16 самых красивых цветков в мире: фото, описание, видео

Самые красивые цветы — Топ 16 растений

На свете найдется мало людей, которые были бы совершенно равнодушны к цветам.

Согласно многим легендам, цветы появлялись из слез, крови и других воздействий богов на окружающий мир.

Сегодня их «божественное» происхождение оспорено учеными, а люди продолжают выращивать растения в вазонах и на дачных участках, а также дарят их в букетах и горшках.

Самые красивые

Выделить однозначно самый красивый цветок вряд ли кому-то удастся, так как вкусы у всех разные: кому-то по душе скромные колокольчики, кому-то – роскошные каллы или орхидеи. И хотя царицей цветов считается роза, не стоит забывать и о других «красотках»:

1. Знаменитая роза – признанная всеми прекрасная царица цветов, описание которой было известно еще в Древнем Риме. Сегодня различаются несколько тысяч сортов роз, большинство из которых были выведены селекционерами путем длительного скрещивания. Среди сортов различаются теплолюбивые и морозостойкие, капризные и выносливые, а также несколько отдельных групп. В последних деление происходит по цветам, предназначению (горшочные, садовые, срезочные), по листьям (простые и махровые) и по другим признакам.

Особой красотой пользуется сорт «Парадиз», раньше он назывался «Небо в огне» и «Страсть». Это гибридный сорт, отличающийся необычной окраской: цвет меняется от темно-розового на крайних лепестках до светлого в центре. Также цветок обладает потрясающим ароматом.

Сюда же можно отнести майский шиповник или майскую розу. Он часто применяется в декорировании садов и парков, так как отлично переносит неблагоприятные условия и неприхотлив в выращивании.

1. Орхидея – экзотический цветок, появившийся еще в меловой период. В основном встречается в тропиках, но может расти практически всюду, кроме Антарктиды. В Европе чаще всего встречается в оранжереях и выращивается в домашних условиях.

Различают более тысячи видов орхидей, наиболее красивым из них является сорт Дендробиум. Он распространен в тропических странах: Австралии, на Филиппинах, в Новой Зеландии, в южной Азии.

Само название переводится как «живущее на деревьях». Помимо красивого внешнего вида, этот сорт обладает прекрасным ароматом. К сожалению, Дендробиум находится под защитой как вымирающий вид.

Еще одним интересным сортом является «Летящая утка». По фото легко понять, откуда пошло такое название: цветок растет вниз головой, а один его лепесток выгибается наружу, образуя «шею и голову» утки.

Подобными «птичьими» формами могут похвастать и виды «Белая цапля» и «Святой дух»: первый напоминает летящую пушистую птицы, второй – выглядывающую из цветка белую голубку.

1. Лотос – «водный» цветок, чья история не менее коротка, чем у орхидеи. Он встречается в Азии, Центральной Америке, на Гавайский островах, в Индии и на Филиппинах. Весь род делится всего на 2 вида – орехоносный и желтый или американский. В буддизме лотос является символом невинности и духовной чистоты: несмотря на то, что он вырастает из мутной воды болота, его лепестки остаются белоснежными.
2. Остеоспермум (Африканская маргаритка) – редкий цветок необычной формы, почти не встречающийся в России. Растет только в Африке и Аравии. Его цветы достигают 10 см в диаметре и имеют розово-фиолетовый цвет, в середине он «синеет». Лепестки свернуты в трубочки.
3. Дицентра – растение, насчитывающее всего 20 видов. Его легко встретить на востоке Азии и в Северной Америке. На длинном тонком стебле расположились в ряд несколько маленьких розовых цветочков, внешний вид которых похож на сердце: распускаясь, оно «открывается» снизу, выпуская белые лепестки. Само название с греческого переводится как «Двойные шпоры», но нередко можно встретить и более красноречивое прозвище – Кровоточащее сердце.

Каллы – их официальное название белокрыльник. Род состоит всего из одного вида – белокрыльника болотного. Цветы распространены по всей Северной Америке и Европе, встречаются в России и на севере Азии. Удивительно, но в дикой природе они растут на болотах и во влажных местах. Каллы являются ядовитыми цветками, требующими особого ухода при выращивании, что не помешало садовникам признать их одними из самых романтических растений.

Лилии – относятся к семейству Лилейных и насчитывают более 100 видов. В основном распространены в Европе и Азии, а вот в Северной Америке не наберется даже 10 «местных» видов. Среди наиболее красивых видов выделяют «Саранку», «Опущенную», «Золотистую», «Царственную», «Японскую или Тигровую» и «Гигантскую». Последняя произрастает в Непале и может достигать 3 метров в высоту, а размеры самих цветков нередко превышают 15 см.

Также стоит отметить любопытную «жабью лилию»: она имеет белые лепестки с фиолетовыми пятнами, из-за чего больше похожа на морскую звезду.

1. Гиацинты – принадлежат семейству спаржевых и насчитывают всего 3 вида. Их родиной являются средиземноморские страны. Мелкие цветки разных оттенков собраны в длинные кисти.
2. Кадупул (или Kadupul), также его называют «Королева ночи» – это уникальный, редкий и самый дорогой цветок на планете, встречающийся только на островах Шри-Ланки. Его главной особенностью является то, что он цветет всего одну ночь и распускается в полночь. Местные легенды гласят, что, когда распускается кадипул, на землю спускаются небесные наги – мифические полулюди-полузмеи. Они срывают эти цветы в дар Будде. Посмотреть на процесс съезжаются люди со всех концов мира. Тем же, кому не повезло застать цветение, могут полюбоваться картинками бесплатно.
3. Гортензия – несмотря на то, что из этого цветка редко собирают букеты, он часто встречается в вазонах и на участках по всей России. Представляет собой небольшое дерево или куст, растущий в Северной и Южной Америках, в Азии, а также на Дальнем Востоке России. Имеет мелкие нежные цветки, собранные в шарообразные соцветия белого цвета. Садоводы в основном используют вид гортензии крупнолистной: в этот вид входит более 600 сортов, среди которых сорт «Либелла», отличающийся морозостойкостью и нетребовательностью к солнцу.

Выделить самые красивые цветы в мире довольно сложно, так как у каждого имеются свои «любимчики». Указанные выше цветы в основном являются экзотическими и не растут в диком виде в России, однако их легко найти в цветочных магазинах или вырастить в оранжереях.

О самых красивых цветах мира смотрите следующее видео:

Как варить компот из облепихи

Облепиха – популярная и очень полезная ягода. Растёт она в основном в лесу, но некоторые специально высаживают пару деревьев на своём участке ради яблок. Но как же правильно приготовить компот с облепихи?

Оказывается, ничего сложно в этом нет. самое главное при этом строго следовать рецепту. И не переборщить с сахаром. К тому же полезную ягоду можно смело сочетать с другими ингредиентами – апельсинами, клубникой, смородиной, и даже кабачком.

Что самое важное – использовать можно не только свежие, но и замороженные. А как правильно готовить этот напиток мы с вами рассмотрим в этой статье.

Как сварить компот из свежей облепихи

Считается, что самый полезный рецепт этого компота тот, в котором используются свежие ягоды. А ингредиентов для его приготовления понадобится всего три. При этом рекомендуется готовить на 3 литра, ведь разливать ароматную и полезную жидкость по маленьким баночкам не очень приятно.

Что понадобится:

• 350 г свежей облепихи.
• 300 г сахара.
• 3 литра воды.

Количество сахара вы можете регулировать сами. Кому-то понравится сладкий, а кто-то захочет приготовить с кислинкой.

Как готовить

Ягоды перебрать, удалить весь мусор, веточки, листики, после чего помыть.

В кастрюлю влить 3 литра воды, поставить на плиту и дать закипеть. После чего всыпать сахар и снова дать закипеть.

Всыпать ягоды и варить в течение 10 минут под крышкой на среднем огне.

После чего процедить и разлить по банкам с капроновыми крышками. Он не предназначен для зимнего хранения, но в холодильнике простоит пару дней, а за это время вы точно успеете его выпить.

Как сделать компот из облепихи на зиму со стерилизацией

Многие хозяйки любят запасать на зиму различные компоты. И сваренный из облепихи не станет исключением. При этом плоды следует выбирать полностью спелые, а это происходит в основном в первые пару недель сентября.

Что понадобится:

• Облепиха – 1 кг.
• Вода – 1 литр.
• Сахар – 200 г.

Во время приготовления заготовок не рекомендуется пользоваться алюминиевой посудой, так как при контакте с витаминами она приведёт к их разрушению.

Как готовить

Сначала надо перебрать ягодки, промыть, удалить всё лишнее и откинуть на сито, чтобы дать стечь воде.

Банки и крышки простерилизовать. Если готовите напиток в первый раз, то вполне хватит на пробу и 1 литра. Если делаете такую заготовку каждый день, в этом случае можете брать банки побольше.

Промытые ягоды распределить по стерильным банкам так, чтобы они заняли треть объёма.

В кастрюле закипятить воду, добавить сахар и дать снова закипеть так, чтобы он полностью растворился.

Залить готовым сиропом банки и закройте стерильными крышками.

В большую кастрюлю налейте воду, поставьте на плиту. На дно положите полотенце. Как только вода станет тёплой, установить сюда банки и стерилизовать в течение 10 минут, во время которых вода должна постоянно кипеть.

После этого банки следует закатать и убрать под одеяло до полного остывания. Хранить в холодильнике или в погребе.

Компот из облепихи на зиму без стерилизации

Особой популярностью у хозяек пользуются заготовки без последующей стерилизации. Действительно, готовятся они намного быстрее и по времени, и по способу приготовления. Поэтому этот рецепт я тоже решила включить в подборку.

Что понадобится:

• 1 кг полностью зрелых ягод.
• 2 литра воды.
• 700 г сахара.

Так как облепиха довольно кислая, то сахара она потребует много. Однако вы можете либо уменьшить, либо, наоборот, увеличить его количество в этом рецепте.

Как готовить

Ягоды перебрать, промыть под проточной водой, дать стечь воде.

Банки и крышки обязательно простерилизовать удобным для вас методом.

В кастрюлю вылить всю воду. Поставить на плиту и дать закипеть. Всыпать весь сахар и дать покипеть несколько минут.

Пока сироп кипит, в банки разложить ягоды – их должно быть чуть больше трети ёмкости.

Готовым сиропом залить банки до самого верха, закатать крышками, перевернуть вверх дном и накрыть тёплым пледом.

Такой напиток хранится довольно долго. Однако после вскрытия баночки его рекомендуется развести водой, так как получается он довольно концентрированным.

Вкусный рецепт с клюквой и чёрной смородиной на зиму

С чем можно сочетать облепиху в компоте? Оказывается, идеальный вариант – это клюква и чёрная смородина. Именно такой вариант напитка будет считаться самым полезным и очень приятным на вкус.

Что понадобится:

• Облепиха – 270 г.
• Клюква – 170 г.
• Чёрная смородина – 100 г.
• Сахар – 500 г.
• Вода – 3 литра.

Количество сахара в этом рецепте рассчитано на сладкий напиток. Если вам хочется более кислый вариант, то можете уменьшить его грамм на 50. А общее количество ягод идеально подходит на банку в 3 литра.

Как готовить

Ягоды перебрать, промыть, дать стечь воде.

Банку и крышку простерилизовать любым удобным способом.

Выложить в неё все ягоды.

На плиту поставить кастрюлю с водой. Дать закипеть, добавить сахар и прокипятить несколько минут.

Залить сиропом, накрыть крышкой и дать постоять в таком состоянии около 2 часов.

Слить практически готовый компот обратно в кастрюлю, дать закипеть и кипятить минут 5. После чего снова залить к ягодам, и уже закатать.

Готовый напиток обладает прекрасным бодрящим свойством. Он полон витаминов и полезных веществ. А при хранении в прохладном месте настаивается и становится ещё вкуснее и ароматнее.

По желанию вы можете выбрать только один вид ягод, например, клюкву или чёрную смородину. А можете сделать вот такой микс из сочетания трёх видов.

Компот из вишни с облепихой – самый вкусный рецепт на каждый день

Это один из самых популярных рецептов, который сможет приготовить каждый. Здесь нет каких-то хитростей или особенностей. Единственное, о чём следует помнить – это соблюдать все правила стерилизации посуды – иначе все труды пойдут насмарку.

Что понадобится:

• Вишня – 300 г.
• Облепиха – 150 г.
• Сахар – 250 г.
• Лимонная кислота – 2 чайные ложечки.
• Вода – 3,5 литра.

Этого количества хватит для того, чтобы приготовить вкусный напиток на 3 литровую банку. Если вам хочется больше – обязательно пропорционально увеличьте количество продуктов.

Как готовить

В кастрюлю налить всё количество воды и поставить на плиту.

Вишню промыть. При желании можете вынуть косточки. Переложить ягоды в воду ещё до того момента, пока она закипит.

Вслед за вишней добавить перебранную и промытую облепиху.

Даём жидкости закипеть и только после этого выкладываем сахар.

Засыпаем лимонную кислоту. Накрываем крышку, варим на среднем огне около 5 минут. После чего переставляем на стол и даём настояться на протяжении нескольких часов.

Всё, наш вкусный и полезный напиток готов. Варить его можно в любое время года – хоть зимой, хоть летом.

Самый простой рецепт компота из замороженной облепихи

Это, пожалуй, самый доступный вариант в том случае, если у вас есть замороженная облепиха и вы хотите порадовать себя вкусным и полезным напитком.

Что понадобится:

• Облепиха – 300 г.
• Сахар – 150 г.
• Вода – 700 мл.

В данном рецепте у нас будет только классический вариант рецепта без всяких других добавок. Причём именно в зимние холода он станет настоящим спасением.

Как готовить

Ягоды разморозить при комнатной температуре. Поэтому лучше всего их вынуть из морозилки вечером и оставить до утра. Использование микроволновки и других приборов не позволит сохранить богатый витаминный состав.

Воду вылить в кастрюлю, довести до кипения и всыпать сахар. Помешать и дождаться его полного растворения.

После этого опустить в сироп ягодки. Это позволит сохранить всю полезность облепихи, и витамины перейдут в сам компот, а не улетучатся при длительной варке.

На сильном огне доводим до кипения, варим около 10 минут. После накрываем крышкой и оставляем на 30 минут на кухонном столе.

После чего подавать к столу. Кстати, такой рецепт намного полезнее, чем тот, в котором ягоды закатываются на зиму в банки.

Вкусный компот из облепихи с добавлением рябины и яблок на зимнее хранение

Если вам по душе напитки из черноплодной рябины, то этот вариант рецепта ни в коем случае не оставляйте без внимания. Кроме огромного количества витаминов, здесь содержится гормон счастья – серотонин, а значит вы точно не заскучаете длинными и холодными зимними вечерами.

Что понадобится:

• Облепиха – 2 стакана по 200 г.
• Рябина черноплодная – 100 г.
• Яблоки – 300 г.
• Сахар – 700 г.
• Вода – 350 мл.

Перед тем, как начинать готовить, ягоды следует обязательно хорошо промыть под проточной водой. И разложить на полотенце, чтобы они просушились.

Как готовить

В кастрюлю выложить ягоды и порезанные яблоки, и залить их кипящей водой. Поставить на огонь и дать повариться около 10 минут.

После чего ароматную жидкость слить в другую кастрюлю, добавить сюда весь сахар и сварить сироп – на быстром огне довести до кипения и проварить около 5 минут.

Ягоды разложить по стерильным банкам и залить сиропом.

После чего налить в большую ёмкость горячую воду, на дно застелить полотенце и простерилизовать банки с компотом около 20 минут. После чего закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.

Хранить в прохладном погребе.

Напиток из замороженной облепихи и яблок в мультиварке на каждый день

Если у вас есть не только свежая облепиха, но и замороженная, то из неё с помощью мультиварки можно приготовить отменный компот быстро и просто на каждый день. Это прекрасное средство для профилактики простудных заболеваний.

Что понадобится:

• 300 г облепихи.
• 4 яблока сладкого сорта.
• 200 г сахара.
• 2 литра воды.

Ягоды следует предварительно разморозить при комнатной температуре – лучше всего оставить их на ночь, а утром уже готовить полезный и вкусный напиток.

Как готовить

Яблоки помыть, очистить от кожуры, семян и порезать на дольки.

Ягоды, заранее размороженные, при необходимости промыть.

Всё сложить в чашу мультиварки, залить водой. Всыпать сахар.

Выбрать режим «Тушение» и время 1 час.

После того, как напиток будет готов, оставьте его ещё на 20 минут, чтобы он хорошо настоялся. Перелить в графин и в остывшем виде подавать к столу.

Как сварить компот из свежей облепихи в мультиварке

В мультиварке – популярной кухонной помощнице, можно сварить не только компот из замороженных, но и из свежих. Это снова будет классический рецепт, но без возни и длительного пребывания на кухне в качестве повара.

Что понадобится:

• 100 г сахара.
• 300 г ягод.
• 3 литра воды.

Перед тем, как начинать готовить, необходимо перебрать ягодки, помыть, избегая попадания листиков и другого мусора. В этом рецепте мы не будем добавлять другие компоненты, но вы можете сюда же внести вишню, рябину, барбарис – по своему желанию.

Как готовить

Ягоды выложить в чашу мультиварки, влить туда же воду и всыпать сахар.

Выбрать режим тушение. И оставьте компот до его полного приготовления, а по времени это будет занимать примерно час в зависимости то того, какая именно у вас мультиварка.

После того, как процесс приготовления закончится, оставьте напиток ещё на 20 минут, а затем можно подавать к столу. Лучше всего готовый напиток процедить – так в нём не окажутся ягоды, семена и другие мелкие частицы.

Облепиховый компот на зиму — простые рецепты

Закатав на зиму облепиховый компот в банки, вы обеспечите семью витаминным запасом. Поскольку в солнечные капельки вложено столько пользы для людей, что ягода по праву считается лидером среди подруг. Необычное название плоды кустарника получили за интересную особенность — ягодки на коротких плодоножках густо облепляют веточки. Благодаря щадящей термической обработке, полезные свойства облепихи в компоте сохраняются великолепно. Предлагаю рецепты заготовки вкусного напитка, которых за долгие годы домашнего консервирования собралось немалое количество.

Ягоды на заготовки компота обычно собирают в начале сентября, пока она еще твердая. В варенье, джем, заготовку сока и прочие лакомства, можно снимать до заморозков.

С чем сочетается облепиха в компоте:

Из ягод можно сварить компот на любой вкус: сладкий, терпкий, кислый и очень нежный. Заготовить на зиму, или чтобы пить сразу. Облепиха – ягодка приветливая, уживается в одной банке со многими фруктами и ягодами. Это малина, смородина, яблоки, сливы, клюква, вишня, черноплодная рябина, персики, виноград, барбарис. Главное, чтобы совпали сроки созревания урожая. Дружит с овощами — тыквой и кабачками.

Компот из облепихи на зиму без стерилизации

Классический рецепт заготовки напитка на зиму, позволяющий сохранить полезные свойства облепихи, благодаря небольшой термической обработке. Напиток отлично стоит всю зиму, поскольку является концентрированным. Перед употреблением желательно разбавить водой напополам.

• Ягоды – килограмм.
• Вода – 2 литра.
• Сахар – 0,8 кг.

Как варить на зиму:

1. Простерилизуйте банки с крышками.
2. Переберите ягодки, отсортируйте помятые и испорченные. Хорошенько промойте.
3. Наполните банки наполовину или 1/3 объёма.
4. Сварите сироп из воды и подсластителя. Кипятите минут пять, чтобы сахар распустился без остатка.
5. Влейте к ягодкам, сразу заккупорьте. Переверните, оставьте охлаждаться, накрыв полотенцем. Храните компот в холодной кладовой, погребе.

Облепиховый компот со стерилизацией

Дополнительная стерилизация гарантированно сохранит напиток без потери качества на зиму. Рецепт добавит хлопот, но более экономный, поскольку на консервацию уйдет меньше сахарного песку.

• Облепиха – килограмм.
• Сахар-песок – 300 гр. на литр воды.
• Вода.

1. Подготовьте ягоды к консервации. Засыпьте плодами банки на треть объема.
2. Вскипятите воду, залейте облепиху.
3. Верните жидкость в кастрюлю, попутно замерив количество литров.
4. Дайте закипеть. Отмерьте необходимое количество песку, всыпьте, размешайте.
5. После полного растворения сладости, перелейте содержимое кастрюли в ягоды.
6. Сделайте стерилизацию банок. Литровые обрабатывайте на бане 5 минут. Для 3 литровых время увеличьте до 15 минут.
7. После стерилизации закрутите под железную крышку. Охладите в перевернутом виде, хорошенько укутав.

Компот из облепихи с яблоками — рецепт в домашних условиях

Сезон ягод совпадает с созреванием яблок. Они идеально сочетаются, и вместе создают отличный на вкус напиток. Выбирайте плоды твердых сортов, кусочки в компоте получатся плотными, крепенькими. Берите ранетки, антоновку, которая придаст чудесную кислинку заготовке.

• Яблоки – 1 кг.
• Вода – 1,5 литра.
• Ягоды облепихи – 500 гр.
• Лимон – ½ часть.
• Сахар – полтора стакана.

1. Из яблок удалите сердцевину, нарежьте, не очищая, крупными дольками (ранетки на половинки).
2. Сбрызните лимоном, чтобы кусочки не потемнели.
3. На компот предпочтительнее брать не слишком созревшую ягодку. Отсортируйте, помойте, отправьте в кастрюлю.
4. Добавьте яблочные дольки.
5. Отдельно, в маленькой кастрюльке сварите сироп из воды и сладости. Остудите.
6. Перелейте в кастрюлю, поставьте на плиту. На сильном огне доведите до закипания.
7. Залейте банку, закрутите.

Компот с яблоками, тыквой, облепихой – рецепт на 3 литровую банку

Очень удачный симбиоз фруктов и овощей осеннего урожая. Напиток приятного кисло-сладкого вкуса. Кусочки тыквы пропитываются вкусом облепихи, становятся похожими на ананас.

• Яблоки – 700 гр.
• Сахарный песок – 250 гр.
• Тыква – 300 гр.
• Ягоды – 100 гр.
• Вода.

Как сварить на зиму:

1. Из яблок и тыквы удалите часть с семенами. Кожуру с яблок можно не снимать, у тыквы срежьте. Нарежьте дольками и кусочками произвольного размера.
2. Заполните банку до половины.
3. Вскипятите воду. Влейте в банки. Дождитесь, когда жидкость остынет, верните назад в кастрюлю.
4. Засыпьте в банку кусочки тыквы, яблок, плорды облепихи. Пару раз встряхните банку – облепиха заполнит пустые места.
5. Включите конфорку под кастрюлей, после закипания жидкости добавьте сахар, растворите при медленном кипении.
6. Наполните сиропом банку. Закатайте, охладите, поместите на зимнее хранение в холод.

Как сварить облепиховый компот с малиной и брусникой

Поздние сорта малины в саду нынче не редкость, брусника поспевает одновременно с облепихой. Сделать компот из трех видов ягод сам Бог велел. Каждая из ягод привнесет свою нотку в букет вкуса, и свою пользу.

• Облепиха – килограмм.
• Брусника, малина – по 500 гр.
• Сахарный песок – килограмм.

1. Чистые отсортированные ягоды распределите в равном объеме, наполнив банки на треть.
2. Вскипятите воду, залейте, подержите минут 10-15.
3. Слейте жидкость, поставьте на газ. После закипания всыпьте сладость, и сделайте сироп.
4. Наполните сиропом банки, закупорьте, закатайте.

Облепиха с вишней – рецепт компота на зиму

• Ягоды облепихи – 1 кг.
• Вишня – 500 гр.
• Сахар – 300 гр. на 3 литровую банку.

1. Распределите по банкам ягоды. Залейте кипятком. Дайте прогреться 10-15 минут.
2. Слейте, после закипания добавьте сахар. Дождитесь, когда сладость распустится, перелейте в ягоды.
3. Закатайте, после остывания перенесите храниться в холодное место.

Облепиха с клюквой — можно пить сразу

Обе ягоды равноценны по полезным свойствам, из них получится вкусный витаминный напиток. Учитывая, что клюква кислая, понадобится больше сахара.

• Облепиха – 1 кг.
• Клюква – 500 гр.
• Сахарный песок – 1,5 стакана.
• Вода.

1. Переберите сырьё, помойте, распределите по баллонам.
2. Сварите сироп, засыпав сладость в воду, и дождавшись растворения.
3. Налейте кипящим в банки, прогрейте ягоды минут 10. Вновь верните в кастрюлю, закипятите.
4. Разлейте, закрутите, храните в прохладе.

Вкусный напиток из облепихи и апельсина

Великолепный цитрусовый напиток для детей, который можно пить прямо сейчас, сразу после приготовления. К сожалению, заготовить на зиму его не получится. Дети очень любят ароматный напиток, с удовольствием «лечатся» им в простуду. Компот и правда, полезен при заболевании, поскольку богат витаминами, в том числе самым ценным витамином С.

• Облепиха – 100 гр.
• Апельсин.
• Вода – полтора литра.
• Сахарный песок – 5 ст. ложек.

1. Помойте цитрусовый, нарежьте прямо с кожурой на дольки.
2. Сложите в кастрюлю, влейте воду, добавьте ягоды.
3. Доведите до закипания, добавьте песок. Вновь закипятите. Поварите 5 минут. Выключите конфорку, дайте настояться под крышкой минут 10-15.

Компот из смородины и облепихи — простой рецепт

Если вам повезло, и облепиха совпала со смородиной, не упустите возможности заготовить вкусный напиток.

• Облепиха – 2 кг.
• Черная смородина – 1 кг.
• Сахар-песок – 300 гр. на банку в три литра.

1. Отсортированные ягоды промойте, разложите в 3 литровые баллоны.
2. Сварите из сахара и воды сироп. Залейте, прикройте банки крышками.
3. Стерилизуйте 15-20 минут. Закатайте, перенесите храниться в кладовку, подвал.

Оригинальный рецепт компота из кабачков и облепихи

Невероятной популярностью у народа пользуется компот из кабачков с алычой. Если пропустили урожай кисленькой сливы, сделайте в домашних условиях компот с облепихой. Вкус ананасов вам обеспечен.

• Кабачок.
• Ягоды – 3 стакана.
• Сахар – 1,5 стакана на 3 литровую ёмкость.

1. Очистите кабачки, удалите семена, порежьте полукольцами.
2. Сложите в банку, засыпьте ягодки. Баллон должен наполниться на 1/3.
3. Залейте кипятком, подождите 15-20 минут, чтобы содержимое успело прогреться.
4. Слейте, добавьте сладость. Вскипятите и верните сироп в банки. Закатайте под железную крышку, остудите.

Видео-рецепт облепихового компота, заготовленного на зиму. Приятного вам аппетита!

16 рецептов компота из облепихи

Содержание:

• Полезные свойства компота из облепихи
• Как сохранить максимум витаминов при термической обработке облепихи
• Польза и вред компота из облепихи для детей
• Как приготовить компот из замороженной облепихи
• Классический рецепт компота из свежей облепихи
• Рецепты компота из облепихи с ягодами, фруктами, овощами
• Компот из облепихи и яблок
• Оригинальное сочетание или компот из облепихи и кабачка
• Компот из облепихи и брусники
• Витаминный бум, или компот из тыквы с облепихой
• Компот из клюквы и облепихи
• Три в одном, или компот из облепихи, яблок и тыквы
• Компот из облепихи с черноплодной рябиной
• Приготовление компота из облепихи с черной смородиной
• Рецепт компота из облепихи и вишни без стерилизации
• Как приготовить компот из облепихи и барбариса
• Компот из облепихи и персика
• Компот из облепихи с брусникой и малиной
• Компот из облепихи с виноградом
• Как сварить компот из облепихи в мультиварке
• Сроки и условия хранения облепихи
• Вывод

Компот из облепихи – вкусный и полезный напиток, а также один из вариантов консервирования ягод, цель которого – сохранить их надолго. Продукт хорошо хранится в погребе или в комнатных условиях, после обработки практически не теряет витамины и остается таким же удивительно вкусным и ароматным, как и в первозданном свежем виде. Существует множество рецептов, по которым можно приготовить компот из облепихи – от классических, когда напиток готовится только из ягод этого растения, а также с добавлением других ингредиентов: различных фруктов, ягод и даже овощей.

Полезные свойства компота из облепихи

Польза компота из облепихи заключается в том, что в нем много витаминов, особенно аскорбиновой кислоты, которой в этих ягодах больше, чем в цитрусовых. Витамин С – это известный антиоксидант, который помогает сохранить молодость тела и повышает иммунитет, так же как токоферол и каротин. В облепихе также остаются витамины группы В, фосфолипиды, которые нормализуют обмен жиров, и это позволяет тем, кто ее употребляет, поддерживать нормальный вес. Помимо витаминов в нем есть важные минералы:

• железо;
• магний;
• кальций;
• марганец;
• натрий.

Облепиха используется при нервных расстройствах, кожных заболеваниях, гиповитаминозах, нарушениях обмена веществ, сердечно-сосудистых заболеваниях. В народной медицине ценится как хорошее средство, помогающее восстановить утраченные силы после болезни. Облепиха будет полезна беременным как источник важной в этот период фолиевой кислоты.

Интересно, что помимо свежих ягод используют еще и замороженные, которые собирают в сезон и хранят в холодильнике. Они не менее полезны и всегда доступны даже в зимние морозы.

Как сохранить максимум витаминов при термической обработке облепихи

Чтобы приготовить компот из облепихи наиболее полезным, при его приготовлении необходимо учитывать некоторые технологические особенности. Ягоды для него выбираются только полностью созревшими, плотными, но не созревшими. Их перебирают, выбрасывают всем непригодным, то есть слишком мелкие, сухие, испорченные, сгнившие. Остальные промывают под проточной водой и оставляют в стакане воды.

В целях максимального использования компота из облепихи его допустимо варить только в посуде из эмалированной или нержавеющей стали, нельзя использовать алюминий (витамины в нем будут разрушены). Готовить продукт впрок можно, применяя стерилизацию или без нее – это зависит от конкретного рецепта. Ягоды облепихи плотные и не растрескиваются под воздействием кипятка, поэтому, чтобы компот получился насыщенным, в процессе приготовления из них следует срезать чашелистики. Готовый напиток можно хранить в холодильнике или разлить по банкам и поставить в темное, прохладное и обязательно сухое место: там они продержатся дольше.

Польза и вред компота из облепихи для детей

Свежие и замороженные компоты из облепихи для детей – это источник витаминов для растущего организма, а также хорошее профилактическое средство, помогающее бороться с простудой, и просто вкусное угощение, от которого не откажутся дети.

Ягоды этого растения разрешено давать детям старше 3 лет; у малышей до этого возраста они могут вызывать аллергию. Поэтому приучать к ним детей нужно постепенно – дать по 1 шт. в сутки и следить за реакцией организма.

Внимание! Нельзя употреблять облепиху детям при повышенной кислотности сока желудка, заболеваниях желчного пузыря, а также печени.

Как приготовить компот из замороженной облепихи

Замороженные ягоды этого растения можно отправлять в кипяток без предварительного размораживания. Вам просто необходимо отварить сироп из воды с сахарным песком (на 1 л 200-300 г) и добавить облепиху. Снова довести до кипения, варить 5 минут. и снять с огня. Дать остыть и разлить по чашкам. Готовить компот из замороженной облепихи можно в любое время года, даже зимой, главное, чтобы он был в наличии. В компот из замороженной облепихи можно добавить и другие замороженные ягоды, что придаст ему своеобразное послевкусие и аромат.

Классический рецепт компота из свежей облепихи

Такой напиток готовится по классической технологии, а также из других ягод или фруктов. Банки сначала нужно простерилизовать, затем на треть наполнить их промытой облепихой и залить доверху кипятком. Накрыть жестяными крышками и оставить на 15 минут. для пастеризации. После этого нужно слить жидкость обратно в кастрюлю и разогреть ее. В банки объемом 3 литра всыпать 200 г сахара, залить кипятком и закатать крышки. В них облепиху можно хранить всю зиму, если поставить банки в неосвещенное и прохладное место.

Рецепты компота из облепихи с ягодами, фруктами, овощами

Компот из облепихи можно приготовить не только по классическому рецепту. Есть много других вариантов, где наряду с основным сырьем используются сладкие ягоды, некоторые овощи или фрукты.

Компот из облепихи и яблок

Это одна из самых проверенных комбинаций, ведь все любят яблоки. Но так как оба они имеют кисловатый вкус, в приготовленный компот нужно добавить больше сахара (300-400 г на 1 л воды). Соотношение облепихи и яблок должно быть 2: 1. Процесс приготовления этого вида компота ничем не отличается от классического. Когда банки из-под облепихи остынут, их нужно убрать в подвал или погреб на длительное хранение.

Оригинальное сочетание или компот из облепихи и кабачка

Такой вариант напитка предполагает добавление к облепихе свежих молодых кабачков, нарезанных небольшими кусочками. Понадобится: 2-3 ст. ягод, 1 кабачок среднего размера, 1,5-2 ст. сахар на каждую 3-литровую банку. Процесс приготовления такой:

1. Кабачок очистить, разрезать вдоль и нарезать полукольцами толщиной около 2 см.
2. В банки выложить столько кабачков и ягод, чтобы они наполнили их на 1/3, залить кипятком, настаивать 15-20 минут.
3. Затем слить воду и снова вскипятить, всыпать овощи и ягоды и закатать емкости жестяными крышками.

Компот из облепихи и брусники

Чтобы приготовить витаминный напиток по этому рецепту, вам понадобится 2 стакана облепихи, 1 стакан брусники и 1 стакан сахара в 3-литровой банке. Ягоды нужно помыть и разлить в предварительно простерилизованные емкости, наполнив их третьей частью. Залейте шею кипятком, накройте крышками и оставьте остывать на 15-20 минут. Слить жидкость, снова вскипятить, разлить по банкам и закрыть крышками.

Витаминный бум, или компот из тыквы с облепихой

Это рецепт детского компота из облепихи, обладающего неповторимым ярким ароматом и вкусом, а благодаря тыкве его можно назвать настоящей витаминной бомбой. Для приготовления такого компота вам потребуются ингредиенты в равных пропорциях:

1. Овощ следует очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками.
2. Разлить по банкам, наполняя их примерно на 1/3, и залить кипящим сиропом концентрацией 1 стакан на 2 литра воды. Через 15 минут настаивания слить обратно в кастрюлю, вскипятить и снова разлить по банкам.
3. Готовый продукт хранить в прохладном и неосвещенном месте.

Компот из клюквы и облепихи

Отличный способ пополнить запас витаминов в организме – приготовить компот из облепихи-клюквы. Ему понадобится много сахара, так как обе ягоды достаточно кислые. Итак, нужно взять:

• облепиха и тыква в соотношении 2 к 1;
• 1,5 стакана сахарного песка на 3-литровую банку;
• столько воды, сколько нужно.

Ягодное сырье перебрать и вымыть, разложить по емкостям, заливая не более чем на треть, а сверху залить кипящим сахарным сиропом. После того, как он немного остынет, вылейте его в кастрюлю, вскипятите и снова полейте ягодами.

Три в одном, или компот из облепихи, яблок и тыквы

Очень пригодится напиток из облепихи и еще 2 ингредиента: тыква и любые яблоки. Все компоненты необходимо подготовить: промыть, фрукты нарезать дольками, овощи очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими дольками. Разлить по 3-х литровым банкам слоями, залить кипятком с сахаром (примерно 1,5 стакана на бутылку). Поставить настаиваться на 10 мин., Сироп вскипятить и снова залить им сырье. Такой приятный желтый цвет и сладкий вкус компота из облепихи не может не понравиться детям.

Компот из облепихи с черноплодной рябиной

На 3-литровый баллон нужно взять

• 300 г облепихи;
• 200 г рябины;
• 200 г сахара;
• воды уйдет чуть больше 2 литров.

Перед консервированием ягоды нужно подготовить: перебрать, удалить испорченные, оставшиеся помыть и разложить по предварительно простерилизованным и просушенным банкам. Влейте в них кипящий сироп, оставьте пастеризоваться на 15 минут. После этого аккуратно влить жидкость в кастрюлю, снова вскипятить и разлить по цилиндрам. Баллоны, заклеенные жестяными крышками, нужно перевернуть вверх дном, завернуть во что-нибудь теплое. На следующий день, когда они остынут, переместите их в погреб или подвал на другие заготовки для хранения.

Приготовление компота из облепихи с черной смородиной

Это простой рецепт компота из облепихи и одной из самых популярных садовых ягод – черной смородины. Соотношение продуктов должно быть следующим:

• 2 к 1 (облепиха / смородина);
• 300 г сахара (на 3-литровую бутылку).

Перед тем, как окунуть в банки, все ягоды необходимо перебрать, испорченные выбрать, от остатков удалить плодоножки, промыть и немного подсушить. Разложите ягоды по банкам, влейте в них кипящий сироп и оставьте пастеризоваться на 15-20 минут. После того, как снова закипит, залейте второй раз, а затем закатайте крышками. Хранить как обычно.

Рецепт компота из облепихи и вишни без стерилизации

Этот рецепт компота из облепихи подразумевает именно такое сочетание. Ему понадобятся ягоды в соотношении примерно 2 к 1, то есть 2 части облепихи на 1 часть вишни. Сахар – 300 г на 3-литровую бутылку. В последовательности приготовления этого компота нет отличий от предыдущих рецептов: ягоды помыть, разложить по банкам, влить сироп. По прошествии 15 минут вылейте его в ту же сковороду, снова вскипятите и залейте им цилиндры на горлышке. Укутайте чем-нибудь теплым и дайте остыть.

Как приготовить компот из облепихи и барбариса

Для приготовления напитка по этому рецепту потребуется 0,2 кг барбариса и 300 г сахара на 1 кг облепихи, все ягоды необходимо перебрать, все испорченные ягоды удалить из массы, оставшиеся плоды промыть и присыпать тонкими слоями по банкам. Объем, заполненный ягодами, должен составлять 1/3 их части. Последовательность исполнения:

1. Стерилизуйте крышки и банки, залейте ягодами и залейте сиропом доверху.
2. Через 20 минут пастеризации слить жидкость, снова вскипятить и залить вишни облепихой.
3. Закройте крышками и поставьте остывать.

Компот из облепихи и персика

В этом случае соотношение ингредиентов будет таким: на 1 кг облепихи, 0,5 кг персиков и 1 кг сахарного песка. Как приготовить:

1. Промытые персики нужно разрезать на 2 части, удалить косточки и нарезать небольшими дольками.
2. Ягоды облепихи перебрать и промыть.
3. Их обоих перекладывают в стерилизованные банки и заливают горячим сиропом, приготовленным из расчета 300 г на 1 литр.
4. Оставить на 20 минут, а затем снова всыпать ягоды.
5. Поставить банки остыть, затем переложить в погреб.

Компот из облепихи с брусникой и малиной

Можно сделать компот из облепихи с добавлением сладкой малины и кисло-сладкой брусники. В этом случае на 1 кг основного ингредиента нужно будет взять 0,5 двух других и 1 кг сахара. Раздаем все по банкам, засыпая не более одной трети. Влить горячий сироп, поставить настаиваться на 15-20 минут. После этого слейте жидкость обратно в кастрюлю, вскипятите, повторно полейте ягоды и закатайте банки крышками.

Компот из облепихи с виноградом

Для компота из облепихи и винограда ингредиенты берутся из расчета 1 кг винограда, 0,75 кг ягод облепихи и 0,75 кг сахара. Их промывают, дают стечь воде и распределяют по всем банкам. Залейте емкости горячим сиропом и оставьте на 20 минут. Затем компот переливается в кастрюлю, снова кипятится и разливается по банкам, на этот раз полностью. Закатать крышками и укутать 1 день.

Как сварить компот из облепихи в мультиварке

Готовить компот из облепихи можно не только на газовой или электрической плите, но и в мультиварке. Это удобно, ведь нет необходимости все делать вручную, достаточно залить все компоненты компота в таз прибора, нажать кнопки и все. Пример рецепта:

1. 400 г облепихи и 100 г сахара на 3 л воды.
2. Все это нужно положить в мультиварку, выбрать режим «Варка» или подобный и приготовить напиток за 15 минут.

Второй рецепт компота в мультиварке: облепиха в сочетании с яблоками:

1. Нужно взять 3-4 спелых плода, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
2. Выложить их в миску, налить 1,5 стакана ягод облепихи и 0,2 кг сахара и долить водой.
3. Варить 15 минут.

И еще один рецепт компота из этой чудесной ягоды:

1. 200 г облепихи, 200 г малины и 0,25 кг сахара положить в мультиварку, залить водой.
2. Включите прибор и через 15 минут получите готовый продукт.

Сроки и условия хранения облепихи

Компот из облепихи будет полезен только при правильном хранении. Банки можно оставлять в комнате, но это не совсем правильно. Лучшие условия для хранения любой консервации – температура не выше 10 ° С и отсутствие освещения, поэтому остывший компот желательно переносить в погреб или подвал. Срок годности продукта из облепихи – не менее 1 года, но не более 2-3. Хранить дольше не рекомендуется – лучше приготовить новый.

Вывод

Компот из облепихи – замечательный по вкусу и полезным свойствам напиток, который можно приготовить в домашних условиях. Ему подходят как свежие, так и замороженные ягоды в холодильнике, а также другие ингредиенты, которые можно найти в саду или огороде. Процесс приготовления и хранения компота из облепихи несложный, поэтому с ним справится любая хозяйка.

Компот из облепихи — рецепты из свежих и замороженных ягод

Облепиха — одна из наиболее полезных ягод, которая способна укрепить организм, повышая его защитные функции. Она обладает уникальным витаминным составом, неповторимым вкусом и ароматом. Плоды чаще всего используются в качестве дополнения к десертам и различным блюдам. Очень полезен компот из облепихи , который сохраняет практически все полезные компоненты растительного продукта. Такой напиток обеспечит здоровье вашего ребенка и всей семьи.

Полезные свойства напитков из облепихи

В 100 граммах облепихи содержится всего 82 ккал, поэтому подходит к рациону диеты . Компот из плодов этого растения будет еще менее калорийным, при этом очень полезным. В ягодах содержится суточная норма всех питательных веществ необходимых для организма. В их состав входят:

• аскорбиновая кислота, количество которой в процентном соотношении выше, чем у цитрусовых;
• фосфолипиды, которые нормализуют обменные процессы в организме, включая жировой обмен, что позволяет избавиться от лишних килограммов;
• витамин Е и А, укрепляющие иммунитет, улучшающие состояние кожи;
• ненасыщенные жирные кислоты, положительно сказывающиеся на умственной и нервной деятельности.

Свежая облепиха Компот не менее полезен , чем свежие плоды. В нем также содержатся витамины В, К, олеиновая, линолевая кислоты, кальций, кремний, натрий, железо, прочие микро- и макроэлементы. Польза и вред облепихи проявляются в положительных эффектах и возможных побочных реакциях. Она приносит только пользу, если ее использовать в умеренных количествах, убедившись в отсутствии противопоказаний. Многие хозяйки делают заготовки напитков на зиму, чтобы укрепить организм в период простудных заболеваний. Такой компот обеспечивает следующие эффекты:

• устраняет болезненные ощущения в суставах;
• снижает повышенный холестерин и сахар ;
• улучшает состояние ЖКТ;
• помогает при заболеваниях органов дыхания;
• укрепляет сердце и сосуды;
• повышает потенцию;
• помогает избавиться от проявлений авитаминоза, анемии, истощения организма, депрессии.

Облепиховый напиток также полезен кормящим мамам. Чтобы напиток получился вкусным и полезным, необходимо правильно подобрать рецепт. Ягоды облепихи нельзя долго варить, так как они могут потерять ценные компоненты. Если их заморозили, лечебные полезные свойства сохраняются. Это позволяет сделать заготовки на зиму и сварить компот в любое время года. Растительный продукт помогает при язве желудка, патологиях сердечнососудистой системы, заболеваниях полости рта, ревматизме, подагре, онкологических, гинекологических болезнях. Также очень полезно масло облепихи.

Ингредиенты для приготовления компота

Можно использовать свежие и замороженные ягоды облепихи в сочетании с другими ягодами и фруктами. Можно также заготавливать консервацию, которая сразу готова к употреблению. Облепиховое масло Многие хозяйки предпочитают делать заготовки облепихи в сочетании с черноплодной рябиной. Также в качестве ингредиентов можно использовать яблоки, бруснику, клюкву, черную смородину и даже тыкву. Для «кислинки» можно добавить немного лимонной кислоты или сока.

Основной ингредиент — ягоды облепихи, хорошо сочетается с другими фруктами. Очень вкусным будет компот с абрикосами, персиками, белой сливой. Яблоки — ингредиент , который всегда можно добавить в компот. Но также можно проявить фантазию и поэкспериментировать со вкусами, получив вкусный и тонизирующий напиток.

Противопоказания к употреблению

Компот из облепихи может быть противопоказан людям с определенными нарушениями в организме. Ягоды увеличивают кислотность мочи, поэтому они не рекомендуются при мочекаменной болезни. Также с осторожностью напиток нужно принимать в таких случаях:

• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
• склонность к диарее;
• некоторые виды гастрита, воспалительные процессы в печени;
• панкреатит в стадии обострения;
• болезни желчного пузыря;
• индивидуальная непереносимость продукта и склонность к аллергиям.

Напиток нельзя употреблять на голодный желудок. Также с внимательностью к приему компота нужно относиться кормящим женщинам. Необходимо начинать с небольших порций. Если у ребенка не наблюдается аллергий, постепенно увеличивать до допустимой нормы. Особенности питания , в состав которого входит облепиха, полностью зависят от перечня противопоказаний.

Компот из свежей облепихи

Напиток, приготовленный из свежих спелых ягод, считается наиболее полезным. Для его создания потребуется минимум ингредиентов:

• 350 г облепиховых ягод;
• 100 г сахарного песка;
• 3 л воды.

Облепиховый морс Для готовки нужны следующие этапы :

1. Ягоды нужно очистить от листиков и веточек, хорошо промыть.
2. В емкость для варки налить воду и добавить сахарный песок.
3. После закипания воды добавить ягоды и проварить в течение 10 минут.
4. Когда отвар настоится, процедить в стеклянную емкость.

Такой компот из облепихи требует минимум затрат времени. В 3 литрах компота содержится множество полезных компонентов для всей семьи. Его хватит на несколько дней. Также по аналогичному рецепту можно приготовить компот из домашней замороженной облепихи . Ягоды, которые были заготовлены в сезон созревания плодов, хорошо хранятся в морозильной камере долгое время.

Классический рецепт компота на зиму со стерилизацией

Многие хозяйки предпочитают сразу делать заготовки консервации на зиму. Пастеризованные банки можно хранить даже при комнатной температуре. Ягоды поддаются минимальной термообработке, что позволяет сохранить их полезные свойства. Перед тем, как приступить к заготовке, нужно учесть следующие нюансы:

• лучше выбирать плоды, вызревшие в первой половине сентября;
• ягоды должны быть спелыми, но не перезревшими или твердыми;
• плоды нужно хорошо перебрать и промыть под водой;
• банки и крышки должны быть хорошо пастеризованными;
• чтобы сделать вкус напитка более интересным, можно добавить других фруктов.

Компот из облепихи на зиму Во время приготовления сиропа не рекомендуется использовать алюминиевую посуду, так как металл может окисляться и выделять вредные вещества. Среди лучших рецептов компота (ингредиенты на 3-литровую банку):

• 1 кг ягод облепихи ;
• 1 л воды;
• 200 г сахара.

1. Пастеризуйте крышки и банки.
2. Ягоды очистите от листиков и плодоножек, промойте, затем распределите по банкам на треть объема.
3. В металлическую емкость добавьте сахар и воду, доведите до кипения.
4. Залейте банки кипящим сиропом, стерилизуйте в течение 10 минут.
5. Если банки объемом более 0,5 л, для пастеризации нужно около 15 минут.

После выполнения всех процедур банки закатываются крышками и укрываются теплой тканью. Вкусным рецептом компота также считается напиток с добавлением черноплодной рябины. Готовится он по аналогичной технологии.

Компот из облепихи на зиму без стерилизации

Особой популярностью пользуется заготовка на зиму без стерилизации. Она позволяет сварить напиток, максимально сохранив питательные вещества. Для этого потребуется (ингредиенты рассчитаны на 3-литровую банку):

• 1 кг плодов;
• 2 л воды;
• 0,7 кг сахара.

Замороженная облепиха зимой Этапы приготовления:

1. Пастеризовать банки, очистить от плодоножек и промыть ягоды.
2. Стерилизованные емкости наполнить наполовину облепихой.
3. В кастрюлю с водой добавить сахар и довести до кипения.
4. Полученным сиропом залить банки, закатать ключом, перевернуть крышками книзу, накрыть теплым материалом.

Такой напиток долго хранится. Перед тем, как его употреблять, лучше добавить немного воды, так как он концентрированный.

С клюквой и черной смородиной

Еще один полезный напиток — сочетающий облепиху с черной смородиной или клюквой. Он обладает эффектом омоложения, насыщен антиоксидантами, которые помогают выводить из организма токсины. Для приготовления необходимо:

• 270 г облепихи;
• 170 г клюквы;
• 0,5 стакана сахара.

Компот из облепихи со смородиной Этапы приготовления:

1. Пастеризовать 3-литровую банку.
2. Промыть ягоды и сложить их в банку.
3. Закипятить воду, залив ею банку, накрыть крышкой и оставить на 2 часа.
4. Настой перелить в эмалированную емкость, добавить сахар, довести до кипения и варить 5 минут.
5. Далее перелить напиток обратно в банку и закатать.

Такой напиток заряжает энергией, придает бодрости и тонизирует. Облепиховый компот со смородиной готовится немного по другой схеме. Он полезен при заболеваниях сердечнососудистой системы, помогает нормализовать давление. Для него потребуется:

• 1 кг ягод облепихи;
• 0,5 кг черной смородины;
• 2 стакана сахарного песка;
• 2 л воды.

1. Закипятить воду, добавить сахар и проварить около 5 минут.
2. В отдельную емкость сложить промытые ягоды и залить заготовку кипящим сиропом.
3. Настоять компот в течение 4 часов, обмотав теплой тканью.
4. После настаивания прокипятить напиток, перелить в пастеризованную банку и закатать.

Компот получается очень ароматным, с насыщенным цветом и необычным вкусом. Он хорошо укрепляет иммунитет, что важно в зимний период.

Рецепт с яблоками

Облепиха в сочетании с яблоками дает приятный и насыщенный вкус. Такой компот можно сварить в любое время года, предварительно заготовив ягоды. Для приготовления понадобятся:

• 300 г ягод;
• 200 г яблок;
• 230 г сахара;
• 3 л воды.

Облепиха для компота Этапы приготовления:

1. Перебрать ягоды и промыть, из яблок удалить сердцевину, нарезать дольками.
2. В емкость для варки поместить фрукты, сахар, добавить воду.
3. После закипания проваривать напиток в течение 15 минут.
4. Настоять компот в течение 2 часов, затем процедить и перелить в стеклянную емкость.

Такой рецепт вкусного компота из облепихи потребует минимум усилий. Он полезен людям с высоким уровнем сахара в крови. Ягоды облепихи стимулируют работу поджелудочной, улучшая общее состояние. Яблоки и облепиху также можно залить сиропом и закатать по классической схеме.

Компот осенний из облепихи, яблок и тыквы

Очень необычным по вкусу получается компот, в который входит тыква, яблоки и облепиха. Он полезен при дефиците железа, отечности, различных заболеваниях сердца, при нарушении репродуктивной функции. Такой напиток будет полезным, как для взрослых, так и детей. В нем много витаминов, которые укрепят иммунитет и весь организм.

Как правильно варить компот из облепихи и тыквы?

«Осенний» компот получил свое название за счет насыщенного янтарного оттенка. Тыква и облепиха в сочетании создают неповторимый вкус и аромат . Первый из плодов передает характерные нотки дыни. Приготовив такой напиток, можно получить настоящую витаминную «бомбу». Для приготовления берем (ингредиенты на 3-литровую банку):

• по 300 г яблок, тыквы, облепихи;
• 200 г сахара;
• 3 л воды.

Облепиха с тыквой Этапы приготовления:

1. Тыкву очистить от кожуры и обдать кипятком, из яблок удалить сердцевины.
2. Облепиху промыть, яблоки нарезать дольками, тыкву кубиками.
3. Все сырье разложить по пастеризованным банкам. Оно должно занимать 1/3 емкости.
4. Закипятить сахарный сироп и залить им банки.
5. Настаивать 15 минут, затем процедить сироп в кастрюлю, довести до кипения.
6. Залить сиропом фрукты и закатать банки.

Напиток тонизирует и освежает, насыщая организм всеми необходимыми компонентами.

Компот с черноплодной рябиной

Еще один полезный рецепт — облепиха с черноплодкой. Компот готовится по аналогии с классическим рецептом. Для него потребуется (ингредиенты на 3-литровую банку):

• 1 горсть черноплодной рябины;
• 2 горсти облепихи;
• 120 г сахара;
• 3 л воды.

1. Ягоды очистить от плодоножек, банки и крышки пастеризовать.
2. В кастрюле сварить сахарный сироп и залить кипятком разложенные по банкам ягоды.
3. Банки выставить в широкую емкость для пастеризации, прокипятив около 20 минут, затем закатать.

Готовый компот хорошо хранится весь год, если его поместить в темное и прохладное место.

Компот из замороженной и свежей облепихи в мультиварке

Многие хозяйки не представляют приготовление блюд и напитков без мультиварки. Современная техника существенно упрощает процесс готовки. Компот в мультиварке получается таким же вкусным, как и на плите. Его не нужно помешивать, следить за процессом приготовления, выбрав соответствующий режим. Есть несколько рецептов, которые подскажут, как варить вкусный облепиховый компот.

Напиток из замороженной облепихи и яблок в мультиварке

Для приготовления компота можно использовать не только свежие, но и замороженные ягоды. Он будет таким же полезным и вкусным. Очень быстро и просто готовится напиток в мультиварке, приобретая более насыщенный и богатый вкус. Для этого потребуется:

• 1,5 стакана плодов облепихи;
• 4 средних яблока;
• 150−200 г сахара;
• 2 л воды.

Компот из замороженной облепихи в мультиварке Этапы приготовления:

1. Яблоки очистить от кожуры, убрать сердцевины, порезать небольшими дольками.
2. Ягоды промыть, очистить от плодоножек.
3. Все ингредиенты поместить в емкость мультиварки, залив водой.
4. Выбрать режим тушения.
5. По окончанию приготовления настаивать около 20 минут.

Когда компот остынет, его можно переливать в графин и подавать к столу.

Рецепт в мультиварке из свежей облепихи

В мультиварке также можно приготовить классический компот. Время готовки сводится к минимуму. Потребуется:

• 100 г сахарного песка;
• 300 г ягод;
• 3 л воды.

1. Ягоды перебрать, удалить листики и веточки, промыть.
2. Сложить все ингредиенты в мультиварку и залить водой.
3. Выбрать функцию тушения.
4. По окончанию программы выбрать режим подогрева.

Когда компот настоится, его можно процеживать. В нем содержится весь необходимый витаминный комплекс для укрепления организма.

Компоты с добавлением черноплодной рябины барбариса или клюквы

Облепиха хорошо сочетается со многими ягодами и фруктами. Очень необычными получаются компоты, в которых добавляется клюква, черноплодка или барбарис. Один из таких рецептов предусматривает (ингредиенты на 3-литровую банку):

• 2 л воды;
• 500 г ягод облепихи;
• 250 г черноплодки;
• 250 г сахара-песка.

1. Ягоды очистить от веточек и промыть.
2. Пастеризовать банки и выложить в них ягоды.
3. Закипятить воду, залив ею плоды, затем настоять 20 минут и слить жидкость в кастрюлю.
4. Добавить в воду сахар и довести до кипения.
5. Залить ягоды полученным сиропом и закатать банки.

Вместо черноплодки можно добавлять барбарис, предварительно его измельчив. Клюкву не рекомендуется использовать для такого рецепта, так как под действием термической обработки в ней уменьшается количество полезных компонентов.

Морс из облепихи и вишни

Помимо классических рецептов, которые предусматривают пастеризацию и варку ягод, есть и более интересные — приготовление морса. Этот напиток содержит максимум пользы, так как ягоды и фрукты сохраняют все полезные элементы. Способы приготовления без варки предусматривают минимум кипятка и металлической посуды. Облепиха с вишней Очень насыщенный вкус дает облепиха в сочетании с вишней. Для приготовления нужно по 70−100 г ягод. Из вишни убираем косточки, облепиху промываем. Затем плоды хорошо разминаются ступкой. Полученный сок нужно слить в отдельную емкость, а оставшуюся смесь залить теплой водой. Когда масса настоится, необходимо отжать сок, используя марлю. Смешать первый полученный сок со вторым, добавив немного меда.

Такой морс можно делать не только со свежих, но и замороженных ягод.

Как варить кисель из замороженной облепихи

Не только компоты, но и кисели насыщены витаминами и полезными элементами. Сварить кисель можно не только из свежей, но и замороженной облепихи. Для этого потребуется:

• 1,5 стакана замороженных ягод;
• 300 г сахара;
• 3 ст. ложки крахмала;
• 1,8 л воды.

1. Ягоды нужно разморозить и растолочь ступкой.
2. Добавить 100 мл кипятка и перелить полученный сок в емкость для варки.
3. Из оставшейся смеси отжать сок с помощью марли.
4. Добавить сахарный песок в воду
5. В отдельной емкости развести крахмал в 100 мл воды.
6. Когда сок с водой будет закипать, добавить крахмал.
7. Держать на медленном огне около 5 минут, периодически помешивая.
8. Снять кастрюлю с огня и дать киселю немного настояться.

Когда напиток остынет, его можно подавать к столу.

Компот из облепихи — один из самых вкусных, поэтому обязательно нужно попробовать его приготовить.

Компот из облепихи – полезные свойства и 8 рецептов

Полезные свойства компота из облепихи

Кроме приятного вкуса, компот из облепихи имеет большое количество полезных для человеческого организма свойств. Облепиховый компот помогает поддержать здоровье, может стать действенным профилактическим и вспомогательным средством при многих заболеваниях.

Подробнее о пользе ягод облепихи читайте в нашей статье.

При простуде и гриппе

Облепиха – рекордсмен по содержанию аскорбиновой кислоты или витамина С, который важен для иммунной системы. Учеными доказано, что компот из облепихи может заменить прием синтетических витаминных добавок при простуде и гриппе.

Для похудения

Облепиховый компот поможет сбросить парочку лишних килограммов. Всё дело в том, что облепиха содержит фосфолипиды, замедляющие образование жировой прослойки. Пейте и худейте на здоровье!

При высоких умственных нагрузках

Если вы – офисный работник, учитель, врач, студент или школьник, вам необходимо иметь в повседневном меню облепиховый компот. Он помогает поддерживать оптимальную работу нейронов головного мозга и стимулирует активность центральной нервной системы.

При расстройствах менструального цикла

Облепиховый морс способствует нормализации гормонального фона и менструального цикла у женщин. А всё потому, что в облепихе содержится бесценный витамин Е. Это вещество избавит вас от бессонницы, неврозов и хронической усталости.

При сахарном диабете

При сахарном диабете любого типа рекомендуется пить облепиховый компот. Облепиха содержит хром, который нормализует сахар в крови и способствует уменьшению резистентности к инсулину. Только не кладите в компот сахар!

Облепиха с клюквой — можно пить сразу

Обе ягоды равноценны по полезным свойствам, из них получится вкусный витаминный напиток. Учитывая, что клюква кислая, понадобится больше сахара.

• Облепиха – 1 кг.
• Клюква – 500 гр.
• Сахарный песок – 1,5 стакана.
• Вода.

1. Переберите сырьё, помойте, распределите по баллонам.
2. Сварите сироп, засыпав сладость в воду, и дождавшись растворения.
3. Налейте кипящим в банки, прогрейте ягоды минут 10. Вновь верните в кастрюлю, закипятите.
4. Разлейте, закрутите, храните в прохладе.

Классический рецепт компота из облепихи

Чтобы добиться максимального проявления целебных свойств облепихи, пейте облепиховый компот каждый день. Тогда вы будете всегда бодры, энергичны и здоровы.

Время приготовления – 1 час.

Продукты:

• 700 гр. облепихи;
• 2 стакана сахара;
• 2,5 литра воды.

Приготовление:

1. Облепиху промойте.
2. Возьмите большую кастрюлю, налейте в нее воду и поставьте на плиту на средний огонь.
3. Когда вода начнет закипать, насыпьте в кастрюлю сахар и варите сироп 15 минут.
4. Облепиху разложите по банкам для компота. В каждую банку поверх ягод налейте сироп. Сразу закатайте и уберите в прохладное место.

Лечебный морс из облепихи и имбиря

Средство от гриппа и простуды. Для приготовления такого морса используется исключительно свежий корешок имбиря. Его можно купить в продуктовом магазине (отдел с овощами). Рецепт на одну порцию.

Ингредиенты

• 80 г облепихи;
• 5 г имбиря;
• 300 мл воды;
• 2 ч. л. меда.

Приготовление

1. Вымытые ягоды измельчить. Можно использовать блендер либо обычный пестик. Переложить в банку.
2. Очистить имбирь, взять небольшой кусочек, мелко порубить. Добавить к ягодам.
3. Вскипятить воду и остудить до 85 градусов. Можно просто оставить минут на 5-7. Залить облепиху с имбирем.
4. Напиток накрыть, выдержать 10 минут. Процедить, тщательно отжать шкурки.
5. Добавить мед, размешать до растворения. Можно заменить сахаром или малиновым вареньем, которое также эффективно борется с простудами.

Корешок имбиря перед использованием нужно очищать. Быстро и легко снять тонкую кожицу можно обыкновенной чайной ложкой – достаточно поскрести.
»

Компот из облепихи с яблоком

Компот из облепихи с добавлением яблок получается вкусным и ароматным. Вам точно следует приготовить компот по этому рецепту!

Время приготовления — 1,5 часа.

Продукты:

• 450 гр. облепихи;
• 300 гр. яблок;
• 250 гр. сахара
• 2,5 литра воды

Приготовление:

1. Помойте фрукты и ягоды. Яблоки нарежьте на небольшие дольки, не забудьте вырезать сердцевинки.
2. Облепиху и ягоды положите в большую кастрюлю, засыпьте сверху сахаром и оставьте настаиваться на 1 час.
3. Затем налейте в кастрюлю воду, поставьте на средний огонь и варите 15 минут после закипания.
4. Разлейте компот по банкам и закатайте. Держите баночки в прохладном месте.

Облепиховый компот со стерилизацией

Состав:

• облепиха – 1 кг;
• вода – сколько войдет в банки;
• сахар – по 300 г на 1 л воды.

Способ приготовления:

1. Промыв облепиху, всыпьте ее в простерилизованные банки, заполнив их приблизительно на треть или чуть больше.
2. Заполните банки доверху кипяченой водой и слейте ее в кастрюлю. Замерив объем жидкости, слитой из банок, определите, сколько потребуется сахара.
3. Вскипятите воду из банок, добавьте сахар, поварите до его полного растворения.
4. Залейте сиропом ягоды в банках.
5. Банки простерилизуйте, поставив их в большую кастрюлю с водой. Вода должна примерно на три четверти закрывать банки. На дно кастрюли нужно постелить ткань. Время стерилизации зависит от объема банок. Для литровых нужно 5 минут, для трехлитровых – 15 минут.
6. Закрутите банки и после остывания уберите на зиму.

Это более экономный вариант приготовления компота из облепихи – стерилизация позволяет обойтись меньшим объемом сахара.

Советы по саду, огороду и цветнику

Салат из зеленых помидор на зиму рецепты без стерилизации

Когда можно пересаживать гортензию с одного места на другое

Амариллис уход в домашних условиях фото

Облепихово-брусничный компот

Для компота используйте только позднюю бруснику, собранную в ноябре. Ранняя брусника имеет горький вкус и не подойдёт к облепихе.

Бензойная кислота, содержащаяся в бруснике, придает ей консервирующие свойства. Идеально для компота!

Время приготовления — 1 час.

Продукты:

• 250 гр. облепихи;
• 170 гр. брусники;
• 200 гр. сахара;
• 200 гр. кипятка;
• 1,5 литра воды.

