9 лучших овощных салатов, которые стоит посеять уже в следующем сезоне

9 лучших овощных салатов, которые стоит посеять уже в этом сезоне

Салат, как самая ранняя и неприхотливая зеленная культура, всегда был в почете у огородников. Весенние посадки большинство дачников обычно начинают с посева салата, петрушки и редиса. Но особого разнообразия видов и сортов салата раньше не было. В последнее время стремление к здоровому питанию и большой выбор зелени в супермаркетах заставляют огородников задумываться, а какие из этих растений можно вырастить на своих грядках? В этой статье расскажем о 9-ти самых интересных, на наш взгляд, разновидностях салата, которые стоит посеять уже в этом сезоне.

9 лучших овощных салатов, которые стоит посеять уже в этом сезоне

Сложности классификации салатов

Классификация разновидностей салатов достаточно запутанная. В различных источниках можно встретить противоречивые сведения. Нам достаточно знать, что салатные растения относятся к роду Lactuca. В свою очередь, Lactuca sativa L. объединяет несколько разновидностей: листовые салаты, салаты кочанные, салат Ромэн, Уйсун, или Спаржевый салат.

Это важно, потому что довольно часто огородники, почитав литературу, задаются целью приобрести семена салата латук, причисляя его к совершенно новой разновидности. А «латук» — (lactuca) — это название рода, к которому и принадлежит овощное растение салат.

К салатным растениям также причисляют и растения иных видов: руккола, кресс-салат, цикорные салаты (эскариол, эндивий, радичио, цуккерхут), валерьяница, или салат полевой.

Но нам, простым дачникам, по большому счету, не важно, к какому ботаническому семейству относится тот или иной вид салата. Нам куда важнее их потребительские качества.

Помимо вкусовых характеристик, при выборе вида салатной культуры, как правило, учитывается способ уборки зелени: срывной или срезочный, а также срок хранения убранной зелени.

Сорта срывного типа подходят для постепенной срезки. Листья этих салатов можно отрывать по одному с наружной стороны куста, в то время как молодые листья из центральной части куста будут подрастать. Сорта срезочного типа убираются за один раз.

Салаты — холодостойкие культуры, их можно начинать сеять рано весной, как только сойдет снег, а почва немного прогреется. У некоторых разновидностей салатов есть особенности агротехники, которые нужно знать. О лучших салатах, с учетом важных моментов при выращивании, и пойдет речь далее.

1. Салат батавия

Одна из самых популярных и не привередливых разновидностей — батавия — относится к листовым, срывного типа салатам. Иногда, правда, батавию относят к кочанно-листовым салатам.

Салат батавия

У этих растений, как правило, розетка крупная, листья волнистые, полураскидистый куст. В основном, батавия представлена зеленолистными сортами. Но есть и сорта с красными и красно–бурыми листьями, их зелень более нежная, по сравнению с зелеными сортами.

Салаты этого сортотипа отличаются мягким, немного сладким вкусом. Они подходят для нарезки в салаты, образуют хорошее сочетание вместе с овощами, мясом, рыбой, различными соусами. Краснолистные сорта служат для украшения готовых блюд.

Батавия довольно устойчива к нехватке света, повышенной температуре (не стрелкуется). Её семена можно сеять в грунт в несколько сроков в течение всего сезона.

Растения этой группы можно посеять дома в конце зимы для получения самой ранней зелени. Большого урожая ждать, конечно, не стоит, но немного зелени все же удастся получить. Подходят салаты батавия и для возделывания на гидропонике.

Самые популярные сорта салата батавия: «Гейзер», «Ералаш», «Ланселот», «Фанли», «Фан-тайм», «Лифли».

2. Салат лолло росса

Один из самых любимых у большинства огородников салатов. Вкусный, нежный и одновременно красивый. У этих салатов формируется полураскидистый кустик с листочками среднего размера. Кончики листовых пластинок волнистые, меленькие.

Салат лолло росса

Благодаря высокой декоративности листьев, этот салат замечательно подходит для декорирования блюд. Лолло росса с его нежными сочными листьями замечателен в салатах, им он придает легкость и объем. На вкус эти салаты немного горьковатые с ореховым привкусом.

Салат лолло росса замечательно сочетается с большинством продуктов: овощами, мясом, сыром, морскими продуктами, вторыми блюдами, различными соусами, а также другими овощами.

Этот салат — срывного типа, отличающийся достаточно быстрым ростом. С уборкой его листьев лучше не затягивать. Зелень лолло росса долго не хранится после уборки, в холодильнике: день-два. Продлить немного срок хранения можно, если аккуратно обернуть листочки влажной салфеткой или тканью.

Сортотип объединяет несколько сортов. Самые востребованные из них «Лолло Росса» (с листьями красного цвета) и «Лолло Бионда» (с зеленым листом). «Лолло Бионда» отличается более приятным и мягким вкусом. Кроме названных сортов, к этой группе относятся: «Эвридика», «Революция», «Ника», «Барбадос».

В основном, эти сорта устойчивы к цветушности, поэтому их можно сеять в течение всего сезона.

3. Дуболистный салат

Разновидность листового салата с декоративными листочками волнистой формы. Сорта бывают с листьями зеленой, красноватой, бордово–коричневой окраски. Листочки схожи с дубовыми, отсюда и название сортотипа.

Дуболистный салат. © jeannie sanders

Этот салат обладает достаточно ярким ореховым привкусом, не горчит. Он замечательно подходит для блюд из шампиньонов, жареной рыбы, очень вкусен в салатах с авокадо, с заправками на основе растительного масла. Красивыми листьями можно украшать готовые блюда.

Хранится этот салат мало, теряет свежесть после хранения в течение суток, поэтому много его срезать не нужно.

Дуболистный салат плохо реагирует на перепады температуры, поэтому его лучше высевать, когда наступит устойчивая теплая погода. При этом он отличается устойчивостью к цветушности – его можно высевать весь весенний и летний период.

Самые популярные сорта: «Дубрава», «Забава», «Аморикс», «Кредо», «Дубачек».

4. Салат айсберг

Самый любимый салат многих огородников и не только, этот овощной салат — лидер продаж в супермаркетах. Внешне «Айсберг» напоминает кочан капусты, но он более рыхлый. Кочаны у него образуются довольно крупные: от 300–400 граммов, вырастают экземпляры и до одного килограмма.

Листья у салата айсберг гофрированные, сочные, хрустящие. Он не имеет резкого вкуса, поэтому этот салат можно использовать в сочетании с большинством продуктов: мясом, рыбой, морепродуктами, другими овощами. Хорош «Айсберг» для приготовления бутербродов, хорошо получается с различными соусами. Хрустящие, сочные, листья этого салата можно использовать для голубцов. Хранится он достаточно долго, до двух-трех недель.

Салат можно выращивать как через рассаду, так и посевом прямо в грунт. У этого салата довольно длительный вегетационный период, поэтому рассадный способ предпочтительней.

Рассаду высаживают на хорошо освещенный участок без застоя воды. Салат айсберг предпочитает почву близкую к нейтральной. Если она кислая, то необходимо внести раскислители. Срезать кочаны можно, когда они достигнут размера 8-10 см.

Лучшие сорта сортотипа «Айсберг»: «Айс квин», «Айсберг», «Даймонд», «Аргентинас», «Платинас».

5. Салат ромэн

Это растение еще известно, как римский салат романо, ромен, кос-салат, кос. Именно римский салат используется в рецепте популярного салата «Цезарь».

Салат ромэн. © typepad

Растение формирует длинный рыхлый кочан с зелеными сочными и плотными листьями. К центру розетки листья становятся немного светлее, а на вкус более нежными. Этот салат с чуть терпким вкусом, немного сладковатый. Салат ромэн хорош для бутербродов, гамбургеров, нарезки непосредственно в салаты, его можно тушить для приготовления вторых блюд.

Салат замечательно хранится, кочаны лежат в холодильнике без потери качеств больше месяца. Поэтому целесообразней римский салат сеять летом – в июле, для обеспечения зеленью в осенний период.

Семена салата можно сеять как непосредственно в грунт, по мере освобождения грядок, так и применять рассадный метод. Для образования кочана этот салат нужно специально формировать. Для этого приблизительно через 55-60 дней после посева семян в теплый сухой день листья салата (тоже сухие) поднимают и завязывают сверху, обернув темным укрывным материалом.

Таким образом растения содержатся недели две. За это время салатные листья принимают нужную форму, становятся белее, в них пропадает горечь. После этого мероприятия кочаны можно срезать для использования.

Часть растений салата можно подсадить в горшки и содержать в прохладном помещении. Так можно продлить срок потребления зелени салата ромэн до зимы.

Подробно о выращивании салата ромэн читайте в нашей статье 7 видов салата для вашего сада.

Самые популярные сорта сортотипа «Ромэн»: «Ксанаду», «Косберг», «Пинокио», «Манаверт», «Денди».

6. Руккола

Эта зелень семейства крестоцветных в почете у многих огородников. Ценится руккола за оригинальный аромат и пикантный перечно-горчично-ореховый вкус. А еще листики и стебель растения содержат много витаминов и других очень полезных для организма человека веществ. Считается, что это растение помогает пищеварению, способствует понижению холестерина в крови, полезно для худеющих.

Руккола

У рукколы самые вкусные — молодые, не переросшие листочки. Их кладут в салаты и другие блюда для придания еде своеобразного, присущего этому растению вкуса. Руккола замечательна в сочетании с рыбой и морепродуктами, мясными блюдами, помидорами, чесноком, сыром, оливковым маслом. Ее можно использовать для приготовления салатов, окрошки. Зелень рукколы нежная, хранится недолго, поэтому ее не нужно срезать впрок.

Под названием «руккола» продаются семена как собственно рукколы, или индау посевного, а также двурядника тонколистного, или дикой итальянской рукколы. Сами растения и агротехника их выращивания похожи. Но двурядник — растение многолетние и весной способен отрастать и давать повторный урожай. И вкус его листьев немного бывает острее.

Для выращивания рукколы необходима грядка с умеренной освещенностью – в тени растение теряет свой запах, на слишком ярком солнце – становится жестким и горьким. Растение теплолюбиво, но может переносить кратковременные заморозки. Высевать семена можно каждые 10-15 дней приблизительно с конца апреля. Возможно выращивание рукколы рассадным методом. В таком случае семена обычно высевают в марте.

Растениям рукколы нужен регулярный полив, при нехватке влаги листья становятся грубыми и горькими.

Лучшие сорта рукколы: «Деликатесная», «Рококо», «Рокет», «Покер», «Сицилия».

7. Кресс-салат

Одно из самых скороспелых и неприхотливых растений, используемых на зелень. Кресс-салат также известен как: садовый кресс, хренница, жеруха, огородный перечник.

Кресс-салат. © eattheinvaders

Эта салатная зелень отличается небольшими размерами и мелкими рассеченными листочками. В основном, листья у кресс-салатов зеленые или сизо-зеленые. Вкус у зелени пикантный, немного острый, из–за наличия горчичного масла.

В свежем виде его лучше использовать для блюд из рыбы или мяса, как приправу для салатов, различных соусов. Бутерброды, украшенные молодыми листочками, приобретают своеобразный острый вкус и аппетитный вид.

Сеять кресс–салат можно приблизительно с апреля, каждые 10-14 дней. Для прорастания семенам достаточно +8 ° С, оптимальная температура для роста +15…+18°С. Растения могут прекрасно развиваться и в полутени, уход им требуется минимальный – полив и прополка с рыхлением.

Следует учесть, что кресс-салат очень любит крестоцветная блошка. Этот вредитель развивается на крестоцветных растениях, поэтому при посеве кресс–салата важно правильно чередовать культуры – соблюдать севооборот.

Растет садовый кресс быстро, уже через 16-18 дней его можно срезать. Зелень этого салата не отрастает после срезки, его нужно будет подсевать заново.

Эту культуру практически круглый год можно выращивать и дома на подоконнике — в горшке или ящике. А лучше сделать еще проще: разложить семена на влажной марле или ватном диске, появившиеся ростки через 10-14 дней можно будет использовать в пищу.

Лучшие сорта кресс-салата: «Холодок», «Забава», «Дукат», «Ажур».

8. Цикорный салат витлуф

Очень интересная разновидность салата. Многие дачники уже пытались его выращивать, но результат оказался не тем, на который они рассчитывали.

Все дело в том, что этот салат выращивают в два этапа: летом созревают корнеплоды. Они после уборки хранятся в погребе, а по мере надобности их проращивают для получения небольших кочанчиков салата.

Цикорный салат очень полезен, особенно людям, страдающим диабетом, в нем содержится большое количество полезных для организма человека веществ.

Из-за того, что выгонка зелени витлуфа проводится в темноте, его кочанчики бледно-желтого цвета. После срезки они способны храниться в холодильнике до трех недель.

Листья у этого салата хрустящие, сочные. Помимо употребления в свежем виде (свежий – он самый полезный), его можно тушить, жарить, запекать. Чтобы избавиться от присущей этому салату горечи, его желательно на 1 минуту опустить в кипяток. А можно вырезать уплотненное донышко кочанчика, горечь, в основном, присуща этой части растения.

Для выращивания цикорного салата необходима плодородная почва, лучше — с нейтральной реакцией. Важно вовремя посеять семена – не раньше последней декады мая, иначе растения застрелкуются.

Подробно о выращивании цикорного салата читайте в статье Цикорный салат Витлуф.

По мере роста у растения образуются достаточно крупные листья, которые можно понемногу срезать для салатов. В конце сентября растения выкапывают, держат в сухом прохладном месте, пока не пожелтеют и не завянут листья. Ботву обрезают, оставляя 2 см, чтобы сохранить почку, из которой в дальнейшем будет образовываться кочанчик.

Цикорный салат можно опустить в погреб вместе с морковью и картофелем или разместить в овощном отсеке холодильника.

Лучшими для выгонки будут корнеплоды не менее 3-х см диаметром. Начиная с ноября, когда у корнеплодов начинают появляться листочки, салат можно постепенно высаживать в землю.

Горшочки с растениями нужно поставить в темное, прохладное место, например к балкону, иначе у растений появится горечь. Салат влаголюбив, по мере подсыхания почвы посадки нужно поливать. Через неделю начнет отрастать салатная зелень, которая будет как нельзя кстати в период отсутствия свежей зелени и овощей.

Лучшие сорта цикорного салата витлуф: «Конус» — практически без горечи, «Бланка», «Ракета», «Экстрелла», «Экспресс».

9. Валерьяница, или Салат полевой

Другие названия этого растения — корн, валерианелла, фельдсалат, маш-салат, рапунцель.

Валерьяница, или Салат полевой. © Carl Simon

Валерьяница сегодня не очень популярна среди огородников, а напрасно. Это самая неприхотливая и холодостойкая салатная культура. Полевой салат способен переносить температуры до -10 ° С, поэтому его можно сеять максимально рано, чтобы обеспечить себя весной первой витаминной зеленью.

Зелень валерианеллы нежная, вкусная, немного терпкая, со слегка ореховым привкусом. Полевой салат хорош с копченой рыбой, птицей, грибами, орехами, вареной свеклой. Удачно сочетается и с разными заправками: растительным маслом, уксусом, лимонным соком, майонезом, сметаной. Салат используется для украшения блюд. Полевой салат способен храниться до четырех недель в холодильнике.

Убирают полевой салат в стадии полного формирования розетки листьев. Растения нужно полностью выдернуть или срезать у основания так, чтобы розетка не рассыпалась на отдельные листья.

В средней полосе семена валерьяницы обычно высевают в открытый грунт в третьей декаде апреля или после ранних овощей во второй половине лета. Семена полевого салата отличаются длительным послеуборочным периодом покоя, поэтому свежесобранные семена лучше не высевать.

Срок вегетации у этого растения небольшой, его желательно высевать с интервалом в 2-3 недели. Полевой салат можно выращивать прямым посевом в грунт и через рассаду.

Как любая другая салатная культура, полевой салат нуждается в поливе, но не переносит излишнего увлажнения. При выращивании этого растения нужно учесть, что при повышенных температурах салат «стрелкуется», а его листья становятся мелкими.

Лучшие сорта салата полевого: «Дуплекс», «Трианон», «Эстамп», «Экспромт», «Голландский широколистный».

Дорогие читатели! Мы рассказали не обо всех интересных разновидностях салата. Их значительно больше, и все они заслуживают внимания огородников из-за разнообразия форм, вкусов, способов применения и их пользы. А какой овощной салат выращиваете вы у себя на огороде? Поделитесь своим опытом в комментариях к статье.

9 лучших овощных салатов, которые стоит посеять в этом сезоне

Содержание:

• Сложность классификации салатов
• 1. Салат Батавия
• 2. Салат лолло росса
• 3. Листовой салат
• 4. Салат айсберг
• 5. Салат ромэн
• 6. Руккола
• 7. Кресс-салат
• 8. Салат витлуф с цикорием
• 9. Валерианица, или Полевой салат.

Салат, как самая ранняя и неприхотливая зеленая культура, всегда пользовался большим уважением у садоводов. Большинство дачников обычно начинают весеннюю посадку с посадки салата, петрушки и редиса. Но особого разнообразия видов и разновидностей салата раньше не было. В последнее время стремление к здоровому питанию и большой выбор зелени в супермаркетах заставили садоводов задуматься, какое из этих растений можно выращивать на своих грядках? В этой статье мы расскажем вам о 9 самых интересных, на наш взгляд, сортах салата, которые стоит сеять уже в этом сезоне.

Сложность классификации салатов

Классификация разновидностей салатов довольно запутанная. В разных источниках можно найти противоречивую информацию. Нам достаточно знать, что листья салата относятся к роду Лактука . Lactuca sativa L. , в свою очередь, сочетает в себе несколько разновидностей: листовые салаты, салаты из капусты, салат ромэн, уйсун или салат спаржа.

Это важно, ведь довольно часто садоводы, прочитав литературу, задаются целью приобрести салат семена, причисляя их к совершенно новому сорту. И «салат» – ( лактука ) – это название рода, к которому принадлежит салат из овощных растений.

К салатным растениям относятся и другие виды растений: руккола, кресс-салат, циклические салаты (эскариол, эндивий, радиккио, цукерхут), валериана или полевой салат.

Но для нас, простых дачников, по большому счету, не имеет значения, к какому ботаническому семейству принадлежит тот или иной вид салата. Нам гораздо важнее их потребительские качества.

Помимо вкусовых характеристик, при выборе вида салатной культуры, как правило, учитывается способ заготовки зелени: стойла или срезка, а также срок хранения собранной зелени.

Стойловые сорта подходят для постепенной срезки. Листья у этих салатов можно поодиночке отрывать с внешней стороны куста, при этом молодые листочки из центральной части куста будут расти. Разновидности срезанного типа собирают единовременно.

Салаты – морозостойкие культуры, их можно сеять ранней весной, как только растает снег, а почва немного прогреется. Некоторые разновидности салатов имеют сельскохозяйственные особенности, о которых нужно знать. О лучших салатах с учетом важных моментов в выращивании и пойдет речь далее.

1. Салат Батавия

Один из самых популярных и непривередливых сортов – Батавия – относится к листовым салатам стойлого типа. Однако иногда Батавию называют салатом из листьев и листьев.

У этих растений, как правило, розетка крупная, листья волнистые, куст полураскидистый. В основном батавия представлена ​​зеленолистными сортами. Но есть сорта с красными и красно-коричневыми листьями, их зелень более нежная по сравнению с зелеными сортами.

Салаты этого сортотипа обладают мягким, слегка сладковатым вкусом. Они подходят для нарезки салатов, хорошо сочетаются с овощами, мясом, рыбой, различными соусами. Краснолистные сорта используются для украшения готовых блюд.

Батавия достаточно устойчива к недостатку света, высокой температуре (не стреляет). Его семена можно сеять в почву в несколько периодов в течение сезона.

Растения этой группы можно высевать в домашних условиях в конце зимы для получения максимально ранней зелени. Конечно, большого урожая ждать не стоит, но зелень все же можно получить. Салаты Батавия также подходят для выращивания на гидропонике.

Самые популярные разновидности салата батавия: Гейзер , Ералаш, Ланселот , Fanley , Время вентилятора , Жизнь .

2. Салат лолло росса

Один из самых любимых салатов большинства садоводов. Вкусно, нежно и в то же время красиво. Эти салаты образуют полураскидистый куст с листьями среднего размера. Кончики листовых пластинок волнистые, мелкие.

Благодаря высокой декоративности листьев этот салат отлично подходит для украшения блюд. Lollo rossa с нежными сочными листьями замечательно подходит для салатов, придает им легкость и объем. Эти салаты имеют горьковатый привкус с ореховым привкусом.

Салат Lollo Rossa хорошо сочетается с большинством продуктов: овощами, мясом, сыром, морепродуктами, основными блюдами, различными соусами и другими овощами.

Салат стойловый, отличается довольно быстрым ростом. С очисткой его листьев лучше не затягивать. Зелень Lollo rossa не хранится долгое время после очистки, в холодильнике: день-два. Немного продлить срок хранения можно, если аккуратно обернуть листья влажной тряпочкой или тряпкой.

Тип сорта объединяет несколько разновидностей. Самые популярные из них: Лолло Росса (с красными листьями) и Лолло Бионда (с зеленым листом). Лолло Бионда имеет более приятный и мягкий вкус. Помимо этих разновидностей, в эту группу входят: «Эвридика» , “Революция” , “Ника” , «Барбадос» .

В основном эти сорта устойчивы к цветению, поэтому их можно сеять в течение всего сезона.

3. Листовой салат

Сорт листового салата с декоративными волнистыми листьями. Сорта бывают с зелеными, красноватыми, бордово-коричневыми листьями. Листочки похожи на дубовые, отсюда и название сорта.

У этого салата довольно яркий ореховый привкус, не горький. Он отлично подходит к грибным блюдам, жареной рыбе, очень вкусен в салатах с авокадо, с заправками на основе растительного масла. Красивые листья могут украсить уже готовые блюда.

Хранится такой салат мало, при хранении в течение дня он теряет свежесть, поэтому много его нарезать не нужно.

Дублированный салат плохо реагирует на перепады температур, поэтому сеять его лучше при устойчивой теплой погоде. К тому же он устойчив к цветению – сеять можно всю весну и лето.

Самые популярные сорта: “Дубрава” , “Весело” , “Аморикс” , “Кредо” , «Дубачек» .

4. Салат айсберг

Самый любимый салат многих огородников и не только этот овощной салат – лидер продаж в супермаркетах. Внешне «Айсберг» напоминает кочан, но более рыхлый. Кочаны образуются довольно крупными: от 300-400 грамм, экземпляры вырастают до одного килограмма.

Листья у салата айсберг гофрированные, сочные, хрустящие. У него нет резкого вкуса, поэтому этот салат можно использовать в сочетании с большинством продуктов: мясом, рыбой, морепродуктами, другими овощами. Хороший «Айсберг» для приготовления бутербродов, хорошо сочетается с различными соусами. Хрустящие, сочные листья этого салата можно использовать для голубцов. Хранится долго, до двух-трех недель.

Салат можно выращивать как через рассаду, так и сев прямо в землю. У этого салата довольно продолжительный вегетационный период, поэтому рассадный способ предпочтительнее.

Саженцы высаживают на хорошо освещенном участке без застоя воды. Салат Айсберг предпочитает почвы, близкие к нейтральным. Если он кислый, то необходимо добавить раскислители. Головы можно обрезать, когда они достигнут размера 8-10 см.

Лучшими сортами сорта Айсберг считаются: Снежная королева , Айсберг , Алмаз , Аргентина , Платины .

5. Салат ромэн

Это растение также известно как салат романо, ромэн, тесьма, тесьма. Именно римский салат используется в рецепте популярного салата Цезарь.

Растение образует длинную рыхлую кочанку с зелеными, сочными и плотными листьями. К центру розетки листья становятся немного светлее и нежнее на вкус. Этот салат получается слегка терпким, слегка сладковатым. Салат ромэн хорош для бутербродов, гамбургеров, кусочков прямо в салаты, его можно тушить для приготовления вторых блюд.

Салат замечательно хранится, кочаны в холодильнике без потери качества больше месяца. Поэтому римский салат желательно сеять летом – в июле, осенью обеспечить зеленью.

Семена салата можно сеять прямо в почву, по мере освобождения грядок, и можно применять рассадный метод. Для формирования кочана этот салат нужно сформировать специально. Для этого примерно через 55-60 дней после посева семян в теплый сухой день листья салата (также сухие) приподнимают и перевязывают сверху, заворачивая в темный укрывной материал.

Таким образом, растения хранятся две недели. За это время листья салата принимают желаемую форму, становятся белее, в них пропадает горечь. После этого кочаны можно разрезать для употребления.

Некоторые листья салата можно посадить в горшки и хранить в прохладном помещении. Таким образом, вы можете продлить период употребления зеленого салата ромэн до зимы.

Подробнее о выращивании салата ромэн читайте в нашей статье 7 видов салата для вашего сада.

Самыми популярными разновидностями сорта Ромен являются: Занаду , Cosberg , Пиноккио , Manavert , Денди .

6. Руккола

Эта зелень из семейства крестоцветных в почете у многих садоводов. Руккола ценится за оригинальный аромат и пряно-горчично-ореховый вкус. А листья и стебель растения содержат много витаминов и других веществ, которые очень полезны для человеческого организма. Считается, что это растение способствует пищеварению, способствует снижению холестерина в крови, полезно при похудении.

У рукколы самые вкусные – молодые, не переросшие листья. Их кладут в салаты и другие блюда, чтобы придать еде характерный вкус, присущий этому растению. Руккола прекрасна в сочетании с рыбой и морепродуктами, мясными блюдами, помидорами, чесноком, сыром, оливковым маслом. Из него можно делать салаты, окрошку. Зелень рукколы нежная, хранится недолго, поэтому ее не нужно разрезать впрок.

Под названием «руккола» семена продаются как сама руккола,или посевной , так же хорошо как двулистный тонколистный , или дикая итальянская руккола . Сами растения и агротехника их выращивания схожи. Но двустворчатый – многолетнее растение и весной оно способно разрастаться и дать второй урожай. И вкус у его листьев немного острее.

Для выращивания рукколы необходима грядка с умеренным освещением – в тени растение теряет запах, на слишком ярком солнце – становится жестким и горьким. Растение теплолюбиво, но переносит кратковременные заморозки. Сеять семена можно каждые 10-15 дней примерно с конца апреля. Возможно выращивание рукколы рассадным методом. В этом случае семена обычно высевают в марте.

Растения рукколы нуждаются в регулярном поливе, при недостатке влаги листья становятся грубыми и горькими.

Подробнее о выращивании рукколы читайте в статье Руккола – выращивание средиземноморского деликатеса.

Лучшие сорта рукколы: “Вкусные” , “Рококо” , «Ракета» , «Покер» , “Сицилия” .

7. Кресс-салат

Одно из самых скороспелых и неприхотливых растений, используемых на зелени. Кресс-салат также известен как: кресс-салат, хрен, изюм, садовый перец.

У этого салата зелень небольшого размера и мелкие рассеченные листочки. Большинство листьев кресс-салата зеленые или голубовато-зеленые. Вкус зелени пряный, слегка пикантный за счет наличия горчичного масла.

В свежем виде его лучше использовать для рыбных или мясных блюд, как приправу для салатов, различных соусов. Бутерброды, украшенные молодыми листьями, приобретают своеобразный острый вкус и аппетитный вид.

Сеять кресс-салат можно примерно с апреля каждые 10-14 дней. +8 ° С достаточно для прорастания семян, оптимальная температура для роста + 15 . + 18 ° С. Растения прекрасно могут развиваться в полутени, требуют минимального ухода – полива и прополки с рыхлением.

Следует отметить, что кресс-салат очень любит крестоцветная блоха. Этот вредитель развивается на крестоцветных растениях, поэтому при посеве кресс-салата важно правильно чередовать культуры – соблюдать севооборот.

Кресс-салат быстро разрастается, через 16-18 дней его можно срезать. Зелень этого салата после нарезки не разрастается, ее нужно будет пересевать.

Эту культуру можно выращивать практически круглый год в домашних условиях на подоконнике – в горшке или ящике. А лучше сделать еще проще: разложить семена на влажной марле или ватном диске, появившиеся через 10-14 дней ростки можно использовать в пищу.

Лучшие сорта кресс-салата: “Холод” , “Весело” , “Дукат” , “Ажур” .

8. Салат витлуф с цикорием

Очень интересный вид салата. Многие дачники уже пытались его вырастить, но результат оказался не таким, как они ожидали.

Все дело в том, что этот салат выращивают в два этапа: летом созревают корнеплоды. После сбора их хранят в погребе и по мере необходимости проращивают, чтобы получить маленькие кочаны салата.

Салат из цикория очень полезен, особенно людям с сахарным диабетом, он содержит большое количество полезных для человеческого организма веществ.

Из-за того, что белая зелень перегоняется в темноте, кочаны бледно-желтые. После срезания они могут храниться в холодильнике до трех недель.

Листья у этого салата хрустящие, сочные. Помимо потребления в свежем виде (в свежем виде – оно самое полезное), его можно тушить, жарить, запекать. Чтобы избавиться от присущей этому салату горечи, желательно опустить его в кипяток на 1 минуту. А еще можно вырезать у козочки уплотненное дно, горечь, в основном присущая этой части растения.

Для выращивания циклического салата нужна плодородная почва, желательно с нейтральной реакцией. Важно вовремя сеять семена – не ранее последней декады мая, иначе растения сами простреливаются.

Подробнее о выращивании циклического салата читайте в статье «Салат из цикория Витлуф».

По мере роста растения образуются достаточно крупные листья, которые можно немного обрезать для салатов. В конце сентября растения перекапывают, выдерживают в прохладном сухом месте до пожелтения и увядания листьев. Верхушки срезают, оставляя 2 см, чтобы спасти почку, из которой в дальнейшем сформируется головка.

Салат из цикория можно опустить в погреб вместе с морковью и картофелем или поместить в овощное отделение холодильника.

Лучше всего для выгонки подойдут корнеплоды диаметром не менее 3 см. Начиная с ноября, когда у корнеплодов начинают появляться листья, салат можно постепенно сажать в землю.

Горшки с растениями нужно поставить в темное прохладное место, например, на балкон, иначе растения приобретут горечь. Салат влаголюбив; по мере подсыхания почвы посадки нужно поливать. Через неделю салатная зелень начнет расти, что очень кстати будет при отсутствии свежей зелени и овощей.

Лучшие сорта циклического салата Витлуф: «Конус» – практически без горечи, «Бланка» , «Ракета» , «Extrella» , «Экспресс» .

9. Валерианица, или Полевой салат.

Другие названия этого растения – кукуруза, валерианелла, фельдсалат, пюре, рапунцель.

Девочка валериана сегодня не пользуется особой популярностью у садоводов, а зря. Это самая неприхотливая и морозостойкая салатная культура. Полевой салат способен переносить температуру до -10. ° С, чтобы его можно было посеять как можно раньше, чтобы весной обеспечить себя первой витаминной зеленью.

Зелень валерианеллы нежная, вкусная, слегка терпкая, с легким ореховым привкусом. Полевой салат хорош с копченой рыбой, птицей, грибами, орехами, отварной свеклой. Он удачно сочетается с различными заправками: растительным маслом, уксусом, лимонным соком, майонезом, сметаной. Салат используют для украшения блюд. Салат полевой можно хранить в холодильнике до четырех недель.

Заготавливают полевой салат на стадии полного формирования листовой розетки. Растения необходимо полностью выдернуть или срезать у основания, чтобы розетка не рассыпалась на отдельные листочки.

В средней полосе семена валерианы обычно высевают в открытый грунт в третьей декаде апреля или после ранних овощей во второй половине лета. Семена полевого салата отличаются длительным послеуборочным периодом покоя, поэтому свежесобранные семена лучше не сеять.

Вегетационный период у этого растения небольшой, сеять желательно с интервалом в 2-3 недели. Салат полевой можно выращивать прямым посевом в почву и через рассаду.

Как и любая другая салатная культура, полевой салат нуждается в поливе, но не переносит чрезмерного увлажнения. При выращивании этого растения нужно учитывать, что при повышенной температуре салат «всходит», а его листья становятся мелкими.

Лучшие сорта салата полевого: «Дуплекс» , “Трианон” , “Эстамп” , «Экспромт» , “Голландский широколистный . ’

Уважаемые читатели! Мы не рассказали обо всех интересных разновидностях салата.Их намного больше, и все они заслуживают внимания садоводов из-за разнообразия форм, вкусов, способов применения и их пользы. А какой овощной салат вы выращиваете в своем саду? Поделитесь своим опытом в комментариях к этой статье.

9 лучших овощных салатов, которые стоит посеять уже в следующем сезоне

Салат – это зеленая культура, которая содержит много питательных веществ для человеческого организма. Он низкокалорийный, вкусный и обладает множеством лечебных свойств. В природе существует около тысячи разновидностей этого растения.

1. Листовой салат батавия
2. Листовой салат лолло росса
3. Дуболистный салат
4. Овощной салат айсберг
5. Римский салат романо
6. Салат руккола
7. Кресс-салат
8. Салат витлуф
9. Салат полевой

Листовой салат батавия

Батавия – неприхотливый сорт салата с развитой розеткой и волнистыми расширенными листьями. Чаще всего на грядках можно встретить зеленые виды, но есть красные и красно-коричневые оттенки.

У растения сладкий и нежный аромат. Прекрасно сочетается с рыбой и мясом.

Батавия замечательно растет повсюду. Хорошо переносит жару, недостаток света и перепады температур. Может расти на гидропонике. Высаживают семена в течение всего весенне-летнего периода.

Наиболее распространены сорта: «Фанлей», «Ералаш», «Гейзер».

Листовой салат лолло росса

Растение очень распространено среди дачников. Куст широко распространенный, листья среднего размера, на кончиках волнистые.

Нежный салат с приятным ореховым привкусом. Прекрасно сочетается с рыбой, мясом и овощами. Используется для украшения самых разных блюд.

Отличается быстрым ростом, снимайте сразу, иначе листья станут шершавыми. Срок хранения в холодильнике 1-2 дня. Чтобы продлить свежесть, листья заворачивают во влажную ткань. Зелень выращивают в течение всего сезона.

Популярные сорта: «Лолло Росса», «Ника», «Эвридика.”

Дуболистный салат

Листья салата волнистые, имеют оттенки зеленого, красного, бордово-коричневого цвета. Листья по форме похожи на листья дуба, отсюда и название сорта.

Обладает ярким ореховым привкусом, не имеет горького вкуса. Хорошо сочетается с грибами, рыбой и различными фруктами. Используется при приготовлении соусов.

Их высаживают в хорошо освещенных местах, они не переносят недостатка света и резких перепадов температур. Посев длится весь весенне-летний сезон.

Самые известные сорта: «Кредо», «Дубрава», «Дубачек».

Овощной салат айсберг

Салат выращивают многие садоводы. Продается во многих супермаркетах. По форме он похож на кочан капусты, но менее плотный. Весит в среднем 300-500 грамм. Но иногда вырастает до 1 кг.

Листья волнистые, хрустящие и сочные. Без кислого вкуса. Их используют при приготовлении рыбы, мяса, соусов, овощей. Капустную начинку хорошо завернуть в листья.

Выращивают рассадой или посевом в землю. Их высаживают в хорошо освещенном месте, где нет застоя воды. Урожай собирают, когда кочаны достигают 7-11 см.

Лучшие сорта: Даймонд, Ледяная королева».

Римский салат романо

Из него получается знаменитый салат Цезарь. Растительность имеет продолговатый кочан с плотными листьями.

Вкус сладковато-романтический, слегка кисловатый. Используется во многих блюдах. Его можно хранить в холодильнике до месяца, при этом все полезные качества сохраняются.

Высаживают как семена или рассаду. Для формирования кочана проводится тренировка. Через 50-65 дней после посева листья растения приподнимают и перевязывают, заворачивают в темный мешок. Продержаться 14 дней. За это время листья приобретают желаемую форму и пропадает горечь. Затем нарезаются кочаны.

Известные сорта: «Денди», «Косберг», «Буратино».

Салат руккола

Зелень обладает тонким ароматом и изысканным вкусом. Листья салата богаты полезными витаминами и минералами. Считается, что он помогает пищеварению и снижает уровень холестерина в крови.

Прекрасно сочетается с мясом, рыбой, овощами. Добавить в окрошку. Хранится салат недолго.

Рукколу выращивают на участке с умеренным освещением. От яркого солнца листья становятся жесткими, а в тени теряют аромат. Семена высаживают с конца апреля, рассаду – с марта. Салат нуждается в регулярном поливе, при недостатке влаги листья приобретают горький вкус.

Популярные разновидности: Покер, Деликатес, Ракета».

Кресс-салат

Растение небольших размеров, листья рассеченные, зеленого или голубовато-зеленого цвета. Вкус богатый, слегка пряный, за счет входящего в состав горчичного масла.

Используется в салатах, морепродуктах, мясе и бутербродах.

Семена прорастают через 5-7 дней, а через пару недель срезают зелень. Может расти как в тени, так и на хорошо освещенном месте. Любит влажность и прополку.

Кресс-салат тоже хорошо растет в квартире. Для этого семена раскладывают на влажной марле и через 9-15 дней листья используют для варки.

Распространенные виды: «Веселье», «Ажур», «Холод».

Салат витлуф

В растении содержится огромное количество полезных для человека витаминов. Выращивается в два этапа. Летом созревают корни, которые после сбора урожая хранятся в погребе и при необходимости проращиваются.

Кочан бледно-желтый. Листья хрустящие и сочные. Они горькие на вкус, поэтому перед употреблением их замачивают в горячей воде на 1-3 минуты.

Салат высаживают в конце мая в плодородную почву с нейтральной кислотностью. Растение влаголюбиво, поэтому регулярный полив нужно делать не реже одного раза в день.

Известные сорта: «Бланка», «Конус», «Экспресс».

Салат полевой

Их еще называют рапунцель, кукуруза, салат ягненка. Он состоит из округлых глянцевых листьев.

Салат получается сочный, нежный, с легким ореховым привкусом. Хорошо сочетается с рыбой, грибами и различными приправами. Срок годности в холодильнике 3-4 недели.

Салат неприхотлив при экстремальных температурах, хорошо реагирует на морозы. Посажен ранней весной. Плохо относится к избытку влаги.

Популярные разновидности: Дуплекс, Внезапный, Дуплекс».

Салат необходимо выращивать в любом саду. Он не только богат витаминами и полезными микроэлементами, но еще и очень нежный и сочный, что придает блюдам особый вкус.

9 лучших овощных салатов, которые стоит посеять уже в следующем сезоне

Салаты сеют и летом!

САЛАТЫ СЕЮТ И ЛЕТОМ

Салат – пластичная зеленная культура, которую сеют с ранней весны до поздней осени. Как правило, массовый посев салатов, а значит, и активное его потребление приходятся на весну и раннее лето. А для летних и осенних урожаев стоит посеять салат в июне.

Напомним, что салаты делятся на две категории – листовые и кочанные. При этом среди кочанных салатов часто в отдельную группу выделяют салат ромен (его также называют салат ромэн, римский салат), образующий рыхлые кочаны удлиненной формы. Следует помнить, что пик продаж салатов наступает весной (апрель-май) и осенью (сентябрь-октябрь). Именно к этим периодам и нужно “готовить” урожай.

ЛИСТОВОЙ САЛАТ
Листовой салат, как правило, используют для ранне-весенних посевов в закрытом и открытом грунтах. И это понятно, ведь при высоких температурах и недостатке влаги он быстро уходит в цвет. Вместе с тем такой салат можно сеять и летом – через каждые 7–10 дней, до конца августа. При июньских и июльских посевах предпочтительны сорта, устойчивые к цветушности, например, смесь Беби Ливз, Восхитительный, Изумрудное кружево-НК, Рубиновое кружево-НК, Кучерявец Одесский, Мама мия, Забава, Дубрава, Кредо. Для посева в августе подойдут любые сорта – эта зелень будет реализовываться уже осенью.

На грядке листовой салат высевают поперечными рядами, расстояние между ними – 10–12 см для старых листовых сортов и 25-30 см – для новых, образующих крупную розетку. При более загущенном посеве качество продукции снижается. Старые сорта листового салата убирают в фазе 6–7 листьев, современные – срезая полностью розетки диаметром 25–30 см.

Возможны подзимние посевы листовых салатов: перед самым наступлением устойчивых морозов (в конце октября – начале ноября) с таким расчетом, чтобы семена осенью не успели прорасти. Это позволит на 7–12 суток ускорить получение ранней продукции следующей весной. Разумеется, в этом случае разумнее использовать раннеспелые сорта.

КОЧАННЫЙ САЛАТ
В отличие от листовых салатов кочанные легче переносят высокие температуры и не столь подвержены цветушности, хотя в жару и при недостатке влаги кочаны формируются рыхлые и слабые.
Как правило, скороспелые сорта кочанного салата (вегетационный период – 40–50 дней) быстрее могут уйти в цвет, поэтому в жаркий летний период их сеять не стоит (это делают с первой половины апреля до мая). Среднеспелые (50–60 дней) и поздние сорта (70–80 дней) принято высевать с апреля до середины июня. Для июньских посевов лучше выбирать сорта, устойчивые к цветушности: Арктика, Изумительный, Летний хит, Чудо четырех сезонов, Гейзер, Роджер, Азарти т.п.
Повторно в открытый грунт его лучше сеять не позже конца июля, с междурядьями 22–25 см; семена заделывают мелко – на 0,5 см, при засушливой погоде – несколько глубже, до 1,5 см. Когда у растений разовьется 3–4-йлист, загущенные посевы прореживают. Эту операцию повторяют через 10–15 дней. Окончательное расстояние между растениями, в зависимости от сорта, – 20–25 см.
Самые урожайные из них дают более 5 кг кочанов с 1кв.м., в среднем урожайность – 2,5–3,0 кг кочанов и листьев. Новые сорта отличаются богатой палитрой окрасок – от желтой до фиолетовой. И по консистенции листьев они тоже – на любой вкус: и мягкие нежные, и хрустящие, и маслянистые.
Для осеннего потребления вполне подходят скороспелые и среднеспелые сорта, посев которых проводят в конце июля.

САЛАТ РОМЕН
Во 2-й и 3-й декаде июля еще не поздно посеять и салат ромен – тогда можно лакомиться им вплоть до осеннего похолодания, т.к. он переносит кратковременные понижения температуры до 5°C.
Салат ромен образует продолговатый рыхлый кочан, вернее, розетку гофрированных или цельнокрайних листьев. Иногда их связывают для отбеливания, что делает продукцию исключительно нежной и сочной.
Кроме того, этот салат несложно вырастить в обогреваемых теплицах осенью, а также высевать под зиму; площадь питания – 30-40 см.

Помните, что легче всего вырастить листовой салат, сложнее получить хорошие кочаны маслянистых сортов и еще труднее – качественный кочан хрустящих сортов. Таким образом, выбирая сорта для посева, правильно оцените свои возможности.

КАК СЕЯТЬ ЛЕТОМ?

Агротехника выращивания всех салатов в целом одинакова и, на первый взгляд, не меняется в зависимости от сроков посева. Иными словами, при летне-осенних посевах в силе остаются такие требования, как высокий уровень плодородия почвы, регулярные поливы, рыхления и прополки.

В то же время, при летних посевах нужно усилить контроль уровня влажности почвы, т.к. при недостатке влаги даже на устойчивых к цветушности сортах могут появиться цветочные стебли, а листья станут горькими. Однако полив должен быть умеренным – избыточная влажность способствует распространению серых и белых гнилей.
Есть свои нюансы и в отношении подзимних посевов, но они касаются лишь непосредственно самого процесса посева. В этом случае норму семян увеличивают в 1,5–2,0 раза – это позволит подстраховаться, если часть семян утратит всхожесть. При подзимнем посеве ни в коем случае не намачивают семена и не поливают посевы. Присыпать посеянные семена лучше рыхлым грунтом типа компоста, торфа или перегноя, иначе весной семенам будет трудно пробиться сквозь уплотнившийся за зиму верхний слой почвы.

ПОЧЕМУ САЛАТ ТАК ПОЛЕЗЕН?
Салаты малокалорийны и богаты минеральными веществами и витаминами группы B, PP, каротином, а по содержанию аскорбиновой кислоты почти не уступают яблокам. Кроме того, витаминов E и K в салате больше, чем в других овощах, а по количеству яблочной, лимонной, щавелевой кислот, солей кальция салат не имеет себе равных. Более того, благодаря наличию бора, йода, железа, марганца, меди, молибдена, регулярное употребление салата способствует улучшению состава крови и укреплению стенок кровеносных сосудов.

23 культуры, которые можно и нужно посеять под зиму

Осенняя пора – время сбора урожая и подготовки к новому сезону. От того, как огород уйдет в зиму, будет зависеть объем весенних хлопот. Именно по этой причине опытные огородники никогда не упускают возможности провести с осени как можно больше работ. Подготовить грядки, внести удобрения. А еще — высадить часть культур. Что можно посадить под зиму? И луковые, и зеленые, и корнеплоды. Плюсов у такого подхода много: всходы появляются раньше, растут более крепкими, часть культур успевает отдать урожай до активизации их основных вредителей, выход продукции получается на две недели раньше, есть возможность повторных посадок. В этом материале рассмотрим особенности подзимнего посева, а также рекомендации по ряду основных культур.

Общие правила подзимних посевов

Для подзимних посевов не обязательно выделять большой участок земли. Если продукция не на продажу, а для своего стола, грядка общей площадью в 5-6 кв. м. полноценно обеспечит семью из 4-5 человек и витаминной зеленью, и ранними корнеплодами.

Место для подзимних культур лучше выбрать доступное, солнечное, без склона. Так как время сеять придёт позднее (при установлении небольших морозцев в последней декаде октября, а на юге — ноября), то землю лучше подготовить заранее. Еще в августе следует внести удобрения, перекопать почву, разравнять, а перед морозами (пока верхний слой еще не замерз) — проделать бороздки.

Существует правило и для норм высева. Так как неизбежен риск выпада (утраты) части семян, норму нужно увеличить на 25-50%. Сеять семенной материал необходимо сухим: после посева ни в коем случае не поливать.

Некоторые огородники практикуют не подзимний, а зимний посев. Такое тоже возможно, в январе, феврале. Оправдывает себя этот метод там, где неустойчивые осенние температуры могут спровоцировать раннее прорастание семян. Однако в таком случае необходимо иметь запас земли, чтобы присыпать промерзшие бороздки. В южных регионах этот метод заменяется посевами в январские или февральские «окна», когда почва оттаивает, но еще не успевает прогреться настолько, чтобы дать семенам рост.

После посева, в целях лучшей сцепляемости поверхности семян с почвой, землю над бороздками рекомендуется уплотнить. А для утепления – замульчировать. Зимой нужно постараться набросать на гряды снега. Рано по весне накрыть их пленкой, натянутой на дуги – это позволит земле раньше прогреться, несколько ускорит прорастание и рост посеянных культур, защитит всходы в случае возвратных заморозков.

1. Укроп

Семена укропа всходят уже при +3 °С, поэтому их высевать можно только при установившемся похолодании. Днем это может быть 0…+2 °С, ночью -2…-3 °С.

Глубина заделки семян 2,5-3 см. Расстояние между рядами 20 см. Норма высева на квадратный метр – 3-5 г. Можно применить и веерное сеяние по поверхности, перемешав семена с песком, и обязательно сверху замульчировав. Сорта: «Фейерверк», «Геркулес», «Удалец», «Ранее чудо», «Нежность», «Преображенский», «Редут», «Грибовский», «Гренадер», «Аврора». «Ударник», «Эста» и др. Посеянный под зиму укроп будет готов к столу в середине мая.

2. Петрушка

Листовая петрушка всходит уже при +2 °С тепла. Ее всходы свободно переносят температуру до -9 °С. Но семена прорастают недружно, поэтому подзимний посев для нее более выгоден, особенно в южных регионах. Он позволяет петрушке выиграть время и начать более дружную вегетацию.

Глубина посева семян 1-1,5 см. Расстояние между рядами – 20-25 см. Норма высева на квадратный метр – 0,6-1,5 г. Из сортов лучше брать те, у которых крупные листья – «Кучерявец», «Бордовикская», «Итальянский гигант», «Бриз», «Кудрявая», «Обыкновенная листовая», «Зеленый хрусталь» «Универсал», «Астра», «Альба», «Эсмеральда», «Пагода» и многие другие. Подзимние посевы листовой петрушки позволяют собрать первые листочки в конце мая. Также можно обратить внимание на корневые сорта: «Сахарная», «Русский размер», «Игл».

3. Кинза (кориандр)

Хороша для посевов поздней осенью и кинза. Ее всходы не боятся возвратных весенних заморозков и свободно переживают похолодания до -8…-10 °С.

Глубина посева семян 1-1,5 см. Расстояние между рядами 25-30 см. Норма высева на квадратный метр – 5 г. Сорта: «Шико», «Янтарь», «Дебют», «Алексеевский 247», «Тайга», «Стимул», «Бородинский» и др.

4. Салат

Выигрышно высевать под зиму салат – ранний урожай получается независимо от того дождливой удалась весна или сухой. Семена этой культуры хорошо переносят низкие температуры, поэтому посев проводят при устойчивом похолодании, когда показатели термометра опускаются до отметки -2…+2 °С.

Глубина заделки семян 2 см. Расстояние между рядками – 30-40 см. Норма высева на квадратный метр – 0,6-0,7 г. Сорта: «Крупно кочанный», «Соната», «Московский парниковый», «Витаминный», «Гурман», «Берлинский желтый», «Рапсодия», «Дубачок», «Фестивальный» и многие другие. Высеянный с осени салат готов к столу уже на майские праздники.

5. Кресс-салат

Кресс-салат всходит буквально за пару дней и сразу начинает быстро расти. Поэтому с подзимним посевом данной культуры спешить нельзя – нужно дождаться морозов.

Глубина заделки семян 1-1,5 см. Расстояние между рядами – 10-15 см, при строчном посеве практикуют расстояние – 20 см между строчками, 50 см между лентами. Норма высева на квадратный метр – 3 г. Сорта: «Широколистный», «Узколистный», «Курчавый кресс».

6. Горчица салатная (листовая)

Горчица листовая или салатная не боится морозов, легко переносит похолодания до -5°С, сеять ее нужно с наступлением первых устойчивых морозцев.

Глубина заделки семян 1,5 см. Расстояние между рядами – 25-30 см. Норма высева на квадратный метр – 2-2,5 г. Сорта: «Крастнолистная», «Зеленолистная».

7. Шпинат

Подзимний посев шпината имеет два срока. Первый – в последних числах сентября. Растения успевают сформировать розетку небольших листочков, которые и будут зимовать под снежным укрытием. С приходом весеннего тепла они сразу тронутся в рост и уже через полторы недели с грядки можно будет срывать первые витаминные листочки.

Второй срок – в ноябре-декабре (в зависимости от климатической зоны), при наступлении устойчивых заморозков. В таком случае семена проклюнутся уже в весенние сроки, что тоже неплохо, так как культура даст ранний урожай.

Глубина посева семян 3-4 см. Расстояние между растениями – 7-10 см. Между рядами – 15-20 см. Норма высева на квадратный метр – 4 г. Сорта: «Юлиана», «Виктория», «Матадор», «Универсал», «Прогресс», «Широколистный», «Гарант» и многие другие.

8. Морковь

Для посева моркови земле нужно осесть, следовательно, грядку необходимо готовить заранее. Сроки посева наступают при показателях термометра в районе +2…+4 °С.

Глубина заделки семян 3-4 см. Расстояние между рядами – 15-20 см. Норма высева на квадратный метр – 1 г. Сорта: «Супернант», «Аленка», «Каротель», «Несравненная», «Московская зимняя А 515», «Забава», «Ранняя ТСХА», «Артек», «Консервная», «Амстардамская», «Витаминная 6», «Нантская -4», «Шантане 14» и многие другие.

Выборочная уборка корнеплодов начнется с начала июня, но нужно помнить: высеянная с осени морковь хранится хуже, чем при весенней посадке, поэтому лучше заранее продумать необходимый объем продукции.

9. Свёкла

С посевом свеклы спешить нельзя, ее семена способны прорасти уже при +5 °С, поэтому сроки подзимнего посева необходимо сместить на период устойчивого похолодания, — 2…- 4 °С.

Глубина посева семян 3-4 см. Расстояние между растениями – 5-10 см. Между рядами – 20-30 см. Норма высева на квадратный метр примерно 4 г. Сорта для посева под зиму необходимо брать исключительно холодостойкие или с пометкой «устойчивые к стрелкованию»: «Египетская плоская», «Подзимняя плоская», «Дарыня», «Подзимняя А 474», «Фекла», «Холодостойкая 19», «Бордо 237», «Подзимняя несравненная», «Детройт», «Красный шар» и др.

Первый сбор корнеплодов от подзимних посевов свеклы можно будет провести уже в конце мая–начале июня. Но такая свекла хранится хуже, чем при весенней посадке, поэтому лучше, как и в случае с морковью, заранее продумать необходимый объем продукции.

10. Репа

Репу высевают до начала устойчивых заморозков, примерно за две недели. Весной подзимний посев позволяет ей сформироваться раньше, чем начнет свою атаку крестоцветная блошка.

Глубина посева 3 см. Расстояние в ряду – 10-15 см, по три семечки в гнездо. Ширина междурядий – 25-30 см. Норма высева на квадратный метр – 2 г. Сорта: «Гейша», «Петровская 1», «Белая ночь». Посеянная под зиму репа позволит начать сбор урожая уже в конце мая–начале июня.

11. Сельдерей

Чаще подзимний посев сельдерея применяют к листовым сортам, причем подходит любой из них. Но и среди корневых есть сорт («Корневой грибовский»), пригодный для посева с осени.

Глубина заделки семян 1,5-2 см. Высев производят загущено. Норма высева семян на квадратный метр – 0,1-0,2 г. Сорта: «Корневой Грибовский», «Яблочный» и прочие.

12. Хрен

Выращивание хрена из семян – редкость. В основном эта культура размножается вегетативно. Но, если семенами, то подзимний посев – отличный выбор!

Глубина заделки семян 2-3 см. Расстояние между растениями – 30-35 см. Между рядами – 50-70 см. Сорта: «Валковский», «Ростовский», «Атлант», «Суздольский», «Латвийский».

13. Лук-порей

С посевами лука-порея не спешат. Его всходы боятся морозов, поэтому семена высевают не раньше, когда термометр начнет показывать ниже 0 °С. Применяют метод, в основном, на юге.

Глубина заделки семян 1,5 см. Расстояние между растениями – 8-12 см. Между рядами – 30-35 см. Норма высева – 2 г. Сорта: «Карантанский», «Коламбус», «Веста», «Победитель» и другие.

14. Лук-севок и чернушка

Лук — одна из культур, рекомендуемых к подзимней посадке, особенно в зонах с холодным климатом. Такой метод дает более ранний урожай и делает его более высоким, так как, имея раннюю всхожесть, культура меньше поражается болезнями и вредителями. Сроки посадки лука-севка – за две недели до устойчивых заморозков, лука-чернушки – по мерзлой земле.

Овсюжка и первая фракция (размер луковички 1,5 см в диаметре) – наилучший выбор для подзимнего посева, высаживаются по схеме 3-х на 15 см. Севок (1,5-3 см в диаметре) по 3 луковки в гнездо, либо уплотненно. Луковички свыше 3-х см в диаметре рассаживают по схеме 8-10 на 15-20 см.

Глубина высадки лука-севка составляет 3,5-4 см, лука-чернушки – 2,5 см. Сорта лука лучше брать озимые: «Даниловский 301», «Одинцовец», «Радар», «Кармен МС», «Штутгартен ризен», «Шекспир», «Мягковский 300», «Эллан», «Буран», «Музона» и многие другие. Лук на перо можно будет собирать уже в конце мая, репку – к середине летнего сезона.

15. Лук-батун

Лук-батун может высеваться в три срока за сезон, но посев под зиму считается самым простым.

Глубина заделки семян 2-2,5 см. Расстояние между растениями – 20-25 см. Между рядами – 40-50 см. Норма высева – 6-8 г. Сорта: «Апрельский 12», «Грибовский 21», «Салатный 35», «Майский» и др.

16. Лук многоярусный

Многоярусному луку не страшны морозы до -40 °С, настолько он терпим к холоду. Но для этого к уходу в зиму у него уже должна образоваться корневая система. Поэтому высаживают многоярусный лук за две недели до заморозков.

Толщина луковичек – 1,5-2 см. Глубина их заделки – 3-4 см. Посадка в 2-3 строчки. Расстояние в строке 15-20 см. Между рядами 30 см. Норма высева на квадратный метр – 0,3-0,5 кг. Сорта: «Одесский зимний 12», «Ликова», «Память», «Грибовский 38», «Челябинский суперранний» и др.

17. Чеснок

Озимый чеснок высаживают двумя методами. Метод углубленной посадки применяется, в основном, в зонах с холодным климатом. Выполняется в середине августа и подразумевает заглубление зубчиков на 10-15 см. Обычным методом (традиционным) садят за две недели до устойчивого похолодания, при этом подразумевается заделка зубчиков на 3-5 см. Его сроки – последняя неделя сентября, если это средняя полоса, начало ноября – на юге.

Расстояние между зубчиками 10-15 см. Расстояние между рядами – 20-25 см. Озимые сорта: «Комсомол», «Алькор», «Мессидор», «Полесский сувенир», «Спас», «Петровский», «Любаша», «Герман» и многие другие.

18. Редис

Семена редиса хорошо прорастают и при достаточно низких температурах, по этой причине спешить с их высевом нельзя, оттянув момент посадки на конец ноября.

Глубина заделки семян 2-3 см. Расстояние между растениями – 4-6 см. Между рядками – 10-15 см. Норма высева на квадратный метр – от 5-6 до 10 г. Сорта: «Маяк», «Стойкий», «Кармен», «Спартак», «Юбилейный», «Розово-красный с белым кончиком», «Жара», «Заря», «Гусар», «Тепличный», «Ранний хрустик» и др. Посеянный подзимним посевом редис готов к столу уже в начале мая.

19. Пастернак

Пастернак – культура предпочтительная к подзимнему посеву из-за небольших сроков годности семян и довольно плохой всхожести. Подзимние посевы позволяют стратифицировать его семенной материал и повышают всхожесть.

Глубина заделки семян 2 см. Расстояние в ряду – 5 см. Между рядами – 30-35 см. Норма высева на квадратный метр – 1,5-2 г. Сорта: «Круглый ранний», «Лучший из всех», «Студент».

20. Фенхель

Фенхель, посеянный под зиму, дает дружные весенние всходы. Однако культура эта теплолюбивая, потому с осени чаще высевают ее на юге.

