароны ,

Четверг

Утро: творог со сметаной и медом, или сырники со сметаной
Обед: грибной суп, винегрет или просто свекла отварная со сметаной
Ужин: котлеты (свинина+говядина) + пюре картофельное,

Читайте также:  В чем заключаются лечебные свойства монарды

Пятница

Утро: каша овсяная или яичница
Обед: доедаем котлеты с пюре
Ужин: рыбку пожарить или плов из свинины/курицы (в мультиварке), овощи, зелень

Суббота

Утро: блинчики или панкейки
Обед: куриный , салат
Ужин: картошечка жаренная с сельдью

Воскресенье

Утро: что попросит семья или что решит приготовить папа))
Обед: можно пойти в кафе разочек
Ужин: запеканка с фаршем, сыром, картофелем, обязательно

Экономные супы: вкусно и сытно!

Праздничная эйфория закончилась. И если кто-то и сорил деньгами перед елочкой, то после праздника большинство приходит в себя, начинает адаптироваться к будням и затягивать пояса «беззаботности и свободы».

Хорошая, качественная еда сейчас стоит дорого. Мало того, она все время растет в цене. Поэтому, накрывание праздничного стола вполне могло влететь в копеечку. Возвращаясь в реальность, подумаем, на какой части питания мы смогли бы существенно сэкономить? Какие блюда вы считаете наиболее благоприятными для семейного бюджета?

Скорее всего, вы знаете правильный ответ. Наиболее экономным, привычным для нас и питательным блюдом будет суп.

Наш форум даже предлагал однажды сварить самый экономный суп: 2 куриные лапки на 3 литра воды. Но суп можно варить и вовсе без бульона! При этом он будет вкусным, доступным и красиво оформленным. Итак, составляем список бюджетных первых блюд.

Какой суп считать экономным?

  • Ингредиенты для него стоят недорого. При этом он должен иметь хорошие вкусовые качества, быть питательным и в меру калорийным. Тогда его можно будет съесть много, меньше тратясь на вторые блюда.
  • Этот суп хорошо хранится, он приятен на вкус как минимум и на второй день тоже. Мы варим его на пару дней, сокращая затраты сил и средств.
  • Часть составляющих досталась нам «бесплатно» или очень дешево. Это могут быть овощи с дачи, грибы из леса и т.д.
  • Некоторые ингредиенты или весь состав заготовлены впрок заранее. Заправки, заморозки овощей и зелени, сделанные в «дешевый» сезон.
  • И совсем уж экономично, если для приготовления супа мы используем остатки других блюд, например, с праздничного стола.

Бесплатный бульон

Согласитесь, было бы неплохо раздобыть где-то бесплатный бульон для супа. А уж добавить заправку – дело не хитрое. В этом вопросе нам смогут помочь:

  • Использование свежего или замороженного «лишнего» концентрированного бульона от тушения мяса, птицы, рыбы.
  • Не плохой суп можно сварить на бульоне от пельменей. Да, это не совсем комильфо. Но, все же суп получается достаточно приличным и что приятно – совсем дешевым.
  • Если вы – активный пользователь мультиварки, то скорее всего знаете, где найти «бесплатный» бульон для супчика. Густой навар от варки на пару котлет, рыбы или овощей удобно использовать сразу или замораживать в порционных контейнерах. При готовке можно соединять мясной и овощной брикетик, добавляя тонкую вермишельку, рис или овощи.

Идеи бюджетных супов

Классические щи и борщ можно удешевить за счет бульона из бюджетного мяса, суповых наборов и косточек, бульона из заморозки. Эти супы хороши на второй день. Они могут быстро готовиться и обходиться дешево за счет осенних консерваций. Достаточно открыть баночку с суповой заправкой, положить ее в практически готовый бульон. Есть и еще более быстрый и бюджетный – студенческий – вариант: просто разбавить заправку кипятком.

Щавелевые щи – тоже отличный вариант для хозяйки, которая активно пользуется методом заморозки в сезон. Щавель, крапиву, другую зелень достаточно нарезать и разложить по порционным мешкам или контейнерам. Зимой, когда очень хочется чего-то летнего, достаточно натереть на терке несколько картофелин, положить их в кастрюлю с водой и добавить замороженную зелень по готовности картофеля. Сюда же добавляем несколько взбитых сырых яиц. Вводим их постепенно, помешивая суп. Есть рецепты, где куриное яйцо отваривают отдельно и добавляют в суп уже при подаче на стол.

Молочные супы подойдут для семьи с детьми. В кипящее молоко добавляем вермишельку или пшено, отвариваем до готовности. Полезный, питательный и экономный суп готов!

Гороховый суп может быть очень вкусным и без участия мяса. На ночь замачиваем горох в воде. При варке добавляем немного пищевой соды, чтобы горох совсем разварился. И получаем вкусный, сытный и очень экономичный суп. Подавать его можно с гренками или сухариками.