Приготовление:

1. Промойте все ягоды и положите их в кастрюлю. Сверху залейте кипятком и засыпьте сахаром. Накройте всё полотенцем и оставьте на 40 минут.
2. В большую кастрюлю налейте воду и вскипятите. Добавьте засахаренные ягоды и варите 20 минут на среднем огне. Облепихово-брусничный компот готов!

Пряный морс с апельсином и корицей

Рецепт согревающего морса, который можно готовить зимой из замороженных ягод. Этот напиток полезен при простуде, восполнит запас витамина C и подарит бодрость.

Ингредиенты

• 200 г облепихи;
• 0,5 палочки корицы;
• 1 апельсин;
• 1,5 л воды;
• мед по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Из вымытого апельсина отжать сок, кожуру мелко нарезать.
2. Ягоды помять, также отжать сок, жмых соединить с апельсиновой кожурой, добавить воду, корицу, довести до кипения, настоять полчаса.
3. Процедить отвар, смешать с соками, добавить мед, при необходимости заменить сахаром. Употреблять в теплом виде.

Необязательно ограничиваться корицей, можно в такой морс добавить гвоздику, корень имбиря, звездочку бадьяна или любые другие пряности.

Облепихово-малиновый компот

Малина в сочетании с облепихой – это оружие против простуды №1. Такая мощная совокупность содержит большую дозу аскорбиновой кислоты. Кроме того, малина наделит облепиховый компот благоуханным ароматом.

Время приготовления — 1 час.

Продукты:

• 400 гр. облепихи
• 300 гр. малины
• 300 гр. сахара
• 2,5 литра воды

Приготовление:

1. Облепиху и малину промойте в холодной воде.
2. В большой кастрюле вскипятите воду для компота. Насыпьте сахар и поварите еще 7-8 минут. Затем добавьте ягоды и варите 10-15 минут.
3. Когда компот сварится, разлейте его по стерилизованным банкам и закатайте. Не забудьте поставить банки в прохладное место.

Заготовка компота на зиму

Компот на зиму из облепихи можно приготовить двумя способами: со стерилизацией и без нее. Приготовление этого напитка подразумевает использование ягод, которые находятся на начальной стадии созревания, поскольку в это время они еще обладают достаточной плотностью. С каждой ягоды нужно удалить гребни, а также отобрать поврежденные. И обязательно необходимо хорошо промыть облепиху под проточной водой.

В каждую банку необходимо уложить подготовленные ягоды и залить горячим сахарным сиропом. Сахарный сироп подготавливается из расчета: на 1 л воды 500 г сахара. Затем банки прикрыть крышками и стерилизовать не менее 15 минут. Крышки нужно герметично закрыть и хранить в затемненном прохладном помещении.

Более простой рецепт подготовки вкусного напитка выполняется без стерилизации. Но срок хранения его значительно сокращается при этом. Для приготовления необходимо, в первую очередь, выполнить стерилизацию банок и крышек. Затем подготовить сироп: 300 г сахара залить 1 л воды, и довести эту жидкость до температуры кипения.

В стерилизованные банки уложить облепиху – по самые плечики, а затем залить кипящим сахарным сиропом. Герметично закрыть крышками емкости, оставить для охлаждения, а затем отправить в прохладное место.

Обратите внимание! Обычно используются такие рецепты на 3 литровую банку, для удобства. Но, например, компот для детей закрывается в более мелких емкостях.

Облепиховый компот с шиповником для поджелудочной

Шиповник – это подходящее растение для поджелудочной железы. Люди с хроническим панкреатитом должны регулярно пить отвар шиповника. Однако такой отвар можно легко превратить во вкусный компот, добавив ягоды облепихи. Получится приятный и очень полезный напиток.

Время приготовления — 1 час.

Продукты:

• 800 гр. шиповника;
• 150 гр. облепихи;
• 2 стакана сахара – если у вас больная поджелудочная, не кладите сахар вообще;
• 2 литра воды.

Приготовление:

1. Шиповник вымойте в прохладной воде. Разрежьте каждый плод на 2 части и выньте семена. Затем промойте шиповник еще раз.
2. Облепиху тщательно вымойте.
3. Вскипятите воду в большой кастрюле. Добавьте сахар и проследите , чтобы он растворился.
4. В каждую стерилизованную банку кладите шиповник и облепиху в соотношении 3:1. Затем налейте во все банки приготовленную воду с сахаром. Дайте компоту постоять 20 минут, затем закатайте банки и уберите их в холодное место.

Ингредиенты для приготовления компота

Можно использовать свежие и замороженные ягоды облепихи в сочетании с другими ягодами и фруктами. Можно также заготавливать консервацию, которая сразу готова к употреблению.

Облепиховое маслоМногие хозяйки предпочитают делать заготовки облепихи в сочетании с черноплодной рябиной. Также в качестве ингредиентов можно использовать яблоки, бруснику, клюкву, черную смородину и даже тыкву. Для «кислинки» можно добавить немного лимонной кислоты или сока.

Основной ингредиент — ягоды облепихи, хорошо сочетается с другими фруктами. Очень вкусным будет компот с абрикосами, персиками, белой сливой. Яблоки — ингредиент, который всегда можно добавить в компот. Но также можно проявить фантазию и поэкспериментировать со вкусами, получив вкусный и тонизирующий напиток.

Компот из замороженной облепихи

Вкусный и полезный облепиховый компот можно сварить не только из свежих ягод, но и из замороженных. Вы сможете приготовить свеженькое и любимое средство от простуды даже в холодную зиму.

Время приготовления — 1 час.

Продукты:

• 500 гр. замороженной облепихи;
• 200 гр. сахара;
• 1 веточка корицы;
• 1,5 литра воды.

Приготовление:

1. Облепиху выньте из морозильной камеры и оставьте размораживаться при комнатной температуре на 25 минут
2. Приготовьте сироп для компота, вскипятив кастрюлю воды с сахаром. Сразу после закипания добавьте веточку корицы.
3. В стерилизованные банки разложите ягоды облепихи и залейте сиропом. Закатайте банки и уберите их в холод.

Морс с облепихой и брусникой «Витаминный»

Этот напиток готовится с добавлением брусники, часто ее заменяют клюквой. Подходит для питания детей старше двух лет.

Ингредиенты

• 100 г облепихи;
• 100 г брусники;
• 1 л воды;
• 70 г сахара.

Как приготовить

1. Размять ягоды, отжать через марлю сок. Поставить на время в холодильник.
2. Из ягодного жмыха и воды сварить обычный компот, кипятить минут 7-10, настоять и процедить.
3. Смешать компот с ягодным соком, ввести сахар. Размешать до растворения. Так как используются кислые ягоды, может потребоваться дополнительный сахар.

Чем дольше хранить морс, тем меньше витаминов в нем остается. Лучше употреблять напиток сразу, не готовить впрок.

Компот из облепихи на зиму

среда, 2 октября 2019 г.

Облепиховый компот – чудесная домашняя заготовка на зиму. Ароматный и вкусный напиток с приятным кисло-сладким вкусом, напоминающим ананасовый. Кстати, а вы знали, что облепиху нередко и называют сибирским ананасом?

Этот рецепт заготовки облепихи в виде компота на зиму не предусматривает стерилизации, а предполагает двойную заливку (сначала ягоды заливаются кипятком, затем – кипящим сахарным сиропом). Указанное количество ингредиентов рассчитано на 3 литра домашнего облепихового компота (мне больше нравится закрывать напиток в банках, объемом один литр каждая).

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого вкусного и ароматного домашнего компота на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты: питьевая вода, ягоды облепихи и сахарный песок.

Сразу наливаем в большую кастрюлю около 3 литров воды и даем ей закипеть. Переходим к ягодам. Несомненно, идеально использовать свеже собранную облепиху – в день сбора. 600 граммов перебранной облепихи моем в холодной воде, аккуратно перетирая ягодки между ладонями.

Откидываем ягоды на сито, чтобы стекла вода.

Закладываем чистую облепиху в заранее подготовленные банки (в одну литровую – 200 граммов или одну трехлитровую банку – сразу 600 граммов). Лично для меня тару большого объема удобнее всего стерилизовать в духовке, а вы делайте, как привыкли.

Заливаем ягоды крутым кипятком практически до самого верха.

Прикрываем крышками или закручиваем винтовыми, но не очень плотно. Не забудьте, что для заготовок важно использовать ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО новые винтовые крышки, который нужно прокипятить 4-5 минут. Оставляем ягоды прогреваться на 15 минут – это первая заливка.

Затем аккуратно сливаем воду из банок в кастрюлю, а сами банки снова прикрываем крышками. Очень удобно при таком способе использовать вот такую крышку с дырочками, чтобы ягоды не выпадали из банки.

Насыпаем в горячую воду 300 граммов сахарного песка. Перемешиваем и ставим обратно на огонь. Доводим до кипения и даем побурлить 2-3 минуты.

Кипящим сиропом заливаем ягоды в банках до самой кромки. Если сиропа не хватило (бывает, что случайно проливаешь его на стол), держите наготове чайник с кипящей водой.

Герметично закручиваем банки винтовыми крышками или закрываем с помощью закаточного ключа.

Переворачиваем банки с облепиховым компотом, накрываем чем-нибудь теплым (одеялом, пледом) и оставляем так до полного остывания (примерно на сутки).

Домашний компот из облепихи храним в сухом и темном месте.

Ароматный и вкусный напиток с приятным кисло-сладким вкусом, напоминающим ананасовый, вам понравится. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!