Глубина заделки семян 2 см. Посев загущенный. Между рядами – 60-70 см. При двухстрочном посеве между строчками оставляют 20-25 см. Норма высева на квадратный метр – 0,8-1 г. Сорта: «Удалец», «Лидер», «Аромат», «осенний красавец» и др.

21. Щавель

Щавель – одно из наиболее рекомендуемых к подзимнему посеву растений. Высеянный с осени он раньше всходит и раньше отдает зелень. Да и подходят к такой посадке практически все его сорта.

Губина заделки 1-1,5 см. Расстояние между рядами – 15-20 см. Норма высева на квадратный метр – 1,5 г. Сорта: «Виктория», «Бельвильский», «Шпинатный», «Крупночерешковый» и многие другие.

22. Картофель

Подзимняя посадка картофеля не является традиционной, однако имеет место, так как на глубине 10-15 см клубни отлично переносят понижение температуры даже до -10 °С. При данной методике клубни отбирают массой 100-150 г. Высаживают их без яровизации. Время посадки – первые ночные заморозки, когда в дневное время земля еще оттаивает.

Способ посадки – сдвоенные грядки, чтобы весной установить над рядами дуги. Ширина грядок – 70 см, расстояние между грядками – 80 см, между рядками в грядке – 45 см, между клубнями 25-30 см. Глубина заделки клубней – 15-20 см. Посадка в шахматном порядке. Сорта: «Здабыток», «Невский», «Удача», «Лорх», «Астерикс».

23. Капуста

Подзимние посевы капусты практикуются не часто, в основном — в регионах с относительно теплым климатом. Но и для юга в таком методе есть риск – быстро появляющиеся всходы могут вымерзнуть при неустойчивых весенних температурах. Однако, рекомендуемые сорта к подзимней посадке существуют.

Кроме перечисленных культур, под зиму можно посеять спаржу, рукколу, брюкву, огуречную траву, мангольд, ревень.

Все изображения получены через Google изображения, Yandex картинки, Pinterest или где указано иное.

9 трав, чтобы успокоить нервы и снять беспокойство

Мы можем использовать травы для того, чтобы успокоить нервы и снять беспокойство. Познакомьтесь с лучшими из них.

В обществе, в котором мы живем, голова просто «взрывается» от проблем, обязательств, стресса, работы давления, конкуренции, стимулов и раздражителей, которые ежеминутно на нас воздействуют.

Все мы, время от времени, мечтаем о том, чтобы все бросить и переселиться в место потише, но, к сожалению, это не осуществимо для подавляющего большинства людей.

Тем не менее, мы можем использовать травы для того, чтобы успокоить нервы и снять беспокойство. Познакомьтесь с лучшими из них.

9 лучших успокоительных трав

Пассифлора

Это растение оказывает прямое воздействие на нашу центральную нервную систему и, в то же время, расслабляет мышцы. Под воздействием пассифлоры, исчезают боли, появившиеся на нервной почве, а также, к примеру, боли в шее (из-за неправильной осанки).

Эта трава также показана при головной боли и менструальных спазмах. Вы можете купить настойку пассифлоры в магазинах здорового питания, и добавлять по несколько капель в воду, чай или свежевыжатый апельсиновый сок.

Женьшень

В традиционной китайской медицине считается, что женьшень способен сбалансировать энергию «инь» и «ян» в нашем теле. Многие считают, что он провоцирует нервозность или волнение, но это не так.

Напротив, он стимулирует при подавленности или хронической усталости. В то же время, женьшень оказывает седативное воздействие на людей в состоянии стресса или тревоги.

Помимо свежего корня женьшеня, можно употреблять его в виде настойки (чистый экстракт женьшеня на спирту): просто разведите несколько капель в стакане воды, свежевыжатого сока или чая.

Лимонная вербена

Лимонная вербена, или алоизия трёхлистная, обладает множеством полезных свойств. В том числе она расслабляет тело, что помогает при проблемах, связанных со стрессом, нервозностью или тревогой, а также при бессоннице.

Некоторые люди используют ее для того, чтобы улучшить пищеварение, так как вербена помогает при кишечных газах, является ветрогонным и снимает колики (то есть, обладает спазмолитическим действием).

Вы можете использовать свежие листья в качестве приправы для различных блюд или добавлять в домашние лимонады и соки. Если у вас есть сухие листья вербены, вы можете сделать себе травяной чай, просто заварите несколько листьев на стакан кипятка.

Вы можете комбинировать лимонную вербену с другими травами, например, с валерианой, ромашкой или мятой.

Зверобой

Это лекарственное растение содержит множество полезных веществ, например, флавоноиды. Тем не менее, самым важным из них является гиперицин, которые блокирует действие гормона допамина. Последствием этого является улучшение настроения.

Также уменьшается выработка адреналина, так что это очень подходящее растение для лечения тревоги, нервозности и депрессии.

Можно купить эфирное масло зверобоя, которое применяют местно, массируя кожу круговыми движениями. Не забудьте смешать его с миндальным или оливковым маслом, чистое эфирное масло применять прямо на кожу нельзя!

Другой альтернативой является ароматерапия, для этого капните пару капель масла в аромалампу.

Некоторые люди пьют чай из зверобоя, для этого нужно заварить несколькими листьев на стакан кипятка. Можно пить не более трех чашек в день.

Валериана

Это одно из самых известных лекарственных растений, которые используют для лечения нервных расстройств и беспокойства. Ее цветки используются для того, чтобы уменьшить напряжение, поскольку они содержат вещества, обладающие успокаивающим эффектом.

Валериана помогает заснуть и способствует хорошему отдыху. Ее рекомендуют для того, чтобы уменьшить боли при менструации. Сделайте настой из горстки высушенного корня валерианы на литр кипящей воды. Пейте не более трех чашек в день.

Базилик

Успокаивающие свойства этой травы известны не так широко, как гастрономические, ведь в основном ее используют для того, чтобы придать аромат и вкус различным блюдам.

Но базилик также обладает пищеварительным действием, так что чай из него очень хорош после еды, особенно если вы переели за обедом или ужином.

Еще он расслабляет нервную систему и помогает нам лучше отдохнуть. Это идеальное натуральное средство для того, чтобы облегчить состояние, которое в народе называют «гастрит на нервной почве».

Липовый цвет

Это средство чаще всего рекомендуют для людей, которые страдают от беспокойства, нервозности или стресса. Отвар или чай из липового цвета (цветков липы) помогает нам хорошо спать, снять напряжение и преодолеть бессонницу.

Если вам не нравится его вкус, вы можете добавить в чай из липового цвета любую другую из этих трех трав: ромашку, валериану или вербену.

Боярышник

У него также очень много полезных свойств, но среди них можно особо выделить такую, как возможность улучшать состояние при сердечно-сосудистых заболеваниях, и даже их предотвращать.

Это отличное натуральное средство для понижения кровяного давления (антигипертензивное средство), оно улучшает циркуляцию крови. Также боярышник обладает седативным воздействием на симпатическую нервную систему и его прописывают пациентам с легкой степенью нервозности или тревоги.

Вы можете использовать боярышник в виде настойки, добавляя ее в сок, воду или чай.

Мелисса

Это растение является медоносом, его цветы богаты пыльцой (поэтому привлекают пчел, и отсюда его название, ведь мелисса по-гречески означает «пчела» ). Это отличное расслабляющее средство, которое можно использовать при стрессе, тревоге или бессоннице.

9 лекарственных растений, чтобы снять беспокойство и прогнать бессонницу

Фитопрепараты, обладающие седативным действием, уменьшают раздражительность, волнение и тревожность. Они помогают успокоиться, снимают эмоциональное напряжение, улучшают продолжительность и качество сна.

Седативные средства воздействуют на центральную нервную систему, производят следующий эффект:

• поддерживают баланс между процессами возбуждения и торможения, при нарушении которого возможна как повышенная возбудимость, так и апатия;
• уменьшают возбудимость нервных клеток;
• обеспечивают общее успокаивающее действие.

В отличие от транквилизаторов, успокаивающие травы не просто затормаживают отдельные функции мозга, а поддерживают баланс процессов торможения-возбуждения ЦНС.

В большинстве случаев эффект успокоительных растений накопительный. Укрепить расшатанную нервную систему удается спустя 1-2 недели после начала приема.

Растения действуют постепенно, хотя есть исключения в виде хмеля и пассифлоры, эффект которых ощущается уже после первого применения.

Могут ли травы действовать как снотворное

Принцип действия седативных препаратов натурального происхождения в корне отличается от синтетических снотворных. Последние деформируют формулу сна. Они заставляют уснуть путем угнетения ЦНС. Спровоцированный ими сон существенно отличается от естественного.

А вот успокаивающие травы для сна подготавливают организм к ночному отдыху естественным способом, путем снижения перевозбуждения и уменьшения тревоги.

При каких заболеваниях помогают растительные седативные средства

Натуральные успокоительные, благодаря мягкому воздействию на ЦНС, не имеют столь тяжелых побочных эффектов и большого перечня противопоказаний как синтетические, поэтому широко применяются для борьбы с депрессией и нарушением сна. Они помогают легче переживать стрессовые ситуации без вреда для здоровья.

Показания к назначению седативных трав и лекарств на их основе:

• начальные стадии депрессии с невротическими расстройствами;
• неврозы, панические атаки;
• резкие перепады настроения, частая головная боль, головокружение и другие симптомы, свидетельствующие о проблемах с нервной системой;
• легкие формы расстройств сна;
• низкая стрессоустойчивость;
• повышенный уровень тревожности, беспокойства, нервозности, раздражительности, агрессивности;
• язва желудка, диспепсические расстройства, гипертония, тахикардия и другие заболевания нейрогенного происхождения;
• повышенная спастическая активность на фоне возбуждения ЦНС;
• период менопаузы для нормализации психоэмоционального состояния.

Травы, обладающие седативным действием

Фармакологическое действие лекарственных трав зависит от основных действующих веществ. Есть растения, которые обладают более или менее выраженным снотворным, транквилизирующим эффектом.

Седативные травы, успокаивающие нервную систему:

• валериана;
• цветы ромашки;
• пустырник;
• пассифлора;
• мята перечная;
• мелисса;
• хмель;
• боярышник;
• пион уклоняющийся;
• горная арника;
• душица;
• чабрец;
• женьшень;
• бергамот;
• пион;
• лаванда.

Все эти растения регулируют работу ЦНС, подавляют процессы возбуждения и усиливают торможение <1>.

Наиболее эффективны комбинированные седативные сборы, в составе которых содержится сразу несколько трав из списка. Активные компоненты усиливают действие друг друга, поэтому такие средства отличаются высокой эффективностью в стрессовых ситуациях.

Противопоказания и меры предосторожности

Седативная фитотерапия хоть и имеет меньшее количество противопоказаний, нежели синтетические аналоги, но они все же есть.

Противопоказания седативных трав:

• детский возраст до 18 лет;
• беременность;
• кормление грудью;
• повышенная чувствительность к компонентам в составе;
• тяжелые депрессии, сопровождающиеся апатией;
• сердечная и печеночная недостаточность, гипотония;
• хронические заболевания органов ЖКТ в стадии обострения.

Некоторые успокоительные препараты влияют не только на ЦНС, но также и на сердечно-сосудистую систему, в частности могут снижать давление, поэтому их следует принимать только после консультации с кардиологом.

При бронхиальной астме и других аллергических заболеваниях в анамнезе нужно разрешение аллерголога.

ТОП-10 лучших трав, которые помогут успокоиться и улучшить качество сна

Рассмотрим список наиболее эффективных трав.

Валериана

Валериана является сырьем для многих аптечных седативных препаратов. Содержит эфирные масла, алкалоиды, дубильные вещества и другие биологически активные компоненты, обеспечивающие следующее воздействие:

• снимают перенапряжение;
• снижают возбудимость ЦНС;
• облегчают наступление естественного сна, способствуют удлинению сна <6>.

Также снижает давление, нормализует сердцебиение, обладает спазмолитическим эффектом. Настойку можно принимать при стрессах, бессоннице, невралгии, гипертонии. Для крепкого сна ее лучше пить на ночь. Продолжительность терапии при неврозах составляет 2-4 недели <7>.

Во время лечения нужно придерживаться инструкции, не превышать дозировку. Разовая доза – 20-30 капель, разведенных в 1/4 ст. воды. Пить 3-4 раза в день, до еды.

При передозировке возникает сонливость, слабость, головная боль.

Мелисса

Полезные свойства мелиссы:

• уменьшает раздражительность;
• успокаивает;
• снимает усталость;
• ослабляет головную боль.

На основе мелиссы получается вкусный успокоительный чай, который при нервных стрессах и неврозах можно принимать до 3-4 раз в день по 200 мл, желательно в теплом виде.

Для приготовления напитка на 1 ст. кипятка потребуется 3 ч. л. сухого или свежего сырья. Помимо мелиссы, в чай можно добавить мяту, ромашку, пустырник, валериану – это эффективные успокаивающие травы на ночь.

У мяты седативный эффект обеспечивается за счет ментола в составе, но он не такой сильный, как у других трав. Поэтому мяту лучше сочетать с другими успокоительными растениями. Она особенно эффективна при болях в желудке, язве, которые возникли на фоне нервов. Обладает легким анальгетическим действием.

Мята подходит в качестве успокаивающей травы для детей. Из нее можно готовить чаи или же отвары для расслабляющих ванн. Лучше использовать свежее сырье.

Для успокоения нервов заваривать чай с мятой нужно так:

1. 2 ч. л. свежей мяты залить 200 мл кипятка.
2. Настаивать 20 мин.

Принимать в теплом виде, до 4-5 раз в день.

При неврозах и бессоннице можно увеличить дозу, до 1 ст. л. мяты на 200 мл кипятка. Для крепкого сна настой лучше пить на ночь.

К противопоказаниям к применению относится варикоз, гипотония и индивидуальная переносимость.

Ромашка

Ромашка используется в качестве отваров, водных настоек и чаев. Сырьем являются сушеные цветы, в которых содержится апигенин – вещество, положительно влияющее на функционирование головного мозга и нервной системы.

Ромашковый чай показан при:

• высоком уровне стресса;
• нервном и мышечном перенапряжении;
• бессоннице;
• пост-менструальном синдроме.

Напиток отлично справляется не только с волнением, но также с болью и спазмами. Но злоупотреблять им не стоит, поскольку эфирные масла в составе усиливают сердцебиение.

Способы использования ромашки как седативного средства:

• ромашковый чай. Для успокоения нервов принимать по 100 мл напитка за 20 мин. до еды, без сахара. Чтобы усилить седативный эффект, можно добавить мяту, мелиссу и шалфей. Сырье брать из расчета: 1 ст. л. на 250 мл кипятка. Заваривать 20 мин;
• успокоительная ванна с ромашкой. Перед сном, чтобы снять напряжение и лучше спать, можно принять ромашковую ванну. Для ее приготовления потребуется 300-500 г цветов ромашки, которые нужно залить 1 л кипятка и настаивать 30 мин. Вылить теплый отвар в ванну, купаться 10-15 мин.

Зверобой

Зверобой является природным антидепрессантом, помогает бороться со стрессами, обладает такими свойствами:

• улучшает настроение;
• нормализует функционирование ЦНС;
• снимает раздражение, успокаивает нервы;
• помогает крепче спать по ночам.

Седативное действие обусловлено наличием гиперицина и биофлавоноидов.

Во время беременности, при кормлении грудью, аллергии и детям до 12 лет чай из этой травы принимать нельзя.

Пассифлора

Основное фармакологическое действие пассифлоры – седативное и успокаивающее. Оно обосновано индольными алкалоидами в составе, которые уменьшают раздражительность, улучшают качество сна.

Пассифлора отличается высокой скоростью воздействия, поэтому ее применяют при неврастенических нарушениях, во время менопаузы для уменьшения нервной возбудимости.

Противопоказания:

• беременность;
• лактация;
• детский возраст;
• склонность к тромбозу.

Чтобы получить более выраженное седативное воздействие, необходимо сочетать пассифлору с другими травами: валерианой, хмелем, зверобоем.

Боярышник кроваво-красный

Плоды боярышника благоприятно воздействуют на сердечную мышцу и ЦНС, обладают мягким успокоительным действием, снимают напряжение, уменьшают частоту сердечных сокращений, улучшают коронарное кровообращение.

Отвар боярышника применяют как снотворное. Для его приготовления потребуется 4 ст. л. измельченных плодов и 0,5 л горячей воды. Отвар нужно готовить на водяной бане 30 мин. Пить по 1/4 ст. 3 раза в день.

Помимо уменьшения беспокойства и тревожности, улучшения сна, снизится давление, исчезнет головная боль, головокружение. Однако при передозировке вероятна мигрень, гипотония, сонливость и нарушение сердечного ритма.

Гипотоникам, кормящим женщинам, беременным и детям следует воздержаться от приема этого средства.

Хмель

Хмель обладает сильным седативным и снотворным действием. Показания к его применению:

• повышенная возбудимость, агрессивность, состояние аффекта;
• неврозы;
• климактерические нарушения;
• сильный стресс, нервное потрясение;
• нарушения сна;
• вегетососудистая дистония;
• гипертония, аритмия.

Важно строго соблюдать дозировку, поскольку хмель в высоких дозах токсичен для организма.

Пустырник

Пустырник успокаивает и нормализует давление. Показана при повышенной возбудимости, тахикардии, неврозе, неврастении, бессоннице.

Траву не используют при варикозе, тромбозе, индивидуальной непереносимости. С осторожностью применяют при гипотонии. На фоне передозировки вероятна тошнота, рвота, головокружение.

Чай для сна пьют по 1 ст. 3 раза в день до еды. Для приготовления 1 ст. л. травы заливают 200 мл кипятка, настаивают 10 мин.

Пион уклоняющийся

Пион содержит активные вещества, которые обеспечивают снотворный, противосудорожный и успокоительный эффект. Настойка корней пиона подходит при нервной возбудимости, нервозности, нарушениях сна.

Ее не следует принимать при повышенной кислотности желудка, гастрите, артериальной гипотензии, а также беременным, детям и кормящим женщинам.

Передозировка чревата сонливостью, подавленным состоянием, снижением работоспособности.

Рецепт приготовления настойки корней пиона уклоняющегося для успокоения нервов:

1. Залить 10 г корней 100 мл 40%-го спирта.
2. Настаивать 2-3 недели.
3. Пить по 30-40 капель 3 раза в день.

Курс приема 25-30 дней.

Аптечные седативные сборы

В аптеке есть огромный выбор трав от нервов, седативных сборов с многокомпонентным составом.

Готовые аптечные средства удобно использовать, исключены ошибки в дозировках, поскольку есть подробная инструкция к применению.

Перечень успокоительных фитопрепаратов:

• Неврин. Капли помогают нормализовать эмоциональное состояние, уменьшить болевой синдром. Эффективны при неврозах, депрессиях, невралгиях, безопасны для детей. В составе растительные компоненты – полынь, корень валерианы, плоды можжевельника и другие;
• Персен. Предназначен для коррекции тревожных расстройств. Подходит для профилактики психоэмоциональных нарушений и бессонницы. Содержит валериану, мелиссу, мяту перечную;
• Фитосед. Относится к фармгруппе снотворных и седативных средств. Содержит плоды боярышника, овса и кориандра, траву пустырника, шишки хмеля, донника, мелиссы. Применяется при нервных расстройствах, которые сопровождаются тревогой, страхами, а также при бессоннице, перевозбуждении ЦНС.

Эффект седативных фитопрепаратов развивается постепенно в течение 14 дней.

Несмотря на мягкое и постепенное действие, растения имеют массу преимуществ перед синтетическими аналогами. Но несмотря на безопасность, их нужно принимать с осторожностью, учитывая противопоказания и вероятные индивидуальные реакции – перед применением обязательна консультация врача.

Считаете ли вы эффективными растительные препараты для успокоения нервной системы?