Супы-пюре с овощами вносят в наш рацион разнообразие, они питательны и вкусны. Поэтому активно готовим их в овощной сезон. Например, отвариваем картофель, кабачок, морковь, лук с приправами по вкусу. Удаляем вареный лук. Сливаем воду и измельчаем в блэндере отварные овощи. Подаем горячим с ржаными сухариками.

Читайте также:  Бликса японская

Вкусный, калорийный и дешевый суп варим из плавленных сырков. В зависимости от желаемого объема, их потребуется 2-4 штуки. Отвариваем в простой воде мелко нарезанный или тертый картофель (2-3 штуки), горсть пшена, добавляем обжарку из лука и моркови. Плавленые сырки разламываем на небольшие кусочки. По готовности супа медленно добавляем кусочки в суп и постоянно помешиваем. Добиваемся их полного растворения. Подаем к столу горячим с сухариками.

Холодные супы хороши в сезон урожая. Это вкусный и дешевый вариант. Но и здесь можно схитрить. При желании, можно заморозить редис и зеленый огурчик, свежую зелень порционно, и затем добавлять их в зимнюю окрошку.

Суп с сосиской или колбасой – бюджетный вариант. Кусочки колбасы или сосиски обжариваем с луком, кладем в кипящую воду, добавляем по желанию любую заправку- вермишель, картофель, овощи. Суп готов!

Аналогично можно приготовить суп с небольшим кусочком фарша. Обжариваем его вместе с луком, кладем в кастрюлю с кипятком и добавляем нужные ингредиенты. Быстрый, недорогой и вкусный суп готов.

Рыбный суп будет не дорогим, если мы используем небольшие куски бюджетной рыбы, «головы и хвосты» от разделки рыбы, берем в оборот бульон от ее тушения или отваривания. Кстати, некоторые гастроэнтерологи советуют отваривать жирные сорта рыбы, а не жарить. Например, возьмем скумбрию. Одной штуки достаточно для наваристого супа. Сама рыба при этом подается на второе с гарниром. При этом подача блюд может быть разбита на разные дни. Например, рыба с гарниром – на ужин, а суп – на следующий обед. Отличная экономия!

Грибной суп особенно экономичен, если грибы вы заготовили сами. Для супа подойдут не только свежие, но и консервированные, сушеные, замороженные грибы. Экономная хозяйка, располагающая вместительной морозилкой или отдельной морозильной камерой, может заморозить и концентрированный бульон от варки грибов, здесь достаточно совсем небольшого количества грибов. Обжарим грибы с луком и пустим в грибной бульон вместе с другими стандартными компонентами меню. Зимой такой суп идет на «ура»! При этом он практически бесплатен.

Рассольник говорит сам за себя. Для его приготовления частично используется огуречный рассол, что увеличивает объем исходного блюда. Здесь можно использовать бульон из заморозки, небольшую косточку или кусочек мяса. Перловая крупа, соленые огурчики из домашних заготовок обойдутся совсем недорого.

Суп с лапшой и томатной пастой – очень экономный вариант. Для начала обжариваем 2 столовые ложки муки в подсолнечном масле, аккуратно смешиваем с 0,75 литра воды. Варим 25 минут, помешивая. Добавляем вермишель или лапшу, томатную пасту, соль, сахар, 1 ч.л. уксуса, свежую или сушеную зелень. Ждем готовности макаронных изделий и подаем к столу.

Суп с праздничного стола

Если праздничный стол был богатым, то появится масса вариантов для супа. Например, можно сделать мясную солянку с беконом, маслинами, лимоном и прочим. Но это не самый практичный вариант. Эти ингредиенты можно заморозить для приготовления в дальнейшем пиццы, подлив, того же супа с некоторым интервалом времени.

Наиболее экономным супом после праздника будет хлебный суп. Бывает так, что хлеба после праздника остается много. Из черного хлеба можно сделать не только гренки, но и сварить вкусный суп. Для этого слегка обжариваем в масле кубики черного ржаного хлеба с репчатым луком. Часть такого хлеба оставляем для посыпки при подаче на стол. Основную часть хлеба с жареным луком закладываем в кастрюлю с кипятком, аккуратно вводим взболтанное до однородности куриное яйцо и плавленый сыр, соль и приправу, постоянно помешивая. Общее время варки – 15 минут. Хлебный суп по готовности мнем «толкушкой» для картофельного пюре. Он становится однородным. Подаем на стол горячим, посыпаем сухариками, которые отложили в начале. Если есть в наличии кусочки бекона, грибы, колбаса, кусочки курицы, то их тоже можно обжарить и посыпать суп вместе с сухариками. Получается очень вкусно!

Если стоит задача «утилизировать» соленую рыбу, то мы сможем сварить из нее картофельный суп с сельдью. В кипящую воду кладем несколько нарезанных картофелин, тертую морковь, репчатый лук, соль (лучше досаливать по готовности) и приправу по вкусу. Кладем сельдь, нарезанную кубиками. Общее время приготовления примерно 15 минут. Получается очень вкусно!

А какие бюджетные супы варите вы?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: